Ushqime t? shpejta me nxitim - k?to jan?, ndoshta, pik?risht pjatat me t? cilat fillon karriera e ?do amvise. Jan? shum? t? lehta dhe t? thjeshta p?r t'u p?rgatitur, prandaj edhe f?mij?t mund t? p?rgatisin ushqime t? tilla. Shum? shpesh, p?r t? p?rgatitur en?t e tilla nuk ka nevoj? p?r trajtim termik t? produkteve.

Kur lind nevoja p?r t? p?rgatitur nj? meze t? leht?, ?sht? shum? e r?nd?sishme t? kuptoni pse po p?rgatitet.

Shum? njer?z e n?nvler?sojn? r?nd?sin? e ushqimeve t? shpejta dhe besojn? se k?to jan? pjata p?r nj? rosti?eri t? leht?. N? fakt kjo nuk ?sht? e v?rtet?. S? pari, ka nj? s?r? pjatash n? k?t? kategori q? jan? shum? t? k?naqshme dhe mund t? p?rdoren si nj? pjat? e pavarur. S? dyti, leht? mund t? krijoni nj? tryez? shuplak? t? plot? nga ushqimet e shpejta.

Si t? b?ni ushqime t? shpejta me nxitim - 15 lloje

Nj? meze e leht? p?r t'u p?rgatitur dhe mjaft e shijshme. Ka nj? p?rb?r?s mishi, djath? dhe, natyrisht, buk?.

P?rb?r?sit:

• lavash gjeorgjiane - 1 pc.
• Djath? Suluguni - 2 shkopinj
• Salcice gjuetie - 4 cop?.

P?rgatitja:

Skuqini leht? salsi?et e gjuetis? n? nj? tigan. Pritini shkopinjt? e djathit suluguni p?r s? gjati n? dy pjes?. Ndani lavashin n? 4 pjes?. Nj? gjysm? suluguni dhe nj? sallam e mb?shtjellim me buk? pita. Rezultati p?rfundimtar duhet t? jet? nj? rrotull i gjat?. Skuqni rrotullat e p?rfunduara n? nj? tigan t? that? t? paravendosur nga secila an? deri n? kafe t? art?. Meze ?sht? gati.

Vez?t e djall?zuara jan? nj? rosti?eri shum? e njohur. P?r ta p?rgatitur ju duhet shum? pak koh? dhe p?rb?r?sit m? t? thjesht?. Kjo ?sht? arsyeja pse mund ta gatuani ?do dit?.

P?rb?r?sit:

• Vez? pule - 5 cop?.
• Djath? i fort? - 100 gr.
• majonez? - 80 gr.
• Hudhra - p?r shije
• Zarzavate - p?r dekorim

P?rgatitja:

Zieni vez?t, ftohni, q?roni, prijini p?rgjysm? p?r s? gjati dhe hiqni t? verdh?n. Tre djath? n? nj? rende t? im?t. Thyejeni t? verdh?n me pirun. Q?rojm? hudhr?n, e lajm? dhe e kalojm? n? nj? shtypje hudhre. N? nj? tas t? thell?, p?rzieni hudhr?n, djathin, t? verdhat e vez?ve dhe majonez?n. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht. Mbushni gjysmat e vez?ve me mas?n e p?rgatitur. Dekorojeni pjat?n e p?rfunduar me barishte dhe sh?rbejeni.

N? pothuajse 85% t? rasteve, kanapet jan? nj? pjat? e rregullt dhe e pavarur me nj? kafshat?. Pjesa e mbetur prej 15% jan? kanape t? servirura me salca. Kanapet greke i p?rkasin k?tij minoriteti.

P?rb?r?sit:

• Kastravec i fresk?t - 3 cop?.
• Domate qershi - 14 cop?.
• Djath? Fetta - 200 gr.
• Gjelbrit - 1 tuf?
• Ullinj pa fara - 1 kavanoz
• Vaj ulliri, uthull balsamike, piper i zi i bluar, l?ng limoni - sipas shijes

P?rgatitja:

Pritini djathin feta n? kubik? t? m?dhenj. Lani kastravecat, domatet dhe barishtet dhe thajini ato. Pritini kastravecat n? unaza t? gjera. Kullojeni l?ngun e tep?rt nga ullinjt?. Tani le t? fillojm? t? formojm? kanape. Fillimisht vendosni nj? domate n? nj? hell, m? pas nj? ulli, m? pas nj? kastravec dhe n? fund nj? cop? djath?.

Tani le t? fillojm? p?rgatitjen e salc?s. Pritini im?t zarzavatet e pastra.

P?r nj? pjat? t? till?, ?sht? mir? t? merrni disa lloje zarzavate. P?r shembull, majdanoz, kop?r, cilantro. At?her? salca do t? jet? m? e shijshme.

M? pas e vendosim n? nj? en? t? thell? dhe zarzavateve i shtojm? uthull balsamike, vaj ulliri, l?ng limoni dhe piper t? zi. P?rziejini gjith?ka, salca ?sht? gati.

Kanapet sh?rbehen n? tavolin? n? nj? pjat? t? vog?l t? gjer?. Salca sh?rbehet me to n? nj? tas.

Kuzhina italiane ka nj? ushtri t? t?r? fansash n? t? gjith? bot?n. E ve?anta e saj ?sht? mpreht?sia dhe pika e pjatave. Domatet italiane i plot?sojn? plot?sisht t? gjitha k?to cil?si.

P?rb?r?sit:

• Domate - 3 cop?.
• Hudhra - 2 karafil
• Djath? i fort? - 150 gr.
• Krip?, majonez? - p?r shije

P?rgatitja:

Lani domatet dhe pritini n? feta me trash?si mesatare. M? pas i vendosim n? nj? en? t? gjer? n? nj? shtres?. N? nj? tas t? vog?l, kombinoni majonez?n dhe hudhr?n e kaluar n? nj? shtypje hudhre dhe p?rzieni gjith?ka t?r?sisht. Tre djath? n? nj? rende t? trash?.

Lyeni ?do fet? domateje me p?rzierjen e hudhr?s dhe sp?rkatni djathin sip?r. Meze ?sht? gati.

Kanape t? tilla definitivisht nuk do t? l?n? ask?nd indiferent. Nga pamja e jashtme, ato ngjajn? me dhurata t? vogla q? thjesht d?shironi t'i shpaketoni shpejt.

P?rb?r?sit:

• Patate - 3 cop?.
• Hareng? - 2 fileto
• Qep? t? gjelbra - 1/2 tuf?
• Krip? - p?r shije

P?rgatitja:

Q?roni patatet, i lani, i prisni n? feta dhe i skuqni n? nj? tigan n? vaj vegjetal nga t? dyja an?t. M? pas vendosni copat e patateve n? nj? peshqir letre p?r t? hequr qafe vajin e tep?rt. Pritini fileton e hareng?s n? copa. Lani qep?n, thajeni dhe ndajeni n? pupla.

Vendosni dy pend? qep? n? nj? kryq mbi nj?ra-tjetr?n. N? vendin ku kryq?zohen vendosim patatet dhe sip?r nj? cop? hareng?. Tani lidhim majat e pend?ve s? bashku. Vendosni kanapet e p?rgatitura n? nj? pjat? t? bukur dhe sh?rbejeni.

N?se d?shironi t? befasoni familjen dhe t? ftuarit tuaj me nj? pjat? t? pazakont?, nd?rsa shpenzoni shum? pak koh?, rrotullat me shkopinj gaforre jan? pik?risht ajo q? ju nevojitet.

P?rb?r?sit:

• Shkopinj gaforre - 250 gr.
• Vez? pule - 2 cop?.
• Djath? i p?rpunuar - 150 gr.
• Majonez?, hudh?r, barishte - p?r shije

P?rgatitja:

Tre djath? n? nj? rende t? im?t. Ziejini vez?t derisa t? gatuhen plot?sisht, ftohen, q?roni dhe grijini n? rende t? im?t. Lani zarzavatet, thajini dhe grijini im?t. N? nj? en?, p?rzieni t?r?sisht barishtet, majonez?n, djathin dhe hudhr?n e cop?tuar.

I pastrojm? shkopinjt? e gaforres, i shkrijm? dhe i hapim me kujdes. P?rhapeni leck?n e gaforres q? rezulton me p?rzierjen e djathit-vez?ve dhe m? pas mb?shtilleni me kujdes. Tani shkopinjt? e mbushur me gaforre duhet t? priten n? role.

Ky meze ?sht? shum? mbush?s dhe shkon shum? me pijet e forta alkoolike. Gjalpi dhe peshku do t'ju pengojn? t? deheni shpejt.

P?rb?r?sit:

• Buk? e bardh? - 3 feta
• Gjalp? - p?r shije
• Majdanoz - 1 tuf?
• Peshk i kuq - 130 gr.

P?rgatitja:

Pritini disa rrath? nga ?do cop? buk?. Tani k?to rrath? duhet t? lyhen me gjalp? nga t? gjitha an?t. Lani zarzavatet, thajini dhe grijini shum? im?t. Pritini peshkun n? kube t? vogla.

Lagni ?do cop? buk? n? zarzavate nga t? gjitha an?t. Vendosni disa copa peshku n? qend?r t? ?do rrethi. Ju b?ft? mir?!

Ky ?sht? nj? rosti?eri shum? i pazakont?. Mund t? sh?rbehet ose si kanape ose si tort?. Duhen af?rsisht 5 or? e 20 minuta p?r t? p?rgatitur meze "Tenderness", por pjesa m? e madhe e k?saj kohe ?sht? koha p?r njomjen e tort?s.

P?rb?r?sit:

• ?mb?lsira p?r Napoleonin - 3 cop?.
• Saury i konservuar - 240 gr.
• Djath? i fort? - 300 gr.
• Vez? pule - 3 cop?.
• Majonez?, ullinj - p?r shije

P?rgatitja:

Tre djath? n? nj? rende t? trash?. Zieni vez?t, ftohni, q?roni dhe grijini n? rende t? trash?. Duke p?rdorur nj? pirun, cop?toni saury.

Vendoseni tort?n e par? n? nj? en? t? gjer? dhe lyeni me majonez?. M? pas e shp?rndajm? saurin n? m?nyr? t? barabart? n? sip?rfaqen e tij. Lyejm? shtres?n e dyt? t? kekut nga t? dyja an?t me majonez? dhe mbulojm? t? par?n me t?. Mbi shtres?n e dyt? t? kekut vendosni djathin e grir?. Edhe kekun e tret? e lyejm? me majonez? nga t? dyja an?t dhe t? dyt?n e mbulojm? me t?. Shp?rndani vez?n e grir? n? m?nyr? t? barabart? mbi shtres?n e tret? t? kekut.

E vendosim byrekun e p?rfunduar n? frigorifer p?r 5 or?. Pas k?saj kohe, byreku duhet t? pritet n? kanape dhe t? zbukurohet me ullinj.

“Raffaello” n? gatim quhet ?mb?lsirat popullore. Rosti?eri me t? nj?jtin em?r nuk ?sht? aspak i ?mb?l, por jo m? pak i shijsh?m.

P?rb?r?sit:

• Djath? i p?rpunuar - 2 cop?.
• Hudhra - 4 karafil
• Vez? pule - 2 cop?.
• Shkopinj gaforre - 2 cop?.
• majonez? - 100 gr.

P?rgatitja:

Ziejini vez?t derisa t? gatuhen plot?sisht, ftohen, q?roni dhe grijini n? rende t? im?t. Tre shkopinj gaforre dhe djath? n? nj? rende t? im?t n? en? t? ndryshme.

