Receptet p? jordgubbssylt f?r vintern enligt receptet fr?n denna artikel ?r det enklaste och vanligaste bland hemmafruar. Recept n?ra jordgubbssylt ?r jordgubbssylt, jordgubbssylt. Och ?nd? - hur g?r man jordgubbssylt f?r vintern? Vilket ?r det b?sta receptet?

Det finns ett stort utbud av matlagningsmetoder. Varje hemmafru g?r jordgubbssylt p? sitt eget s?tt, men varje metod har sina egna allm?nna regler. Vad trevligt det ?r att ?ppna en burk sylt p? vintern och njuta av smaken av jordgubbar. S?, l?t oss b?rja laga mat.

Funktioner f?r att g?ra jordgubbssylt

1. Jordgubbssylt ?r ?lskad av m?nga m?nniskor, inte bara f?r sin smak, utan ocks? f?r dess f?rdelaktiga egenskaper. F?r att bevara dem helt, f?rdr?ja inte v?rmebehandlingens varaktighet. Att f?rblanda b?ren med str?socker hj?lper till att minska juicen. Efter 2 timmar kommer jordgubbarna att sl?ppa juice, vilket g?r uppgiften l?ttare f?r dig;
2. Om du planerar att f?rsegla sylten i burkar, sterilisera f?rst locken och sj?lva beh?llaren. F?r att g?ra detta kan r?tterna v?rmas i ugnen eller kokas p? spisen och sedan torkas noggrant;
3. Endast mogna frukter anv?nds f?r att f?rbereda delikatessen. Omogna b?r har praktiskt taget ingen lukt och anses vara smakl?sa. I det h?r fallet kokas ?vermogna exemplar ner s? mycket att de s?nderfaller. Av denna anledning b?r jordgubbar vara m?ttligt mogna och doftande;
4. Kvaliteten p? produkten beror p? hur m?nga b?r du kokar ?t g?ngen. Det rekommenderas inte att skicka mer ?n 2,5 kg f?r v?rmebehandling. frukter Annars kommer jordgubbarna att b?rja "bli slappa" och falla is?r. Du kommer att sluta med sylt, inte konserver. Dessutom d?dar f?r l?ng sjudning alla vitaminer och nyttiga enzymer;
5. Innan man g?r sylt m?ste b?ren f?rberedas. Frukterna sorteras f?r att utesluta fr?mmande skr?p. D?refter tv?ttas jordgubbarna i en sk?l med kallt vatten. Se till att torka b?ren genom att l?gga dem p? en mjuk trasa. Annars kommer sylten att bli flytande. Efter torkning, ta bort sk?len och bladen;
6. Efter att ha f?rpackat den f?rdiga produkten i burkar, v?nta tills kompositionen svalnar helt eller delvis, skynda dig inte att f?rsegla den t?tt. L?t inte kondens samlas p? insidan av locket, som rullas ihop med en speciell nyckel. Snurra f?rst efter att ?nga har str?mmat ut;
7. En viktig aspekt av att g?ra jordgubbssylt ?r att tills?tta en stor m?ngd socker. I de flesta fall med 0,5 kg. b?r st?r f?r ca 650-750 g sand. Du kan inte sn?la med socker med mindre m?ngd, sylten blir m?glig eller j?ser p? grund av utvecklingen av bakterier;
8. Du kan bevara b?rens ursprungliga struktur och bl?tl?gga dem i en tillr?cklig m?ngd sirap med steg-f?r-steg-matlagning. Socker m?ste tr?nga in i jordgubbens h?lighet gradvis, s? sylten bereds med vissa intervall mellan f?reg?ende och efterf?ljande kokning;
9. Tillagningstiden f?r stora och sm? jordgubbar varierar mycket, s? f?rs?k att v?lja samma frukter. Om du vill g?ra sylt d?r jordgubbarna kommer att f?rbli i sin ursprungliga form, f?rbered en matr?tt med sm? b?r. Stora frukter f?rsvinner l?nge och kokas ner f?r mycket i processen.

Hur man g?r jordgubbssylt

• Vilka jordgubbar ?r l?mpliga att g?ra sylt p??. Det ?r b?ttre att ta jordgubbar till sylt fr?n din egen tr?dg?rdsb?dd. Detta beror p? det faktum att hemmafrun kommer att plocka jordgubbar p? en solig dag och p? sen eftermiddag. Det ?r p? kv?llen som b?ren p? buskarna blir v?ldigt torra. Om du m?ste k?pa jordgubbar p? marknaden s? ska du v?lja en som inte har b?rjat l?cka;
• F?rbereda jordgubbar f?r att g?ra sylt. Innan du f?rbereder jordgubbar i form av sylt ?r det tillr?dligt att inte tv?tta dem, utan bara ta bort foderbladen. Om vattenprocedurer inte kan undvikas, b?r det tv?ttas i sm? portioner och omedelbart l?ggas ut p? handdukar f?r att torka;
• M?ngd jordgubbar f?r att g?ra sylt. God jordgubbssylt ska vara ganska tjock och ha hela, fasta b?r. Om du l?gger m?nga b?r i en bass?ng p? en g?ng kan de bli skrynkliga av sin egen vikt. Av detta f?ljer att det inte ska finnas f?r m?nga jordgubbar i bass?ngen - beroende p? kokk?rlets storlek, endast 1 eller 2 kg.

Andra hemligheter f?r att g?ra jordgubbssylt. F?r att g?ra sylten v?lsmakande och vacker m?ste du f?lja f?ljande regler n?r du lagar den:

1. Jordgubbarna i bass?ngen m?ste spridas ut i ett j?mnt tunt lager och str? j?mnt med socker, vars m?ngd anges i ett visst recept;
2. Efter att jordgubbarna sl?ppt sin juice, h?ll den i en separat sk?l och koka tills det blir flytande honung;
3. L?gg jordgubbarna i tjock jordgubbssirap och koka i fyra omg?ngar i 5 minuter vardera. Efter varje s?dan v?rmebehandling, l?t sylten svalna i minst 8 timmar;
4. Innan du str? ?ver jordgubbarna med socker kan du fukta dem lite med vanlig vodka. Alkohol kommer att g?ra b?ren t?tare och efter tillagning kommer de att likna kanderade frukter. Ta 1 matsked vodka per 1 kg r?varor;
5. N?r du lagar sylt ska du inte r?ra om det, utan skaka sk?len. Detta kommer att fr?mja integriteten hos b?ren;
6. Se till att ta bort skummet fr?n jordgubbssylten. En tr?slev ?r v?l l?mpad f?r detta;

Hur l?nge man kokar jordgubbssylt

Tillagningstiden beror p? den individuella hemmafruns preferenser. Vissa m?nniskor gillar tjock, kokt sylt, mer som sylt, i det h?r fallet kommer tillagningstiden att vara l?ngst - upp till en halvtimme och i flera omg?ngar. Andra gillar flytande sylt, som beh?ller smaken av f?rska b?r och vitaminer maximalt.

Denna sylt kokas i h?gst 10 minuter. Det finns ocks? den s? kallade femminuterssylten. Namnet talar f?r sig sj?lvt. 5 minuter efter kokning, st?ng av sylten och ?verf?r den till sterila burkar och l?gg den p? en sval plats - i k?llaren eller i kylsk?pet. Utan ett kylsk?p, i en stadsl?genhet, kommer s?dan sylt inte att lagras.

S? h?r g?r du jordgubbssylt:

• Efter kokning ska klassisk sylt vara p? elden i cirka 15 minuter;
• Fem minuters jordgubbssylt ska koka i 5 minuter efter kokning;

Men f?r att f? tjock jordgubbssylt finns det n?gra knep: vi beh?ver 1 kg. f?rska jordgubbar, 1,5 kg. socker, citronsaft och ett paket vanillin. Vi plockar bort stj?lkarna fr?n jordgubbarna, tv?ttar och torkar dem. Jordgubbar ska inte vara bl?ta. Ta en kastrull i rostfritt st?l, l?gg jordgubbar p? botten och str? ?ver socker.

Tills?tt ett paket vanillin d?r. Vi lindar den i en handduk och l?gger den p? en varm plats, vi m?ste f? saften. Saften har dykt upp, nu l?gger vi den p? elden. Skummet som uppst?r under processen m?ste tas bort. Koka, r?r om.

N?r sylten kokar, s?nk v?rmen och koka i 20 minuter efter kokning. Ta bort fr?n v?rmen, l?t svalna ?ver natten och h?ll i saften av en citron. N?sta dag, l?t ?terigen koka upp och koka i 20 minuter.

Hur man g?r jordgubbssylt med hela b?r

L?t oss titta p? det klassiska receptet. Dess k?rna ?r att bevara b?rets integritet. S? att du kan ?ppna den senare p? vintern och sylten f?r ett vackert estetiskt utseende. F?r det mesta lagar hemmafruar jordgubbar i fem minuter. F?r s?dan sylt ?r enkel, enkel och snabb att tillaga.

