Ansiklopedi ?ifal? Bitkiler

Kiraz - faydal?, T?bbi ?zellikler, kontrendikasyonlar, taze kirazlar?n kalori i?eri?i.

Kiraz k?rm?z?s?, ek?i

Kiraz- yayg?n olarak kullan?lan Geleneksel t?p, vitamin, mineral ve di?er faydal? maddelerin zengin i?eri?i nedeniyle insan v?cudunun sa?l??? i?in yads?namaz faydalar? vard?r.

Latin isim: Prunus cerasus.

?ngilizce ba?l?k: Kiraz.

Aile: Pembe - G?lgiller.

Kullan?lan par?alar: meyveler, yapraklar, ?i?ekler, dallar, a?a? kabu?u.

Botanik a??klama: Kiraz, genellikle 1.5-2.5 m y?ksekli?inde, nadiren 3 m ve ?zeri birka? g?vdeye sahip bir ?al?d?r. Yapraklar koyu ye?il, oval, altta t?yl?, g??l? oluklu, sivri u?lu. ?i?ekler beyaz, beyaz, pembe (nadiren pembe), ?ap? 2,5 cm'ye kadar.

Kiraz meyveleri oval druplard?r, olgunla?t?klar?nda k?rm?z?, tad? tatl? (bazen ek?i), s?radan kirazlardan (0,8-1,5 cm ?ap?nda), k???k bir t?yle kapl?d?r. B?lgeye ba?l? olarak, haziran sonundan temmuz sonuna kadar ve ayn? a?a?ta neredeyse ayn? anda olgunla??rlar; genellikle ???nc? y?lda ve y?lda 15-20 y?la kadar bol miktarda meyve verir.

Do?al ortam: a??r? b?lgeler hari? her yerde yeti?ir.

Kimyasal bile?im . Yayg?n kiraz meyveleri ?ekerler (%13-15'e kadar), antosiyaninler, pektinler (%11), organik asitler (malik, sitrik, s?ksinik, k?nak?na), tanenler, karoten, askorbik asit, vitamin B, PP, folik asit, mineraller(bak?r, potasyum, demir, magnezyum), kumarinler. Meyvelerden krizantem ve mekosiyanin de izole edilmi?tir. Kiraz ?ekirdekleri ya?l? ya? (%25-35), ?ok miktarda zehirli amigdalin glikozit ve esans. Tanenler, flavonoidler, kate?inler, glikozitler (fuscoflobafen, rubroflobafen ve ayr?ca limon asidi); yapraklarda - sitrik asit, tanenler, kuersetin, amigdalin, kumarinler. Saplar tanen, renklendirici ve az ?al???lm?? di?er maddeleri i?erir.

100 gram kiraz i?in beslenme tablosu

100 gram k?rm?z? vi?ne ?unlar? i?erir:

Kirazlar?n faydal?, t?bbi ?zellikleri

kiraz var iyile?tirici ?zellikler anemi tedavisi i?in, akci?er hastal?klar?, b?brekler, artroz, kab?zl?k.

Renklendirici pigment antosiyanin, meyvenin ?z? boyunca da??ld??? i?in iyi sindirilebilirlik ile ay?rt edilir. Kiraz ve kumarin meyvelerinde ?ok - kan?n p?ht?la?mas?n? azaltan bir madde. Kirazlar?n bu ?zelli?i, arteriyel aterosklerozun bir tak?m komplikasyonlar?n?n ?nlenmesi i?in kullan?lmas?n? m?mk?n k?lar ve iyi kombinasyon kiraz vitaminleri C, B1, B6, demir, magnezyum, kobalt, pigmentler - aneminin ?nlenmesi ve tedavisi i?in.

Kiraz - hematopoetik eser elementler i?erir: anemi i?in kullan?lmas?na izin veren demir, bak?r, kobalt. Pektinler, azotlu toksinlerin v?cuttan at?lmas?na katk?da bulunur. Kiraz hamuru bakterisit maddeler i?erir. Vi?ne suyu, ak?l hastal???, artrit, hafif bir m?shil, balgam s?kt?r?c?, susuzluk giderici ve i?tah artt?r?c? olarak kullan?l?r. Kirazlar, kanser h?crelerinin b?y?mesini engelleyerek k?t? huylu t?m?rlerin geli?imini engelleyen ellagik asit i?erir. Ve meyvelerdeki antosiyanidinlerin varl???, v?cuttaki ?rik asit i?eri?ini azaltmaya yard?mc? olur. Ek olarak, diyete d?zenli olarak kiraz eklenmesi gut riskini b?y?k ?l??de azalt?r.

Askorbik asit, P-vitamini aktif tanenler ve kiraz pigmentleri ile birlikte tonlan?r, kan k?lcal damarlar?n? g??lendirir, y?kselmeyi azalt?r atardamar bas?nc?, v?cudun ?zellikle artan radyasyon arka plan?na kar?? olumsuz etkilere kar?? direncini artt?r?r. Kiraz yemek, kalp krizlerinin s?kl???n? ve g?c?n? azalt?r.

Ortak kiraz (ek?i)

Yararl? ?zelliklerinden dolay? kiraz meyveleri halk hekimli?inde yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. ??tah? ve sindirimi art?ran, susuzlu?u azaltan, antiseptik, balgam s?kt?r?c? ve hafif m?shil etkisi olan bir diyet ?r?n? olarak kullan?l?rlar. Kiraz tohumu em?lsiyonu ve saplar?n kaynatmalar? belirgin bir idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir ve ?rik asit diyatezi ve eklem hastal?klar?n?n tedavisi i?in ?nerilir.