P?r t'i b?r? ato t? lehta p?r t'u f?rkuar, ato duhet t? mbahen fillimisht n? frigorifer.

Q?roni hudhrat, lajini dhe kalojini n? nj? pres?s hudhre ose tre n? nj? rende t? im?t.

N? nj? en? bashkoni djathin, hudhr?n, vez?t dhe majonez?n. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht. Nga masa e p?rftuar b?jm? toptha t? vegj?l, t? cil?t m? pas i rrotullojm? n? shkopinj gaforre t? grira. Rafaelki mund t? sh?rbehet n? tryez?.

Ky rosti?eri definitivisht nuk mund t? quhet i zakonsh?m. Fakti ?sht? se megjith?se gatuhet mjaft shpejt, p?rb?r?sit p?r p?rgatitjen e tij nuk mund t? quhen m? t? thjesht?t.

P?rb?r?sit:

• M?l?ia e merlucit t? konservuar - 1 kana?e
• Patate - 2 cop?.
• Djath? i fort? - 50 gr.
• Qep? - 2 cop?.
• Vez? pule - 2 cop?.
• Majdanoz - 1 tuf?
• Salc? soje - 2 lug? gjelle. l.
• Susam - 3 lug? gjelle. l.

P?rgatitja:

Zieni patatet dhe vez?t derisa t? gatuhen plot?sisht, ftohen dhe q?roni. I pastrojm? dhe i lajm? qep?t. Lani majdanozin dhe thajeni. Tre patate n? nj? rende t? trash?. Grini djathin dhe vez?t n? nj? rende t? im?t. Pritini im?t qep?n dhe zarzavatet. Grini m?l?in? e merlucit me nj? pirun.

Kombinoni m?l?in? e merlucit, patatet, djathin, qep?t, vez?t, majdanozin dhe salc?n e soj?s n? nj? en? dhe p?rzieni. M? pas formojm? toptha nga masa q? rezulton. Skuqini leht? farat e susamit n? nj? tigan t? that? dhe m? pas zhytni topat e p?rgatitur n? to. Meze mund t? sh?rbehet n? tryez?.

Topat e djathit jan? nj? nga ushqimet e shpejta m? t? zakonshme. Ka disa receta p?r k?t? pjat?. Nj? nga m? t? njohurit ?sht? dh?n? m? posht?.

P?rb?r?sit:

• Djath? i fort? - 200 gr.
• Majonez? - 2 lug? gjelle. l.
• Hudhra - 2 karafil
• Ullinj - 15 cop?.
• Kop?r - p?r shije

P?rgatitja:

Tre djath? n? nj? rende t? im?t. Vendosni 2/3 e mas?s s? djathit q? rezulton n? nj? tas sallate t? thell? dhe djathin e mbetur vendoseni n? nj? pjat? t? gjer? t? cek?t. Q?rojm? hudhr?n, e lajm? dhe e kalojm? n? nj? shtypje hudhre. Shtoni hudhr?n dhe majonez?n n? tasin e sallat?s dhe p?rzieni gjith?ka t?r?sisht. Tani b?jm? petulla t? vogla nga masa q? rezulton. Vendosni nj? ulli n? qend?r t? secil?s petull dhe m? pas mb?shtillni secilin ulli n? nj? petull djathi. Rezultati p?rfundimtar duhet t? jen? topa me nj? ulli brenda. Zhytini topat e p?rfunduar nga t? gjitha an?t n? djath? t? grir? dhe m? pas n? barishte t? grira holl?. Gjith?ka ?sht? gati!

K?to kanape jan? thjesht perfekte si nj? rosti?eri me ver? t? bardh? t? leht?, dhe gjithashtu do t? b?hen nj? dekorim i v?rtet? p?r ?do tryez?.

P?rb?r?sit:

• Fileto pule - 1 pc.
• Ananas t? konservuar - 4 unaza
• Portokalli - 1 pc.
• Hudhra - 1 karafil
• Krip?, piper, er?za p?r mish - p?r shije

P?rgatitja:

Lani fileton e pul?s, f?rkoni me krip?, er?za mishi dhe skuqeni n? nj? tigan n? vaj vegjetal nga t? dyja an?t. Gjat? skuqjes shtoni n? tigan hudhrat e grira. Kur filetoja t? jet? gati, hiqeni nga tigani, ftoheni dhe priteni n? kubik? t? mes?m.

Q?rojm? portokallet dhe i presim n? kubik?. Edhe ananasit duhet t? priten n? kubik?. Kur gjith?ka ?sht? p?rgatitur, fillojm? t? formojm? kanape. N? nj? hell fillimisht shpojm? nj? kub ananasi, m? pas nj? portokall, m? pas pul?, pastaj p?rs?ri ananas dhe p?rs?ri pul?. Kanapet jan? gati.

Meze Ibiza ?sht? e p?rkryer p?r ?do fest? rinore. Kombinimi perfekt i frutave t? detit dhe avokados mund t? plot?soj? shijen e ?do kokteji alkoolik.

P?rb?r?sit:

• Avokado - 3 cop?.
• Shkopinj gaforre - 150 gr.
• Ton i konservuar - 150 gr.
• Karkaleca - 6 cop?.
• Portokalli - 1/2 cop?.
• Majonez? - 2 lug? gjelle. l.
• Ketchup - 1 lug? gjelle. l.

P?rgatitja:

I pastrojm? shkopinjt? e gaforres, i presim n? kubik? me trash?si mesatare dhe i vendosim n? nj? tas t? thell? sallate. Kulloni vajin e tep?rt nga toni dhe shtojeni te shkopinjt? e gaforres. N? nj? tas t? vog?l, bashkoni majonez?n dhe ketchup-in dhe p?rziejini ato t?r?sisht. P?rzierja q? rezulton d?rgohet n? shkopinj tonin dhe gaforre. Aty shtoni l?ngun e gjysm? portokalli. P?rziejini gjith?ka mir?.

Lani avokadon, prisni n? gjysm?, hiqni farat dhe mbushni zgavr?n q? rezulton me mbushjen e p?rgatitur. Vendosni nj? karkaleca sip?r mbushjes. Ju b?ft? mir?!

Kjo pjat? e thjesht? ka nj? shije t? patejkalueshme dhe mund t? mb?shtes? ndjesh?m sistemin imunitar t? njeriut. Kjo meze e leht? konsumohet m? s? miri me buk? t? zez?.

P?rb?r?sit:

• Derri i kripur - 250 gr.
• Hudhra - 3 karafil
• Mustard? - 1 lug?.
• Kop?r e fresk?t - 5 deg?za
• Krip?, piper - p?r shije

P?rgatitja:

Derrin e kalojm? n? nj? mulli mishi. Q?rojm? hudhr?n, e lajm? dhe e kalojm? n? nj? shtypje hudhre. Lani kopr?n, thajeni dhe grijeni im?t. Tani t? gjith? p?rb?r?sit duhet t? kombinohen dhe t? p?rzihen plot?sisht. Meze p?r sallo ?sht? gati p?r t'u sh?rbyer.

Tartlets me havjar t? kuq

Havjar i kuq ?sht? konsideruar gjithmon? nj? produkt ve?an?risht i shijsh?m dhe i rafinuar. Ky produkt i shtrenjt? p?rdoret n? p?rgatitjen e k?tij rosti?eri. ?sht? krejt e natyrshme q? nj? meze e till? t? jet? m? e p?rshtatshme p?r nj? tryez? pushimi.

Festa q? po afron na emocionon dhe na b?n ta presim me padurim. Tani ?sht? af?r, kuptojm? se ?far? do t? kemi p?r pjat?n kryesore, blejm? nj? shishe ver?... Por as nj?ri as tjetri nuk do ta zbukurojn? tryez?n dhe as nuk do t'i japin t? nj?jtin sofistikim si mezet? e ftohta. K?tu ka v?rtet vend p?r kreativitet p?r ?do amvise.

Mezet dhe sallatat e ftohta zbukurojn? tryez?n; zakonisht jan? ato q? njer?zit p?rpiqen t'i dekorojn? me figurina perimesh ose thjesht barishte; jan? ato q? bien n? sy t? mysafirit q? i afrohet tryez?s; jan? ato q? jan? krijuar p?r t? b?r? p?rshtypje. t? gjith? gustator?t.

?far? meze t? ftohta duhet t? p?rgatisni p?r tryez?n e festave?

Le t? fillojm? me klasik?t - aspik .

N? Rusin? e lasht?, kjo pjat? p?rgatitej gjithmon? n? dhe. Besohej se mishi i derrit duhej t? gatuhej n? k?t? fest?, sepse derri, e vetmja kafsh? e ferm?s, nuk erdhi p?r t? uruar Jezusin e porsalindur.

• Gryk? derri;
• k?mb?t e derrit - nj? ?ift;
• sup? vi?i - rreth nj? kilogram;
• krip?, piper kokrra, gjethe dafine;
• hudh?r - 3-4 koka t? mesme;
• karrota.

Shp?lajeni mishin t?r?sisht, hiqni ?do gj? q? nuk ju p?lqen. Pritini ose cop?toni kockat dhe lani p?rs?ri. Q?roni karotat. Vendoseni n? uj? t? ftoht? dhe gatuajeni n? temperatur?n m? t? ul?t p?r nj? koh? t? gjat?. N?se gatuani n? tenxhere me presion, do t? jet? shum? m? shpejt, por l?ngu i mishit nuk do t? jet? aq i qart?!

Q?llimi i karot?s ?sht? t'i jap? l?ng mishit nj? ngjyr? t? k?ndshme, n? m?nyr? q? kur gjith?ka t? jet? gatuar, ta hiqni at?. Ajo nuk ?sht? m? e nevojshme k?tu.

Kullojeni sup?n me shum? kujdes, jo edhe p?rmes nj? sit?, por p?rmes nj? sit? me garz?: p?rndryshe, kockat e vogla mund t? futen n? en?n e p?rfunduar. Mos e derdhni fare pjes?n e poshtme n? mish me pelte, jepjani qenit. Kafsha do t? jet? e k?naqur, por ai nuk do t? kujdeset p?r kockat! Hedhim dy lug? l?ng mishi n? nj? tenxhere dhe e vendosim n? frigorifer: kjo ?sht? nj? prov? p?r t? par? n?se do t? forcohet. Le t? shkojm? ta zgjidhim mishin vet?.

Gj?ja kryesore k?tu ?sht? t? mos mungojn? kockat, nga nj?ra an?, dhe t? mos e ushqejm? tep?r qenin, nga ana tjet?r. Dhe pastaj k?tu ajo ulet, duke treguar me gjith? pamjen e saj t? d?nuar se do ta ket? t? v?shtir? ta ndihmoj? t? merret me p?rmbajtjen e tiganit, por qeni ?sht? miku i njeriut, sepse ai ?sht? gati t? rrezikoj?...

Mishi ?sht? i ?montuar dhe i cop?tuar (mund ta vendosni p?rmes nj? mulli mishi), grijeni im?t hudhr?n, mund ta vendosni p?rmes nj? shtypi; vendoseni n? sup? t? nxeht?. Hudhr?n nuk duhet ta zieni, nuk i p?lqen temperatura shum? e lart?.

