Kycklingbr?st ?r ett lager av l?ttsm?lt protein, vitaminer B, PP, H. Och allt detta med en n?stan fullst?ndig fr?nvaro av fett. Att ?ta vitt kycklingk?tt kan ge sk?nhet, h?lsa och en smal figur. Det viktigaste ?r att l?ra sig att v?lja en kvalitetsprodukt och laga den uts?kt.

Vad du beh?ver veta om kycklingfil? innan du lagar mat

Innan du b?rjar laga kycklingfil? m?ste du veta hur du v?ljer f?rskt och h?gkvalitativt k?tt s? att du f?r en v?lsmakande r?tt och inte ett bes?k hos l?karen. F?ljande tips hj?lper dig att klara av denna uppgift:

1. N?r du v?ljer fil?er m?ste du vara uppm?rksam p? utg?ngsdatumet. F?r kylt k?tt kan det inte h?lla l?ngre ?n 5 dagar, och f?r fryst k?tt kan det inte h?lla mer ?n 6 m?nader. Om utg?ngsdatumet har g?tt ut eller l?ngre ?n befintliga standarder b?r du avst? fr?n att k?pa;
2. Utseendet p? ett f?rskt kylt kycklingbr?st ?r en ljusrosa f?rg, en torr yta utan slem, bl?m?rken eller en obehaglig lukt. N?r det trycks ut j?mnas h?let och k?ttet f?r sitt ursprungliga utseende;
3. Frysta fil?er b?r inte ha is p? ytan och b?r inte vara gigantiska i storlek, eftersom det finns en risk att skrupelfria tillverkare f?rs?kte ?ka vikten p? produkten med vatten.

Hur l?nge kan man steka k?tt utan att torka ut det?

Allt k?tt, inte bara kycklingbr?st, om det ?r ?verkokt, blir smakl?st och segt. Men det ?r om?jligt att ge ett exakt svar p? hur m?nga minuter du beh?ver f?r att steka fil?n, eftersom stektiden beror p? m?nga faktorer: storleken p? bitarna, kraften hos spisbr?nnarna, tjockleken p? botten av stekpanna och materialet som den ?r gjord av.

Ungef?rlig tid som kr?vs f?r att fil?n ska tillagas:

• f?r fil? skuren i sm? bitar - ca 15 minuter;
• f?r kotletter - ocks? 15 minuter;
• Du kan steka en hel kycklingfil? tills den ?r klar p? 25 minuter p? medelv?rme;
• Sjud hela fil?n under lock i 30 minuter.

Detta ?r den ungef?rliga tiden efter vilken du ska smaka av k?ttet s? att det blir f?rdigt. Detta kan g?ras med en tr?tandpetare eller spett. Om du sticker h?l p? en k?ttbit och spetten g?r l?tt in och fibrerna ?r vita ?r k?ttet klart.

Det enda vi med s?kerhet kan s?ga ?r att du inte kan steka ett kycklingbr?st i mer ?n 40 minuter. Efter detta kommer r?tten definitivt att f?rst?ras.

Recept p? kycklingfil? i gr?dde

Det finns m?nga r?tter som kan tillagas av kyckling, och det finns ocks? m?nga s?ser som kyckling kan serveras till. Konventionellt kan alla s?ser delas upp i r?da och vita. Bland vita s?ser ?r gr?dds?s mer popul?rt. Den fick sin popularitet tack vare sin unika smak och ?mhet som den ger till k?tt.

Algoritm f?r ?tg?rder:

Hur man steker kycklingbr?st i smet i en stekpanna

Du kan anv?nda mj?lk, gr?dde, ?l eller mineralvatten som bas f?r kycklingsmet. Vetemj?l anv?nds oftast som en torr ingrediens, men st?rkelse, malda kex och havregryn kan ocks? anv?ndas. En produkt som binder en flytande bas och en torr ingrediens - kyckling?gg.

Processen att tillaga k?tt i smet ?r m?jlig p? tv? s?tt. F?rst: smeten blandas, k?ttet doppas i den och steks. I det andra alternativet doppas k?ttbitar i den flytande komponenten och sedan i panering (mj?l, kex). Processen upprepas flera g?nger, och f?rst d?refter stekt.

Ut?ver de viktigaste listade produkterna kan andra l?ggas till smeten, till exempel h?rdost. F?r att f?rbereda kycklingfil? i smet med en krispig ostskorpa m?ste du ta:

• 500 g kycklingfil?;
• 2 ?gg;
• 100 g ost;
• 2 matskedar majonn?s;
• 60-90 g mj?l;
• salt och kryddor efter smak;
• vegetabilisk olja f?r stekning.

Tillagningstiden tar inte mer ?n 40-50 minuter.

100 gram oststekt kyckling inneh?ller 222,2 kilokalorier.

Stadier av arbetet:

1. Sk?r rent och torrt k?tt i 0,5 cm tjocka skivor av godtycklig form. Vispa och gnugga dem med salt och kryddor, l?gg sedan ?t sidan medan smeten f?rbereds.
2. F?r smeten, vispa ?ggen med en nypa salt, tills?tt sedan majonn?s och mj?l;
3. Riv osten p? ett mycket fint rivj?rn och blanda ihop med den flytande smeten;
4. H?ll vegetabilisk olja i stekpannan. Dess lager ska vara cirka 5 mm, s? kycklingbitarna kommer inte att flyta, men de kommer inte att kunna brinna;
5. Doppa k?ttbitar i smeten och stek i het olja. N?r de ?r stekta p? andra sidan kan du t?cka pannan med ett lock och l?ta dem ?nga lite.

Hur man steker fil? med gr?nsaker

Det som ?r bra med fil? med gr?nsaker ?r att alla kan laga den, fokusera p? sina smakpreferenser och v?lja sina favoritgr?nsaker. P? vintern, n?r f?rska gr?nsaker ?r dyra och deras kvalitet ofta l?mnar mycket ?vrigt att ?nska, kan du anv?nda frysta. Detta kan vara en f?rdig blandning fr?n kylsk?pet eller presenter fr?n din egen tr?dg?rd, f?rvarad i frysens djup.

