Ho? tatl? ve ek?i tad? ile patl?can da dahil olmak ?zere ?e?itli k?zlenmi? mevsim sebzeleri k?pleri, patl?can, dolmal?k biber ve domatesli sebze g?veci i?in ?nerilen re?etedir. Bu yemekteki sebze miktar? ki?isel tercihe g?re de?i?ebilir, ancak burada patates bulunmamal?d?r.
Ve bir daha ?nemli n?ans: Hassas bir sar?msak aromas? ile doldurulmu? sebzelerin ho? tad?, haz?r, ancak yine de s?cak bir g?ve?te sar?msak eklenirse ortaya ??kacakt?r.

Lezzet Bilgisi ?kincisi: kabak ve patl?can

??indekiler

• patl?can - 3 adet;
• ac? biber - bir tutam;
• domates - 3-4 adet;
• sar?msak - 1 di?;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• so?an - 1 adet;
• havu? - 1 adet;
• bitkisel ya? - k?zartma i?in.

S?re: haz?rl?k - 30 dakika, pi?irme - 20 dakika.
Porsiyon: 3-4.

Patl?can, domates ve dolmal?k biber ile sebze g?veci nas?l pi?irilir

Patl?canlar? akan su alt?nda y?kar?z, sepalslar? keseriz. Ard?ndan patl?can? par?alara ay?r?n.


Kesilen par?alar? tuzla serpin. Onlar? tuzlu bir kapta b?rak?yoruz, b?ylece kendimiz sebzelerin geri kalan?yla me?gulken patl?canlardan ac?l?k ??k?yor.


So?an? temizliyoruz, kesiyoruz.


Havu?lar? temizliyoruz, y?k?yoruz, kaba bir rende ?zerine s?r?yoruz.


Tatl? biberi y?kar?z, tohumlardan temizleriz, kareler halinde keseriz.

Do?ranm?? so?an? ?effaf olana kadar soteleyin.


Ard?ndan rendelenmi? havu?lar? so?an?n ?zerine d?k?p birlikte soteliyoruz.


Bu s?re zarf?nda tuzla kapl? patl?canlar meyve suyu vermeyi ba?ard?, ac?dan kurtuldu. Patl?can?n nemini elinizle s?k?n. Bitkisel ya?? c?mert?e ayr? bir tavaya d?k?n, tavay? ate?e verin. Sadece ya?l? tava ?s?nd???nda, nemden s?k?lm?? patl?canlar? i?ine d?k?n, k?zart?n.


Do?ranm?? tatl? biberi ekleyin.


Havu?lu so?an? biberli patl?cana d?k?n, kar??t?r?n.

teaser a??

Domatesleri kaynar su ile bir tencereye alarak kabuklar?n? temizliyoruz.


Geri kalan sebzelere soyulmu? ve olduk?a ince do?ranm?? domatesler eklenir.


Biraz do?ranm?? ac? biber ekleyin. Bir di? sar?msak al?n, soyun ve bir kenara koyun. Sar?msak, ?nceden ince do?ranm??, pi?irmenin en sonunda soteleyin.


T?m sebzeleri kar??t?r?yoruz, bir kazana yerle?tiriyoruz. G?ve?te 1/2 yemek ka???? sal?a ve bir tutam ???t?lm?? karabiber ekleyebilirsiniz. Patl?can zaten tuzlu oldu?u i?in tuz ekleyemezsiniz. 20 dakika kapa?? kapal? olarak bir g?ve?te pi?irin. Ha?lama s?ras?nda, yahniyi birka? kez hafif?e kar??t?r?n. Gerekirse, yeme?in sulu olmas? i?in yahniye daha fazla domates ekleyin.

Sebzeler i?in en zengin mevsim sonbahard?r. Do?an?n arma?anlar?n?n tad?n? ve faydalar?n? olabildi?ince uzun s?re tatmak istiyorum ve bir aile yeme?i i?in sebzeli patl?can g?vecinden daha iyi bir yemek olamaz.

Mavi olanlar, bu sebzeye s?kl?kla denildi?i gibi, ev han?mlar? i?in bir ?nceliktir. Di?er yemekler de ?ok pop?ler. Ve bu sebzeyi sevecek bir ?ey var. Doyurucu, lezzetli, ?s?l i?lem s?ras?nda pratik olarak kaybolmayan bir?ok faydal? ?zelli?e sahiptir. Ayn? zamanda, d???k kalorili bir ?r?n olarak kabul edilir.

Olduk?a fazla g?ve? tarifi var. Sadece mavi olanlar? de?il, di?er sebzeleri de i?erir - dolmal?k biber, havu?, kabak, domates. Yeme?i tat, renkler ve de?erli nitelikleriyle tamamlarlar. Daha doyurucu sevenler i?in patates, et ekleyebilirsiniz.

Bug?n, sonbahar?n bize verdi?i bu kokulu sulu sebze yeme?ini haz?rlamak i?in farkl? tarifler ele alaca??z.

