Hej mina k?ra v?rdinnor! Om du inte vill pilla din hj?rna varje dag ?ver fr?gan "Vad ska du laga mat idag?", s? finns det en v?g ut - menyplanering. ?rligt talat, varje hemmafru beh?ver g?ra detta. Varf?r st?r ditt hush?ll med samma fr?ga varje dag? Allt du beh?ver g?ra ?r att titta i din receptbok s? ?r svaret klart!

Hur man planerar en meny f?r veckan

Att skapa en meny ?r v?ldigt enkelt. Allt du beh?ver g?ra f?r detta ?r skriva en lista med r?tter som du ?lskar och vet hur man lagar frukost, lunch, middag. Samt en lista ?ver produkter f?r deras beredning. Ta samtidigt h?nsyn till din familjebudget och familjemedlemmarnas livsstil. Till exempel kan vissa m?nniskor inte f? ett bett i halsen p? morgonen, andra ?ter inte efter klockan 18. Vissa m?nniskor har s?tsug och kan inte leva utan bullar och bakverk, medan andra g?r p? diet och ?ter l?tt och fettsn?l mat. Du beh?ver ocks? r?kna med g?ster som kommer till exempel till din f?delsedag p? fredag. Eller kanske du g?r till din mormors dacha, d?r hon kommer att unna dig alla m?jliga delikatesser? I allm?nhet m?ste allt tas i beaktande.

P? bara 15 minuter i veckan kommer du att uppt?cka att det kan vara mycket f?rdelaktigt att planera din meny i f?rv?g.

1. F?r det f?rsta: du sparar pengar eftersom du minimerar risken f?r ov?ntade resor till butiken, d?r vi som regel k?per en massa on?diga saker, s?rskilt p? v?gen hem efter jobbet En g?ng i veckan, g?r till en stormarknad eller en grossist lager som detta jag g?r, kommer du att l?sa problemet med vardags dum shopping.
2. F?r det andra sparar det avsev?rt den tid du l?gger p? att t?nka p? vad du ska s?tta ihop, s? att du snabbt kan komma vidare med viktigare saker eller helt enkelt koppla av.
3. Och f?r det tredje ?r den viktigaste f?rdelen med menyplanering att man ?ter nyttig mat gjord p? naturprodukter, utan on?diga tillsatser i form av konserveringsmedel, smak?mnen och diverse skr?p. H?ller med, en hamburgare du gjort hemma och en hamburgare p? snabbmatsavdelningen ?r tv? olika saker. Som du kan se ?r menyplanering f?rdelaktigt p? alla s?tt.

Som regel sammanst?lls listan ?ver r?tter f?r en vecka, f?r tv? veckor eller f?r en m?nad. Sedan upprepas denna lista. Denna metod f?r planering kallas cirkul?r. Jag planerar min m?ltidsf?rberedelse exklusivt f?r veckan. Detta ?r viktigt f?r mig, d? jag hela tiden uppdaterar min receptbok med nya r?tter. Och vissa produkter har en h?llbarhet p? mindre ?n en m?nad.

Menyplanering och skapande av matr?tter

1. Eftersom jag inte gillar att pilla runt i k?ket l?nge och f?rs?ker spara tid p? matlagningen, v?ljer jag enkla r?tter som tillagas snabbt, inte mer ?n 20 minuters aktiv matlagning. Dessutom finns det nu m?nga s?dana recept (n?gra av dem kan ses).

2. Jag ?gnar ungef?r 10-15 minuter av l?rdagskv?llen till att g?ra en m?ltidsplan. Varf?r l?rdag? F?r s?ndag ?r v?r shoppingdag. Sedan g?r jag en ink?pslista. Dessutom ?r den uppdelad i 2 typer: obligatoriska standardprodukter (br?d, te, socker, etc.) och produkter specifikt f?r att tillaga r?tter.

3. Jag lagar nya r?tter inte mer ?n tv? g?nger i veckan, och ?ven d? inte alltid.

4. Jag f?rs?ker skapa en varierad och balanserad meny. Till frukost varje dag ?r det till exempel gr?t fr?n olika s?desslag, jag tar med fisk, gr?nsaker, frukt varje dag osv.

5. Jag f?rbereder soppa i tv? dagar, huvudr?tter varje dag. Jag r?der dig att ta med varje liten sak i menyn, inklusive drycker och snacks, f?r att minimera resor till butiken f?r uteblivna ink?p.

Veckans meny: lista ?ver r?tter och ink?pslista

Jag l?gger upp menyn som jag anv?nder sj?lv, s? jag tar h?nsyn till familjens preferenser, tillg?ng p? produkter, s?songsvariationer etc. Vi k?per delikatesser extremt s?llan jag f?rs?ker laga mat av vanliga produkter. D?rf?r kommer du med st?rsta sannolikhet att g?ra om den h?r listan f?r dig sj?lv, men du kan anv?nda den som grund. Bifogat till menyn finns en ink?pslista f?r en specifik vecka. Den best?r av tv? delar: obligatoriska produkter och f?r de r?tter som jag ska laga.

Socker, te, sm?r, solrosolja, kryddor (vin?ger, salt, peppar, lagerblad, etc.), f?rska ?rter, keso (f?r barn), juice, torkad frukt, frukt, bakverk.

L?s mer om vilka produkter som st?ndigt ska finnas i huset.

Menyplanering - vecka ett

m?ndag
Lunch – + picklad l?k
Middag – Vitl?kssoppa

tisdag
Middag -
Middag – Vitl?kssoppa

onsdag
Middag -
Middag – Picklesoppa

torsdag
Frukost – Semulgrynsgr?t
Lunch – Fisk bakad i ugnen med ost och tomat
Middag – Picklesoppa

fredag
Frukost – Omelett med gr?nsaker (blomk?l, broccoli eller brysselk?l)
Lunch – Hemgjorda nudlar
Middag – Blomk?l med ost i ugnen

l?rdag
Lunch – Hemgjorda nudlar
Middag – Lavashrullar med krabbapinnar

s?ndag
Frukost – Toast + lite efterr?tt

P? s?ndag lagar jag knappt n?got, men det betyder inte att vi ?r p? torra ransoner. I regel ?r det mycket mat ?ver fr?n tidigare dagar. Men jag m?r generellt bra – det ?r jag).

Ink?pslista: ris, hirs, mannagryn, ost, mj?lk, k?ttf?rs, k?tt (efter din smak), fisk, vitl?k, potatis, mor?tter, l?k, k?l, tomater, gurka, tomatpur?, gr?ddfil, bovete, majonn?s, pickles , ?gg, en blandning av gr?nsaker f?r en omelett (blomk?l, broccoli eller brysselk?l), mj?l, kefir, krabbastavar.

Menyplanering - vecka tv?

m?ndag
Frukost – Risgrynsgr?t med mj?lk
Middag -
Middag – ?rtsoppa med skarpsill

tisdag
Frukost – Hirsgr?t med mj?lk
Lunch – Lever med pasta
Middag – ?rtsoppa

onsdag
Frukost – Bovetegr?t med mj?lk
Middag -
Middag – Lata dumplings

torsdag
Frukost – Semulgrynsgr?t
Lunch – L?kpaj
Middag -

fredag
Frukost – Omelett med gr?nsaker
Lunch – Borsch
Middag – Lagman

l?rdag
Frukost – Pannkakor (med mj?lk eller kefir)
Lunch – Borsch
Middag – Sill med potatis + sallad med gurka och tomat

s?ndag
Frukost – Krutonger + mums

Ink?pslista: pasta, ris, hirs, mannagryn, ?rtor (eller gr?na ?rtor), ost, mj?lk, lever, k?ttf?rs, k?tt (efter din smak), konserverad fisk, skarpsill, sill, potatis, mor?tter, l?k, k?l, r?dbetor , tomater, gurka, tomatpur?, gr?ddfil, bovete, ?gg, en blandning av gr?nsaker f?r omelett (blomk?l, broccoli eller brysselk?l), mj?l, kefir, korv eller korv, sm?rdeg, lagmannudlar.

