Ak? kombin?cie vym???aj? gazdinky a kulin?rski profesion?li, aby prekvapili degust?torov? Uhorky v chilli om??ke na zimu ur?ite nie s? receptom, ktor? pozn? v???ina a nach?dza sa v kuch?rskych knih?ch na?ich babi?iek, no ned? sa mu nevenova? pozornos?. ?o je vrcholom takejto ochrany?

Ako uvari? uhorky v chilli ke?upe na zimu

V?eobecn? sch?ma pr?ce je jednoduch?, identick? s akouko?vek dom?cou konzerva?nou technikou a jedinou premenlivou nuansou je steriliz?cia misky, ktor? nerob? ka?d?. Princ?p krok za krokom:

1. Pripravte n?doby: d?kladne umyte roztokom s?dy, vysu?te a skontrolujte, ?i nie s? po?koden?.
2. Po vysu?en? sterilizujte, ochla?te (ale ned?vajte do chladni?ky!).
3. Pripravte zeleninu: roztriedte uhorky pod?a ve?kosti (je lep?ie nemie?a? ve?k? a mal? v jednej n?dobe), v pr?pade potreby nakr?jajte. Zeleninu opl?chnite.
4. Marin?du urobte v hrnci (ako to funguje z?vis? od receptu), nalejte ju do poh?ra s uhorkami.
5. Sterilizujte obrobok, ihne? ho zatvorte a oto?te hore dnom.
6. Poh?re sa odpor??a chladi? pod prikr?vkou alebo hrub?m pl???om: ochr?ni ich to pred v?buchom.

Vezmite pros?m na vedomie, ?e:

• Ak pl?nujete vari? uhorky v chilli om??ke bez steriliz?cie, nezabudnite urobi? siln? marin?du, inak konzerv?cia nepre?ije a? do zimy. Medzi ingredienciami by mal by? pr?tomn? ocot alebo jeho esencia a ako korenie treba prida? k?sok chrenu.
• So? a korenie, cesnak, bylinky s? z?kladn?mi zlo?kami pri uchov?van? zeleniny na zimu.

Ak? om??ka je potrebn? na konzervovanie?

Spr?vnou marin?dou na uhorky pre tento recept m??e by? pikantn? ke?up, ktor? sa d? ?ahko n?js? v obchode a jeho cena je priazniv? pre rozpo?et. Pridajte svoje ob??ben? korenie, zrie?te hor?cou vodou a pridajte varenie. Ak potrebujete nie?o so zauj?mavej?ou chu?ou, k?pte si hotov? om??ku - takmer v?etky zna?ky maj? dobr? mo?nosti na konzervovanie. P?r tipov od profesion?lov:

• ??m menej umel?ch pr?sad navy?e, t?m lep?ie. Na kvalitn? konzerv?ciu sta?ia jednoduch? korenie: klin?ek, korenie.
• Ak nem?te klasick? chilli ke?up, m??ete si k?pi? ak?ko?vek paradajkov? om??ku, aj ke? by bolo vhodnej?ie k?pi? paradajkov? pastu, do ktorej sa prid?vaj? bylinky a koreniny.

Recept na uhorky s ?ili ke?upom

K???ov? pravidl? pre dom?ce zav?ranie a princ?p v?beru surov?n na v?robu uhoriek s chilli ke?upom na zimu s? toto?n? s klasick?m receptom na rolovanie zeleniny. M??ete si vzia? ak?ko?vek produkty, ktor? m?te radi, alebo len nalia? spom?nan? hor?cu om??ku do d?zy. Ak je v?ak pre v?s toto jedlo inov?ciou a boj?te sa urobi? chybu, vysk??ajte niektor? zo 4 ni??ie uveden?ch receptov. Objem ingredienci? v ka?dej z nich je prepo??tan? na litrov? t?glik – takto m??ete pr?pravok bezpe?ne ochutna? a rozhodn?? sa, ?i treba urobi? viac.

