2015 kommer Maslenitsa, eller fastelavnsveckan, att p?g? fr?n 16 till 22 februari. Och det ?r dags f?r oss att fundera ?ver hur vi ska spendera det med v?rdighet, med smak och i enlighet med traditioner. Detta ?r trots allt inte bara ett farv?l till vintern och ett v?lkomnande till v?ren. Maslenitsa ?r f?reg?ngaren till fastan, under vilken vi kommer att beh?va d?mpa v?r aptit avsev?rt.
D?rf?r ?r Oil Week traditionellt k?nt f?r sin rika mat, och s?rskilt pannkakor. De m?ste ?tas varje dag, och f?r att pannkakorna inte ska bli tr?kiga serveras de med en m?ngd olika fyllningar och tillsatser.
I den h?r artikeln kommer vi att presentera flera recept p? fyllda pannkakor som du, din familj och v?nner s?kert kommer att njuta av och kommer att dekorera semesterbordet.

Det verkar som att det ?r l?ttare att ta och steka pannkakor? Det visar sig att denna verksamhet ?r ganska m?ngsidig. Och ?ven pannkaksdeg kan vara av flera typer: j?st, icke-j?st och gjord av pannkaksmj?l. De har alla sina egna egenskaper, b?de i beredning och smak.
F?r pannkakor gjorda av j?stdeg beh?ver du:
vetemj?l;
?gg;
salt, socker;
j?st;
vegetabilisk olja;
sm?r;
mj?lk.

Hetta upp mj?lken och l?s upp 40 g j?st i den. L?t st? en stund och bryt under tiden 2 ?gg, socker och salt i en sk?l, blanda med mj?lk och r?r om, men vispa inte.

Tills?tt nu mj?l. Best?m f?rst hur tjocka pannkakorna ska vara, eftersom det beror direkt p? degens tjocklek. Degen ska inte heller vara f?r flytande, annars kommer du inte att kunna v?nda pannkakorna.

Observera: degen m?ste st? p? en varm plats i ungef?r en timme f?r att j?sten ska b?rja verka. N?r du tittar in i beh?llaren kan du se resultatet - degen kommer att j?sa.

F?r att f?rbereda s?sen, mal sillfil?erna med en k?ttkvarn eller mixer. Det ?r b?ttre att inte ta en f?rdig fil?, utan en hel sill, och sk?ra den ordentligt.
Kombinera blandningen med gr?ddfil i de proportioner som passar dig b?st. En st?rre m?ngd gr?ddfil kommer att g?ra s?sens smak mildare, och smaken av sill mer kryddig. Tills?tt citronsaft och r?r om.
Servera de fyllda pannkakorna varma, h?ll s?sen ovanp? och str? ?ver salladsl?k.

Bakade pannkakor fyllda med ost och skinka

Ost och skinka kompletterar varandra och alla r?tter perfekt. Och pannkakor fyllda med s?dan fyllning ?r helt enkelt l?ckra!
F?rbered fyllningen f?r ca 6-8 pannkakor. Vi kommer att beh?va:
150 g kokt ris;
150 g l?k;
3 kokta ?gg;
250 g skinka;
100 g ost;
vegetabilisk olja;
salt, peppar, ?rter efter smak.

1. Finhacka det gr?na, riv ?ggen. Blanda denna blandning med ris, tills?tt salt och kryddor.
2. L?gg denna fyllning p? pannkakan och rulla ihop den. L?gg de inslagna pannkakorna i en ugnsform.
3. Sk?r l?ken i halvringar och fr?s den. L?gg i t?rnad skinka i pannan och l?t sjuda.
4. Riv osten. L?gg skinka och l?k p? pannkakorna i pannan, j?mna ut blandningen och str? ?ver ost. S?tt in formen i en ugn som ?r f?rv?rmd till 180 grader i 25 minuter.

Pannkakorna ?r helt klara n?r osten har sm?lt och gr?ddats tills de ?r gyllenbruna. Detta ?r inte bara en v?rdig dekoration f?r, utan ocks? en utm?rkt separat matr?tt f?r varje dag f?r hela familjen.

Pannkakor fyllda med s?t ostmassa

Tja, vilken typ av bord, s?rskilt p? Maslenitsa, skulle vara utan godis? N?r allt kommer omkring vill barn ocks? vara med i den festliga st?mningen. Vi erbjuder dig ett recept med keso i tv? s?ser.
S? l?t oss f?rbereda fyllningen. Produkterna ?r designade f?r 5 pannkakor:
keso - 250 g;
?ggula - 1 st;
socker - 2 msk.
Blanda ingredienserna till en homogen massa och fyll pannkakorna med den. Nu m?ste du f?rbereda den f?rsta s?sen. F?r detta, ta och blanda noggrant f?ljande:
gr?dde eller gr?ddfil - 200 g;
?ggulor - 2 st;
str?socker - 1 msk;
st?rkelse - 1 tsk;
vanillin.
L?gg de fyllda pannkakorna i en smord form och h?ll i den f?rsta sirapen. S?tt in i ugnen p? 180 grader i 20 minuter.

Medan pannkakorna gr?ddas, f?rbered den andra s?sen. Ta skalet av en halv apelsin, saften av en hel apelsin, en tesked sm?r och tv? matskedar socker. Sm?lt sm?ret och tills?tt socker. N?r det l?st sig, tills?tt det hackade skalet och h?ll i saften. H?ll s?sen p? elden en stund under omr?rning tills den tjocknar.

Tips: Du kan byta ut apelsinen mot citron om du gillar en saftig syrlig smak. Tills?tt mer socker.

Ta ut pannkakorna fr?n ugnen och h?ll apelsins?sen ?ver dem. smaklig m?ltid!

Kreativa chokladpannkakor – sk?nhet och njutning

Testa att g?ra dessa pannkakor, som kan serveras antingen fyllda med keso eller som en separat r?tt. Deras skillnad fr?n de andra ?r att n?r du bakar kan du skapa vilka m?nster som helst p? pannkakans yta.
Ta f?ljande produkter:
3 glas mj?lk;
3 ?gg;
3 matskedar vegetabilisk olja;
2 matskedar socker;
300 g mj?l;
en nypa salt;
2 matskedar kakao.

1. Vispa ?gg, salt och socker i en mixer, h?ll i ett glas mj?lk, vispa igen. Tills?tt mj?let och forts?tt vispa till den ?terst?ende mj?lken. En mixer hj?lper dig att g?ra en smidig deg.
2. H?ll ungef?r en tredjedel av massan i en separat sk?l, och tills?tt kakao till de ?terst?ende 2/3 och blanda noggrant.
3. Hetta upp en stekpanna och h?ll i vegetabilisk olja. B?rja baka. Det ?r h?r du kan visa din fantasi. H?ll lite kakaosmet i l?ngpannan (r?cker precis till en pannkaka), och medan den gr?ddas p? ena sidan tar du den vita smeten med en tesked och ritar slumpm?ssiga m?nster p? utsidan. V?nd sedan och stek p? andra sidan.
4. N?r du stoppar dessa pannkakor eller l?gger dem p? ett fat, l?gg dem med den m?nstrade sidan upp?t.

Observera: f?r stekning av s?dana pannkakor r?cker det att h?lla vegetabilisk olja i stekpannan endast f?r f?rsta g?ngen. Efter detta kommer pannkakorna inte att v?nja sig vid ytan.

Dessa pannkakor ?r inte bara m?ttande och s?ta. De kommer att ?verraska dina g?ster, och barnen kommer att bli otroligt glada ?ver en s?dan fantasi. Du kan till och med skriva hela ber?ttelser om avl?gsna planeter om denna matr?tt!

Pannkakor fyllda med f?rskost och lax

Nyligen har det blivit modernt att kombinera stilar fr?n flera k?k i en matr?tt. Pannkakor ?r inte bara en traditionell rysk matr?tt. M?nga l?nder steker och bakar dem p? sitt eget s?tt. I det h?r receptet inbjuder vi dig att experimentera: pannkaksdegen kommer att g?ras enligt ett franskt recept, lax eller annan fyllning ?r ett typiskt ryskt inslag i matr?tten, och anv?ndningen av Philadelphia f?rskost ?r japanskt inspirerad.
S? du beh?ver:
3/4 kopp mj?l (120 g)
400 ml mj?lk;
60 g sm?r;
1 tsk Sahara;
salt p? spetsen av en kniv;
2 ?gg.
l?tt saltad lax - 400 g;
f?rskost - 100 g;
f?rska ?rter - dill eller persilja.

1. F?r att f?rbereda degen m?ste mj?let siktas. Tills?tt socker, salt, blanda v?l s? att det inte finns n?gra klumpar kvar. Anv?nd en visp eller mixer f?r detta.
2. R?r hela tiden, h?ll gradvis i mj?lken. Vispa ?ggen och tills?tt det sm?lta sm?ret, kylt n?got i f?rv?g. R?r om igen.
3. Gr?dda dessa pannkakor p? medelv?rme tills ytan f?r en gyllene nyans - ungef?r en minut f?r varje sida. Det r?cker att l?gga till vegetabilisk olja i pannan endast f?r f?rsta g?ngen. Pannkakorna ska vara tunna, s? tills?tt inte f?r mycket smet.
4. Sk?r laxen i tunna skivor, upp till 3-4 mm, eller ?nnu tunnare. Hacka det gr?na s? fint som m?jligt.
5. L?gg pannkakan p? en plan yta och bred f?rskost p? ena sidan. L?gg n?gra skivor fisk, ca 2-3, beroende p? pannkakans storlek och fiskbitarna. Str? ?ver ?rter.
6. Rulla pannkakan till ett r?r och dela i 2 delar. Om du vill ha en mer japansk look, sk?r pannkakan i flera mindre bitar f?r att likna sushi.
L?gg upp pannkakor fyllda med lax och ost p? ett fat och garnera med ?rter. Som till?gg kan du servera med avokado och s?tsur s?s.

Hur man f?rbereder aptitretare med pannkakor f?r semesterbordet - recept - en fullst?ndig beskrivning av f?rberedelsen s? att r?tten blir mycket v?lsmakande och original.

Recept p? aptitretare till semesterbordet

Kan du t?nka dig ett julbord utan snacks! V?ra dagens recept p? aptitretare f?r semesterbordet ?r mycket enkla att f?rbereda, men de blir v?ldigt vackra och originella, som du kan se p? bilden. Ingredienserna f?r dem ?r de enklaste och mest prisv?rda.

F?rr?tter till semesterbordet kan ha m?nga serveringsalternativ, inklusive vackra sm?rg?sar. och sm? snackskanap?er p? spett, fyllda champinjonkapslar eller fyllda tarteletter. Alla dessa alternativ ?r v?ldigt snabba och bekv?ma, precis som dagens.

