U prostorijama u kojima se u vazdu?nu masu emituje mnogo pare, masti i nusproizvoda sagorevanja (a to su naj?e??e kuhinje), potrebno je pravovremeno o?istiti vazduh. Za potpuno apsorpciju ?tetnih isparenja koja zaga?uju vazdu?nu masu, iznad izvora neprijatnih emisija ugra?uju se aspiratori.
Ovi ure?aji obavljaju funkciju pravovremenog pre?i??avanja vazduha u ugostiteljskim objektima, u kuhinjama, menzama, restoranima i supermarketima, u prostorijama hemijskih postrojenja.

Unutra?nja organizacija

Izduvna kuhinjska napa je metalna kutija u obliku kapice koja je kroz zra?ni kanal spojena na ventilacijski sistem. Ali njegova se funkcionalnost zna?ajno pove?ava ako njegov dizajn uklju?uje filter za masno?u koji ?isti zra?nu masu od uljnih zaga?iva?a i masnih ne?isto?a. Naj?e??e se aspirator prodaje bez ventilatora. Pozitivne reakcije su modeli sa re?etkom za zaustavljanje varnica dizajnirani za ugradnju iznad otvorenog plamena.

Napa uklanja zagrijani otpadni zrak i zaga?enje iz prostorije, ali ne obezbje?uje dovoljnu koli?inu svje?eg zraka. Zbog toga se dizajn preporu?uje da se ugra?uje samo tamo gde se dovodi sve? vazduh bez obzira na ure?aj.Potrebno je pravilno izra?unati kako bi zapremine odvodnog i dovodnog vazduha bile iste, tek tada ?e se obezbediti ugodni uslovi u prostoriji.

U prodaji su i dovodne i ispu?ne haube koje ne samo da uklanjaju izduvni vazduh, ve? i pumpaju novi. Vru?i vazduh ima malu gustinu i di?e se do vrha, a hladna vazdu?na masa dolazi da ga zameni.

Materijal od kojeg su napravljeni ovi ure?aji je ner?aju?i ?elik za hranu, tako da kada vru?a vazdu?na masa do?e na unutra?nje zidove ku?i?ta, ne dolazi do oksidacije. Prednosti ner?aju?eg ?elika:

1. otpornost na procese korozije;
2. izdr?ljivost;
3. otpornost na vatru;
4. lako?a njege;
5. otpornost na vlagu i paru.

?avovi ku?i?ta obra?eni su argonskim zavarivanjem, pa se odlikuju pove?anom ?vrsto?om. Glavni element metalne konstrukcije je hvata? masti.

Aspirator na kanalu se sastoji od dva dela:

Princip rada je jednostavan. Vazdu?na masa sa ?esticama masti, ?a?i i ?a?i ulazi u filterski ure?aj. Ovdje zrak sna?no udara u unutra?nje nadvratnike filtera i ?isti se (pri udaru se nusprodukti sagorijevanja i sama zra?na masa raspadaju u komade).

Nakon ?i??enja vazduha, masna jedinjenja u te?nom obliku polako se talo?e i kre?u se kroz odvodni kanal do prijemnog rezervoara koji se nalazi na dnu ure?aja.Po zavr?etku rada ovaj rezervoar se prazni i dobro opere sredstvom protiv masno?e. agent. Da bi se staklo sljede?i put br?e opralo, u njega se unaprijed ulije 4-5 kapi deterd?enta. Za jednostavnu upotrebu, filteri i ?epovi rezervoara se mogu ukloniti i lako se mogu ukloniti, o?istiti i ponovo instalirati.

Klasifikacija kapulja?a

Ovisno o podru?ju primjene, aspiratori se dijele na dvije vrste:

• doma?instvo.

To su dva odvojena koncepta, ali razlika izme?u njihove unutra?nje strukture je mala. Industrijske aspiratore, u pore?enju sa ku?anskim aparatima, imaju sljede?e karakteristike:

• velike dimenzije;
• visoke performanse ventilatora;
• upotreba drugih vrsta filtera za masno?u.

Kod modela za doma?instvo dimenzije su prilago?ene dimenzijama plinskih i elektri?nih pe?i koje se koriste u ku?ama i stanovima. Istina, prakti?ki nema razlike izme?u ispu?nog ure?aja koji radi u kuhinji ogromne seoske ku?e i industrijskog modela.

U zavisnosti od lokacije, aspiratori su:

1. Zidni - jednostavni ure?aji koji se pri?vr??uju direktno na nosivi zid iznad ure?aja za grijanje. Filteri unutar takvih modela su raspore?eni u jednu liniju.
2. Ostrvo - ove strukture su pri?vr??ene direktno na plafon na klinove ili lance iznad opreme u sredini prostorije. Takvi modeli imaju dva reda ure?aja za filtriranje.

Postoje i vanjski modeli za ro?tilje i ro?tilje, koji su prazni unutar kupole bez dodatnih elemenata.

Oni hvataju dim, zagrijani zrak i masne ne?isto?e. Princip njihovog rada razlikuje se od ure?aja, funkcioniraju zahvaljuju?i prijelaznim ki?obranima koji imaju oblik sto?ca. Te?e je napraviti preliminarne prora?une za njihovu kompetentnu ugradnju, ali se mogu sigurno koristiti na otvorenom plamenu. Ali ure?aji koji se koriste u zatvorenom prostoru ?e??e su opremljeni ventilatorom, pre?ista?ima i ro?tiljem. Postoje i slo?eni dizajni koji se nazivaju ispu?ni stol, ali se ne koriste u svakodnevnom ?ivotu iu prehrambenim poduze?ima, jer su namijenjeni kemijskim laboratorijama.