G?ve? yaparken olgunla?m?? patl?can kullanmay?n. Sadece meyvelere ac?l?k vermeyen bir madde olan solanin biriktirirler. Solanin, fazlal??? bulant?, kusma, ishale neden olabilen toksik bir madde olarak s?n?fland?r?l?r.

Sebzeli patl?can g?ve?: biber ve havu? tarifi

Bu tarife g?re haz?rlanan yahni, et ve bal?k yemeklerinin yan?nda garnit?r olarak servis edilebilir. Ya?s?z bir masan?z varsa, ba??ms?z bir yemek veya pilav veya makarnaya lezzetli bir sebze ilavesi olarak i?lev g?rebilir.

??indekiler:

• patl?can - 4 k???k par?a
• havu? - 2 adet
• dolmal?k biber - 2 adet k?rm?z? + 2 adet sar?
• sar?msak - 3 di?
• ay?i?ek ya?? - 3 yemek ka????. ben.
• su - 0,5 - 1 bardak
• ye?illik
• tuz, ???t?lm?? karabiber - tatmak

G?ve? pi?irmek i?in en iyi gere?ler bir tencere, kazan veya derin bir k?zartma tavas?d?r.

Ad?m ad?m tarif:

1. Sebzeleri haz?rlay?n: y?kanmal?, soyulmal?, biberler tohumlardan ar?nd?r?lmal?d?r.
2. Soyulmu? patl?can? orta b?y?kl?kte par?alar halinde kesin.
   
3. Tatl? biber k???k k?pler halinde kesilir.
   
4. Havu?lar? kaba bir rende ?zerine rendeleyin.
   
5. Yiyecekleri bir barda?a koyun, tuz, karabiber, bitkisel ya? d?k?n, kar??t?r?n.
6. Sebzeli g?ve? yapaca??n?z kaseye 0,5 su barda?? su d?k?n. Haz?r ?r?nleri yerle?tirin.
   
7. ?ana?? bir kapakla ?rt?n, orta ate?te koyun. ?r?nler haz?r olana kadar yakla??k 20 - 25 dakika pi?irin. Patl?canlar yumu?amal?, kaynat?lmamal?, ancak ?eklini korumal?d?r. Bu bak?mdan yahniyi pi?irirken kar??t?rmamak daha iyidir. Periyodik olarak kapa?? a??n, yeme?in yanmad???n? kontrol edin. Yeterli s?v? yoksa su ekleyebilirsiniz.
8. Yemek pi?irilirken, otlar? y?kay?n ve ince do?ray?n. ?stedi?iniz herhangi bir ye?illik olabilir - maydanoz, dereotu, ki?ni?, fesle?en.
9. Sebzelere do?ranm?? ye?illikler, sar?msak ekleyin, kar??t?r?n.
   
10. ?ana?? 5 dakika daha kaynat?n. 15 dakika ?st? kapal? olarak sebzelerin aromalara doymas? i?in bekletin ve servis yap?n.

Sebze ve etli patl?can g?veci nas?l pi?irilir

Patl?canl? eti pi?irmek zor de?il, malzemeler en basit olan?. Yeme?in keskinli?i, ilk ba?ta sebzelerin ve etin s?cak ya?da h?zl? bir ?ekilde k?zart?lmas? ve ancak daha sonra ha?lanmas? ger?e?iyle verilir. Yemek ?ok sulu, lezzetli olacak ve taze sebze salatalar?yla iyi uyum sa?layacak.

Hangi ?r?nlere ihtiya? duyulacak:

• domuz eti - 500 gr
• k?rm?z? dolmal?k biber - 2 adet
• k???k mavi olanlar - 1 - 2 adet
• so?an - 1 adet.
• sar?msak - 3 di?
• domates sal?as? - 1 yemek ka????. ben.
• ?eker - 1 ?ay ka????
• tuz, ???t?lm?? karabiber, tad? Provence otlar?

Nas?l pi?irilir:

Servis yaparken ince do?ranm?? ye?il so?an veya ba?ka ye?illiklerle s?slenebilir.

F?r?nda kabak ve patl?canl? sebze g?ve?

F?r?nlanm?? sebzeler sadece lezzetli de?il, ayn? zamanda sa?l?kl?d?r. Daha ?nce hi? sebzeli g?ve? yapmad?ysan?z, bu tarifle ba?lay?n.

Minimum ?aba ve yemek en iyi ?eflerden elde edilir.

F?r?nda pi?en sebzeler sulu, yumu?ak, kokulu ve ?ok lezzetlidir.

??indekiler:

Sebze say?s? yakla??kt?r, daha fazla, daha az bir ?ey alabilirsiniz, prensipte ?nemli de?il.