Nu vet du hur du planerar en meny! Jag hoppas att du tyckte att den h?r artikeln var till hj?lp! Dela det med dina v?nner p? sociala n?tverk! Vi ses!

P.S. I skrivande stund tr?nade jag inte p? r?tt kost. F?r tillf?llet har min meny f?r veckan f?tt ett lite annorlunda utseende, vilket motsvarar. Om du, som jag, h?ller fast vid den h?r ?tmetoden, s? kan du titta p? n?gra av deras recept i. D?r delade jag in dem i 3 kategorier: FRUKOST, LUNCHER OCH MIDDAG, vilket g?r att du enkelt kan skapa en individuell kostplan f?r din familj.

Det fanns ocks? ett maratonlopp till?gnat detta ?mne p? bloggen. Det finns m?nga h?lsosamma recept som inte kommer att vara nya f?r dig. Jag f?rs?kte v?lja enkla men v?lsmakande r?tter som ?r bekanta f?r de flesta av er. Du kan l?ra dig mer om maraton f?r h?lsosam kost.

Men det ?r inte allt! Om du vill spendera ett minimum av tid p? matlagning, samtidigt som du ?ter h?gkvalitativ och h?lsosam mat, s? erbjuder jag en m?starklass fr?n en kvinna i hennes f?retag, Dasha Chernenko. Hon kommer att visa dig och ber?tta f?r dig hur du f?rbereder dig tv? veckor i f?rv?g, samtidigt som du beh?ller r?tternas fr?sch?r. L?s mer p? hennes hemsida VECKONS MENY. G? till l?nk h?r!

?verraskande nog, enligt statistik, finns mer ?n h?lften av familjens budget kvar i livsmedelsbutiker och p? marknaden, d?r vi k?per v?r mat. Detta faktum kan betraktas som ett mycket allvarligt sk?l att ta reda p? hur man sparar p? mat under en kris f?r att l?mna mer pengar till andra ?ndam?l, utan att g?ra intr?ng i sig sj?lv. R?tt sparande ?r inte alls en v?gran av k?tt eller frukt, utan kompetent planering som g?r att du kan ?ta gott, men samtidigt spendera mycket mindre pengar ?n tidigare. L?t oss ta reda p? hur man sparar p? mat med r?tt och h?gkvalitativ n?ring.

Det ?r enkelt att spara p? maten

N?r vi ?ker p? en matink?psresa blir vi varje g?ng f?rv?nade n?r vi uppt?cker att matpriserna har stigit, en del av dem ganska rej?lt. Men i motsats till logiken f?rblev l?nerna f?r majoriteten p? samma niv?. D?rf?r, om vi tidigare k?pte det eller det utan att t?nka, kommer vi idag att t?nka tio g?nger om vi beh?ver det. Men att byta till krabbapinnar och snabbnudlar ?r inte heller ett alternativ, f?r efter att ha sparat h?r kommer vi snart att beh?va betala f?r kvalificerad medicinsk hj?lp, d?r vi definitivt kommer att beh?va betala mycket.

Intressant

Oavsett hur mycket man ropar fr?n TV-sk?rmar om hur regeringen kvalitativt reglerar kostnaden f?r livsmedel som ing?r i huvudmatkorgen, ?r statistik envisa saker och det ?r v?rdel?st att argumentera med deras indikatorer. Enligt Rosstat v?xte konsumenternas f?rtroendeindex under den andra perioden 2017 med endast 1 %, och totalt motsvarar det nu 14 %, vilket till och med ?r 4 % mindre ?n samma indikatorer f?r 2014.

Men ryssarna vet hur man perfekt anpassar sig till de mest ov?ntade f?rh?llandena och f?r?ndringarna, s?rskilt eftersom det fortfarande finns positiva trender, m?ste vi hylla maktstrukturerna. M?nga genomsnittliga familjer sparar p? allt f?r att s?kerst?lla normal n?ring, och inser inte ens att du kan spara p? mat, men inte g? hungrig, utan tv?rtom, ?ta h?lsosam och n?ringsrik mat. L?t oss ta reda p? hur du sparar korrekt och vilka tips vi ska anv?nda f?r att g?ra utgifterna mindre och bordet rikare.

Spara pengar p? mat i butiken klokt

Hur ofta, n?r du g?r till snabbk?pet f?r en limpa br?d eller kefir, kommer du tillbaka med tv? enorma p?sar med alla m?jliga "godsaker", n?gra n?dv?ndiga och n?gra inte s? n?dv?ndiga, eftersom det fanns en rabatt, en kampanj, fick du bonusar och av andra liknande sk?l? Detta ?r helt fel och i de flesta fall skulle du normalt inte k?pa s?dana produkter, men erbjudandet verkar s? lockande och priset ?r s? otroligt l?gt. L?t oss ta reda p? hur du sparar pengar p? mat n?r du g?r och handlar.

G?r en lista och lyssna inte p? annonser.

F?r att skydda dig s? mycket som m?jligt fr?n on?diga och sl?saktiga k?p, rekommenderas att bes?ka snabbk?pet inte mer ?n en g?ng i veckan, och om m?jligt en eller tv? g?nger i m?naden. Detta s?tt att k?pa matf?rr?d g?r att du kan uppn? en annan anv?ndbar effekt - du m?ste anv?nda upp alla k?pta produkter och mer s?llan skicka mat till papperskorgen.

• N?r du planerar att k?pa vissa produkter b?r du g?ra en lista och f?rs?ka att inte avvika ett dugg fr?n den, annars kommer det helt enkelt inte att vara n?gon mening med hela processen.
• Ta med dig exakt s? mycket kontanter som du beh?ver f?r ink?p och lite till, men det ?r b?ttre att l?mna ett kreditkort med en h?g gr?ns hemma. Det l?ter dig inte t?nka eller se att du spenderar pengar, och inte ens dina egna, s? det ?r ganska tillr?dligt.
• Se till att ?ta innan du g?r till aff?ren eller marknaden, annars kommer all h?mtmat lockar och ringer dig. Dessutom har sociologiska studier visat att en hungrig person spenderar mycket mer p? mat ?n en v?ln?rd person.
• G?r en meny f?r veckan, som vi kommer att prata om nedan, detta kommer att g?ra det l?ttare att navigera i butiken, vilka produkter du beh?ver och som du enkelt kan tacka nej till.
• Var inte uppm?rksam p? kampanjer som h?lls i butiker om du inte har planerat ink?p f?r dem i f?rv?g, annars kan du inte undvika on?diga utgifter. Oavsett hur s?tt annonsen "sjunger" b?r du bara f?lja den sammanst?llda listan.

N?r du g?r till en butik eller till och med en marknad, j?mf?r kostnaderna f?r produkter i olika butiker. Lyckligtvis kan idag m?nga tj?nster p? Internet ge s?dana m?jligheter, vilket g?r att du kan spara p? mat under en kris genom att bara v?lja de b?sta och mest l?nsamma erbjudandena.

?verge varum?rkena och titta ner

Tusentals g?nger ber?ttar framst?ende experter att stormarknader, och efter dem andra butiker, anv?nder sin egen strategi f?r att f? dig att k?pa dyrare varor. Men vi g?r envist och k?per samma m?rkesprodukt och forts?tter att betala f?r mycket f?r namnet och inte f?r kvalitet. Typiskt ?r produkter fr?n v?lk?nda tillverkare flera g?nger dyrare ?n vanliga, men detta garanterar inte att deras kvalitet ?r lika h?g. Var uppm?rksam p? egna m?rkesvaror, de erbjuder ofta god mat till blygsamma priser, det ?r v?rt att ?verv?ga erbjudanden av detta slag.

