?okol?dov? pi?k?ta(vi? foto) je jedn?m z najob??benej??ch sladk?ch dezertov k ?aju. V?aka svojej vzdu?nej a por?znej text?re sa produkt jednoducho top? v ?stach, a preto je tak? ?a?k? ho odmietnu?.

M??ete pripravi? nielen jednoduch? klasick? pi?k?tu, ale aj s pridan?m r?znych plniek vo forme cukr?rskeho kr?mu (puding, kysl? smotana, maslo, mascarpone, tvaroh, ??aha?ka, citr?n, prote?n, karamel, zmrzlina, ?okol?dov? ganache, jogurt, h?uzovka). Okrem toho je mo?n? ?okol?dov? pe?ivo namo?i? do lik?ru, ko?aku, peny, medu, vanilky, sufl?, pusinky, ?okol?dy, ?el?, m?tov?ho sirupu, kondenzovan?ho mlieka, kakaov?ho pr??ku. Vrch pi?k?tov?ho kol??a m??e by? ozdoben? nielen tmelom alebo glaz?rou, ale aj ovoc?m (ban?ny, broskyne, pomaran?e, jablk?), ako aj bobu?ami (?ere?ne, jahody, maliny, ?ere?ne).

Okrem smotany sa ?okol?dov? su?ienka dobre hod? k v?robkom, ako s? su?en? slivky, vla?sk? orechy, kokos, hrozienka a mandle.

Zl??enina

?okol?dov? su?ienka nevyhnutne obsahuje nasleduj?ce zlo?ky:

• pr?miov? m?ka;
• kakaov? pr??ok;
• kry?t?lov? cukor;
• vajcia.

Obsah kal?ri? v tomto produkte je pomerne vysok?, tak?e by ste ho nemali zneu??va?, aby ste nez?skali ?al?ie libry.

Pod?a s??asnej GOST musia ?okol?dov? su?ienky sp??a? tieto technick? po?iadavky:

V?hody a ?kody

?okol?dov? su?ienka nie je obzvl??? prospe?n?, preto?e sa pova?uje za vysokokalorick? produkt, ?o zase ovplyv?uje nielen postavu, ale aj srdce.

Mnoho matiek sa p?ta: "M??em si da? ?okol?dov? su?ienku po?as doj?enia?" Lek?ri neodpor??aj?, aby doj?iace matky konzumovali tento produkt z m?ky, aby nepo?kodili zdravie die?a?a, preto?e to m??e vyvola? alergick? reakciu na nov? produkt.

?o m??ete vari??

S ?okol?dov?mi su?ienkami m??ete pripravi? r?zne dezerty. Pi?k?ty sa zvy?ajne vyr?baj? vo forme tortov?ch vrstiev, ktor? s? ve?mi vzdu?n? a p?rovit?, a potom sa nam??aj? do r?znych cukr?rskych kr?mov, ?o d?va dezertu bohat? v??u a ??asn? chu?.

?okol?dov? pi?k?ta je navy?e vhodn? na vytv?ranie ob??ben?ch cheesecakov a cupcakov.

Ako si vyrobi? ?okol?dov? pi?k?tu doma?

Pr?prava ?okol?dovej pi?k?ty doma je celkom jednoduch?. Hlavn? vec je postupova? pod?a receptu na varenie krok za krokom a potom v?etko ur?ite vyjde.

Ni??ie je video o tom, ako vyrobi? ?okol?dov? ?if?nov? kol??.

Niektor? kuch?ri pripravuj? aj di?tne su?ienky. Vol? sa tak preto, lebo neobsahuje m?ku, ale len vaj??ka, su?en? marhule, s?du a trochu tmavej ?okol?dy.

Hotov? su?ienka je ve?mi chutn?, nad?chan?, jemn? a m??e sa pod?va? ako dezert na ?aj na sl?vnostnom stole.

