Chovatelia nikdy neprestan? udivova? amat?rskych z?hradn?kov svojimi ?spechmi. Prisp?sobenie exotick?ch rastl?n podnebiu na?ej krajiny je mo?n? v?aka inovat?vnym n?padom t?chto ?ud?. Ovocie pepino je jedine?n? rastlina, ktorej plody sa daj? su?i?, konzervova?, pod?va? k m?su, pripravova? z nich om??ky a d?emy. ?l?nok bude diskutova? o tom, ako si m??ete tak?to ovocie pestova? doma.

Trochu hist?rie

Ovocie pepino je rastlina, ktor? je zn?ma u? dlho, p?vodne r?stla v Peru. Ovocn? kult?ra sa prv?kr?t objavila v Rusku v roku 1890. Predstavili ho na po?nohospod?rskej v?stave v Petrohrade a potom ho za?ali pestova? v pal?cov?ch sklen?koch. Z?ujem o t?to rastlinu nejak? ?as zmizol, ale modern? chovatelia sa ju pok?sili o?ivi? a teraz sa t?to kult?ra stala zn?mou aj v na?ej krajine. Boli vy??achten? ?peci?lne odrody, ktor? sa ?spe?ne aklimatizovali v Rusku - to s? Ramses a Consuelo.

Popis

Vz?cne ovocie je zn?me svojimi vo?av?mi plodmi a exotick?m sfarben?m. Kv?li zvl??tnej chuti sa t?to rastlina naz?va inak. Napr?klad v preklade zo ?paniel?iny znamen? slovo, z ktor?ho poch?dza n?zov ovocia, "sladk? uhorka".

Polodrevnat? trvalka je rozvetven? ker vysok? asi 1,5 m, ktor? sa be?ne naz?va v?dyzelen?. Je zauj?mav?, ?e rastlina m? listy ako paprika a kvitne ako zemiak. Mimochodom, patr? do ?e?ade no?n?ch.

Ke??e na celom svete existuje 25 odr?d tejto plodiny, jej plody s? ve?mi rozmanit? a l??ia sa kvalitou, tvarom, ve?kos?ou a farbou. Naj?astej?ie s? ?lt? s fialov?mi ?iarkami alebo hladk?. Du?ina je svetlo?lt? alebo takmer bezfarebn?. ??asn? sladkokysl? ovocie sa vyzna?uje bohatou ??avnatos?ou, preto?e v???inu z nich (92%) tvor? voda.

Pod?a chuti plody pripom?naj? mel?n a v tvare v nich mnoh? nach?dzaj? podobnos? s oby?ajnou hru?kou. Odtia? poch?dza ?al?? n?zov pre pepino - „mel?nov? hru?ka“.

Podmienky pestovania

Pre t?ch, ktor? niekedy pestovali paradajky na balk?ne, nebude probl?m pestova? pepino. T?to rastlina m??e ma? nieko?ko miest rastu. Touto mo?nos?ou m??e by? sklen?k, lod?ia, okenn? parapet, terasa, sklen?k, balk?n a otvoren? zem.

Z?zra?n? kult?ra m? na svoje pestovanie ur?it? po?iadavky. Nebude sa m?c? vyvin??, ak je teplota vzduchu ni??ia ako +13 ° C. Ak sa teplotn? re?im udr?iava od +20 do +25 ° C po?as cel?ho vegeta?n?ho obdobia, rastlina sa bude c?ti? pohodlne. Ke??e kult?ra je teplomiln?, netoleruje n?hle zmeny po?asia. Z tohto d?vodu sa u n?s pestuje v sklen?kov?ch podmienkach. V tomto pr?pade by ste mali vedie?, ?e rastlina zle zn??a teplo. Z tohto d?vodu pepino produkuje viac ovocia v septembri ako v lete.

V?dyzelen? kr?ky potrebuj? vytv?ra? vysok? vlhkos?. To plat? pre p?du aj vzduch. Je potrebn? zabezpe?i?, aby zem okolo kme?a rastliny nevyschla. Optim?lna vlhkos? pre pepino je 80%.

Pre sladk? uhorku je nebezpe?n? prievan a vietor. Faktom je, ?e kore?ov? syst?m tejto rastliny sa nach?dza v hornej vrstve p?dy a za nepriazniv?ch podmienok sa m??e zlomi?.

semenn? sp?sob rozmno?ovania

Rastlina sa dobre rozmno?uje pomocou semien. Daj? sa k?pi? v obchode alebo vybra? z dobre zrel?ho ovocia. Pr?ca so semenami zah??a nieko?ko jednoduch?ch trikov:

• Semenn? materi?l sa polo?? na vlhk? handri?ku, zabal? a vlo?? do prieh?adnej n?doby. N?doba je pevne zakryt? a umiestnen? na teplom a tmavom mieste.
• Semen? by sa mali vyliahnu? do t??d?a. Po napu?an? sa n?doba presunie na dobre osvetlen? miesto.
• Je potrebn? vetra? semen? a navlh?i? obr?sok.
• Je potrebn? starostlivo sledova? stav kotyled?nov. Pepino semen? sa vys?dzaj? v momente, ke? sa otvoria. Vopred pripraven? poh?re s ?rodnou p?dou.
• Sadenice sa opatrne umiestnia do priehlb?n spolu so zvy?kami papierovej obr?sky. Na vytvorenie sklen?kov?ho efektu sa na ka?d? kvetin?? nasad? plastov? vrecko.

