Receta m? e thjesht? e byrekut me bollgur. Mannik - recetat m? t? mira p?r t? b?r? mannik

Mannik sipas recet?s klasike. N?se nuk keni b?r? kurr? nj? pjekje t? till? n? praktik?n tuaj t? kuzhin?s, do t? jem i lumtur t? ndaj teknologjin? p?r p?rgatitjen e tre recetave t? tjera hap pas hapi p?r man?n - me kefir, qum?sht dhe salc? kosi.

P?rb?rja e man?s ?sht? e thjesht?. ?do kuzhin? do t? ket? p?rb?r?sit e nevojsh?m. Brumi bazohet n? bollgur, i cili e b?n tort?n t? but?.

Kryevepra ia detyron emrin e saj baz?s s? saj. Njer?zit q? jetojn? n? territorin e shtetit modern rus e vler?suan p?r her? t? par? shijen e trajtimit n? shekullin e 13-t?. N? ato dit?, nga bollgur p?rgatiteshin t? gjitha llojet e delikatesave, t? cilat u b?n? t? disponueshme p?r t? gjitha kategorit? e popullsis?, p?rfshir? byrekun e man?s.

Popullariteti i byrekut ?sht? i leht? p?r t'u shpjeguar - kjo ?sht? p?r shkak t? shpejt?sis? s? shpejt? t? p?rgatitjes n? sht?pi dhe thjesht?sis? s? p?rb?r?sve. Kjo pjat? mund t? p?rfshihet n? m?nyr? t? sigurt n? ushqimin p?r f?mij?.

P?rb?r?sit:

Sheqeri - 1 got?.
Vez? - 2 cop?.
bollgur - 1 got?.
salc? kosi - 250 ml.
Miell - 1 filxhan.
Sode - 0,5 lug? ?aji.

P?rgatitja:

Thyejm? vez?t n? nj? en?, shtojm? sheqerin dhe i rrahim mir? me mikser. Si rezultat, shkuma duhet t? shfaqet n? sip?rfaqen e p?rzierjes sheqer-vez?.
N? nj? en? t? ve?ant?, p?rzieni kosin me bollgur, p?rzieni dhe l?reni m?njan? p?r gjysm? ore. Kjo koh? mjafton q? bollguri t? fryhet.
Hapi tjet?r n? p?rgatitjen e man?s p?rfshin kombinimin e p?rzierjeve. I p?rziejm? n? m?nyr? q? t? krijohet nj? mas? homogjene. Pastaj shtoni miellin dhe sod?n n? brum?. Mund t? p?rdorni nj? pluhur tjet?r pjekjeje. Gj?ja kryesore ?sht? se struktura e man?s ?sht? poroze.
Lyejm? me vaj nj? en? pjekjeje ose tav? pa dorez?. Hidheni brumin n? tasin e p?rzgjedhur. Mbetet vet?m ta d?rgoni formularin n? nj? furr? t? parangrohur n? 180 grad?. Pas 40 minutash, hiqeni dhe mbulojeni me nj? peshqir. Pas 15 minutash, sh?rbejeni byrekun n? pjes?.

N?se d?shironi, diversifikoni recet?n e man?s. P?r ta b?r? k?t?, shtoni disa arra ose rrush t? that? t? cop?tuar n? brum?. Nuk do t? d?mtonte ta mbuloni tort?n e p?rfunduar me nj? shtres? lust?r ose ta sp?rkatni me pluhur. Dhe n?se vendosni copa moll?sh n? fund t? mykut p?rpara brumit, do t? merrni nj? sharlot? t? pazakont?.

Mannik me qum?sht - recet? e shijshme

Mana e shijshme me qum?sht ka shum? p?rpar?si. ?sht? e leht? p?r t'u p?rgatitur, ka nj? shije unike dhe struktur? delikate. ?mb?lsira mund t? p?rfshihet n? m?nyr? t? sigurt n? diet?n e nj? f?mije, gj? q? nuk mund t? thuhet p?r byrek?t dhe ?mb?lsirat e tjera t? shijshme, sepse kremi i pasur ?sht? nj? ushqim i v?shtir? p?r sistemin tret?s t? f?mij?s.

Shija e nj? kryevepre t? kuzhin?s mund t? manipulohet duke p?rdorur ?okollat?, kungull, fruta t? thata, manaferra dhe aditiv? t? tjer?. Nuk ka kufizime p?rsa i p?rket dekorimit. P?r k?t? q?llim jan? t? p?rshtatshme si re?eli ashtu edhe sheqeri pluhur.

P?rb?r?sit:

bollgur - 1 got?.
Qum?sht - 300 ml.
Miell - 1 filxhan.
Sheqeri - 1 got?.
salc? kosi - 3 lug?.
Margarin? - 2 lug?.
Vez? - 1 cop?.
Sode - 0,5 lug?.
Krip?.

P?rgatitja:

Thithni bollgurin p?r nj? t? tret?n e nj? ore n? qum?sht t? fresk?t. Pas nj? kohe, bashkoni drith?rat e fryr? me vez?, salc? kosi, sode, sheqer dhe nj? maj? krip?. M? pas, shtoni miellin n? brum? s? bashku me margarin?n e shkrir? dhe p?rzieni.
Lyejeni en?n n? t? cil?n planifikoni t? piqni me gjalp? dhe sp?rkateni me bollgur. Brumin e derdhim n? nj? en?, e shtrijm? n? sip?rfaqe dhe e vendosim n? furr? t? parangrohur n? 180 grad?.
Man?n e mbaj n? furr? p?r 40 minuta, koha varet nga trash?sia e byrekut. Shenja e par? e gatishm?ris? ?sht? shfaqja e nj? hije t? bukur.
Hiqeni ?mb?lsir?n e p?rfunduar nga furra, sp?rkatni me thekon kokosi dhe pluhur kakao. Kur gjella t? jet? ftohur, hiqeni dhe sh?rbejeni menj?her? me l?ng boronic? ose pije tjet?r.

Nuk e di se cilat produkte t? pjekura n? sht?pi jan? kaq t? lehta p?r t'u p?rgatitur. P?r t? arritur rezultate ju duhet pak durim dhe koh?.

Si t? b?ni mana me kefir n? furr?

K?t? ?mb?lsir? t? mrekullueshme e b?j n? furr?, megjith?se p?r k?t? q?llim ?sht? i p?rshtatsh?m edhe nj? tenxhere e ngadalt?. N? ?do rast, rezultati ?sht? i mahnitsh?m. N?se kefiri nuk ?sht? n? dor?, z?vend?sojeni me kos sht?piak, kos ose nj? p?rzierje qum?shti dhe salc? kosi. Mos harroni, asgj? nuk do t? funksionoj? pa nj? produkt qum?shti t? fermentuar, por fal? salc?s s? kosit dhe qum?shtit, byreku b?het i but? dhe elastik.

P?rb?r?sit:

bollgur - 1 got?.
Miell - 1 filxhan.
Sheqeri - 1 got?.
Kefir - 1 got?.
Vez? - 2 cop?.
Vaj perimesh - 1 lug?.
Pluhur p?r pjekje - 10 g.
Vanilin?.

