Novogodi?nji grickalice 2017 treba da bude raznolik, svetao i, naravno, ukusan! Mo?da ?ete na?e recepte zapisati u svoju kulinarsku bilje?nicu.

Recepti za novogodi?nje grickalice 2017

Gomila svje?eg kopra
- topljeni sir – 2 komada
- ?en belog luka, ?argarepa – 2 kom.
- majonez - nekoliko desertnih ka?ika
- par jaja
- lovorov list, razno zelje

Koraci kuhanja:

Skuvajte jaja i ?argarepu. Nakon kuvanja skinite njihov gornji sloj i ljuske. Narendajte topljeni sir u dublju ?iniju. Izmiksajte jaja i rendani krem sir, dodajte seckani beli luk. Sve?anj kopra isperite vodom, osu?ite papirnim ubrusom i nasjeckajte na bilo koji na?in. Dodajte majonez, dobro promije?ajte ka?ikom. Narendajte kuvanu ?argarepu. Od sira pravite kuglice bilo koje veli?ine. Svaku kuglicu pospite rendanom ?argarepom, ukrasite lovorovim listom i vezicom za?inskog bilja.

Novogodi?nje grickalice 2017 - foto:

Sastojci:

Suve ?ljive – 10 kom.
- sir – 45 g
- gran?ica kopra – 3 kom.
- kri?ke salame – 10 kom.
- listovi zelene salate
- majonez

Ostavite kobasicu na sobnoj temperaturi dok ne postane malo podatnija. Suve ?ljive prelijte vru?om vodom i ostavite 20 minuta, dobro isperite i prebacite u cjedilo. Narendajte, suve ?ljive iseckajte, beli luk iscedite kroz presu. Sitno nasjeckajte bijeli luk i pomije?ajte sve sastojke. Fil za?initi majonezom, prome?ati, na svaku kri?ku staviti salamu, pa urolati u rolnice. Stavite predjelo na listove zelene salate i stavite u fri?ider na pola sata.

Novogodi?nji grickalice 2017 sa foto receptima.

Potrebni proizvodi:

Slabo slana haringa – 200 g
- nekoliko ka?ika majoneza
- velika kuvana cvekla
- listovi zelene salate
- krtola krompira – 2 kom.
- sol i papar

Priprema:

Krompir i cveklu skuvajte u ljusci dok ne omek?aju, kuvano povr?e ohladite i ogulite. Krompir i cveklu narendajte, za?inite majonezom, posolite i dobro prome?ajte. File haringe nare?ite na komade. od dobijene mase formirajte kola?e. U sredinu svakog stavite nekoliko komada haringe, oblikujte ivice da formiraju kuglice. Prebacite ih u ravnu posudu oblo?enu listovima zelene salate, ukrasite maslinama, limunom i za?inskim biljem.

"Drvo sira."

Sastojci:

Tvrdi sir – 195 g
- crvena paprika (paprika)
- zelene masline – 2 kom.
- hleb

Koraci kuhanja:

Pripremite okvir za bo?i?no drvce: uzmite kri?ku kruha i zabodite u nju ra?anj. Mora stajati sna?no i samouvjereno. Sir nare?ite na male trouglove. Veli?ine moraju biti razli?ite. Prepolovite masline i napravite zvijezdu od paprike. Nanesite komade sira na ra?anj. Trebali bi biti veliki komadi na dnu i mali komadi na vrhu. Nani?ite polovice maslina izme?u slojeva. Na vrh nanizati zvjezdice bibera.

O?ekuje vas i obilje recepata

Novogodi?nje salate i grickalice 2017.

trebat ?e vam:

Sir, pavlaka – po 100 g
- pile?i file – 1/2 kg
- paprika – 3 kom.
- testis
- biljno ulje, paprika, su?eni beli luk - ka?i?ica

Koraci kuhanja:

Pile?i file sameljite u ma?ini za mlevenje mesa. U ?iniju umutiti jaja, umutiti ih, sipati u mleveno meso, dodati sir i pavlaku, posuti za?inima, posoliti i ume?ati u mleveno meso. Duga?ak pravougaoni pleh namazati uljem i staviti tre?inu mlevenog mesa. Papriku oguliti, izrezati peteljku, nasjeckati na duge trake i dodati mesu. Terinu staviti u rernu i ostaviti pola sata. Pospite preostalim sirom i vratite u rernu na nekoliko minuta. Izvadite terinu iz rerne, prebacite u ravnu posudu, nasjeckajte na porcije i ukrasite za?inskim biljem.

Salata sa pasuljem i sku?om.

Potrebni proizvodi:

?a?a konzerviranog pasulja
- crni luk – 2 kom.
- dimljena sku?a
- za?ini
- suncokretovo ulje

Koraci kuhanja:

Luk nasjeckajte na kolutove, prebacite u tiganj sa biljnim uljem i pr?ite dok ne omek?a. Podijelite ribu, uklonite sav vi?ak. Odvojite fil od kostiju i nasjeckajte na male komadi?e. Ohla?eni luk stavite u zdjelu za salatu, dodajte ribu i pasulj, za?inite, promije?ajte i stavite u ?iniju za salatu.

Novogodi?nje salate i grickalice 2017 sa fotografijama.

Pavlaka – 195 g
- pile?e meso, pr?eni ?ampinjoni – po 400 g
- ka?i?ica bra?na
- srednji luk – 5 kom.
- srednja lepinja – 5 kom.
- bijeli luk
- sol i papar

Kako kuhati:

Luk nasjeckajte na kolutove i propr?ite na malo ulja. ?im kolutovi postanu providni, sipajte bra?no na vrh, promije?ajte, sipajte pavlaku, promije?ajte. U gusti sos dodajte kuvani pile?i file, beli luk, pr?ene pe?urke, za?ine, prome?ajte i lagano posolite. Pirjajte julienne jo? 5 minuta na laganoj vatri, a zatim ga prebacite u kiflice. Pecivama odre?ite vrh i uklonite mrvicu. Stijenke ne bi trebalo da budu jako tanke kako fil ne bi curio tokom pe?enja. Stavite julienne na kiflice, pospite rendanim sirom i stavite na pleh oblo?en pergamentom. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 5 minuta.

Novogodi?nji grickalice za 2017.

"Snje?ni vrhovi"

Sastojci:

Sir sir – 45 g
- pavlaka - par ka?ika
- veliki paradajz – 3 kom.
- veliki re?anj belog luka
- so sa per?unom

Koraci kuhanja:

Paradajz operite, uklonite peteljke, nare?ite na kri?ke. Naseckani beli luk pome?ati sa pavlakom, dodati seckani per?un. Smesu malo posolite. Imajte na umu da je feta sir prili?no slan, tako da ne morate dodavati puno soli. Narendajte sir. Posudu oblo?ite listovima zelene salate i stavite kri?ke paradajza. Na svaku kri?ku stavite sos i pospite sirom.

Ispada i neverovatno ukusno.

Salata sa slaninom i avokadom.

trebat ?e vam:

Dimljena slanina – 55 g
- jogurt
- veliki avokado
- limun
- glavica zelene salate
- zreli paradajz – 2 kom.
- plavi sir – 145 g
- zeleni luk – 45 g
- za?ini

Koraci kuhanja:

Slaninu nare?ite na male komadi?e i pr?ite na suvom tiganju 5 minuta. Kuvanu slaninu prebacite na papirni ubrus da uklonite vi?ak masno?e. Listove zelene salate natrgajte rukama, stavite u ?iniju za salatu, dodajte slaninu, seckani paradajz, sir, zeleni luk, avokado i so. Pomije?ajte limunov sok sa jogurtom, za?inite salatu, promije?ajte.

Pile?a terina sa suvim ?ljivama i pista?ima.

Sastojci:

Suve ?ljive – 95 g
- suho crno vino – 95 g
- kuvana dimljena slanina – 390 g
- pile?i file – 600 g
- prstohvat muskatnog ora??i?a
- oguljeni pistacije – 45 g
- luk
- soli
- pile?a d?igerica – 295 g

Priprema:

Suve ?ljive operite i osu?ite, prelijte vinom, kuvajte 5 minuta na vatri, ostavite da se ohladi. File, nasjeckani luk i d?igericu sameljite kroz ma?inu za mljevenje mesa. Dodajte cijele pistacije, malo posolite, dodajte mu?katni ora??i?, za?inite biberom, mije?ajte smjesu dok ne postane glatka. Uzmite pravougaoni pleh i oblo?ite slaninom (komadi?e poslagajte preklapaju?i). Dodajte polovinu mlevenog mesa, stavite suve ?ljive u 2 reda, dodajte ostatak mlevenog mesa. Posudu prekrijte krajevima slanine. Pecite jelo u zagrejanoj rerni, ohladite, prekrijte prozirnom folijom i stavite u fri?ider na 8 sati.

Predjelo sa kavijarom, sirom i krompirom.