Vi ska titta p? det lite senare. Men ibland vill man att det ska vara som mormors. S? tr?gflytande, tjock, med t?ta b?r bredvid varandra. S?dan sylt tar f?rst?s lite l?ngre tid att tillaga i flera omg?ngar. Det visar sig s?tt, men v?ldigt gott och aromatiskt.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• Socker - 600 g;
• Citronsyra - 1/8 tesked.

Jordgubbar ska vara mogna, inte ?vermogna. Inga ruttna fat. Och helst samma storlek, ?ven om det inte ?r n?dv?ndigt.

Matlagningsmetod:

1. Tv?tta b?ren. Vi kommer att g?ra detta p? ett uppslukande s?tt. Det finns ofta smuts och sand. H?ll vatten i en bass?ng, h?ll i b?ren och sk?lj v?l och snabbt. L?gg i ett durkslag. Efter detta kan jordgubbarna sk?ljas ytterligare under rinnande vatten. Observera att vi inte tar bort stj?lkarna ?nnu;

L?gg dem p? en ren k?kshandduk f?r att torka n?got. F?rdela ?ver hela ytan;

2. F?r varje kilo jordgubbar tills?tter vi 600 gram socker. V?g den n?dv?ndiga m?ngden socker. Det ?r ?nskv?rt att det ?r vitt. Eftersom m?ngden skum beror p? det.

   Vi separerar foderbladen fr?n b?ren. F?r det mesta vrider jag ut det, och om det finns kvar s? reng?r vi det med en kniv. Stora b?r kan sk?ras p? mitten. L?gg i en stor kastrull eller stekpanna. Vi har en metallbass?ng;

3. Vi kommer att koka sylten flera g?nger. D?rf?r kommer alla b?r att hinna laga mat. Str? socker i lager. Vi j?mnar ut varje lager. Se till att ha ett lager socker ovanp?. Jordgubbar ska ge juice. T?ck med lock och l?t st? ?ver natten. Det kan vara f?r hela dagen. Se samtidigt till att saften inte blir sur;
4. F?r att g?ra sylten b?r till b?r, st?ll ?t sidan jordgubbarna separat efter att de har bl?tlagt;
5. Vi l?gger b?ren ?t sidan. Jordgubbsjuice och en ganska stor m?ngd ol?st socker blev kvar i bass?ngen. Vi l?gger bass?ngen p? elden. Branden ?r nu n?stan maximal. Och vid uppv?rmning ser vi till att sockret ?r helt uppl?st;
6. Koka upp. Vi tar bort skummet. Och koka i ca 5-7 minuter. Jordgubbsjuicen ska minska n?got. Elden ?r fortfarande snabb;
7. H?ll i de reserverade jordgubbarna. Och ?ver h?g v?rme, under f?rsiktig omr?rning, mycket f?rsiktigt, koka upp. N?r det kokar, l?t svalna helt och st?. Det rekommenderas vanligtvis att l?mna i 6-8 timmar. Toppen kan t?ckas med gasv?v eller n?got annat l?st tyg;
8. V?r sylt har svalnat. S?tt p? h?g v?rme igen och l?t koka upp. Vi beh?ver sylten att koka snabbt. St?ng sedan av v?rmen och l?t svalna helt och st?;

Om s? ?nskas, f?r att b?ren ska bli t?tare, kan proceduren upprepas 1-2 g?nger till.

9. Koka till ?nskad tjocklek. N?sta steg ?r att koka sylten till ?nskad tjocklek. Och f?r att f?rhindra att det blir sockerhaltigt kommer vi att tills?tta lite citronsaft. Koka den h?r g?ngen p? mycket l?g v?rme. V?rm upp den mycket f?rsiktigt. Om det pl?tsligt kokar och det finns skum, ta bort det. Men som regel h?nder det inte l?ngre. Koka sylten p? svag v?rme efter kokning i ca 10-15 minuter. Under tillagning, sterilisera burkarna;

Enligt reglerna, tills?tt 1 tesked citronsaft till 1 liter sylt. F?r 1 kg. F? bara 1/8 tesked citronsyra utsp?dd med en liten m?ngd vatten.

10. Vi kontrollerar tjockleken p? vanligt s?tt genom att sl?ppa en droppe sylt p? en kall tallrik. Om droppen inte sprider sig ?r den klar. Om du ?nd? vill att jordgubbssylten ska vara tjockare, koka lite till;
11. H?ll upp i steriliserade burkar. Vi st?nger den omedelbart. V?nd p? den. Och l?t den svalna helt. Det finns ingen anledning att t?cka den med n?gonting. Det blev s?tt och klibbigt. B?ren ?r t?ta och m?rka. Och bokstavligen b?r efter b?r...

Jordgubbssylt f?r vintern "Fem minuter"

F?r dem som ska laga jordgubbssylt i fem minuter f?r f?rsta g?ngen hj?lper receptet dig att g?ra det korrekt och f? en hemlagad produkt av h?g kvalitet. Det finns ett enkelt och snabbt s?tt att f?rbereda jordgubbsdessert i ett steg. K?rnan i det ?r att koka b?ren med sirap ?ver h?g v?rme i endast 5 minuter.

I det h?r fallet f?rblir jordgubbarna intakta, det tar inte mycket tid att laga mat, men beredningen kan endast f?rvaras i kylen vid en temperatur p? 10–15 °C i h?gst 1 ?r. Sirapen i denna jordgubbssylt f?rblir flytande i fem minuter ?ven efter kylning.

Det finns ocks? ett annat, mer komplext s?tt att f?rbereda fem minuters jordgubbssylt f?r vintern i flera steg. En av de st?rsta f?rdelarna med ett s?dant preparat ?r att det inte tar plats i kylsk?pet, utan kan f?rvaras i rumstemperatur i 3 ?r. I det h?r fallet ?r sirapen av medeltjocklek, och frukterna indr?nkta i socker blir t?ta och h?ller formen v?l.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1 kg;
• Citronsaft - 1 msk;
• Socker - 1 kg.

Matlagningsmetod:

1. Vad hemmafruar gillar med Pyatiminutka jordgubbssylt ?r att du kan anv?nda vilken jordgubb som helst f?r att g?ra den: medelstora, sm?, inte s?rskilt vackra, s? att s?ga, andra klassens b?r. Typiskt ?r s?dana jordgubbar mycket billigare ?n utvalda, vilket g?r det m?jligt att g?ra sylt;
2. S?, tv?tta jordgubbarna och l?t vattnet rinna av. Ta sedan bort stj?lkarna. Om du st?ter p? v?ldigt stora jordgubbar ?r det b?ttre att sk?ra dem p? mitten s? att alla b?r, inklusive stora, hinner koka p? 5 minuter;
3. Placera omedelbart de beredda jordgubbarna i en emaljsk?l eller panna du kan anv?nda andra icke-oxiderande r?tter;
4. Str? jordgubbar med socker. F?r att s?kerst?lla att jordgubben femminuter kan f?rvaras bra utan kylning, l?gg till 1 kg f?r varje kilo jordgubbar. Sahara. Med mindre socker kokar vi antingen jordgubbarna l?ngre, men tappar samtidigt en del av vitaminerna, eller f?rvarar den f?rdiga sylten i kylen;
5. T?ck jordgubbarna i socker med en ren handduk och l?t st? ett par timmar s? att b?ren sl?pper saften. Vanligtvis sl?pper mogna jordgubbar juice mycket snabbt, och det finns mycket av det;
6. Placera pannan med jordgubbarna som sl?ppt saften p? elden. V?rm p? l?g v?rme, skaka pannan d? och d? s? att de nedersta jordgubbarna inte b?rjar brinna. N?r jordgubbarna v?rms upp frig?r de mer och mer juice;
7. Ta bort allt skum som uppst?r med en ren tr?slev;
8. F?r att f?rhindra att sylten blir sockers?t och klumpig s?t, tills?tt en matsked citronsaft;
9. Koka sylten i 5 minuter p? medelv?rme. H?ll upp den varma jordgubbssylten i torra, rena burkar, f?rslut f?rsiktigt med metalllock och l?gg ner locken. N?sta dag, f?rvara den kylda sylten p? en m?rk, sval plats (bort fr?n v?rmare och solljus);
10. Jordgubbssylt p? fem minuter ?r inte s?rskilt tjockt, eftersom jordgubbar inneh?ller mycket juice, och sj?lva sylten kokas i bara fem minuter. Ibland g?r hemmafruar s? h?r: b?ren och en del av sirapen rullas ihop i form av sylt, och en del av den vackra jordgubbssirapen f?rseglas separat, och denna sirap anv?nds f?r att g?ra drinkar och gel?glasyr till kakor.

Jordgubbssylt - det b?sta receptet f?r vintern

Hej hemmafruar och ivriga kockar!

