?nd?ksiyon oca??n?n di?er modern soba t?rlerinden temel farkl?l?klar? vard?r. Bu t?r elektrikli sobalarda ?s?tma eleman?n?n rol?, elektromanyetik alan ?reten end?ksiyon bobinine atan?r. Tavan?n kristal kafesini etkiler ve panel kapat?ld?ktan sonra so?uk kal?r. Kullan?m s?ras?nda pi?irme kab? ?s?n?r ancak panelin kendisi ?s?nmaz.

B?yle bir ocakta yemek pi?irmek i?in belirli yemekleri se?meniz gerekir. Tencere ve tavalar?n manyetik, d?z tabanlar? olmal?d?r. Pi?irme kab?n?n ?zerindeki “ind?ksiyon” simgesi size bunun amac?n? anlatacakt?r. Ayr?ca ma?azada yeni bir tava se?erken yan?n?za bir m?knat?s almal?s?n?z. Dibe yerle?tirip yerine oturdu?undan emin olduktan sonra, bu model g?venle alabilirsiniz.

?nd?ksiyonlu ocaklar?n pi?irme y?zeyinin malzemesi cam seramiktir. Bu nedenle y?zey h?zla ?s?n?r ve yava? yava? so?uyarak ?s?y? korur.

Cam seramikler dayan?kl?d?r. Ana tehlikesi, ?eker gibi paneli ?izebilecek sert, a??nd?r?c? gran?ler maddelerdir. Al?minyum kenarlar kenarlar? k?r?lmaya kar?? koruyacakt?r. Cam-seramik y?zeyin bak?m?, bir bez ve ?zel bir ?r?nle silinerek kolayd?r.

?nd?ksiyon panellerinin avantajlar? ve dezavantajlar?

?nd?ksiyon ocaklar? a?a??daki avantajlara sahiptir:

1. Ekonomik elektrik t?ketimi. Is?, ocakta de?il, yaln?zca bula??klar? ve yiyecekleri ?s?tmak i?in israf edilir. Yemek olduk?a ?abuk pi?iyor.
2. Y?ksek g?venlik. Bula??klar? ocaktan ??kard???n?z anda ocak kapan?r ve ?al??maz hale gelir. Bu, evde yanl??l?kla sobay? a?amayan ?ocuklar? olanlar i?in uygundur.
3. Tek tu?a basarak s?cakl??? minimuma d???rebilirsiniz. Br?l?r h?zla so?uyacak ve s?v? ka?mayacakt?r.
4. ?nd?ksiyonlu ocak so?uk kal?r, b?ylece yemek art?klar? kolayca temizlenir ve yanmaz.
5. ?yi mikro iklim. Mutfaktaki hava ?s?nmad???ndan klimaya gerek yoktur.

?nd?ksiyonla ?s?tman?n dezavantajlar? ?unlard?r:

1. Tamir ?creti. G?? kayna?? veya di?er unsurlar ar?zalan?rsa ?nemli miktarda harcama yapman?z gerekecektir.
2. B?y?k kaplarda yemek pi?irilememesi, ?rne?in b?y?k bir le?ende re?el pi?irilememesi. Bu ama? i?in s?radan bir tek br?l?rl? karo uygundur.
3. Cam seramiklerin ?zerine k???k nesneler d???rmeyin, ?eker d?kmeyin veya s?cak s?t d?kmeyin.
4. Yaln?zca ferromanyetik pi?irme kaplar? (emaye, d?kme demir, paslanmaz ?elik) kullan?n. Yiyecekleri kal?n tabanl? paslanmaz ?elik bir kapta pi?irmek daha h?zl? ve daha rahat olacakt?r.
5. Panel f?r?n gibi metal y?zeylerin ?zerine monte edilmemelidir.

?nd?ksiyon Ocaklar?n?n 14 Faydal? ?zelli?i

Soba se?erken ne kadar ?ok fonksiyona sahip olursa maliyetinin de o kadar y?ksek olaca??n? dikkate almal?s?n?z. ?nd?ksiyonlu ocaklar?n dikkat etmeniz gereken baz? yararl? yetenekleri ve ?zellikleri ?unlard?r:

1. Kombinasyon plakas? se?me imkan?. Ge?i? yapamayanlar i?in ge?erli yeni y?ntem yemek pi?irmek. B?yle bir soban?n bir y?zeyinde ind?ksiyon ve s?radan elektrikli br?l?rler bulunur.
2. Br?l?rleri tencerenin ?ap?na g?re geni?leme e?iliminde olan bir paneli tercih edebilirsiniz.
3. K???k ?ocuklu bir ev i?in kontrol panelini kilitleme ?zelli?ine sahip soba modelini sat?n alabilirsiniz.
4. Yiyeceklerin ka?mas?n? ?nlemek i?in otomatik g?venlik kapatma fonksiyonu bulunmaktad?r.
5. Ocak, yemek zaman? konusunda sesli bildirim verecek ve elektronik zamanlay?c?, istenilen anda a??lacakt?r.
6. Pi?irme kab?ndan gelen ?s? k?smen aktar?l?r Ocak. Is? g?stergesi yan?klara ve y?zey ?s?s?na kar?? korunmaya yard?mc? olacakt?r.
7. Pi?irme s?ras?nda g?c? se?me ve ayarlama yetene?i. 16'ya kadar mod vard?r.
8. Yemek tan?ma fonksiyonu. Panel yaln?zca belirli mutfak gere?leriyle ?al???r.
9. Biti?ikteki br?l?r nedeniyle PowerBoost se?ene?i a??ld???nda artan g??.
10. Baz? ?reticiler, oca??n se?ilen pi?irme kab?na uyum sa?lama ve ?zerindeki etki alan?n? belirleme yetene?ine sahip oldu?u teknolojiyi kullan?r.
11. PowerManagement se?ene?i, enerji t?ketimini kontrol etmenize ve soban?n uyaca?? kendi t?ketim kriterlerinizi belirlemenize olanak tan?r.
12. Kullan??l? s?cak tutma modu sayesinde ak?am yeme?i her zaman s?cak olacakt?r.
13. Bir s?reli?ine mutfaktan ayr?lman?z gerekiyorsa duraklatma fonksiyonunu kullanarak ak?am yeme?ini ocakta b?rakma korkusu olmadan bunu yapabilirsiniz. D??meye bir kez bas?lmas? yiyecek haz?rlama s?recini duraklatabilir.
14. ?stenilen s?cakl?k panelin haf?zas?na kaydedilebilir ve saklanabilir ve bir sonraki pi?irme i?leminizde gerekli ?zellikler ayarlanacakt?r.