Recepty na v?robu kol??ov doma s fotografiami

?okol?dov? pi?k?ta

50 min?t

280 kcal

5 /5 (1 )

?okol?dov? pi?k?ta s jemnou vrstvou vzdu?n?ho maslov?ho kr?mu je v?dy v?tan?m pote?en?m pre t?ch, ktor? sa zi?li pri sl?vnostnom stole. Pam?t?m si, ?e ako mal? som o k?sku tohto len sn?vala, ale moja star? mama ho upiekla len na Nov? rok, ke??e pou?it?ch surov?n sa vtedy pova?ovalo za m?lo. Dnes v ka?dej chladni?ke n?jdete v?etko, ?o potrebujete.

Napriek tomu sa do pr?pravy tak?hoto kol??a pust? len m?lo za?iato?n?kov vo varen?, preto?e sa to pova?uje za dos? komplikovan?. Ale m?rne! Dnes v?m predstav?m jednoduch? rodinn? recept na ?okol?dov? pi?k?tu: podrobne sa dozviete, ako pripravi? dokonal? cesto na lahodn? tortu, ale aj lahodn? kr?m, ktor? perfektne dr?? tvar.

Kuchynsk? n?radie

Aby ste ur?chlili pr?pravu kol??a a dosiahli vynikaj?ci v?sledok, je ve?mi d?le?it? vopred pripravi? kuchynsk? n??inie a n??inie, ktor? budete po?as procesu potrebova?:

• okr?hla tortov? forma (najlep?ie s antiadh?znym povlakom) s priemerom 23 cm;
• tri alebo ?tyri priestrann? misky s objemom 300 ml;
• mal? hrniec;
• stredn? sito;

• nieko?ko ly?i?iek a polievkov?ch ly??c;
• bavlnen? uter?ky;
• kovov? metla;
• dlh? n??;
• doska na kr?janie.

Okrem toho budete ur?ite potrebova? mix?r alebo kuchynsk? robot so ?peci?lnym n?stavcom na r?chle vymiesenie komponentov cesta a kr?mu.

Ingrediencie

Su?ienka

Kr?m

Impregn?cia

Ako si vybra? spr?vne ingrediencie

Za?iato?n?kom m??u pom?c? nasleduj?ce inform?cie t?kaj?ce sa v?beru spr?vnych ingredienci? na ?okol?dov? pi?k?tu.

• Uistite sa, ?e si zak?pite smotanu s obsahom tuku aspo? 35 %, inak sa m??e sta?, ?e po?as kysnutia kol??a kr?m nezhustne a vyte?ie.
• M??ete pou?i? varen? kondenzovan? mlieko, ale je lep?ie si ho pripravi? sami varen?m plechovky vo vriacej vode asi hodinu.
• ?okol?da m??e by? hork? alebo mlie?na - v?etko z?vis? od va?ich osobn?ch preferenci?. Z?rove? neberte ?okol?du s cudz?mi n?pl?ami: orechy, hrozienka alebo su?en? marhule.
• Namiesto rumu si m??ete vybra? in? alkohol: lik?r alebo ko?ak. V ?iadnom pr?pade v?ak nepou??vajte vodku ani pivo: tieto produkty dodaj? kol??om nepr?jemn? chu?.

Postupnos? varenia

Su?ienka

Impregn?cia

Kr?m

Zostavenie torty

Ako ozdobi? pi?k?tu

T?to poch??ka je skvel? predov?etk?m preto, ?e ju m??ete ozdobi? po kysnut?, pred pod?van?m. Pre t?ch, ktor? sa nechc? pr?li? tr?pi? s ozdobami, pon?kam svoj recept na v?born? polevu.

Ingrediencie

• 250 g ?okol?dy;
• 250 ml smotany.

Pr?prava

?okol?dov? pi?k?ta: video receptu

Video ni??ie ukazuje kompletn? proces v?roby lahodn?ho a kr?sneho kol??a s maslov?m kr?mom.