P?rgatitja:

Shtoni bollgur n? kefir dhe p?rzieni. Q? drith?rat t? fryhen, l?reni p?r nj? or? n? temperatur?n e dhom?s. Ju k?shilloj ta b?ni procedur?n n? mbr?mje dhe ta mbani p?rzierjen n? frigorifer deri n? m?ngjes.
N? nj? en? t? ve?ant?, bashkoni sheqerin me vaniljen dhe vez?t. Mundi gjith?ka n? ?do m?nyr? t? p?rshtatshme. Si rezultat, masa do t? rritet n? v?llim dhe do t? b?het me g?zof.
Mas?n e vez?ve e bashkojm? me bollgur dhe e p?rziejm?. Shtoni miellin, pluhurin p?r pjekje n? brum? dhe p?rzieni. Gj?ja kryesore ?sht? q? t? mos ket? gunga n? brum?.
En?n e pjekjes e trajtojm? me vaj dhe e sp?rkasim me bollgur. Vendoseni brumin n? tepsi dhe shp?rndajeni duke p?rdorur nj? shpatull druri.
Rekomandoj ta piqni n? furr? n? 180 grad? p?r 40 minuta. M? pas nxirrni form?n me mana dhe prisni pak q? byreku t? ftohet. N? fund, derdhni ?okollat?n e shkrir? ose sp?rkatni me pluhur.

B?j shpesh byrek? me baz? bollgur dhe nuk ka pasur raste q? jet?gjat?sia e nj? kryevepre ta kalonte koh?n e vaktit. Zakonisht, copat e man?s aromatike zhduken menj?her? nga tavolina. Sa i p?rket pijeve, mana shkon mir? me ?aj, kafe,

P?r t? sh?rbyer man?n n? tryez?, n? p?rgjith?si nuk ju nevojitet asgj? tjet?r p?rve? nj? recete t? provuar dhe d?shira p?r t? b?r? pak m? shum? sesa k?rkohet - shtoni pak dashuri, aromatizoni me nj? grusht imagjinate, dekorojeni me nj? pik? shpirt?rore. Kjo ?sht? ndoshta gj?ja m? e r?nd?sishme q? duhet t? dini p?r manat. Megjithat?, pak m? shum? informacion nuk do t? d?mtoj?.

Teknologjia e duhur p?r p?rgatitjen e man?s me kefir p?rfshin 15-60 minuta, t? cilat i jepen drith?rave p?r ?njtje. Hidhni, p?rzieni dhe lini m?njan? - t? gjith? hapat e tjer? mund t? zbatohen vet?m pas k?saj pike t? detyrueshme n? program.
?mb?lsira klasike me mana gatuhen n? furr?, megjithat?, kjo byrek rezulton e mrekullueshme n? nj? tenxhere t? ngadalt? apo edhe n? nj? kazan t? dyfisht?. P?r t? kuptuar se cili opsion ju p?rshtatet m? shum?, provoni, krahasoni dhe shijoni at? q? ju p?lqen m? shum?.
Rekomandohet t? prisni man?n vet?m pasi t? jet? ftohur plot?sisht - p?rndryshe rrezikoni t? merrni jo t? bukura, madje edhe copa byreku, por di?ka gjysm? t? shembur. Sigurisht, vlen t? merret n? konsiderat? q? n? shumic?n e rasteve, edhe mana e ftohur me feta ende nuk do t? jap? nj? prerje t? barabart?, por t? pakt?n pjes?t do t? jen? t? pastra.
Koha mesatare e pjekjes p?r ?mb?lsirat me mana ?sht? 40 minuta, megjithat?, duhet t? p?rqendroheni jo aq shum? n? or?n, sa n? pamjen e tort?s dhe ngjyr?n e saj t? art?.
Mos u b?ni dembel p?r t? dekoruar manat e p?rfunduara - t? pakt?n sp?rkatni me sheqer pluhur ose kakao duke p?rdorur shabllone speciale p?r ?mb?lsira, dhe pamja e tort?s do t? jet? krejt?sisht e ndryshme.

Pra, u vendos: t? kemi mana n? kefir! P?r t? mos u m?rzitur me byrekun, duhet t? ndryshoni recetat, t? provoni gj?ra t? reja dhe t? pazakonta. Ka mund?si p?r k?t?, k?shtu q? pse t? mos filloni? K?tu jan? shtat? receta t? p?rballueshme t? man?s s? kefirit p?r jav?n.

e h?n?. Mana klasike me kefir

N?se e keni provuar k?t? byrek t? pakt?n nj? her?, nuk do ta harroni kurr? shijen e tij: teksti i but? dhe i th?rrmuesh?m i tekstit dhe korja e shijshme krokante jan? parajsa p?r ata q? kan? nj? dh?mb t? ?mb?l!

P?rb?r?sit:

1 filxhan bollgur;
1 got? kefir;
1 got? sheqer;
1/2 lug?. krip?;
1/2 lug?. sode;
2 vez?;
vanilin?;
gjalp? dhe th?rrime buke (miell, bollgur) p?r lyerjen e tav?s;
aditiv? opsional? - pika ?okollat?, rrush t? that?, kajsi t? thata.

P?rzieni bollgurin me sheqerin, derdhni kefir, l?reni p?r 15-20 minuta. Shtojm? vez?t, krip?n, sod?n, i p?rziejm? dhe i hedhim n? nj? en? pjekjeje t? lyer me yndyr? dhe t? sp?rkatur me th?rrime buke.

Piqni man?n n? nj? temperatur? prej 18-0 grad? p?r 30-40 minuta - deri n? kafe t? art?.

e mart?. Mana kungull me kefir

P?rfitimet e kungujve p?r ushqimin p?r f?mij? nuk mund t? mbivler?sohen - produkti ?sht? i mrekulluesh?m, i mrekulluesh?m, i p?rballuesh?m, buxhetor, i pasur me vitamina dhe thjesht i mrekulluesh?m. Mjerisht, jo shum? f?mij?, madje edhe t? rritur, jan? gati ta han? k?t? perime n? form?n e saj t? "past?r", por n?se kombinoni kungullin me bollgur, do t? merrni ... rezulton magjike: ngjyr? e ndritshme, shije e pasur, th?rrime t? th?rrmuara, kore krokante.

P?rb?r?sit:

200 ml kefir;
300 g bollgur;
2 vez?;
100 g tul kungulli t? grir? holl? dhe t? shtrydhur;
200 g sheqer;
1/3 lug?. krip?;
1/2 lug?. sode;
1 lug? gjelle. l. shurup portokalli ose limoni;
20 g gjalp?.

Derdhni bollgur me kefir, shtoni sheqer, l?reni p?r 15 minuta.

Rrihni vez?t derisa t? marrin nj? ngjyr? t? dukshme.

P?rzieni mas?n e kefir-bollgur me krip?, shtoni sode dhe shurup (mund t? p?rdorni liker agrume), shtoni kungull. P?rziejini mir? dhe derdhni vez?t. P?rziejini s?rish.

Lyejeni en?n e pjekjes me gjalp?. Shtroni brumin. E pjekim ne 180 grade per rreth 30 minuta.

E nxjerrim tav?n nga furra, e l?m? man?n t? q?ndroj? p?r 7-10 minuta, m? pas e heqim dhe e kalojm? n? nj? en?. N?se d?shironi, sp?rkatni me sheqer pluhur, fruta t? ?mb?lsuara dhe arra.

e m?rkur?. Mannik n? kefir me banane

Mana e pasur. ?sht? e ?uditshme ta thuash k?t? n? lidhje me produktet e thjeshta t? pjekura n? sht?pi, megjithat?, kjo mana me baz? kefiri ?sht? thjesht e pasur. Luksoze, aromatike, e lag?sht, nuk ?sht? turp t'ua ofroni mysafir?ve dhe ?sht? e k?ndshme p?r t'u sh?rbyer n? sht?pi p?r ?ajin e mbr?mjes.

