Erke?in kalbine giden yol midesinden ge?er derler. Bu nedenle, her kad?n?n cephaneli?inde, se?ti?ini kolayca fethedebilece?i bir tarif olmal?d?r. Bu yeme?in hala h?zl? ve kolay haz?rlanmas? g?zel olurdu. B?yle var! Tavuk kanatlar?n? imza yeme?iniz yapman?z? ?neririm. Her zaman sulu, lezzetli, gevrek bir kabukla ??k?yorlar ve acemi bir hostes bile onlar? pi?irebilir. Onlar? ?nceden marine etmek, ard?ndan bir f?r?n tepsisine koymak ve alt?n bir kabuk g?r?nene kadar yakla??k yar?m saat f?r?nda 200 derecede pi?irmek yeterlidir. Bu kadar! Gen? patates ve taze sebze salatas? ile servis edilebilir. Ancak bu tarifte bir s?r var - tavuk kanad? tur?usu. Gelecekteki yeme?in tad? ona ba?l?. Bunu haz?rlaman?n bir?ok farkl? yolu var ve size baz? orijinal tarifler sunmak istiyorum.

1. 100 ml soya sosu ve ?? yemek ka???? s?v? bal? derin bir kapta kar??t?r?n. Kanatlar? tuz ve karabiberle ovalay?n, tamamen kaplanacak veya en az?ndan her taraftan bula?acak ?ekilde marine sosuna dald?r?n. Soya sosu yeterince tuzluysa, tavu?u tuzla ovman?za gerek yoktur. Kanatlar bu tur?uda en az ?? ila d?rt saat uzanmal?d?r. O zaman onlar? pi?irmek daha iyidir, ancak minimum ya? ilavesiyle bir tavada da k?zartabilirsiniz. Soya soslu ve ball? tavuk kanad? tur?usu, yeme?e orijinal bir aroma ve tatl?ms? hafif bir tat verecektir. Bu et en iyi pilav ile servis edilir.

2. Kanatlar i?in baharatl? marine, iki yemek ka???? tatl? k?rm?z? biber, bir ?ay ka???? ???t?lm?? zencefil, bir ?ay ka???? ve 100 ml zeytinya?? kar???m?ndan haz?rlan?r. Bu durumda, kanatlar?n sadece tuzla ovulmas? gerekir, heyecan arayanlar biber kullanabilir ve baharatl? bir tur?uda ?slanabilir. Tavuk en az bir saat ve tercihen ??? de marine edilmelidir. Bu durumda, zaten tur?uda oldu?u i?in ya?s?z pi?irebilir ve k?zartabilirsiniz.

3. Akdeniz tur?usu 100 ml zeytinya??, ?? ?ay ka???? kuru k?y?lm?? demet taze fesle?en, ince k?y?lm?? zeytin (5-10 adet almak daha iyidir) ve bir limon suyu kar???m?ndan haz?rlan?r. Bu sosu haz?rlay?p tavu?u i?ine indirdikten sonra taba?? stre? film ile s?k?n ve kanatlar? ??kar?p buzdolab?nda 5 saat, tercihen b?t?n gece marine edin. Bu Akdeniz tavu?unu yar?m saatten fazla pi?irmeyin. Et inan?lmaz derecede yumu?ak ve lezzetli olacakt?r. En iyi gen? kabak veya ha?lanm?? sebze kar???m? ile servis edilir.

4. Tavuk kanatlar? i?in barbek? tur?usu, 100 ml ket?ap, iki yemek ka???? elma sirkesi, bir demet taze ot, bir meyve suyu ve biber kar???m?ndan haz?rlan?r. Limonu ikiye b?l?n ve daha fazla meyve suyu vermesi i?in ?l?k suya dald?r?n. Ye?illeri ???t?n ve di?er t?m malzemelerle kar??t?r?n. Bu marine de iki di? sar?msak ilavesiyle ?ok lezzetli oluyor ama sevmiyorsan?z ekleyemezsiniz. Ket?ap gelince, herhangi bir katk? maddesi olmadan se?mek daha iyidir veya tamamen sal?a ile de?i?tirebilirsiniz, ancak bu durumda daha fazla biber al?n. bir g?n laz?m. B?ylece et m?mk?n oldu?unca yumu?ak ve sulu hale gelecektir. Ard?ndan k?zg?n k?m?rlerde k?zart?n veya f?r?nda pi?irin. Bu tavuk kanad? tarifi, en titiz gurmeleri bile kesinlikle kay?ts?z b?rakmayacak!

Et veya tavuk pi?irme y?ntemleri, her ev han?m?n?n tarif kitab?nda ?zel bir yer tutar. Birka? ilgin? tarif biliyorsan?z, en s?radan kanatlar bile tamamen farkl? ?ekillerde haz?rlanabilir. Arkada?lar?n?z?n ve ailenizin f?r?nda, ?zgarada veya barbek?de pi?irilen yeme?i hat?rlamalar? ve pi?irmenin fazla sorun yaratmamas? i?in tavuk kanatlar? i?in hangi tur?unun yap?labilece?ini ??renin.

Tavuk kanatlar? i?in marine nedir

Tavuk kanatlar? bir?ok ?ekilde pi?irilebilir - ate?te, f?r?nda, tavada ve nas?l yaparsan?z yap?n, her zaman ?ok lezzetli olurlar. Ayn? zamanda, onlar? basit?e tuzlay?p biberleyebilirsiniz, ancak kanatlar?n ?zel bir tat ve gevrek kazanaca?? ?zel bir sos haz?rlamak daha iyidir. Marine, ?e?itli yiyecekleri ve baharatlar? birle?tiren bir kar???md?r. Kanatlar? yar?m saatten bir g?ne kadar i?inde tutabilirsiniz. Sunulan baharatl? tarifler 1 kg tavuk kanad? i?in tasarlanm??t?r.

tavuk kanatlar? i?in marine tarifi

En basit kanat kar???m?, basit, kullan??l? malzemelerle yap?labilir. Ek?i krema veya mayonez yapacak. ?kinci se?enek durumunda, daha az tuza ihtiyac?n?z olacak. Ek?i kremadaki kanatlar daha yumu?ak olacak, ancak kabuk hala gevrek olacak, bu da ?zellikle tavuk karkas?n?n bu b?l?m?n? at??t?rmal?k olarak se?enlere hitap edecek. Yemek pi?irmek i?in mangal, ?zgaral? veya ?zgaras?z f?r?n, k?zartma tavas? kullanabilirsiniz. ???nc? se?ene?i se?tiyseniz, ekmek haz?rlay?n: yumurta ve kraker.

