Jusai (veya jutsai) bitkisi daha ?ok dall? so?an veya kokulu so?an olarak bilinir. So?an ailesine aittir ve sar?msak ve so?anla ayn? ?zelliklere sahiptir.

Bu bitkinin anavatan? Mo?olistan ve ?in olup, buradan Altay, Orta Asya, Bat? ve Do?u Sibirya'ya yay?lm??t?r.

Bu so?an sezonda 4 defaya kadar hasat edilir.

jusai'nin ?zellikleri

Bitki esas olarak a?a??dakiler nedeniyle yeti?tirilmektedir: tat nitelikleri. Jusai'nin tad? ve kokusu sar?msak gibidir. So?anda belli bir baharatl?l?k var ama belirgin de?il. ???NDE ?e?itli ?lkeler Jusai yemek pi?irmede farkl? ?ekillerde kullan?l?r.

Normal so?an gibi jusai de faydal?d?r ve iyile?tirici ?zellikler. Jusai'nin kalori i?eri?i o kadar y?ksek de?ildir ancak di?er bitkilerin kalori i?eri?ini a?maktad?r. Bu so?an?n 100 gram?nda 40 kalori bulunmaktad?r. Hari? ?zel yeti?tirme dekorasyon i?in kullan?l?r ki?isel arsa ve bu parlak ye?il yapraklar?n yan? s?ra kolayla?t?r?lm??t?r. k???k ?i?ekler beyaz bunlara y?ld?z i?areti denir.

Jusai'nin faydalar?

Bitkinin hem ?i?ek salk?mlar? hem de yapraklar?, ba????kl?k sistemini, sinir, dola??m ve sistemi g??lendirmeye yard?mc? olan ?ok say?da askorbik asit i?erir. endokrin sistemi kan damarlar?n?n ve k?k?rdak duvarlar?n?n yan? s?ra.

Bu so?an ayn? zamanda so?uk alg?nl???na, zat?rreye, kalp hastal?klar?na, t?berk?loza ve bron?ite de faydal? olacakt?r. Dzhusay'?n choleretic ve di?retik bir ajan? vard?r ve ayr?ca kan? onar?r. Bu so?an?n suyu ?s?rgan otu yan?klar?na ve b?cek ?s?r?klar?na kar?? etkilidir. Do?uda jusai gastrit, yorgunluk ve nevrasteni tedavisinde kullan?l?r.

Bitkinin so?an? ve otu mineral tuzlar? ve vitaminlerin yan? s?ra az miktarda lif i?erir. Bu sayede bitki faydal? ?zelliklerini ve hassasiyetini bir s?re korur ve so?an?n kendisi sonbahar?n sonlar?na kadar yenilebilir.

jusai uygulamas?

En yayg?n kullan?lan so?an ??phesiz yemek pi?irmededir. Ayn? zamanda hem oklar, hem yapraklar hem de so?anlar beslenmeye uygundur. Oklar?n kendisi, yabani sar?msak veya sar?msak oklar?yla ayn? ?ekilde salamura edilebilir veya tuzlanabilir. Ampulleri saklamay? planlad???n?z sebzelere ekleyebilece?iniz gibi ayr? ayr? da tur?u haline getirebilirsiniz. Ancak Dzhusai'nin en ?ok de?er verdi?i ?ey ye?illiktir. Yapraklar?n?n ilgin? bir so?an-sar?msak tad? ve taze bir kokusu vard?r, bu da onlar?n salatalara, etlere eklenmesini sa?lar. sebze yemekleri, soslar ve ?orbalar. Ayn? zamanda bitkiye zarar vermeden dondurulabilirler - t?m vitaminler ve faydal? ?zellikler bozulmadan kalacakt?r.

Mutfaklar farkl? ?lkeler Bu so?an, karma??k soslar?n ana bile?enlerinden biri olarak kabul edilir ve k?yma yap?m?nda kullan?l?r.

Bu so?an, pi?irmenin yan? s?ra t?pta da kullan?lmaktad?r. t?bbi ?zellikler. Bu so?an, vitaminleri, ?zellikle de C vitaminini yenilemek i?in daha fazla t?ketim i?in yeti?tirilir. Bu so?an?n idrar s?kt?r?c? ve kolleretik etkisi vard?r, ayr?ca k?lcal damarlar ?zerinde olumlu etkisi vard?r ve kalp kas?n?n i?leyi?ini iyile?tirir. Tibet, gastrit, nevrasteni ve ast?m ?zerindeki m?kemmel etkisi nedeniyle jusai'ye de?er verir; hatta y?lan ?s?r?klar?nda panzehir olarak kullan?l?r.

Jusai'nin zarar?

Bitkinin bireysel ho?g?r?s?zl??? vard?r, bu nedenle jusai'yi ilk kez kullan?rken dikkatli olmal?s?n?z. Hastal?klar? olan ki?ilerin de jusai'yi dikkatli kullanmas? gerekir. gastrointestinal sistem do?ada inflamatuar, kolestit, pankreatit ve safra ta?? hastal??? ile birlikte. Di?er durumlarda jusai sa?l??a zarar vermeden t?ketilebilir.