Kiraz dallar?ndan elde edilen kaynatma, kronik kolitte ve ba??rsak atonisinin tedavisi i?in ajan kompleksinde belirgin bir ishal ?nleyici etkiye sahiptir. ?dem i?in sap ve dal kaynatma kullan?l?r. S?tteki taze yapraklar?n kayna?malar?, ?e?itli k?kenlerden sar?l?k i?in etkilidir ve bunlardan taze yapraklar ve tamponlar d?? kanama i?in etkilidir. Kiraz, merkezi sinir sistemine etki eder, sakinle?tirici ve antikonv?lsan etkiye sahiptir. Ge?en y?zy?lda, baz? doktorlar kaynatmalar?n? ak?l hastal??? ve epilepsi i?in kulland?lar. Kiraz meyveleri uzun s?reli kab?zl?k, ate?li durumlar i?in kullan?l?r. Artrit tedavisinde s?tl? kiraz meyveleri kullan?l?r. Hamur ve meyve suyu iyi balgam s?kt?r?c?d?r. iltihapl? hastal?klar solunum sistemi.

Kirazlar biyolojik olarak aktif bir glikozit - amigdalin i?erir, bu nedenle kiraz kullan?m? kalp krizlerinin s?kl???n? ve g?c?n? azalt?r, baz? mide hastal?klar?n? iyile?tirmeye yard?mc? olur ve gergin sistem. S?tl? vi?ne suyu, eklem hastal?klar? - artrit ve s?tte vi?ne yapraklar?n?n kaynat?lmas? - bula??c? kaynakl? sar?l?k i?in yararl?d?r. Taze dondurulmu? ve ayr?ca kurutulmu? kirazlar, vi?ne posas?, ?ekerle p?resi, bir?o?unu korur faydal? nitelikler taze orman meyveleri. Halk hekimli?inde, kronik kab?zl?k, ate?li durumlar ve solunum yollar?n?n iltihapl? hastal?klar? i?in meyve ?z? ve suyu re?ete edilir. S?tl? vi?ne suyu (1:1), artrit, ate?, bron?it, bron?iyal ast?m, epilepsi ve zihinsel bozukluklar. Burun kanamas?n? durdurmak i?in ezilmi? taze kiraz yapraklar?n?n yulaf ezmesine bat?r?lm?? pamuklu ?ubuklar ve cilde zarar vermesi durumunda yara iyile?tirici ajan olarak pansumanlar kullan?l?r.

?ocuklar i?in ate? d???r?c? olarak kuru kiraz kaynatma: 0,5 litre suya 100 g meyve d?k?n ve s?v? hacminin 1/3'?n? d???k ate?te buharla?t?r?n.

Kiraz sap?n?n t?bbi ?zellikleri

Halk hekimli?inde kiraz

Kiraz, evde hastal?klar?n tedavisi i?in geleneksel t?p tariflerinde geni? uygulama alan? bulmu?tur.

D?KKAT!

Kendi kendine tedavi tehlikelidir! Evde tedaviden ?nce doktorunuza dan???n.

kiraz tedavisi

• B?breklerdeki ta?lar. 1 yemek ka???? do?ranm?? kiraz (kiraz) dal?n?n ?zerine 200 ml kaynar su d?k?n, kaynayana kadar ?s?t?n, sar?n ve 30 dakika bekletin, bal ekleyin. A?r?lar? kesmek ve idrar ka??rma i?in 100 ml i?in.
• Gut(eklem hastal???). 6 yemek ka???? kuru kiraz sap? 1 litre d?k?n kaynam?? su, 12 saat f?r?nda, su banyosunda kaynat?n ve ocaktan al?n, 10 dakika ?srar edin. Orijinal hacme kadar s?z?n ve doldurun. G?n boyunca i?mek i?in kaynatma.
• splenitis(dala??n iltihab?). 1 yemek ka???? do?ranm?? kiraz (kiraz) dal?n?n ?zerine 200 ml kaynar su d?k?n, kaynat?n, sar?n ve 30 dakika bekletin, tat vermesi i?in bal ekleyin. Yemeklerden ?nce 100 ml i?.
• Akci?er t?berk?lozu, tracheitis. Votkada ?ekerli ha?lanm?? kuru vi?ne yemeklerden ?nce 1 ?orba ka???? al?n.
• kolanjit(safra kanallar?n?n iltihab?). Ortak kiraz?n taze gen? dallar?n?n kaynat?lmas?yla tedavi. 200 ml kaynam?? su ile 1 ?orba ka???? hammadde d?k?n, kaynar su banyosunda 30 dakika ?s?t?n. 10 dk ?srar G?n boyunca birka? dozda s?z?n ve i?in.
• kolelitiazis(kolelitiazis). Taze kiraz dallar?n?n kaynat?lmas?: 1 yemek ka???? ham maddeyi 200 ml kaynam?? suya d?k?n, g?n boyunca birka? dozda i?in.
• akut sistit. 1 yemek ka???? ezilmi? kiraz dallar?n?n ?zerine 200 ml kaynar su d?k?n, kaynat?n, sar?n ve 30 dakika bekletin, tad?na bal ekleyin. A?r?lar? kesmek ve idrar ka??rma i?in 100 ml i?in.

Kiraz kompostosu tarifi

?htiyati ?nlemler

Kirazlardan komposto haz?rlarken?iddetli zehirlenmelere neden olabilece?inden, 3 kez kaynar su d?kme y?nteminin kullan?lmas? ?nerilmez. Ayr?ca uzun s?re saklanan komposto ve vi?ne re?ellerini yemek ciddi zehirlenmelere neden olabilir.
Kirazlardan tent?r ve lik?r haz?rlarken V?cut i?in ?l?mc?l bir zehir olan hidrosiyanik asit sal?n?m?n? ?nlemek i?in meyveleri tohumlar?ndan ay?rmak gerekir.

