Enkla recept med steg-f?r-steg-bilder beskriver tekniken f?r att konservera p?ronsylt f?r vintern i detalj och p? ett l?ttillg?ngligt s?tt. F?r att f?rbereda en hemlagad delikatess rekommenderas det att ta fasta, n?got omogna eller gr?na p?ron. De t?l l?tt intensiv v?rmebehandling och sk?rs i tunna skivor eller kuber, haltar inte i sirap och h?ller formen perfekt. Vildp?ronfrukterna anv?nds hela.

F?r att g?ra efterr?tten ljusare och rikare kombineras p?ron med citron-, apelsin- eller vallmofr?n, och kanel, vanilj och andra aromatiska kryddor tills?tts f?r att f?rst?rka aromen. B?de snabb "femminuters" och klassisk p?ronsylt tillagas oftast utan sterilisering. F?r konservering tills?tts citronsyra till sirapen. Det fungerar som ett naturligt konserveringsmedel och ger produkten tillf?rlitlig och l?ngtidsf?rvaring.

L?cker p?ronsylt med citronsyra f?r vintern - ett enkelt recept utan sterilisering

F?r att f?rhindra p?ronsylt gjord f?r vintern utan sterilisering fr?n att j?sa och s?kert v?nta till den kalla ?rstiden, m?ste du l?gga till citronsyra till produkten under beredningsprocessen. Det kommer att fungera som ett naturligt konserveringsmedel och f?rse s?mmen med p?litlig och l?ngtidsf?rvaring.

N?dv?ndiga ingredienser f?r ett recept p? l?cker p?ronsylt med tillsats av citronsyra

• p?ron - 3 kg
• socker - 3 kg
• vatten - 225 ml
• citronsyra - 1 tsk

Steg-f?r-steg-instruktioner om hur man f?rbereder vintersylt med p?ron och citronsyra utan sterilisering

B?rnstenssylt fr?n h?rda p?ron i skivor - recept med bilder och filmer

P?ronsylt gjord f?r vintern enligt detta recept med foto visar sig vara mycket attraktiv i utseende. P? grund av att den kokar tre g?nger f?r sirapen en b?rnstensf?rgad f?rg och en behaglig tjocklek, och de t?ta skivorna ?r ordentligt m?ttade med socker och liknar kanderade frukter. Steg-f?r-steg-instruktionerna beskriver i detalj processen att skapa en hemlagad delikatess, och videon beskriver tydligt varje steg och hj?lper ?ven nyb?rjare hemmafruar att bem?stra metoden att g?ra sylt fr?n h?rda p?ron i skivor.

Ingredienser som beh?vs f?r recept p? b?rnstensp?ron sylt

• p?ron - 1,5 kg
• socker - 1,5 kg
• vatten - 400 ml

Steg-f?r-steg-instruktioner om hur man g?r b?rnstenssylt av h?rda p?ronskivor

1. Tv?tta p?ronen noggrant, torka dem, ta bort stj?lken, dela dem i halvor, ta bort fr?kapseln och sk?r bitarna i snygga skivor av samma storlek.
2. H?ll sockret i en djup kastrull, tills?tt vatten och skumma l?tt med en visp f?r att l?sas upp snabbare. Placera ?ver m?ttlig v?rme och koka, r?r om regelbundet f?r att undvika att br?nna, tills kristallerna ?r helt uppl?sta.
3. N?r sirapen blir klar och homogen, h?ll den ?ver p?ronskivorna och r?r om v?ldigt f?rsiktigt s? att v?tskan omsluter fruktbitarna. Kyl till rumstemperatur.
4. S?tt sedan tillbaka beh?llaren med den kylda halvfabrikaten till spisen, koka upp och koka i 5-6 minuter.
5. Kyl igen och upprepa sedan kokningen igen.
6. Koka sylten som har kokat f?r tredje g?ngen i 10 till 45 minuter (beroende p? ?nskad tjocklek). N?r det ?r varmt, packa i steriliserade burkar, f?rslut t?tt med lock, v?nd och t?ck med en badhandduk, l?t svalna i en dag. Ta sedan med den till ladan eller k?llaren.

Hel vildp?ronsylt f?r vintern - ett enkelt steg-f?r-steg-recept

Sylt f?rberedd f?r vintern fr?n ett helt vildp?ron visar sig vara otroligt gott och rikt. Frukterna, kokta flera g?nger i sirap, f?r en uttalad s?tma, och kanelst?nger berikar delikatessens arom med ljusa, kryddiga toner.