Karakteristike auspuha

Nape za kuhinju se koriste svuda, jer su ovi ure?aji jednostavni za odr?avanje i rukovanje. Glavna stvar je da ne zaboravite pravovremeno o?istiti spremnik od masnih zaga?iva?a. Po?tivanje pravila kori?tenja i sigurnosnih mjera pri radu s takvom opremom nije te?ko.

Aspiratori od ner?aju?eg ?elika se proizvode u strogom skladu sa va?e?im standardima i propisima za proizvodnju opreme za prehrambenu industriju. Izrada aspiratora od visokokvalitetnih materijala klju? je njihovog uspje?nog i sigurnog rada u budu?nosti. Stoga je kori?tenje ove ventilacijske opreme bezbedno i za ljude u prostoriji i za atmosferu. Tokom rada ne emituju se ?tetne materije.

Izbor izduvne opreme je ?irok. U prodaji su ispu?ne nape za kuhinju bilo koje boje, konfiguracije i veli?ine.

Ure?aj je odabran u skladu sa stilom interijera

Ukoliko predstavljeni modeli ne zadovoljavaju zahtjeve klijenta, mogu?a je i izrada ventilacijskih suncobrana po narud?bi.Mnoge kompanije nude mogu?nost dogovora individualne proizvodnje ventilacijske konstrukcije po narud?bi prema izra?enim crte?ima.

Va?no je pravilno odabrati ure?aj sa ?eljenim performansama. Ako se ure?aj ne?e dobro nositi sa svojim funkcijama, onda ga uop?e nema smisla instalirati. Ako ure?aj radi maksimalno, tada ?e br?e propasti, a tro?kovi elektri?ne energije bit ?e zna?ajni. Snaga je najva?nija karakteristika ure?aja. Za kvalitetno pro?i??avanje zraka u obi?noj kuhinji dovoljan je ure?aj kapaciteta 500-650 m3 / h. Za javna ugostiteljska preduze?a prikladni su industrijski ure?aji kapaciteta do 1800-1900 m3 / h.

Budu?i da u mnogim poduze?ima postoji problem talo?enja uljnih ne?isto?a na povr?inama ure?aja, zaslu?eno su popularni aspiratori s filterima za masno?u. Aspirator sa hvata?em masti radi po sljede?em principu: zaga?ena zra?na masa ulazi sama ili uz pomo? ventilatora, gdje se mast talo?i i ispu?ta iz rezervoara, dok ?isti zrak ulazi u kanal. Filteri za masno?u su razli?iti:

• kaseta,

• od papira.

Upravlja?ki sistem mo?e biti razli?it: dugmad, elektronski, na dodir. Upravljanje pritiskom na dugme je razumljivo za ljude svih uzrasta, ali izaziva dosta neprijatnosti prilikom ?i??enja (u blizini dugmadi se skuplja pra?ina, prljav?tina i masno?a, ?to je te?ko o?istiti). Dodirne podloge su prakti?nije, ali nisu tako lako razumljive za starije ljude. Lako je brinuti o elektroni?koj plo?i: dovoljno je redovito brisati njenu povr?inu mekom spu?vom.

Ugradnja auspuha

Postoje tradicionalni na?ini za postavljanje ventilacijskih suncobrana:

1. Sa sidrima. Ova metoda se smatra najjednostavnijom. Ali glavni uvjet je da zid mora biti nosiv, ravan i izdr?ljiv (kamen ili cigla). Na osnovu du?ine ure?aja izra?unava se broj rupa (2 ili 3). Pa?ljivo i simetri?no postavite oznake za bu?enje na stra?njoj vertikalnoj stijenci ki?obrana. Izbu?ene su rupe kroz koje se ki?obran ankerima privla?i na zid. Ako doseg ima du?inu ve?u od 100 cm, tada se ure?aj dodatno pri?vr??uje na strop.
2. Uz pomo? igle. Du? ?etiri ivice aparata na vrhu su izbu?ene 4 rupe (u?i za klinove su zavarene). ?ipci su prethodno pri?vr??eni na plafon. Sve je jednostavno, ali se mora po?tovati jedan uslov - visina prostorije ne bi trebala prelaziti 4,3 metra.
3. Na u?adima i lancima. Na ovaj na?in mo?ete fiksirati haubu na bilo kojoj visini. 4 nosa?a su zavarena u gornjoj ravni ure?aja. Kablovi ili lanci su pri?vr??eni za plafon i pri?vr??eni karabinerom za aparat. Jedini nedostatak ovog dizajna je nestabilnost, ?to stvara dodatne neugodnosti pri vezivanju sa zra?nim kanalima.
4. Specijalni potporni okviri. U zavisnosti od veli?ine ki?obrana, nose?i okvir se izra?uje od ner?aju?eg profila sa ?etiri noge, koje su preko plo?a sigurno pri?vr??ene za pod. Ure?aj je instaliran na njemu. Dizajn je pravokutni ili kvadratni, visina se postavlja pojedina?no. Takvi dizajni izgledaju reprezentativno i uredno. Stoga je u sobama s visokim stropovima i opremom smje?tenom u sredini ova opcija najoptimalnija.