?nd?ksiyonlu oca??n boyutu k???k 30x30 santimetreden etkileyici 100x100 santimetreye kadar de?i?ir. Bir ?ekil se?ebilmek de g?zel: kare, dikd?rtgen veya alt?gen.

Ocak genellikle siyaht?r ancak paneller zaten g?r?nmektedir beyaz ve ayr?ca ?effaf. Sergilemek s?cakl?k rejimi ve di?er parametreler kontrol kollar? kullan?larak mekanik olarak veya duyusal yol modele ba?l? olarak. ?e?itli markalar farkl? say?da br?l?r sa?lay?n.

?nd?ksiyon panelleri ?reticileri

Fiyat ind?ksiyon panelleri di?er plaka t?rlerinin fiyat?n? a?ar ve se?eneklere ba?l?d?r ve marka. Burada m??teri incelemelerinden derlenen ana ?reticilere genel bir bak?? bulunmaktad?r.

• ?nd?ksiyonlu ocaklar?n pop?ler markalar?ndan biri Electrolux't?r. Uygun fiyata sahiptir ??k tasar?m ve bir dizi gerekli i?lev. Daha ucuz bir se?enek Lex Evi modelleridir.

• En ?st d?zey panel ?reticisi Siemens'in bir?ok avantaj? var. Bu markan?n modelleri isteyenler taraf?ndan kar??lanabilir ?nemli kriter kalitedir.

• Bosch, ind?ksiyon panelleri ?retiyor oval ?ekil?s?tma b?lgeleri. Bu, ?rdek pi?iricisinde yemek haz?rlamay? kolayla?t?r?r.

• ?ki br?l?rl? modeller pop?lerdir. Gorenje'nin b?yle panelleri var. Bu uygun se?enek k???k bir mutfak i?in.

• En iyi 5 g?zl? modeli Asko'dan bulabilirsiniz. Bu iyi karar?ok yemek yapmay? sevenler i?in.

• ?o?u kullan?c?n?n ihtiya?lar? Siemens, Gorenje, Electrolux, Bosh ekipmanlar?yla kar??lan?yor. Bunlar aras?nda orta fiyat kategorisinde uygun modeller bulabilirsiniz.

• Premium s?n?f ekipmanlar Asko markas?nda ve Siemens ve Electrolux'?n ?st modellerinde bulunur.

• Lex Evi, m?kemmel kalitede ind?ksiyonlu ocaklar? uygun fiyatlarla sunabilmektedir.

?nd?ksiyon paneli kullanman?n ?zellikleri

Oca??n ?al??ma prensibi:

• bula??klar? br?l?re koyun - yemek pi?irilir;

• yiyecekleri ocaktan ??kar?n - panel devre d??? b?rak?l?r ve ind?ksiyon i?lemi durur.

Is?tma b?lgelerinin ?al??mas? s?ras?nda, g??l? bir elektromanyetik alan?n neden oldu?u radyo cihazlar?n?n ar?zalanmas? ve parazitlenmesi olas?l??? vard?r.

?nd?ksiyon manyetikli?in giderilmesine katk?da bulunabilece?inden, panele manyetik ?eritli kartlar ve kredi kartlar? yerle?tirmemek daha iyidir.

Metal nesneler, yak?nlarda durmak?s?tma kaplar? da ?s?nabilir.

Is?tma b?lgeleri dairelerle g?sterilebilir a??k renk koyu veya k?rm?z? bir y?zeyde. Br?l?rleri i?aretlenmemi? modeller vard?r. Bu durumda ?s?tma b?lgesi t?m y?zeydir: bula??klar?n yerle?tirildi?i ve ?s?t?laca?? yer.

?nd?ksiyonlu ocak se?erken a?a??dakilere dikkat etmelisiniz:

• ?e?itli markalar?n modellerinin ger?ek kullan?c? yorumlar?;

• imalat ?irketlerinin kalitesi ve g?venilirli?i;

• bir dizi gerekli fonksiyonun varl???;

• pratik ?zellikler;

• panelin mutfak alan?n?n tasar?m?yla birle?imi.

Video

Sorular?n?z veya eklemeleriniz mi var? Yorumlarda bize yazmay? unutmay?n!

6 Ocak 2013

?nd?ksiyonlu ocak. ?al??ma prensibi ve dezavantajlar?

?u anda yerle?ik paneller ind?ksiyonla ?s?tma ve elektrikli sobalar giderek daha pop?ler hale geliyor. Avantajlar? olduk?a a??kt?r ??nk? bu ocaklar?n ana ?al??ma prensibi g?venli kullan?md?r. ?nd?ksiyonlu ocak bir t?r elektrikli ocakt?r. Bu yaz?m?zda ?al??ma prensiplerine, avantajlar?na ve dezavantajlar?na daha detayl? bakaca??z.

?nd?ksiyonlu elektrikli ocak, yemek pi?irmeye ili?kin stereotipleri de?i?tiren en modern mutfak cihaz?d?r. G?r?n??e g?re pi?irme s?ras?nda oca?a giren yiyeceklerin yanmamas? m?mk?n m??

