Pile?i butovi bez kostiju i ko?e su izvor proteina i mogu se pripremiti na razli?ite na?ine. Pile?i butovi obi?no imaju manje suvog mesa nego prsa. Ako skinete ko?u, ostaje vam but koji sadr?i oko 130 kalorija i samo 7 grama masti. Pile?i butovi bez ko?e i kosti mogu se kupiti u mnogim trgovinama i supermarketima. Postoje razli?iti na?ini pripreme ovih bataka - mogu se pr?iti u tiganju, pe?i na ro?tilju ili pe?i.

Koraci

Pe?enje pile?ih butina bez kostiju i ko?e

Zagrijte rernu na 190°C. Ova temperatura je idealna za pe?enje pile?eg mesa, na kojoj se ne su?i i ostaje so?no. Najprije uklonite tepsije ili ?erpe koje mo?da dr?ite u pe?nici. Tako?er, obri?ite pe?nicu kako biste uklonili sve ostatke hrane.

Umutite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih udarite malim ?eki?em (metalnim ili plasti?nim). Kao rezultat, svi komadi bi trebali dobiti pribli?no istu debljinu - oko 1,5-2 centimetra. Ovo ne samo da ?e meso u?initi mek?im i mek?im, ve? ?e se i pe?i ravnomjernije u rerni.

Posolite butove u salamuri. To ?e mesu dati so?nost. Napunite srednju posudu toplom (ali ne vru?om) vodom. Dodajte prstohvat soli u vodu i mije?ajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. U isto vrijeme, prethodno pretu?eno meso ?e apsorbirati vlagu.

Pripremite lim za pe?enje. Uzmite dovoljno velik lim za pe?enje da stane na dno sve komade mesa koje planirate pe?i. Dodajte dvije ka?ike biljnog ili putera. Ravnomjerno rasporedite ulje po dnu tepsije da se butovi ne zalijepe za njega tokom pe?enja. Kao rezultat, meso ?e biti prekriveno ukusnom zlatno sme?om koricom.

Batake pripremite za pe?enje. Izvadite ih iz salamure i prema?ite povr?em ili puterom. To mo?ete u?initi rukama, istovremeno prema?ite komade za?inima po va?em ukusu. Dobro djeluje mje?avina limuna i paprike ili druge namijenjene za pile?e meso, kao i mje?avina za?ina na bazi bijelog luka.

Zavr?ite svoje pripreme. Stavite komade mesa na lim za pe?enje namazan povr?em ili puterom. Po ?elji ih pospite za?inima i na njih stavite kri?ke limuna - to ?e jelu dati jo? vi?e okusa.

Pokrijte tepsiju sa mesom. To se mo?e u?initi na dva razli?ita na?ina. Prvi je da pleh umotate u foliju za pe?enje. Istovremeno, pazite da folija dobro i ?vrsto prekriva rubove pleha. Drugi na?in je kori?tenje papira za pe?enje: jednostavno stavite list papira na meso u tepsiji. Nakon toga, tepsiju mo?ete odmah staviti u rernu ili je staviti u fri?ider da se meso kasnije ispe?e.

Ispecite meso. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Nakon toga zatvorite rernu i podesite tajmer na 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite pleh iz rerne i ponovo prema?ite meso uljem. Po ?elji mo?ete dodati i za?ine. Tepsiju sa mesom ponovo stavite u rernu, ovaj put ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Umutite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih udarite malim ?eki?em (metalnim ili plasti?nim). Tucite meso dok komadi ne budu debeli oko 1,5 centimetara. Svi bi trebali imati pribli?no istu debljinu. Kao rezultat, meso ?e biti ravnomjerno skuvano i lako ?e se ?vakati.

Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vru?u) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i mije?ajte da se otopi. Stavite komade mesa u vodu na 15 minuta. Izlupano meso ?e upiti vlagu, ?ine?i ga so?nim i mek?im.

Dodajte za?ine. Meso pospite solju i biberom. Mo?ete dodati i malo limunove korice i/ili suvog mlevenog belog luka po va?em ukusu. Prilikom pr?enja, vlaga isparava iz mesa - za?ini ?e ga odr?ati so?nijim.

Pripremite smjesu od jaja. Uzmite ?olju ili ?iniju dovoljno veliku da lako dr?ite meso i u nju razbijte nekoliko jaja. Nakon toga svaki but umo?ite u razbijena jaja. Navla?ite komade sa obe strane.

Umo?ite meso u bra?no. Bra?no ?e oblo?iti vla?ne komade, stvaraju?i hrskavu koricu prilikom pr?enja. U ravan tanjir stavite malo bra?na da prekrije dno. Svaki komad mesa umo?ite u bra?no, prvo jednu pa drugu stranu. Povr?ine koje nisu prekrivene bra?nom mogu se potom posebno posuti njime.

Stavite komade mesa u zagrejani tiganj. Prije nego to u?inite, smanjite vatru na srednju. Dodajte komade u tepsiju, jedan po jedan, dok ne popune dno tepsije. Podesite tajmer na 1 minut. Nakon jednog minuta okrenite meso na drugu stranu. Postavite tajmer na jo? jedan minut. Meso ?e po?eti da dobija zlatno sme?u boju.

Na laganoj vatri pr?ite meso. Nakon ?to pro?e druga minuta, ponovo okrenite meso. Tiganj dobro poklopite poklopcem, smanjite temperaturu na nisku i podesite tajmer na 10 minuta. Nakon deset minuta isklju?ite vatru. Nakon toga ostavite ?erpu na ?poretu jo? 10 minuta, ne skidaju?i poklopac.

Pile?i butovi bez kostiju i ko?e na ro?tilju

Umutite meso. Komade piletine prekrijte prozirnom folijom i lagano ih udarite malim ?eki?em (metalnim ili plasti?nim). Svaki od njih trebao bi postati debeo oko 1,2 centimetra. Kao rezultat, meso ?e biti ravnomjerno pe?eno i mekano.

