G?rg? kurallar?na g?re ?enlik masas?nda iki t?r at??t?rmal?k bulunmal?d?r: so?uk ve s?cak. At??t?rmal?klar?n haz?rlanmas?na y?l?n sembol? olan K?pek rehberlik etmelidir. Ve bunu biraz yat??t?rmak i?in maksimum say?da et t?r?n? kullanman?z gerekiyor.

Sizi 2018 D?nya K?pe?i Y?l? i?in en lezzetli at??t?rmal?klar? d???nmeye davet ediyoruz. Maksimum yar?m saatte haz?rlan?r ve eksik olan malzemeler, ailenin y?lba?? b?t?esine daha uygun veya benzer bir malzemeyle tamamlanabilir.

Hafta i?i s?cak at??t?rmal?klar haz?rlayan aile neredeyse yok. N?fusun ?o?unlu?u i?in kutsal olan bir aile kutlamas?n?n veya Yeni Y?l tatilinin planlanmas? ba?ka bir konudur.

Konuklar? Y?lba?? masas?yla ?a??rtmak i?in, sadece lezzetli de?il ayn? zamanda orijinal olmas? gereken at??t?rmal?klara da ?zellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Bu yemek kategorisini haz?rlamak i?in pek ?ok tarif oldu?unu kabul edin.

Her t?rl? kroketle ba?lay?p etli sufleyle bitiyor. Ve e?er s?cak mezeyi do?ru ?ekilde haz?rlarsan?z, kolayl?kla tam bir ???n?n yerini alabilir.

Ancak bu t?r at??t?rmal?klar?n do?ru sunumunun yan? s?ra, do?ru zamanlama da gerekir. Bu y?zden s?cakt?r, pi?tikten hemen sonra servis edilebilir.

Ve e?er 2018 Yeni Y?l? men?s?ne hen?z karar vermediyseniz, ?nerilen se?enekleri haz?rlamaya ?al??man?z? ?neririz.

Avokadolu s?cak meze

Gerekli bile?enler:

• avokado – 3 adet (orta boy);
• domates – 1 adet;
• balzamik sirke – 30 ml;
• past?rma - 4 adet;
• k?rm?z? so?an – 1 adet (ince do?ranm??);
• k?rm?z? biber – 1 adet (?nceden do?ranm??);
• do?ranm?? kereviz - 1 k?k;
• ince kristal ?eker – 10 g;
• tatl? biber sosu – 2 ?ay ka????;
• peynir – 1 yemek ka???? (rendeleyin).

Harcanan s?re: Haz?rlamak i?in 20 dakika + pi?irmek i?in 5 dakika.

Kalori i?eri?i: 221 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

Y?lba?? tembel pizzas?

Pizza ba?l? ba??na olduk?a lezzetli bir yemektir ve e?er bunu 2018 y?lba?? masas?nda y?lba?? at??t?rmal?klar? olarak yaparsan?z, do?ru malzemeleri bulmak i?in para harcaman?za gerek kalmayacak. Sonu?ta ihtiyac?n?z olan her ?ey en yak?n s?permarketten sat?n al?nabilir.

Gerekli bile?enler:

• ha?lanm?? sosis - 500 gr;
• ampul;
• domates – 3 adet;
• salamura mantarlar - 500 g;
• tad?na hardal, tuz, mayonez ve karabiber ekleyin;
• bir somun beyaz ekmek;
• peynir – 150 gr.

Pi?irme s?resi: 20 dakika.

Kalori i?eri?i: 140 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Bir kapta hardal, tuz, mayonez ve karabiberi kar??t?r?n;
2. Peyniri rendeleyin;
3. Di?er t?m malzemeler ya b??akla do?ran?r ya da ince rendelenir;
4. Bir somunun k?r?nt?s?n? birka? par?aya b?l?n ve malzemeleri a?a??daki ?emaya g?re d?zenleyin: sosis, mantar, so?an, domates, haz?rlanm?? sos ve peynir;
5. F?r?n? 300C'ye ?nceden ?s?t?n;
6. Mini pizzalar? f?r?n tepsisine yerle?tirin ve 10 dakika pi?irin.

S?cak meze tabiri caizse s?cak bir ?ekilde masaya servis ediliyor. Ancak misafirler gelene kadar so?umaya vakti varsa mikrodalga f?r?nda ?s?tabilirsiniz. Merak etmeyin tad? hi?bir ?ekilde etkilenmeyecektir.

Peynirli kroket

Haz?rlanmas? basit malzemeler ve minimum zaman alacak etkileyici ve h?zl? bir at??t?rmal?k. 2018 Yeni Y?l masas? i?in tam da ihtiyac?n?z olan ?ey.

Gerekli bile?enler:

• beyaz ekmek hamuru – 300 gr;
• tatmak i?in tar??n ve tuz;
• yumurta – 2 adet
• s?t – 200 ml;
• do?ranm?? dereotu;
• peynir – 100 gr.

Harcanan s?re: 15 dakika.

Kalori i?eri?i: 187 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Hamuru k?pler halinde kesin, s?t? d?k?n ve 15 dakika bekletin;
2. Bir yumurtay? ekmek ve s?t kar???m?na ??rp?n ve kar???m? bir ?atalla ezin;
3. Tar??n ve tuzun yan? s?ra ince rendelenmi? peynir ekleyin;
4. Toplar haline getirin;
5. K?y?lm?? otlar? ba?ka bir yumurtaya d?k?n;
6. Her bir bezeyi yumurtal? kar???ma bat?r?n ve kroketleri derin ya?da veya bol s?v?ya?l? tavada yumu?ayana kadar k?zart?n.

Hamur ve ekmek k?r?nt?lar?nda pi?irilmi? yenge? ?ubuklar?

Y?lba?? ko?u?turmas? o kadar yorucu ki, lezzetli, s?cak bir haz?r at??t?rmal?kla sofray? ?e?itlendirmek istiyorsunuz. ??te Yeni Y?l i?in ?enlikli bir ziyafetin ba?ka bir tarifi.

Gerekli bile?enler:

• yenge? ?ubuklar? – 200 gr;
• un – 5 yemek ka????. ben;
• ???t?lm?? karabiber ve bir tutam tuz;
• yumurta – 2 adet;
• ekmek k?r?nt?lar? - 6 yemek ka????. ben;
• mayonez – 2 yemek ka????. ben;
• k?zartma ya?? – yakla??k 60 ml.

Harcanan s?re: 30 dakika.

Kalori i?eri?i: 296 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Hamur i?in mayonez, karabiber, yumurta, un ve tuzu bir kapta kar??t?r?n;
2. Yenge? ?ubuklar?n? tek tek haz?rlanan s?v? kar???ma bat?r?n;
3. Daha sonra mezeyi ekmek i?inde yuvarlay?n;
4. S?rekli ?evirerek birka? dakika k?zart?n.

Bitmi? at??t?rmal?k hem s?cak hem de so?uk olarak lezzetlidir.

Belki de bu, Yeni Y?l masas?n?n en ilgin? ve i?tah a??c? s?cak mezesidir. K?fteler sadece mutfak a??s?ndan estetik a??dan ho? bir g?r?n?me sahip olmakla kalm?yor, ayn? zamanda gurmeleri kesinlikle memnun edecek m?kemmel bir tada da sahip. Ve t?m bunlar, i?indekiler listesinin k???k olmas?na ra?men.

Gerekli bile?enler:

• k?yma – 550 gr;
• tatmak i?in tuz ve karabiber;
• puf b?re?i ambalaj?;
• ampul;
• yumurta.

Pi?irme s?resi: 1 saat.

Kalori i?eri?i: 290 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. K?ymay? do?ranm?? so?anla kar??t?r?n, yumurtay?, tuzu ekleyin ve ?zerine karabiber serpin;
2. Kar???m? iyice yo?urun;
3. Hamuru a??n. Katman?n kal?nl??? yakla??k 3 mm olmal?d?r;
4. Daha sonra hamur ince ?eritler halinde kesilmelidir;
5. Et dolgusundan toplar olu?turun;
6. Daha sonra her birini puf b?re?i ?eritleriyle sar?n, ancak tamamen de?il. Hamur ?eritlerinin et dolgusunu tamamen kaplamamas? gerekti?ini unutmay?n;
7. Bir f?r?n tepsisini yemeklik ya?la ya?lay?n ve toplar? ?zerine yerle?tirin;
8. At??t?rmal?k 200°C s?cakl?kta yakla??k 35 dakika pi?irilir.

Haz?rl?k, hamurun alt?n kahverengi kabu?una g?re belirlenir. K?fteler, 2018 y?lba?? gecesi ?enlik masas?nda yan?n?zda olacak herkesi memnun edecek.

Baharatl? mantar kapaklar?

Gerekli bile?enler:

• mantar kapaklar? – 16 adet;
• ya? – 30 mi;
• galeta unu (tercihen taze) – 1/2 bardak;
• bir di? ezilmi? sar?msak;
• do?ranm?? so?an - 2 sap;
• parmesan – 1/4 bardak (rendelenmi?);
• ince k?y?lm?? past?rma - 2 adet;
• k?y?lm?? maydanoz - 2 yemek ka????. ben;
• hafif?e d?v?lm?? yumurta.

Haz?rlama s?resi: Haz?rlamas? 15 dakika + pi?irmesi 20 dakika.

Kalori i?eri?i: 68 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. F?r?n? 240C'ye ?nceden ?s?t?n;
2. Pi?irme ya?? ile kaplanm?? folyo ile bir f?r?n tepsisini hizalay?n;
3. Bir f?r?n tepsisine da??t?lmas? gereken mantar kapaklar?n? ay?r?n. Bacaklar? ince ince do?ray?n;
4. Past?rmay? s?cak ya?da en fazla 3 dakika k?zart?n. Daha sonra mantar saplar?n? ekleyin. Malzemeleri biraz daha k?zart?n. Ate?ten al?n;
5. Ortaya ??kan kar???m? ba?ka bir kaba aktar?n. Kraker, so?an, peynir, yumurta, maydanoz, sar?msak ekleyip kar??t?r?n;
6. Ortaya ??kan dolguyu 16 kapa?a da??t?n;
7. Meze 12 dakika pi?irilir.

2018 Yeni Y?l? i?in so?uk meze se?enekleri

??tah a??c? porsiyonlu mezeler, Y?lba?? b?fesi i?in m?kemmel bir se?enek olacakt?r. Yumu?ak ve baharatl?, egzotik ve basit olan bu at??t?rmal?klar?n haz?rlanmas? kolayd?r, ancak belki de at??t?rmal?klar?n as?l avantaj?, ellerinizle yenebilmeleridir.

Sar?msakl? “baharatl? domates”

Votka olmasayd? Yeni Y?l 2018 ne olurdu? Ve bu ger?ekten Rus alkoll? i?ece?i, tam anlam?yla 10-15 dakikada haz?rlanabilen baharatl? so?uk meze ile m?kemmeldir.