Kontrollojm? n?se l?ngu yn? ka ngrir? n? frigorifer. N?se po, shk?lqyesh?m, n?se jo, shtoni pak xhelatin?, kjo do t? ndihmoj? q? mishi i pelte t? ngurt?sohet. Nuk do t? gjeni asnj? lloj xhelatine k?to dit?! Lexojm? udh?zimet dhe veprojm? sipas tyre.

N?se d?shironi, mund t? dekoroni disi mishin me pelte. N?se jeni kund?r teprimeve t? tilla, vendosni mishin n? kall?pe dhe mbusheni me l?ng mishi. E lem? t? forcohet n? frigorifer.

P?rpara se ta sh?rbeni, n? var?si t? planit tuaj dhe pamjes s? kall?peve, mund ta hiqni mishin me pelte duke i kthyer me kujdes kall?pet n? nj? pjat?. Ose mund ta dor?zoni drejtp?rdrejt n? formular, ve?an?risht n?se formulari ?sht? i bukur dhe festa ?sht? "p?r njer?zit tuaj". Mishi m? i shijsh?m i pelte vjen gjithmon? nga. Mos harroni t? sh?rbeni rrik? t? mir?!

Nj? tjet?r meze tradicionale e ftoht? - bar-rosti?eri "Napoleon" .

• Pasta t? gatshme t? sfumuara;
• majonez? n? nj? sasi t? konsiderueshme;
• vez? t? ziera fort - 5 cop?;
• proshut? - rreth 300 g;
• djath? - 500 gram;
• k?rpudha me mjalt? turshi - gjysm? kavanoz.

Kjo pjat? p?rgatitet shum? shpejt dhe duket shum? mbres?l?n?se.

Ne fjal? p?r fjal? i lyejm? ?mb?lsirat pak me majonez?, i mbulojm? me film dhe i l?m? m?njan?. Ata duhet t? zbuten pak.

Tre vez? n? nj? rende t? trash?, shtoni djath? t? grir? im?t dhe majonez? - aq sa t? mos jet? shum? e fort?. Masa duhet t? lyhet, jo t? derdhet. P?rziejini dhe l?reni m?njan? k?t? tas p?r momentin.

Ju mund t? zgjidhni nj? mbushje tjet?r. P?r shembull, kampion?t me qep? (t? skuqura leht?) dhe djath?; pul? e zier me djath? dhe kampione, peshk pak t? kripur ose t? konservuar, perime (pat?llxhan, speca t? ?mb?l, barishte) t? grira holl? dhe t? ziera me vaj vegjetal.

Prisni proshut?n n? shirita t? rregullt dhe vendoseni n? nj? en? tjet?r. Shikojm? k?rpudhat turshi dhe l?m? m? t? bukurat p?r dekorimin e “Napoleonit”.

Le t? fillojm? t? montojm?. Lyeni me boll?k shtres?n e par? t? kekut me p?rzierjen e vez?ve dhe djathit. I vendosim sip?r pak k?rpudha mjalt?.

E vendosim t? dyt?n dhe e shtypim. K?t? e lyejm? me yndyr? vet?m pak, m? pas shtojm? proshut?n dhe e l?mojm?.

Vendosni shtres?n e tret? t? tort?s dhe shtypni p?rs?ri. Jo ai - djath? dhe vez? t? mbetur. Dekoroni me k?rpudha mjalti. Torta jon? ?sht? gati, por k?shillohet ta mbani n? frigorifer p?r disa or?. P?rgatisni k?t? tort? n?.

Le t? gatuajm? edhe pak rrokullisje dhe kaq me klasik?t.

Rollmops u shpik?n nga gjerman?t dhe adhurohen nga polak?t, suedez?t dhe estonez?t. Dhe ne do t? p?rpiqemi t'i sh?rbejm? p?r fest?n si meze me vodka, ve?an?risht p?r atdhetar?t q? nuk pin? ver?.

Ka m? shum? se nj? duzin? recetash p?r rolloms. Le t? provojm? nj? shum?llojshm?ri t? dy llojeve.

N? thelbin e saj, nj? rollmops ?sht? nj? rrotull harenge me nj? sasi t? vog?l mbushjeje. Rollmops duhet t? marinohen leht?.

• Pra, hareng? - 10 fileto;
• karota - 2 cop?;
• qep? - 3 koka;
• hudh?r - 2-3 thelpinj;
• kaperi - p?r shije;
• kastravecat turshi - 2 cop? (t? m?dha);
• uthull vere - 500 ml;
• vaj luledielli - 100 ml;
• mjalt? - nj? lug? gjelle;
• mustard? - lug? gjelle;

Karotat i grijm? n? rende t? trash?, i presim hudhrat, i p?rziejm? dhe i hedhim krip?. Ngrohni vajin n? nj? val?, derdhni nj? lug? gjelle uthull n? t?. Hidhni karotat dhe l?rini t? q?ndrojn? derisa t? ftohen (ose m? gjat?).

Le t? filetojm? hareng?n. Ne nxjerrim t? gjitha kockat (mund t? p?rdorni nj? xham zmadhues dhe piskatore). Pritini kastravecat n? kubik?, kaper?t, n?se jan? t? m?dhenj, n? kat?rsh ose m? pak. Prisni qep?n dhe skuqeni leht?. I lyejm? filetot me mustard? dhe gjysm?n me mjalt?.

Sh?rbejeni n? m?nyr? natyrale me patate dhe si meze me vodka.

I mb?shtjellim copat e kastravecit dhe kaperit n? nj? fileto (pa mjalt?). T? tjerat (me mjalt?) p?rfshijn? karotat pikante dhe qep?t e skuqura.

I sigurojm? t? gjitha pet?t me kruajt?se dh?mb?sh ose hell, i vendosim n? nj? en? dhe i hedhim marinad?n: uthull?n e ver?s, kokrrat e piperit, t? ziejn? dhe t? ftohur. temperatura e dhom?s. Mbulojeni me rrath? qep? dhe l?reni t? marinohet p?r rreth nj? dit? n? frigorifer.

N?se vendosni t? keni nj? shuplak?, mezet? e zakonshme nuk do t? b?jn?. Le t? p?rpiqemi t? gatuajm? shporta ose vol-au-vents me sallat? .

Ju mund t? blini shporta n? dyqan: t? p?rlesh?sh me to para fest?s, kur tashm? ka shum? p?r t? b?r?, ?sht? irracionale.

Nuk k?rkon shum? koh? p?r t? b?r? vet? vol-au-vents. P?r ta b?r? k?t?, hapni leht? nj? shtres? pet? t? fryr?, prisni disa rrath? m? t? m?dhenj prej saj dhe m? pas prisni rrath? t? vegj?l nga gjysma me nj? got? p?r t? b?r? "bagels". Lyejini leht? rrath?t e m?dhenj me vez?, vendosni nj? "bagel" sip?r dhe piqni p?r 7-10 minuta.

Gjat? pjekjes, brumi do t? rritet dhe do t? merrni gota brumi q? mund t? mbushen me sallat?.

Mund t? p?rdorni ?do sallat? p?r mbushje (duke), por ?sht? m? mir? jo "e pap?rpunuar": nga shkopinj gaforre, nga avokado, nga panxhar?t e zier. Mund t'i mbushni edhe me havjar, hareng?, t? grir? dhe t? p?rzier me gjalp? etj. Surprizoni prind?rit tuaj duke p?rgatitur valovany.

?mb?lsira ushqimore jan? perfekte p?r t? dekoruar nj? tavolin? shuplak?.

Crakera

• Gjalp?;
• djath? i but? i p?rpunuar si “Viola”: kremoz dhe me barishte;
• ndoshta disa feta salmon i tymosur t? ftoht?;
• paste domate;
• majdanoz p?r dekorim.

Shtoni nj? lug? domate n? djathin dhe barishtet e p?rpunuara dhe p?rzieni plot?sisht. N?se nuk ju p?lqen ngjyra, shtoni edhe pak domate.

Mbyllni krisurat s? bashku n? ?ift, duke i lyer me gjalp?.

Vendosni nj? cop? t? vog?l peshku n? nj? nga ?mb?lsirat dhe shtrydhni djathin e bukur kremoz sip?r duke p?rdorur nj? shiring? pasti?erie. N? t? tjerat - djath? domate, zbukurojeni me nj? gjethe majdanozi.

Dhe si nj? meze t? leht? - lak?r kineze t? mbushur .

Ka shum? receta p?r lak?r kineze t? mbushur. Ne do t? b?jm? m? t? thjesht?n.

• lakra kineze (na duhen gjethet e brendshme, m? t? buta);
• gjiz?;
• piper i kuq zile;
• gjelb?rim.

Pritini im?t specin, p?rzieni me gjiz? dhe barishte t? grira.

Do ta mb?shtjellim me gjethe lakre kineze ashtu si? ju p?lqen: ose n? zarfe ose n? role.

Dhe tani disa receta t? tjera t? thjeshta q? do t? k?naqin f?mij?t dhe t? rriturit.

Shkopinj perimesh me salc?

• K?rcelli i ri i selinos;
• karota t? reja;
• kastraveca;
• djath? i but? i p?rpunuar;
• kos natyral grek;
• hudh?r;
• majonez?;
• kop?r;
• rrepk?.

Lani gjethet t?r?sisht dhe pastrojini nga element?t e trash?. Presim kastravecin p?r s? gjati n? 4-8 “shkopinj”, n? var?si t? trash?sis? s? kastravecit. Karotat i lajme dhe i qerojme nese jane te trasha i presim edhe pergjate dhe nese jane te holla i leme keshtu.

Le t? b?jm? salcat:

1. P?rzieni djathin e p?rpunuar me majonez?, grijeni kopr?n dhe shtoni aty. E kalojm? hudhr?n n? nj? shtyp dhe gjithashtu e shtojm? n? salc?. Le t? p?rziejm?.
2. Shtoni rrepk?n e grir? holl? n? kosin grek. N?se ?sht? shum? i l?ngsh?m, mund t? shtoni nj? ose dy lug? djath? t? fort? t? grir? n? rende m? t? im?t.

I zhysim “shkopinjt?” n? salc? dhe i ham? me k?naq?si. Salca e shijshme mund t? p?rhapet n? buk? ose patate n? vend t? selinos.

Sandui?e t? vegj?l - kanape - mund t? b?hen me ?do gj?. ?sht? m? mir? t? b?ni 5-10 pjes? t? ndryshme.

1. Biskota t? p?rhapura me krem djathi dhe nj? ulli t? papast?r.
2. E nj?jta gj?, por e sp?rkatur me nj? p?rzierje barishtesh.
3. Copa buke te bardhe, te lyera me mustarde, kastravec dhe mish te tymosur.
4. E nj?jta gj?, por lyeni me djath? t? shkrir? dhe sip?r nj? fet? domate.
5. Nj? cop? buk? e zez?, e lyer me rrik? dhe mbi t? mish derri t? zier.
6. Nj? cop? buk? e zez?, e thekur n? nj? dolli, e f?rkuar leht? me hudh?r dhe sprate.
7. Nj? cop? buk? kok?rr, e thar? n? nj? thot? dolli, dhe pat?llxhan t? zier t? grir? im?t, piper t? ?mb?l dhe domate (ftohen fillimisht!).

Mund t? gjeni receta p?r sandui?e festash.

varkat

F?mij?ve u p?lqen v?rtet kjo pjat?.

• Kastravecat;
• shkopinj gaforre;
• mis?r nga nj? kana?e;
• pak majonez?;
• spec i kuq zile.

Lani kastravecat, i prisni p?rgjysm? p?r s? gjati dhe i hiqni t? brendshmet me nj? lug?.