Kontrendikasyonlar. Kronik karaci?er hastal?klar?nda, i?inde bulunan maddeler bu organ?n ?al??mas?n? te?vik etti?inden, sadece bir doktora dan??t?ktan sonra kiraz yemek gerekir.

Kiraz t?ketilmesi tavsiye edilmez. B?y?k miktarlar Obez insanlar, ??nk? kan ?ekeri seviyelerini y?kseltir ve diyabete veya sadece fazla kiloya neden olabilir.

Bu hastal?klar?n seyrini a??rla?t?rd?klar? i?in gastrit (?zellikle y?ksek asitli), ?lser veya ?eker hastal??? olan ki?iler i?in kiraz yiyemezsiniz.

Hastal?klardan muzdarip insanlar gastrointestinal sistem, hastal???n alevlenmesine neden olmamak i?in ek?i-tatl? bir tada sahip ?ok fazla kiraz yememelidir.

Et suyu ?u ?ekilde haz?rlan?r: 10 gr "?i?" sap bir bardak suda (g?nl?k doz) 20 dakika k?s?k ate?te kaynat?l?r.

Aterosklerozdan muzdarip t?m hastalar?n ?? pound'a kadar yemeleri ?nerilir (1 pound 453.6 g'd?r) taze orman meyveleri 5-7 bardak taze s?t ile g?nde kiraz. Bu k?sa mevsimsel tedavi s?ras?nda, di?er yiyecekleri yemekten ka??nman?z ?nerilir.

Ortak kiraz h?zl? b?y?yen, g?lgeye dayan?kl?, dona ve kurakl??a dayan?kl? bir ?rkt?r. Duman ve gaza dayan?kl?d?r. Gev?ek, humus?a zengin topraklarda en iyi ?ekilde geli?ir. Topraktaki kire? i?eri?ine iyi yan?t verir. ?ok say?da form k?k emiciler. Baz? bilim adamlar?, ana t?r?n bir arada bulundu?u yerlerde bir?ok kez ortaya ??kan ve tekrarlanan, ?al? kirazlar? ve tatl? kirazlar aras?nda do?al bir melez oldu?unu d???n?yor.

?ok say?da ?e?ide ek olarak, s?radan kiraz?n sadece dekoratif bir bak?? a??s?yla ilgin? olan bir dizi formu vard?r: k?resel (f. umbraculifera) - kompakt k?resel ta?l? k?sa bir a?a? ve k???k yapraklar, havlu (f. plena) - beyaz yar?-?ift ?i?ekli, Raksa (?n. Rexii) - beyazl? ?ift ?i?ekler, ?eftali (f. persicifolia) - hafif veya parlak pembe ?i?ekler, her zaman ?i?ek a?an (f. semperflorens) - d?rt k?salt?lm?? s?rg?nlerin u?lar?nda daha k???k yapraklar? ve ?i?ekleri olan k???k bir a?a? veya ?al?, t?m yaz ?i?ek a?ar, alacal? (f. aureo-variegata) - sar? ve beyaz alacal? yaprakl?, aucubolik (f. aucubaefolia) - yapraklarda sar? lekeler ile, s???t (f. salicifolia) - ile b?y?k yapraklar, 13 cm uzunlu?a kadar, 3 cm geni?li?e kadar.

Ortak kirazlar?n dekoratif formlar?, ?n planda tek veya k???k grup dikimleri kadar iyidir ve alacal? - karma??k kompozisyonlarda.

T?pta, kiraz ?urubu taze meyve Alkols?z i?eceklerin haz?rlanmas?nda kar???mlar?n tad?n? iyile?tirmek i?in renkli meyve suyuna sahip koyu k?rm?z? ?e?itler kullan?l?r.

Ekonomik ?nem

S?radan kiraz, yukar?daki ?zellikleri nedeniyle genellikle tarla koruyucu a?a?land?rmada ve vadilerin e?imlerini sabitlemek i?in kullan?l?r. Bitkinin meyveleri tatl? ve ek?idir, %12'ye kadar ?eker i?erir. Hem taze olarak hem de komposto ve re?el yap?m?nda kullan?l?r.

Aktif i?erik

Yapraklar ve saplar tanenler, asitler (sitrik ve malik), dekstroz, sakaroz, kuersetin, kumarinler vb. i?erir; meyveler - invert ?eker, azot bile?ikleri, tanenler, serbest asitler, renklendirici maddeler, sakaroz, oksidaz enzimi, vb.; kemikler - u?ucu ya?, hidrojen siyan?r; kabuk - tanenler, glikozitler, sitrik asit. Sak?z?n bile?imi, b?y?k miktarda arabin, metilpentosanlar, az miktarda ksilan i?erir.

Uzmanlara sorun

?i?ek form?l?

Eczanede

Ortak kiraz, Rusya Federasyonu Devlet Farmakopesine dahil de?ildir ve kullan?lmaz. resmi ila?, ancak de?erli bir besindir ve diyet ?r?n?, bir?ok ?lkede yemek pi?irmede aktif olarak kullan?lmaktad?r ve ayr?ca geleneksel t?pta aktif olarak kullan?lan iyile?tirici ?zelliklere sahiptir.

?la? end?strisinde, iksirlerin tad?n? iyile?tirmek i?in adi vi?nelerden elde edilen meyve suyu ve ?urup kullan?l?r.