Khmeli-suneli baharat?, ?zellikle k?m?rde mangal yapmak i?in do?aya gidenler aras?nda pop?lerdir. Hemen hemen her eti pi?irmek i?in evrensel olarak kullan?labilir. B?ylece kanatlar? ek?i krema veya mayonezde, suneli ?erbet?iotu, sar?msakla kar??t?rarak marine edebilirsiniz. Tur?u sosu haz?rlamak ?ok az zaman al?r ve yemek pi?irme konusunda herhangi bir ?zel bilgi gerektirmez, bu nedenle herhangi bir ev han?m? bu i?lemi sorunsuz bir ?ekilde yapabilir.

F?r?nda kanatlar i?in marine

S?re: 10 dakika.
Porsiyon: 4 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 120 kcal / 100 g.
Ama?: ak?am yeme?i i?in.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

K?ri, tavukla m?kemmel uyum sa?layan bir baharatt?r. Kanatlar k?ri tur?usunda da pi?irilebilir. Bug?n, baharat hemen hemen her ma?azada sat?lmaktad?r. Bir pakette k?ri se?erken i?indekilere dikkat edin, ??nk? haz?r kar???mlar lezzet artt?r?c?lar ve di?er katk? maddeleri i?erebilir. Zerde?al ve di?er baharatlar?n bir kar???m? pazardan a??rl?k?a sat?n al?nabilir. Parlak bir aroma ve parlak turuncu renk, onu ay?rt etmeye yard?mc? olacakt?r. F?r?nda kanatlar i?in b?yle baharatl? bir sos ?ok ?abuk haz?rlan?r.

??indekiler:

• tereya?? - 100 gr;
• k?ri - 10 gr;
• tatmak i?in tuz, karabiber;
• sar?msak - 2 di?.

Pi?irme metodu:

1. Tereya??n? eritin.
2. Sar?msaklar? soyun ve sar?msak presinden ge?irin.
3. T?m malzemeleri kar??t?r?n.
4. Tavuk kanatlar?n? durulay?n, ka??t havluyla kurulay?n ve elde edilen kar???mla kaplay?n. 10-12 saat bekletin.

Izgara kanatlar i?in

S?re: 15 dakika.
Porsiyon: 5 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 232 kcal / 100g.
Ama?: kahvalt? i?in.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

S?cak bir ak?amda ?zgarada kanat k?zartmaktan daha iyi ne olabilir? Ate?in kokusu, gevrek kanat kabu?u ve i?indeki ihale et, taze sebze salatas? - b?yle bir ak?am yeme?i s?cak an?lar b?rakacakt?r. Herkesin tad? hat?rlamas?n? istiyorsan?z, ?zel bir mayonez ve sar?msak tur?usu haz?rlay?n. Art?, tavu?un t?m g?n buzdolab?n?n d???nda saklanabilmesidir - mayonez etin bozulmas?na izin vermez.

??indekiler:

• mayonez - 200 ml;
• sar?msak - 3 di?;
• tuz, karabiber - tatmak;
• k?ri - 1 ?ay ka????

Pi?irme metodu:

1. Sar?msaklar? rendeleyin veya sar?msak presinden ge?irin.
2. Mayonezi t?m malzemelerle kar??t?r?n.
3. Kanatlar? haz?rlanan kar???mla kaplay?n ve en az 3 saat bekletin.

Barbek? kanatlar? i?in marine

S?re: 20 dakika.
Porsiyon: 5 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 100 kcal / 100 g.
Ama?: ak?am yeme?i i?in.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Tavuk kanad? pi?irmenin bir ba?ka lezzetli yolu da barbek?d?r. Barbek? tur?usu, yeme?e ek?i bir tat veren sirke veya limon suyu kullan?larak haz?rlan?r. Kanatlar, kremal? sar?msak sosu veya sade ket?ap ile servis edilebilir. Onlar? f?r?nda veya ?zgarada pi?irmek en iyisidir. Her iki durumda da, barbek? kanatlar?, keskin baharatl? bir tat ve ek?ilik ile ?ok sulu olacakt?r.

??indekiler:

• tereya?? - 70 gr;
• ac? sos - 50 gr;
• elma sirkesi - 1 yemek ka????. l.;
• tatmak i?in biber ve tuz.

Pi?irme metodu:

1. Tereya??n? eritin.
2. Sosu sirke ile kar??t?r?n ve eritilmi? tereya??na d?k?n.
3. Tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kanatlar? kar???mla kaplay?n ve buzdolab?nda 12 saat bekletin.

soya sosu ile

S?re: 10 dakika.
Porsiyon: 5 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 140 kcal / 100 g.
Ama?: ak?am yeme?i i?in.
Mutfak: Asya.
Zorluk: kolay.

Asya mutfa?? insanlara ?ok say?da lezzetli yemek verdi ve baharatl? kanatlar bir istisna de?il. Soya soslu bir marine haz?rlamak ?ok az zaman al?r ama sonunda ak?am yeme?i inan?lmaz lezzetli olur. En iyi pi?irme y?ntemi f?r?ndad?r. Pi?irirken kanatlar? birka? kez sosla ya?lamay? unutmay?n. Bu, kabu?un daha gevrek olmas?n? sa?layacakt?r.

??indekiler:

• soya sosu - 100 mi;
• bitkisel ya? - 50 ml;
• ???t?lm?? zencefil - 1 ?ay ka????;
• hardal - 1 ?ay ka????;
• tuz, karabiber kar???m? tad?.

Pi?irme metodu:

1. Soya sosunu bitkisel ya? ve bir ?ay ka???? hardalla homojen bir kar???m elde edene kadar kar??t?r?n.
2. Zencefil ekleyin, kar??t?r?n.
3. Kanatlar? tuz ve karabiber kar???m?yla ovun.
4. Bir saat sonra haz?rlanan tur?uyu ?zerlerine d?k?n ve iyice kar??t?r?n.
5. 3-4 saat buzdolab?nda bekletin.

Bal

S?re: 20 dakika.
Porsiyon: 5 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 160 kcal / 100 g.
Ama?: ak?am yeme?i i?in.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Tatl? bal kar???m? en iyi marinatlardan biridir. Kanatlar, tatl? bir alt?n kahverengi kabuk ile karamelize edilir. Ana yemek olarak patates veya pilav ile garnit?r olarak veya meze olarak servis edilebilirler. Tatl?ya d??k?n olanlar bu pi?irme y?ntemini ?zellikle seveceklerdir, ??nk? yemek sadece g?zel bir alt?n rengine sahip olmakla kalmayacak, ayn? zamanda tatl? bir tada sahip olacakt?r. Yemek pi?irmek i?in f?r?n ?zgaradan daha uygundur.