Nuk do t'ju duhet, mund ta prisni diku n?.

Pritini im?t shkopinjt? e gaforres, p?rziejini me mis?r dhe rregulloni leht? me majonez? dhe krip?.

Lani specin dhe hiqni farat.

Le t? presim trek?nd?sha t? mpreht? prej saj - k?to jan? velat e "anijeve" tona.

Ne futim nj? hell druri n? secil?n vark? dhe vendosim nj? "vela" mbi t?.

Varkat jan? gati p?r t? lundruar p?r fest?n e f?mij?ve.

Dhe s? fundi topa djathi .

• Djath? i fort? ose gjysm? i fort? - 500 g;
• majonez?;
• quiche-mish;
• bajame;
• vez? t? ziera fort - 3 cop?;
• susam;
• shkopinj gaforre t? ngrira;
• qershi

Grini djathin n? rende m? t? im?t dhe p?rzieni t?r?sisht me majonez?. Q?roni vez?t dhe grijini n? rende t? im?t. I grijm? edhe shkopinjt? e gaforres pa i shkrir?.

Mas?n e djathit e ndajm? n? tre pjes?. Marrim pak mas? n? p?ll?mb?, b?jm? nj? “tort?”, i hedhim nj? kok?rr bajame, e formojm? n? nj? top dhe e mb?shtjellim me farat e susamit.

Kat?r pjatat e fundit jan? ideale p?r nj? fest? f?mij?sh.

Nga pjesa e dyt? e mas?s do t? b?jm? topa t? mbushur me kiche, t? mb?shtjell? me shkopinj gaforre, dhe nga e treta - t? mbushura me domate qershi, t? mb?shtjella me vez? dhe krip?.

Vendosni topat e p?rzier n? nj? pjat? dhe zbukurojeni me gjethe marule.

Ju b?ft? mir?!

Historia dhe karakteristikat e p?rgjithshme

Snacks- Ky ?sht? nj? vakt i leht? q? i paraprin vaktit kryesor. Ato vijn? n? nj? shum?llojshm?ri t? gjer? - t? bazuara n? mish, peshk, ushqim deti, sallam, djath?, k?rpudha, perime dhe fruta. K?shtu, gama e ushqimeve ?sht? shum? e gjer? dhe ?sht? thjesht e pamundur t? renditen t? gjitha pjatat q? lidhen me ushqimet.

Si rregull, sh?rbejn? p?r t? nxitur oreksin ose jan? meze p?r pijet alkoolike. P?rve? k?saj, rosti?eri mund t? sh?rbej? si nj? meze t? leht? midis vakteve.

Historia e shfaqjes s? mezeve ?sht? e lidhur drejtp?rdrejt me tryez?n ruse, ku si pjat? kryesore sh?rbeheshin turshit?, perimet turshi dhe turshi, boronicat, rutabaga dhe rowan. Por kjo ishte menyja e njer?zve t? thjesht?, nd?rsa djemt? kishin meze shum? m? modeste - derrat e shijsh?m gjiri me rrik?, havjar t? zi dhe t? kuq, salcice t? tymosur sht?piake, mish t? thjesht? me pelte, pelte dhe nj? shum?llojshm?ri aspik?sh - e gjith? kjo u sh?rbeu gjithashtu. para pjat?s kryesore dhe ishin snacks, dometh?n? nj? rosti?eri e leht?.

Historia e ushqimeve n? form?n q? ne i shohim tani filloi n? Rusi n? shekullin e 18-t?. Deri n? k?t? koh?, nj? meze ishte nj? m?ngjes i ftoht? i sh?rbyer n? sht?pi nga ushqimi i mbetur nga darka. Fal? k?saj, shum? pjata t? ftohta t? kuzhin?s ruse, n? ve?anti, t? gjitha llojet e turshive dhe produkteve t? tymosura, filluan t? quheshin meze. P?rve? k?saj, nj? rosti?eri n?nkuptonte nj? lloj produkti q? duhet t? hahet si meze e leht? p?r di?ka.

Snacks n? nj? form? m? t? njohur - m? pak mbush?se - p?r ne u shfaq?n n? fillim t? shekullit t? 18-t? n? Evrop?, ku ishte shum? n? mod? z?vend?simi i pjatave kryesore me ushqime me ushqime origjinale t? p?rgatitura "me nxitim". Besohet se k?shtu lind?n p?r her? t? par? bufeja dhe mezet? p?r tryez?n e bufes?, ku paraqiten t? nj?jt?t p?rb?r?s si n? pjatat kryesore - mish, peshk, perime rr?nj?, djath?ra dhe fruta - por n? nj? version m? kompakt ose. si? quhet ndryshe, n? stilin e bufes?.

Shum?llojshm?ria m? e madhe e pjatave t? tilla v?rehet n? gatimin rus, megjith?se ato jan? t? pranishme n? gatimin e shum? vendeve t? tjera. K?shtu, p?r shembull, n? Mbret?rin? e Bashkuar rosti?eri quhet meze, n? Franc? - hors d'oeuvres, n? Greqi - meze, n? Spanj? - tapas, n? Itali - antipast?, n? bot?n arabe - mazza. Lista e vendeve, t? natyrisht, nuk kufizohet vet?m n? k?t?, ?sht? shum? m? e gjer?.

Nj? fakt interesant nga historia e snacks ka t? b?j? me k?t? lloj pjate n? Suedi, ose m? sakt? prezantimin e saj. Pra, buka dhe gjith?ka q? shkon me t? p?rdorej si meze. N? t? nj?jt?n koh?, nj? pjat? e till? u quajt sm?rg?sbord, q? fjal? p?r fjal? do t? thot? tryez? sandui?. Pra, kjo meze e leht? sh?rbehej n? dhom?n para dhom?s s? ngr?nies. T? gjith?, gjat? rrug?s p?r n? dhom?n e ngr?nies, duhej ta trajtonin veten me nj? sandui? t? shijsh?m dhe vet?m m? pas t? vazhdonin n? vaktin kryesor.

Snacks zakonisht sh?rbeheshin 2-3 or? para vaktit kryesor. P?rshkrimi i pjatave q? u sh?rbyen n? cil?sin? e tyre meriton nj? artikull t? ve?ant? t? pavarur. M? pas, koha e servirjes s? ushqimeve afrohej gjithnj? e m? shum? me vaktin kryesor dhe m? pas u b? pjes? p?rb?r?se e tij. Sa i p?rket shum?llojshm?ris? s? pjatave, ajo vet?m u b? m? e pasur. Prandaj, k?to dit? nuk ?sht? aspak ?udi q? disa ushqime t? ndryshme n? tryez? t? b?hen nj? drek? apo dark? e plot?.

Ne do t'i shqyrtojm? karakteristikat e snacks n? m? shum? detaje n? seksionet vijuese t? k?tij artikulli.

Llojet e ushqimeve dhe klasifikimi i tyre

Ka me dhjet?ra lloje ushqimesh dhe ne do t? p?rpiqemi t'ju prezantojm? me ato kryesore. Karakteristika kryesore e klasifikimit p?r nj? pjat? t? caktuar ?sht? produkti i saj baz?. K?shtu, snacks mund t? jen? k?rpudha, perime, fruta, mish, sallam, djath?, peshk, si dhe t? p?rb?hen nga ushqime deti, si dhe disa produkte t? tjera ushqimore. Ky diversitet p?rcakton edhe m?nyr?n e p?rpunimit kulinar t? l?nd?ve t? para. Pra, gjat? procesit t? p?rgatitjes, ushqimet e lehta ose nuk mund t'i n?nshtrohen trajtimit t? nxeht?sis? (pjatat e ushqimit mund t? zihen, skuqen, piqen n? furr? ose n? pajisje t? tjera kuzhine t? reja). Kjo ?sht? arsyeja pse kur sh?rbehen, ushqimet mund t? jen? t? ftohta, t? ngrohta ose t? nxehta.

Snacks ndahen edhe sipas llojit t? servirjes. Pra, k?to mund t? jen? kanape (sandui?e t? vegj?l t? vendosur n? hell ose kruajt?se dh?mb?sh), sallata origjinale n? tarta t? vogla (shporta), rrotulla, copa ?mb?lsirash pa sheqer, krisur ose copa buke me lyerje, ushqime t? servirura n? lug?, ushqime n? form? topa, t? gjitha llojet e prerjeve (sallam, peshk, djath?, fruta, perime) dhe shum? t? tjera.

Klasifikimi i ushqimeve varet edhe nga rasti p?r t? cilin p?rgatiten. K?shtu q? ata mund t? jet? e zakonshme p?rgatitur n? sht?pi si meze t? leht? p?r pun? ose n? l?vizje. Si rregull, k?to jan? t? gjitha llojet e sandui?eve. P?rve? k?saj nxjerr n? pah ushqimet e festave. Ata p?rgatiten p?r festa t? ndryshme, si dit?lindje (p?rfshir? p?rvjetor?t), Vitin e Ri, 8 Marsin e shum? t? tjera. P?r dit?n e t? dashuruarve, ata p?rgatisin ushqime t? ve?anta romantike, t? dekoruara n? form?n e zemrave. Ato mund t? jen? ose t? ?mbla ose t? shijshme. Megjithat?, pothuajse t? gjitha ushqimet e festave dekorohen n? nj? m?nyr? t? ve?ant?. Interesante n? k?t? drejtim jan? mezet? p?r dit?lindjet e f?mij?ve apo ndonj? fest? tjet?r f?mij?sh. P?r f?mij?t, ato jan? zbukuruar n? form?n e personazheve t? p?rrallave dhe vizatimeve; ata e kthejn? tryez?n e festave n? di?ka v?rtet fantastike. Nj? n?nlloj i ve?ant? i ushqimeve t? festave jan? ushqimet p?r nj? grup mysafir?sh t? fest?s. Ato mund t? jen? shum? t? ndryshme, por, si rregull, ato jan? mjaft t? thjeshta n? dizajn. Nga rruga, m? shpesh k?to jan? pjata t? destinuara si nj? plot?sues i ?do pije alkoolike. Le t? shohim m? n? detaje llojin e meze t? leht? t? pjeprit.

Snacks p?r pije t? forta alkoolike:

• tek vodka– t? gjitha llojet e turshive (kastraveca dhe domate turshi ose turshi, lak?r turshi, shalqi t? konservuar, etj.), t? ftohta, p?rfshir?. sallo, peshk n? ?do form?, por kryesisht i kripur;
• tek uiski– meze ndryshon n? var?si t? llojit t? k?saj pije fisnike, p?r shembull, djath?rat e but?, salmoni i tymosur, rosa e pjekur ose sushi dhe rrotullat me shije neutrale jan? t? p?rshtatshme p?r uiski me fruta t? lehta; t? gjitha llojet e ?mb?lsirave mund t? sh?rbehen me uiski me fruta t? ?mb?l; uiski pikant duhet t? sh?rbehet me ushqim deti, uiski i kripur hahet me salcice, proshut?, role dhe sushi, por rosti?eri m? i mir? p?r llojet m? t? forta t? uiskit do t? jet? mishi dhe peshku i tymosur, djathi blu;
• te konjaku– fetat e frutave dhe djathit, patatet, vi?i, ushqimet e detit, si dhe disa ?mb?lsira me ?okollat? dhe vet? ?okollata jan? t? p?rshtatshme si meze.