S? f?r kycklingfil? med gr?nsaker beh?ver du:

• 500 g kycklingfil?;
• 500 g gr?nsaker (zucchini, mor?tter, paprika, gr?na b?nor, aubergine, tomater, majs, broccoli, brysselk?l eller vitk?l, etc.);
• 4 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 tsk sojas?s.

Tillagningstiden kommer att vara 30-40 minuters aktiv ?tg?rd.

Kaloriinneh?ll i kyckling med gr?nsaker – 112,5 kcal/100 g.

Tillagningssekvens:

1. F?rbered br?stet: tv?tta, torka och sk?r i bitar. L?gg sedan i en stekpanna med 2 matskedar vegetabilisk olja, str? ?ver sojas?s och stek tills det ?r snyggt skorpa. L?gg den f?rdiga fil?n fr?n stekpannan p? en tallrik;
2. Tv?tta gr?nsakerna, skala dem vid behov och sk?r dem: l?k, zucchini och aubergine i t?rningar, mor?tter i skivor eller t?rningar, tomater i skivor, k?l i kotletter och broccoli eller blomk?l i blomst?llningar;
3. H?ll den ?terst?ende oljan i stekpannan, i vilken k?ttet stektes, tills?tt gr?nsaker, som ocks? ?r kryddade med sojas?s, och stek tills de ?r mjuka;
4. N?r gr?nsakerna ?r klara l?gger du till kycklingen, r?r om, t?ck och l?t sjuda i cirka 5 minuter s? att de hinner "skaffa v?nner" och absorbera varandras aromer.

L?cker kycklingfil? med potatis och l?k

Kycklingfil? med potatis ?r en smakrik och mycket m?ttande r?tt, och den tillagas ganska snabbt i en stekpanna. Den kombinerar f?rdelarna med gr?nsaker och k?ttets n?ringsegenskaper. Men f?r att f?rhindra att fil?n blir torr och seg under tillagningsprocessen finns det en liten hemlighet – den m?ste f?rst marineras.

Till stekt potatis med kycklingfil? och l?k beh?ver du:

• 500 g potatis;
• 250 g kycklingfil?;
• 100 g l?k;
• 2 matskedar majonn?s;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt och kryddor efter smak.

Tillagningstiden, inklusive tiden f?r marinering av k?ttet, blir 50-60 minuter.

Kaloriinneh?llet i duetten av potatis och kycklingfil? ?r 165,3 kcal/100 g.

Kulinariska processer:

1. F?rst m?ste du ta itu med kycklingen. Sk?r det f?rberedda k?ttet i bitar med sidor p? 3 cm. Skala l?ken och sk?r ?ven i t?rningar. Blanda k?tt och l?k med majonn?s, l?t st? i 30 minuter s? att allt ?r v?l marinerat;
2. Medan kycklingen marineras m?ste du skala, tv?tta och sk?ra potatisen i t?rningar;
3. Stek det marinerade k?ttet i en stekpanna med vegetabilisk olja. S? fort fil?n f?tt lite f?rg, l?gg till klyftpotatis i den. T?ck med lock och stek tills det ?r klart, kom ih?g att r?ra allt d? och d?;
4. N?gra minuter f?re slutet av tillagningen, salta r?tten och tills?tt kryddor. Kryddiga ?rter, paprika, kryddpeppar och lagerblad passar bra till potatis och kyckling.

Matlagningstips

Det finns tv? s?tt att tillaga kycklingfil? i en stekpanna:

• stuvning, n?r k?tt stuvas t?ckt av v?tska eller n?gon form av s?s. Fil? som tillagas p? detta s?tt blir alltid m?r och saftig, varf?r stuvning ?r mycket popul?r;
• steka i olja i en stekpanna, utan lock. Denna metod medf?r faran att torka ut k?ttet, s? du m?ste ta till n?gra knep f?r att bevara fil?ns saftighet.

F?r att g?ra kycklingfil? tillagad i en stekpanna saftig och v?lsmakande beh?ver du:

1. Sk?r k?ttet i bitar bara tv?rs ?ver kornet;
2. Vispa k?ttet v?ldigt f?rsiktigt f?r att inte skada k?ttfibrerna f?r mycket. Fil?n som ?r f?rberedd f?r kotletten kan enkelt placeras mellan tv? ark pergament och kavlas ut med en kavel;
3. Anv?nd smet eller panering n?r du steker kotletter och enskilda k?ttbitar;
4. F?rmarinera k?ttet. Till marinaden kan du anv?nda sojas?s, citronsaft eller majonn?s och gr?ddfil.

smaklig m?ltid!

Vad ska man laga med kycklingfil?? – M?nga unga och erfarna hemmafruar st?ller dessa fr?gor. Vi har bepr?vade recept p? de godaste och mest l?ttlagade r?tterna. Men f?rst n?gra allm?nna r?d!

Hur man lagar kycklingfil?

Det enklaste och snabbaste s?ttet att f?rbereda kycklingfil? ?r TILLAGNING (buljongen kan anv?ndas f?r att f?rbereda f?rr?tter). I denna form ?r kycklingbr?st perfekt f?r att g?ra sallader. Till exempel erbjuder vi tv? vanliga recept:
1)

• lager av fint t?rnade konserverade ananas - applicera ett n?t av majonn?s
• ett lager krossade saltade jordn?tter med tillsats av paprika.

• lager av kokt kycklingfil?, sk?r i sm? kuber - applicera ett n?t av majonn?s
• ett lager l?k, finhackad och sk?llad - applicera ett n?t av majonn?s
• lager av koreanska mor?tter, hackade – applicera ett n?t av majonn?s
• lager paprika, finhackad

Hur man steker kycklingfil?

Ett annat mycket popul?rt s?tt att tillaga kyckling p? ?r STEKNING. Och det finns n?gra finesser h?r: f?r att bevara saftigheten steks fil?erna i panering ofta marinerade eller vispade i f?rv?g.