Asl?nda bu soban?n hi? kimsenin hafife alamayaca?? operasyonel avantajlar? vard?r. Bu nedenle her ge?en g?n daha fazla firma ?r?nlerine ind?ksiyonlu elektrikli sobalara yer veriyor. Bunlar?n aras?nda "Hansa", "BOSCH", "Samsung", "Electrolux" ve di?erleri gibi tan?nm?? imalat ?irketlerini sayabiliriz.

?nd?ksiyon oca??n?n ?al??ma prensibi

Bu konuda g?r???n?z? olu?turun ev Aletleri Bunu ancak ?al??ma prensiplerini ??renerek yapabilirsiniz. Onun ?ekirde?inde, bu tip mutfak ocaklar? bir transformat?rd?r. Soba y?zeyinin alt?nda i?inden elektrik ak?m?n?n akt??? bir end?ksiyon bobini bulunmaktad?r. Yiyecekleri ?s?t?rken bobin birincil sarg?, ocak ?zerine yerle?tirilen tabaklar ise ikincil sarg? olacakt?r. Bu nedenle, br?l?r?n kendisi (pi?irme kab? ile bobin aras?nda bulunan cam veya seramik) ?s?nmaya maruz kalmayacakt?r.

?al???rken ind?ksiyon ocak Yaln?zca tabaklar ve dolay?s?yla i?indeki yiyecekler ?s?t?l?r. Bu durumda yemek pi?irmek i?in ?zel mutfak e?yalar?n?n kullan?ld???n? l?tfen unutmay?n.

Hari? klasik g?r?n?m Geleneksel elektrikli sobalardan farkl? olmayan cam-seramik ind?ksiyon sobas? masa ?st? olabilir ve masa?st?ne yerle?tirilmi? g?mme ocak ?eklinde olabilir.

Bu t?r ocaklar, ?rne?in restoranlarda profesyonel yemek haz?rlamak i?in kullan?l?r. ev yap?m? yiyecek. Masa?st? elektrikli ind?ksiyonlu ocak olabilir farkl? ?ekiller, birlikte ?al???lmas? ama?lanan pi?irme kab?n?n ?ekline ba?l? olarak. Buna dayanarak, levhalar ay?rt edilir:

• d?z bir y?zeye sahip;
• ?zellikle k?resel ve d??b?key tabanl? yemekler i?in i?b?key bir y?zeye sahip;
• kombine y?zey.

Di?er mutfak ocak t?rleriyle kar??la?t?r?ld???nda, masa ?st? ind?ksiyonlu elektrikli ocak olduk?a y?ksek bir pi?irme h?z?na sahiptir. ?rne?in b?yle bir br?l?rde bir bu?uk litre su yakla??k ?? dakikada kaynat?labilir, ancak elektrikli ocakta bu on be? dakika s?recektir.

?nd?ksiyon oca??n?n nas?l se?ilece?ini bilmek i?in avantaj ve dezavantajlar?n?n neler oldu?unu bulman?z gerekir.
Her ?eyden ?nce avantajlar?na dikkat edilmelidir. Bunlar ?unlar? i?erir:

• T?m mutfak ocaklar? aras?nda en iyi verimlilik %90'd?r. ?rne?in halojenin verimlili?i %60-65, d?kme demirin verimlili?i %55, gaz?n verimlili?i %50'dir.
• Y?ksek ?s?tma do?rulu?u, pi?irme s?cakl???n?n an?nda de?i?mesi ve bunun sonucunda y?ksek ?s? ve enerji tasarrufu.
• Y?zey ind?ksiyonu seramik tabak br?l?r ?zerinde pi?irme kab?n?n varl???n? otomatik olarak alg?lar ve taban?n?n ?ap?na g?re otomatik olarak ayarlar.
• ?ok ?e?itli pi?irme programlar?.
• Oca??n y?zeyi ?s?nmad???ndan br?l?re d??en yiyecekler yanmaz.
• Kullan?m? ve y?zeyi temizlemesi kolayd?r.
• Zarif g?r?n?m.

Bu oca??n avantajlar?ndan uzun s?re bahsedebiliriz ama ind?ksiyonlu oca??n dezavantajlar? nelerdir?

• Plakalar?n ?al??mas? i?in gerekli olan girdap elektromanyetik alan? insan v?cudunu etkilemektedir. Manyetik alan?n yaratt??? zaten kan?tlanm?? olmas?na ra?men ind?ksiyon y?zeyi basit bir ev sa? kurutma makinesinden daha az.
• Dezavantajlar? ayr?ca yemek pi?irmek i?in gerekli olan d?kme demir ihtiyac?n? da i?erir.
• B?yle bir ocakla ilk temasa ge?ti?inizde kendinizi biraz tuhaf hissedebilirsiniz ??nk? t?m yemekler ?ok ?abuk pi?ecektir.
• Soba, cihaz?n alan?n?n en az% 70'ini kaplayan bula??klara tepki verir.

?nd?ksiyonlu oca??n ?al??ma prensibini g?steren video

Yorumlar: 44

Yu?i
09 A?u 2013 @ 08:58:29

Bahdan
01 Ekim 2013 @ 07:37:26

Sergey
29 Aral?k 2013 @ 11:10:59

Teknik
29 Aral?k 2013 @ 13:28:10

Maksim
26 Nisan 2014 @ 20:04:36

Teknik
27 Nisan 2014 @ 18:35:06

Lisa
05 Haziran 2014 @ 09:31:16

Leonid
19 Haziran 2014 @ 00:23:27

Leonid
19 Haziran 2014 @ 00:40:48

Alexey
04 A?u 2014 @ 13:11:25

Teknik
04 A?u 2014 @ 13:28:18

A
09 Eyl?l 2014 @ 23:34:14

Teknik
10 Eyl?l 2014 @ 00:50:07

olga
27 Eyl?l 2014 @ 19:41:55

Teknik
27 Eyl?l 2014 @ 23:36:32

Elena
12 Ekim 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10 Aral?k 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10 Aral?k 2014 @ 15:55:08

