Gelecekte kullanmak ?zere re?el, marmelat ve re?el haz?rlad?n?z m?? Erik tatl?s?n? pi?irmeyi unutmay?n. Bu tatl? preparat tek ba??na t?ketilebilece?i gibi b?rek, b?rek, simit yap?m?nda da kullan?labilir...
Tarif i?eri?i:

Confiture, gelecekte kullan?lmak ?zere k??a y?nelik bir t?r tatl? haz?rl?kt?r. ?z?nde s?radan bir re?eldir, ancak j?le benzeri bir k?vama sahiptir. Temel temel i?in herhangi bir ?r?n? kullan?n. Ancak elma, armut ve tabii ki erikten yap?lan tatl?lar ?zellikle pop?lerdir. Her t?rl? baharat ve ?ifal? otlar? kullanarak haz?rl???n? ?e?itlendirebilirsiniz. Erik tar??n, karanfil, y?ld?z anason, kakule ve narenciye kabu?u rendesi ile iyi gider. Su yerine k?rm?z? veya beyaz ?arap veya portakal suyu kullanabilirsiniz.

Haz?r erik tatl?s?n?n inan?lmaz, ek?i-tatl?, zengin bir tad? vard?r. Belirgin tat ?zelliklerine sahip olmas?n?n yan? s?ra baz? faydal? ?zellikleri de i?erir. Haz?rl?k, do?al ba??rsak hareketlili?inde zorluk ya?ayanlar i?in de?erli olacakt?r. Erik ayn? zamanda sindirim sisteminin i?leyi?inde sorun ya?ayan ki?iler i?in de faydal?d?r. Tek kelimeyle bu bir k?? lezzetidir, en do?al ila?t?r.

Erik re?eli yapmak kolayd?r. Bitti?inde ?r?n yo?un p?re benzeri bir k?vama sahip olacakt?r. Re?ellerinizin “ana” meyvelerin b?t?n par?alar?n? i?ermesini istiyorsan?z, o zaman meyvelerin bir k?sm?n? blenderde ???tmek yerine b?t?n olarak kullanabilirsiniz.

• 100 g ba??na kalori i?eri?i - 288 kcal.
• Porsiyon say?s? - 1 kutu 400 ml
• Pi?irme s?resi - 2 saat

??indekiler:

• Erik - 1 kg
• ?eker - 400 gr
• Su - 100 ml

Erik tatl?s?n?n ad?m ad?m haz?rlanmas?:

1. Se?ilen olgun, hatta fazla olgunla?m?? erik meyvelerini bir ele?e koyun ve akan su alt?nda iyice y?kay?n. Daha sonra ka??t havluyla kurulay?n.

2. Erikleri dikkatlice ikiye b?l?n ve ?ekirde?ini ??kar?n.

3. Meyveyi bir tencereye koyun ve i?me suyuyla doldurun. Bunlar? oca?a koyun, kaynat?n ve pi?irin. Yumu?ak hale gelinceye kadar yakla??k yar?m saat kaynat?n.

4. Yumu?at?lm?? meyveleri ince bir demir elekle ???t?n veya bir blender ile do?ray?n. Ayr?ca ?i? erikleri kal?n ?zgaral? bir k?yma makinesinden ge?irebilirsiniz. Meyve par?alar?n? hissetmek istiyorsan?z eriklerin bir k?sm?n? do?raman?za gerek yok.

5. E?it k?vamda bir meyve p?resine sahip olmal?s?n?z.

6. Ortaya ??kan yumu?ak k?tleye ?eker ekleyin ve kar??t?r?n.

7. K?s?k ate?te kaynatt?ktan sonra tatl?y? ara s?ra kar??t?rarak 40 dakika pi?irin. ?? par?as?n? bir taba?a b?rak?n; damla yay?lm?yorsa haz?r demektir. Aksi takdirde, 10 dakika daha pi?irmeye devam edin ve pi?ip pi?medi?ini tekrar test edin. S?cak preparat? sterilize edilmi? kavanozlara koyun ve kapaklarla s?k?ca kapat?n. Onlar? ters ?evirin, s?cak bir battaniyeyle ?rt?n ve tamamen so?uyana kadar b?rak?n. Kavanozlar? bir sonraki bahara kadar saklayabilece?iniz kilere ta??y?n.

K?? i?in erik re?eli nas?l yap?l?r? Bu soruyu cevaplamak i?in se?ti?imiz tarifler hi?bir ??pheye yer b?rakm?yor. Bunlar? okuyun ve ?unu anlayacaks?n?z:

• erikten lezzetli re?el yapmak hi? de zor de?il;
• hayal g?c?n?z? kullanarak giderlere diledi?inizi ekleyebilirsiniz;
• Ayr?ca farkl? pi?irme y?ntemleri aras?ndan da se?im yapabilirsiniz.

Basit ?ekirdeksiz erik re?eli

Her zaman olgun olan herhangi bir bah?e erikinden pi?irilebilir. Meyvenin tatl?l??? ?nemli de?il. Eriklerin yar?s?n?n kiraz eri?i ile de?i?tirilmesi durumunda ilgin? bir sonu? elde edilecektir.

??indekiler:

• 2 kg erik;
• 2 kg ?eker;
• yar?m bardak su.

Haz?rl?k:

Sadece erik de?il, ayn? zamanda kiraz eri?i de al?rsan?z, kiraz erikleri daha ek?i oldu?undan bardak ba??na ?eker miktar?n? art?r?n. Y?kanan meyvelerin ?ekirdeklerini ??kar?n, meyveleri dilimler halinde kesin ve ?zerini ?ekerle kaplay?n. ?urup yapmak i?in yakla??k bir bardak ?eker b?rak?n. 2-3 saat sonra meyveyi ?ekerle kar??t?r?n, ?urubu bir kep?ede kaynat?n, gelecekteki re?elin bulundu?u kaseye d?k?n ve kar???m? koyula?ana kadar k?s?k ate?te pi?irin. Daha sonra kavanozlara koyup yuvarl?yoruz.

K?? i?in pektinli erik re?eli

?eker ?urubu veya su kullanan pektinli tariflere rastlad?k. Bunlar?n hepsi iyi ve g?zel, ama neden hayat?n?z? zorla?t?ras?n?z ki? Pektin ilavesiyle erik re?eli yapmak ?ok daha kolay olabilir.