Z?hradk?ri, ktor? sa u? stretli s rozmno?ovan?m tejto plodiny, si v?imli, ?e semen? pepina nemaj? dobr? kl??ivos?. Na z?klade toho je ni??ie op?san? met?da efekt?vnej?ia.

odrezky

Pestovanie pepina so sadenicami nielen ur?ch?uje vegeta?n? obdobie rastliny, ale zah??a aj jej presadenie do otvoren?ho ter?nu. Ak sa odrezky vys?dzaj? po dosiahnut? optim?lnej teploty, do augusta bude mo?n? odstr?ni? zrel? plody. Profesion?li v pestovan? exotick?ch rastl?n sa v?ak bud? musie? vyrovna? s t?m, ?e po prvom mraze uhyn?.

Nov? v?honky vys?dzajte takto:

• Na odrezky mus?te pripravi? priestrann? kvetin??e s dobre ?trukt?rovanou a obohatenou p?dou.
• Z kr?ka sa odre?? vetvy, na ktor?ch by malo by? 7-8 listov. Po zasaden? odrezkov sa odstr?nia 2 spodn? listy a zvy?ok sa mierne skr?ti.
• Pre norm?lne zakorenenie saden?c s? hrnce umiestnen? na tmavom mieste a pokryt? f?liou. Ke? kore?ov? syst?m zosilnie a kult?ra sa dobre zakoren?, prenes? sa na svetlo.

Pr?prava p?dy a v?sadba

P?da na pestovanie pepina je najlep?ie pripraven? na jese?. K tomu je potrebn? prida? ?erstv? hnoj a fosforovo-draseln? hnojiv?. Rastlina dobre prij?ma p?dy s neutr?lnou kyslos?ou a so zn??en?m mno?stvom dus?ka.

Ak pl?nujete pestova? odrezky na otvorenom ter?ne, potom je lep?ie vybra? miesta, kde predt?m r?stli uhorky, cesnak a fazu?a. V?sadba sa vykon?va, ke? sa po?asie u? stabilizovalo a nie je pravdepodobn?, ?e rastlina spadne pod mr?z. Je lep?ie to urobi? koncom m?ja.

Pred v?sadbou sa p?da o?etr? manganistanom draseln?m.

Dr??ky s? plytk? (25 cm) a do ka?dej z nich sa prid?va kompost.

Sadenice Pepino s? umiestnen? v ?achovnicovom vzore so vzdialenos?ou 50 cm medzi nimi a 70 medzi riadkami.

Po dokon?en? v?sadby sa plodina hojne zaleje a p?da okolo sadenice sa posype suchou zemou. Tak?to akcie zabra?uj? nadmern?mu odparovaniu vlhkosti a prispievaj? k lep?iemu zakoreneniu rastliny.

Starostlivos?

Prv? vec, ktor? nemo?no ignorova?, je, ?e v?dyzelen? ker potrebuje podv?zok a tvarovanie. Iba za tak?chto podmienok m??ete z?ska? vynikaj?ce ovocie pepino.

Kr?ky exotickej rastliny s? pomerne mas?vne, tak?e sa mus?te postara? o kvalitn? podporu pomocou tvaroviek, kovov?ch r?rok alebo dreven?ch kol?kov. V opa?nom pr?pade rastlina spadne na zem, za?ne sa plazi? a neprinesie ovocie.

Povinn?m postupom pestovania pepina je ?tipnutie. Kult?ra ve?mi r?chlo vyhod? ?al?ie v?honky, ktor? by sa mali v?as zlikvidova?. Pasynkovanie sa vykon?va raz za 7 dn?. Ke? ne?iaduce v?honky dosiahnu d??ku 5 cm, odstr?nia sa, pri?om mal? ?as? z nich zostane na stonke. T?to technika spomal? ?al?iu tvorbu nevlastn?ch det?.

Na jese? sa rastlina vyberie zo zeme a prere?e. Nechajte ?tvrtinu celkovej ve?kosti kr?ka a odstr??te nadbyto?n? v?honky. Je transplantovan? do pohodln?ho hrnca, zn??i? zalievanie a zastavi? k?menie. Na jar sa ker vr?ti do z?hrady.

Pestovanie v interi?ri

Sadenice Pepino sa vys?dzaj? do sklen?ka v apr?li.

Pred vytvoren?m prv?ch plodov vy?aduje rastlina miernu vlhkos?. Ke? sa za?n? objavova? plody, je potrebn? zv??i? objem vody. Malo by sa pam?ta? na to, ?e v d?sledku nadmernej vlhkosti m??e rastlina podlieha? hubov?m chorob?m a plody za?n? praska?.

Bez oh?adu na to, kde sa plodina pestuje, potrebuje ?al?ie k?menie. Prihnojujte ho rovnak?m sp?sobom ako bakla??n. Zmes komplexn?ho hnojiva je mo?n? pripravi? z ?adku (10 g), s?ranu draseln?ho (15 g) a superfosf?tu (15 g).

Vani?ku s ovoc?m pepino v lete treba pravidelne bra? von. Ak to po?asie dovol?, m??e by? ponechan? po?as celej sez?ny. To umo?n? rastline prij?ma? dostatok slne?n?ho svetla a tepla.

Je d?le?it? nezabudn??, ?e rastlina potrebuje pravideln? uvo??ovanie p?dy.

Kontrola ?kodcov a chor?b

Mnoho z?hradn?kov poznamen?va, ?e kr?ky pepino s? ?asto rozmaznan? chrob?kom zemiakov?m. Aby sa zabr?nilo tak?muto ob?a?ovaniu, o?etrenie insektic?dom by sa malo vykona? v?as.

Sladk? uhorku radi „nav?tevuj?“ ?kodcovia, ako s? molice, rozto?ce a vo?ky. Na boj proti ?kodcom a chorob?m sa pou??vaj? rovnak? prostriedky ako na in? no?n?.

Rastliny vo vani v zime s? o?etren? ?udov?mi prostriedkami vo forme inf?zi?. Na tento ??el sa pou??va tabak, necht?k, cibu?ov? ?upka, palina a prasli?ka.

