Kastravecat turshi me ketchup p?r dim?r jan? nj? rosti?eri pikante dhe pikante. Kastravecat me ketchup p?r dim?r - pa sterilizim, n? kavanoza. P?rgatitja e trangujve t? nxeht? dhe krokant? me ketchup djeg?s p?r dim?r

?far? kombinimesh vijn? amvisat dhe profesionist?t e kuzhin?s p?r t? befasuar shijuesit? Kastravecat n? salc? djeg?s p?r dim?r nuk jan? padyshim nj? recet? q? ?sht? e njohur p?r shumic?n dhe ?sht? e pranishme n? librat e gatimit t? gjysheve tona, por nuk mund t? mos i kushtohet v?mendje. Cila ?sht? pika kryesore e nj? konservimi t? till??

Si t? gatuajm? kastravecat n? ketchup djeg?s p?r dim?r

Skema e p?rgjithshme e pun?s ?sht? e thjesht?, identike me ?do teknik? t? konservimit n? sht?pi, dhe e vetmja nuanc? e ndryshueshme k?tu ?sht? sterilizimi i pjat?s, t? cil?n jo t? gjith? e b?jn?. Parimi hap pas hapi:

P?rgatitni kavanoz?t: lani me kujdes me sode, thajini dhe kontrolloni p?r d?mtime.
Sterilizoni pas tharjes, ftohuni (por mos e vendosni n? frigorifer!).
P?rgatitni perimet: renditni kastravecat sipas madh?sis? (?sht? m? mir? t? mos p?rzieni t? m?dhenj dhe t? vegj?l n? nj? kavanoz), prer? n?se ?sht? e nevojshme. Shp?laj zarzavate.
Marinad?n e b?ni n? nj? tenxhere (si funksionon varet nga receta), e hidhni n? nj? kavanoz me tranguj.
Sterilizoni pjes?n e pun?s, mbylleni menj?her? dhe kthejeni me kok? posht?.
Rekomandohet ftohja e kavanoz?ve n?n nj? batanije ose xhaket? t? trash?: kjo do t'i mbroj? ato nga shp?rthimi.

Ju lutemi vini re se:

N?se planifikoni t? gatuani kastravecat n? salc? djeg?s pa sterilizim, sigurohuni q? t? b?ni nj? marinad? t? fort?, p?rndryshe ruajtja nuk do t? mbijetoj? deri n? dim?r. Midis p?rb?r?sve duhet t? jet? e pranishme uthulla ose esenca e saj dhe si er?z duhet shtuar nj? cop? rrik?.
Kripa dhe piper, hudhra, barishtet jan? p?rb?r?s thelb?sor? p?r ruajtjen e perimeve p?r dim?r.

?far? salce nevojitet p?r konservim?

Marinata e duhur p?r kastravecat p?r k?t? recet? mund t? jet? ketchup pikant, i cili ?sht? i leht? p?r t'u gjetur n? dyqan, dhe ?mimi i tij ?sht? buxhetor. Shtoni er?zat tuaja t? preferuara, holloni me uj? t? nxeht? dhe shtoni gatimin. N?se keni nevoj? p?r di?ka me nj? shije m? interesante, blini salc? t? gatshme - pothuajse t? gjitha markat kan? mund?si t? mira p?r konservim. Disa k?shilla nga profesionist?t:

Sa m? pak p?rb?r?s shtes? artificial?, aq m? mir?. P?r ruajtje me cil?si t? lart?, mjaftojn? er?za t? thjeshta: karafil, piper.
N? munges? t? ketchup-it klasik djeg?s, mund t? blini ?do salc? domate, megjith?se do t? ishte m? korrekte t? blini past? domate, s? cil?s i shtohen barishte dhe er?za.

