Ka ardhur koha p?r t? pjekur nj? perime kaq t? mrekullueshme si domatja. Prandaj, pse t? mos fillojm? t? b?jm? ketchup sht?piak prej tij? N? fund t? fundit, mund t? ruhet gjat? gjith? dimrit, ose edhe m? gjat?. Edhe pse, dyshoj shum? se do t? zgjas? kaq gjat?. N? fund t? fundit, rezulton aq e shijshme sa q? fluturon larg n? nj? periudh? t? shkurt?r kohe. Testuar nga p?rvoja personale.

Edhe f?mij?t e p?lqejn? k?t? lloj p?rgatitjeje. P?r shembull, t? mit? nuk duan m? t? provojn? ato t? blera n? dyqan. Dhe ata han? gjith?ka vet?m me ushqim sht?piak. Dhe ne vet? nuk do ta refuzojm? kurr? ketchup t? till? t? mrekulluesh?m. Kjo ?sht? thjesht nj? k?naq?si e pap?rshkrueshme e b?r? nga produktet natyrale.

P?r t? siguruar suksesin tuaj, lexoni disa sekrete p?r t? b?r? me sukses ketchup domate:
1. Perimet kryesore, domatja, duhet t? jen? natyrale. Sigurohuni q? t? jet? i pjekur apo edhe i tep?rt.

2. P?r ta mbajtur mir? ketchup-in, mund t'i shtoni kanell?, uthull, rrush t? that?, karafil ose mustard?. P?rve? k?saj, ata do ta b?jn? shijen m? t? pasur.

3. P?r ruajtje afatgjat?, mos p?rdorni en? plastike. Sepse pas nj?far? kohe, plastika l?shon substanca t? rrezikshme p?r jet?n.

4. N?se nuk keni nj? boll?k t? till? domatesh, por v?rtet d?shironi t'i k?naqni t? dashurit tuaj me nj? delikates? t? till?, at?her? z?vend?soni domaten me paste domate t? gatshme ose l?ng domate.

5. N?se pas disa koh?sh shfaqen flluska t? vogla ajri n? kavanoz?t e ketchup-it, do t? thot? se keni b?r? di?ka t? gabuar gjat? procesit t? p?rgatitjes. Prandaj, nj? salc? e till? konsiderohet e keqe dhe nuk duhet t? hahet.

?sht? e k?shillueshme q? t? merren parasysh k?to pika t? thjeshta. Dhe un? ju ofroj m? posht? nj? p?rzgjedhje t? vog?l t? recetave t? ketchup-it p?r dim?r. Dhe ju uroj gjith? t? mirat.

Ketchup me domate dhe borzilok p?r dim?r

Duke p?rdorur k?t? recet? t? thjesht? p?r t? b?r? ketchup, fjal? p?r fjal? do t? bini n? dashuri me t?. Pasi t? provoni disa lug? nga kjo salc?, nuk do t? jeni n? gjendje t? largoheni prej saj. Prandaj, ne p?rgatitemi m? shum? menj?her? dhe nuk kemi frik? se dikush nuk do t'i vler?soj? p?rpjekjet tuaja.

Megjithat?, n?se d?shironi, mund t? p?rgatisni nj? sasi t? vog?l. Si? thon? ata, provojeni.

E ve?anta e k?tij ketchup ?sht? se p?rmban nj? num?r t? madh er?zash dhe barishte. ?sht? me ta q? shija ?sht? e shk?lqyer. Aroma t?rhiqet nga larg. Ju uroj fat n? p?rgatitjen tuaj.

Komponimi:

• Domate t? pjekura - 2 kg
• Qep? - 0,5 kg
• Hudhra - 8 - 9 karafil
• Borziloku - 1 tuf? e madhe
• Sheqeri - 120 - 130 gr
• Krip? - 50 g
• Uthull balsamike - 2 lug?.
• Limon - 1 cop?
• Past? domate - 2 lug?. l.
• Vaj vegjetal p?r tiganisje
• Arr?myshk - 0,5 lug?.
• Karafil i bluar - 0,5 lug?.
• Paprika - 1 lug?.
• Spice e grir? - 0,5 lug? gjelle.
• Piper i zi i bluar - 0,5 lug?.
• Piper i kuq i nxeht? - 0,5 lug?.
• Borziloku i thar? i bluar - 1 lug?.
• Koriand?r e bluar ose fara - 1 lug?.

Procedura e funksionimit:

Meqen?se t? gjith? p?rb?r?sit, p?rve? er?zave, do t? grimcohen me nj? blender, metoda e prerjes nuk ka shum? r?nd?si. Prandaj, ju mund t? prisni gjith?ka t? madhe, n? ?do form?.

1. Q?roni qep?n, shp?lajeni me uj? t? ftoht? dhe priteni n? kubik? t? m?dhenj.
2. Thjesht ndajeni hudhr?n nga l?vozhga dhe shp?lajeni me uj?. Karafili mund t? lihet i plot?.

3. Vendosni nj? tigan t? past?r n? sob?, duke derdhur sasin? e nevojshme t? vajit n? t?. Nd?rkoh? q? ?sht? duke u ngrohur, shtoni qep?n, hudhr?n dhe sheqerin. P?rziejini mir?.

4. Mos harroni t? p?rzieni periodikisht p?rzierjen n? tigan. Pasi prisni derisa copat e qep?s t? jen? t? buta dhe t? fillojn? t? cop?tohen n? petale individuale, shtoni domate t? grira n? m?nyr? t? trash?. P?rziejini s?rish mir?.

Mos harroni t? p?rzieni m? shpesh mas?n q? rezulton. P?r t? shmangur djegien.

5. Zieni p?rmbajtjen e tiganit p?r rreth 10 - 15 minuta. Gjat? k?saj kohe, domatja do t? b?het e but? dhe do t? l?shoj? sasin? e nevojshme t? l?ngut.

P?rgatitni salc?n:

6. Nd?rsa p?rzierja ?sht? duke u gatuar, p?rgatisni sa vijon n? nj? tas t? ve?ant?. Shtrydhni l?ngun e limonit, shtoni uthull balsamike dhe p?rzieni mir?. Kombinoje k?t? l?ng me past? domate. P?rziejini p?rs?ri plot?sisht derisa t? jet? e qet?.

7. Pasi t? ket? kaluar koha, hidhni salc?n aromatike t? p?rgatitur ve?mas. Pasi e p?rzieni mir?, vazhdoni gatimin duke e trazuar p?r rreth dhjet? minuta.

8. Hiqni gjethet e borzilokut nga bishtat. Duke p?rdorur fije, ktheni bishtat e k?putura me t?. I vendosim n? tav? n? m?nyr? q? fundi i fillit t? mbetet jasht? gjith? mas?s. P?r t? marr? arom?n dhe l?ngun prej tyre, mjafton t'i gatuani p?r dhjet? minuta. Pas k?saj p?rdorni fundin e fillit p?r t'i nxjerr? nga masa dhe i hidhni.

9. Hidhni t? gjitha er?zat dhe er?zat e p?rgatitura s? bashku me bishtat e borzilokut. Tani ?sht? e r?nd?sishme t? rregulloni shijen e ketchup-it. Shtimi i er?zave, krip?s ose sheqerit. Sigurohuni q? p?rzierjen ta p?rzieni mir?. P?rndryshe, mund t? digjet leht?sisht. Gatuani p?r rreth dhjet? minuta.

10. Vendosni gjethet e borzilokut t? grisura m? par? n? nj? tenxhere. Meqen?se jan? shum? t? buta, nuk k?rkojn? gatim ve?an?risht t? gjat?. Prandaj, pasi i p?rzieni me mas?n e domates, gatuajeni jo m? shum? se pes? minuta.

11. Dhe tani ?sht? koha p?r pjes?n m? interesante. Pasi ta keni hequr tiganin nga zjarri, duhet t? grini p?rmbajtjen e tij me nj? blender. P?r t? marr? nj? konsistenc? m? uniforme. M? pas f?rkojeni p?rmes nj? sit?.

12. Pik?risht n? k?t? faz? do t? hiqni farat, l?kurat dhe element?t e tjer? t? panevojsh?m n? k?t? m?nyr?. Pasi ka marr? nj? mas? t? kuqe delikate, aromatike.

P?r t? mos u djegur, p?rdorni nj? lug? gjat? f?rkimit. Ose l?reni tiganin t? q?ndroj?. N? m?nyr? q? masa t? ftohet.

13. Ketchup-in q? rezulton vendoseni s?rish n? zjarr dhe l?reni t? ziej?. Ziejeni p?r tre minuta.

14. Hidheni n? kavanoza ose shishe t? sterilizuara q? keni p?rgatitur m? par?. Mbyllni n?n kapak. D?rgoni n?n nj? pallto leshi derisa t? ftohet plot?sisht.
15. Zhvendoseni ketchup-in e ftohur n? nj? vend t? ve?ant? t? fresk?t p?r ruajtjen e p?rgatitjeve p?r dim?r.
Mir? oreks, gatim i leht?!

Ketchup me domate dhe moll? t? b?r? n? sht?pi

Mos u frik?soni nga fakti q? nj? domate kombinohet me nj? frut si molla. N? fund t? fundit, ai do t'i jap? ketchup-it tuaj nj? shije m? t? rafinuar. Shkalla e shijes s? thart? ose t? ?mb?l varet nga lloji i moll?s. Sa m? t? ?mb?l t? jen?, aq m? i ?mb?l do t? jet? ketchup-i. Dhe anasjelltas.

Komponimi:

• Domate - 3 kg
• Moll? - 500 gr
• Qep? - 250 gr
• Krip? - 1,5 lug? gjelle. l.
• Sheqeri - 1,5 gota
• Uthull molle - 50 gr
• Piper i bluar - p?r shije

Procedura e funksionimit:

1. Shp?lajini mir? perimet dhe frutat e nevojshme n? uj? t? ngroht? t? rrjedhsh?m. Pritini n? kube t? m?dha. N?se ?sht? e nevojshme, q?roni ushqimin p?rpara se ta prisni n? feta. P?r shembull, qep?t.

P?r ta b?r? ketchup-in edhe m? delikat n? shije, hiqni l?vozhg?n nga domatja.

2. Produktet e p?rgatitura vendosini n? nj? tenxhere dhe vendosini n? zjarr. Duke i trazuar her? pas here, ziejini derisa qepa t? jet? e but?.

3. Grini mas?n q? rezulton me nj? blender zhytjeje. Gatuani p?rs?ri p?r rreth nj? or?. Derisa t? arrini konsistenc?n q? d?shironi. Sigurohuni q? t? p?rzieni p?rmbajtjen e tiganit sa m? shpesh t? jet? e mundur. P?rndryshe, kjo p?rzierje do t? digjet leht? dhe shpejt.