Pou?itie pepina pri varen?

Ovocie pepino je cenen? pre svoj obsah j?du a vysok? obsah vl?kniny. Obsahuje vitam?ny: C, A, K a PP. Je tie? bohat? na tak? u?ito?n? l?tky, ako je ?elezo, drasl?k a pekt?n. V?aka tomuto zlo?eniu sa odpor??a pre ?ud? trpiacich ochoreniami ?t?tnej ??azy a na prevenciu hypertenzie.

Vo varen? sa ?iroko pou??va na v?robu dezertov. S pridan?m mel?novej hru?ky sa vyr?ba ?el?, zmrzlina a peny. Posl??i aj ako v?born? pr?sada pri pe?en?. Plody s? vhodn?m z?kladom pri pr?prave sladk?ch om??ok a doplnkom k m?sit?m jedl?m.

Exotick? ovocie sa mraz? a su??. Robia chutn? komp?ty.

Pepino sa d? pestova? na predaj. Jeho plody sa skladuj? dlh? dobu a vyzna?uj? sa dobrou prepravovate?nos?ou.

Plody sa najlep?ie zbieraj? nezrel?. Na chladnom mieste alebo v chladni?ke dosiahnu kone?n? zrelos?. Ale v nespr?vnom ?ase odtrhnut? plody str?caj? svoje vlastnosti.

Z?ver

Pestovanie exotick?ch rastl?n je celkom vzru?uj?ci z??itok. Navy?e, tajomstv? starostlivosti o ovocie pepino u? boli odhalen?. Zost?va len k?pi? semen? alebo sadenice tejto plodiny a n?sledne si vychutna? neuverite?ne chutn? ovocie.

Roztomil? ?lto-oran?ov? s fialov?mi pruhmi, plody pepina maj? v?razn? chu?: sladk?, ??avnat?, vo?av?. A ich v??a je naozaj zvl??tna: bu? mel?n, alebo tropick? ovocie - mango a anan?s. A hoci sa t?to prastar? ovocn? plodina americk?ho kontinentu u n?s e?te nestala „dom?cou“ zeleninou, m? ?oraz viac priaznivcov.

?o je to pepino

Ke? sa povie exotick? rastliny, mnoh? za?n? pochybova?: „Zakorenia sa v na?ich klimatick?ch podmienkach, vytvoria ?rodu? Oplat? sa str?ca? ?as a peniaze?

Tu je vhodn? pripomen??, ?e v???ina zeleninov?ch plod?n (zemiaky, paradajky, paprika, kukurica, tekvica, uhorky, bakla??ny a pod.), ktor? pova?ujeme za „p?vodne lok?lne“, si svojho ?asu pre?la t?nistou cestou, k?m sa usadila na na?ej p?de. .

To ist? plat? pre pepino. Pravda, s nejakou novelou. Pramene sved?ia o tom, ?e hru?ka mel?nov? (ako sa t?to rastlina naz?vala) bola vystaven? na po?nohospod?rskej v?stave u? v roku 1890. Cis?r Alexander III, ktor? nav?t?vil v?stavu a ocenil kult?ru, nariadil pestova? ju v dvorn?ch sklen?koch.

Hru?ka mel?nov? sa pestovala „na kr??ovsk? st?l“ a? do za?iatku 20. storo?ia. Po roku 1917 z?ujem o z?vod opadol.

Hist?ria pepina siaha st?ro?ia do minulosti, o ?om sved?ia archeologick? n?lezy siahaj?ce a? do minul?ho tis?cro?ia pred na??m letopo?tom.

Andsk? regi?n Ju?nej Ameriky (?zemie modern?ho Peru, ?ile, Ekv?doru, Kolumbie) sa pova?uje za centrum p?vodu pepina. Obyvatelia Ju?nej Ameriky pova?uj? pepino za jednu zo star?ch kult?r, jeho plody s? tu ve?mi ob??ben?, pred?vaj? sa na trhoch ako oby?ajn? ovocie.

V roku 1785 bolo pepino privezen? do Franc?zska a nesk?r do Anglicka, Talianska a ?al??ch stredomorsk?ch kraj?n. Eur?pania nemohli nevenova? pozornos? kr?snym, vo?av?m a chutn?m plodom.

Za?iatkom 80-tych rokov minul?ho storo?ia sa v?roba pepina za?ala orientova? na export v Austr?lii, Novom Z?lande, Japonsku, Mexiku, Izraeli a ?al??ch krajin?ch, ktor?ch klimatick? podmienky umo??uj? pestovanie na otvorenom priestranstve.

Ako sa roz??rilo do sveta, k p?vodn?mu n?zvu pepino pribudli nov?: Aymara, Quechua, Peru?nska uhorka, magnum uhorka, mel?nov? hru?ka, mel?nov? ker, mel?nov? strom, sladk? uhorka.

Z?vod Pepino na Ukrajine

U n?s je pepino st?le vz?cna rastlina. Prioritou jeho pestovania s? amat?rski zberatelia exotick?ch a vz?cnych rastl?n, ktor? pestuj? pepino v interi?ri, na letn?ch chat?ch, v sklen?koch.

Odrodov? zlo?enie pepina je tie? ve?mi obmedzen? - v kult?re je zn?mych asi 25 odr?d. Pestujeme najm? latinskoamerick? odrodu Consuelo a izraelsk? odrodu Ramses, existuj? aj in?, niekedy nezn?me.

Botanick? portr?t rastliny a ovocia pepino

Pepino ( Solanum matrikatum Aiton) patr? do ?e?ade no?n?ch. Pri poh?ade na t?to rastlinu v?s prekvap? jej jedine?nos?.