Terap?tik diyetolojide taze kiraz meyveleri talep g?rmektedir, ?ok faydal?d?rlar. diyet yeme?i anemi, ate?li durumlar, i?tah? iyile?tirmek i?in, ge?irmi? insanlar a??r hastal?k genel bir tonik olarak ra?itizm hastalar?n?n (?ocuklar ve ergenler) yan? s?ra.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Kiraz meyvelerinin harika tad? ve faydalar?na ra?men, ne yaz?k ki baz? kontrendikasyonlar var. ?lk olarak, ne zaman kullan?lmas? tavsiye edilmez. a??r? asitlilik ve diyabet. ?kincisi, kirazlar?n meyveleri, kullan?m? kan bas?nc?n? d???rd??? i?in mide ?lseri olan ve hipotansiyondan muzdarip ki?ilere zarar verebilir, ancak hipertansif hastalar i?in faydal? olacakt?r.

Kiraz?n zarar? da alerjen olmas?nda yatmaktad?r. Kemiklerde bulunan ve ??r?t?c? bakterilerin etkisi alt?nda ba??rsaklarda ayr??an amigdalin glikozit nedeniyle, uzun s?reli depolama s?ras?nda hidrosiyanik asit, kompostolar veya ta?larla re?el olu?umu tehlikeli olabilir.

kozmetolojide

Dermatoloji ve kozmetolojide meyveler, meyve sular?, taze ezilmi? yapraklar ve adi kirazlar?n saplar? kullan?l?r. Vitiligo ile ciltte lekeler, yemek tavsiye edilir taze meyveler kiraz, nikotinik asit a??s?ndan zengin bir ?r?n olarak. Kiraz meyvelerinin erken grile?me ile yenmesi tavsiye edilir ve meyve suyu sa? k?klerine s?r?l?r. Deri ve deri alt? dokusunun damarlar?n?n enflamatuar lezyonlar? olan bula??c? ve alerjik hastal?klar i?in meyve suyu ve taze kiraz meyveleri ?nerilir.

Kozmetolojide (modern spa salonlar?), taze kiraz meyvelerinin suyu ve ?z?, maskeler i?in yayg?n olarak kullan?l?r. Bak?m i?in ya?l? cilt, iyile?mesi ve beslenmesi, posan?n yulaf ezmesi ve vi?ne meyvelerinin suyu (?slat?lm?? gazl? bez) temizlenmi? y?z ve boyuna (15-20 dakika) uygulan?r.

yemek yaparken

Kiraz meyveleri hem ?i?, hem kurutulmu?, hem konserve hem de dondurulmu? olarak kullan?l?r. AT G?da end?strisi?uruplar, tent?rler, ?zler, lik?rler, ?araplar, meyve suyu, re?eller, re?eller, kirazlardan kompostolar yap?l?r, yo?urtlara, j?lelere eklenir. Pi?irmede, taze kiraz meyveleri turta, ??rekler ve di?er ?ekerlemeler i?in dolgu olarak kullan?l?r. Kiraz yapraklar? salatal?k, domates, biber tur?usu ve salamuras?nda kullan?l?r.

s?n?fland?rma

Ortak kiraz (lat. Cerasus vulgaris), Rosaceae familyas?n?n (lat. Rosaceae) erik alt ailesinin (lat. Prunoidae) kiraz (lat. Cerasus) cinsine aittir. Cins - 140 (150) t?r i?erir odunsu bitkiler, esas olarak Kuzey Yar?mk?re'nin ?l?man ve subtropikal b?lgelerinde yeti?ir.

Botanik a??klama

b?y?k ?al? veya k???k a?a?, 1,5-4 m y?ksekli?inde, neredeyse k?resel bir ta? ile, genellikle k?k b?y?mesi. G?vdelerin kabu?u, b?y?k enine mercimeklerle kahverengidir. S?rg?nler uzun, ?nce ye?il, sonra k?rm?z?-kahverengi. Yapraklar basit, alternatif, k?sa sapl?, stip?ll? (erken d??en), b?t?n, eliptik, sivri u?lu, t?rt?kl? di?li, t?ys?z, ?stte koyu ye?il, altta daha a??k, g??l? bir k?tik?l ve mumsu kaplama ile. ?i?ekler aktinomorf, biseks?el, b?y?k (20-25 mm ?ap?nda), uzun pedicellerde, ?emsiye ?eklinde salk?mlarda toplanm??t?r. Hypanthium (?i?ek t?p?) ?an ?eklinde, t?ys?z. Periant ?ift, 5 ?yeli. Sepals dikd?rtgen-eliptik, ?i?eklenmeden sonra d???yor. Corolla ayr?ca 5 beyaz serbest yapraktan yap?lm??t?r. Stamenler ?ok say?da, dahili, daha k?sa filamanl?. Tek h?creli bir ?st yumurtal?k ile hipanthium alt?ndaki pisil saps?z. Yayg?n kiraz ?i?e?inin form?l? *Ch5L5T?P1'dir. Meyve sulu bir drupedir. Yapraklar g?r?nmeden ?nce Nisan-May?s aylar?nda ?i?ek a?ar. Meyveler Haziran-Temmuz aylar?nda olgunla??r.

Yayma

Il?man iklime sahip t?m ?lkelerde yeti?tirilir. Rusya'da bah?elerde ve meyve bah?elerinde her yerde yeti?tirilir. AT g?ney b?lgeleri bazen vah?i ?al???r.

Rusya haritas?ndaki da??t?m b?lgeleri.