• patl?can - 3 - 4 adet
• domates - 3 - 4 adet
• kabak - 1 - 2 adet (boyuta ba?l? olarak)
• salatal?k - 2 b?y?k par?a
• sar?msak - 4-5 di?
• dolmal?k biber - 2 adet
• fesle?en, kekik, k?rm?z? biber, tuz - tatmak
• ay?i?ek ya?? - 50 ml

F?r?nda g?ve? pi?irme:

Yava? bir tencerede patl?canl? sebze g?ve? i?in video tarifi

Mutfa??n?zda yava? pi?irici gibi bir yard?mc?n?z varsa, sebze yeme?i haz?rlamak armutlar? soymak kadar kolay olacakt?r. Bu nas?l yap?l?r, videoya bak?n.

Sebze ve patates ile patl?can g?ve? i?in ad?m ad?m tarif

Patates herhangi bir ?r?nd?r. Patatessiz sebzeli g?ve? d???nemiyorsan?z bu tarif tam size g?re. Alt?n kahverengi olana kadar y?ksek ate?te k?zart?l?r, ??phesiz yeme?e yeni bir tat katacakt?r.

Tarif i?in ?r?nler:

• k???k mavi - 5 adet
• dolmal?k biber - 4 adet
• ac? biber - 1 adet.
• patates - 600 gr
• domates - 3 - 4 adet
• so?an - 3 adet
• 4-5 di? sar?msak
• ?eker - 2 ?ay ka????
• ki?ni? ve fesle?en - her biri 1 demet
• tuz, ???t?lm?? karabiber - tatmak
• k?zartmak i?in bitkisel ya?

Nas?l pi?irilir:

1. Patl?can? y?kay?n, b?y?k par?alar halinde kesin.
   
2. Bir kaseye koyun, tuz serpin ve kar??t?r?n. 20 - 30 dakika bekletin. Daha sonra akan suyla durulay?n, s?k?n, bir ka??t havluyla kurulay?n. Bu, patl?can?n k?zartma s?ras?nda m?mk?n oldu?unca az ya? emmesi i?in yap?l?r.
3. Patatesleri b?y?k par?alar halinde kesin.
   
4. Ye?illikleri y?kay?n, kurutun ve do?ray?n. So?an? kaba do?ray?n.
   
5. Tohum ve saps?z tatl? biber, b?y?k dilimler halinde kesin.
   
6. Domatesleri ?apraz olarak kesin, ?zerine kaynar su d?k?n. Bir s?re suda tutun, cildi ??kar?n, b?y?k dilimler halinde kesin.
   
7. Sar?msaklar? bir presten ge?irin.
8. Bitkisel ya?? derin bir tavaya d?k?n, iyice ?s?t?n, patatesleri koyun. Alt?n kahverengi olana kadar y?ksek ate?te k?zart?n. K?zarm?? patatesleri oluklu bir ka??kla ??kar?n, fazla ya??n bo?almas? ve par?alar?n biraz kurumas? i?in bir kevgir i?ine koyun.
   
9. Patateslerin k?zart?ld??? ayn? ya?a patl?canlar? koyun, s?rekli kar??t?rarak k?zart?n.
   
10. 5 - 7 dakika sonra so?an? ekleyin, kar??t?r?n, so?an ?effaf olana kadar birlikte k?zart?n.
11. Tatl? biber ve ac? biberi ?ekirdeklerinden ay?r?p ince ince do?rad?ktan sonra koyun. Patl?canla birka? dakika k?zart?n.
12. Patatesleri geri al?yoruz, tarifte belirtilen sar?msak ve otlar?n yar?s?n? koyuyoruz, domatesleri, ?ekeri, tuzu koyuyoruz.
    
13. Yava??a kar??t?r?n, bir kapakla kapat?n ve ?s?y? d???rmeden 5 dakika pi?irin. G?ve? kendi suyunda susuz ha?lan?r.
    
14. 5 dakika sonra kapa?? a??n, kalan sar?msaklar? otlar ile koyun. Kar??t?rmay?n, sebzelerin ?zerine ka??kla bast?r?n. Bir kapakla ?rt?n ve 3-4 dakika daha pi?irin. Is?y? kapat?n ve en az 30 dakika demlenmesine izin verin.

Haz?r g?veci s?cak yemek olarak, et garnit?r olarak veya s?cak sebze salatas? olarak servis edebilirsiniz.

Pi?irme ve sterilizasyon olmadan k?? i?in sebzeli patl?can g?ve?

Dondurucuda yeriniz varsa veya dondurucunuz varsa, k???n bile sa?l?kl? ve lezzetli sebze g?vecinin tad?n? ??karabilirsiniz.

Dondurma, yiyecekleri k?? i?in koruman?n en iyi yollar?ndan biridir. Dondurucuda birka? aydan bir y?la kadar iyi kal?rlar. Ayn? zamanda lezzetini, sunumunu ve vitaminlerini kaybetmezler.