Viktiga ingredienser f?r vintersylt med hela vildp?ron

• vildp?ron – 2 kg
• socker - 2 kg
• citron - 2 st.
• vatten - 600 ml
• kanel - 4 pinnar

Steg-f?r-steg-instruktioner f?r receptet f?r att g?ra sylt av ett helt vildp?ron

1. Tv?tta fasta, hela p?ron och l?gg i en k?kssil f?r att rinna av ?verfl?dig v?tska.
2. H?ll socker i en kastrull, tills?tt vatten, r?r om och l?t st? i 25-30 minuter. S?tt den sedan p? spisen och l?t koka upp p? medelv?rme. S?nk v?rmen och koka tills kristallerna ?r helt uppl?sta. R?r om regelbundet f?r att f?rhindra att sirapen br?nns.
3. L?gg torra p?ron och kanelst?nger i en sk?l, h?ll kokande sirap ?ver dem och koka p? l?g v?rme. Koka den aktivt bubblande massan i 5 minuter. Se till att ta bort eventuellt skum som samlas p? ytan.
4. Ta bort fr?n v?rmen, t?ck med en ren handduk och l?t svalna till morgonen. Upprepa sedan kokning/kokning tv? g?nger till.
5. F?r tredje g?ngen, h?ll saften fr?n citronerna i sylten, l?t koka i 10 minuter, anv?nd en h?lslev f?r att ?sa ner p?ronen i burkarna, h?ll sirap ?ver dem, rulla dem under metalllock, v?nd dem, sl? in dem i tjockt tyg och svalna naturligt. G?m i en k?llare eller k?llare f?r f?rvaring.

Transparenta p?ronsyltskivor med citron - videorecept

Videoreceptet beskriver i detalj processen att g?ra vintersylt fr?n citron och p?ron, skuren i skivor. F?rutom socker, frukt och citrusfrukter inneh?ller kompositionen den naturliga gelande komponenten pektin. Det ger sirapen en behaglig, t?t konsistens och den n?dv?ndiga tjockleken. Och sm?r ger o?vertr?ffad insyn. Sl?pps f?rsiktigt ner i den heta fruktmassan, det hj?lper till att l?sa upp skummet som bildas till f?ljd av kokning och f?rhindrar att det grumlar den s?ta sirapen.

L?cker sylt av p?ron och vallmofr? - steg-f?r-steg-recept med bilder p? den f?rdiga r?tten

Att g?ra sylt av s?ta p?ron och ?tbara vallmofr?n ?r inte sv?rt, men lite jobbigt. Arbetskostnaderna ?r dock helt ber?ttigade, eftersom den f?rdiga delikatessen visar sig vara s? god att den ?vergl?nser andra typer av hemkonserver och omedelbart blir b?de barns och vuxnas favorit.

N?dv?ndiga ingredienser f?r l?cker p?ron- och vallmofr?sylt

• p?ron - 2 kg
• vallmofr? - 1 msk
• socker - 800 g
• citronsyra - 2 tsk
• vanilj - 1 tsk

Steg-f?r-steg instruktioner om hur man g?r sylt med p?ron och vallmofr?n f?r vintern

1. Sk?lj p?ronen i rinnande vatten, torka, skala, ta bort k?rnan och fr?na och sk?r fruktk?ttet i bitar av godtycklig form.
2. L?gg de bearbetade frukterna i en djup beh?llare, str? ?ver citronsyra och socker, blanda f?rsiktigt och l?t st? i 3-4 timmar s? att juicen hinner sl?ppa.
3. N?r tiden har g?tt, st?ll beh?llaren med p?ronen p? spisen, st?ll in v?rmen p? l?g och v?rm i 15 till 20 minuter, r?r om regelbundet och se till att massan inte fastnar i botten.
4. H?ll 1/2 portion sylt i en separat panna och pur? till en homogen pur? med hj?lp av en stavmixer.
5. L?gg tillbaka den bearbetade frukten i bitarna med sirapen och l?t koka upp p? mycket l?g v?rme.
6. H?ll samtidigt vallmofr?n i en tjockbottnad stekpanna och torka p? medelv?rme i ca 2-3 minuter.
7. H?ll sedan i kokande sylt, tills?tt vanilj, blanda v?l, koka i 10 minuter, l?gg i burkar, rulla ihop, v?nd, t?ck med en filt och kyl. F?rvara p? en kall och torr plats.

Snabb p?ronsylt - ett fem minuters recept f?r vintern

Fem minuters p?ronsylt har tv? f?rdelar. F?r det f?rsta tar det v?ldigt lite tid att f?rbereda, och f?r det andra beh?ller frukter, som uts?tts f?r minimal v?rmebehandling, alla sina f?rdelaktiga egenskaper och p? vintern njuter de inte bara av en trevlig smak, utan hj?lper ocks? till att st?rka immunf?rsvaret.