P?rb?r?sit:

500 ml kefir;
2,5 gota bollgur;
1 got? sheqer;
2 banane;
100 g gjalp?;
1/2 lug?. sode;
1/3 lug?. krip?;
gjalp? dhe miell (cop? buke) p?r lyerjen e tav?s.

Derdhni bollgurin n? nj? tas me madh?si t? mjaftueshme, shtoni sheqer, derdhni kefir dhe l?reni p?r 10-15 minuta. Pas k?saj shkrini gjalpin dhe hidheni n? nj? en?. Shtoni krip? dhe sod? dhe p?rzieni p?rs?ri. Vendoseni gjysm?n e brumit n? nj? kall?p t? lyer me yndyr? dhe t? sp?rkatur me miell (cop? buke, bollgur).

Pritini bananet n? rrath? ose shirita. Vendoseni me kujdes sip?r brumit. Me po aq kujdes, duke u p?rpjekur t? mos l?vizni frutat, shtroni gjysm?n e dyt? t? brumit.

E pjekim man?n n? furr? t? parangrohur n? 180 grad? p?r rreth 40 minuta.

Sipas d?shir?s, gjat? servirjes, byrekun mund ta dekoroni me banane t? karamelizuara dhe nj? lug? akullore vanilje.

e enjte. Mannik n? kefir me moll? karamel

Oh, ?far? maniak ?sht? kjo! Nj? ?nd?rr, jo nj? byrek! Brumi ?sht? i but?, i th?rrmuar, pak krokant. Dhe moll?t jan? thjesht nj? mrekulli: kore karamel, qend?r e ?mb?l dhe e thart? dhe nj? arom? marramend?se. S? bashku nuk ?sht? nj? byrek, por nj? pjes? e v?rtet? e lumturis?. Sigurohuni q? t? gatuani, kjo recet? nuk do t'ju zhg?njej?.

P?rb?r?sit:

3-4 moll?;
30 g gjalp? p?r moll?t;
50 g sheqer p?r karamel;
1 got? kefir;
1 filxhan bollgur;
1 filxhan sheqer p?r brum?;
1 filxhan miell;
100 g gjalp? p?r brum?;
1/3 lug?. krip?;
1/2 lug?. sode;
vanilin?;
vaj p?r lyerjen e kall?pit.

Hidhni kefirin mbi bollgur dhe l?reni p?r 15 minuta.

Nd?rkoh? q?roni moll?t, prisni secil?n n? 8 pjes? dhe hiqni thelbin. N? nj? tigan n? t? cilin mund t? piqni nj? byrek, shkrini 30 g gjalp?, sp?rkatni n? m?nyr? t? barabart? me sheqer (50 g), l?reni n? zjarr t? ul?t, pa e p?rzier, derisa t? marr? nj? ngjyr? kafe t? leht?. Sapo sheqeri t? filloj? t? err?sohet rreth skajeve, shtroni moll?t, duke mbushur me to pjes?n e poshtme t? mykut.

P?rzieni bollgurin e fryr? me vez?t, shtoni gjalpin e shkrir?, shtoni krip?n, sod?n, vanilin? dhe miellin. P?rziejeni derisa t? jet? e qet? dhe derdhni mbi moll?t.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per rreth 40 minuta.

e premte. Mana me ?okollat? n? kefir me boronic?

T? gjith? i p?lqejn? pastat me ?okollat?! Edhe n?se ?sht? jasht?zakonisht e thjesht? dhe e pakomplikuar, rezulton e ndritshme, e shijshme dhe e paharrueshme. Boronicat do t'i japin man?s nj? not? t? ve?ant? kokrra t? kuqe, t? fresk?t dhe t? k?ndshme. N?se d?shironi, mund t? z?vend?sohet me manaferra ose ndonj? kokrra t? kuqe tjet?r me shije t? theksuar t? thart?.

P?rb?r?sit:

100 g gjalp?;
1 got? kefir;
1 filxhan miell me drith?ra t? plota;
1 filxhan bollgur;
1 got? sheqer;
2 vez?;
2 lug? gjelle. l. kakao;
50 g ?okollat?;
2/3 filxhan boronic?;
1/3 lug?. krip?;
1/2 lug?. sode;
vaj p?r lyerjen e kall?pit.

Shkrihet gjalpi, p?rzihet me kefir, hidhet bollguri, shtohet sheqeri dhe l?reni p?r 15-20 minuta.

Pas koh?s s? caktuar, brumit i shtoni vez?t e rrahura leht?, kakaon, krip?n, sod?n, miellin me drith?ra, p?rzieni. Shtoni ?okollat?n e cop?tuar dhe manaferrat dhe p?rzieni but?sisht. Derdhni brumin n? nj? form? t? lyer me yndyr?, piqni man?n n? nj? furr? t? parangrohur n? 180 grad? p?r rreth 40 minuta.

Gjat? servirjes, mund t? hidhni salc? ?okollate mbi man?n.

e shtun?. Mana arabe me kefir "Basbusa"

?sht? koha p?r t? eksperimentuar - mana me nota orientale me siguri do t'u t?rheq? atyre q? kan? nj? dh?mb t? ?mb?l. ?sht? i lag?sht, i l?ngsh?m, i but? dhe ka er? si kokosi dhe vanilje. Mos shiko larg!

P?rb?r?sit:

1 filxhan bollgur;
1 filxhan miell;
1 got? kefir;
1 got? sheqer;
100 ml vaj vegjetal;
2 vez?;
1 filxhan thekon kokosi;
1/3 lug?. krip?;
1/2 lug?. sode;
1 pako sheqer vanilje;
vaj p?r lyerjen e kall?pit.

P?rb?r?sit p?r shurup:

100 ml uj?;
2/3 filxhan sheqer;
5 lug? gjelle. l. l?ng limoni.

P?rzieni bollgurin me sheqerin, hidheni n? kefir dhe l?reni p?r 15 minuta q? t? fryhet. Nd?rkoh?, p?rzieni vez?t me vajin vegjetal, shtoni thekon kokosi. I bashkojm? t? dyja masat, i shtojm? krip?n, sod?n, miellin, i p?rziejm?, i hedhim n? kall?p t? lyer me yndyr? dhe i vendosim n? furr? t? parangrohur n? 180 grad? p?r rreth 40 minuta.

Nd?rsa mana ?sht? duke u pjekur, p?rgatitni shurupin - p?rzieni sheqerin, ujin dhe l?ngun e limonit dhe ziejini n? zjarr t? ul?t derisa t? trashet pak (5-7 minuta).

Pritini byrekun e p?rfunduar n? pjes? direkt n? kall?p, derdhni shurupin e nxeht?, l?reni derisa t? ftohet plot?sisht (minimumi 2-3 or?). N?se d?shironi, sp?rkateni me arr? kokosi shtes? dhe sh?rbejeni.

t? diel?n. Mannik n? kefir me miell me "topa"

Nj? nga recetat m? t? thjeshta, baz? p?r man?n me kefir dhe miell mund t? zbatohet n? nj? version shum? interesant - me topa ?okollate. Nuk ?sht? vet?m e pamohueshme e shijshme, por edhe shum? e bukur dhe t?rheq?se.