??indekiler:

• limon - 1 adet;
• bal - 100 ml;
• k?ri - 1 ?ay ka????;
• bitkisel ya? - 50 ml;
• mayonez - 50 ml;
• tuz, ???t?lm?? karabiber tad?.

Pi?irme metodu:

1. Bal ?ekerlenirse, bir su banyosunda s?v? hale gelinceye kadar eritin.
2. Limon s?k?lmal?d?r.
3. Limon suyu ve di?er malzemeleri homojen bir kar???m elde edilene kadar iyice kar??t?r?n.
4. Marinay? haz?rlanan kanatlar?n ?zerine d?k?n ve iyice kar??t?r?n.
5. Kanatlar? serin bir yerde 2-3 saat bal i?inde b?rak?n.

Baharatl?

S?re: 10 dakika.
Porsiyon: 5 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 150 kcal / 100 g.
Ama?: ak?am yeme?i i?in.
Mutfak: Asya.
Zorluk: kolay.

Baharat sevenler i?in bir de tarifi var. F?r?nda bu t?r marine edilmi? kanatlar ?ok ?abuk pi?irilir ve bira ve daha fazlas? i?in at??t?rmal?k olarak m?kemmeldir. ?ana?? ate?li hale getirebilecek ac? biberle a??r?ya ka?mamak ?nemlidir.. Kanatlar i?in tur?unun ?ok baharatl? olaca??ndan korkuyorsan?z, masaya ek?i krema servis edin, bu da a??r? baharatl?l??? n?tralize edebilir.

??indekiler:

• ???t?lm?? k?rm?z? ac? biber - 1-2 ?ay ka????;
• k?rm?z? biber - 1 ?ay ka????;
• sar?msak - 5 di?;
• soya sosu - 2 yemek ka????. l.;
• zeytinya?? - 2 yemek ka????. ben;
• taze bitkiler.

Pi?irme metodu:

1. Sar?msaklar? s?k?n, do?ray?n.
2. Soya sosunu zeytinya?? ile homojen bir kar???m elde edene kadar kar??t?r?n.
3. ?zerine sar?msak, biber ve tatl? k?rm?z? biber ekleyin.
4. Her ?eyi iyice kar??t?r?n ve tavuk kanatlar?n? kaplay?n.
5. En az 4 saat bas?n? alt?nda demlenmesine izin verin.

domates

S?re: 10 dakika.
Porsiyon: 5 ki?ilik.
Yeme?in kalori i?eri?i: 130 kcal / 100 g.
Ama?: ak?am yeme?i i?in.
Mutfak: Amerikan.
Zorluk: kolay.

Bu eti marine etmek i?in ba?ka bir ilgin? se?enek, sal?a ilavesiyle haz?rlan?r. Kanatlar ?ok sulu. Ayr?ca f?r?nda k?zartma veya ??r?me s?ras?nda k?rm?z?ya d?nerler. Domates soslu kanatlar taze sebze salatas? ile servis edilebilir. Garnit?r olarak spagetti, patates p?resi m?kemmeldir.

??indekiler:

• sal?a - 300 gr;
• sar?msak - 3 di?;
• so?an - 1 adet;
• tabasko - 1/2 ?ay ka????;
• zeytinya?? - 2 yemek ka????. l.;
• bir tutam kekik, biberiye ve k?rm?z? biber;
• bir tutam karabiber;
• tatmak i?in tuz.

Pi?irme metodu:

1. Sar?msaklar? do?ray?n, so?an? rendeleyin.
2. T?m malzemeleri bir kapta kar??t?r?n.
3. Haz?rlanan kanatlar? kar???mla kaplay?n.
4. 2-3 saat buzdolab?nda bekletin.

kanatlar nas?l marine edilir

Kanatlar?n nas?l d?zg?n bir ?ekilde tur?u haline getirilece?ine dair ?ok az s?r var, ancak yine de baz? ?neriler dinlemeye de?er. Bir restorandaki kanatlar?n evde pi?irdi?iniz kanatlardan ?nemli ?l??de farkl? oldu?unu bir kereden fazla fark etmi? olabilirsiniz. Bu yeme?i kar??t?rmak ?ok zor olsa da, tuzlu soslar ve birka? basit ipucu daha lezzetli olmas?na yard?mc? olacakt?r:

1. Piyasada veya bir ma?azada kanat se?erken, ortalama boyutu tercih edin. B?yle bir ?r?n, marine ile daha iyi doyurulur ve pi?irme s?ras?nda sulul???n? kaybetmez.
2. Ham ?r?n? so?uk su alt?nda y?kad???n?zdan emin olun.
3. Ak?am misafir bekliyorsan?z, kar???m? kanatlar?n ?zerine d?k?n ve sabahlar? folyoya sar?n.
4. ?i? kebap en iyi orta ate?te pi?irilir.
5. Bal kanatlar?, pi?irme s?ras?nda s?v? bal (veya ?eker) ve soya sosundan elde edilen meyve suyu ile d?k?l?rse daha da lezzetli olacakt?r.
6. Pi?irme s?ras?nda bile?enleri ayr?labilece?inden, marine i?in ev yap?m? mayonez kullanmay?n.
7. Kanatlar uzun s?re haz?rlanm?yor: 180 derece ?nceden ?s?t?lm?? f?r?nda sadece 25-30 dakika, 15 dakika yanmas? yeterli olacakt?r.
8. Sadece s?cak servis yap?n.

Video

K?m?rde k?zart?lm?? ??t?r, sulu, yumu?ak ve lezzetli et... B?yle bir resim, s?k s?k t?k?r??? yutman?za neden olur ve ?nceki a??klamaya, tur?unun i?indeki otlar?n yaratt??? e?siz baharatl? aromay? eklerseniz, sadece ayr?lmak istersiniz ve Taze etin marine edilmesi ve h?zla i?in i?in yanan k?m?rlerin ?zerine at?lmas? i?in ma?azaya ko?un. Ve bu yaz?da ?zgarada lezzetli tavuk kanatlar? pi?irmek i?in en iyi bilinen marinatlara bakaca??z.