G?ve? i?in sebzeler y?kanmal?, kurutulmal?, par?alara ayr?lmal? ve plastik torbalara konulmal?d?r. Yiyecekleri birka? kez ??zmeyin ve dondurmay?n! Bu nedenle, bir defal?k pi?irme i?in tam olarak ihtiya? duydu?unuz kadar sebzeyi torbaya koyman?z gerekir.

Patl?can g?vecini sebzeli pi?irmek kolayd?r, yukar?daki tarifler bunun kan?t?d?r. En sevdi?inizi se?in ve sevdiklerinizi lezzetli ve sa?l?kl? yiyeceklerle memnun edin.

Afiyet olsun!

Patl?can g?veci, ?ok lezzetli, besleyici ve sa?l?kl? olan basit bir yaz yeme?idir. Ana malzemeyi herhangi bir ?eyle birle?tirebilirsiniz ve bu sadece tad? elbette usta ellerde art?racakt?r. Yava? bir tencerede patl?can g?vecini ?ok h?zl? pi?irebilirsiniz, ancak geleneksel yemeklerde bile pi?irmek 30-40 dakikadan fazla s?rmez.

Yahni, eski ?a?lardan beri insanl???n bildi?i yemeklerden biridir. Tarihi, insanlar?n ?i? yemek yemeyi b?rak?p eti ve ard?ndan sebze malzemelerini a??k ate?te i?lemeye ba?lad??? andan itibaren ba?lad?.

Et, bal?k, deniz ?r?nleri, mantar, ot ilavesiyle sebzelerden bir yemek haz?rlan?r.

T?m g?ve? tariflerinin ortak noktas? yemek yapmakt?r. T?m bile?enler birle?tirilir ve yo?unlu?u ve besin de?erini art?ran soslar ve baharatlarla tatland?r?lm?? ortak bir kapta uzun s?re pi?irilir.

G?ve? sadece ayn? tipteki ?r?nlerden yap?labilir veya tamamen farkl? bile?enlerle kar??t?r?labilir. ?ngiliz yazar Jerome Klapka Jerome, lirik ve esprili ?al??mas?nda yendi "Bir teknede ??, k?pe?i saymazsak"?rlanda g?veci pi?irme. Kahramanlar uzun s?re tavaya su s??an? ekleyip eklememeyi tart??t?lar, ??nk? zaten turtalardan, k?r?k yumurtalardan, sebzelerden, etlerden ve kahvalt?, ??le ve ak?am yemeklerinden kalan di?er art?klar var.

?ngilizler ve ?rlandal?lar ayn? anda yeme?e sebze ve et ekliyor, Frans?zlar bu konuda muhafazakar - ayr? beslenme y?ntemine ba?l?lar, Almanlar baklagilleri etle birle?tiriyor. Ancak Slavlar, et ve patatesten bir "topluluk" yapmay? tercih ediyor.

Patl?can ve kabak ile sebze g?ve?

??indekiler:

• sulu b?y?k havu?lar;
• orta boy gen? bir kabak;
• yo?un patl?can, k???k de?il;
• meyve suyu domatesleri;
• Dolmal?k biber;
• biber kar???m?;
• tuz;
• sebze ya??;
• sar?msak karanfil;
• yar?m bardak su.

Yemek pi?irme

“Mavi olanlar” k?pler halinde kesilir, tuz serpilir ve 20 dakika bekletilir - bu s?rada sebzelerin geri kalan?yla me?gul olurlar. Bu s?rada bo? patl?can suyu verir, ard?ndan y?kan?r - ancak bundan sonra sebze taba?a yerle?tirilmeye haz?rd?r. Kabu?un kabu?u soyulur, tohumlar?n "olgun" kabaktan ??kar?lmas? tavsiye edilir.

Bu yemek i?in, kabak ve havu?lar? k?pler halinde dilimlemek en uygunudur, biber - ortas? ??kar?lm?? ?eritler halinde so?an? do?ray?n.

Her bir domates sap b?lgesinden ?apraz olarak kesilir ve daha sonra kabu?unun kolayca ??kar?lmas? i?in meyveler kaynar suya yerle?tirilir. Domates posas? da k?pler halinde kesilir.

Derin bir k?zartma tavas?n? ?s?t?n, i?ine biraz bitkisel ya? d?k?n ve sebze dilimlerini a?a??daki s?rayla yerle?tirin:

• havu? - 4 dakikaya kadar tek ba??na k?zart?lm??;
• patl?canl? kabak - ayn? zamanda;
• sonra biber gelir;
• en sonunda domates, do?ranm?? sar?msak ve baharatlar.

Daha sonra k?zarm?? sebzeler kaynar su ile d?k?l?r, kab? bir kapakla kapat?n ve ara s?ra kar??t?rarak 20 dakika kadar pi?irin. 15-20 dakika sonra yeme?i deneyebilirsiniz - lezzetli, doyurucu, yaz. Yava? bir tencerede pi?irirken, tarif farkl? de?ildir.