Leverpannkakor med fyllning

Denna aptitretare har ett mycket vackert presentationsalternativ. S?kert kommer inte ens de som vanligtvis inte gillar lever s?rskilt mycket att v?gra ett s?dant mellanm?l.

• N?tlever - 250 g
• ?gg - 1 st
• L?k - 1 st
• Mj?lk - 50 ml
• Mj?l - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• mald svartpeppar,

• Ost - 150 g
• Vitl?k - 1 tand.
• Majonn?s - 3 msk. l.
• Dill - 1 g?ng.
• Persilja - 1 g?ng.
• Salta efter smak

Mal den hackade l?ken och tv?ttad, sk?r i bitar levern i en mixer, tills?tt sedan alla ?terst?ende ingredienser f?r pannkakorna och blanda noggrant. Gr?dda pannkakorna i en uppv?rmd stekpanna, stek p? b?da sidor.

F?r att f?rbereda fyllningen, blanda finhackad dill och persilja, riven ost, pressad vitl?k, salt och majonn?s. Vi t?cker varje pannkaka p? ena sidan med denna blandning och rullar den till ett r?r.

F?r att f?rhindra att de rivas upp binder vi dem i b?da ?ndarna med fj?drar av gr?n l?k och sk?r dem sedan i halvor - diagonalt. Sk?nhet!

Pannkaka snack t?rta

F?r att f?rbereda detta mellanm?l, anv?nd ?ggpannkakor utan mj?l f?r att f?rbereda en s?dan pannkaka du beh?ver:

Vi bakar fem ?ggpannkakor, l?gger dem ovanp? varandra och l?gger dem med en fyllning i form av en pat? f?r det beh?ver du:

• kokt kycklingfil? - 2 stycken,
• rivna stekta mor?tter - st.
• 1 hackad stekt l?k,
• finhackad inlagd gurka,
• pressad vitl?k - 1 - 2 klyftor,
• majonn?s,
• mald svartpeppar,

Mal alla ingredienserna till lagret i en mixer tills gr?ddfil tjocknar, t?ck pannkakst?rtan, l?gg till salladsblad. D?refter kan kakan sk?ras i trianglar, som p? bilden, eller mindre - till rutor eller vackra diamanter.

Tomater i ostsmet

En enkel, originell och mycket smakrik aptitretare som g?sterna utan tvekan kommer att njuta av, och den ?r v?ldigt enkel och snabb att tillaga. F?r att g?ra detta, h?ll kokande vatten ?ver 3–4 medelstora t?ta tomater och ta bort skalet. Sk?r tomaterna i ca 1 cm tjocka cirklar.

F?rbered ostsmeten:

• 150 g riven h?rdost
• 2 ?gg
• 2 msk. majonn?s eller gr?ddfil
• 1-2 msk. mj?l
• salt, peppar efter smak

Blanda riven ost, ?gg, gr?ddfil, mj?l och kryddor. Doppa tomatskivorna i smeten och stek p? b?da sidor i vegetabilisk olja tills de ?r gyllenbruna. L?gg upp p? ett fat och garnera med persiljekvistar.

F?rr?tt – vitl?kspotatis

Postnavigering

Vi f?rbereder snacks fr?n pannkakor med olika fyllningar

Idag finns det ett brett utbud av snacks som kan ?tas varje dag eller placeras p? julbordet. Pannkakor ?r s?rskilt popul?ra. Det h?r ?r en rej?l och l?ttlagad r?tt som passar till m?nga andra livsmedel. Med r?tt skicklighet och fantasi kan du g?ra det till ett riktigt m?sterverk som dina g?ster definitivt kommer att uppskatta.

Id?er till julbordet

Du kan f?rbereda en m?ngd olika r?tter fr?n pannkakor som kommer att dekorera ditt bord. Pannkaksrullar med fyllning ?r v?ldigt popul?ra. Du kan v?lja fyllningen efter din smak, men du m?ste g?ra det p? ett s?dant s?tt att mellanm?let inte faller is?r. Oftast f?redras ostmassa med tillsats av kryddor, ?rter och k?ttpastej. Fyllningen ?r ocks? mycket god: krabbstavar, kokta ?gg och majonn?s blandas. F?r att ge homogenitet vispas blandningen med en mixer.

Dina g?ster kommer s?kert att uppskatta den armeniska pannkaksr?tten. F?r att f?rbereda den m?ste du str? finriven ost p? varje pannkaka, blandad med finhackade ?rter och varm r?d paprika. Produkten som kryddats p? detta s?tt viks till ett kuvert och grillas tills osten sm?lter.

Ett utm?rkt alternativ f?r ett pannkakamellanm?l ?r p?sar fyllda med svamp, koreanska mor?tter, k?tt, skinka och ost, skaldjur, etc. Ta en rund pannkaka, placera fyllningen i mitten och koppla ihop kanterna. F?r att f?sta dem, ist?llet f?r ett sn?re, kan du anv?nda en gr?n l?kspil eller en "flagellum" fr?n "pigtail" ost.

R?d fiskrulle: recept

F?r att f?rbereda en aptitretare av pannkakor med lax beh?ver du:

• sex tunna pannkakor;
• sm?ltost (ett paket);
• lax (eller annan r?d fisk) - 150 g;
• medelstor paprika;
• n?gra gr?na (dill, persilja, koriander, etc.);
• senap och majonn?s (en sked vardera);
• tandpetare eller spett.

Frys in osten lite och riv den p? ett fint rivj?rn och blanda sedan med majonn?s, senap och ?rter. Sk?r fisken i tunna bitar. De f?rberedande ?tg?rderna har slutf?rts, du kan b?rja rulla rullarna.

L?gg en rund pannkaka p? en tallrik och f?rdela ostblandningen p? den, l?gg den andra ovanp? och l?gg ett tunt lager lax p? den. T?ck hela strukturen med en annan, tredje pannkaka och rulla ihop den. Stick igenom den med spett p? ett avst?nd av 1,5-2 cm.

Sk?r rullen i lika stora bitar och garnera var och en av dem med paprika. En ovanlig och mycket vacker matr?tt ?r klar.

Pannkakssniglar: recept

F?r att skapa en original f?rr?tt av tunna fyllda pannkakor beh?ver du:

• tre kokta ?gg;
• 350 g r?kt fisk av n?got slag;
• ett g?ng salladsl?kar;
• "pigtail" ost.

Baka ditt favoritpannkakorecept och v?nta tills det svalnat. Under denna tid kan du arbeta med fyllningen: finhacka ?gg och fisk, hacka l?ken. Blanda dessa tre ingredienser och, om s? ?nskas, krydda dem med majonn?s eller senap.

Ta en pannkaka, l?gg lite fyllning p? kanten och rulla till ett tunt r?r. Anslut dess ?ndar s? att den resulterande strukturen ser ut som en snigel. S?kra med en remsa ost.

Blandade semlor: recept

F?r att f?rbereda en aptitretare av tunna pannkakor med fiskfyllning beh?ver du f?ljande produkter:

• kokta ?gg (2 stycken);
• h?rd klassisk ost (150 g);
• burk konserverad fisk;
• gr?na (dill och persilja).

Gr?dda tunna pannkakor och kyl dem lite. Det blir tre typer av fyllning f?r dem: finriven ost med hackade ?rter (kan smaks?ttas med majonn?s), hackade ?gg och mosad fiskfil?. G?r en eller flera rullar med var och en av dem, sk?r dem i medelstora bitar. L?gg allt p? en tallrik, garnera med ?rter.

Hur man g?r pannkaksp?sar

Detta ?r ett mellanm?l som ?ven en oerfaren kock kan skapa. Det viktigaste ?r att baka l?ckra pannkakor (f?rresten, de beh?ver inte vara s?rskilt tunna) och best?mma fyllningen. N?gra av de b?sta id?erna f?r semesterbordet inkluderar:

Koka ett kycklingbr?st och hacka det fint. Hacka 200 g skinka och riv lika mycket h?rdost p? ett fint rivj?rn. Blanda allt, "packa" det i pannkakor och knyt salladsl?ksfj?drar ovanp?. V?rm i 10 minuter i ugnen p? medeltemperatur, det rekommenderas att sm?rja bakpl?ten med sm?r. Det ?r b?ttre att servera r?tten varm.

Finhacka champinjonerna och l?ken, stek i vegetabilisk olja tills de ?r mjuka. Placera den h?r blandningen i mitten av pannkakan, f?r ihop kanterna och bind ihop dem med en remsa fl?torost.

Varma p?sar med lax

Sk?r en l?k i halva ringar, stek i sm?r i 5-7 minuter, l?gg sedan 350 g finhackad lax (f?rsk) i en stekpanna och h?ll eld i ytterligare 5 minuter. Efter denna tid, str? fisken med mj?l och h?ll 200 g gr?ddfil i stekpannan. N?r blandningen kokar, tills?tt ett halvt glas mj?lk till den. L?t juliennen st? p? spisen tills den ?r helt tjock. N?r den ?r klar, placera den i mitten av pannkakan, str? ?ver riven ost och forma till en p?se.

Pannkakabaserade snacks ?r en riktig dekoration f?r semesterbordet. De kan serveras kalla eller varma, till en huvudm?ltid eller till efterr?tt – det viktigaste ?r att v?lja fyllningen r?tt. Var inte r?dd f?r att experimentera, och dina g?ster kommer s?kert att uppskatta dina kulinariska talanger.

50 recept p? fyllda pannkakor - snabbt och enkelt

Den kanske mest popul?ra varianten av fyllda pannkakor ?r de ?lskade pannkakorna med keso. F?r mig ?r pannkakor med keso bara en fantastisk frukost, god och nyttig p? samma g?ng.

Den b?sta frukosten ?r pannkakor. ?nnu b?ttre - om de ?r fyllda. Ett av mina favoritrecept ?r persikopannkakor. Om du tar saftiga persikor och g?r pannkakor p? r?tt s?tt blir de j?ttefina!

Pannkakor med honungssvamp ?r l?ckra pannkakor med en fyllning s? aromatisk att lukten kommer att locka inte bara din familj, utan ocks? dina grannars familj. Jag ber?ttar f?r dig hur man lagar pannkakor med honungssvamp! ;)

Pannkakor med k?rsb?r ?r l?ckra dessertpannkakor fyllda med b?r och sm?rkr?m. En otroligt god dessert som alla kan g?ra. Ett enkelt recept p? pannkakor med k?rsb?r - f?r dig!

Pannkakor med k?tt och svamp (vi kallar dem nalistniki) ?r en mycket v?lsmakande r?tt gjord av v?lbekanta ingredienser. Jag har aldrig smakat godare pannkakor - och det har du f?rmodligen inte heller :)

Pannkakor med r?d fisk ?r en lyxig r?tt som inte ?r fy skam att servera p? ett festligt bord. Och om du sk?r dem vackert f?r du riktiga ryska semlor :)

Recept p? pannkakor med k?tt - f?rbereda pannkakor med k?ttfyllning. Ett otroligt gott mellanm?l popul?rt i Ryssland och europeiska l?nder.