• Fil? stekt i smet blir v?ldigt gott (f?r smeten, vispa 1 ?gg, tills?tt 1 matsked majonn?s, 1 matsked st?rkelse, salt, peppar och, om du vill, pressad vitl?k). Sk?r fil?n i strimlor, marinera i samma smet i minst 40 minuter, upp till 12 timmar, och stek snabbt p? h?g v?rme tills den ?r genomstekt.
• En ovanlig version av stekt kycklingfil? - med mandel. F?r att f?rbereda, sk?r fil?n i lager som inte ?r tjockare ?n 2 cm, vispa, rulla i mald mandel och stek utan att tills?tta olja i en torr stekpanna i cirka 5 minuter p? varje sida. L?gg inte till kryddor, salt, peppar, f?r att inte f?rvr?nga den ursprungliga smaken av matr?tten.
• Alternativet ?r mer traditionellt, men inte mindre gott - med ost. Sk?r fil?n och vispa den l?tt. Blanda riven ost med pressad vitl?k och majonn?s. L?gg ostblandningen mellan tv? fil?bitar, muddra sedan fil?n i mj?l, uppvispat ?gg och igen i str?br?d. Steka. Det ?r v?ldigt bekv?mt att f?rbereda fil?n i f?rv?g och f?rvara den i kylen i upp till 12 timmar eller i frysen och steka direkt innan servering.

Hur man stuvar kycklingfil?

STEWING kycklingfil? fungerar bra i kefirs?s (en kalorifattig dietr?tt). F?r s?sen, blanda 1 kopp kefir, dill, vitl?k, salt, peppar och 1 matsked majonn?s. Marinera de sm? skurna br?sten i s?sen i ca en timme och l?t puttra p? svag v?rme under lock utan att tills?tta olja, tills?tt kefirs?s d? och d?.

Ett annat mycket popul?rt recept p? STEVAD fil? ?r i en kr?mig s?s med ananas. F?rbered en s?s med gr?dde, lite ananasjuice fr?n konserverad ananas, curry, salt och t?rnad ananas. Sk?r fil?n och l?gg i s?sen i 1 timme – l?t puttra under lock tills den ?r genomstekt.

Och s?klart, gl?m inte bort!

Hur man bakar kycklingfil?

BAKNING ?r det festligaste s?ttet att tillaga kycklingfil?, det inneh?ller helt enkelt tusentals alternativ. Till exempel med svamp: stek svampen med en liten m?ngd l?k i f?rv?g, tills?tt salt och peppar. L?gg den vispade fil?n p? en pl?t, l?gg n?gra svampar p? varje, pensla sedan med gr?ddfilss?s med majonn?s eller bara majonn?s. L?gg en tunn skiva ost ovanp?. Gr?dda tills de ?r gyllenbruna. Ist?llet f?r svamp ?r auberginer, r?a tomater, ananasringar (hawaiansk stil) bra.

Du kan BAKA kycklingfil? inte i portioner, utan i bitar - ett kryddigt alternativ med mycket l?g kalorihalt - i senap: t?ck br?sten tjockt med senap och l?t st? i 2 timmar, du kan tills?tta lite salt och peppar (valfritt) och sl? sedan in br?stet i folie, du kan fodra det med citronskivor eller vitl?k f?r doften. Gr?dda i 40 minuter i 200 grader.

Hur man g?r kycklingkotletter

Ett superpopul?rt recept p? ministerkoteletter – ibland kallade p? albanska – fr?n kycklingfil?. Denna l?ckra r?tt ?r ?lskad av b?de barn och vuxna, den ?r snabb och enkel att tillaga och mycket ekonomisk. Finhacka kycklingfil?n (ej i k?ttkvarn), tills?tt 1-2 ?gg, 2-3 matskedar majonn?s (gr?ddfil) och 4 matskedar mj?l eller st?rkelse, salt, peppar, pressad vitl?k eller finhackad l?k, du kan tills?tt f?rsk dill. L?t den h?r blandningen marinera i 30 minuter, stek sedan som pannkakor, h?ll den i en stekpanna med olja. Dessa kotletter ?r l?ckra b?de kalla och varma. Du kan servera med ketchup eller s?s (gr?ddfil, ?rter, vitl?k).

Kycklingfil? passar bra till potatis, ris, pasta, stuvade och f?rska gr?nsaker.

F?r att f?rhindra att fil?n blir torr och ?verstekt rekommenderas att f?rmarinera den i en blandning av ?rter och kryddor:

• f?r kryddiga och asiatiska r?tter, anv?nd ingef?ra eller kardemumma, en marinad av honung och (eller) sojas?s;
• F?r salta aptitretare, sallader och n?r du bakar, anv?nd en marinad av ?rter och ?rter, vitl?k, citronsaft eller majonn?s.

Vad man ska laga fr?n kycklingfil?: recept med foton

Recept 1: Kycklingfil?soppa med ost

Soppan blir v?ldigt m?r och aromatisk. Det rekommenderas f?r dieter och barnmat.

Vi kommer att beh?va:

• 200 gram kycklingfil?;
• 2-3 potatisar;
• 1 morot;
• 1 l?k;
• 1 skiva sm?ltost;
• salt och peppar efter smak;
• persilja och dill.

F?rberedelse:

1. Sk?r kycklingfil?n i t?rningar och stek i vegetabilisk olja tills den ?r gyllenbrun.
2. Riv mor?tterna och finhacka l?ken. Stek gr?nsakerna i den vegetabiliska oljan som blir ?ver fr?n kycklingen.
3. Sk?r potatis och sm?ltost i t?rningar.
4. Koka upp 2 liter vatten. Tills?tt potatis d?r och koka i 7-10 minuter.
5. Tills?tt sedan den stekta kycklingfil?n och gr?nsakerna och koka p? svag v?rme i ytterligare 15-20 minuter.
6. Tills?tt sm?lt ost i soppan och koka i ytterligare 5-7 minuter.
7. Str? den f?rdiga soppan med finhackade ?rter.

Recept 2: S? lagar man kycklingfil? till middag i smet

H?r ?r ett enkelt recept f?r att tillaga kycklingfil? i smet. F?rvandla din vanliga vardagsmiddag till en festlig middag. Sk?len ?r inte bara v?lsmakande, utan ser ocks? bra ut, s? den kommer att dekorera vilket bord som helst.