Gerekli bile?enler:

• sert fakat olgun domatesler – 6 adet;
• tad?na karabiber ve tuz eklenir;
• peynir – 230 gr;
• dekorasyon olarak ye?illikler;
• di? sar?msak – 4 adet;
• mayonez – 100 gr.

Harcanan s?re: 15 dakika.

Kalori i?eri?i: 143 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Domatesleri 2 yar?ya b?l?n. Daha sonra faydal? olaca??ndan posay? ??kar?n ancak atmay?n;
2. Sar?msaklar? bir presten ge?irin ve peyniri rendeleyin. Tuzla tatland?r?n, tad?na g?re tuz, domates posas? ekleyin ve her ?eyi mayonezle kar??t?r?n;
3. Doldurmay? domateslerin i?ine koyun ve otlar ile s?sleyin.

?i? ?zerinde peynir toplar?

2018 Yeni Y?l masas?n? ?ok say?da at??t?rmal?kla doldurmak i?in ?a??rt?c? derecede basit ve h?zl? bir se?enek daha.

Gerekli bile?enler:

• ?avdar ekme?i dilimleri – 5 adet;
• beyaz peynir – 125 gr;
• ???t?lm?? k?rm?z? biber - bir tutam;
• tereya?? – 125 gr;
• di? sar?msak – 2 adet;
• k?y?lm?? maydanoz veya ki?ni? - 2 yemek ka????. l.

Harcanan s?re: 30 dakika.

Kalori i?eri?i: 184 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Bir kar??t?r?c? kullanarak tereya??n? ??rp?n ve yava? yava? peyniri ekleyin;
2. Sar?msaklar? bir presten ge?irin ve biber ve maydanozla birlikte peynir kar???m?na ekleyin;
3. Bir blender kullanarak ??rpmaya devam edin;
4. Homojen k?tleyi bir s?re buzdolab?na koyun;
5. Bile?im sertle?ir sertle?mez b?y?k toplar halinde yuvarlay?n;
6. ?avdar ekme?inin kabu?unu kesin ve posay? ince bir ?ekilde ufalay?n;
7. Peynir toplar?n? bu k?r?nt?lar?n i?inde dikkatlice yuvarlay?n;
8. Son ad?m mezeyi ?i?lere ge?irmek olacak.

Ke?i peynirli ve enginarl? tartlar

Gerekli bile?enler:

• ke?i peyniri – 300 gr;
• haz?r kurabiye sepetleri – 20 adet;
• enginar tur?usu – 5 adet;
• havyar (herhangi biri) – 100 gr.

Harcanan s?re: 15 dakika.

Kalori i?eri?i: 81 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Peyniri sepetlere payla?t?r?n;
2. Enginarlar? d?rde b?l?n ve ke?i peynirinin ?zerine koyun;
3. Mezeyi az miktarda havyarla s?sleyin. Muhtemelen 2018 Yeni Y?l? i?in daha lezzetli bir at??t?rmal?k bulamayacaks?n?z!

Sandvi?ler – “parmaklar”

Gerekli bile?enler:

• avokado;
• bir dilim beyaz ekmek;
• siyah ekmek – 2 dilim;
• konserve somon ezmesi – 50 g;
• ?spanak yapraklar? – 2 adet;
• herhangi bir turun?gil meyvesinin yar?s?n?n suyu.

Harcanan s?re: 15 dakika.

Kalori i?eri?i: 180 kcal.

Ad?m ad?m s?re?:

1. Uzunlamas?na ikiye kesilmi? bir avokadonun ?ekirde?ini ??kar?n;
2. Meyve posas?n? ince dilimler halinde kesin ve meyvenin renginin solmas?n? ?nlemek i?in hemen limon suyu serpin;
3. Avokado dilimlerini bir dilim siyah ekme?in, biberin ve tuzun ?zerine s?k?ca yerle?tirin;
4. Bir par?a beyaz ekmekle ?rt?n;
5. ?zerine konserve somon ezmesini yay?n;
6. K?y?lm?? ?spanak serpin ve bir dilim siyah ekmekle ?rt?n;
7. Ortaya ??kan sandvi?i hafif?e bast?r?n. Kabuklar?n? soyun ve eti k???k par?alar halinde kesin.

Konserve somon ezmesiniz yoksa ekme?in etini h?zla emebilecek herhangi bir ?slak dolguyu kullanabilirsiniz.

Gerekli bile?enler:

• tereya?? – 60 gr;
• su - 1/2 bardak;
• birinci s?n?f un - 1/2 bardak;
• hafif k?p?rene kadar d?v?lm?? yumurtalar - 2 adet;
• kremal? m?s?r - 1/4 bardak;
• tuz, karabiber;
• parmesan – 20 gr.

Harcanan s?re: 25 dakika.

Kalori i?eri?i: 228 kcal.

Y?lba?? masas?na krep haz?rlaman?n ad?m ad?m s?reci:

1. Bir tencerede suyu tereya??yla birle?tirin;
2. Pi?irme ya?? tamamen yumu?ayana kadar ???t?n;
3. Kar???m? kaynat?n ve ocaktan al?n;
4. S?rekli kar??t?rarak un ekleyin;
5. Tekrar ate?e verin ve kar???m? taba??n duvarlar?ndan soyulmaya ba?layana kadar kar??t?r?n;
6. Hamuru hafif?e so?utun ve yumurtalar? tek tek ekleyerek ??rp?n;
7. Bir kar??t?r?c? kullanarak hamuru p?r?zs?z olana kadar ??rp?n. Sonu? olarak k?tle parlak ve p?r?zs?z hale gelmelidir;
8. M?s?r, rendelenmi? peynir, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar ??rp?n;
9. Elde edilen kar???m? orta derecede s?cak ya?da k?zart?n;
10. Sonu? olarak, kreplerin boyutu iki kat?na ??kmal? ve alt?n kahverengi bir kabuk elde etmelidir.

?e?itlilik sa?lamak i?in kreplerin y?zeyini konserve somon ezmesi veya herhangi bir deniz ?r?n? sosuyla kaplayabilir, ?zerine taze istiridye koyabilir ve kenar?na siyah veya k?rm?z? havyar ekleyebilirsiniz. Son dokunu? olarak bir yaprak taze dereotu ekleyebilirsiniz.

Bu makaleyi bitirirken t?m okuyuculara sa?l?k, refah, aile rahatl??? ve elbette mutlu bir Yeni Y?l tatili diliyorum! So?uk ve s?cak mezeler i?in en ilgin? tarifleri sizler i?in bulmaya ?al??t?k, sonra bunlar? haz?rlay?p tatile davet edilen t?m misafirlere ikram etmek size kal?yor. Yeni Y?l?n?z Kutlu Olsun 2018!

Ve bir sonraki videoda Yeni Y?l masas? i?in birka? orijinal at??t?rmal?k daha.

Herhangi bir bayram ziyafetinin ba?lang?c? ??phesiz at??t?rmal?klar?n sunumudur. Yeni Y?l ziyafeti bir istisna de?ildir. Yeni Y?l at??t?rmal?klar?, ister bize tan?d?k gelen geleneksel Rus ziyafeti, ister art?k moda olan b?fe olsun, hangi sunum bi?imini se?erseniz se?in, men?n?n zorunlu ve ?nemli bir par?as?d?r. At??t?rmal?klar, tasar?m?, aromas? ve tad?yla i?tah?m?z? kabartmak ve y?lba?? havas?na haz?rlanmak i?in tasarland?.

Y?lba?? men?n?z? olu?tururken tatil masas?nda g?nl?k sofralardan ?ok daha fazla at??t?rmal?k olmas? gerekti?ini unutmay?n. Y?lba?? i?in at??t?rmal?k se?erken misafirlerinizin damak zevkini ve y?lba?? sofran?zdaki di?er yemeklerle uyumunu g?z ?n?nde bulundurmaya ?al???n. Geleneksel olarak en pop?ler at??t?rmal?klar dilimlenmi? sosisler, f?me etler ve jambon, bal?k lezzetleri ve deniz ?r?nleri, peynirler, pateler, ?e?itli et j?lesi, tur?u ve marinatlard?r; k???k sandvi?ler ve kanepeler gibi kullan??l? ve lezzetli at??t?rmal?klar? da unutmamal?y?z; .

Yeni Y?l i?in at??t?rmal?klar?n sunumunda ?nemli bir rol, at??t?rmal?klar?n dekorasyonu ve at??t?rmal?klar?n servis edilece?i yemekler taraf?ndan oynan?r. Dekorasyon i?in taze otlar, taze ve ha?lanm?? sebze fig?rleri, zeytin, ?ilek ve hayal g?c?n?z?n size s?yledi?i her ?eyi kullanabilirsiniz. Basit ve servis yaparken bile g?r?n??te ?nemsiz so?uk etler, bu yeme?i misafirlerinizin g?z kama?t?r?c? bir ba?ar?s? olacak ?ekilde s?sleyebilirsiniz. Sadece g?zel, geni?, s?? bir tabak se?in, taze marul yapraklar? ve bitki dallar?yla d??eyin, ?st?ne birka? iyi kombine edilmi? so?uk et t?r?n? g?zelce yerle?tirin ve yeme?in ortas?na ?e?itli soslarla dolu iki veya ?? vazo yerle?tirin.

Ancak elbette Yeni Y?l masas? basit bir dizi sosis, t?ts?lenmi? et ve peynirle ge?emez. Y?lba?? masas? i?in kesinlikle ?zel bir ?ey, s?rpriz ve hayranl??a neden olabilecek bir ?ey sunmak istersiniz. Misafirlerimi, ba?l? ba??na k???k bir mutfak ?aheseri olan s?rad??? ve lezzetli at??t?rmal?klarla memnun etmek istiyorum. Bug?n “Mutfak Cenneti” sizin i?in Y?lba?? masan?z? kesinlikle s?sleyecek ve misafirlerinizi memnun edecek lezzetli mezeler i?in bir dizi tarif haz?rlad?.

1. Ac?l? yumurtalar her zaman pop?lerdir. Tarifi biraz de?i?tirin ve s?ra d??? at??t?rmal?klar?n?z gelecek y?l boyunca zevkle hat?rlanacak. 12 yumurtay? sert?e kaynat?n, so?utun ve soyun. Her yumurtay? ikiye b?l?n ve sar?lar?n? ??kar?n. D?rt dilim past?rmay? alt?n kahverengi olana kadar k?zart?n ve bir kar??t?r?c?da p?re haline getirin. K?y?lm?? past?rmaya sar?lar?, 1/2 bardak mayonezi, 2 yemek ka???? ekleyin. yemek ka???? rendelenmi? ka?ar peyniri ve 1 yemek ka????. bir ka??k hardal. Her ?eyi p?r?zs?z hale gelinceye kadar bir blenderde ??rp?n. Yumurta yar?mlar?n? haz?rlanan kar???mla doldurun ve so?utun. Marul yapraklar?yla s?slenmi? uzun, dar bir tabakta servis yap?n.