??indekiler:

• 2 kg erik;
• 2 kg toz ?eker;
• 8 gram pektin.

Haz?rl?k:

Sahip oldu?unuz toplam ?eker miktar?ndan 2 yemek ka???? al?p pektin tozuyla iyice kar??t?r?n. Sadece i? par?as?na d?kerseniz ?irkin topaklar olu?acakt?r. Ve her ?ey yoluna girecek - kal?n ?effaf ve son derece i?tah a??c? re?el.

?nce akan su alt?nda durulayarak eriklerin ?ekirdeklerini ??kar?n. ?eker ekleyin ve meyveler suyunu sald???nda pi?irmeye ba?lay?n. S?rekli kar??t?rarak yakla??k bir saat yava? pi?irdikten sonra erik par?alar?n? bir blender ile hafif?e do?ray?n, yar?m saat daha pi?irin ve pi?irmenin sonunda pektin ekleyin. ?yice kar??t?r?n, kaynat?n ve bir dakika sonra steril kavanozlara koyun.

Bir blender kullanarak erik re?eli

Bu re?el yap?m? en kolay olan?d?r, ancak re?el ile meyve p?resi aras?nda bir ?ey ortaya ??kar. D?r?st olmak gerekirse erik re?eline pek benzemiyor.

??indekiler:

• 1 kg erik;
• 1 kg ?eker;
• iste?e g?re tar??n ?ubu?u.

Haz?rl?k:

Meyveleri y?kay?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Bir blender kasesinde ???t?n, bir pi?irme kab?na d?k?n ve tar??n ?ubu?uyla birlikte ?ekeri ekleyin. S?rekli kar??t?rarak koyula?ana kadar pi?irin. Kaynayan re?eli temiz kavanozlara d?k?n ve tar??n? ??kard?ktan sonra yuvarlay?n.

Bir tavada erik re?eli

Ad?nda bir yanl??l?k yok: Asl?nda k?zartma tavas? kullanaca??z. Sadece g?zleme veya d?kme demir de?il, bunun gibi seramik kaplamal? derin bir k?zartma tavas?:

??indekiler:

• 1 kg herhangi bir k???k olgun erik;
• 3 su barda?? ?eker;
• bir bardak suyun ??te biri.

Haz?rl?k:

Erikleri y?kay?n, ?ekirdeklerini ??kar?n, istedi?iniz b?y?kl?kte par?alar halinde kesin. Do?ranm?? meyveleri kuru ve temiz bir tavaya koyun. ?eker ekleyin, biraz su d?k?n, ?zel bir spatula ile hafif?e kar??t?r?n ve koyula?ana kadar k?s?k ate?te pi?irin. Bu re?eli haz?rlamak yakla??k 80 dakikam? al?yor. Rulo yap?n ve her zamanki gibi saklay?n.

Redmond yava? tencerede erik re?eli: basit bir tarif

Asl?nda ?oklu pi?irici modelinin hi?bir ?nemi yok. ?nemli olan, s?nd?rme modunun i?inde mevcut olmas?d?r.

??indekiler:

• 2 kg erik;
• 1,5 kg ?eker;
• 1 po?et “Confiturka” koyula?t?r?c?.

Haz?rl?k:

Bu tarifte koyula?t?r?c?ya ihtiya? vard?r, aksi takdirde ?r?n ak?c? hale gelecektir. Ve “Konfiturka” ile tam olarak do?ru. Erikleri y?kay?n, ?ekirdeklerini ??kar?n ve meyveleri ince ince do?ray?n. ?ok pi?irici bir kaseye koyun, ?ekeri ekleyin ve bir saat bekletin. Daha sonra kar??t?r?n, kapa?? kapat?n ve “G?ve?” modunu a??n. Tatl? meyve kar???m?n? kar??t?rmak i?in zaman zaman kontrol edin. Bir saat sonra bir paket koyula?t?r?c?y? ekleyip kar??t?r?n, kaynayana kadar bekleyin ve bu noktadan sonra tam 1 dakika pi?irin. Haz?rlanan kavanozlara yerle?tirin ve kapat?n.

Baharat ve rom ile erik re?eli

??indekiler:

• bir bu?uk kilo mavi Macar kad?n?;
• 1 kg toz ?eker;
• 3 y?ld?z anason;
• 1 vanilya ?ubu?u;
• 60 ml rom.

Haz?rl?k:

?ok olgun eriklere, hatta biraz olgunla?m?? eriklere ihtiyac?n?z olacak. Onlar? y?kay?n, soyun, pi?irmek i?in bir kaseye koyun, ?zerine ?eker serpin. Y?ld?z anason ve vanilyay? ekleyin, kar??t?r?n, yar?m g?n bekletin. Daha sonra tekrar kar??t?r?p pi?meye b?rak?n. Kavanozlar? ve kapaklar? ayn? anda (kaynar su veya buharla) i?leyin. Kar??t?rmay? unutmadan re?eli pi?irin. Yanmas?n? ?nlemek i?in uygun mutfak e?yalar? kulland???n?zdan emin olun. Kaynatt?ktan bir saat sonra baharatlar? ??kar?n, romu m?stahzar?n i?ine d?k?n, bitmi? ?r?n? kavanozlara koyun ve yuvarlay?n. Bu zengin, baharatl? erik re?eli ?ocuklara verilmemelidir.

K?rm?z? ?arapl? erik re?eli

Gurmelerin bay?laca?? muhte?em bir tatl?. Uzun s?reli saklama i?in de?il, naylon ?rt? alt?nda.

??indekiler:

• 3 kg yuvarlak k?rm?z? erik;
• 2 kg ?eker;
• 1 bardak sek k?rm?z? ?arap;
• ?ste?e ba?l? olarak 1-2 karanfil;
• 1 bardak ?eker.

Ekledi?iniz ?arap ne kadar iyi olursa, haz?rl?k o kadar lezzetli olur.

Haz?rl?k:

Bir kilogram ?eker ve bir bardak sudan doymu? ?eker ?urubunu pi?irin. Erikleri y?kay?n, ?ekirdeklerini ??kar?n, ?zerini ?ekerle kaplay?n ve bir saat kadar kasede pi?meye b?rak?n. Kar??t?r?n, ?urubu d?k?n, istenirse baharat ekleyin, s?rekli kar??t?rarak k?s?k ate?te yar?m saat pi?irin. Daha sonra ???tmek i?in bir blender kullan?n (bunu yapmadan ?nce karanfil tomurcuklar? ??kar?lmal?d?r), kaynat?n, k?rm?z? ?arab? d?k?n, kar??t?r?n, so?utun ve buzdolab?nda saklay?n.