Meso posolite u salamuri. Sipajte toplu (ali ne vru?u) vodu u srednju posudu. Dodajte prstohvat soli u vodu i mije?ajte da se otopi. Stavite meso u vodu na 30 minuta. Izlupani butovi ?e upiti vlagu, ?ine?i ih so?nijim i nje?nijim.

Napravite marinadu. Dok se meso nama?e u salamuri, pripremite marinadu. Dobro djeluje mje?avina maslinovog ulja, soli, bibera, za?ina, bijelog luka i korice limuna. Mo?ete koristiti i sos od susama, soja sos ili sos za ro?tilj. Kada se meso odmorilo u salamuri, prebacite ga u plasti?nu vre?icu. Ulijte marinadu u ovu vre?icu i zatvorite je.

Bez kostiju su veoma raznolike. Meso se pr?i, pe?e u rerni ili se spremaju originalna jela na sporom ?tednjaku.

Punjena pile?a buta bez kostiju. Recept

Neobi?ne mesne rolnice savr?ene su ne samo za porodi?nu ve?eru, ve? i za prazni?ni sto. Naravno, morat ?ete se malo vi?e potruditi oko ovog jela, ali rezultati su vrijedni toga.

Potrebni sastojci:

• Pile?i butovi - ?est komada.
• 200 g ?ampinjona.
• 100 g ?argarepe.
• 100 g crnog luka.
• 150 g sira.
• 70 g ke?apa.
• 50 g majoneza.
• Tri ?ena belog luka.
• Tri supene ka?ike biljnog ulja.
• Pola ka?i?ice soli.
• Suvi bosiljak.
• Crni biber.

Recept za pile?e butove bez kosti u rerni objavili smo sa fotografijama u nastavku:

• ?ampinjone operite, uklonite im membrane i nare?ite na tanke plo?ke. Pe?urke pr?ite na biljnom ulju do zlatno sme?e boje i prebacite na tanjir.
• O?i??enu ?argarepu narendajte, a luk sitno iseckajte.
• Pripremljeno povr?e propr?ite, a zatim vratite pe?urke u tiganj. Namirnice kuvajte zajedno nekoliko minuta i stavite ih u posebnu posudu.
• Sir narendajte na sitno i polovinu pome?ajte sa filom.
• Operite i osu?ite pile?e butove. Nakon toga pa?ljivo uklonite kost.
• Nadjevom napunite butine, pri?vrstite meso ?a?kalicama i stavite na foliju. Presavijte ivice da biste stvorili visoke ivice.
• Nakon toga po?nite sa pripremom sosa - pomije?ajte majonez, ke?ap, rendani sir i nasjeckani bijeli luk.
• Zagrijte rernu i stavite korpu od folije na pleh.
• Prema?ite butove sosom i pecite jelo oko sat vremena.

Gotovu poslasticu mo?ete dopuniti salatom od povr?a ili kuhanom ri?om.

Recept za butine u laganom ?poretu

Iskusne doma?ice znaju da ?e im moderni kuhinjski aparati pomo?i u svakoj situaciji. Dakle, ako o?ekujete goste, onda im pripremite ukusno i zadovoljavaju?e jelo po na?em receptu.

Sastojci:

• Pile?i butovi - ?etiri komada.
• Soja sos - ka?ika.
• Dijon senf - ka?i?ica.
• Med - jedna ka?i?ica.
• Biljno ulje - jedna supena ka?ika.
• Sol i mljeveni biber - po ukusu.

Recept za pile?e butove bez kosti ne?e vam izazvati ozbiljne pote?ko?e:

• Ohla?ene pile?e butove operite i osu?ite papirnim ubrusima. Nakon toga napravite rezove i kroz njih izvadite kosti.
• Posebno pomije?ajte soja sos, med, za?ine i senf.
• Stavite pile?i file u marinadu i stavite u fri?ider na pola sata.
• Uklju?ite ure?aj i podma?ite posudu biljnim uljem. Postavite butine na dno, ko?om okrenutom prema gore.
• Podesite re?im "Pe?enje" i pecite jelo ?etvrt sata. Nakon toga okrenite komade i pecite ih jo? 20 minuta.

Pile?e butine mo?ete poslu?iti uz omiljeni prilog. Na primjer, sa krompirom ili pirjanim povr?em.

Pile?i butovi u rerni

Profesionalni kuvari i amateri podjednako cene pile?e butove zbog njihovog so?nog mesa i odli?nog ukusa. Ovog puta vas pozivamo da pripremite originalno jelo za va? svakodnevni ili prazni?ni sto.

Proizvodi:

• Jedan kilogram pile?ih buta.
• 150 g tvrdog sira.
• Osam ka?ika majoneza.
• Tri ?ena belog luka.
• Zeleno.
• Sol i za?ini.

Recept za pile?e butove bez kosti u rerni pro?itajte ovde:

• Sir nare?ite na debele kri?ke.
• Ohla?ene pile?e butove pa?ljivo izvadite iz kostiju, paze?i da ne pokidate ko?u ili ne ise?ete gornji sloj mesa.
• Natrljajte preparate solju i omiljenim za?inima. Nakon toga pa?ljivo stavite kri?ke sira pod ko?u
• Stavite butove u posudu za pe?enje.
• Pomije?ajte majonez sa sjeckanim za?inskim biljem i bijelim lukom propu?tenim kroz presu.
• Dobivenim umakom nama?ite ko?u.

Pecite pile?e butove u zagrejanoj rerni dok ne budu ispe?eni.

Pile?e rolnice sa jajetom

Va?i gosti ?e sigurno cijeniti neobi?an dizajn ovog jela. Ovaj put ?e nam trebati sljede?i proizvodi:

• Pile?i butovi - prema broju porcija.
• Kuvana jaja - ista koli?ina.
• Biljno ulje.
• Za?ini i sol po ukusu.

Recept za pile?e butove bez kosti je prili?no jednostavan:

• operite, uklonite hrskavicu i kosti.
• Pospite filete i ko?u solju, a zatim istrljajte sa bilo kojim za?inima.
• Stavite koko?je jaje na ivicu radnog komada i zarolajte. Nakon toga ga zave?ite koncem da fil ne bi ispao. Isto uradite i sa ostalim proizvodima.
• Pr?ite rolnice na biljnom ulju dok ne porumene. Zatim ih prebacite u pleh oblo?en pergamentom.