Pannkakor med k?l serveras nu p? m?nga kaf?er - det h?r ?r en mycket bra r?tt f?r vegetarianer och f?r dem som p? alla m?jliga s?tt f?rs?ker introducera mer gr?nsaker i sin kost. L?s hur man lagar mat!

Pannkakor med keso ?r en utm?rkt frukost. Smakrikt, h?lsosamt och n?ringsrikt, och dessutom v?ldigt l?tt att tillaga. Jag ber?ttar hur man lagar pannkakor med keso.

Pannkakor med lax ?r en utm?rkt aptitretare till det festliga ny?rsbordet. F?rutom lax kan du l?gga till andra fyllningar till pannkakor, till exempel ost eller kaviar.

Recept f?r att g?ra tunna pannkakor med skinka, kokta ?gg, l?k och oliver. Vackert dekorerade pannkakor med skinka kan vara en underbar aptitretare p? semesterbordet.

Recept f?r att g?ra pannkakor med kaviar.

Ibland till ett eftermiddagsmellanm?l eller l?rdag-s?ndag frukost vill man ha n?got s?tt, gjort p? deg och s? att man kan ?ta normalt. Pannkakor ?r en s?dan r?tt f?r mig. Speciellt pannkakorna med kola ?pplen.

Pannkakor med kycklinglever och p?ron ?r mycket originella pannkakor med en mycket ovanlig smak. De brukar l?mna bordet med stor framg?ng. Prova det!

Det finns inget b?ttre ?n den kulinariska konstens klassiker :) D?rf?r borde alla k?nna till och kunna tillaga pannkakor. N?r allt kommer omkring har alla hemmafruar en hemlighet f?r l?ckra pannkakor. S? jag delar med mig :)

Pannkakor fyllda med yoghurt och b?r ?r v?ra barns favoritpannkakor. Men min fru och jag respekterar dessa pannkakor, s? varje s?ndag st?r de p? v?rt bord :)

Jag ?lskar verkligen vitryska potatispannkakor. ?lskar du dem ocks?? Prova sedan potatispannkakor med svamp. Du kommer verkligen att gilla dem.

Recept f?r att g?ra koreanska pannkakor med l?k och mor?tter.

Potatispannkakor med k?tt ?r s? gott! En utm?rkt vinterr?tt, rej?l, kaloririk, v?rmande i all frost. Att g?ra potatispannkakor med k?tt ?r inte sv?rt - h?r ?r mitt recept!

Pannkakor med gurka kan serveras kylda som ett kallt mellanm?l. Fyllningen f?r s?dana pannkakor best?r inte bara av gurkor, utan ocks? av sallad, keso och kryddor. L?t oss f?rbereda mj?lpannkakor. L?t oss g?!

Pannkakor med k?ttf?rs passar b?de till en rej?l lunch och middag. Allt malet k?tt f?r pannkakor ?r l?mpligt - kyckling, n?tk?tt, fl?sk. Dessa pannkakor ?r goda att ?ta med svamp- och l?ks?s. Testa att laga mat hemma!

Pannkakor ?r en universell matr?tt. De kan stekas f?r framtida bruk, tillagas med s?ta, salta, sura fyllningar eller g?ras till tuber eller kuvert. Jag erbjuder ett recept p? pannkakor med kycklingf?rs. Prova det!

Lever f?r pannkakor med lever kan f?rberedas f?r framtida bruk och frysas tills det beh?vs. Vi kommer att f?rbereda leverfyllning f?r pannkakor fr?n lunga och lever. L?t oss g?ra mj?ldeg f?r pannkakor. Du beh?ver ocks? gr?nsaker.

L?ckra v?rrullar fyllda med n?tf?rs och r?kor.

Alla bakar nog pannkakor och pannkakor. De ?ts med gr?ddfil och tillagas med olika fyllningar. Pannkakor med k?tt ?r en mycket m?ttande och v?lsmakande r?tt. De kan serveras som en oberoende r?tt f?r en familjemiddag.

Pannkakor med vitl?k och ost - bara lukten g?r dig hungrig! Pannkakorna blir otroligt goda och aromatiska. Och de ?r l?tta, enkla och snabba att tillaga. Jag rekommenderar!

Pannkakor med k?tt ?r en rej?l, uts?kt r?tt f?r hela familjen. Min farfar bakar pannkakor p? s?ndagar och bjuder alla p? lunch. Detta ?r v?r familjetradition. Pannkakor finns i olika varianter, men de med k?tt ?r min favorit.

Och igen pannkakor. Vi kommer nog aldrig att tr?ttna p? denna underbara gamla ryska r?tt. Pannkakor med gr?ddfil, sylt och honung f?r en bit. Pannkakor fyllda med olika fyllningar.

Pannkakor med kyckling ?r en m?r och m?ttande r?tt som kan serveras till frukost, lunch och middag. B?de unga och gamla kommer att gilla det. Pannkakor med kyckling ?r gott med gr?ddfil, sm?r, svamps?s.

Pannkakor med lax kan inte bara vara en utm?rkt varm matr?tt, utan ocks? ett vackert och v?lsmakande mellanm?l. F?r att g?ra detta m?ste du vrida dem i ett r?r, sk?ra dem i ringar och f?sta dem med en tandpetare. L?t oss g?!

Ett vegetariskt fyllningsalternativ f?r pannkakor ?r champinjoner. Dessa svampar ?r enkla och snabba att tillaga, du kan till och med ?ta dem r?a! Pannkakor med champinjoner blir m?ra, saftiga, aromatiska. Prova det!

Recept f?r att g?ra fyllda pannkakor. Det ?r v?ldigt trevligt att gl?dja din familj med s?dana pannkakor.

Saftigt, kr?migt, m?rt, med gr?ddfil och ?rter! Du kommer att slicka fingrarna! Och allt detta ?r pannkakor med kyckling och ost. F?r att spara tid, anv?nd kokt kyckling. Alla ostar som ?r l?mpliga att fylla duger.

En ovanlig kombination i pannkakor ?r k?ttf?rs och ris. Jag lagar ofta mer ris ?n jag beh?ver och det som ?terst?r ?r denna halvfabrikat. Pannkakor med k?ttf?rs och ris kan serveras till lunch eller middag med gr?ddfil, s?s och l?k.

V?r familj ?lskar pannkakor. Jag brukar g?ra dem i f?rv?g, baka en st?rre sats och f?rvara dem i kylen. Jag ville ha den och stekte den. Jag delar med mig av ett enkelt recept p? pannkakor med kyckling och svamp. Jag kommer att anv?nda champinjoner.

Recept p? vallmofr?pannkakor med jordgubbsfyllning. Fyllningen f?r pannkakor kan ocks? g?ras av fisk, svamp, frukt eller b?r.

Till efterr?tt f?redrar m?nga pannkakor. De ?r ocks? bra f?r barn - f?r till exempel ett mellanm?l p? eftermiddagen eller en l?tt middag. Pannkakor med keso och banan ?r mycket gott, servera med vispgr?dde och jordgubbar.

Jag erbjuder dig ett enkelt recept p? pannkakor med keso och r?kt lax. Jag kommer ?ven att l?gga till ?rter och f?rsk gurka i fyllningen. Dessa pannkakor kan snabbt f?rberedas f?r ov?ntade g?ster.

Gr?nsaksfyllningen som kommer att diskuteras ?r mycket varierande. Det inneh?ller champinjoner, zucchini och purjol?k. D?rf?r rekommenderar jag varmt pannkakor med gr?nsaksfyllning!

Rej?la v?rrullar ?r en ganska enkel r?tt. Efter detta recept ?r pannkakorna alltid tunna, goda, lena, vackra och passar bra att fylla dem med olika fyllningar.

Pannkakor med hj?rnor ?r en mycket ovanlig, men mycket v?lsmakande matr?tt. Var inte r?dd f?r att laga hj?rnor - ?ven om de ser lite l?skiga ut blir de l?ckra :)

Ett annat alternativ f?r l?ckra pannkakor. Ett utm?rkt mellanm?l f?r ?lskare av rysk mat och pannkakor i synnerhet.

Recept p? pannkakor med svamp eller pannkakor med fyllning - f?rbereda pannkakor med svampfyllning i gr?ddfil.

H?gtidssnacks ?r en integrerad del av varje fest. Hemmafruar b?rjar t?nka p? hur de kommer att se ut minst en vecka f?re firandet. Och h?r spelar allt en roll - tillg?ngen p? produkter, f?retaget som samlas vid bordet, tillg?ngen p? tid att laga mat.

Snacks k?nnetecknas i regel av enkla och prisv?rda produkter som alltid finns tillg?ngliga i butik. Och om ett recept anger en specifik ingrediens ?r det stor sannolikhet att den l?tt kan bytas ut.

Ofta g?rs snacks pikanta och vitl?k l?ggs till dem. Detta g?r att du kan avsl?ja smaken s? tydligt som m?jligt och f?rbereda kroppen f?r huvudr?tterna. Men om du ?r r?dd att vitl?ken ska l?mna dina mellanm?l p? bordet, servera n?gra av dem inte som portioner, utan i en vanlig r?tt. Sm?rj salladssk?lens sidor med en vitl?ksklyfta. Det kommer att l?gga till den n?dv?ndiga aromen, men kommer inte att ?verf?ra lukten till sj?lva produkterna.

Syftet med mellanm?let ?r inte att m?tta dig, utan att v?cka din aptit. F?rbered d?rf?r flera varianter av dem. Det ?r tillr?dligt att de inneh?ller k?tt, skaldjur och bara gr?nsaker - trots allt ?r det sv?rt att f?ruts?ga om en av dina g?ster kan vara p? en diet f?r tillf?llet. Och genom att erbjuda ett urval av flera aptitretare kommer du inte bara att fylla bordet, utan ocks? g?ra intrycket av en omt?nksam v?rdinna.

Festligt mellanm?l – "Gourmet"

Denna semesterf?rr?tt k?nnetecknas av sin fr?sch?r och l?tthet. Trots allt detta ?r det otroligt m?ttande. Mini-canap?er "Uts?kt" tar inte mycket tid, vilket ?r extremt viktigt i f?rberedelseprocessen f?r firandet. Dessutom ?r det mycket l?mpligt att g?ra dem dagen f?re festen s? att de ?r genombl?ta. Och det h?r ?r ett utm?rkt tillf?lle att l?mna dig sj?lv mindre att g?ra p? en semester.

• F?rdiga Napoleonskakor – 3 st.
• Konserverad saury - 1 burk (240 g)
• Ost - 300 gr
• ?gg - 3 st.
• Majonn?s - 200 gr
• Oliver - f?r dekoration

P? beredningsstadiet m?ste du h?rdkoka ?ggen och kyla dem.