• Kycklingfil? - 500 gram
• Mj?l - 1 kopp
• Mj?lk - 2/3 kopp
• ?gg - 4 stycken
• Vegetabilisk olja - 1 msk. sked
• Salt - 1 efter smak

Sk?lj kycklingfil?n. Dela i portioner. Vispa sedan varje k?ttbit och tills?tt salt efter smak.

L?t oss f?rbereda smeten. Sp?d mj?let med varm mj?lk, tills?tt ?gg och vegetabilisk olja och tills?tt salt. R?r om och l?t st? i 15-20 minuter.

Doppa varje fil?bit i smeten.

Stek kycklingfil?n i vegetabilisk olja.

Stek p? b?da sidor tills de ?r gyllenbruna.

Redo! Servera med f?rska ?rter. smaklig m?ltid!

Recept 3: Hur man lagar lata kycklingkotletter

Det h?r ?r b?de en snabb och god middag och en utm?rkt r?tt till julbordet.

Vi kommer att beh?va:

• 500 gram kycklingfil?;
• 2 ?gg;
• 2 matskedar majonn?s;
• 2 msk. skedar st?rkelse (kan ers?ttas med mj?l);
• salt och peppar efter smak.

F?rberedelse:

1. Vispa kycklingfil?n l?tt, sk?r i sm? bitar och l?gg i en djup sk?l.
2. Tills?tt ?gg, majonn?s, st?rkelse, salt, peppar och blanda v?l.
3. Sked den resulterande blandningen i en uppv?rmd stekpanna med olja och stek p? b?da sidor.

F?r dekoration och pikantitet kan du l?gga till finhackat gr?nt till kotletterna.

Recept 4: Vad man lagar av kycklingfil?: Pate med svamp

• Kycklingfil? - 500 g
• Champinjoner - 200 g
• L?k - 1 st.
• Mor?tter - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar
• Salt - 0,75-1 tsk salt
• Paprika - 1 tesked
• Koriander - 0,5 tesked
• Timjan - 0,5 tesked

Sk?lj kycklingfil?n, tills?tt vatten och koka p? l?g koka i 30 minuter. Tills?tt 0,5 teskedar salt.

Hacka svampen.

Hetta upp 1,5 msk i en stekpanna. skedar vegetabilisk olja. Tills?tt svampen och stek dem p? medelv?rme tills de ?r gyllenbruna (10-15 minuter).

Medan svampen steker, skala och hacka l?ken...

Skala, tv?tta och riv mor?tterna.

Tills?tt gr?nsaker till de stekta svamparna, r?r om, tills?tt ytterligare 1,5 msk. skedar vegetabilisk olja. Stek i 10 minuter. Tills?tt 0,25 teskedar salt.

Finhacka kycklingfil?n. L?gg fil?n i pannan och r?r om.

Tills?tt paprika, koriander, timjan, h?ll 100 ml kycklingbuljong, skruva p?. T?ck med lock och l?t sjuda p? svag v?rme i 10 minuter.

Kyl till 50 grader. Mosa ordentligt med en mixer. Kyl den f?rdiga pajen. F?rvara kycklingfil?pastej med svamp i kylen. F?rdig kycklingfil?paj med svamp. smaklig m?ltid!

Recept 5: Hur man lagar chicken jerky

Kan serveras med ?l, torrt vitt vin eller anv?ndas f?r att g?ra sm?rg?sar.

Vi kommer att beh?va:

• 1 kg kycklingbr?st;
• 300 gram salt;
• kryddor f?r kyckling;
• 150 gram starkvin (100 gram konjak eller vodka).

F?rberedelse:

1. Tills?tt beredda kryddor och kryddor f?r kyckling till grovt salt och blanda noggrant.
2. H?ll h?lften av den beredda blandningen av salt och kryddor i botten av en djup sk?l, l?gg kycklingfil?n ovanp? och h?ll sedan resten av blandningen ovanp? kycklingen.
3. H?ll alkohol j?mnt ovanp?, st?ng beh?llaren med ett lock och st?ll i kylen i 12 timmar.
4. Ta bort kycklingfil?n fr?n saltlaken och sk?lj noga under rinnande vatten. L?gg p? servetter och torka.
5. L?gg den torkade kycklingfil?n i en torr, rymlig beh?llare och l?gg den i kylen i 1-1,5 dagar.
6. Vi h?nger kycklingfil?n f?r att torka i ett torrt, ventilerat utrymme. Den ?r klar om 2-3 dagar.

Recept 6: Hur man g?r kycklingstavar

Kycklingfil? - 2 st.
Kefir - 1 msk.
Mj?l - 4-5 msk.
Vitl?k - 2 kryddnejlika.
Vegetabilisk olja- 4-6 msk.(f?r stekning)
Sesam - 1 msk.
(f?r dekoration)

Salt, peppar - efter smak

Stekt kyckling i en stekpanna hj?lper hemmafruar n?r de snabbt beh?ver skapa n?got gott och ostliknande till middag. Anv?nder du fil? och ett minimum av fett f?r du en l?tt godbit som du kan ?ta till middag utan att skada din figur. Enkla och mycket billiga recept kan l?tt bem?stras av den mest oerfarna eller nyb?rjare kock.

Hur steker man kyckling l?ckert?

1. Om du best?mmer dig f?r att steka fj?derf?, b?r du sjuda det i n?gra minuter till, eftersom s?dant k?tt ofta visar sig vara segt.
2. Butiksk?pta l?r och ben m?ste f?rvaras i saltat vatten i flera timmar. Detta kommer att g?ra k?ttet godare, och n?gra av de oh?lsosamma ?mnena kommer ut ur det.
3. Kyckling stekt i bitar i en stekpanna kan visa sig vara lite torr, speciellt om du tillagar fil?n p? det h?r s?ttet. I det h?r fallet, se v?tskan avdunsta och tills?tt f?rst sedan oljan och tillsatserna som anges i receptet.
4. Det ?r b?ttre att sjuda stora bitar av f?gel under lock de f?rsta 10-15 minuterna, s? att k?ttet inuti blir m?rare.