Recet? p?r kastravecat me ketchup djeg?s

Rregullat kryesore p?r konservimin n? sht?pi dhe parimi i zgjedhjes s? p?rb?r?sve p?r p?rgatitjen e trangujve me ketchup djeg?s p?r dim?r jan? identike me recet?n klasike p?r rrotullimin e perimeve. Mund t? merrni ?do produkt q? ju p?lqen ose thjesht ta hidhni salc?n e nxeht? t? p?rmendur n? nj? kavanoz. Megjithat?, n?se kjo pjat? ?sht? nj? risi p?r ju dhe keni frik? t? b?ni nj? gabim, provoni ndonj? nga 4 recetat e m?poshtme. V?llimi i p?rb?r?sve n? secil?n prej tyre llogaritet p?r nj? kavanoz litri - n? k?t? m?nyr? ju mund t? shijoni me siguri p?rgatitjen dhe t? vendosni n?se duhet t? b?ni m? shum?.

Kastravecat pikante n? salc? djeg?s p?r dim?r

Receta klasike do ta b?j? pjat?n t? preferuar p?r njoh?sit e shijes pikante: p?rve? ketchup-it pikant, p?rmban edhe uthull. Sasia e krip?s zvog?lohet p?r shkak t? er?zave n? salc?, por n?se keni marr? past? domate t? past?r, do t'ju duhet t? shtoni p?rb?r?s shtes?, p?rndryshe meze nuk do t? jet? pikante. Para se t? filloni t? punoni me produkte, mos harroni t? p?rgatisni kavanoz?t.

P?rb?r?sit kryesor?:

uj? – 0,9 l;
kastraveca - 1,1 kg;
kop?r me ?adra - 2 cop?;
flet? rrush pa fara - 3-4 cop?;
uthull 6% - nj? got? pa buz?;
salc? djeg?s - 140 g;
sheqer i grimcuar - 5 lug?. l.;
krip? - 60 g.

P?rgatitja e trangujve p?r dim?r:

Sheqerin e tretur ne uje e leme te zieje. I ftoht?.
Pritini skajet e trangujve t? lar?. N?se frutat jan? shum? t? m?dha, pritini ato n? feta t? trasha (t? r?nd?sishme p?r kontejner?t me lit?r).
Lani gjethet e rrush pa fara, rreshtoni me to pjes?n e poshtme t? kavanozit dhe sip?r shp?rndani cadrat e kopr?s.
Vendosim kastravecat fort, hedhim shurupin e sheqerit n? t? cilin ?sht? p?rzier salca djeg?s. Shtoni krip?, shtoni uthull.
Vendoseni kavanozin n? nj? legen ose tigan, shtoni uj?. Prisni derisa t? vloj?, hiqeni dhe vendoseni kapakun.

Ky meze shum? pikant, i ndritsh?m dhe interesant (ose shtes? n? pjatat e mishit) ?sht? i pazakont? n? grupin e tij t? p?rb?r?sve:

kastraveca - 1,3 kg;
farat e sinapit - 5 cop?;
allspice - 3-4 cop?;
uthull - 120 ml;
sheqer - 4 lug? gjelle. l.;
tarragon i that? - 1 lug?;
gjethe lisi - 3-4 cop?;
ketchup djeg?s - 2 lug? gjelle. l.;
gjethe dafine.

P?rgatitja:

Mbushni nj? kavanoz me lit?r t? lar? me gjysma t? kastravecit, er?za dhe barishte.
Zieni uthull?n me sheqerin dhe derdhni n? nj? kavanoz.
Pa e mbyllur en?n, vendoseni n? nj? furr? t? ftoht?. Ngroheni n? 150 grad?, marinoni p?r gjysm? ore.
Hiqeni nga furra, mbylleni dhe l?reni t? ftohet.

Kastravecat me ketchup pa sterilizim

P?r sa i p?rket jet?gjat?sis?, meze nuk do t? humbas? nga ruajtja klasike, por p?rgatitja do t? marr? pak m? shum? koh?, pasi zhvillohet n? 2 faza: fillimisht do t'ju duhet t? njomni kastravecat dhe m? pas t? punoni me kujdes me sh?llir?. N?se nuk d?shironi t? p?rdorni uthull, mund t? merrni acid citrik, por ta shp?rndani n? l?ng nd?rsa ende zien. Disa amvise hedhin vaj vegjetal sip?r p?r t? siguruar q? produkti t? ruhet deri n? dim?r.