L?gg den f?rsta kakan i en stor beh?llare eller p? en pl?t. Bel?gg toppen v?l med majonn?s och l?gg sauryn mosad med en gaffel p? den, tillsammans med v?tskan.

Bel?gg den andra kakan med majonn?s p? b?da sidor, t?ck den f?rsta med den och l?gg riven ost p? den.

Det tredje t?rtlagret ?r ocks? belagt med majonn?s p? b?da sidor. L?gg rivna ?gg p? den.

St?ll aptitretaren i kylen f?r att dra i minst 5 timmar. Ju l?ngre den sitter, desto b?ttre kommer kakorna att bl?tl?ggas och smaken blir mer delikat.

F?re servering sk?r du f?rr?tten i sm? bitar. Stick en tandpetare med en oliv ovanp? i varje och l?gg allt p? en stor tallrik.

Den festliga aptiten "Gourmet" kr?ver inte mycket besv?r och ligger inte kvar p? bordet l?nge

Kycklingleverpastej

Ett annat mellanm?lsalternativ som kan f?rberedas f?r framtida bruk. N?stan alla ?ter kycklingleverpastej. Det ?r ganska diet och har en behaglig konsistens. N?r v?ra mammor och morm?drar var unga st?lldes pat?er p? bordet i sk?lar. Denna version av kycklingpastej kr?ver portionsservering och elegant presentation.

• Kycklinglever - 0,5 kg
• L?k - 2 st (stor)
• Mor?tter - 1 st.
• Vitl?k - 3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - 30 ml
• Sm?r - 100 g
• Timjan - 0,5 tsk
• Salvia - 0,5 tsk
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk
• Malen kryddpeppar - 1/4 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Cognac - 2 msk
• Salladsblad
• Gr?n

Detta recept kr?ver inte l?ng f?rberedelse av ingredienser. Kycklinglevern m?ste tv?ttas, reng?ras fr?n ?verfl?diga vener och filmer (om s?dana finns) och till?tas rinna av. Sk?r mor?tter och l?k slumpm?ssigt i sm? bitar. (Mor?tter kan rivas p? ett grovt rivj?rn). Hacka vitl?ken fint

H?ll solrosolja i en het stekpanna och v?nta n?gra sekunder tills den v?rms upp. Tills?tt l?k och mor?tter. Stek gr?nsaker p? medelv?rme i ca 4 minuter. N?r l?ken och mor?tterna ?r mjuka, tills?tt finhackad vitl?k, timjan och salvia. Blanda gr?nsakerna med kryddor, l?t puttra i ungef?r en minut s? att smakerna blir v?nner och tills?tt kycklinglevern.

Blanda alla ingredienser. T?ck med lock och l?t sjuda i 8-10 minuter p? l?g v?rme, r?r om d? och d?. ?vervaka beredskapen, om blod kommer ut ur levern efter denna tid, h?ll i ett par minuter till.

Tills?tt 2 matskedar konjak i levern. Blanda ordentligt och l?t puttra p? svag v?rme i ca 1 minut. Locket ska inte t?ckas ?ver s? att alkohol?ngorna avdunstar. Tills?tt peppar, salt och sm?r. R?r om och l?t svalna n?got, ca 10 minuter.

V?nd den f?rdiga levermassan till en homogen pur? med hj?lp av en stavmixer.

Kl? en djup rektangul?r br?d- eller muffinsform med hush?llsfilm. L?gg den beredda blandningen p? den och packa den t?tt. F?rslut toppen med folie och l?t st? i rumstemperatur tills den svalnat helt. St?ll den sedan i kylen i 4-6 timmar, g?rna ?ver natten.

Efter denna tid, ta f?rsiktigt bort patejen fr?n formen, sl?pp den fr?n filmen och l?gg den p? en tallrik med salladsblad. F?re servering sk?r du f?rsiktigt pajen i portioner och garnera sedan med ?rter.

Festlig aptitretare ?r klar.

Festlig aptitretare "Pannkaksrullar med r?d fisk och kaviar"

Inte en enda fest ?r komplett utan traditionella pannkakor. Men tiderna f?r?ndras och pannkakor kr?ver variation. Det japanska k?ket har blivit en integrerad del av v?ra liv, och nu kommer du inte att ?verraska n?gon med en m?ngd olika sushi. Detta recept ?r en blandning av tradition och innovation. En original aptitretare av pannkakor med kryddig r?d fisk.

• R?d fisk - 250 gr
• R?d kaviar - 50 g
• Potatis - 300 gr
• Gr?ddfil - 2 msk
• Sm?r - 50 g
• ?gg - 2 st
• Mj?lk - 0,5 l
• Mj?l - 2 koppar
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l
• Salt, socker - efter smak

F?rbered pannkakor. F?r att g?ra detta, blanda tv? ?gg noggrant med en nypa salt och bergssocker. Tills?tt 0,5 liter mj?lk till denna blandning och tills?tt gradvis 2 koppar mj?l. F?r att p?skynda processen ?r det b?ttre att sl? med en mixer. Men om det ?r bekv?mare f?r dig att g?ra detta med en visp, anv?nd den. Efter att ha r?rt om ordentligt, l?t pannkaksdegen st? i 10-15 minuter s? att den vilar och mj?let skingras. Efter detta kommer det att vara klart om det ?r av optimal tjocklek. Om degen ?r tjock, tills?tt vatten eller mj?lk.

H?ll solrosolja i degen, blanda v?l och stek pannkakorna i en torr stekpanna.

Om du inte har en mixer eller en bra visp till hands, men du vill ha pannkakor, byt ut h?lften av mj?lken mot saltat vatten och kolsyrat vatten. Bubblorna i vattnet kommer att fungera utm?rkt med mj?let. Och ?ven om du bara har en gaffel i din arsenal kommer dina pannkakor att bli klumpfria. Det viktigaste ?r att blanda alla ingredienser noggrant och l?ta degen st? i 7-10 minuter.

Skala, tv?tta, sk?r potatisen efter ?nskem?l och koka. Tills?tt sm?r, gr?ddfil till den f?rdiga potatisen och mosa den p? n?got s?tt du k?nner till.

Sk?r den r?da fisken i l?nga, tunna skivor

Bred pannkakan med potatismos. G? tillbaka n?gra centimeter fr?n kanten, l?gg ut en remsa med r?d fisk och kaviar. Rulla pannkakan h?rt.

Sk?r de inslagna pannkaksrullarna i sm? portioner, 4-6 cm tjocka.

Ett snabbt, vackert och gott mellanm?l ?r klart. Du kan servera rullarna antingen p? en sk?rbr?da eller p? ett fat.

Festligt mellanm?l "?mhet"

N?r du f?rbereder ett festligt bord vill du alltid gl?dja dina g?ster med n?got ovanligt. Nuf?rtiden kommer du inte att ?verraska n?gon med alla typer av semlor, men f?r det mesta anv?nder de en mj?lbas. F?rr?tten "Tenderness" ?r ovanlig eftersom denna rulle inte kr?ver mj?l alls. D?rf?r passar den ?ven f?r dem som ?r p? diet.

• Mor?tter - 400 gr
• ?gg - 4 st.
• Ricottaost (kan ers?ttas med valfri f?rskost) – 250 g
• Vitl?k - 2 kryddnejlika
• Dill - 1 knippe
• Sm?r - 50 g
• Solrosolja - 1 msk
• Salt, peppar - efter smak

Riv mor?tterna p? ett grovt rivj?rn. Hetta upp en stekpanna p? spisen. L?gg i sm?r och tills?tt en sked solrosolja s? det inte br?nns vid. L?gg mor?tter i pannan. Salta, tills?tt svartpeppar och l?t sjuda under lock i 15-20 minuter.

Ta 4 ?gg och separera f?rsiktigt gulan fr?n vitan. Vispa vitorna med en mixer, tills?tt en nypa salt, tills de bildar ett starkt skum med stabila toppar.

H?ll de f?rdiga mor?tterna i en bekv?m beh?llare och kyl. Efter det, tills?tt 4 ?ggulor och blanda v?l. Tills?tt gradvis vitorna i sm? portioner och blanda f?rsiktigt med en visp f?r att h?lla luftbubblor i blandningen.

L?gg en silikonmatta eller bakpl?tspapper p? en pl?t. F?rdela blandningen j?mnt och gr?dda i ugnen i 10-15 minuter p? 180°C.

Medan blandningen gr?ddas, l?gg f?rskosten i en sk?l och pressa 2 vitl?ksklyftor i den med en vitl?kspress. Tills?tt finhackad dill, salt och peppar efter smak och blanda v?l med en gaffel.

Ta ut den f?rberedda ?gg-morotsblandningen fr?n ugnen, f?rdela ost och ?rter ovanp? och rulla f?rsiktigt ihop till en rulle. Vi rullar den t?tt i matfilm och placerar den i kylen ?ver natten. Har du inte s? mycket tid att v?nta s? r?cker det med 3-4 timmar.

Sk?r den avsvalnade och bl?tlagda rullen i portionsbitar med en vass kniv och l?gg p? en tallrik. Du kan dekorera f?rr?tten med ?rter eller f?rska gr?nsaker. Anv?nd din fantasi s? blir ditt mellanm?l perfekt.

Festlig aptitretare "Smakliga bollar med torsklever"

Dessa salta bollar sticker alltid ut p? julbordet. De ser v?ldigt snygga ut. Och deras lilla storlek g?r att varje g?st kan prova aptitretaren, vilket ger plats i magen f?r andra r?tter. Och kombinationen av produkter h?r ?r harmonisk och genomt?nkt.

• Konserverad torsklever – 1 burk
• Potatis (kokt i sina jackor) – 2 st.
• H?rd ost - 50 g
• Sm? l?k - 2-3 st.
• ?gg - 2 st.
• Persilja - 1 knippe
• Sojas?s - 2 msk. l
• Sesam - 3 msk. l
• Salt, peppar - efter smak

Koka ?ggen, kyl och skala. Koka potatisen i skalet och skala den p? samma s?tt. Vid denna tidpunkt kan allt seri?st f?rberedande arbete anses avslutat.

Riv ?gg, potatis och h?rdost p? ett grovt rivj?rn. Mosa torsklevern med en gaffel. Finhacka l?ken och hacka det gr?na.

L?gg alla ingredienser i en gemensam beh?llare, tills?tt sojas?s och blanda noggrant. Tills?tt salt och peppar efter smak.

Forma sm? bollar, storleken p? en medelstor kastanj. Det ?r bra att rulla dem i sesamfr?n, som kan stekas f?rst.

V?r enkla och samtidigt l?ckra aptitretare ?r klar. Det ?terst?r bara att l?gga de kryddiga torskleverbollarna p? fat och servera.