Ball? ?ekersiz erik re?eli

Yuvarlamak i?in de?il, buzdolab?nda saklamak ve ara s?ra tatl? olarak kullanmak i?in.

??indekiler:

• 2 kg erik;
• 3 yemek ka???? su;
• 1 yemek ka???? s?v? bal.

Haz?rl?k:

Bu re?el i?in olgunla?m?? Macar eriklerini kullan?n. Y?kay?n, ?ekirdeklerini ??kar?n, meyveleri daha k???k kesin. Dibine birka? yemek ka???? su koydu?unuz bir tencereye koyun (yanmay? ?nlemek i?in). Erikleri yumu?ayana kadar k?s?k ate?te pi?irin. Daha sonra bir blender ile ???t?n, tekrar kaynat?n, kar??t?r?n, so?utun, s?v? bal? d?k?n ve naylon kapakla kapat?lm?? steril bir kavanozda saklay?n. Kesinlikle serin bir yerde. Bu arada bal eklemenize gerek yok; bu durumda daha tatl? erik al?n.

K?? i?in kakaolu erik re?eli

Bir zamanlar bu tarif pop?lerli?in zirvesindeydi. Bu t?r re?el yapmak ?ok basittir, sadece akl?n?zda bulundurman?z gerekir: Kakao ilaveli re?el i?in yaln?zca Macar erikleri uygundur.

??indekiler:

• 2 kg olgun erik;
• 2 kg ?eker;
• 2 yemek ka???? kakao tozu;
• 1 bardak su.

Haz?rl?k:

Erikleri y?kay?n, ikiye b?l?n, ?ekirdeklerini ??kar?n, ard?ndan bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumu?ayana kadar pi?irin. Meyve yar?mlar? yumu?ay?nca blender yard?m?yla p?re haline getirin, ?ekeri ekleyin ve k?s?k ate?te yar?m saat pi?irin. Pi?irme s?ras?nda kar??t?rd???n?zdan emin olun. Belirtilen s?renin sonunda kakao tozunu ekleyip az miktarda ?ekerle kar??t?r?n. Yar?m saat daha pi?irin, ard?ndan haz?rlanan kavanozlara d?k?n ve kapat?n.

Ebeg?meci ile erik re?eli

Ye?ilimsi sar?, neredeyse renksiz olanlar? bile herhangi bir erik alabilirsiniz. Bilirsiniz, ?yle bir ?e?itlilik var ki - yemek i?in pek iyi de?il, ancak ebeg?meci re?eli i?in olduk?a uygundur, ??nk? Sudan g?l?n?n yapraklar? m?stahzara harika bir renk verir.

??indekiler:

• 1 kg erik;
• 1 kg kuru ebeg?meci yapra??;
• 3 litre su;
• 2 kg ?eker.

Haz?rl?k:

Y?kanm?? Sudan g?l? yapraklar?n?n ?zerine so?uk su d?k?n ve ?? saat boyunca demlenmesini sa?lay?n. Daha sonra suyu bo?alt?n, ?ekeri ekleyin ve kaynat?n. Erikleri y?kay?p ?ekirdeklerini ??kar?n. Meyveleri ?slat?lm?? yapraklar?yla birlikte s?cak ?urup i?erisine koyun. Bir saat kaynat?n, ard?ndan bir elekten ge?irin, parlak, kal?n re?eli kaynat?n, iyice kar??t?r?n, kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

Elma, armut ve erikten re?el

Bu re?eli k?yma makinesinden ge?irerek haz?rlayabilirsiniz. ?ok ilgin? bir y?ntem ve sonu? her tatl?y? etkileyecektir.

??indekiler:

• 1 kg “beyaz dolgulu” elma;
• 1 kg yazl?k yumu?ak armut;
• 1 kg sar? erik;
• 3 kg ?eker.

Haz?rl?k:

2 litre suyu kettle’da kaynat?n. Meyveleri y?kay?n, ?zerine kaynar su d?k?n, ard?ndan b?y?k par?alar halinde kesin, elma ve armutlar?n ?ekirdeklerini, eriklerin ?ekirdeklerini ??kar?n. Meyve par?alar?n? k?yma makinesinden ge?irin, ?ekeri ekleyin, kar??t?r?n ve s?rekli kar??t?rarak 15 dakika pi?irin. So?utun, pi?irme-so?utma d?ng?s?n? 2-3 kez tekrarlay?n. Aral?klar 12 saate kadar olabilir. Bitmi? re?eli steril kavanozlara d?k?n, yuvarlay?n ve turtalar i?in dolgu olarak kullan?n.

Zencefil ile erik-kay?s? re?eli

Turuncu meyveler erik ve zencefil k?k? ile iyi gider. Bu re?el so?uk k?? ak?amlar? i?in uygundur ancak yaln?zca zencefilin ate?li tad?n? sevenler i?in uygundur.

??indekiler:

• 1 kg kay?s?;
• 1 kg mavi erik;
• 2 cm taze zencefil k?k?;
• 2 kg ?eker.

Haz?rl?k:

Meyveleri y?kay?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Par?alara b?l?n ve bir blender kasesine yerle?tirin. Zencefil k?k?n? soyun, ince ince do?ray?n ve meyveye ekleyin. P?re haline getirmek i?in bir blender kullan?n, ?ekeri ekleyin, kar??t?r?n ve kar??t?rmay? unutmadan uygun bir kapta koyula?ana kadar pi?irin.

K?? i?in elma, erik ve kabak re?eli

Tarifin ismi sizi ?a??rtmas?n. Haz?rl?k, herhangi bir koyula?t?r?c? eklemeden harika ve ?ok kal?n ??k?yor.

??indekiler:

• 1 kg mavi erik;
• 1 kg Antonovka elmas?;
• 1 kg beyaz kabuklu kabak;
• ?urup i?in 3 kg ?eker + 1 bardak;
• 2 bardak su;
• iste?e g?re tar??n ?ubu?u.