Nape se montiraju ne samo preko ?tednjaka i plo?a za kuhanje, ve? i preko drugih ure?aja za generiranje topline (ro?tilja, pe?nice ili friteze)

Prilikom odabira nape uzmite u obzir dimenzije ?tednjaka ili plo?e za kuhanje preko kojih ?e se ure?aj montirati.

Ure?aj (napa iznad pe?i) treba da bude najmanje 10-15 cm ?iri od pe?i. Visina monta?e iznad opreme je od 0,7 do 1,1 m.

Polo?aj nape u kuhinji odre?uje se prema lokaciji pe?i. Ako se oprema nalazi u blizini zida, preporu?ljivo je instalirati ispu?ni ure?aj na istoj povr?ini.

Ugradnja ispu?ne haube vlastitim rukama nije te?ka za osobu koja je barem malo upu?ena u konstrukciju, popravke i alate. Prilikom instaliranja slijedite ove upute:

• Odredite lokaciju nape na zidu, uzimaju?i u obzir sve dimenzije: 10 cm ?iri od plo?e i 70-75 cm vi?i.
• Pokrijte kuhinjski set folijom ili papirom kako biste olak?ali ?i??enje nakon zavr?etka posla.
• Uzmite kru?nu pilu i izre?ite otvor na stropu ?eljene veli?ine za kanal.
• Dugom bu?ilicom u sredini rezultiraju?eg otvora izbu?ite rupu (1 cm) - to ?e biti sredi?te kanala.
• Bojicom ili flomasterom nacrtajte krug na vanjskoj strani krova, po?ev?i od izbu?ene rupe.
• Pa?ljivo propiliti krov i donju ko?u.
• Postavite ventilator haube u rupu izrezanu na krovu.
• Popravite granu i prirubnicu, popunite praznine nastale na spoju brtvilom.
• Na dnu pri?vrstite granu s ventilacijskim kanalom.
• Spojite motor ventilatora na uti?nicu i provucite kabl prema unutra do kuhinje kroz plafon.
• Uzmite fleksibilni kanal i spojite ga na cijev. Provjerite ?vrsto?u svih spojeva, zamotajte ih folijom kako bi se stekli.
• Pri?vrstite nosa?e na zid vijcima i oka?ite na njih ki?obran.
• Priklju?ite kabl ventilatora u uti?nicu.

Lako je ugraditi ku?nu napu za napu, a monta?u kompletnih modela bolje je povjeriti zaposlenicima pouzdane kompanije.Najlak?i na?in je montiranje kuhinjske nape bez ventilatora. Glavna stvar je podesiti ki?obran bli?e cijevi dimnjaka ili zra?nom kanalu, tada ?e se zaga?eni zrak lako izbaciti van.

POGLEDAJTE VIDEO

U kuhinji, kako kod ku?e, tako iu restoranu, vazduh je redovno zasi?en aromama hrane koja se kuva. Ali nije uvijek ugodno udisati ove mirise dok ste u prostoriji ili drugim prostorijama. Pogotovo ako ne kuvaju za vas. I, na primjer, za posjetitelje restorana na prvom spratu va?e ku?e.

Razlog za pojavu mirisa je ?irenje ?estica koje ulaze u vazduh iznad ?poreta tokom kuvanja. ?to je temperatura u kuhinji vi?a, to je ve?a brzina disipacije isparenja u svim dostupnim smjerovima.

Mo?ete sprije?iti ?irenje mirisa ako:

• odmah usmjerite vru?i zrak prema ventilacijskom oknu;
• smanjiti temperaturu u kuhinji i smanjiti brzinu kretanja ?estica hrane.

Za ?i??enje zraka od kuhinjskih mirisa koriste se ure?aji jednostavnog dizajna i principa rada - nape. Oni usisavaju vru?i mlaz iz prostora za kuvanje i izvode ga van kroz ventilacioni sistem.

Ventilacijski ili ispu?ni poklopac je napa izra?ena od pocin?anog ili nehr?aju?eg ?elika spojena na zra?ni kanal.

Hladan vazduh je te?i od vru?eg vazduha. Spu?ta se i gura vru?i zrak do plafona, gdje je postavljena napa.

Ventilacijske nape su izra?ene od ner?aju?eg ?elika razreda AISI 430 (otporan na koroziju) i AISI 304 (univerzalni otporan na toplotu, otporan na kiseline) u skladu sa zahtjevima higijenskih normi GN 2.3.3.972-00 (“2.3.3” . Higijena hrane. Posude, pribor, ambala?a, oprema i druge vrste proizvoda u kontaktu sa hranom”).

Za rad u vru?im radnjama kafi?a i restorana, dizajn haube je dopunjen filterima za ga?enje zraka i iskri, hvata?ima masno?e i posudom za njeno sakupljanje.

Aspiratori su ?esto opremljeni lampama za osvjetljavanje radne povr?ine, ventilatorima za bolju cirkulaciju zraka. Prave i slavine za ispu?tanje masti.

Vazdu?ni kanali povezani sa kuhinjskim napama imaju deblje zidove i zahtevaju besprekornu nepropusnost zavara tako da zaga?eni vazduh ne mo?e da pro?e pored filtera.

Za?to ne mo?ete bez haube?

U ku?noj kuhinji vlasnici mogu slobodno odlu?iti da li ?e o?istiti ispu?teni zrak iz ?tednjaka ili ne. Oni koji ne vode ra?una o uklanjanju mirisa, osim dosadnih kom?ija, dobi?e i vazdu?ne kanale za?epljene masno?om i pra?inom. ?i??enje takvih cijevi bit ?e izuzetno te?ko.