4. Pes? minuta para p?rfundimit t? gatimit, shtoni krip?, sheqer, piper dhe uthull. P?rziejini t?r?sisht.

5. Sapo ketchup-i t? jet? gati, duhet ta ndani n? en? qelqi t? p?rgatitura m? par?. Mbylleni fort n?n kapakun metalik. L?reni me kok? posht? n?n pallton p?r nj? dit? p?r vet?-sterilizim. M? pas vendoseni n? frigorifer p?r ruajtje afatgjat?.
Fat t? mir? dhe p?rgatitje t? shijshme p?r ju!

Ky ?sht? nj? opsion i shk?lqyesh?m p?r t? b?r? ketchup. ?sht? e p?rkryer p?r ?do pjat? an?sore apo pjat?. Edhe p?r t? b?r? pica. Nuk ka v?shtir?si t? ve?anta n? procesin e gatimit. Por rezultati do t'ju p?lqej? jo vet?m ju. T? gjith? ata q? trajtoni me k?t? salc? t? mrekullueshme domate do t? jen? t? lumtur. P?rve? k?saj, ajo ruhet n? m?nyr? t? p?rkryer n? bodrum. Mos e humbni koh?n tuaj, por filloni t? p?rgatiteni. Ju uroj suksese!

Komponimi:

• Domate - 2,5 kg
• Piper i kuq zile - 4 cop?
• Moll? - 4 cop?.
• Qep? - 4 cop?
• Hudhra - 4 karafil
• Sheqeri - 0,5 gota
• Kanell? - 1 lug?.
• Krip? - 1 lug? gjelle. l.
• Karafil - 3 - 5 cop?.
• Kokrrat e piperit t? zi - 10 cop?.
• Bizele me er?za - 5 - 7
• Piper i zi i bluar - p?r shije
• Uthull 70% - 0,5 lug?.

Procedura e funksionimit:

1. Shp?lajini mir? perimet dhe frutat. Dhe pastaj kaloni n? p?rgatitjen e tyre t? m?tejshme. P?rkat?sisht: moll?t duhet t? q?rohen dhe t? hiqen thelbi dhe farat. Hiqni farat nga piperi dhe prisni k?rcellin. K?shillohet q? t? hiqni thelbin nga domatet.

2. Pritini produktet e p?rgatitura n? copa mesatare. M? pas, grijini ato n? nj? p?rpunues ushqimi, nj? mulli mishi me nj? gryk? t? im?t, i grini n? rende ose i grini menj?her? n? nj? pure duke p?rdorur nj? blender. K?tu zgjidhni nj? metod? m? t? p?rshtatshme p?r cop?timin e perimeve dhe moll?ve.

3. Mas?n e p?rftuar e derdhim n? nj? tenxhere. Vendoseni n? zjarr. Duke e trazuar vazhdimisht p?rzierjen, ve?an?risht p?rgjat? pjes?s s? poshtme, gatuajeni p?r rreth nj? or? e gjysm?. Gjat? k?saj kohe, v?llimi duhet t? ulet ndjesh?m me t? pakt?n 1/3. Kjo e b?n ketchup-in m? t? trash? se gjendja e tij origjinale.

4. Shtoni krip?, sheqer, kanell?, speca dhe karafil. P?rziejini t?r?sisht. Vazhdoni procesin e gatimit edhe p?r gjysm? ore. Pes? minuta para gatimit, shtoni hudh?r t? cop?tuar. P?rziejini s?rish n? m?nyr? q? t? gjith? p?rb?r?sit t? shp?rndahen sa m? n? m?nyr? t? barabart?.

5. Pasi ta keni hequr salc?n nga zjarri, shtoni n? t? uthull 70%. P?rzihet shum? mir? dhe mund t? shp?rndahet n? kavanoza. Rrokulliset n?n kapak. Mbulojeni me nj? batanije t? ngroht? p?r nj? dit?. L?reni derisa t? ftohet plot?sisht. Pas k?saj, ruajeni n? nj? vend m? t? fresk?t.
Mir? oreks!

Por ne nuk jemi askund pa klasik?t. N? fund t? fundit, shum? prej nesh nuk u p?lqen t? eksperimentojn?. Ata p?rdorin vet?m receta klasike t? testuara me koh?. Ketchup rezulton shum? i shijsh?m dhe i bukur. Vet?m pamja e tij do t? fitoj? zemr?n tuaj p?rgjithmon?.

Komponimi:

• domate - 2,5 kg
• Qep? - 1 - 2 cop?
• Sheqeri - 100 g
• krip? - 15 g
• Uthull 9% - 100 mililitra
• Er?za 0,5 lug?. – piper i zi i bluar, kanell?, karafil, fasule koriand?r.

Procedura e funksionimit:

Kur zgjidhni domate, kushtojini v?mendje shum?llojshm?ris? s? tyre. P?r t? p?rgatitur k?t? lloj preparati p?rdorni vet?m domate me l?kur? t? holl? dhe pa uj?. N? fund t? fundit, gj?ja kryesore ?sht? pulpa.

1. Shp?lani domatet dhe fshijeni lag?shtin? e mbetur me nj? peshqir. Pritini n? copa t? vogla. Vendosni perimet n? nj? tenxhere ose tenxhere.

2. Qep?t duhet t? q?rohen. Pritini n? kubik? t? vegj?l dhe shtoni n? domate.

3. Vendoseni tenxheren n? zjarr t? ul?t. Mbulojeni at? me nj? kapak t? ngusht?. M? pas, kur t? nxehen, perimet do t? l?shojn? sasin? e nevojshme t? l?ngut.

4. Ziejini perimet p?r rreth nj?zet minuta. Ata duhet t? b?hen t? but?. Gjat? gatimit, sigurohuni q? t'i p?rzieni periodikisht.

5. Pasi t? keni arritur nj? gjendje t? but?, hiqeni tenxheren nga zjarri. L?reni p?rmbajtjen t? ftohet n? temperatur?n q? mund t? toleroj? dora juaj.

6. Merr nj? sit?. F?rkojeni mas?n e ftohur p?rmes saj. Duhet t? merrni nj? pure t? but? dhe homogjene.

7. Hidheni p?rs?ri puren? n? tenxhere. Vendoseni n? zjarr mesatar. Gatuani pa kapak derisa l?ngu t? ket? avulluar sa m? shum?. N? k?t? rast, sasia e pures? do t? ulet ndjesh?m me 2 - 2,5 her?.

8. Vendosni t? gjitha er?zat e nevojshme n? nj? cop? garz?. Mb?shtilleni dhe uleni n? mas?n e nxeht?. Kjo metod? ju lejon t? mbushni ketchup-in me arom?n e er?zave. Na shp?ton nga kapja e m?tejshme e tyre. Gatuani edhe p?r 10-15 minuta t? tjera.

9. Shtoni krip?, sheqer dhe uthull. P?rziejini gjith?ka mir?. Gatuani edhe p?r shtat? minuta t? tjera. Mund ta shijoni me kujdes. Rregulloni, n?se ?sht? e nevojshme, p?r sasin? e krip?s dhe sheqerit. N?se ka mjaft nga gjith?ka, at?her? er?zat mund t? hiqen. Ziejeni p?r disa minuta. M? pas hiqeni nga zjarri.

10. Hidheni salc?n menj?her? n? kavanoza sterile. Paketoni n?n kapak. L?reni t? ftohet n?n pallton. Ruani n? frigorifer ose bodrum.
Pa?i nj? humor t? mir? dhe nj? dit? produktive!

Video - Recet? p?r ketchup kumbulle me domate n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Gjithashtu nuk ka dyshim se n? dit?t e sotme mund t? gatuani ?far? t? doni n? nj? tenxhere t? ngadalt?. Edhe ketchup. Rezulton jo m? pak e shijshme dhe e but?. Dhe kumbulla i shton nj? shije m? t? pasur. ?sht? thjesht e pamundur t? lihet nj? ketchup i till? pa v?mendje. Shpresoj q? kjo recet? t? t?rheq? v?mendjen tuaj. Provojeni vet? dhe trajtoni t? dashurit tuaj.

B?rja e ketchup-it n? sht?pi ?sht? e leht?. Sigurisht, kjo k?rkon nj? sasi t? caktuar t? forc?s, durimit dhe koh?s tuaj. Por cili ?sht? rezultati! N? fund t? fundit, kjo rezulton t? jet? nj? p?rgatitje shum? e shijshme dhe origjinale, e b?r? vet?m nga produkte natyrale. Edhe f?mij?t mund ta provojn?.

Jam i sigurt q? do t? keni sukses patjet?r. N? fund t? fundit, nuk mund t? jet? ndryshe. Sidomos n?se gjith?ka b?het me shpirt dhe nj? humor t? mrekulluesh?m pozitiv.

Ketchup ?sht? nj? shtes? e shk?lqyeshme p?r spagetit, mishin, patatet e skuqura dhe pjatat e tjera. Mund ta blini n? ?do dyqan ushqimor, por ?sht? e v?shtir? t? zgjidhni produktin e v?rtet?, pa ngjyra, aditiv? kimik? dhe n? t? nj?jt?n koh? me nj? shije t? k?ndshme.

Zgjidhja ?sht? t? b?ni salc?n tuaj duke p?rdorur p?rb?r?s cil?sor?. P?r m? tep?r, shija e ketchup-it mund t? rregullohet sipas preferencave tuaja: b?jeni produktin m? pikant ose, anasjelltas, m? t? ?mb?l, shtoni m? shum? er?za ose p?rdorni nj? minimum p?rb?r?sish. Gj?ja m? e r?nd?sishme ?sht? ruajtja e sakt? e ketchup-it - n? kavanoza t? sterilizuara n? m?nyr? q? t? mos prishet.

P?r k?t? recet?, ?sht? m? mir? t? p?rdorni varietete domatesh me l?ng t? ul?t. Kjo do ta b?j? salc?n m? t? trash? dhe do t? marr? m? pak koh? p?r t'u gatuar.

Sekreti kryesor p?r t? krijuar ketchup t? trash? ?sht? shtimi i moll?ve n? pjat?. Fakti ?sht? se k?to fruta p?rmbajn? trash?sin pektin?. Ketchup-i nuk ?sht? vet?m m? i trash?, por edhe m? i ndritsh?m, dhe shija ?sht? m? intensive dhe kontrastuese.

Gatimi do t? zgjas? 2 or?. Prodhimi do t? jet? 900 ml produkt .

Fillimisht, le t? merremi me domatet: lani, hiqni pjes?t e prishura dhe pritini n? copa arbitrare. P?r recet?n, frutat e mavijosura, t? sh?mtuara jan? t? p?rshtatshme - ?do gj? q? ka nj? pamje "jo t? tregtueshme".

