Daikon sallader – h?lsningar fr?n Japan, eftersom denna rotfrukt odlas i detta land. Smaken p? denna produkt liknar svart r?disa, men fr?nvaron av senapsolja i rotfrukten g?r daikonen mer m?r och krispig.

I sitt hemland anv?nds daikon inte bara som en kulinarisk ingrediens utan ocks? som ett botemedel mot olika typer av sjukdomar. Och detta ?r inte f?rv?nande. Denna rotfrukt kombinerar ett stort antal vitaminer som syftar till att st?rka immunf?rsvaret, samt bek?mpa olika typer av virus. I allm?nhet kan man o?ndligt lista de mikroelement och anv?ndbara komponenter som utg?r daikon. Var s?ker p? att genom att anv?nda denna rotfrukt vid beredningen av sallader och andra r?tter, kommer din kropp att uppleva inte bara ett brett utbud av smakupplevelser, utan kommer ocks? att f? en m?ngd vitaminer.

Daikon sallader - f?rbereda mat och r?tter

Ut?ver ovanst?ende ?r daikon en l?gkaloriprodukt som hj?lper de miljontals m?nniskor som vill g? ner i vikt och f? tillbaka sin smala figur. Anv?nd denna japanska rotfrukt i sallader. Under tillagningsprocessen beh?ver du ett rivj?rn, g?rna med stora h?l, s? h?r hackas i de flesta fall daikon till sallader. Sojas?s eller citronsaft med olivolja anv?nds ofta som dressing. Dessa kan vara vegetariska sallader - fr?n frukt och gr?nsaker. Daikon passar ocks? bra till k?tt.

Daikon salladsrecept:

Recept 1: Daikon sallader

Recept 1: Daikon sallader

S?kert, om du har varit p? japanska restauranger. Detta intressanta recept ing?r i restaurangmenyer. Ett l?tt salladsalternativ som kan serveras med k?tt hj?lper kroppen att minska b?rdan av att sm?lta mat.

N?dv?ndiga ingredienser:

• 2 msk. l. - vin?ger;
• 1 ST. - R?dl?k;
• 2 msk. l. – sojas?s (eventuellt med vitl?kstoner);
• 2 msk. l. - sesamfr?n;
• 600 g - daikon;
• 2 msk. l. - honung;
• 2 msk. l. - Sesamolja;
• 100 g - ?rtor.

Matlagningsmetod:

Du kan f?rbereda denna l?tta sallad p? fastedagar, n?r din fantasi saknas helt, och du vill ocks? gl?dja din kropp med nya r?tter. Till salladen, ta gr?na ?rtor, sk?lla dem f?rst med kokande vatten och sk?r dem i tv? halvor. Sk?r r?dl?ken i halva ringar, skala daikonen och riv den. Ingredienserna hackas, blanda och f?rbered en s?s fr?n de ?terst?ende ingredienserna - honung, vin?ger, sesamolja. Krydda daikonen med resten av ingredienserna och st?ll in i kylen i en timme. Dekorera salladen med sesamfr?n och soja precis innan servering.

Recept 2: Daikon och ?ppelsallader

De flesta daikonsallader inneh?ller en kombination av frukt och gr?nsaker. Detta l?ter dig betona anv?ndbarheten och l?ttheten hos denna ingrediens. Daikon-sallader tillagade enligt receptet som beskrivs nedan kan serveras som tillbeh?r f?r proteinmat - ?gg, fisk, f?gel, etc.

N?dv?ndiga ingredienser:

• 300 g - daikon;
• 3 msk. l. – tillv?xt olja;
• 3 st. – gr?na ?pplen (saftiga sorter);
• 50 g - valn?tter;
• 2 msk. l. - vin?ger;
• 1 - 2 st. - morot;
• kryddiga kryddor.

Matlagningsmetod:

Vi skalar daikon, mor?tter och ?pplen, tar bort skalet och k?rnar ur ?pplena. Du kan sk?ra daikon och ?pplen i t?rningar, eller s? kan du riva alla tre ingredienserna.

Vi b?rjar med valn?tterna, torkar dem i mikron och hackar dem f?r hand.

Vi g?r en dressing av olja och salt, tills?tt peppar och lite sojas?s f?r en raffinerad smak. Blanda.

Det ?terst?r bara att dekorera salladen med valn?tter.

Recept 3: Daikon sallader med k?tt

Detta ?r en riktigt l?cker och fantastisk matr?tt. Sallader gjorda av daikon och med k?ttprodukter f?rbluffar med sin rika smak. K?ttet h?r kan kokas, du kan baka ett kycklingbr?st i ugnen, eller s? kan du ta ett r?kt ben.

N?dv?ndiga ingredienser:

• 300 g - daikon;
• 300 g - k?tt (kyckling, n?tk?tt);
• 2 st. - l?k.

F?r tankning:

• 2 msk. l. – vin?ger (?pple);
• 50 ml - majonn?s;
• 2 msk. l. - gr?ddfil;
• 2 msk. l. - vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

Som du kan se kan daikonsallader f?rberedas ?ven med en s? minimal upps?ttning ingredienser. L?t oss b?rja med k?tt daikon sallader involverar anv?ndningen av olika typer av k?tt - n?tk?tt, kyckling, fl?sk, etc.

L?t oss b?rja. Som i de flesta fall, sk?r l?ken i halva ringar, sedan kan du steka den i vegetabilisk olja tills den ?r mjuk, eller s? kan du h?lla den ?ver med kokande vatten. Daikon rivs, det ?r b?ttre att anv?nda ett koreanskt morotsrivj?rn. Koka k?ttet i ett separat k?rl.

Blanda ingredienserna till s?sen. K?ttet kokas, sk?rs och l?ggs i salladen.

Recept 4: Daikonsallader med krabbapinnar

Som du kan se bildar daikon en utm?rkt komposition inte bara med k?ttingredienser, utan ocks? med vissa skaldjur. Det finns m?nga recept p? daikon- och bl?ckfisksallader, men kombinationen av daikon med krabbapinnar har en lika ljus smak.

N?dv?ndiga ingredienser:

• 250 g - krabbapinnar, 2 - 3 paket;
• 300 g - gurka;
• 200 g - daikon;
• 3 st. - ?gg;
• 150 g - kinak?l;
• 100 ml – majonn?s.

Matlagningsmetod:

L?t krabbastavarna tina upp, sk?r gurkorna och daikon i strimlor. Koka ?ggen och riv dem. De som inte gillar kinak?l kan ers?tta den med f?rsk vitk?l eller kinak?l. F?r t?ng?lskare kan man ta t?ng, eller, som det ocks? kallas, kelp.

N?r alla ingredienser ?r hackade ?terst?r bara att blanda salladen och l?ta den dra en stund.