??imizden olanlar mutlu sahibi arsa, genellikle ilgin? ve faydal? bitkiler kendi arazinize yerle?ebilirsiniz. Biz size bunlardan sadece bir tanesini anlataca??z. G?steri?siz ve g?zel, ama as?l ?nemli olan elbette faydal? nitelikleridir. Bu bitkinin ad? jusai'dir. Nedir, nerede yeti?ir, yemek pi?irmede nas?l kullan?l?r ve ayr?ca jusai'yi kendi ba??n?za nas?l yeti?tirebilirsiniz? yazl?k, bug?n konu?aca??z.

Yabani so?an

?o?u insan kat?l?m? olmadan ortaya ??kmad?. Ancak jusai tam bir istisnad?r ??nk? do?al, orijinal haliyle b?y?r ve kullan?l?r. Bitki so?u?a dayan?kl?d?r, toprak konusunda se?ici de?ildir ve ?zel bak?m ve zararl?lar ve hastal?klar jusai'den ka??n?r. Nedir? ?nsanlar buna farkl? diyorlar: bazen tarla veya da? sar?msa?? olarak adland?r?lan yabani kokulu veya dall? so?an veya sadece sar?msak so?an?. Gezegenin her k??esinde yayg?nd?r ve bazen ayaklar?n?z?n alt?nda, tarlalarda, ?ay?rlarda veya kayal?k alanlarda yeti?ir.

Genellikle jusai formda ekilir s?s bitkisi D?zg?n g?r?n?yor ve ince, canl? yapraklar zengin, ho? bir renge sahip. Bitki neredeyse hi? bak?m gerektirmez. Jusai'nin taze, gen? yapraklar elde etmesi i?in sadece ara s?ra sulanmas? ve y?lda birka? kez budanmas? gerekir. Ama sadece senin de?il d?? g?r?n?? Jusai ?ekicidir; yabani so?anlar?n faydal? ?zellikleri evcille?tirilmi? benzerlerinden daha a?a?? de?ildir.

Tan?m

?ok y?ll?k otsu Allium odorum veya jusai t?r?ne aittir. Yapraklar? sar?msa?a benzer ve yar?m metreye kadar uzunlu?a ula?abilir. Renk aral??? a??ktan koyu ye?ile kadar de?i?ir ve yapraklar?n kendisi de soluk mumsu bir kaplamaya sahiptir. K?k sistemi- sahte ampul. Bitki her y?l giderek daha fazla gen? so?an ?reterek geni? ailelere d?n???yor. ?i?eklenme temmuz ay?n?n sonunda ger?ekle?ir. Dzhusay, narin, ho? bir aromaya sahip k???k beyaz ?i?eklerden olu?an k?resel ?emsiyelerle ta?land?r?lm?? ?i?ek saplar?n? f?rlat?r.

Neden faydal?d?r?

Ne yararl? nitelikler jusai'ye sahip, nedir ve nas?l kullan?l?r? Sadece yemek i?in kullan?l?r zemin k?sm? bitkiler - ?i?ek salk?m?na sahip ?imen ve oklar. Tad? ve aromas? sar?msa?a benzer. Ancak so?anlar?n hafif bir tad? vard?r ve bazen pi?irilse de pratikte yemek i?in kullan?lmaz. ?ifal? tent?rler. Yabani so?anlar zengindir ?ok say?da C vitamini, bu nedenle so?uk alg?nl??? veya zay?f ba????kl?k i?in ?ok faydal?d?r. B1, B2, B5 ve B6 vitaminleri, K, E ve beta-karoten i?erir. potasyum, kalsiyum, demir ve sodyum a??s?ndan zengindir, ?eker ve u?ucu ya?lar i?erir.

Kalp-damar sorunlar?, ba????kl??? d???k, so?uk alg?nl???, zat?rre, bron?it, t?berk?loz, gastrit, y?ksek yorgunluk ve sinir bozukluklar? olan ki?ilerde helmintlerin ?nlenmesi amac?yla kullan?l?r. Bitki hemostatik ?zelliklere sahiptir ve di?retik ve choleretic ajan olarak g?rev yapar. Hemen hemen hepimiz jusai so?anlar?n? beslenmemize dahil etmekten fayda g?r?r?z. Foto?raf, ye?il d?nyan?n bu temsilcisinin g?zelli?ini m?kemmel bir ?ekilde aktar?yor. Bu, herhangi bir bah?eyi veya ?imi s?sleyecek ve ayn? zamanda hemen hemen her yeme?in haz?rlanmas?nda da kullan?labilir.