Teknik
10 Aral?k 2014 @ 20:42:37

Alexei
19 Mart 2015 @ 18:13:19

Elena
02 Nis 2015 @ 22:06:25

Oleg
04 Nis 2015 @ 22:11:41

Aaly
29 May?s 2015 @ 12:35:08

Alyona
02 Haziran 2015 @ 12:53:24

Irina
23 Haziran 2015 @ 23:36:07

Tatyana
13 A?ustos 2015 @ 22:15:54

Teknik
14 A?ustos 2015 @ 14:20:36

Elena
14 A?ustos 2015 @ 15:09:56

Dmitry
22 Eyl?l 2015 @ 02:15:50

Alexei
22 Eyl?l 2015 @ 05:41:22

Irina
05 Ocak 2016 @ 22:37:59

Teknik
09 Ocak 2016 @ 15:01:59

Umut
03 Mart 2016 @ 08:31:05

Larisa
28 Mart 2016 @ 14:12:59

Serj
11 Nis 2016 @ 21:00:50

Karina
28 Nis 2016 @ 09:26:58

Teknik
4 May?s 2016 @ 13:49:30

Vladimir
03 Haziran 2016 @ 13:25:53

Teknik
06 Haziran 2016 @ 12:39:31

?nd?ksiyon ocaklar? nispeten yeni bir bulu?tur. mutfak aletleri. S?radan cam-seramiklere benziyorlar ancak br?l?rlerin alt?nda ?s?tma bobini yok, elektromanyetik alan olu?turan bobinler var. Sonu? olarak soban?n kendisi ?s?nmaz - ?s? do?rudan bula??klara aktar?l?r.

Avrupa ve Amerika'da aktif olarak bunlara ge?i? yapmalar?na ra?men, Rusya'da bu t?r ocaklar hen?z pek pop?ler de?il. Nedeni ne? Sorunu ??zmeye ?al??t?k ve su?lunun yeni ?r?n etraf?nda geli?en mitler, s?ylentiler ve yanl?? anlamalar oldu?unu fark ettik.

Efsane 1. ?nd?ksiyonlu ocaklar sa?l??a zararl?d?r.

S?ylenti soban?n olu?turdu?u alan?n sa?l??a zararl? oldu?u ger?e?ine dayan?yor. Ara?t?rma ?irketlerini yalanlamak i?in ?u veriler sa?land?: yo?unluk manyetik alan normal sa? kurutma makinesi - 2000 µT ve ocak - yaln?zca 22 µT. hakk?nda konu?ursak Elektrik alan?- herhangi olumsuz etki Plaka ancak y?zeyden 10 cm y?kseklikte uzun s?reli temas halinde oldu?unda etki g?sterebilir. 50 cm mesafede alan zaten tamamen ?nemsizdir. Bu ayn? zamanda yiyecekleri de etkilemez.

Efsane 2. ?nd?ksiyonlu ocak i?in t?m pi?irme kaplar?n? de?i?tirmeniz gerekecek

Pi?irme kab? ger?ekten uyumlu olmal?d?r ind?ksiyon teknolojisi Bunun i?in tencere ve tavalar?n taban?n?n ferromanyetik ?zelliklere sahip bir malzeme i?ermesi gerekir. Herkesin zevkine g?re, ?elik ve d?kme demir bunlara sahiptir ve bir emaye tabakas? bile engel olmayacakt?r. Ancak baz? paslanmaz ?elik ala??mlar? uygun olmayabilir: Tencerenizin alt k?sm?na bir m?knat?s tutarak test edin. E?er ilgi g?r?yorsa her ?ey yolundad?r.

G?r?n??e g?re sadece cam ve al?minyumdan vazge?meniz gerekecek, ancak burada da se?enekler var: tabana tak?lan ?zel diskler sat?n alabilir ve herhangi bir pi?irme kab?n? uygun hale getirebilirsiniz. E?er al?minyumdan ho?lan?yorsan?z veya seramik k?zartma tavalar? bunlar? da ?retiyorlar ama m?knat?slanabilir ince bir katmanla. ?mkan?n?z ve arzunuz varsa, ?zel pi?irme kab? sat?n alabilirsiniz: alt k?sm? ideal ?s? iletkenli?ine sahiptir ve ind?ksiyonla ?s?t?ld???nda ses ??karmaz.

Efsane 3: Ocakta herhangi bir metal nesne b?rak?rsan?z ?s?n?r.

Ocakta manyetik ?zelliklere sahip bir ?ey b?raksan?z bile ?s?nmayacakt?r.Tava de?il de ?atal ise ocak tepki vermeyecektir.Bu ama?la plakalar bir s?n?rlama ile programlanm??t?r.alt ?ap de?i?ir farkl? levhalar: En az 8 cm, bir yerde 12. En sevdi?iniz T?rklerden vazge?ip ?zel bir tane almak zorunda kalabilirsiniz.

Efsane 4. ?nd?ksiyonlu ocakta h?l? yanabilirsiniz

Is?nacak olan cam-seramik panel de?il pi?irme kab? oldu?undan, yanabilece?iniz tek senaryo pi?irme kab?n?n kendisinden veya i?indekilerden kaynaklanabilir. Evet, ?s?t?lan tabaklar ?s?n?n bir k?sm?n? alttaki y?zeye aktar?r, ancak cam seramikler tabaklar? ??kard?ktan sonra ?ok ?abuk so?ur.

Efsane 5. ?nd?ksiyonlu ocak ?ok pahal?d?r.