Jednoduch? ?okol?dov? pi?k?ta - recept starej mamy Emmy

K?pte si knihy babi?ky Emmy -> https://www.videoculinary.ru/shop/
Prihl?ste sa na odber kan?la Recepty babi?ky Emmy -> https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1

Ako urobi? jednoduch? ?okol?dov? pi?k?tu - recept a tipy od babi?ky Emmy. Pi?k?ty s? ve?mi jemn? a chutn?. Pi?k?ta je v?dy v?tan?m dezertom. Prin??ame v?m recept na Jednoduch? ?okol?dov? pi?k?tu. Babi?ka Emma zdie?a videorecept na jednoduch? ?okol?dov? pi?k?tu - pozrite si podrobn? recept krok za krokom a p?tajte sa -> https://www.videoculinary.ru/recipe/retsept-prostoj-biskvitnyj-tort/
—————————————————————————————
Ingrediencie:
Su?ienka:
M?ka - 180 gramov
Kakaov? pr??ok - 40 gramov
Maslo - 70 gramov
Vajcia - 4 kusy
??tky - 4 kusy
Cukor - 220 gramov
So? - ?tipka
Vanilkov? cukor - 2 ly?i?ky

?okol?dov? kr?m:
Smotana, obsah tuku najmenej 35% - 500 mililitrov
Kondenzovan? mlieko - 200 gramov
Kakaov? pr??ok - 30 gramov

?okol?dov? poleva:
?okol?da - 250 gramov
Kr?m - 250 mililitrov

Nam??ac? sirup:
Cukor - 100 gramov
Voda - 100 mililitrov
Rum - 20 mililitrov
—————————————————————————————
webov? str?nka -> https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
V mnoh?ch na?ich videoreceptoch pou??vame hudbu skladate?a Daniila Burshteina
————————————————————————————

Video o varen? na soci?lnych sie?ach siete:
instagram -> https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook -> https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk -> https://vk.com/clubvideoculinary
ok -> https://ok.ru/videoculinary
pinterest -> https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter -> https://twitter.com/videoculinaryru
youtube -> https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Na?e recepty v angli?tine:
webov? str?nka -> http://videoculinary.com/
youtube -> https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/O7sIKoG5u0Q/sddefault.jpg

2015-08-03T09:52:15.000Z

Ako m??ete diverzifikova? ?tandardn? recept?

Ak chcete, m??ete do cesta a kr?mu prida? nejak? ?al?ie komponenty, aby ste zlep?ili chu? a v??u hotov?ho kol??a.

• K su?ienku je mo?n? prida? citr?nov? esenciu alebo ??avu - to oslov? t?ch, ktor? nedaj? dopusti? na vanil?n a jeho chu?.
• Cesto m??eme obmie?a? mlet?mi orechmi, ako s? vla?sk? orechy alebo mandle. Sk?ste ich v?ak pred sekan?m opiec? na panvici.
• Nie je absol?tne potrebn? zastavi? sa pri tomto konkr?tnom type plniva, v?dy m??ete pou?i? ak?ko?vek in?.
• ?o e?te namo?i? pi?k?tu, aby bola ??avnat?? Okrem impregn?cie cukrom m??ete pou?i? sladk? sirupy (?ere??a, malina), ako aj be?n? k?vu bez cukru.

• Pomocou ?pachtle jemne vmie?ame m?ku do cesta. V ?iadnom pr?pade na tento ??el nepou??vajte mix?r: cesto sa pr?li? usad? a kol?? bude menej nad?chan?.
• Pre t?ch, ktor? nem??u venova? pr?prave ma?k?t dostatok ?asu, je tu r?chly a jednoduch? recept.
• Kr?m by mal by? ve?mi studen?, z chladni?ky ho vyberte a? vtedy, ke? ho budete pou??va?.
• Mnoho ?ud? si kladie ot?zku: ako upiec? vrstvy pi?k?t, aby sa v konkr?tnej r?re neprip?lili? Pripravenos? kol??a ?ahko skontrolujete drevenou ?pajd?ou alebo ?p?radlom: upe?en? cesto ?ou prepichnite a hne? vytiahnite. Ak ty?inka zostane such?, cesto je upe?en? a su?ienka sa m??e vybra? z r?ry.
• Experimentujte v kuchyni ?astej?ie - len tak m??ete z?ska? kulin?rske sk?senosti potrebn? na v?robu zlo?it?ch kol??ov. Vezmite si napr?klad tento nenapodobite?ne lahodn? recept, vhodn? aj pre za?iato?n?kov. Navy?e upe?te ten najkraj??, ktor? je ide?lny na detsk? oslavu.