U svakodnevnom ?ivotu koriste se ugljeni, sinteti?ki zimzeler i akrilni filteri za sprje?avanje zaga?enja ventilacije. Uz male koli?ine zaga?enja, to je sasvim dovoljno.

Vlasnici kafi?a i restorana nemaju izbora. Obavezno o?istite. Ako se izduvni vazduh ne o?isti, arome se prenose daleko unaokolo.

Stanari ku?e mogu se ?aliti na miris iz kuhinje restorana u SES-u. Sa velikom vjerovatno?om, to ?e vlasnike institucije dovesti u probleme s regulatornim tijelima. Ponavljanjem ovakvih incidenata, slu?aj mo?e ?ak do?i i do zatvaranja.

Prilikom projektovanja kuhinjske ventilacije za restorane i kafi?e, MGSN 4.14-98 (Moskovski gradski zakoni za ugostiteljske objekte), SNiP 31-05-2003 (Javne zgrade i objekti) i SanPiN 2.3.6.959-00 (Sanitarna pravila za ugostiteljske objekte, uklju?uju?i slasti?arnice i preduze?a koja proizvode meki sladoled).

Prema sanitarnim zahtjevima:

• organizirana je nezavisna shema ventilacije za kuhinju javnog ugostiteljskog objekta;
• zaga?eni izduvni vazduh se emituje iznad slemena krova zgrade (montira se „vazdu?ni kanal-sve?a“);
• temperatura u toploj prostoriji ne bi trebalo da prelazi 27°C;
• ?irenje mirisa povezanih s kuhanjem nije dozvoljeno izvan kuhinje objekta.

Koriste?i savremene metode 100% pro?i??avanja zraka od mirisa, mo?ete u?initi bez uklanjanja cijevi na krov zgrada.

Upotreba aspiratora od ner?aju?eg ?elika neophodna je iz jo? jednog razloga:

Ulja i masti, ?ije su suspendovane ?estice uvek u vazduhu iznad ?poreta, su spontano zapaljive materije. Oni su u stanju da se rasplamsaju, zagrejani na odre?enu temperaturu.

Stoga, izbjegavanje njihovog ulaska u ventilacijski sistem postaje vitalno.

Kako se zrak pro?i??ava

Da bi se protok koji se di?e iz pe?i oslobodio ne?isto?a, aspirator je opremljen filterima za zrak i hvata?ima masti. Zaga?enje se talo?i na njima i ne ulazi u ventilacijske cijevi.

Zamke za masno?u

Mogu biti mre?aste i lavirintske. Izra?uju se, kao i nape za kuhinju, od ner?aju?eg ?elika, kao i od aluminijuma.

• Mre?asti filteri imaju relativno nisku cijenu, ali je njihova efikasnost ni?a od labirintskih.
• Labirintni filter je skup naizmjeni?nih ?eli?nih rebara koji se nalaze jedan uz drugog.

Osnova ?i??enja je vi?estruka promjena smjera kretanja zraka. Ne?isto?e su u pravilu te?e od zraka i njihova brzina kretanja je manja.

Efikasnost labirintnih filtera nije manja od 90%.

Zagrijana mast, koja pada na ?eli?nu plo?u ni?e temperature, kondenzira se na njoj. Masnozahvati su pri?vr??eni u ki?obranima pod nagibom od 45-60°, tako da kondenzat ne kaplje nazad na pe?, ve? oti?e olucima u odvodni kanal i dalje u rezervoar za prijem masti.

Ako je intenzitet uspona zaga?enog zraka visok, postavlja se ne jedan, ve? 2 hvata?a masti. Spojeni su na dnu u obliku slova V. Iz dva filtera kondenzat masti te?e u jedan zajedni?ki prijemni kontejner.

Uklonjivi hvata?i masti su preferirani u smislu cijene, ali postoje i trajno fiksni.
U ovom slu?aju dolaze sa automatskim sistemom ?i??enja.

Raznovrsne haube

Dizajn i dimenzije ki?obrana zavise od:

• intenzitet uzlaznog strujanja vazduha;
• stepen njegove kontaminacije;
• prostor koji pe? zauzima u prostoriji - uz zid ili u sredini.

Odvod zraka se postavlja neposredno iznad mjesta termi?ke obrade hrane na visini od 1,5 m do 1,90 m od poda. U slu?aju elektri?nog ?tednjaka nivo je ni?i, u slu?aju plinskog ?poreta vi?i.

zid

Jednostrano se pri?vr??uje na zid iznad plo?e i po potrebi te?ine i dimenzija (vi?e od 1 m?) dodatno se lancima pri?vr??uje za plafon.

Ovaj dizajn je pogodan za niske koncentracije ispu?tenih zaga?iva?a, jer zid spre?ava visoku brzinu uspona protoka. Pogodan za male prostore, oka?en nisko iznad pe?i.

Island

Kada se plo?a nalazi na udaljenosti od zidova, na strop iznad nje se pri?vr??uju jedan ili dva povezana ki?obrana.

U tom slu?aju, hladni zrak se di?e sa sve 4 strane i brzina uklanjanja vru?ih para na vrh se pove?ava.

Takve kapice obje?ene su ve? na udaljenosti od 1-1,2 m iznad pe?i.

Obavezni uslov - ki?obran mora biti udaljen najmanje 15 cm od pe?i radi boljeg zadr?avanja isparenja.