Barbek? i?in klasik tarif

Klasik tarif ad? alt?nda Kafkas barbek?s? pi?irme y?ntemi gizlidir.

Biliyor musun?Kendi ba??na "barbek?" kelimesi Kafkas k?lt?r?ne ait de?ildir, ancak tesad?fen dilimize girmi?tir. K?r?m Tatarca konu?mas?nda, "?i?" in s?ras?yla "t?k?r?k" ve "?i?lik" anlam?na gelen "t?k?r?kte bir ?ey" anlam?na gelen bir t?r ?arp?tma haline geldi.

Marine nas?l yap?l?r

kanatlar nas?l k?zart?l?r

Video: ?zgarada tavuk kanad? nas?l pi?irilir

nane tarifi

Bu tarif, yo?urt sayesinde kanatlar? ?slatan kremsi tad?yla bir ?ncekinden farkl?. Tavuk etinin yumu?ak, sulu ve lezzetli dokusu, ?zellikle narin bir nane aromas? ile tamamland???nda kimseyi kay?ts?z b?rakmayacak.

??indekiler

• 15 adet Tavuk kanad?.
• 145 gr do?al aromas?z yo?urt.
• 3-4 dal taze nane.
• 6 di? sar?msak.
• 1 ?ay ka???? tar??n.
• Tatmak i?in tuz.
• Bula??klar? ya?lamak i?in biraz bitkisel ya?.

Yemek pi?irme

Tavu?un haz?r olup olmad??? sorusuna cevap almak i?in, pi?irme etine yap??t?rman?z gereken bir k?rdan kullanmal?s?n?z. Delinme yerinde hafif ve berrak meyve suyu g?ze ?arp?yorsa, et haz?rd?r ve belirsizse, bu tavu?un f?r?nda hala karart?lmas? gerekir.

Biliyor musun?11 de?erli, ancak hen?z a??klanmayan malzemeden olu?an tavuk kanad? yapmak i?in ?zel bir tarif sayesinde, Amerikan ?irketi KFC d?nyaca ?nl? bir marka haline geldi. D?nya ?ap?nda 110 ?lkede 18.000'den fazla restoran faaliyet g?stermektedir.

ball? hardal tur?usu tarifi

Tatl? bal ve ac? hardal, bu tarifte e?siz lezzetlerinin ba?ar?l? bir kombinasyonunu buldu. Bu arada a?a??daki tarifler sadece ?zgara i?in de?il f?r?n i?in de uygundur. Izgarada k?zartma prensibi ayn?d?r, biraz daha y?ksek belirtilmi?tir, bu nedenle a??klamada sadece f?r?nda et pi?irmenin ?zellikleri ?zerinde duraca??z.

??indekiler

• 700 gr tavuk kanad?.
• 4 yemek ka????. ben. bal.
• 3 sanat. ben. hardal.
• 2 yemek ka????. ben. tuz.
• 3 ?ay ka???? ???t?lm?? karabiber.
• 1 b?y?k veya 2 k???k di? sar?msak.

Yemek pi?irme

Video: Ball? hardal soslu tavuk kanad?

?nemli!Marine kal?nt?s?n? ??karmak i?in acele etmeyin. Bu tavuk pi?irme y?ntemi, her 10-15 dakikada bir f?r?n? a?arsan?z ve ball? hardal tur?usu kal?nt?lar?yla c?mert?e kanatlar?n ?zerine d?kerseniz daha da lezzetli olacakt?r.

K?rili tavuk kanad? pi?irmek i?in oryantal bir tarif, ?nl? yeme?e ?zel bir tat verecektir. Siz de deneyin!

??indekiler

• 10 tavuk kanad?.
• 1 su barda?? sade yo?urt.
• 2 yemek ka????. ben. k?ri.
• 1.5-2 yemek ka????. ben. kaba tuz.
• 2 di? k?y?lm?? sar?msak.
• ???t?lm?? karabiber.
• 1 inci. ben. zeytin ya??.

Yemek pi?irme

1. Yo?urt, k?ri, tuz, sar?msak, biber ve zeytinya??n? iyice kar??t?rarak marine sosunu haz?rlay?n. Y?kanm?? ve kurutulmu? tavuk kanatlar?n? soslu bir kaseye koyun. Etin t?m y?zeylerini kaplayacak ?ekilde marine etinde bolca gezdirin.
2. Yeme?in ?zerini stre? film ile ?rt?n ve buzdolab?nda 3-8 saat veya oda s?cakl???nda 3 saat pi?meye b?rak?n.
3. Bir f?r?n tepsisini bitkisel ya?la ya?lay?n, ard?ndan kanatlar? ?zerine yerle?tirin. Ayr?ca ya??n f?r?n?n y?zeyine damlamamas? i?in raf?n alt?na bir f?r?n tepsisi yerle?tirin.
4. 200 derecede 30 dakika pi?irin. Son be? dakika boyunca, yeme?in haz?r oldu?unu size bildirecek m?kemmel bir alt?n kabuk elde etmek i?in f?r?n? konveksiyon moduna al?n.

Ac?ka ile baharatl? tur?usu tarifi

Ac?ka, herhangi bir yeme?in tat ?zelliklerini tan?nmayacak ?ekilde de?i?tirebilir. Ve baharatl? tur?udaki tavuk kanatlar? bir istisna olmayacak.

??indekiler

• 1 kilo tavuk kanad?.
• 3 di? sar?msak.
• 200 gr mayonez.
• Tad?na Ac?ka ekleyin (daha fazla, daha baharatl?).
• Tatmak i?in karabiber.

Yemek pi?irme

1. ?lk ?nce kanatlar? iyice durulay?p kurutman?z gerekir. Daha sonra, 3 par?aya b?l?nmeleri ve u?lar? ??karmalar? gerekir.
2. ?imdi marine etmeye devam edin. Bunu yapmak i?in mayonez, Ac?ka, do?ranm?? sar?msak ve birka? tutam karabiber kar??t?r?n.
3. Kanatlar? elde edilen sosa dald?r?n ve kar??t?r?n ve kab? iki saat tur?u i?in buzdolab?na koyun.
4. Bir f?r?n tepsisine bolca bitkisel ya? serpin, ard?ndan tavuk kanatlar?n? tek s?ra halinde yerle?tirin.
5. 180 derece ?nceden ?s?t?lm?? f?r?nda 35-40 dakika ??t?r alt?n bir kabuk olu?ana kadar pi?irin.