Sastojci:

Gusta pavlaka - par ka?i?ica
- suluguni sir – 95 g
- maslinovo ulje - supena ka?ika
- veliki krompir – 2 kom.
- crveni kavijar i riba
- listovi zelene salate
- kapare
- per?un
- zeleni luk
- za?ini
- limun

Koraci kuhanja:

Krompir operite, nare?ite na plo?ke, pospite solju i za?inima, prelijte uljem, promije?ajte da se za?ini ravnomjerno rasporede. Krugove stavite na lim za pe?enje i pecite pola sata. Sir narendajte na krupno rende, pome?ajte sa seckanim za?inskim biljem i pavlakom, stavite na kri?ku krompira, a na vrh stavite crveni kavijar i ribu, kapare, zelenilo i kri?ke limuna.

trebat ?e vam:

Kiseli krastavac, kuvano jaje - 2 kom.
- pile?a prsa
- ?argarepa
- veliki ?ampinjoni
- luk
- kukuruz u konzervi – 2 supene ka?ike

za sos:

Majonez – tri supene ka?ike (supene ka?ike)
- ?e?anj belog luka – 2 kom.
- senf - 1,6 ka?i?ice.
- pavlaka - velika ka?ika
- korijander, origano, bosiljak - po 1/2 ka?i?ice.
- krema
- soli
- kari – 1/3 ka?i?ice.

Koraci kuhanja:

Marinirajte piletinu u soja sosu i biberu i stavite u fri?ider na sat vremena. Pe?i u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pe?urke prepolovite i pr?ite. Narendajte ?argarepu, luk iseckajte na kockice i propr?ite. Jaja sitno iseckati, prsa iseckati na kockice, krastavac iseckati. Sve sastojke pome?ati, za?initi sosom. Salatu stavite na ravan tanjir, ukrasite ?ampinjonima, prelijte sosom, pospite za?inskim biljem i kukuruzom.

Predjelo sa jabukom, haringom i borovnicama.

trebat ?e vam:

Zelena jabuka – 2 kom.
- luk
- haringa
- ?a?a borovnica
- limunov sok, pavlaka - 2 ka?ike. ka?ike
- per?un
- granulirani ?e?er - 2 ka?i?ice.

Koraci kuhanja:

Jabuke odre?ite ko?icu, izre?ite sve sjemenke, nasjeckajte na proizvoljne komade i stavite u posudu blendera. Sipajte brusnice, isjeckajte, dodajte ka?iku limunovog soka, ka?i?icu ?e?era, pavlaku, umutite, stavite mousse na hladno. Drugu jabuku i luk nasjeckajte na sitne kockice. Pospite preostalim ?e?erom, prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira. Haringu nare?ite na male kri?ke. Pripremite ?a?e: stavite predjelo u porcije. Prvo stavite komadi?e haringe, jabuke pomije?ane sa lukom. Na kraju dodajte mousse od brusnica. Ukrasite per?unom i bobicama i ohladite prije serviranja.

U Novoj godini svi ?ele probati ne?to zanimljivo i originalno, stoga se nemojte bojati eksperimentirati. Nadamo se da ?e na?e varijacije jela biti po va?em ukusu i da ?ete ih pripremiti za svoje goste.

Ostalo je jako malo, a mnoge doma?ice razbijaju glavu oko kreiranja prazni?nog menija. Ovdje ?ete prona?i pravila i recepte za ukra?avanje novogodi?njeg stola.

Nova godina 2017. prema isto?nom kalendaru smatra se najdru?tvenijim godinom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja te?i rastu i uspjehu. Zato, pripremaju?i se za proslavu Nove godine, morate joj pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.

Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrje?ivanje jarkih boja savr?ene su bijele i srebrne boje. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svije?e!

Kako napraviti novogodi?nji meni

Vjerovanje u predznake je ?isto li?na stvar, ali morate znati kako privu?i sre?u Vatrenom pijetlu i biti u stanju da ga umirite, jer je novogodi?nja no? no? magije. Da biste to u?inili, morate uzeti u obzir sklonosti i ukuse ove divne i ?arene ptice.

Pijetao je ekonomi?na, ali ne pohlepna ?ivotinja. Sve?ana trpeza treba da pokazuje va?e bogatstvo, ali da istovremeno ne pr?ti od obilja hrane i posu?a. Jela mogu biti vrlo jednostavna, a ne previ?e slo?ena i egzoti?na.

Na prazni?nom stolu ?esto mo?ete vidjeti pr?enu piletinu, patku ili drugu ?ivinu. Ali ne na nadolaze?oj novogodi?njoj no?i. Morate se odre?i takvih jela. Prisustvo mesa peradi mo?e biti samo u salatama iu malim koli?inama. Stoga treba dati prednost jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Tako?e, nemojte stavljati ?avolska jaja na sto.

Na trpezi u godini Vatrenog pijetla treba biti povr?e i vo?e, kako u salatama tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili tortu.

Recepti za glavna jela za Novu 2017

Za ovo jelo trebat ?e vam sljede?i proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja sa najvi?e 10% masno?e, 150 g sira, 1 luk, sol i za?ini po va?em ukusu.

Prvi korak je da napravite sos. Kremu treba sipati u manju ?iniju. Dodajte im sol i za?ine. Za?ini mogu biti bilo ?ta. Ako u kremu dodate malo limunovog soka, sos ?e se zgusnuti i po konzistenciji ?e podse?ati na te?nu kiselu pavlaku.

File lososa nare?ite na male komadi?e i stavite na pleh prethodno podmazan biljnim uljem. Fil prelijte sosom i ostavite da odstoji oko 20 minuta, a zatim komadi?e lososa pospite rendanim sirom. Sada lim za pe?enje treba staviti u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Pecite ribu 30-35 minuta.

Za ukras ?e vam trebati: 10 velikih ili 15 srednjih krompira, 2 bjelanjka, za?ini i maslinovo ulje.

Prvo morate napraviti lagani testo u kojem ?e se kuvati krompir. Da biste to uradili, dobro umutite belanca. Krompir se mora narezati na kri?ke i umije?ati u umu?en snijeg od bjelanjaka. Zatim dodajte sve za?ine po svom ukusu. Dodajte malu koli?inu maslinovog ulja u lim za pe?enje i stavite kri?ke krompira. Po ?elji mo?ete po vrhu posuti za?insko bilje. Krompir treba pe?i na 220 stepeni oko 40 minuta. U tom slu?aju, krompir treba mije?ati svakih 10-15 minuta.

Svinjetine sa suvim ?ljivama i feta sirom

Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 200 g feta sira, 200 g suvih ?ljiva, 250 g pavlake sa najvi?e 25% masno?e, 1 ka?ika maslinovog ulja, 4 ka?ike senfa sa zrnom, 2 ka?i?ice su?enog bosiljka ,sol i biber po ukusu.

Prvi korak je priprema suvih ?ljiva. Da biste to u?inili, morate ga potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjetinu dobro oprati i ise?i na uzdu?ne trake debljine 2 centimetra (meso se?i preko zrna) i dobro istu?i.

Pomije?ajte kiselu pavlaku sa puterom, senfom, bosiljkom i za?inima. Ovim sosom prema?ite svaki komad mesa sa obe strane. Ostavite da se meso kuha 10-15 minuta. Sada treba dobro osu?iti suve ?ljive i narezati ih na sitne komade, tako?e ise?i sir.

Sada na 1/4 svinjskog mesa treba staviti sir i suve ?ljive i pa?ljivo umotati u rolat. Kiflice se stavljaju u pleh i peku na 180 stepeni oko sat vremena.

Evo jo? nekoliko recepata za glavna jela za novogodi?nji sto

Recepti za salate za Novu 2017

Za salatu je potrebno: 1 konzerva lososa iz konzerve, 250 grama sira, 1 manji paradajz, 1-2 ka?i?ice limunovog soka, za?insko bilje - kopar i per?un, 1 pakovanje krekera.

Ova salata je veoma jednostavna za pripremu. Stavite ribu u zdjelu i dobro isjeckajte vilju?kom, a zatim dodajte naribani sir i limunov sok. Od dobivene smjese formirajte konus. Sada krenimo s ukra?avanjem bo?i?nog drvca. Da biste stvorili efekt pahuljastih ?apa, morate koristiti zelenilo. Izre?ite zvijezdu i igra?ke od paradajza. Igra?ke se mogu napraviti i od nara i maslina.

Krekeri su potrebni da bi salatu bila zgodna za jelo.

Imajte na umu da ne morate praviti kornet, ve? smjesu stavite na tanjir i oblikujte je, kao na slici ispod.

Potrebni proizvodi: 200 grama pile?eg filea, 3 krompira srednje veli?ine, 1/2 konzerve kukuruza, 150 grama korejske ?argarepe, 1 veza per?una, 3 ka?ike majoneza, 1 veza listova zelene salate, so po ukusu.

Pile?i file skuvati i sitno iseckati. U piletinu dodajte kukuruz, ?argarepu, sitno seckani per?un, so i majonez. Da se dobro prome?a.

Krompir nare?ite na tanke trakice i pr?ite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u posudu sa piletinom. Ponovo promije?ajte. Sada morate prona?i jelo, staviti listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po ?elji vrh mo?ete ukrasiti za?inskim biljem, paradajzom ili rotkvicama.