Ki?obrani se dijele na:

• pravokutni;
• trapezoidno;
• trouglasti.

Po principu delovanja

Aspiratori hvataju zagrejani vazduh koji juri gore i usmerava ga u kanal i dalje kroz ventilacioni sistem na ulicu.

Dovodne i ispu?ne nape ne samo da usisavaju zagrejan vazduh, ve? i dovode ?ist hladan vazduh sa spolja?nje strane pe?i.

Takvi ure?aji su neophodni u prostorijama s nedovoljnom prirodnom ventilacijom ili sa stalnim vi?kom temperaturnih indikatora prihvatljivih za radna mjesta.

U tom slu?aju, izduvni gas mora za tre?inu prema?iti dotok. Na primjer, ako se izduva 1000 m? hladnog zraka, tada se mora izduvati najmanje 1500 m? toplog zraka.

Cijena

?itanje 6 min.

Napa je neophodan element prostorija u kojima je zrak izlo?en zaga?enju. Prije svega, to su bilo koje kuhinje, uklju?uju?i restorane, i hemijsku proizvodnju. I ?to je intenzitet zaga?iva?a ve?i, to bi pro?i??avanje zraka trebalo biti bolje.

?ta je to i kako funkcionira

Dizajn suncobrana je prili?no jednostavan. Na primjer, pravokutni ki?obran uklju?uje glavno tijelo, posudu za sakupljanje masti i filtere koji imaju funkciju hvatanja masno?e. Ugao nagiba filtera je 45°.

Ventilacijski poklopac za dimnjak mo?e biti opremljen i dodatnim elementima: lampe, ventilatori, priklju?ne u?i itd.

Ure?aj i princip rada: vru?i zrak, koji se formira iznad termalnih povr?ina i manje gustine, di?e se prema gore, uvla?i se u haubu i ulazi u cijev, gdje se nalaze posebni labirintni filteri za masno?u. Masti iz zaga?enih vazdu?nih masa kondenzuju se i odvode kroz posebne odvodne kanale u kadu, a pro?i??eni vazduh ulazi u kanal okruglog ili pravougaonog oblika, kroz koji se ispu?ta na ulicu (u re?imu recirkulacije, pro?i??eni vazduh se vra?a nazad nazad u sobu).

Od ?ega se prave ki?obrani?

Ki?obrani su izra?eni od ner?aju?eg ?elika sa visokim sadr?ajem nikla, ?to garantuje njihov dug radni vek i potrebnu ?vrsto?u. Postoje nape od aluminijuma i stakla.

Specifikacije

Prilikom odabira suncobrana za kuhinju, morate se upoznati s njegovim tehni?kim karakteristikama. Prije svega, govorimo o njegovim ukupnim dimenzijama. Bitni su i materijal od kojeg je napravljen, njegova debljina i masa haube.

Sve potrebne karakteristike, uklj. efikasnost pre?i??avanja vazduha od aerosola nazna?ena je u paso?u.

Vrste suncobrana

Prema vrsti konstrukcije, modularne nape dijele se na oto?ne i zidne. Njihova efikasnost pre?i??avanja zraka je pribli?no ista, ali jo? uvijek postoje neke razlike. Na primjer, oto?ne strukture imaju 2 reda filtera, ?to pove?ava njihovu produktivnost. Pri?vr??uju se na plafon i mogu se ugraditi iznad velike opreme.

Zidne nape se montiraju direktno iznad povr?ina za kuvanje postavljene na zidu. Imaju 1 red filtera za masno?u.

I oto?ni i zidni modeli mogu imati razli?ite geometrijske oblike u popre?nom presjeku.

Za opremu u kojoj se koristi otvorena vatra proizvode se suncobrani za ro?tilj slo?enih oblika i opremljeni filterima za ga?enje varnica.

Tu je i ki?obran za ventilacionu cijev, koji ima oblik pe?urke i ?titi cijev od padavina.

Industrial

Odsisne i dovodne i odsisne ventilacione nape imaju ?iroku primenu u industrijskim preduze?ima i ugostiteljskim objektima, gde je ugra?en veliki broj termi?ke opreme (pe?i, elektri?ni i plinski ?tednjaci, konvektomati, friteze).

Me?u proizvodnim pogonima kojima je potrebno pre?i??avanje zraka izdvajaju se kemijske i farmakolo?ke laboratorije. Zadatak industrijske ispu?ne opreme je efikasno uklanjanje vi?ka vlage, toplote, ?tetnih materija i mirisa i stvaranje optimalne mikroklime u radnim prostorijama.

Naj?e??e su industrijske nape opremljene dodatnim ventilatorima i rasvjetom.

doma?instvo

Svaka doma?ica koja po?tuje sebe preferira da u kuhinji ima napu koja pro?i??ava vazduh tokom kuvanja i minimizira zaga?enje prostorije (spre?ava talo?enje ulja, masno?e i ?a?i na zidovima, podovima, posu?u i drugim povr?inama). Raznolikost ispu?nih napa omogu?ava vam da odaberete pravi model koji ?e se uspje?no uklopiti u unutra?njost prostorije.

Vrste

Da biste prostor za kuhanje opremili pouzdanom napom, morate imati ideju o tome koje vrste napa su na prodaju. Proizvo?a?i nude 3 vrste napa: ravne vise?e, kupolaste i ugradbene. Razlikuju se ne samo po izgledu, ve? i po tehni?kim karakteristikama i rasponu cijena.