N?dv?ndiga ingredienser till fem minuters p?ronsylt

• p?ron - 1 kg
• socker - 1/2 kg
• citronsaft - 25 ml
• honung - 1 msk
• vanilj - 1/2 tsk

Steg-f?r-steg-instruktioner om hur du g?r fem minuters p?ronsylt f?r vinterkylan

1. Sk?lj p?ronen i rinnande vatten, torka, ta bort stj?lken och k?rnan, skala och sk?r i tunna bitar av godtycklig form.
2. Placera de bearbetade frukterna i en djup emaljbeh?llare, tills?tt socker och vanilj, h?ll i honung och f?rskpressad citronsaft. Blanda mycket v?l, t?ck med en ren handduk och l?t st? ?ver natten f?r att sl?ppa saften.
3. P? morgonen, placera beh?llaren p? elden, koka upp, koka i 5 minuter, packa varma i steriliserade burkar, rulla upp locken, v?nd p?, t?ck med en filt och kyl. F?rvara i ett svalt, m?rkt rum.

Enkla recept f?r att g?ra tjock och s?t p?ronsylt hemma

F?r att p?ronsylt ska f? en t?t, tjock konsistens m?ste den tillagas utan vatten. ?kad s?tma kommer att ges till delikatessen av socker, som enligt receptet m?ste tas 1/3 mer ?n frukt.

N?dv?ndiga ingredienser f?r att g?ra tjock p?ronsylt hemma

• p?ron - 1 kg
• socker - 1,3 kg

Steg-f?r-steg-instruktioner f?r ett enkelt recept f?r att g?ra tjock p?ronsylt

1. Mogen, men fast, inte bortsk?md, tv?tta, torka, skala, ta bort k?rnan med fr?n och sk?r massan i bitar av valfri form.
2. Placera de bearbetade frukterna i en matlagningsfat, str? varje lager med en portion socker och l?t st? i 8-10 timmar s? att massan sl?pper saften.
3. Placera sedan beh?llaren p? elden, koka upp och koka i 35-30 minuter, var noga med att ta bort skummet som bildas p? ytan.
4. Ta bort bass?ngen fr?n v?rmen och l?t st? ?ver natten f?r att svalna ordentligt.
5. P? morgonen kokar du sylten igen i 35-40 minuter, h?ller den varm i burkar, skruvar p? pl?tlock, v?nder p? och sl?r in i en tjock, varm duk.
6. Efter en dag, f?rvara den i ett skafferi eller n?gon annan torr, m?rk och sval plats.

Hur man g?r p?ronsylt med citron och apelsin - recept med foto f?r en l?ngsam spis

Ett detaljerat recept med foton kommer att ber?tta f?r dig hur du g?r original och ovanlig p?ronsylt med citron och apelsin i en l?ngsam spis hemma. F?r f?rberedelse beh?ver du frukter av den s?taste sorten med t?t, elastisk massa. Om du tar p?ron som ?r f?r mjuka blir de bl?ta under bearbetningen och tappar formen. N?rvaron av citrusfrukter kommer att l?gga till en pikant syrlighet till smaken och genomsyra r?tten med en ljus, raffinerad och minnesv?rd arom.

N?dv?ndiga ingredienser till p?ronsylt med apelsiner och citroner

• p?ron - 1 kg
• citron - 1 st.
• apelsin - 1 st.
• socker - 1,5 kg
• vatten - 150 ml

Steg-f?r-steg-instruktioner om hur man lagar sylt med p?ron, apelsin och citron i en l?ngsam spis

1. Tv?tta frukter och citrusfrukter noggrant i rinnande vatten och torka p? en pappershandduk. Skala p?ronen, ta bort stj?lken och fr?na och sk?r fruktk?ttet i sm? skivor eller t?rningar om frukterna ?r t?ta och n?got omogna.
2. Sk?r citronen och apelsinen, tillsammans med skalet, i sm? bitar. Ta bort fr?n fr?n bearbetade citrusfrukter.
3. H?ll vatten i multikokarsk?len, tills?tt h?lften av hela portionen socker, st?ll in programmet "Stew" p? enhetens display, utan att t?cka den med ett lock, koka upp. Koka tills sockerkornen ?r helt uppl?sta i vattnet.
4. N?r sirapen f?r en liten tjocklek och blir homogen, tills?tt det hackade p?ronet och koka, utan att ?ndra inst?llningarna, i 10 minuter.
5. St?ng sedan av hush?llsapparaterna och kyl den halvf?rdiga produkten till rumstemperatur. Detta tar vanligtvis 3 till 4 timmar.
6. N?r den n?dv?ndiga tiden har g?tt, aktivera "Stew"-l?get igen och l?t p?ronen indr?nkta i sirap koka upp.
7. Tills?tt resten av sockret, tills?tt finhackad citron och apelsin och koka ytterligare 1 timme, r?r om i sylten regelbundet s? att den inte fastnar i botten.
8. Packa den f?rdiga s?ta produkten varm i steriliserade burkar, rulla den under pl?tlock, v?nd p? den, sl? in den i en varm filt och svalna ordentligt. F?rvara i k?llare eller k?llare, undvik direkt solljus p? burkarna.