De dyraste varorna, k?nda varum?rken och varum?rken, i enlighet med de b?sta reglerna f?r v?rldshandel, placeras p? hyllorna, precis framf?r v?ra ?gon. Alla andra produkter som ?r mer prisv?rda kommer att krypa under och om du inte tittar p? de nedre hyllorna kommer du aldrig att se dem. Samtidigt kan du p? detta s?tt spara en mycket betydande summa. G? inte till avdelningar d?r du inte beh?ver n?gonting, detta kan provocera fram ett spontant k?p, och med ?tstramning ?r det definitivt v?rdel?st.

Halvfabrikat, vikt och utg?ngsdatum

Nutritionister har slagit larm under l?ng tid och r?der dig att aldrig k?pa bearbetad mat, ?ven om du ?r v?ldigt lat eller helt enkelt inte har tid att laga mat. F?r det f?rsta kommer de definitivt att kosta mer ?n de r?tter som du kan laga sj?lv. Var inte lat, avs?tt en dag i m?naden, stick flera hundra dumplings, g?r k?lrullar och kotletter. Detta g?r att du kan f?rse dig sj?lv med samma halvfabrikat, bara redan gjorda av n?got klart, eftersom du kommer att g?ra dem sj?lv och till ett l?mpligt pris.

Du b?r inte betala f?r mycket f?r f?rpackningar, eftersom det ibland kan kosta n?stan mer ?n sj?lva produkten. I allm?nhet kommer f?rpackade spannm?l, socker, kakor, godis och till och med frukt att kosta mer ?n exakt samma, men k?pt efter vikt. Var d?rf?r alltid uppm?rksam p? paketets vikt och uppskatta priset per kilogram. Skillnaden kan vara chockerande, s? var f?rsiktig.

En annan m?jlighet att spara pengar p? mat ?r att inte f?rakta "utg?ngen" mat, som stormarknader vanligtvis s?ljer flera g?nger billigare. Dessutom ?r det f?rbjudet att s?lja bortsk?mda produkter till stormarknader, och rabatthyllor slutar oftast med produkter som n?rmar sig sitt utg?ngsdatum. Ett undantag kan vara k?tt, fisk och mejeriprodukter, vilket kan leda till allvarliga f?rgiftningar. Du beh?ver bara k?pa dem f?rska och inget annat.

S? sparar du p? maten hemma och veckans meny

N?r allt ?r mer eller mindre klart med shopping ?terst?r bara att lista ut hur du kan spara p? maten hemma. F?rst och fr?mst b?r din meny bli flexibel, d?rf?r b?r din ink?pslista st?ndigt ?ndras. Det ?r inte alls n?dv?ndigt att ?ta samma sak, m?nad efter m?nad eller ?r efter ?r, f?r din h?lsa kommer definitivt inte att f?rb?ttras av detta. Tv?rtom, experimentera, prova nya saker, och naturligtvis inte gl?mma att spara.

• Justera menyn hela tiden. Till exempel, ist?llet f?r kraftigt stigande priser p? fisk, kan du laga n?got fr?n kyckling och ist?llet f?r mozzarella k?pa Adyghe-ostar. Lyckligtvis finns det gott om alternativ; utbudet av moderna butiker ?r ovanligt brett.
• F?rsumma inte slaktbiprodukter som lever, lungor, hj?rta och andra. Naturligtvis kan de inte ers?tta k?tt, men vissa r?tter gjorda av dem kan l?tt vara i niv? med en saftig fl?skkotlett eller biff.
• L?r dig att laga mat p? egen hand om du inte har kunnat g?ra detta tidigare, f?lj uppdateringar p? kulinariska webbplatser, lyssna p? r?d fr?n k?nda kockar, allt detta kommer utan tvekan att vara f?rdelaktigt.
• F?rs?k att tillaga mat efter s?song och det ?r b?ttre att tacka nej till sallad fr?n f?rska tomater i januari om du verkligen vill spara pengar. Det ?r b?ttre att baka pajer med k?rsb?r p? sommaren, och torkad fruktkompott ?r perfekt p? vintern.
• G?r mycket f?rberedelser inf?r vintern, p? s? s?tt kommer du att kunna spendera mindre p? gr?nsaker och frukt.

P? s? s?tt kan du avsev?rt spara dina egna pengar f?r att inte l?gga mer ?n h?lften av din budget p? mat. Men det ?r inte allt, l?t oss skriva ner en ungef?rlig meny f?r veckan f?r att f?rst? hur det fungerar i praktiken.

Veckans meny: lista ?ver r?tter och shopping

Den presenterade menyn ?r inte en standard; den kan anpassas efter s?song och kulinariska preferenser, men det kommer att hj?lpa dig att spara pengar, det ?r s?kert. F?r det f?rsta ?r det l?mpligt att dela upp alla produkter i standardkorgen i tv? listor. Den f?rsta kommer att inneh?lla vad du inte kan vara utan och vad som alltid ska finnas i huset. F?r det andra, f?rs?k alltid att g?ra din kost varierad, detta hj?lper dig att leda en h?lsosam livsstil, vara aktiv och glad.

Lista ?ver n?dv?ndiga produkter

• Br?d och bageriprodukter efter smak.
• Socker.
• Solros och sm?r.
• Peppar och lagerblad.
• Salt.
• Vin?ger.
• Soda.
• Frukt och gr?nsaker.
• Juice, torkad frukt.
• Keso eller andra mejeriprodukter.
• F?rska ?rter och kryddor.

Meny f?r veckan

m?ndag

• Frukost: risgrynsgr?t med mj?lk.
• Lunch: picklad l?k och tatarisk pilaf.
• Middag: vitl?kssoppa.

• Frukost: bovetegr?t med mj?lk.
• Lunch: coleslaw och kycklingk?ttbullar.
• Middag: vitl?kssoppa (ig?r).

• Frukost: hirs med mj?lk
• Lunch: Potatisgryta med kyckling
• Middag: pickle.

• Frukost: gr?nsaksomelett.
• Lunch: ugnsbakad fisk med gr?nsaker och ost.
• Middag: pickle.

• Frukost: mannagrynsgr?t.
• Lunch: hemgjorda nudlar.
• Middag: blomk?l bakad med ost.

• Frukost: pannkakor med kefir eller mj?lk.
• Lunch: hemgjorda marinbl? nudlar.
• Middag: pitabr?drullar med krabbapinnar.

s?ndag

• Frukost: rostat br?d och valfri efterr?tt.

P? s?ndag ?r det b?ttre att ta en paus fr?n k?ket och inte f?rbereda n?got annat f?r den dagen, eftersom det s?kert kommer att finnas en m?ngd olika rester som n?gon ocks? m?ste ?ta f?rdigt. Men p? m?ndag m?ste du f?rbereda dig ordentligt, du kan laga samma pilaff, eller s? kan du v?lja potatis med svamp, eller vad du vill. Dessutom kan du inkludera n?gra "godsaker" i menyn, men det ?r b?ttre att laga dem sj?lv. Det kan till exempel vara kakor, pajer, hemgjorda fruktgodisar osv.

Lista ?ver produkter f?r veckans meny

• Hirs, bovete, ris och mannagryn.
• Ost, kefir, gr?ddfil och mj?lk.
• L?k, mor?tter, potatis, vitl?k, tomater, k?l och gurka.
• Majonn?s, tomatpur?, kryddor.
• Gr?nsaker till omeletter (broccoli, blomk?l, sparris, etc.).
• K?tt, k?ttf?rs, fisk.
• ?gg.
• Inlagda gurkor.