Recept 5: Daikon sallader med majs

Daikon-sallader kan f?rberedas b?de p? vardagar, n?r kroppen ?r i stort behov av ett komplex av n?rings?mnen, och p? helgdagar. Endast i det senare fallet ger daikonsallader en rikare upps?ttning ingredienser. I princip, om salladen best?r av 2 - 3 produkter, b?r tonvikten ligga p? dressingen. I det h?r fallet kommer det att vara anv?ndbart att f?rbereda tv? grupper av ingredienser.

N?dv?ndiga ingredienser:

• 150 g - daikon;
• 150 g - konserverad majs;
• 150 g - r?dbetor;
• 150 g - bl?ckfisk;
• 2 st. - morot.

Ingredienser till dressingen:

• 3 msk. l. - Soja s?s;
• 2,5 msk. l. - vin?ger;
• 1,5 msk. l. – skull;
• 2 tsk. - socker.

Matlagningsmetod:

Skala mor?tterna och riv dem i l?nga strimlor. H?ll sedan kokande vatten ?ver mor?tterna och h?ll i cirka tre minuter. Vi river ?ven daikon och r?dbetor i ett sugr?r, gl?m inte att reng?ra produkterna f?rst.

L?t oss b?rja med bl?ckfisken. Koka tills det ?r mjukt och sk?r i flera bitar. Sedan blandar vi de hackade ingredienserna med konserverad majs och allt vi beh?ver g?ra ?r att f?rbereda dressingen. F?r att g?ra detta, blanda de listade komponenterna i b?rjan av receptet, ge ett par minuter att kombinera komponenterna och krydda salladen. Det ?r b?ttre att krydda daikonsallader direkt innan servering. Detta kommer att till?ta rotfrukten att beh?lla sina f?rdelaktiga egenskaper.

Som har noterats mer ?n en g?ng ovan har daikonsallader otroliga f?rdelar f?r kroppen. Det ?r en k?lla till h?lsosamma och viktiga vitaminer. F?r att bevara m?ngden mikroelement i daikon s? mycket som m?jligt, f?rs?k att v?lja de f?rskaste rotfrukterna och inte v?rmebehandla dem. Undantaget ?r den bittra smaken av daikon.

Daikon ?r en japansk r?disa, en saftig och krispigt smakande gr?nsak med vit f?rg, avl?ng form. Sallader med r?disa ?r lite k?nda i v?ra l?nder, och mycket felaktigt, eftersom det ?r en h?lsosam rotfrukt, rik p? m?nga vitaminer, mikroelement och f?rdelaktiga egenskaper. Den har en fantastisk smak och ?r, till skillnad fr?n vanlig r?disa, inte alls bitter.

F?r att denna mirakelgr?nsak ska kunna ?ppnas helt, s? att s?ga, efter hackning, m?ste den f? st? och rinna av ?verfl?dig v?tska och l?gg till sk?len.

I salladen anv?nds r?disa som huvudingrediens andra gr?nsaker f?r smak och variation: mor?tter, k?l, paprika, l?k, gurka med mera. De l?gger ocks? till olika typer av k?tt eller fisk, och ibland frukt.

Dressingen f?r r?disasallad ?r oftast oliv- eller sesamolja s? h?r kryddas sallader med diet eller magra. Det finns ?ven gr?ddfilsmajonn?ss?ser, vilket g?r r?tten fylligare. Allt beror p? ?nskan. Toppen ?r dekorerad med f?rska ?rter och sesamfr?n. L?t oss ta en titt p? n?gra s?tt att f?rbereda sallader med daikonr?disa.

Hur man g?r daikon r?disasallad - 15 sorter

En enkel frist?ende r?tt eller ett bra komplement till lunch eller middag.

Ingredienser:

• Fl?skmassa - 200 gr.
• Bl? l?k - 1 st.
• Citronsaft - 1 msk.
• R?disa - 1 st.
• Persilja - 1 g?ng.
• Gr?ddfil - 2 msk.
• Salt, peppar - efter smak
• Socker - 0,5 tsk.

F?rberedelse:

Skala l?ken och sk?r i halva ringar, l?gg i ett djupt fat, h?ll i citronsaft, str? ?ver socker, t?ck med kallt vatten och l?t st? i 10 minuter. Koka k?ttet i saltat vatten tills det ?r m?rt, svalna sedan och sk?r i strimlor. Skala den japanska r?disan och riv den p? ett grovt rivj?rn. H?ll av v?tskan fr?n inlagd l?k. Kombinera k?tt, r?disa och l?k, tills?tt salt, peppar, gr?ddfil och blanda allt. Innan servering, garnera med f?rska ?rter.

En enkel h?st- och vitaminsallad.

Ingredienser:

• Daikon r?disa - 1 st.
• F?rska mor?tter - 2 st.
• F?rska gurkor - 2 st.
• Valn?tter - 50 gr.
• Sesamolja - 2 msk.
• Salt att smaka.

F?rberedelse:

Torka n?tterna i en stekpanna, kyl sedan och hacka med en kniv. Skala mor?tter och r?disor, sk?lj under rinnande vatten och riv i l?nga tunna strimlor p? ett speciellt rivj?rn. Tv?tta f?rska gurkor och sk?r i strimlor. Kombinera alla ingredienser, tills?tt salt, tills?tt olja, blanda. L?gg i en salladsform och str? ?ver n?tter.

Saftig r?disa i sin egen saft

Ingredienser:

• Japansk r?disa - 1 st.
• Gr?na ?rtor - 50 gr.
• Bl? l?k - 30 gr.
• Salt, peppar - efter smak.
• Socker - 1 tsk.
• Citron - 0,5 st.
• Svarta sesamfr?n - 1 msk.
• Olivolja - 2 msk.

F?rberedelse:

Skala och riv r?disan p? ett grovt rivj?rn. Sk?r de gr?na ?rterna i flera bitar. Sk?r l?ken i halva ringar. Blanda allt i en sk?l, pressa ur citronen, tills?tt socker och l?t st? i 10 minuter.

F?r att f?rhindra att r?dissalladen flyter i v?tska, efter hackning, l?t den st? och rinna av all v?tska.

Krydda sedan med salt, peppar och olivolja. Blanda allt. Garnera med gr?nt och sesamfr?n.

Saftig sallad f?r ?lskare av vegetarisk mat.

Ingredienser:

• Gr?n mango - 100 gr.
• Daikon - 100 gr.
• Mor?tter - 100 gr.
• Limejuice - 2 msk.
• Sesamolja - 2 msk.
• Socker, salt - efter smak.
• Koriander - 1 kvist.

F?rberedelse:

Skala och riv r?disor, mor?tter och mango i lika stora strimlor. L?gg allt i en sk?l. Blanda limejuice med sesamolja, salt och socker till dressingen. H?ll s?sen ?ver salladen, r?r om och garnera med korianderkvistar.