Biliyor musun? Barbek?, Bat?'da ?i? kebab?n, Moldavya mutfa??nda kyrnetsei'nin, Rumence'de gretar'?n ve Madeira adas?ndaki espetada'n?n bir analogudur.

soya sosu tarifi

Bu g?r?n??te basit yeme?e kay?ts?z b?rakmayacak tavuk kanatlar? i?in ba?ka bir oryantal tarif.

??indekiler

• 1 kilo tavuk kanad?.
• 2 yemek ka????. ben. bal.
• 4 yemek ka????. ben. soya sosu.
• 2 yemek ka????. ben. sebze ya??.
• 2 di? sar?msak.
• 1 inci. ben. baharatl? domates sosu.
• K?mes hayvanlar? i?in tatmak i?in baharatlar.

Yemek pi?irme

1. Kanatlar? iyice durulay?n ve kurulay?n. Eklemlerde 3 par?aya b?l?n ve u?lar?n? kesin.
2. ?imdi marinay? haz?rlamaya ba?layabilirsiniz. Bunu yapmak i?in t?m baharatlar?, soslar? kar??t?r?n ve bal ekleyin.
3. Tavuk kanatlar?n? sosla c?mert?e d?kerek marine edilmi? bir kaseye g?nderin. Bundan sonra, bula??klar? ?? saatlik bir tur?u i?in buzdolab?na koyun.
4. Bir f?r?n tepsisini bitkisel ya?la ya?lay?n, ard?ndan salamura kanatlar? yerle?tirin ve kalan tur?uyu ?st?ne d?k?n.
5. 200 derecede 30-40 dakika k?zarana kadar pi?irin. S?cak servis yap?n.

Di?er pi?irme se?enekleri

Tabii ki, f?r?nda pi?irmekle a??k ate?te pi?irmek aras?nda ?ok b?y?k bir fark vard?r, ??nk? bir demir kutuda et, ate?in duman?n? ta??yan o aroma c?mb???n?, ci?erlerin ta??d??? ?ay?r otlar?n?n kokusunu alamaz. r?zgar ve oksijenli temiz hava. Ancak her iki ?ekilde de tavuk kanatlar?ndan inan?lmaz lezzetli yemekler pi?irebilirsiniz. Daha fazla tarif takip eder.

F?r?n?n i?inde

?nsanlar?n yaz sezonuna a??k ate?te barbek? ile ba?lamay? hayal ettikleri s?k s?k olur. Ve bu t?r r?yalar Aral?k ay?ndan itibaren beynimizi ter?rize etmeye ba?l?yor. Ancak k???n bile en sevdi?iniz ?zgara yeme?ini deneme f?rsat?n? inkar etmeyin. Bunu yapmak i?in bir f?r?na, ?zgaraya ve ba?ka bir orijinal tarife ihtiyac?n?z olacak.

??indekiler:

• 1 kg tavuk kanad?;
• 0,5 ?ay ka???? tuz;
• 0,5 ?ay ka???? k?rm?z? biber;
• 2 ?ay ka???? kabartma tozu;
• 2 yemek ka????. ben. bal;
• ?eyrek fincan ac? sos (salsa veya adjika gibi);
• ?eyrek bardak soya sosu;
• 1 inci. ben. %9 sirke.

Yemek pi?irme:

1. Kanatlar? iyice durulay?n ve kurulay?n. Daha sonra eklemlerle 3 par?aya b?l?nmeleri gerekir ve u?lar? da ??kar?lmal?d?r.
2. Kanatlara tuz, k?rm?z? biber ve kabartma tozu kar???m? serpin ve 25 dakika pi?irin.
3. F?r?n tepsisinin ?zerine bir ?zgara raf? yerle?tirin ve ?st?ne par??men ka??d? yerle?tirin. Ard?ndan, marine etme sonunda kanatlar? ?zgaraya koyun ve 30 dakika boyunca 210 derecede ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na g?nderin.
4. Kanatlar? d??ar? ?ekin ve buzlanma ile teyelleyerek ters ?evirin. Glaz?r? haz?rlamak i?in bal, soya sosu ve sirkeyi kar??t?r?n. Bu kar???m? etin ?zerine d?kt?kten sonra 10 dakika daha f?r?na verin. ??te bu, yeme?iniz haz?r!

Izgara

Eski zamanlardan beri, a??k ate?te et pi?irmek, t?m uluslar?n temsilcileri taraf?ndan yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Yeme?i ?zel yapan a??k ate?tir. Ve A?a??da dikkatinize sundu?umuz ?zgara tavuk kanat tariflerinden biri.

?nemli!Tavuk kanatlar?n? ?zgara yaparken, etin yanmamas? veya yap??mamas? i?in ?zgaray? ?nceden bitkisel ya? ile ya?lamak daha iyidir. Ayr?ca kanatlar? birbirine ?ok yak?n yerle?tirmeyin. Etin her taraf?n?n e?it ?ekilde k?zarmas? i?in aralar?nda en az 0,5 cm bo?luk olmal?d?r.

??indekiler:

• 0,5 kg tavuk kanad?;
• 0,5 su barda?? domates sal?as?;
• 1 ?ay ka???? baharatl? sos (salsa, tabasco, adjika, vb.);
• 1 orta boy sar?msak;
• ?eyrek ?ay ka???? tuz;
• c?mert bir tutam ???t?lm?? karabiber.

Yemek pi?irme:

1. ?nce kanatlar? iyice y?kay?n ve bir pe?ete veya ka??t havluyla kurulay?n. Eklem yerlerinden ay?r?n ve u?lar? ay?r?n (bu arada u?lar m?kemmel tavuk suyu yapar).
2. Tur?uyu haz?rlarken, domates sal?as?, se?ti?iniz ac? sos, pres veya rendelenmi? sar?msak, tuz ve karabiber ile kar??t?rman?z gerekir.
3. Haz?rlanan marine kar???m?na kurutulmu? tavuk kanatlar?n? ekleyin ve iyice kar??t?r?n. ?imdi kaseyi salamura kanatlarla plastik sarg?yla ?rt?n ve 30-40 dakika oda s?cakl???nda marine etmeye b?rak?n.
4. Marine ettikten sonra kanatlar? ??kar?n ve daha ?nce bitkisel ya? ile ya?lanm?? bir ?zgara ?zgaras?na koyun, ard?ndan ?zgaraya g?venle g?nderebilir ve g?zel ve gevrek bir kabuk olu?ana kadar pi?irebilirsiniz. Bu noktada eti uzun s?re b?rakmamak, s?rekli olarak izlemek ve periyodik olarak (tercihen her dakika) ?zgaran?n kenarlar?n? de?i?tirmek, etin her taraftan tam olarak k?zart?lmas?n? sa?lamak i?in ?nemlidir.
5. Yeme?i s?cak olarak servis edin. Garnit?r olarak ye?illikler, taze sebzeler ve k?rm?z? ?arap kullan?n. Afiyet olsun!