P?rb?r?sit:

tranguj t? vegj?l me nj? sip?rfaqe pu?rrash - 5 cop?;
ketchup djeg?s – got?;
rr?nj? rrik? - 1/2 cop?;
uthull 9% - lug?;
krip? me sheqer - 4 lug? gjelle. l.;
nj? k?rcell i plot? kop?r;
koka e hudhr?s.

Kastravecat me ketchup djeg?s pa sterilizim p?rgatiten si m? posht?:

Kastravecat e lara i derdhni me uj? t? ftoht? duke i nd?rruar disa her? n? 4 or?.
Mbushni kavanozin me barishte (rrek?, hudh?r, kop?r), duke e alternuar me tranguj. Hidhni uj? t? vluar dhe vendosni kapakun sip?r (mos e vendosni).
Pas gjysm? ore e kullojm? l?ngun, e ziejm? me krip? dhe salc? dhe i hedhim s?rish kastravecat.
Sp?rkateni me krip?, shtoni uthull dhe mbylleni menj?her?.

Sallat? me kastravec me ketchup djeg?s p?r dim?r

Nj? version i thjesht? i nj? rosti?eri perimesh q? mund t? p?rgatitet n? gjysm? ore dhe t? hahet n? pak minuta. Kastraveca t? tilla me ketchup djeg?s p?r dim?r duhet patjet?r t? shkruhen n? librin tuaj t? gatimit dhe t? vendosen n? nj? raft n? bodrum ose qilar. Ata do t? k?rcasin dh?mb?t tuaj dhe do t'ju kujtojn? ver?n e nxeht?. P?rb?rja e konserv?s lejon q? ajo t? p?rdoret si nj? pjat? an?sore p?r ?do pjat?:

tranguj t? vegj?l t? fort? - 4 cop?;
pat?llxhan - 1 cop?;
karota - 2 cop?;
ketchup djeg?s - 70 ml;
hudhra dim?rore - kok?;
acid citrik - lug? niveli;
rrik? - p?r shije;
kop?r - nj? tuf?;
krip? - 50 g.

P?rgatitja:

Lani, q?roni dhe prisni perimet sipas d?shir?s.
Vendoseni n? nj? kavanoz, t? g?rshetuar me zarzavate.
Hidhni uj? t? val? me acid citrik t? tretur n? t? mbi kastravecat. Sasia e ujit nuk tregohet, pasi ndryshon sipas dend?sis? s? perimeve.
Shtoni er?za dhe ziejini n? nj? banj? me uj?.
Mbylle, ftoht?.

Video: Recet? p?r turshin? e trangujve me ketchup djeg?s p?r dim?r

Disa vite m? par? provuam kastravecat me ketchup djeg?s nga miqt? tan? dhe i p?lqyen shum?. Tani i p?rgatisim ?do vit. Nj? penges? e k?saj ruajtjeje ?sht? se mbaron shum? shpejt.

Sot ju ofroj dy receta t? provuara p?r p?rgatitjen e trangujve p?r dim?r me ketchup djeg?s.

Kastraveca turshi t? shijshme me ketchup djeg?s

Kastraveca shum? t? shijshme me nj? shije pak pikante, receta e t? cilave do t? t?rheq? adhuruesit e shijes pikante.

P?r t? p?rgatitur kastravecat me ketchup djeg?s do t'ju duhet:

Kastravecat - sa do t? hyjn?.

Marinad? p?r kavanoza 4 litra:

Ketchup djeg?s (300 gram);
1,5 litra uj?;
Nj? got? uthull 9%;
Nj? got? sheqer;
Dy lug? krip?.

N? ?do kavanoz:

2 thelpinj hudh?r;
Gjethe rrik?;
?ad?r me kop?r;
5-6 bizele me arom?.