Recept p? p?ronsylt till vintern

Receptet f?r att g?ra l?cker klar p?ronsylt med hela skivor ?r v?ldigt enkelt. Vilken hemmafru, ?ven en nyb?rjare, kan laga mat...

3 timmar

200 kcal

5/5 (8)

Det ?r inte m?nga som g?r p?ronsylt. Och f?rg?ves. Jag lagar den enligt mammas recept – hela skivor i klar sirap. Det visar sig uts?kt delikatess. I en kristallvas - gyllene p?ronbitar i sirap - en dekoration f?r vilket bord som helst. Och smaken av sylten ?r delikat med en subtil charmig arom.

Till sylt enligt detta recept ?r eventuella p?ron inte l?mpliga. V?lj frukter med medelmognad. Omogna p?ron ger inte den ?nskade aromen, och skivorna kommer att visa sig vara h?rda. Mycket mogna kommer att koka och du f?r en grumlig sylt. Det ?r att f?redra att ta p?ronsorter med en t?t, inte smulig bas.

S? vi valde l?mpliga p?ron. Om frukten inte ?r stor kan du sk?ra den i 4 delar. Vi delar st?rre i sex skivor. Ta bort k?rnan med fr?n och svansen. Basen f?r sylten ?r klar.

Ingredienser till b?rnstensp?ronsylt i skivor

Vi kommer att beh?va:

Tips: om vi vill l?gga till en extra twist till p?ronmarmeladen - till exempel plommon eller citron (i det h?r fallet - plus 0,5 kg socker), l?gg sedan till dem i ingredienslistan. F?r en given volym p?ron – 1 liten citron eller ett halvt kilo starka plommon, sk?r i h?lften med fr?na borttagna.

Matlagningsprocess

1. F?rbered sockersirap i en emaljpanna eller ett handfat. H?ll vatten i botten och tills?tt socker. P? l?g v?rme, r?r om s? att sockret inte br?nns, l?t koka upp. Koka sirapen i 3-5 minuter s? att ?verfl?dig fukt avdunstar och sirapen blir tjockare.
2. Doppa p?ronskivorna i kokande sirap. Ta f?rsiktigt kastrullen i handtagen och skaka inneh?llet s? att alla skivor ?r j?mnt neds?nkta i sirapen. R?r under inga omst?ndigheter med sked! Koka i 5 minuter. Ta av kastrullen fr?n spisen och l?t st? i minst 5 timmar. Under denna tid kommer p?ronskivorna att bl?tl?ggas i sirap. Detta g?r att de f?rblir hela och inte kokar ?ver. I samma skede, om s? ?nskas, tills?tt andra ingredienser - plommon eller citron.
3. S?tt kastrullen p? spisen igen. Koka upp. Skaka p?ronskivorna i sockerlagen med j?mna mellanrum under uppv?rmning f?r att r?ra om. Jag rekommenderar fortfarande inte att man r?r om med en sked. H?ll den kokande blandningen p? l?g v?rme i ytterligare fem minuter. Vi tar bort skummet, som ska r?ra sig bort fr?n kanterna till mitten - detta ?r en indikator p? att sylten n?stan ?r klar. I slutet av tillagningen kan du f?rsiktigt r?ra om sylten med en tr?slev eller spatel.
4. H?ll varm sylt i f?rberedda burkar. T?ck med pappersark. N?r sylten har svalnat helt kan du st?nga burkarna med lock.

Vi f?rbereder burkar i f?rv?g– tv?tta med tv?l och l?sk. Sk?lj i rinnande vatten. Paste?risera eller baka i ugnen.