Hur m?r du? Hur m?r du? Idag skiner solen och d?rf?r skulle jag vilja ?gna denna lapp till en s?t dessert som du kommer att njuta av att ?ta p? vintern. L?t oss prata om jordgubbssylt, eller m?nga s?ger och anv?nder ordet Victoria i denna fras.

Jag vet inte varf?r och var det kom ifr?n, men f?r mig personligen har dessa tv? sorter av b?r betydande skillnader. Fast jag vet att det ?r mer korrekt att anv?nda jordgubbar i tal. Det ?r bara det att den som v?xer i v?r tr?dg?rd kallas tr?dg?rd, och den som v?xer i naturen kallas ?ker. Har du f?rresten redan g?tt i marken p? din tomt? Det ?r l?nge sen.

I vilket fall som helst ?r denna sk?nhet s? vacker, och s? v?lsmakande och aromatisk. Bara l?skigt, jag ?lskar det. Dessutom ?r den underbar, antingen f?rsk eller fryst. ?r det inte? Och naturligtvis ser desserter och delikatesser gjorda av det ocks? fantastiska och attraktiva ut.

Tror du att det finns n?gra regler och hemligheter f?r att laga denna underbara blandning? Otvivelaktigt. M?nga gillar att laga mat med bara stora b?r s? att de kommer ut hela i en burk, medan andra f?redrar att mala dem och sedan ?ta sylt.

B?da alternativen ?r j?vligt bra. Jag ?lskar b?da. F?r mig ?r det b?ttre att g?ra b?de det och det. N?r allt kommer omkring kommer den ena att vara bra att baka, och den andra kan du helt enkelt breda p? eller p? f?rskt br?d. D?rf?r f?resl?r jag att g?ra det p? olika s?tt.

L?cker och tjock sylt fr?n hela jordgubbar - mormors recept f?r vintern

Det finns inget b?ttre n?r man p? vinterkv?llarna sitter och dricker te med sommarens g?vor. Vad vi ser fram emot detta b?r p? sommaren, f?r det ?r s? v?ldoftande och v?ldigt vackert. Och barndomsminnen kommer alltid omedelbart tillbaka, n?r vi gick till f?ltet f?r att fylla stora hinkar och korgar med det.

Och s? satt de i timmar och fingrade henne vid det runda bordet och slukade henne p? b?da kinderna. Det finns en hel del alternativ f?r att g?ra jordgubbssylt (Victoria) f?r vintern. Men ett av de mest favoritrecepten idag ?r fortfarande den traditionella versionen.

Det f?ruts?tter att b?ren inte mals, utan kokas hela.

Vanligtvis, ju mindre frukten ?r, desto tjockare blir denna delikatess.

I princip ?r f?ltet en alltid mindre ?n tr?dg?rden Victoria. Vi kan trots allt ta hand om v?rt hem och vattna det s? ofta som m?jligt om sommaren ?r torr. Hon luktar inte ens s?. Det ?r fr?n f?ltet man f?r den godaste sylten, som man alltid vill ?ta, speciellt n?r man har n?gon med sig. Jag f?resl?r att du omedelbart g?r och anv?nder dessa steg-f?r-steg-instruktioner.

Och jag b?r ocks? s?ga att detta recept ?r universellt, l?mpligt f?r att g?ra jordgubbs-, jordgubbs- eller Victoriasylt.

Vi kommer att beh?va:

• jordgubbar (Victoria eller vildsmultron) - 3 msk.
• str?socker - 3 msk.

Stadier:

1. F?rst och fr?mst ?r det n?dv?ndigt att inspektera b?ren och identifiera de som ?r m?gliga eller ruttna kommer inte att vara anv?ndbara, ta bort alla svansar, detta arbete ?r obligatoriskt, f?rsumma inte dessa ?tg?rder.

2. Och nu, n?r den ?r s? mogen, ligger b?r f?r b?r p? fatet, m?t upp det med ett glas, kom ih?g huvudregeln, f?r 1 glas jordgubbar (och redan sorterade) finns det 1 glas socker.

Kom ih?g att tv?tta under rinnande vatten och se till att l?ta v?tskan rinna av helt.

4. Det ?r i detta tillst?nd, som visas p? det h?r fotot, n?r mycket juice har sl?ppts och sockret har b?rjat l?sas upp, b?rja laga mat.

S?tt p? spisen, s?nk v?rmen till l?g och l?t koka upp. S? snart de f?rsta bubblorna dyker upp, koka i ca 1-2 minuter, st?ng av och l?t svalna till rumstemperatur. Upprepa sedan proceduren totalt 3-4 g?nger och f?rst efter det kan du stapla burkarna.

Om skum bildas under tillagningen, ta bort det med en speciell sked med h?l.

5. Sterilisera burkar och lock p? ett s?tt som passar dig. Det ?r inte n?dv?ndigt att skruva burkarna under ett metalllock, du kan anv?nda ett vanligt nylonlock. L?t beh?llarna svalna under en filt och l?gg dem sedan i k?llaren eller kylsk?pet. ?t f?r din h?lsa!

Jordgubbssylt f?r vintern Fem minuter (det enklaste receptet)

Det finns alternativ d?r b?ren vrids i en k?ttkvarn eller k?rs genom en juicepress, sedan tills?tts socker och massan kokas upp. Hemligheten med ett s?dant mirakel ?r att det i princip inte finns n?gon konservering eller matlagning, alla vitaminer bevaras.

Men, det finns ocks? ett recept n?r v?tskan med jordgubbar och socker ska kokas i cirka fem minuter. Ofta g?r m?nga detta, f?r det f?rsta ?r det h?lsosammare, och f?r det andra g?r det ocks? snabbt. Och f?r det tredje kommer dess r?da f?rg att f?rtrolla dig.

F?rs?k att ta b?ren i samma storlek, ?ven om det inte ?r viktigt.

Hemlig teknik. F?r att f?rhindra att sylten surnar och, gud f?rbjude, m?gel bildas p? ytan, tills?tt citronsyra i slutet av tillagningen.

Detta kommer att skydda din efterr?tt fr?n s?dana olyckor. Men, det finns ett knep till, varf?r du ska l?gga citron, l?s vidare s? hittar du svaret.

Vi kommer att beh?va:

• b?r - 2 kg
• socker - 800 g
• citronsyra - 1 tsk

Stadier:

1. Sortera jordgubbarna, ta bort stj?lkarna och allt gr?nt. Sk?lj med vatten och l?t rinna av. Tills?tt sedan socker och r?r om f?r att frig?ra v?tskan.

Str? nu ?ver citronsyra och r?r om igen. T?ck med lock eller matfilm och st?ll svalt i kylen eller utom direkt solljus. B?ren ska st? i denna sirap i ca 8 timmar.

Citronsyra kommer att ge en sval, ljus, rik f?rg till den f?rdiga burken och kommer ocks? att hj?lpa en s?dan beredning att st? l?nge och inte f?rs?mras.

Ist?llet f?r citron kan du ta 2 matskedar f?rskpressad juice.

2. Koka Victoria i ca 5 minuter efter kokning, g?r bara inte v?rmen f?r stark, blanda allt v?l och noggrant s? att det inte br?nns.

H?ll den f?rdiga godsaken i sterila, rena burkar och st?ng med metalllock. Kyl under en filt till rumstemperatur. F?rvara p? en sval plats och drick sedan te och njut av sommarens g?vor. Smaklig m?ltid!

Laga en godbit av frysta b?r

Du kan ocks? g?ra sylt om du vill. Anv?nd detta videotips. Glad visning.

Ovanlig beredning av sylt utan socker

Tror du att detta ?r om?jligt? Enkelt och, tillsammans med andra typer, ?r detta ett ganska prisv?rt alternativ. Och den inneh?ller ocks? maximal nytta, eftersom jordgubbarna inte kokas och f?rblir f?rska, vilket g?r att alla vitaminer finns kvar ocks?.

Denna dessert kan bli din assistent f?r att st?rka ditt immunf?rsvar, och kommer ocks? att komma till unds?ttning under den kalla ?rstiden f?r att lindra ditt tillst?nd.

F? vet, men du kan ocks? g?ra denna delikatess i din egen juice. Om n?gon ?r intresserad av hur man g?r detta, skriv anteckningar nedan s? ska jag ber?tta f?r dig.

Vi kommer att beh?va:

• vatten - 4 msk.
• jordgubbar - 2 kg

Stadier:

1. F?rst och fr?mst m?ste du noggrant sortera ut b?ren, och det ?r mycket viktigt att de ?r hela och oskadda. Sk?lj dem i vatten och l?t rinna av i ett durkslag.

2. Sterilisera eller koka burkar och lock. L?gg sedan genast ner jordgubbarna i dem. Ta en stor kastrull, l?gg en handduk p? botten och st?ll ut burkarna.