En l?tt och delikat sallad f?r dig som ?lskar en h?lsosam kost.

Ingredienser:

• Gr?nt ?pple - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Daikon r?disa - 200 gr.
• Morot - 1 st.
• Persilja - 1 g?ng.
• Salt att smaka.
• ?ppelcidervin?ger - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

F?rberedelse:

Tv?tta, ta bort fr?n och t?rna den r?da paprikan. Hacka det gr?na. Skala daikon och mor?tter och riv dem med ett koreanskt morotsrivj?rn. Skala och k?rna ur ?pplet och sk?r i t?rningar.

F?r att f?rhindra att ?pplet m?rknar, omedelbart efter hackning, h?ll citronsaft ?ver det.

Kombinera alla produkter, h?ll i vin?ger, vegetabilisk olja och tills?tt salt. Servera till bordet.

En v?lsmakande r?tt som perfekt kompletterar varma r?tter.

Ingredienser:

• Daikon r?disorot - 1 st.
• Gr?nt ?pple - 1 st.
• Mor?tter - 1 st.
• Majonn?s - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Vitl?k - 3 kryddnejlika.

F?rberedelse:

Skala, sk?lj och riv daikon, ?pple och mor?tter med ett koreanskt morotsrivj?rn. Pressa vitl?ken, tills?tt salt, majonn?s och blanda allt. L?gg p? ett salladsfat.

En m?r och uts?kt r?tt.

Ingredienser:

• R?kor - 300 gr.
• Daikon - 1 st.
• Majssalladsblad - 100 gr.
• Sojas?s - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Vitt vin - 3 msk.
• ?ppelcidervin?ger - 1 tsk.
• Salt peppar.

F?rberedelse:

Skiva den japanska r?disan i tunna band.

F?r att r?disan ska bli krispig och saftig m?ste du l?gga den i isvatten och kyla i minst 20 minuter.

Stek r?korna i en stekpanna med vegetabilisk olja i flera minuter. Tv?tta och torka salladsbladen. Ta bort r?disan, h?ll av allt vatten och kombinera med salladen och r?korna. Blanda olja, soja, vin?ger och vin till s?sen. Ringla ?ver salladen och tills?tt salt och peppar efter ?nskem?l.

Ett kryddigt, syrligt och krispigt tillskott till lunch eller middag.

Ingredienser:

• R?disrot - 500 gr.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• R?d paprika - p? spetsen av kniven.
• Vin?ger - 2 msk.
• Oraffinerad vegetabilisk olja - 2 msk.
• Torkade kryddnejlika - en nypa.

F?rberedelse:

Ta bort skalet fr?n r?disan med en gr?nsaksskalare. Hacka daikonen i sm? strimlor och st?ll ?t sidan. G?r sedan marinaden. F?r en liter kokande vatten, tills?tt en matsked salt, samma m?ngd socker, peppar, vin?ger, olja och blanda allt. H?ll varm saltlake ?ver r?disor. Tills?tt varm peppar och kryddnejlika. L?t st? i 3 - 4 timmar. H?ll sedan av all v?tska. Vid servering, dekorera med gr?nt.

Den delikata och rika smaken av denna matr?tt kommer att ?verraska g?sterna positivt.

Ingredienser:

• Avokado - 1 st.
• Daikon - 100 gr.
• Gurka - 1 st.
• Schalottenl?k - 1 st.
• Gr?n l?k - 1 gren.
• Salladsblad - 30 gr.
• Olivolja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Risvin?ger - 1 msk.

F?rberedelse:

Sk?r gurkan i cirklar, avokadon i tunna skivor. Riv daikonen Sk?r schalottenl?karna i tunna ringar. Ordna r?disa, gurka, schalottenl?k och avokado vackert i en salladssk?l. Tills?tt salladsl?k. Krydda med olja, vin?ger och salt.

En l?tt sallad med aromatisk dressing kommer inte att l?mna dig likgiltig vid middagsbordet.

Ingredienser:

• Daikon - 250 gr.
• K?l - 100 gr.
• Mor?tter - 100 gr.
• Broccoli - 100 gr.
• Senap - 0,5 tsk.
• Majonn?s - 1 msk.
• Gr?ddfil - 2 msk.
• Salt peppar.
• Gr?n l?k - 30 gr.
• Persilja - 1 kvist.

F?rberedelse:

Riv r?disan och mor?tterna p? samma rivj?rn. Hacka k?len, tills?tt salt och mosa l?tt med h?nderna. Hacka broccoli och gr?nt. Kombinera alla ingredienser. Till s?sen, blanda gr?ddfil, majonn?s, senap, salt, peppar och krydda salladen.

En r?tt f?r krydd?lskare

Ingredienser:

• S?tpeppar - 1 st.
• Mor?tter - 1 st.
• Daikon - 1 st.
• F?rsk gurka - 1 st.
• Ingef?ra - 30 gr.
• Chili - 0,5 st.
• Sesamolja - 3 msk.
• Sojas?s - 1 msk.
• Citronsaft - 1 msk.

F?rberedelse:

F?rbered en s?s av sesamolja, citronsaft, chilipeppar, ingef?ra och sojas?s. R?r om och st?ll ?t sidan. Sk?r paprika, r?disor, gurka och mor?tter i tunna strimlor. Blanda allt i en form, h?ll ?ver s?sen och servera. Smaklig m?ltid.

Vitaminsallad f?r vintertid

Ingredienser:

• Daikon r?disa - 1 st.
• Mor?tter - 1 st.
• ?pple - 1 st.
• Gr?n l?k - 30 gr.
• Socker - 0,5 tsk.
• Salt, peppar - efter smak.
• Olivolja - 2 msk.
• Citronsaft - 2 msk.

F?rberedelse:

Sk?r mor?tter, daikon och ?pple i tunna strimlor. Hacka salladsl?k. Kombinera allt i en stor gemensam sk?l. Till s?sen: blanda salt med citronsaft, olivolja, socker och mald vitpeppar. H?ll ?ver salladen och r?r om.

Vitaminexplosion fr?n tillg?ngliga ingredienser.

Ingredienser:

• F?rsk tomat - 2 st.
• Daikon r?disa - 1 st.
• Dill - 1 g?ng.
• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Salt att smaka.

F?rberedelse:

Skala r?disan och riv den p? ett grovt rivj?rn. L?gg i ett durkslag f?r att rinna av ?verfl?dig juice. Separera tomaterna fr?n fruktk?ttet. Sk?r den h?rda delen i strimlor. Anv?nd inte fruktk?ttet, annars blir det mycket v?tska i salladen. Hacka dillen fint. Blanda allt, str? ?ver citronsaft, salt och olja.

L?gkalorisallad och l?tt sallad, perfekt f?r alla som tittar p? deras figur.