Yemek pi?irmede kullan?n

Aromatik jusai'yi hangi yemeklere ekleyebilirsiniz, nedir? Bunun yabani bir so?an olmas?na ra?men yine de bir so?an oldu?u ger?e?iyle ba?layal?m. Bu nedenle esas olarak tan?d?k ye?il p?rasa ile ayn? ?ekilde kullan?l?r. Salatalara ve ilk yemeklere, garnit?r olarak haz?rlanan etlere ve etlere eklenebilir. bal?k yemekleri. ?lkbaharda ilklerden biri ortaya ??k?yor. Yabani sar?msak gibi, vitamin rezervlerinin yenilenmesine yard?mc? olacakt?r. sert k??. ?in so?an? turta dolgular?nda, soslarda iyidir, tur?u yap?labilir, konserve yaparken sebzelere eklenebilir veya k???n dondurulabilir. Yabani so?an salk?mlar? tent?r, lik?r ve ev yap?m? ?arap yap?m?nda kullan?l?r.

B?y?me ve bak?m

Bu bitki ?ok y?ll?k bir bitkidir, bu nedenle onu bir kez ekerek birka? y?l boyunca g??l?, g?zel ve kullan??l? bir jusai elde edeceksiniz. B?y?mesi ve bak?m? minimumda tutulur. I??k ve toprak istemez, dondan korkmaz. Ancak ?unu bilmelisiniz ki Jusai, kendisinden ?nce lahana veya patates yeti?tirilen topraklardan ho?lanmaz. Ekim yerini de?i?tirmek, b?ylece so?an ekimini en ge? 5 y?l sonra yenilemek gerekir. Genel olarak bak?m?, ?rne?in s?radan sar?msak veya so?andan bile daha kolayd?r. ?lkbaharda bir kez dikilmeli, periyodik olarak sulanmal? ve yapraklar? kesilmelidir. Jusai'yi k?? i?in yal?tmaya da gerek yoktur. Bu ye?illiklerin ho? bir ?zelli?i daha var - mantarlardan ve di?er hastal?klardan ka??n?l?yor ve so?an sine?i bile bundan ho?lanm?yor.

?lkbahardaki ilk ?ekim an?ndan sonbahar sonlar?na kadar yabani so?an bir hasat ?retecek - taze ve ho? kokulu yapraklar. Periyodik olarak kesilmeli ve bazen yatak inceltilmelidir, o zaman bitki sizi memnun edecektir t?m y?l boyunca sulu gen? ye?illikler. Sezon boyunca sonuncusu a?ustos ay?nda olmak ?zere 3-4 budama yap?l?r, so?uk havalar?n ba?lamas?ndan ?nce ho? kokulu so?anlar?n g?? kazanmas? i?in zamana sahip olmas? gerekir. Ayr?ca bu t?r her i?lemden sonra topra?? biraz beslemek ve tabii ki sa?lamak da faydal? olacakt?r. bol sulama. Jusai'nin sitenizdeki ya?am?n?n ilk y?l?nda budamaya gerek yoktur; d?zg?n b?y?mesine ve g??lenmesine izin verin.

?reme

B?yle bir bitkiyi sitenizde ba?latmak ?ok kolayd?r; tohumlara veya so?anlara ihtiyac?n?z olacak. Yabani jusai'ye rastlarsan?z her ikisi de ara s?ra sat?n al?nabilir veya toplanabilir. Bu iki ?ekilde nas?l b?y?t?lece?ini size daha detayl? anlataca??z.

Tohumlar

Tohumlar? ilkbaharda, toprak yeterince ?s?nd???nda ekmeniz gerekir. Her b?lgede farkl?l?k g?stermekle birlikte genel olarak ekim mart veya nisan aylar?nda yap?lmaktad?r. ?al??maya ba?lamadan ?nce tohumlar? bir g?n veya en az?ndan bir gece bekletmek daha iyidir. ?i?mi? akenler sudan ??kar?l?r, hafif?e kurutulur ve ekime ba?lan?r.

?imlenme i?in en uygun derinlik 1-2 cm'dir, genellikle jusai s?ralar halinde ekilir ve aralar?nda 30-40 cm mesafe b?rak?l?r. yo?un olarak. Ayr?ca yuvalama y?ntemini kullanarak da ekim yapabilirsiniz. Birbirinden birka? santimetre uzakta parma??n?zla zemine k???k ??k?nt?ler a??n ve her birine birka? tohum b?rak?n, ?zerini toprakla ?rt?n.

Ampuller

Dzhusai ampullerden iyi ?o?al?r, g??l? bir bitkiye sahiptir. Bir ?al? kazman?z gerekecek. kokulu so?an ve en g??l?, iyi geli?mi? olanlar? se?meye ?al???rken so?anlar? ay?r?n. Yata?? haz?rlay?n: topra?? gev?etin, ard?ndan s?? delikler a??n ve ?al?lar dikin. Ayn? zamanda bitkiyi ?ok fazla g?mmemeye ?al???n; zemin seviyesi ge?en seferkiyle ayn? olmal?d?r. Ekili bitkilerin etraf?ndaki topra?? hafif?e bast?r?n. Bu ekim hem ilkbaharda hem de yaz aylar?nda iyidir, ancak sonbaharda jusai'yi tekrar dikmemek daha iyidir. So?an?n iyice k?k salmas? ve g??lenmesi i?in zaman? olmayabilir ve bu nedenle so?uk k?? onun i?in felaket olacak.