2. Bir di?er son derece pop?ler tatil mezesi ise domates dolmas?d?r. Biraz sab?r ve ?zenle misafirlerinizi al???lmad?k ve son derece yumu?ak kiraz domates dolmas? ile ?a??rtabilirsiniz. 500 gr iyice y?kay?n. kiraz domatesleri. ?st k?sm?n? dikkatlice kesin ve bir kahve ka???? veya bir ?ay ka???? sap? kullanarak posay? ??kar?n. Fazla suyunu bo?altmak i?in domatesleri kesilmi? taraf? a?a?? bakacak ?ekilde bir ka??t havlu ?zerine ?evirin. Doldurmak i?in 3 yemek ka???? birle?tirin. ka??k krema, 150 gr. mozzarella peyniri, 1 yemek ka????. bir ka??k ince do?ranm?? fesle?en yapra?? ve 1 di? sar?msak. T?m malzemeleri blendera koyun ve p?r?zs?z hale gelinceye kadar i?leyin. Haz?rlad???n?z kar???m? s?kma torbas?na ya da k??esi kesilmi? plastik bir po?ete doldurun. Her bir domatesin i?ine hafif?e beyaz ?arap sirkesi s?k?n ve s?kma torbas?ndaki peynir kar???m?n? doldurun. Domateslerinizi geni? bir taba?a dizip fesle?en ve nane yapraklar?yla s?sleyin.

3. Tuzlu somon veya alabal?k ile k???k at??t?rmal?k sandvi?ler yapmak ?ok kolayd?r. Bir somun ?avdar ekme?inden 1 cm'yi ge?meyecek ?ekilde ?? dilim kesin. Her ekmek dilimini 4 par?aya b?l?n ve az miktarda bitkisel ya?da her iki taraf?n? da hafif?e k?zart?n. Sosu haz?rlamak i?in 1/2 su barda?? mayonez, 1 di? sar?msak, 1 ?ay ka???? taze veya kurutulmu? tarhun (tarhun), 1/2 ?ay ka???? kuru hardal, 1 ?ay ka???? kapari, 1 ha?lanm?? yumurta ve 1 ?ay ka???? maydanozu blendera koyun. P?r?zs?z olana kadar her ?eyi birlikte ??rp?n. Her krutonun ?zerine 1 ?ay ka???? sos koyun, ?zerine bir par?a tuzlu somon bal??? koyun ve her ?eye az miktarda ince do?ranm?? ye?il so?an serpin.

4. Tuzlu alabal?k rulolu kanepeler ?ok lezzetlidir. K???k bir salatal??? ince dilimler halinde kesin. Bir bardak kullanarak, k?zarm?? ekmek dilimlerinden salatal?k halkalar?yla yakla??k olarak ayn? ?apta daireler kesin. 100 gr. Krem peyniri 1 yemek ka???? ile kar??t?r?n. ince k?y?lm?? dereotu ka????. 200 gr. Hafif tuzlu alabal??? ince dilimler halinde kesin. Her alabal?k dilimini dereotu peyniriyle ya?lay?n ve yuvarlay?n. Bir dilim ekme?in ?zerine bir dilim salatal?k koyun, ?st?ne alabal?k rulosunu koyun ve her ?eyi tahta bir ?i? veya k?rdan ile sabitleyin.

5. Son derece lezzetli ve haz?rlamas? kolay bayram kanepeleri i?in ba?ka bir se?enek. Karidesli kanepeler. 150 gr. Orta boy karidesleri tuzlu suda dereotu ile ha?lay?n, so?utun ve soyun. ?ki dilim tost ekme?ini k???k par?alar halinde kesin ve ya?s?z bir tavada hafif?e k?zart?n, b?ylece ince, ??t?r bir kabuk olu?ur, ancak ekme?in ortas? yumu?ak kal?r. Her tostu sar?msakla hafif?e ovalay?n ve krem peynirle yay?n. ?zerine ince bir dilim taze salatal?k, salatal???n ?zerine ha?lanm?? karides koyun ve karidesin ortas?na yar?m zeytin koyun. Kanepenizi bir ?i? yard?m?yla birbirine sabitleyin.

6. G?zleme rulolar?, misafirlerinizi kesinlikle ?a??rtacak ve memnun edecek s?ra d??? ve hassas bir mezedir. 1 litre s?t, 1 yumurta, 1 yemek ka???? kar??t?r?n. ka??k un, 3 yemek ka????. tatmak i?in bitkisel ya?, tuz ve ?eker ka??klar?. Ortaya ??kan hamurdan ince krepler pi?irin ve so?utun. Her g?zlemeyi ince bir tabaka eritilmi? krem peynirle yay?n, ?zerine ince dilimler halinde tuzlu somon (veya ba?ka bal?k), uzun ?eritler halinde salatal?k tur?usu ve avokado ekleyin ve ?zerine ince k?y?lm?? dereotu serpin. Krepi dikkatlice yuvarlay?n, stre? filmle s?k?ca sar?n ve yar?m saat buzdolab?nda bekletin. Bitmi? ruloyu filmden kurtar?n ve 6 ruloya b?l?n.

7. Salatal?k ve meyvelerden olu?an canland?r?c?, narin bir at??t?rmal?k kesinlikle s?ra d??? lezzet kombinasyonlar?n? sevenlerin ilgisini ?ekecektir. 1 adet k?rm?z? elmay? ve 200 gr’? k???k k?pler halinde do?ray?n. konserve ananas. ?eyrek su barda?? kabuklu cevizi kuru bir tavada hafif?e kavurun ve do?ray?n. K???k bir tencerede meyveleri, kuruyemi?leri birle?tirin, 1/4 bardak az ya?l? ek?i krema, tad?na g?re tuz ekleyin. Her ?eyi iyice kar??t?r?n ve 30 dakika so?utun. ?? k???k salatal??? 1 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesin. Her dilimin ?zerine 1 ?ay ka???? meyve ve f?nd?k kar???m? koyun ve ?zerine k???k bir nane yapra??yla s?sleyin.

8. Lezzetli k???k omlet rulolar? her masay? s?sleyecektir. Omlet haz?rlamak i?in 6 yumurta, 2 su barda?? s?t, 1 su barda?? krema, 1/2 su barda?? un, tuz ve iste?e g?re beyaz biberi birle?tirin. F?r?n tepsisine ya?l? ka??t serin, yumurtal? kar???m? d?k?n ve 200 derecelik f?r?nda pi?irin. haz?r olana kadar. Doldurmak i?in 1 su barda?? ek?i krema, 150 gr kar??t?r?n. ince do?ranm?? ringa bal??? filetosu, 1 ince do?ranm?? k?rm?z? so?an ve 1 yemek ka????. bir ka??k k?y?lm?? dereotu. Bitmi? omleti dolguyla k?zart?n, dikkatlice yuvarlay?n ve daire ?eklinde kesin.

9. Deniz ?r?nleri i?eren at??t?rmal?k bisk?viler misafirlerinizi ?a??rtabilir ve memnun edebilir. Haz?rlamak i?in do?al yenge? gibi kullanabilirsiniz. et ve onun yerine ge?en di?er deniz ?r?nlerini de zevkinize g?re alabilirsiniz. Derin bir tencerede 1 1/3 su barda?? ince dilimlenmi? yenge? eti, 1 1/4 su barda?? beyaz ekmek k?r?nt?s?, 1 yumurta, 1/3 su barda?? hafif mayonez, 1/3 su barda?? ince do?ranm?? ye?il so?an, 1 yemek ka???? birle?tirin. bir ka??k ince k?y?lm?? maydanoz. 1/2 ?ay ka???? tuz, 1 1/2 yemek ka???? ekleyin. ka??k limon suyu ve 1/4 ?ay ka???? karabiber, ???t?lm?? kekik ve k?rm?z? biber. Bir f?r?n tepsisini pi?irme ka??d?yla hizalay?n. Ortaya ??kan hamurdan k???k kurabiyeler olu?turun ve bunlar? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Alt?n kahverengi olana kadar f?r?nda pi?irin. Geni? bir taba?a servis yap?n, limon ve misket limonu dilimleriyle s?sleyin ve taba??n ortas?na bir kase ac? sos koyun.

10. Kuru erikli al???lmad?k s?cak past?rma rulolar? misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir. Kuru erikleri (20 adet) ?eride 3 saat bekletin. Kalan ?eriyi bo?alt?n, her kuru eri?e bir f?nd?k koyun ve kuru eriklerin ?st k?sm?na ince bir past?rma ?eridi sar?n. Rulolar? tahta ?i?lerle sabitleyin, bir f?r?n tepsisine yerle?tirin ve 180 derece f?r?nda 15 dakika pi?irin. S?cak servis yap?n!

Bug?nk? tarif se?imimizin Yeni Y?l masan?z? dekore etmenize ve misafirlerinizi yeni s?rad??? at??t?rmal?klarla ?a??rtman?za yard?mc? olaca??n? i?tenlikle umuyoruz. Yeni Y?l sofran?z i?in her zaman daha da fazla say?da farkl? at??t?rmal?k tarifleri Culinary Eden sayfalar?nda bulabilirsiniz.

Merhaba hostesler!

Bug?n geni? bir se?kiye sahip olaca??z - tatil masas? i?in nefes kesici derecede lezzetli at??t?rmal?klar i?in tariflerden olu?an bir koleksiyon.

Hem basit hem de daha karma??k ve ilgin? tasar?mlarla farkl? olacaklar!

Makalede h?zl? bir ?ekilde gezinmek i?in ?er?evedeki ba?lant?lar? kullan?n; bunlar sizi tek t?klamayla istedi?iniz tarife g?t?recektir:

O kadar s?rad??? ki misafirler onu ger?ek mandalinalardan hemen ay?rt edemiyorlar!

Ama denedikleri zaman ger?ekten tarifini istiyorlar. Orta derecede baharatl?, zengin peynirli ve ?a??rt?c? derecede g?zel - ziyafet i?in ger?ek bir dekorasyon.

??indekiler

• Sert peynir – 150 gr
• ??lenmi? peynir – 100 gr
• Ha?lanm?? yumurta - 2 adet
• Ha?lanm?? havu? - 2 adet.
• Sar?msak – 3 di?
• Mayonez - 50-70 gr
• Maydanoz – birka? dal

Haz?rl?k

Sert ve i?lenmi? peyniri ince bir rende ?zerine rendeleyin. Ha?lanm?? yumurtalar? da soyun ve ince ince rendeleyin.

B?t?n bunlar? tek bir kapta kar??t?r?n ve mayonez ve ezilmi? sar?msak ekleyin. Homojen bir k?tleye kar??t?r?n. Bu bizim dolgumuz olacak.

Islak ellerle k???k toplar haline getirin.

Gelecekteki mandalinalar?m?z? bir taba?a koyun, m?stahzarlar? meyvelere daha da benzer hale getirmek i?in ?st?ne bir ?ukur a??n.

Sertle?meleri i?in 15-20 dakika dondurucuya koyun. Bu onlarla ?al??maya devam etmeyi kolayla?t?racakt?r.

Peynir yuvarlaklar? yeterince dondu?unda turuncu kabukla maskelemeye ba?l?yoruz.