Ingredienser:

• Mor?tter - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• Farinsocker - 1 tsk.
• Sesamolja - 2 msk.
• Sesam - 1 msk.
• Salt, svartpeppar.

F?rberedelse:

Sk?r mor?tter och r?disor i tunna strimlor och l?t st?. Mal r?rsocker till pulver i en mortel och blanda med tv? matskedar vatten. H?ll i gr?nsaker. H?ll sedan av i ett durkslag f?r att rinna av ?verfl?dig v?tska. Tills?tt svartpeppar och sesamolja i salladen. R?r om allt och garnera med sesamfr?n.

H?lsosam och god gr?nsakssallad.

Ingredienser:

• Pekingk?l - 300 gr.
• Mor?tter - 1 st.
• Daikon - 1 st.
• Olivolja - 20 ml.
• Citronsaft - 1 msk.
• Dill - 1 g?ng.
• Salt att smaka.

F?rberedelse:

Riv daikon och mor?tter i en salladssk?l, hacka sedan k?len, tills?tt hackad dill, salt, citronsaft och olivolja. Blanda allt. Det ?r allt ?r klart.

Recept: Daikon r?disa och morotssallad

Ingredienser:

Daikon r?disa - 1 st (ca 300 - 400 g)
Mor?tter - 300 gram (3 stycken)
Balsamvin?ger - 2 matskedar
Olivolja - 2 matskedar
Honung - 1 tesked utan topp
Salt
Malen svartpeppar

F?rberedelse:

alternativ

Fr?n daikon och surt ?pple Detta kommer att g?ra en utm?rkt l?tt och saftig sallad. R?disorna m?ste skalas, rivas grovt och ?pplena sk?ras i sm? kuber. Tills?tt hackad l?k till dem, krydda med majonn?s, r?r om, tills?tt salt om s? ?nskas. Krydda samma ingredienser med l?g fetthalt gr?ddfil och tills?tt hackad persilja f?r att skapa en enkel traditionell japansk sallad av daikon med l?k och ?pplen.
En riktig vitaminbomb - daikonsallad med mor?tter och ?pple.
Ingredienserna rivs, saltas och kryddas med majonn?s eller gr?ddfil. Testa att g?ra en s?t variant av salladen, d? beh?vs inget salt, men en sked flytande honung l?ggs till gr?ddfilen, och sj?lva salladen str?s ?ver valn?tter eller sesamfr?n.
Den enklaste men nyttigaste salladen ?r gjord p? daikon med gurka.
Produkterna rivs p? ett grovt rivj?rn, hackad salladsl?k, salt tills?tts och kryddas med valfri vegetabilisk olja.
Daikon och kyckling g?r en rej?l sallad, kan ers?tta en l?tt lunch. Koka kycklingbr?st, potatis och ?gg och sk?r sedan i t?rningar. Riv daikon grovt med mor?tter. Hacka r?dl?ken i halva ringar, h?ll ?ver citronsaft och l?t st? i 10-15 minuter. Blanda allt i en salladssk?l, tills?tt t?rnad ost, salt och blanda med olivolja.
Gr?nsakssallad med daikon kan kompletteras med kokt n?tk?tt, fisk och bl?ckfisk. En intressant aptitretare g?rs med tillsats av t?ng, r?dbetor och tomater. Och sake som l?ggs till dressingen kommer att ge salladen en verkligt japansk smak.

Denna matr?tt ?r en dietsallad av r?dbetor och daikon.
kan s?kert klassas som en magisk r?tt f?r den som vill g? ner i vikt utan att skada sin egen h?lsa!
F?r det f?rsta fr?mjar f?rska r?dbetor - inte kokta eller bakade - den snabba f?rbr?nningen av fettceller, och viktigast av allt inneh?ller r?dbetor en kraftfull antioxidant, tack vare vilken de som har g?tt ner i vikt inte g?r upp i vikt igen
F?r det andra har vit daikonr?disa egenskapen att reng?ra levern och njurarna, antiseptiska egenskaper och f?rb?ttrar ocks? matsm?ltningen i allm?nhet. Det b?r noteras att vit r?disa har varit k?nd under mycket l?ng tid och ?r mycket popul?r i det japanska och kinesiska k?ket. Nu ?r du ?vertygad om att sallad med r?dbeta och vit daikon r?disor helt enkelt m?ste ing? i din dagliga meny?! Tillagningstid: 5 minuter. Kategori av r?tter: gr?nsakssallader f?r viktminskning.
Ingredienser f?r 2 personer:
f?rska r?dbetor - 1 st. (medelstorlek)
l?ng vit r?disa - 1/3 st.
gr?n l?k + dill - en kvist
s?tsurt ?pple - valfritt
olivolja - 1 tesked
f?rsk citronsaft - 1 msk
nymald svartpeppar - en nypa.

Riv f?rska r?dbetor p? ett grovt rivj?rn eller hacka i tunna strimlor med en gr?nsaksfr?s.
H?ll upp i en salladssk?l. kostsallad av r?dbetor och vit daikonr?disa
Finhacka salladsl?ken och dillen och l?gg i r?dbetorna. kostsallad av r?dbetor och vit daikonr?disa
Tv?tta och torka den vita r?disan med hush?llspapper och hacka med en gr?nsakssk?rare.
Den tredje och viktiga ingrediensen h?lls ocks? i salladssk?len.
H?ll f?rskpressad juice fr?n en halv liten citron ?ver salladen, str? ?ver lite vit/svartmalen peppar och ringla ?ver olivolja.
Blanda alla ingredienser till sallad. V?r matr?tt ?r klar!
En sallad p? f?rska r?dbetor och vita r?disor kan kompletteras med tunna strimlor/skivor av s?tsurt ?pple.
Servera en h?lsosam sallad f?r att g? ner i vikt i en vacker tallrik. Dietister rekommenderar att ?ta l?ngsamt, tugga varje tugga ordentligt och njuta av maten. En dietsallad p? r?dbetor och vit daikonr?disa passar bra till varma ?rtteer och fruktdrycker.
God aptit och h?lsosam viktminskning!