Om du vill g?ra n?got sj?lv, f?r att spara s? mycket som m?jligt, kan du stryka ?ver k?ttf?rsen och pickles, eftersom en bra hemmafru har sina egna konserver, och det tar inte l?ng tid att vrida k?ttf?rsen.

Videoinstruktioner om hur du sparar pengar p? mat klokt

Allt ovanst?ende kan inte tas som en direkt v?gledning till handling, utan endast i samband med anv?ndbara r?d, eftersom omst?ndigheterna kan utvecklas annorlunda. Till exempel kan en person vara allergisk mot vissa produkter som m?ste tas bort fr?n ink?pslistan och ers?ttas med andra. Det ?r vettigt att titta p? en video d?r en vanlig genomsnittlig kvinna och mamma kommer att ber?tta hur hon klarar uppgiften att spara p? mat kompetent och utan att skada sig sj?lv och sin familj.

Att planera en meny i en vecka f?r en familj med recept ?r inte l?tt, f?rutom att k?pa r?tt mat, m?ste du ta h?nsyn till familjemedlemmarnas smaker och egenskaper, familjens budget och tillg?ngen p? produkter i n?rmaste butik; , och dina egna f?rn?denheter hemma.

Om du n?rmar dig denna fr?ga rationellt kommer uppgiften och dess efterf?ljande utf?rande inte att orsaka n?gra speciella problem eller kr?ngel. P? ett papper m?ste du skriva ner en ungef?rlig meny med 4 - 5 m?ltider, kontrollera sedan dina egna best?llningar och g?ra en lista ?ver n?dv?ndiga ink?p. Detta tillv?gag?ngss?tt kommer inte bara att optimera tid och kostnader, utan kommer ocks? att till?ta dig att byta till en h?lsosammare kost.

Naturligtvis ?r det v?rt att t?nka p? att vissa produkter m?ste k?pas inom en vecka, eftersom de kan f?rst?ra. Det ?r till exempel k?p som:

• Bageriprodukter;
• Mj?lkprodukter med kort h?llbarhet;
• F?rska gr?nsaker och frukter, aromatiska ?rter.

Spara tid p? kv?llen

Detta tillv?gag?ngss?tt l?ter dig planera din lediga kv?llstid, f?r tack vare de tillg?ngliga produkterna kan du tina och marinera k?tt eller kyckling, g?ra k?ttf?rs eller till och med f?rbereda middag f?r n?sta dag. I den h?r artikeln ?verv?ger vi bara middagar med recept, eftersom frukost inte orsakar mycket problem, och vi brukar ?ta lunch p? jobbet.

Dessutom, p? kv?llen, n?r du ?r tr?tt efter en hektisk dag p? jobbet, beh?ver du inte k?pa matvaror i all hast, och undviker d?rigenom tankl?sa ink?p som f?rbrukar en tillr?cklig del av de medel som avsatts f?r mat. Tja, med n?gon produkt till hands, det finns ingen anledning att racka p? dina hj?rnor och studera recept, eftersom du redan vet vad du kommer att laga. ?ven om det kan finnas avvikelser fr?n menyn, ?r det inte n?dv?ndigt att strikt f?lja listan ?ver r?tter.

Principer f?r att planera en balanserad meny

F?r att denna princip ska sl? rot i din familj m?ste du l?ra dig hur du skapar en meny p? r?tt s?tt, till exempel kan du b?rja med 2-3 dagar. Samtidigt b?r du definitivt ta h?nsyn till s?songsvariationen av frukt och gr?nsaker, och om m?jligt f?rs?ka f?rbereda flera nya, med ?kad komplexitet, f?r variation i kosten. De r?tter som du gillar l?ggs till i listan, fr?n vilken en plan f?r veckan uppr?ttas. F?r enkelhetens skull kan du skriva ner dem p? ett stort ark, efter kategori, och n?r du g?r upp en plan v?ljer du helt enkelt vad du vill laga och ?ta.

Det ?r v?rt att ?verv?ga:

• Funktioner i din familj, sl?ktingars h?lsa och ekonomisk f?rm?genhet.
• Fyll p? med de produkter du har i dina sk?p. G?r en noggrann revision, se vad som ska finnas med i menyn.
• G?r separat en lista ?ver r?tter och produkter f?r att underh?lla g?ster, men t?nk p? att g?ster kan komma f?rbi ov?ntat, s? t?nk ?ver plan B.
• Var uppm?rksam p? kampanjer och alla typer av f?rs?ljning i stormarknader. Detta g?r att du kan spara mycket och l?gga till nya r?tter till din kost. Det ?r v?rt att ta h?nsyn till prisfluktuationer f?r s?songens gr?nsaker och frukter.

Att uppr?tta en korrekt och anv?ndbar ink?pslista

Varje persons diet m?ste inneh?lla f?ljande produkter:

• K?tt, fisk och f?gel, skaldjur;
• Mj?lk- och mj?lksyraprodukter;
• Vegetabiliska oljor, kyckling och vaktel?gg:
• F?rska gr?nsaker, s?songens frukter, kryddiga och aromatiska ?rter;
• Spannm?l till frukost och tillbeh?r till k?ttr?tter;
• Godis i form av marshmallows och marmelad, te och kaffe, kakao f?r dem;
• En m?ngd olika kryddor, f?r med dem b?rjar varje produkt att l?ta original och nytt;
• Bageriprodukter, konfektyrprodukter;
• Ett litet utbud av konserver f?r sallader och andra r?tter;
• Och m?nga andra produkter skr?ddarsydda f?r din kost.

Bekv?m menyform

Du kan skriva ut menyn p? vanliga A4-ark, eller s? kan du skriva ut dem och l?gga dem i en mapp med genomskinliga filer. Dessutom kommer det p? ena sidan av arket att finnas till exempel en meny och p? den andra en lista ?ver huvudprodukterna f?r att laga r?tter denna vecka. Genom att sammanst?lla ett par dussin s?dana blad kan du variera din kost under hela ?ret.

Ett elektroniskt menyalternativ ?r inte mindre bekv?mt, f?rutom r?tter och ink?p, kan du ocks? lagra recept f?r deras f?rberedelse. Tja, efter att ha sammanst?llt listan, ge den till familjen f?r godk?nnande och f?rs?k att komponera den p? detta s?tt - inom en vecka ?r det n?dv?ndigt att det finns 2-3 favoritr?tter f?r varje familjemedlem. P? s? s?tt kan en smidig kompromiss uppn?s.

S? l?t oss b?rja skapa en meny och ?verv?ga en ny matr?tt varje kv?ll med en lista ?ver ingredienser och f?rberedelser. Som n?mnts ovan kommer artikeln att ge exempel p? f?rr?tter, men som regel ?ter m?nga av oss inte hemma. L?t oss titta p? en ungef?rlig meny f?r en vecka f?r en familj med middagsrecept.

Ett bra alternativ skulle vara att f?rbereda f?rr?tter genom att koka k?tt, fisk eller gr?nsaksbuljong i en stor kastrull 2-3 g?nger i veckan. Sedan p? kv?llen ?terst?r bara att f?rbereda gr?nsaksbasen och laga f?rsk soppa, bokstavligen en portion f?r varje familjemedlem. Buljongen kan ocks? anv?ndas hela veckan f?r att f?rbereda huvudr?tter till middag.

M?ndag:

• Frukost – Mj?lkbovetegr?t, mjukkokt ?gg med rostat br?d, te eller kaffe.
• Lunch – Kycklingbuljongsoppa med Gossamer nudlar.
• Eftermiddagssnack - Morot och selleri sallad kl?dd med vegetabilisk olja.
• Middag – Paprika fylld med gr?nsaker, bakad i ugnen, gr?nsakssallad, fruktte.
• P? natten – Dricker yoghurt.