3. Koka upp dricksvatten och h?ll kokande vatten ?ver b?ren som redan finns i burkarna.

4. Fyll pannan med varmt vatten upp till h?ngarna p? burkarna och l?t koka i ca 9-10 minuter. Skruva sedan in den under metalllocket och kyl den upp och ner under en filt. Efter det, f?rvara kallt, eller ?nnu hellre, i kylen.

jordgubbssylt

Nu kommer m?nga av er att slicka er om l?pparna, allt f?r att n?sta alternativ kommer att bli fantastiskt. Du f?r en pur? och en tjock om du tillagar den med r?tt teknik.

Intressant! Du kan l?gga till k?rsb?r eller vinb?r f?r variation och f? nya toner av smaker, det blir en b?rmix, eller, som man ocks? s?ger, f?rsk.

I det h?r fallet, gl?m inte proportionerna, ta en till en, socker respektive b?r.

Vi kommer att beh?va:

• jordgubbar (Victoria eller jordgubbar) - 3 kg
• str?socker - 3 kg
• citronsyra - valfritt 1 tsk

Stadier:

1. Innan du b?rjar processen med att f?rbereda en s?dan doftande "dryck", m?ste du f?rst arbeta med ett arbetsintensivt insamlingsarbete. Sortera sedan ut varje b?r och riv av stj?lkar och grenar om det finns kvar.

Ta bara de mognaste och k?ttigaste b?ren, d? blir sylten ?nnu vackrare och godare.

Ta nu en potatisst?t och kom ih?g Victoria i pannan, du kan anv?nda en mixer eller en juicepress (men bara manuellt, det finns speciella tillbeh?r som passar p? k?ttkvarnen). Massan ska vara homogen.

Str? ?ver socker och l?t st? ett par timmar, r?r om efter en timme. Det ska bildas mycket juice.

2. St?ll beh?llaren p? spisen och koka i 5-10 minuter efter kokning, gl?m inte att r?ra. Innan du st?nger av, tills?tt citron enligt dina ?nskem?l, du kan beh?va mindre eller mer, beroende p? om b?ret smakar surt eller sjukt s?tt.

R?d! Och kom ocks? ih?g att n?r blandningen kokar kommer den att ?ka i volym, vilket betyder att pannan m?ste vara h?gre ?n vad som finns i den, annars kommer massan att "rinna iv?g".

3. H?ll upp den varma godbiten i rena, sterila burkar och st?ng under ett nylonlock (de m?ste ocks? vara sterila). Du kan anv?nda den direkt eller v?nta till vintern eller v?ren. ?t i alla fall f?r din h?lsa!

Jordgubbsgel? utan gelatin - ett recept f?r vintern

Ganska ofta kommer folk till mig med f?ljande fr?ga: hur man g?r s?dan sylt, men samtidigt s? att den ?r tjock och ser ut som gel?. Alla vet att du kan l?gga till gelatin och uppn? denna effekt, men du kan klara dig utan det.

Nuf?rtiden har s? m?nga olika ?mnen uppfunnits, s?som agar-agar, pektin, etc., att man ibland inte kan h?lla j?mna steg med ny teknik och deras derivat.

Men ?nd?, sl?pa inte efter, g? vidare eller med tiden och skapa.

Jag vill s?ga att jordgubbsgel? kan anv?ndas p? t?rtor eller bakverk, eller bara njut av den och ?t den med ett par bullar.

Vi kommer att beh?va:

• b?r malda i en k?ttkvarn - 3 msk.
• granulerat socker - 4 msk.
• citron - 1 st.
• pektin – 2 p?sar ? 14 g vardera

Stadier:

1. Jag b?rjar den h?r beskrivningen inte som alltid, utan med tanken att du f?rbereder burkar med lock i f?rv?g. Koka dem. Och vanligtvis f?r en s?dan behandling tas sm? beh?llare, till exempel halvliters- eller litersburkar eller ?nnu mindre.

2. Sortera och tv?tta jordgubbarna om de ?r f?r stora, sk?r dem p? mitten, passera dem sedan genom en k?ttkvarn eller s? kan du anv?nda en vanlig fin sil.

Blanda pektin med pressad citronsaft och l?gg till de rivna jordgubbarna, l?t koka upp p? spisen.

3. Gl?m inte att r?ra om ofta f?r att f?rhindra att n?got fastnar i botten av pannan. S? snart bubblor dyker upp, tills?tt socker och r?r om. Koka tills sockret, eller snarare dess korn, ?r helt uppl?sta.

4. Eftersom pektin ger f?rm?gan att h?rda snabbt, f?rdela omedelbart blandningen i burkar och st?ng med skruvkork.

Dina godisbarn kommer verkligen att ?lska denna gel?. Prova det och du kommer ocks? att f? en s?dan charm. Smaklig m?ltid!

Fantastiskt recept fr?n Victoria med apelsiner

Jag ?lskar coola alternativ, jag minns n?r jag gjorde den f?rra ?ret och la ?ven till citrusfrukter. Det blev j?ttebra.

S? jag funderade p? det och best?mde mig f?r att ta det hit och l?gga till en apelsin, kanske en citron. Se sj?lv vad det blev av det. Jag s?ger genast - otroligt gott och v?ldigt vackert.

Vi kommer att beh?va:

• Victoria eller jordgubbe - 0,7 kg
• f?rsk apelsin - 2 st.
• granulerat socker - 0,5 kg
• apelsinlik?r - 50 ml

Stadier:

1. Krossa f?rsiktigt de v?lsorterade och tv?ttade b?ren med en sked eller gaffel du kan anv?nda en mos.

2. Ta bort skalet fr?n apelsinerna helt och sk?r dem i sm? skivor, i form av halvm?nar.

Och kom ih?g att ?drorna inte beh?vs, sk?r av dem med en kniv.

Blanda b?r och frukt i en beh?llare och kombinera med socker, r?r om. S?tt p? v?rmen och s? fort blandningen b?rjar bubbla och fr?sa, l?t sjuda i cirka 5 minuter p? l?g v?rme. St?ng sedan av och g? vidare till n?sta steg.

3. H?ll n?mligen i lik?ren, s?tt p? spisen igen och l?t puttra i 5-10 minuter.

4. H?ll sedan upp den varma maten i rena burkar och skruva p? locken. L?t den svalna till rumstemperatur och l?gg den sedan i k?llaren eller st?ll den i kylen. Ta f?r dig! Glada uppt?ckter!

Jordgubbssylt utan att koka b?r med citron - det b?sta klassiska receptet

Vilken fr?jd, vad kan bli b?ttre. Ta och kombinera frukt och b?r till en helhet. Vad tror du? Jag tror att du kanske vill prova. N?r allt kommer omkring, tillsammans med andra alternativ, ?r det inte n?stan s?mre, men kanske ?nnu b?ttre.

Vi kommer att beh?va:

• jordgubbar - 1 kg
• socker - 0,5 kg
• vatten - 75 ml
• citron - 0,5 st.

Stadier:

1. Sortera igenom b?ren, v?lj det mognaste och saftigaste, ta bort "rumpan". Sk?lj sedan jordgubbarna noggrant och anv?nd ett durkslag f?r att rinna av allt vatten.

2. H?ll vatten i pannan och tills?tt str?socker. S?tt p? spisen och koka den s?ta sirapen, l?t v?tskan koka upp, kornen ska l?sas upp helt. S?nk sedan v?rmen till medel och koka i 6 minuter. Resultatet blir en ganska tr?gflytande v?tska. H?ll i citronsaft (1-2 msk).

3. H?ll denna sirap ?ver b?ren och t?ck med ett lock. L?t frukterna svalna. H?ll sedan tillbaka v?tskan i pannan och l?t sirapen koka upp, h?ll den ?ver jordgubbarna igen. S? g?r det tre till fyra g?nger.

4. Efter det m?ste du placera jordgubbarna i sterila burkar, fylla dem med sirap och st?nga dem under metalllock. F?rvara som vanligt svalt, g?rna i k?llare.

Kom ih?g att b?ren h?lls huvudsakligen med kokande v?tska, varefter de m?ste svalna i burkarna till rumstemperatur. Gl?m inte att svepa in dig i en filt eller filt s? att kylprocessen blir smidig.

P? s? s?tt f?r du det mest uts?kta och h?lsosamma miraklet f?r hela familjen, och det kommer ocks? att vara en utm?rkt present f?r att behandla dina ?lskade sl?ktingar och v?nner.

Banan-jordgubbssylt

Om du gillar att experimentera i k?ket, kommer du s?kert att ?lska detta kulinariska m?sterverk. F?r att vara ?rlig, f?rutom bananer, kan du l?gga till en massa andra saker, som persikor, k?rsb?r eller vindruvor. Smaken kommer att vara olika varje g?ng.

Servera den h?r r?tten i vilken form som helst, du kan ?ta den i sin rena form, eller s? kan du breda den p? en limpa eller sluka upp den med munkar och knaprig pensel.

Jag sl?r ofta in pannkakor med denna "dryck" mina barn ?lskar dem verkligen.