M? pas grijini copat e p?rgatitura n? blender.

P?r t? hequr farat dhe l?kurat, kaloni l?ngun e domates q? rezulton p?rmes nj? sit? ose p?rdorni nj? shtrydh?se frutash p?r t? ndar? pulp?n nga l?ngu.

M? pas vendoseni l?ngun n? zjarr. Shkuma duhet t? hiqet nga sip?rfaqja sapo t? filloj? procesi i zierjes.

Moll?t jan? t? radh?s: i lajm? gjithashtu dhe i presim n? copa 1,5 cm nuk ka nevoj? t? heqim l?kur?n dhe kutin? e far?s.

Vendosni copat e frutave n? l?ngun e domates s? zier, pasuar nga er?zat e thata. Ju duhet t? gatuani p?r 1.5 or?. Gjat? k?saj kohe, salca duhet t? ulet n? 1/3 e v?llimit t? saj origjinal dhe t? b?het e trash?.

M? pas, ketchup-i duhet t? hiqet nga zjarri dhe t? kalohet p?rs?ri n? nj? sit?. Vendoseni p?rs?ri salc?n n? sob?, shtoni p?rb?r?sit e mbetur - uthull dhe vaj (p?rziejini mir?). Mbetet t? ziej? edhe 5 minuta t? tjera.

Ketchup ?sht? gati. Vendoseni n? kavanoza t? sterilizuara dhe ftohuni n? nj? batanije. Pas k?saj, salca do t? b?het edhe m? e trash?.

Ketchup i shijsh?m p?r dim?r n? sht?pi

Le t? fillojm? gatimin:

Zgjedhim domatet m? t? p?rshtatshme dhe i presim n? copa t? vogla dhe i vendosim n? nj? tenxhere. E presim edhe aty qep?n. Sigurohuni q? domatet t? mos jen? tep?r t? pjekura - ky ?sht? p?rb?r?si kryesor nga i cili varet shija e salc?s. ?sht? m? mir? t? p?rdorni domate t? rritura n? komplotin tuaj.

Vendosini perimet n? sob? dhe ziejini p?r nj? or? derisa qepa t? zbutet.

E nxjerrim mas?n dhe e grijm? n? blender derisa t? b?het kremoze. Shtoni sheqerin dhe krip?n, vendoseni p?rs?ri n? sob?. Sapo t? vloj?, shtoni moll?t e grira holl?.

Gatuani derisa trash?sia e produktit t? na p?rshtatet. Sapo shohim se kan? mbetur edhe 10 minuta p?r t? gatuar, shtoni uthull.

Mbetet vet?m t? derdhni ketchup-in n? en?t e p?rgatitura, t? ftohet dhe t? kuptoni se me ?far? ta provoni.

P?r ta b?r? shijen m? t? ndritshme dhe pak m? pikante, mund t? shtoni pak piper t? bluar t? kuq ose t? zi.

Ketchup domate n? sht?pi p?r dim?r

Le t? fillojm? gatimin:

Fillimisht i presim domatet e ?mbla dhe t? pjekura n? feta t? m?dha.

Mundohemi ta presim sa m? im?t qep?n.

Ziejini perimet p?r 20 minuta me kapak t? mbyllur.

M? pas l?reni p?rzierjen t? ftohet dhe f?rkojeni n? nj? sit?.

L?ngun e nxjerr? e vendosim n? zjarr t? vog?l dhe e mbajm? derisa t? mbetet sakt?sisht gjysma e tij.

T? gjitha er?zat i vendosim n? nj? qese me garz? dhe i shtojm? n? salc?n q? zien.

Pak para p?rfundimit t? gatimit, shtoni n? tigan sheqerin, hudhr?n e grir? im?t (mund t? p?rdorni nj? grir?se), krip? dhe, natyrisht, uthull. N? k?t? pik?, shija e salc?s mund t? rregullohet p?r t'iu p?rshtatur preferencave tuaja.

Pas 7 minutash, hiqni er?zat. Hidheni salc?n e nxeht?, aromatike n? en?.

Ketchup pikant n? sht?pi p?r dim?r

Nj? recet? p?r adhuruesit pikant. E shk?lqyeshme me ?do mish dhe peshk. P?rve? k?saj, ky ketchup shkon mir? me makarona, pica dhe kotelet.

P?rgatitja hap pas hapi:

Hapi 1: bluani p?rb?r?sit n? nj? blender: qep? (500 g), domate (gjysm? kilogram?), piper zile (1 kg) dhe piper t? hidhur (2 bishtaja).

Hapi 2: mas?n e p?rftuar kaloni p?rmes nj? sit?.

Hapi 3: Vendoseni n? nj? tenxhere dhe ziejini p?r nj? or?.

Hapi 4: hidhni 1/2 filxhan vaj vegjetal, sheqer (gjysm? filxhani), 1 lug?. krip?.

Hapi 5: shtoni er?za dhe hudh?r t? cop?tuar (6 thelpinj).

Hapi 6: Ziejini p?r 30 minuta.

Hapi 7: shtoni uthull molle n? fund t? gatimit (6% - gjysm? gote), gatuajeni edhe 20 minuta t? tjera.

Gati. I heqim n? kavanoza.

Ketchup i ?mb?l n? sht?pi p?r dim?r

Ketchup-i pikant nuk ?sht? nj? shije e fituar. Por edhe f?mij?t do t'i p?lqejn? ato t? ?mbla. Prandaj, ia vlen t? rezervoni k?t? lloj salce.

Algoritmi p?r p?rgatitjen e ketchup-it:

• Pritini domatet dhe qep?t n? 4 pjes?, vendosini n? nj? tigan dhe ziejini n? zjarr t? ul?t. Presim t? gatuajn?.
• Grini perimet n? nj? sit?, m? pas n? nj? p?rpunues ushqimi.
• Hidheni p?rs?ri l?ngun n? tigan dhe ziejini derisa t? zvog?lohet p?rgjysm?. N? t? nj?jt?n koh?, shtoni er?zat n? qesk?, krip?n, kanell?n dhe sheqerin.
• Vendoseni n? zjarr maksimal dhe prisni q? t? vloj?. Kur t? vloj?, ulni zjarrin dhe l?reni t? ziej? p?r rreth 10 minuta.

Ketchup-i i ?mb?l i b?r? n? sht?pi ?sht? gati!

Ketchup bullgar n? sht?pi p?r dim?r

N? vitet '80, kishte kavanoza qelqi t? bukur n? raftet p?r 1 rubla 30 kopecks me t? nj?jtin ketchup bullgar. Shum? njer?z jan? t? njohur me shijen e tij unike. Ka shum? receta p?r ketchup bullgar, ndoshta do t? jet? e mundur t? krijohet pik?risht shija q? vjen nga BRSS.

Le t? fillojm?:

1. Grini qep?t, specat dhe domatet n? nj? mulli mishi, kaloni hudhr?n n? nj? grir?se dhe grini rr?nj?n e rrik?s.
2. Perimet, p?rve? hudhr?s dhe rrik?s, vendosini n? nj? tenxhere, shtoni vaj dhe ziejini. Kur t? vloj?, ulim zjarrin (nuk nevojitet kapak).
3. Ka kaluar nj? or?, q? do t? thot? se ?sht? koha p?r t? shtuar rrik?, hudh?r dhe sheqer dhe shtoni pak krip?. L?reni t? gatuhet edhe p?r 2 or? t? tjera.
4. Duhet t? provoni salc?n, n?se ?sht? e nevojshme, mund t? shtoni krip? ose sheqer.
5. Ne po p?rgatisim kavanoza. Mund t'i “skuqni” n? furr?. Pas 3 or?sh, derdhni ketchup-in n? en? dhe l?reni t? ftohet.

Ju duhet t? merrni rreth 4 litra ketchup.

Ketchup klasik n? sht?pi p?r dim?r

Le ta p?rgatisim k?shtu:

• Vendosim domatet e lara dhe t? grira sa m? im?t n? nj? kazan dhe direkt n? zjarr.
• Gatuani derisa t? mbetet 1/3 e v?llimit origjinal.
• Shtoni sheqerin dhe gatuajeni edhe p?r 5 minuta t? tjera.
• Shtoni krip? dhe mbajeni n? sob? p?r 3 minuta.
• I mb?shtjellim me kujdes karafilat dhe specat me garz? dhe i ulim n? domate. D?rgoni edhe kanell? atje.
• Pas 10 minutash zierje mund ta hiqni tiganin nga zjarri.
• Prisni q? salca t? ftohet dhe t? kaloj? n? nj? sit? (mos harroni t? hiqni qesen me er?za). Kthejeni p?rzierjen n? tigan.
• Th?rrmoni hudhr?n dhe shtoni n? pure.
• Uthulla hidhet n? fund. Mbetet vet?m t? ziej? salc?n dhe ta derdhni n? kavanoza ose shishe (sterilizoni paraprakisht).

Shija e ketchup-it ?sht? universale. Sh?rbehet me ?do pjat?.

Ketchup Krasnodar n? sht?pi p?r dim?r

P?rgatitja fillon me prerjen e domateve, qep?ve dhe moll?ve n? copa t? vogla. M? pas, i kalojm? perimet n? nj? shtrydh?se frutash e perimesh. P?r ta b?r? ketchup-in m? t? but?, duhet t? rrihni gjithashtu t? gjith? mas?n me nj? blender.

E v?m? n? zjarr. I vendosim er?zat n? nap? dhe i hedhim n? tigan. N? fund t? gatimit shtoni uthull dhe hudh?r. L?reni t? ziej? edhe p?r 10 minuta, hiqni er?zat. Hidhni salc?n e nxeht? t? p?rgatitur n? kavanoza.

N? var?si t? l?ngshm?ris? s? domateve, ketchup-it do t? duhen nga tre deri n? pes? or? p?r t'u gatuar.

Ketchup Shish kebab n? sht?pi p?r dim?r

P?rgatitja hap pas hapi:

Hapi 1: Lani domatet dhe bluajini p?rmes nj? mulli mishi.

Hapi 2: zieni n? zjarr p?r 5 minuta, prisni derisa t? ftohet plot?sisht dhe grijeni mas?n n? nj? sit? (do t? merrni 1 lit?r l?ng).

Hapi 3: vendoseni l?ngun n? zjarr, kur t? vloj?, gatuajeni p?r 15 minuta.

Hapi 4: p?rzieni l?ngun me er?za, uthull, shtoni sheqer dhe krip?.

Hapi 5: derdhni 100 ml l?ng nga tigani dhe ftoheni.

Hapi 6: p?rzieni niseshten? n? p?rzierjen e ftohur (e nevojshme p?r t? dh?n? trash?sin? e ketchup-it), hidheni p?rs?ri n? salc?. L?reni t? ziej? edhe p?r 5 minuta t? tjera.