Haz?rl?k:

?ki bardak su ve bir bardak ?ekerden ?urup yap?n. Kabak dahil t?m meyveleri y?kay?n. Kaba??n ince kabu?unu ??kar?n ve par?alara ay?r?n. Elman?n ?ekirde?ini ??kar?n ve eriklerin ?ekirdeklerini ??kar?n. Meyveleri ince ince do?ray?n, kabak par?alar?yla kar??t?r?n, ?urubu d?k?n ve yumu?ayana kadar k?s?k ate?te pi?irin. Daha sonra bir blender kullanarak p?re haline getirin, kalan ?ekeri ekleyin ve kaynat?n. Is?y? en aza indirin ve s?rekli kar??t?rarak 1 saat pi?irin. Kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

K?? i?in yaban mersini ile erik re?eli

K???k ve ?ok tatl? olmayan eriklerin bile olduk?a uygun oldu?u ?ok ilgin? bir haz?rl?k. ?sve? kiraz?, erik tatl?s?na keskin ve s?rad??? bir not kat?yor.

??indekiler:

• 2 kg erik;
• 700 gram yaban mersini;
• yar?m bardak su;
• 1 kg ?eker;
• 1 ?ay ka???? ???t?lm?? tar??n.

Haz?rl?k:

Erikleri ve yaban mersini y?kay?n, eriklerin ?ekirdeklerini ??kar?n. Her ?eyi bir tencereye koyun, biraz su d?k?n, kar??t?r?n ve yumu?ayana kadar k?s?k ate?te pi?irin. Daha sonra gelecekteki re?elin g?zel bir renk almas? i?in bir elekle ovalay?n, ?eker ve tar??n ekleyin, kar??t?r?n ve s?rekli kar??t?rarak 15-20 dakika pi?irin. Daha sonra haz?rlanan kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

Kar??la?t???n?z erikler ne olursa olsun: aromatik, parlak ek?i veya sulu ve n?tr kokulu, pi?irme s?resi de?i?ecektir (buharla?ma daha uzun ve daha h?zl? olacakt?r), ancak nihai sonu? de?i?meyecektir - k?? i?in erik re?eli her durumda kalacakt?r zenginli?i, derin rengi, titrek ?urubu ve tan?nabilir ek?ili?i.

Teknoloji hakk?nda

K?? i?in ?ekirdeksiz erik re?eli i?in en basit tarif, Macar, Renclod veya ba?ka t?r sert ?ekirdekli meyvelerin posas?n?n ???t?lmesini, hemen toz ?eker serpilmesini, nem eksikli?i varsa suya d?k?lmesini ve ate?e verilmesini i?erir. Ancak uzmanlara ve mutfak profesyonellerine g?re ?eker h?zla erir, koyula??r, karamelle?ir (genellikle yanar!) ve re?elin tad?n? azalt?r. Bu nedenle, en iyi sonucu elde etmek ad?na teknolojiyi karma??kla?t?r?yoruz - ?ekerin beklenenden daha erken kahverengi karamele d?n??mesine ve meyvelerin rengine ve tad?na hakim olmas?na izin vermiyoruz. ?ki a?amada haz?rl?yoruz: ?nce erik posas?n? kendisi, sonra da tatland?r?c?yla kaynat?yoruz.

Yapay koruyucular?n bulunmamas? d???nda bir di?er art?s? da bir?ok ev han?m? i?in s?k?nt?l? ve bunalt?c? olan k?s?rla?t?rmaya gerek olmamas?d?r.

Nas?l kullan?l?r

K???n tatl? ve ek?i dengeli erik re?eli, koyula?m?? rengiyle de?il, sanki meyveler yeni toplanm??, p?re haline getirilmi? ve ha?lanm?? gibi tazeli?iyle sizi ?a??rtacak. Tatl? erik haz?rl???, ?enlikli bisk?vileri ?slatmak, maya, lor ve kurabiye hamurundan yap?lan g?nl?k rulolar? ve simitleri doldurmak ve son dokunu? olarak kullan??l?d?r: tatl?lar, meyve ve meyve salatalar? ve dondurma i?in s?slemeler.

??indekiler

• Macar eri?i 1000 gr
• ?eker 350 gr
• su 100 ml

Pi?irme s?resi: 60 dk. / ??k??: 550 ml / Pi?irmek i?in: tava/emaye kase

Erik re?eli nas?l yap?l?r

Gelecekteki hasat?n kalitesini riske atmadan, ??r?m??, gev?ek erikleri hemen at?yoruz - testi ge?enleri so?uk suyla bir le?ene bat?r?yoruz, onlar? ve tercihen bir s?ngerle y?k?yoruz. ?o?unlukla meyvenin y?zeyinde mavimsi bir kaplamaya ek olarak toz da birikir. ?zellikle zaten d??m?? mahsulleri yerden toplamak zorunda kald?ysan?z. Y?kad?ktan sonra hafif?e kurulay?n.

Olgunla?m?? meyveleri elimizle ikiye b?l?yoruz, sert ve yo?unsa b??akla kesip ?ekirdeklerini ??kar?yoruz. ??kt? yakla??k 850 g net a??rl?k/?ekirdeksizdir. Herhangi bir kopyan?n hasar g?rmesi veya b?t?nl???n? kaybetmesi durumunda bunu dikkate almay?z. Bug?n?n g?ndeminde k?? i?in bir erik re?eli tarifi var ve teknoloji daha fazla ???tmeyi i?eriyor. ?ekirdekli meyve par?alar?n? geni? bir kaba koyuyoruz - hat?rlatmama izin verin, geni? bir a??k alan s?v?n?n h?zl? buharla?mas?n? te?vik ederek koyula?ma s?recini h?zland?r?r. Bir porsiyon (en fazla 100 ml) su d?k?n. ?ok sulu erikler hi? su ilave edilmeden p?re haline getirilebilir.

Havzay? ?st ate?e koyun, 15-20 dakika kaynat?n ve g?zetimsiz b?rakmay?n - tahta bir spatula veya ka??kla periyodik olarak kar??t?r?n, cildin yap??mas?na ve yanmas?na izin vermeyin.

K?zarm??, yumu?at?lm?? kar???m? p?re haline getirin - bir dald?rma blenderi, meyveleri, meyveleri, sebzeleri ???tmek i?in aparatl? bir kar??t?r?c? veya b??ak aparatl? bir mutfak robotu kullan?n. Son ?are olarak k?yma makinesi kullan?n. Normal bir patates ezici de i?e yarayacakt?r. Doku tekd?zeli?e getirilmemeli, re?elde k???k kal?nt?lar bulunmal?d?r.