Jelo pecite u zagrejanoj rerni dok potpuno ne bude pe?eno. Kiflice mo?ete narezati na kolutove prije serviranja ili ih poslu?iti cijele. Obavezno odre?ite konce sa rolni prije nego se ohlade.

Pile?i butovi na ?aru

Ovaj recept ?e se svidjeti onima koji vole da provode vrijeme na selu ili idu na piknike s prijateljima. Za ovo jelo ?e vam trebati:

• Pile?i butovi bez kostiju - 100 g.
• Maslinovo ulje - ?etvrtina ?olje.

Za marinadu uzeti:

• Prirodni jogurt nije puna ?a?a.
• Korijen ?umbira - pet centimetara.
• Beli luk - ?etiri ?ena.
• Kurkuma - ?etvrtina ka?i?ice.
• ?ili u prahu - jedna ka?i?ica.
• Sok od limete - jedna supena ka?ika.
• Posolite po ukusu.

Recept za pe?ene pile?e butove bez kostiju je prili?no jednostavan:

• Prvo pripremite marinadu. Stavite oguljeni i nasjeckani ?umbir, bijeli luk i malu koli?inu vode u posudu procesora hrane. Sameljite sastojke u pastu. Nakon toga dodajte im za?ine, sok od limete, jogurt i sol. Ponovo pomije?ajte sastojke.
• dobro isperite, skinite ko?u i napravite rezove na nekoliko mesta.
• Stavite filete u veliku zdjelu i prelijte marinadom. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite je u fri?ider na nekoliko sati ili preko no?i.
• Pecite meso na ro?tilju dok ne porumeni. Nakon toga okrenite ga i zapr?ite drugu stranu. Tokom pr?enja, file mo?ete namazati marinadom i maslinovim uljem.

Kada je jelo gotovo, pospite ga seckanim za?inskim biljem, kolutovima luka i ukrasite kri?kama limete.

Chicken Kiev

Od pile?ih buta sa za?inskim biljem i puterom mo?ete napraviti so?ne i veoma ukusne kotlete. Da biste napravili divno jelo za cijelu porodicu, uzmite:

• ?etiri pile?a buta.
• Meki puter - 150 g.
• Zeleni kopar.
• Sol i mljeveni biber.
• Jaja - dva komada.
• Mlijeko.
• Bra?no.
• Breadcrumbs.
• Biljno ulje.

Bez kosti? Recept za kijevske kotlete mo?ete lako prona?i:

• Krenimo prvo sa punjenjem. Da biste to u?inili, nasjeckajte zelje i pomije?ajte ih s maslacem.
• Odre?ite ko?u i uklonite ko?ticu.
• Umutite file ?eki?em, ne zaboravite da ga prvo prekrijete filmom.
• Posolite but sa obe strane, a zatim ga prema?ite za?inima.
• Stavite fil na ivicu radnog komada i zarolajte.
• Stavite budu?e kotlete u fri?ider dok maslac ne postane ?vrst.
• Umutiti pile?a jaja sa mlekom.
• Nakon nekog vremena izvadite komade iz fri?idera, uvaljajte ih u bra?no, pa umo?ite u razmu?ena jaja i prezle.
• Prodinstajte kotlete, a zatim ih stavite na salvetu da uklonite vi?ak masno?e.

Poslu?ite jelo sa omiljenim prilogom.

Pile?i butovi sa povr?em

Jednostavan recept pomo?i ?e vam da pripremite ukusnu ve?eru za cijelu porodicu ili pozvane goste.

Potrebni proizvodi:

• ?etiri boka.
• 400 g zelenog gra?ka.
• 400 g ?argarepe.
• Dva kuvana jaja.
• Tri ?ena belog luka.
• Jedna ka?ika pavlake.
• Sol.
• Biber po ukusu.

Dakle, pripremimo punjene pile?e butove bez kostiju. Recept je prili?no jednostavan:

• Kuvanu ?argarepu nare?ite na kockice.
• Oguliti butine i odstraniti kosti. Meso sitno iseckati.
• Pomije?ajte seckana kuvana jaja, ?argarepu, gra?ak, fil, so i za?ine.
• Uklonjenu ko?icu za?ijte pamu?nim koncem, a zatim napunite mlevenim mesom. Nakon toga za?ijte preostale rupe.

Natrljajte komade belim lukom i pecite u fritezi pola sata. Deset minuta prije kuhanja prema?ite ko?u kiselom pavlakom.

Zaklju?ak

Nadamo se da ?ete u ovom ?lanku prona?i pravi recept za pile?i but bez kostiju za vas. Pripremite ukusna jela za svoju porodicu i ?e??e radujte svoje najmilije novim idejama.

18.10.2018

Pile?e meso je oduvek bilo popularno. Danas, da biste pripremili ukusno jelo od peradi, ne morate kupiti cijelu pticu. Sve ?to treba da uradite je da kupite pile?i but bez kostiju u najbli?em supermarketu. U dana?njem ?lanku raspravljamo o receptima za to u pe?nici.

Pile?i but bez kostiju smatra se so?nim, ne previ?e kalorijskim i zdravim. Svaka doma?ica bira recept za pe?nicu po vlastitom naho?enju, isklju?ivo na osnovu preferencija ukusa. Mo?ete dodati razne za?ine, marinade, povr?e i ?itarice. Svaki put pile?e meso dobija novi ukus.

Napomena! Za kuvanje je bolje odabrati ohla?eni pile?i but. Nakon termi?ke obrade, file ostaje so?an. Ako imate zamrznutu perad, stavite je u fri?ider da se odmrzne najmanje 12 sati.

Sastojci:

• svje?e smrznuti pile?i but bez kostiju – 800 g;
• sol;
• susam sos;
• ruski sir - 100 g;
• mje?avina smrznutog povr?a – 800 g.