Grickalice za novogodi?nji sto

U?ina "Riblja kost"

Za predjelo vam je potrebno: 1 tanka pita hljeb, 250 grama skute, 100 grama parmezana, 2 komada crvene paprike, 20 komada maslina, 1 veza listova zelene salate. Po ?elji mo?ete koristiti i svje?i bosiljak.

Prvo morate pripremiti fil.

U dublju posudu stavite skutu i dodajte parmezan, narendani na sitno rende, sitno seckane masline i biber.

Na sto stavite prozirnu foliju i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pa?ljivo isecite na 4 jednaka dela. Na svaki komad stavite fil i pa?ljivo urolajte u rolnice. Prstima formirajte trouglasti oblik. Sada kiflice treba staviti u fri?ider na 2 sata. Zatim ga izvadite, uklonite prozirnu foliju i nare?ite na male komadi?e. Svaki komad stavite na ra?anj. Stavite pola masline na podno?je bo?i?nog drvca.

Sastojci: 300 grama bakalara (mo?ete svje?eg ili iz konzerve), 7 krompira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 veza zelenog luka, 400 grama sira, 1 crvena i 1 ?uta paprika, 1 pakovanje majoneza i za?ina po ukusu .

Bakalar skuvajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u tegli ili drugu ribu, samo je zgnje?ite. Treba da izgnje?ite krompir. Sitno nasjeckajte jaja ili ih narendajte na sitno rende. Sada trebate pomije?ati sve sastojke, za?ine i dodati majonez kako biste mogli oblikovati male kuglice.

Sada trebate obojiti kuglice. Da biste to u?inili, morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac i zeleni luk na razli?ite tanjure. Svaku lopticu treba dobro uvaljati u jedan od tanjira i staviti na tanjir.

Za bojenje kuglica mo?ete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o va?im ukusnim preferencijama.

Ideje za rezanje za novogodi?nji sto

Na sve?anom stolu moraju biti narezaci od povr?a, mesa i vo?a. Isjeckane proizvode mo?ete jednostavno staviti na posudu, ali mo?ete pokazati i kreativnost i ma?tu.

Video: “Jelovnik za Novu 2017”

Sretna Nova godina!

Po?etak svake sve?ane gozbe je, bez sumnje, serviranje zalogaja. Novogodi?nji praznik nije izuzetak. Grickalice za Novu godinu su obavezan i va?an dio jelovnika, bez obzira na to koji format poslu?ivanja poslastica odaberete, bilo da se radi o tradicionalnoj ruskoj gozbi koja nam je poznata ili o sada modernom ?vedskom stolu. Svojim dizajnom, aromom i ukusom grickalice su dizajnirane da nam pobude apetit i postave nas za prazni?no novogodi?nje raspolo?enje.

Prilikom kreiranja novogodi?njeg menija, imajte na umu da na prazni?nom stolu treba da bude mnogo vi?e grickalica nego na svakodnevnom. Prilikom odabira zalogaja za Novu godinu, poku?ajte uzeti u obzir ukuse va?ih gostiju i kompatibilnost s drugim jelima na va?em novogodi?njem stolu. Tradicionalno, najpopularniji grickalice su narezane kobasice, dimljeno meso i ?unka, riblje delicije i plodovi mora, sirevi, pa?tete, razne vrste aspika, kiseli krastavci i marinade; ne treba zaboraviti na tako zgodne i ukusne grickalice kao ?to su mali sendvi?i i kanapei .

Va?nu ulogu pri serviranju grickalica za Novu godinu igra dekoracija samih grickalica i jela na kojima ?e grickalice biti servirane. Za dekoraciju mo?ete koristiti svje?e za?insko bilje, figure svje?eg i kuhanog povr?a, masline, bobi?asto vo?e i sve ?to vam ma?ta ka?e. ?ak i kada se slu?i jednostavno i naizgled trivijalne narezke, ovo jelo mo?ete odigrati na na?in da bude zadivljuju?i uspjeh kod va?ih gostiju. Samo odaberite prelijepu ?iroku plitku posudu, rasporedite je svje?im listovima zelene salate i gran?icama za?inskog bilja, na vrh lijepo stavite nekoliko dobro iskombiniranih vrsta narezaka, a u centar posude postavite dvije ili tri vaze sa raznim umacima.

Ali, naravno, novogodi?nji sto ne mo?e pro?i sa jednostavnim kompletom kobasica, dimljenog mesa i sireva. Za novogodi?nji sto svakako ?elite da poslu?ite ne?to posebno, ne?to ?to mo?e da izazove iznena?enje i divljenje. Svoje goste ?elim obradovati neobi?nim i ukusnim zalogajima, koji su sami po sebi mala kulinarska remek-djela. Danas je “Culinary Eden” za vas pripremio izbor recepata za ukusna predjela koja ?e sigurno ukrasiti va? novogodi?nji sto i odu?eviti va?e goste.

1. ?avolja jaja su uvijek popularna. Malo promijenite recept, a va? neobi?an zalogaj pamtit ?e se sa zadovoljstvom tokom naredne godine. Skuvati tvrdo 12 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prere?ite na dve polovine i izvadite ?umanca. ?etiri kri?ke slanine pr?ite do zlatno sme?e boje i izmiksajte u blenderu. U nasjeckanu slaninu dodajte ?umance, 1/2 ?olje majoneza, 2 ?lice. ka?ike rendanog cheddar sira i 1 ka?ika. ka?iku senfa. Sve zajedno umutiti u blenderu dok ne postane glatko. Pripremljenom smesom napunite polovice jaja i ohladite. Poslu?ite na duga?kom uskom tanjiru ukra?enom listovima zelene salate.

2. Jo? jedno izuzetno popularno prazni?no predjelo je punjeni paradajz. Uz malo strpljenja i pa?nje svoje goste mo?ete iznenaditi neobi?nim i izuzetno nje?nim punjenim cherry paradajzom. Temeljito oprati 500 gr. cherry paradajz. Pa?ljivo odre?ite vrh i uklonite pulpu pomo?u ka?ike za kafu ili dr?ke ka?i?ice. Okrenite paradajz prerezanom stranom nadole na papirni ubrus da ocijedite vi?ak soka. Za fil pomije?ajte 3 ?lice. ka?ike vrhnja za ?lag, 150 gr. mocarela sira, 1 ka?ika. ka?ika sitno iseckanog lista bosiljka i 1 ?e?anj belog luka. Stavite sve sastojke u blender i umutite dok ne postane glatka. Pripremljenom smjesom napunite vre?icu ili plasti?nu vre?icu sa odsje?enim uglom. Unutra?njost svakog paradajza lagano poprskajte bijelim vinskim sir?etom i napunite smjesom sira iz vre?ice. Stavite paradajz na ?iroki tanjir i ukrasite bosiljkom i listi?ima mente.

3. Vrlo je lako napraviti male sendvi?e sa u?inom sa slanim lososom ili pastrmkom. Od vekne ra?enog hleba ise?i tri kri?ke debljine ne vi?e od 1 cm.Svaku kri?ku hleba ise?i na 4 dela i lagano pr?iti sa obe strane na maloj koli?ini biljnog ulja. Za pripremu sosa stavite u blender 1/2 ?olje majoneze, 1 ?en belog luka, 1 ka?i?icu sve?eg ili su?enog estragona (estragona), 1/2 ka?i?ice suvog senfa, 1 ka?i?icu kapara, 1 tvrdo kuvano jaje i 1 ka?i?icu per?una. . Sve zajedno umutiti dok ne postane glatko. Na svaki kruton stavite po 1 ka?i?icu sosa, na to stavite razvaljani komad slanog lososa i sve pospite sa malo sitno seckanog zelenog luka.

4. Kanapei sa slanom pastrmkom su veoma ukusni. Nare?ite mali krastavac na tanke kri?ke. ?a?om izre?ite krugove od kri?ki kruha za tost koji su pribli?no istog promjera kao i krugovi krastavca. 100 gr. pome?ati krem sir sa 1 ka?ikom. ka?ika sitno iseckanog kopra. 200 gr. Slanu pastrmku nare?ite na tanke kri?ke. Svaku kri?ku pastrmke prema?ite kopar sirom i zarolajte. Na krug hljeba stavite kri?ku krastavca, na to stavite rolat od pastrmke i sve u?vrstite drvenim ra?njem ili ?a?kalicom.

5. Jo? jedna opcija za izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu prazni?ne kanapee. Kanapei sa ?kampima. 150 gr. Skuhajte ?kampe srednje veli?ine u slanoj vodi sa koprom, ohladite i ogulite. Dve kri?ke hleba za tost ise?i na male komadi?e i lagano tostirati u tiganju bez ulja tako da se napravi tanka hrskava korica, ali hleb ostane mekan u sredini. Svaki tost lagano natrljajte bijelim lukom i prema?ite krem sirom. Na vrh stavite tanku kri?ku svje?eg krastavca, na krastavac kuhane ?kampe, a u sredinu ?kampa stavite pola masline. Pri?vrstite kanape zajedno sa ra?njem.