P?rb?r?sit:

1 filxhan bollgur;
1 got? kefir;
1 filxhan miell;
1 got? sheqer;
2 vez?;
100 g gjalp?;
3 lug? gjelle. l. kakao;
50 g ?okollat?;
1/3 lug?. krip?;
1/2 lug?. sode;
vaj p?r lyerjen e kall?pit.

P?rzieni bollgurin me sheqerin dhe kefirin dhe l?reni p?r 1 or? t? fryhet. Pas k?saj, shtoni vez?t n? p?rzierje, p?rzieni, derdhni gjalpin e shkrir?, miellin, krip?n dhe sod?n.

Vendosni nj? pjes? t? vog?l t? brumit (rreth nj? t? pest?n e tij) n? nj? tas t? ve?ant?, p?rzieni me kakaon dhe ?okollat?n e grimcuar.

Hedhim gjysm?n e brumit t? bardh? n? nj? tav? t? lyer me yndyr?, shp?rndajm? n? t? gjith? zon?n n? m?nyr? t? barabart? me nj? lug? “topa” kafe dhe m? pas mbulojm? me brumin e mbetur.

Piqeni n? furr? t? nxehur m? par? n? 170-180 grad? p?r 35-40 minuta.

10 ide se si t? gatuani man?n n? nj? m?nyr? origjinale dhe t? pazakont?:

Ndani brumin e p?rgatitur sipas recet?s tuaj t? preferuar n? dy pjes?, n? nj?r?n prej tyre shtoni kakao. Vendosni dy ose tre lug? brum? t? leht? n? qend?r t? form?s s? lyer me yndyr?, pastaj rrept?sisht n? qend?r - dy ose tre lug? brum? kakao. P?rs?ri duket qart? nj? brum? i leht? n? mes, p?rs?ri ?okollat?. Alternoni derisa t'ju mbaroj? brumi. N?se ?sht? e nevojshme, mund ta tundni pak mykun n? m?nyr? q? masa t? "shp?rndahet" m? mir?. Piqni si nj? bollgur i zakonsh?m, prisni dhe shijoni: do t? merrni nj? prerje t? mrekullueshme si zebra.
Mos jini t? pangopur, shtoni manaferrat n? brum? - mjedrat, rrush pa fara, boronicat do t? "ringjall?n" shum? mir? shijen e zakonshme t? man?s, duke i dh?n? asaj nota t? mrekullueshme verore.
N?se keni koh? dhe d?shir?, mund ta dekoroni man?n me nj? "kapak" kremi - p?r shembull, ?okollat?: shkrini nj? cop? "ari t? zi", shtoni pak krem, derdhni ganashin q? rezulton mbi tort?. N? m?nyr? magjike!
Arrat, frutat e ?mb?lsuara dhe frutat e thata shkojn? n? m?nyr? t? p?rkryer me nj? brum? mana t? k?ndsh?m, por mjaft t? thjesht? me shije. Pasurojeni dhe do t? merrni pasta ve?an?risht t? mrekullueshme p?r ?aj.
Mannik ?sht? nj? byrek n? thelb, por kush po ju ndalon ta ktheni at? n? nj? tort? t? vog?l t? b?r? vet?? Pritini n? gjysm? dhe zhytni n? salc? kosi ose re?el t? thjesht? molle - dhe shija do t? jet? e re.
Ndani brumin e man?s n? gjysm? dhe ngjyrosni nj? pjes? me ngjyr? ushqimore ose l?ng spinaq, karrota ose boronic?. Duke e hedhur brumin n? kall?p nj? nga nj?, dhe m? pas duke e p?rzier leht? me nj? kruese dh?mb?sh, mund t? merrni nj? model t? bukur "mermeri" pas gatimit.
Bollguri shkon mir? me shum? er?za, er?za dhe barishte. Provoni t'i shtoni brumit kanell?, arr?myshk, kardamom, duke i bashkuar dhe p?rzier?. Me kalimin e koh?s, do t? gjeni buqet?n tuaj t? p?rsosur - ndoshta "l?kura" juaj personale do t? jet? l?kura e limonit ose karafili i bluar, nj? maj? spec djeg?s ose nenexhik i thar?.
Mannikat gjithashtu mund t? jen? pa sheqer - djath?, proshut?, k?rpudha. Mund t? gatuhen me qofte ose copa peshku, me brokoli ose mis?r, proshut? dhe ullinj. Gj?ja kryesore ?sht? t? mos kesh frik?;
Format me figura p?r pjekjen e byrekut jan? ndihm?si juaj besnik n? p?rgatitjen e ?mb?lsirave origjinale me mana. Byrek-zem?r, byrek-lule, byrek?-ari dhe byrek-?do gj? - nuk do t? m?rziteni.
Dhe n?se p?rgatisni mana n? form?n e kifleve me porcion, do t? merrni jo vet?m nj? past? t? shijshme p?r ?aj, por edhe nj? t? bukur dhe t? p?rshtatshme: mund ta merrni me vete n? rrug?, t'ia jepni f?mij?s tuaj n? shkoll?, ose merreni si meze t? leht? n? pun?.

B?rja e nj? byreku t? thjesht? sht?piak n? nj? m?nyr? q? e b?n t? ndihet e ve?ant?, e pabesueshme dhe e mrekullueshme ?sht? nj? art i ve?ant? q? mund t? zot?rohet nga kushdo q? d?shiron t? m?soj?. Pak praktik?, pak p?rvoj?, disa gabime - dhe ju patjet?r do t? keni recet?n tuaj t? provuar p?r man?n me kefir, p?r t? cil?n miqt? tuaj do t? flasin, familja juaj do t? ?nd?rroj? dhe t? dashurat tuaja do t? b?jn? thashetheme.

Epo, mbani mend: si? tha O. Huxley, "p?r t? vler?suar nj? byrek, duhet ta provoni dhe t? mos flisni p?r recetat" - k?shtu q? kapni nj? tas dhe nj? kamxhik dhe b?huni gati!

A ?sht? bollguri i sh?ndetsh?m?

Koh?t e fundit ?sht? b?r? mod? t? argumentohet se t? gjitha brezat e f?mij?ve sovjetik? q? u rrit?n me qull bollgur u rrit?n gabimisht. A ?sht? v?rtet nj? drith?ra "bosh" q? nuk u sjell asgj? t? mir? atyre q? e duan? ?sht? zakon t? ankohemi p?r p?rmbajtjen e tij t? lart? kalori, nj? sasi t? madhe gluteni, e cila nuk ?sht? e dashur nga t? gjith?, dhe komponimet "ekstra" t? fosforit.

Megjithat?, ka edhe avantazhe. Krahas p?rfitimeve t? pa?muara n? form?n e vlerave t? ve?anta ushqyese t? bollgur, ka edhe pika t? tjera q? ia vlen t? p?rmenden. S? pari, nuk mund t? anashkalohet fakti q? kjo drith?ra pastron mjaft mir? zorr?t, duke "punuar" si nj? thith?s dhe let?r zmerile n? t? nj?jt?n koh?. S? dyti, duhet ta doni at? p?r fitin?n e saj - nj? substanc? q? normalizon funksionimin e stomakut dhe p?rmir?son procesin e tretjes. Sipas studimeve t? fundit, fitina gjithashtu parandalon shfaqjen e qelizave kancerogjene n? trupin e njeriut. S? treti, prania e vitaminave dhe mineraleve ?sht? gjithashtu e r?nd?sishme - edhe n?se nuk ka shum? prej tyre n? krahasim me drith?rat e tjer?, ato jan? atje, dhe ?sht? krejt?sisht e padrejt? q? thjesht t'i zbritni ato p?r hir t? tendencave t? reja.