Fiyat a??s?ndan, ind?ksiyonlu ocaklar? ?s?tma bobinli geleneksel cam-seramik ocaklarla kar??la?t?rmak mant?kl?d?r. ?lkinin fiyat? ger?ekten daha y?ksek olacak, ancak kritik de?il. ?nd?ksiyonlu ocak, cam-seramik ocakla ayn? fiyata bulunabilir: bug?n yakla??k 15.000-20.000 ruble, ancak genellikle fiyatlar 20.000 ila 30.000 aras?nda de?i?iyor, d?rt ocaktan bir veya ikisinin ind?ksiyonlu olabilece?i kombinasyon ocaklar? da sat?l?yor. .

Foto?raflar: Applianceonline.com, inductionguide.com, mieleusa.com

Ocak se?imi, hem mutlu yeni sakinlerin hem de eski oca?? kullan?lamaz hale gelenlerin karar vermesi gereken konulardan biridir. G?n?m?zde se?im genellikle elektrikli ve ind?ksiyonlu ocaklar aras?nda yap?lmaktad?r: gaz sobalar? Onlar da kendi a??lar?ndan iyiler ama art?k pek ?ok yeni binada gaz tesisat? bile yok. Ve bu se?im, t?m ka??n?lmazl???na ra?men ?ok a??k de?il. Peki hangi soba daha iyi - elektrikli mi yoksa ind?ksiyonlu mu?

Uzun zamand?r elektrikli ve ind?ksiyonlu ocaklar?n art?lar? ve eksileri hakk?nda bir makale yazmay? planlam??t?m, ancak bunu art?k her hakk?m olan pratik bir bak?? a??s?yla yapmak istedim: alt? y?l boyunca elektrikli ocakta yemek pi?irdim, yak?n zamanda Pyramida IFEA 640 B ind?ksiyonlu ocakla de?i?tirdim ve ?imdi size her iki ??z?m?n avantajlar?n? ve dezavantajlar?n? kendi deneyimlerimden anlatabilirim.

?nd?ksiyonlu ocak elektrikli ocaktan nas?l farkl?d?r?

Hangi soban?n daha iyi oldu?u sorusunu yan?tlamadan ?nce - ind?ksiyon veya elektrikli - nas?l farkl? olduklar?n? bulal?m. Eskiler gibi elektrikli ocaklarla ba?layal?m. ?al??ma prensibi olduk?a basittir: bir elektrik ak?m? bir diren?ten ge?er, bu da termal enerjiyi serbest b?rak?r ve bu da ?s?ya aktar?l?r. Is?tma eleman? bula??klar Modern elektrikli sobalar esas olarak cam seramikten yap?lm?? bir y?zeye sahiptir, ancak tasar?mlar? a??s?ndan metal br?l?rl? eski elektrikli sobalardan ?ok da farkl? de?ildir.

?nd?ksiyonlu ocak farkl? ?ekilde ?al???r: Her br?l?r?n alt?nda, y?ksek frekansl? bir jenerat?r bulunur. metal mutfak e?yalar? girdap ind?ksiyon ak?mlar?. Bu durumda, pi?irme kab? bir iletken g?revi g?r?r ve tencerenin iletken ?zelliklere sahip olmas? ko?uluyla, soban?n bobini veya y?zeyi de?il, ?s?nan odur. B?t?n bunlar size ?ok a??k gelmiyorsa, teoriyi dert etmeyin, bunun bizim i?in ne anlama geldi?ini pratikte ??rensek iyi olur.

?imdi ind?ksiyonlu ve elektrikli ocaklar? ?e?itli parametreler a??s?ndan kar??la?t?ral?m ve ard?ndan nihai puan? bulal?m. Her g?sterge i?in, her iki plaka t?r? de, bir a??dan ne kadar iyi performans g?sterdikleri ba?l? olarak 0 ila 2 puan aras?nda ?d?llendirilecektir.

Uygun tencere

Yapt???m ilk ?ey oldu mutlu sahibi ind?ksiyonlu ocak - Ma?azaya gittim ve bir adapt?r ald?m, bu ?elik krep, ?ekline bakt???n?zda bekledi?inizden ?ok daha pahal?. Yukar?da belirtildi?i gibi, bir ind?ksiyonlu ocak yaln?zca ferromanyetik ?zelliklere sahip pi?irme kaplar?n? ?s?tabilir; ?a??rt?c? derecede az say?da tava ve tencere bana sadakatle hizmet etti.

Adapt?r, bir ind?ksiyonlu oca?? normal bir elektrikliye d?n??t?rebilir, ?s?tabilir ve ?s?s?n? ?zerine yerle?tirilen pi?irme kab?na aktarabilir, ancak onu a?a??da tart???lacak t?m avantajlardan mahrum b?rak?r. ?nd?ksiyonlu br?l?re yanl?? k?zartma tavas? yerle?tirirseniz, tava ?al??mayacakt?r bile.

Bir pi?irme kab?n?n ind?ksiyonlu ocak i?in uygun olup olmad???n? anlamak i?in ona bir m?knat?s tak?n veya basit?e ters ?evirin; a?a??daki resim genellikle uyumlu pi?irme kab?n?n ?zerine yerle?tirilir:

?lk bak??ta elektrikli sobalar?n eksikli?i bu eksiklik ancak pratikte ideal olmaktan uzakt?rlar. Elektrikli ocak, yaln?zca pi?irme kab?n?n tamamen d?z bir tabana sahip olmas? durumunda e?it ?s?tma sa?layabilir, ancak en g?venilir tencere veya tava bile y?llar i?inde yo?un ?s?ya maruz kald???nda deforme olur. Ayn? nedenden dolay?, yuvarlak duvarl? ve tabanl? normal bir wok veya kazan kullanarak elektrikli ocakta yemek pi?irmek zahmetli veya imkans?zd?r, ?zellikle elektrikli ocaklar i?in uyarlanm?? mutfak e?yalar? kullanman?z gerekecektir.