Priprema:

Pripremite ve?eru za nekoliko minuta

Kada nakon napornog dana na poslu morate i ne?to da skuvate za ve?eru, nemate energije da pravite gastronomska remek-dela. Sre?om, u praksi postoji mnogo zanimljivih recepata za pripremu fileta pile?ih butova. Recept za rernu je ludo jednostavan. I imate priliku da odmorite sat vremena dok se piletina sa prilogom od krompira pe?e.

Napomena! Obavezno dodajte razno su?eno bilje i za?ine kako biste pobolj?ali okus i aromu pile?ih buta. Mo?ete koristiti ?ak i univerzalne setove za?ina za meso.

Sastojci:

• Svje?e smrznuti pile?i but bez kostiju – 1 kg;
• zelje - 1 grozd;
• majonez - 150 ml;
• korijen krompira - 1 kg;
• sol;
• ?ena belog luka - 4 komada;
• soja sos – 30 ml;
• za?ini.

Priprema:

Jelo dostojno prazni?ne trpeze

File pile?ih butova mo?ete brzo ispe?i u rerni bez dodavanja marinade. Jednostavno natrljajte svaki komad mesa za?inima i solju. Ali ako ste navikli da stalno unosite raznovrsnost u svoj doma?i meni, obratite pa?nju na ovaj recept. Pile?e meso pe?eno ispod kore od sira sa pe?urkama bit ?e dostojan ukras za prazni?ni sto. Odaberite prilog po va?em ukusu. I povr?e i ?itarice se kombinuju sa mesom peradi.

Napomena! Prije pe?enja u pe?nici moderno je pe?urke pr?iti u tiganju. Za punjenje butova koristi se i fil od gljiva. Tako?er ?e ispasti originalno.

Sastojci:

• svje?i ?ampinjoni - 300-400 g;
• sol;
• Rafinirano suncokretovo ulje;
• ruski sir – 150 g;
• ohla?eni pile?i but bez kostiju – 800-1000 g;
• crni luk – 2 glavice;
• za?ini.

Priprema:

1. Ohla?enim pile?im butovima bez kostiju skinite ko?u.
2. Svaki komad fileta dobro operemo teku?om vodom i osu?imo.
3. Pokrijte file plasti?nom folijom i dobro istucite ?eki?em.
4. Pile?e meso natrljajte krupnom solju i za?inima. Prebacite u posudu za hranu i ostavite da se marinira pola sata.
5. Luk olju?tite i nare?ite na sitne kockice.
6. Svje?e ?ampinjone prvo operite, osu?ite i nare?ite na kri?ke.
7. Zagrejte tiganj i ulijte malo rafinisanog suncokretovog ulja.
8. U tiganj prvo stavite seckani luk i dinstajte dok ne omek?a.
9. Zatim dodajte ?ampinjone, dobro promije?ajte i nastavite pr?iti dok vlaga ne ispari iz ?ampinjona.
10. Ruski sir nare?ite na tanke kri?ke.
11. Vatrostalni kalup namazati rafiniranim suncokretovim uljem.
12. Polo?ite filet pile?ih butova, na vrh rasporedite mje?avinu gljiva i ruski sir.
13. Gornji deo pleha prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u rernu na 35-40 minuta. O spremnosti mesa govorit ?e prozirni sok koji se osloba?a kada se pulpa probu?i.

Vrijeme kuhanja: 35 min

Predla?em da pripremite vrlo jednostavne i ukusne pile?i butovi bez kostiju i ko?e, ?iji ?e vam recept sa fotografijama omogu?iti da vrlo brzo poslu?ite nje?ni i so?ni pile?i odrezak. Za razliku od bijelog pile?eg mesa, butovi su so?niji i potrebno ga je kuhati ne?to du?e od kotleta pile?ih prsa, ali samo nekoliko minuta. Obavezno na samom kraju kuhanja dodajte malu ?aku smrznutog ili blan?iranog zelenog gra?ka, on ?e upiti sok od mesa i postati vrlo ukusan. Tako?e vam savetujem da nau?ite kako da kuvate pile?e butove sa suvim ?ljivama i belim lukom.

Za pripremu ?e biti potrebno 35 minuta, a navedeni sastojci ?e ?initi 2 porcije.

– crni luk – 1 kom.;

– ljuta paprika – 1 kom.;

– maslinovo ulje – 25 ml;

– zeleni gra?ak – 150 gr.;

Isperite butine hladnom vodom i obri?ite salvetom kako biste uklonili vi?ak vlage.

Uzimamo dobro nao?tren no? za guljenje povr?a, odre?emo ko?u i pa?ljivo je povu?emo s buta. Zatim izre?emo kost, dr?e?i no? ?to bli?e kosti.

Odvojimo filet od kostiju na mjestima gdje su tetive pri?vr??ene na zglob, mogu ostati brtve - pa?ljivo ga izre?emo, poku?avaju?i da ne naru?imo integritet komada.

Fil prekrijte prozirnom folijom i lagano istucite oklagijom ili glatkim ?eki?em da ne o?tetite vlakna mesa.

Manju glavicu crnog luka nare?ite na nekoliko komada. Crvenu ?ili papri?icu nare?ite na kolutove. Ren ?e?njaka krupno isjeckajte. ?e?njaku, ?iliju i crnom luku dodajte ka?i?icu krupne kuhinjske soli, sastojke sameljite u blenderu ili sameljite u mu?aru dok se ne dobije homogeni pire.

Natrljajte butine za?inima mljevenim sa soli, dodajte otprilike jednu ?licu maslinovog ulja. Stavite u fri?ider na donju policu na 15 minuta.

U tiganj od livenog gvo??a sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga jako, dodajte pile?e butove i pr?ite na umerenoj vatri do zlatno sme?e boje, prvo sa jedne strane.

Okrenite meso, pr?ite 2-3 minute, dodajte zeleni gra?ak i sve zajedno kuhajte jo? nekoliko minuta. Pre serviranja piletinu pospite timijanom.

namenu.ru

Recepti za pile?e butove

Ovdje su prikupljeni najbolji recepti za pile?i but. Uvijek ?ete ih na?i u receptima od mesnih proizvoda. Imamo i petsto ?ezdeset i osam recepata sa sojinim mesom.