Jusai iki y?l i?inde ?i?ek a?maya ba?layacak ve ?r?n verecek m?kemmel hasat. Bu muhte?em bitki Sadece yemye?il ye?illikleriyle de?il, ayn? zamanda en sevdi?iniz yemekler i?in de m?kemmel bir dekorasyon olacak.

Sebze bah?esine ve ?i?ek kenarlar?na e?it derecede iyi gelen bitkiler var. Bunlardan biri kokulu veya baharatl? so?and?r. ye?il k?lt?r Kendine ?zg? tad? ve aromas? onu Asya halklar?n?n mutfa??nda ?ok pop?ler hale getirdi. Kesinlikle baharatl? baharat severlere hitap edecek; jusai yeti?tirme teknolojisi bir?ok y?nden di?er ?ok y?ll?k so?anlara benzer.

Ye?il t?y jusai pop?ler bir baharatt?r ve bir?ok do?u yeme?inin vazge?ilmez bir bile?enidir.

Baharatl? ye?illikler: so?an ve sar?msak kar???m?

?lkemizde so?an gibi, ?in'de, Mo?olistan'da, Japonya'da da kokulu so?an yeti?iyor; bir ad?n?n da ?in sar?msa?? olmas? tesad?f de?il. Vah?i do?ada ?ok y?ll?k tepelerde, kayal?k yama?larda ve da? nehirlerinin k?y?lar?nda bulunur. Y?zy?llar ?nce k?lt?re tan?t?lan Avrupa k?sm? k?ta, Asya halklar?n?n g??ebe kabileleriyle birlikte d??t?.

?ok y?ll?k nispeten d???k b?y?yen (30-35 cm), a? ve film pullar?ndan olu?an k???k silindirik ampullerin tutturuldu?u yatay bir k?ksap olu?turur. Her biri 5-6 incelikte bir rozet olu?turur. uzun yapraklar. K??? ge?irdikten sonra, tek bir s?rg?n yerine birka? yavru so?an olu?ur, 4-5 g?vdeli bir ?al? b?y?r, sonra dallara ayr?l?r. aritmetik ilerleme. Bu nedenle mahsul?n ba?ka bir ad? dallanm?? so?and?r.

Bitki ?rt?s?n?n ikinci y?l?n?n yaz ortas?nda, bitki, ?i?eklenme tomurcuklar?n?n k?l?flar?yla birlikte bir?ok oku (peduncles) d??ar? atar. ?i?ekler a?madan ?nce oklar ?ok yumu?ak, sulu ve olduk?a yenilebilirdir. A??lan ?emsiyeler ho? bir hava yay?yor bal aromas?, b?cekleri ?ekmek ve so?an?n ad?n? tamamen hakl? ??karmak - kokulu veya ho? kokulu.

Tatl? so?an di?er so?an bitkileriyle kolayl?kla kar??t?r?lsa da, yine de bir tak?m ay?rt edici ?zelliklere sahiptir.

• Yapraklar? frenk so?an? gibi ince ve uzundur, ancak boru ?eklinde de?il, d?z ve kal?nla?m??t?r (etli).
• Aroma, tad? gibi so?an-sar?msakt?r, ancak yabani sar?msak gibi baharatl? de?il, daha ?ok baharatl?d?r.
• Sadece t?yler de?il ayn? zamanda gen? at?c?lar da yenir.
• Ba?ka bir “marka”, di?er so?anlar?n sahip olmad??? ?i?ek kokusudur.

Hafif g?lgede dikilen bitki, ?i?eklenme s?ras?nda bile ye?il ve yumu?ak kal?r.

G?da, t?bbi ve dekoratif ?zellikler

?inlileri, Taylandl?lar?, Kazaklar? hayal etmek zor. Kore mutfa?? Genel olarak konu?ursak, d?nya n?fusunun d?rtte biri yiyecek olarak baharatl? ye?illikleri kullan?yor. T?y, katk? maddesi ve ba??ms?z bir ?r?n olarak salatalara, at??t?rmal?klara girer ve etle iyi gider. Kurutulmu? halde di?er bitkilerle birlikte baharatl? tat verici bir baharat olarak kullan?l?r. Tur?u oklar?n?n tad? yabani sar?msak gibidir; sar?msak ?i?e?i saplar?na benzer ?ekilde k?zart?l?rlar.

G?zel kokulu ?ok y?ll?k bitki halk hekimli?inde de?erlidir.

• Bu, oksidatif s?re?leri ?nleyen ve v?cut ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olan g??l? antioksidanlar olan askorbik asit ve karoten kayna??d?r. genel durum sa?l?k.
• Bitkinin d?zenli t?ketimi safray? inceler, v?cudu toksinlerden temizler, ba????kl??? art?r?r ve idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir.
• ?ks?r?k, so?uk alg?nl???, ast?m ve t?berk?loz tedavisinde kullan?l?r.
• Gen? ye?illikler kalp kas?n? ve kan damarlar?n?n duvarlar?n? g??lendirir.