Daikon r?disasallad med p?ron och vindruvor.

daikon - 1 st.
mor?tter - 1 st.
paprika - 1 st.
l?k - 1 st.
druvor - 10-15 b?r
gr?ddfil - 150 g
salt
svartpeppar
citron - 0,5 st.
Williams p?ron - 1 st.
Salanova sallad - 1 g?ng

Tv?tta och skala daikonen, ta bort det tunnare skalet. Riv p? ett grovt rivj?rn och pressa med h?nderna. H?ll av saften och anv?nd den f?r att g?ra s?ser.
Tv?tta mor?tterna ocks?, skala och riv p? samma rivj?rn.
Tv?tta paprikan, ta bort stj?lken och fr?na, sk?r i t?rningar. Kuberna m?ste g?ras v?ldigt sm?!
Skala l?ken och sk?r i tunna halvringar. Sk?lla med kokande vatten och marinera i saften av en halv citron, tills?tt en halv tesked str?socker.
Tv?tta salanovasallaten, torka den och dela den i blad. L?mna 8 stycken av de vackraste bladen till servering. Hacka resten i mindre bitar.
Tv?tta p?ronet, dela i 4 delar, ta bort k?rnan med fr?n och h?rda fibrer. Sk?r i tunna skivor.
Vi kombinerar allt, f?rutom p?ronskivorna och salladsbladen som ?r kvar till servering. Salta, peppra och blanda v?l. Tills?tt gr?ddfil och blanda igen.
Sk?r druvorna p? mitten. Ta bort fr?na.
L?t oss b?rja servera salladen. Vi l?gger p?ronskivor p? vackert arrangerade l?v och p? toppen - en gr?nsaksblandning med gr?ddfil. "Glida." Dekorera med vindruvor.

Du kan servera. Det ser vackert ut och smakar gott!

En m?ngd olika produkter kan anv?ndas som ingredienser f?r sallader, till exempel daikonr?disa. Denna gr?nsak ?r av japanskt ursprung, och namnet p? sj?lva sorten ?r ?versatt fr?n spr?ket med samma namn som "stor rot". Den smakar som svart r?disa, men har en krispigare, k?nsligare struktur, eftersom den inte inneh?ller senapsolja.

Vad man ska laga fr?n daikon

De mest aptitliga anses vara inte s?rskilt l?nga rotfrukter - upp till 40 cm Om vi talar om f?rdelaktiga egenskaper, har daikon en positiv effekt p? matsm?ltningen p? grund av inneh?llet av ?mnen som fiber, pektin och fosfor. Dessutom ?r produkten l?g i kalorier - endast 21 kcal per 100 g. Av denna anledning visar sig sallader fr?n den vara l?tta och dietiska, s?rskilt om de inte ?r smaksatta med majonn?s. Du kan f?rbereda andra intressanta r?tter fr?n daikon:

1. I det japanska k?ket serveras rotfrukten ofta i tunna strimlor som tillbeh?r till fisk.
2. Daikon ?r inte mindre aptitretande n?r det kombineras med sushi.
3. Om du l?gger till s?dan r?disa i soppan kommer den att f? en ovanlig pikant smak. I det orientaliska k?ket anv?nds denna rotfrukt f?r att g?ra misosoppa. Denna matr?tt inneh?ller pasta, en tjock buljong baserad p? vete, soja eller ris och m?nga gr?nsaker.
4. Ett annat alternativ ?r att stuva rotfrukten med skaldjur, g?ra en kryddig dressing av den med tillsats av sojas?s eller marinera den i burkar.

F?rutom rotfrukten anv?nds skott eller blad av daikon i matlagning. Det ?r sv?rt att hitta dem i mataff?ren, eftersom de snabbt tappar presentationen, ?ven om det fortfarande ?r m?jligt d? och d?. Bladen kan anv?ndas som tillbeh?r till k?ttr?tter. Skotten krossas f?r att anv?ndas som dressing, som dill eller persilja. Den enklaste matr?tten ?r bara riven daikon i vegetabilisk olja. Det ?r ett utm?rkt substitut f?r potatis i soppor. Det blir j?ttegott om du stuvar denna r?disa med gr?nsaker eller k?tt.

Sallad

Processen att f?rbereda s?dana sallader kommer inte att orsaka sv?righeter ?ven f?r nyb?rjare. I de flesta fall hackas r?disor med ett rivj?rn med stora h?l. Dessutom kan den hackas i tunna strimlor eller helt enkelt slumpm?ssiga bitar. F?r att f?rbereda en daikonsallad ?r det viktigt att t?nka p? dressingen i f?rv?g. Detta kan vara citron- eller limejuice i kombination med olivolja, gr?ddfil, vin?ger, sesamfr?n eller sojas?s. Om du inte har som m?l att g?ra r?tten diet, anv?nd d? majonn?s.

Daikon salladsrecept

De som tycker att smaken av r?disa ?r h?rd b?r f?rbereda den f?rst. F?r att g?ra detta h?lls den redan hackade rotfrukten helt enkelt med kallt vatten och kastas efter en halvtimme i ett durkslag. Detta kommer att g?ra gr?nsaken mycket mjukare och saftigare. Daikon salladsrecept kan inneh?lla en m?ngd olika livsmedel:

1. Oftare ?r det mor?tter, kokt k?tt, majs, r?d paprika, b?nor eller till och med f?rskost med keso. Med dessa produkter blir r?disasallad mer n?ringsrik.
2. F?r m?n ?r varma snacks med tillsats av k?ttkomponenter - fl?sk, kyckling, skinka, n?tk?tt - l?mpliga. Det perfekta till?gget till s?dana ingrediensrika r?tter skulle vara ?rtor, champinjoner, mor?tter, ?pplen och n?tter.
3. Det visar sig inte mindre gott n?r man l?gger till gurkor, ?pplen, f?rska ?rter, l?k, ingef?ra eller zucchini.
4. En sallad med m?ra p?ron, vindruvor, tranb?r eller till och med cantaloupe i kombination med r?disa ?r s?rskilt aptitretande.

Med mor?tter och ?pple

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 83 kcal.
• Mat: ryskt.

Daikonsallad med mor?tter och ?pple ?terspeglar en framg?ngsrik kombination av gr?nsaker och frukt. Valn?tter ger den en ovanlig smak. R?tten visar sig vara lagom kryddig, men samtidigt med en l?tt s?taktig eftersmak. F?rr?tten kan serveras f?r sig sj?lv eller som tillbeh?r till proteinmat, som fisk, f?gel eller ?gg. Daikonsalladsreceptet rekommenderar att du anv?nder gr?na ?pplen - de ?r mer saftiga och krispiga.

Ingredienser:

• mor?tter - 2 st.;
• daikon - 300 gram;
• vin?ger - 2 msk;
• gr?nt ?pple - 3 st.;
• kryddiga kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 msk;
• valn?tter - 50 g.

Hur man lagar mat:

1. Tv?tta och skala r?disor, ?pplen och mor?tter. Mal sedan ingredienserna - hacka eller riv helt enkelt.
2. Torka n?tterna i mikron och krossa dem sedan till smulor.
3. Blanda salt med olja och vin?ger, tills?tt kryddor.
4. Kombinera hackade gr?nsaker och frukter, tills?tt dressing, r?r om och str? ?ver n?tter.