Hapi 7: gjith?ka q? mbetet ?sht? t? rrotulloni kavanoz?t (t? sterilizuar) dhe t'i mbyllni ato.

Ketchup Hines n? sht?pi p?r dim?r

Mesatarisht, p?rgatitja e ketchup-it zgjat 6 or?. Le t? fillojm?:

Gjejm? nj? shtrydh?se frutash ose mulli mishi dhe d?rgojm? atje domate t? pjekura, t? ndjekura nga qep?t. ?sht? e nevojshme jo vet?m p?r t? bluar perimet, por edhe p?r t? hequr qafe l?vozhg?n dhe far?n.

Hidhni n? tigan er?zat e thata (karafil dhe kanell?), krip? dhe sheqer. Hedhim edhe gjethe dafine dhe uthull (6%). S? fundi, l?ng domate. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht n? m?nyr? q? t? mos mbeten gunga.

N? fund, shtoni spec djeg?s dhe paprika, p?rzieni p?rs?ri dhe gatuajeni p?r 4 or? (n? zjarr t? ul?t). P?rziejini her? pas here.

Ketchup-i mund t? gatuhet p?r m? shum? se 4 or?, gj?ja kryesore ?sht? q? t? p?rgjysmohet. L?ngu do t? b?het m? i trash? dhe m? i err?t.

Hiqeni gjethen e dafin?s dhe hidheni salc?n n? kavanoza t? vogla t? sterilizuara.

Ketchup Baltimore n? sht?pi p?r dim?r

Ju lutemi vini re se receta p?rmban tarragon (i quajtur tarragon) - kjo ?sht? nj? barishte q? p?rmban vaj esencial dhe acid askorbik, i cili i jep ketchup-it nj? shije t? mpreht? me nenexhik limoni. Plus, salca do t? jet? e sh?ndetshme.

Si t? gatuaj:

1. Pritini domatet e kuqe t? pjekura n? 6 pjes?.
2. Vendosni fetat me hudhr?n dhe qep?n tashm? t? grir?, shtoni nj? gjethe dafine.
3. Ziejini p?rb?r?sit derisa t? zbuten, m? pas hiqni gjethen e dafin?s dhe f?rkojeni p?rzierjen n? nj? sit?.
4. Ziejeni p?rzierjen q? rezulton derisa konsistenca t? ngjaj? me salc? kosi t? trash?.
5. Shtoni produktet e mbetura: sheqerin, tarragonin, krip?n, l?ngun e limonit dhe piperin.
6. Ziejini p?r 2 minuta t? tjera, m? pas vendosini n? kavanoza dhe hidhni sip?r pak vaj vegjetal.

Tarragoni mund t? z?vend?sohet me 2 gram. nenexhik, dhe p?rdorni vaj ulliri ose misri.

Ketchup pikant n? sht?pi p?r dim?r

P?rgatiteni si m? posht?:

• Hiqni l?kur?n nga domatja, hiqni farat (n?se nuk ju p?lqejn? n? ketchup) dhe bluani frutat n? blender.

Si t? q?roni domatet: prisni ?do perime n? m?nyr? t?rthore, derdhni uj? t? val? mbi t? dhe m? pas zhyteni n? uj? me akull. L?kura do t? filloj? t? hiqet leht?.

• N? t? nj?jt?n m?nyr? grini hudhrat dhe qep?n dhe grijini er?zat n? mulli.
• Kombinoni t? gjith? p?rb?r?sit (p?rve? sheqerit, krip?s dhe uthull?s) dhe vendoseni n? sob?.
• Shtoni sheqerin (1/3 filxhan) dhe ziejini n? gjysm? v?llimi.
• Shtoni pjes?n tjet?r t? sheqerit dhe gatuajeni p?r 12 minuta t? tjera.
• Mbetet vet?m t? shtoni uthull dhe krip? dhe t? ziejn? p?r 10 minuta.

Ketchup rrik? n? sht?pi p?r dim?r

Salca e nxeht? ?sht? shum? e sh?ndetshme: ndihmon n? luftimin e mikrobeve, ul sheqerin dhe pastron gjakun. Salca quhet edhe chrenoder ose gorloder sepse ?sht? e nxeht?.

?sht? e leht? p?r t? p?rgatitur rrik?:

• Pritini domatet n? 4 pjes? dhe grijini n? nj? mulli mishi. M? pas vendoseni n? nj? tenxhere dhe ziejini n? zjarr mesatar p?r 20 minuta.
• Perime t? tjera: piper - hiqni farat, prer?; hudhra - zhyteni n? uj? dhe zhvisheni; rrik? - pastrohet dhe pritet n? copa t? m?dha.
• Grini perimet dhe shtojini n? pure - gatuajeni p?r 10 minuta.
• Prekjet e fundit - krip? p?r shije, shtoni piper dhe sheqer.

Rrik? e shijshme ?sht? gati!

Ekziston nj? recet? e thjesht? p?r t? b?r? nj? horloder pa gatim, e paraqitur n? video.

Video e ketchup-it p?r t? cilin duhet t? vdes?sh

Si p?rfundim, le t? p?rmendim 3 sekrete p?r t? b?r? ketchup t? shijsh?m t? trash?:

1. Sekreti i ketchup-it t? trash? q?ndron tek domatet dhe koha e kaluar p?r gatimin e tyre. N?se d?shironi ketchup m? t? trash?, at?her? duhet ta gatuani m? gjat?. Dhe p?r t? kursyer t? pakt?n pak koh? n? p?rgatitjet e dimrit, mund t? p?rdorni domate krem (ato jan? m? t? mishit). Mostrat me shum? l?ng do t? marrin shum? koh? p?r t'u gatuar.

2. P?r t? siguruar nj? produkt homogjen, domatet fillimisht duhet t? zihen dhe m? pas t? bluhen n? nj? sit? ose t? b?hen pure duke p?rdorur nj? mulli mishi.

3. P?r t? lejuar q? lag?shtia e panevojshme t? avulloj?, duhet t? zgjidhni nj? en? gatimi t? gjer? dhe t? gatuani pa kapak.

Fakt interesant: ketchup vjen nga Kina, jo nga Amerika, si? mendon gjysma e popullsis?. Kjo pjat? p?rgatitej me a?uge, k?rpudha, fasule, er?za dhe sh?llir? peshku ose butak? t? kripur. Tani kuzhinier?t n? ?do vend po p?rpiqen t? krijojn? recet?n e tyre unike p?r k?t? salc?. Dhe un?, si shum? amvisa, vazhdoj me trendet bot?rore t? kuzhin?s dhe p?rpiqem jo vet?m t? m?soj si t? gatuaj ketchup n? sht?pi, por edhe t? vulos m? shum? se nj? kavanoz p?r dim?r, duke p?rdorur receta t? ndryshme. Sot do t'ju tregoj disa receta p?r ketchup domate t? b?r? n? sht?pi p?r dim?r, t? cilat i p?lqen familja ime.

Ketchup "Krasnodar" n? sht?pi

Un? kam nj? mik q? thjesht e do salc?n "Krasnodar" dhe gruaja e tij e blinte gjithmon? n? dyqan, duke menduar gabimisht se do t? ishte e v?shtir? t? p?rgatiste nj? produkt t? mir? n? sht?pi. E ndava me t? k?t? recet? t? thjesht? dhe i thash? nj? sekret t? vog?l: ?sht? pureja e moll?s s? thart? ajo q? i jep ketchup-it nj? pikante t? ve?ant? dhe nj? thartir? paksa t? dukshme. Ata u befasuan aq shum? nga shija e mahnitshme sa gjat? dy mostrave t? para ajo nuk kishte asgj? p?r t? fshehur.

P?r 2 kavanoza gjysm? litri ju nevojiten:

• domate - 1 kg;
• moll? e thart? - 2 cop?;
• Qep? - 30 gr;
• Karafil – 1 soc.;
• Kanell? e bluar - 1 gr;
• Piper i zi - 6 cop?;
• Sheqeri - 60 gr;
• krip? - 10 g;
• Uthull molle 6% - 5 ml.

Si t? gatuaj:

1. Marrim domate t? kuqe, jo t? l?ngshme dhe pa defekte t? dukshme. Lajm? perimet dhe i presim n? feta duke i prer? vendin ku ngjitet k?rcelli.
2. Q?roni moll?t, prisni farat dhe pritini n? tre feta n? nj? rende t? im?t. Hiqni l?kurat nga qepa, lani dhe cop?toni im?t.
3. I kalojm? copat e domates n? nj? shtrydh?se frutash e perimesh ose i vendosim t? vlojn? n? nj? tenxhere pa moll? dhe i f?rkojm? me sit?.
4. Hidhni l?ngun e domates n? nj? tenxhere me fund t? trash? ose nj? tigan p?r pjekje, shtoni moll?n e grir?, qep?n, sheqerin dhe krip?n dhe er?zat.
5. Vendoseni n? zjarr dhe ziejini p?r 90 minuta duke e p?rzier her? pas here.
6. N? 5 min. Para p?rfundimit t? gatimit, shtoni uthull molle, p?rzieni dhe prisni derisa t? vloj?.
7. Derdhni ketchup-in e nxeht? n? kavanoza dhe mbylleni. E vendosim t? ftohet jo n? form? drafti.

K?shill?: pasi t? ziej? p?r nj? or?, salca do t? b?het mjaft e trash?, k?shtu q? duhet ta p?rzieni m? shpesh.

Epo, ketchup i shijsh?m n? sht?pi ?sht? gati. Ju lutemi t? dashurit tuaj me k?t? l?ng mishi t? mrekulluesh?m.

Recet? p?r ketchup me l?ng domate

?sht? e leht? t? eksperimentosh me k?t? recet? klasike, thjesht duhet t? marr?sh parasysh cil?sit? e perimeve origjinale: ato t? kuqe jan? t? tharta, ato t? verdha jan? shum? t? ?mbla dhe ato roz? jan? n? mes. Un? ju sugjeroj sakt?sisht domate t? verdha, pasi l?ngu do t? jet? kanell? i ?mb?l, dhe ngjyra do t? jet? e pazakont?: portokalli e thell?. E vetmja gj? kryesore ?sht? q? pureja gjat? gatimit t? mos digjet dhe t? mos marr? ngjyr? kafe me shije t? thart?.

P?rb?r?sit p?r lit?r salc?:

• Domate – 1 kg 600 gr.;
• Qep? - 90 gr;
• Piper i kuq i bluar - 0,3 g;
• Kanell? e bluar - 0,3 g;
• Sheqeri - 40 gr;
• krip? - 15 gr.

K?shill?: n? vend t? nj? tigani, mund t? p?rdorni nj? tigan me fund t? trash? n? m?nyr? q? ketchup-i t? mos digjet.