Pikantn? uhorky v chilli om??ke na zimu

Klasick? recept urob? jedlo ob??ben? pre znalcov pikantnej chuti: okrem pikantn?ho ke?upu obsahuje aj ocot. Mno?stvo soli je zn??en? kv?li koreniu v om??ke, ale ak ste si vzali ?ist? paradajkov? pastu, budete musie? prida? ?al?ie pr?sady, inak nebude predjedlo pikantn?. Ne? za?nete pracova? s v?robkami, nezabudnite si pripravi? poh?re.

Hlavn? zlo?ky:

• voda – 0,9 l;
• uhorky – 1,1 kg;
• k?por s d??dnikmi - 2 ks;
• list r?bezl? – 3-4 ks.;
• ocot 6% - poh?r bez okraja;
• chilli om??ka - 140 g;
• granulovan? cukor - 5 ly??c. l.;
• so? - 60 g.

Pr?prava uhoriek na zimu:

1. Cukor rozpusten? vo vode privedieme do varu. V pohode.
2. Z umyt?ch uhoriek odre?te konce. Ak s? plody pr?li? ve?k?, nakr?jajte ich na hrub? pl?tky (relevantn? pre litrov? n?doby).
3. Umyte listy r?bezl?, vylo?te nimi dno poh?ra a navrch rozlo?te k?prov? d??dniky.
4. Uhorky pouklad?me natesno, zalejeme cukrov?m sirupom, do ktor?ho sme primie?ali chilli om??ku. Osol?me, prid?me ocot.
5. N?dobu vlo?te do misy alebo panvice, pridajte vodu. Po?kajte, k?m zovrie, vyberte a nasa?te veko.

Toto ve?mi pikantn?, svetl? a zauj?mav? predjedlo (alebo pr?davok k m?sov?m jedl?m) je nezvy?ajn? vo svojom s?bore komponentov:

• uhorky – 1,3 kg;
• hor?i?n? semienka - 5 ks;
• nov? korenie - 3-4 ks;
• ocot - 120 ml;
• cukor – 4 ly?ice. l.;
• such? estrag?n - 1 ly?i?ka;
• dubov? listy - 3-4 ks;
• chilli ke?up - 2 ly?ice. l.;
• Bobkov? list.

Pr?prava:

1. Umyt? litrov? n?dobu napl?te polovicami uhoriek, koren?m a bylinkami.
2. Uvarte ocot s cukrom a nalejte do poh?ra.
3. Bez uzavretia n?doby ju vlo?te do studenej r?ry. Zahrejte na 150 stup?ov, marinujte pol hodiny.
4. Vyberte z r?ry, zatvorte a nechajte vychladn??.

Uhorky s ke?upom bez steriliz?cie

Z h?adiska trvanlivosti predjedlo nestrat? oproti klasickej konzerv?cii, ale pr?prava zaberie trochu viac ?asu, ke??e prebieha v 2 etap?ch: najprv budete musie? namo?i? uhorky a potom opatrne pracova? so so?ankou. Ak nechcete pou?i? ocot, m??ete si vzia? kyselinu citr?nov?, ale e?te vriacou ju rozpustite v tekutine. Niektor? ?eny v dom?cnosti nalievaj? rastlinn? olej na vrch, aby sa zabezpe?ilo, ?e sa produkt uchov? a? do zimy.

Ingrediencie:

• mal? uhorky s pupienkov?m povrchom - 5 ks;
• chilli ke?up - poh?r;
• kore? chrenu - 1/2 ks;
• ocot 9% - ly?ica;
• so? s cukrom - 4 ly?ice. l.;
• pln? stonku k?pru;
• hlava cesnaku.

Uhorky s chilli ke?upom bez steriliz?cie sa pripravuj? takto:

1. Umyt? uhorky nalejte studenou vodou a nieko?kokr?t ju vyme?te po?as 4 hod?n.
2. Napl?te n?dobu bylinkami (chren, cesnak, k?por) striedavo s uhorkami. Nalejte vriacu vodu a polo?te vrchn?k na vrch (nenasadzujte ho).
3. Po pol hodine tekutinu sced?me, prevar?me so so?ou a om??kou a znova nalejeme uhorky.
4. Dochut?me so?ou, prid?me ocot a ihne? uzavrieme.