Ingredienser:

• paprika - 5 st.
• L?khuvud
• 4 stj?lkar selleri
• Runt ris - 100 gr.
• H?rd ost - 125 gr.
• Champinjon - 200 g.
• Salt och kryddor, f?rska ?rter, lite vegetabilisk olja.

F?rberedelse:

1. L?t oss f?rst och fr?mst koka riset och koka det tills det n?stan ?r klart.
2. Medan riset kokar, fr?s den hackade l?ken och svampen, tills?tt hackade selleristj?lkar i blandningen.
3. Tv?tta paprikan, sk?r den p? mitten utan att sk?ra av stj?lken och ta bort fr?na.
4. Sl?ng det n?stan f?rdiga riset och tills?tt det i gr?nsakerna. Krydda med kryddor och salt.
5. Fyll pepparb?tarna med blandningen, str? ?ver riven ost blandat med ?rter och nymalen peppar och baka i ugnen tills den ?r klar. Servera med valfri gr?nsakssallad.

Kv?llstips! Koka lite mer ris, det beh?vs till morgondagens lunch.

tisdag

• Frukost – Kefirpannkakor med sylt, gr?nt te eller kaffe.
• Lunch - vi har fortfarande kycklingbuljong och ris tillagat fr?n middagen, s? vi kan f?rbereda rissoppa med ?rter och krutonger fr?n g?rdagens br?d.
• Eftermiddagssnack – Bulle med gel?.
• Middag – Potatismos med pumpa och mor?tter, bakad fisk eller sill, gurksallad.
• P? natten – Ett glas fruktjuice.

Pumpa och morotspur?

Ingredienser:

• Potatis - 600 gr.;
• F?rska mor?tter - 1 st.;
• Pumpa - 200 gr.;
• Mj?lk - 200 ml;
• Sm?r - 75 gr.;
• Lite salt och peppar efter smak;
• 2 kvistar salladsl?k.

F?rberedelse:

1. Skala gr?nsakerna och sk?r dem i sm? bitar. Pumpan till detta recept kan frysas.
2. L?gg gr?nsakerna i en kastrull, tills?tt vatten och tills?tt lite salt.
3. N?gra minuter innan gr?nsakerna ?r klara, v?rm upp mj?lken med en bit sm?r.
4. Mosa gr?nsakerna i en kastrull, h?ll av buljongen f?rst, tills?tt mj?lk och sm?r och vispa med en visp. Tills?tt lite salt efter smak och servera, garnera den m?ra och ljusa pur?n med hackad salladsl?k.

Kv?llstips! L?t oss laga en portion f?rsk k?ttbuljong fr?n en ganska fet bringa.

onsdag

• Frukost – ?ggr?ra med tomater, rostat br?d med ost, te och kaffe.
• Lunch – Gr?nsakssoppa i k?ttbuljong, r?disasallad.
• Eftermiddagssnack – kesodessert – gryta eller f?rdig keso med sylt.
• Middag – Helstekt kyckling med potatis, sallad p? k?rsb?rstomater och r?dl?k med ?rter.
• F?r natten - Ryazhenka.

Ugnsbakad kyckling

Ingredienser:

• Potatis - 3 st. per person;
• Kyckling - v?ger upp till 2 kg;
• 3 vitl?ksklyftor;
• 2 l?kar;
• 2 medelstora mor?tter;
• lite olja;
• Salt och nymalen peppar, kryddor, lite ?rter.

F?rberedelse:

1. Sk?r kycklingen i portionsbitar och l?gg p? en smord pl?t. Tills?tt vitl?k, sk?r i flera bitar och l?k.
2. Skala potatisen och mor?tterna, sk?r i sm? bitar och l?gg i kycklingen.
3. Salta och krydda med kryddor, tills?tt ?rter.
4. S?tt pannan i ugnen i minst 45 minuter, kontrollera sedan k?ttets och gr?nsakernas beredskap. Du kan l?gga till f?rska tomater, d? blir steken med s?s, men f?r detta anv?nd en djupare bakpl?t.

Kv?llstips! Koka 2 rotfrukter vardera - r?dbetor, potatis, mor?tter.

torsdag

• Frukost – Havregrynsgr?t med chokladchips, rostat br?d med leverpastej, s?tt te eller kaffe.
• Lunch – Soppa med potatis och gr?na ?rtor, kompott, bakat ?pple med honung och n?tter.
• Eftermiddagssnack – En portion fruktgel?.
• Middag – Sill eller inlagd makrill, vin?grett.
• P? natten – Ett glas mj?lk.

Kryddig vin?grett med kryddig dressing

Ingredienser:

• Kokta gr?nsaker - fr?n kv?llen f?reg?ende dag;
• En burk gr?na ?rtor;
• 3 saltade (ej inlagda) gurkor;
• 100 gr. surk?l;
• Ett g?ng gr?nska;
• Huvud av r?dl?k;
• 2 teskedar senap;
• 57 gr. olivolja;
• Saften av en halv lime.

F?rberedelse:

1. Sk?r de kokta gr?nsakerna i ?rtstora kuber, fokusera p? kornen fr?n burken med konserverad produkt.
2. Inlagd gurka och surk?l ?r ocks? finhackad Ju mindre t?rningar desto godare blir r?tten och salladen ser mer aptitlig ut.
3. Krydda kokta gr?nsaker och pickles med ?rtor med en dressing av senap, olja och citrusjuice.
4. Innan servering, str? vin?gretten med f?rska ?rter, servera med fisk och f?rskt svart br?d.

Kv?llstips Koka svampbuljong fr?n f?rska eller konserverade champinjoner med tillsats av en liten m?ngd torr porcini-svamp.

fredag

• Frukost - Varma sm?rg?sar med kokt k?tt, tomater med ost, te eller kaffe med kakor.
• Lunch – Tjock soppa i svampbuljong, med nudlar och ?rter.
• Eftermiddagssnack – ?ppelbr?d med te.
• Middag – Potatisgryta, coleslaw, fruktjuice.
• P? natten - Yoghurt.

Kryddig coleslaw

Ingredienser:

• F?rsk r?dk?l - 400 gr.;
• Schalottenl?k - 3 st.;
• Ett g?ng f?rska ?rter;
• Sked senap med korn;
• Lite salt och svartpeppar
• 100 gr. majonn?s;

F?rberedelse:

1. Hacka k?len – du kan anv?nda en matberedare, ett rivj?rn, eller helt enkelt hacka gr?nsaken i tunna och l?nga strimlor.
2. Blanda senap med hackade ?rter och majonn?s, krydda s?sen med salt och nymalen peppar.
3. Hacka l?ken och sk?lla. Halmen ska vara tunt och l?ngt.
4. Blanda k?l med l?k och smaka av med s?s. Servera med potatisgryta.

Kv?llstips! Slappna av, imorgon ?r det helg!

P? helgerna kan du laga dina favoritr?tter som tar mycket tid, baka hembakade pajer eller pajer, g?ra sm? f?rberedelser f?r kotletter eller k?ttbullar, sk?ra k?tt och fisk i portionsbitar.

Det ?r sv?rt att prata om att mata en familj p? helgerna s?klart, du kan planera matlagning f?r dessa dagar, till exempel har vi fortfarande svampbuljong. Lite l?k, vitl?k, vitt vin och f?rska svampar, ett glas Basmatiris, 20 minuters kontinuerlig omr?rning s? f?r du en fantastisk risotto.