Embedded

Ugra?eni ki?obran se ugra?uje u ormari? iznad plo?e za kuhanje. Ova je opcija prikladna za one prostorije u kojima je potrebno odr?ati cjelokupni dizajn. Zbog vise?eg kuhinjskog ormari?a ne?e se vidjeti ni sam ki?obran ni glomazna ventilacijska cijev. Ugra?ene nape mogu raditi u recirkulacijskom i ispu?nom re?imu.

Stan

Ovo je najbud?etnija opcija. Ure?aj je ravno ku?i?te opremljeno ventilatorom i zamjenjivim filterom. Radi samo u re?imu recirkulacije i nezamjenjiv je u prostorijama u kojima je te?ko montirati napu u ventilacijske kanale ili su potpuno odsutni.

Nedostaci ravnog tipa uklju?uju: nisku snagu, visok nivo buke i ?este promjene filtera (svakih 5-6 mjeseci).

kupola

Kupolasti modeli su fokusirani na 2 na?ina rada: zra?ni kanal i recirkulaciju. Njihova snaga je ve?a, ?to osigurava njihovu potra?nju u velikim kuhinjama. Nivo buke koji proizvode mo?e se podesiti, a neke nape su opremljene daljinskim upravlja?em i sistemom za pra?enje nivoa kontaminacije filtera. Kupolasti suncobrani dostupni su u razli?itim dizajnom, bojama i materijalima.

Kako odabrati ki?obran

Prilikom odabira ki?obrana uzmite u obzir dimenzije opreme preko koje ?e se postaviti. Postoji pravilo da napa treba da preklapa plo?u za kuhanje najmanje 10 cm.

Standardne ?irine kapulja?a su 50, 60, 70, 90 i 120 cm, a po narud?bini mogu se izraditi i suncobrani drugih veli?ina.

Druga stvar na koju treba obratiti pa?nju je nivo buke izduvne opreme. ?to je ve?a snaga nape, proizvodi vi?e buke, a nivo buke do 40 dB smatra se prihvatljivim za osobu. Ure?aji za apsorpciju buke kojima proizvo?a?i opremaju neke modele poma?u u rje?avanju problema.

?esto su nape opremljene rasvjetom i djeluju kao izvor dodatnog osvjetljenja za kuhinju.

Ako je napa postavljena visoko, potreban joj je daljinski upravlja?. Cijena ove opreme bit ?e ve?a, ali jednostavnost kori?tenja nadokna?uje financijske tro?kove.

Prilikom odabira ki?obrana za cijev za dimnjak treba uzeti u obzir veli?inu same cijevi, jer glava mora preklapati svoje rubove. Sam ki?obran mo?e imati bilo koji oblik. Tako?e je potrebno obratiti pa?nju na opremu sa dodatnim konstruktivnim elementima (kapalj, delovi za pri?vr??ivanje i za?titna mre?a).

Instalacija uradi sam

Izvr?ite ispravnu ugradnju haube prema snagama glavnog vlasnika. Za ugradnju vlastitim rukama u stra?nji zid zidnog ki?obrana, potrebno je izbu?iti 2-3 identi?ne rupe, prvo ga provu?i ankerima kroz uve?ane modele podlo?ke, a zatim ga postaviti na zid ?to je mogu?e bli?e izlazu za zrak kanal za ventilaciju na krovu. Glavna stvar je da je povr?ina zida glatka i izdr?ljiva.

Pravokutni ki?obran je pri?vr??en na strop pomo?u ?aure i klinova, ispod kojih se moraju izbu?iti 4 identi?ne rupe du? rubova ki?obrana u gornjoj horizontalnoj ravnini. Treba imati na umu da se s visinom stropa ve?om od 4 m ova tehnologija ne mo?e primijeniti.

Kablovi i lanci se koriste za monta?u auspuha na ?arkama. U ovom slu?aju visina plafona nije bitna. Prvo, 4 nosa?a su zavarena na gornju ravninu haube. Zatim se uz pomo? karabinera fiksira lanac (ili sajla). Njegov drugi kraj je povezan sa plafonom. Svi pri?vr??iva?i moraju biti sigurni. Jedini "minus" takvih vise?ih nefiksiranih konstrukcija je te?ko?a njihovog vezivanja zra?nim kanalima.

Postoji nekoliko tradicionalnih na?ina ugradnja zidnih i oto?nih ventilacijskih napa, koji su namenjeni za uklanjanje toplote, dima, vlage, mirisa sa tehnolo?ke opreme instalirane u ugostiteljskim objektima, kafi?ima, barovima i restoranima.

Prvi na?in ugradnje haube

Prvi na?in (najlak?i) je ugradnja aspiratora na zid sa ankerima. U zavisnosti od du?ine haube, dve ili tri rupe su izbu?ene simetri?no u zadnjem vertikalnom zidu haube. Kroz uve?ane podlo?ke sa ankerima, hauba se privla?i i fiksira za zid. Zid bi u ovom slu?aju trebao biti ?vrst i ujedna?en, barem zid od cigle. Ako ki?obran ima veliki doseg (vi?e od 1000 mm), preporu?uje se dodatno pri?vr??ivanje ki?obrana na strop.

Drugi na?in monta?e

Drugi na?in je monta?a zidne ili oto?ne izduvne nape kroz klinove i stezne spojnice do stropa. U gornjoj horizontalnoj ravni, du? ivica aspiratora, izbu?ene su ?etiri rupe ili su zavarene posebne u?i za klinove, koje uklju?uju ?etiri klina F8 - F10 mm, prethodno pri?vr??ene u plafon. Metoda je prili?no jednostavna i efikasna. Jedini nedostatak ove metode je da visina stropova ne bi trebala prelaziti 4350 mm, jer pove?ana visina ne?e omogu?iti kori?tenje standardnih klinova du?ine do 2 metra.