Pepino si ?iasto?ne po?i?al morfologick? znaky od svojich rodinn?ch bratov: listy z papriky a paradajok, kvety zo zemiakov, energiu a rastov? silu z bakla??nu.

Kore?ov? syst?m pepina je vl?knit?, kompaktn?, korene s? chlpat?, siln?, plytk?.

Stonky s? vzpriamen?, zhrubnut?, zakriven? na intern?di?ch. Bez podv?zku klesn?, ?ahn? si na zem a zakorenia.

Listy s? striedav?, jednoduch?, kopijovit?, celokrajn?, hladk? alebo dospievaj?ce. D??ka ?epele listu je 3-5 n?sobok jej ??rky. V z?vislosti od odrody sa na jednej rastline vyv?jaj? jednoduch? listy a listy s 3 alebo viacer?mi lalokmi.

Kvetenstvo - ku?era. Jedno s?kvetie m??e ma? 15 alebo viac kvetov. Stopky 4-20 cm dlh?, zaoblen?, siln?. Stopka je kr?tka, 1-2 cm dlh?, smerom k vrcholu (plodu) silne zhrubnut?.

Maxim?lna tvorba vaje?n?kov poskytuje samo- a kr??ov? opelenie. Rastlina m??e vytv?ra? plody bez opelenia (partenokarpick?).

Plody pepina s? bobule. V z?vislosti od podmienok pestovania sa na tej istej rastline v r?znych odrod?ch tvoria r?zne plody.

Z h?adiska rozmanitosti a variability tvaru, ve?kosti, farby a kvality plodov medzi pestovan?mi pepinami nem? obdobu.

Tvar ovocia je od pred??en?ho ku?e?ovit?ho a? po plocho okr?hly a okr?hly.

Farba ?upky m??e by? kr?mov?, ?ltkast? alebo ?ltooran?ov? s fialov?mi, fialov?mi, hned?mi z?bkovan?mi pruhmi, pruhmi a ?kvrnami, ktor? ovociu dod?vaj? charakteristick? exotick? vzh?ad.

Du?ina zrel?ho ovocia je ve?mi ??avnat?, jemn?, sladk?, vo?av?, niekedy ?lt?, niekedy bezfarebn?.

Chut? a vonia ako mel?n so ?pecifickou chu?ou tropick?ho ovocia: v niektor?ch druhoch ovocia je to mango, v in?ch anan?s.Rastliny tvoria v z?vislosti od podmienok pestovania plody dlh? 15-17 cm, priemer 11-12 cm s hmotnos?ou od 50 do 750 g.Nami vypestovan? rekord?r mal hmotnos? 610 g.

V strede plodu je mal? dutina, v ktorej je umiestnen? semenn? placenta s mal?mi semenami.

Semen? s? silne splo?ten?, ov?lneho tvaru, s priemerom 1,5-2 mm, s mal?m nosom a ?ltkast?m okrajom. Zrel? semen? s? hned?, dospievaj?ce s ve?mi kr?tkymi ch?pkami, nezrel? semen? s? svetlej?ieho odtie?a. Niektor? autori tvrdia, ?e v miernom podneb? sa semen? tvoria ve?mi zriedkavo.

V na?ej praxi sa semen? tvoria a dozrievaj? v plodoch prv?ch vaje?n?kov. Je pravda, ?e na jar, ke? ?as kvitnutia plynie pri vysok?ch teplot?ch vzduchu a v obdob? leta a jesene pri n?zkych teplot?ch, sa semen? v plodoch netvoria.

Plody nasaden? bez opelenia kvetov nemaj? semen?.

Biologick? vlastnosti rastliny a ovocia pepino

Kult?ra pepino vznikla v chladnom a vlhkom podneb? tropick?ch vyso??n.

Na?a rada:

Pri pestovan? tejto rastliny v in?ch regi?noch je potrebn? vytvori? podmienky im podobn? alebo ?o najbli??ie k nim po?as cel?ho roka, predov?etk?m z h?adiska teploty a vlhkosti.

Tak?e vo v?chodn?ch oblastiach Peru je priemern? ro?n? teplota v letn?ch mesiacoch 18-27 ° C, v zime - 16-26 ° C a spadne dostato?n? mno?stvo zr??ok.

Optim?lna denn? teplota pre pepino za slne?n?ho d?a je 20 ° C, v zamra?enom dni 20-22 ° C, v noci - nie ni??ia ako 16-18 ° C. Pr?li? vysok? denn? teploty (30-35 °C a vy??ie) inhibuj? rastliny.

Listy odparuj? ve?a vlhkosti, klesaj?, ?asto sa kr?tia. Ak teplota v obdob? kvitnutia prekro?? optimum, kvety a vaje?n?ky opad?vaj?, plody sa netvoria.

Pepino je fotofiln? rastlina, c?ti sa dobre iba v slne?n?ch oblastiach.

Za optim?lnych teplotn?ch podmienok be?ne kvitne a plod? dlh?m sveteln?m d?om v prvej polovici vegeta?n?ho obdobia a kr?tkym v jesennom obdob?.

Potreba p?dnej vlahy rastliny je ur?en? h?bkou prieniku kore?ov?ho syst?mu do ornej vrstvy. Jeho korene s? umiestnen? bl?zko povrchu p?dy, tak?e je potrebn? ?ast? zavla?ovanie.

Pri dobrom z?sobovan? vodou maj? listy leskl? zelen? farbu a s? schopn? odola? prehriatiu. Pri obmedzen?ch z?sob?ch vlahy v p?de str?caj? listy intenz?vnu zelen? farbu a st?vaj? sa tuh??mi.