Snacks p?r pije alkoolike me p?rmbajtje t? ul?t:

• te vera– vera e kuqe shkon mir? me meze me shije t? shndritshme, ve?an?risht me mish t? kuq dhe djath? t? fort? t? im?t, por shijen delikate t? ver?s s? bardh? e plot?sojn? m? s? miri peshku dhe prodhimet e detit, por n?se vera e kuqe ose e bardh? ?sht? gjysm? e ?mb?l, at?her? mund t? sh?rbehet me ?mb?lsir? me nj? shije delikate t? ?mb?l frutash;
• p?r kokteje– kanapetet jan? nj? rosti?eri e mrekullueshme, madje mund t? thuhet ideale, p?rve? n?se po flasim p?r pije t? ?mbla t? gjata, t? cilat nuk duhet t'i hani fare;
• te martini– tradicionalisht, frutat ose manaferrat sh?rbehen si rosti?eri, si dhe ullinj t? varur n? hell; nj? kombinim mjaft i shijsh?m p?rftohet me krisur t? kripur dhe djath?; p?rve? k?saj, ushqimet e detit (peshk dhe ushqim deti) mund t? sh?rbehen me martini;
• p?r birr?– si rregull, sh?rbejn? meze me shije ushqyese dhe origjinale; k?to mund t? jen?, p?r shembull, krah? pule pikante; p?rve? k?saj, krutona krokante (me ose pa aditiv?), si dhe mish, peshk t? that? ose t? thar?, dhe ushqimet e detit shkojn? mir? me k?t? pije, p?rve? k?saj, nj? rosti?eri e shk?lqyer birre - arra t? ndryshme;
• n? shampanj?– Opsionet tradicionale t? snackeve jan? frutat, djathrat, kanapet?; ato duhet t? jen? t? lehta dhe t? ken? nj? shije delikate, por ushqimet e ?mbla t? theksuara nuk jan? absolutisht t? p?rshtatshme p?r ver?n e gazuar.

?dokush mund t? p?rballoj? t? p?rgatis? nj? meze p?r vete, sepse kjo pjat? mund t? jet? e shtrenjt? dhe mjaft buxhetore dhe modeste. Ky ?sht? pik?risht ushqimi q? do t? transformoj? rr?nj?sisht ?do tryez? – t? p?rditshme apo festive. Jan? snacks ato q? ju lejojn? t? hapni horizonte t? reja p?r p?rdorimin e produkteve n? dukje t? njohura. Prandaj, nj? duzin? recetash t? tjera duhet t? jen? n? rezerv?n e ?do amvise.

Teknologjia e gatimit dhe sekretet e recetave t? ndryshme

Teknologjia p?r p?rgatitjen e ushqimeve n? sht?pi, dhe n? kushte t? tjera, nuk mund t? reduktohet n? asnj? list? kompakte rekomandimesh, sepse, si? zbuluam m? her?t, ka dhjet?ra lloje ushqimesh. N? t? nj?jt?n koh?, ju mund t? b?ni nj? meze t? leht? nga pothuajse ?do produkt. Mishi, peshku, k?rpudhat, perimet, frutat kan? karakteristikat e tyre t? p?rpunimit. Kjo ?sht? arsyeja pse ne ju sugjerojm? t? njiheni me ve?orit? e p?rgatitjes s? k?tij apo atij rosti?eri direkt n? recet?n e zgjedhur. P?rve? udh?zimeve specifike p?r veprim t? p?rshkruar n? tekst, ?do recet? p?rmban foto hap pas hapi. Fal? fotografive t? detajuara t? procesit t? gatimit, nuk do t? keni asnj? pyetje t? vetme pa p?rgjigje. Asnj? sekret i vet?m nuk do t? fshihet se si ta b?ni k?t? apo at? rosti?eri v?rtet t? shijshme!

Si t? dekoroj (dekorim)?

Dekorimi i mezeve ?sht? ndoshta pjesa m? interesante e procesit t? gatimit. M? interesante, por, megjithat?, jo m? e thjeshta. Megjithat?, ne do t'ju ndihmojm? me procesin e regjistrimit. Fotografit? q? vijojn? do t? tregojn? opsionet m? interesante p?r dekorimin e ushqimeve t? zakonshme. Frym?zohuni dhe p?rsosni recetat tuaja t? kuzhin?s p?r p?rgatitjen dhe dekorimin e ushqimeve!

Asnj? tryez? e vetme, qoft? rast?sore apo festive, nuk ?sht? e plot? pa meze dhe pjata t? ftohta. Ato nuk jan? vet?m dekorimi i tij, por edhe t? nevojsh?m p?r tretjen m? t? mir? t? ushqimit dhe nxitjen e oreksit, pasi p?rmbajn? perime t? fresk?ta dhe turshi, salca dhe er?za. Pra, ?far? meze t? ftohta p?r t? p?rgatitur p?r tryez?n e festave me foto dhe receta - m? posht?.

Kjo eshte interesante! Snacks mund t? p?rgatiten paraprakisht dhe t? konservohen - lak?r turshi, perime turshi, si dhe mish i tymosur dhe peshk. Por edhe ato t? b?ra nga p?rb?r?s t? ndrysh?m, p?r shembull, sandui?e.

• Mish;
• perime;
• ushqim deti;
• peshk;
• k?rpudha.
• Kur p?rzieni p?rb?r?s t? ndrysh?m, k?shillohet t? dini se cilat produkte shkojn? m? mir? s? bashku.

Ushqimet e mishit p?rfshijn?:

• mish i zier;
• sallam;
• proshut?;
• gjoks me gjoks;
• ij?;
• pate;
• pelte;
• aspik.

P?r meze peshku merren peshk dhe prodhime deti t? p?rpunimit t? ndrysh?m:

• i tymosur,
• i kripur,
• t? thara,
• aspik,
• t? ziera,
• e skuqur,
• t? konservuara.

Mund t? shtoni n? ushqimet e perimeve: oriz, fasule, vez? t? ziera.

Ushqim deti t? blera t? gatshme ose t? ziera dhe t? grimcuara. K?rpudhat p?rdoren t? marinuara, t? kripura ose t? skuqura me qep?.

N? m?nyr? tipike, mezet? e ftohta n? tryez?n e festave (do t? gjeni foto dhe receta m? posht?) dekorohen; si rregull, p?rdoren t? nj?jtat produkte q? p?rfshihen n? meze dhe u shtohen zarzavate. Perimet duhet t? cop?tohen bukur, mund t? p?rdorni nj? thik? me figura. Prej tyre formohen lule, gjethe, yje, tr?ndafila.

Interesante! Mund t? pritet n? forma gjeometrike: n? form?n e rrath?ve, shufrave dhe kasht?s. Konsiderohen dekorime t? shk?lqyera: bizelet e gjelbra, ullinjt?, vez?t, si pula ashtu edhe th?ll?za, t? prera n? feta dhe me lule.

Snacks p?r nj? tryez? dit?lindjesh

N? dit?lindjen tuaj, ju me t? v?rtet? d?shironi t? p?rgatisni pjata t? reja dhe t? befasoni mysafir?t tuaj me nj? shum?llojshm?ri ushqimesh n? tryez?, por n? t? nj?jt?n koh? t? mos shpenzoni shum? koh? n? m?nyr? q? ato t? mos jen? shum? t? shtrenjta dhe t? duken mbres?l?n?se. K?rkesat jan? t? shumta, por a ka gatime q? i plot?sojn? t? gjitha? Sigurisht q? kan?!

Vez? t? mbushura me m?l?i t? merlucit

Ky meze ?sht? gjithmon? shum? i k?rkuar dhe p?rgatitet leht?, ve?an?risht n?se i p?rgatisni t? gjith? p?rb?r?sit paraprakisht. Baza e pjat?s jan? vez?t dhe m?l?ia e konservuar e merlucit; mund t? z?vend?sohet me pate llak, e cila kushton shum? m? pak. Si ?

P?rb?r?sit:

• vez? pule - 8 cop?;
• m?l?ia e konservuar e merlucit - 1 kana?e;
• qep? - 1 cop?;
• ullinj - 1 kavanoz;
• gjalp? - 1 lug? gjelle. l;
• majonez? - 2 lug? gjelle. l;
• kop?r ose majdanoz - 1 tuf?.

P?rgatitja:

1. Vez?t e ziera t? pul?s duhet t? priten n? m?nyr? t?rthore. Pastaj ju duhet t? hiqni t? verdhat prej tyre;
2. Skuqni qep?t n? vaj luledielli;
3. Hapni m?l?in? e konservuar t? merlucit. Grini me pirun, shtoni t? verdhat dhe gjalpin;
4. Bluajeni derisa t? jet? e qet?. Shtoni qep? t? skuqura dhe barishte t? grira holl? n? mas?n q? rezulton;
5. Ju duhet t? mbushni gjysmat e vez?ve me k?t? p?rzierje;
6. Sip?r lyeni majonez?, zbukurojeni me ullinj, priteni n? rrath? dhe zbukurojeni me deg? majdanozi.

Buk? mishi me k?rpudha

Nj? opsion origjinal i rosti?eri p?r nj? fest? dit?lindjeje (receta me foto ?sht? paraqitur m? posht?) do t? jet? nj? pjat? e ftoht? - buk? mishi me k?rpudha. M?nyra t? shk?lqyera.

P?rb?r?sit:

• fileto derri - 500 g;
• vi?i - 500 g;
• vez? pule - 1 cop?;
• djath? i fort? - 100 g;
• kampione - 200 g;
• gjalp? - 1 lug? gjelle. l;
• qep? - 1 cop?;
• piper i bluar - 1 maj?;
• vaj vegjetal - 2 lug? gjelle. l;
• zarzavate - 1 tuf?.

P?rgatitja:

1. Ju duhet t? b?ni mish t? grir? nga mishi duke p?rzier mishin e derrit me vi?in. Rrihni nj? vez? t? pap?rpunuar n? t?, shtoni krip? dhe nj? maj? piper;
2. M? pas filloni t? p?rgatisni mbushjen. Ziejini kampion?t p?r rreth 5 minuta dhe skuqini n? nj? tigan n? gjalp? dhe vaj luledielli, duke shtuar qep?n dhe hudhr?n. Kaloni djathin n? nj? rende dhe p?rzieni mbushjen;
3. P?rhapeni flet? metalike n? nj? flet? pjekjeje, lyejeni me vaj vegjetal. P?rhapeni sip?r mishin e grir?, por n? m?nyr? q? t? fitoni nj? petull? 1 cm t? trash?;
4. I vendosim mbushjen dhe e mb?shtjellim me role duke ndihmuar me folie. M? pas duhet ta mb?shtillni n? t? dhe ta vendosni n? furr? p?r 60 minuta;
5. Pas nj? ore hapim pak pet? n? m?nyr? q? roleja t? skuqet, e vendosim s?rish n? furr? p?r 15 minuta t? tjera;
6. Pritini rolen? e ftohur n? feta rreth 1 cm t? trasha.

Snacks origjinale p?r tryez?n e festave

Shum? amvise duan t? befasojn? mysafir?t e tyre me pjata t? pazakonta dhe origjinale. Sjellim n? v?mendjen tuaj receta me foto mezesh origjinale p?r tryez?n festive q? padyshim do t? befasojn? mysafir?t tuaj.

Pem?t e Krishtlindjeve me mish gaforre

Ky meze ?sht? i leht? p?r t'u p?rgatitur dhe duket origjinal. Edhe pse ?sht? m? i p?rshtatsh?m p?r tryez?n e Vitit t? Ri, ai mund t'i k?naq? mysafir?t n? ?do fest? tjet?r.