Hammadde temini

T?bbi hammaddeler adi vi?nelerin meyveleri, saplar? ve yapraklar?d?r. Bitkisel ila? ve t?pta kullan?lmak ?zere saplar, olgunla?m?? meyveler hasat edilerek veya i?leme s?ras?nda fabrikalarda ayr??t?r?larak hasat edilir. Y?kanm?? so?uk su meyveler ve yapraklar s?ralan?r ve daha sonra 60-70 ° s?cakl?kta kurutucularda kurutulur, ayr?ca tavan aralar?nda da m?mk?nd?r. demir ?at? veya iyi havaland?rmal? kanopiler alt?nda, ka??t veya kuma? ?zerine ince bir tabaka yay?larak. Kuru saplar?n kokusu yoktur, tad? ac?-b?z?c?d?r. Kiraz yapraklar? ka??da serilir ve iyi havaland?r?lan bir yerde kurutulur. Ortak kiraz?n meyveleri hem do?al olarak hem de ?zel bir kurutucuda kurutulabilir. Kurutulmu? hammaddeler torbalarda veya cam kaplarda paketlenir ve kuru, iyi havaland?r?lm?? odalarda raflarda saklan?r.

Kimyasal bile?im

Yayg?n kiraz meyveleri ?ekerler (%13-15'e kadar), antosiyaninler, pektinler (%11), organik asitler (malik, sitrik, s?ksinik, kinik), tanenler, karoten, askorbik asit, vitamin B, PP, folik asit, mineral i?erir. maddeler (bak?r, potasyum, demir, magnezyum), kumarinler. Meyvelerden krizantem ve mekosiyanin de izole edilmi?tir. Tohumlar ya?l? ya? (%25-35), ?ok miktarda zehirli amigdalin glikozit ve u?ucu ya? i?erir. Kabukta tanenler, flavonoidler, kate?inler, glikozitler (fuscoflobafen, rubroflobafen ve ayr?ca sitrik asit) bulundu; yapraklarda - sitrik asit, tanenler, kuersetin, amigdalin, kumarinler. Saplar tanen, renklendirici ve az ?al???lm?? di?er maddeleri i?erir.

farmakolojik ?zellikler

spektrum terap?tik eylemler kiraz meyvesi posas? ?ok geni?tir: kan hemoglobinini art?rabilir, kan bas?nc?n? d???rebilir, k?lcal damarlar? g??lendirebilir; tromboz, kalp krizi, fel?, arteriyel ateroskleroz komplikasyonlar?, anjina ataklar?na kar?? m?kemmel bir profilaktik olarak hizmet eder; artrit ve gut, epilepsi, bron?it tedavisinde kullan?l?r - balgam s?kt?r?c? olarak, so?uk alg?nl???- ate? d???r?c? olarak ve ayr?ca sinir sistemi ve beyin fonksiyonu ?zerinde b?y?k etkisi vard?r; stafilokok ve streptokok, kab?zl?k, tk ile sava?maya yard?mc? olur. ba??rsak hareketlili?ini art?ran pektin maddeleri i?erir. Ayr?ca hamile kad?nlar?n yemek olarak kiraz yemeleri tavsiye edilir. perikarp?n bir par?as? olan folik asit, embriyonun olu?umuna ve geli?mesine yard?mc? olur ve ayr?ca hamilelik s?ras?nda olu?an anemi ile ba? etmeye yard?mc? olur. Taze kiraz meyve suyu artrit tedavisinde faydal?d?r, Y?ksek s?cakl?k, olarak profilaktik bir?ok hastal?ktan ve ayr?ca dizanteri, piyojenik enfeksiyonlar, E. coli vb. Patojenlerle ba?a ??kmaya yard?mc? olur. Ayn? zamanda, meyve suyu, metabolik s?re?ler ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olan d???k kalorili bir i?eri?e sahiptir.

Kiraz meyveleri i?tah? art?ran, sindirimi art?ran, susuzlu?u azaltan ve m?shil etkisi olan bir diyet ?r?n? olarak kullan?l?r. Kiraz meyvelerinde bulunan demir ve oksikumarinler kan?n p?ht?la?mas?n? normalle?tirir, kan p?ht?lar?n?n olu?umunu engeller ve kalp krizini iyi bir ?ekilde ?nler. Meyvenin suyu ve ?z? antiseptik ?zelliklere sahiptir. Organik asitlerin canland?r?c? etkisi vard?r, i?tah? a?ar, sindirim organlar?n? tahri? eder, sindirim sular?n?n salg?lanmas?n? uyar?r, yiyeceklerin sindirimini h?zland?r?r ve sa?lar. Kiraz yapra?? suyu durur burun kanamas?. Kiraz hamurunun sulu inf?zyonlar?n?n yat??t?r?c?, antikonv?lsan etkisine dair kan?tlar vard?r.

Yaprak ve g?vde ?z?t?n?n antioksidan ?zelliklere sahip oldu?u deneysel olarak kan?tlanm??t?r. Yaprak ?z? ayr?ca antiviral aktivite sergiler.

Kiraz saplar?, idrar s?kt?r?c?, hemostatik ve ta? ??z?c? etkiye sahip ila?lar elde etmek i?in kullan?l?r. Kiraz yapraklar?, cilt lezyonlar? veya burun kanamalar? gibi d?? kanamalar i?in hemostatik ajanlar olarak kullan?l?r. Kiraz sap?n?n sak?z? (re?ine) bir zarflama maddesi olarak kullan?l?r, mide ve ba??rsaklar?n mukoza zar?n? tedavi edebilir. Kronik kolitte, gen? kiraz dallar?ndan kaynatma kullan?lmas? tavsiye edilir, ishale b?y?k ?l??de yard?mc? olurlar. Bal?k veya kabuklu deniz ?r?nleri zehirlenmesi i?in kiraz kabu?u kaynatma kullan?l?r. Kiraz k?kleri mide ?lseri i?in kullan?l?r.