Chud?k pepino toleruje premokrenie p?dy. V d?sledku n?hlych zmien vlhkosti trpia ve?k? vaje?n?ky, dozrievaj?ce plody zle praskaj?. Popraskan? plody v?ak dlho nehnij?.

?as dozrievania ovocia

Na tom istom kr?ku dozrievaj? plody pepina v r?znych ?asoch, a preto je potrebn? ich zbera? nieko?kokr?t po?as sez?ny.

Na?a rada:

Plody by sa mali zbiera?, ke? sa sfarbia do bledo?ltej alebo kr?movej farby s fialov?mi p?sikmi a du?ina sa zmen? na kr?mov? alebo citr?novo ?lt?. Prezret? plody ponechan? na kr?ku str?caj? chu?.

Zrel? plody s? ve?mi jemn?, ?ahko sa zrania. Pri niektor?ch odrod?ch sa stopka od plodu ?ahko oddel?, pri in?ch zost?va a aby sa plody nepo?kodili, je najlep?ie ?as? stopky odreza? pomocou orez?va?a.

??m je pepino okrem exotick?ho vzh?adu a nezvy?ajnej chuti tak? atrakt?vne? V prvom rade s? di?tne, ke??e obsahuj? 92-93% vody, 2,5% cukrov, zvy?ok s? miner?ly.

Plody s? bohat? na karot?n, vitam?ny A, B1, B2, PP a ?elezo. Pepino je rovnak?m zdrojom vitam?nu C ako mnoh? citrusov? plody, 100 g du?iny obsahuje asi 35 mg kyseliny askorbovej.

V z?vislosti od odrody, poveternostn?ch podmienok a po?nohospod?rskych postupov pestovania sa chu? a ?al?ie v?hody ovocia m??u l??i?.

Ako jes? pepino a ako ho pou?i? pri varen??

V Ju?nej Amerike je pepino st?le s??as?ou denn?ho menu miestneho obyvate?stva. Z jej plodov sa vyr?baj? d?emy, komp?ty, r?zne konzervy, ale aj detsk? v??iva.

Sami sme to v?etko vysk??ali, opakovane skontrolovali. Kr?sa a chu? ovocia je neporovnate?n?.

Pepino sa harmonicky kombinuje s in?m ovoc?m v ?al?toch, ??m im dod?va jedine?n? chu? a v??u. Mimochodom, na pr?pravu ?al?tov s? vhodn? aj nezrel? plody, ktor? s? na rozdiel od paradajok celkom jedl?.

Na?e deti a vn??at? maj? ve?mi radi ?erstv? ovocie. Jedia ich spolu so semennou komorou (placentou) ako dezert, pri?om odstra?uj? iba ko?u.

Neporovnate?ne chutn? nakladan? ovocie a solenie nie je chv?lyhodn?, lep?ie ako nakladan? jablk?!

Nepo?koden? (nesplo?ten?) zrel? plody pepina, ?h?adne zabalen? v papieri, m??ete skladova? v chladni?ke a? do febru?ra.

Nezrel? plody, ktor? dosiahli ve?kos? charakteristick? pre odrodu, sa ve?mi dobre uchov?vaj? nieko?ko mesiacov pri teplote 10-15°C. Je pravda, ?e ich chu?ov? vlastnosti s? o nie?o ni??ie ako u ?plne zrel?ch, s? menej ??avnat?. Z nich m??ete vari? r?zne ?al?ty, polievky.

Na?a rada:

Ovocie mo?no zaradi? aj do zlo?enia druh?ho zeleninov?ho jedla, dusen?ho m?sa.

Ke? sa n?s ?udia pri poh?ade na nezvy?ajn? ovocie p?taj?: „?o je toto? V?dy odpoved?me: „Je to chutn?, vo?av? a ve?mi zdrav?! Jes? a st?le chcie?. Niet divu, ?e ?panielsky kronik?r Inkov Cieza de Leon tvrdil, ?e "... mus?te zjes? ve?a pepina, k?m sa za?n? nudi?."

Polina a Leonid VERESHCHAGINS, Nikolaev
© Magaz?n "Ogorodnik"
Foto: depositphotos.com
Foto: Wikimedia Commons

Pepino- nov? plodina pre na?e z?hrady: rastie ako paradajka; listy ako paprika; kvety ako zemiaky; semen? s? podobn? semen?m bakla??nu a physalis; pod?a chuti - mel?n; du?ina ako hru?ka s v??ou jah?d. A toto v?etko je pepino.

V horsk?ch oblastiach Peru, Bol?vie, Kolumbie, Ekv?doru sa t?to zauj?mav? kult?ra pestuje u? viac ako tis?c rokov. V 18. storo?? sa pepino, alebo ako sa tomu hovor? aj mel?nov? hru?ka, dostalo do Eur?py a v 19. storo?? do Ruska. Chu? mel?n hru?ka C?rovi Alexandrovi III sa to p??ilo, nariadil, aby sa distribuoval po sklen?koch Ruska. Jedno semienko st?lo cent a zakorenen? nevlastn? syn a? jeden a pol rub?a. Pre porovnanie uv?dzame, ?e za „trojrub?ov? bankovku“ bolo v tom ?ase mo?n? k?pi? kravu.

Za?iatkom tohto storo?ia v?ak rastlina z Ruska a eur?pskych kraj?n zmizla, mo?no preto, ?e v miernom p?sme zriedka produkuje semen? a rozmno?uje sa len zakorenen?mi nevlastn?mi de?mi, ?o by mohlo sp?sobi? ?a?kosti. A a? v posledn?ch rokoch v Izraeli a Holandsku za?ali pestova? mel?nov? hru?ku na chr?nenom a menej ?asto otvorenom ter?ne.