6. Pala?inke su neobi?no i delikatno predjelo koje ?e svakako iznenaditi i odu?eviti va?e goste. Pome?ati 1 litar mleka, 1 jaje, 1 ka?iku. ka?ika bra?na, 3 ka?ike. ka?ike biljnog ulja, so i ?e?er po ukusu. Od dobijenog tijesta ispecite tanke pala?inke i ohladite ih. Svaku pala?inku prema?ite tankim slojem otopljenog krem sira, na vrh stavite tanke kri?ke slanog lososa (ili druge ribe), duga?ke trakice kiselih krastavaca i avokada, pa pospite sitno sjeckanim miro?ijem. Pala?inku pa?ljivo zarolati, dobro zamotati prozirnom folijom i staviti u fri?ider na pola sata. Gotov rolat oslobodite od filma i isecite na 6 rolata.

7. Osvje?avaju?a, nje?na grickalica od krastavaca i vo?a definitivno ?e se svidjeti svim ljubiteljima neobi?nih kombinacija okusa. Isjeckajte 1 crvenu jabuku i 200 gr na sitne kockice. konzervirani ananas. U suvom tiganju lagano propr?ite ?etvrtinu ?olje olju?tenih oraha i nasjeckajte. U manjoj ?erpi pomije?ajte vo?e, orahe, dodajte 1/4 ?olje nemasne kisele pavlake, posolite po ukusu. Sve dobro izme?ati i ohladiti 30 minuta. Nare?ite tri manja krastavca na plo?ke debljine 1 cm, na svaku stavite po 1 ka?i?icu mje?avine vo?a i ora?astih plodova i ukrasite s listi?em mente.

8. Ukusne male rolnice omleta ukrasit ?e svaki sto. Za pripremu omleta pome?ajte 6 jaja, 2 ?olje mleka, 1 ?olju pavlake, 1/2 ?olje bra?na, so i beli biber po ukusu. Pleh oblo?iti papirom za pe?enje, sipati smesu od jaja i pe?i u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. dok ne bude spreman. Za fil pome?ati 1 ?olju kisele pavlake, 150 gr. sitno seckani file haringe, 1 sitno seckani crveni luk i 1 ka?ika. ka?ika seckanog kopra. Gotov omlet ispr?ite sa filom, pa?ljivo urolajte i isjecite na krugove.

9. Snack keksi sa plodovima mora mogu iznenaditi i odu?eviti va?e goste. Za pripremu mo?ete ga koristiti kao prirodni rak meso i njegove zamjene, mo?ete uzeti i bilo koju drugu morsku hranu po va?em ukusu. U dubokoj ?erpi pome?ajte 1 1/3 ?olje tanko ise?enog mesa rakova, 1 1/4 ?olje mrvica belog hleba, 1 jaje, 1/3 ?olje svetlog majoneza, 1/3 ?olje sitno seckanog zelenog luka, 1 ka?iku. ka?ika sitno iseckanog per?una. Dodajte 1/2 ka?i?ice soli, 1 1/2 ka?ike. ka?ike limunovog soka i po 1/4 ka?i?ice crnog bibera, mlevenog timijana i paprike. Pleh oblo?iti papirom za pe?enje. Od dobijenog tijesta oblikujte male kola?i?e i stavite ih na lim za pe?enje. Pecite u rerni dok ne porumeni. Poslu?ite na ?irokom tanjiru, ukrasite kri?kama limuna i limete i stavite ?iniju ljutog sosa u sredinu tanjira.

10. Neobi?ne tople rolnice slanine sa suvim ?ljivama sigurno ?e obradovati va?e goste. Suve ?ljive (20 komada) potopite u ?eri 3 sata. Ocijedite preostali ?eri, stavite po jedan lje?njak u svaku suvu ?ljivu i omotajte tanku traku slanine oko vrha suvih ?ljiva. U?vrstite kiflice drvenim ra?nji?ima, stavite u posudu za pe?enje i pecite u rerni 15 minuta na 180 stepeni. Poslu?ite toplo!

Iskreno se nadamo da ?e vam na? dana?nji izbor recepata pomo?i da ukrasite svoj novogodi?nji stol i iznenadite svoje goste novim neobi?nim zalogajima. Na stranicama Kulinarskog raja uvijek mo?ete prona?i jo? ve?i broj razli?itih recepata za grickalice za Va?u novogodi?nju trpezu.

Proslave Nove godine u na?oj zemlji se uvek proslavljaju na veliko. Desilo se da ovog dana stolovi jednostavno pr?te od svih vrsta poslastica i poslastica. Veselje se nastavlja do jutra, pa bi poslastica trebalo biti dovoljno za cijeli praznik. Novogodi?nji stol se u pravilu razlikuje od uobi?ajenog prazni?nog stola po ve?oj ponudi jela, raznih grickalica, kao i dekoraciji samog stola. U ovom ?lanku ?emo vam re?i o svim karakteristikama sve?anog novogodi?njeg stola, a tako?er ?emo vam pru?iti nekoliko nevjerovatnih recepata za salate, predjela i topla jela za va? novogodi?nji stol.

Novogodi?nji sto - karakteristike

Nova godina je poseban praznik. A slavimo ga i na poseban na?in: ku?a je oki?ena, svaki ?lan porodice obu?e prelijepo ruho, i naravno, poslu?ena je sve?ana trpeza. Novogodi?nji banket obi?no se sastoji od mnogo razli?itih jela. Ovo mora uklju?ivati:

• rezanje;
• grickalice;
• salate;
• topla jela od mesa i ribe;
• Dessert;
• pi?a.

Doma?ica odlu?uje koje ?e jelo pripremiti za Novu godinu.

Ovisno o simbolu Nove godine, ovo ili ono jelo mo?e biti prisutno u izobilju na stolu, ili, naprotiv, potpuno odsutno.

Na primjer, u godini svinje mnogi ljudi isklju?uju svinjetinu iz novogodi?njeg jelovnika kako ne bi uvrijedili simbol godine. Me?utim, ne rade svi ovo. Sve zavisi od toga da li ljudi veruju u znamenja ili ne.

Va?no je da novogodi?nji meni bude ne samo ukusan, ve? i uravnote?en. Stoga, kada imate te?ka jela od mesa, uvijek ga uparite sa narezanim svje?im povr?em.

Ne zaboravite na postavljanje stola! U novogodi?njoj no?i sve treba da bude lepo i sve?ano. Svje?e vo?e i povr?e pomo?i ?e u ukra?avanju stola. Mo?ete postaviti prekrasne svije?njake, obavezno dodajte salvete i ne zaboravite na elegantan stolnjak.

E, sad idemo direktno na novogodi?nji meni. Zatim ?emo vam predstaviti najukusnije recepte za novogodi?nja predjela, salate i topla jela. Sva ova jela se vrlo lako pripremaju. A ukusa su jednostavno neverovatnog!

Novogodi?nje grickalice

Grickalice na novogodi?njem stolu moraju biti prisutne. Prvo, to je zbog ?injenice da gozba u pravilu traje prili?no dugo (ponekad do jutra), a gosti povremeno sjedaju za stol. Drugo, na novogodi?njoj trpezi su i alkoholna pi?a, koja bi tako?e trebalo da budu pra?ena grickalicama. U ovom ?lanku sakupili smo tri najistaknutija predstavnika grickalica u kojima ?e zasigurno u?ivati svi va?i gosti.

Predjelo "Olivier roll"

Ovo jelo posebno je za one koji su umorni od pripreme salate Olivier za Novu godinu, ali ?ele zadr?ati tradiciju. Predjelo Olivier Roll savr?eno ?e se uklopiti na novogodi?nji sto.

Potrebni sastojci:

• Krompir - 2 ?ale;
• ?argarepa - 1 komad;
• Kuvana kobasica - 100 grama;
• Jaja - 2 komada;
• Kiseli krastavci - 2 komada;
• Tanak lava? - 1 komad;
• Topljeni sir - 2 supene ka?ike;
• Majonez - 1 ka?ika.

Na?in kuhanja:

1. Povr?e oguliti i kuvati dok ne omek?a. Skuvajte i ogulite i jaja. Pa?ljivo rasporedite pita hljeb i ostavite da malo odstoji.
2. Pita hljeb obilno nama?ite topljenim sirom.
3. Narendajte kobasicu i stavite na lava? podmazan sirom.
4. Tako?e narendati kuvanu ?argarepu i staviti na kobasicu.
5. Nakon ?argarepe, na pita kruh se stavlja sloj rendanog kuhanog krompira.
6. Zatim se na pita kruh polo?i sloj naribanih kiselih krastavaca i nanese se vrlo tanka mre?ica majoneze.
7. Na mre?icu od majoneze pola?e se sloj kuhanog rendanog jajeta.
8. Pita hljeb se pa?ljivo umota u rolat i nare?e na male porcije.
9. Kri?ke rolata se izla?u na tanjir za serviranje i ukra?avaju za?inskim biljem.

Cheese balls

Neverovatna hrskava grickalica koja nikoga ne?e ostaviti ravnodu?nim. Nestaje na prazni?nom stolu za nekoliko minuta.

Potrebni sastojci:

• Sir - 200 grama;
• Jaja - 3 komada;
• p?eni?no bra?no 1. razreda - 4 ?lice (za tijesto);
• P?eni?no bra?no 1. razreda - 3 supene ka?ike (za paniranje);
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje za pr?enje.