Yapraklar? hem taze hem de kurutulmu? olarak faydal?d?r. Kiraz?n yapraklar?ndan ?ay demleyebilir, hemostatik etkiye sahip bir inf?zyon haz?rlayabilirsiniz. ?ay ?nlemeye yard?mc? olur farkl? t?r iltihap. ?nf?zyon hipertansiyon, kanama i?in yararl?d?r (?rne?in, menstr?asyon s?ras?nda burundan). Safra ta?? hastal??? ve hepatit dahil olmak ?zere karaci?er hastal?klar? i?in ?nerilen bir kaynatma da haz?rlayabilirsiniz.

Geleneksel t?pta uygulama

Halk hekimli?inde, yayg?n olarak kullan?lan kiraz yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Kiraz meyveleri anemi, ate?li durumlar i?in kullan?l?r. Solunum yollar?n?n iltihapl? hastal?klar?nda kiraz meyvelerinin ?z? ve suyu kullan?l?r, antiseptik ve iyi bir balgam s?kt?r?c? olarak kullan?l?r. Eski g?nlerde, sinir sistemi bozukluklar? ile ili?kili hastal?klar kirazlarla tedavi edildi, zihinsel hastal?k ve epilepsi i?in meyvelerin kaynat?lmas? kullan?ld?. S?tle birlikte kiraz meyveleri artrit i?in kullan?l?r. G??l? adet kanamas?, dizanteri ve ?dem ile kiraz sap? kaynatma hemostatik ve g??l? bir idrar s?kt?r?c? olarak kullan?l?r. S?tte taze kiraz yapraklar?n?n kaynat?lmas? sar?l??a yard?mc? olur. D?? kanama i?in taze kiraz yapraklar? ve onlardan s?r?nt?ler kullan?l?r. Kiraz tohumu em?lsiyonu bir idrar s?kt?r?c?d?r ve halk hekimli?inde ?rik asit diyatezi ve eklem hastal?klar?n?n tedavisi i?in tavsiye edilir. Kiraz dallar?n?n kaynat?lmas? iyi bir ishal ?nleyici etkiye sahiptir, kronik kolit, ate? ve ?i?kinlik i?in re?ete edilir. Deri d?k?nt?leri i?in halk hekimli?inde kiraz tutkal? (kiraz kabu?undaki ?atlaklardan akan sak?z) re?ete edilir.

3. Biyolojik ansiklopedik s?zl?k / Ch. ed. M. S. Gilyarov) 2. bask?, d?zeltildi. M.: Sov. Ansiklopedi. 1989.

4. Blinova K. F. ve di?erleri Botanik-farmakognostik s?zl?k: Ref. ?denek / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. M.: Daha y?ksek. okul, 1990. S. 162.

5. Kiraz // ansiklopedik s?zl?k Brockhaus ve Efron: 86 ciltte (82 cilt ve 4 ek). SPb., 1890-1907.

Ortak kiraz– Cerasus vulgaris De?irmeni. Yayg?n olarak da??t?l?r, ancak vah?i do?ada bilinmemektedir. Tarih ?ncesi ?a?lardan beri bilinmektedir. G?n?m?zde, olgunla?ma s?resi ve kimyasal bile?im bak?m?ndan farkl?l?k g?steren 200'den fazla ?e?it vard?r.

Ortak kiraz, bozk?r kirazlar? ve tatl? kirazlar?n bir melezi olarak kabul edilir. Il?man iklime sahip ?lkelerde yeti?tirilmektedir.

?zellikler. A?a? 3-7 m y?ksekli?e kadar b?y?r.

Bitkinin ye?il s?rg?nleri yava? yava? k?rm?z?-kahverengi renkte, uzun ve ??plak hale gelir.

G?vdelerin kabu?u gri-kahverengi bir renk tonu ile ay?rt edilir.

Yapraklar eliptik, sivri u?lu, basit, sapl?, kenarlarda t?rt?kl?, iki do?rusal stip?l ile.

?i?ekler pembe ve beyaz, kokulu, k???k ?i?ek salk?mlar?nda toplan?r.

Nisan-May?s aylar?nda ?i?ek a?ar, 10-20 g?n. Meyveler Haziran-Temmuz aylar?nda olgunla??r.

Kiraz meyveleri sulu hamur i?i k?resel, tatl? ve ek?i koyu k?rm?z? drupes.

Ortak kiraz, Orta Asya'da yeti?tirilir. Bat? Sibirya, kuzeyde ve orta ?erit Rusya'n?n Avrupa b?lgesi, g?neyde.

Birle?tirmek

Meyveler %13'e kadar ?eker, %2.1'e kadar organik asitler (esas olarak sitrik ve malik), inositol, keracyanin klor?r C27H31O5Cl, tanenler i?erir.

Tohumlarda - amigdalin, u?ucu ya?, % 25-35 ya?l? ya?. Kabukta fuscoflobafen ve rubroflobafen glikozitler, tanenler ve sitrik asit bulundu.

Kiraz yapraklar? tanenler, sitrik asit, kumarin, amigdalin, kersetin i?erir. Mecocyanin ve krizantem meyvelerden izole edilir. Sak?z?n bile?imi, belirli bir miktarda ksilan, bir ?ok arabin ve metilpentosan i?erir.

Kirazlar?n uygulanmas? ve faydal? ?zellikleri

T?bbi ama?lar i?in vi?ne suyu, vi?ne tutkal?, yapraklar, dallar, tohumlar, saplar kullan?l?r.

Saplar?, meyveleri ve tohumlar? Temmuz-A?ustos aylar?nda, yapraklar ve dallar - May?s ay?nda toplanmal?d?r.