Hru?ka mel?nov? patr? do ?e?ade no?n?ch a je trochu podobn? svojim „pr?buzn?m“, pri?om si od ka?d?ho po?i?ala trochu: listy z korenia, kvety zo zemiakov, semen? z bakla??nu a physalis a pokia? ide o silu rastu nadzemnej ?asti a korene pepino, mo?no v porovnan? s bakla??nom.
Jeho plody s? spo?iatku zelen?, dozrievaj?, st?vaj? sa ?ltooran?ov?mi s fialov?mi pozd??nymi pruhmi. Objavili sa pruhy - to znamen?, ?e na?a "hru?ka" je zrel?.

Plody v biologickej zrelosti s? ve?mi krehk? (po n?raze sa objavuj? ?kvrny, du?ina hnije). S? z?rove? v??a mel?na a jah?d. Du?ina je ve?mi ??avnat?, nekysl?, text?ry pripom?naj?ce najlep?ie odrody hru?iek. Pepino, podobne ako mu?k?tov? orie?ok, m? hust? du?inu a mal? kom?rku na semienka s mal?m mno?stvom semien alebo ?iadnymi semenami. Obsah komory na semen? je na rozdiel od mel?na jedl?. Hust? ?upka, ktor? treba ol?pa?, umo??uje nezrel?m plodom dozrie? v chladni?ke a? mesiac a pol.

Tvar ovocia je r?zny: od vajcovit?ho a? po zaoblen? ploch?. Ich hmotnos? z?vis? od odrody a podmienok pestovania. V ovoc? je ve?a cukrov a vitam?nu C, pekt?nov?ch l?tok je e?te viac ako v jahodovom physalis. Pepino sa pou??va na v?robu vo?av?ho d?emu s pr?davkom citr?novej ??avy. Vo vyhrievanom sklen?ku m??ete z?ska? asi 6 kg plodov na rastlinu.

Ako pestova? pepino

Pepino je neskoro dozrievaj?ca rastlina, prech?dza pred dozret?m plodov: - 130-150 dn? od kl??enia a 100-120 dn? od zakorenenia nevlastn?ch det?. Kl??ivos? semien je pre n?s nezvy?ajne n?zka – 30 %. M??ete ich zasia? na sadenice na konci janu?ra, ale bez dodato?n?ho osvetlenia sa nezaob?dete. Sadenice po?as prv?ho mesiaca a pol rast? extr?mne pomaly, ale neroz?ahuj? sa ako paradajka.
Je ove?a pohodlnej?ie a r?chlej?ie propagova? pepino s nevlastn?mi de?mi. ?ahko zakore?uj? v zmesi ra?eliny a piesku (1: 1).
Rastlina je tepl? a fotofiln?. Agrotechnika saden?c a dospel?ch rastl?n je rovnak? ako u paradajok.

Na trvalom mieste v nevykurovanom f?liovn?ku sa sadenice star? 90 – 120 dn? (mno?en? vegetat?vne alebo semenami) vys?dzaj? v rovnakom ?ase ako ostatn? plodiny no?nej.
Na meter ?tvorcov? sa umiestni 6 alebo 3 rastliny - v z?vislosti od zvolen?ho sp?sobu formovania. Umiestnen?m 6 rastl?n a ich sformovan?m do jednej stonky z?skate skor?? zber, ?o je d?le?it? v oblastiach s kr?tkym letom. M??ete zasadi? 3 rastliny na meter ?tvorcov? a necha? na nich 1-2 nevlastn? deti (tvorba v 2-3 stonk?ch), ale to oneskor? rodenie.
D?le?it?! Vy?aduje sa pasynkovanie pepino (ako paradajka), inak bude m?lo ovocia.

Potrebn? podv?zok na kol?k alebo do mrie?ky, preto?e stonky sa pod v?hou plodov ?ahko l?mu.
Od kvitnutia po dozretie plodov pribli?ne 75 dn?.
Po?as kvitnutia je potrebn? vetranie (z tepla, pepino p???a puky) a v suchom slne?nom po?as? ?ahk? poklepanie palicou na mrie?ku pre lep?ie opelenie. Po?as chladn?ch noc? opad?vaj? kvety a puky.

Farba kvetov je indik?torom priazniv?ch podmienok. Ak s? kvety modr?, lila - rastlina sa vyv?ja norm?lne, a ak nie?o nie je v poriadku, kvety zbelie.

Hlavn?mi ?kodcami pepina v sklen?ku s? vo?ky a rozto?ce.

Opis dvoch odr?d predlo?en?ch na ?t?tnu odrodov? sk??ku

Ramses
Z?skan? v?berom z odr?d rast?cich v Izraeli. L??i sa vysokou odolnos?ou vo?i suchu. Kvety s? kr?sne, s?kvetia ve?k? a vo?av?. Stonka je rebrovan?, zelen?, s fialov?mi ?ahmi. Odroda je neskoro dozrievaj?ca, ve?koplod?. Plody s hmotnos?ou 250-750 g, vajcovit? s "nosom". Zriedkav? bledofialov? pruhy, niekedy sa na konci dozrievania objav? na plodoch tenk? sie?ka. Ve?k? plody spravidla obsahuj? semen? (15-100 kusov). Chu? plodov je dobr?, zriedkavo s jemne korenistou pr?chu?ou.