Na?in kuhanja:

1. Uzmite jaja i odvojite belanca od ?umanaca.
2. Bjelanjke umutiti do ?vrste pjene i malo posoliti.
3. Zatim u belanca dodajte 4 ka?ike bra?na i izmiksajte.
4. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u ?iniju sa bjelanjcima i bra?nom. Ponovo dobro promije?ajte.
5. Na tanjir sipajte bra?no, dobijeno testo uvaljajte u kuglice sa mokrim kuglicama i uvaljajte u bra?no.
6. Pr?ite kuglice u dubokoj pe?nici da plutaju u ulju.
7. ?im kuglice dobiju zlatnu nijansu, moraju se izvaditi i staviti na posudu sa salvetama kako bi se upijao vi?ak ulja.
8. Zatim stavite na?e kuglice od sira na tanjir za serviranje i ukrasite za?inskim biljem. Uz kuglice po ?elji mo?ete poslu?iti razne vrste umaka.

Tartleti za sve?ani sto

Jo? jedna divna grickalica na novogodi?njem stolu bit ?e tartleti. Tartaleti se mogu puniti gotovo svime. Na?e novogodi?nje tartlete ?e biti punjene piletinom, ananasom i orasima. Lagana i istovremeno zadovoljavaju?a u?ina.

Potrebni sastojci:

• Pile?i file - 2 komada (oko 300 grama);
• Tartleti - 10 komada;
• Tvrdi sir - 100 grama;
• Konzervirani kolutovi ananasa - od 5 do 7 komada;
• Orasi - 50 grama;
• Majonez - 2 supene ka?ike;
• Zeleni i nekoliko oraha za dekoraciju.

Na?in kuhanja:

1. Pile?i file dobro operite, skuvajte i ohladite u ?orbi, iseckajte na sitne kockice.
2. Sir narendajte na sitno i stavite u jednu posudu sa pile?im fileom.
3. Tako?e sitno nasjeckajte orahe i ananas.
4. Pomije?ajte sve izmrvljene sastojke, dodajte majonez i dobro promije?ajte.
5. Dobijenu smjesu stavite u tartlete i ukrasite za?inskim biljem i polovicom oraha.

Pored oraha, tartlete se mogu ukrasiti i sa nekoliko zrna nara. Tako ?e predjelo izgledati sjajnije i upe?atljivije na novogodi?njem stolu.

Novogodi?nje salate

Salate su tradicionalno jelo na novogodi?njoj trpezi. Ima ih u izobilju na prazni?nom meniju. Svake godine doma?ice nastoje iznenaditi svoje uku?ane i goste nekom novom, ukusnom salatom. U na?em ?lanku prikupili smo tri, po na?em mi?ljenju, najuspje?nije salate koje ?e postati pravi ukras za va? novogodi?nji stol.

Salata "Carski"

Idealna salata, koja je stvorena posebno za one koji ?ele Novu godinu do?ekati na istinski kraljevski na?in. Ima sve sastojke da ova salata bude centar pa?nje na va?em novogodi?njem stolu.

Potrebni sastojci:

• ?argarepa - 2 komada;
• Jaja - 3 ?ale;
• Krompir - 3 ?ale;
• Slabo slana crvena riba (losos, pastrmka) - 200 grama;
• Crveni kavijar - 2 supene ka?ike;
• Majoneza;
• Zeleni kopar.

Na?in kuhanja:

1. Skuvati ?argarepu, jaja i krompir, oguliti i ostaviti da se ohladi.
2. ?argarepu narendati na sitno i staviti na pripremljenu foliju, namazati majonezom.
3. Zatim naribajte krompir na sitno rende, stavite ga na ?argarepu, prema?ite majonezom i malo posolite.
4. Iza krompira je sloj rendanih jaja, i opet lagano premazanih majonezom.
5. Kopar sitno nasjeckajte, a filete crvene ribe nare?ite na trakice.
6. Na ivicu folije stavite seckani kopar i seckanu ribu.
7. Salatu umotamo u rolat, po?ev?i od ivice ribe. Umotamo ga u potpunosti u foliju i po?aljemo da se nama?e u fri?ideru 3-4 sata.
8. Nakon ?to pro?e vrijeme, izvadimo rolat sa salatom, nare?emo na porcije, stavimo na posudu za serviranje sa za?inskim biljem i ukrasimo malom koli?inom crvenog kavijara.

Ova salata se mo?e pripremiti ne samo u obliku rolat, ve? i kao obi?na lisnata salata. Da biste to u?inili, na samo dno stavite nasjeckani losos i kopar, a preostale sastojke rasporedite obrnutim redoslijedom.

Salata "Damski hir"

Idealna salata za obradu dragih dama u novogodi?njoj no?i. Lagana je, veoma lepa i istovremeno zadovoljavaju?a. Poku?ajte pripremiti takvu salatu - i va?i gosti ne?e ostati ravnodu?ni.

Potrebni sastojci:

• Pile?i butovi - od 2 do 3 komada;
• Sir - 100 grama;
• Suve ?ljive - 50 grama;
• Jaja - 3 komada;
• ?argarepa - 2 komada;
• Kivi - 2 komada;
• Nar - 1 komad;
• Majonez - od 4 do 5 ka?ika;
• Posolite po ukusu.

Na?in kuhanja:

1. Jaja i ?argarepu skuvati dok ne omek?aju i oguliti.
2. Pile?e butove skuvajte dok ne omek?aju i ohladite u ?orbi. Odvojite meso od kosti. i ise?i na male komade
3. Stavite ?a?u na veliki ravan tanjir i oko ?a?e stavite seckani file. Podma?ite majonezom.
4. Na meso stavite sitno iseckane suve ?ljive.
5. Nakon suvih ?ljiva, na tanjir se stavljaju sitno nasjeckana kuhana jaja i nanosi se mre?ica od majoneze.
6. Kuvanu ?argarepu samljeti na sitno rende i staviti na jaja. Ponovo prema?ite majonezom i posolite po ukusu.
7. Nakon ?argarepe slijedi sloj rendanog sira i opet majonez.
8. Kivi nare?ite na tanke kri?ke i stavite na sir.
9. Nepokriveni dio salate prekrijte sjemenkama nara. Uklonite ?a?u i stavite u fri?ider na 1 sat.

Ovu salatu mo?ete ukrasiti ne samo kivijem i narom. Mo?ete dodati nekoliko kri?ki ananasa ili rasporediti neki uzorak suvih ?ljiva ise?enih na trakice.

Salata "Blizzard"

Veoma bogata i vedra novogodi?nja salata. Savr?eno ?e upotpuniti novogodi?nji sto i ne?e ostaviti goste gladnima.

Potrebni sastojci:

• Krompir - 2 komada;
• Jaja - 2 komada;
• Kiseli krastavci - 2 komada;
• ?ampinjoni - 6 komada;
• Konzervirani zeleni gra?ak - 100 grama;
• ?unka - 100 grama;
• Sir - 50 grama;
• Zeleni luk - mala gomila;
• Biljno ulje za pr?enje krumpira;
• Majonez - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Na?in kuhanja:

1. Krompir oguliti i narezati na trakice;
2. U zagrejani tiganj stavite iseckani krompir i pr?ite do zlatno sme?e boje. Stavite na poseban tanjir i ostavite da se ohladi.
3. Operite pe?urke, nare?ite na kri?ke i tako?e pr?ite sa malo biljnog ulja u tiganju.
4. Nare?ite jaja i kisele krastavce na male kockice. ?unku nare?ite na trakice. Tri sira na rende.
5. U zdjelu dodajte pr?ene ?ampinjone, zeleni gra?ak i prethodno nasjeckane proizvode.
6. Sve za?inite majonezom, dobro promije?ajte i posolite po ukusu.
7. Salatu stavljamo u zdjelu za salatu, po vrhu posipamo pr?eni krompir i zeleni luk.

BITAN! Za razliku od salate Olivier, Vyuga salatu se ne preporu?uje ostavljati drugi dan. Mora se jesti na dan pripreme da ne izgubi ukus i ne pokvari se.

Novogodi?nja topla jela

Topla jela su uvek u centru novogodi?nje trpeze. Privla?e goste ne samo svojom aromom, ve? i zadivljuju?im izgledom. Naravno, topla jela za novogodi?nji sto treba da se sastoje uglavnom od mesa. Me?utim, ne treba zanemariti ni ribu. U nastavku vam predstavljamo tri nevjerovatna recepta za topla jela, uklju?uju?i meso i ribu. Svaka doma?ica ?e mo?i odabrati odgovaraju?u opciju za sebe, a mo?da i pripremiti sve tri vrste toplih jela. Pogotovo imaju?i u vidu da im je vrijeme pripreme relativno kratko.

Gove?i gula? sa pe?urkama i suvim ?ljivama

Divno jelo za proslavu Nove godine. Ispada veoma zadovoljavaju?e i jednostavno neverovatno ukusno.

Potrebni sastojci:

• Govedina - 800 grama;
• ?ampinjoni - 400 grama;
• Suve ?ljive - 100 grama;
• Krema sa sadr?ajem masti od 15 do 20% - 180 mililitara;
• Sol i za?ini po ukusu.