Med mor?tter

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 56 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Daikon sallad med mor?tter har en original kombination av produkter. F?rska gr?nsaker kompletteras med s?ta russin och kryddig selleri. Ett ?pple kompletterar smaksammans?ttningen, det ?r b?ttre om det ?r gr?nt. Sallad med daikon och mor?tter ?r inte bara aptitretande, utan ocks? mycket h?lsosam och full av vitaminer. F?r att f? det att se vackert ut ?r det b?ttre att anv?nda ett koreanskt morotsrivj?rn.

Ingredienser:

• salt, vegetabilisk olja - efter smak;
• ?pple - 1 st.;
• f?rsk selleri - 1 stj?lk;
• mor?tter - 1 st.;
• russin - 30 g;
• daikon - 100 g.

Hur man lagar mat:

1. Sk?lj de torkade frukterna noggrant, tills?tt sedan vatten och l?t st? i en halvtimme.
2. Vid den h?r tiden f?rbereder du gr?nsakerna - tv?tta, skala och hacka ocks? p? ett koreanskt morotsrivj?rn.
3. Hacka bara sellerin fint.
4. Blanda de hackade produkterna, tills?tt russin, krydda med olja och salt.

Med krabbpinnar

• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 113 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Daikon bildar en lika v?lsmakande komposition med skaldjur, till exempel bl?ckfisk eller delikata krabbapinnar. I det senare fallet ?r smaken p? salladen helt enkelt uts?kt och v?ldigt ovanlig. Kokta ?gg g?r den n?ringsrik, och kinak?l ger en speciell fr?sch?r. Det ?r b?ttre att krydda salladen med daikon och krabbastavar med majonn?s, men om den ?r f?r rik f?r dig, ers?tt den med gr?ddfil.

Ingredienser:

• krabba pinnar - 250 g;
• ?gg - 3 st.;
• salt att smaka;
• kinak?l - 150 g;
• gurka - 300 g;
• majonn?s - 100 ml;
• daikon - 200 g.

Hur man lagar mat:

1. Vid behov, tina f?rst krabbapinnarna i rumstemperatur. Ta sedan bort filmen fr?n dem och finhacka.
2. Koka ?ggen tills de ?r kokta.
3. Sk?lj k?len, skaka av vattnet och sk?r sedan i tunna strimlor. Upprepa samma sak med r?disa.
4. Kyl de kokta ?ggen, skala dem och sk?r i t?rningar.
5. Blanda de krossade ingredienserna, smaka av med majonn?s och tills?tt salt efter smak.

Med gurka

• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 36 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Daikonsallad med gurka ?r en fr?sch och vitaminsp?ckad r?tt som kan tillagas varje dag. Om du inte vill belasta magen, var noga med att f?rbereda ett s?dant mellanm?l. Alla ingredienser beh?ver bara snabbt hackas och blandas, s? kan salladen serveras. F?rsk mynta och pepparrotss?s ger den en speciell smak och arom. Gr?ddfil anv?nds till dressing, s? salladen ?r inte f?r fet.

Ingredienser:

• salt - 1 nypa;
• h?rd ost - 100 g;
• socker - 1 nypa;
• daikon - 1 st.;
• gr?ddfil - 3 msk;
• pepparrotss?s - 0,5 tsk;
• f?rsk mynta - ett par kvistar;
• gurka - 1 st.;
• gr?n l?k - 10 g;
• mald svartpeppar - 1 nypa.

Hur man lagar mat:

1. Mal mynta med socker, peppar och salt.
2. Tv?tta och skala gr?nsakerna. Sk?r r?disan och gurkan i tunna skivor.
3. Sk?r osten p? samma s?tt. Tv?tta l?ken och finhacka dem.
4. Blanda de krossade ingredienserna, tills?tt myntadressing.
5. Kombinera sedan gr?ddfil med pepparrotss?s. H?ll den resulterande dressingen ?ver salladen vid servering.

Med ?gg

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 42 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Daikon sallad med ?gg ?r l?tt att f?rbereda och har en ovanlig smak. Ut?ver dessa huvudkomponenter beh?ver du bara gr?nt i form av persilja och salladsblad. Sm? vaktel?gg kommer att se mer estetiskt tilltalande ut i sk?len. Vissa av dem kan finhackas och blandas med r?disor, medan andra kan sk?ras p? mitten och dekoreras med dem ovanp? salladen. F?rs?k att upprepa samma sak med gr?na blad – l?gg till n?gra i maten, och anv?nd resten som en kudde f?r mellanm?l.

Ingredienser:

• majonn?s - efter smak;
• ?gg - 1 st.;
• salt - 1 nypa;
• daikon - 200 g;
• salladsblad - 3-4 st.;
• salladsl?k, persilja - ett halvt g?ng vardera.

Hur man lagar mat:

1. Tv?tta salladsbladen, l?gg p? hush?llspapper och l?t torka. L?gg den sedan p? en bred tallrik som bas f?r sj?lva f?rr?tten.
2. Koka ?ggen tills de ?r mjuka, l?t dem svalna och sk?r sedan i medelstora t?rningar.
3. Tv?tta l?ken och persiljan, torka och finhacka sedan.
4. Tv?tta r?disan ocks? och sk?r i tunna skivor, l?gg dem p? en bladb?dd.
5. Bred sedan ut ett lager ?gg, h?ll ?ver majonn?s och str? ?ver ?rter.

P? koreanska

• Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 57 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / semesterbord.
• Mat: koreanskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Fans av kryddiga, aromatiska aptitretare b?r notera den koreanska daikonsalladen. Denna matr?tt kan vara ett alternativ f?r alla m?ltider, ?ven p? ett semesterbord. Mononatriumglutamat, ett salt som f?rh?jer smaken, g?r detta mellanm?l ?nnu b?ttre. Koreaner sj?lva l?gger det till sallader. F?r en l?tt smak r?cker det med bara en tredjedel av en tesked. Var noga med att riva ingredienserna med ett koreanskt morotsrivj?rn. Detta ?r h?jdpunkten i att f?rbereda denna sallad.

Ingredienser:

• varm peppar - 0,5 tsk;
• mor?tter - 1 st.;
• mald svartpeppar - 0,25 tsk;
• gurka - 1 st.;
• salt - 2 tsk;
• s?tpeppar - 1 st.;
• solrosolja - 4 msk;
• daikon - 1 rotfrukt;
• vin?ger 6% - 2 msk;
• mald koriander - 0,5 tsk;
• brunt socker - 1 tsk;
• vitl?k - 3 kryddnejlika.

Hur man lagar mat:

1. Sk?lj gr?nsakerna noggrant, skala dem och hacka sedan allt med ett koreanskt morotsrivj?rn.
2. Blanda dem, kn?da dem med h?nderna f?r att frig?ra saften.
3. I en glassk?l, kombinera vin?ger, kryddor, olja och pressad vitl?k, blanda allt.
4. H?ll den resulterande dressingen ?ver salladen och l?t marinera i 1 timme.