G?zel kokulu jusai so?an? bord?rlerde ve tenyalarda organik g?r?n?yor. Do?al kompozisyonlarda, kayal?k bah?elerde ve da? tepelerinde yeti?tirilir.

Dikkat etmek! Ye?iller az lif i?erir, suludur, yumu?akt?r ve uzun s?re p?r?zl? hale gelmez. Bu sayede gastroenterolojik hastal?klardan muzdarip ki?iler taraf?ndan yenilebilir.

Jusai ?i?ek oklar? ?zel bir inceliktir!

En iyi ?e?itler

Rusya Federasyonu'nda yakla??k bir d?zine allium ?e?idi imar edilmi?tir. ??te en pop?ler olanlardan birka??.

• Jusay – aromatik ?e?itlilik?le ge? olgunla?ma ve sonbahar?n sonlar?na kadar t?yleri kesme yetene?i. Yapraklar 25-30 cm uzunlu?a ula??r, mavimsi bir ?i?ek ile koyu ye?ildir.
• G?zel kokulu so?an Aprior, sezonun ortas?ndad?r ve ilk tam ye?illik hasad?n? May?s ortas?na kadar ?retir. ?e?itlilik olduk?a dall?d?r ve her ?ekimde 10'a kadar yaprak ?retir. Ye?illerdeki C vitamini i?eri?i a??s?ndan rekor sahibi (100 g ?r?n ba??na 78-95 mg).
• G?zel kokulu – ?ok erken y?ksek verimli ?e?itlilik. Sezon boyunca t?yler 2-3 kez kesilebilir, toplam ?retim verimi 5 kg/m?'ye kadar ??kar.
• Salata ?e?idi Piquant dona dayan?kl?d?r ve hassas tat Bitkinin yaz boyunca korudu?u.
• Kokulu so?an Caprice, orta b?y?me mevsimine sahip uzun bir ?e?ittir. D?z, etli t?y 50 cm uzunlu?a ula??r, ?al? dall?d?r (s?rg?n ba??na 6-8 yaprak).

Jusai yapraklar? o kadar lezzetli ki salatalar?n temelini olu?turabilirler.

Dikim ve bak?m teknolojisi

Tatl? so?an veya jusai, yeti?tirme ko?ullar? konusunda iddias?zd?r. Her bitki gibi o da duyarl?d?r. verimli toprak ve bak?m, ancak genel olarak tar?msal teknik ihtiya?lar? minimum d?zeydedir.

• Dikim i?in uygun g?ne?li yer K?smi g?lge, a?a?lar?n ve ?al?lar?n g?lgesinde iyi b?y?r.
• Di?er ?ok y?ll?k so?anlarla kar??la?t?r?ld???nda, daha termofiliktirler - mahsul yata??n?n k???n karla kapl? oldu?undan emin olmak daha iyidir. Kar?n alt?ndan erken ??kar, ancak sabit s?cakl???n ba?lamas?yla aktif olarak b?y?r.
• Bitki su basmas?n? sevmez. Su bask?n? k?ksap?n ?slanmas?na neden olabilir.
• Dzhusai toprak konusunda iddias?zd?r ve tuzlu batakl?klarda bile b?y?yebilir. Ancak mahsulleri beslerseniz ye?illikler daha hassas bir doku, zengin bir tat ve aroma kazan?r.

Tohum ekimi

Da? sar?msa??, tarla sar?msa?? veya ?in sar?msa?? olarak da bilinen tatl? so?an, ?al?n?n b?l?nmesiyle so?anlardan ve tohumlardan yeti?tirilir.

Tohumlar farkl? zamanlarda ekilebilir:

• k??tan ?nce - s?rg?nler Mart ay?nda ortaya ??kacak, yaz ortas?nda t?yler ?oktan toplanabilir;
• Nisan ay?nda - bitkinin g??lenmesini sa?lamak i?in bu y?l ye?illiklere dokunmaman?z tavsiye edilir;
• yaz aylar?nda temmuz ortas?na kadar t?y gelecek baharda kesilmeye haz?r olacak.

Ekimden ?nce ??rek otu tohumlar? 8 saat 40? C s?cakl?kta suya, ard?ndan 2 g?ne kadar ?l?k suya bat?r?l?r.

Kaz?lan d?zle?tirilmi? alanda 20-30 cm aral?klarla s?ralar serilir. ?slak zemin 1–1,5 cm derinli?e kadar ?st?ne toprak ve humus serpin. Fideler yava? yava? inceltilir - yeti?tirilen bitkilerin bir k?sm? ekilir, bir k?sm? yiyecek olarak kullan?l?r.