Si t? gatuaj:

1. Domate t? verdha t? zgjedhura t? varietetit "krem", lani dhe ndani k?rcellet.
2. Pritini perimet n? feta dhe vendosini n? nj? tenxhere. Q?roni qep?n, e grini im?t dhe ia shtoni domateve.
3. Vendoseni tenxheren n? zjarr dhe l?reni mas?n t? vloj?. L?reni dhe f?rkoni p?rzierjen e nxeht? t? domates p?rmes nj? sit?.
4. Vendoseni puren? q? rezulton n? nj? tigan p?r pjekje dhe shtoni er?za, sheqer dhe krip?. Dhe mas?n e ziejm? n? 1/3, duke e trazuar periodikisht salc?n.
5. Hidhni salc?n e perimeve t? gatuara nga domatet e verdha n? kavanoza dhe mbylleni.

K?shill?: l?reni t? ftohet jasht? mund?sive t? f?mij?ve.

M? besoni, ju do ta p?rdorni k?t? recet? shum? shpesh, f?mij?t tuaj do ta vler?sojn? at? me nj? zhurm?: pa mpreht?si ose aciditet.

Ketchup me mustard? n? sht?pi p?r dim?r

P?rdorimi i er?zave b?n ketchup pure domatesh. P?rb?rja e k?saj pjate ?sht? thjesht e mahnitshme me pasurin? e saj t? bim?ve pikante dhe aromatike. Por mos lejoni q? ky fakt t'ju tremb?, aroma do t? jet? pikante me nj? shije delikate dhe delikate t? mustard?s.

P?rb?r?sit p?r 2 kavanoza gjysm? litri:

• domate - 2,1 kg;
• Qep? - 110 gr;
• thelpinj hudh?r - 1 cop?;
• Karafil i bluar - 1,5 g;
• Pluhur mustard? - 1,5 g;
• Kanell? e bluar - 0,4 g;
• Spice e bluar - 0,6 g;
• Sheqeri - 155 gr;
• krip? - 35 gr;
• Uthull molle 6% – 125 ml.

K?shill?: P?rdorni nj? lug? druri q? nuk nxehet p?r t? fshir? domatet e nxehta.

Le t? fillojm? gatimin:

1. Lajm? domatet e kuqe me l?ng, i presim n? 4-6 pjes?, i hedhim perimet n? nj? tenxhere dhe i vendosim n? zjarr.
2. Sapo perimet t? ziejn?, hiqeni tiganin nga zjarri dhe f?rkojeni p?rmbajtjen n? nj? sit?.
3. Grini qep?n dhe hudhr?n e q?ruar n? nj? tas blender dhe p?rzieni me mas?n e domates q? rezulton.
4. Shtoni krip?n, sheqerin, er?zat dhe gatuajeni n? zjarr t? ul?t n? 1/2 v?llim.
5. Para se ta hiqni nga zjarri, shtoni uthull.
6. Hidhni ketchup-in e p?rgatitur me domate n? kavanoza t? p?rgatitura dhe sterilizoni p?r 30 minuta.
7. Duke p?rdorur po?a ose dar?, nxirrni kavanoz?t nj? nga nj? dhe mbyllini ato. L?reni t? ftohet jasht? mund?sive t? f?mij?ve.

M? besoni, kjo salc? ?sht? e p?rkryer p?r mish t? pjekur ose t? skuqur. Dhe k?t? recet? p?r ketchup domate p?r dim?r do ta ndani me t? gjith? miqt? tuaj.

Ketchup i b?r? n? sht?pi "Baltimore"

Shum? amvise kan? pak frik? t? p?rdorin er?za t? ndryshme t? reja n? gatim. Por tarragoni (tarragon) ?sht? i njohur p?r t? gjith? p?r pijen e tij t? ?mb?l me t? nj?jtin em?r. Bima e k?saj er?ze p?rmban 0,45% vaj esencial dhe 60 mg acid askorbik, k?shtu q? ketchup-i do t? jet? jo vet?m pikant, mente limoni, por edhe shum? i sh?ndetsh?m.

P?r t'u p?rgatitur do t'ju duhet:

• domate - 1 kg;
• Qep? - 100 gr;
• thelpinj hudh?r - 8 cop?;
• Tarragon i thar? (tarragon) - 4 g;
• flet? dafine - 1 cop?;
• Piper i zi i bluar - 2 gr;
• Piper i kuq i bluar - 1 gr;
• l?ng limoni - 10 ml;
• Sheqeri - 60 gr;
• krip? - 20 gr;
• Vaj luledielli i rafinuar - 40 ml.

Si t? b?ni:

1. Lajm? domatet e kuqe dhe i presim n? 4-6 pjes?.
2. Vendosni fetat e domates s? bashku me qep?t e lara dhe t? grira, hudhrat dhe gjethet e dafin?s.
3. Ziejini n?n kapak derisa t? zbutet, hiqni gjethen e dafin?s dhe f?rkojeni p?rzierjen p?rmes nj? sit?.
4. Mas?n e p?rftuar e zieni n? zjarr t? ul?t derisa t? arrij? konsistenc?n e kosit t? trash?, shtoni krip?, sheqer, l?ng limoni, tarragon, piper t? zi dhe t? kuq t? bluar.
5. Ziejeni edhe 2 minuta, mas?n e vluar e derdhni n? kavanoza t? p?rgatitura dhe sip?r derdhni vaj vegjetal t? rafinuar t? zier dhe mbylleni.

K?shill?: shijoni salc?n dhe shtoni sheqer dhe krip? n?se ?sht? e nevojshme. Dhe tarragoni mund t? z?vend?sohet me nenexhik - 2 gram.

K?shill?: Mund t? p?rdorni edhe vaj misri ose ulliri.

Tani ju e dini se si t? b?ni ketchup n? sht?pi p?r dim?r, i cili ka shije si nj? salc? industriale.

Si t? p?rgatisim kebab qebap me hudh?r p?r dim?r

N? dim?r err?sohet kaq her?t, shpesh b?n shum? ftoht? dhe je pothuajse gjat? gjith? koh?s n? sht?pi. Prandaj, rekreacioni n? natyr?, diku n? nj? zon? pyjore, ?sht? m? i vlefsh?m se n? ver?. Dhe qebap?t me meze jan? shum? m? t? shijshme. P?r raste t? tilla t? k?ndshme, do t'ju duhet nj? kavanoz me ketchup, receta e s? cil?s ?sht? krejt?sisht e thjesht?.

P?rb?r?sit e k?rkuar:

• domate - 600 kg;
• Kumbulla e verdh? qershie – 600 gr.;
• uj? - 200 ml;
• thelpinj hudh?r - 2 cop?;
• Borziloku - 2 deg?za;
• Cilantro - 2 deg?za;
• Piper i kuq - 1 gr;
• krip? - 10 g;
• Sheqeri - 40 gr.

M?nyra e gatimit:

1. Ne zgjedhim domate t? pjekura dhe mishtore. Dhe zgjedhim kumbull?n e verdh? t? pjekur t? qershis?, pasi l?kura e saj ?sht? e thart?, dhe ajo vet? ?sht? mjaft e ?mb?l. Lani zarzavatet dhe perimet, ndani k?rcellet dhe farat, si dhe q?roni hudhr?n. I presim domatet n? feta.
2. Hidhni uj? n? tenxhere dhe shtoni domate dhe kumbulla. Ndizni furr?n me shum? n? modalitetin "Gatimi" p?r 30 minuta. N?se farat nuk ndahen, at?her? vendosini t? t?ra, vet?m shtojini edhe 5 minuta t? tjera procesit t? “Gatimit”.
3. Shtoni barishte dhe hudhra t? cop?tuara n? p?rzierjen e nxeht? t? frutave dhe perimeve dhe p?rzieni p?rzierjen q? rezulton me nj? blender zhyt?s. Dhe m? pas grijeni mas?n p?rmes nj? sit? p?r t? marr? nj? konsistenc? homogjene.
4. Transferoni puren? q? rezulton n? tasin e gatimit, shtoni sheqer, krip? dhe piper t? kuq t? bluar dhe vendoseni n? modalitetin “Frying” p?r 5-10 minuta, duke e p?rzier vazhdimisht.
5. Kaloni salc?n e nxeht? n? kavanoza t? sterilizuara t? p?rgatitura dhe mbulojeni me kapak.

Epo, ketchup-i i verdh? i kumbull?s s? qershis? ?sht? gati p?r dim?r.

Ketchup me domate dhe qep? p?r dim?r

Ka ende shum? receta p?r ketchup domate t? b?ra vet? p?r dim?r, por ka edhe disa q? mund t'ju habisin. Sado e ?uditshme t? ting?lloj?, niseshteja shkon shum? me puren? pikante t? domates dhe konsistenca ?sht? aq e trash? sa salca nuk p?rhapet fare n? pjat?.

P?rb?r?sit p?r dy kavanoza 0,5 litra:

• domate - 2 kg;
• Qep? - 110 gr;
• Koriand?r - 1 gr;
• Piper i kuq i bluar - 0,08 g;
• Borziloku i that? - 2 gr;
• Sheqeri - 130 gr;
• krip? - 35 gr;
• Niseshte - 20 g;
• uj? - 40 g;
• Uthull tryeze 6% - 125 ml.

P?rgatitja e ushqimit t? konservuar:

1. Lajm? domatet e forta t? kuqe t? p?rzgjedhura, i presim n? 4 pjes? dhe i vendosim n? nj? tenxhere. Aty d?rgojm? edhe qep? t? grira holl?.
2. Vendosim gjith?ka n? zjarr dhe ziejm? derisa t? zbutet, fshijm? mas?n e domates dhe ziejm? p?r rreth 40 minuta.
3. Nd?rkoh?, holloni nisesht?n n? uj? dhe shtoni n? mas?n e vluar, p?rzieni mir?.
4. Nd?rsa salca ziej? p?r 5 minuta t? tjera, hidhni uthull n? nj? tenxhere tjet?r, shtoni er?zat dhe krip?n me sheqerin dhe vendoseni t? vloj? n?n kapak.
5. Mas?n e zier t? domates e p?rziejm? me niseshte me l?ngun e uthull?s, e l?m? t? vloj?, e derdhim n? kavanoza t? p?rgatitura dhe e mbyllim.

K?shill?: nd?rsa pureja nuk ka zier ende, zierjen e er?zave mbajeni n? uthull n?n nj? kapak t? mbyllur fort.

Sigurohuni q? t? mbyllni ketchup-in e trash? dhe t? but? t? borzilokut me domate p?r dim?r.