Vi erbjuder v?r version av en veckomeny f?r en familj med ekonomirecept i den h?r artikeln, s? att du i kristider och sv?ra livssituationer kan ?ta god och n?ringsrik mat. Det kommer en tid i varje familj d? de beh?ver dra ?t sv?ngremmen lite. Var inte uppr?rd, allt g?r ?ver. Under tiden m?ste vi bev?pna oss med en ekonomisk meny och b?rja implementera den.

S?ta rester

Innan jag sammanst?ller huvudmenyn f?r veckodagarna vill jag uppm?rksamma resterna. Det h?nder att kefir eller mj?lk, till exempel, blir sur. I en normal situation h?lls en s?dan produkt ut, men du kan g?ra utm?rkta pannkakor eller pannkakor av sura fermenterade mj?lkprodukter.

Zucchini ?r en annan enkel och billig ingrediens som kan lagras l?nge. Du kan ocks? g?ra pannkakor och till och med pajer av zucchini. Under spartiden b?r du titta n?rmare p? degprodukter och rehabilitera dem sj?lv. N?r det g?ller gr?nsaker b?r du bara k?pa de mest prisv?rda (de ?r ocks? mycket h?lsosamma): potatis, k?l, r?dbetor, r?disor, l?k och vitl?k.

Ekonomisk meny f?r en vecka f?r en familj p? 3 med recept

m?ndag

Lunch: Kycklingsoppa med nudlar eller ris. Det ?r extremt enkelt att tillaga, men resultatet ?r en smakrik och n?ringsrik produkt. Du kan ocks? baka potatis till soppan f?r att s?kerst?lla fyllighet.

Eftermiddagssnack: Sallad med mor?tter och russin, kl?dd med honung.

Lunch: Samma kycklingsoppa. Den h?r g?ngen kan du baka r?dbetor till det.
Eftermiddagssnack: Rulla med citron.

Middag: Fiskk?ttbullar, god och vitaminsp?ckad sallad.

onsdag

Frukost: Du kan f?rbereda vanlig havregryn med mj?lk. Det aktiverar matsm?ltningen och ger dig energi hela dagen.

Eftermiddagssnack: Samma citronrulle som blev ?ver fr?n tisdagen.

Middag: Fiskbullar och vin?grett. Middag upprepas ocks?, men som regel r?cker dessa r?tter f?r en familj p? tre i bara tv? dagar.

torsdag

Frukost: ?gg m?ste ing? i kosten, s? du kan f?rbereda en omelett med tillsats av l?k.

Lunch: Forts?tter att ?ta ?rtsoppa med en ny portion vitl?kskrutonger.
Eftermiddagssnack: Pannkakor. Du kan laga mat med kefir eller yoghurt och servera med sylt.

Middag: Gryta k?l med ris och k?ttf?rs. Du kan ocks? g?ra en morotssallad med vitl?k, krydda med vegetabilisk olja.

fredag

Frukost: ?terigen kan du servera pannkakor med gr?ddfil.

Lunch: Det ?r v?rt att f?rbereda soppa med tomatpur?, som du l?gger till nudlar.

Eftermiddagssnack: Du kan lugnt g?ra en cocktail med banan, som du l?gger till ingef?ra och kanel. Detta eftermiddagsmellanm?l ?r inte bara gott, det st?rker ocks? immunf?rsvaret.

Middag: Det blir k?l ?ver fr?n torsdag.

l?rdag

Frukost: P? en ledig dag b?r frukosten vara mer rej?l och trevlig. D?rf?r kan du f?rbereda cheesecakes med ?pplen. Koka dem dessutom i s?dan m?ngd att det fortfarande finns kvar f?r ett eftermiddagssnack.

Lunch: Tomatsoppa fr?n ig?r, som ska ha tillr?ckligt med nudlar.

Eftermiddagssnack: cheesecakes.

Middag: Kycklingkoteletter med potatis. G?r k?lsallad med katrinplommon.

s?ndag

Frukost: Hirsgr?t med pumpabitar. En underbart n?ringsrik frukost som inneh?ller m?nga vitaminer. Och denna gr?t gl?ds med sitt ljusa utseende.

Lunch: Rysk rassolnik.

Eftermiddagssnack: All f?rsk frukt. Dessa kan vara ?pplen, bananer eller apelsiner.

Middag: Kycklingkotletter med ris, r?dbetssallad och konserverade ?rter.

Hur man j?mf?r kostnader

F?rresten, detta ?r en s?dan utm?rkt ekonomisk meny f?r en vecka f?r en familj p? 2 personer med recept. Om n?gra recept inte finns i artikeln kan de hittas p? sidorna p? v?r hemsida. Anv?nd bara s?kformul?ret. Speciellt f?r dig har vi samlat ekonomiska, l?ckra r?tter, vars beredning inkluderar steg-f?r-steg-fotografier.

Viktig! Det totala beloppet p? checken kommer att vara mer ?n vad du spenderade p? mat under en vecka. M?nga menyprodukter k?ps trots allt direkt i f?rpackningar och ?ts helt enkelt inte upp under veckan. Till exempel ris, vermicelli.

Nutritionists rekommenderar att, oavsett ?rstid, se till att inkludera en sallad med f?rska gr?nsaker i din kost. Dessutom beh?ver du inte k?pa dyra gr?nsaker. Det r?cker med att anv?nda s?songsbetonade produkter. P? sommaren och h?sten ?r det klart, men p? vintern ?r det k?l, r?disa, r?dbetor och mor?tter. Du kan inte ens f?rest?lla dig hur m?nga intressanta saker som kan tillagas av vanliga, tillg?ngliga och billiga produkter!

Motherhood-portalen erbjuder ett av de m?jliga alternativen f?r en ekonomisk meny i 10 dagar. Det h?r ?mnet ?r inte f?r dem som ?ter hummer, utan f?r dem som vill spara mycket samtidigt som de anv?nder mat i sin diet som inneh?ller de vitaminer och mineraler som ?r n?dv?ndiga f?r kroppen.

Menyn ?r designad f?r en familj p? tv? vuxna och tv? barn. Det f?ruts?tter att barn och f?r?ldrar ?ter mj?lkgr?t p? morgonen och inte ?r stora "k?tt?tare".

Dag 1. M?ndag

Frukost: hirsmj?lksgr?t, svart te (l?sblad), hembakade kakor ?ver fr?n s?ndagen. Resultat - 85 rub.
Middag: f?rsk k?lsoppa (beredd f?r 2 dagar), potatismos, svart br?d, hemlagade kotletter - 4 st., hemlagad konserverad gurka och tomater, senap fr?n senapspulver, b?rjuice. Resultat - 225 rub.
Middag: sallad av kokta rivna r?dbetor med vitl?k och gr?ddfil, svart br?d, ?ppelte med mynta. Resultatet ?r 75 rubel.
Totalt per dag: 385 rubel.

Dag 2. Tisdag

Frukost: mj?lkfri havregryn med rivet ?pple, sm?rg?s med sm?r, svart te, sylt. 65 gnugga.
Middag: k?lsoppa (andra dagen), pasta i marin stil med en bit k?ttf?rs (stor som en kotlett), svart br?d, ?ppelte. 100 gnugga.
Middag: keso med mj?lk eller gr?ddfil, sylt eller frysta b?r med socker. 165 rub.
Totalt: 330 rubel.

Dag 3. Onsdag

Frukost: omelett, svart te, sm?rg?s med sm?r. 43 gnugga.
Middag: nudelsoppa, k?lsolyanka, svart br?d. 127 rub.
Middag: pollock i mj?lks?s med l?k och mor?tter, rivna mor?tter med gr?ddfil, svart br?d, vitamindryck gjord p? nypon. 250 rub.
Totalt: 420 rubel.