Tavsiye! Oklar kesilmezse, kokulu so?an kendi kendine ekerek ?o?al?r. Bitki inat??d?r ve h?zla bah?e yata??na yay?lacakt?r. B?y?meyi ?nlemek i?in k?s?tlay?c? cihazlar kullan?l?r - plastik s?n?rlar?, lastikler, kutular.

Foto?rafta jusai bitkileri var

S?rg?nlerle ?reme

S?rg?nlerle kokulu so?an dikmek, erken ilkbahar veya yaz sonunda bir ?al?n?n tamam?n? kaz?n ve onu her birinde 2-3 ampull?k par?alara b?l?n. 20-25 cm aral?klarla ?ukurlara derinle?tirmeden dikim.

Bak?mda nelere dikkat edilmeli?

Jusai so?anlar?n?n bak?m?, setler i?in s?radan ??rek otu yeti?tirmekle ayn?d?r. L?tfen a?a??daki noktalara dikkat edin.

1. ?lk y?l tohum ekerken ye?illikler kesilmez.
2. ?nceltme, fidelerin beslenme alan?n? serbest b?rak?r; k???n s?rg?nler aras?ndaki aral?k en az 8-10 cm olmal?, ilkbaharda tekrar k?r?larak mesafeyi 20 cm'ye ??karmal?d?r.
3. ?lk y?l s?k s?k suya ihtiyac?n?z yoktur - bu, g??l? bir k?k sistemi geli?tirmenize olanak sa?lar.
4. ?kinci y?ldan itibaren bol sulamaya ihtiya? vard?r - sezon ba??na 8-9 kez, her biri 30-40 l/m?.
5. ?lk besleme ilkbaharda, tercihen organik maddeyle ( tavuk pisli?i 1:12), ayr?ca, her toplu kesimden sonra - dolu mineral g?breler.
6. K?smen hasat yaparken, t?yleri d?? s?radan koparman?z ve ortadaki ?ekimi daha sonraki b?y?me mevsimi i?in b?rakman?z gerekir.

Bah?enin g?ze ?arpmayan bir k??esine dikilen kokulu so?an fazla yer kaplamayacak, ancak ar?lar? ?ekecek, ye?illikler sa?layacak, chebureks, mant? ve lagman'?n tad?n? tan?nmayacak kadar d?n??t?recek.

?al?y? b?lerek kokulu so?an yay?l?m?:

Botanik ?zellikler

Grass Jusai, terc?me edildi - Allium odorum. ?kinci ad? dall? veya kokulu so?and?r. Bu otsu bitki?okgenler grubuna aittir. ?ap? iki santimetreyi ge?meyen rizomlar?nda dar do?rusal ampuller olu?ur.

Floran?n bu temsilcisinin t?m b?lge boyunca olduk?a g??l? bir ?ekilde dallanma yetene?ine sahip oldu?unu belirtmekte fayda var. yaz d?nemi ve ortaya ??kan yeni dallar bir y?l i?inde bir oka yol a??yor. ?i?ek sap?n?n kendisi altm?? santimetreye kadar b?y?r. Yapraklar dar bir ?ekilde do?rusald?r, g?vdeden daha k?sad?r, taban?nda bulunurlar.

?i?ekler beyazd?r, olduk?a k???kt?r, y?ld?z ?eklindedir, floran?n bu temsilcisinin sap?n?n en ?st?nde yer alan kal?n k?resel bir ?emsiyeye d?n???rler.

A??klamay? bitirdikten sonra Jusai bitkisi, foto?raflar?, kullan??l? ?zellikleri, ekimi ve so?anlar?n nas?l saklanaca?? hakk?nda daha ayr?nt?l? olarak konu?aca??z.

Foto?rafta jusai so?an? var

Bitki da??t?m?

Dzhusai so?an? ?ay?rlarda, bozk?r alanlar?nda, ?ak?l ta?lar?nda ve tuzlu alanlarda bulunabilir. Sadece ?lkemizde Sibirya'da ve b?lgede yeti?miyor Uzak Do?u, ancak ayn? zamanda ?in, Himalayalar ve Mo?olistan'da da lokalizedir. Bitki ?rt?s?n?n bu temsilcisi dekoratif olarak kabul edilir; ?imlerin yan? s?ra kayal?k bah?elerde grup dikimi i?in kullan?l?r.

Kullan?lan par?a

Kullan?lan k?sm? bu bitkinin ot ve so?anlar?n? i?erir, ?e?itli mineral tuzlar? ve baz? vitaminleri i?erir, ?rne?in askorbik asit vard?r, bir miktar lif de bulunur, bu sayede yapraklar yaz d?nemi boyunca yumu?akl???n? korur. Sonbahar sonlar?na kadar pratik olarak t?ketilebilir.

Hammaddelerin toplanmas? ve tedariki

Ampulleri hasat etmek i?in kazman?z gereken k???k bir spatulaya ihtiyac?n?z olacak gerekli miktar??lenmemi? i?erikler. Bundan sonra yap??an toprak dikkatlice ?alkalanmal?d?r; hatta gerekirse so?uk su alt?nda y?kanabilir. akan su ve ard?ndan ka??t veya bez havluyla kurulad???n?zdan emin olun.