Mannik me kefir ?sht? nj? pjat? e thjesht? dhe e shijshme q? mund t? p?rgatitet shpejt me shtimin e mbushjeve t? ndryshme - dhe shija do t? jet? origjinale ?do her?. P?r t? krijuar nj? kryevep?r do t'ju duhen produktet m? t? zakonshme q? ?do amvise ka n? kuzhin?n e saj.

Mana klasike me kefir

P?rb?r?sit

bollgur - 160 g;
vez? pule - 2 cop?;
margarin? - 50 g;
kefir - 300 ml;
sheqer - 100 g;
sode buke - 1/2 lug?;
l?ng limoni - 1 lug? gjelle.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Furra buke

Mannik n? kefir me rrush t? that?

Kompleksi

bollgur - 180 g;
banane - 1/2 cop?;
kefir - 200 ml;
sheqer - 120 g;
sode - 1/2 lug?.
rrush i that? - 60 gr.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Derdhni drith?rat n? nj? en? dhe shtoni kefir.
Vendosni rrushin e that? n? nj? got? dhe derdhni uj? t? val? mbi to. L?reni p?r 10 minuta, m? pas kullojeni ujin.
Grini bananen me pirun dhe grijeni me sheqer.
P?rziejini t? gjith? p?rb?r?sit.
Shtoni sod?n e buk?s, t? shuar me uthull. P?rziejini.
Shtoni rrush t? that?.

Furra buke

Lyejeni kall?pin me vaj.
Derdhni p?rzierjen dhe shp?rndajeni n? m?nyr? t? barabart? n? fund t? tav?s.
Ngroheni furr?n n? 180 grad? dhe piqeni en?n p?r 40 minuta.

Mannik n? kefir me moll?

Kompleksi

bollgur - 150 g;
vez? pule - 2 cop?;
kefir - 200 ml;
sheqer - 100 g;
pluhur p?r pjekje - 1 lug?;
moll? - 4 cop?;
gjalp? - 45 g.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Hidhni kefirin mbi bollgur p?r gjysm? ore.
P?rziejini vez?t me sheqer t? grir? duke p?rdorur nj? kamxhik.
Shtoni gjalpin duke vazhduar rrahjen.
P?rzieni drith?rat me p?rb?r?sit e mbetur, shtoni pluhurin p?r pjekje. P?rziejini me kujdes me nj? shpatull.
?sht? m? mir? t? zgjidhni varietetet e ?mbla dhe t? tharta t? moll?ve. Shp?lajeni n?n uj? t? rrjedhsh?m. Q?roni l?kur?n. Pritini n? kube. N?se d?shironi, frutat mund t'i sp?rkatni me kanell? p?r arom?.

Furra buke

Mbulojeni formularin me pergamen?.
Hidhni pak brum?.
Vendosni frutat dhe mbushni me brumin e mbetur.
Ngroheni furr?n n? 170 grad? dhe piqeni byrekun p?r 50 minuta.
?mb?lsir?n e p?rfunduar sipas d?shir?s mund ta sp?rkatni me sheqer pluhur.

Mannik n? kefir me banane

Kompleksi

bollgur - 120 g;
vez? pule - 2 cop?;
kefir - 1 lug? gjelle;
sheqer - 100 g;
miell me drith?ra t? plota - 120 g;
pluhur p?r pjekje - 1 lug?;
banane - 2 cop?;
margarin? - 90 g.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Hidhni kefir mbi drith?rat.
Rrahim vez?t me sheqerin me mikser.
Shtoni margarin?n duke vazhduar rrahjen.
Shosh miellin n? nj? sit? dhe p?rziejm? me pluhurin p?r pjekje.
Q?roni bananen dhe priteni n? feta.

Furra buke

Lyejeni kall?pin me vaj.
Hidhni pak nga p?rzierja n? fund.
Vendosni fruta.
Hidhni mas?n e mbetur.
Vendoseni temperatur?n e furr?s n? 180 grad? dhe piqni man?n p?r 45 minuta.

Mannik me kefir "Zebra"

P?rb?r?sit

bollgur - 160 gr;
vez? pule - 2 cop?;
gjalp? - 90 gr;
kefir - 200 ml;
sheqer - 100 gr;
sode buke - 1/2 lug?;
kakao - 2 lug?.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Hidhni kefir mbi drith?rat. L?reni p?r nj? or? n? m?nyr? q? produkti t? fryhet.
P?rziejini vez?t dhe sheqerin me mikser.
Shtoni gjalpin e zbutur duke vazhduar rrahjen.
P?rzieni p?rzierjen e drith?rave dhe vez?ve. Shtoni sod? buke t? shuar me uthull.
P?rziejini me kujdes me nj? shpatull t? ve?ant?.
Masa duhet t? jet? e l?ngshme dhe homogjene. E ndajm? n? 2 pjes?.
Shtoni kakao n? nj?. ?sht? m? mir? t? zgjidhni nj? me p?rb?rjen m? natyrale pa ngjyra apo shije.

Furra buke

Lyejeni kall?pin me vaj.
Hidhni 4 lug? gjelle n? mes. l. fillimisht brumin e leht?, m? pas hidhni 4 lug? gjelle n? qend?r. l. err?t. Dhe k?shtu me radh? derisa t? plot?sohet i gjith? formulari.
Ngrohim furr?n n? 180 grad? dhe e pjekim ?mb?lsir?n p?r 40 minuta.

Mana limoni me kefir

Kompleksi

bollgur - 200 gr;
vez? pule - 2 cop?;
kefir - 1 lug? gjelle;
sheqer - 100 gr;
sode buke - 1 lug?;
limon - 1 cop?;
margarin? - 90 gr.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Hidhni kefir mbi drith?rat.
Thyeni vez?t n? nj? en?, shtoni sheqer. Rrihni me mikser.
Shtoni margarin? duke vazhduar rrahjen.
Shtoni sod?n, e cila m? par? ishte fikur me uthull.
P?rziejini t? gjith? p?rb?r?sit p?r t? marr? nj? mas? t? l?ngshme homogjene.
Q?roni limonin dhe cop?toni me nj? blender.
Shtoni mbush?sin e p?rgatitur n? mas?n totale dhe p?rzieni t?r?sisht me nj? shpatull.

Furra buke

Mbulojeni formularin me pergamen?.
Derdhni me kujdes p?rzierjen.
Vendoseni temperatur?n e furr?s n? 180 grad? dhe piqni man?n p?r 45 minuta.

Mana kungull me kefir

Kompleksi

bollgur – 200 gr.;
produkt i qum?shtit t? fermentuar - 1 lug? gjelle;
sheqer - 100 gr;
kungull - 450 gr;
pluhur p?r pjekje - 1 lug?.

Shp?lajeni kungullin n?n uj? t? rrjedhsh?m. Pritini n? copa. Prisni l?vozhg?n dhe hiqni tulin dhe farat.
Grini n? nj? rende t? trash?.
N? nj? en? bashkojm? t? gjith? p?rb?r?sit: bollgurin, qum?shtin e fermentuar, kungullin e grir?, sheqerin dhe pluhurin p?r pjekje, i trazojm?.