Bordo p?resini tekrar oca?a al?n ve toz ?ekeri ekleyin. Tipik olarak ?eker miktar? 300 ila 500 g aras?nda de?i?ir. Kendi zevkinize g?re deneyin ve ayarlay?n. Do?al asit koruma i?in yeterlidir ve pektin jelle?me i?in yeterlidir.

Zaten tatland?r?lm?? bile?imi aktif bir kaynama noktas?na getirin, s?cakl??? d???r?n ve sonraki 20-25 dakika pi?irin. Ayr?ca erik re?elini de atmay?n, dikkat edin ve inat?? pembe k?p??? y?zeyden ??kar?n. ?o?u zaman k?p?k iz b?rakmadan olu?ur ve kaybolur, ??kar?lacak hi?bir ?ey yoktur. Bir di?er ?ey ise ?st katman? s?rekli k?p?ren ?ilek, ku? ?z?m?, ahududu re?elleri ve konserveleridir. Bu bak?mdan erikler tuhaf de?ildir. Buna ek olarak, ideal k?vam ve g?zel, zengin renk, minimum miktarda malzemeyle (?eker art? erik) bile bir lezzet i?in olduk?a kendi kendine yeterli olan temel ?zelliklerdir. Ancak deneysel a???lar bunu yapabilir. son 20 dakika tar??n, kakule, anason ile pi?irin, bir ka??k dolusu kakao tozu ekleyin ve ?ikolata aromas?n? ekleyin, narenciye kabu?u rendesi ile tazeleyin veya f?nd?k ?ekirdekleri ile kar??t?r?n. Ate?i kapatmadan 5 dakika ?nce 1-2 yemek ka???? Amaretto, Cointreau veya ba?ka bir lik?r? d?kebilirsiniz.

?ekirdekleri ??kar?lm?? eriklerden daha koyu, daha kahverengi re?el k??a haz?r!

So?utmadan, ?nceden haz?rlanm?? steril kavanozlara d?k?n, kilerde saklamak ?zere kapat?n - kahvalt?da tatl?l??? kapal? tutmay? planl?yorsan?z, kapatmay?n, kapa?? her zamanki gibi vidalay?n ve buzdolab?n?n raf?na yerle?tirin. Foto?rafa bir bak?n, tahtadaki damlalar yay?lm?yor, sanki tatl?ya d??k?n olanlara g?z k?rp?yormu? gibi parlakl?kla parl?yorlar. Ve son so?utman?n ard?ndan j?le benzeri ?urup daha da g??lenecektir.

?ay i?in ev yap?m? erik re?eli servis ediyoruz, kreplerin, kreplerin, tatl?lar?n ?zerine d?k?n, kek ve rulolar?n kabuklar?n? kaplay?n, kaprisli ?ocuklar i?in yulaf lapas? ve m?sliye ekleyin - afiyet olsun!

K?? i?in haz?rlanan bir kavanoz lezzetli erik re?eli asla gereksiz olmayacakt?r. Test edildi - kimse bu tatl?ya kar?? koyamaz. B?yle bir re?el yapmak yeni ba?layanlar i?in bile kolay olacak ve deneyimli ev han?mlar? kendileri i?in yeni ve al???lmad?k haz?rl?k se?enekleri bulacakt?r.

Re?el kalitesinin en iyi d?zeyde olmas? i?in meyvenin haz?rlanmas?na ?zellikle dikkat etmelisiniz. Basit ?neriler, uygunsuz haz?rl?klardan ka??nman?za yard?mc? olacakt?r:

• re?el meyveleri orta derecede yumu?ak, olgun, hasars?z veya eziksiz olmal?d?r;
• onlar? k?v?rmak i?in, re?elin fermente olmamas? i?in b?y?k miktarda ?ekere ihtiyac?n?z vard?r;
• Tohumlar?n ??kar?lmas? ?nemli bir ad?md?r ??nk? yanl??l?kla bo?ulma tehlikesiyle kar?? kar??ya kalabilirsiniz.

?nemli: ?ok tatl? erik kullan?rsan?z, bunlara ?eker ilavesini g?venli bir ?ekilde azaltabilir ve re?ele hafif bir ek?ilik vermek i?in sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Ana malzemenin haz?rlanmas?

Eriklerin ?zel bir haz?rl??a ihtiyac? yoktur ancak yine de tatl?y? haz?rlamadan ?nce baz? noktalara dikkat etmekte fayda var. En ?nemlisi meyvelerin ??r?k olmamas? ve kurt?uklardan ar?nm?? olmas?d?r.

Erik tatl?s? i?in farkl? b?y?kl?kteki veya ?e?itteki meyveler uygundur:

1. Beyaz veya sar? erikler de re?el i?in uygundur - bu ?e?itler mavi olanlar kadar tatl?d?r. ?nemli olan, hasar g?rmemeleri veya kurtlanmamalar?d?r.
2. Erik fazla olgunla?m??sa kabu?unun ??kar?lmas? kolay olacakt?r. Bu t?r meyvelerin tohumlardan ayr?lmas? kolayd?r. Olgun krema, re?el yapmak i?in idealdir; konserve i?in kullanmamak daha iyidir.
3. Erikleri haz?rlamak kolayd?r; y?kay?n, saplar?n? ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Gerekirse kabuk ??kar?l?r.

Evde erik tatl?s? nas?l yap?l?r

Confiture en iyi re?el ?e?itlerinden biri olarak kabul edilir. Ba?l?ca fark?, b?t?n meyvelerin veya meyve par?alar?n?n kal?n ?urup i?inde konserve edilmesidir. Lezzet i?in olgun veya olgunla?m?? krema uygundur - 1 kilograma ihtiyac?n?z vard?r. Ayr?ca yar?m kilo ?ekere de ihtiyac?n?z var.

1. Temiz, ?ekirdekleri ??kar?lm?? meyveleri kal?n duvarl? bir tencereye koyun. Onlara ?eker ekleyin. Erikleri bir kar??t?r?c?da k???k par?alar halinde ???t?n.
2. Erik par?alar?n? ?urup i?inde kaynat?n, k?p???n? al?n ve 40 dakika pi?irin.
3. Bitmi? lezzet steril kavanozlara d?k?l?r ve metal kapaklarla kapat?l?r.