Consuelo
Rod?k z Ju?nej Ameriky. Hlavnou v?hodou je skvel? chu?. Je pred?asnej?ia ako Ramses, ale aj kult?rnej?ia: zle zn??a sucho, je n?chyln? na hnilobu kore?ov. Dosia? nebolo mo?n? z?ska? semen? tejto odrody v strednom pruhu, tak?e vegetat?vne rozmno?ovanie je jedin? sp?sob, ako zachova? rastliny. R?chlos? zakore?ovania nevlastn?ch det? a r?chlos? op?tovn?ho rastu kore?ov s? ove?a ni??ie ako u Ramsesa. Consuelo m? jemn? bezsrst? listy, tenk? fialov? stonky. Plody v??ia 70-100, niekedy a? 650 g.
Svetl? fialov? pruhy sa objavuj? dlho pred dozret?m, zrel? ovocie je ?lt?. Prezret? plody zm?kn? nato?ko, ?e sa daj? pi? cez slamku ako kokteil. Plody zbieran? na za?iatku dozrievania (mierne ?lt? s jasn?mi pruhmi, niekedy pokryt? fialov?m ?ervenan?m) s? schopn? dozrie?. Plody maj? tvar od okr?hleho a? po pred??en?-valcovit?. Charakteristick? znak: tup? vrchol plodu.

my pestovan? pepino v moskovskom regi?ne v zasklenom zimnom sklen?ku. Rastliny vypestovan? zo saden?c od zakorenen?ch nevlastn?ch det? tie? dobre r?stli na otvorenom priestranstve pri ju?nej strane domu.

Samozrejme, pepino vy?aduje zru?nos?, usilovnos?, ale rastlina je nezvy?ajn? a m? ??asn? chu?. Sk?s to!

Pestovanie pepina ako izbov? kult?ra

Pepino je trv?ca rastlina a podobne ako paprika pri dobrom svetle (ak okn? smeruj? na juh, juhoz?pad alebo juhov?chod) m??e r?s? a prin??a? ovocie na parapete a balk?ne. Rastlina je opadav?, v zime potrebuje obdobie vegeta?n?ho pokoja - asi jeden a pol mesiaca na chladnom mieste (4 ° nad nulou). ?repn?ky uchov?vame v suchej miestnosti s minim?lnou z?lievkou – len aby nevyschli korene.
Vo febru?ri sa prenes? do miestnosti, za?n? polieva? a ke? vyrast? nov? v?honky a nevlastn? synovia (je ich ve?a), m??e sa tak?to rastlina pou?i? ako matersk? l?h na odrezky.

N. Gidaspov, chovate?,
Na z?klade materi?lov ?asopisu "S?kromn? farma", 1999.

Pepino je rastlina z ?e?ade Solanaceae. Plody sa naz?vaj? aj „sladk? uhorka“ alebo „mel?nov? hru?ka“. T?to rastlina bola prv?kr?t objaven? v Ju?nej Amerike. Dnes sa toto ovocie najviac pestuje v ?ile a na Novom Z?lande.

Plody m??u by? okr?hle, podlhovast?, splo?ten? alebo hru?kovit?. Hmotnos? pepina sa pohybuje od 50 do 750 g. Zrel? plody m??u by? kr?movo alebo citr?novo ?lt? a v niektor?ch pr?padoch m??u by? na povrchu pozd??ne pruhy alebo fialov? ?kvrny (pozri fotografiu). Pod tenkou ?upkou je ??avnat? bledo?lt? du?ina, ktor? m? sladkokysl? chu?. Plody maj? navy?e ?pecifick? a bohat? ar?mu. V strede plodu je mal? po?et semien, ktor? sa daj? ?ahko odstr?ni?.

U?ito?n? vlastnosti

Zlo?enie pepino obsahuje ve?a j?du, ?o n?m umo??uje odporu?i? tento produkt ?u?om s probl?mami so ?t?tnou ??azou. Zlo?enie tohto ovocia obsahuje drasl?k, ktor? je u?ito?n? na zn??enie krvn?ho tlaku a to pom?ha pri lie?be a prevencii ochoren? kardiovaskul?rneho syst?mu. Ke??e pepino m? n?zku kyslos?, je m??u bezpe?ne u??va? ?udia, ktor? trpia probl?mami s gastrointestin?lnym traktom.

?upka t?chto plodov obsahuje antoky?ny, ktor? maj? antimikrobi?lne, protiz?palov? a protirakovinov? ??inky. Pepino obsahuje vl?kninu, ktor? priaznivo p?sob? na tr?viaci syst?m a pom?ha lie?i? alebo posl??i ako prevencia z?pchy. Ke??e ovocie tvor? takmer 93 % vody, to mo?no prip?sa? di?tnym produktom, ktor? mo?no pou?i? pri chudnut? a obezite.

Pou?itie pri varen?

Pepino m? ?irok? vyu?itie vo varen?. Z ovocia sa pripravuje ve?a r?znych jed?l, naj?astej?ie s? to v?ak dezerty. Ovocie sa d? pou?i? ako n?pl? do r?znych m??nikov, d?va sa aj do zmrzliny, ?el?, peny at?. Okrem toho sa v niektor?ch krajin?ch z du?iny pripravuj? om??ky, polievky a pripravuje sa z nej aj pr?loha, ktor? sa pod?va k ryb?m, m?su a morsk?m plodom.

Okrem toho sa plody m??u su?i?, mrazi? a konzervova?. Nezrel? ovocie sa naklad? ako uhorky. Zrel? plody sa pou??vaj? na v?robu d?emov, zav?ran?n a r?znych n?pojov. Vo v?eobecnosti, s?diac pod?a recenzi? pepina, je toto ovocie ve?mi ob??ben? v kuchyniach kraj?n, kde rastie.

V?hody a lie?ba Pepino

V?hody pepina s? oce?ovan? a vyu??van? nielen v ?udovej, ale aj vo vedeckej medic?ne. Du?ina sa pou??va pri lie?be ko?n?ch probl?mov a infekci? d?chac?ch ciest, napr?klad bronchit?dy. Okrem toho by toto ovocie mali zaradi? do jed?lni?ka ?udia s cukrovkou, reumou, bronchit?dou a osteopor?zou.