Uhorkov? ?al?t s ?ili ke?upom na zimu

Jednoduch? verzia zeleninov?ho snacku, ktor? sa d? pripravi? za pol hodiny a zjes? za p?r min?t. Tak?to uhorky s ?ili ke?upom na zimu si ur?ite zap??te do kuch?rskej knihy a odlo?te na poli?ku do pivnice alebo ?pajze. Na zuboch v?m bud? chrumkavo chrumka? a pripom?na? hor?ce leto. Zlo?enie konzervy umo??uje jej pou?itie ako pr?loha k ak?muko?vek jedlu:

• mal? siln? uhorky – 4 ks.;
• bakla??n - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• ?ili ke?up - 70 ml;
• zimn? cesnak – hlava;
• kyselina citr?nov? - zarovnan? ly?ica;
• chren - pod?a chuti;
• k?por - banda;
• so? - 50 g.

Pr?prava:

1. Zeleninu umyte, o??pte a nakr?jajte pod?a potreby.
2. Vlo?te do poh?ra, pre?pikovan?ho zele?ou.
3. Uhorky zalejeme vriacou vodou s rozpustenou kyselinou citr?novou. Mno?stvo vody nie je uveden?, preto?e sa men? pod?a hustoty zeleniny.
4. Pridajte korenie a varte vo vodnom k?peli.
5. Zavrie?, v pohode.

Video: Recept na nakladanie uhoriek s chilli ke?upom na zimu

Pred p?r rokmi sme od na?ich priate?ov vysk??ali uhorky s ?ili ke?upom a ve?mi n?m chutili. Teraz ich pripravujeme ka?d? rok. Jednou nev?hodou tejto konzerv?cie je, ?e sa ve?mi r?chlo m??a.

Dnes v?m pon?kam dva osved?en? recepty na pr?pravu uhoriek na zimu s Chili ke?upom.

Lahodn? nakladan? uhorky s ?ili ke?upom

Ve?mi chutn? uhorky s jemne pikantnou chu?ou, ktor?ch recept oslov? milovn?kov pikantnej chuti.

Na pr?pravu uhoriek s chilli ke?upom budete potrebova?:

• Uhorky - ko?ko vojde.

Marin?da pre 4-litrov? poh?re:

• Chilli ke?up (300 gramov);
• 1,5 litra vody;
• Jeden poh?r 9% octu;
• Jeden poh?r cukru;
• Dve polievkov? ly?ice soli.

V ka?dej n?dobe:

• 2 str??iky cesnaku;
• List chrenu;
• K?prov? d??dnik;
• 5-6 hr??ok nov?ho korenia.

Priprav?me si zeleninu na zav?ranie

Na konzervovanie je lep?ie pou?i? ned?vno zozbieran? mal? uhorky. Umyjeme ich pod te??ca voda, nech?me namo?en? v studenej vode 2-3 hodiny. To sa rob?, aby sa zabezpe?ilo, ?e uhorky s? chrumkav?. Odrezali sme im zadok.

Na dno ?ist?ch a such?ch poh?rov polo?te k?por, chren, korenie a cesnak. Vlo?te uhorky do poh?rov a pevne ich stla?te jednu k jednej.

Polo??me tak, aby tam bolo ?o najmenej pr?zdnoty. Ak s? uhorky ve?k?, m??ete ich pozd??ne nakr?ja? na nieko?ko kusov.

Pr?prava marin?dy

Do hrnca nalejeme vodu, nech?me zovrie?, prid?me ke?up, cukor a so?. V?etko dobre premie?ame. ?ak?me, k?m marin?da vrie, var?me 3-5 min?t. Nakoniec prid?me ocot a premie?ame.

Poh?re so zeleninou napl?te vriacou marin?dou a? po vrch.

Poh?re vlo??me do panvice s ohriatou vodou, aby rozdielom tepl?t nepraskli. Voda by mala pokr?va? viac ako polovicu n?doby. Zakryte vie?kami. Sterilizujte 10-15 min?t.