Hangi tarifi denedi?iniz ?nemli de?il. Hepsinin kendine has ve benzersiz ?zellikleri var. Baz?lar? tatl?ms? bir tat verir, di?erleri - ac?, di?erleri genellikle her biri nihai ?r?ne kendi lezzetini getiren farkl? bile?enlerin tatlar?n? birle?tirir. Bu nedenle, do?aya ??kma f?rsat?n?z varsa, bunu ihmal etmeyin ve temiz havada tavuk kanad?n?n harika tad? ve aromas?n?n tad?n? ??karmak i?in bu tariflerden birini mutlaka deneyin.

Hostes h?zl? ve doyurucu bir yemek yapmak istiyorsa, et kullanan tarifler ar?yor. K?mes hayvanlar? s???r etinden daha pop?lerdir ve baz? k?s?mlar? ?zellikle ?ok y?nl?l?kleri nedeniyle ?efler taraf?ndan sevilir. Kanatlar, mezeler ve doyurucu ana yemekler i?in harika bir se?enek. Onlar? lezzetli ama sa?l?kl? olacak ?ekilde nas?l pi?irilir?

F?r?nda tavuk kanad? nas?l pi?irilir

Baz? ev kad?nlar? ku?un bu kadar zor k?s?mlar?yla ?al??maktan korkuyorlar ??nk? burada ?ok az et var, ?o?unlukla derili kemik. Ancak profesyoneller ?unu garanti ediyor: F?r?nda kanat pi?irmek, onlar? ?orba i?in kaynatmaktan bile daha kolayd?r. Bir foto?rafla ad?m ad?m algoritmalar? incelemek gerekli de?ildir. Genel teknoloji, ku?un geri kalan?yla ayn? g?r?n?yor:

1. Y?kay?n, kurutun. Kanatlar bira ile servis edilirse par?alara ayr?labilir.
2. Sosu haz?rlay?n.
3. Marine edin (zaman tarife ba?l?d?r).
4. K?zart?n ve pi?irin veya hemen f?r?na g?nderin.

tur?u

Profesyonellere g?re, ilk ?nce sosu kullanmadan ku?, pi?irme s?ras?nda suyunu kaybeder. Ancak, f?r?n i?in kanatlar? do?ru ?ekilde marine etmeyi bilmiyorsan?z, bu i?lem liflerin kurumas?na veya etin kau?u?a d?n??mesine de yol a?abilir. Her ?eyden ?nce, baz? inceliklere dikkat etmeye de?er:

• Ku? tur?usu i?in klasik ya? asit oran? 1:1 veya 1:2'dir. Ya?l? bile?enin a??r? dengesi istenmez.
• Marine etmek i?in kuru ot kullan?yor musunuz? Parmaklar?n?z?n aras?nda ovalad???n?zdan emin olun, aksi takdirde bunlar? kullanman?n pek bir anlam? olmayacakt?r.
• Ku?un oda s?cakl???nda marine edilmesi tavsiye edilir - ya?l? yo?un et (domuz eti, s???r eti) i?in so?u?u b?rakmak daha iyidir. ?stisna, uzun (gece) dekapaj i?eren tarifler.
• Sos ile ?slatma s?resi 30-45 dakika, asit bazl? ise yakla??k 20 dakikad?r.
• Tur?u, pi?irme kanatlar?na birka? kez eklenebilir, ancak bu t?r son prosed?r, daha sonra de?il, f?r?n?n bitiminden 5-7 dakika ?nce yap?lmal?d?r.

M?kemmel marine neye benziyor? Profesyoneller neredeyse her t?rl? baharat ve s?v? malzemeyle pi?irirler ??nk? tavuk ve hindi t?m ?r?nlerle iyi giden ?ok y?nl? ku?lard?r. Baz? ?ok iyi fikirler:

• Hardal: 1 yemek ka????. ben. bal ve soya sosu, bir tutam tuz, 1 ?ay ka????. kuru hardal.
• Klasik: 0,5 su barda?? ket?ap ve kuru beyaz ?arap, biraz tuz ve karabiber.
• Baharatl?: 1 yemek ka????. ben. Ac?ka, do?ranm?? ac? biber, 2 yemek ka????. ben. domates sal?as? ve tuz.

ne kadar pi?irmek

F?r?n?n, s?cakl???n ve kulland???n?z tabaklar?n ?zelliklerine ba?l? oldu?undan, profesyoneller bile tam pi?irme s?resini s?yleyemeyecektir. Ku?ku duyulamayacak tek ?ey, ku?un bu k?sm?n?n di?erlerinden ?ok daha h?zl? pi?mesidir. F?r?nda kanatlar? en yak?n dakikaya kadar ne kadar pi?irece?inizi hesaplamak istiyorsan?z, ?u n?anslar? g?z ?n?nde bulundurun:

• Ortalama 180 derece s?cakl?kta bir man?on, folyo veya torba kullan?larak s?nd?rme yap?l?rken 45-50 dakika s?rer.
• At??t?rmal?k olarak pi?mi? kanatlar? 200 derecede pi?irirseniz yakla??k yar?m saat veya biraz daha az s?recektir.
• Seramik kaplarda pi?erken tavuk kanatlar? bir saatte pi?ecektir.

Tarifler

A?a??daki fikirlerin ?o?u tavuk merkezlidir, ancak hindi ile de e?le?ir, bu y?zden ikame yapmaktan ?ekinmeyin. F?r?nda tavuk kanad? pi?irmeye y?nelik bu tarifler, yaln?zca ku?un bu k?sm?yla ?al??man?n inceliklerini anlaman?za yard?mc? olmakla kalmayacak, ayn? zamanda size h?zl? kokulu bir at??t?rmal?k i?in baz? ilgin? se?enekler de sunacakt?r.

Ball? soya sosunda

Bu pi?irme se?ene?i klasiklerden biri olarak kabul edilir. Zar zor alg?lanan bir tatl?l?k, kokulu ve k?rm?z?, ceviz aromas? ve d???k kalorili bir kabuk - bunlar, f?r?nda bal ve soya sosundaki tavuk kanatlar?n?n pop?laritesinin nedenleridir. Ak?am yeme?i i?in tam te?ekk?ll? bir diyet yeme?ine ihtiyac?n?z varsa, garnit?r olarak pirin? veya karabu?day eri?tesi kaynat?n.