Ketchup bullgar n? sht?pi "Do ta g?lltis?sh gjuh?n"

Kombinimi i ekuilibruar i specave dhe domateve prodhon nj? ketchup t? pasur pa uthull. Ky konservim mund t? p?rdoret leht?sisht si l?ng mishi p?r pjatat e f?mij?ve, pasi p?rmban nj? sasi t? mjaftueshme t? vitamin?s C dhe sheqerna leht?sisht t? tretsh?m q? ndihmojn? n? p?rmir?simin e tretjes.

P?rb?r?sit p?r nj? kavanoz lit?rsh:

• Piper i ?mb?l - 1 kg 300 gr.;
• domate - 800 gr;
• Qep? - 60 gr;
• vaj vegjetal (p?r tiganisje) - 10 ml;
• vaj vegjetal (n? p?rzierje) - 25 ml;
• Spice e grir? - nj? maj?;
• Piper i zi i bluar - nj? maj?;
• Sheqeri - 30 gr;
• krip? - 20 gr.

Si t? gatuaj:

1. Lajm? domatet e kuqe t? forta, i presim n? feta dhe i vendosim n? tepsi. Ngrohni perimet derisa t? zbuten dhe f?rkoni p?rmes nj? sit? p?r t? marr? nj? konsistenc? uniforme. Duke e trazuar mas?n, ziejeni p?rgjysm?.
2. Nd?rkoh?, lani specin e kuq t? ?mb?l me mure t? trasha dhe priteni tulin e brendsh?m me fara dhe k?rcell. Ziejini n? uj? t? vluar p?r 7 minuta. dhe ftohet n? uj? t? ftoht?.
3. Grini specin n? nj? tas blender ose kaloni n?p?r nj? mulli mishi dhe m? pas f?rkojeni puren? q? rezulton n? nj? sit?.
4. Q?roni qep?n, lani dhe prisni n? gjysm? unaza. Skuqni qep?n n? vaj t? rafinuar deri n? kafe t? art? dhe f?rkojeni n? nj? sit?.
5. N? nj? tenxhere t? thell? hidhni vajin e lulediellit, mas?n e domates, puren? e qep?ve dhe piperit, er?zat dhe krip?n me sheqerin, i p?rzieni dhe i ngrohni derisa t? vlojn?.
6. Kaloni ketchup-in e p?rfunduar n? nj? kavanoz t? p?rgatitur dhe sterilizoni p?r 90 minuta.
7. Pas k?saj mbylleni dhe mb?shtilleni me nj? batanije derisa t? ftohet plot?sisht.

K?shill?: Nuk keni pse t'i kaloni perimet n? nj? sit? n?se jeni t? k?naqur me copa t? vogla n? ketchup-in e p?rfunduar t? b?r? n? sht?pi.

Ketchup i shijsh?m si Heinz ?sht? gati p?r dim?r. Shkon mir? me pica dhe sh?rbehet me makarona.

Nuk ka asgj? m? t? leht? sesa t? shikoni receta video p?r ketchup domate t? b?r? n? sht?pi p?r dim?r. Pra, rehatohuni dhe aktivizoni videon.

Un? kam qen? prej koh?sh i interesuar n? pyetjen se si mund t? p?rgatisni salcat tuaja t? preferuara n? sht?pi. Dhe mendova se kishte shum? domate pran?, ishte koha p?r t'i mbledhur ato nga shkurret, por nuk kishte ku t'i ruanim. Dhe fillova t? k?rkoj opsione p?r t? b?r? ketchup nga, e cila mund t? mbyllet p?r dim?r. Prandaj, sot kemi nj? p?rzgjedhje prej 10 recetash t? shijshme dhe t? thjeshta p?r t? cilat thon? "thjesht do t? l?pish gishtat". Dhe meq? ra fjala, nuk po e ekzagjeroj fare.

Sipas mendimit tim, ketchup-i duhet t? jet? pak i ?mb?l dhe patjet?r i trash?. Por, si? doli, ka kaq shum? m?nyra p?r ta p?rgatitur at? saq? d?shironi t? provoni gjith?ka. P?r m? tep?r, secili prej tyre ?sht? absolutisht universal. Mund t? sh?rbehet me, dhe, dhe n? t? v?rtet? me ?do pjat?.

Nj? tjet?r gj? e mir? ?sht? se nuk e kam par? ndonj?her? askund nevoj?n p?r t? sterilizuar kavanoza t? mbushura. Dhe kjo kursen koh?n ton? t? vlefshme. Un? mendoj se sot patjet?r do t? vendosni p?r zgjedhjen e recet?s.

Si gjithmon?, para fillimit, dua t'ju tregoj p?r nuanca t? vogla q? jan? m? mir? t'u p?rmbahen n? m?nyr? q? t? mos prishin pjes?t e pun?s.

1. Mundohuni t? shmangni p?rdorimin e en?ve prej hekuri. Ne e dim? se domatet kan? shum? acid, k?shtu q? pse na duhet nj? shije metalike n? ketchup? ?sht? m? mir? t? marr?sh smalt, en? qelqi dhe plastik?, spatula druri, lug? dhe nj? sit?.
2. Rregulli yn? i r?nd?sish?m: kavanoza duhet t? jet? sterile.
3. Kur shtoni sheqer dhe krip?, masa e domates do t? filloj? t? ngjitet n? fund, k?shtu q? n? k?t? faz? duhet ta p?rzieni shpesh.
4. N?se nuk ju p?lqejn? copat e tulit t? perimeve n? salc?, at?her? pasi t'i keni gatuar, kalojini n? nj? sit? ose shtrydhni n? garz?.
5. Ose q?roni domatet paraprakisht.
6. P?rpara mbylljes n? kavanoza, masa e perimeve e pastruar n? sit? duhet t? zihet.

Kjo ?sht? e gjitha, ?sht? koha p?r t? gatuar.

N? k?t? recet? perimesh do t? p?rdorim vet?m domate. Edhe pa shtuar er?za, salca do t? jet? shum? e shijshme. Por p?r arom?, le t? shtojm? disa er?za dhe barishte.

Edhe kjo recete me pelqen shume sepse mund te perdorim fruta jo shume te bukura me vende te thara dhe te nxira. Thjesht i prisni dhe i rrotulloni n? nj? mulli mishi. Prandaj, nuk do t? na duhet t? hedhim nj? pjes? t? t? korrave q? nuk mund ta vendosnim n? turshi. Dhe mund t? p?rpunoni nj? num?r t? madh domate n? t? nj?jt?n koh?, gj? q? do t'i lejoj? ?do amvise t? marr? frym? leht?suese n? t? ardhmen.

Epo, vlera kryesore ?sht? se gjith?ka ?sht? b?r? vet?, pa p?rdorimin e aditiv?ve aromatizues, konservues kimik? dhe marr?zi t? tjera. Prandaj, ju mund t'i trajtoni f?mij?t pa dhimbje nd?rgjegjeje.

Komponimi:

• 1.5 kg. domate,
• 50-70 g sheqer t? grimcuar,
• 0,5 lug? gjelle. krip?,
• 2 lug? gjelle. 9% uthull ose 1 lug?. 70% uthull,
• 15-20 kokrra piper t? zi,
• 8 kokrra koriand?r,
• 2 deg? karafil,
• 4-5 bizele spec,
• zarzavate p?r shije.

Nga sasia e specifikuar e domates merrni rreth 500 ml ketchup.

Lajm? frutat, presim t? gjitha vendet jo standarde dhe i presim n? feta.

I vendosim copat n? nj? tenxhere, i mbulojm? me kapak dhe i vendosim n? zjarr t? fort?.

Pasi t? ziej?, gatuajeni p?r 10 minuta derisa tuli t? b?het i but?.

Duke p?rdorur nj? blender, grini frutat n? nj? past? homogjene.

L?reni mas?n e domates t? avulloj? n? zjarr t? ul?t p?r 1,5-2 or?.

Pastaj kontrolloni trash?sin? e konsistenc?s. N?se na p?rshtatet, at?her? shtoni pak sheqer dhe krip?. I trazojm? derisa t? treten dhe shijojn?. N?se nuk ka ?mb?lsi t? mjaftueshme, at?her? shtoni pak sheqer.

Edhe pa er?za doli shum? e shijshme. Por mund t? shtoni barishte t? thata dhe k?rcell majdanozi ose cilantro. Ju mund t? b?ni pa k?t?. Dhe pastaj derdhni uthull.

Gatuani ketchup-in edhe p?r 10 minuta t? tjera.

Grini mas?n e p?rfunduar p?rmes nj? sit?. ?sht? m? mir? t? p?rdorni versionin plastik. Farat dhe l?kurat e mbetura (torta) mund t? hidhen.

Hidheni n? kavanoza sterile.

Mbetet vet?m t'i mbyllim me kapak dhe t'i l?m? t? ftohen. Rekomandohet ta ruani n? frigorifer ose n? bodrum.

Si t? b?ni ketchup t? trash? nga domate, moll? dhe qep?

Nj? tjet?r recet? shum? e shijshme me shtimin e moll?ve dhe qep?ve. Aciditeti i domateve ?sht? i holluar mir? dhe shija e salc?s nuk ?sht? shum? e p?rqendruar.

2 kg domate do t? nxjerrin 3 kavanoza t? plota gjysm? litri dhe rreth 200 ml do t? lihen p?r t? ngr?n? menj?her?.

P?rb?r?sit:

• domate - 2 kg,
• moll? t? tharta, t? mesme - 2 cop?,
• qep? t? mesme - 2 cop?,
• shtoni krip? - 0,5 - 1 lug? gjelle. lug?,
• sheqer - 75-80 gr,
• karafil - 3 cop?,
• piper i bluar i kuq ose i zi - 0,5 lug? gjelle,
• uthull molle 6% - 3 lug? gjelle. l.

Domatet lahen dhe renditen. Presim zonat e err?ta dhe t? d?mtuara. Hiqni l?vozhg?n nga moll?t dhe prisni farat.

Dhe ne bluajm? t? gjitha produktet p?rmes nj? mulli mishi ose blender. N?na ime shpesh p?rdor nj? pajisje t? posa?me p?r p?rpunuesin e ushqimit.

Hidheni p?rzierjen n? nj? tenxhere. Vendoseni n? zjarr mesatar dhe gatuajeni p?r rreth 50 minuta. Masa zbret dhe b?het m? e trash?.

Duke p?rdorur nj? blender, b?ni p?rs?ri pure pjes?t e mbetura t? pulp?s.

Shtoni krip?, sheqer dhe karafil. P?rziejini dhe shijoni. L?reni p?rzierjen e domates t? ziej? edhe p?r gjysm? ore p?r t? arritur trash?sin? e d?shiruar. M? pas shtoni piper t? bluar dhe uthull. P?rziejini dhe shijoni.

Duhet ta p?rzieni k?t? mas? q? t? mos digjet.