?okol?dov? pi?k?ta je v?born? ma?krta, ktor? miluj? dospel? aj deti. Mo?no jeden z ?itate?ov vie, ako zlep?i? navrhovan? recept na poch??ku, alebo na jeho pr?pravu neust?le pou??va in? komponenty? Pode?te sa o svoje n?lezy v koment?roch, po?me diskutova? o pi?k?tovom torte zvonka aj zvn?tra! Dobr? chu? v?etk?m a v?dy ?spe?n? experimenty v kulin?rskej oblasti!

Ahojte v?etci. Dnes pripravujeme ?okol?dov? pi?k?tu na tortu, nad?chan? a chutn? a recept s fotkami n?jdete krok za krokom pod popisom.

Jemn?, aromatick? a ve?mi chutn? z?klad torty, ktor? sa jednoducho rozpl?va v ?stach, je pripraven? z cenovo dostupn?ch produktov, ktor? m? doma ka?d? gazdinka. Pr?prava tejto ?okol?dovej su?ienky zaberie ve?mi m?lo ?asu.

Mimochodom, na?a str?nka je pln? receptov na r?chle z?kusky, ktor? tie? nezaber? ve?a ?asu, odpor??am si ich necha? v z?lo?k?ch, preto?e sa v?m m??u kedyko?vek hodi?, v pr?pade ne?akan?ch host?. V?imnite si tieto r?chle recepty, ako napr?klad:

Dne?n? ?okol?dov? pi?k?ta patr? do tejto kateg?rie chutn?ch r?chlych receptov. Ak teda m?te ne?akan?ch host?, ?ahko ich prekvap?te svojou jemnou ?okol?dovou pi?k?tou.

Ke??e dnes rob?me ?okol?dov? pi?k?tu, v tomto recepte prid?vame kakaov? pr??ok a ak chcete jednoduch?, klasick? pi?k?tu, kakao sem jednoducho neprid?te. Inak je technol?gia rovnak?.

Pi?k?ta je naj?astej??m z?kladom torty, preto?e m? najnad?chanej?iu ?trukt?ru.

Tajomstvo v?roby nad?chan?ch ?okol?dov?ch pi?k?t

• Vajcia by mali by? ?erstv? a tepl? (izbov? teplota)

Pr?rodn?m kypriacim prostriedkom na pi?k?ty s? vaje?n? bielka, ich teplota a ?erstvos? ur?uj? nad?chanos? pi?k?t.

• Vajcia s cukrom, dlho ??ahajte

Je to potrebn?, aby sa objem hmoty zv??il 2-3 kr?t. Najprv ??ahajte pri n?zkej r?chlosti, potom ju postupne zvy?ujte. Ak m?te mix?r, nebude to pre v?s ?iadny probl?m. S vidli?kou ni? neurob?te.

• Preosejte m?ku a kakao

Najprv sa musia zmie?a? a preosia?. Potom ve?mi r?chlo vmie?ame do vaje?nej zmesi (za 15 sek?nd), preto?e pri vmie?an? such?ch surov?n sa vzduchov? bublinky v ceste zni?ia a s? d?le?it? pre nad?chanos? pi?k?ty.

• Vyhnite sa mechanick?mu nam?haniu cesta

Cesto je potrebn? mie?a? drevenou ?pacht?ou, pomaly a opatrne, aby vzduchov? bubliny nepraskli a prote?n nespadol. NEPOU??VAJTE kovov? predmety. Hotov? cesto opatrne nalejeme do formy a hne? vlo??me do dobre vyhriatej r?ry.

• Hotov? cesto, ?okol?dov? pi?k?ta, nenecha? dlho odst??

Nenechajte sa ni??m rozpty?ova?, k?m pi?k?tu nevlo??te do r?ry. Formu si pripravte vopred, dno prikryte pergamenov?m papierom. Neodpor??am v?m v?ak vymaz?va? boky formy, preto?e bud? klzk? a nedovolia su?ienku nar?s?.

• Forma je naplnen? cestom nie viac ako 3/4

Je to preto, aby mala su?ienka priestor kysn??. Nesmieme dovoli?, aby „vybehla“ cez okraje.