Pile?i butovi u lisnatom testu

Sitno nasjeckajte bijeli luk, pomije?ajte sa solju i biberom. Stavite kri?ku sira i slanine ispod ko?e butina prema?ite vanjsku stranu smjesom od bijelog luka. Razvaljati tijesto u sloj debljine 0,5 cm, ise?i na trake ?irine 5 cm. Svaki but umotajte u testo. Za leison, jaje. Trebat ?e vam: pile?i butovi - 8 kom., lisnato tijesto - 500 g, slanina - 8 kri?ki, bijeli luk - 2 ?ena, tvrdi sir - 8 kri?ki, biljno ulje - 2 ?lice. ka?ike, jaje – 1 kom., mleveni crni biber, so

Pile?a supa sa povr?em (2)

Stavite pile?e butove u tiganj zagrejan na malo ulja i pr?ite do zlatno sme?e boje. Slaninu, krompir, ?argarepu, tikvice i celer nare?ite na sitne kockice, a luk sitno nasjeckajte. Pr?ite na ulju me?aju?i. Prelijte preko povr?a. Trebat ?e vam: pile?i butovi – 6 kom., maslinovo ulje – 3 ?lice. ka?ike, slanina - 3 kri?ke, luk - 1 kom., seckani per?un - 1 ka?ika. ka?ika, krompir - 2 kom., ?argarepa - 1 kom., tikvice - 2 kom., celer - 1-2 stabljike, pile?a ?orba - 1 l, zelena goveda.

Punjeni pile?i butovi

Tankim no?em izvadite kost sa svakog buta (kosti treba istisnuti bez rezanja mesa na butu). Za fil ise?i sir, slatku papriku, ?argarepu i kobasice na duga?ke trakice i sve izme?ati. Podeliti fil na 4 dela, pa pa?ljivo. Trebat ?e vam: pile?i butovi - 4 kom., lova?ke kobasice - 4 kom., sir - 100 g, ?argarepa - 1 kom., slatka paprika - 1 kom., pavlaka ili gusta pavlaka - 2 ?lice. ka?ike, senf – 2 ka?i?ice, so – 1/2 ka?i?ice, mleveni crni biber, biljno ulje – 1/2 ?olje

Za noge napravite rez sa unutra?nje strane du? butne kosti i uklonite ga du? zgloba. Pile?e butove natrljajte solju i biberom i pr?ite na malo biljnog ulja dok ne budu kuhani. Brokulu razdvojite na cvjeti?e, pasulj i papriku nare?ite. Pr?ite povr?e. Treba?e vam: pile?i butovi - 2 kom., lisnato testo - 200 g, biljno ulje - 50 g, brokoli - 60 g, pr?ene pe?urke - 60 g, slatka paprika - 60 g, mahunar - 60 g, praziluk - 2 pera , beli luk – 1 ?e?anj, puter – 2 ka?i?ice, crni biber mes.

Punjeni pile?i but

Pile?i but, izvadite kost, istucite, posolite, punite mlevenim mesom od sitno seckanog sira, pomorand?e, seckanog belog luka i za?inskog bilja. Pecite do kraja. Za sos pomije?ajte vrhnje sa vinom, sokom i kuhajte 2 minute. Poslu?ite but sa . Treba?e vam: piletina (but) - 180 g, sir rikota - 60 g, beli luk - 2 ?ena, pomorand?e - 1/2 kom., kuvane ?paroge - 50 g, per?un, so - po ukusu, krema - 1/2 ?olja, belo vino – 2 ka?ike. ka?ike, sok od pomorand?e - 2 ka?ike. ka?ike

Pile?i but sa vo?em

Nakon ?to izvadite kost, but marinirajte u soku od pomorand?e, posolite i pobiberite i pr?ite na ulju i konjaku dok ne skuva. Paradajz nare?ite na kri?ke i dinstajte. Nare?ite vo?e na kockice. Batak poslu?ite sa paradajzom i vo?em, pola. Treba?e vam: piletina (but) – 200 g, avokado – 1/2 kom., grejpfrut – 1/2 kom., konjak – 2 ka?ike. ka?ike, sok od pomorand?e - 2 ka?ike. ka?ike, masline – 6 kom., paradajz – 2 kom., listovi zelene salate, mleveni crni biber, so po ukusu

Pile?i but sa patlid?anom i za?inskim biljem

Uklonite ko?u sa pile?eg buta i uklonite kosti, ostavljaju?i dno. Istucite pulpu, stavite slatke paprike i patlid?an pr?ene sa cilantrom, za?inite za?inima. Umotajte piletinu u rolat, isecite kost, umotajte u foliju i&. Treba?e vam: piletina (but) – 216 g, patlid?an – 20 g, slatka paprika – 20 g, kukurma – 3 g, cilantro – 3 g, biljno ulje – 20 g, smrznute lisi?arke – 90 g, pavlaka – 40 g , kopar – 5 g, oguljeni pinjoli – 10 g, praziluk (pero) – 5 g, goth pala?inke.

Doma?e pile?e kobasice

Sastojci za doma?e pile?e kobasice Uzela sam 1,2 kg pile?ih buta (6 komada). Odvojite meso od kostiju i ko?e. Ova koli?ina je dala samo 5 kobasica (oko 2 porcije). Moj mu? i ja smo imali dovoljno da probamo, ali mo?ete ga proporcionalno pove?ati ako vam treba vi?e. Sa gr. Trebat ?e vam: pile?a buta - 1,2 kg, vrhnje (20%) - 150 ml, senf (gotovo) - 1 ?lica. l., so (po ukusu), biber (po ukusu), oguljena svinjska crijeva - 50 cm

Bijeli pasulj sa raguom od tikvica i pile?im butom zape?enim u pe?nici sa ?alfijom

Tikvice nare?ite na kockice, stavite u tiganj sa maslinovim uljem i dodajte sve za?ine, uklju?ite vatru i sve vreme me?ajte, pr?ite 3-4 minuta, dodajte vodu i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Uzmite foliju i nama?ite je maslinovim uljem, stavite butine i pospite po njoj. Treba?e vam: pile?i but 2 kom, tikvica 1 kom, beli pasulj 4 ka?ike, za?ini za paprika? od tikvica (zeleni hmeli-suneli, beli biber, timijan i morska so), za?ini za but (paprika, ?alfija, maj?ina du?ica i morska so)