Hur man f?rvarar sylt

Det finns inga s?rskilda rekommendationer h?r. Vi lagrar p?ronsylt som andra sylt - p? en sval torr plats. Denna matlagningsmetod l?ter dig lagra sylt ?ven i skafferiet i en vanlig l?genhet eller p? en hylla i ett k?kssk?p.

Tips: vid f?rvaring i k?llare eller kylsk?p ?r det viktigt att det inte finns n?gon temperaturskillnad och att det inte uppst?r kondens p? insidan av locket.

P?ronskiva sylt i klar sirap uts?kt p? egen hand. Den ?r god som frist?ende efterr?tt, med te eller till och med kaffe.

Kan anv?ndas f?r att dekorera ?ppna hembakade pajer. Det ?r b?de gott och vackert. F?rest?ll dig bara en gyllene paj gjord av j?stdeg, toppad med gyllene p?ronskivor! Men den h?r fyllningen ?r ocks? idealisk f?r m?rdegsdeg.

Jag skulle ocks? f?resl? denna delikatess: blanda n?gra teskedar sylt med kefir. Du f?r en uts?kt kefirdessert med p?ronbitar.

R?d: Erbjud denna godis till dina barn. Jag ?r s?ker p? att han kommer att bli ombedd att laga denna delikatess mer ?n en g?ng.

Receptet f?r att g?ra p?ronsylt med hela skivor ?r v?ldigt enkelt. Vilken hemmafru som helst, ?ven en nyb?rjare, kan laga den. F?rresten kan en burk med s?dan sylt anv?ndas som present. Sylt Det ?r inte bara v?ldigt gott, utan det ser ocks? estetiskt tilltalande ut.

I kontakt med

Tv?tta p?ronen (jag har sorten "Forest Beauty") under rinnande vatten. F?r att sluta med sylt i skivor m?ste vi ta h?rda, inte ?vermogna p?ron.

Sk?r p?ronen i skivor.

Efter kokning, s?nk v?rmen och l?t sjuda i 10 minuter. Ta kastrullen fr?n v?rmen och l?t sylten svalna helt (jag l?ter den st? ?ver natten).

Upprepa sedan tillagningsproceduren tv? g?nger till. Jag kokar sylten p? morgonen och kv?llen och l?ter den sedan st? ?ver natten. Proceduren f?r att g?ra denna sylt ?r l?ng, men det ?r v?rt det. Varje g?ng kommer p?ronskivorna att ?ndra f?rg till en m?rkare.
Koka sylten fr?n p?ronskivor f?r sista g?ngen p? mycket l?g v?rme i ca 40-60 minuter, sirapen blir tjockare, och p?ronskivorna f?r en vacker b?rnstensf?rgad f?rg.

N?r sylten n?r ?nskad f?rg och konsistens, h?ll den i steriliserade burkar och f?rslut med kokta lock.

B?rnstenssylt fr?n skivade p?ron ?r klar. Kan f?rvaras i stadsl?genheter. Se till att f?rbereda denna l?ckra delikatess f?r vintern!

Smaklig m?ltid!

Sylt kan g?ras av olika sorter av p?ron. Jag blir uppriktigt f?rv?nad n?r jag l?ser att sylt m?ste g?ras av en viss typ av p?ron. Detta ?r fel. Det ?r bara det att varje g?ng du f?r sylt som ?r olika i smak, arom och konsistens. Den h?r g?ngen har jag h?rda p?ron, s? jag tipsar om att g?ra p?ronsylt i skivor.

Eftersom vi inte kommer att koka p?ronen hela, kommer olika frukter att passa oss: n?gra krossade och n?gra bortsk?mda. Tja, om du f?r snygga, t?ta frukter, blir det inget kr?ngel med dem alls.

Tv?tta frukterna. Sk?r p?ronen p? mitten p? l?ngden. Sk?r varje halva i tv? bitar. Sk?r ut k?rnan fr?n de resulterande p?ronkvartarna. Om du tar bort mitten fr?n frukthalvorna blir avfallet m?rkbart st?rre. Sk?r nu de resulterande kvartade delarna av p?ronet i ytterligare 3-4 skivor (antalet beror p? hur stora frukter du fick).

Med denna skivning f?r du vackra skivor, och du kan ?ven enkelt skala och sk?ra bort alla on?diga delar av p?ronet (t?tningar p? skalet, bl?m?rken etc.). Observera att det inte finns n?got behov av att skala frukterna, annars kommer vi under tillagningen, ist?llet f?r skivor, att f? en homogen p?ronpur?.

L?gg p?ronen skurna i skivor i en beh?llare f?r sylt. Det ?r b?ttre att anv?nda emalj, keramik eller glasbeh?llare.