Na?in kuhanja:

1. Suve ?ljive natopite u maloj koli?ini vode.
2. Meso dobro oprati, ise?i na male komadi?e i staviti u ?erpu (duboki tiganj) na laganoj vatri.
3. Pe?urke dobro operite, nare?ite na kri?ke i dodajte mesu.
4. Prethodno natopljene suve ?ljive nare?ite na sitne komade i dodajte ih u tepsiju sa mesom.
5. Sve se to dinsta u loncu oko 15-20 minuta, a zatim se dodaju so i za?ini po ukusu. Pokrijte poklopcem i pirjajte oko 40-50 minuta.
6. Nakon isteka vremena, u tiganj dodajte vrhnje, promije?ajte i dinstajte jo? 15 minuta.
7. Zatim provjerite spremnost mesa, ako je jo? malo tvrdo, dodajte malo vode i dinstajte jo? 15-20 minuta.
8. Za one koji vole bogatiji kremasti ukus, uz kremu mo?ete dodati rendani topljeni sir ili komadi?e mocarele.

Losos u krem sosu

Najfinije, gurmansko jelo koje sigurno ne?e izostati drugi dan. Riba ispada iznena?uju?e so?na i neverovatno ukusna. ?ta vam jo? treba za novogodi?nje jelo?!

Potrebni sastojci:

• Crvena riba (na primjer losos) - 1,5 kilograma;
• Krema sa vrlo visokim sadr?ajem masti - 500 mililitara;
• Tvrdi sir - 400 grama;
• Luk - 2 komada;
• Limun, masline i za?insko bilje - za dekoraciju;
• Sol i za?ini po ukusu;
• Biljno ulje za podmazivanje pleha.

Na?in kuhanja:

1. Ribu dobro isperite, stavite u cjedilo i ostavite da se vi?ak vode ocijedi.
2. Odvojite riblji file od kostiju i nare?ite na porcije.
3. Za pripremu sosa kremu posolite i dodajte za?ine po ukusu.
4. Podma?ite pleh ili posudu za pe?enje s malom koli?inom biljnog ulja.
5. Ribu stavite u kalup, prelijte pripremljenim sosom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C.
6. Nekoliko minuta prije nego ?to je gotova ribu izvadite iz rerne, pospite naribanim sirom i vratite u rernu.
7. Gotovu ribu mo?ete ukrasiti za?inskim biljem, kri?kama limuna i polovicama maslina.

Osim lososa, na sli?an na?in mo?ete kuhati i druge morske plodove, poput ?kampa. Redoslijed radnji i sastojci su isti, samo umjesto lososa trebate koristiti ?kampe.

Pile?e rolnice sa pe?urkama i sirom

Ovo toplo jelo mo?e se svidjeti apsolutno svima. Bit ?e vrlo korisno na novogodi?njoj trpezi. Pile?e rolnice sa pe?urkama i sirom univerzalno su jelo za svaki praznik. A takvo remek-djelo se priprema vrlo jednostavno i brzo. A ukus je za umrijeti!

Potrebni sastojci:

• Luk - 1 komad;
• Pile?i file - 1 kilogram;
• Sir - 100 grama;
• ?ampinjone - 200 grama;
• Krema 10% masti - 200 mililitara;
• p?eni?no bra?no 1. razreda - 2 supene ka?ike;
• Biljno ulje;
• Sol, biber - po ukusu;
• Zeleni za dekoraciju.

Na?in kuhanja:

1. Crni luk iseckati veoma sitno. Pe?urke dobro operite i nare?ite na kri?ke.
2. Luk i ?ampinjone zajedno pr?ite na maloj koli?ini biljnog ulja oko 6-7 minuta.
3. Pile?i file dobro operite, istucite, posolite i pobiberite po ukusu.
4. Narendajte sir i stavite na svaki file. Urolajte file sa sirom u rolat, pri?vrstite ivicu ?a?kalicama.
5. Stavite pile?e rolnice u tiganj i pr?ite sa svake strane dok ne porumene (oko 3 minute).
6. Sipajte kremu u ?erpu i pustite da provri. Zatim im dodajte bra?no, dobro prome?ajte i dodajte pe?urke pr?ene sa lukom.
7. Pr?ene rolnice stavite u posudu za pe?enje i prelijte pripremljenim krem sosom od pe?uraka.
8. Stavite kalup u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta.
9. Gotove rolnice stavite na tanjir za serviranje i ukrasite za?inskim biljem.

Kada okupljamo goste ili ?lanove porodice oko prazni?nog stola za ku?nu proslavu, trudimo se da pripremimo sve novo i ukusno ?to se na?e. Gotovo svi ?ele iznenaditi i obradovati svoje najmilije novim jelima. Sve?ane zalogaje za Novu godinu upravo su iz one kategorije poslastica kojima mo?ete ugodno zadiviti sve oko sebe. Treba se samo malo pripremiti, pokazati ma?tu i na stolu servirati raznobojnu i vi?estruku rasko? predjela. Ovog puta ?elim da vam pri?am o hladnim predjelima, jer je te?ko u jednom ?lanku obuhvatiti topla predjela. Stoga ?emo pro?i kroz razne vrste grickalica koje se vrlo lako i jednostavno pripremaju.

Ve? sam razmatrala neka od hladnih predjela za prazni?ni sto, prije nekog vremena podijelila sam s vama svoje izbore i razne

Stoga ?u u ovoj kolekciji poku?ati da pokrijem i druge vrste hladnih predjela i, vjerujte mi, imam jo? mnogo toga za pri?ati. Ne mo?ete zamisliti raznolikost koja vlada u redovima sve?anih hladnih predjela. I povr?e, i meso, i riba, pa ?ak i sa najneo?ekivanijim kombinacijama svih ovih proizvoda.

Ono ?to nas brine kada pripremamo prazni?ne grickalice je da ih nije prete?ko pripremiti, da se sastojci lako kupuju, a rezultat je veoma ukusan. Ovo ?e biti moj glavni kriterijum za odabir grickalica.

Crvene riblje rolnice sa krem sirom i kavijarom

Ovo je nevjerojatno ukusna i apsolutno win-win opcija za svaki praznik, a posebno za Novu godinu. Sve?ane zalogaje od kavijara ve? dugo vezujemo za Novu godinu, a novi originalni na?in poslu?ivanja samo ?e obogatiti Va?u trpezu. Te?ko je ne slo?iti se da je ovaj ukus zaista sve?an. Nje?ni file crvene ribe, lososa ili lososa, krem sira i malo pjenu?avog crvenog kavijara. Od same pomisli na ovu u?inu ve? mi pote?e voda na usta.

trebat ?e vam:

• slabo slana crvena riba - 250 grama,
• krem sir - 250 grama,
• crveni kavijar - 100 grama,
• listovi zelene salate,
• svje?i kopar,
• limun (preliti preko ribe prilikom serviranja).

Priprema:

Za ovo prazni?no predjelo za rolnice potrebno je da koristite meki krem sir kao ?to je Philadelphia. Treba da bude nezasla?en i bez ukusa dima, ne sme se zameniti topljenim sirom.

Nasjeckajte kopar vrlo sitno, 2-3 gran?ice, i pomije?ajte ga sa sirom.

Crvenu ribu treba narezati na tanke i uske trake. Zatim na kraj le?e?e trake stavite ka?i?icu sira, a zatim uvijte ribu u rolat. Pazite da rolnice nisu pretanke, na kraju treba da stoje uspravno.

Sada stavite listove zelene salate u malim komadima na ravan tanjir. Stavite riblji rolat okomito na svaki list. Stavite malo crvenog kavijara na vrh. Lagano poprskajte limunovim sokom.

Mo?e se poslu?iti. Neverovatno prazni?no predjelo je spremno!

Novogodi?nje predjelo "Bo?i?ne kuglice" od piletine sa sirom i orasima

Osim nevjerovatnog ukusa, ova poslastica ?e vam dati i prazni?ni osje?aj svojim novogodi?njim izgledom. Kako vam se svi?aju ove prave bo?i?ne kuglice koje le?e na tanjiru pred va?im gostima? Ne savetujem vam da ih ka?ite na jelku, ali preporu?ujem da ih pre svega pojedete, jer su zaista ukusni.

Za pripremu ovog predjela potrebno je malo vi?e vremena, ali rezultati su vrijedni toga, pa prona?ite malo slobodnih minuta.

trebat ?e vam:

• pile?i file - 300 grama,
• tvrdi sir - 200 grama,
• orasi - 100 grama,
• beli luk - 1-2 ?ena,
• zelje kopra,
• masline - 50 grama,
• majonez za dresing.

Priprema:

Pripremanje sve?anog predjela „Bo?i?ne kuglice“ po?injemo kuhanjem pile?ih prsa. Zatim ga ohladite i nare?ite na vrlo sitne komade.

Sir narendajte na krupno rende. Sada pomije?ajte sir i piletinu, dodajte im sjeckani bijeli luk. Dobijenu smjesu za?inite majonezom da bude dovoljno gusta. Posolite ako je potrebno. Ostavite da malo odstoji, oko 20 minuta, da se sve dobro stegne i natopi.