Pile?e nogice sa pirin?em i zelenim gra?kom

Pospite pile?e butove solju i biberom Zagrejte puter i maslinovo ulje u velikom, dubokom tiganju na srednjoj vatri. Kada ulje po?ne da cvr?i i pjeni, ubacite komade piletine i pr?ite sa obe strane dok ne porumene (oko 10 minuta). Posle opekotine. Treba?e vam: pile?i butovi - 1 kg, puter, maslinovo ulje, luk - 1 glavica, beli luk - 3 ?ena, kurkuma, pile?a ?orba - 250 ml, lovorov list, voda - 1 ?olja, pirina? dugog zrna - 1 ?olja, smrznuto zeleno gra?ak - 1 ?olja, so, crni biber m.

foto-receptik.ru

Pile?i butovi bez kostiju

Pile?i butovi bez kostiju i ko?e, recept sa slikom brzog jela od ?ivine. Za manje od pola sata pripremit ?ete ukusan, so?an pile?i kotlet sa aromati?nim za?inima. Marinada za pile?e meso priprema se po recepturi azijske kuhinje. Umjereno je ljuta i za?injena, u njoj ?e se vrlo brzo marinirati piletina bez kosti.

Ovaj recept je pogodan za dijetnu ishranu jer sadr?i malo masti.

Trebat ?e vam 30 minuta da se pripreme sastojci navedeni u receptu za 2 porcije.

– pile?i but – 350 g;

– korijen ?umbira – 10 g;

– mljeveni cimet – 3 g;

– susamovo ulje – 10 ml;

– sjemenke crne goru?ice – 5 g;

– beli luk – 1 kom.;

– zeleni luk, so, ulje za pr?enje.

Operite pile?e butove hladnom teku?om vodom, a zatim ih osu?ite papirnim ubrusima. Za jednu odraslu porciju dovoljan je veliki pile?i but od brojlera.

Ko?u s piletine je lako ukloniti, samo prstima pokupite rub, morat ?ete jo? malo petljati s kosti. Dakle, skinite ko?u, uvucite mali kuhinjski no? izme?u kosti i mesa, ?to bli?e kosti, i pa?ljivo odre?ite file.

Odmotajte file i uklonite vidljivu masno?u. Koriste?i pole?inu no?a, lagano istucite meso.

Za?inite piletinu - ocijedite sok od pola limete, pospite mljevenim cimetom i karijem. Za dvije porcije dovoljno je oko pola ka?i?ice cimeta i isto toliko karija.

Sitno iseckani ?umbir i beli luk stavite u tanjir, dodajte oko 3 g krupne kuhinjske soli, sameljite dok se ne dobije homogena pasta, dodajte u meso.

Pokapajte piletinu susamovim uljem, ostavite 5-10 minuta u fri?ideru i mo?ete pr?iti.

Tiganj podma?ite bilo kojim biljnim uljem za pr?enje, dobro ga zagrijte i dodajte meso. Pr?ite 4 minute sa jedne strane.

Preokrenite, dodajte glavicu slatkog bijelog luka, isje?enu na ?etiri dijela, pospite piletinu sjemenkama crne goru?ice, pr?ite jo? 4 minute.

Pile?e butove bez kostiju i ko?e poslu?ite vru?e, pospite zelenim lukom prije serviranja.

every-holiday.ru

Kulinarski recepti i foto recepti

Pile?i butovi punjeni pe?urkama

Pile?i butovi punjeni ?ampinjonima bit ?e prekrasan ukras za prazni?ni sto. Glavna stvar u procesu njihove pripreme je pa?ljivo ukloniti femur. Ovo je vrlo lako u?initi; sve ?to vam treba je duga?ak, o?tar no?. Cijeli proces kuhanja je detaljno predstavljen na na?im fotografijama korak po korak.

Sastojci za pripremu pile?ih bataka punjenih pe?urkama:

• pile?i but - 1 kg (oko 6 kom.)
• ?ampinjoni (svje?i ?ampinjoni) – 200 g
• tvrdi sir – 150 g
• crni luk – 1 kom.
• svje?e za?insko bilje - po ukusu
• suncokretovo ulje

Recept za kuvanje pile?i butovi punjeni pe?urkama:

U manji tanjir stavite beli luk i seckanu ljutu papriku.

Dodajte so, sok od pola limuna, senf. Ne bacajte koru i preostalu pulpu limuna, ve? je ostavite sa strane.

Pomije?ajte sve sastojke za marinadu.

Isperite pile?e butove u hladnoj vodi i osu?ite pe?kirom. O?trim no?em pa?ljivo uklonite unutra?nju kost zajedno sa hrskavicom.

Udarite pile?i but kuhinjskim ?eki?em. To se radi kako bi se moglo puniti nadjevom od gljiva.

Stavite meso u dublji tanjir, dodajte marinadu na bazi senfa. Lagano utrljajte marinadu preko svakog buta i stavite meso u fri?ider na 30 minuta.

Pe?urke operite i nare?ite na male kockice.

Na isti na?in isjeckajte luk.

Stavite luk u tiganj sa suncokretovim uljem i pr?ite ga dok ne porumeni.

U luk dodajte ?ampinjone i kuhajte smjesu dok ?ampinjoni ne omek?aju.

Smesu stavite u dublji tanjir i ohladite.

Tvrdi sir naribajte, a zelje nasjeckajte.

Dodajte sir i za?insko bilje u gljive.

Posolite i ka?ikom izmije?ajte fil.

Stavite pile?i but sa ko?om nadole i dodajte fil od pe?uraka.

Da se fil ne bi ?irio tokom pe?enja, ivice punjenog buta u?vrstite ?a?kalicom.

U tepsiju namazanu suncokretovim uljem stavite butine sa ?ampinjonima, po rubovima stavite rezervisane kri?ke limuna.