?nd?ksiyonlu ocak – 0 puan
Elektrikli ocak – 1 puan

Kullan?m kolayl???

Elektrikli soba kullan?rken ihtiyac?n?z olacak temel erdem sab?rd?r. Br?l?r olduk?a h?zl?, neredeyse an?nda ?s?n?r, ancak ?s?s?n? pi?irme kab?na aktarmak zaman al?r. ?ok zaman. Bir tavay? k?zartmaya uygun s?cakl??a ?s?tmak yakla??k 7 dakika, bir tencere suyu kaynatmak ise 15-20 dakika s?rer.

Zaten ?s?t?lm?? bula??klar?n s?cakl???n? de?i?tirmek de kolay de?il - "ate?i" h?zl? bir ?ekilde d???kten maksimuma ??karmak i?e yaramayacak ve en g?venilir yol?s?y? h?zla azalt?n - bula??klar? ocaktan ??kar?n. Belki de bu en ana dezavantaj elektrikli ocak - yava?t?r, hareketsizdir ve bu onu son derece rahats?z eder.

?nd?ksiyonlu ocakta durum b?yle de?ildir. Bu durumda ?s?n?n kayna?? pi?irme kab?n?n taban?d?r, bu nedenle ?s?tmadaki art?? veya azalma tam anlam?yla an?nda ger?ekle?ir: ?nceki oca??n?z gazl?ysa fark? fark etmeyeceksiniz bile.

?zel olarak bir deney yapt?m ve Pyramida IFEA 640 B'nin kapaks?z bir tencerede 2 litre suyu kaynatmas? i?in ge?en s?reyi kaydettim. 9,5 dakika s?rd?; bu, elektrikli soba kullanarak harcayaca??m s?renin yar?s?ndan fazlas?yd?. Ayr?ca ind?ksiyonlu oca??n ?al??ma prensibinden kaynaklanan ba?ka avantajlar? da vard?r.

?lk olarak, y?ksek verimliliktir - Termal enerji havaya girmez ancak neredeyse tamamen yiyecekleri ?s?tmak i?in kullan?l?r.

?kincisi, verimlili?i - enerjinin neredeyse tamam? ama?lanan ama? i?in kullan?ld???ndan, ind?ksiyonlu ocak, di?er her ?ey e?it oldu?unda daha az elektrik t?ketir ve size daha az maliyetli olur. Elektrik ve ind?ksiyon g?z ?n?ne al?nd???nda ocaklar yakla??k olarak ayn? maliyete sahiptirler, bu, bu zamanlarda son derece kullan??l? bir ?zelliktir.

???nc?s?, ocaktan bula??klar? ??kar?rsan?z ocak otomatik olarak kapanacakt?r, bu da tasarruf ve tasarrufa katk?da bulunur. do?al Kaynaklar ve paran. Genel olarak, kolayl?k a??s?ndan, ind?ksiyonlu ocak tam bir be?i hak ediyor (bu bizim ?l?e?imizde tam ikiye kar??l?k geliyor).

G?r?lt?

?nd?ksiyonlu ocak ?al??mas? s?ras?nda ?e?itli sesler ??kar?yor ki bu benim i?in bir ke?ifti ??nk? elektrikli ocak kesinlikle sessiz. ?nd?ksiyon hakk?nda bu s?ylenemez, sessizce ??t?rd?yor, bobini ve transist?rl? radyat?r? so?utmak i?in derinliklerine gizlenmi? fan? ?al??t?r?yor, k?sacas? kendi hayat?n? ya??yor.

Bu seslerin beni rahats?z etti?ini, korkuttu?unu veya bir ?ekilde hayat?ma m?dahale etti?ini kesinlikle d???nmeyin ama varlar ve birka? y?ld?r elektrikli soban?n en ufak bir ses ??karmamas?na ra?men bu ?a??rt?c?. ?nd?ksiyonlu oca??n ?vg?s? olarak, sizi temin ederim ki bu sesler olduk?a sessizdir ve onlar? olduk?a ?abuk fark etmeyi b?rak?rs?n?z.

?nd?ksiyonlu ocak – 1 puan
Elektrikli ocak – 2 puan

Oca??n ?s?t?lmas?

Elektrikli soban?n ?al??ma prensibi, ?s?nan ocak ile temas yoluyla ?s?n?n pi?irme kab?na aktar?lmas?d?r. Ba?ka bir deyi?le, elektrikli soban?n s?cak olmas?, ?abuk ?s?nmas? ve ?ok ?abuk so?umamas? gerekir, bu da pek ho? olmayan sonu?lara yol a?ar.

Birincisi, b?yle bir soba, ?zellikle ?ocuklar ve evcil hayvanlar i?in yanma riski ta??r ve ayr?ca orta derecede de olsa yine de bir yang?n g?venli?i tehdidi olu?turur.

?kincisi, soba so?uduk?a art?k ?s?y? ?evredeki havaya salar ve e?er bu s?cak yaz aylar?nda ger?ekle?irse ve kliman?z da yoksa, birka? yemek haz?rlarken mutfa??n nas?l bir cehenneme d?n??t???n? hayal edebilirsiniz. ayn? zamanda.

???nc?s?, sos veya ?orba gibi herhangi bir s?v?, ?s?t?lm?? bir oca?a damlat?ld???nda an?nda keskin bir dumana d?n??erek y?zeyde ??kar?lmas? zor siyah bir leke b?rak?r. Elbette bu t?r kirlilikle m?cadele etmek i?in sat??a sunulan geni? bir ?r?n yelpazesi var, ancak g?r?n?m ger?e?i ho? olmayan kokular Ve ek bir ba? a?r?s?yla daha mutlu olamam.