Bunu yapmak i?in ha?lanm?? havu?lar? ince bir rende ?zerine do?ray?n.

Ellerinizi bitkisel ya?la ya?lay?n. Havu? posas?n? avucunuza e?it ?ekilde yay?n ve dolguyu ortas?na yerle?tirin.

Nazik hareketlerle dolguyu her taraftan ok?ayarak kapat?n.

Bo?luklar olu?ursa biraz daha havu? ekleyin.

Bu nedenle i? par?am?z?n tamamen “kabuk” ile kaplanmas? gerekir.

Bir taba?a koyun ve maydanoz dallar?yla s?sleyin. Tek kelimeyle inan?lmaz!

Mandalinaya benziyor ama i?inde kremal? peynir s?rprizi var!

Konuklar?n memnuniyeti garantilidir!

K?rm?z? bal?k ve salatal?k ile meze

Yap?m? ?ok kolay, g?zel, hassas bir tada sahip - masan?z?n de?erli bir ?zelli?i olacak.

??indekiler

• Hafif tuzlu somon (veya di?er k?rm?z? bal?k) - 100 gr
• Krem peynir - 200 gr
• Dereotu - demet
• Sar?msak – 2 di?
• Salatal?k - 2 adet.

Haz?rl?k

Haz?rlan??? olduk?a basit: Krem peyniri bir kaseye koyun.

Somon veya di?er k?rm?z? bal?klar? k???k par?alar halinde kesin. Dereotu orada do?ray?n ve sar?msaklar? s?k?n.

Sar?msak baharatl? bir tat ve aroma katacakt?r, ancak be?enmezseniz onsuz da yapabilirsiniz, daha az lezzetli olmayacakt?r.

Kasenin i?eri?ini p?r?zs?z hale gelinceye kadar kar??t?r?n.

Krem peyniriniz yoksa i?lenmi? peynirle de?i?tirebilirsiniz.

Bu arada, mevcut ?r?nlerden evde lezzetli kremal? kremay? nas?l haz?rlayaca??n?za dair bir tarifimiz var.

Uzun meyveli salatal?klar? se?in, b?ylece onlar? dolguyu saraca??m?z ince ?eritler halinde kesebilirsiniz.

T?m uzunlu?u boyunca e?it ?ekilde yerle?tirin ve rulo halinde yuvarlay?n.

Bunun gibi d?zg?n bir rulo almal?s?n. Peynirin viskozitesi nedeniyle bir arada iyi tutunacakt?r.

Benzer ?ekilde, taba?? tamamen doldurmak i?in iste?e ba?l? bir miktar yap?n.

Geriye sadece otlar ile s?sleyip servis etmek kal?yor.

G?zellik! Bu rulolar a?z?n?zda erir!

Noel toplar? at??t?r?n

Bu ?ok b?y?l? bir Yeni Y?l g?zelli?i. Lezzetli Noel toplar?! Hem ?ocuklar hem de yeti?kinler onlardan memnun kalacaklar.

Ve bu ?ok basit ve h?zl? bir ?ekilde yap?l?r.

??indekiler

• Ha?lanm?? tavuk g??s? (fileto) – 300 gr.
• Yumu?ak peynir – 200 gr.
• Ceviz – 50 gr
• Ye?iller (so?an, dereotu) - bir demet
• Salata - 1 kafa
• Zeytin – bir avu?
• Pansuman i?in mayonez

Haz?rl?k

Ha?lanm?? filetoyu k???k par?alar halinde kesin, ne kadar k???k olursa o kadar iyi.

Orta rende ?zerine ?? peynir. Bu malzemeleri bir kapta kar??t?r?n, ?zerine mayonez ekleyin. ?stenirse otlar da eklenir. Kar??t?rmak.

Cevizleri bir blenderde ???t?n veya ince k?r?nt?lar olu?ana kadar bir ka??kla ezin.

Tavuk ve peynir kar???m?n? avucunuzun i?inde toplar halinde yuvarlay?n ve f?nd?k k?r?nt?lar?na bulay?n.

Yeme?in ?zerini marul yapraklar?yla ?rt?n ve ladin dallar? gibi dereotu ile s?sleyin.

Bitmi? toplar? ?st?ne yerle?tirin. Her birinin ?zerine yar?m zeytin koyun.

Her birine bir ipi taklit edecek ?ekilde b?k?lm?? bir so?an t?y? yerle?tirin.

At??t?rmal?k haz?r! Narin tad? size en ho? duygular? ya?atacakt?r.

Ne kadar tatl? ve ne?eli! Zeytini sevenler ?ok be?enecektir.

Ve ??phesiz, bu t?r kanepeler ?enlik masas?n? b?y?k ?l??de canland?racak ve s?sleyecek!

??indekiler

• ?ekirdeksiz zeytin (b?y?k ve k???k)
• Havu? - 1 adet.
• Krem peynir
• K?rdan veya ?i?

Haz?rl?k

Havu?lar? soyun ve yakla??k 0,5 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesin.

Bir penguen olu?turmak i?in ihtiyac?n?z olacak: 1 havu? dilimi, 1 b?y?k zeytin, 1 k???k zeytin ve 1 k?rdan.

Havu? kupas?nda ??gen bir kesim yapman?z gerekiyor.

Daha b?y?k k?s?m penguenin bacaklar? olacak ve kesilen ??gen gaga olacakt?r.

Gagay? daha k???k olan zeytine yerle?tirin. ?ekirdeksizlerini ald???m?z i?in orada zaten havu?lar?n s??aca?? bir delik var.

Bir taraf?na b?y?k bir zeytin kesin ve i?ine krem peynir koyun. Philadelphia peyniri yapacak.

Geriye kalan tek ?ey pengueni toplamak. V?cudu pen?elerinin ?zerine koyuyoruz, kafay? ?st?ne koyuyoruz ve her ?eyi bir k?rdan ile birbirine tutturuyoruz.

??te bu kadar sevimli g?r?n?yor.

Bu harika kanepelerden birka? tane daha ayn? ?ekilde yap?yoruz. Damak zevkinize uygun miktarda.

G?zel ve lezzetli!

Ringa bal??? meze ?ilek

Bu g?zellik ringa bal??? ile haz?rlanabilir. Bunun bir k?rk manto alt?nda minyat?r bir ringa bal??? oldu?unu s?yleyebiliriz.

Ne kadar lezzetli oldu?unu herkes biliyor. Ve b?ylesine parlak bir tasar?m ?enlik masas?na ?ok yak??acak!

Nas?l yap?laca??n? ??renmek i?in bu video tarifini izlemenizi ?neririz; izledikten sonra yemek pi?irmeye dair hi?bir sorunuz olmayacak;

Zarif Frosties ?ocuklar? ve yeti?kinleri memnun edecek! Tarif 3 adet i?indir.

??indekiler

• Orta boy domates - 3 adet.
• Sert peynir – 150 gr
• Sar?msak - 2 di? (tatmak i?in)
• Mayonez - 2 yemek ka????. ben
• Karabiber – 6 adet.
• K?rm?z? karabiber (veya nar taneleri) - 3 adet.

Haz?rl?k

Domatesleri y?kay?n, "kapaklar?n?" kesin ve posay? ??kar?n.

Peyniri rendeleyin, sar?msak ve mayonezle kar??t?r?n.

?ocuklara y?nelik bir ikram planl?yorsan?z sar?msa?? ??karabilece?inizi l?tfen unutmay?n.

Bo? domatesleri elde edilen k?tle ile doldurun ve ?st?ne bir "?apka" ile ?rt?n.

Sakal? mayonezden, g?zleri karabiberden, burnu k?rm?z? biberden yap?yoruz (nar ?ekirde?i ile de?i?tirilebilir).

Afiyet olsun.

Yumurta ve karidesli y?lba?? mezesi

?lgin? bir ?ekilde dekore edilmi? ve a?z?n?zda eriyen e?siz bir yemek!

??indekiler

• Ha?lanm?? yumurta - 7 adet.
• Ha?lanm?? karides - 14 adet.
• Krem peynir (i?lenebilir) - 70 gr
• Mayonez - 1 yemek ka????
• Dijon hardal? fasulyesi - 1 yemek ka????
• Limon suyu -1 yemek ka????
• Sar?msak – 1 di?
• Dereotu - demet
• Zeytinya?? - 1 ?ay ka????
• Tuz, k?rm?z? biber ve k?rm?z? biber (tatmak i?in)
• Kire? - 1 adet

Haz?rl?k

Karidesleri tuzlu suda be? dakika ha?lay?n, sulu kalmas?n? istiyoruz.

Bunu yapmak i?in ?zerlerine hafif?e ac? biber serpin, tuz ekleyin ve ?zerine ?eyrek limonun suyunu ve bir ?iseleyen zeytinya??n? s?k?n.

Karideslerin g?zelce parlamas?n? sa?layacakt?r. ?imdi yumurta “teknelerimiz” i?in dolguyu haz?rlayal?m.

Yumurtalar 10 dakika kaynat?l?p kabuklar? soyulmal?d?r. Daha sonra ikiye b?l?n ve sar?s?n? ayr? bir kaseye al?n.

Dereotu ince ince do?ray?n ve sar?lara ekleyin. Oraya mayonez d?k?n, hardal, k?rm?z? biber, di? sar?msak ve krem peynir ekleyin.

B?t?n bunlar bir ?atalla p?re haline getirilip p?r?zs?z hale gelinceye kadar kar??t?r?lmal?d?r.

Doldurma haz?r oldu?unda, ucu kesilmi? bir s?kma torbas?na veya d?z bir plastik torbaya koyun.

Yumurtalar? i? malzemeyle doldurun ve her teknenin ?st?ne bir karides koyun. Bir dilim limon ve kabu?u rendesi ile s?sleyin.

Baharatl? seviyorsan?z tatmak i?in k?rm?z? biber veya ac? biber serpin.

Enfes ve baharatl? k???k bir ?ey oldu?u ortaya ??kt?!

Salatal?k ve kiraz domatesli sebze mezesi

Bu, Yeni Y?l masas? i?in ikram?n ?ok basit ama ayn? zamanda zarif ve ?enlikli bir versiyonudur.

Sadece birka? dakika i?inde yap?l?r ve misafirleriniz mutlu olacakt?r!

??indekiler

• B?y?k salatal?k - 2 adet.
• Kiraz domates - iste?e ba?l?
• Krem peynir - 200 gr
• Dereotu
• Sar?msak – 2-3 di?
• Tuz ve karabiber (tatmak i?in)
• Paprika

Haz?rl?k

?lk ?nce kremal? “yaymay?” haz?rlay?n.

Bunu yapmak i?in yumu?ak krem peynir al?n, ?atalla ezin, ince k?y?lm?? dereotu ve ezilmi? bir di? sar?msakla kar??t?r?n.

Ortaya ??kan k?tleyi bir hamur torbas?na aktar?n.

Salatal?klar? daireler halinde kesin. Her salatal???n y?zeyine bir "yay?lma" s?k?n.

Kiraz domatesleri ikiye b?l?n. Her salatal??? bu yar?mlarla doldurun.