Punjene pile?e butove pecite u rerni oko 40-45 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

Pile?i butovi pripremljeni po ovom receptu odli?no se sla?u sa prilogom od pirin?a ili kuvanog krompira.

Nije tajna da je najukusniji dio piletine file od buta. Meso u ovom delu je mekano i mekano i neverovatno so?no. Postoji mnogo na?ina na koje mo?ete kuhati filet pile?ih butova. U ovom materijalu ?ete prona?i recepte sa fotografijama, kao i korisne savjete za kuhanje.

Posu?e u pe?nici

Najjednostavniji na?in je da ispe?ete file pile?ih butova u rerni. Recepti za takva jela su prili?no jednostavni za pripremu, pa se ?ak i doma?ica po?etnika mo?e nositi s njima. Osim toga, delicije ispadaju nevjerovatno ukusne i mogu se poslu?iti ?ak i na sve?anom stolu. Recept za file pile?ih butina pe?en u kremastom sosu posebno je popularan me?u doma?icama. Za njegovu pripremu potreban vam je sljede?i set proizvoda:

• file - 1 kg;
• 3-4 ?ena belog luka;
• dvije supene ka?ike putera;
• svje?i ?ampinjoni - 400 g;
• krema sa sadr?ajem masti 25-30% - 6 ka?ika. l.;
• biber, sol po ukusu.

Po ?elji mo?ete koristiti svoje omiljene za?ine i za?insko bilje.

Faze kuvanja piletine sa kremastim sosom

Po ovom receptu, file pile?ih butina priprema se na slede?i na?in:

1. Otopite puter i njime prema?ite svaki komad piletine, kao i pleh za pe?enje.
2. Naseckani beli luk pome?ati sa biberom i solju i ovom pastom premazati meso.
3. Stavite filete na lim za pe?enje, paze?i da izme?u komada nema praznina.
4. Pokrijte meso slojem tanko narezanih gljiva.
5. Pecite posudu na 180°C oko 35-45 minuta.
6. Te?nost koja se pojavi tokom pe?enja sipajte u manju ?erpu. Dodajte vrhnje i dinstajte dok se smesa ne zgusne.

Podijelite piletinu na tanjire za serviranje sa umakom. Idealan prilog za ovu poslasticu bio bi pirina?, pire krompir ili testenina.

Francuski pe?eni file

Ova izuzetna poslastica ne?e ostaviti ravnodu?nim ni najizbirljivije gurmane. Istovremeno, proces kuhanja je prili?no jednostavan; Da biste pripremili izuzetnu poslasticu, opskrbite se sljede?im sastojcima:

• file pile?ih butova - 4 kom.;
• jedan veliki luk;
• tvrdi sir - 150 g;
• majonez - 100 g;
• ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, za?ini po ukusu.

Upute za kuhanje:

1. Luk nare?ite na tanke poluprstenove, a sir narendajte na sitno rende.
2. File nare?ite na kri?ke debljine 1 cm.
3. Pokrijte meso prozirnom folijom i lagano istucite.
4. Posolite i popaprite komade sa obe strane i ostavite da odstoje 10 minuta.
5. Na dno podmazanog pleha za pe?enje stavite sloj luka, a na njega komadi?e mesa.
6. File prema?ite majonezom i pospite sirom.
7. Pecite na 180°C 35-40 minuta.

Gotovu poslasticu ukrasite gran?icama zelenila.

Pile?i file sa soja sosom

Ako ste ve? umorni od standardnih jela, a zaista ?elite ugoditi svom doma?instvu neobi?nom poslasticom, poku?ajte kuhati perad po ovom receptu. File pile?ih butova sa soja-med sosom ispada posebno ukusan i pikantan sa prelepom hrskavom koricom. Potreban set proizvoda:

• 6 velikih fileta buta;
• 3 ka?ike soja sosa;
• 3 ka?i?ice senfa;
• 3 ka?i?ice te?nog meda;
• 3 ka?ike maslinovog ulja.

Prema originalnoj recepturi, ovoj poslastici se dodaje samo mljeveni crni biber. Ali ako ?elite, mo?ete koristiti bilo koje za?ine i za?insko bilje po ?elji. Sam soja sos je prili?no slan. Stoga je bolje posoliti ve? pripremljeno jelo. U suprotnom, rizikujete da pokvarite ukus poslastice.

Kako skuvati za?injenu piletinu

Za pripremu poslastice koristite sljede?e upute:

1. Pomije?ajte senf, med, za?ine i soja sos dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Oprane i osu?ene filete stavite u ?iniju i prelijte dobijenom smjesom.
3. Meso dr?ite na srednjoj polici fri?idera 1-2 sata, a zatim ga prebacite u podmazan pleh.
4. Pecite piletinu 30 minuta. Zatim okrenite komade i kuhajte jo? pola sata.

Gotovu poslasticu stavite na tanjire za serviranje. Za prilog mo?ete koristiti salatu od povr?a ili kuhani pirina?.

File pe?en u foliji

Ovo jelo je idealno za romanti?nu ve?eru u dvoje. Za pripremu ?e vam trebati sljede?i proizvodi:

• dva pile?a buta bez kostiju;
• 3-4 srednja krompira;
• jedan veliki luk;
• jedna srednja ?argarepa;
• za?ini po ukusu;
• nekoliko ka?ika soja sosa.

Ova koli?ina hrane je dovoljna za dvije porcije. Ali se ispostavilo da je jelo vrlo rafinirano i izuzetno ukusno. Stoga preporu?ujemo da napravite dodatne poslastice. ?tavi?e, recept za filet pile?ih butova pe?en u foliji je prili?no jednostavan.

Upute korak po korak:

1. Meso prelijte soja sosom i ostavite u fri?ideru 60 minuta.
2. Krompir ogulite i nare?ite na kri?ke.
3. Za svaki komad mesa pripremite kvadrat folije veli?ine 35-40 cm.
4. Na sredinu radnog komada stavite sloj nasjeckanog luka, prekrijte ga krompirom i naribanom ?argarepom. Na vrh stavite komad mesa.
5. Zamotajte foliju i stavite je na lim za pe?enje.
6. File pecite na 200°C 40-45 minuta.