P.S. A tu sa ur?ite mrknite: “” je ve?mi zdrav? jedlo z pe?ene, ktor?, mimochodom, de?om ve?mi nechut?, ale v tomto recepte je tak zamaskovan? a uvaren?, ?e deti nebud? dokonca pochopi?, ?e tam v?bec je. Bud? to jes? s pote?en?m, a preto dostan? ve?a u?ito?n?ch vitam?nov pre svoje telo.

No a teraz sa pozrime.

Ako pripravi? lahodn? ?okol?dov? pi?k?tu tak, aby torta na jej z?klade bola nielen naj?okol?dovej?ia, ale aj vzdu?n? a dobre nasiaknut?? V?etci, ktor? miluj? ?okol?du, podporia m?j n?zor, ?e najchutnej?ia torta je ?okol?dov?. A hoci obsahuje ve?a kal?ri? a nie je pre postavu ne?kodn?, tento p??itok sa ned? porovna? so ?iadnym ovocn?m ?al?tom ?i di?tnym chleb?kom!

Aj t? najchutnej?iu ?okol?dov? tortu zvy?ajne pripravujeme pri zvl??tnych pr?le?itostiach. A ak ?no, potom nie je tak? ?a?k? trochu pohra?. V?sledok stoj? za to, preto?e jemn? ?okol?dov? pi?k?ta sa od akejko?vek inej tortovej vrstvy odli?uje t?m najpriaznivej??m sp?sobom. Ak zvy?ajne chu? torty vytv?ra najm? kr?m, plnka alebo impregn?cia, tak v pr?pade ?okol?dovej pi?k?ty z?ska ?okol?dov? torta v???inu svojej ohromuj?cej chuti pr?ve v?aka nej.

Ako vyrobi? ?okol?dov? pi?k?tu: te?ria a jemnos?

Zo v?etk?ch z?kladov na torty a pe?ivo m? pi?k?tov? tortu najnad?chanej?iu ?trukt?ru. Prirodzen?m kypriacim ?inidlom v su?ienkovom ceste s? vaje?n? bielka, ktor?ch ?erstvos? a teplota ur?uj?, ako bude su?ienka nad?chan?. Hlavn?mi zlo?kami su?ienky s? vajcia, cukor, m?ka a ?asto ?krob, maslo a kakao. Na ?okol?dov? pi?k?tu sa ?asto pou??va na dochutenie kakao, ale v???inou je to 1 diel kakaa a 2 diely m?ky. V jednom zo zdrojov som na?iel nasledovn? odpor??anie: kakao berte v mno?stve 10% z hmotnosti vajec. Niektor? recepty m??u pou??va? aj hork? ?okol?du.

Ako z?ska? nad?chan? ?okol?dov? pi?k?tu: pr?prava cesta

• N?dhera pi?k?tov?ho cesta z?vis? od mnoh?ch faktorov a ak sa pok?site zoh?adni? v?etko, v?sledok v?s nesklame.
• Vajcia by mali ma? izbov? teplotu. To pom??e r?chlej?iemu rozpusteniu cukru.
• Vajcia je lep?ie dlho ??aha? s cukrom (asi 30 min?t), aby hmota zv???ila objem 2-3 kr?t. Najprv ??ahajte pri n?zkej r?chlosti a postupne ju zvy?ujte. ?as ??ahania nebude probl?m, ak m?te planet?rny mix?r.
• M?ka a kakao na su?ienky musia by? vopred zmie?an?, preosiate a r?chlo vmie?an? do vaje?nej hmoty (asi 15 sek?nd), preto?e niektor? vzduchov? bubliny v ceste sa zni?ia, ke? sa zmie?aj? such? pr?sady.
• Mali by ste sa vyhn?? mechanick?m vplyvom na hotov? cesto: opatrne ho nalejte do foriem a ihne? po?lite do r?ry.

Ako upiec? su?ienku?

Hotov? cesto by sa nemalo necha? st?? dlh?ie ako hodinu. Nenechajte sa ni??m rozpty?ova?, k?m nie s? va?e su?ienky v r?re. Pr?ve pri pe?en? rob?me najviac ch?b, ktor? kazia v?sledok.