Med Chiken

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 77 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Sallad med daikon och kyckling kan vara en komplett lunch eller middag, eftersom det visar sig vara tillfredsst?llande och n?ringsrikt. Det ?r b?ttre att ta k?ttet i form av fil?, eftersom det inte kr?ver n?gon speciell l?ngtidsberedning. Dessutom ?r denna del av kycklingen mjukare och m?rare. R?disa kan enkelt ers?ttas med r?disor - detta p?verkar inte r?ttens smak. Potatis ger salladen ytterligare n?ringsv?rde, och korvost ger den en ovanlig r?kig smak.

Ingredienser:

• frysta gr?na ?rtor - 100 g;
• mor?tter - 1 st.;
• ?gg - 2 st.;
• l?k - 1 st.;
• kycklingbr?st - 700 g;
• olivolja - efter smak;
• potatis - 4 st.;
• daikon - 150 g;
• korvost - 200 g;
• salt att smaka.

Hur man lagar mat:

1. Tv?tta mor?tterna, skala och hacka med ett rivj?rn.
2. Sk?r korvosten i sm? t?rningar.
3. Hacka l?ken i halva ringar, marinera med citronsaft, l?t st? i 20 minuter och sila sedan av v?tskan.
4. Bl?tl?gg frysta ?rtor i 10 minuter och l?t rinna av i ett durkslag.
5. H?rdkoka ?ggen. N?r de svalnat, skala och finhacka.
6. Koka kycklingen separat, sk?r den i bitar medan den fortfarande ?r varm.
7. Kombinera alla beredda ingredienser, peppar, tills?tt salt, smaka av med olja och blanda.

Med gr?ddfil

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 27 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Av allt ovanst?ende kan daikonsallad med gr?ddfil anses vara den enklaste att f?rbereda. Ut?ver de tv? huvudprodukterna kr?ver receptet bara gr?ddfil till dressing och lite salladsl?k. Alla ingredienser krossas p? bokstavligen 10 minuter, blandas och salladen ?r klar. Kaloriinneh?llet i en s?dan matr?tt ?r l?gt, s? det ?r ganska l?mpligt f?r ett dietmellanm?l eller till och med en l?tt middag.

Ingredienser:

• salt, peppar - efter smak;
• daikon - 1 st.;
• gr?n l?k - efter smak;
• gr?ddfil - 100 g.

Hur man lagar mat:

1. Tv?tta r?disan, torka den med hush?llspapper, skala och riv sedan.
2. Krydda med peppar, salt, gr?ddfil, tills?tt finhackad l?k.

Med k?tt

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 48 kcal.
• Syfte: f?r lunch / middag / snabb.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Sallad med daikon och k?tt ?r en verkligen fantastiskt god matr?tt. Dessutom ?r den v?ldigt n?ringsrik, s? den ?r perfekt f?r en dietmiddag eller l?tt mellanm?l. K?tt kan anv?ndas h?r i en m?ngd olika former - helt enkelt kokt eller bakat i ugnen. Allt duger, vare sig det ?r n?tk?tt, fl?sk eller kyckling. I det senare fallet blir salladen mer diet.

Ingredienser:

• ?ppelcidervin?ger - 2 msk;
• daikon - 300 g;
• gr?ddfil - 2 msk;
• l?k - 2 st.;
• majonn?s - 50 ml;
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• n?tk?tt - 300 g.

Hur man lagar mat:

1. Skala l?ken och sk?r den i ringhalvor. H?ll sedan ?ver kokande vatten eller fr?s i olja tills det ?r mjukt.
2. Tv?tta r?disan och riv den med ett koreanskt morotsrivj?rn.
3. Koka k?ttet i saltat vatten tills det ?r genomstekt, svalna sedan och sk?r i sm? skivor.
4. Blanda majonn?s med olja, vin?ger och gr?ddfil i en separat beh?llare.
5. Blanda de krossade produkterna, smaka av med den beredda s?sen.

Med k?l

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinneh?ll i r?tten: 112 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Sv?righet att f?rbereda: l?tt.

Denna typ av gr?nsaksr?disa passar bra med k?l - vit, kinesisk eller Beijing. Den senare har en s?rskilt delikat smak, s? det blir v?ldigt aptitretande i en sallad. F?r att g?ra den ?nnu mjukare kan du mosa de hackade bladen med h?nderna. P? s? s?tt blir daikon- och k?lsalladen m?r, men fortfarande krispig. Ist?llet f?r majonn?s kan du anv?nda vegetabilisk olja f?r dressing.

Ingredienser:

• mald svartpeppar - efter smak;
• daikon - 1 st.;
• konserverade ?rter - 100 g;
• salt att smaka;
• kinak?l - ett litet huvud;
• majonn?s - 2 msk;
• dill - 1 litet knippe.

Hur man lagar mat:

1. Tv?tta och skala alla gr?nsaker noggrant. Ta bort skalet fr?n r?disan och sila bort ?verfl?dig saft fr?n ?rtorna.
2. Hacka k?len tunt och mosa den lite med h?nderna.
3. Riv r?disan p? ett koreanskt gr?nsaksrivj?rn.
4. Blanda de krossade ingredienserna, tills?tt ?rtor och hackade ?rter.
5. Tills?tt salt, peppar och majonn?s, blanda allt.

Sallad med daikon - matlagningshemligheter

Erfarna kockar har alltid enkla rekommendationer p? lager som hj?lper till att g?ra varje matr?tt godare. Hemligheterna med att g?ra daikonsallad kan kombineras i f?ljande lilla lista:

1. N?r du anv?nder skaldjur, till exempel r?kor, ?r det b?ttre att hacka dem fint. Sm? exemplar kan ocks? l?ggas till hela. Detsamma g?ller krabbk?tt.
2. Om majonn?s anv?nds som dressing, ta det bara med fett, eftersom daikon inte alls passar ihop med magert.
3. F?r att f? salladen att smaka ?nnu mer intensiv, l?t den sitta i minst en halvtimme, ?ven om det inte ?r n?dv?ndigt.
4. Den bittra smaken av en mycket "ond" relka kommer att mjukas upp av en liten m?ngd gr?ddfil. Den l?ggs till majonn?sen - den resulterande blandningen och kryddas med salladen.
5. F?r att dekorera salladen, anv?nd sk?rverktyg. Daikon l?mpar sig v?l f?r dem - klipp ut stj?rnor, halvm?nar, sn?flingor eller andra element.

Video

Ingredienser:

• Daikon - 1 st. (stor).
• Mor?tter - 1 st.
• S?tpeppar - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Solrosolja - 3-4 msk. l
• Vin?ger 6% - 2 msk. l.
• Vitl?k - 3-4 kryddnejlika.
• Socker - 1 tsk. ingen rutschkana.
• Mald koriander - 1/2 tsk.
• Varm peppar -1/2 tsk.
• Malen svartpeppar -1/4 tsk.
• Salt 1-2 tsk.