Hidheni salc?n n? kavanoza t? p?rgatitura.

Si t? p?rgatisni salc? t? shijshme me domate dhe kumbulla

P?r gjer?sit? jugore t? vendit ton? t? madh, ku shpesh ka nj? korrje t? madhe kumbullash, ju k?shilloj gjithashtu t'i p?rpunoni ato n? salc?.

Ato shkojn? shum? me domatet, megjith?se jemi m?suar t'i konsumojm? m? shpesh si ?mb?lsira.

Komponimi:

• kumbulla - 2 kg,
• domate - 3 kg,
• qep? - 250 gr,
• hudh?r - 2 koka,
• 3 moll?,
• got? sheqer
• 2 lug? gjelle. krip?,
• 100 ml uthull tavoline 9%,
• er?za (karafil, piper i bluar, koriand?r i bluar) - 0,5 lug? secila.

I heqim b?rthamat nga moll?t. Do t? jet? m? mir? n?se keni varietete aromatike dhe jeshile sht?piake. Q?roni llamb?n e hudhr?s dhe kok?n.

Lajm? kumbullat dhe heqim grop?n. Lajm? dhe i renditim domatet, duke prer? nj?koh?sisht t? gjitha vendet e panevojshme.
Grini t? gjitha perimet me nj? blender ose mulli mishi.

Do t? keni nj? en? plot 5 litra me mas? perimesh. Mos p?rdorni alumin, ?sht? m? mir? t? p?rdorni nj? kazan.

L?reni mas?n t? ziej?, pasi t? vloj?, zvog?loni zjarrin dhe ziejini p?r 2 or?. Nuk ka nevoj? t? mbyllim kapakun, sepse duam t? avullojm? lag?shtin? e panevojshme n? m?nyr? q? masa t? trashet.

Shtrydhni hudhr?n, er?zat dhe uthull?n n? p?rzierje dhe gatuajeni edhe p?r 30 minuta t? tjera.

Mbyllni p?rzierjen n? kavanoza sterile.

Ky ketchup domate kumbulle ?sht? gjithashtu absolutisht i gjithansh?m.

Ketchup pikant me piper zile pa sterilizim

Pik?rishten e k?saj salce mund ta ndryshoni vet?. Nuk ju p?lqejn? specat djeg?s, por ju p?lqejn? specat zile? Epo, p?rdorni vet?m nj? lloj t? tij n? gatim. N? fund t? fundit, ?do recet? kalon n?p?r shum? ndryshime derisa t? p?rshtatet me shijen e zonj?s. Gjithashtu nuk m? p?lqejn? ushqimet pikante, k?shtu q? thjesht nuk vendos djeg?s n? k?t? salc? dhe kaq.

Epo, po p?r ata q?, p?rkundrazi, k?rkojn? di?ka m? akute? Sigurisht, merrni bishtajat e kuqe dhe shtoni mas?n e tyre t? domates.

P?rb?r?sit p?r 3 kg domate:

• 0,3 kg qep?,
• piper i nxeht?,
• 5 thelpinj hudh?r,
• 0,5 lug? gjelle. vaj luledielli,
• 0,5 lug? gjelle. uthull,
• 4 lug? krip?,
• 4 lug? sheqer i grimcuar.

Lani domatet dhe i prisni n? copa. Ne kemi prer? zonat e mavijosura, t? thata dhe t? d?mtuara.

Hiqni qendr?n nga piperi.

Pritini qep?n n? copa t? m?dha.

Frutat i kalojm? n? nj? mulli mishi. Doli t? ishte rreth 3 litra p?rzierje domate.

M? pas presim edhe qep?t dhe specat. Mas?n e perimeve e vendosim n? zjarr. Shtrydhni hudhr?n n? t?, shtoni krip? dhe sheqer. Shtoni vaj vegjetal dhe ziejini p?r 1 or?. Shtoni uthull dhe ziejini p?r 10 minuta t? tjera.

P?rzierja e perimeve ka zier dhe duhet shijuar. N? k?t? faz?, shtohen er?za t? thata.

Hidheni n? kavanoza sterile dhe mbylleni. Ketchup-i mbahet mir? si n? t? ftoht? ashtu edhe n? apartament.

M?nyra e p?rgatitjes s? salc?s s? domates dhe kungujve t? njom?

Dhe tani nj? m?nyr? tjet?r e pazakont? p?r t? b?r? ketchup me shtimin e kungujve t? njom?. M? besoni, kjo salc? do t'ju befasoj?. ?sht? gjithashtu i p?rshtatsh?m sepse ?sht? m? i p?rshtatsh?m p?r frutat e m?dha, t? rritura, t? cilat nuk p?rmbajn? aq uj? sa t? rinjt?.

Kjo nuk ndikon n? shijen, por do t? kurseni koh? n? avullimin e lag?shtir?s.

P?rb?r?sit p?r 3 kg kunguj t? njom?:

• 1,5 kg domate,
• 2 koka mesatare,
• 4 lug? gjelle. paste domate,
• 1 lug? piper djeg?s,
• 4 speca t? ?mb?l zile,
• 250 ml vaj luledielli,
• 250 g sheqer t? grimcuar,
• 2 lug? gjelle. krip?,
• 1 lug? gjelle. acid acetik (70%).

Q?roni kungulleshkat dhe pritini n? copa.

Grini domatet n? pure. P?r ta b?r? k?t?, ?sht? m? mir? t? merrni nj? mulli ose blender.

Grini kungulleshkat dhe shtoni paste domate. Do t'i jap? nj? ngjyr? m? t? thell? t? gjith? mas?s.
Grini specin n? t? nj?jt?n m?nyr?.

Shtoni hudhr?n p?rmes nj? shtypi. Hidhni krip?, sheqer dhe vaj vegjetal pa er?.

Shtoni pak piper t? kuq djeg?s.

I trazojm? dhe i ziejm? p?r 30 minuta. Shtoni uthull dhe gatuajeni edhe 10 minuta t? tjera.

Vendoseni p?rzierjen n? kavanoza sterile dhe mbylleni deri n? dim?r.

Sigurisht, ky lloj ketchup b?het me tul. Por mund ta b?ni pure edhe me nj? blender zhytjeje ose ta grini p?rmes nj? sit?.

Recet? e b?r? me kanell? pa uthull

K?tu ?sht? nj? tjet?r recet? e pazakont? dhe e preferuar p?r shum? njer?z. Rezulton pikant sepse p?rdorim kanell? dhe karafil. Ata e z?vend?suan edhe uthull?n me l?ng limoni. P?r ata q? i p?rmbahen ushqimit apo diet?s s? duhur. Veprimet tona nuk do t? ndikojn? n? ruajtjen afatgjat? t? ketchup-it t? till?.

Komponimi:

• 450 gr domate t? pure,
• got? me uj?,
• 1 qep?,
• 2 thelpinj hudhre,
• 70 g sheqer,
• 20 ml l?ng limoni,
• krip? - 3 g,
• pak kanell?
• 3 deg? karafil,
• piper i zi - 8-10 cop?,
• allspice - 4-5 cop?.

Grini domatet p?rmes nj? sit?. P?r ta b?r? k?t? m? t? p?rshtatshme, mund t'i zieni derisa t? zbuten n? nxeht?si mesatare n? sob?. M? pas e hollojm? k?t? mas? me uj?.

Presim qep?t dhe hudhrat. T? gjitha i vendosim sip?r domateve. Dhe menj?her? derdhni er?zat: karafil, piper.

Ziejeni mas?n p?r gjysm? ore derisa salca t? trashet.

M? pas shtoni l?ngun e limonit, nj? maj? kanell?, krip?n dhe sheqerin.

L?reni t? ziej? edhe p?r 3 minuta t? tjera. Kullojeni p?rzierjen n? nj? sit?, duke hequr farat dhe l?kur?n.

Dhe pastaj ziejeni p?rs?ri p?r 5 minuta. Vendoseni n? kavanoza sterile.

Ketchup domate me borzilok dhe hudh?r “Marinara”

Borziloku do t'i shtoj? nj? prekje italiane ketchup-it. Mund t? p?rdoret i that? ose i fresk?t. ?sht? m? mir? t? p?rdorni t? dyja opsionet n? t? nj?jt?n koh?.

P?r 1 kg domate:

• krip? - 1 lug?,
• 1 lug? sheqer,
• 3-4 thelpinj hudh?r,
• 1-2 lug? gjelle. l. vaj ulliri,
• 1 lug? paprika,
• pak piper t? zi ose barishte italiane,
• borziloku i thar? dhe gjethet e borzilokut t? fresk?t.

Hiqni l?kur?n nga domatet. Kjo mund t? b?het duke i zhytur n? uj? t? vluar p?r 15 sekonda, pasi t? keni b?r? nj? prerje n? form? kryqi sip?r. Ose thjesht mund t? g?rvishtni tulin nga l?vozhga me nj? lug?.

I grini n? nj? blender.

Hidhni vajin n? tigan, shtrydhni hudhr?n n? t? dhe l?reni deri n? kafe t? art?.

Hidhni mbi t? domate.

Masa duhet t? vloj?, por t? mos ziej?. Shtoni krip? dhe sheqer.

Pritini borzilokun e fresk?t n? copa t? vogla dhe shtoni n? fund, kur salca t? b?het e trash?. Rreth 7 minuta para gatishm?ris?.

Dhe derdheni n? en?n e p?rgatitur.

Salc? e ?mb?l e domates "Pothuajse e g?lltita gjuh?n time"

Kjo recet? ?sht? p?r ata q? kan? nj? dh?mb t? ?mb?l si un?. Nuk mund ta b?j, por ketchup-i lidhet me ?mb?lsin?. Thelbi i t? gjith? recet?s ?sht? se sheqeri i grimcuar shtohet m? shum? se zakonisht. N?se m? her?t kemi kaluar me rreth 70-80 gram, at?her? k?tu do t? marrim t? gjitha 250 (nj? got?).

Komponimi:

• domate - 2,5 kg,
• 3 qep?,
• sheqer - 250 g,
• uthull (9%) - 90 ml,
• vaj vegjetal - 60 ml,
• piper i zi - 1/2 lug?,
• khmeli-suneli - 1 lug? gjelle,
• koriand?r - 1 lug? gjelle,
• krip? 1,5 lug? gjelle,
• 4 lug? niseshte.

Grini n? blender domatet e prera n? copa. Ju mund t? hiqni l?kur?n prej tyre paraprakisht.

Pritini dhe skuqni qep?n n? vaj t? nxeht?. Ai mori ngjyr? t? art? dhe i dha arom?n e tij vajit. E nxjerrim me lug? t? prer? dhe mas?n e domates e hedhim n? vaj. L?reni t? vloj? dhe zvog?loni nxeht?sin? n? minimum. Ziejini p?r 30 minuta.