Vi kommer att beh?va:

• Jordgubbar - 2 kg
• Bananer - 5-6 st.
• Socker - 1 kg

Stadier:

1. Sortera b?ren och sk?lj, skaka av all fukt.

Tills?tt sedan str?socker till jordgubbarna och r?r om. T?ck beh?llaren med gasv?v och l?t st? i ett par timmar s? att v?tska kan bildas. Koka sedan p? spisen tills skum bildas, ta sedan bort skummet och forts?tt tillagan i 6 minuter.

T?ck med lock och l?t godsaken st? och svalna, brygg ?ver natten.

2. S?tt den sedan p? spisen igen och koka i cirka 10 minuter p? medelv?rme. F?rgen p? b?ren ska redan vara m?rk.

3. Skala bananerna och sk?r i bitar, det vill s?ga f?rst i cirklar, och sk?r sedan i halvor. Tills?tt i sylten, r?r om och l?t puttra i 5-10 minuter.

4. H?ll den resulterande blandningen i rena och v?ltorra burkar, st?ng locken. F?rvara d?r det ?r svalt. Lycka till!

En intressant dessert fr?n Victoria med agar-agar

Ett annat icke-flytande alternativ med en ganska ovanlig komponent. Ta en titt p? produktlistan s? f?rst?r du allt sj?lv.

F?rest?ll dig hur svalt det kommer att bli, det ?r vinter ute, vinden bl?ser och du sitter med en kopp te eller kaffe. Och med en sked ?ser du ur vacker b?rsylt. Eller s? kanske du ocks? har g?ster idag.

Vi kommer att beh?va:

• jordgubbar - 1 kg
• socker - 200 g
• agar-agar - 12 g

Stadier:

1. Den h?r g?ngen f?resl?r jag att du anv?nder en assistent, n?mligen en mixer, vrider de sorterade b?ren i den.

2. Tills?tt sedan, som ?r brukligt i det klassiska receptet, socker och l?t saften sticka ut. Koka i cirka 10 minuter efter att blandningen kokat. Tills?tt sedan agar-agar och r?r om och ?verf?r omedelbart till sterila burkar. St?ng med lock.

Kom ih?g att om du inte g?r detta direkt kommer gel?en snabbt att stelna och du kommer inte att kunna l?gga den i burkar.

3. Gl?m inte att l?mna den i en kopp f?r testning s? att du kan njuta av ett s?dant mirakel i naturen idag. Glada uppt?ckter, v?nner!

Sylt med jordgubbar och gelatin

Denna skapelse ?r mer som en gel?liknande massa, men m?nga letar efter just ett s?dant recept. Som de s?ger, smak och f?rg har dina egna preferenser.

Dessutom kommer denna art att vara utan b?r, du kommer snart att se sj?lv. Men han ?r inte s?mre ?n de andra. F?r att g?ra massan tjock, ta gelatinblad.

Intressant! Ist?llet f?r socker kan du anv?nda flytande honung, du f?r en ny nyans och blommig arom, men det h?r ?r inte f?r alla.

Vi kommer att beh?va:

• f?rska jordgubbar - 1 kg
• lime - 7 st.
• socker - 800 g
• bladgelatin - 14 g

Stadier:

1. Ta bort alla stj?lkar och kvistar, inspektera b?ren f?r att s?kerst?lla att de inte ?r m?gliga. Hacka sedan fint med en kniv. Och anv?nd ett bestick, mal det till en pasta, detta ?r n?dv?ndigt f?r att juicen ska sticka ut.

Det ?r b?st att anv?nda en elektrisk juicepress f?r detta ?ndam?l, men det ?r inte alla som har en.

2. Sila v?tskan genom ostduk, l?mna fruktk?ttet kvar p? ytan.

3. Pressa ur saften ur limen. Och tills?tt sedan str?socker i denna v?tska och blanda. L?s upp gelatinbladen i kallt vatten, som instruktionerna s?ger, tills?tt sedan limejuice till det. Kombinera med jordgubbsnektar, r?r om och f?rdela i burkar.

4. D?refter m?ste du placera den f?rdiga produkten i kyla, till exempel, l?gg den i kylsk?pet och efter en timme, konsumera och njuta av denna naturliga, hemgjorda gel? utan tillsatser eller konserveringsmedel. Njut av!

Matlagning med pektin f?r vintern

Ta en titt p? bilden, du vill redan prova den, du kommer att slicka fingrarna. Ett s?dant kulinariskt m?sterverk kommer inte att l?mna n?gon ober?rd, eftersom kompositionen ocks? kommer att anv?nda balsamvin?ger, vilket i sin tur kommer att ge en liten ton av surhet. D?rf?r blir denna gl?dje med hela b?r inte bara s?t utan ocks? pikant.

Se till att prova det och din familj kommer att vara dig absolut tacksam. Vad kan vara b?ttre ?n en s?dan bed?mning f?r ditt arbete? Leenden och ber?m fr?n k?rleksfulla hj?rtan.

Vi kommer att beh?va:

• tr?dg?rds- eller ?kerjordgubbar - 500 g
• socker - 150 g
• pektin - 7 g
• balsamvin?ger - 50 g

Stadier:

1. I den h?r versionen rekommenderar kocken inte att ta bort stj?lkarna f?rst. D?rf?r, efter att du har jordgubbarna i sk?len, fyll dem med vatten och h?ll dem i ett par minuter s? att all smuts lossnar. T?m sedan v?tskan och ta bort svansarna. D?rmed kommer inga bakterier att bos?tta sig inuti b?ret.

Tills?tt str?socker och r?r om. Tills?tt genast balsamvin?ger och r?r om. Sockret kommer till och med att m?rkna n?got av balsamicoens verkan.

2. Efter 10 minuter, placera bass?ngen p? spisen och vrid v?rmen till medel, koka endast 5 minuter fr?n det att det kokar. Och f?rst nu har det viktiga ?gonblicket kommit - att l?gga till pektin, vilket kommer att g?ra massan gel?lik. Samtidigt, n?r du l?gger till det, blanda det omedelbart om du inte g?r detta direkt, kommer du att se en stor boll.

Koka i bokstavligen ytterligare 5 minuter och st?ng sedan av och l?gg omedelbart utan dr?jsm?l i sterila burkar. G?r detta medan det ?r varmt, l?t inte blandningen svalna.

Rulla burkarna under metalllock och v?nd ner locken, sl? in dem i en filt och l?t svalna i 24 timmar.

Och njut sedan, du kan ?ta den direkt, eller s? kan du l?mna den till vintern. F?r att ha en cool tebjudning med barnen senare.

Video om hur man g?r jordgubbssylt s? att b?ren f?rblir intakta

Vill du hitta det mest framg?ngsrika och idealiska receptet? F?r att g?ra detta m?ste du prova en massa alternativ, eller s? kan du upprepa alla ?tg?rder som visas i den h?r historien. Alla matlagningens hemligheter avsl?jas h?r, jag rekommenderar att du tittar p? det.

Jag hoppas att allt l?ser sig f?r dig, precis som ?garen till den h?r videon. Gl?m inte att ta med dig ett gott hum?r, s? kommer allt att bli bra, var s?ker. Njut av att titta!

D?rmed har vi l?rt oss hur man f?rbereder jordgubbssylt p? olika s?tt. Vilken metod gillade du b?st? Eller s? har du dina egna speciella knep och rekommendationer. Dela g?rna din ?sikt l?ngst ner i artikeln.

Jag ?nskar alla en fin dag och soligt och lugnt v?der. F?r nu, andra kockar. Tills n?sta g?ng.

?ntligen har vi v?ntat p? jordgubbar, f?rmodligen det mest aromatiska, vackra b?ret, som du kan f?rbereda m?nga olika desserter och sallader av. Eller s? kan du "stoppa tiden" och g?ra jordgubbssylt till vintern. Hur underbart det ?r att sedan komma ur soporna f?r te eller pannkakor doftande sylt, d?r sommarens dofter har bevarats!

Dessutom ?r det v?ldigt enkelt att f?rbereda jordgubbssylt. Det ?r sant att du m?ste best?mma dig direkt om du vill ha s?t eller sockerfri sylt, tjock eller flytande, v?llagad eller fem minuter l?ng. I denna samling kommer jag att beskriva i detalj alla m?jliga alternativ f?r att g?ra jordgubbssylt. Beroende p? dina preferenser m?ste du v?lja r?tt recept.

Recept p? jordgubbssylt:

Tjock jordgubbssylt med hela b?r f?r vintern

F?r att g?ra jordgubbssylten tjock. och b?ren f?rblir intakta, vi kommer att koka sylten i flera steg. Detta kommer naturligtvis att ta mycket tid, men den l?ckra sylten f?rtj?nar det.

F?r detta recept ?r det b?ttre att anv?nda mindre jordgubbar s? att de kokar snabbare. F?rh?llandet mellan jordgubbar och socker i detta recept ?r 1:1.