Festligt mellanm?l "Jordgubbe"

En variant p? temat f?r salladen "Sill under en p?ls", gjord i form av en original f?rr?tt, f?rvandlad till potatisjordgubbar med makrill. Ingredienserna f?r b?da r?tterna ?r lika, men presentationen av aptitretaren har sin egen twist. F?r det f?rsta beh?ver du inte ta n?got fr?n den vanliga salladssk?len - varje jordgubbe ?r en separat portion. Och f?r det andra kan en ljus aptitretare dekorera vilket bord som helst.

• Kryddig saltad makrill – 1/2 st
• Potatis - 600 gr.
• Solrosolja - 1 msk
• Malen muskotn?t - 1/2 tsk
• Kokta r?dbetor - 1 st
• Salt - 1/2 msk
• R?dl?k - 1/2 st
• Valn?tter - 20 g
• Sm?rjd ost (mjuk) - 50 g
• Persilja
• Sesamfr?n

Skala, tv?tta, sk?r potatisen efter ?nskem?l och koka tills den ?r mjuk. Tills?tt sedan 1 msk vegetabilisk olja och 1/3 tsk muskotn?t. G?r pur? p? ditt vanliga s?tt.

1 medelstor makrillfil?, helt urk?rnad och skuren i sm? t?rningar. Finhacka h?lften av l?ken och l?gg i fisken. Skicka dit hackade valn?tter och sm?lt ost. Blanda den resulterande massan v?l.

Bred ut ca 1 msk l?tt avsvalnad pur? i handen, l?gg fiskblandningen i mitten och forma en potatisjordgubbe med kryddig fyllning. L?gg jordgubbsberedningarna p? br?dan.

Riv de kokta r?dbetorna p? ett fint rivj?rn och pressa ur saften med gasv?v. Anv?nd nu en sked f?r att doppa jordgubbarna i juicen och l?gg tillbaka dem till br?det f?r att torka.

Anv?nd persiljeblad, g?r svansar till jordgubbarna, och sesamfr?n kommer att spela rollen som korn.

Allt som ?terst?r ?r att l?gga mellanm?let p? en tallrik, s? kommer jordgubbsst?mningen att r?da p? bordet ?ven p? vintern.

Festligt mellanm?l "Logg"

Trots den ursprungliga och raffinerade presentationen f?rbereds "Log" snabbt, och ingredienserna f?r den ?r tillg?ngliga. De traditionella produkterna som anv?nds i f?rr?tten kommer att gl?dja n?stan alla g?ster som samlats vid bordet.

• Kycklinglever - 600 gr
• L?k - 1 st.
• Raffinerad solrosolja - 3 msk. l
• Mj?lk - 50 ml
• Vetemj?l - 2 msk. l
• Gr?dde 33% – 150 ml
• Salt - 0,75 tsk
• Sm?rjd ost - 200 gr
• Kyckling?gg - 3 st

Stocken best?r av tv? delar - en ost-?ggskorpa och kycklingleverpastej. L?t oss b?rja med att f?rbereda pajen. F?r att g?ra detta m?ste venerna avl?gsnas fr?n levern och sk?ras i bitar. Sk?r l?ken i sm? t?rningar.

H?ll solrosolja i en het stekpanna och fr?s levern och l?ken under omr?rning d? och d? tills de ?r mjuka.

I slutet av tillagningen, h?ll gr?dden i pannan, tills?tt salt och peppar efter smak, r?r om och v?rm allt p? medelv?rme i 1-2 minuter.

L?gg den f?rdiga levern med gr?dde i en mixer och pur? tills den ?r sl?t och homogen.

F?r att f?rbereda ost-?ggkakan m?ste du kombinera ?gg, mj?lk, mj?l och vispa v?l med en visp. Tills?tt sm?ltost riven p? ett medium rivj?rn till den f?rdiga massan. Blanda allt ordentligt.

Kl? en djup form 20x30 cm med bakpl?tspapper, h?ll i ost- och ?ggblandningen och gr?dda i en ugn f?rv?rmd till 190°C i 10-12 minuter.

V?nd p? den f?rdiga omeletten och ta bort bakpl?ten medan den fortfarande ?r varm.

L?gg 2/3 av fyllningen ovanp?, f?rdela j?mnt och rulla t?tt till en rulle. Sl? in stocken t?tt i folie, l?t svalna n?got och st?ll i kylen i 1 timme.

Sk?r av flera bitar fr?n stocken, som kommer att fungera som knutar under dekorationsprocessen.

Ta en sk?l, l?gg en stock p? den och sm?rj med den ?terst?ende levermassan. Placera de avskurna delarna av stocken p? stocken. Och dekorera dem ocks? med pat?. Skapa relief av barken med hj?lp av en gaffel.

En original aptitretare som kommer att se l?mplig ut p? semesterbordet ?r klar. Det ser utm?rkt ut, och lite tid ?gnades ?t att f?rbereda det.

Festlig aptitretare f?r vin p? 5 minuter

Detta mellanm?l ?r en riktig livr?ddare. Om g?sterna varnade f?r sin ankomst bokstavligen en halvtimme i f?rv?g, och det fanns bara tid kvar att springa till butiken. Det ?r l?mpligt att servera det vid semesterbordet om du planerar att l?gga vin p? det. Och oroa dig inte om du inte kunde hitta Philadelphia i n?rmaste butik n?ra ditt hem. Den kan ers?ttas med valfri f?rskost och till och med vispad keso.

• Philadelphiaost eller liknande f?rskost – 200 gr
• Fr?fria druvor 0,5 kg
• Osaltade pistagen?tter 1/2 kopp
• Salladsblad - ett g?ng

Om pistagen?tter ?r i skal m?ste du f?rst skala dem. D?refter ska de krossas, men inte till mj?l, s? en kaffekvarn ?r inte l?mplig f?r detta ?ndam?l. Du kan ta en kavel eller krossa pistagen?tterna lite med en mixer (se till att den inte ?verhettas).

Att f?rbereda mellanm?l kunde inte vara enklare. F?r att g?ra det bekv?mare att arbeta kan du b?ra handskar eller st?ndigt bl?ta h?nderna med kallt vatten.

Anv?nd en tesked och bryt av en bit f?rskost. Platta till den lite i h?nderna och l?gg en druva inuti.

Rulla ihop bollen. L?gg den i en beh?llare med pistagen?tter och str? den p? alla sidor.

L?gg bollarna p? en tallrik dekorerad med salladsblad.

Den ursprungliga f?rr?tten ?r klar. Trots all sin enkelhet passar den perfekt till vin och kompletterar ditt bord harmoniskt.

Profiteroles med krabbafyllning

Air profiteroles ?r alltid l?mpliga f?r bordet. Om vi i barndomen uppfattade dem uteslutande som efterr?tt, blev fyllningarna f?r dem med ?ldern inte bara s?ta. Genom att kombinera krabbk?tt, ost, f?rsk gurka och l?gga allt i profiteroles kan du f? en fantastisk aptitretare. Dessutom tar dess f?rberedelse inte mycket tid.

• Profiteroles gjorda av chouxbakelse – 10 st.
• Krabbak?tt - 240 gr
• ?gg - 3 st.
• sm?ltost - 100 g
• F?rsk gurka - 1 st.
• Konserverad majs – 1 burk
• Gr?n l?k - ett litet g?ng
• Majonn?s - 3-4 msk. l
• Salt, peppar - efter smak

K?p profiteroles i butiken, eller f?rbered dem sj?lv i f?rv?g.

Riv ?gg och krabbak?tt p? ett fint rivj?rn.

Krabbk?tt och krabbpinnar ?r sv?ra att riva. F?r att g?ra detta mycket enklare, st?ll in dem i frysen i cirka 30 minuter. Kom dock ih?g att om du fryser in krabbk?ttet blir det om?jligt att arbeta med det och du riskerar att f?rlora tid.

Sk?r salladsl?k och gurka i sm? t?rningar.

Riv sm?ltosten p? ett fint rivj?rn och blanda med majonn?s i en separat sk?l.

?verf?r blandningen i en beh?llare med ?gg och krabbak?tt. L?gg till konserverad majs d?r ocks?. Blanda blandningen noggrant. Tills?tt salt och peppar efter smak. Frivillig. Du kan pressa ur en vitl?ksklyfta.

G?r ett snitt i profiterolerna och fyll dem med den f?rberedda fyllningen. L?gg upp p? ett fat och servera. Denna aptitretare blir uts?kt b?de direkt och efter lite bryggning.

Festligt mellanm?l "Flugsvampar"

Det ursprungliga receptet f?r "Fly agarics" kommer att l?gga till variation till ditt semesterbord. Den best?r av enkla komponenter och att reproducera den ?r lika l?tt som att skala p?ron.

• K?rsb?rstomater - 300 gr
• ?gg - 2 st.
• skinka - 200 gr
• H?rd ost - 200 gr
• Dillgr?nt - 50 g
• Majonn?s – f?rpackning
• Salladsmix – f?rpackning
• Salt, peppar - efter smak

H?rdkoka ?ggen. Sval, ren. Riv p? ett grovt rivj?rn. Riv ?ven osten p? ett grovt rivj?rn. Sk?r skinkan i sm? t?rningar. Kombinera alla beredda ingredienser i en bekv?m beh?llare. Smaks?tt med majonn?s, tills?tt salt och peppar efter smak, r?r om tills det ?r sl?tt.

Sk?r gurkan i skivor, cirka 0,5 cm tjocka. Sk?r k?rsb?rstomaterna p? mitten.

L?gg salladsblad och hackad dill p? en tallrik. L?gg gurkskivorna ovanp?.

L?t oss b?rja bilda svampar. F?r att g?ra detta, ta den beredda massan med en tesked och g?r bollar av den. Vi placerar dem p? gurka piedestaler. Detta kommer att vara basen f?r svampen. D?refter l?gger vi en halv tomat p? benet - locket ?r klart. Allt som ?terst?r ?r att f?rvandla svampen till en flugsvamp. F?r att g?ra detta, s?tt majonn?sprickar p? locket.

Bara en halvtimme och de ursprungliga semesterflugsvamparna ?r klara.

Festligt mellanm?l "Sv?rmors tunga"

Nu n?r aubergine kan k?pas i butiker ?ret runt kan du sk?mma bort dina g?ster med sv?rmorstungans aptitretare inte bara p? sommaren. Det blir ett kryddigt tillskott till olika r?tter och passar perfekt till starka drycker.

• Aubergine - 1 kg
• Tomater - 2-3 st.
• Vitl?k - 2 kryddnejlika
• Majonn?s - 20 g
• Solrosolja - 100 ml
• Salta efter smak

Sk?r auberginerna i tunna skivor och str? ?ver salt. Detta ?r n?dv?ndigt inte bara s? att de avger bitterhet (nu ?r auberginer inte l?ngre bittra), utan ocks? f?r att "dra" vatten ur dem.