Kiraz tohumlar?n? ve ?ekirdeklerini kullanamayaca??n?z unutulmamal?d?r. ?ok say?da Aksi takdirde, ba??rsaklarda hidrosiyanik asit g?r?n?m?ne neden olan glikozit amigdalin (%0,85) i?erdi?inden zehirlenme riski olacakt?r.

Ortak kiraz kullan?l?r t?bbi ama?lar. Meyveleri genellikle geleneksel t?p uzmanlar? taraf?ndan tavsiye edilir. Kiraz meyveleri, sindirimi iyile?tirmek ve i?tah? art?rmak i?in faydalar? olan pop?ler bir diyet ?r?n?d?r. Kiraz meyvelerinin v?cut ?zerinde hafif bir m?shil etkisi, balgam s?kt?r?c? ve antiseptik etkisi vard?r. Ek olarak, meyveler susuzlu?u m?kemmel bir ?ekilde giderir.

Folik asidin fet?s?n geli?imi ?zerinde olumlu bir etkisi oldu?u i?in hamile kad?nlara meyveler tavsiye edilir. Artrit i?in s?t yerine vi?ne suyu kullan?lmas? tavsiye edilir. Meyveler ast?m ve bron?it i?in kullan?l?r. Berry, oniki parmak ba??rsa?? ?lseri ve mide ?lseri i?in kullan?lan m?kemmel bir ate? d???r?c?d?r.

Saplar? halk hekimli?inde ?u ?ekilde kullan?l?r: ?are?rolitiaziste ve idrarda idrar s?kt?r?c? olarak.

Ba??rsak atonisi ve kronik kolit tedavisi i?in dallardan kaynatma yap?l?r. Taze yapraklardan sar?l?k i?in kaynatma yap?l?r. Taze yapraklar d?? kanamaya yard?mc? olur.

• Kiraz saplar?ndan bir kaynatma ?u ?ekilde yap?l?r: 1 ?ay ka???? hammadde, bir bardak kaynar su ile demlenir ve 15 dakika kaynat?l?r. 1 yemek ka???? i?in g?nde 3 kez al?n. ben s?cak form?i?kinlik, ate?, ishal, ?rolitiyazis ve ayr?ca antiseptik, ate? d???r?c? ve so?uk alg?nl??? ilac? olarak.
• 1 yemek ka???? kaynatma. ben. kuru vi?ne ve 250-300 ml su 1 saat demlenerek normal bir i?ecek olarak kullan?lmal?d?r. Anksiyete ile yard?mc? olur.

Kontrendikasyonlar

B?y?k miktarlarda kiraz, i?indeki y?ksek ?eker i?eri?i nedeniyle diyabet ve obezitede kontrendikedir. Mide suyunun artan asitli?i ve mide ?lseri ile insan sa?l???na da zarar verebilir. Ayr?ca kronik olarak kiraz kullanmak kontrendikedir. inflamatuar s?re?ler ve sindirim bozukluklar?.

Ortak kiraz, insan taraf?ndan "evcille?tirilen" ilk bitkilerden biridir. K?keni Kiraz ve Bozk?r Kiraz?na bor?lu oldu?u tahmin edilmektedir. K???k Asya'dan Karadeniz k?y?s? Kafkasya ve K?r?m, ?a??m?z?n ba?lang?c?ndan ?nce bile Avrupa'ya yay?ld?. Bug?ne kadar, hepsi aras?nda meyve bitkileri bah??vanlar aras?nda pop?lerlik i?inde, floran?n bu temsilcisi sadece ikinci.

Modern s?n?fland?rma, Ortak Kiraz'? bir alt t?r Kiraz (Erik cinsi, Pembe aile) olarak tan?mlar. Bununla birlikte, "do?ru" adla birlikte - e?anlaml? hale gelen eski Prunus cerasus - Cerasus vulgaris s?kl?kla kullan?l?r.

Ortak kiraz bir a?a? veya ?al?d?r. Nispeten d???k bir y?ksekli?e (en fazla 7 metre) sahip olan bitkinin geni? bir tac? vard?r. G?vde, zamanla d?k?lmeye ba?layan kahverengimsi gri bir kabukla kapl?d?r. Uzanm?? dallar genellikle sark?kt?r.

Nisan ve May?s kiraz ?i?e?i aylar?d?r. Bu zamanda, a?a? tamamen ?emsiye salk?m?na toplanan beyaz-pembe ?i?eklerle kapl?d?r.

Ye?illik ?i?eklenmeden sonra ortaya ??kar. Petiolate yapraklar? sivri u?lu ve t?rt?kl? kenarlara sahiptir. Yaprak b??aklar? basit, elips ?eklinde, p?r?zs?z y?zeylere sahiptir. Renklendirme ye?il tonlarda s?rd?r?l?r.

Bitki yaz ortas?nda meyve verir. Meyveler k?resel veya hafif bas?k druplard?r. Renk, ?e?itlili?e g?re de?i?ir, k?rm?z?dan neredeyse siyaha kadar de?i?ir. Tad? ek?i veya tatl? ve ek?idir. Organik asitler, ?ekerler, vitaminler, folik asit, makro ve mikro elementler i?eren meyveler ?ok kullan??l? ?r?n beslenme. ?i?, konserve, kurutulmu? ve dondurulmu? olarak yenirler.

Yayg?n kiraz, en aktif olarak subtropikal ve ?l?man b?lgelerde yeti?ir. Ancak yeti?tiricilerin ?al??malar? sayesinde yeti?tirildi k??a dayan?kl? ?e?itler So?uk iklime sahip b?lgelerde yeti?tirmek i?in uygundur.

yeti?tirme

Kiraz?n ?i?eklenme d?nemlerinde ko?ulsuz dekoratifli?i ile a??rl?kl? olarak meyve ?retimi i?in yeti?tirilir. Bitki uzun ?m?rl?d?r ve uygun bak?m?? y?la kadar istikrarl? bir ?ekilde meyve verir. Ancak, i?in iyi b?y?me ve y?ll?k hasat d?zenli budama gerektirir.