Le t? p?rgatisim perime p?r konservim

P?r konservim, ?sht? m? mir? t? p?rdorni tranguj t? vegj?l t? korrur s? fundmi. I lajm? posht? uj? t? rrjedhsh?m, l?reni t? zhytur n? uj? t? ftoht? p?r 2-3 or?. Kjo b?het p?r t? siguruar q? kastravecat t? jen? krokante. I kemi prer? t? pasmet.

Vendosni kop?r, rrik?, piper dhe hudh?r n? fund t? kavanoz?ve t? past?r dhe t? that?. Vendosim kastravecat n? kavanoza duke i shtypur fort nj? me nj?.

E shtrojm? n? m?nyr? q? t? ket? sa m? pak zbraz?ti. N?se kastravecat jan? t? m?dha, mund t'i prisni p?r s? gjati n? disa pjes?.

P?rgatitja e marinad?s

Hidhni uj? n? nj? tenxhere, l?reni t? vloj?, shtoni ketchup, sheqer dhe krip?. P?rziejini gjith?ka mir?. Presim derisa marinada t? vloj?, ziejm? p?r 3-5 minuta. N? fund, shtoni uthull dhe p?rzieni.

Mbushni kavanoz?t me perime me marinad? t? vluar deri n? maj?.

Kavanoz?t i vendosim n? nj? tigan me uj? t? nxehur q? t? mos p?lcasin nga ndryshimi i temperatur?s. Uji duhet t? mbuloj? m? shum? se gjysm?n e kavanozit. Mbulojeni me kapak. Sterilizoni p?r 10-15 minuta.

N? fund t? sterilizimit, nxirrni kavanoz?t nga uji dhe rrotulloni ato.

Ky produkt i konservuar me ketchup mund t? ruhet n? temperatur?n e dhom?s.

Kjo recet? ?sht? krijuar p?r t? p?rgatitur kavanoza 4 litra me tranguj.

P?r t? p?rgatitur, merrni:

Kastraveca t? vogla;

P?r nj? kavanoz prej nj? litri:

Nj? ?ift gjethe rrush pa fara;
Nj? ?ift thelpi hudh?r;
Nj? ombrell? e vog?l me kop?r.

P?r t? p?rgatitur marinad?n do t'ju duhet:

8 lug? ketchup
75 mililitra uthull;
100 gram sheqer;
5 lug? gjelle krip?.

Kastravecat i p?rgatisim si n? recet?n e m?parshme: lani, lagni n? uj? dhe prisni vithe.

Marrim kat?r kavanoza t? pastra, t? sterilizuara, vendosim gjethe rrush pa fara, kop?r dhe hudh?r. N?se d?shironi, mund t? shtoni gjethe dafine dhe piper t? zi.

Mbushni kavanoz?t me tranguj me uj? t? val?. Ju duhet t? derdhni uj? t? val? pak nga pak, n? m?nyr? q? kavanoza t? ket? koh? t? ngrohet n? m?nyr? t? barabart? dhe t? mos shp?rthej?. Mbushni kastravecat deri n? maj?. Mbuloni kavanoz?t me kapak dhe l?rini p?r 30 minuta.

Pas pak, duke p?rdorur nj? kapak t? ve?ant? me vrima, kullojeni ujin nga kana?e n? nj? tenxhere. Shtoni sheqerin, uthull?n, krip?n dhe ketchup-in. P?rziejini gjith?ka mir?.

Vendoseni tiganin me marinad?n n? zjarr dhe l?reni t? vloj?. M? pas derdhni marinad?n e vluar n? kavanoza me tranguj.

Rrotulloni kavanoz?t me kapak. Ktheni kastravecat me ketchup djeg?s dhe vendosini mbi kapak?. E mb?shtjellim me nj? batanije dhe e l?m? n? k?t? pozicion derisa konservimi t? jet? ftohur plot?sisht.