Monta?a izduvnih hauba na kablove ili lance

Tre?i na?in je ugradnja izduvnih napa na kablove ili lance, kroz konzole i ankere do plafona. U gornjoj horizontalnoj ravnini ki?obrana zavarena su ?etiri specijalna nosa?a za monta?u u koje je kabl ili lanac pri?vr??en kroz karabiner, drugi kraj lanca pri?vr??en je za strop. U ovom slu?aju visina plafona nije od velike va?nosti. Glavni mogu?i problem s ugradnjom izduvnih napa na ovaj na?in povezan je s nestabilno??u konstrukcije. Prili?no je te?ko vezati kruto nefiksiranu konstrukciju s zra?nim kanalima.

Monta?a haube sa posebnim potpornim okvirima

?etvrti na?in je ugradnja izduvnih hauba pomo?u posebnih potpornih okvira. Ovisno o ukupnim dimenzijama donjeg dijela haube, izra?uje se potporni okvir na koji se odozgo postavlja hauba. Mo?e biti pravokutni ili kvadratni na ?etiri noge, ?ija se visina odabire pojedina?no za svaki objekt. Noge su kroz posebne potporne plo?e ?vrsto pri?vr??ene za pod. Nose?i okviri su izra?eni od inox profila 30x30 ili 20x40 mm. Zahvaljuju?i proverenoj tehnologiji, upotrebi savremenih alata za obradu i rezanje metala, stru?njaci EuroVentGroup-a posti?u savr?enu geometriju i veoma prezentabilan izgled auspuha koje proizvodi kompanija i nose?ih konstrukcija neophodnih za ugradnju ovih auspuha. U takvim slu?ajevima, kada se tehnolo?ka oprema nalazi daleko od zidova, visina plafona je prili?no visoka, a kupac postavlja visoke estetske zahtjeve za ure?enje lokalne izduvne ventilacije, ostaje upotreba aspiratora u kompletu sa potpornim okvirima EuroVentGroup-a. jedino pravo re?enje.

Aspiratori se postavljaju na mnogim mestima, prostorijama i ustanovama, prvenstveno vezanim za odre?ene ku?ne ili kulinarske i prehrambene delatnosti: u kuhinjama i kuhinjskim radionicama, u restoranima, kafi?ima, menzama, na selu, u ba?ti i dr.

Aspirator je va?na in?enjerska konstrukcija koja mo?e biti vrlo korisna iu doma?im uslovima, kod ku?e ili na selu, a nije nimalo zamjenjiva u ugostiteljskim objektima. Razmotrimo detaljnije ?ta je to i za?to je potrebno.

glavna destinacija

Ventilacijski ki?obran ili kupola je ure?aj ?iji je glavni zadatak ventilirati zra?ni prostor razli?itih prostorija i teritorija. Smje?tene iznad izvora visoke temperature, vlage i raznih mirisa, na primjer, iznad pe?i i kuhala, izduvne kupole odvode vru?i zrak sa raznim nepovoljnim ne?isto?ama iz radnog prostora, osvje?avaju?i tako atmosferu prostorije.

Opseg zadataka ovog ventilacijskog ure?aja uklju?uje pro?i??avanje zraka od mnogih tvari koje uzrokuju ?tetu i nelagodu, me?u kojima su: para, ?a? i ?a?, masno?a, pra?ina, razni mirisi i kemijski reagensi (kiseline, soli, alkalije).

Stoga je opseg izduvnih hauba vrlo ?irok. Ove konstrukcije se ugra?uju ne samo u kuhinjama, ve? iu hemijskoj i prehrambenoj industriji, laboratorijama i drugim sli?nim objektima gdje postoji pove?an rizik od zaga?enja zraka.

Ure?aj za ispu?nu kupolu

Osnova aspiratora je metalna kupola s rupom koja je zra?nim kanalom povezana sa ventilacijskim sistemom. Puno funkcioniranje osiguravaju posebni ure?aji, kao ?to su:

1. Filter za masno?u. Slu?i za ?i??enje vazdu?nih masa od ?estica masti i ulja.
2. Svjetlucava mre?a. Neophodno je pri radu sa izvorima otvorene vatre.
3. Lampe. Dodatna rasvjeta sa lampama ugra?enim u tijelo kupole.
4. Privesci. Monta?ni elementi koji dr?e i raspore?uju te?inu jedinice.
5. Turbine. Oni obezbe?uju hvatanje i unapre?enje protoka vazduha kroz filtere do vazdu?nog kanala.

Aspiratori trebaju biti izra?eni od materijala koji imaju dobru otpornost na koroziju i zadovoljavaju savremene sanitarne standarde. Takav materijal je "ner?aju?i ?elik za hranu" - posebna vrsta ner?aju?eg ?elika proizvedenog posebno za opremu prehrambene industrije i karakteri?e pove?ana otpornost na agresivne hemijske sredine.

Mnoge ventilacijske kupole od nehr?aju?eg ?elika izra?ene su kori?tenjem inverterskog argon-lu?nog zavarivanja kako bi se pove?ala izdr?ljivost. Zahvaljuju?i ovoj metodi pove?ava se kvaliteta zavarenih spojeva, otpornost opreme na habanje i vijek trajanja jedinice u cjelini.