Tek uyar? - su daha az d?k?lmelidir. Son a?amada, her ?ey kapal? pi?irilir ve su ?ok yava? buharla??r, bu nedenle sebzeleri pi?irmek mant?kl?d?r. "kendi suyu".

Patl?can ve domates yahnisi

Ana malzemelerin patl?can ve domates oldu?u bir g?ve? yemek imkans?zd?r.

Bu yemek genellikle ana yemekle e?le?tirilir ve "s?k?c?" yahnilere yeni bir tat veren bir sos g?revi g?r?r.

??indekiler:

• patl?can;
• etli domatesler, ?ok sulu de?il;
• ampul;
• sal?a - yar?m bardak;
• kimyon;
• baharatlar;
• su - yar?m bardak.

Yemek pi?irme

Kesim en yayg?n olan?d?r: “mavi” k?pler, so?an daha k???k do?ran?r, deri ?nce domateslerden ??kar?l?r, kaynar suda ha?lan?r ve sonra k?pler halinde kesilir.

Derin bir tavada sal?a, domates k?pleri ve baharatlar? baharatlarla kar??t?r?n, her ?eyi kaynat?n, patl?can? ekleyin. 25-30 dakika sonra sos neredeyse haz?r ve sebzeler yumu?ay?nca etin i?ine d?k?l?r, 5-10 dakika daha kaynamaya b?rak?l?r ve 15 dakika demlenmeye b?rak?l?r.

G?rd???n?z gibi patl?can-domates kar???m?n?n haz?rlanmas? kolayd?r.

Patatesli Patl?canl? Yahni

Patatesli bir g?ve? pi?irirseniz, etsiz yeterince alabilirsiniz. ?ok az malzeme var, bu nedenle deneyimsiz bir a??? bile haz?rl??? halledebilir.

??indekiler:

• Patates;
• patl?can;
• so?an ve havu?;
• baharatlar;
• su - hacim olarak yakla??k 2 bardak.

K?zartmak i?in elinizde ay?i?ek ya?? olmas? gerekir ve - can?n?z isterse - yeme?e tatl? biber ekleyebilirsiniz. Havu?lar ovulur, so?anlar her zamanki gibi do?ran?r, ancak patl?canlar do?ranmamal?d?r - daireler halinde kesilir.

Ac?l??? gidermek i?in zaman ay?rd???n?zdan emin olun - kesilmi? sebzeleri 20 dakika tuzla kaplay?n ve ard?ndan so?uk suyla durulay?n. Daha sonra sebze dilimleri bir ka??t havlu ile kurutulur ve ?zerlerinde alt?n bir kabuk olu?ana kadar bitkisel ya?da her iki tarafta k?zart?l?r.

Tava i?indekilerden ar?nd?r?l?r, havu? ve so?an sotelenir. T?m sebzeler ayr? ayr? yerle?tirilir ve tava tekrar ya?lan?r, ?s?t?l?r ve patl?canl? sebze g?ve? katmanlar? toplanmaya ba?lar.

Derin bir tavada, b?y?k "rustik" dilimler halinde kesilmi? kal?n bir patates tabakas? koyun. ?zerine bir kat k?zarm?? patl?can gidiyor ve havu? ve so?an zaten ?stte. Kab?n t?m i?eri?ini kaynar suyla d?k?n, baharatlar? ekleyin, kapa?? kapat?n ve tamamen haz?r hale getirin. Patateslerin tamamen ha?lanabilmesi i?in tavay? veya kazan? 20 dakika ocakta b?rakmak gerekir.

Patl?canl? etli g?ve?

Genellikle g?ve?, et i?in garnit?r rol?n? oynar ve et ayr? olarak pi?irilir. Bir ku? al?rsan?z - tavuk veya hindi - 30 dakikada g?zel kokulu bir yemek yapabilirsiniz.

??indekiler:

• hindi filetosu;
• patl?can;
• domates;
• baharatlar;
• k?zartma i?in bitkisel ya?;
• ?nceden haz?rlanm?? tavuk suyu, ancak kaynar su ile alabilirsiniz.

Et y?kan?r, ka??t havlu ?zerinde fazla suyu s?z?lmeye b?rak?l?r ve kapa?? kapat?ld?ktan sonra bir tavada k?zart?l?r. Baharat eklenmemelidir, aksi takdirde meyve suyu akacakt?r ve bu hala ?ok erken. Et k?zart?l?rken sebzeleri k?pler halinde kesin - soyman?z ?nerilir.

Patl?canl? sebze g?veci, kabak, et veya patates ile g?ve? yapmaya karar veren deneyimsiz ev kad?nlar?, foto?rafl? ad?m ad?m talimatlar? izlemeli veya b?yle bir yemek haz?rlaman?n temel kurallar?n? hat?rlamal?d?r. Ha?lanm?? sebzelerin kar???m? besleyicidir, v?cut i?in faydal? ?zelliklere sahiptir, ayr?ca en iyi ya?s?z yemeklerden biri olarak kabul edilir ve herhangi bir et i?in kolay bir garnit?r.