Na konci steriliz?cie vyberte poh?re z vody a zrolujte ich.

Tento konzervovan? v?robok s ke?upom mo?no skladova? pri izbovej teplote.

Tento recept je ur?en? na pr?pravu 4-litrov?ch poh?rov na uhorky.

Na pr?pravu si vezmite:

• Mal? uhorky;

Na litrov? n?dobu:

• P?r listov r?bezl?;
• P?r str??ikov cesnaku;
• Jeden mal? d??dnik z k?pru.

Na pr?pravu marin?dy budete potrebova?:

• 8 ly??c ke?upu
• 75 mililitrov octu;
• 100 gramov cukru;
• 5 ly??c soli.

Uhorky priprav?me ako v predch?dzaj?com recepte: umyjeme, namo??me do vody a odre?eme zadok.

Vezmeme ?tyri ?ist?, sterilizovan? poh?re, vlo??me do nich listy r?bezl?, k?pru a cesnaku. Ak chcete, m??ete prida? bobkov? list a ?ierne korenie.

Poh?re s uhorkami napl?te vriacou vodou. Mus?te nalia? vriacu vodu po troche, aby sa n?doba stihla rovnomerne zahria? a nepraskla. Napl?te uhorky a? po vrch. Poh?re zakryte vie?kami a nechajte 30 min?t.

Po chv?li pomocou ?peci?lneho veka s otvormi vypustite vodu z plechoviek do hrnca. Prid?me cukor, ocot, so? a ke?up. V?etko dobre premie?ame.

Panvicu s marin?dou polo?te na ohe? a prive?te do varu. Potom nalejte vriacu marin?du do poh?rov s uhorkami.

Zrolujte poh?re s vie?kami. Uhorky s ?ili ke?upom obr?time a d?me na vie?ka. Zabal?me ho do prikr?vky a nech?me v tejto polohe, k?m sa konzerva ?plne nevychlad?.

Ve?a ??astia s pr?pravami, dobr? n?ladu a dobr? chu?.

Uhorky je teda lep?ie zav?ra? v mal?ch poh?roch, na to s? ako stvoren? litrov? poh?re. Ak s? uhorky ve?k?, mali by ste zvoli? o nie?o v???iu n?dobu a nakr?ja? ich, aby sa r?chlej?ie nakladali.
Stoj? za to venova? pozornos? zelenine - exempl?re s tenkou ?upkou sa nalej? so?ankou 1-2 kr?t, ale ak je ko?a tvrd? a drsn? - v?dy dvakr?t.

Uhorky s chilli ke?upom a octom

Zoznam po?adovan?ch produktov:

1 kg. mal? uhorky (ak chcete vari? viac, potom sa v?etky produkty zdvojn?sobia v mno?stve zeleniny);
0,5 l. voda na pr?pravu marin?dy;
0,5 ??lky (75 ml) octu;
150 gr. (alebo 6 ve?k?ch ly??c) hor?ci chilli ke?up;
1 pln? poh?r cukru;
1 polievkov? ly?ica. so?;
7 kusov z?n nov?ho korenia;
2 vavr?nov? listy;
4 veci. k?prov? d??dniky strednej ve?kosti;
3 a? 6 str??ikov cesnaku (mno?stvo si zvo?te pod?a vlastn?ho uv??enia).

Pr?prava:

Pokyny krok za krokom v?m pom??u spr?vne pripravi? uhorky s chilli ke?upom na zimu v litrov?ch poh?roch bez steriliz?cie. Umiestnite dobre umyt? mal? uhorky na 120 min?t. do vody pri n?zkej teplote, ktor? im dod? svie?os? (niektor? gazdinky odpor??aj? necha? zeleninu 4 hodiny).

Zatia? ?o uhorky z?skavaj? dobr? tvar, stoj? za to urobi? marin?du; na to mus?te nalia? 2 polievkov? ly?ice do vody pri izbovej teplote. so? a 2 ??lky kry?t?lov?ho cukru, ako aj hor?ci ke?up. Hmotu d?kladne premie?ame a postav?me na spor?k, akon?hle hmota zovrie, prid?me ocot a nech?me vyl?hova?.