Hur steker man kycklingben i en stekpanna?

F?ljande recept hj?lper dig att l?ckra steka kycklingklubbor i en stekpanna. F?r att g?ra benen mjuka och saftiga inuti och med en trist skorpa p? utsidan, anv?nd panering. Detta kan vara vanliga br?dsmulor, eller blandningar som ?r mer komplexa i sammans?ttningen. R?tten kommer att passa perfekt in i lunchmenyn och komplettera ?ven den enklaste tillbeh?ren.

Ingredienser:

• trumpinnar - 6 st.;
• salt, peppar, paprika, gurkmeja;
• ?gg - 1 st.;
• mj?l - 50 g;
• panering

F?rberedelse

1. Sk?lj klubborna, torka dem, str? ?ver salt och kryddor och l?t st? i 20 minuter.
2. Muddra klubborna i mj?l, doppa i ?gget och str? i smulor.
3. Stekt kyckling tillagas i en het stekpanna tills den ?r gyllenbrun.

Kycklingfil? i en stekpanna

Det enklaste s?ttet att f?rbereda ett snabbt mellanm?l ?r att steka kycklingfil? i smet i en stekpanna. En utm?rkt godbit som kommer att gl?dja alla upptagna kockar. Den b?sta smeten inneh?ller inga komplexa och otillg?ngliga ingredienser, den best?r av endast tre produkter, och kryddor kan tills?ttas efter din smak.

Ingredienser:

• fil? - 500 g;
• salt, peppar, gurkmeja;
• ?gg - 1 st.;
• majonn?s - 1 msk. l.;
• mj?l - 4 msk. l.

F?rberedelse

1. Sk?r fil?n i bitar, salta och krydda med kryddor.
2. Blanda ?gg, majonn?s och mj?l, kn?da en l?s deg.
3. Rulla bitarna i mj?l, sedan i smeten.

Kycklingl?r i en stekpanna

De godaste kycklingl?ren i en stekpanna kan tillagas enligt det georgiska receptet. Som ett resultat kommer godbiten att likna smaken av tobakskyckling. Med tanke p? att inte alla har en speciell tapaka stekpanna, f?r att skapa matr?tten hemma, f?rbered en gjutj?rnsstekpanna och ett mindre lock, kommer kycklingen att stekas under tryck.

Ingredienser:

• l?r - 500 g;
• varm peppar - 1 skida;
• olja, salt;
• koriander - 20 g;
• vitl?k - 3 kryddnejlika.

F?rberedelse

1. Sl? lite p? l?ren med en hammare.
2. Mal pepparskidan med salt tills en pasta bildas, pensla kycklingen med den.
3. Marinera k?ttet i flera timmar.
4. Stek l?ren tills de ?r gyllene p? sidorna, t?ck och l?gg ovanp? vikten.
5. Hacka vitl?k och koriander, l?gg i oljan som ?r kvar i pannan efter stekning, l?t sjuda i 5 minuter.
6. Serveras kyckling stekt i stekpanna med vitl?k och ?rter.

Kycklingf?rs - recept i stekpanna

Kycklingkotletter i en stekpanna blir v?lsmakande och saftiga om basen f?rbereds med dina egna h?nder. Hemligheten med en icke-torr matr?tt ligger i k?ttf?rsen. Stekt l?k och mor?tter och lite ister l?ggs till kompositionen. Den aptitretande godsaken kommer att vara klar p? bara 20 minuter, och ett kilo k?tt ger cirka 12 kotletter.

Ingredienser:

• fil? - 1 kg;
• l?k - 1 st.;
• mor?tter - 1 st.;
• salt, peppar, curry;
• fl?skfett - 100 g;
• ?gg - 1 st.;
• panering

F?rberedelse

1. Finhacka l?ken, riv mor?tterna, fr?s allt tills det ?r mjukt, kallt.
2. Vrid fil?n och isterna, tills?tt saut?n och r?r om.
3. Vispa i ?gget, smaka av med salt och kryddor.
4. Forma till kotletter, br?d och stek tills de ?r gyllene p? sidorna.

Hur lagar man kycklingvingar i en stekpanna?

Vem som helst kan laga kycklingvingar i en stekpanna med en uts?kt glasyr och gl?dja ?lskare av originalmat. K?ttet blir lite s?tt p? grund av att det marineras i honung. Om s? ?nskas kompletteras r?tten med sesamfr?n och serveras med varm s?s - en utm?rkt l?sning f?r en v?nlig sammankomst ?ver ett glas skum.

Ingredienser:

• vingar - 10 st.;
• flytande honung - 2 msk. l.;
• sojas?s - 100 ml;
• chiliflakes - 1 tsk;
• salt, peppar, gurkmeja, paprika;
• olja f?r stekning;
• sesam.

F?rberedelse

1. Blanda sojas?s, chiliflakes, salt och kryddor och honung och h?ll blandningen ?ver vingar. L?t marinera i 2 timmar.
2. Stek tills de ?r bruna p? b?da sidor, str? ?ver sesamfr?n.
3. Panstekt kyckling serveras varm direkt.

Kycklingkotletter i en stekpanna

Kycklingbr?stkotletter i en stekpanna kr?ver inga komplikationer i tillagningsprocessen. K?ttet blir saftigt om du panerar bitarna i str?br?d, och kryddor som kan anv?ndas f?r att krydda k?ttet innan stekning ger en intressant smak. En idealisk r?tt f?r ett snabbt mellanm?l som du kan ta med dig till jobbet eller p? resande fot.

Ingredienser:

• fil? - 1 kg;
• salt, peppar, curry;
• str?br?d;
• olja f?r stekning.

F?rberedelse

1. Sk?r fil?n i stora skivor och vispa.
2. Salta och krydda med kryddor.
3. Rulla i panering.
4. Stek den stekta kycklingen i en stekpanna tills sidorna ?r gyllenbruna.

Kycklingfil?bitar i en stekpanna

Ett utm?rkt komplement till en potatisr?tt eller gr?t skulle vara kycklingfil? i gr?ddfil i en stekpanna. S?sen blir v?ldigt god och aromatisk. En viktig punkt ?r att gr?ddfil ska tills?ttas efter att du har st?ngt av spisen, s? att produkten inte kommer att kura och s?sen kommer ut l?tt, homogen och mycket kr?mig.