Suksese n? p?rgatitjet tuaja, humor t? mir? dhe oreks t? mir?.

K?shtu, ?sht? m? mir? t? ruani kavanoz?t n? kavanoza t? vogla me litra; N?se kastravecat jan? t? m?dha, duhet t? zgjidhni nj? en? pak m? t? madhe dhe t'i prisni, n? m?nyr? q? t? marrin turshi m? shpejt.
Vlen t'i kushtohet v?mendje perimeve - ekzemplar?t me l?kur? t? holl? derdhen me sh?llir? 1-2 her?, por n?se l?kura ?sht? e fort? dhe e ashp?r - gjithmon? dy her?.

Kastravecat me ketchup djeg?s dhe uthull

Lista e produkteve t? k?rkuara:

1 kg. tranguj t? vegj?l (n?se d?shironi t? gatuani m? shum?, at?her? t? gjitha produktet dyfishohen n? sasin? e perimeve);
0,5 l. uj? p?r p?rgatitjen e marinad?s;
0,5 gota (75 ml.) uthull;
150 gr. (ose 6 lug? t? m?dha) ketchup djeg?s t? nxeht?;
1 got? e plot? sheqer;
1 lug? gjelle. krip?;
7 copa kokrra speci;
2 gjethe dafine;
4 cop?. cadra me kop?r t? mesme;
3 deri n? 6 thelpinj hudh?r (zgjidhni sasin? sipas gjykimit tuaj).

P?rgatitja:

Udh?zimet hap pas hapi do t'ju ndihmojn? t? p?rgatisni si? duhet kastravecat me ketchup djeg?s p?r dim?r n? kavanoza litri pa sterilizim. Vendosini kastravecat e vogla t? lara mir? p?r 120 minuta. n? uj? me temperatur? t? ul?t, e cila do t'u jap? freski (disa amvise rekomandojn? t'i lini perimet p?r 4 or?).

Nd?rsa kastravecat po marrin nj? form? t? mir?, ia vlen t? b?ni marinad?n p?r k?t? ju duhet t? derdhni 2 lug? gjelle n? uj? n? temperatur?n e dhom?s. krip? dhe 2 gota sheqer t? grimcuar, si dhe ketchup t? nxeht?. Mas?n e trazojm? mir? dhe e vendosim n? sob? sapo masa t? vloj?, shtojm? uthull dhe e l?m? t? injektohet.

M? pas kthehemi te perimet - ua presim hund?n dhe skajet. N? fund t? kavanozit vendosin er?za (hudhra, speca dhe gjethe dafine), kastraveca dhe e gjith? kjo kuror?zohet me ?adra kopra. Hidhni uj? t? vluar mbi t? gjitha perimet dhe er?zat, l?reni p?r 5 minuta, m? pas kullojeni, p?rs?risni procedur?n, por l?reni ujin p?r 15-20 minuta. Marinata e nxeht? derdhet n? fund, ajo duhet t? mbuloj? plot?sisht perimet.

Hapi i fundit ?sht? t? mbyllni fort dhe shpejt en?n, ta ktheni me kok? posht? dhe ta lini t? ftohet. Spec djeg?s p?r dim?r n? kavanoza litri pa sterilizim ruhet m? s? miri n? nj? vend t? fresk?t ku t? jet? sa m? i that?.

Ekziston edhe nj? recet? p?r nj? p?rgatitje t? till? dim?rore, t? cil?n shum? amvisa e kan? zgjedhur p?r thjesht?sin? dhe shijen e ndritshme, pikante, p?r m? tep?r, nj? pjat? e till? ?sht? perfekte si meze p?r tryez?n e festave. P?r t'i shtuar shum?llojshm?ri kastravecave pikante turshi, kjo recet? sugjeron p?rdorimin e perimeve t? tjera q? do t? pasurojn? shijen e gjell?s dhe do t? shkaktojn? admirim t? v?rtet? midis mysafir?ve dhe an?tar?ve t? familjes.