• Pripravte si formy vopred: dno vylo?te pergamenov?m papierom, boky vyma?te maslom.
• Formi?ky napln?me maxim?lne do 3/4, aby vykysnut? pi?k?ta pri pe?en? „neutiekla“.

Poradenstvo: Pred pe?en?m povrch cesta uhlad?me no?om alebo stierkou, pri?om cesto zatla??me smerom k bokom formy. To pom??e zabr?ni? tomu, aby sa kol?? v strede naf?kol.

• Formi?ky s cestom vlo??me len do dobre vyhriatej r?ry (180-200 stup?ov).
• Minim?lne prv?ch 10 min?t od za?iatku pe?enia sa nedot?kajte panv?c s cestom.

Kedy je pi?k?ta pripraven? na zostavenie torty?

Pred nam??an?m su?ienky ju treba necha? „dozrie?“. Tento proces nast?va 8 hod?n po upe?en?. Hotov? su?ienka sa ochlad? takto:

• Nevyberie sa hne? z r?ry – vypne sa a nech? sa 5 min?t, potom sa mierne otvor? a teplota sa nech? postupne klesa? po?as ?al??ch 5 min?t.
• Su?ienka sa vyberie z r?ry a nech? sa vychladn?? priamo v panvici asi 30 min?t.
• Vychladnut? su?ienka sa pomocou no?a oddel? od boku formy.

Poradenstvo: Papier zo su?ienky po?as dozrievania rad?ej neodstra?ujte – zabr?nite tak jej pr?li?n?mu vysychaniu.

Po?as dozrievania bude ?trukt?ra su?ienky pevnej?ia. Ak sa pr?li? pon?h?ate a tento krok vynech?te, va?a e?te pr?li? ?erstv? pi?k?ta sa pri kr?jan? pokr?? a rozpadne a nam??anie ju jednoducho rozmo??.

Impregn?cia na ?okol?dov? su?ienky

Ke? je va?a vzdu?n? ?okol?dov? pi?k?ta pripraven? na zostavenie torty, je potrebn? ju namo?i?. Sama o sebe sa v?m m??e zda? trochu such?, no pri spr?vnej impregn?cii z?ska su?ienka nov? chu?. Najjednoduch?ou mo?nos?ou impregn?cie je sirup s ko?akom alebo dezertn?m v?nom:

1. Ak chcete z?ska? 500 g impregn?cie, vezmite 250 g cukru a vody, 25 g ko?aku alebo siln?ho dezertn?ho v?na a kvapku esencie pod?a chuti - rum, mandle alebo vanilku.
2. Varte cukor s vodou a ochla?te na izbov? teplotu a potom pridajte ko?ak alebo v?no, ako aj esenciu.

Tento recept na impregn?ciu pi?k?tov?ho kol??a mo?no bra? ako z?klad, ak je to potrebn?, prid?va? lik?ry a ?erstv? ??avy. Ako impregn?ciu m??ete pou?i? aj siln?, sladk? pr?rodn? k?vu. Len nezabudnite, ?e tak?to impregn?cia bude ma? dos? siln? chu?, ktor? m??e prehlu?i? ostatn? chute a pachy.

Vlhk? ?okol?dov? kol??

??asn? cukr?rka Alina Akhmadieva sa na svojom webin?ri podelila o tento ??asn? recept na ?okol?dov? pi?k?tu. ?akujem jej za tento skvel? recept! Pi?k?ta dopadla naozaj ve?mi chutne a hlavne sa k torte ve?mi hodila. Je pevn?, no z?rove? celkom ?ahk?.

• V?etky such? pr?sady okrem s?dy bikarb?ny a vanil?nu sa musia zmie?a? vo ve?kej mise: m?ka, cukor, kakao, pr??ok do pe?iva, so?.
• Nalejte kef?r do samostatnej n?doby, pridajte do nej s?du, premie?ajte a nechajte nieko?ko min?t p?sobi?. Kyselina v kef?re zreaguje so s?dou a z?skate nad?chan? hmotu.
• Kef?r mie?ame pri n?zkej r?chlosti, po jednom prid?vame vaj??ka, potom hor?cu vodu, olej a vanil?n.
• Po ?astiach prid?vame such? ingrediencie, nalejeme do pripraven?ch foriem a kol??iky pe?ieme pri 180 stup?och.