Ingredienser:

• fil? - 1 kg;
• l?k - 1 st.;
• s?t paprika - 1 st.;
• gr?ddfil - 150 g;
• gr?na - 30 g;
• vitl?k - 2 kryddnejlika;
• frityrolja;
• salt, gurkmeja, paprika.

F?rberedelse

1. Sk?r fil?n i bitar och stek tills v?tskan avdunstat.
2. H?ll i oljan, l?gg i kvartsringar av l?k och peppar, stek tills de ?r gyllenbruna.
3. Tills?tt hackad vitl?k, krydda med salt och kryddor, st?ng av spisen.
4. H?ll i gr?ddfil, r?r om, str? ?ver ?rter, t?ck med lock.
5. Servera efter 10 minuter.

Hur lagar man kycklinglever i en stekpanna?

Att laga kycklinglever i en stekpanna tar inte mer ?n 20 minuter. R?tten kommer att vara mycket v?lsmakande, aptitretande och kommer att passa bra med alla tillbeh?r. Bitarna kan puttras i gr?ddfil eller tomats?s, men ?ven utan att tills?tta det senare kommer godingen att bli v?ldigt aptitretande. L?k och mor?tter kommer att vara bra f?ljeslagare f?r levern.

Ingredienser:

• lever - 500 g;
• l?k - 1 st.;
• mor?tter - 1 st.;
• vatten - 1/2 kopp;
• salt, olja f?r stekning.

F?rberedelse

1. Sk?lj levern, ta bort vener och filmer.
2. Stek tills v?tskan avdunstat.
3. H?ll i oljan, sl?ng i en kvarts l?kring och grovt rivna mor?tter.
4. H?ll i vatten, s?nk v?rmen och sjud r?tten under lock i 10 minuter.

Kycklinghj?rtan i gr?ddfil i stekpanna - recept

Kycklinghj?rtan i gr?ddfil i stekpanna ?r otroligt gott. Stekningen kan kompletteras med gr?nsaker, till exempel blir paprika och mor?tter inte p? sin plats. Du beh?ver inte sjuda r?tten l?nge s? att bitarna inte blir sega. S?sen ?r det perfekta tillbeh?ret till en portion potatismos eller pasta.

Ingredienser:

• hj?rtan - 0,5 kg;
• l?k, mor?tter, paprika - 1 st.;
• gr?ddfil - 150 ml;
• vatten - 1/2 kopp;
• salt, peppar, curry.

F?rberedelse

1. Sk?lj hj?rtan och ta bort ?dror och filmer.
2. Stek i en het stekpanna i 10 minuter.
3. H?ll i oljan, l?gg i hackad l?k, paprika och mor?tter. Salta och krydda med kryddor.
4. Blanda vatten och gr?ddfil, h?ll i en stekpanna, r?r om.
5. T?ck med lock och l?t sjuda i 15-20 minuter.
   

Hej.

Vi forts?tter att utveckla ?mnet att laga saftigt kycklingbr?st. F?rra inl?gget handlade om bakning, och idag ska vi tillaga br?stet i en l?ngpanna. ?terigen ?r v?rt huvudm?l att bevisa att vitt kycklingk?tt inte n?dv?ndigtvis blir torrt och segt. Tack vare n?gra knep kan den g?ras saftig, m?r och sm?lter i munnen.

Och du beh?ver inte ha flera ?rs kulinarisk praktik bakom dig f?r att g?ra detta. Upprepa bara de beskrivna recepten steg f?r steg, presenterade i form av en beskrivning med ett foto, s? kommer allt att fungera p? b?sta m?jliga s?tt.

Kycklingbr?st i stekpanna i gr?ddfilss?s

L?t oss b?rja med den enklaste metoden, som tar minst tid. Detta ?r br?stk?tt i gr?ddfilss?s.

Ingredienser:

• Kycklingbr?st - 1 st (2 fil?er)
• Gr?ddfil - 130 g
• Salt, peppar, koriander

F?rberedelse:

1. Sk?r br?stet i t?rningar ca 2-3 centimeter stora.

2. L?gg k?ttet i en uppv?rmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek det p? medelv?rme tills det ?r vitt, kom ih?g att r?ra om d? och d?.

3. N?r k?ttet blir vitt, tills?tt en halv tesked salt och kryddor.

4. R?r om, tills?tt gr?ddfil, blanda igen och l?t sjuda p? medelv?rme under lock i 20 minuter.

Redo. smaklig m?ltid!

Kyckling i gr?ddfil s?s passar till absolut alla tillbeh?r, vare sig det ?r f?rska eller kokta gr?nsaker, pasta eller ris

M?r fil? i gr?ddfil med svamp

Det tidigare receptet kan vara n?got komplicerat och ges en svampsmak.

Ingredienser:

• Kycklingfil? - 500 g
• svamp - 200 g
• Gr?ddfil - 200 g
• 1 l?k
• Kryddor efter smak

F?rberedelse:

1. Stek l?k och svamp (i v?rt fall champinjoner) i en stekpanna. F?r att g?ra detta, sk?r l?ken i halva ringar och svampen i sm? skivor. Stekningen g?rs p? medelv?rme i 10 minuter under omr?rning d? och d?.

Om du tar frysta svampar, stek dem f?rst tills de ?r kokta utan att tina upp och tills?tt sedan l?k till dem

2. Ytterligare ?tg?rder liknar det tidigare receptet. L?gg fil?bitarna i pannan och stek dem tills k?ttet blir vitt. Tills?tt sedan salt, kryddor och gr?ddfil. R?r om v?l och l?t puttra under lock p? medelv?rme i 20 minuter.

Redo. smaklig m?ltid!

Ett enkelt recept p? kyckling i kr?mig s?s

H?r ?r det enklaste s?ttet att tillaga br?st i gr?dde. Inga extra ingredienser. Det ?r v?ldigt praktiskt n?r du vill ha n?got snabbt och gott.