P?rb?r?sit:

• mish gaforre - 1 pako;
• vez? pule - 2 cop?;
• djath? i p?rpunuar - 1 cop?;
• hudh?r - 1 thelpi;
• majonez? - 3-4 lug?. l;
• biskota krisur - 100 gr;
• kop?r - 1 tuf?;
• gjethe marule;
• sheg? - 1 cop?.

P?rgatitja:

Mishi i gaforres, djathi, vez?t kalohen n? nj? rende t? im?t. Shtoni 1 thelpi hudh?r, t? kaluar n? nj? shtypje hudhre. Gjith?ka ?sht? e p?rzier mir?;

Merrni nj? pjat? t? shesht? dhe vendosni gjethe marule mbi t?. Nga masa q? rezulton ju duhet t? rrotulloni topa t? vegj?l. P?r ?do pem? t? Krishtlindjes do t'ju duhen 3 topa. Fillimisht, mbi gjethet e marules vendoset nj? krisur. M? pas rrafshoni nj? top dhe vendoseni sip?r, t? dytin e b?ni pak m? t? vog?l n? diamet?r dhe nga i treti formoni nj? kon, vendosni gjith?ka nj?ra mbi tjetr?n n? form?n e nj? piramide, merrni form?n e nj? krishtlindjeje. pem?;

Duhet t? ket? pem? t? tilla t? Krishtlindjeve sipas numrit t? t? ftuarve. Maja e ?do peme sp?rkatet trash? me kop?r q? t? marr? ngjyr? t? gjelb?r, si me hala dhe zbukurohet me kokrra shege.

Rosti?eri n? tartlets

P?rb?r?sit:

• tartlet t? gatshme - 10 cop?;
• vez? pule - 5 cop?;
• karkaleca t? konservuar - 1 kana?e;
• avokado - 1 cop?;
• gjalp? - 20 g;
• limon - 1 cop?;
• majdanoz - 1 tuf?;
• majonez? 3 lug? gjelle. l;
• piper djeg?s - 1 pc.

P?rgatitja:

1. Vez?t e ziera t? pul?s priten n? m?nyr? t?rthore n? form? lulesh duke p?rdorur nj? thik? t? dh?mb?zuar;
2. T? verdhat kalohen n? nj? pjat? t? ve?ant?, grijm? im?t karkalecat, shtojm? majonez?n, i p?rziejm? mir? dhe me k?t? mas? mbushim t? bardhat e vez?ve. Mund t? sp?rkatni barishte sip?r;
3. M? pas merrni avokadon, e prisni n? kubik?, shtoni t? verdhat e mbetura, majdanozin, shtrydhni l?ngun e limonit, gjalpit dhe piperit djeg?s. E gjith? masa vendoset n? blender dhe rrihet;
4. Masa q? rezulton mbushet n? tarta dhe sip?r vendoset nj? vez? e mbushur.

Snacks t? lehta p?r tryez?n e festave

Ndonj?her? edhe ushqimet e lehta q? nuk k?rkojn? shum? koh? p?r t'u p?rgatitur jan? nj? dekorim i mrekulluesh?m i tryez?s.

Kanape me gjiz?

Ky kanape p?rgatitet shum? shpejt, nuk keni nevoj? p?r shum? p?rb?r?s.

P?rb?r?sit:

• copa buk? thekre - sipas numrit t? t? ftuarve;
• gjiz?;
• zarzavate kop?r;
• krip? - 1 maj?;
• kastravec i fresk?t i mes?m - 1 cop?.

P?rgatitja:

Fillimisht duhet t? cop?toni kopr?n dhe ta p?rzieni me gjiz?, t? shtoni pak krip?, t? merrni nj? mas? homogjene;

?sht? m? mir? t'i kaloni kastravecat p?rmes nj? prer?se t? ve?ant?, pasi ato duhet t? jen? n? form?n e ovaleve t? holl?;

Filloni t? formoni sandui?e. Vendosni nj? grumbull gjiz? dhe barishte mbi buk?. M? pas, kastraveci shpohet me nj? hell n? form? vela dhe lidhet n? mes t? kanapes?. B?n varka t? vogla t? lezetshme. Sandui??t duhet t? vendosen n? nj? pjat? t? shesht? dhe t? zbukurohen me barishte.

Champignons mbushur me gjoks pule

Nj? tjet?r mund?si p?r nj? rosti?eri t? leht? p?r tryez?n e festave (receta dhe fotografia ofrohen m? posht?) jan? kampion?t me gjoks pule, i cili do t? t?rheq? ve?an?risht p?r adhuruesit e k?rpudhave.

P?rb?r?sit:

• gjoks pule - 500 g;
• kampion? - 300 g;
• qep? - 1 cop?;
• vaj vegjetal - 2 lug? gjelle. l.;
• majonez? - 1 lug? gjelle. l;
• zarzavate - 1 tuf?;
• djath? i fort? - 50 g.

P?rgatitja:

1. Pulat dhe qep?t priten n? kubik? t? vegj?l, i shtohen k?mb?t e kampionit dhe pak krip? sipas shijes. T? gjith? p?rb?r?sit zihen n? vaj vegjetal derisa t? gatuhen, t? ftohen;
2. Atyre u shtohet kosi dhe gjith?ka p?rzihet. M? pas vendoset nj? mas? e ftohur n? secil?n kapak t? k?rpudhave dhe piqet n? furr? p?r 15 minuta, m? pas nxirret dhe sp?rkatet me djath? t? fort? t? grir? sip?r;
3. Pastaj vendoseni gjith?ka p?rs?ri n? furr? derisa djathi t? shkrihet, edhe 3-5 minuta t? tjera. K?rpudhat ftohen dhe sh?rbehen, t? zbukuruara me barishte.

Sandui? me peshk t? konservuar

?sht? e leht? p?r t'u p?rgatitur, e shijshme dhe stimuluese p?r oreksin.

P?rb?r?sit:

• copa buke te bardhe ose thekre, buke;
• peshk i konservuar n? vaj (saury, sardele);
• turshi;
• hudh?r;
• majonez?;
• vaj perimesh.

P?rgatitja:

1. S? pari, copat e buk?s ose buk?s skuqen n? vaj vegjetal;
2. M? pas merrni 1 thelpi hudh?r, e cila kalohet n? nj? shtypje hudhre dhe p?rzihet me majonez?;
3. Pastaj kastraveci turshi pritet me nj? thik? t? mpreht? ose t? dh?mb?zuar n? form? ovale. Tani gjith?ka ?sht? gati, ju mund t? formoni sandui?in;
4. Nj? cop? buk? e skuqur lyhet me salc? hudh?r-majonez? t? p?rgatitur. N? nj?r?n an? t? buk?s vendoset nj? kastravec dhe pran? tij copa peshku t? konservuar;
5. Mund t? sp?rkatni barishte sip?r peshkut ose t? vendosni me kujdes nj? deg?z t? vog?l kop?r ose majdanoz.
6. Sandui?i i fest?s ?sht? gati.

Snacks p?r tryez?n e festave me nxitim

Shum? shpesh ka nj? situat? kur t? ftuarit kan? mb?rritur tashm? dhe ju duhet t? vendosni shpejt tryez?n. N? k?t? rast, ?sht? e r?nd?sishme t? njihni disa opsione p?r ushqime t? shpejta p?r tryez?n e festave (m? posht? do t? gjeni receta me foto).

Role e shijshme lavash

P?rb?r?sit:

• lavash - 1 cop?;
• salmon - 200 g;
• kastraveca t? fresk?ta - 1 cop?;
• djath? i p?rpunuar "Hochland" - 1 tabaka.

P?rgatitja:

1. Buka e p?rfunduar e pit?s lyhet me djath? t? shkrir?, duke vendosur salmon n? nj? rresht, me feta t? holla kastravec sip?r;
2. Gjith?ka mb?shtillet n? nj? rrotull dhe pritet n? m?nyr? t?rthore n? pjes? t? vogla. Vendoseni n? nj? pjat? t? shesht?.

Role lavash me proshut?

P?rb?r?sit:

• lavash - 1 cop?;
• karota koreane - 1 pako;
• proshut? - 100 gr.

P?rgatitja:

1. Lavashi duhet t? lyhet me majonez?, karotat koreane duhet t? vendosen sip?r n? nj? shtres? t? holl? dhe mbi t? duhet t? vendoset proshut? e prer? holl?;
2. Rrokullisni gjith?ka n? nj? rrotull dhe prisni n? m?nyr? t?rthore.

Topa me djath? dhe arra

K?to topa gatuhen shpejt, jan? shum? t? shijsh?m dhe ushqyes. Meze origjinale e nxeht? - .

P?rb?r?sit:

• djath? i fort? - 200 g;
• arra - 50 g;
• gjalp? - 100 g;
• ullinj - 50 g;
• gjethe marule;
• kop?r.

P?rgatitja:

1. S? pari ju duhet t? grini djathin n? rende m? t? im?t;
2. I grijm? arrat ose i kalojm? n? rende, i shtojm? gjalpin pak t? nxehur, ullinjt? e grir? im?t, i p?rziejm? t? gjitha me lug?;
3. Rrokullisni topa t? vegj?l nga masa q? rezulton;
4. Vendosni gjethet e marules n? nj? pjat?, rrotulloni ?do top n? kop?r t? grir? dhe vendosini mbi gjethet e marules.

Simite me havjar

P?rb?r?sit:

• buk? me feta;
• gjalp? - 100 g;
• havjar salmon - 1 kavanoz.

P?rgatitja:

1. ?do fet? buke duhet t? pritet n? gjysm? dhe t? lyhet me gjalp?;
2. Vendosni me kujdes kaprolin e salmonit sip?r;
3. T? gjith? sandui??t vendosen n? nj? pjat? t? shesht?.

Topthat e panxharit me arra dhe farat e susamit

P?rb?r?sit:

• panxhar i zier - 2 cop?;
• arra - 4 lug? gjelle. l;
• susam - 4 lug? gjelle. l;
• kumbulla t? thata - 5 - 6 cop?;
• majonez? - 2 lug? gjelle. l;
• zarzavate - 1 tuf?.

P?rgatitja:

1. Panxhari duhet t? grihet n? rende t? im?t, shtohen arra t? grira im?t me thik?, majoneza, hidhet pak krip? dhe piper;
2. Thitni kumbullat e thata n? uj? t? vluar, m? pas grijini im?t me thik? dhe shtoni n? pjes?n tjet?r t? produkteve;
3. P?rziejini gjith?ka dhe b?ni topa t? vegj?l;
4. Farat e susamit duhet t? skuqen n? nj? tigan. Ju duhet t'i rrotulloni k?to topa n? t?. Vendoseni n? nj? pjat? dhe sp?rkatni me barishte.

Kumbulla t? thata me djath?

P?rb?r?sit:

• kumbulla t? thata - 20 cop?;
• djath? i fort? - 200 g;
• proshut? - 50 g;
• gjethe marule;
• hudh?r - 1 thelpi;
• majonez? - 3 lug? gjelle. l.

P?rgatitja:

1. Kumbullat e thata t? m?dha me gropa duhet t? zihen me avull p?r t'i b?r? ato m? t? buta;
2. Vendosni gjethet e marules n? nj? pjat?, grini djathin e fort? dhe hudhr?n dhe rregulloni me majonez?;
3. ?do kumbulle duhet t? mbushet me k?t? mbushje. Prisni proshut?n n? shirita t? holl?, rreth 1 cm t? gjer?;
4. Mb?shtilleni rreth ?do kumbulle dhe sigurojeni me nj? hell. Vendoseni gjith?ka bukur n? gjethet e marules.