?okol?dov? pi?k?ta na pra?sk? tortu

• V samostatnej miske zmie?ajte m?ku a kakao a dobre preosejte.
  Vajcia rozdel?me na bielky a ??tky. Bielky vy??ah?me do pevnej peny, prid?me polovicu cukru.
• ??tky rozotrieme na nad?chan? hmotu s druhou polovicou cukru, prid?me m?kk? maslo a vare?kou opatrne vmie?ame 1/3 vy??ahan?ch bielkov.
• Do cesta po ?astiach prid?vame m??nu zmes a vmie?ame zvy?n? bielky.
• Pe?ieme pri teplote 180 stup?ov 40 a? 50 min?t.

Nad?chan? ?okol?dov? pi?k?ta na Schwarzwaldsk? tortu

• V samostatnej miske zmie?ajte m?ku, ?krob a pr??ok do pe?iva a preosejte. Rozpustite ?okol?du.
• Vajcia oddel?me na bielky a ??tky. ??tky vy??ah?me s hor?cou vodou, cukrom a vanilkov?m cukrom do hustej peny, prid?me rozpusten? ?okol?du.
• Z bielkov vy??ah?me tuh? sneh a 1/3 prid?me k ?okol?dovej zmesi.
• Do cesta po ?astiach prid?vame zmes m?ky a ?krobu a potom zvy?n? bielky.
• Pe?ieme su?ienku v r?re predhriatej na 200 stup?ov po dobu 35-40 min?t.

Recepty na pi?k?tov? torty

T?to pi?k?tu s kakaom som na?la na po?skej str?nke, hovor? sa jej aj opusten? pi?k?ta. Tento n?zov mu dali preto, lebo po upe?en? ho treba zhodi?, ale najsk?r. Tak?e su?ienku zvl?dne urobi? ka?d?! Preto hovori? o tom, ?o mi nevy?lo, nie je akceptovan?. Postupujte pod?a receptu a budete ?spe?n?! A ?iadny pr??ok do pe?iva ani ?kroby. Za recept ?akujem Nat?lii M.

Priprav?me si teda suroviny pod?a zoznamu. V?etky ingrediencie mus?me v??i? na v?he, nie od oka.

Odde?te bielky a ??tky. Vy??ah?me bielky.

Z bielkov ??ah?me asi 5 min?t.Po ly?iciach prid?vame cukor. Takto treba bielka vy??aha? do peny.

Teraz, bez toho, aby ste prestali ??aha?, pridajte vajcia jedno po druhom. Po troche pre??ahania prid?me m?ku. Za t?mto ??elom zmie?ame s kakaom a v?etko preosejeme do na?ej zmesi. Pridajte v?etko po ?astiach. Urobil som to v 4 pr?stupoch.

Z?rove? v?etko premie?ajte ?pacht?ou zhora nadol a prelo?te ako cesto.

Priprav?me si formu, moja m? priemer 24 cm.Spodok formy prikryjeme papierom na pe?enie. Formu ni??m nema?eme. Nalejte hmotu. R?ra mus? by? zapnut? vopred. D?me piec? na 170 stup?ov na 40 min?t.

Su?ienku skontrolujte ?p?radlom, ak je such?, je hotov?.

Teraz prich?dza z?bavn? ?as?. Formu na su?ienky vyberieme z r?ry a oto??me ju takto. Zdvihneme ho 50 cm nad st?l a hod?me na st?l. ?no, ?no, nechajme to a netreba sa b??. Rob?m to u? druh? kr?t a v?etko funguje.

Potom ho hne? d?me na mrie?ku a v tejto forme nech?me 4-5 hod?n chladn??.

Po 5 hodin?ch som formu pomocou no?a odstr?nila. Takto to dopadlo. Dobr? chu?!

?al?ia fotka pi?k?ty s kakaom.