??indekiler:

• tavuk kanad? - 8 adet;
• bal - 1 yemek ka????. l.;
• soya sosu - 2 yemek ka????. l.;
• sar?msak di?i;
• rendelenmi? zencefil - 1 ?ay ka????;
• k?rm?z? biber.

Pi?irme metodu:

1. Y?kanan her kanat i?in, yaln?zca kemikli deri i?eren ?st falanks? kesin.
2. Sar?msaklar? ezin, ku?u ovalay?n.
3. Zencefil ve bal ile soya sosundan Teriyaki yap?n, kanatlar? i?ine dald?r?n. Bir saat beklemelerine izin verin.
4. Her bir kanad? yerle?tirdikten sonra, bir sonrakinden 4-5 cm mesafe ile folyo ?zerine hafif?e a??n. 190 derecede pi?irin. Tahmini bekleme s?resi 20-22 dakikad?r.

patatesli

Bu yemekten daha basit ve lezzetli bir ?ey bulmak ?ok zor. En az bir kez, ancak her masada g?r?nd? - her g?n ve ?enlikli. F?r?nda patatesli doyurucu ve kokulu tavuk kanatlar?, egzotik ?r?nler gerektirmeyen h?zl? bir ??le yeme?i i?in harika bir fikir. Sebze seti istedi?iniz gibi de?i?tirilebilir, ancak profesyoneller baharatlar? k?t?ye kullanmaman?z? tavsiye eder.

??indekiler:

• tavuk kanad? - 1 kg;
• patates - 0,6 kg;
• ek?i krema - yar?m bardak;
• b?y?k havu?;
• sar?msak karanfil - 3 adet;
• taze ye?illikler;
• kuru biber kar???m?;
• tuz.

Pi?irme metodu:

1. Patatesleri soyun, k?pler halinde kesin. K?y?lm?? sar?msak karanfil ekleyin, kar??t?r?n.
2. Kanatlar? y?kay?n, tuzla ovalay?n. Ek?i krema d?k?n, yar?m saat bekletin.
3. Havu?lar? rendeleyin, kalan sar?msak karanfilleriyle birle?tirin, presten ge?irin.
4. Tencereleri kanatl? patateslerle doldurun, elinizle kar??t?r?n, e?it ?ekilde da??t?n.
5. Havu?-sar?msak k?tlesi ekleyin, biber.
6. 0,5 su barda?? su d?k?n ve tencereleri kapat?n.
7. F?r?n?n 185 dereceye kadar ?s?nd??? andan itibaren yeme?in pi?mesi yakla??k bir saat s?rer.

bufalo kanatlar?

?zellikle gen?ler aras?nda pop?ler olan bu lezzetli at??t?rmal?k Amerika'da do?du. Geleneksel tarif, yeme?in kalori i?eri?ini ?nemli ?l??de art?ran derin ya?da k?zart?lm?? kanatlar? i?eriyordu. Emilimini kolayla?t?rmak ve pankreas ?zerindeki y?k? azaltmak isteyen ev kad?nlar?, manda kanatlar?n? f?r?nda lezzetli bir ?ekilde nas?l pi?ireceklerini anlad?lar ve klasik olana benzer bir sonu? elde ettiler.

??indekiler:

• tavuk kanad? - 12 adet;
• tereya?? - 50 gr;
• tuz - 2 ?ay ka????;
• esmer ?eker - 2 yemek ka????. l.;
• klasik domates sal?as? - 3 yemek ka????. l.;
• di? sar?msak - 2 adet;
• ac? biber sosu - 1 yemek ka????. l.;
• ???t?lm?? karabiber - 1 ?ay ka????;
• un - yar?m bardak;
• ac? biber - 1/2 ?ay ka????;
• kefir - yar?m bardak;
• k?rm?z? biber - 1 yemek ka????. ben.

Pi?irme metodu:

1. Y?kanm?? kanatlar? ek yerine g?re ay?rarak 3 par?aya b?l?n.
2. Kefir ile yar?m saat ila bir saat marine edin. Bir di? sar?msakla rendeleyin.
3. Bir ka??k tuzu k?rm?z? biber, un ve k?rm?z? biberle kar??t?r?n. Kuru malzemeleri iyice kar??t?r?n, torbaya d?k?n. Kanatlar? oraya at?n, birka? kez sallay?n.
4. Zorlanm?? konveksiyon varl???nda f?r?n? 200 dereceye kadar ?nceden ?s?t?n - 190 dereceye kadar. Derin bir f?r?n tepsisine bir raf yerle?tirin. ?zerine panelenmi? kanatlar? yerle?tirin.
5. Yar?m saat pi?irin, ard?ndan "?zgara" modunda 5 dakika tutun.
6. Manda kanatlar?n? servis etmeden hemen ?nce sosu yapman?z gerekir: tereya??n? ?ekerle eritin, kaynatt?ktan sonra sal?ay? d?k?n. Biber sosu, rendelenmi? sar?msak, tuz ve karabiberi ekleyip kar??t?r?n. Sosu hemen ocaktan al?n.

barbek? kanatlar?

Profesyoneller b?yle bir yeme?i ?zgarada pi?irmeyi tavsiye eder, ancak bu se?enek yaln?zca iyi havalarda, ilkbahar?n sonu veya sonbahar?n ba?lang?c?, yaz oldu?unda kullan?labilir. K???n mangalda kanat yemek isteyenler i?in f?r?nda bir tarif, bu k???k arzuyu tatmin etmenin bir yoludur. A??k ate? olu?turana benzer bir kabuk elde etmek i?in, pi?irdikten sonra ku?u biraz “?zgara” modunda tutman?z gerekir. Foto?rafta f?r?ndan gelen barbek? kanatlar? geleneksel olanlardan ay?rt edilemez.

??indekiler:

• kanatlar - 800 gr;
• ket?ap - 3 yemek ka????. l.;
• mayonez - 2 yemek ka????. l.;
• sar?msak di?i;
• tuz;
• limon suyu - 1 ?ay ka????;
• yumu?ak peynir - 50 gr.