?nd?ksiyonlu ocak farkl? bir konudur! Yukar?da belirtildi?i gibi, kendi kendini ?s?tmaz, ancak do?rudan ?zerine yerle?tirilen pi?irme kab?n?n i?inde ?s? ?retir - ve bu tek ba??na elektrikli ve ind?ksiyonlu ocaklar aras?nda b?y?k bir bo?luk olu?turur. Evet ind?ksiyonlu ocak ?s?nabilir ama bu ?zerine konulan tencerenin ?s?s?ndan olacakt?r ve tavay? ocaktan al?rsan?z ocak h?zla so?uyacakt?r. Yan?k olmayacak, hava a??r? ?s?nmayacak ve varsa lekeler ?ok daha az zorlukla silinecek. K?sacas? bu parametre a??s?ndan ind?ksiyonlu ocak, elektrikli ocaktan b?y?k bir farkla ?ndedir.

?nd?ksiyonlu ocak – 2 puan
Elektrikli ocak – 0 puan

Karar

Tabii ki, t?mevar?m ve t?mevar?m aras?ndaki t?m farklar? listelemedim. elektrikli sobalar- ama en temel olanlar? verdim, o y?zden ?zetlemenin zaman? geldi. Al?nan puanlar? hesaplayal?m:

?nd?ksiyonlu ocak – 5/8
Elektrikli ocak – 3/8

Bu ne anlama gelir? Elektrikli oca??n kullan?ma olduk?a uygun oldu?u ger?e?ini kan?tlad?m kendi deneyimi ve bunu kendiniz de kontrol edebilirsiniz, ??nk? son 6 y?lda bu sitedeki tariflerin %99'u elektrikli ocakta haz?rlanm??t?r.

Buna kar??l?k, bir ind?ksiyon oca?? da ideal olarak adland?r?lamaz - ve k???k bir g?r?lt? gibi ?nemsiz bir ?eyi kolayca g?rmezden gelebilirseniz, o zaman uyumsuzluk b?y?k miktar Aksi takdirde g?zel yemekler beni daha ?ok ?z?yor. Bu, teknolojinin b?y?yebilece?i alan oldu?u anlam?na geliyor ve ?ng?r?lebilir gelecekte bu eksikliklerin olmad??? ocak ve sobalar? g?rmeyi umabiliriz.

Bununla birlikte, ?u anda, ind?ksiyonlu ocak bug?n?n bir meselesidir ve elektrikli olan? zaten d?nd?r. Bu, ind?ksiyonlu oca??n kesinlikle elektrikli olandan daha iyi oldu?u anlam?na m? geliyor? Belki de bu soruya olumlu cevap vermeye haz?r?m ??nk? benim onuru yeni levha Pyramida eksikliklerinin ?stesinden geliyor ve ind?ksiyonlu ocaklara uygun tencere s?k?nt?s? ya?anm?yor.

En sevdi?i yemekleri edinip tarihin ??pl???ne atmak istemeyenler i?in eski soba, olduk?a ?al??an ??z?mler var - baz? br?l?rleri geleneksel elektrikli olan ind?ksiyonlu ocaklar veya kombine ocaklar i?in daha ?nce bahsedilen adapt?r ve geri kalan? buna g?re ?al???yor end?ktif prensip. Bu, en sevdi?iniz yemeklerden ayr?lman?za izin vermeyecek, ayn? zamanda gelece?e giden kap?y? da a?acakt?r - ??nk? hala onu sonuna kadar a?maktan korkuyorsunuz.

Hepimiz okulda iyi fizik okuduysak, ind?ksiyonlu oca??n ?al??ma prensibi hi? kimsede soru veya endi?e yaratmazd?. Ancak ?o?umuz okul derslerimizi g?venli bir ?ekilde unuttuk ve bu nedenle yeni teknolojiler ve bunlar?n ?al??ma prensibi ?o?u zaman ??phe uyand?r?yor ve bir?ok spek?lasyon ve efsaneye yol a??yor. Asl?nda her ?ey korkutucu de?il ve olduk?a basit.

?nd?ksiyon nedir

?nd?ksiyonlu ocaklar?n ?al??mas? ?u fenomene dayanmaktad?r: elektromanyetik ind?ksiyon 1831'de M. Faraday taraf?ndan ke?fedildi. Yabani otlara girmeden temel prensip ?u ?ekilde form?le edilebilir: Alternatif bir manyetik alan, bir ind?ksiyon ak?m? kayna?? veya de?i?en bir elektrik alan? haline gelir.

???NDE mutfak oca?? Faraday'?n ke?fetti?i olay ?u ?ekilde i?liyor:

• Cam y?zeyinin alt?nda veya cam seramik panel bak?r telden yap?lm?? bir bobin var.
• Bobinin d?n??lerinden ge?erken elektrik ak?m? alternatif bir elektromanyetik alana d?n??t?r?l?r ve bu da bir end?ksiyon ak?m? yarat?r.
• ?st?ne yerle?tirilen manyetik tabanl? bir tencere, sadece bir tencere de?il, ayn? zamanda kapal? d?ng?l? bir iletken haline gelir.
• Ocak taraf?ndan ?retilen girdap ind?ksiyon ak?m?, tencerenin taban?ndaki ferromanyetik malzemedeki elektronlar? harekete ge?irir.
• Elektronlar hareket etti?inde, tavay? ?s?tan ?s? a???a ??kar ve i?indekiler pi?meye ba?lar. Veya bir tencere de?il, bir tava ise k?zart?n.

Geleneksel sobayla kar??la?t?r?ld???nda - karl?

???NDE geleneksel levhalar, elektrik ve gaz, ?s? kayna?? ?ok daha az verimli ?al???r. Pi?irme s?ras?nda gaz oca?? veya elektrikli soba, ?s?n?n% 30 ila 60'? bula??klar? ?s?tmak i?in harcan?r, geri kalan? ?s?tmak i?in harcan?r ?evre, bula??klar de?il.

?nd?ksiyon panelinin ?al??ma prensibi verimsiz kay?plar? en aza indirir: tencerenin taban? hemen ?s?n?r.