Pepino po?kodenie a kontraindik?cie

Pepino m??e po?kodi? ?ud? s individu?lnou nezn??anlivos?ou produktu. In? kontraindik?cie zatia? neboli zisten?.

Spolu so zemiakmi a paradajkami si Eur?pania priniesli unik?tnu rastlinu z Ameriky (presnej?ie z Peru). Je to trv?cny v?dyzelen? ker pepino.

Dorast? do v??ky 1,5-2 m. Jeho listy s? podlhovast?, leskl?, rovnako ako paprika. Kvetenstvo pripom?na zemiaky. Plody s? okr?hle, s priemerom 5 a? 15 cm, s hmotnos?ou do 700 g, so ??avnatou aromatickou du?inou. Prich?dzaj? v r?znych farb?ch, ale naj?astej?ie s? svetlo ?lt? s fialov?mi pruhmi. Chu? je sladkokysl?, pripom?na zmes mel?nu, hru?ky, uhorky a jahody. V strede ka?d?ho ovocia je ve?a mal?ch semien.

O v?hod?ch ovocia

Odstr??te ovocie z kr?kov v ranom ?t?diu zrelosti. Pripravuj? sa z nich ovocn? ?al?ty, dezerty, d?emy, komp?ty, prid?vaj? sa do prv?ho a druh?ho chodu, ale aj solen?, marinovan?, su?en? ?i skladovan? mrazen?. ?erstv? pepino mo?no skladova? v chladni?ke bez straty chuti a? 3-4 mesiace. ?upka a semen? ovocia maj? ?pecifick? chu?, preto sa odpor??a pred pou?it?m vy?isti? du?inu.

Plody sa pova?uj? za ve?mi u?ito?n? kv?li vysok?mu obsahu vitam?nov A, skupiny B, C PP. ako aj ?elezo a pekt?n. V ?udovom lie?ite?stve sa du?ina pou??va na lie?bu ko?n?ch chor?b a infekci? d?chac?ch ciest. Pre n?zky obsah cukru sa pepino odpor??a ?u?om s cukrovkou a reumatizmom.

pestovanie

Vzh?adom na zvl??tnosti podnebia v Rusku sa pepino pestuje v interi?ri, v sklen?koch, v sklen?koch. Kult?ra netoleruje negat?vne teploty. Na jar (od konca febru?ra) sa pre rastliny zapne dodato?n? osvetlenie, ??m sa zv??i denn? svetlo na 16-18 hod?n.

Po?as vegeta?n?ho obdobia by sa pepino malo k?mi? slab?m roztokom komplexn?ch hnoj?v (10 g superfosf?tu, ledku a s?ranu draseln?ho na 10 litrov vody) ka?d? 1-2 t??dne. Kr?ky sa zvy?ajne tvoria v 1-3 v?honkoch, pri?om odrez?vaj? ?as? ich bo?n?ch vetiev (nevlastn?ch synov, ako s? paradajky). Dospel? rastliny, za?a?en? plodmi, s? zviazan?.

Ovocie

Pri nedostatku hmyzu sa pepino ope?uje ru?ne kefou alebo ?ahk?m striasan?m kvetov. Koncom marca - za?iatkom apr?la ovocie za??na sadn?? na kr?ky. Rast? dlho (a? ?es? mesiacov) a dozrievaj? v r?znych ?asoch po dobu 2 mesiacov.

Kr?ky, ktor? skon?ili plodenie, vstupuj? do obdobia sp?nku. Potrebuj? oreza?, skr?ti? v?honky o tri ?tvrtiny. Potom pepino odneste do chladnej miestnosti (napr?klad na zasklen? lod?iu s teplotou 4-6 stup?ov). Po nieko?k?ch mesiacoch, ke? zimovanie skon??, prineste kr?ky sp?? do domu a presa?te ich do novej p?dy.

Reprodukcia semenami

Kult?ra sa dobre reprodukuje semenami. Daj? sa k?pi? alebo vybra? zo zrel?ho ovocia. Koncom janu?ra - za?iatkom febru?ra rozlo?te semen? na vlhk? papierov? utierku, vlo?te do prieh?adnej sklenenej n?doby, pevne uzavrite a skladujte na tmavom mieste pri teplote 26-28 stup?ov.

Po 1-1,5 t??dni sa semen? vyliahnu. Hne? ako sa to stane, presu?te n?dobu na osvetlen? parapet. A po otvoren? kotyled?nov ponorte sadenice spolu s k?skami obr?ska do kvetin??ov s ?rodnou vo?nou p?dou. Najprv dr?te sadenice pod mal?mi sklen?kmi vyroben?mi z plastov?ch vreciek.

odrezky

Rozmno?uje sa pepinom a odrezkami. Aby ste to dosiahli, vo febru?ri odre?te z kr?ka kon?re so 6-8 listami a umiestnite ich do vlhkej p?dy. Odstr??te spodn? p?r listov a skr??te v?etky horn?. Zakryte vreckami, odrezky umiestnite do tie?a. Ke? zakorenia, odstr??te vrecia a rastliny preneste na osvetlen? miesto.

Pepino z odrezkov za??na prin??a? ovocie sk?r ako sadenice (v j?li a? auguste). A ak ich presad?te na jar do z?hrady, m??ete z?ska? zrel? ?rodu na otvorenom poli. Rastliny, samozrejme, pri prvom mraze odumr?, preto z?hon dobre izolujte a rastlinu prikryte netkan?m materi?lom alebo smrekov?mi kon?rmi.

Na rozdiel od mnoh?ch tropick?ch plod?n, pepino nie je vyberav? rastlina na starostlivos?. Pod?a sk?sen?ch z?hradk?rov nie je pestovanie o ni? n?ro?nej?ie ako dom?ce fefer?nky.