Bu prosed?r, ekimden sonraki ilk baharda zaten ger?ekle?tirilir. O zaman ana g?vde ve iskelet dallar? se?ilir. ?n?m?zdeki birka? y?l i?inde ta? i?inde i? i?e ge?en ve b?y?yen s?rg?nler ??kar?l?r. Be?inci y?lda, merkezi iletken kesilir. O zaman sadece tac?n ?eklini korumak gerekli olacakt?r.

Ya?lanmayla birlikte, y?ll?k art??lar?n uzunlu?u azal?r. Daha sonra derin gen?le?tirici budama yapmak gerekir. Dallar?n b?y?mesini, buket dallar?n ?imlenmesini ve uyuyan tomurcuklar?n uyanmas?n? aktive etmeye yard?mc? olur.

Ortak Kiraz ?e?itlerinin ?o?u kendi kendine verimlidir. Bu nedenle, birka? tane dikmek ?ok ?nemlidir. farkl? ?e?itler uyumluluklar?n? g?z ?n?nde bulundurarak.

Hastal?klar ve zararl?lar

Kiraz yaprak biti, kiraz biti, kokomikoz, di? eti hastal???, monilyoz.

?reme

A??lama, k?k s?rg?nleri, ye?il kesimler, tohumlar.

Sat?n ald?ktan sonraki ilk ad?mlar

Yeti?tirme i?in iki-?? ya??ndaki fidanlar sat?n al?n?r. A??k k?k sistemine sahip ?rnekler ekilir erken ilkbaharda tomurcuk molas?ndan ?nce. Sonbahar ekimi toprak donmadan 1,5 ay ?nce yap?labilir. Bir kapta sat?n al?nan fideler, nisan ay?ndan ekim ay?n?n ba?lar?na kadar bah?ede belirlenmi? bir yere ta??nabilir.

Derinlik ini? ?ukuru en az 50 cm, ?ap - yakla??k 70 cm olmal?d?r Kaz?lan toprak organik veya mineral g?breler. Deli?in ortas?na bir destek kaz??? tak?lmas? ?nerilir.

Dikimden ?nce fidenin k?klerini inceleyin. Hasarl? - kesildi. K?kler kuruysa, birka? saat suya indirilmesi gerekir. Ta??ma s?ras?nda etkilenen dallar kald?r?l?r.

Dikim yaparken k?k boynunun toprak seviyesinde kalmas?n? sa?lamak gerekir. Fide sulan?r, g?vde dairesi mal?lan?r.

Ba?ar? S?rlar?

Ortak kiraz hafif ve termofiliktir. G?lgeli ve r?zgarl? alanlar onun i?in kontrendikedir. So?uk havan?n birikti?i yerlerde tutulmas? da istenmez. Bu bitki, olu?um ko?ulu alt?nda iyi geli?ir. yeralt? suyu en az 1.5-2 m derinlikte.

Hepsinden iyisi, floran?n bu temsilcisi n?tr t?nl? ve kumlu t?nl? topraklarda yeti?ir. Hafif asitli topraklarda bitki b?y?meyi yava?lat?r ve daha s?k donar. Kire?leme, ekimden en ge? bir y?l ?nce yap?labilir. gen? bitki. Toprak yabani otlardan temizlenmeli, d?zenli olarak gev?etilmelidir.

Kiraz s?radan olduk?a kurakl??a dayan?kl?d?r. Bununla birlikte, her mevsimde birka? sulama yap?lmas? gerekir: ?i?eklenmeden hemen sonra, meyve d?kerken, yapraklar d??t?kten sonra.

Gen? bitkiler dikim s?ras?nda elde edilen yeterli g?breye sahiptir. ?lkbaharda yeti?kinler eklenir azotlu g?breleme, fosfor-potasyum - sonbaharda. girmek de m?mk?nd?r organik g?breler 2-3 y?lda bir sonbahar.

Olas? zorluklar

S?radan kiraz, "ki?isel" zararl?lar taraf?ndan sald?r?ya u?rar. Topra??n d?zenli olarak gev?etilmesi ve a?aca/?al?ya b?cek ilac? (karbofos) p?sk?rt?lmesi sald?r?y? ?nlemeye yard?mc? olacakt?r.

Bitki ayr?ca mantar hastal?klar?ndan muzdariptir. D??en yapraklar? toplamak ve yok etmek, a?aca Bordo s?v?s? ile muamele etmek, y?r?tmek s?hhi budama ve mumyalanm?? meyvelerden kurtulun.

Bah??van?n en b?y?k hayal k?r?kl???, sonras?nda mahsul?n olmamas?d?r. bol ?i?ekli. En yayg?n neden uygun tozlay?c? ?e?itlerin olmamas?d?r. Ayn? sonuca g?t?r?r yetersiz miktar polen ta??yan b?cekler. ?i?eklere tatl? su (bir litre suya bir ?orba ka???? bal veya 20 gram ?eker) p?sk?rt?lerek yard?mc?lar ?ekilebilir. Ayr?ca, d?n?? donlar? b?breklere zarar verebilir. Bunun olmas?n? ?nlemek i?in ?i?eklenmeyi “ertelemek” gerekir. Kar ?zerine d?kmek caizdir. g?vde ?emberi saman veya saman. Kiraz ?i?ek a?t???nda hava s?cakl???nda bir d???? bekleniyorsa, bitkinin sulanmas? ve dokunmam?? malzeme ile kaplanmas? tavsiye edilir.