K?? i?in basit bir tarif

Erik re?eli yapman?n klasik y?ntemi, ?retim a??s?ndan ku? ?z?m? re?eline benzer. K?? i?in erik re?eli i?in bu tarif evrensel olarak kabul edilir. Ba?lang?? olarak ?r?nleri haz?rlamal?s?n?z: 1 kilogram olgun erik, ayn? miktarda toz ?eker, 1 ?ay ka???? sitrik asit, bir bardak temiz su.

Erik re?eli nas?l yap?l?r:

1. Haz?rlanan eriklerin ?ekirdeklerini ??kar?n ve t?m meyveleri d?rde b?l?n.
2. Bir tencerede suyu ?s?t?n ve i?erisine meyve par?alar?n? koyun. Kaynat?n ve 20 dakika pi?irin.
3. Yava? yava? erikli tavaya ?eker d?k?n. K?p??? ??kar?n.
4. Re?eli yar?m saat pi?irin. Son a?amada sitrik asit eklenir.
5. Bitmi? ?r?n? temiz kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

?ekirdeksiz

Macar ?e?idi gibi olgun erikler re?el i?in uygundur. Yakla??k 1 kilogram meyveye ihtiyac?n?z var. Tatl?, lezzetli bir ?r?n pi?irmek i?in yeterli miktarda ?ekere ihtiyac?n?z vard?r - erik ile ayn? - 1 kilogram. Su da faydal? olabilir - yakla??k 100 mililitre.

Haz?rl?k:

1. Meyvelerden tohumlar ??kar?l?r, her erik y?rt?l?r veya iki par?aya b?l?n?r. Kremay? haz?rlanm?? ?zel emaye tencereye koyun ve su ekleyin.
2. Orta ate?te koyun ve 20 dakika pi?irin. S?cak erik kar???m? bir blender kullan?larak p?re haline getirilmelidir. Bunu bir ezici kullanarak da yapabilirsiniz.
3. P?reyi oca?a koyun ve yava? yava? ?ekeri ekleyin. Re?eli 20 dakika kaynat?n. K?p???n birka? kez ??kar?lmas? gerekir. Ayr?ca erikleri kal?nla?m?? bir k?tleye d?n??ene kadar pi?irmeniz gerekir.
4. So?umam?? re?eli kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

Kabu?u olmadan

Meyvenin soyulmas? halinde narin erik re?eli daha da yumu?ak hale gelir. Bu kan?tlanm?? tarifi uygularsan?z, b?yle tatl? bir tatl? yapmak zor olmayacakt?r. 1 kilogram olgun erik (sar? veya beyaz olabilir), 800 gram toz ?eker, 1 bardak dam?t?lm?? suya ihtiyac?n?z olacak.

Pi?irme y?ntemi:

1. Toz ve ?ekirdeklerinden soyulmu? erikleri bir tencereye koyun, suyla doldurun, ?ekeri ekleyin ve orta ate?te koyun.
2. Meyve kaynad???nda ?s?y? keskin bir ?ekilde d???r?n. Erikleri tamamen yumu?ayana kadar 30 dakika ha?lay?n.
3. Bitmi? k?tleyi bir elekten ge?irin - sadece erik posas? ve ?urubu kalacakt?r. Re?el i?in bu iki malzemeye ihtiya? vard?r.
4. Kar???m? kabuksuz bir tencereye d?k?n, kaynat?n ve ?? kez 15 dakika pi?irin.
5. Bitmi? re?eli temiz kavanozlara d?k?n, yuvarlay?n veya tatl? olarak servis yap?n.

Yava? bir tencerede

Aromatik erik re?elini y?ksek kalitede ve fazla ?aba harcamadan haz?rlamak i?in yava? pi?iricinin ideal se?enek oldu?u ortaya ??kt?. K?? i?in stok yapmak isteyenler ancak haz?rl?k i?in fazladan zaman? olmayanlar i?in bu cihaz? kullanarak re?el yapmak kolayd?r. 2 kilogram olgun b?y?k erik, ?eker - 1,5 kilogram, yar?m ?ay ka???? sitrik asite ihtiyac?n?z olacak.

Ad?m ad?m tarif:

1. ?ukurlar?ndan ayr?lm?? krema yar?mlar?n? kareler halinde kesin. Do?ranm?? meyveleri ?ok pi?irici kaseye yerle?tirin. Ayr?ca biraz su da ekleyebilirsiniz. Eriklere ?eker ekleyin.
2. ?oklu pi?iriciyi "G?ve?" moduna ayarlay?n, genellikle s?re yar?m saate ayarlan?r - daha fazla de?il. Daha sonra k?p??? ??kar?n ve erikleri ?urup i?inde kar??t?r?n.
3. Erik par?alar?n? ?ekerle tekrar “Pi?irme” modunda 15 dakika kaynat?n. Re?ele sitrik asit ekleyin ve kar??t?r?n.
4. Bitmi? ?r?n? yar?m litrelik kavanozlara d?k?n ve k?? i?in kapat?n.

?ikolatal?

Ailenizi ve arkada?lar?n?z? lezzetli bir tatl?yla ?a??rtmak i?in dolaptan bir kavanoz ?ikolatal? erik re?eli ??karman?z yeterli. Bu re?el, bir pasta, g?ve? veya bir pastan?n i?ine emdirme i?in ideal bir katk? olarak kabul edilir.

Bu inceli?i pi?irmek i?in 2 kilogram iri olgun erik, 800 gram toz ?eker, 120 gram tereya??, bir torba vanilin, 70 gram do?al kakao ?ekirde?i tozuna ihtiyac?n?z olacak.

1. Erikleri d?rde b?l?n ve ?zerini toz ?ekerle kaplay?p yar?m saat kadar suyunu salmas? i?in bekletin.
2. Erikleri ve ?urubu bir tencereye koyun ve orta ate?te koyun. Meyveleri ve ?ekeri kaynat?n ve 40 dakika pi?irin.
3. Re?elin i?ine tereya??n? koyun, vanilin ve kakaoyu ekleyin. ?yice kar??t?r?n. 10 dakika k?s?k ate?te kaynat?n.
4. Bitmi? ?r?n temiz kavanozlara d?k?l?r ve metal kapaklarla kapat?l?r.

Elmal?