Dag 4. Torsdag

Frukost: bovetegr?t med mj?lk, socker, kakor, te med citron. 100 gnugga.
Middag: pickle med p?rlkorn (se kycklingsoppa set), kokt ris med stekt l?k, stekt kyckling (4 st), svart br?d, 4 bananer, kompott. 260 rub.
Middag: potatis- och zucchinipannkakor med gr?ddfil eller gr?nsakslecho, tomatjuice, kefir f?r natten. 140 rub.
Totalt: 500 rubel.

Dag 5. Fredag

Frukost: mj?lkgrynsgr?t, te med citron och socker. 50 gnugga.
Middag: rassolnik (andra dagen), bovete med kotlett, konserverade gr?nsaker, svart br?d, ?ppelte, mandariner (4 st). 250 rub.
Middag: stekt zucchini med l?k och ?rter, svart br?d, kefir f?r natten. 130 rub.
Totalt: 430 rubel.

Dag 6. L?rdag

Frukost: keso med mj?lk, te med citron. 165 rub.
Middag:?rtsoppa med vatten, pilaff (f?r 3 g?nger), svart br?d, hembakade kakor (f?r 3 g?nger), ?pplen, b?rjuice. 420 rub.
Middag: gr?nsaksgrat?ng (gryta), ?ppelte med hembakade kakor. 95 gnugga.
Totalt: 680 rubel (inklusive f?rberedelse av portioner i flera dagar).

Dag 7. S?ndag

Frukost: mj?lkfri havregryn med rivet ?pple eller sylt, te, bakverk (fr?n l?rdag). 30 gnugga.
Middag:?rtsoppa (andra dagen), pilaff (andra dagen), svart br?d, nypondryck. 35 gnugga.
Middag: omelett med blomk?l, nypondrink. 125 rub.
Totalt: 190 rubel.

Dag 8. M?ndag

Frukost: rismj?lksgr?t, te, sm?rg?s med sm?r. 80 gnugga.
Middag:?rtsoppa (tredje dagen), pasta med ?gg (2 st), 2 skivade stekta korvar, bananer (4 st), ?ppelte. 120 rub.
Middag: pannkakor med k?l (plus matlagningsk?l f?r n?sta dag), ?ppelte. 160 rub.
Totalt: 440 rubel.

Dag 9. Tisdag

Frukost: hirsgr?t (f?r 2 g?nger), te med kakor. 180 rub.
Middag: rissoppa, solyanka med k?ttf?rs, svart br?d, b?rjuice. 130 rub.
Middag: kavajpotatis med hemgjord pickles, nypondryck, sylt. 55 gnugga.
Totalt: 365 rubel.

Dag 10. Onsdag

Frukost: hirsmj?lksgr?t (andra dagen), te med sm?rg?s. 30 gnugga.
Middag: rissoppa, potatismos, sill, svart br?d, kompott. 150 rub.
Middag: r?disasallad med mor?tter och gr?ddfil, stuvad kyckling (4 stycken, anv?nd buljongen f?r vidare beredning av soppan). 170 rub.
Totalt: 350 rubel.

Kostnader f?r 10 dagar enligt den f?reslagna menyn ?r cirka 4 000 rubel, det vill s?ga cirka 12 tusen rubel per m?nad.

notera det komplexa och tidskr?vande r?tter att tillaga tillagade p? v?r meny p? helgerna eller kv?llen innan: soppor, buljong, l?ngkokta gr?tar, hembakade kakor och andra bakverk. Mitt i veckan och p? helgen f?rmiddagar - snabba att tillaga m?ltider. I slutet av arbetsveckan ?r vi noga med att inkludera frukt, proteiner och livsmedel med h?gre kalorier i v?r kost, eftersom kroppen redan b?rjar bli tr?tt och beh?ver "uppladdning".

Lista ?ver produkter i 10 dagar p? v?r meny:

mj?lk - 8-10 liter,
keso 1,5 kg,
gr?ddfil - 800-1000 g,
kefir - 2 l,
citron - 1 bit,
bananer - 1-3 kg,
?pplen - 3 kg,
mandariner, apelsiner - 1,5-2 kg,
mj?l - 2 kg,
socker 1-1,5 kg,
vaniljsocker - 3 p?sar,
j?st -100 gr.,
?gg - 30 st,
mannagryn - 1 paket,
ris - 2 f?rpackningar,
pasta - 2 f?rpackningar,
vermicelli - 1 paket,
hirsgr?t - 1 f?rpackning,
bovete - 1 paket,
p?rlkorn - 0,5 f?rpackningar,
?rtor - 0,5 f?rpackningar,
kyckling (kotletter, soppsatser, f?r stekning) - 3 stycken,
fl?sk - 1,5 kg (kotletter, malet k?tt, pilaff),
sej - 1,5 kg,
sill - 1 st,
kakor (kex, "Maria", kex) - 1,5 kg,
r?disa (eller daikon) - 2 st.
mor?tter - 2 kg,
l?k - 3 kg,
nypon (fr?n apoteket) - 2 f?rpackningar,
potatis - 7-8 kg,
k?l - 3 huvuden,
blomk?l - 1 huvud,
zucchini - 3 stycken (stora)
lite kr?mig - 1-2 f?rpackningar,
vegetabilisk olja - 1 l,
svart br?d - 5 stycken (? per dag),
limpa - 7 bitar (ibland te med kakor och hembakade kakor),
te - 25-40 p?sar eller 50-100g l?sa blad.

Sparar anstr?ngning

I v?r meny anv?nds liknande produkter upprepade g?nger. Samtidigt sparas familjens pengar och husmoderns energi. Genom att till exempel koka lite mer ris kan vi g?ra det till en fyllning f?r pannkakor eller pajer, frysa in till n?sta g?ng eller ta med oss till jobbet och skolan.

Helger bygger p? principen att tillaga hembakat och delvis mat inf?r arbetsveckans b?rjan. Varje hemmafru kan anpassa denna id? f?r att passa sitt hektiska schema, kanske n?gon f?redrar att baka p? kv?llen och l?mnar helgen f?r avkoppling eller andra familjebekymmer.

Spara p? k?ttprodukter

Om barn i din familj inte ?ter korv och kyckling, b?r du minska m?ngden av dem p? menyn genom att l?gga till kanink?tt, konserverat barnk?tt, fl?sk-/n?ttunga och hj?rta. Buljongen fr?n att f?rbereda dessa r?tter kan anv?ndas som bas f?r en vanlig soppa (det rekommenderas inte att anv?nda buljong fr?n kokt tunga).

Om att laga ekonomiska kotletter och ta emot "gratis" soppsatser.

En ekonomisk "k?tt" r?tt skulle vara k?tts?s eller s?s. Det g?r att tillaga tjockt med mj?l, s?tt, kryddigt etc, men huvudpo?ngen med att spara ?r att vi l?gger en bit k?ttf?rs i storlek som en kotlett eller stekt korv/korv i lagom m?ngd s?s. Servera den med flingor och pasta.

Svampar, torkade, konserverade eller frysta under s?song, ?r ett utm?rkt alternativ till k?ttr?tter. Vi g?r soppor av dem, kryddar dem med vegetabilisk olja och vitl?k - de ?r v?ldigt goda med potatismos, vi anv?nder dem som fyllning f?r pizza, pajer och pannkakor, olika rullar, soppor och s?ser.

Spara p? fiskr?tter Du kan k?pa billiga varianter och f?rh?ja smaken med olika s?ser och s?ser. Den enklaste ?r med l?k, mor?tter, varm krydda och mj?lk eller gr?ddfil. Salta fryst fisk (sill, makrill, r?d fisk) sj?lv. Fiskkotletten visar sig vara mer ?n bara portionsbitar (vi l?gger ?ven till en limpa br?d och andra ingredienser). Dessutom kan kotletterna frysas f?r senare anv?ndning.