Patl?can g?veci nas?l pi?irilir

Yemek harika ??nk? mutfakta bulunan t?m sebzelerden yapabilirsiniz, ana ?ey birbirleriyle tatmak i?in bir araya gelmeleridir. Genel olarak, patl?canl? sebze g?veci pi?irmek kolayd?r, ?rne?in, bir?ok ev han?m? bunu yapar: se?ilen sebzeleri k?pler halinde keser, havu?, so?an ekler, istenirse mantar veya et koyar, bitkisel ya?da pi?ene kadar her ?eyi g?ve?te, ocakta son baharatlar? ekleyin ve otlar serpin. Ancak patl?canl? m?kemmel sebze g?vecini elde etmek i?in dikkate al?nmas? gereken baz? noktalar vard?r:

1. Patl?canlar?n ac?l?ktan kurtulmas? gerekir: Bunu yapmak i?in ?zerlerine tuz serpin, yar?m saat bekleyin, sonra suyla durulay?n.
2. Pi?irmeden ?nce cildi mavi olanlardan ??karmak daha iyidir. Bunun istisnas?, par?alar?n ?eklini koruman?z gerekti?i zamand?r.
3. G?ve? genellikle kabak i?erir, e?er gen?se, dilimlemeden ?nce sadece y?kanmalar? ve kurutulmalar? gerekir. "Eski" olanlar deri ve tohumlardan temizlenmelidir.
4. Yemek i?in taze domates almak daha uygundur, hem deriyle birlikte hem de soyulabilirler.
5. T?m sebzelerin farkl? bir yap?s? vard?r, yani e?it olmayan bir s?re boyunca pi?irilirler. Bu nedenle, g?ve? haz?rlarken, her t?r?n s?rayla yerle?tirilmesi ?nerilir: ilk ?nce kat? bile?enler (havu?, patates), daha sonra hassas bir yap?ya sahip olanlar - patl?can, kabak, domates.
6. Baz? ev han?mlar? k?zartma s?ras?nda her t?r sebzeye do?rudan tuz serpmesine ra?men, ?r?nleri bir kazanda topland???nda tuzlanmas? tavsiye edilir.

patl?canl? g?ve? tarifi

Evde taze sebzeleriniz varsa, ana malzemesi patl?can olan g?ve? - leziz doyurucu bir yemekle sevdiklerinizi memnun etmek i?in acele edin. G?zelli?i, bu bile?eni sadece sebzelerle de?il, ayn? zamanda et veya mantarlarla da istedi?iniz gibi birle?tirebilmenizdir. Kolay bir sebzeli patl?can g?veci tarifi se?in ve ak?am yeme?i i?in zaman?nda pi?irmeye ba?lay?n.

Patl?can ve kabak ile

• Pi?irme s?resi: 50 dakika.
• Porsiyon: 5 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 67 kcal.

Bu tarif, lezzetli yemek yemeyi seven ama ayn? zamanda her zaman formda kalmak veya daha iyisi kilo vermek isteyenler taraf?ndan kesinlikle takdir edilecektir. Yemek her t?rl? taze sebzeden haz?rlan?r, bu nedenle sadece d???k kalorili i?eri?inde de?il, ayn? zamanda v?cut i?in faydal? ?zelliklerinde de farkl?l?k g?sterir. Yeme?e ?zel bir tat ve aroma vermek i?in ?zerine limon suyu serpmeniz ve otlar serpmeniz gerekir.

??indekiler:

• so?an - 100 gr;
• et suyu - 150 ml;
• maydanoz - 50 gr;
• domates - 0,5 kg;
• dolmal?k biber - 0,5 kg;
• kabak - 0.25 kg;
• havu? - 0,2 kg;
• limon suyu - 20 ml;
• biber, tuz - tatmak;
• bitkisel ya? - tatmak;
• mavi - 0,5 kg;
• ?eker - 0.25 ?ay ka????

Pi?irme metodu:

1. Patl?can? soyun, posay? 1 cm'lik k?pler halinde kesin.
2. Bir tencerede su ile bir ka??k tuz eritin, patl?can? yar?m saat kadar indirin. Bundan sonra, fazla s?v?y? bo?altmak i?in k?pleri bir havluya koyun.
3. Y?kanm?? kabaklar? da k?p ?eklinde do?ray?n.
4. So?an? ?eyrek halkalar halinde do?ray?n.
5. Dolmal?k biberin etini ?eritler halinde kesin.
6. Kabu?u domatesten ??kar?n, k?pler halinde kesin.
7. Havucu rende ile kesin.
8. Bir kazanda ya?? ?s?t?n, sebzeleri s?rayla g?nderin: so?an, havu?, kabak, mavi olanlar. Kar???m? orta ate?te k?zart?n, 10 dakika sonra kalan ?r?nleri ekleyin, baharat serpin.
9. Sebze k?tlesini et suyu ile d?k?n, orta ate?te 20 dakika pi?irin, yanmay? ?nlemek i?in s?rekli kar??t?r?n.
10. Servis yapmadan ?nce yeme?in ?zerine narenciye suyu d?k?n, maydanoz serpin.

patatesli

• Pi?irme s?resi: 55 dakika.
• Porsiyon: 3 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 67 kcal.