Str? socker ovanp? p?ronen. Skaka nu pannan f?rsiktigt flera g?nger s? att sockret fyller alla tomrum och omsluter n?stan varje skiva. Det ?r b?ttre att l?mna den framtida sylten i 1-2 timmar s? att p?ronen sl?pper saft.

Jag skulle ocks? vilja s?ga n?got om m?ngden socker som anv?nds. F?r det f?rsta beror dess kvantitet p? typen av p?ron. Om det ?r s?tt i sig beh?ver du mindre socker. Man borde g?ra n?got helt annat med sura sorter av p?ron.

F?r det andra ?r dina personliga smakpreferenser viktiga. Jag gillar inte sockersylt, s? jag lagar n?stan aldrig sylt i f?rh?llandet 1:1 (frukt:socker).

Det ?r b?ttre att laga p?ronsylt i skivor med "femminuters"-metoden. Det vill s?ga, s?tt pannan p? l?g v?rme, v?nta tills den kokar, koka i bokstavligen 5 minuter och st?ll ?t sidan tills den svalnat. N?r pannan har svalnat, upprepa proceduren igen. Vanligtvis m?ste sylten kokas minst 4 g?nger innan den ?r klar.

Det verkar som om det ?r kr?ngligt, men i verkligheten ?r det inte alls. Du kan koka sylten emellan.

I slutet av tillagningen av sylten m?ste du sterilisera burkarna och koka locken. H?ll upp sylten varm i burkar och f?rslut med lock. Det finns ingen anledning att sl? in burkarna, f?r sylt ?r detta helt on?digt arbete.

P?ronsylt i skivor blir ljust, soligt och genomskinligt. Och skivorna verkar elastiska och mjuka p? samma g?ng. Denna doftande hemgjorda sylt kommer att g?ra en vintermorgon riktigt varm!

L?tt sirap och genomskinliga b?rnstensbitar i den, lagom s?t i tjock sirap - p?ronsylt vet ingen likgiltig. I den h?r artikeln hittar du olika recept f?r att g?ra den godaste p?ronsylten f?r den l?nga vintern, n?dv?ndiga ingredienser och proportioner.

P?ron ?r en naturlig energik?lla med h?g fruktoshalt, men p? vintern ?r det b?ttre att njuta av sylt fr?n aromatiska sorter, eftersom endast s?dana p?ron beh?ller sin rika arom och smak. P?ronsp?ret kan g?ras mer uttalat genom att tills?tta lite citron eller lime i sylten.

P?ronsylt ?r ?lskad f?r sin ovanliga smak, enkla f?rberedelse och l?ga kaloriinneh?ll. Detta ?r en underbar njutning f?r testunden och en l?cker fyllning f?r olika desserter och bakverk.

1. Hel p?ronsylt

Receptet ?r enkelt: mogna gula p?ron tv?ttas, stickas p? flera st?llen med en sticka och h?lls i en bred sk?l med sockersirap, kokt separat.

F?r 5 kg p?ron beh?ver du:

3 kg socker

Lite citronsyra.

Koka p?ronen i sirap i 10 minuter och l?t svalna. Denna procedur upprepas tre g?nger, i slutet tills?tts citronsyra, sylten l?ggs i burkar och st?ngs med metalllock f?r vintern.

2. P?ronsyltskivor

F?r att f?rhindra att p?ronbitar kokar ?ver, ta h?rda frukter, skala inte skalet och ta bort k?rnan, skivorna ska vara tunna, men inte genomskinliga.
De f?rvaras i en l?skl?sning (ungef?r en tesked l?sk per 2 liter vatten) i 15 minuter, sk?ljs sedan och kokas. Om du inte ignorerar denna metod f?r att f?rbereda frukten, kommer till och med sp?ret av en kniv att m?rkas p? bitarna, och skivorna kommer att bli genomskinliga och b?rnstensf?rgade i utseende.
Ett kilo p?ron skurna i skivor blandas med 700 g socker, och skivor av citron eller lime l?ggs ovanp?. Denna blandning l?mnas i 5-6 timmar, under vilken p?ronen kommer att sl?ppa saft, vilket inte kommer att vara s?rskilt mycket.
Koka p?ronsylt i en rymlig kastrull med tjock botten, ta inte bort bitarna av citrusfrukten utan koka ihop dem.
F?rsta g?ngen sylten l?ggs p? l?g v?rme i h?gst 20 minuter. Under denna tid kommer sockret att sm?lta och p?ronen blir mjuka. Du kan tills?tta lite vatten om det sl?pper lite saft, d? br?nns sylten inte. Ta bort massan fr?n v?rmen och v?nta tills den svalnat.
Andra g?ngen kokas sylten i 15 minuter, varefter den kyls ned igen.
Det tredje steget av matlagning kommer att vara det sista, det varar ocks? i 15 minuter, under vilken tid pannan inte ?r t?ckt med ett lock, och skummet som bildas p? ytan avl?gsnas med en torr sked.
Sylten h?lls upp i steriliserade burkar under kokning och st?ngs med j?rn- eller plastlock f?r vintern.
Smaken av denna sylt ?r ganska ovanlig och liknar smaken av torkad frukt. Burkar med sylt enligt detta recept f?rvaras v?l p? en sval plats i upp till tv? ?r.