Alla som bryr sig om sin h?lsa och figur, och bryr sig om r?tt n?ring, m?ste helt enkelt inkludera daikonsallad i sin kost. Det ?r inte f?r inte som denna rotfrukt anses vara en symbol f?r livsl?ngd i Japan. Den l?ggs till sallader, soppor, varmr?tter, ?ts r?, stuvad och inlagd.

M?nga japanska och koreanska r?tter ?r helt enkelt ot?nkbara utan daikon. De l?nga, morotsliknande vita rotfrukterna ?r en typ av r?disor men inneh?ller, till skillnad fr?n sina v?sterl?ndska motsvarigheter, inga senapsoljor. Daikon smakar n?rmast r?disa, men har ingen uttalad arom.

B?de smak och nytta

Daikon r?disasallad ?r en v?lsmakande och h?lsosam matr?tt, vars dagliga konsumtion kommer att ha en gynnsam effekt p? kroppen och l?gga till variation till kosten. En l?cker sallad med daikon kommer att ladda dig med vitaminerna A, B, PP och H.

Rotfrukter inneh?ller mycket kalium, kalcium, j?rn, fosfor och jod. Dessutom inneh?ller daikon ett s?llsynt enzym som f?rb?ttrar matsm?ltningen av livsmedel som inneh?ller st?rkelse.

Daikon-salladsrecept ?r mycket popul?ra bland personer p? diet. 100 gram av denna r?disa inneh?ller endast 21 kcal, och tack vare sitt h?ga fiberinneh?ll sm?lts produkten snabbt och l?tt och d?mpar hungern.

?ven den enklaste daikonsalladen, som ?ts dagligen, hj?lper till att rena levern och njurarna och kan till och med l?sa upp stenar i de senare. R?disa bek?mpar effektivt infektioner och virus, har en antiseptisk effekt och kan anv?ndas f?r att f?rebygga cancer, hj?rt-k?rlsjukdomar och tromboser.

Vit r?disasallad, som daikon ofta kallas, hj?lper till att st?rka benv?vnad, t?nder och f?rb?ttra tillst?ndet f?r h?r och naglar. Recept p? sallader med daikonr?disa b?r finnas p? menyn f?r personer som lider av stress och depression. Rotfrukten hj?lper till att lugna nerverna, koncentrera uppm?rksamheten och ?terst?lla sinnesfriden.

M?nga recept med foton hj?lper dig att f?rbereda daikonsallader f?r alla smaker. Till skillnad fr?n andra typer av r?disor har daikon en lagom kryddig smak utan bitterhet, den ?r god p? egen hand, skuren i skivor, l?tt saltad och ringlad med olja och citronsaft.

Men de mest uts?kta daikonsalladerna erh?lls genom att l?gga till andra ingredienser: mor?tter, ?pplen, p?ron, gurka, f?rska ?rter, l?k. Keso eller ost, ?gg, kokt k?tt, b?nor eller majs tillf?r n?ringsv?rde till mellanm?l.

L?mpliga dressingar inkluderar vegetabiliska oljor, sojas?s, vin?ger, gr?ddfil och majonn?s. F?rresten, om daikon l?ggs till sallader i riven form, som p? bilden, m?ste du ?ta matr?tten omedelbart efter tillagning, eftersom r?disan oxiderar mycket snabbt.

F?rs?k minst en g?ng att f?rbereda en enkel sallad med daikon enligt ett av recepten, och kanske din ?sikt om h?lsosam kost kommer att f?r?ndras.

F?rberedelse

Gillar du kryddiga och smakrika snacks? Se d? till att prova att g?ra koreansk daikonsallad. Denna l?tta r?tt kommer att komplettera alla m?ltider och passar ?ven f?r ett semesterbord.

1. Daikon m?ste skalas och hackas med ett koreanskt rivj?rn.
2. Sk?r gurkan och paprikan i tunna strimlor.
3. Riv mor?tterna p? ett koreanskt rivj?rn, tills?tt salt och tryck till med h?nderna f?r att frig?ra saften.
4. Blanda ingredienserna i en glassk?l, str? ?ver socker, salt och blanda. H?ll vin?ger ?ver gr?nsakerna, tills?tt kryddor, pressad vitl?k, vegetabilisk olja, blanda v?l. F?rresten ?r det b?ttre att l?tt steka mald koriander i en torr stekpanna, s? sl?pper den sin arom b?ttre.
5. M?ngden kryddor och dressing som anges ?r ungef?rlig och kan justeras f?r att passa din personliga smak.
6. Koreansk daikonsallad med mor?tter b?r st? i kylen i minst en timme f?r att marinera gr?nsakerna.

F?rresten, koreaner l?gger ofta till mononatriumglutamat till sina sallader, detta salt, k?nt som en smakf?rst?rkare, kommer att g?ra mellanm?let ?nnu b?ttre. F?r den angivna m?ngden ingredienser r?cker endast 1/3 tsk.

alternativ

Daikon och surt ?pple ?r en utm?rkt l?tt och saftig sallad. R?disorna m?ste skalas, rivas grovt och ?pplena sk?ras i sm? kuber. Tills?tt hackad l?k till dem, krydda med majonn?s, r?r om, tills?tt salt om s? ?nskas. Krydda samma ingredienser med l?g fetthalt gr?ddfil och tills?tt hackad persilja f?r att skapa en enkel traditionell japansk sallad av daikon med l?k och ?pplen.

En riktig vitaminbomb - daikonsallad med mor?tter och ?pple. Ingredienserna rivs, saltas och kryddas med majonn?s eller gr?ddfil. Testa att g?ra en s?t variant av salladen, d? beh?vs inget salt, men en sked flytande honung l?ggs till gr?ddfilen, och sj?lva salladen str?s ?ver valn?tter eller sesamfr?n.

Den enklaste men nyttigaste salladen ?r gjord p? daikon med gurka. Produkterna rivs p? ett grovt rivj?rn, hackad salladsl?k, salt tills?tts och kryddas med valfri vegetabilisk olja.

Daikon och kyckling ?r en rej?l sallad som kan ers?tta en l?tt lunch. Koka kycklingbr?st, potatis och ?gg och sk?r sedan i t?rningar. Riv daikon grovt med mor?tter. Hacka r?dl?ken i halva ringar, h?ll ?ver citronsaft och l?t st? i 10-15 minuter. Blanda allt i en salladssk?l, tills?tt t?rnad ost, salt och blanda med olivolja.

Gr?nsakssallad med daikon kan kompletteras med kokt n?tk?tt, fisk och bl?ckfisk. En intressant aptitretare g?rs med tillsats av t?ng, r?dbetor och tomater. Och sake som l?ggs till dressingen kommer att ge salladen en verkligt japansk smak.