K?rm?z? biber ve dereotu ile s?sleyin. Basit ve ?ok haval?!

Tatil masas? i?in kabak mezesi

Yeni Y?l i?in bir ba?ka h?zl? ve harika se?enek.

Pek ?ok insan kabaklar? sever, ancak hen?z onlardan at??t?rmal?k yapmay? denememi?lerdir. Bu tarif tam size g?re!

??indekiler

• Kabak – 1 adet
• Domates – 2 adet.
• Un - 100 g (tarama i?in)
• Tuz - tatmak

Sos i?in:

• Sar?msak – 1 di?
• Ek?i krema – 2 yemek ka????
• Hardal – 1/2 ?ay ka????
• Tuz – 1/3 ?ay ka????

Haz?rl?k

Kaba?? soyun. 1 cm kal?nl???nda daireler halinde kesin.

Biraz un al?n, biraz tuz ekleyin ve kabak halkalar?n? i?ine yuvarlay?n. Ve k?zartma tavas?na.

Alt?n kahverengi olana kadar her iki tarafta k?zart?n. Haz?r olduklar?nda fazla ya?? gidermek i?in bunlar? bir ka??t havlunun ?zerine koyun.

Bu s?rada domatesi biraz daha ince olacak ?ekilde daireler halinde kesin. Ve sosu haz?rlay?n: Malzemelerde belirtilen t?m malzemeleri kar??t?rman?z yeterli.

Ve her ?eyi bir araya getirin: kabak ?emberini sosla kaplay?n ve ?st?ne domatesi koyun. Bir tutam dereotu ile s?sleyin. Lezzetli ve h?zl?!

Ayr?ca kutlaman?z i?in bu harika dolgulu yumurtal? g?zleme rulolar?n? haz?rlaman?z? da ?neririz.

O kadar harikalar ki, ziyafetin ba??nda hemen masadan kalk?yorlar!

Sizi bu yeme?in ayr?nt?l? bir video tarifini izlemeye davet ediyoruz:

Yenge? ?ubuklar?n?n mezesi Raffaello

G?z? ve mideyi memnun eden bir se?enek daha! ?lk ?nce masadan u?tu!

??indekiler

• Yenge? ?ubuklar? – 200 gr
• Peynir - 150 gr
• Yumurta - 3 adet
• Sar?msak 2-3 di?
• Tatmak i?in tuz
• Zeytin
• Mayonez

Haz?rl?k

B?y?k bir kapta peyniri ve yumurtalar? ince bir rende ?zerine rendeleyin, sar?msaklar? s?k?n. Biraz tuz ekleyin, mayonez ekleyin ama ?ok fazla de?il.

K?tlenin kal?planabilecek kadar viskoz olmas? gerekir. ?stenilen k?vam? elde etmek ve a??r?ya ka?mamak i?in mayonezi porsiyonlar halinde eklemenizi ?neririz.

P?r?zs?z olana kadar her ?eyi kar??t?r?n.

Yenge? ?ubuklar?n?n da ayr? ayr? ince ???t?lmesi gerekir.

Ortaya ??kan peynir k?tlesinden "Rafaelki" olu?turun, her birinin ortas?na birer zeytin koyun ve yenge? ?ubuklar?n?n tala??na sar?n. Konsolidasyon!

Morina karaci?eri ile lezzetli tartlets

Parlak, orijinal, muhte?em!

??indekiler

• Tartlets – 12 adet.
• Morina karaci?eri - 1 kavanoz
• Yumurtalar – 2 adet.
• Salatal?k tur?usu (veya tur?usu) – 100 g
• So?an – 1 adet.
• Limon suyu – 2 yemek ka????
• Dereotu, maydanoz
• Mayonez – 3 yemek ka????

Haz?rl?k

Morina karaci?erini bir taba?a aktar?n ve bir ?atalla iyice ezin.

So?an? ince ince do?ray?p ayr? bir kaba koyun ve ?zerine yar?m limonun suyunu s?k?n.

Bu ?ekilde marine ediyoruz, daha yumu?ak olacak. Be? dakika kadar bu ?ekilde b?rak?n.

Salatal?klar? k???k par?alar halinde do?ray?n ve yumurtalar? kaba bir rende ?zerine ???t?n.

Yukar?dakilerin hepsini do?ranm?? dereotu ve mayonezle birlikte morina karaci?erine ekleyin.

Tartletlerimizi i? har?la doldurup maydanoz yapraklar?yla s?sleyin.

Zevkle yiyoruz!

Krem peynirli ve k?rm?z? havyarl? Boucher

Bu, herhangi bir tatili ne?elendirecek lezzetli bir ikramd?r!

Bu harika yeme?in nas?l pi?irilece?ini ??renmek i?in sizi t?m inceliklerini ortaya ??karacak detayl? bir video tarifi izlemeye davet ediyoruz!

??lenmi? peynirden yap?lan zarif meze Calla zambaklar?

Tatil masas?ndaki ?i?ekler ?ok kullan??l? olacak ve ayn? zamanda lezzetliyse bu iki kat daha iyi!

??indekiler

• Ha?lanm?? patates - 2 adet.
• Ha?lanm?? havu? - 1 adet.
• Ha?lanm?? yumurta - 3 adet
• Sar?msak – 2 di?
• Mayonez
• ??lenmi? peynir - 1 paket
• Dekorasyon i?in so?an t?y?

Haz?rl?k

?ncelikle ?i?ek rulolar?m?z?n i? malzemesini haz?rlayal?m: Patatesleri ve yumurtalar? ince ince rendeleyin, ezilmi? sar?msak ve mayonezle kar??t?r?n.

Havu?lar?, calla zambaklar?n?n pistillerine benzeyecek ?ekilde ?eritler halinde kesin.

Peyniri k?r?lmamas? i?in ambalaj?ndan dikkatlice ??kar?yoruz, b?t?n olarak ihtiyac?m?z var.

Dilimi ?apraz olarak yerle?tirip her birinin ortas?na dolguyu ve havu? pipetini koyup tomurcuk ?eklinde sar?yoruz.

Orijinaline daha yak?n hale getirmek i?in onlar? “Noel a?ac?” deseninde d?z bir taba?a diziyoruz ve ye?il so?an t?yleriyle s?sl?yoruz.

E?siz! Ve tad? da!

S?zme peynirli k?v?rc?k sandvi?ler

Tatil masas? i?in harika, muhte?em ve ?ekici sandvi?ler.

??indekiler

• Somun (baget) - 1 adet
• S?zme peynir – 200 gr
• Tereya?? (oda s?cakl???nda) - 100 gr
• Mayonez - 2-3 yemek ka????. ben
• Domates - 2-3 adet
• ???t?lm?? k?rm?z? biber - 3 ?ay ka????
• Dereotu - 1 demet
• Sar?msak – 2 di?
• Tatmak i?in tuz

Haz?rl?k

Somunu kal?n de?il, ?apraz olarak kesiyoruz. Her par?ay? tereya??yla hafif?e ya?lay?n.

S?zme peynir, e?er evde varsa, taneli, 2-3 yemek ka????. Mayonezi bir kar??t?r?c?ya yerle?tirin ve macun benzeri bir k?vama gelinceye kadar ???t?n.

S?zme peyniriniz zaten ince bir yap?ya sahipse bunu yapman?za gerek yok, mayonezle kar??t?r?p tad?na g?re tuz eklemeniz yeterli.

T?m lor k?tlesini ?? par?aya b?l?n, hepsine farkl? tatlar verece?iz.

Bir k?sm? do?ranm?? dereotu ile kar??t?r?n, ye?ilimsi bir renk alacakt?r.

?kinci k?sm? k?rm?z? biberle kar??t?r?n - k?rm?z?ya d?necektir.

Ve sar?msakl? ???nc? k?s?m beyaz kalacak.

Her zaman mezelerle ba?lar. Parlak ve i?tah a??c?, ?enlik masas?n? s?sl?yor ve yeme?in tonunu belirliyorlar. En basit se?enek zeytin, sebze ve kraker i?eren bir peynir taba??d?r. Ancak bir ak?am yeme?i partisi atmosferi yarat?yorsan?z daha sofistike ve orijinal se?enekleri de?erlendirin. Ve tarifleri se?erken birka? kural? dikkate almay? unutmay?n! At??t?rmal?klar b?t?n gece ve sabah?n erken saatlerinde masadad?r. K???k olmal?, s?zd?rmamal?, y?pranmamal? ve uzun s?re ??k g?r?n?m?n? korumal?d?r.

Yiyeceklerin bir k?sm?n?n tek lokmada yenebilmesi arzu edilir. Bu, misafirlerin s?rekli olarak odan?n i?inde hareket etti?i b?fe partileri i?in ?nemlidir. Ayr?ca meze ak?am?n ana i?ece?i ile birle?tirilmelidir. ?ampanya i?in havyar, somon f?me, peynir, jambon, ?ilek, ?z?m ve ?ikolata idealdir. K?rm?z? ?arap et veya peynir taba??yla, beyaz ?arap ve birayla bal?k, votka ise tuzlu ve t?ts?lenmi? at??t?rmal?klarla servis ediliyor. Ve sebze kesimi, duruma veya parti men?s?ne bak?lmaks?z?n t?m y?l boyunca uygundur!

?ki dakikada kanepeler

Y?lba?? kanepeleri i?in malzemeleri denemekten ?ekinmeyin!

?i?lerdeki mezeler her zaman parlak ve d?zenli g?r?n?r. Malzemeler (12 porsiyon i?in):

• beyaz peynir veya beyaz peynir - 50-70 gr
• Kiraz domatesleri - 12 adet.
• ?ekirdeksiz zeytin - 12 adet.
• siyah ve beyaz susam

Peyniri 12 k?p halinde kesin ve susamla yuvarlay?n. Tahta veya plastik ?i?lerle delin. ?zerine ?nceden y?kanm?? domates ve zeytin koyun. Benzer bir tarif, ke?i peyniri, yar?m ?z?m, bir dilim taze salatal?k ve d?n???ml? olarak bir ?i?in ?zerine ge?irilen kiraz domatesleri i?erir.

Somonlu y?ld?zlar

?enlikli bir b?fe i?in k?rm?z? bal?kl? k???k sandvi?ler

Bu g?zel ve i?tah a??c? yemek kesinlikle hayalperestleri memnun edecek. Malzemeler (8 porsiyon i?in):

• tost ekme?i - 8 dilim
• hafif tuzlu somon - 70 gr
• Rus veya mavi peynir - 50 gr
• limon - 1/2 adet.
• maydanoz - tatmak

Bir kurabiye kesici kullanarak, porsiyon ba??na iki par?a kullanarak ekmek dilimlerinden y?ld?zlar? kesin. Mini tostlar?n her iki taraf?n? da k?zart?n. Bunlar? tereya?? veya krem peynirle ya?layabilirsiniz. Sert peyniri, limonu ve bal??? tost b?y?kl???nde ince dilimler halinde kesin. Ekme?in ?zerine peyniri, ard?ndan somonu ve son olarak da limonu koyun. Tost ekme?ini ikinci y?ld?zla kaplay?n ve ?st?ne bir narenciye dilimi ve bir maydanoz yapra?? yerle?tirin. Sandvi?i bir ?i?le sabitleyin.