Pra, mund ta shihni vet? se sa e madhe ?sht? shum?llojshm?ria e mezeve t? ftohta n? tryez?n e festave (fotot dhe recetat ofrohen n? artikull). P?rgatitja e ushqimeve t? tilla nuk ?sht? e v?shtir?, por ato do t? plot?sojn? dhe dekorojn? n? m?nyr? t? p?rkryer tryez?n. K?tu, ?do amvise mund t? tregoj? imagjinat?n e saj, ajo vet?m duhet t? dij? dhe t? marr? parasysh se cilat produkte jan? t? kombinuara me nj?ra-tjetr?n. P?r ?mb?lsir? ?sht? e shijshme dhe e leht?.

Diskutim (1)

Snacks jan? ndoshta lloji m? interesant i ushqimit, dhe kan? qen? q? nga f?mij?ria. V?rtet?, kur vraponim n? sht?pi si f?mij? dhe kapnim nj? cop? buk? me sallam ose sallo, nuk e kishim iden? q? edhe at?her? p?rdornim ushqime, por k?to ishin ushqime t? v?rteta.

Un? ju kam dh?n? tashm? disa receta, por ka aq shum? prej tyre sa nuk mund t'i provojm? t? gjitha gjat? gjith? jet?s son?. Ato jan? gjithmon? t? nevojshme. E th?n? thjesht, sallatat jan? gjithashtu ushqime t? lehta, dhe ne kemi folur tashm? p?r to.

N? koh?t e vjetra, meze konsideroheshin t? gjitha pjatat e ftohta q? sh?rbeheshin para vaktit kryesor t? nxeht?. P?r m? tep?r, ushqimet mund t? jen? shum? komplekse. Disa p?rmbanin deri n? 50 p?rb?r?s.

Por ne do t? shohim ushqime t? thjeshta, t? lehta p?r t'u p?rgatitur dhe t? shijshme.

Receta hap pas hapi p?r p?rgatitjen e ushqimeve t? thjeshta, t? lehta dhe t? shijshme

Le t? fillojm? me rosti?eri m? t? preferuar p?r shumic?n e njer?zve - hareng?n.

1. Meze harenge p?r tryez?n e festave

P?rgatitja:

1. Pritini hareng?n n? fileto (ju dhe un? e kemi b?r? tashm? k?t? :). F?rkojeni ?do fileto me duar (sikur t? b?ni masazh), jo shum? ose rrihni, por shum? leht?.

2. P?rhapni fileton me djath? t? p?rpunuar duke e p?rhapur n? m?nyr? t? barabart? n? t? gjith? fileton.

3. Vendosni nj? lug? gjelle piper t? ?mb?l t? konservuar mbi djath? dhe gjithashtu shp?rndajeni mbi t? gjith? fileton.

4. E sp?rkasim mund?sisht me piper t? sapo bluar. Sp?rkateni me kop?r t? grir?.

5. Me film celofani e mb?shtjellim n? form? roleje p?r s? gjati dhe e vendosim n? frigorifer p?r 2-2,5 or?.

Gjat? k?saj kohe do t? p?rgatisim baz?n e k?tij meze.

6. Merrni buk?n e zez? dhe prisni rrath?t me nj? got?. Ju thjesht mund ta prisni buk?n n? katror?, drejtk?nd?sha, n? ?far?do forme, p?r aq koh? sa p?rshtatet me copat e hareng?s q? do t? shtrojm? me ju.

7. Kur role jon? t? jet? ftohur, e presim n? copa t? vogla dhe e rregullojm? n? rrath? t? prer?.

Zbukuroni me barishte dhe sh?rbejeni.

Ju b?ft? mir?!

1. Meze harenge

P?rgatitja:

1. Merrni fileton e hareng?s dhe e prisni n? copa t? vogla. Le t? fillojm? t? b?jm? marinad?n.

2. Vendosni copat n? nj? tas t? thell? dhe shtoni majonez? n? copat e hareng?s.

3. Shtoni mustard?n.

4. Hidhni uthull vere.

5. Prisni dhe shtoni majdanoz dhe kop?r n? filxhan, piper p?r shije.

6. P?rziejini gjith?ka dhe vendoseni n? frigorifer p?r nj? or?.

7. Nd?rsa harenga ?sht? duke marinuar, presim buk?n n? trek?nd?sha ose ?far? t? doni. Sigurisht q? marrim buk? t? zez?. Ajo shkon m? s? miri me hareng?n.

E nxjerrim hareng?n e p?rfunduar nga frigoriferi, e vendosim n? copa buke, e dekorojm? me barishte, e fiksojm? me hell dhe e sh?rbejm?.

Merrni t? gjith? p?rb?r?sit sipas shijes tuaj. Disa njer?z preferojn? majonez?, t? tjer? preferojn? uthull.

Ju b?ft? mir?!

1. Rrotulla me proshut? dhe djath?

P?rgatitja:

1. I lyejm? fetat e proshut?s me gjiz? t? but?. P?rdorni nj? thik? p?r t? shp?rndar? djathin n? m?nyr? t? barabart? mbi proshut?.

2. Vendosni gjethet e borzilokut mbi djath?. Piper me piper t? sapo bluar nga mulliri.

3. Pritini ullinjt? n? rrath? dhe vendosini mbi borzilokun.

4. Mb?shtilleni proshut?n n? role.

5. Pritini rolet? diagonalisht n? disa pjes?. si t? duash.

Sh?rbejeni me arra pishe t? pjekura, ullinj dhe barishte.

Ju b?ft? mir?!

1. Proshut? n? tost me mbushje

P?rgatitja:

1. Fillimisht p?rgatisim mbushjen. Prisni im?t kastravecin turshi.

2. E shtojm? te gjiza.

3. Shtoni gjethet e borzilokut ose majdanozit t? cop?tuara, ose zarzavate t? tjera q? ju p?lqejn?. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht.

4. Skuqini leht? copa buke t? bardh? ose buk? nga t? dyja an?t.

5. P?rhapeni mbushjen q? rezulton n? nj? cop? buk? t? bardh? ose buk? t? skuqur.

6. Vendosni sip?r feta proshut? t? mb?shtjell?.

7. Pritini p?rgjysm? domatet qershi dhe ullinjt? jeshil.

Duke p?rdorur hell druri, fillimisht shponi ullinjt? nga ana konvekse dhe m? pas, duke p?rdorur t? nj?jtin hell, domatet.

Pastaj ngjitini t? gjitha n? tostin ton?.

Meze ?sht? gati.

Ju b?ft? mir?!

1. Meze mocarela me domate n? hell

P?rgatitja:

Merrni nj? filxhan t? bukur t? thell? (do ta sh?rbejm? n? t?)

1. Hidhni vaj ulliri n? t?, shtoni uthull balsamike, krip? dhe sp?rkatni me piper t? sapo bluar.

2. Vendosni nj? domate qershi dhe nj? mocarela n? nj? hell,

3. shponi nj? gjethe borziloku dhe nj? cop? tjet?r t? rrumbullak?t mocarela.

Zhytni hellet n? salc? dhe sh?rbejeni ashtu si? ?sht?.

Ju b?ft? mir?!

N? t? gjitha recetat e shkruara m? sip?r, nuk tregova sasin? e p?rb?r?sve. Gjith?ka ?sht? e thjesht? atje. Shtoni sipas d?shir?s, n? var?si t? numrit t? njer?zve.

1. Kampion?t n? brum? dhe th?rrime buke

Peshku ose mishi zakonisht gatuhet n? brum?. Ne do t? gatuajm? k?rpudha p?r ju. Kampion?t jan? m? t? p?rshtatshmet p?r k?t?.

P?rb?r?sit:

• Kampion? t? vegj?l - 200 g.
• Vez? - 2 cop?.
• Qum?sht - 100 ml.
• Miell - 50 g.
• Vaj vegjetal - 1-2 gota
• Th?rrime buke - 50 g.
• Piper, krip? - p?r shije

P?rgatitja:

1. Lani kampion?t, q?roni dhe ziejini n? uj? me krip? p?r 10 minuta.

2. Thyejm? vez?t n? nj? en? t? thell? dhe i rrahim me qum?sht.

3. Zhytni k?rpudhat e ziera n? p?rzierjen e vez?ve, m? pas rrokullisni n? miell dhe zhyteni p?rs?ri n? p?rzierjen e vez?ve.

4. Rrotulloni n? th?rrime buke. Vendosni k?rpudhat n? vaj t? vluar dhe skuqini derisa t? marrin ngjyr? kafe t? art?.

Sh?rbejeni pjat?n t? nxeht?, me barishte dhe perime t? fresk?ta.

Ju b?ft? mir?!

1. Domate me karkaleca dhe djath?

P?rb?r?sit:

• Domate qershi - 10-15 cop?. Zgjidhni madh?sin? e karkalecave.
• Karkaleca t? ziera t? ngrira - 10-15 cop?.
• Krem djathi - 150-200 g.

P?rgatitja:

Lani domatet, thajini me nj? peshqir dhe prisni pjes?n e sip?rme t? secil?s domate. Hiqni me kujdes mesin e domateve. Domateve brenda i hedhim pak krip? dhe i kthejm? nga ana tjet?r dhe i vendosim n? nj? peshqir q? t? kulloj? l?ngu.

Hidhni karkalecat n? uj? t? kripur t? vluar dhe ziejini jo m? shum? se 1-1,5 minuta (n?se karkalecat nuk jan? t? ziera, por t? fresk?ta t? ngrira, duhet t? gatuani m? gjat?, 2-3 minuta pas zierjes). Ftoheni dhe pastroni karkalecat. I heqim kokat.

Mbushni domatet me krem djathi dhe futni karkalecat, bishtin lart, n? djath?. N?se mund t? vendosni dy karkaleca, ngjitni dy n? t? nj?jt?n koh?.

Ju b?ft? mir?!

1. Rrotulla me proshut? dhe djath?

P?rb?r?sit:

• proshut? - 200 g.
• Djath? i fort? - 100 g.
• Hudhra - 1-2 karafil
• Majonez?, barishte - p?r shije

P?rgatitja:

Grini djathin n? nj? rende t? trash?, transferojeni n? nj? filxhan t? thell?, shtoni majonez?, shtrydhni hudhr?n n? t?. Pritini im?t zarzavatet dhe ia shtoni djathit. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht.

P?rhapeni copat e proshut?s me p?rzierjen e djathit dhe rrotullojeni. Sigurojini rrotullat me hell shum?ngjyr?sh.

Transferoni rrotullat e p?rfunduara n? nj? pjat? dhe mund t'i dekoroni, n?se d?shironi, me deg? barishte.

Ju b?ft? mir?!

1. Petulla me patate me salmon

P?rb?r?sit:

• Patate - 500 g.
• Qep? - 1 kok?
• Qep? e kuqe - 1 kok?
• Vez? - 1 pc.
• Miell - 3 lug? gjelle.
• salc? kosi - 200 g.
• Salmon i tymosur - 200 g.
• Vaj perimesh
• Krip?, piper - p?r shije

P?rgatitja:

Lani patatet, q?rojini, lajini s?rish dhe grijini n? rende. Shtrydheni mir?, p?rzieni dhe shtrydhni p?rs?ri. Q?roni qep?t, grijini im?t dhe shtoni tek patatet. Rrahim leht? vez?n dhe ia shtojm? patateve bashk? me miellin. Krip?, piper dhe p?rzierje t?r?sisht.