Az ya?l?, d???k kalorili yiyecekler yemeye ?al??an herkes yava? bir ocak kullanarak yemek pi?irir. G?nl?k men?n?z? lezzetli, ho? kokulu ve yumu?ak bir yemekle ?e?itlendirmek istiyorsan?z, tavuk filetolu patl?can ve patates g?veci pi?irin - bu, bir porsiyonu minimum kalori i?eren ?ok doyurucu ve besleyici bir et ve sebze kar???m?d?r - sadece 84 kalori / 100 gr.

??indekiler:

• dereotu - 1 demet;
• so?an - 2 adet;
• patates - 3 adet;
• havu? - 1 adet;
• domates - 3 adet;
• kabak - 0,5 kg;
• tatl? biber - 1 adet;
• sar?msak - 6 di?;
• tavuk g??s? - 0,4 kg;
• mavi - 350 gr;
• baharat;
• ya? (sebze) - 3 yemek ka????. ben.

Pi?irme metodu:

1. Mavi k?pler halinde kesin, tuzlu suya dald?r?n.
2. G??s? ?eritler halinde kesin, yava? pi?iriciye g?nderin, “K?zartma” moduna ge?in.
3. K?zarm?? ete yar?m so?an halkalar? ekleyin, 15 dakika soteleyin, ince havu? halkalar? ekleyin.
4. Birka? dakika sonra k?zarm?? yiyeceklere patatesleri, ard?ndan kabaklar? ve mavi olanlar? ekleyin.
5. Kaseye biraz su ekleyin, tekni?i bir kapakla kapat?n, "S?nd?rme" modunda 25 dakika bekletin.
6. Malzemelere ?ok geni? olmayan biber halkalar? domates dilimleri ekleyin. Kar??t?rmadan, 5 dakika bekletin.
7. Tekni?in sinyalinden sonra, kaseye rendelenmi? sar?msak, otlar ekleyin, her ?eyi kar??t?r?n. "Is?tma"y? ayarlay?n ve i?leme 10 dakika daha devam edin.

domatesli

• Pi?irme s?resi: 1 saat 20 dakika.
• Porsiyon say?s?: 6 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 41 kcal.

Taze sebzelerin mevsiminde, her ev han?m? onlardan ailenin herhangi bir ?yesinin damak tad?na uygun olacak farkl? sa?l?kl? yemekler yapmaya ?al???r. Vejetaryen men?n?n hayranlar?, ger?ek ?talyan baharatlar?yla tatland?r?lm?? patl?can, fasulye ve konserve domatesli kokulu yahniyi takdir edeceklerdir. Taze domateslerin de kullan?labilece?ini belirtmekte fayda var - tad? bozmazlar..

??indekiler:

• kabak - 2 adet;
• k?rm?z? fasulye (eksileri) - 1 kutu;
• tatl? biber - 2 adet;
• mavi - 1 adet;
• peynir - 100 gr;
• domates - 0,8 kg;
• so?an - 1 adet;
• kekik, biber, kimyon - tatmak;
• su - 2 bardak;
• domates sal?as? - 1 yemek ka????. l.;
• baharatlar;
• ya? (sebze) - 2 yemek ka????. l.;
• sar?msak - 4 di?.

Pi?irme metodu:

1. Mavi k?pler halinde kesin, par?alar? bir tencerede k?zart?n.
2. Do?ranm?? so?an, tatl? biber ekleyin. Yiyecekleri so?an yumu?ayana kadar k?zart?n.
3. K?y?lm?? sar?msaklar? bir tencereye koyun.
4. Birka? dakika sonra d?rde b?l?nm?? domatesleri tencereye g?nderin. Malzemeleri tuzlay?n, baharatlay?n, 15 dakika g?ve?te b?rak?n.
5. Gelecekteki g?ve?te kabak k?pleri, fasulye ekleyin. Her ?eyi kar??t?r?n, k?tle kaynayana kadar bekleyin. Bula??klar?n alt?ndaki ?s?y? azalt?n, taba?? kapal? bir kapak alt?nda 45 dakika pi?irin.
6. Her porsiyonda rendelenmi? peynir serpin.

Etli patl?can yahnisi

• Pi?irme s?resi: 40 dakika.
• Porsiyon: 5 ki?ilik.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 102 kcal.