Mavi peynirli armut

Jambon ve tatl? armut notalar?yla i?tah a??c? meze

Bu l?ks at??t?rmal?k, lezzetler hakk?nda ?ok ?ey bilenleri bile ?a??rtacak! Malzemeler (12 porsiyon i?in):

• b?y?k armutlar - 3-4 adet.
• mavi peynir k?pleri - 20-24 adet.
• Parma jambonu par?alar? - 20-24 adet.
• roka - dekorasyon i?in
• limon suyu - 2 yemek ka????.

Her meyveyi 6-8 par?aya b?l?n ve ?zerine biraz limon suyu serpin. ?ekirde?i tohumlarla birlikte ??kar?n. Ortaya ??kan bo?lu?u peynirle doldurun. Meyve par?alar?n? jambona sar?n, otlar ile s?sleyin ve servis yap?n.

Kraker ?zerinde pancar pesto

Pancarl? al???lmad?k ve ?ok sa?l?kl? bir at??t?rmal?k

Pancar yemekleri Y?lba?? yeme?inin ayr?lmaz bir par?as?d?r. Size bu sebzeyi yeni bir ???kla g?sterecek bir at??t?rmal?k tarifi sunuyoruz. Malzemeler (8 porsiyon i?in):

• pancar - 3-4 adet.
• ?am f?st??? - 200 gr
• parmesan peyniri - 150 gr
• tuzlu kraker - 8 adet.
• sar?msak - 4 di?
• zeytinya?? - 150 ml
• tuz, karabiber - tatmak
• maydanoz, dereotu - dekorasyon i?in

Pancarlar? y?kay?n ve 190-200 derece s?cakl?kta f?r?nda 1-2 saat bekletin. Pi?irmeden ?nce derisini, kuyru?unu veya ?st k?s?mlar?n? ??karmay?n. Sebze so?udu?unda soyun ve bir kar??t?r?c?da ???t?n. F?nd?klar?n ?o?unu ve rendelenmi? peynir, soyulmu? sar?msak, tuz ve karabiberi posaya ekleyin. Pestoyu yava? yava? ya? ekleyerek kar??t?r?n. Bitmi? sosu krakerlerin ?zerine yay?n, kalan peyniri, kuruyemi?leri ve otlar? serpin.

Somon rulolar?

K?rm?z? havyarla s?slenmi? minik somon rulolar?

2017 “aittir”, o halde hadi masay? ate?li tonlarla s?sleyelim! Malzemeler (10 porsiyon i?in):

• hafif tuzlu somon – 300 gr
• krem peynir – 300 gr
• konserve veya taze salatal?k – 2-3 adet.
• dereotu ye?illikleri - bir demet.
• yaprak marul – 6-8 adet.
• limon suyu – 1 yemek ka????.
• k?rm?z? havyar – 50-60 gr.

Ye?illikleri y?kay?p ince ince do?ray?n. Salatal?klar? k???k, e?it par?alar halinde kesin. Derin bir kapta krem peyniri, dereotu ve salatal??? birle?tirin. Somonu ?eritler halinde kesin. D?z bir y?zeyi stre? filmle ?rt?n ve ?zerine bal?k par?alar?n? kenarlar? hafif?e ?st ?ste gelecek ?ekilde yerle?tirin. Peynir kar???m?n? somonun ?zerine yay?n.

Filmin kenarlar?n? kald?r?n ve i? par?as?n? dikkatlice bir rulo halinde yuvarlay?n. Bir saat kadar buzdolab?nda bekletin. Bundan sonra filmi ??kar?n ve ruloyu par?alara b?l?n. Peynirin b??a?a yap??mas?n? ?nlemek i?in b??a?? suyla nemlendirin. Servis taba??n? marul yapraklar?yla s?sleyip rulolar? ?zerine yerle?tirin ve ?zerine limon suyunu d?k?n. ?zerine biraz k?rm?z? havyar koyun.

Zeytin penguenler

?ok zarif bir Yeni Y?l at??t?rmas? - “Buz Par?as?ndaki Penguenler”

?ocuklar Kuzey Kutbu'ndan gelen misafirlere bay?lacaklar! Malzemeler (8 porsiyon i?in):

• ?ekirdeksiz zeytin – 16 adet.
• lor peyniri – 150-200 gr.
• havu? – 1/2 adet.
• k?rm?z? dolmal?k biber

Sekiz zeytini ikiye b?l?n. Kanatl? bir penguen g?vdesi olu?turmak i?in yar?mlar?n aras?na peynir yerle?tirin. Mozzarella toplar?n? al?p yanlar?na zeytin par?alar? takabilirsiniz. ?zerine b?t?n bir zeytini (ku? kafas?n?) yerle?tirin. Havu?lar? soyun, y?kay?n, daire ?eklinde kesin. Her birinden birer adet kesip zeytinin deli?ine gaga gibi sokun.

Kalan daireyi peynir topunun alt?na k???k bir yuva ile yerle?tirin - bunlar penguenin pen?eleri olacakt?r. Biberleri ba?ka yemeklerde kullan?yorsan?z ?st k?s?mlar?n? kesin ve bunlar? Noel ?apkas? olarak kullan?n. ?nce sebze ?eritleri ku?lar i?in m?kemmel e?arplard?r. Sonunda yap?y? tahta bir ?ubukla sabitleyin.

Ye?il g?zellik

Hayal g?c?n?z? g?sterin - herhangi bir ?r?nden bir Noel a?ac? yapabilirsiniz!

Hi?bir ?ey zarif bir ladin a?ac? kadar ?enlikli bir hava yaratamaz. Malzemeler (8 porsiyon i?in):

• derisiz ve k?l??ks?z tuzlu ringa bal??? filetosu – 200 g
• yumurta – 2 adet.
• mayonez – 2 yemek ka????. l.
• hardal – 1 yemek ka????. l.
• tuz, karabiber - tatmak
• beyaz ekmek – 1 adet.
• orta boy salatal?k – 3-4 adet.
• pancar – 1/4 adet.

Pancarlar? yumu?ayana kadar ?nceden ha?lay?n ve yumurtalar? kat? ?ekilde ha?lay?n. Bal?klar? blenderdan ge?irin. Yumurta sar?s?n? (beyazlar?n? ba?ka yemeklerde kullanabilirsiniz), mayonezi, hardal?, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri p?r?zs?z olana kadar kar??t?r?n. Az ufalanan ekme?i al?n ve orta kal?nl?kta dilimler halinde kesin. Ete dikd?rtgen bir ?ekil vermek i?in kabuklar? ??kar?n. Her birinden ?? ?zde? ??gen kesin.

Salatal?klar? y?kay?n, soyun, halkalar halinde do?ray?n ve ard?ndan her birini ikiye b?l?n. Pancarlar? soyun, dilimler halinde kesin ve bir f?r?n tepsisi kullanarak y?ld?zlar? kesin. ??genleri bir taba?a yerle?tirin. ?zerine bal?klar? yay?n ve salatal?k par?alar?n? ladin dallar? ??kacak ?ekilde dizin. ?zerine bir pancar y?ld?z? yerle?tirin.

Noel toplar?

F?nd?k serpilmi? ve Noel a?ac? s?sleri ?eklinde s?slenmi? at??t?rmal?k

Parlak olanlar sadece y?lba?? a?ac?n?z? de?il, y?lba?? masan?z? da s?sleyecek! Malzemeler (8 porsiyon i?in):

• tavuk g??s? - 250 gr
• sert peynir - 150 gr
• ceviz taneleri - 100 gr
• sar?msak karanfil - 1 adet.
• ev yap?m? mayonez veya lor peyniri (?rne?in Philadelphia) - 50 ml
• siyah zeytin veya ?ekirde?i ??kar?lm?? zeytin – 4 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• dereotu, maydanoz - tatmak

Eti tuzlu suda yumu?ayana kadar ha?lay?n ve k???k dilimler halinde kesin. Peyniri ince bir rende ?zerine ???t?n. Dereotu ve maydanozu do?ray?n ve servis i?in birka? dal b?rak?n. Sar?msaklar? do?ray?n. T?m ?r?nleri birle?tirin, katk? maddesi i?ermeyen mayonez veya yumu?ak peynirle baharatlay?n.

F?nd?k ?ekirdeklerini ???t?n. Ortaya ??kan k?tleden toplar olu?turun ve bunlar? f?nd?k tala??na yuvarlay?n. Zeytinleri ikiye b?l?n ve “Noel a?ac? s?s?n?n” ?zerine montaj par?as? olarak yerle?tirin. Bir d?ng? olu?turmak i?in ye?illik saplar?n? ikiye katlay?n. Yeme?i ?am i?nelerini an?msatan dereotu dallar?yla s?sleyin ve Y?lba?? masas?na servis yap?n.

Avokado karidesli

Deniz ?r?nleri ile doldurulmu? avokado yar?mlar?

Parlak “tekneler” ak?am men?s?n? ?e?itlendiriyor. Malzemeler (6 porsiyon i?in):

• avokado - 3 adet.
• orta boy karides - 300 gr
• mayonez - 150 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• taze maydanoz - servis i?in

Karidesleri tuz ilave edilmi? suda ha?lay?n. So?umalar?n? sa?lay?n ve kabuklar?n? ??kar?n. Avokadoyu y?kay?p ikiye b?l?n, ?ekirde?ini ??kar?n. Posas?n? dikkatlice ??kar?n ve k???k k?pler halinde do?ray?n. Avokado ve karidesleri birle?tirin, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri kar??t?r?n ve avokado yar?mlar?n? kar???mla doldurun.

Noel Baba ?antas?

G?zleme po?etlerinde mantarl? ?enlikli meze

??erisinde neyin sakl? oldu?unu tahmin etmenin tek yolu bu at??t?rmal??? denemek! Malzemeler (8 porsiyon i?in):

• krep yapmak i?in ?r?nler
• kurutulmu? veya taze por?ini mantar? – 150-200 gr
• kurutulmu? kekik – 0,5 ?ay ka????.
• tuz – 1/4 ?ay ka????.
• eritilmi? tereya?? - tatmak

?ncelikle kurutulmu? mantarlar?n ?zerine bir veya iki saat kaynar su d?k?n. ?u anda ince krepler haz?rlay?n. Klasik tarif ?una benzer: ?nce yumurtalar? ??rp?n, tuz ve ?eker ekleyin, bile?imi kar??t?r?n. Su veya s?t ekleyip tekrar kar??t?r?n. Unu k???k porsiyonlar halinde ekleyin, kar???m? bir ??rpma teli veya kar??t?r?c? ile p?r?zs?z hale gelinceye kadar kar??t?r?n - ve hamur haz?r.