Furra buke

Lyejeni kall?pin me vaj.
Hidhni mas?n e p?rgatitur.
Vendoseni temperatur?n e furr?s n? 180 grad? dhe l?reni ?mb?lsir?n p?r 50 minuta.

Mannik n? kefir me qershi

Kompleksi

bollgur - 1 lug? gjelle;
kefir - 1 lug? gjelle;
mjalt? - 70 gr;
frutat e qershis? - 250 gr;
pluhur p?r pjekje - 1 lug?;
vez? pule - 2 cop?;
miell me drith?ra t? plota - 50 gr.

P?rgatitja e brumit dhe mbushja

Derdhni drith?rat me produktin e qum?shtit t? fermentuar. P?rziejini but?sisht dhe l?reni t? fryhet p?r 35 minuta.
Me shpejt?si t? ul?t t? mikserit, rrahim vez?t me mjalt?.
Atyre shtoni pluhurin p?r pjekje dhe miellin e situr.
P?rziejini t? gjith? p?rb?r?sit, duke formuar nj? mas? t? l?ngshme homogjene.
Shp?lajini qershit? n?n uj? t? rrjedhsh?m. Hiqni farat dhe l?reni l?ngun e tep?rt t? kulloj?.

Furra buke

Mbulojeni formularin me pergamen?.
Hidhni mas?n q? rezulton.
Frutat e p?rgatitura i radhisim n? m?nyr? t? barabart? sip?r.
Ngrohim furr?n n? 190 grad? dhe e pjekim ?mb?lsir?n p?r 45 minuta.

Ju mund t? piqni nj? byrek t? ajrosur, t? th?rrmuar dhe me g?zof n? sht?pi duke p?rdorur nj? tenxhere t? ngadalt?. Pjata do t? jet? e pjekur n? m?nyr? t? barabart? dhe e shijshme. Ju duhet t? gatuani duke aktivizuar modalitetin "Pjekje".

Ju mund ta z?vend?soni produktin e kefirit me analoge: kos, salc? kosi ose gjiz? me shtimin e nj? sasie t? vog?l qum?shti.

Ju mund t'i dekoroni produktet e pjekura me sheqer pluhur ose thekon kokosi.

03.04.2018

Pothuajse ?do amvise me p?rvoj? di t? pjek? man?n n? furr?. P?rb?r?sit p?r t? b?r? k?t? ?mb?lsir? i gjeni n? ?do kuzhin?. Dhe n?se jeni t? zgjuar dhe p?rdorni imagjinat?n tuaj t? kuzhin?s, mund t? p?rgatisni nj? kryevep?r t? v?rtet? ?mb?lsirash.

Bollgur ka nj? num?r t? vetive t? mahnitshme. Dhe m? e r?nd?sishmja prej tyre ?sht? tretshm?ria e shpejt?. Pak njer?z e p?lqejn? qullin me bollgur. Provoni t? shtoni bollgur n? produktet e pjekura. Mannik me qum?sht n? furr? ?sht? nj? alternativ? e shk?lqyer p?r byrek?t dhe ?mb?lsirat e m?rzitshme.

K?shilla! Bollguri duhet t? kombinohet me nj? baz? t? l?ngshme dhe t? lihet p?r ca koh? q? t? fryhet. P?rndryshe, kokrrat e bollgur do t? ndjehen n? ?mb?lsir?.

P?rb?r?sit:

sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
vez? pule - 2 cop?;
bollgur - 1 filxhan;
qum?sht i pasterizuar i lop?s - 1 got?;
Vaj luledielli i rafinuar - 3 tavolina. lug?;
sode tavoline - 1/2 lug? ?aji. lug?;
krip? e grir? im?t - nj? maj?.

P?rgatitja:

Sipas k?saj recete, mana tradicionale p?rgatitet pa asnj? aditiv. Bazuar n? k?t? recet?, ju mund t? krijoni kryevepr?n tuaj t? kuzhin?s.
Le t? fillojm? duke p?rgatitur p?rb?r?sit e nevojsh?m p?r p?rgatitjen e man?s.
Merrni nj? tas t? p?rshtatsh?m p?r zierjen e brumit dhe derdhni n? t? qum?shtin e pasterizuar t? lop?s n? temperatur?n e dhom?s. P?rcaktoni vet? p?rmbajtjen e yndyr?s s? nj? produkti t? qum?shtit.

I trazojm? mir? dhe i shtojm? pak krip? t? grir? holl?.
P?rziejini s?rish dhe l?reni en?n m?njan? p?r gjysm? ore. Kjo her? do t? jet? e mjaftueshme q? bollguri t? fryhet.
Nd?rkoh? merrni dy tasa. Thyeni vez?t e pap?rpunuara t? pul?s. Duhet t? ndajm? t? verdhat.
Mor?m dy masa: t? verdh?n e verdh? dhe proteinat. T? dyja do t? jen? t? dobishme kur b?ni brum?.
T? bardhat i rrahim me rrah?se me dor? ose me mikser derisa t? b?hen shkum?, por jo shum? t? ngurt?sohen.
Merrni nj? tas tjet?r dhe derdhni sheqer t? grimcuar n? t?.
Kombinoni sheqerin e grimcuar me vaj t? rafinuar. P?rziejini fuqish?m.
K?tyre p?rb?r?sve shtoni t? verdhat e vez?ve dhe p?rziejini s?rish.
Le t? kthehemi te bollguri. Tashm? ?sht? fryr? mir?, p?rziejeni.
N? mas?n e qum?shtit shtoni sheqerin e grir? t? p?rzier me vaj vegjetal dhe t? verdhat e vez?ve.
Duke p?rdorur nj? lug? ose kamxhik, p?rzieni k?ta p?rb?r?s derisa t? p?rftohet nj? p?rzierje me konsistenc? homogjene.
N? k?t? mas? shtoni t? bardhat e vez?ve t? rrahura m? par? dhe p?rziejini s?rish.
Shosh miell gruri premium n? nj? tas t? that?. Shtojm? sod?n t? cil?n nuk e shuajm? me acid fillimisht.
Shtoni miellin n? baz?n e l?ngshme dhe p?rzieni derisa t? jet? e qet?. Thyejini me kujdes gunga.
N?se nuk mund ta sillni me dor? brumin derisa t? jet? i qet?, p?rdorni nj? blender ose mikser.
Lyejm? en?n e pjekjes me gjalp? t? zbutur. Transferoni brumin n? kall?p.
E vendosim man?n n? furr? t? piqet p?r 45 minuta. Do ta pjekim ne temperature 200°.
Fillimisht ftohni manikun, e hiqni me kujdes nga kall?pi dhe e dekoroni me sheqer pluhur.
Produktet e pjekura dol?n me g?zof, t? buta dhe tep?r t? shijshme.

P?r pasti?er?t fillestar?

Edhe nj? fillestar mund t? gatuaj? man?n me salc? kosi n? furr?. Mund t? p?rdorni krem n? vend t? kosit, do t? dal? gjithashtu i shijsh?m.

K?shilla! Shtoni frutat tuaja t? preferuara, frutat e thata ose farat e lulekuqes n? mana. ?sht? m? mir? t? dekoroni produktet e pjekura t? gatshme me shurupe dhe ?okollat? t? shkrir?.