3. P?ronsylt med citron

Produkter:

P?ron - 2,5 kg

Socker - 1,6 kg

Citron - 1 st

Vaniljsocker - 2 teskedar

?ppelcidervin?ger - 2 matskedar

Vatten - 1,5 koppar

Eftersom p?ron ?r en frukt med l?g syra, b?r en behaglig surhet l?ggas till sylten med hj?lp av tillsatser: sura ?pplen, kiwi, citron. Och eftersom p?ron inte har en uttalad lukt, kommer vi i v?rt fall att smaks?tta sylten med samma citron och vanilj.

1. V?lj mogna men fasta p?ron. Tv?tta noggrant.

2. Sk?r p?ronen i halvor, ta bort k?rnhuset och skala dem. Och l?gg den omedelbart i vatten med vin?ger. F?r att g?ra detta, sp?d 2 matskedar ?ppelcidervin?ger i 2 liter vatten.

3. Bl?tl?gg p?ronhalvorna i vin?gerl?sningen i 30 minuter.

4. Ta ut p?ronhalvorna och sk?r dem i mindre bitar: var och en i 4 delar.

5. Koka upp 1 liter vatten, l?gg p?ronskivor i kokande vatten och koka efter kokning i 10 minuter.

6. L?gg i ett durkslag och l?t vattnet rinna av.

7. Koka sirap av socker och vatten, tills?tt vaniljsocker och citronsaft i sirapen (du kan ?ven tills?tta citronskal).

8. L?gg p?ronet i den kokande sirapen, l?t koka upp, ta av fr?n v?rmen och l?t svalna. Detta kommer att ta flera timmar.

9. S?tt sylten p? spisen igen, l?t koka upp och koka p? medelv?rme, skaka pannan d? och d?, i ytterligare 30 minuter.

H?ll den f?rdiga varma p?ronmarmeladen med citron i steriliserade burkar, rulla ihop och v?nd upp och ner.

4. P?ron- och apelsinsylt

Ingredienser:

1 kg. p?ron

1 kg. Sahara

2/3 kopp vatten

1/2 apelsin

F?r att g?ra p?ronsylt i skivor beh?ver vi ett moget, men inte ?vermoget p?ron. Frukterna ska vara ganska fasta H?stens sorter av p?ron passar b?st till sylt.

Tv?tta p?ronen noggrant. Sk?r i h?lften, ta bort k?rnorna. Om skalet ?r f?r tjockt, sk?r av skalet.

Sk?r p?ronet i tunna skivor.

Fyll p?ronet f?rberett f?r sylt med saltat vatten, var noga med att t?mma detta vatten.

Baserat p? m?ngden p?ron, koka sirapen (2/3 kopp vatten + 1 kg socker f?r varje kilo p?ron).

H?ll p?ronskivorna med varm sirap. Koka i 5-7 minuter p? l?g v?rme.

Vi binder sylten med ren gasv?v och l?ter den st? i 6-10 timmar.

N?sta dag, l?t sylten koka upp, koka i 5-7 minuter och st?ll ?t sidan igen i 6-10 timmar. Vi upprepar tre g?nger.

Tv?tta en halv apelsin noggrant och sk?r sedan i tunna skivor. Tills?tt apelsin till p?ronsylt.

Koka i 30 minuter p? l?g v?rme. D? och d? r?r du f?rsiktigt om p?ronmarmeladen.

Sirapen i den f?rdiga sylten ska vara tjock och vacker.

F?r att kontrollera om sirapen ?r klar, ta lite sirap med en sked och sl?pp den p? en kyld tallrik. Om sirapen inte breder ut sig ?ver tallriken ?r v?r sylt klar. Det finns ett annat s?tt: droppa en droppe p?ronsylt i ett glas kallt vatten. Om droppen omedelbart l?ses upp ?r sylten inte klar ?nnu, men om droppen s?kert n?r botten ?r v?r sylt kokad.