Potom sa vr?time k zelenine – odre?eme jej nos a konce. Na samom dne n?doby dali korenie (cesnak, nov? korenie a bobkov? list), uhorky a to v?etko je korunovan? k?prov?mi d??dnikmi. V?etku zeleninu a korenie zalejte vriacou vodou, nechajte 5 min?t odst??, potom sce?te, postup zopakujte, ale vodu nechajte 15-20 min?t. Hor?ca marin?da sa naleje ako posledn?, mala by ?plne zakry? zeleninu.

Posledn?m krokom je tesne a r?chlo n?dobu uzavrie?, obr?ti? hore dnom a necha? vychladn??. Chilli na zimu v litrov?ch poh?roch bez steriliz?cie je najlep?ie skladova? na chladnom mieste, kde je ?o najsuch?ie.

Existuje aj recept na tak? zimn? pr?pravu, ktor? si mnoh? gazdinky zvolili pre svoju jednoduchos? a jasne korenist? chu?, navy?e sa tak?to jedlo v?borne hod? ako predjedlo na sviato?n? st?l. Ak chcete prida? rozmanitos? nakladan?ch korenist?ch uhoriek, tento recept navrhuje pou?i? in? zeleninu, ktor? obohat? chu? jedla a sp?sob? skuto?n? obdiv medzi hos?ami a ?lenmi dom?cnosti.

Na v?robu uhoriek s chilli ke?upom na zimu v litrov?ch poh?roch bez steriliz?cie s pridan?m mrkvy a cibule budete potrebova?:

3 kg. mal? uhorky, ktor? by mali by? rovnomerne rozdelen? medzi trojlitrov? n?doby;
5 stredne ve?k?ch cib??;
5 kusov. ve?k? mrkva;
14 kusov nov?ho korenia;
7 ks. stredne ve?k? bobkov? list;
asi 250 gr. kry?t?lov? cukor;
1 pln? poh?r hor?ceho ?ili ke?upu;
2 polievkov? ly?ice. so?;
1,5 l. prevaren? voda.

Sp?sob varenia:

O??pan? cibu?a je nakr?jan? na kr??ky, ak je ve?k?, je lep?ie ju nakr?ja? na kr?sne polovice kr??kov. Mrkva sa nasek? na str?hadle alebo no?om nakr?ja na pr??ky (pr?chu? marin?dy obohat? mrkvu nakr?jan? na pr??ky).

Uhorky, rovnako ako v predch?dzaj?com recept?re, musia by? namo?en? vo vode s n?zkou teplotou a necha? ich. Potom sa cibu?ov? kr??ky a mrkva umiestnia do poh?rov v mal?ch porci?ch, po nich nasleduj? uhorky, ktor?ch konce boli vopred odrezan?, potom vavr?nov? listy a nov? korenie.

Marin?da sa pripravuje rovnak?m sp?sobom ako v prvom pr?pade - pridajte v?etky pr?sady a prive?te do varu a nalejte do poh?ra octu, potom nechajte na ohni. Na konci sa zelenina naleje marin?dou a? po okraje n?doby, r?chlo sa uzavrie a nech? sa prirodzene vychladn??.

Uhorky s ?ili ke?upom a hor?icov?m pr??kom

Skuto?n? gazdinka m? nekone?n? kreativitu, pokia? ide o konzervovanie, tak?e stoj? za to obr?ti? sa na ?al?? zauj?mav? recept, alebo sk?r vyr?ba? hor?ce uhorky s chilli ke?upom na zimu v litrov?ch poh?roch bez steriliz?cie.

Ingrediencie:

2 kg. mal? uhorky;
20 kusov korenia (nov? korenie);
2 ly?i?ky pr??ok zo stolovej hor?ice;
150 gr. kore? chrenu;
?ist? voda asi 5 pln?ch poh?rov;
5 ve?k?ch bobkov?ch listov;
10 listov ?iernych r?bezl? (posta?? ak?ko?vek ve?kos? listu);
2 polievkov? ly?ice. kry?t?lov? cukor;
2 pln? poh?re ?ili ke?upu;
pln? poh?r octu;
2 polievkov? ly?ice. stolov? so?;
mal? zv?zok k?pru.