Yani 2019, D?nyevi Sar? Domuzun y?l?d?r. Do?u takvimine g?re Domuz Y?l? 5 ?ubat'a kadar ba?lamayacak. Ancak bildi?iniz gibi ev b?y?s? ruh halinizi iyi iyile?tirir. Bu nedenle, basit fikirli, zeki ve sakin hayvan?n biraz daha erken ortaya ??kmas?na izin verin, onunla t?m onurla tan??aca??z.

Vejetaryen de?ilseniz sofray? kurmak kolayd?r. ?e?itli formlarda k?mes hayvan? eti: bacaklardan rulolara, dilimlere, j?lyenlere, salatalara ve b?t?n pi?mi? karkaslara kadar - bunlar?n hepsi Yeni Y?l masas?nda hak etti?i yeri alacak. Domuzun s???r eti, kuzu eti, bal?k, sebze, meyve, kuruyemi? ve otlarla ilgili hi?bir ?ikayeti yoktur. ?stenmeyen tek i?erik domuz etidir.

Tatil masas?na so?uk mezeler se?mek ?ok heyecan verici bir deneyim. Pek ?ok farkl? tarif. Ailenize ve arkada?lar?n?za somon rulolar?, yenge? etli bir meze ve taze domates sunun. Kesinlikle be?eneceklerine eminiz!

?ampanya ile at??t?rmal?k

?ampanya olmadan hi?bir bayram ziyafeti tamamlanmaz. Bu i?ecek yenge? eti, peynir, ananas ve k?rm?z? havyarla uyumludur.

At??t?rmal??? haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olacak:

• 150 gr peynir;
• 150 gr yenge? eti;
• 1 avu? hindistan cevizi gevre?i;
• 1 kutu konserve ananas (dilimler);
• dekorasyon i?in k?rm?z? havyar.

Haz?rl?k: 15 dk. Porsiyon ba??na kalori i?eri?i: 150 kcal.

1. Yenge? etini ve peyniri rende kullanarak ince bir ?ekilde rendeleyin. Kar???m.
2. K???k toplar yap?n, her birini hindistan cevizine bulay?p buzdolab?na koyun.
3. Ananas dilimlerini d?z bir taba?a koyun, ?st?ne so?utulmu? toplar? havyarla s?sleyin.

Hostes i?in not: toplar? ?slak ellerle olu?turmak daha iyidir.

Peynirli domates

Domates, peynir ve mayonez sosunu do?ru bir ?ekilde birle?tirirseniz g?zel bir meze elde edeceksiniz. Yeme?i haz?rlamak i?in istedi?iniz peyniri se?in. G??l? domatesleri ekleyin ve pi?irmeye ba?lay?n.

?htiyac?n?z olacak:

• 4 orta boy g??l? domates;
• En sevdi?iniz peynirden 300 gr;
• tad? mayonez;
• 3-4 dal taze dereotu.

Haz?rl?k: 15 dk. Kalori say?s?: 100.

1. Domatesleri y?kay?n, ka??t havluyla kurulay?n ve dilimler halinde do?ray?n.
2. Bir par?a peyniri rendeleyin. Peynir tala?lar?n? mayonezle birle?tirin.
3. Her domates diliminin ?zerine peynir dolgusunu yerle?tirin. K?y?lm?? dereotu serpin.

Hostese not: At??t?rman?n tad?n? daha zengin hale getirmek i?in domatesleri ve peyniri 10 dakika buzdolab?na koyman?z gerekir.

Somon rulolar?

Hafif tuzlu somon ve peynirden olu?an meze birka? dakika i?inde haz?rlan?r. ?nemli olan ?nceden bir paket bal?k ve iki ?e?it yumu?ak peynir sat?n almak.

?htiyac?n?z olacak:

• 300 gr hafif tuzlu somon veya somon;
• 100 gr yumu?ak peynir ve mozzarella peyniri;
• tatmak i?in taze otlar;
• istenirse ???t?lm?? karabiber;
• kendi takdirinize g?re tuz.

Gerekli: 25 dakika. Kalori say?s?: 155.

1. Bir par?a somonu dilimler halinde kesin, inceltmeye ?al???n.
2. Ayr? bir kapta peynirleri kar??t?r?n, do?ranm?? otlar?, karabiberi ve tuzu ekleyin.
3. Dolguyu somon dilimlerine sar?n. D?z bir taba?a marul yapraklar? serin ve ?zerine rulolar? yerle?tirin.

Hostes i?in not: Taze otlar? kullanabilseniz de somona dereotu eklemenizi ?neririz.

Bu videodan k?rm?z? bal?k b?re?i haz?rlaman?n ba?ka bir yolunu ??renebilirsiniz.

Y?lba?? masas? i?in s?cak at??t?rmal?klar

S?cak at??t?rmal?klar tatil masas?n?n vazge?ilmez bir ?zelli?idir. Ve 2019 Yeni Y?l masas? elbette onlars?z tamamlanmayacak.

Ekmekli peynir ?ubuklar?

Arzunuz varsa, en basit malzemelerden ger?ek bir mucize haz?rlayabilirsiniz.

?htiyac?n?z olacak:

• 300 gr peynir;
• 150 gr ???t?lm?? kraker;
• 150 gr bu?day unu (en y?ksek dereceli);
• 250 gr kavrulmu? ay?i?e?i ?ekirde?i;
• 1 tavuk yumurtas? (birinci kategori);
• 30 mililitre bitkisel ya?.

Pi?irme: 35-40 dk. Kalori say?s?: 203.

1. Bir par?a peyniri e?it k?pler halinde kesin.
2. Soyulmu? tohumlar? bir blender ile ???t?n ve uygun bir kaba d?k?n.
3. ?zerlerine ???t?lm?? krakerleri ekleyin ve iyice kar??t?r?n.
4. Bir kasede yumurtay? ??rp?n, ancak hafif?e ??rp?n. Bu?day ununu ba?ka bir kaseye d?k?n.
5. Her peynir blo?unu unla ekmekleyin, yumurta kar???m?na bat?r?n, ard?ndan galeta unu ve tohumlar? yuvarlay?n.
6. Peynir ?ubuklar?n? her taraftan s?cak ya?da k?zart?n, ard?ndan fazla ya?? ??karmak i?in ka??t havlular?n ?zerine koyun.

?pucu: Peynirin erimemesi i?in tavada uzun s?re bekletmemelisiniz.

Tavuk j?lyen

Bu at??t?rmal?k bir?ok farkl? varyasyona sahiptir. Ancak julienne'i sadece tavuk etiyle haz?rlaman?z? ?neririz. Lezzetli, i?tah a??c? ve sa?l?kl? olacak.

Gerekli:

• 1 normal so?an;
• 150-200 gr tavuk fileto;
• 150 gr herhangi bir sert peynir;
• tatmak i?in zeytinya??;
• 200 ml %10 krema.

Haz?rl?k: 25 dk. Kalori i?eri?i: 200 kcal.

1. Soyulmu? so?an? ?eritler halinde do?ray?p k?zg?n ya?da k?zart?n, 2-3 dakika yeterli.
2. Beyaz tavuk etini et lifi boyunca par?alara ay?r?n. So?an biraz k?zart?ld???nda ?zerine et par?alar?n? ekleyin ve her ?eyi s?rekli kar??t?rarak 8-9 dakika k?zart?n.
3. Kremay? bir tencereye al?p ?s?t?n. Peyniri rendeleyin.
4. Is?t?lm?? kreman?n i?ine bir miktar peynir rendesi koyun ve kar??t?r?n. Ocakta bir dakikadan fazla tutmay?n.
5. ?zel j?lyen kal?plar?, metal kokot kal?plar?, et ve so?anla doldurulur, ?zerine krema d?k?l?r, rendelenmi? peynir bir y???n halinde serpilir.
6. Kokot yap?mc?lar?n? ?ok s?cak bir f?r?na yerle?tirin. ?st? alt?n rengi kahverengi olana kadar pi?irin (7-8 dakika). Kokot kaselerini, porsiyon ba??na bir tane olmak ?zere do?rudan f?r?ndan servis edin.

?pucu: kokot yap?c?lar? ka??t pe?eteli tabaklar?n ?zerine yerle?tirin ve metal sap?n ?zerine ka??t k?v?r?c?y? yerle?tirin.

S?rad??? salatalar i?in tarifler

Y?lba?? ?ncesi s?ra d??? salata aray??? ev han?mlar? i?in ba? a?r?s?na d?n???yor. Ayn? tarifler internet sitelerinde ve dergilerde de dola??yor. Lezzetli ama s?k?c?. Bu nedenle tamamen farkl? salatalar haz?rlamay? ?neriyoruz - ?enlikli, s?rad??? ve g?zel.

"Yeni Y?l Beklentisi"

Bu salatada hi?bir zorluk olmayacak. ?ncelikle t?m malzemeleri ayr? ayr? haz?rlaman?z gerekiyor. Renklerin kar??mamas? ve renk kompozisyonunun etkileyici g?r?nmesi i?in ?effaf bir salata kasesine katmanlar halinde yerle?tirin.

?htiyac?n?z olacak:

• 150 gr lahana;
• 100 gr ?spanak;
• 6 tur?u tur?usu;
• 3 bakla tatl? biber;
• 180 gr ?i? t?ts?lenmi? dana sosisi;
• 180 gr peynir;
• kereviz yapraklar? ve dereotu tad?nda;
• Her biri 50 gr ek?i krema ve mayonez;
• 25-30 ml soya sosu;
• 3 dilim sar?msak;
• 5 ml limon suyu;
• 6 b?ld?rc?n yumurtas?;
• be?eninize g?re sezon.

S?re: 40 dakika. Porsiyon ba??na kalori i?eri?i: 198 kcal.

1. Sosu haz?rlay?n: Ek?i kremay? mayonezle birle?tirin, do?ranm?? sar?msak, taze dereotu, meyve suyu, soya sosu, karabiber ekleyin, kar??t?r?n.
2. Lahanay? ?eritler halinde do?ray?n, ?spana??, kerevizi ve dereotunu diledi?iniz gibi do?ray?n. T?m malzemeleri derin bir kaseye koyun.
3. Tatl? biber kabuklar?n? ve konserve korni?onlar? ?eritler halinde do?ray?p ye?illiklere ekleyin.
4. B?ld?rc?n yumurtas?n? her zamanki gibi kaynat?n, so?utun ve soyun.
5. Peyniri ve sosisleri ?eritler halinde kesin, malzemeleri birbirine kar??t?rmay?n.
6. Cam porsiyon kaseleri al?n, t?m ?r?nleri katmanlar halinde yerle?tirin: sebzeli ye?illikler, sos, peynir ?ubuklar?, sebzeli ye?illikler, sos, sosis, otlu sebzeler, sos.
7. Salatay? yar?m b?ld?rc?n yumurtas? ile doldurun.

Hostes i?in not: Sosis yerine ha?lanm?? dana dilini kullanabilirsiniz.

Aperatif su?i salatas?

T?m deniz ?r?nleri hayranlar? i?in mutlak bir kazan-kazan.