P?rb?r?sit:

miell gruri premium - 1 filxhan;
bollgur - 250 g;
salc? kosi (ajk?) me nj? p?rqindje mesatare t? p?rmbajtjes s? yndyr?s - 1 filxhan;
vez? pule - 2 cop?;
uthull tryez? - 1/2 lug? ?aji. lug?;
sheqer i grimcuar - 1/2 filxhan;
sod? buke dhe krip? - nj? maj? secila.

P?rgatitja:

Marrim nj? tas t? thell? n? t? cilin do t? p?rgatisim brumin.
Thyeni vez?t e pul?s t? pap?rpunuara dhe shtoni sheqer t? grimcuar n? to.
Me mikser i rrahim k?ta p?rb?r?s derisa masa t? b?het homogjene.
Shtoni bollgur dhe hidhni salc? kosi me nj? p?rqindje mesatare t? p?rmbajtjes s? yndyr?s.
Sillni miellin premium dhe shtoni n? k?t? mas?. Rrihni gjith?ka p?rs?ri derisa t? jet? e qet?.
E shuajm? sod?n e buk?s me acid acetik dhe e shtojm? n? brum?. I trazojm? me nj? shpatull.
Lyejeni en?n e pjekjes me gjalp? t? zbutur.
Transferoni brumin n? kall?p dhe l?moni sip?rfaqen me nj? shpatull.
Piqeni n? furr? p?r 50-60 minuta n? temperatur?n 180-200°.

Gjat? periudh?s s? Kreshm?s, shum? njer?z p?rpiqen t? p?rjashtojn? produktet shtazore nga dieta e tyre. Por kjo nuk ?sht? aspak nj? arsye p?r t? refuzuar k?naq?sin? gastronomike. Mana e kreshm?s e p?rgatitur sipas k?saj recete do t? dal? jasht?zakonisht e shijshme dhe me g?zof.

P?rb?r?sit:

uj? i filtruar - 250 ml;
riper - 1 1/2 lug? ?aji. lug?;
bollgur - 1 filxhan;
vaj i rafinuar i far?s s? lulediellit - 1/2 filxhan;
kajsi t? thata, rrush t? that? - 100 g secila;
sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
miell gruri premium - 1 filxhan;
kokrrat e arrave - 100 g.

P?rgatitja:

Hidheni bollgurin n? nj? filxhan t? thell? dhe mbusheni me uj? t? ngroht? t? zier.
P?rziejini dhe l?reni drith?rat t? fryhen p?r nj? dit?.
Hidhni uj? t? vluar mbi frutat e thata dhe ziejini me avull p?r 10-15 minuta.
Thajm? kajsit? e thata dhe rrushin e that? dhe i presim im?t.
Duke p?rdorur nj? oklla, shtypni kokrrat e arr?s.
Hidhni vajin e rafinuar t? far?s s? lulediellit n? mas?n e fryr? n? nj? rrjedh? t? holl?.
Shtoni ripper, sheqer t? grimcuar.
I trazojm? dhe i shtojm? pak miell gruri t? situr m? par?.
Rrihni t? gjith? p?rb?r?sit derisa t? jen? t? qet?.
Shtoni frutat e thata, arrat dhe p?rziejini gjith?ka mir? p?rs?ri.
Lyejeni en?n e pjekjes me vaj t? rafinuar.
E shtrijm? brumin dhe e vendosim man?n n? furr?.
E pjekim n? temperatur? 180° p?r rreth nj? or?.

?do amvise duhet t? ket? n? magazin? nj? recet? p?r nj? ?mb?lsir? t? thjesht? dhe t? shpejt?, n? rast se t? ftuarit vijn? papritur. Dhe opsioni m? i mir? p?r nj? pjat? t? till? mund t? jet? mannik - nj? byrek tradicional rus n? t? cilin p?rdoret bollgur n? vend t? miellit t? zakonsh?m. Por n?se nuk dini ende se si t? gatuani man?n, at?her? t? gjitha informacionet e dh?na m? posht? do t? jen? patjet?r t? dobishme.

Ka shum? receta p?r man?n, t? cilat ndryshojn? n? p?rb?rje dhe madje edhe n? m?nyr?n e p?rgatitjes. Pra, p?rve? pjekjes s? zakonshme n? furr?, si mbushje mund t? zgjidhni jo vet?m moll?t, por frutat e thata apo edhe kungullin. Por pavar?sisht se ?far? lloj mana p?rgatitni, ?sht? e r?nd?sishme t? ndiqni disa rregulla.

Natyrisht, mana ?sht? nj? pjat? e ve?ant? p?r shkak t? thjesht?sis? s? saj, por edhe k?tu ka disa sekrete q? do t? ndihmojn? p?r ta b?r? ?mb?lsir?n edhe m? t? shijshme.

Mana klasike e kefirit

M? shpesh, amvisat p?rdorin kefir p?r t? p?rgatitur man?n, ky ?sht? nj? version klasik i recet?s ruse. Edhe pse mund t? z?vend?sohet me ?do produkt tjet?r t? qum?shtit, p?r shembull, salc? kosi. Kjo ?mb?lsir? rezulton e but?, e but? dhe n? t? nj?jt?n koh? shum? dietetike.

P?r t? shijuar man?n sipas recet?s klasike, duhet:

bollgur - 200 gr;
kefir me p?rmbajtje t? mesme yndyre - 500 ml;
vez? - 3 cop?;
sheqer - 100 gr;
sode - gjysm? lug? ?aji.

Para s? gjithash, duhet t? derdhni kefir n? drith?ra dhe ta lini t? piqet p?r rreth nj? or? e gjysm?. Kur bollguri t? b?het i but?, duhet t? shtoni pluhur sode dhe vez? t? bluara me sheqer. M? pas vendosim brumin me kujdes n? nj? kallep q? duhet t? lyhet me vaj dhe e pjekim n? 190 grad? derisa t? krijohet nj? kore e bukur (35 minuta). Ju mund t? kontrolloni gatishm?rin? e gjell?s duke p?rdorur nj? ndeshje. Tradicionalisht, mana sh?rbehet e sp?rkatur me sheqer pluhur, p?rve? k?saj, mund t? lyhet me re?el, mjalt? ose fruta t? grira.

Tort? me bollgur

Ky lloj mana p?rgatitet jo me kefir, por me qum?sht, dhe fal? k?saj, ?mb?lsira q? rezulton ?sht? shum? e ngjashme me nj? kek t? vog?l. Duhet ta piqni n? nj? tav? t? madhe t? posa?me p?r kek ose n? kall?pe t? vogla individuale. Mund t? shtoni sipas d?shir?s rrush t? that?, kajsi t? thata ose fruta t? ?mb?lsuara n? brum?.

P?rb?r?sit e k?rkuar:

bollgur - 300 gr;
vez? - 4 cop?;
sheqer - 200 gr;
qum?sht - 500-600 ml;
sode - 0,5 lug?;
rrush i that? - 100 gr.

S? pari ju duhet t? bluani sheqerin e grimcuar me t? verdhat. N? t? nj?jt?n koh?, t? bardhat duhet t? rrihen derisa t? formohen majat. Shtoni qum?shtin dhe bollgurin n? mas?n e proteinave, gatuajeni gjith?ka me kujdes. L?reni t? q?ndroj?, pas s? cil?s t? gjith? p?rb?r?sit duhet t? p?rzihen dhe t? vendosen n? kall?p. Piqeni p?r 30 minuta n? 200 grad?. Torta me bollgur mund t? sh?rbehet ose e nxeht? ose e ftoht? s? bashku me re?el ose re?el.