Pr?prava:

Uhorky umyte v teplej vode a namo?te ich na nieko?ko hod?n. Vypustite prebyto?n? vodu a po uplynut? ?asu dobre utrite uter?kom.

Do litrovej sklenenej n?doby d?me korenie, bobkov? list, nadrobno nakr?jan? chren, hor?icu, dobre umyt? listy r?bezl? a zv?zok k?pru. Pridajte korenie a pridajte zeleninu, pevne ich stla?te k sebe. P?rkr?t zalejte vriacou vodou – najprv na 5 min?t, potom na 20.

Nem?te ?as na varenie? N?pady na r?chle recepty n?jdete na Instagrame:

Na plnenie kombinujte ke?up, so?, cukor, ocot, pridajte tepl? vodu, premie?ajte a nechajte vari?, nalejte do zvy?ku produktov a n?dobu uzavrite. Hotov? n?dobu so zeleninou zaba?te na tepl? miesto a ochla?te. Tento snack m? v?razn? paradajkovo-korenist? chu? a ak nahrad?te hor?i?n? pr??ok kensk?m koren?m, z?skate skuto?ne ohniv? snack.

Pre zrozumite?nej?iu pr?pravu jedla - uhorky s chilli ke?upom na zimu v litrov?ch poh?roch bez steriliz?cie je k dispoz?cii video - preto je vhodn? sledova? nuansy varenia a ak je potrebn? sledova? nejak? d?le?it? bod, nieko?ko kr?t. Ukazuj? sa nie menej chutn?.

Uhorky s chilli ke?upom na zimu, jednoduch? recept

Uhorky s chilli ke?upom na zimu v 3-litrov?ch n?dob?ch bez steriliz?cie sa pripravuj? pod?a nasleduj?ceho receptu:

Ve?k? uhorky,
cesnak (asi 5 str??ikov),
pln? poh?r octu,
8-10 kusov nov?ho korenia,
nieko?ko ly??c. so?; vriaca voda;
120-150 gr. ?ili ke?up;
75 gr. Sahara.

Pr?prava:

Na pr?pravu takejto misky na 3-litrov? n?dobu je potrebn? nakr?ja? uhorky na kocky alebo kruhy, ktor? boli predt?m ponechan? vo vode 2-3 hodiny pri n?zkych teplot?ch a ich nosy boli odrezan?. 3-litrov? n?doba sa napln? koren?m a umiestnia sa nasekan? uhorky.

Aby sa zelenina do nej tesnej?ie zmestila, mali by ste n?dobu pravidelne pretrep?va?, ke? u? tento proces nie je mo?n?, mus?te dolia? vriacu vodu a nieko?kokr?t ju scedi? a potom v?etko zalia? vopred pripravenou marin?dou. Marin?da sa pripravuje rovnak?m sp?sobom ako v receptoch op?san?ch vy??ie. Toto ob?erstvenie by sa malo skladova? v suchom suter?ne.

Tak?to recepty na uhorky nakladan? neobvykl?m sp?sobom ur?ite spestria ka?d? st?l a nepochybne up?taj? pozornos? v?etk?ch pr?tomn?ch, daj? nov? chu?ov? vnemy a hosteska dostane chv?lu za svoje ?silie a kreat?vny pr?stup k moreniu.

Po?akujte za ?l?nok 0

Uhorky s ke?upom na zimu s? skuto?n?m n?lezom pre t?ch, ktor? chc? na zimu pripravi? uhorky s neobvyklou chu?ou. Ke?up dobre dop??a ich chu?, dod?va pikantnos? a jemn? kyslos?. Okrem toho m??e ka?d? ?ena v dom?cnosti pou?i? in? ke?up: pikantn?, dom?ci, jemn? at?. S ka?dou n?dobou m??ete trochu experimentova?, aby ste dosiahli dokonal? chu?.