Bu yeme?e ratatouille de denir - sulu bir dokuya sahip doyurucu ve besleyici bir et ve sebze kar???m?. Yemek pi?irmek i?in gen? s???r eti kullan?lmas? tavsiye edilir - yeme?in tad? daha doygun hale gelir ve ayn? zamanda midede a??r olmaz. ?nerilen ad?m ad?m tarifi kullanarak b?yle doyurucu bir yaz yeme?i pi?irmeye ?al??t???n?zdan emin olun.

??indekiler:

• s???r eti - 300 gr;
• tatl? biber - 3 adet;
• so?an - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• sar?msak - 3 di?;
• kabak - 1 adet;
• mavi - 2 adet;
• ya? (sebze) - tatmak;
• baharatlar - tatmak.

Pi?irme metodu:

1. Dana eti ?eritler halinde do?ray?n, su ve ya? kar???m?nda yar?m saat g?ve? yap?n.
2. Sebzeleri k?pler halinde kesin, sar?msaklar? ince do?ray?n.
3. Tavaya so?an, sar?msak koyun, do?ranm?? domatesleri ve otlar? ekleyin, bundan sonra - biber.
4. Malzemeleri tuzlay?n, y?ksek ate?te k?zart?n, 5 dakika sonra her ?eyi ete aktar?n, 15 dakika g?ve?te b?rak?n.
5. G?veci b?y?k bir kapta taze otlar serperek servis edin.

lahana ile

• Pi?irme s?resi: 1 saat 30 dakika.
• Porsiyon: 3 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 64 kcal.

Yava? bir ocak veya kazan, lezzetli, sa?l?kl? ve d???k kalorili yemekler pi?irebilece?iniz tek mutfak aleti de?ildir: ?rne?in, f?r?nda sebze g?veci bile pi?irilebilir. Yemek de ?ok lezzetlidir ve bu ?ekilde haz?rlanan sebzeler, bile?imdeki besin maddelerinin ?o?unu korur. Bu tarifi mutlaka inceleyin.

??indekiler:

• domates - 100 gr;
• baharat;
• mavi - 3 adet;
• patates - 2 adet;
• ya? (rasit.) - 2 yemek ka????. l.;
• beyaz lahana - 300 gr;
• so?an - 1 adet;
• havu? - 2 adet.

Pi?irme metodu:

1. Soyulmu? mavi, patatesleri b?y?k k?plere ?evirin.
2. Lahanay? da k?p k?p do?ray?n.
3. Her sebze t?r?n? ayr? ayr? k?zart?n, sonra bir kazan?n i?ine katmanlar halinde koyun: altta lahana, sonra patates, patl?can.
4. Havu? dilimleri ile birlikte bir tavada so?an k?plerini k?zart?n, buraya rendelenmi? domatesleri ekleyin, 10 dakika pi?irin.
5. G?ve?te domates-so?an sosu d?k?n, f?r?nda 50 dakika pi?irin.

mantarl?

• Pi?irme s?resi: 45 dakika.
• Porsiyon say?s?: 6 ki?i.
• Yeme?in kalori i?eri?i: 54 kcal.

Mantar hemen hemen her yeme?i bozamayan bir ?r?nd?r. Sebze g?veci bile bir istisna de?ildir - mantarlar b?yle bir yemek i?in idealdir, ??nk? sadece ?abuk pi?irmekle kalmaz, ayn? zamanda bitmi? yeme?e ho? bir aroma ve lezzet katarlar. Mantar, kabak ve konserve bezelye ile lezzetli bir taze patl?can yahnisi yapmay? ??renin.

??indekiler:

• ye?il fasulye - 200 gr;
• ya? (sebze), baharatlar - tatmak;
• mantarlar - 300 gr;
• kabak - 2 adet;
• so?an - 2 adet;
• tatl? biber - 2 adet;
• su - 1 bardak;
• ye?il konserve bezelye - 1 kutu;
• havu? - 2 adet;
• ye?illikler - tatmak;
• patl?can - 2 adet.

Pi?irme metodu:

1. T?m sebzeleri soyun ve k???k k?pler halinde kesin. Havu?lar ayr?ca kaba bir rende ?zerinde do?ranm?? veya do?ranm?? olabilir.
2. Konserve bezelyeleri s?v?dan bo?alt?n.
3. Mantarlar orta boy dilimler halinde kesilir.
4. ?r?nleri kal?n tabanl? bir tavaya s?rayla at?n: havu?, so?an, 5 dakika sonra - petrol. Her ?eyi 8 dakika k?zart?n.
5. Birka? dakika sonra kabak k?pleri, do?ranm?? biberler ekleyin - fasulye. Suya d?k?n, her ?eyi tuzlay?n, 5 dakika daha g?ve?te b?rak?n.
6. ?r?nlere bezelye, do?ranm?? ye?illikler d?k?n, tavay? bir kapakla kapat?n ve yeme?i tamamen pi?ene kadar 5 dakika daha pi?irin.

Video