1. H?ll 1/4 av jordgubbarna i pannan, tills?tt ungef?r lika mycket socker ovanp?, l?gg sedan ytterligare ett lager jordgubbar och socker ovanp?. Och s? v?xelvis alla lager.

2. T?ck pannan med ett lock och l?t st? ?ver natten, under den tiden kommer jordgubbarna att sl?ppa ut mycket saft. N?r det finns tillr?ckligt med juice, r?r l?tt om inneh?llet i pannan.

3. Anv?nd en h?lslev och ta f?rsiktigt bort jordgubbarna fr?n sirapen i en separat sk?l.

4. L?t oss ta itu med sirapen separat. Placera pannan med sirapen p? elden och l?t koka upp under omr?rning tills sockret ?r helt uppl?st. S?nk v?rmen och koka tills sirapen reducerats med 1/4 (cirka 20-30 minuter). Gl?m inte att r?ra om med j?mna mellanrum.

5. Ta kastrullen fr?n v?rmen och l?gg ner b?ren fr?n sk?len i den varma sirapen.

6. Och ?terigen upprepar vi allt som i punkterna 2-5, d.v.s. F?rst l?ter vi b?ren ligga i sirapen i 12 timmar, sedan tar vi ut dem med en h?lslev och kokar lite mer sirap, och till sist l?gger vi tillbaka jordgubbarna i den varma sirapen. B?ren kommer att minska ytterligare i volym, och sirapen blir tjockare.

7. Men det ?r inte allt. Tredje g?ngen upprepar vi alla steg - l?t st? i 12 timmar, ta ut b?ren, koka sirapen och blanda allt. Koka nu slutligen ihop b?ren i sirap i 5 minuter. L?gg i varma steriliserade burkar (gl?m inte att sterilisera locken ocks?). V?nd p? burkarna och f?rvara dem s? h?r tills de svalnat helt.

Jordgubbssylt 5 minuter

Vi kommer att beh?va:

• f?r 1 kg jordgubbar
• 600 gr. Sahara
• 250 ml vatten.

Eftersom vi inte blandar b?ren i det h?r receptet, placera omedelbart b?ren i beh?llaren d?r du ska koka sylten.

1. F?rtv?tt b?ren och ta bort stj?lkarna. Om jordgubbarna ?r v?ldigt stora kan du sk?ra dem p? mitten eller i 4 delar. Men det h?r ?r en smaksak. Jag brukar koka hela b?r.

2. Koka sirapen separat - tills?tt socker i vattnet och koka under omr?rning p? l?g v?rme tills sockret l?st sig.

3. H?ll den resulterande sirapen ?ver b?ren och st?r ingenting! B?ren ska f?rbli intakta. T?ck beh?llaren med en handduk eller film och l?t svalna i 2 timmar.

4. Under denna tid, f?rbered burkarna och locken - tv?tta och sterilisera dem.

5. St?ll pannan eller sk?len med jordgubbar i sirap p? medelv?rme och l?t koka upp. R?r om b?ren inte med en sked, utan helt enkelt genom att gunga pannan eller bass?ngen fr?n sida till sida. Ta bort skummet fr?n sylten. S? snart sylten kokar, koka i 5 minuter och ta bort fr?n v?rmen.

6. Det ?terst?r bara att ?verf?ra sylten i rena burkar, st?nga locket och v?nda. T?ck burkarna med en handduk och h?ll dem d?r tills de svalnat helt.

I sylt beredd p? detta s?tt ?r b?ren hela och inte ?verkokta.

Det b?sta receptet p? jordgubbssylt utan att koka b?ren

Vi kommer att beh?va:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1,2 kg

F?r s?dan "f?rsk" sylt ?r det n?dv?ndigt att sterilisera burkarna och locken

1. Vi tv?ttar och skalar jordgubbarna, l?t dem torka lite och tills?tt socker i f?rh?llandet 1:1.

2. Mosa b?ren l?tt med hj?lp av en tr?st?t och blanda samtidigt sockret. Mosa inte jordgubbarna helt, s? att hela b?r blir kvar. L?t pannan med jordgubbar st? i 2 timmar. Jordgubbarna kommer att sl?ppa ut saft och sockret kommer att l?sas upp under denna tid.

3. L?gg den resulterande r?sylten i steriliserade burkar, l?mna lite utrymme l?ngst upp. H?ll socker p? toppen, det blir som en sockerplugg som ska f?rhindra att sylten surnar.

4. Vi st?nger (rullar ihop) burkarna med metalllock.

Se till att f?rvara denna jordgubbssylt utan tillagning i kylen!

Jordgubbssylt med citron och mynta

Receptet inneh?ller mindre socker, s? resultatet blir inte s?rskilt s?tt, utan syrlig sylt.

Vi kommer att beh?va:

• jordgubbar - 1 kg
• socker - 700 gr.
• citron - 1 st.
• myntablad

1. Tv?tta jordgubbarna och l?t dem torka lite. F?r att g?ra detta kan du l?gga ut det p? en pappershandduk. T?ck b?ren med socker och l?t st? ?ver natten (7-8 timmar).

2. N?r jordgubbarna sl?pper saften, r?r l?tt om inneh?llet i pannan och s?tt p? elden f?r att koka. Tills?tt myntablad i sylten och koka i 5 minuter.

3. Anv?nd ett rivj?rn, riv skalet fr?n citronen och pressa ur saften fr?n fruktk?ttet. Tills?tt skalet och saften i sylten och koka i ytterligare 10 minuter.

4. Du kan avsluta h?r, men vissa hemmafruar rekommenderar att inte vara lat och koka sylten igen i 5 minuter efter 8 timmar. Det ?r f?rmodligen mer p?litligt p? det h?r s?ttet. Det ?r l?mpligt att placera sylten i steriliserade burkar.

Deras jordgubbssylt utan att koka b?ren - jordgubbar i sin egen juice

Och det h?r receptet ?r min favorit, eftersom b?ren f?rbli intakt och sirapen ?r aptitligt genomskinlig. Dessutom kr?ver dessa jordgubbar lite socker, s? du kan s?kert ?ta hur mycket du vill. Det ?r sant att f?r att njuta av denna delikatess p? vintern m?ste du f?r det f?rsta v?lja hela, friska b?r f?r beredning, och f?r det andra f?rvara sylten p? en sval plats.

Att f?rbereda denna sylt ?r enkelt, du beh?ver bara f?rst f?rbereda burkarna - tv?tta med l?sk och torka. Tv?tta jordgubbarna och torka dem lite p? hush?llspapper.

L?gg jordgubbar i halvlitersburkar och h?ll 100 gram ovanp? varje burk. Sahara. Och vi l?ter det vara s? h?r i flera timmar, jag g?r det p? kv?llen och l?ter det st? ?ver natten.

Under denna tid sl?pper jordgubbarna saft, men b?ren minskar i volym. D?rf?r, om du f?rst hade till exempel 3 burkar, efter natten m?ste du sprida jordgubbarna med sirap fr?n en burk i de andra tv? och fylla dem.

L?gg nu burkarna i varmt vatten i en kastrull och sterilisera i kokande vatten i 10-15 minuter.

En underbar efterr?tt ?r klar. F?rbered det, och jag tvivlar inte p? att du kommer att uppskatta smaken av n?stan f?rska jordgubbar p? vintern.

Jordgubbssylt med gelatin - ett recept f?r vintern

Jag r?der dig uppriktigt att anv?nda dessa recept f?r l?cker jordgubbssylt f?r vintern, s? att du kan dricka te p? l?nga h?st- och vinterkv?llar och minnas de varma dagarna.

Och om du gillade recepten skulle jag vara tacksam f?r dina kommentarer.

Jordgubbssylt ?r helt enkelt en fantastisk efterr?tt som inte bara ?r h?lsosam, utan ocks? v?ldigt god och aromatisk. Du kan f?rbereda den p? olika s?tt, i sin rena form med b?r och socker eller med tillsats av n?gon av ingredienserna som honung, banan, apelsin, citron, gelatin, mynta, teros osv.

Jag f?resl?r att du ?verv?ger de mest originella alternativen f?r att g?ra jordgubbssylt. B?de vilda och hemgjorda b?r ?r l?mpliga, allt beror p? din smak och lust. Tack vare den h?r artikeln kommer du att l?ra dig hur man g?r en uts?kt efterr?tt med och utan traditionell matlagning, det vill s?ga fr?n r?a b?r. Allt ?r f?rberedt v?ldigt enkelt, ?ven en nyb?rjare hemmafru som aldrig har f?rberett en s?dan delikatess kan hantera det.

Du kommer definitivt att bli n?jd med resultatet av ditt arbete. Dina sl?ktingar, v?nner och bekanta kommer att bli f?rtjusta ?ver den underbara godbiten du tillagade enligt ett av recepten. Prova det snart! Du kommer lyckas! Lycka till!

Med detta recept f?r du mycket aromatisk och v?lsmakande sylt. Du kan alltid st?lla den p? bordet som en godbit. Tillsammans med en kopp nybryggt te kan du uppleva alla l?ckerheter med denna dessert.