P?r t? b?r? tranguj me ketchup djeg?s p?r dim?r n? kavanoza litri pa sterilizim me shtimin e karotave dhe qep?ve, do t'ju duhet:

3 kg. tranguj t? vegj?l, t? cil?t duhet t? shp?rndahen n? m?nyr? t? barabart? n? en? me tre litra;
5 qep? t? mesme;
5 cop?. karota t? m?dha;
14 copa speca aromatik;
7 cop?. gjethe dafine me madh?si t? mesme;
rreth 250 gr. sheqer i grimcuar;
1 got? e plot? me ketchup djeg?s t? nxeht?;
2 lug? gjelle. krip?;
1,5 l. uj? t? valuar.

M?nyra e gatimit:

Qepa e q?ruar pritet n? unaza, n?se ?sht? e madhe, ?sht? m? mir? ta presim n? gjysma t? bukura unazash. Karotat priten n? rende ose priten n? rripa me thik? (aroma e marinad?s do t? pasuroj? karotat e prera n? shirita).

Kastravecat, si n? recet?n e m?parshme, duhet t? ngjyhen n? uj? me temperatur? t? ul?t dhe t? lihen t? qet?. M? pas, rrath?t e qep?s dhe karotat vendosen n? kavanoza n? pjes? t? vogla, m? pas kastravecat, skajet e t? cil?ve u jan? prer? m? par?, m? pas gjethet e dafin?s dhe speci.

Marinata p?rgatitet n? t? nj?jt?n m?nyr? si n? rastin e par? - shtoni t? gjith? p?rb?r?sit dhe l?reni t? ziejn? dhe derdhni n? nj? got? uthull, m? pas l?reni n? zjarr. N? fund, perimet derdhen me marinad? deri n? skajet e kavanozit, mbyllen shpejt dhe lihen t? ftohen natyrsh?m.

Kastravecat me ketchup djeg?s dhe pluhur mustard?

Nj? amvise e v?rtet? ka kreativitet t? pafund p?r sa i p?rket konservimit, ndaj ia vlen t'i drejtoheni nj? recete tjet?r interesante, ose m? mir? t? b?ni kastravecat e nxehta me ketchup djeg?s p?r dim?r n? kavanoza me lit?r pa sterilizim.

P?rb?r?sit:

2 kg. tranguj me madh?si t? vog?l;
20 copa piper kokrra (speca t? kuqe);
2 lug? pluhur mustarde tavoline;
150 gr. rr?nj? rrik?;
uj? t? past?r rreth 5 gota t? plota;
5 gjethe dafine t? m?dha;
10 gjethe rrush pa fara (?do madh?si flet?sh do t'ju b?j?);
2 lug? gjelle. sheqer i grimcuar;
2 gota t? plota ketchup djeg?s;
nj? got? t? plot? uthull;
2 lug? gjelle. krip? tryez?;
nj? tuf? e vog?l kop?r.

P?rgatitja:

Lani kastravecat n? uj? t? ngroht? dhe lajini p?r disa or?. Kullojeni ujin e tep?rt dhe fshijeni mir? me nj? peshqir pas p?rfundimit t? koh?s.

Vendosni piper, gjethet e dafin?s, rrik?n e grir? im?t, mustard?n, gjethet e rrush pa fara t? lara mir? dhe nj? tuf? kop?r n? nj? en? qelqi me lit?r. Shtoni er?za dhe shtoni perimet, duke i shtypur fort s? bashku. Hidhni uj? t? val? mbi t? disa her? - fillimisht p?r 5 minuta, pastaj p?r 20.

Nuk ka koh? p?r t? gatuar? Ndiqni p?r idet? e shpejta t? recetave n? Instagram:

P?r ta mbushur, bashkoni ketchup-in, krip?n, sheqerin, uthull?n, shtoni uj? t? ngroht?, p?rzieni dhe l?reni t? vloj?, derdhni n? pjes?n tjet?r t? produkteve dhe mbyllni en?n. Mb?shtilleni en?n e p?rfunduar me perime n? nj? vend t? ngroht? dhe ftoheni. Ky rosti?eri ka nj? shije t? theksuar pikante domateje dhe n?se e z?vend?soni pluhurin e mustard?s me piper kenian, do t? merrni nj? rosti?eri v?rtet t? zjarrt?.