L?t auberginerna sitta i en och en halv timme, sk?lj v?l, pressa och torka med hush?llspapper.

Stek auberginema. F?rberedda p? detta s?tt kommer de att ta i mycket mindre olja.

Sk?r tomaterna i sm? skivor.

Pressa vitl?ken genom en vitl?kspress och blanda med majonn?s. Om du ?r r?dd att mellanm?let ska bli f?r varmt, ta 1 vitl?ksklyfta.

F?rdela de stekta auberginema med den f?rberedda blandningen. L?gg en bit tomat ovanp? och rulla ihop till en rulle.

L?gg de f?rdiga rullarna p? en tallrik dekorerad med salladsblad.

Det goda och mycket popul?ra mellanm?let "Sv?rmors tunga" ?r klart. Under s?songen kan den f?rberedas inte bara f?r festbordet.

Holiday aptitretare med krabba k?tt

Julbordet kr?ver alltid variation. ?verraska dina g?ster med en fr?sch aptitretare med avokado, gurka och krabbk?tt. Den harmoniska kombinationen av produkter g?r detta mellanm?l l?tt, trots n?rvaron av majonn?s.

• Krabbak?tt - 150 gr
• Avokado - 1 st
• Gurka - 1 st.
• Ostmassa - 60 gr
• Majonn?s - 1 msk
• Gr?na - efter smak
• F?rdiga tarteletter – 1 paket
• Citronsaft - efter smak
• Salt, peppar - efter smak

Sk?r en mogen, mjuk avokado p? mitten och ta bort gropen. Anv?nd en sked f?r att ta bort fruktk?ttet fr?n frukten. Om du vill anv?nda skalet ist?llet f?r snacksformar, ta bort fruktk?ttet f?rsiktigt f?r att inte skada fruktens v?ggar.

Mosa fruktk?ttet med en gaffel, tills?tt salt, peppar och citronsaft efter smak.

Avokado ?r en frukt rik p? j?rn. Per 100 gram produkt inneh?ller den 0,6 mg j?rn. D?rf?r, n?r de uts?tts f?r luft, m?rknar avokado snabbt och f?rlorar sitt attraktiva utseende, vilket ?r mycket o?nskat n?r man f?rbereder semestersnacks. F?r att undvika brynning, str? avokadomassan med citron- eller limejuice. Detta kommer inte bara att ge smak till r?tten, utan kommer ocks? att f?rhindra f?rgf?rlust. Samma regel g?ller f?r ?pplen.

Sk?r krabbak?ttet i sm? t?rningar och tills?tt avokadon i fruktk?ttet. Skicka dit en gurka, riven p? ett medelstort rivj?rn, samt ostmassa. Krydda allt med majonn?s och blanda v?l. Om s? ?nskas kan du l?gga till finhackad dill.

Huvuddelen av arbetet har gjorts. Det ?terst?r bara att dekorera f?rr?tten vackert.

Det kan finnas flera inl?mningsalternativ. Anv?nd f?rst avokadob?tar. F?r det andra, placera det salta mellanm?let i de f?rberedda tarteletterna.

Festlig aptitretare med krabbak?tt ?r klar. Detta ?r ett utm?rkt alternativ till den v?lbekanta salladen med krabbak?tt och konserverad majs.

Festlig auberginef?rr?tt "P?f?gelstj?rt"

Detta rej?la mellanm?l till semesterbordet ?r lika gott, antingen kallt eller varmt. Vid bordet s?ljs "Peacock Tail" gjord av aubergine med r?ge. Och det ?r v?rt att komma ih?g att f?rr?tten ?r portionerad, s? f?rbered s? m?nga doftande svansar som antalet g?ster du bjudit in.

Ingredienser till 2 portioner:

• Aubergine - 2 st.
• H?rd ost (som sm?lter bra) – 200 g
• Tomater - 500 gram
• Vitl?k - 2 kryddnejlika
• Solrosolja - 50 g
• Salt, peppar - efter smak

Sk?r auberginema i tunna skivor fr?n nos till svans, men sk?r inte helt. Auberginens svans ?r svansbasen, p? vilken allt vilar.

Sk?r tomaterna i skivor och 150 gram ost i tunna skivor.

Pressad genom en vitl?kspress eller finhackad vitl?k, blanda med salt. Gnid in denna blandning p? varje auberginefl?kt. L?gg sedan skivor av tomater och skivor av ost p? dem.

T?ck ett djupt bakpl?tspapper med folie och sm?rj med solrosolja. L?gg f?rsiktigt de resulterande "sm?rg?sarna" p? den och sprid ut dem som en solfj?der.

V?rm ugnen till 180°C och st?ll formen d?r i 30 minuter. Efter denna tid, ta bort "svansarna" fr?n ugnen och str? den kvarvarande rivna osten ovanp?. S? fort osten ?r brynt ?r f?rr?tten klar.

Du kan servera Peacock Tail p? tv? s?tt – antingen genom att ta fram den till bordet p? en pl?t och l?gga ut den direkt framf?r g?sterna. Eller, genast, portionera den p? allas tallrik.

Bl?ckfisk fylld med keso och r?kor

Fisk och skaldjur ?r mycket b?ttre till aptitretare ?n k?tt. Och det ?r inte konstigt, eftersom de ?r l?tta, l?ter dig v?cka din aptit och f?rbereda magen f?r huvudr?tterna. En original aptitretare av bl?ckfisk fylld med keso och r?kor kommer att vara receptet som dina g?ster kommer att be om.

• Bl?ckfisk – 3 st.
• Keso – 400 gr
• R?kor - 200 gr
• Vitl?k - 3 kryddnejlika
• Salt - efter smak
• Gr?n l?k - 3 fj?drar
• R?d paprika - 1 st
• Majonn?s - 2 msk. l
• Blandning av mald paprika - 1 tsk

Reng?r bl?ckfisken noggrant. Ta bort huden och alla filmer. Ta bort fenorna.

Finhacka vitl?k och ?rter. Sk?r paprikan i t?rningar.

Kombinera keso med majonn?s, tills?tt vitl?k, ?rter, paprika, en blandning av paprika och blanda noggrant.

Om r?korna ?r r?a, koka dem i saltat vatten i 5 minuter och ta bort skalen. Men du kan k?pa ett paket f?rdiga r?kor.

Blanda alla ingredienser, salta och peppra efter smak. Hackad bl?ckfisk ?r klar.

Koka bl?ckfiskkroppar i l?ttsaltat vatten i 2-4 minuter. Det ?r viktigt att inte ?verkoka dem, annars blir de gummiaktiga.

Ta bort bl?ckfiskarna i ett durkslag och h?ll kallt vatten ?ver dem.

Fyll de beredda slaktkropparna t?tt med ostmassablandningen och st?ll i kylen i flera timmar. F?re servering sk?r du bl?ckfisken i portionsbitar.

L?tt mellanm?l - klart.

Festlig aptitretare av lavash med krabba pinnar

Lavash ?r en universell bas f?r olika sorters snacks. Varje g?ng du sl?r in en annan fyllning i den f?r du en helt annan r?tt. Detta mellanm?lsalternativ inkluderar krabbapinnar i sitt recept, vilket g?r att du kan skapa en v?lsmakande, tillfredsst?llande och samtidigt budgetv?nlig matr?tt. Du kan anv?nda skinka, kyckling eller fisk.

• Tunn lavash – 2 st
• ?gg - 3 st.
• Krabbpinnar – 200 gr
• Rysk ost - 100 gr
• Sm?rjd ost - 200 gr
• Vitl?k - 3-4 kryddnejlika
• Gr?na (persilja, dill, salladsl?k) - efter smak
• Mald svartpeppar - efter smak
• Majonn?s - 200 gr

F?rbered alla ingredienser till pitabullen. F?r att g?ra detta, h?rdkoka ?ggen, kyl och riv p? ett grovt rivj?rn. Finhacka krabbstavarna. Passera vitl?ken genom en vitl?kspress. Tills?tt finhackat gr?nt, krydda allt med majonn?s och blanda v?l.

L?gg 1 pitabr?d p? bordet och t?ck det noga med halva fyllningen. F?rs?k att f?rdela det j?mnt. L?gg sedan det andra pitabr?det och bred ut det med den andra h?lften av fyllningen.

Rulla nu f?rsiktigt och prydligt pitabr?det till en stram rulle. Det ?r l?mpligt att sl? in den i matfilm eller folie.

St?ll rullen i kylen i 3-4 timmar, eller g?rna ?ver natten.

Innan servering tar du bort filmen och sk?r i 3-4 cm tjocka bitar.

Denna aptitretare ?r bekv?m eftersom den kan f?rberedas dagen f?re firandet och den kommer inte bara att inte f?rlora sin smak, utan kommer att bli ?nnu pikant och rikare.

Fluffiga mj?lkpannkakor utan j?st recept

En favoritdelikatess som serveras inte bara p? Maslenitsa ?r fyllda pannkakor. Detta ?r en universell goding som kan vara b?de s?t och snacks. Sk?len kan pryda ett buff?bord, och det ?r ocks? praktiskt att ta med sig ett par ?tbara f?rpackningar med l?cker fyllning p? v?gen.

Vad kan man stoppa pannkakor med?

Om du inte vet vad du ska stoppa pannkakor med, d? ?r allt s? enkelt som m?jligt. Denna delikatess kan gl?dja alla: k?tt?tare, vegetarianer och en inbiten s?t tand. N?stan vilken fyllning som helst passar till en s?t pannkaka:

1. S?ta fyllningar – keso, frukt.
2. Rej?l - k?tt, svamp, lever, saltad fisk eller kaviar.
3. Pasta fyllningar - sylt, marmelad, jordn?tssm?r, chokladp?l?gg, olika pat?er.

Hur sl?r man in fyllda pannkakor?

Att l?ra sig baka pannkakor ?r halva striden det ?r viktigt att servera dem aptitretande och vackert. P? s? s?tt blir du av med problemet med att dekorera buff?bordet. Innan du fyller pannkakor ordentligt, se till att fyllningen ?r v?lsmakande, det vill s?ga inte f?r salt eller vice versa, och ?r helt f?rberedd. B?rja linda den idealiska l?sningen f?r en t?t fyllning skulle vara alternativet "triangel":

Alternativet "kuvert" ?r l?mpligt f?r alla t?ta fyllningar: k?tt, svamp, frukt. Denna metod ?r bra f?r att f?rbereda ett snabbt mellanm?l, fyllningen kommer definitivt inte att falla ur f?rpackningen.

Det ?r inte sv?rt att ta reda p? hur man g?r fyllda pannkakor med en degig fyllning. Detta ?r det enklaste s?ttet att skapa en vacker delikatess.