Ure?aj haube uklju?uje filter za vazduh, koji mo?e imati razli?ite funkcionalne dodatke: mre?e za varni?enje, hvata? masti, labirint filtere itd. Ugra?eni filteri tako?er podlije?u sanitarnim i higijenskim standardima i zahtjevima. Osim toga, u pravilu imaju vrlo atraktivan izgled, a dizajn omogu?ava njihovo uklanjanje radi ?i??enja ili zamjene.

Sorte ki?obrana

Sve moderne ventilacijske jedinice razvijene su ne samo uzimaju?i u obzir funkcionalne, tehni?ke i sanitarne zahtjeve, ve? i iz dizajnerskih i estetskih razloga. Naravno, nije lako pretvoriti tako ozbiljnu jedinicu kao ?to je ispu?na kupola u element dekoracije, ali to ne sprje?ava da se savr?eno uklopi u gotovo svaki interijer, posebno u industrijskom okru?enju.

Izgled haube ima malo prostora za dekoraciju. Na primjer, vanjski ?eli?ni premaz mo?e biti poliran ili zrcaljen, ali mo?e biti i mat. Strogi oblici, ravne linije i sjajne povr?ine ogledala ne samo da izgledaju dobro u proizvodnim radnjama, ve? savr?eno nadopunjuju high-tech ili minimalisti?ki interijer.

Nape se mogu podijeliti u dvije vrste: ku?ne (kuhinjske) i industrijske (industrijske). Ne postoji su?tinska razlika izme?u njih, ali postoje neke tehni?ke razlike. Za ku?ne modifikacije, na primjer, kuhinjski ki?obran, u pore?enju s industrijskim, karakteristi?ne su sljede?e karakteristike:

1. Manje dimenzije. Takve jedinice su dizajnirane za standardne veli?ine konvencionalnih pe?i. Vazdu?na turbina je mnogo manje sna?na ili je uop?te nema.
2. Koriste se jednostavniji i kompaktniji filteri za masno?u (papirni).

Ove razlike nisu uvijek jasne. Na primjer, ventilacijska kupola tipa otoka instalirana u prostranoj kuhinji u privatnoj ku?i mo?da se uop?e ne razlikuje od industrijske. Istovremeno, vazdu?ni suncobrani za ro?tilj na otvorenom i ro?tilj, naprotiv, krajnje su pojednostavljeni ure?aji, sve do primitivnog, koji predstavljaju metalni luk bez ikakvih dodatnih ure?aja.

Me?utim, oprema za ventilaciju koja se nalazi u zatvorenom prostoru mora nu?no imati kompletan set funkcionalnih elemenata: turbinu, hvata? masti, odvodnik iskri itd. To se odnosi i na jedinice kao ?to su izduvni stolovi i ormari, koji su vi?e vezani za hemijsku industriju nego za prehrambenu industriju. Uglavnom se instaliraju u laboratorijama.

Karakteristike dizajna i instalacije

Prema vrsti konstrukcije, aspiratori su zidni i oto?ni. Zidni modeli se montiraju direktno na zid, direktno iznad radne povr?ine. Oto?ne su slo?enijeg dizajna, jer su pri?vr??ene na plafon i vise preko opreme koja se nalazi blizu centra prostorije, dalje od zidova. Zidna kupola ima jedan red filtera, a ostrvska dva.

Ako zidni ki?obran ima zna?ajnu masu i dimenzije, za pomo?no pri?vr??ivanje ure?aja koriste se dodatne vje?alice, nosa?i i lanci. Da bi se konstrukciji dala krutost i stabilnost, njen oblik je dobio trapezoidni profil. To vam omogu?ava da pove?ate maksimalnu dopu?tenu povr?inu kupole za vje?anje preko velike opreme.

Ventilacijske jedinice tipa ostrva cirkuli?u protok vazduha u mnogo ve?oj zapremini od onih na zidu. Stoga su odli?ni ne samo za prisilnu ventilaciju zraka u centru, iznad objekata udaljenih od zidova, ve? i za ventilaciju cijelog volumena prostorije u cjelini.

Kvaliteta i stabilnost ventilacijske kupole ovisi ne samo o izboru njenog tipa i modifikacije, ve? i o pravilnoj ugradnji jedinice iznad radnog prostora. Napa mora biti oka?ena ta?no iznad mesta gde se nalaze aktivni kuhinjski, industrijski ili laboratorijski ure?aji koji zaga?uju vazduh: ?poreti, friteze, mangali, gorionici, kontejneri za hemikalije itd. Potrebno je osigurati podudarnost centara ki?obrana i aktivne povr?ine.

Va?no je da dimenzije ispu?ne jedinice malo prema?uju dimenzije opreme ispod nje.

Za konvencionalne kuhinjske ure?aje dovoljno je par centimetara razlike, a za ve?e instalacije standardi zahtijevaju pove?anje veli?ine kupole za 10 cm ili vi?e. Visina ovjesa konstrukcije iznad radne povr?ine treba biti od 70 do 110 cm.

Zaklju?ak na temu

Tako smo saznali ?to je to, aspirator, koji je njegov ure?aj i namjena, a tako?er smo shvatili vrste i modifikacije kupolastih konstrukcija i zamr?enosti njihove ugradnje. Ovi podaci ?e pomo?i u odabiru i kupovini opreme, njenom radu, odr?avanju i popravci.