Ingredienser:

• Kycklingbr?st - 2 stycken (4 fil?er)
• Tung gr?dde - 100 ml
• Krkuma
• Salt, peppar

F?rberedelse:

1. Den h?r g?ngen beh?ver kycklingen sk?ras i ganska stora bitar. S? att du kan v?nda varje enskild bit n?r du steker.

2. Stek fil?n i en stekpanna med vegetabilisk olja p? medelv?rme.

Du m?ste steka p? b?da sidor tills de ?r gyllenbruna.

3. N?r b?da sidorna har blivit gyllene, s?nk v?rmen till l?g och forts?tt steka i ytterligare 10 minuter under konstant omr?rning, h?ll sedan i gr?dden och tills?tt gurkmejan. Blanda.

4. Forts?tt att steka k?ttet ytterligare n?gra minuter under konstant omr?rning. S? fort kr?men tjocknar ?r r?tten klar.

smaklig m?ltid!

Videorecept f?r saftigt br?st i gr?dde med ost

H?r ?r ett mer komplext recept p? br?st i gr?dds?s med ost. Det handlar inte bara om att steka i en stekpanna, utan ocks? att avsluta i ugnen. Detta ?r ett mycket l?mpligt alternativ f?r ett semesterbord, eftersom fil?n tillagas hel utan att sk?ra i bitar, s? utseendet ?r v?ldigt vackert.

Ta 2 minuter, titta p? videoklippet, du kommer att gilla det.

Recept p? kycklingfil? i majonn?ss?s

Om de enda s?serna i ditt kylsk?p ?r majonn?s, ?r det ?ven i det h?r fallet m?jligt att f?rbereda en uts?kt matr?tt.

Ingredienser:

• Kycklingfil? - 600 g
• Majonn?s - 350 g
• Vegetabilisk olja - 150 ml
• Vatten - 100 ml
• Gr?na - efter smak
• Vitl?k - 1 huvud
• Salt, peppar - efter smak

F?rberedelse:

1. Sk?r kycklingfil?n i tunna och l?nga skivor och stek i en stekpanna med vegetabilisk olja p? medelv?rme tills den ?r gyllenbrun p? b?da sidor.

2. G?r majonn?ss?s genom att blanda och vispa vatten med majonn?s och tills?tt finhackad vitl?k. H?ll den resulterande s?sen i pannan med den gyllene kycklingen.

3. T?ck sedan pannan med lock och sjud k?ttet p? medelv?rme i ytterligare 15 minuter. Och du ?r klar. Enkelt och snabbt. Och viktigast av allt, det ?r uts?kt.

smaklig m?ltid!

Kyckling i sojas?s p? grillpanna utan olja

Tja, jag vill avsluta ?mnet att laga k?tt i s?s med ett recept p? fil? i sojas?s i en grillpanna. Naturligtvis kan du anv?nda en vanlig stekpanna, men d? beh?ver du inte l?gga till vegetabilisk olja till den, vilket kommer att ?ndra smaken n?got. Och jag vill ocks? ber?tta f?r dig hur man f?rbereder teriyakis?s f?r den h?r r?tten, s? jag skulle vilja att smaken ska vara s? "ren" som m?jligt.

Ingredienser:

• Kycklingfil? - 400 g
• Sojas?s - 2 msk.
• Kryddor - efter smak

F?rberedelse:

1. Tv?tta fil?n, torka den med hush?llspapper och sk?r i strimlor.

2. H?ll sojas?s ?ver k?ttet, tills?tt kycklingkryddor, blanda v?l, t?ck med hush?llsfilm och st?ll in i kylen i 30-40 minuter.

3. Hetta upp grillpannan och l?gg kycklingstrimlorna p? den. Stek p? b?da sidor tills de ?r gyllenbruna.

4. F?rbered nu teriyakis?sen. Vi kommer att beh?va sojas?s och vanligt str?socker. V?rm sojas?sen p? medelv?rme i en vanlig stekpanna och tills?tt sedan sockret. R?r hela tiden och v?nta tills blandningen tjocknar till gr?ddfil. S?sen ?r klar. H?ll den ?ver kokt kyckling och k?nn som om du ?r p? en asiatisk restaurang.

F?r 100 ml sojas?s beh?ver du 1 tesked str?socker

Hur man steker kycklingbr?st i smet med ost

N?sta s?tt att tillaga kyckling i en stekpanna ?r att steka den i smet.

H?r ?r ett v?ldigt gott recept p? smet med ost. Om du inte har ost till hands kan du klara dig utan den, men den smakar f?rst?s b?ttre med den.

Ingredienser:

• Kycklingfil? - 400 g
• ?gg - 1 st.
• Mj?l - 2 msk.
• Salt och peppar - efter smak

F?rberedelse:

1. Sk?r kycklingen i bitar som passar dig f?r vidare stekning och sl? dem p? b?da sidor.

2. F?rbered smeten genom att blanda ?gg, mj?l och salt och peppar i en sk?l.

3. Doppa br?stet i smeten och l?gg det omedelbart i en f?rv?rmd stekpanna med vegetabilisk olja.

4. Stek p? ena sidan p? medelv?rme i 5 minuter, v?nd sedan p? bitarna.

5. Efter detta, s?nk v?rmen till l?g och str? k?ttet med finriven ost.

T?ck sedan pannan med lock i 5 minuter.

Under denna tid kommer osten att sm?lta och r?tten ?r klar.

smaklig m?ltid!

Mjuk och saftig hacka i str?br?d

En annan typ av smet ?r med str?br?d. Resultatet ?r en krispig skorpa och saftig fyllning. Mycket v?lsmakande. Och det ?r v?ldigt enkelt.

Ingredienser:

• Halvt kycklingbr?st (1 fil?)
• 2 ?gg
• Mj?l -
• Str?br?d
• Vitl?k - 3 kryddnejlika
• Salt, peppar, koriander

F?rberedelse:

1. Ta den tinade eller kylda fil?n och sk?r den p? mitten l?ngs kornet.

Fil?n verkar best? av tv? delar. Den ena ?r liten, den sk?rs helt enkelt av och anv?nds som den ?r, och den andra ?r stor, den m?ste sk?ras p? l?ngden

2. Sl? de resulterande tunna skivorna av k?tt p? ena sidan.

3. Str? ?ver fil?n med kryddor.

4. Kn?ck ?ggen och r?r ner i en separat tallrik. H?ll mj?l och str?br?d i separata tallrikar.

6. Hetta upp stekpannan, h?ll i vegetabilisk olja (du kan l?gga till sm?r), krossade vitl?ksklyftor och l?gg ut kotletterna.