Daha sonra ampullerin delikli bir kutuya yerle?tirilmesi ve havaland?r?lan bir odaya, tercihen karanl?k bir odaya yerle?tirilmesi gerekir. Bir y?l saklanabilirler, daha sonra ?zelliklerini kaybederler. t?bbi ?zellikler ve daha sonraki kullan?m i?in uygun olmaz hale gelir.

Yenibahar?n yeti?tirilmesi ve ?o?alt?lmas?

G?zel kokulu so?an, bitki d?nyas?n?n olduk?a iddias?z bir temsilcisi olarak kabul edilir, buna g?re hem g?lgeli alanlarda hem de g?ne?li alanlarda b?y?yebilir. G?zel kokulu so?anlar dona kar?? dayan?kl?d?r ve kaplama malzemesi kullan?lmadan kolayca tolere edilir.

Bitki yay?l?m? tohumlar kullan?larak ve bitkisel olarak ger?ekle?tirilir. Tohumlar genellikle ekilir bahar zaman? bant y?ntemini kullanarak, bantlar aras?nda 50 santimetre mesafeyi koruyarak.

Dzhusai'yi yuvalama y?ntemini kullanarak ?o?altabilirsiniz; bunun i?in yuva ba??na iki veya ?? tohum ekin ve fidelerin ortaya ??kmas? iki hafta i?inde beklenebilir. Bu bitki ekimden sonraki ikinci y?lda ?i?ek a?acak.

Yapraklar kesildikten sonra bitkinin herhangi bir mineral g?breyle, tercihen ??zelti halinde beslenmesi tavsiye edilir. Daha fazlas?n? elde etmek i?in erken ye?illikler?lkbaharda b?lgeyi filmle kaplayabilirsiniz ve yapraklar iki hafta daha erken g?r?necektir.

Jusai'nin faydal? ?zellikleri

?i?ekler ve yapraklar askorbik asit i?erir, bu nedenle ba????kl??? artt?rmak, hematopoietik, endokrin ve sinir sistemleri, k?k?rdak ve kan damarlar?.

Jusai so?uk alg?nl???, kalp hastal???, nevrasteni, t?berk?loz, yorgunluk, bron?it, zat?rre ve gastrit i?in faydal?d?r. Yapraklar?n suyu yan?klar? tedavi eder. Yararl? ?zellikleri bitkinin hemostatik, choleretic ve di?retik etkilerini i?erir.

jusai uygulamas?

Bu bitki yemek i?in kullan?l?r, ?zellikle olduk?a yumu?ak ve sulu olan yapraklar? ve ?i?ek salk?mlar? hafif sar?msakl? bir tada sahiptir. Taze olarak yenebilecekleri gibi kaynat?labilir, tuzlanabilir, konservelenebilir ve her t?rl? sebze salatalar?na eklenebilirler.

Tibet t?bb?nda genellikle bu bitkinin t?m k?s?mlar? kullan?l?r; onlardan bron?itle ba? etmeye ve mide iltihab? varl???nda sa?l??? iyile?tirmeye yard?mc? olan iksirler haz?rlan?r.

Bu ila?lar ayn? zamanda amenore ile ba? etmeye de yard?mc? olur; sinirsel a??r? gerginlik ve ayn? zamanda antelmintik olarak da kullan?l?rlar. ???NDE ?in t?bb? tohumlar kullan?l?r ve yer ?st? k?sm? Onlardan tonik ve kan? temizleyici etkisi olan m?stahzarlar haz?rlan?r.

?nf?zyon tarifi

Ampullerden inf?zyonun haz?rlanmas? a?a??daki gibi olacakt?r. ?htiyac?n?z olan bu hammadde, seramik havan tokma?? kullan?larak iyice ???t?lmeli, ard?ndan bir ?orba ka???? miktar?nda al?nmal? ve bitmi? posa bir cam kaba konulmal?d?r.

Daha sonra ezilmi? hammadde bir bardak kaynar su ile d?k?lmeli, ard?ndan kab? bir kapakla kapatman?z ve bir s?re demlenmeye b?rakman?z gerekir; yakla??k bir saat sonra haz?rlanan ilac? filtrelemeye ba?layabilirsiniz.

Bunun i?in temiz bir kab? ?ift kat gazl? bezle kapat?p ilac? dikkatlice i?ine d?kebilirsiniz, bu arada so?an posas? kuma??n ?zerine yerle?ip at?labilir. Ortaya ??kan inf?zyon bron?it i?in g?nde iki kez elli gram al?nabilir.

Bu ?ekilde kal t?bbi inf?zyon i?inde olmal? so?utma odas? Uygulama s?resi ?? g?nden fazla olmamakla birlikte, bu ilac?n ard?ndan bu ila? etkisini kaybedecektir. t?bbi nitelikler ve v?cut ?zerinde istenen olumlu etkiye sahip olmayacak, ?stelik v?cuda zarar verebilir.