Cam panelin y?zeyi, geleneksel elektrikli sobalar?n aksine, yaln?zca tavan?n ?s?t?lm?? taban?yla temas etti?inde ?s?n?r ve bu nedenle asla y?ksek s?cakl?klara ?s?nmaz.

Zararl? de?il mi?

Hay?r, ind?ksiyonlu ocaktan hi?bir zarar gelmez. ?al??an bir ind?ksiyonlu ocakta ortaya ??kan manyetik alan k???kt?r. ?al??ma prensibi, yeme?in dibine bile yaln?zca y?zey katman?na n?fuz edecek ?ekildedir. Haz?rlanan yemekte s?cakl???n neden oldu?u de?i?iklikler d???nda hi?bir de?i?iklik meydana gelmez. ?r?nler yaln?zca ?s?t?lm?? tabanla temas eder, ba?ka hi?bir ?eyle temas etmez.

Ek olarak tasar?m, soban?n y?zeyine do?ru ?ap ve malzemeye sahip tencere yerle?tirilmezse bobin basit?e a??lmayacak ?ekildedir. uygun malzeme. A??k iyi modeller ?zel sens?rler Ayr?ca bula??klar?n dolma derecesini de tan?rlar ve bo? bir tava alt?nda oca??n a??lmas?na izin vermezler.

Bu tip bir ocak kullan?ld???nda tencerenin ?ap?n?n da belli bir ?apta olmas? gerekir. Kural olarak, en az 12 cm veya br?l?r?n ?ap?n?n en az yar?s? kadar olmal?d?r. Yani, oca??n y?zeyine bozuk para, ?atal d???r?rseniz veya g?m?? tuzluk koyarsan?z hi?bir ?ey olmayacak, ocak a??lmayacakt?r.

Bu se?icilik, ind?ksiyonlu ocak kullan?m?n? daha g?venli ve daha ekonomik hale getirir. Ocak bo?una bir dakika ?al??mayacakt?r - tavay? y?zeyden kald?rsan?z bile sens?rler ak?m? kapatacakt?r. Y?zeyi 50-60°C'den fazla ?s?nmaz - kimse yanmaz ve ?al??an bir soban?n ?zerine d??en yiyecekler ate? ve yan?k kokusu kayna?? olmaz.

Bu a??dan hem elektrikli hem de elektrikli kullan?n. gaz cihazlar??ok daha tehlikeli.

Ancak ind?ksiyonlu ocaklar?n hala dezavantajlar? var. Ne yapabilirsin ki d?nyada hala m?kemmellik yok.

?nd?ksiyonlu ocaklar?n dezavantajlar?

• ?nd?ksiyonlu ocak pahal? ekipman segmentine aittir. Her ne kadar baz? l?ks elektrikli sobalar maliyet a??s?ndan ind?ksiyonlu sobalarla olduk?a kar??la?t?r?labilir.
• 220 V'luk bir a?a ba?lant? i?in tasarlanan ind?ksiyonlu ocaklar, artan kesit gereksinimlerine sahiptir giri? kablosu, ??nk? g??leri 6 kW veya daha fazlas?na ula?abilir. B?yle bir elektrikli soban?n montaj?, kablolar?n de?i?tirilmesini gerektirebilir ve bu, ek maliyetlere yol a?acakt?r.
• ?zel mutfak e?yalar?na ihtiyac?n?z var. Teorik olarak taban? ferromanyetik malzemeden yap?lm?? olan herhangi biri i?ini g?recektir. Uygulamada, s?radan emaye ?elik tavalar?n kullan?m? pek uygun de?ildir ??nk? genellikle ince bir tabana sahiptirler. En iyi yemekler Bir ind?ksiyon paneli i?in kal?n bir manyetik tabana sahip olmas? gerekir. Manyetik olmayan paslanmaz ?elikten, ?s?ya dayan?kl? camdan veya anodize al?minyumdan yap?lm?? favori tavalar?n, hala geleneksel sobalar? kullanmaya devam eden birine verilmesi gerekecek.

?nd?ksiyonlu ocaklar?n ?o?u do?rudan di?er cihazlar?n ?zerine monte edilemez. metal elemanlar. Daha geli?mi? modellerden baz?lar? bu sorunu ??zm??t?r ancak buna g?re fiyatland?r?l?rlar.

?nd?ksiyonlu oca??n tasar?m?na g?re 380 V veya 220 V ?ebekeye ba?lanabilmektedir. ?lkemize tedarik edilen sobalar?n ?o?u 220 V i?in tasarlanm??t?r, yurt d???ndan ithal edilen paneller i?in bu durum s?ylenemez. Ger?ek ?u ki, 380 V standard? Avrupa'daki daireler i?in yayg?nd?r, bu nedenle ?retici bireysel soba ?s?t?c?lar?n? farkl? fazlara ba?lamaktad?r. Bu, kablolama ?zerindeki y?k? azaltmay? ve d???r?c? a? transformat?rlerindeki faz dengesizli?ini ortadan kald?rmay? m?mk?n k?lar. Bizim durumumuzda t?m br?l?rlere iki kablodan g?? verilmektedir. Ayn? zamanda a? ?zerindeki y?k de artar, bunun sonucunda kablolaman?n yan? s?ra 25 amperden fazla ak?m g?c? i?in tasarlanm?? ?l??m ve otomasyon cihazlar?n?n kullan?lmas? gerekir. ?unu s?ylemeliyim ki, e?er ellerinizi bunun i?in tasarlanm?? bir sobaya al?rsan?z ?? fazl? ba?lant? Umutsuzlu?a kap?lman?z i?in hi?bir neden yok - kural olarak, bu t?r ekipmanlar normal tek fazl? bir a?da ?al??maya kolayca d?n??t?r?lebilir.

Video: ocak se?imi