Na kraju pa?ljivo odmotajte foliju i stavite povr?e i meso u porcionirane tanjire.

Recepti za tiganje: file pile?ih butova u tijestu

Zahvaljuju?i paniranju meso zadr?ava so?nost, a samo jelo ima ukusnu hrskavu koricu.

Lista potrebnih proizvoda:

• pola kilograma pile?eg filea;
• dva velika jaja;
• 100 g p?eni?nog bra?na;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 ka?ike majoneze;
• za?in i sol po ukusu;
• suncokretovo ulje za pr?enje.

Koraci kuhanja:

1. File nare?ite na kri?ke debljine pola centimetra.
2. Svaki komad istucite i obri?ite solju i za?inima.
3. Umutiti jaja i dodati majonez, bra?no i sir.
4. U dublji tiganj sipajte ulje u sloju od 5 mm.
5. Svaki komad umo?iti u tijesto i pr?iti dok ne bude pe?en sa obje strane.

Ova poslastica se ne mo?e nazvati posebno zdravom, jer pr?ena mast sadr?i mnogo ?tetnih kancerogena. Ako ?elite da se po?astite zdravim jelom sa hrskavom koricom, isprobajte recept za filet pile?ih butova pe?enih na gril tiganju. Na?i ?ete ga u sljede?em bloku.

Piletina na grill tiganju

Zahvaljuju?i ovoj metodi kuhanja, jelo nije ni?ta manje ukusno, ali se pri tome prakti?ki ne koristi ulje, a file se kuha u vlastitom soku. Ovo ?ini poslasticu zdravijom i ?ak dijetnijom. Za pripremu ?e vam trebati sljede?e:

• butni file - 0,5 kg;
• maslinovo ulje - 1 ka?ika. l.;
• soli i za?ina.

Upute za kuhanje:

1. Oprano i osu?eno meso nare?ite po du?ini na porcije.
2. Natrljajte mje?avinom soli i za?ina i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
3. Dobro zagrejte tiganj i dodajte meso.
4. Pr?ite komade sa obe strane oko 5 minuta.

Odli?an dodatak ovom jelu bio bi pirina? ili povr?e pe?eno u istoj grill tiganju.

Recepti za sporo kuhanje: file pile?ih butova sa krem sosom od paradajza

Multicookers su odavno stekli reputaciju najboljih pomo?nika doma?ice. Zahvaljuju?i ovim ure?ajima mo?ete pripremiti nevjerovatnu koli?inu ukusnih jela, a proces kuhanja ne oduzima puno vremena. Jedno od ovih kulinarskih remek-djela je recept za ukusan file pile?ih butova dinstan u kremastom sosu od paradajza. Za pripremu poslastice trebat ?e vam sljede?i set proizvoda:

• pile?i but bez kostiju - 6 kom;
• paradajz sos ili ke?ap - 100 ml;
• masna pavlaka - 100 g;
• za?ini i sol po ukusu.

Priprema delicije je nevjerovatno jednostavna i sastoji se od sljede?ih koraka:

1. Stavite filete na dno posude.
2. U kiselu pavlaku dodajte paradajz sos, za?ine, so i dobro prome?ajte smesu.
3. Dobijenom smjesom prelijte meso i sve dobro izmije?ajte.
4. Pecite jelo u re?imu "Pe?enje" 60 minuta.

Idealan prilog za ovu poslasticu je povr?e kuhano na pari. Ali kao dodatak mo?ete koristiti i kuvani pirina?.

So?ni komadi sa sirom

Recept za filet pile?ih butina pe?en u foliji ?e cijeniti svaki gurman. Zahvaljuju?i na?inu kuhanja, meso zadr?ava svu svoju nje?nost i so?nost. Osim toga, jelo se priprema bez ulja, ?to ga ?ini veoma zdravim. Potrebni proizvodi:

• 6 pile?ih buta bez kostiju;
• 100 g sira;
• 1 ka?i?ica paprike;
• soli po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Pa?ljivo uklonite kosti sa butova, a zatim isperite i osu?ite meso.
2. Napravite plitke rezove u svakom komadu i u njih stavite komad sira.
3. Od folije napravite koverte odgovaraju?e veli?ine i u njih stavite piletinu.
4. Meso posolite i pobiberite, pa zamotajte koverte i stavite u spori ?poret.
5. Kuhajte poslasticu u re?imu "Pe?enje" 2 sata.

File pile?ih butova sa krompirom u spori ?poret

Ovo jelo ?e biti idealno za one doma?ice koje nikad nemaju dovoljno vremena za pripremu kulinarskih remek-djela. Za pripremu poslastice opskrbite se sljede?im proizvodima:

• tri buta bez kostiju;
• dva velika paradajza;
• 3-4 ?ena belog luka;
• jedna paprika;
• ?est srednjih krompira;
• voda - 50 ml;
• majonez - 50 g;
• tvrdi sir - 70 g;
• 2 ka?ike biljnog ulja;
• za?insko bilje, sol i za?ini po ukusu.

Upute korak po korak:

1. Operite meso i uklonite ko?u i masno?u.
2. Stavite komade u zdjelu multivarka i uklju?ite na?in rada "Pe?enje" na 15 minuta.
3. Krompir i paradajz oguliti, paprike izrezati jezgru, a povr?e narezati na sitne kockice.
4. Mesu dodajte smesu od povr?a, iseckani beli luk, rendani sir i dobro izme?ajte sastojke.
5. Zalijte vru?om vodom, posolite i za?inite jelo po ukusu.
6. Zatvorite poklopac i pecite u re?imu dinstanja oko 40 minuta.

Ako ne znate kako iznenaditi goste ili obradovati svoje uku?ane, onda pripremite jela od fileta pile?ih butova. Recepti navedeni u ovom materijalu su jednostavni, a mo?e ih koristiti ?ak i doma?ica po?etnika. Najva?nije je slijediti upute za kuhanje i tada ?ete dobiti zadivljuju?e ukusne i ukusne delicije.