7. Eftersom kotletterna ?r ganska tunna r?cker det att steka dem bokstavligen tv? minuter p? varje sida.

Kycklingbr?stkotletterna ?r klara. smaklig m?ltid!

Br?sta i smet i en stekpanna som om den var friterad

Och jag kan bara inte komma f?rbi detta recept. Det ?r naturligtvis inte alls h?lsosamt, men det ?r s? gott att det helt enkelt ?r ett brott att inte ta med det h?r.

Ingredienser:

• Kycklingfil? - 1 st
• ?gg - 1 st.
• Varmt vatten - 100 g
• Salt - 1 nypa
• Mj?l - 200 g

Anv?nder du ?l ist?llet f?r vatten f?r du en otroligt aromatisk ?lsmet

F?rberedelse:

1. Det ?r v?ldigt viktigt att sk?ra fil?n i tunna, l?nga strimlor. Detta g?r att de ? ena sidan kan steka snabbare och ? andra sidan bli tillr?ckligt stora s? att du kan tillaga dem en i taget.

2. F?rbered smeten genom att blanda ?gg, vatten, mj?l och salt. Blandningen ska vara ganska tjock, konsistensen av gr?ddfil.

3. L?gg fil?n i en separat sk?l med mj?l och rulla f?rsiktigt varje remsa i mj?l, s?nk den sedan och bel?gg den i den f?rberedda smeten.

4. Vi kommer att g?ra en frit?s fr?n en vanlig l?ngpanna eller kastrull. F?r att g?ra detta, h?ll helt enkelt tillr?ckligt med vegetabilisk olja i den valda beh?llaren s? att fil?bitarna ?r helt dr?nkta i den och v?rm den ?ver h?g v?rme.

L?gg k?ttbitarna en i taget i den uppv?rmda oljan. Om de h?ller ihop i pannan, separera dem fr?n varandra med en gaffel.

5. N?r smeten blir gyllene och oljan b?rjar fr?sa kraftigt betyder det att kycklingen har b?rjat sl?ppa saft. Fr?n detta ?gonblick tar vi det i en minut, varefter vi tar ut de resulterande kycklingfingrarna. Det tar cirka 6 minuter att g?ra allt.

Tills?tt inte allt tillagat k?tt p? en g?ng, koka i sm? portioner om 3-4 bitar s? att remsorna inte klibbar ihop

6. F?rdiga pinnar kan ?tas direkt varma, doppas i ost eller annan favorits?s. Bli inte br?nd bara.

smaklig m?ltid!

Kycklingbr?st i bacon i en stekpanna utan olja

N?v?l, jag l?mnade mitt favoritrecept till sist. Detta ?r kyckling inlindad i bacon. Ett underbart recept f?r vilket du inte beh?ver n?got annat ?n fil? och baconstrimlor (de kallas ocks? ungerska). Detta ?r en fantastisk aptitretare till julbordet.

F?rberedelse:

Allt du beh?ver g?ra ?r att ta tunna strimlor av skinka (finns i alla snabbk?p i vakuumf?rpackning) och sl? in tunt skivade kycklingfil?er i dem.

Och stek dem sedan i en stekpanna i 5-7 minuter p? varje sida p? medelv?rme. Det finns ingen anledning att tills?tta olja i pannan, eftersom... baconet kommer att sl?ppa ut tillr?ckligt med fett f?r att f?rhindra att k?ttet br?nns.

F?r att f?rhindra att baconet rullar ut, l?gg rullarna i pannan s? att sidan d?r spetsen p? det inlindade baconet sticker ut sticker ut f?rst.

Redo. Inga komplikationer eller en stor lista med ingredienser. Och smaken ?r helt enkelt obeskrivlig. Jag rekommenderar starkt att du f?rbereder dessa kycklingrullar f?r julbordet p? ditt n?sta firande.

N?v?l, mina tio b?sta recept p? kycklingbr?st i en stekpanna ?r klara.

Tack f?r din uppm?rksamhet.

F?r att f?rbereda kycklingfil? stekt i en stekpanna med tillsats av mild currykrydda:

• 500 g kycklingfil?;
• 1 l?k;
• 1 paket mild currykrydda;
• 50 gram vegetabilisk olja;
• 20 g sm?r;
• salt.

1. Du m?ste ta kycklingfil?n och sk?lja den i kallt vatten.

2. Sk?r kycklingen i medelstora bitar. Placera stekpannan p? spisen, h?ll vegetabilisk olja i den. L?gg den hackade fil?n i den uppv?rmda oljan och stek tills den ?r gyllenbrun.

3. Efter att fil?n ?r stekt m?ste du l?gga till hackad l?k tillsammans med currykrydda. Blanda allt v?l s? att k?ttet absorberar alla smaks?ttningsingredienser. Sjud kycklingfil?n en halvtimme med locket st?ngt.

Detta ?r f?rberedelsestadiet kycklingfil? stekning i panna ?r klar.
R?tten ?r klar att ?tas.
smaklig m?ltid! Kycklingfil?r?tten stekt i en stekpanna blir v?ldigt god och aromatisk.
Tillbeh?ret kan vara potatismos, bovetegr?t eller vanlig pasta.
Detta recept kan f?rberedas f?r dagligt bruk.

Ett annat alternativ Det blir kycklingfil?bakning i ugnen.
F?r att g?ra detta, placera helt enkelt k?ttbitarna och str? ?ver currykrydda.
Gr?dda r?tten i 35 minuter. Den f?rdiga r?tten kan str? med f?rska ?rter.
Jag r?der f?rs?k att f?rbereda detta enkla recept, och du kommer att sluta med en uts?kt och ovanlig matr?tt p? ditt bord.