Gerekli:

• 250 gr hafif tuzlu somon;
• 100 gr k?rm?z? havyar;
• 3 so?utulmu? yenge? ?ubu?u;
• 7 ha?lanm?? karides;
• 1 su barda?? pirin?;
• 1 avokado;
• 1 adet nori (kurutulmu? deniz yosunu);
• 45 gr ince ?eker;
• 8 gr sofra tuzu;
• 2 yumurta;
• 30 mililitre zeytinya??;
• 100 ml pirin? sirkesi.

Pi?irme: 1 saat. Kalori i?eri?i: 205 kcal.

Nas?l yap?l?r:

1. Pirinci paket talimatlar?na g?re pi?irin. So?utun, pansumanla kar??t?r?n. Pansuman i?in: Pirin? sirkesini 30 gram ?eker ve tuzla birle?tirin, iyice kar??t?r?n.
2. Yumurtay? kalan ?ekerle ??rp?n, tad?na g?re tuz ekleyin ve bir omlet haz?rlay?n.
3. Yenge? ?ubuklar?n? ???t?n, kurutulmu? deniz yosununu makasla ince ince do?ray?n.
4. Pirinci ?? e?it par?aya b?l?n. Birini yenge? ?ubuklar?yla, di?erini deniz yosunuyla birle?tirin ve ???nc?s?n? katk? maddesi olmadan b?rak?n.
5. Avokadoyu soyun, yar?m halkalar halinde do?ray?n ve bal??? par?alara ay?r?n. Karidesleri k?zart?n.
6. Yuvarlak bir kal?b? stre? filmle kaplay?n. Salatay? katmanlar halinde d?zenleyin: pirin?li yenge? ?ubuklar?, bal?k, pirin?, avokado, deniz yosunlu pilav. ?st katman? hafif?e a?a?? do?ru bast?r?n. Tavay? bir tabakla ?rt?n, ard?ndan dikkatlice ters ?evirin ve ??kar?n.
7. Omleti bir t?pe yuvarlay?n, ard?ndan ince ?eritler halinde do?ray?n.
8. Salatan?n ?zerine ??rp?lm?? yumurta, k?zarm?? karides ve k?rm?z? havyar ekleyin.

Not: ?stedi?iniz k?rm?z? bal??? alabilirsiniz.

Salata “Portakall? ?rdek”

Buradaki p?f noktas? zeytinya??, porto ?arab?, portakal ve limon suyunun soslanmas?d?r. T?m malzemeler ?atal?n ?zerinde oldu?unda salatan?n tad?n?n ne kadar zengin, ayn? zamanda tatl? ve taze oldu?unu hissedebilirsiniz.

Gerekli:

• 250 gr ?rdek g??s? posas?;
• 1 b?y?k portakal;
• 140 gr salata ye?illikleri;
• 1 gr taze ?ekilmi? karabiber;
• tatmak i?in tuz;
• 60 ml portakal suyu;
• 40 mililitre limon suyu;
• 30 mililitre zeytinya??;
• 150 gr rezene;
• 2 arpac?k;
• 30 ml porto ?arab?.

Haz?rl?k: 1 saat. Her porsiyon: 200 kcal.

1. ?rdek g??s?n? her iki tarafa belirli bir a??yla ?izin. ???t?lm?? biber ve tuzla ovalay?n.
2. ?nceden ?s?t?lm?? bir tavada ya?s?z olarak her taraf?n? k?zart?n (2-3 dakika). Bir kal?ba aktar?n ve et pi?ene kadar s?cak f?r?nda pi?irin.
3. Sosu haz?rlay?n: portakal?n suyunu s?k?n, limon suyu, zeytinya?? ve porto ?arab? ekleyin.
4. Arpac?k so?an? ince ince k?y?p sosa ekleyin.
5. Rezeneyi halkalar halinde do?ray?n ve bir salata kasesine koyun. ?zerine ye?illikleri ve sosu ekleyin.
6. Portakallar? soyun, dilimler halinde kesin ve filmi onlardan ??kar?n. Servis taba??na sosla tatland?r?lm?? salata ye?illiklerini yerle?tirin. ?zerine portakal dilimleri ve ?rdek eti par?alar? koyun.

?pucu: Salata sadece renk a??s?ndan de?il ayn? zamanda tat a??s?ndan da parlak ??k?yor, bu nedenle tuzu fazla kullanmay?n.

2019 Yeni Y?l? i?in orijinal at??t?rmal?klar

Gelene?imizde yeni y?l sadece dost ve akrabalar?n bulu?mas? de?il, ayn? zamanda zengin bir sofrad?r. Bu, ev kad?n?n?n mutfak ?aheserlerinin bir g?sterisidir, bu y?zden ba?kalar?n?n yapamad?klar?n? pi?irin ve kad?nlar aras?nda her zaman devam eden s?ylenmemi? rekabeti kazan?n.

Avokado karidesli

Mezeyi karidesle s?slenmi? avokado yar?mlar? halinde masaya servis edin - etkileyici g?r?n?yor ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecektir.

2 ki?i i?in ihtiyac?n?z olacak:

• 1 avokado;
• 1 tavuk yumurtas?;
• 50 gr sert peynir;
• 6 ha?lanm?? karides;
• 20 mi krema;
• tad? mayonez;
• tatmak i?in en sevdi?iniz ye?illikler.

Haz?rl?k: 40 dk. Her porsiyon: 257 kcal.

Avokadoyu karidesli haz?rlamak:

1. Tavuk yumurtas?n? kaynat?n, so?utun, kabu?unu ??kar?n. Soyulmu? bir yumurtay? ve bir par?a peyniri rendeleyin. Rendelenmi? peyniri ?? e?it par?aya b?l?n.
2. Avokado meyvesini ikiye b?l?n, ?ekirde?ini ??kar?n ve kabu?una zarar vermemek i?in posay? bir ka??kla dikkatlice ??kar?n, ??nk? soyulmu? avokado yar?mlar? at??t?rmal?kla doldurulacakt?r.
3. Hamuru homojen bir k?tleye ezin.
4. Bir salata kasesinde rendelenmi? yumurtay?, avokado posas?n?, 2 par?a peyniri kar??t?r?n, biraz krema d?k?n ve mayonez ekleyin. ?yice kar??t?r?n.
5. Bir tavay? ya? ve bir di? sar?msakla ?s?t?n, karidesleri ekleyin ve k?zart?n.
6. Kar???m? teknelere doldurun, ?zerine peynir ve do?ranm?? otlar serpin ve k?zarm?? karidesleri yerle?tirin.

Not: Karides ne kadar b?y?kse salatan?n tad? da o kadar zengin olur.

Somon ve avokado meze

Orijinal bir somon mezesi misafirlerinize unutulmaz bir lezzet ??leni ya?atacakt?r.

Gerekli:

• 160 gr hafif tuzlu somon;
• 160 gr lor peyniri;
• Birinci kategoriden 2 yumurta;
• 1 avokado;
• 8-10 ml zeytinya??;
• 1 dilim ekmek;
• tatmak i?in limon suyu;
• tatmak i?in baharatlar.

Bu s?re: 20 dakika. Kalori i?eri?i: 269 kcal.

Nas?l pi?irilir:

1. Bir par?a somonu dilimler halinde kesin. ?effaf camdan yap?lm?? bir salata kasesi (250 ml) al?n ve bal?klar? i?ine yerle?tirin. Salata kasesinin duvarlar?na ve taban?na tam oturmal?, yani y?zeyi tamamen kaplamal?d?r.
2. Kab? stre? filmle ?rt?n, ya?la kaplay?n ve tavuk yumurtas?n? ??rp?n. Filmin kenarlar?n? ?ekip ba?lay?n. Is?t?lm?? suya tuz ekleyin ve yumurtay? do?rudan filmin i?ine indirin, d?rt dakika pi?irin.
3. Avokadoyu iki par?aya b?l?n, ?ekirde?ini kesin ve soyun. Posay? bir kaseye koyun, limon suyuyla tatland?r?n, lor peyniri ekleyin. Kar???m? p?r?zs?z hale gelinceye kadar kar??t?r?n. Karabiber ve tuzla tatland?r?n.
4. Bir par?a ekmekten bir daire kesin; ?ap?, somonun yerle?tirildi?i salata kasesinin ?ap?na uygun olmal?d?r. Ekme?in her iki taraf?na da ya? s?r?n ve her iki taraf?n? da k?zart?n.
5. Yumurtay? filmden ??kar?n ve bal??a g?nderin. Peynir ve avokado kar???m?n? yumurtan?n ?zerine koyun ve salata kasesindeki bo?luklar? da kar???mla doldurun. ?st?n? k?zarm?? ekmekle kaplay?n ve hafif?e bast?r?n. Salata kasesini bir tabakla ?rt?n ve ters ?evirin.

?pucu: Salatay? bir tutam dereotu ve zeytinle s?sleyebilirsiniz.

Bal?k pirzola

Sizi temin ederiz ki bu pirzolalardan kesinlikle ?ok fazla olmaz. Bu en h?zl? ve en orijinal Y?lba?? bal?k mezesidir.

Gerekli:

• 1 kutu konserve saury;
• 2 patates + 2 yumurta;
• 1 pancar;
• 100 gr ha?lanm?? pirin?;
• 25 ml rafine bitkisel ya?;
• 100 gr birinci s?n?f un;
• 100 gr ???t?lm?? kraker;
• tad?na g?re karabiber ekleyin.

Gerekli: 25 dk. Porsiyon ba??na kalori i?eri?i: 150 kcal.

Nas?l yap?l?r:

1. Pancarlar?, patatesleri kaynat?n, so?utun. Pirinci kaynat?n. Saury'yi bir kaseye koyun ve ezin.
2. Pancar ve patatesleri rendeleyip bal??a ekleyin, kar??t?r?n. Ha?lanm?? pirinci ekleyin, tuz ve karabiberle tatland?r?n. Yumurtay? haz?rlanan kar???ma kar??t?r?n.
3. Pane harc?n? haz?rlamak i?in bir tavuk yumurtas?n? ayr? ayr? ??rp?n ve galeta unu ile unu ayr? kaselere d?k?n.
4. K???k yuvarlak pirzolalar olu?turun. Her birini ?nce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulay?n.
5. Tavay? ya?la ?s?t?n ve k?fteleri alt?n kahverengi olana kadar k?zart?n. Meze haz?r malzemelerden yap?ld???ndan uzun s?re k?zartmay?n. Ye?illikler ile servis yap?n.

?pucu: Pancarlar? f?r?nda pi?irmek daha iyidir; daha uzun s?rer, ancak k?k sebze parlak olur ve hi? sulu olmaz.

Daha lezzetli bayram meze tarifleri i?in bu videoya g?z at?n.

2019 y?l?n?n sahibi Sar? D?nya Domuzu ile arkada? olmak hi? de zor de?il. Domuz eti pi?irmemenin daha iyi oldu?u a??kt?r ve domuz dilinden etli j?le veya bacaklardan j?leli et yap?lmas?n? ?nermiyoruz. Pig'in di?er ?r?nlerle ilgili hi?bir ?ikayeti yok.