P?r nj? p?rgatitje m? t? kuptueshme t? gjell?s - kastravecat me ketchup djeg?s p?r dim?r n? kavanoza litri pa sterilizim, ekziston nj? video - k?shtu, ?sht? e p?rshtatshme t? v?zhgoni nuancat e gatimit dhe n?se ka nevoj? t? shikoni disa pika t? r?nd?sishme her?. Ata rezultojn? jo m? pak t? shijsh?m.

Kastravecat me ketchup djeg?s p?r dim?r, nj? recet? e thjesht?

Kastravecat me ketchup djeg?s p?r dim?r n? kavanoza 3 litra pa sterilizim p?rgatiten sipas recet?s s? m?poshtme:

Kastraveca t? m?dha,
hudh?r (rreth 5 thelpinj),
nj? got? t? plot? uthull,
8-10 copa arom?,
disa lug? gjelle. krip?; uj? t? vluar;
120-150 gr. ketchup djeg?s;
75 gr. Sahara.

P?rgatitja:

P?r t? p?rgatitur nj? pjat? t? till? p?r nj? kavanoz 3 litra, duhet t'i prisni kastravecat n? kubik? ose rrath?, t? cil?t m? par? jan? l?n? n? uj? p?r 2-3 or? n? temperatura t? ul?ta dhe u ?sht? prer? hunda. Mbushet nj? en? 3 litra me er?za dhe vendosen kastravecat e cop?tuara.

N? m?nyr? q? perimet t? futen m? fort n? t?, duhet t? tundni rregullisht kavanozin kur ky proces nuk ?sht? m? i mundur, duhet t? shtoni uj? t? val? dhe ta kulloni disa her?, dhe m? pas t? derdhni marinad?n e p?rgatitur paraprakisht mbi gjith?ka. Marinata p?rgatitet n? t? nj?jt?n m?nyr? si n? recetat e p?rshkruara m? sip?r. Ky rosti?eri duhet t? ruhet n? nj? bodrum t? that?.

Receta t? tilla p?r kastravecat turshi n? nj? m?nyr? t? pazakont? sigurisht q? do t? diversifikojn? ?do tryez? dhe padyshim q? do t? t?rheqin v?mendjen e t? gjith? t? pranishm?ve, do t? japin ndjesi t? reja shije dhe zonja do t? marr? l?vdata p?r p?rpjekjet dhe qasjen e saj krijuese ndaj turshive.

Thuaj faleminderit p?r artikullin 0

Kastravecat me ketchup p?r dim?r jan? nj? gjetje e v?rtet? p?r ata q? duan t? p?rgatisin tranguj me nj? shije t? pazakont? p?r dim?r. Ketchup-i plot?son mir? shijen e tyre, duke i shtuar pak pikaniz?m dhe thartir? t? leht?. P?r m? tep?r, ?do amvise mund t? p?rdor? ketchup t? ndrysh?m: pikant, sht?piak, t? but?, etj. Mund t? eksperimentoni pak me ?do kavanoz p?r t? arritur shijen perfekte.

Ne do t? shohim nj? recet? mjaft t? thjesht? p?r kastravecat me ketchup-in e njohur djeg?s. Ketchup pikant mund t? b?het n? sht?pi, ose mund ta blini n? dyqan. Me t?, produkti i p?rfunduar do t? ket? nj? shije t? thart? dhe pikante, dhe pikante do t? jet? optimale. V?m? re gjithashtu se n?se ju p?lqen shija pikante e turshive, duhet t'i kushtoni v?mendje. Le t? kthehemi te receta jon?.