Mana me gjiz? me karrota

Kjo recet? do t? vler?sohet ve?an?risht nga dashamir?t e gjiz?s n? pjekje. Fal? saj, mana e zakonshme e biskotave fiton nj? shije m? t? pasur dhe konsistenc? m? t? dendur. Por karotat, nga ana tjet?r, i japin ?mb?lsir?s nj? ?mb?lsi t? pazakont? delikate dhe nj? ngjyr? t? bukur t? verdh?-portokalli. Ju mund t? shtoni nj? grusht rrush t? that? paraprakisht n? brum? q? i p?rshtatet k?saj recete manash m? shum? se kurr?.

P?r t? p?rgatitur ju duhet:

bollgur - 300 gr;
gjiz? me pak yndyr? - 200 gr;
karota - 2 cop?;
kefir - 200 gr;
vez? - 2 cop?;
sheqer - 200 gr;
krip?, vanilin?.

P?rzieni bollgurin me kefir dhe l?reni t? piqet p?r nj? or? e gjysm?. Nd?rkoh? q?roni dhe grini karotat n? rende m? t? im?t, rrihni t? bardhat nj? nga nj? dhe m? pas t? verdhat me sheqer. Tjetra, ju duhet t? gatuani brumin. B?ni k?t? me shum? kujdes p?r t? shmangur formimin e gunga. E pjekim byrekun p?r rreth nj? or? n? 180 grad?. Ju mund t? kontrolloni gatishm?rin? me nj? ndeshje. Kjo mana ?sht? e mir? p?r t'u sh?rbyer me salc? kosi ose mjalt?.

Mannik "K?naq?si me banane"

Mannik ?sht? ?mb?lsira m? delikate, megjith?se edhe p?rkund?r k?saj, shkon mir? me mbushje t? ndritshme, p?r shembull, mjedra ose luleshtrydhe. Por, natyrisht, bananet "luajn?" m? s? miri n? k?t? pjat?. Torta rezulton shum? e bukur, me shije dhe arom? t? k?ndshme. Mana me banane duhet t? sh?rbehet pasi t? jet? lyer me krem gjalpi, i cili vet?m do t? theksoj? but?sin? e shijes.

P?rb?r?sit kryesor?:

bollgur - 400 gr;
banane t? mesme - 3 cop?;
kefir - 500 ml;
sheqer - 300 gr;
sode - gjysm? lug? ?aji;
krem i trash? - 220 ml.

Para se t? p?rgatisni man?n, derdhni kefirin mbi drith?ra, por p?rzieni mir? p?r t? shmangur formimin e gungave. Pas nj? ore, shtoni sheqerin e grimcuar dhe sod?n n? bollgur dhe gatuajeni brumin. M? pas vendosim gjysm?n e par? t? brumit dhe bananet, t? prera m? par? n? rrath? t? holl?, n? nj? en? pjekjeje, t? lyer me margarin? dhe t? sp?rkatur me drith?ra.

Mbushni me gjysm?n e dyt? t? brumit dhe l?reni byrekun t? piqet n? temperatur?n 180 grad? p?r 30 minuta, megjith?se drejtohuni nga ngjyra kur korja t? marr? ngjyr? t? art?, ?mb?lsira ?sht? gati. Nd?rsa mana ftohet, p?rgatisni kremin. P?r ta b?r? k?t?, rrahim kremin dhe gjysm? gote sheqer me nj? mikser. E lyejm? byrekun e ftohur me gjalp? dhe e dekorojm? me banane. ?sht? m? mir? ta ruani k?t? mana n? frigorifer n? m?nyr? q? kremi t? mos shkrihet.

Mana me ?okollat?-vanilje "Zebra"

Nj? mana e thjesht? mund t? b?het nj? byrek tep?r i shijsh?m dhe t?rheq?s n?se thjesht i shtoni kakao. Kombinimi i vaniljes dhe ?okollat?s ?sht? klasik, k?shtu q? edhe pjesa e sip?rme e man?s duhet t? mbulohet me ?okollat? ose glazur? t? shkrir?.

P?r t'u p?rgatitur do t'ju duhet:

bollgur - 200 gr;
miell - 200 gr;
kefir - 200 ml;
sheqer - 200 gr;
vez? - 1 cop?;
gjalp? - 100 gr;
sode - 0,5 lug?;
pluhur kakao - 2 lug? gjelle. l.;
?okollat? - 100 gr.

?sht? e nevojshme t? rrihni sheqerin e grimcuar, kefirin, vez?n dhe t? shtoni bollgur n? k?t? p?rzierje. L?reni t? piqet p?r nj? or? e gjysm?. Pasi bollguri t? fryhet, duhet t? shtoni nj? got? t? plot? miell t? situr, sod? dhe gjalp? t? shkrir? paraprakisht. M? pas, duke e ndar? brumin n? dy pjes? t? barabarta, hidhni kakaon n? nj? dhe gatuajeni mir? derisa ngjyra t? jet? uniforme. N? en?n e pjekjes duhet t? hidhni n? m?nyr? alternative brumin me vanilje dhe ?okollat? duke krijuar modele t? bukura. Kjo man? duhet t? piqet p?r 30 minuta n? 180 grad?. Pasi torta t? jet? ftohur, lyejeni me ?okollat? t? bardh? t? shkrir? ose qum?sht dhe dekorojeni me thekon kokosi.

Byrek me bollgur me pul?

Pavar?sisht se sa e ?uditshme mund t? ting?lloj?, mana mund t? jet? jo vet?m e ?mb?l. T? gjith? dashamir?t e byrekut t? kripur patjet?r do ta vler?sojn? k?t? recet? t? thjesht?.

P?rb?r?sit kryesor?:

bollgur - 250 g;
ij? pule - 500 gr;
qum?sht - 500 ml;
qep? - 2 cop?;
kop?r dhe majdanoz;
vez? - 2 cop?;
sode - 1 lug?;
krip?.

P?rzieni bollgurin me qum?sht t? ngroht? dhe l?reni p?r nj? or?. Nd?rkoh? fileton e pul?s duhet ta zieni dhe ta grini p?rmes nj? mulli mishi. N? k?t? mish t? grir? shtoni qep?t e skuqura, kopr?n e grir? holl?, majdanozin, krip?n dhe er?zat. Kur drith?rat fryhen, mund t? vazhdoni t? p?rgatisni brumin p?r ta b?r? k?t?, rrihni vez?n me bollgur dhe sod?. Byreku shtrohet n? nj? en? pjekjeje n? shtresa: gjysma e brumit, mishi i pul?s s? grir? dhe s?rish brumi. E pjekim man?n p?r 25 minuta n? 200 grad?. Sh?rbejeni pjat?n e prer? n? pjes? dhe shtoni salc? kosi.

Mannik ?sht? nj? pjat? e mrekullueshme q? mund t? sh?rbej? jo vet?m si ?mb?lsir? n? tryez?n tuaj, por edhe si nj? meze t? leht?. Sh?rbejeni at? me nj? shum?llojshm?ri salcash, mbush?se dhe mbush?se p?r t? krijuar pjata t? reja p?r ?do dit?. Ka nj? num?r t? madh recetash se si t? gatuajm? mana, k?shtu q? oreks i mir?!