Orasi se moraju usitniti u prili?no sitne mrvice, ali ne u prah. Koristite blender ili oklagijom zgnje?ite orahe u vre?ici. Stavite mrvice ora?astih plodova na tanjir.

Smesu piletine i sira razvaljajte u kuglice jednake veli?ine. Svaku kuglicu dobro uvaljajte u orahe. Stavite na ravan tanjir.

Stavite pola masline bez ko?tice na svaku kuglicu za bo?i?no drvce. Umetnite petlju stabljike kopra u orah masline. Za ukras koristite listove kopra, stavljaju?i ih oko kuglica.

Sve?ane zalogaje su spremne, dobar tek!

Sve?ano predjelo - “Novogodi?nje mu?ice” sa kavijarom

Izgleda vrlo originalno, ali ovo su zapravo novogodi?nji sendvi?i sa kavijarom. Ko mo?e odoljeti da ne pojede ove predivne prazni?ne zalogaje? Nisam mogao.

trebat ?e vam:

• crveni kavijar - 1 staklenka,
• bijeli hljeb - nekoliko kri?ki,
• kajmak ili topljeni sir - 100 grama,
• mak - 2 ka?i?ice,
• majonez za ta?kice na kapi,
• zelje za dekoraciju.

Priprema:

Pe?urke u po?etku treba izrezati iz bijelog kruha bez kore. To mo?ete u?initi jednostavno no?em, a mo?ete koristiti i kalupe za kola?i?e, koji se mogu na?i u trgovini. Hleb lagano osu?ite u tosteru ili u suvom tiganju, ali ne dok ne postane korica, ve? samo dok se ne pojavi lagana povr?inska hrskavost.

Zatim na hleb nama?ite dobar sloj mekog sira. Stavite kavijar na vrh ?epa u ravnom sloju bez praznina. Majonezom nacrtajte ta?ke.

Bijeli no? ukrasite mrvi?astim makom, posipaju?i s kraja. Pe?urke stavite na tanjire u krug i ukrasite za?inskim biljem.

Veoma lepa i ?to je najva?nije ukusna!

Rolat od patlid?ana sa feta sirom i paradajzom

Mnogima je ovo prazni?no predjelo odavno poznato, a posebno ?injenica da je i pored pr?enih patlid?ana hladno. A ako ostavite ove kiflice u fri?ideru, postaju samo ukusnije. Nadjev je jednostavno divan i odli?no ide uz patlid?an i feta sir. Umjereno je mekan i slan, dodajte mu bijeli luk i svje?i so?ni paradajz i te?ko je zamisliti ukusniji zalogaj. Pogotovo ako birate me?u grickalicama koje ne sadr?e ni meso ni ribu.

trebat ?e vam:

• patlid?ani - 2 komada,
• paradajz - 2 komada,
• feta sir - 150 grama,
• beli luk - 1 ?e?anj,
• orasi - 50 grama,
• per?un,
• biljno ulje,
• sol.

Priprema:

Prije pr?enja patlid?ana potrebno ih je malo isprati ledenom vodom, tako ?e se isprati svaka blaga gor?ina ako je ostane. Iako su u posljednje vrijeme gorki patlid?ani postali rijetkost.

Zagrejte tiganj. Osu?ene patlid?ane ise?i na kri?ke po du?ini, debljine 0,5 cm.Svaku kri?ku pr?iti sa obe strane da porumeni. Zatim ih stavite na papirne ubruse da upiju vi?ak ulja. Patlid?ane je potrebno ohladiti. U ovom trenutku pripremite fil.

Feta sir izgnje?ite vilju?kom dok ne omek?a, dodajte protisnuti beli luk. Paradajz nare?ite na tanke kri?ke i uklonite jezgru i sjemenke. Orahe izlomite na ?etvrtine.

Sada uzmite kri?ku patlid?ana, na jedan kraj stavite feta sir, kri?ku paradajza i komad oraha. Na jednu stranu stavite list per?una tako da viri. Sada umotajte rolat. Uradite to sa svakom kri?kom. Lepo rasporedite na tanjir i ukrasite za?inskim biljem. Spreman.

Sve?ana predjela od patlid?ana sigurno ?e se svidjeti svim va?im gostima i uku?anima!

“Novogodi?nja zvona” - sve?ano predjelo od rakova sa crvenom ribom

Najzanimljivije je novogodi?nje prazni?ne grickalice ukrasiti u obliku raznih novogodi?njih simbola ili predmeta i ukrasa koje naj?e??e koristimo. Ve? smo vidjeli kako se prave bo?i?ne kuglice, a sada ?u vam re?i kako da napravite bo?i?na zvona. Na primjer, zvona su gotovo trajni ukrasi na mom bo?i?nom drvcu, pa mislim da je ova opcija vrlo uspje?na.

Najzanimljivije je kako se ta zvona mogu formirati. Da biste to u?inili, morate prona?i odgovaraju?e male ?a?e ili ?a?e u obliku konusa ili zvona. Imam fensi set za ?aj sa malim ?oljicama koje mi ba? odgovaraju. Ako imate takva jela, slobodno pro?itajte recept dalje i pripremite zvona za sve?ani stol.

trebat ?e vam:

• slabo slana crvena riba - 300 grama,
• ?tapi?i rakova - 200 grama,
• meki krem sir - 200 grama,
• kopar - 1 mala veza,
• masline - 50 grama.

Priprema:

Za pripremu prazni?nih zalogaja za Novu godinu u obliku zvon?i?a, prona?ite odgovaraju?e ?a?e ?eljenog oblika. Dno ?a?a oblo?ite prozirnom folijom, ostavljaju?i ?irok rub za umotavanje.

Uzmite crvenu ribu i nare?ite na tanke ?iroke kri?ke. Polo?ite ?a?e iznutra ovim tanjirima, to ?e biti vanjski sloj i osnova zvona. Stavite ribu tako da se ivice mogu zarolati.

Naribajte ?tapi?e rakova i pomije?ajte sa mekim sirom. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u ?tapi?e rakova sa sirom. Lagano posolite po ukusu i dobro prome?ajte. Sada stavite fil unutar ?a?a na sloj ribe. Savijte ivice ribe tako da ne ostane rupa. Zamotajte slojeve prozirne folije na vrh. ?a?e stavite u fri?ider na 2 sata da se stegnu.

Nakon dva sata izvadite zvon?i?e iz ?oljica zajedno sa folijom, a zatim ih pa?ljivo odmotajte. Stavite zvon?i?e na tanjir oblo?en zelenom salatom i za?inskim biljem. Od pola masline i stabljike kopra napravite zvon?i? i stavite je na vrh.

Zvona su spremna! Ugodan i ukusan odmor!

Kiflice od krastavca sa filom od rakova

Mnogi su, naravno, primijetili da je pripremanje prazni?nih grickalica u obliku kiflica i peciva vrlo zgodno. ?tovi?e, za to se koristi ?irok izbor proizvoda. U jednom od prethodnih ?lanaka o kojima sam govorio, a sada ?elim da predlo?im da napravite rolnice od tanke kri?ke krastavca.

Za fil ?emo uzeti ?tapi?e od rakova i sir, ali po ?elji mo?ete napraviti i od va?e omiljene salate, samo je potrebno jako sitno narezati. Mo?ete uzeti sireve, mesne, riblje salate, sve se odli?no sla?u sa krastavcima, tako da ?e sigurno ispasti ukusno. Slobodno eksperimentirajte. Posebno dobro funkcionira sa salatama koje uklju?uju krastavac, ?to zna?i da ?e njegov okus ve? biti u receptu, ali umjesto da se stavi unutra, zavr?it ?e na van. Op?enito, ova ideja je gotovo univerzalna i zgodna.

trebat ?e vam:

• krastavci - 2-3 velika komada sa sitnim sjemenkama,
• ?tapi?i rakova - 200 grama,
• tvrdi sir - 150 grama,
• zelenilo,
• majonez,
• beli luk po ?elji.

Priprema:

Rakovice naribajte na krupno rende ili sitno nasjeckajte no?em. Narendajte i sir. Sitno nasjeckajte samo malo zelenila, 1-2 gran?ice. Ako ?elite da fil bude pikantniji, mo?ete dodati 1 ?e?anj belog luka, istisnut kroz presu. Sada sve pomije?ajte i za?inite majonezom. Mo?ete dodati malo soli po ukusu.

Operite krastavce i nare?ite ih po du?ini na vrlo tanke kri?ke. Da biste to u?inili, bolje je uzeti vrlo o?tar no?. Sada stavite ka?iku fila na jedan kraj kri?ke krastavca i umotajte u tubu. Krastavci su prili?no elasti?no povr?e, pa ih probu?ite ra?njem ili ?a?kalicom da se ne bi rasklopili.

Za dekoraciju dodajte malo zelenih listova i komade ?tapi?a od rakova. Najbolje je poslu?iti odmah dok su krastavci jo? svje?i i hrskavi. Sve?ane grickalice od krastavaca su spremne! Pozovite svoje goste za sto!