Elma ve erik uzmanlar?, tatl? ve ek?i tad? ve narin aromas? nedeniyle bu lezzeti takdir edeceklerdir. Gerekli malzemeler olgun eriklerdir - yakla??k bir kilogram, 500 gram elma (?e?itli Antonovka veya Beyaz Nalivka olabilir), 1 kilogram ?eker, 1 ?ay ka???? tar??n.

Pi?irme y?ntemi:

1. Erikleri dilimler halinde kesin, elmalar? da ayn? ?ekilde kesin, ayr?ca ?ekirde?i ve tohumlar? ??kar?n.
2. Meyveleri katmanlar halinde bir tencereye koyun ve ?zerlerini ?ekerle kaplay?n ve tar??n ekleyin. Meyvelerin suyunu salmas? i?in bir saat bekletin.
3. Ate?e koyun ve tahta bir spatula ile s?rekli kar??t?rarak kaynat?n. Re?eli yar?m saat pi?irin.
4. Bitmi? ?r?n bir elekten veya bir el blenderinden ge?irilebilir. Daha sonra temiz kavanozlara bo?alt?p kapat?n.

Ekmek makinesinde

Ev han?m?n?n i?ini kolayla?t?rmak i?in ekmek yapma makinesinde erik re?eli pi?irebilirsiniz. Bu cihaz? kullanarak, sadece yemek pi?irmekle kalmay?p, ayn? zamanda k?? i?in re?el de dahil olmak ?zere ba?ka yemekler de haz?rlayabilece?iniz ortaya ??kt?.

?ki malzemeye ihtiyac?n?z olacak - erik - 1,5 kilogram ve ?eker - 700 gram.

Ekmek yapma makinesinde re?el yap?m?:

1. Kremay? ikiye b?l?p ?ekirdeklerini ??kar?n. Meyveleri ekmek yapma makinesinin kab?na koyun ve ?zerini ?ekerle kaplay?n.
2. “Pi?irme” modunu ayarlay?n ve re?eli 45 dakika pi?irin.
3. ?r?n haz?r oldu?unda i?indeki k?p?k ??kar?l?r ve ?nceden haz?rlanm?? cam kavanozlara g?nderilir.

Dondurulmu? erikten

Dondurucuda donmu? erikleriniz varsa, klasik erik re?eli tarifi y?l?n herhangi bir zaman?nda yap?labilir. Buzlu meyveleri ??kar?p buzunu ??z?p ?ekirdeklerinden ay?rman?z yeterlidir. Malzemeler daha ?nce “K?? ??in Basit Bir Tarif” b?l?m?nde belirtildi?i gibi ayn? oranlarda al?n?r. Eriklerin buzunun ??z?lmesi d???nda haz?rlama ad?mlar? ayn?d?r.

Jelatinli

Jelatin ilavesiyle erik ?urubu daha da kal?n ve tad? daha ho? olacakt?r. B?yle bir tatl? haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olacak.

Bu yaz?da evde kendi ellerinizle k??a erik nas?l haz?rlayaca??n?zla ilgili her ?eyi bulacaks?n?z - her zevke uygun en lezzetli tarifler.

K?? i?in eriklerden pek ?ok lezzetli haz?rl?k yapabilirsiniz: komposto, konserve, marmelat, marine edip ?slat?n ve ayr?ca erikten marshmallow, re?el, ?ekerlenmi? meyve ve di?er yemeklerden olu?an bir deniz yapabilirsiniz.

Kendi elinizle k??a erik nas?l haz?rlan?r?

Kendi suyunda ?ekerli erik

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 300–400 gr ?eker.

Haz?rl?k:

Olgun meyveleri ikiye b?l?n, tohumlar? ??kar?n.

Haz?rlanan erikleri kavanozlara koyun ve ?zerlerine katmanlar halinde ?eker serpin.

Eriklerin suyunu salmas? i?in dolu kavanozlar? gece boyunca so?uk bir yere koyun.

Ertesi g?n kavanozlara erikleri ve ?ekeri ekleyip kaynar suda sterilize edin.

K?? i?in erik re?eli

Bu y?ntem eriklerin ?ekirdekleri ??kar?larak pi?irilmesinde kullan?l?r.

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 1,5 kg ?eker,
• 1 bardak su.

Olgun fakat olduk?a sert meyveleri ikiye b?l?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n.

?eker ?urubunu kaynat?n ve ?zerine erikleri dikkatlice ekleyin.

Eri?in tamamen ?erbetle kaplanmas?n? sa?lamak i?in re?elin haz?rland??? kab? dairesel hareketlerle ?alkalay?n, kaynat?n ve k?s?k ate?te 10 dakika pi?irin.

Bir kenara koyun, so?umaya b?rak?n ve yumu?ayana kadar pi?irin. Re?eli s?cak olarak paketleyin.

Erik re?eli

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 1–1,2 kg ?eker,
• 1 bardak su.

?yi olgunla?m?? meyveleri ikiye b?l?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n.

Erikleri bir pi?irme kab?na koyun, ?ekeri ekleyin, su ekleyin ve s?rekli kar??t?rarak k?s?k ate?te yumu?ayana kadar tek seferde pi?irin.

Erik re?eli

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 500 gr ?eker,
• yar?m bardak su.

Erikleri y?kay?n, ikiye b?l?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n. Erikleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumu?ay?ncaya kadar k?s?k ate?te ?s?t?n.

S?cak k?tleyi bir elekle ovalay?n ve yumu?ayana kadar k?s?k ate?te kar??t?rarak pi?irin. Pi?irmenin bitiminden k?sa bir s?re ?nce ?ekeri ekleyin.

Bitmi? re?el orijinal hacminin ??te birine kadar kaynat?lmal?d?r.

Re?eli s?cakken kavanozlara d?k?n ve kabuk olu?mas? i?in 1-2 g?n a??k b?rak?n.

Plastik kapaklarla ?rt?n veya par??menle ba?lay?n.

Erik marmelat?

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 400 gr ?eker,
• bir bardak suyun ??te biri.

Olgunla?m?? meyveleri y?kay?n, ikiye b?l?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n.

Erikleri bir tencereye koyun, tahta havan tokma??yla ezin, su ekleyin, k?s?k ate?te pi?irin ve tamamen yumu?ayana kadar pi?irin. S?cak k?tleyi bir elekten ge?irin.