Blandningsprincip- grunden f?r att spara p? maten. S? f?r att f?rbereda pilaff kan du anv?nda en liten bit k?tt eller kycklingbr?st och sk?ra det fint. Du m?ste l?gga 2 stora mor?tter och 2 l?kar i den, d? blir pilaffen rikare, med mindre k?tt som anv?nds. Om du kokar 4 korvar f?r fyra personer f?r du en liten portion, men om du tar ens 2 bitar, sk?r dem, steker dem med l?k och blandar dem med ris, bovete, pasta, p?rlkorn, k?l f?r du en helt rik matr?tt. Kom ih?g omr?rningsfunktionen: du kan alltid spara p? dyra ingredienser genom att anv?nda mer garnering.

?ta ute

Att ?ta ute g?r att vi spenderar betydande summor pengar varje dag, s? om du vill spara pengar ?r det v?rt att byta till "bromsar" och "sopare". P? senare tid har det i vissa skolor till och med blivit p? modet att ta mat hemifr?n i en termos. Denna praxis ?r vanlig i skolor i m?nga l?nder.

F?rresten, en termos kan vara en present till vilken semester som helst - det ?r ett anv?ndbart f?rv?rv. Det ?r klokt att k?pa en termos med bred universalhals, med en volym p? 1-1,5 liter. H?r kan du h?lla inte bara flytande mat, utan ocks? en sidor?tt med en kotlett, mj?lkgr?t eller gr?nsaksgryta. Kostnaden f?r s?dana universella termosar b?rjar fr?n 750 rubel.

Vuxna som har m?jlighet att v?rma mat i mikrov?gsugn p? jobbet kan begr?nsa sig till att k?pa en speciell matbeh?llare.

Embargo p? produkter

Som du kan se inneh?ller den h?r menyn inte choklad, ost, kolsyrade drycker, korvar, butiksk?pta kotletter och mycket mer. En k?ttportion tilldelas per person: kotlett, korv, korv eller en liten k?ttbit, kyckling. Det ?r ekonomiskt, men kommer f?rmodligen inte att r?cka f?r varje familj.

Men f?r att spara pengar ?r det v?rt att se ?ver din matkorg och g?ra en lista ?ver "f?rbjudna" ink?p ?t dig.

Andra ekonomiska r?tter

Smak av barndom
Kom ih?g v?lgl?mda r?tter fr?n barndomen - bovete med socker, pasta med socker och riven ost, andra "dagisr?tter"? F?r det mesta ?r de enkla och ekonomiska och ?r officiellt godk?nda f?r barnmat.

En bit svart br?d bestr?dd med vegetabilisk olja och salt ?r v?ldigt billig. Eller en bit vitt br?d bestr?dd med socker. ?t du dessa "sm?rg?sar" som barn?

L?t oss komma ih?g andra billiga r?tter som kan ing? i familjens kost.

Soppor:
oxalsyra,
pumpa,
fisksoppa (fr?n ?verbliven fisk n?r du sk?r i kotletter),
du kan laga soppa med vatten fr?n klimpar,
soppa med stekt korv eller korv plus gr?nsaker/flingor.

N?r du f?rbereder soppa kan du frysa in lite av den resulterande buljongen eller l?mna den i kylsk?pet i ett par dagar. Fr?n den f?rsta delen, koka huvudsoppan i flera dagar, fr?n den frysta delen - en snabb soppa med gr?nsaker eller nudlar f?r en dag. P? s? s?tt kan du spara din tid mitt i veckan.

Ekonomisallader:
Olivier "enkel" (2 korvar eller wienerbr?d, 3 sm? potatisar, inlagd gurka, kokta mor?tter, gr?na eller l?k, 3-4 ?gg, salt, peppar, gr?ddfil eller majonn?sdressing, gr?na ?rtor om s? ?nskas),
vin?grett med vegetabilisk olja,
konserverad fisksallad (n?r det finns kokt ris kvar, tills?tt en burk saury i olja, l?k, picklad gurka, ?gg, kryddor och dressing-majonn?s eller gr?ddfil),
gr?nsaker, mor?tter, r?dbetor.

Snacks:
F?r l?ttare tilltugg anv?nder vi budgetfrukter och gr?nsaker: ?pplen, bananer, en bit pumpa eller k?lrot, mor?tter.

Som olika "p?l?gg" p? br?d kan du anv?nda: ister rullat med vitl?k och kryddor; ett mellanm?l av tv? sm?ltostar, ?gg och vitl?k; forshmak, hemgjord leverpastej m.m.

S?songsbetonade f?rberedelser
?ven om du bor i stan, inte har din egen tr?dg?rd och aldrig har varit inblandad i "sk?rd" - nu ?r det dags att t?nka p? en handlingsplan f?r den kommande sommars?songen.

Vi anv?nder aktivt h?stfrysning n?r vi lagar ekonomiska r?tter. Under s?songen kan du k?pa bygr?nsaker till mycket rimliga priser.

Frys in i portioner:

• 10-12 paprika (tv?tt, ta bort k?rnan, sk?r i sm? remsor eller kuber) - de kommer att anv?ndas f?r att f?rbereda f?rska sallader, gr?nsakssoppor och grytor, som smaks?ttning f?r s?s och k?tts?ser;
• gr?na: l?k, dill, persilja, syra, vitl?kspilar, etc.
• svamp,
• b?r.

P? h?sten kan du sj?lvst?ndigt plocka frukterna av hagtorn, nypon, aronia, olika b?r och dricka vitaminte baserat p? dem p? vintern. Nypon finns att k?pa p? apoteket. Den bryggs i en termos och h?lls med kokande vatten flera g?nger (en portion 2-3 g?nger).

Land?pplen, mor?tter, zucchini, pumpor i stadsf?rh?llanden kan f?rvaras p? balkongen, t?ckt med gamla varma saker - en filt, ytterkl?der. Under vinterfrost tar vi hem dem (som regel ?r det bara ett par dagar), sedan tar vi ut dem till balkongen igen.

Hemlagad sylt ?r bra f?r att spara hemmafruar pengar och tid: sylt, konserverad gurka och tomater, surk?l, paprika, svamp, f?rberedelser f?r soppor, squashkaviar, auberginer, k?rsb?rs- och ?ppelkompotter, sylt, olika sallader som aptitretare eller ett komplett middagsalternativ , adjika, hemgjord pepparrot och olika lecho, ketchup, tomatpastor och juice.

Br?d, mj?lk
Du kan spara p? att k?pa bakverk. F?r att g?ra detta m?ste du veta den ungef?rliga konsumtionen av br?d. Vi l?gger oanv?nt br?d i en omelett med krutonger, g?r krutonger och anv?nder det till kotletter och kassler. Vi k?per kex eller kakor, varvar dem med morgonmackor - det ?r mer varierat, och ibland beh?ver du helt enkelt inte k?pa br?d. P? helgerna g?r vi hembakat, de ?r mycket billigare ?n k?pta.

N?r du lagar mj?lkgr?t kan den sp?das ut n?got med vatten: na? eller 1/3 Detta leder ocks? till att spara resurser.

Andra livet f?r produkter
?verv?g att laga mat med "noll avfall". Det finns ocks? betydande besparingar i detta. Till exempel kan du f?rbereda en omelett f?r morgonen eller kv?llen med den ?terst?ende delen av pasta eller gr?nsaksgryta, bovete. ?verbliven pasta, keso och gr?t kan anv?ndas till kassler. Av ?verbliven kefir och gr?ddfil kan du g?ra "tjocka" pannkakor och andra bakverk - br?d, bullar, pizzadeg, muffins, etc.

Att spara inneb?r att leta efter tidigare outnyttjade reserver och m?jligheter!

Foto - fotobank Lori