Du kommer beh?va:

• Jordgubbar - 1 kg
• Socker - 1 kg

Procedur:

1. Sk?lj jordgubbarna noga och l?gg i ett durkslag f?r att rinna av vattnet. Riv av stj?lkarna fr?n varje b?r och sk?lj igen.

2. T?ck de beredda jordgubbarna med socker. L?t det sitta tills det producerar juice. Du kan l?mna den ?ver natten.

3. L?gg blandningen p? l?g v?rme. Fr?n det ?gonblick det kokar, koka i fem minuter, r?r om d? och d? med en tr?spatel. Kyl sedan den resulterande massan.

4. Upprepa proceduren 3-4 g?nger. Om du vill f? en tjock efterr?tt m?ste du koka den l?ngre.

5. Koka upp sylten f?r sista g?ngen, s?nk v?rmen.

Gl?m inte! Varje g?ng skum dyker upp m?ste det f?rsiktigt tas bort

6. Sk?lj glasburkar v?l och torka. Sterilisera genom att l?gga dem i en beh?llare med kokande vatten i botten i 1 - 2 minuter.

7. H?ll f?rsiktigt den f?rberedda varma jordgubbssylten i de f?rberedda beh?llarna. St?ng burkarna med lock och v?nd dem sedan upp och ner.

F?rvara i kyl eller k?llare.

Njut av ditt te och ha ett positivt hum?r!

Tjock sylt fr?n hela jordgubbar

Den sylt som tillagas enligt detta recept blir tjock med hela b?r. Detta g?r den ?nnu godare, vackrare och mer originell. Prova det, du kommer att gilla det!

Du kommer beh?va:

• Jordgubbar - 2 kg
• Socker - 1,5 kg
• Citron med skal - 0,5 st.

Procedur:

1. Skala f?rska mogna jordgubbar fr?n stj?lkarna och sk?lj noga under rinnande vatten.

2. ?verf?r frukterna till en emaljsk?l. Tills?tt socker. L?t st? ?ver natten. B?ren ska ge saft.

3. L?gg sedan den resulterande massan p? elden och koka upp. Efter kokning, minska v?rmen. Koka i 10 minuter, r?r om ofta och skumma bort eventuellt skum som har bildats.

4. Ta bort b?ren fr?n sirapen med en h?lslev och l?t dem ligga i en separat sk?l. Koka den ?terst?ende sirapen i en emaljsk?l i 1 timme. Det finns ingen anledning att t?cka sk?len med ett lock.

5. Efter en timme, hacka citronen med skal och tills?tt den i sirapen. Blanda allt och koka i ytterligare en timme, r?r hela tiden med en tr?spatel. Efter den angivna tiden kommer v?tskan att minska i volym med ungef?r h?lften.

6. Efter den angivna tiden ?verf?r du f?rsiktigt jordgubbarna i sirapen.

7. Koka sylten i 40 - 50 minuter p? l?g v?rme. Ta med j?mna mellanrum bort skummet som bildas under kokningen.

8. F?rbered glasburkar och sterilisera dem p? ditt vanliga s?tt. L?gg varm tjock sylt med hela jordgubbar i. St?ng burkarna med lock.

Efterr?tten ?r klar! Resterande sylt kan kylas och ?tas med te!

God aptit, ha en l?tt dag p? jobbet!

Efterr?tten enligt det h?r receptet blir uts?kt v?lsmakande och h?lsosam. Denna sylt ?r perfekt f?r att dricka te, bl?tl?gga kakor och fylla pajer.

Du kommer beh?va:

• Jordgubbar - 500 g
• Socker - 300 g
• Gelatin - 10 g
• Torr myntagren – 1 st.

Procedur:

1. Sortera f?rska jordgubbar och sk?lj med vatten. Str? ?ver socker. Tills?tt en kvist mynta f?r att f?rh?ja smaken. L?t st? tills jordgubbarna sl?pper saften.

2. S?tt p? l?g v?rme. Koka upp och l?t sedan sjuda i 10 minuter s? att b?ren sl?pper den n?dv?ndiga m?ngden juice. R?r om d? och d? och ta bort skum fr?n ytan. Efter att ha kokat sylten i 10 minuter, ta bort myntan.

3. Kyl blandningen n?got och st?ll sedan tillbaka den till l?g v?rme. Koka i 10 minuter fr?n det att det kokar. Med j?mna mellanrum ?r det n?dv?ndigt att r?ra om och ta bort skum. Mosa sedan b?ren med en stavmixer. Koka den resulterande homogena massan i cirka tio minuter.

4. I en separat sk?l, h?ll gelatin med l?tt varmt vatten. L?t det sv?lla lite.

5. N?r gelatinet sv?ller, bringa det till flytande tillst?nd i ett vattenbad eller i mikrov?gsugnen och tills?tt det i en tunn str?le till sylten, r?r hela tiden. Skicka blandningen till l?g v?rme. Koka upp under st?ndig omr?rning och ta bort fr?n v?rmen.

6. Tv?tta och sterilisera lock och glasburkar.

Det ?r mycket bekv?mt att sterilisera burkar i en l?ngsam spis.

7. L?gg den varma sylten i f?rberedda och steriliserade beh?llare.

St?ng syltburkarna t?tt med lock och v?nd dem sedan upp och ner. Kyl den resulterande efterr?tten v?l. D? kan du l?gga undan den f?r f?rvaring p? vintern. Jordgubbssylt med gelatin ?r klart!

God aptit och bra matlagning!

Det h?r receptet kommer att ber?tta f?r dig hur du f?rbereder jordgubbssylt utan tillagningsprocessen. Detta kommer inte att p?verka efterr?ttens smak p? n?got s?tt, men tid kommer att sparas avsev?rt. F?rbered det, du kommer att ?lska det!

Du kommer beh?va:

• Jordgubbar - 700 g
• Naturlig honung (flytande) - 4 msk. l

Procedur:

1.Sk?lj b?ren i kallt vatten. L?gg i ett durkslag f?r att f? bort ?verfl?dig v?tska.

2. Den beredda produkten m?ste separeras fr?n stj?lkarna. Om det finns bortsk?mda frukter, ta bort dem. L?gg jordgubbar i en glaskopp. H?ll i flytande honung.

3. Mosa b?ren till en flytande massa med hj?lp av en mixer. Men detta m?ste g?ras p? ett s?dant s?tt att sm? b?rklumpar bevaras. F?r tack vare dem kommer sylten att smaka b?ttre. Samla det resulterande skummet med en sked eller spatel.

4. Burkar f?r f?rvaring av sylt m?ste sk?ljas noggrant i f?rv?g tills de blir blanka. De m?ste vara helt rena s? att godbiten inte blir sur. V?rm dem i ugnen. Men detta m?ste g?ras i f?rv?g s? att de hinner svalna lite. Koka locken i vatten. Anv?nd endast nylon eller skruvlock av god kvalitet. Sj?lva sylten b?r f?rvaras i k?llare eller kylsk?p.

5. H?ll den resulterande massan i burkar. T?ck ordentligt och st?ll i kylen.

Denna version av sylt kan till och med f?rvaras i frysen.

Servera med aromatiskt te som ett komplement till en goding eller en h?lsosam vitamin.

God aptit, glada f?rberedelser!

Denna ovanliga, men mycket aromatiska sylt med terosblad kommer att f?rv?na alla med sin smak. Du borde testa det!

Du kommer beh?va:

• Jordgubbar - 100 g
• Terosblad - 150 g
• Socker - 400 g
• Citronsyra - 1/2 tsk
• Dricksvatten - 250 ml

Procedur:

1. Skala b?ren, sk?lj v?l, torka lite.

2. Str? jordgubbar med 1/3 (av den totala m?ngden) socker. L?t st? i cirka 4-5 timmar s? att saften kan bildas.

3. Sortera terosbladen, ta bort de d?liga om det beh?vs. Sk?lj dem flera g?nger under rinnande vatten och torka dem lite.

4. Str? kronbladen med citronsyra, ta h?lften av den n?dv?ndiga m?ngden. Mosa kronbladen lite i h?nderna och l?t dem st? n?gra minuter.

5. H?ll resterande socker och citronsyra i en separat sk?l, tills?tt vatten, r?r om och s?tt p? l?g v?rme.

6. Koka upp sirapen och tills?tt sedan de f?rberedda b?ren och kronbladen till den. Koka upp igen, koka sedan i fem minuter, r?r om d? och d?, skumma bort skummet.

7. Ta bort fr?n v?rmen och kyl.

8. Efter kokning, koka den avsvalnade sylten i ytterligare fem minuter p? l?g v?rme. Upprepa detta steg ytterligare tv? g?nger, efter kokning, koka i 10 minuter, skumma av skummet varje g?ng.

9. Kyl sylten efter sista tillagningen. H?ll i f?rdiga r?tter. St?ng locken ordentligt.

Nu kan du njuta av doften och smaken till fullo med en kopp kaffe eller te.