P?reye ?eker ekleyin, kar??t?r?n ve kar??t?rarak k?s?k ate?te yumu?ayana kadar pi?irin.

Bitmi? malzemeyi par??menle kapl? bir taba?a veya f?r?n tepsisine yerle?tirin ve d?zeltin.

K?tle so?uyup kabuklan?nca ?ekilli par?alar halinde kesin ve kuru bir yerde kapal? bir kapta saklay?n.

Erik j?lesi

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 1–1,2 kg ?eker,
• 2 bardak su.

Erikleri y?kay?p ikiye b?l?n, ?ekirdeklerini ??kar?n.

Erikleri bir pi?irme kab?na koyun ve suyla doldurun.

Erikler tamamen yumu?ayana kadar ?s?t?n, ard?ndan bir elekten ge?irin.

Ortaya ??kan p?reye ?eker ekleyin, kar??t?r?n ve yumu?ayana kadar pi?irin.

J?leyi s?cak bir kaba koyun ve kapat?n.

F?nd?kl? ?ekerlenmi? erik

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 1 kg ?eker,
• 2 bardak su,
• 15-20 ceviz veya f?nd?k.

Eriklerin ?ekirdeklerini iyice ay?r?p y?kay?n ve ince bir ?ubukla sap?n yan taraf?ndaki ?ekirdeklerini s?k?n.

Sonra pi?irin.

Bitmi? eri?i ?uruptan ayr? bir kevgir i?ine koyun, ezilmi? f?nd?klarla doldurun ve f?r?nda kurutun. X

Kapal? bir kapta yaralay?n.

konyak ile erik

??indekiler:

• 300 gr konyak
• 300 gr ?eker
• 200 mi su
• 1 kg erik

Erikleri y?kay?n ve bir havluyla kurulay?n.

Bir tencereye koyun ve konya?? d?k?n. 3 g?n bekletin. Konya?? s?z?n, bir barda?? ?urup i?in b?rak?n, geri kalan?n? bir ?i?eye d?k?n ve lik?r olarak kullan?n.

Bir tencereye su d?k?n, ?ekeri ekleyin, oca?a koyun ve kaynat?n. Konyak d?k?n. Koyula?ana kadar kar??t?rarak pi?irin.

Serin.

Erikleri bir kavanoza koyun ve ?urupla doldurun. Kapal?.

Erik tur?usu

??indekiler:

• 1 kg erik,
• 10 gr tuz,
• 10 gr ?eker,
• ?avdar ekme?i kabu?u,
• 3-4 karanfil tomurcu?u,
• 0,5 litre su.

Erikleri y?kay?n, geni? boyunlu kavanozlara koyun, ?zerine ?avdar ekme?i kabu?u ekleyin ve ?zerine kaynar s?v? d?k?n.

?st?ne bir daire (veya plaka) yerle?tirin ve b?k?n.

Oda s?cakl???nda 2-3 g?n bekletin, ard?ndan serin bir yere aktar?n.

Depolama s?ras?nda y?zeyde olu?abilecek k?f? periyodik olarak ??kar?n.

Salata ve salata yap?m?nda kullan?n. Etle birlikte servis yap?n.

Erik tur?usu

Doldurma bile?imi:

• 1 litre suya 600–800 gr ?eker,
• 0,15-0,18 litre sofra sirkesi,
• 1-2 defne yapra??.
• Bir litrelik kavanoz i?in 5-8 adet yenibahar ve karabiber, 5-6 adet karanfil tomurcu?u.

Tur?u i?in k???k ve orta boy meyveli erik ?e?itlerini kullan?n.

Olgun fakat olduk?a sert meyveleri 30-60 saniye kaynar suya koyun ve so?uk suda so?utun.

Patlamas?n? ?nlemek i?in daha b?y?k bir eri?i i?neyle delin.

Erikleri omuzlar?na kadar kavanozlara yerle?tirin ve ?zerine s?cak tur?uyu d?k?n. Past?rize edin.

Erik, ikiye b?l?nm??

Doldurma bile?imi:

• 1 litre suya 0,12-0,15 litre sofra sirkesi,
• 400 gr ?eker,
• 12–15 karanfil tomurcu?u.

Sert, olgun erikleri ikiye b?l?n ve ?ekirdeklerini ??kar?n.

Erikleri bir kaseye koyun, ?zerini ?ekerle ?rt?n ve serin bir yerde 3-4 saat bekletin.

Daha sonra erikleri ?ekerli kavanozlara aktar?n ve s?cak tur?uyu d?k?n. Kaynar suda sterilize edin.

Erik p?resi

??indekiler:

• 1 kg erik
• 3 su barda?? ?eker

Erikleri ay?r?n, ?ekirdeklerini ??kar?n, bir tencereye d?k?n ve s?rekli kar??t?rarak 5-6 saat pi?irin. ?eker ekleyin ve bir saat daha pi?irin.

Kal?n, homojen bir k?tle elde etmelisiniz.

Kavanozlara d?k?n, yuvarlay?n veya vidal? kapaklarla s?k?ca kapat?n.

Toplu olarak dondurulmu? erik

Ge? olgunla?an Macar eriklerinin donma i?in en iyi oldu?u kabul edilir.

?yice olgunla?m?? erikleri bir tepsiye dizin ve dondurun.

Dondurulmu? erikleri plastik torbalara aktar?n ve saklamak ?zere hemen dondurucuya koyun.

Erik nas?l kurutulur?

Kurutulacak erikler olgunla?m?? olmal? ancak bozulmamal?d?r.

Biraz uyu?uk olmalar? daha iyidir.

Erikleri kesin, 2-3 g?n g?ne?te kurutun, ard?ndan bir f?r?n tepsisine koyun ve f?r?nda 4-5 saat kurutun.

Erik depolama

Ge? hasat edilen Macar eriklerinin en iyi ?ekilde 2 aya kadar saklanmas? m?mk?nd?r.

Depolama i?in sert, olgun sapl? meyveler se?ilir, kapasitesi 6-7 kg'? ge?meyecek k???k kutulara yerle?tirilir ve ilk 2-3 hafta eksi 1 ila art? 1 °C s?cakl?kta ve ba??l olarak depolan?r. % 85-90 nem.

Daha sonra s?cakl?k 5–6 °C'ye ??kar?l?r.

Tariflerimize g?re k??a erik haz?rlay?n, afiyet olsun!!!