Shtoni sheqerin dhe krip?n, piperin e zi, djeg?sin, koriandrin dhe hop?n.

Ziejini p?r 30 minuta t? tjera duke e trazuar.

Shp?rndani niseshten? n? gjysm? gote uj?.

Dhe para se t? ket? koh? p?r t'u vendosur, derdhni at? n? mas?n e perimeve. Ziejini edhe p?r 15 minuta t? tjera.

Hidheni n? en? sterile, mbylleni dhe mb?shtilleni n? nj? batanije.

Recet? p?r ketchup pa moll? me niseshte n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Niseshteja p?rdoret shpesh si trash?s. P?r shembull, kur hasni domate shum? t? holla. Dhe gjithashtu adhuruesit e ides? se ?sht? e pamundur t? gatuash perime p?r nj? koh? t? gjat?, sepse vitaminat dhe mikroorganizmat e dobish?m lirohen dhe shkat?rrohen. Dhe niseshteja ju lejon t? mos avulloni lag?shtin?, duke mos rritur k?shtu koh?n e trajtimit t? nxeht?sis? s? perimeve.

Zhurma me shum? do t? gatuaj? n? m?nyr? t? p?rsosur ushqimin pa pjes?marrjen ton?, nuk do t'ju duhet t? vraponi dhe t? p?rzieni asgj?. Por ne do t? gatuajm? n?n nj? kapak t? mbyllur, q? do t? thot? se do t? nxjerrim shum? l?ng t? l?shuar.

P?r 1 kg domate:

• 0,5 cop?. piper zile (mund ta lini, n?se d?shironi),
• 1 qep?,
• 1 moll? mesatare
• 2 lug? gjelle. l. sheqer,
• 1,5 lug? krip?,
• 1-2 lug? gjelle. niseshte.

Q?roni moll?t, pritini n? mes dhe pritini n? copa. Vendosini ato menj?her? n? tasin me shum? tenxhere.
Presim domatet duke hequr k?rcellet.

Aty do t? presim qep?t dhe specat.

Sp?rkateni me krip? dhe sheqer.

Ziejini p?r 1 or?. P?r ta b?r? k?t?, zgjidhni modalitetin "Quenching". Ju gjithashtu mund t? p?rdorni programin "Pjekje" ose "Cake" (menyja e t? cilit ?sht? n? anglisht).

Ka shum? l?ng, ?sht? m? mir? ta kulloni.

M? pas mas?n e transferojm? n? nj? en? dhe e bluajm? me blender.

Shtoni niseshte p?r ta b?r? ketchup-in m? t? trash?.

Mbylleni n? kavanoza sterile ose ngrini.

Video recet? p?r salc?n e domates me mustard?

Nuk mund t? shkosh askund pa mustard?! Dhe shkon n? tranguj dhe gjalp?. N? p?rgjith?si, shija e tij ?sht? absolutisht e p?rshtatshme p?r ?do produkt pa sheqer. Ai gjithashtu vepron si nj? ruajt?s natyral.

N? m?nyr? q? t? mos keni nevoj? t? k?rkoni list?n e p?rb?r?sve n? recet?, un? e paraqes at? k?tu:

• 2 kg domate,
• 8 thelpinj hudh?r,
• 1 lug? pluhur mustard? me nj? rr?shqitje,
• 1 lug? sheqer,
• 1 lug? krip?,
• 1 lug? piper i zi i bluar.

Dhe k?tu ?sht? vet? receta e videos.

Faleminderit p?r v?mendjen tuaj! Un? gjithashtu ju k?shilloj t? mbyllni disa kavanoza me ketchup t? b?r? vet? p?r dim?r, sepse ka shije shum? m? t? mir? se ketchup-i i bler? n? dyqan. Dhe as nuk duhet t? mendoni p?r sigurin? e tij, sepse t? gjith? jan? nga kopshti i tyre.

Familjes sime i p?lqen t? shtoj? ketchup n? pjata t? ndryshme. Si p?r mish ashtu edhe p?r perime. Dhe ketchup-i i bler? n? dyqan nuk ?sht? aspak i sh?ndetsh?m, k?shtu q? gjet?m nj? alternativ? - nj? recet? t? thjesht? p?r t? b?r? ketchup t? shpejt? sht?piak, nga i cili mund t? b?ni gati gjysm? kilogrami n? 40 minuta. Jam i sigurt se do t'ju p?lqej? kjo recet? dhe ju, si familja ime, do t? refuzoni ketchup-in e d?msh?m dhe t? shtrenjt? t? bler? n? dyqan.

P?rb?r?sit:

• pure domate - 450 gram;
• uj? - 150-200 gram;
• qep? - 50 gram;
• hudh?r - 2 karafil;
• sheqer - 80 gram ose p?r shije;
• l?ng limoni - 20 gram ose p?r shije;
• krip? - 3 gram ose p?r shije;
• kanell? - nj? maj?;
• karafil - 2-3 cop?;
• piper i zi - 8-10 cop?;
• allspice - 4-5 cop?.

Ketchup i shpejt? i b?r? n? sht?pi. P?rgatitja hap pas hapi

1. Merrni nj? tenxhere me nj? fund t? trash? dhe vendosni domatet e grira n? t?. Mund t? bluani domatet duke p?rdorur nj? p?rpunues ushqimi ose shtrydh?se frutash e perimesh. Mund t? p?rdorni nj? blender p?r t? thyer domatet n? qull dhe p?r t'i kulluar p?rmes nj? sit?. N?se nuk ka domate, mund t? p?rdorni l?ng domate ose paste domate.
2. N?se p?rdorni past? domate ose domate t? pure, duhet t'i holloni me uj? n? konsistenc?n e l?ngut t? domates.
3. Tani duhet t? p?rgatisni qep?t dhe hudhrat. Q?roni qep?n. N?se nuk e shkurtoni bishtin e that?, qepa nuk do t'ju pickoj? syt?. Duhet ta prisni n? copa t? vogla. P?r ta b?r? k?t?, e presim p?rgjysm?, pastaj e presim p?rs?ri gjysm?n, pastaj i ndajm? n? pjes? t? gjata dhe k?to pjes? n? katror? t? vegj?l.
4. Do t? jet? m? e leht? t? q?roni hudhr?n n?se e vendosni n? nj? d?rras?, merrni nj? thik? t? gjer? dhe shtypni thelpin me an?n e thik?s. Ajo do t? grimcohet, do t? pritet pjesa e sip?rme dhe do t? hiqet leht?sisht l?vozhga. Ju gjithashtu duhet t? prisni hudhr?n n? kubik?. P?r ta b?r? k?t?, priteni n? kat?r pjes? dhe b?ni kube prej tyre.
5. Hidhni qep?n dhe hudhr?n n? tiganin me domate.
6. Tani shtoni karafil, fjal? p?r fjal? disa deg?za, arom? dhe kokrra piper t? zi n? p?rzierjen e domates. P?rve? k?tyre er?zave, mund t? shtoni t? tjera q? ju p?lqejn? m? shum? ose, anasjelltas, t? mos shtoni asgj?.
7. P?rzieni t?r?sisht ketchup-in e ardhsh?m.
8. Tani ndizni sob?n dhe vendosni nj? tenxhere n? m?nyr? q? masa t? nxehet dhe t? vloj?. Duhet t? gatuani, duke e p?rzier her? pas here, derisa ketchup t? b?het i trash?. Kjo zakonisht zgjat 20-25 minuta.
9. Hidhni l?ng limoni n? mas?n e trashur ose, n?se nuk e keni, mund t? p?rdorni uthull 6% ose 9%. Ju mund t? ndryshoni sasin?. N?se ju p?lqen i thart?, shtoni m? shum?.
10. Shtoni nj? maj? kanell?, krip? dhe sheqer n? tigan. Edhe k?tu mund t? mb?shteteni n? preferencat tuaja t? shijes dhe t? ndryshoni sasin?.
11. Mos harroni t? p?rzieni mir?.
12. Vazhdoni gatimin p?r dy deri n? tre minuta, duke e p?rzier her? pas here p?rzierjen.
13. Tani merrni nj? en? bosh dhe nj? sit?. Ketchup-in duhet ta fshini p?r t? hequr piper, karafil etj. P?r ta b?r? k?t?, vendoseni ketchup-in n? nj? sit? dhe f?rkojeni me lug? n? m?nyr? q? masa e past?r t? p?rfundoj? n? tigan, dhe gjith?ka q? nuk nevojitet ?sht? n? sit?. N?se nuk doni t? shqet?soheni me k?t?, mund ta b?ni ndryshe. Kur gatuani ketchup me er?za, mund t'i vendosni n? nj? tuf? t? vog?l garz? dhe m? pas thjesht t'i nxirrni dhe t'i hidhni, n? m?nyr? q? t? mos keni nevoj? t'i bluani.
14. Ketchup-i i p?rfunduar duhet t? transferohet n? nj? kavanoz t? sterilizuar. Sterilizimi i kavanoz?ve ndryshon, por kjo, natyrisht, mund t? b?het n? sht?pi. Metoda e par? e sterilizimit ?sht? mbajtja e kavanozit mbi avull. Zieni ujin, vendosni nj? raft teli n? tigan dhe sip?r nj? kavanoz t? past?r t? lar? me sod?. Mbajeni k?shtu p?r disa minuta dhe hiqeni. Vet?m sigurohuni q? kavanoza t? jet? thar? p?rpara se t? shtoni ketchup. Mund ta sterilizoni edhe n? mikroval?. P?r ta b?r? k?t?, derdhni rreth 2 centimetra uj? n? kavanoz dhe vendoseni n? mikroval? p?r 2-3 minuta me fuqi 800-900 vat. Dhe kapaku i kavanozit duhet t? zihet.
15. Vendoseni ketchup-in n? nj? kavanoz dhe vidhosni. Mund t? ruhet n? frigorifer deri n? dy jav?. K?t? ketchup mund ta p?rdorni edhe p?r dim?r. P?r ta b?r? k?t?, pasi e grini n? nj? sit?, e zieni s?rish p?r rreth 3-5 minuta dhe derdhni ketchup-in e zier n? kavanoza t? sterilizuara.

Tani ju e dini se si t? b?ni ketchup t? shpejt? sht?piak. Receta ?sht? shum? e thjesht? dhe sot mund t? servirni salc? domate t? shijshme t? b?r? vet?. Tani nuk mund t? keni frik? t'u jepni f?mij?ve tuaj ketchup, sepse e dini me siguri se nuk ka asgj? t? d?mshme n? t?. Ejani na vizitoni n? “Very Tasty”, ne kemi gjithmon? shum? receta t? mrekullueshme! Mir? oreks!