H?ll den f?rdiga p?ronsylten i sterila burkar och f?rslut. ?teranv?ndbara metalllock ?r ocks? l?mpliga.

5. P?ron- och plommonsylt

Den h?r sylten ?r inte bara god och vacker, den ?r ocks? nyttig. Tack vare n?rvaron av det naturliga antibiotikumet arbutin ?r p?ron- och plommonsylt det fr?msta l?kemedlet vid behandling av lungsjukdomar, det hj?lper till att bli av med hosta och lindrar halsont i h?ndelse av halsont. Att f?rbereda sylt ?r ganska enkelt.

Ingredienser: (utbyte 2 l)

2 kg. h?rda p?ron

1 kg. dr?nera

1 kg. 250 gr. socker (5 koppar)

2/3 kopp vatten

Vi tar mogna men fasta p?ron. Tv?tta frukterna noggrant och l?t dem torka lite.

Sk?r p?ronen i skivor och tills?tt sedan socker. H?ll samtidigt inte ut allt socker som anges i receptet, utan 3 r?gade glas socker (250 g glas).

T?ck sk?len med p?ron med gasv?v eller en ren handduk och l?t st? ?ver natten.

N?sta dag, h?ll av saften som p?ronen frig?r. St?ll saften ?t sidan en stund.

Bryt plommonen i skivor (sk?r vid behov) och ta bort gropar.

Blanda plommon med p?ronskivor.

Ta nu p?ronjuice, tills?tt 2/3 kopp vatten och de ?terst?ende 2 kopparna socker. R?r om, l?t sirapen koka upp.

H?ll p?ronen och plommonen med varm sirap och l?t st? helt kallt.

N?r inneh?llet i sk?len har svalnat, s?tt den p? elden. Koka p?ron- och plommonsylt i 30-40 minuter. R?r om mycket f?rsiktigt under tillagningen. Se till att ta bort skummet.

Kontrollera att sylten ?r klar. F?r att g?ra detta, sl?pp en droppe sirap p? en kyld tallrik. Om sirapen har spridit sig ?ver plattan s? ska du koka den lite till, om droppen har beh?llit sin konvexa form s? ?r v?r p?ron- och plommonsylt klar.

H?ll den varma sylten i sterila burkar och f?rslut. I det h?r fallet utf?r vi denna procedur i denna ordning: fyll en burk till toppen, t?ck den med ett sterilt lock, rulla ihop den, g? sedan vidare till den andra, fyll den och rulla upp den till den tredje , etc.

L?gg burkarna med p?ronsylt med locken nere och sl? in dem i en filt. L?t st? helt kallt.

Vi lagrar mycket vacker och aromatisk sylt fr?n plommon och p?ron p? en m?rk och sval plats (du beh?ver inte l?gga den i kylen).

Sk?r p?ron och ?pplen i skivor. F?r att undvika att skivorna m?rknar i luften, bl?tl?gg dem i saltat vatten.

F?rbered under tiden sirap av vatten och socker. Om frukterna ?r s?ta r?cker ett och ett halvt kilo socker, om de ?r sura, ?ka m?ngden socker till 2 kg.

H?ll av saltvattnet. Fyll de f?rberedda skivorna med varm sirap. Koka p? l?g v?rme i 10 minuter. Ta bort det upph?jda skummet.

L?t sylten st? i 5-7 timmar. Under denna tid hinner ?pplen och p?ron bl?tl?ggas ordentligt i sirap.

Pressa saften ur mogna plommon eller riv dem helt enkelt. Tills?tt juice eller plommonk?tt till sylten. Plommon kommer att ge v?r diverse sylt en vacker f?rg.

Placera sk?len med sylt p? elden och koka p? l?g v?rme tills den ?r mjuk.

L?gg den varma sylten i sterila burkar och f?rslut. V?nd upp och ner p? burkarna med diverse sylt, sl? in dem och l?t svalna.

F?rvara sylten i rumstemperatur.

7. L?cker sylt-gel? fr?n p?ron, plommon och bananer

P?ronsylt, tillagad med tillsats av plommon och bananer, har en original smak och magnifik ljus plommonf?rg.
F?r h?lften av det totala antalet p?ron, ta samma m?ngd plommon och bananer och socker som i klassiska recept.

F?rst kokas plommon och socker i en liten m?ngd vatten, sedan h?lls p?ron i och massan kokas igen, varefter bananer och resten av sockret l?ggs ut.

Koka en liten stund, vispa med en mixer och, n?r det ?r varmt, l?gg i sm? burkar och t?ck med lock f?r vintern.