Hur fyller man pannkakor med keso?

Pannkakor fyllda med keso ?r ?lskade av barn. Produkterna kan rullas ihop till ett kuvert s? att fyllningen inte faller is?r. Russin och torkade aprikoser l?ggs ofta till ostmassan och s?tas inte bara med socker utan ocks? med honung. F?rbered sm? pannkakor i f?rv?g, pannans diameter ?r inte mer ?n 25 cm.

Ingredienser:

• keso - 500 g;
• kanderade frukter - 1 n?ve;
• honung - 1 msk. l.;
• gr?ddfil - 1 msk. l.;
• pannkakor - 10 st.

F?rberedelse

1. Vispa keso med gr?ddfil i en mixer tills det blir en finkornig massa.
2. Tills?tt honung, r?r om.
3. Kasta den kanderade frukten.
4. L?gg en sked fyllning p? pannkakan och rulla den till ett kuvert.

Pannkakor fyllda med k?tt - recept

Pannkakor fyllda med k?tt ?r alltid en l?mplig njutning under en fest. Du kan anv?nda valfritt k?ttf?rs: fl?sk, n?tk?tt, kyckling eller en blandning av flera typer. Det ?r ocks? vanligt att l?gga till gr?nsaker till fyllningen, s?som l?k, mor?tter och, om s? ?nskas, paprika. Rulla de fyllda pannkakorna till ett kuvert eller triangel.

Ingredienser:

• malet k?tt - 500 g;
• l?k - 1 st.;
• mor?tter - 1 st.;
• timjan - en nypa;
• salt, peppar;
• pannkakor - 10 st.

F?rberedelse

1. Fr?s finhackad l?k i olja, l?gg i rivna mor?tter och stek.
2. Tills?tt f?rsen till sauten, stek allt v?l tills k?ttet ?r helt genomstekt.
3. Salta, peppra, krydda med dina favoritkryddor och timjan.
4. N?r fyllningen blir varm, b?rja fylla, forma aptitretaren till en triangel eller ett kuvert.

Pannkakor fyllda med lever

Du kan g?ra vad som helst med ditt favoritrecept och bepr?vade recept. Huvudsaken ?r att ?mnena kommer ut tunna, plastiga, utan h?l och inte rivs n?r de lindas. Fyllningen av lever, ris och gr?ddfil kommer definitivt att tilltala alla ?lskare av ovanliga matkombinationer.

Ingredienser:

• kycklinglever - 500 g;
• l?k - 1 st.;
• mor?tter - 1 st.;
• runt kokt ris - 150 g;
• salt;
• gr?ddfil - 3 msk. l.;
• pannkakor - 10 st.

F?rberedelse

1. Gr?dda levern, l?ken och mor?tterna i folie tills de ?r helt genomstekta.
2. Mal den f?rdiga levern med gr?nsaker genom en k?ttkvarn, tills?tt ris och salt.
3. Tills?tt gr?ddfil i den avsvalnade fyllningen och r?r om.
4. Sl? in fyllda och ris i ett kuvert.

Pannkakor fyllda med svamp

De kommer definitivt inte att l?mna n?gon ober?rd. Till fyllningen kan du anv?nda tillg?ngliga champinjoner eller ostronsvamp, men fyllningen gjord av skogssvamp blir mycket mer smakrik (det ?r b?ttre att koka dem i ca 15 minuter innan stekning). F?r att f?rhindra att fyllningen faller is?r n?r den bits, tills?tt lite ost under tillagningen.

Ingredienser:

• fil? - 300 g;
• svamp - 300 g;
• l?k - 1 st.;
• gr?ddfil - 2 msk. l.;
• h?rd ost - 100 g;
• pannkakor - 10 st.

F?rberedelse

1. Fr?s finhackad l?k i olja, tills?tt hackad svamp och fr?s tills v?tskan avdunstat.
2. Tills?tt fil?, sk?r i sm? t?rningar, stek allt tillsammans tills k?ttet ?r helt genomstekt.
3. H?ll i gr?ddfil, r?r om.
4. Salta, peppra, tills?tt riven ost, r?r om, st?ng av v?rmen.
5. H?ll ner den knappt varma fyllningen i pannkakan och vik ihop den p? ett bekv?mt s?tt.

Pannkakor fyllda med skinka och ost

Om du inte vet hur man lagar fyllda pannkakor snabbt och s? enkelt som m?jligt, kommer du definitivt att gilla det h?r alternativet. S?dana ?tbara f?rpackningar ?r bekv?ma att ta med sig f?r ett mellanm?l, eftersom matr?tten inte har en stark lukt som kan irritera kollegor. Pannkakor fyllda med skinka kan rullas till en triangel.

Ingredienser:

• skinka - 250-300 g;
• ost - 150 g;
• pannkakor.

F?rberedelse

1. Sk?r skinkan i strimlor och riv osten p? ett grovt rivj?rn.
2. L?gg en n?ve skinka p? pannkakans yta, l?gg en n?ve ost ovanp? och g?r ett paket.
3. Hetta upp l?tt fyllda pannkakor i en stekpanna utan olja.

Pannkakor fyllda med ?pplen

Detta recept p? fyllda pannkakor kan inte kallas barnsligt, eftersom det inneh?ller mycket kryddor och alkohol. Men r?tten ?r perfekt f?r fest! Det ?r b?ttre att ta sura ?pplen, och degen ska vara lite s?t. Du kan servera dessa godsaker med glass eller original fruktp?l?gg.

Ingredienser:

• Antonovka - 6 st.;
• honung - 2 msk. l.;
• konjak - 20 ml;
• kanel, kryddnejlika, stj?rnanis - en liten nypa vardera;
• s?ta pannkakor – 10-15 st.

F?rberedelse

1. Sk?r ?pplena i t?rningar och l?gg i en stekpanna f?r att sjuda.
2. N?r skivorna blivit genomskinliga, krydda med kryddor och h?ll i konjak, l?t puttra tills v?tskan avdunstat lite.
3. Medan fyllningen svalnar och tjocknar, h?ll flytande honung i den och r?r om.
4. Sl? vackert in pannkakor fyllda med ?pplen.

Pannkakor fyllda med r?d fisk

Den idealiska l?sningen f?r att fylla buff?menyn kommer att vara. Du kan komplettera fyllningen med ?rter och f?rskost. Om du inte kunde k?pa den senare, g?r en saltad ostmassa genom att blanda ostmassan med ?rter och kryddor i en mixer. En s?dan aptitretare kommer definitivt inte att g? obem?rkt f?rbi och kommer att vara den f?rsta att f?rsvinna fr?n tallrikarna.

Ingredienser.

Den ursprungliga ryska r?tten, ?lskad i varje familj, kan tillagas p? olika s?tt. Stek enkla pannkakor med kondenserad mj?lk till frukost f?r familjen. Eller g?r fyllda pannkakor f?r en semesterbehandling. Och bland dem finns det riktiga m?sterverk av kulinarisk konst. Fyllningarna f?r pannkakor inkluderar k?tt och k?ttf?rs, fisk och kaviar, gr?nsaker och ?rter, frukt och b?r. Du kan ocks? sl? in en sallad med kyckling- eller krabbstavar i en pannkaka, precis som i lavash.

?r 2018 firas Maslenitsa fr?n 12 till 18 februari. Och vi har redan f?rberett oss ordentligt f?r den festliga pannkaksveckan. Vi l?rde oss hur man startar en klassisk. Vi bakade och provade ?ven pannkakor F?r de som inte gillar mejeriprodukter beskrev jag recept p? mineralvatten.

I den h?r artikeln kommer vi att titta p? hur man f?rbereder de mest uts?kta pannkaksfyllningarna. Vi kommer ocks? att titta p? n?gra s?tt att effektivt servera den h?r r?tten p? bordet. N?r allt kommer omkring ?r det v?ldigt viktigt att inte bara laga det l?ckert, utan ocks? att dekorera det vackert f?r det festliga bordet.

Historia om pannkakor i Ryssland

Vem som uppfann pannkakor f?rblir ett mysterium. Det finns en version som en g?ng l?mnade havregrynsgel? i ugnen, som stekt och verkade l?cker f?r m?nga, detta var 1005. Efter detta f?rb?ttrades r?tten mer ?n en g?ng och det blev pannkakor vi ?r bekanta med.

William Vasilyevich Pokhlebkin, en historiker och expert p? rysk matlagning, f?reslog att pannkakor d?k upp i ryskt tal fr?n ordet "mlyn" - "mala".

Innan Maslenitsa firade v?ra f?rf?der Komoeditsa-helgen, bj?rnarnas uppvaknande fr?n vinterdvalan. Bj?rnar kallades "comas", och p? semestern fick de en g?va i form av pannkakor. Det vill s?ga, tales?ttet l?t "den f?rsta pannkakan ?r comAm."

Nu betyder detta ordspr?k, bekant f?r m?nga, bara en sak - den f?rsta pannkakan fungerade inte och blev till en degklump i stekpannan.

Tidigare gjordes inte pannkaksdeg av vetemj?l, utan man anv?nde bovete eller havregryn. Elena Molokhovets b?cker beskriver ett recept p? bovetepannkakor, d?r de kallas "ryska" eller "r?da". S? det finns inte ens tillsats av vetemj?l i receptet.

Och vi, som i gamla tider, v?ntar ?terigen p? semestern och bakar rosa, varma pannkakor. Detta ?r inte bara hemlagad mat - de tillagas p? kaf?er och restauranger och s?ljs i butiker. Olika fyllningar f?r pannkakor kommer att g?ra dem till en uts?kt matr?tt eller en s?t efterr?tt.

Recept p? pannkakor med k?ttf?rs

Fyllningen som tillagas p? detta s?tt f?rblir saftig och faller inte ut n?r man sk?r pannkakan.

Dessa pannkakor, n?r de v?l ?r f?rberedda, kan f?rvaras frysta ganska l?nge. De ?r perfekta f?r frukost eller n?got mellanm?l under dagen. Ska vi b?rja laga mat?

Vi kommer att beh?va:

F?rberedelse:

Jag skar k?ttet, tv?ttade och torkade med servetter, i sm? bitar. Jag hackar l?ken slumpm?ssigt. Hur maten styckas spelar ingen roll.

H?ll hackad l?k i en uppv?rmd stekpanna med en liten m?ngd vegetabilisk olja. Fr?s l?ken, r?r om d? och d?, tills den f?tt lite f?rg.

L?gg k?ttet p? stekl?ken. P? s? s?tt kommer det att h?lla kvar saften b?ttre inuti bitarna. N?r n?tk?ttsbitarna ?r l?tt stekta, tills?tt lite vatten. F?r h?rn?st beh?ver vi inte l?ngre steka k?ttet, utan stuva det.