??z?m

jusai'yi do?rudan kullanmadan ?nce t?bbi ama? konusunda uzman bir doktora ba?vurmal?s?n?z. Tabii ki, birka? a??z yapra??n? kullan?rsan?z mutfak yeme?i, doktora ba?vurman?za gerek yoktur.

Jusai olduk?a erken olgunla?an bir so?an ?e?ididir. Bu ye?illikler yemek pi?irmede baharat olarak kullan?labilir. ?e?itlilik sar?msak kokusuna sahiptir. Sayesinde u?ucu ya?lar Bitkide bulunan besin, faydal? elementlerle doyurulur.

Jusai so?an?n?n anavatan? ?in ve Mo?olistan'd?r ancak bah?enizde yeti?tirmenin zor bir yan? yoktur.

?e?itlili?in ?zellikleri

Bu ye?illik ayn? zamanda ba?ka isimlerle de bilinir: dall?, kokulu, ?in, kokulu, sar?msakl? so?an. Tohumlardan yeti?tirmek zor de?ildir ??nk? bitki toprak konusunda se?ici de?ildir ve tuzlu toprakta bile b?y?yebilir. ?im g?lgede olgunla?abilece?inden do?rudan g?ne? ???nlar?na gerek yoktur.

Jusai eksi 45 dereceye kadar d???k s?cakl?klara dayanabiliyor s?ca?? seven bir bitki olarak g?r?lmesine ra?men. Bir di?er ?nemli kalite ise kurakl??a dayan?kl?l?kt?r. Ancak zengin bir hasat elde etmek i?in ye?illiklerinizi daha s?k sulaman?z gerekir.

?in sar?msa?? tohumlardan yeti?tirilir ve tad? harikad?r. B?t?n yaz yeti?tirilebilir. Bitkinin tad? yar? keskin ve hafif tuzludur.

Jusai otu, rizomlara tutturulmu?, 1-1,5 cm ?ap?nda, dar do?rusal yalanc? so?anlardan olu?ur. ?im geni?, b?y?k ve zengin ye?il yapraklarla ay?rt edilir. Boylar? yakla??k 50 cm'dir. Y?l boyunca so?an 5-6 yaprak halinde ??kar.

Her y?l ok tabanlar?nda yeni s?rg?nlerin a??lmaya ba?lad??? bir yavru so?an belirir. Daha sonra so?an dallanmaya ba?lar ve filiz say?s? artar. Olgunla?man?n bir sonraki a?amas? beyaz ?i?eklerin ortaya ??kmas?d?r.

B?y?yen ?im

Bu ?e?itlili?i b?y?tmek i?in baz? ?zelliklerini bilmeniz gerekir. Bu daha y?ksek verim elde etmenizi sa?layacakt?r. Bitki b?y?me ve bak?m?n?n a?amalar?:

Jusai'nin b?y?mesi olduk?a kolayd?r. ?nemli olan t?m yeti?tirme prosed?rlerini zaman?nda ger?ekle?tirmektir.

Yemek pi?irmede kullan?n

Jusai yapraklar? yemek pi?irmede yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Ayr?ca bitkinin ?i?ek oklar?n? da tur?u haline getirebilirsiniz.

Ye?il jusai yapraklar?n?n keskin bir tad? vard?r ve bu nedenle etle iyi gider. K?fte i?in k?ymaya da eklenirler. Dzhusai, Uygur, Dungan ve K?rg?z soslar?nda s?kl?kla kullan?l?r. Ayr?ca bitkinin ?i?ekleri evde ?arap ve tent?r yap?m?nda da kullan?labilir. Nektardan harika bal elde edebilirsiniz.

Geleneksel t?p tarifleri

Bitkide vitaminler, mineral tuzlar ve lif de mevcuttur. So?an?n faydal? ?zellikleri sonbahar?n sonlar?na kadar i?inde kalabilir.

Bitkinin yapraklar? zengindir askorbik asit Endokrin, sinir ve dola??m sistemlerinin g??lendirilmesine yard?mc? olur. ??erdi?i asit ise k?k?rdak ve damar duvarlar?n?n g??lenmesine yol a?ar. Bitki tedavi ama?l? da kullan?l?yor so?uk alg?nl????rne?in zat?rre ve bron?it ile. Jusai so?an? kan?n yenilenmesine yard?mc? olur ve ayr?ca choleretic ve idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir.

Ancak kontrendikasyonlar? unutmay?n. Her organizma bitkiye farkl? tepki verir. Jusai'nin kontrendike oldu?u hastal?klar?n listesi:

• safra ta?? olu?umu;
• dalaktaki inflamatuar s?re?ler;
• kolesistit;
• gastrointestinal sistemin patolojileri.

Jusai so?an? harika ve iyile?tirici ?zelliklere sahiptir. Bitki egzotik bir baharat sa?layabilir et yemekleri So?anlar?n iddias?zl??? sayesinde bah?enizde kolayl?kla yeti?tirebilirsiniz.