Novogodi?nja u?ina - jelke od sira

Jelka je jedan od najva?nijih simbola Nove godine, pa ne ?udi ?to su poslastice, a posebno prazni?ne grickalice, primamljive da budu ukra?ene u obliku jelke. Ovo nije tako te?ko napraviti, pogotovo uz malo ma?te i puno zelenila. Potra?ite i slane krekere za ?tand.

trebat ?e vam:

• jaja - 3 kom,
• topljeni sir - 200 grama,
• beli luk - 2 ?ena,
• zelje kopra - 1 hrpa,
• majonez,
• nezasla?eni krekeri - 10-15 komada,
• crveno ili narand?asto povr?e/proizvod za preliv.

Priprema:

Skuvajte tvrdo jaja i ogulite ih. Zatim ih narendajte na sitno, ?umanca i belance zajedno. Topljeni sir tako?er narendajte na sitno rende kako bi se bolje narendali, mo?ete ih dr?ati neko vrijeme u zamrziva?u da budu tvr?i. Ako niste mogli da kupite skutu od sira, mo?ete uzeti i meki topljeni sir, ali treba da bude dovoljno gust i dodajte ga manje. Bo?i?na drvca se ne bi trebala ?iriti. Mo?ete ga zamijeniti i tvrdim sirom.

Pomije?ajte sir i jaja, za?inite sa malo majoneze, dodajte bijeli luk, sol i biber po ukusu. Sada ovu masu oblikujte u ?unjeve.

Nasjeckajte kopar vrlo sitno i dobivene ?e?ere uvaljajte u zelene iglice. U?inite ga debljim da nema praznina i da bo?i?na drvca budu pahuljasta i zelena. Gotove jelke stavite na okrugle krekere. Gornji?te ukrasite jarko crvenom ili narand?astom bojom. Ovo ?e biti vrh. Mo?ete uzeti komad ?argarepe, suhe kajsije, slatke paprike ili brusnice. Po ?elji, tankim mlazom majoneze, mo?ete nacrtati vijence ili kuglice s velikim ta?kama na bo?nim stranama bo?i?nih drvca.

Bo?i?na drvca ?e se sigurno svidjeti i odraslima i djeci!

Originalna u?ina za Novu godinu "Tangerine"

Koje jo? simbole Nove godine imamo, osim jelki, snjegovi?a i ukrasa za jelku? Pa, naravno mandarine. Odavno je bilo te?ko zamisliti ovaj porodi?ni odmor bez njih. Ali mandarine mogu biti ne samo ukusan vo?ni desert, ve? i pravi prazni?ni zalogaj. Zamislite ove jarko narand?aste elipse na elegantnom stolu. Svakako ?e sve o?i i misli gostiju biti uprte u njih sa ?eljom da ?to prije probaju. Niko ne mo?e da odoli.

Uop?e ih nije te?ko pripremiti, a kuhana ?argarepa daje im blistav izgled. Unutra ?ete na?i ukusno iznena?enje u vidu pile?e salate sa sirom. Veoma, veoma ukusno. Za svoju porodicu sam spremala mandarine po ovom receptu, one su prve bile pometene sa stola i dugo su tra?ili jo?.

Sve?ana predjela - Salata od mu?ice sa ?unkom

Mnogi znaju sli?ne prazni?ne zalogaje - pe?urke od jajeta i paradajza kao kapu, ali ?elim da vam ponudim jo? ukusniju varijantu ove poslastice. Umjesto kuhanog jajeta, od salate od ?unke napravi?emo no? za mu?ice. Bi?e dovoljno lagan da gljiva ima ?eljeni izgled, ali ?e biti i mnogo ukusniji.

trebat ?e vam:

• ?unka - 150 grama,
• sir - 150 grama,
• jaja - 3 komada,
• mali okrugli paradajz - 0,5 kg,
• svje?i krastavci - 1-2 komada,
• listovi zelene salate za dekoraciju,
• majonez za dresing.

Priprema:

Sve prazni?ne grickalice za Novu godinu koje razmatramo su vrlo jednostavne za pripremu i od jednostavnih sastojaka. Muhari nisu izuzetak.

Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narendajte na krupno rende. Narendajte i sir. ?unku nare?ite na vrlo sitne kockice kako ne bi naru?ila ukupnu konzistenciju salate. Sve ove proizvode pomije?ajte, za?inite majonezom da se dobije gusta masa. Posolite ako je potrebno.

Krastavce nare?ite na debele krugove, to ?e biti postolja za gljive muharice.

Paradajz prepolovite i izvadite sredinu.

Stavite listove zelene salate na tanjir. Na vrh stavite kri?ke krastavca. Zelenu salatu oblikujte u cilindre, ovo su krakovi na?ih gljiva. Stavite svaku nogu na krug od krastavca. Na vrh stavite kape od paradajza. Nacrtajte bijele ta?ke majonezom.

Dakle, novogodi?nje mu?ice su spremne. Prijatno!

Novogodi?nje predjelo - dagnje od suvih ?ljiva

Jo? jedno jelo za grickanje koje sam nedavno otkrio. I zahvaljuju?i njemu, vjerovao sam da bi sve?ani zalogaji od suvih ?ljiva mogli zauzeti jedno od glavnih mjesta na novogodi?njoj trpezi. Stvar je u tome da su mnogima ve? dosadili standardni i klasi?ni grickalice. Ovdje mo?ete pripremiti i punjene cijele suve ?ljive. Veoma ukusna i zdrava grickalica koja igra na razliku izme?u slatkog i sirastog ukusa. Ovo jelo ne samo da ima odli?an ukus, ve? i izgled. Izrezana suva ?ljiva izgleda kao otvorena ?koljka dagnje iz koje izlazi ukusno punjenje.

Ne pla?ite se eksperimentisanja tokom praznika. Ponekad je dovoljno jednom probati novo jelo da se zauvek zaljubite u njega.

Sve?ani kanapei za novogodi?nju trpezu

Ovaj zabavni izbor novogodi?njih grickalica spaja se kao kompletan ansambl. Sve je dizajnirano u istom stilu i savr?eno je uskla?eno jedno s drugim. Takva ljepota na novogodi?njoj trpezi odmah ?e vas dovesti u prazni?no raspolo?enje, bez obzira koja jela ga okru?uju. Svijetle boje i omiljeni ukusi su uvijek pobjednici. A priprema takvih prazni?nih zalogaja je vrlo jednostavna.

trebat ?e vam:

• jaja - 5 komada,
• prepelica jaja - 6 komada,
• ?eri paradajz - 100 grama,
• krem paradajz - 5 komada,
• topljeni sir - 80 grama,
• tvrdi sir - 50 grama,
• ?unka - 100 grama,
• masline - 50 grama,
• zeleni luk - hrpa,
• kopar - grozd,
• crvena i ?uta slatka paprika, krastavci - za dekoraciju,
• borodinski hleb,
• bijeli tost kruh,
• majoneza.

Priprema:

Na?a tematska prazni?na predjela pripremaju se u isto vrijeme i od istih sastojaka. Stoga sve pripremamo paralelno.

Pile?a i prepelica jaja skuhajte odvojeno, jer se njihova vremena kuvanja razlikuju. Skinite ljusku.

Nare?ite nekoliko tankih kri?ki ?unke i tvrdog sira. Od borodinskog kruha izre?ite figure, a u istom obliku izre?ite ?unku i sir. Slo?ite ih jednu na drugu tako da se vidi donji sloj. Ukrasite malim figuricama paprike i krastavca. Postavite figure razli?itih boja kako biste ga u?inili elegantnijim.

Nare?ite jo? nekoliko kri?ki sira i ?unke, pa ih nare?ite na zrno za buke sendvi?e. Za njih koristite bijeli kruh bez kore. Izre?ite ga u obliku dijamanta, kao da je vre?ica za cvije?e. Strelice zelenog luka rasporedite u obliku stabljika, a na vrhu cvjetove. Majonezom nacrtajte vrpcu na buketu.

Narendajte sir. Pile?a jaja prepolovite po du?ini i izvadite ?umance. Pomije?ajte sir i ?umanca, dodajte sitno sjeckani kopar i majonez. Ovom smesom napunite jaja. Prepolovite masline. Od jedne polovine napravite tijelo pauka, a drugu izre?ite na trake i od njih napravite noge. Majonezom nacrtajte ta?ke - o?i.

Velikim paradajzom odre?ite poklopac, izvadite sredinu i unutra stavite isti fil od sira. Vratite poklopac.

Prepeli?ja jaja stavite okomito, a na njih stavite klobuke prepolovljenih cherry paradajza bez jezgre. Upotrijebite majonez za crtanje ta?aka na mu?icama.

Nadjev od sira rasporedite po ?oljicama za borodinski kruh i pospite nasjeckanim koprom. Stavite pola ?eri paradajza i ?etvrtinu masline u obliku bubamare.

Zelenje stavite na veliki ravan tanjir i lijepo rasporedite sva pripremljena prazni?na predjela.

Vjerovatno ?u ovdje zavr?iti da vas ne bih odmah optere?ivao informacijama. U?ivajte u pripremnim radovima i sre?nim praznicima!