K?tt ?lskar nymalen peppar. Jag krossar de doftande svartpepparkornen med en kniv p? en sk?rbr?da och str?r dem p? v?rt fat. I samma skede tills?tter jag salt.

Att anv?nda pepparkorn ?r inte viktigt; du kan anv?nda mald peppar.

Medan k?ttet kokar g?r du degen till. V?lj vilket recept som helst, ?verv?g bara k?ttfyllningen. Jag tills?tter inte socker alls till degen f?r dessa pannkakor. Samtidigt bakar jag pannkakor och r?r ner k?ttet i en stekpanna.

N?r k?ttet n?stan ?r klart, str? det l?tt med mj?l och tills?tt en liten bit sm?r. Blanda allt detta gott. K?ttsaften binder med mj?let och tjocknar.

Tills?tt nu mj?lk i pannan med k?ttet. Mitt k?tt var inte f?r saftigt och jag h?llde i ett helt glas mj?lk. Om ditt k?tt ?r saftigt och det finns mycket v?tska, tills?tt inte mer ?n ett halvt glas.

Samtidigt bakas pannkakor i en stekpanna i n?rheten. Mycket bekv?mt och snabbt, och allt finns till hands. Vi fick saftigt n?tk?tt stuvat i en mj?lkig, tjock s?s. Ser v?ldigt gott ut. Du m?ste l?ta k?ttet svalna i tio minuter. Och hela familjen hade redan kommit springande till lukten. De tittar med hungriga ?gon och undrar hur snart allt ska vara klart.

Jag ?verf?r n?tk?ttet tillsammans med s?sen fr?n stekpannan till en mixersk?l och mixar p? h?g effekt. Fyllningen ?r klar. Nu stoppar vi alla pannkakor med den. L?gg en sked fyllning p? pannkakan och rulla ihop den.

Pannkakorna m?ste rostas innan servering. V?rm en sked sm?r och en sked vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek nu pannkakorna fyllda med k?tt p? b?da sidor tills de ?r gyllenbruna.

?ntligen ?r r?tten klar och jag kan mata min familj och g? online f?r att skriva ner receptet! Vi serverar fyllda pannkakor med antingen gr?ddfil eller n?gon os?tad s?s. Dina m?n kommer att bli f?rtjusta!

S?t fyllning f?r pannkakor med keso, vallmofr?n och k?rsb?r

Alla i v?r familj ?lskar denna uts?kta dessert. Jag f?rbereder det ganska snabbt och enkelt. Eftersom jag bakar pannkakor i tv? eller till och med tre pannor samtidigt. Du kan enkelt g?ra detta ocks?.

K?rsb?r kan bytas ut mot ett annat b?r eller sylt.

F?rst bakade jag en massa sm? pannkakor - jag ska sl? in fyllningen i dem. Och flera pannkakor p? den st?rsta stekpannan. Du beh?ver dem f?r att sl? in tre pannkakor i en.

Vi kommer att beh?va:

F?rberedelse:

1. Jag b?rjade pannkakorna till denna fyllning p?. Du kan baka enligt ditt favoritrecept. H?ll mj?lk i en kastrull och s?tt p? eld. Jag tills?tter genast vallmofr?n och tv? matskedar socker.

2. Efter att blandningen har kokat, koka i 15 minuter under konstant omr?rning. Ta bort fr?n v?rmen och kyl i 30 minuter vid rumstemperatur. N?r fyllningen har svalnat, mal vallmofr?n med en mixer.

3. Rada upp n?sta fyllning. Jag str?r keso med str?socker och tills?tter 0,5 tsk vaniljsocker.

F?r att g?ra kesoen mer homogen, sl? den med en mixer eller mixer.

4. Till den tredje fyllningen beh?ver vi f?rska, konserverade eller frysta b?r. Till exempel k?rsb?r. Om du anv?nder fryst, krama ut ?verfl?dig juice v?l efter upptining. Naturligtvis ska fr?na bort.

5. Sm?rj en pannkaka med keso och rulla den till en rulle. L?gg vallmofr?fyllningen p? den andra och rulla ihop den p? samma s?tt.

6. P? den tredje g?r vi en "bana" av b?r och vrider dem ocks? till ett r?r. P? s? s?tt fick vi 3 pannkakor med olika fyllningar. Vad h?nder h?rn?st? Det ?r n?dv?ndigt att ansluta alla tre r?ren tillsammans.

Om du ?ven bakat pannkakor i olika storlekar, ta nu en stor.

7. Vi l?gger j?mnt 3 pannkakor med olika fyllningar p? och vrider ihop dem.

8. L?gg alla fyllda pannkakor som tillagas p? detta s?tt i kylen. L?t dem ligga d?r i minst tre timmar.

9. F?r att g?ra presentationen vacker sk?r du pannkakan p? tv?ren s? att alla 3 fyllningarna syns. Och l?gg den p? en tallrik med den skurna sidan upp.

Denna enkla matr?tt ser s? vacker ut. ?verraska dina g?ster och hush?ll inte bara med det ovanliga utseendet, utan ocks? med den fantastiska smaken av v?ra pannkakor. De ?r som kakor!

F?rr?tt av pannkakor fyllda med krabba pinnar

Kom bara ih?g att fyllningen ?r salt och sockret i receptet ska reduceras eller helt tas bort.

F?rberedelse:

L?gg 5 matskedar majonn?s eller gr?ddfil och 3 hackade vitl?ksklyftor i en sk?l. Hacka dillen fint och l?gg i s?sen och blanda allt.

Finhacka krabbstavarna. De kan l?ggas till s?sen, eller placeras separat. Jag g?r det andra alternativet.

Sm?rj pannkakan med s?s gjord p? gr?ddfil/majonn?s, ?rter och vitl?k, l?gg ett salladsblad (tv?ttat och torkat) ovanp?. Str? finhackade krabbapinnar ovanp?.

Sl? nu in den i ett r?r. N?r alla pannkakor ?r inslagna, st?ll dem svalt i ett par timmar.

Denna kalla aptitretare ska f? vila s? att majonn?sen m?ttar fyllningen.

Efter tv? timmar tar du ut den och sk?r varje rulle diagonalt. Det blir 2 eller 3 bitar, beroende p? diametern p? dina pannkakor.

Denna aptitretare kommer att vara en h?jdpunkt p? din semester eller vardagslunch. Som du kan se kommer det inte att vara sv?rt att g?ra det ?ven f?r dem som inte gillar att bry sig om att laga mat alls.

Fyllningarna kan ?ndras f?r att passa din smak, eller s? kan du g?ra flera alternativ samtidigt - anv?nd din fantasi!

Bovetepannkakor med smaks?ttning

Nuf?rtiden tillverkas pannkakor huvudsakligen av vitt mj?l, men tidigare kallades s?dana pannkakor "tyska". Men de ursprungliga ryska pannkakorna var beredda av r?g, havregryn eller bovetemj?l. Om du vill g?ra bovetepannkakor, b?rja.

Mj?lsammans?ttning: h?lften vete, h?lften bovete.

I det h?r receptet g?r vi pannkakor med smaks?ttning. vad ?r det? Bake ?r i huvudsak samma fyllning, bara vi sl?r inte in den, utan l?gger den i sj?lva degen eller s? l?ggs fyllningen p? ena sidan av pannkakan.

Vi kommer att beh?va:

F?rberedelse:

Koka benet i saltat vatten och svalna. Hacka gr?nt, paprika och kycklingfil? mycket fint. H?ll allt i en sk?l och smaka av med majonn?s. Denna sallad blir fyllningen f?r pannkakorna.

H?ll degen i l?ngpannan s? kan du genast skeda lite fyllning p? pannkakan. Vi v?ntar en minut tills ena sidan stelnar och v?nder p? pannkakan.

Steken gr?ddas tillsammans med pannkakans andra sida.

Om du har ont om tid och du inte vill l?gga ut fyllningen varje g?ng ?r det bara att blanda ner det i degen.

Dessa pannkakor kan serveras utan s?s. I sig sj?lva ?r de n?rande, vackra och viktigast av allt – l?ckra!

Alla dessa r?tter kommer utan tvekan att dekorera alla semesterbord. Men jag vill visa dig ett annat intressant alternativ, hur man serverar pannkakor p? ett icke-trivialt s?tt s? att b?de g?ster och sl?ktingar blir ?verraskade av dina kulinariska f?rdigheter.

Pannkaka "p?sar" med svamp och s?s

S?dana "v?skor" kan ofta ses p? ryska restauranger. Att sl? in pannkakor p? detta s?tt ?r inte s? sv?rt, och effekten kommer att vara fantastisk. N?stan alltid inneh?ller s?dana p?sar svamp. ?ven om ingen kommer att f?rbjuda oss att l?gga n?gon fyllning vi gillar i dem. Idag blir det dock klassiska fyllningar till pannkakor med champinjoner i kr?mig s?s.

Vi kommer att beh?va:

F?rberedelse:

1. Baka pannkakor enligt ditt favoritrecept och b?rja fylla.

2. Sk?r f?rsk svamp i skivor. Hetta upp stekpannan, h?ll ett par matskedar vegetabilisk olja och tills?tt svampen. Stek tills v?tskan har avdunstat helt och ?r gyllenbrun.

3. H?rdkoka 2 ?gg och sk?r i sm? t?rningar.

4. Till s?sen: sm?lt sm?ret i en stekpanna, tills?tt mj?l och mal blandningen sl?t. Tills?tt mj?lken gradvis och l?t sjuda tills s?sen tjocknar. Tills?tt ketchup eller tomatpur? och blanda. Smaka av med salt och peppar efter smak och koka s?sen i ytterligare 20-30 sekunder.

5. Tills?tt stekt svamp och kokta ?gg i s?sen, blanda allt, stek ihop i ytterligare 1 minut.

6. L?gg nu fyllningen (ca 1 msk) i mitten av pannkakan och rulla ihop den till en ”p?se”. Vi viker pannkakans kanter med 1 cm, n?r hela pannkakan ?r monterad bildas en p?se som m?ste knytas upp.

7. Du kan anv?nda fl?tad ost (demonterad i tunna bitar), salladsl?k eller vilket gr?nt som helst f?r strumpeband. Om du anv?nder en fj?der av gr?n l?k, h?ll f?rst kokande vatten ?ver den - detta kommer att g?ra den mer flexibel och kommer inte att rivas. Knyt ihop pannkaksp?sen h?rt s? att fyllningen inte ramlar ut.

Vi bakade ett stort fat med fantastiska, pannkaksliknande p?sar med svamp. En njutning inte bara f?r magen, utan ?ven f?r ?gonen! smaklig m?ltid!

I den h?r artikeln har vi delat med dig av l?ckra recept p? pannkaksfyllningar och en vacker servering f?r vardags- och semesterbord. ?verraska dina g?ster och experimentera. Och jag tackar alla som lagat mat med mig idag!