Kastravecat me ketchup p?r p?rb?r?sit e dimrit

Kastravecat - 2 kilogram?;
uj? - 1,3 litra;
krip? - 2 lug? gjelle;
Uthull 9% – 1 got?;
Ketchup djeg?s - 300 gram (nj? paket?);
Sheqeri - 1 lug? gjelle;
Spice - 5 bizele;
Rr?nja e rrik?s – 1 rr?nj? e vog?l;
?ad?r me kop?r - 2 cop?;
Hudhra - 5 thelpinj.

Gatimi i trangujve me ketchup p?r dim?r

Kastravecat jan? t? p?rshtatshme p?r madh?si t? vogla dhe t? mesme. Ne ju k?shillojm? t? merrni t? vogla - ata do t? thithin t? gjith? shijen. P?rgatitni uj? t? ftoht? dhe zhytni kastravecat n? t? p?r 2 or? dhe m? pas hiqni bishtin dhe prisni t? dyja an?t.

Mjafton t? mbushni kavanozin me uj? t? vluar dhe kullojeni dhe ziejini kapak?t p?r pak. Tani vendosni kop?r, piper dhe hudh?r, rr?nj? rrik? t? grir? im?t n? fund t? saj. N?se nuk keni rr?nj? rrik?, mund t? shtroni nj? gjethe t? madhe. Vendosni kastravecat n? kavanoz n? m?nyr? q? t? mos mbeten vende bosh. Zieni ujin n? nj? tenxhere dhe derdhni ujin e vluar mbi kastravecat. Tani l?rini t? q?ndrojn? n?n mbulesa p?r nj? ?erek ore.

Kastravecat duhet t? lahen mir?, gjithmon? me uj? t? ftoht?, n? m?nyr? q? t? jen? t? fort? dhe jo t? but?.

P?r k?t? p?rgatitje ?sht? m? mir? t? merren edhe fruta, jo shum? t? m?dha, por as t? vogla. Gatuajm? p?r nj? lit?r kavanoz konserva, n?se keni nevoj? p?r m? shum?, rrisim p?rb?r?sit n? proporcion.

Thelpi i hudhr?s duhet t? q?rohet. Pritini bishtat e trangujve, kontrolloni q? t? mos jen? t? hidhur n? nj?r?n skaj. Pritini kastravecat n? rrath? t? m?dhenj, rreth nj? centimet?r t? gjer? ose pak m? pak.

Marrim nj? kavanoz t? zier me avull, t? p?rgatitur p?r ruajtjen e trangujve. Hidhni farat e sinapit, shtoni gjethet e dafin?s, bizelet e brumit, hudhr?n dhe kopr?n e fresk?t. Hudhra mund t? pritet n? gjysm?. N?se ka, ?sht? m? mir? t? vendosni cadra me kop?r. Farat e sinapit duhet t? jen? t? thata, jo t? l?ngshme, p?rndryshe konservimi mund t? shp?rthej? dhe t? mos zgjas? deri n? dim?r. Er?za t? tilla shiten n? ?do supermarket t? madh, n? departamentin e er?zave.

Kastravecat i vendosim n? nj? kavanoz me er?za dhe i tundim pak n? m?nyr? q? t? vendosen kompakt. Sip?r hidhni ketchup djeg?s. N?se ju p?lqen nj? rosti?eri me perime shum? pikante, shtoni 2 her? m? shum? se sa n? recet?.

Hidhni nj? lug? krip? Svan mbi ketchup. Kjo ?sht? krip? aromatike gjeorgjiane, me shtimin e er?zave t? ndryshme. N?se nuk e gjeni, mund t? shtoni nj? t? rregullt.

P?rgatitja ka mbaruar, tani kastravecat i marinojm? me ketchup djeg?s. Vendosni nj? kazan me uj? n? sob? n? m?nyr? q? uji t? jet? i nxeht?, derdhni kastravecat me uj? t? val?, mbuloni me kapak dhe sterilizoni ushqimin e konservuar p?r 15 minuta n? zjarr t? ul?t.