Njut av ditt te, solig och varm dag!

Ett bekv?mt alternativ f?r att f?rbereda f?rn?denheter f?r vintern. N?r du anv?nder den kommer du bara att spendera 15 – 20 minuter. Men i slut?ndan kommer du att f? en fantastisk version av en ljus, aromatisk dessert. Den ?r perfekt f?r te eller f?r att dekorera gr?t, grytor och kex.

Du kommer beh?va:

• Jordgubbar - 1 kg
• Socker - 1 kg
• Citronsaft eller citronsyra - efter smak

Procedur:

1. F?r 1 kg f?rska tr?dg?rdsb?r, ta 0,5 kg socker.

2. F?r 1 kg b?r, ta 1 kg socker. Det ?r 1:1. Den h?r sirapen blir s?tare. Det ?r dock mer p?litligt vid lagring. F?r p? grund av den h?ga koncentrationen av socker ?r det mindre k?nsligt f?r temperaturf?r?ndringar.

1. Sk?lj b?ren noga och sortera dem. L?t st? i kallt vatten i 15 - 20 minuter. D? kommer sm? jordkorn att l?gga sig p? botten av beh?llaren. De doftande frukterna kan enkelt tas bort och tv?ttas igen under kranen. H?ll av i ett durkslag. Detta g?r att mer v?tska kan rinna ut.

2. Separera foderbladen, str? jordgubbarna med socker i lager. Om s? ?nskas kan du l?gga till citronsaft eller g?ra en svag l?sning av citronsyra.

3. L?t blandningen sitta i detta tillst?nd i ca 3 – 4 timmar tills saften dyker upp.

M?nga m?nniskor p?skyndar denna process p? f?ljande s?tt. Efter att ha tillsatt ett par matskedar vatten, s?tt pannan p? elden. Sv?righeten ?r att du beh?ver bevara hela b?r och inte l?ta sockret fastna i botten av pannan.

Jordgubbar ?r det ljusaste, mest doftande, mest ovanliga b?ret i v?rlden. Den ?r rik p? vitaminer, mikroelement och ?r mycket bra f?r h?lsan. V?r korta ryska sommar b?rjar med detta b?r. Efter en l?ng vinter ?r jordgubbar en riktig g?va fr?n naturen till en utmattad kropp i behov av vitaminer. F?r att njuta av alla f?rdelarna med jordgubbar, ?t dem f?rska. ?t f?rska jordgubbar med gr?dde, gr?ddfil, keso, men gl?m inte att spara en bit sommar f?r den l?nga och kalla vintern - se till att laga den sylt ?r en speciell hemlagad efterr?tt, en symbol f?r komfort och g?stfrihet. Hur man lagar mat jordgubbssylt f?r att bevara dess ljusa f?rg, smak och arom? Det ?r inte alls sv?rt, du beh?ver bara k?nna till de sm? finesserna i denna process.

H?r kommer jag att ber?tta hur man lagar mat jordgubbssylt med en speciell skonsam metod utan att koka b?ren. Men sylten kan ocks? g?ras p? vanligt traditionellt s?tt med detta recept.

Du kommer beh?va:

• jordgubbar 1,5 kg
• socker 1,5 kg
• vatten 100 ml

Du beh?ver ocks? emaljfat - g?rna en sk?l med platt botten och h?ga sidor med en volym p? 3-3,5 liter. Samt vilken beh?llare som helst d?r du tar bort b?ren fr?n sirapen medan den kokar.
Det ?r b?ttre att anv?nda sm? b?r till sylt. Om jordgubben ?r stor, sk?r den i 2-4 delar.
Om jordgubbarna ?r syrliga och vattniga kan du tills?tta mer socker (+200-300 g).

Steg-f?r-steg fotorecept:

Tv?tta jordgubbarna l?gg i ett durkslag f?r att rinna av, ta bort stj?lken- sk?r med kniv.

I en separat sk?l f?rbered sirapen: Tills?tt ett halvt glas vatten till sockret och l?t koka upp under omr?rning.

Koka sirapen i 5-7 minuter, r?r om konstant. N?r sirapen tjocknar ?r den klar.

Doppa b?ren i sirap, blanda f?rsiktigt och l?t svalna 10-12 timmar(Jag l?mnar det ?ver natten). Sk?ms inte ?ver att det inte finns tillr?ckligt med sirap - snart ger jordgubbarna saft och sirapen t?cker alla b?r.

Ta bort b?ren fr?n sirapen i en separat sk?l. Det ?r bekv?mt att g?ra detta med en h?lslev eller rinna av i ett durkslag. L?gg sirapen p? l?g v?rme, l?t koka upp och koka i 5-7 minuter, st?ng av v?rmen.

L?gg tillbaka b?ren till het sirap och l?t st? kallt i cirka 12 timmar - om du b?rjade laga mat p? morgonen, l?t st? till kv?llen. Under dagen ?r det anv?ndbart att f?rsiktigt r?ra om inneh?llet i sk?len flera g?nger s? att b?ren ?r j?mnt m?ttade med sirap. Bli inte orolig om du under omr?rning hittar ol?st socker i botten, detta ?r normalt, eftersom tillagningsprocessen bara ?r i b?rjan.

Efter 12 timmar, upprepa processen: ta bort b?ren fr?n sirapen, koka sirapen i 5-7 minuter, st?ng av v?rmen, l?gg tillbaka b?ren till den varma sirapen och l?t st? i 12 timmar. T

Du kan koka klart sylten tv? s?tt.

F?rsta s?ttet:

Andra s?ttet:

Om jordgubbarna ?r vattniga kan sirapen bli flytande, s? den sista g?ngen kan den kokas mer l?nge sedan(15-20 minuter) s? att den tjocknar b?ttre.

Hur steriliserar man burkar?

Banker beh?ver bra tv?tta Och sterilisera- det ?r bekv?mt att g?ra detta med ett speciellt stativ, som placeras p? en sk?l med kokande vatten. Det tar bara 5 minuter f?r burken att bli steril, varefter ta den med en handduk (den ?r varm!), skaka av droppar kokande vatten ?ver diskb?nken och l?gg den p? bordet f?r att torka.

Om du inte har ett speciellt stativ f?r sterilisering, st?ll burken p? pipen p? en kokande vattenkokare eller helt enkelt h?ll kokande vatten i 5 minuter. F?r att f?rhindra att burken spricker, placera en vanlig sked i den.

Jordgubbssylt tillagad s? h?r p? ett skonsamt s?tt, mycket doftande och ljus.

En s?dan ljus delikatess kommer definitivt att muntra upp dig under den l?nga kalla vintern.

Njut av ditt te!

Hur man g?r jordgubbssylt. Kort recept.

Du kommer beh?va:

• jordgubbar 1,5 kg
• socker 1,5 kg
• vatten 100 ml

Av denna m?ngd produkter f?r du 4 burkar (0,5 liter vardera) f?rdig sylt.

Tv?tta jordgubbarna, l?gg i ett durkslag f?r att rinna av och ta bort stj?lken.

F?rbered sirapen: tills?tt ett halvt glas vatten till sockret och l?t koka upp under omr?rning. Koka sirapen i 5-7 minuter, r?r hela tiden. N?r sirapen tjocknar ?r den klar.

Doppa b?ren i sirapen, blanda f?rsiktigt och l?t svalna i 10-12 timmar.

Ta bort b?ren fr?n sirapen i en separat sk?l. Det ?r bekv?mt att g?ra detta med en h?lslev eller rinna av i ett durkslag. L?gg sirapen p? l?g v?rme, l?t koka upp och koka i 5-7 minuter, st?ng av v?rmen.

H?ll tillbaka b?ren i den varma sirapen och l?t svalna i cirka 12 timmar – om du b?rjade laga mat p? morgonen, l?t st? till kv?llen. Det ?r bra att f?rsiktigt r?ra om inneh?llet i sk?len flera g?nger under dagen.

Efter 12 timmar upprepar du processen: ta bort b?ren fr?n sirapen, koka sirapen i 5-7 minuter, st?ng av v?rmen, l?gg tillbaka b?ren till den varma sirapen och l?t st? i 12 timmar. T Koka p? s? s?tt sylten bara 3-4 g?nger.

Det finns tv? s?tt att avsluta tillagningen av sylten.
F?rsta s?ttet:
Ta bort b?ren fr?n den kylda sirapen och l?gg i torra, steriliserade burkar. Koka sirapen i 5-7 minuter, h?ll upp i burkar, st?ng locken och linda in i en filt tills den svalnar helt.
Andra s?ttet:
Ta bort b?ren fr?n den kylda sirapen, koka sirapen i 5-7 minuter, l?gg tillbaka b?ren till den kokande sirapen, l?t koka stadigt, l?gg i torra steriliserade beh?llare och st?ng med lock. Med denna metod beh?ver du inte sl? in burkarna i en filt.

I kontakt med