Pozrieme sa na celkom jednoduch? recept na uhorky so zn?mym ?ili ke?upom. Pikantn? ke?up si m??ete pripravi? doma alebo si ho m??ete k?pi? v obchode. V?aka tomu bude ma? hotov? v?robok kyslo-korenist? chu? a pikantnos? bude optim?lna. Upozor?ujeme tie?, ?e ak m?te radi pikantn? chu? uhoriek, mali by ste venova? pozornos?. Vr??me sa k n??mu receptu.

Uhorky s ke?upom na zimn? ingrediencie

• uhorky - 2 kilogramy;
• Voda - 1,3 litra;
• So? - 2 polievkov? ly?ice;
• Ocot 9% - 1 poh?r;
• Chilli ke?up – 300 gramov (jedno balenie);
• Cukor - 1 polievkov? ly?ica;
• Nov? korenie - 5 hr?ch;
• kore? chrenu – 1 mal? kore?;
• K?prov? d??dnik – 2 kusy;
• Cesnak - 5 str??ikov.

Varenie uhoriek s ke?upom na zimu

Uhorky s? vhodn? pre mal? aj stredn? ve?kosti. Odpor??ame v?m vzia? si mal? - absorbuj? v?etku chu?. Pripravte si studen? vodu a ponorte do nej uhorky na 2 hodiny a potom odstr??te chvosty a odre?te obe strany.

N?dobu sta?? naplni? vriacou vodou a scedi? a vie?ko chv??u povari?. Teraz na jeho dno polo?te k?por, korenie a cesnak, jemne nakr?jan? kore? chrenu. Ak nem?te kore? chrenu, m??ete rozlo?i? jeden ve?k? list. Uhorky vlo?te do poh?ra tak, aby nezostali ?iadne pr?zdne miesta. V hrnci prevarte vodu a vriacou vodou zalejte uhorky. Teraz ich nechajte ?tvr? hodiny post?? pod pokrievkou.

Uhorky treba dobre umy?, v?dy studenou vodou, aby boli tvrd? a nie m?kk?.

Na t?to pr?pravu je lep?ie bra? rovnomern? ovocie, nie pr?li? ve?k?, ale ani mal?. Zav?raniny var?me na litrov? n?dobu, ak ich potrebujete viac, suroviny ?merne zv??te.

Str??ik cesnaku je potrebn? ol?pa?. Uhork?m odre?te chvosty, skontrolujte, ?i na jednom konci nie s? hork?. Uhorky nakr?jajte na ve?k? kr??ky, ?irok? asi centimeter alebo o nie?o menej.

Vezmeme dusen? n?dobu pripraven? na konzervovanie uhoriek. Zlejte hor?i?n? semienka, pridajte bobkov? listy, hr??ok z nov?ho korenia, cesnak a ?erstv? k?por. Cesnak m??e by? nakr?jan? na polovicu. Ak s? k dispoz?cii, je lep?ie da? k?prov? d??dniky. Hor?i?n? semienka musia by? such?, nie tekut?, inak m??e konzerv?cia explodova? a nevydr?? a? do zimy. Tak?to koreniny sa pred?vaj? v akomko?vek ve?kom supermarkete, v oddelen? koren?n.

Uhorky vlo?te do koreni?ky a trochu ?ou potraste, aby sa zmestili kompaktne. Na vrch nalejeme ?ili ke?up. Ak m?te radi ve?mi pikantn? zeleninov? ob?erstvenie, pridajte ho 2-kr?t viac ako v recepte.

Na ke?up nasypeme ly?icu svanskej soli. Ide o aromatick? gruz?nsku so? s pr?davkom r?znych koren?n. Ak ho nen?jdete, m??ete prida? oby?ajn?.

Pr?prava je u konca, teraz marinujeme uhorky s chilli ke?upom. Na spor?k postav?me kanvicu s vodou, aby bola voda hor?ca, uhorky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a konzervovan? jedlo sterilizujeme 15 min?t na miernom ohni.

Pomocou konzerva?n?ho k???a d?zu zrolujeme a oto??me hore dnom, zabal?me do deky a po?k?me, k?m d?za vychladne.