Ngrohni vajin vegjetal n? nj? tigan. Hidhni me lug? brumin e patates n? vajin e vluar si petulla. ?sht? m? mir? t? shtoni nga pak n? m?nyr? q? petullat t? jen? t? lira n? tigan. Skuqini p?r disa minuta nga secila an? deri n? kafe t? art?.

Vendosni petullat e gatshme n? peceta letre p?r t? hequr vajin e tep?rt. Transferoni n? nj? pjat? dhe sip?r lyeni me salc? kosi. M? pas shtoni pak qep? t? kuqe, t? prer? n? gjysm? unaza dhe peshkun plastik.

Ju b?ft? mir?!

1. Vez? t? mbushura n? tryez?n e festave

Opsioni 1.

P?rb?r?sit:

• Vez? - 5 cop?.
• Djath? krem ose gjiz? - 2 lug? gjelle.
• Salmon ose salmon i kripur leht? - 50 g.
• Kop?r - 1-2 deg?
• Krip?, piper - p?r shije

P?rgatitja:

Ziejini vez?t n? uj? t? vluar derisa t? gatuhen. I vendosim n? uj? t? ftoht?, i l?m? t? ftohen dhe i q?rojm?. Pritini ?do vez? n? gjysm? dhe hiqni t? verdhat. Pritini peshkun pak t? kripur n? copa shum? t? vogla, sa m? i vog?l aq m? mir?. N?se ju p?lqen kopra, mund ta grini im?t dhe ta shtoni.

Vendosni t? verdhat n? nj? tas t? vog?l dhe grijini me pirun. Atyre shtoni salmon, kop?r dhe krem djathi. P?rziejini gjith?ka mir?. Krip? dhe piper p?r shije, ose pa krip? fare. P?rziejini s?rish.

Mbushni me kujdes gjysmat e vez?ve. Vendoseni mbi gjethet e marules dhe sh?rbejeni. Mund t? dekoroni me gjelb?rim.

Ju b?ft? mir?!

1. Vez? t? mbushura me djath?

Opsioni 2.

P?rb?r?sit:

• Vez? - 6 cop?.
• Gjalp? - 100 g.
• salc? kosi - 4 lug?.
• Djath? i fort? - 200 g.
• Krip?, piper - p?r shije

P?rgatitja:

P?r k?t? opsion p?r mbushjen e vez?ve, do t'ju duhet gjithashtu t? zieni vez?t, t? ftoheni, t? q?roni, t? priten n? gjysm? dhe t? hiqni t? verdh?n.

M? pas grijeni t? verdh?n me gjalp? t? zbutur, shtoni djathin e grir? n? rende mesatare, p?rzieni mir?. Mas?s s? p?rftuar i shtojm? gradualisht kosin dhe e bluajm? derisa t? p?rftohet nj? mas? me g?zof. Krip? dhe piper.

Vendosni gjysmat e t? bardhave t? vez?ve n? nj? pjat? dhe mbushini me krem djathi. Mund t? shtoni majdanoz dhe ta vendosni mbi gjethe marule. P?r ata q? e p?lqejn?, sp?rkasin me pak piper t? kuq.

Vez?t jan? gati. Ato mund t? vendosen nj?lloj n? nj? pjat? me versionin e par? t? vez?ve t? mbushura.

Ju b?ft? mir?!

1. Meze t? ftoht? me peshk t? kuq

P?rb?r?sit:

• Plastik? salmon i tymosur leht? me krip?
• Djath? krem Philadelphia ose t? tjera
• Borziloku, majdanozi
• Er?za italiane
• Baguette e bardh?

P?rgatitja:

Pritini baguten n? copa t? barabarta me gjer?si af?rsisht 1 cm (?sht? e k?shillueshme q? baguette t? jet? "e sh?ndosh?"). ?sht? m? mir? t? presim me nj? thik? t? ve?ant? buke n? m?nyr? q? copat tona t? mos rrudhosen. Vendosini ato n? nj? pjat?.

Le t? marrim djathin. Ne kemi Filadelfia. Mund t? p?rdorni ?do krem djathi tjet?r, mund?sisht pa asnj? aditiv. Vendoseni n? nj? pjat? t? thell? dhe gatuajeni n? nj? mas? t? but?.

Merrni gjethe t? fresk?ta majdanozi dhe gjethe t? fresk?ta borziloku, lajini dhe thani. I presim n? copa mesatare, sigurisht q? mund t'i grisni sipas d?shir?s. P?rziejini gjethet dhe vendosini n? nj? lla?. Grini gjethet n? nj? past?. N?se nuk keni lla?, mund t? p?rdorni ?do pure. Hidhni nj? maj? barishte italiane n? p?rzierjen bimore dhe p?rzieni gjith?ka t?r?sisht p?rs?ri.

Hedhim gjith?ka q? kemi marr? n? kremin e djathit t? grir? dhe p?rziejm? gjith?ka shum? mir?.

Merrni copat e prera t? baguette dhe p?rhapni mas?n q? rezulton me nj? thik?. P?rhapeni n? nj? shtres? t? barabart? mesatare. Dhe k?shtu t? gjitha pjes?t. Peshkun e kuq e rrotullojm? n? form? roleje (tr?ndafili) dhe e vendosim n? copat tona t? bagut?s, t? lyer me krem djathi. Un? preferoj peshk t? tymosur pak t? kripur; ju mund t? p?rdorni thjesht peshk t? kripur ose ta kriposni vet?.

Nj? meze e bukur dhe e shijshme ?sht? gati.

Ju b?ft? mir?!

1. Fly agarics

P?rb?r?sit:

• ?do proshut? ose sallam - 70 g.
• Djath? - 70 g.
• Vez? t? ziera - 2-3 cop?.
• Kastravec i madh - 1 pc.
• Domate qershi - 10 cop?.
• Majonez? - 3-4 lug?.
• Zarzavate, sallat?
• Krip? piper
• hudh?r - 1 thelpi (opsionale)

P?rgatitja:

Grini proshut?n n? nj? tas t? thell? n? nj? rende t? im?t. Mund edhe ta grisni im?t. K?tu grijm? edhe vez?t dhe djathin. Sp?rkateni me majonez? dhe p?rzieni gjith?ka mir?. Mund t? shtoni nj? thelpi hudh?r, nuk m? p?lqen shum? hudhra, k?shtu q? nuk e shtojm?.

N? k?t? moment shtoj pak krip? dhe piper. Provojeni, shum? nuk shtojn? krip? apo piper fare. Kush p?lqen ?far?. L?reni m?njan? p?rzierjen q? rezulton.

Merrni nj? kastravec dhe priteni n? feta t? holla. N?se keni nj? thik? t? ve?ant?, p?rdorni at? p?r t? prer? fetat e kastravecit n? val?.

Vendosni gjethet e marules n? nj? pjat? dhe vendosni feta kastravec mbi to. Vendosni bishtat e k?rpudhave mbi kastravecat ose me nj? lug? ose nj? myk t? p?rshtatsh?m. E lam? m?njan? pastrimin ton?.

I presim domatet qershi n? gjysma dhe i vendosim n? k?rcell. Duke p?rdorur ?do shkop t? p?rshtatsh?m, ne nxjerrim pika n? agarik? me miz? duke p?rdorur majonez?.

Meze p?rgatitet menj?her? para servirjes. Meqen?se domatet dhe kastravecat e p?rgatitura paraprakisht do t? fillojn? t? rrjedhin.

Nj? meze elegante dhe e bukur ?sht? gati. Ky meze ?sht? i p?rshtatsh?m p?r ?do tryez? pushimi.

Ju b?ft? mir?!

1. Rosti?eri me djath?

Meze me tre mbushje t? ndryshme.

P?rb?r?sit:

• Djath? i fort? 50% yndyr? ose m? i lart? - 500 g.
• Djath? i p?rpunuar kremoz - 250-300 g.
• Sallam i tymosur i pap?rpunuar - 250 g.
• Arr? - 100 g.
• kop?r - 50-70 g.

P?rgatitja:

Djathin e fort? e presim n? tre pjes? t? barabarta, p?r tre mbushje t? ndryshme. T? tre pjes?t e djathit i vendosim n? uj? t? vluar, e fikim zjarrin dhe e l?m? djathin p?r 20 minuta.

Nd?rsa djathi zbutet n? uj? t? vluar, p?rgatitni mbushjen.

E pastrojm? salsi?en dhe e presim n? copa t? vogla. Pritini im?t kopr?n. Pritini arrat.

Djathi tashm? ?sht? zbutur, nxjerrim nj? pjes? nga uji dhe n? nj? d?rras? prer?se, t? mb?shtjell? m? par? me film ushqimor q? t? mos ngjitet djathi, fillojm? ta mb?shtjellim djathin si brum? n? nj? kek t? shesht?.

Lyejm? nj? buk? djathi t? mb?shtjell? me djath? t? p?rpunuar kremoz n? t? gjith? sip?rfaqen.

Mbi djathrat vendosim salsi?en e prer? n? feta dhe djathin e mb?shtjellim n? nj? rrotull t? gjat?. Mb?shtilleni rrotull?n me film ushqimor dhe vendoseni n? nj? pjat?.

Hapni pjes?n e dyt?. Gjithashtu shtrojm? djathin e p?rpunuar dhe kopr?n e shtrojm? n? m?nyr? t? barabart? mbi djath?. E mb?shtjellim n? form? roleje. Mb?shtilleni rrotull?n me film ushqimor dhe vendoseni gjithashtu n? nj? pjat?.

Me pjes?n e tret? p?rs?risim t? nj?jt?n procedur?, vet?m n? vend t? zarzavateve lyejm? n? t? gjith? sip?rfaqen me arra. Mos harroni t? lyeni me djath? t? shkrir? n? buk? p?rpara se ta b?ni k?t?. Gjithashtu e mb?shtjellim dhe e mb?shtjellim me film ngjit?s.

I vendosim t? tre rolet n? frigorifer derisa t? ftohen plot?sisht.

Roletat e ftohta i nxjerrim nga frigoriferi, jan? b?r? t? forta dhe tani mund t'i presim.

E vendosim bukur n? nj? pjat? dhe e servirim n? tavolin?.

Ju b?ft? mir?!

1. Rosti?eri i shpejt? me shkopinj gaforre

P?rb?r?sit:

• Djath? - 200 g.
• Vez? - 4 cop?.
• Hudhra - 5 karafil
• Shkopinj gaforre - 200 g.
• majonez? - 100 g.
• Gjethet e sallat?s

P?rgatitja:

Grini vez?t n? nj? rende t? im?t. Grini djathin n? t? nj?jtin rende. P?rzieni vez?t me djathin. Kaloni hudhr?n n? nj? shtypje ose mund ta grini edhe n? rende. I grijm? edhe shkopinjt? e gaforres n? nj? rende t? im?t.

Shtoni hudhr?n n? p?rzierjen e vez?ve dhe djathit. P?rziejini gjith?ka mir? dhe shtoni majonez?. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht p?rs?ri.

Nga p?rzierja b?ni toptha t? vegj?l dhe i rrotulloni n? shkopinj gaforre t? grira.

Sa karamele t? bukura b?m?. Vendosini shpejt n? goj?.

Ju b?ft? mir?!

Video: Sandui?e me peshk t? kuq

Video: Kanape p?r tryez?n festive