Pi?irme metodu:

1. Sar?msaklar? bir b??akla do?ray?n veya bir presten ge?irin.
2. Kanatlar? tuzlay?n, limon suyu serpin.
3. Onlar? ket?apla tedavi edin, ?st ?ste koyun, uzanmalar?na izin verin.
4. Sar?msaklar? kar??t?r?n ve bir tel raf?n ?zerine yay?n.
5. 190 derecede 20 dakika pi?irin.
6. Peyniri rendeleyin, mayoneze ekleyin. Bu sosla neredeyse haz?r kanatlar? d?k?n, 15-17 dakika daha f?r?nda tutun.

Kolunu kald?r

?ok miktarda kolesterol i?eren cildi hesaba katmazsan?z, b?yle bir yemek neredeyse diyettir. F?r?nda man?ondaki kanatlar y?ksek nemde pi?ece?i i?in f?r?ndan daha ?ok ha?lan?r. Yemye?il bir sebze yast???, ya?l? sos ihtiyac?n? ortadan kald?r?r, b?ylece yemek karaci?eri ve pankreas? m?mk?n oldu?unca korur.

??indekiler:

• kanatlar - 800 gr;
• Yunan yo?urdu - 2 yemek ka????. l.;
• Tatl? biber;
• b?y?k havu?lar;
• gen? kabak - 300 gr;
• ampul moru;
• domates - 2 adet;
• tuz, karabiber, kekik - her biri bir tutam.

Pi?irme metodu:

1. So?an? yar?m halkalar halinde kesin, kanatlarla birle?tirin. Bu malzemeleri birlikte ???tmeye ?al??arak ellerinizle kar??t?r?n.
2. Yo?urt, tuz, kekik, karabiber ekleyin. Tekrar kar??t?r?n. Bu sosu kanatlar?n ?zerine d?k?n.
3. Havu?lar? domatesli halkalar halinde, kabaklar? k?pler halinde kesin. Biberleri ?eritler halinde do?ray?n.
4. Man?onu sebzelerle doldurun, kanatlar? ?st?ne yay?n. Kapat, salla.
5. 170 derecede yar?m saat pi?irin, ard?ndan ?s?y? 200 dereceye y?kseltin ve 20 dakika daha bekleyin.

Akut

En sevdi?iniz TV dizisinin tad?n? ??kar?rken, sulu ve tuzlu bir at??t?rmal?k m? ar?yorsunuz? Zararl? ama o kadar lezzetli ki bazen kar?? koyam?yorsunuz. B?yle bir durumda, profesyoneller, ?zel mutfak becerileri gerektirmeyen ve her zaman lezzetli olma e?iliminde olan f?r?nda baharatl? kanat tarifini saklaman?z? tavsiye eder. En taze k?mes hayvanlar?n? stoklay?n, bir biber kaps?l? bulun ve ?n?n?zde bir Meksika yeme?i var.

??indekiler:

• tavuk veya hindi kanatlar? - 1,7 kg;
• tereya?? - 70 gr;
• sar?msak karanfil - 3 adet;
• k???k kire?;
• ac? biber kabuklar? - 2 adet;
• domates sal?as? - 2 yemek ka????. l.;
• bitkisel ya? - bir bardak;
• kekik, zira - her biri 1 ?ay ka????;
• tuz, karabiber.

Pi?irme metodu:

1. ?st falanks?n her bir kanad?n? ay?r?n ve eklem boyunca ikiye b?l?n.
2. Cildi tuz, karabiber ile ovalay?n.
3. Bitkisel ya?? (t?m hacim) bir tavada ?s?t?n. Kanatlar? oraya koy.
4. Maksimum br?l?r g?c?nde, her iki tarafta 4-5 dakika k?zart?n.
5. Domates sal?as?, yumu?ak tereya??, rendelenmi? sar?msak, baharatlar ve ezilmi? ac? biberden bir sos yap?n. Kanatlar? buraya y?kleyin.
6. Yar?m saat sonra ?zgaraya da??t?n. Sosun geri kalan?yla f?r?alay?n (emilmemi?). 200 derecede 15-17 dakika pi?irin. Raf?n alt?na bir f?r?n tepsisi yerle?tirmeniz ?nerilir.
7. Servis yapmadan ?nce her kanad?n ?zerine limon suyu gezdirin.

Bal?n tatl?l???, portakal suyunun ek?ili?i ve karanfil baharat? ile temas etti?inden, b?yle bir yeme?in tad? egzotik notalara sahiptir. A??klamay? okurken, kombinasyon Noel hamur i?lerini d???nd?r?r, ancak f?r?nda bal soslu kanatlar i?in de uygundur. En uygun garnit?r kahverengi pirin?tir, ancak profesyoneller k?sa makarna kullan?m?na da izin verir.

??indekiler:

• kanatlar - 1 kg;
• b?y?k turuncu (tercihen k?rm?z?);
• s?v? koyu bal - 2 yemek ka????. l.;
• karanfil buketleri - 2 adet;
• bitkisel ya? - 1 yemek ka????. l.;
• tuz;
• susam - 1 ?ay ka????;
• k?ri - 1/2 ?ay ka????;
• Limon.

Pi?irme metodu:

1. Kanatlar? y?kay?n, pe?eteyle kurulay?n. Tuz, k?ri rendeleyin.
2. Bal? bitkisel ya? ile birle?tirin. Is?n ama kaynamas?na izin verme.
3. Bir karanfil at?n, 1-1.5 dakika bekleyin.
4. Lezzetini limondan ??kar?n, yakla??k 1 ?ay ka????. bal sosuna ekleyin. Portakal suyu (b?t?n) ekleyin.
5. Kar??t?r?n, ocaktan al?n.
6. Kanatlar? bu sosla d?k?n, yar?m saat bekletin. Susam tohumu serpin.
7. Par??men ?zerine yerle?tirin, "?zgara" modunda pi?irin. F?r?n s?cakl??? - 200 derece, pi?irme s?resi - 25 dakika. Bal?n h?zl? karamelize olmas? nedeniyle kanatlar?n birka? kez ?evrilmesi gerekecektir.

B?yle bir yemek olu?turmak i?in klasik ???t?lm?? krakerlerden irmiklere kadar herhangi bir kuru malzeme kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, profesyoneller daha ilgin? bir se?enek se?menizi ve kanatlar? ... yulaf ezmesi ile doldurman?z? tavsiye ediyor. Misafirler ve aile, b?yle s?ra d??? bir gevrekli?e neyin sebep oldu?unu tahmin edecek mi? Bu panelenmi? kanatlar? f?r?nda nas?l pi?irece?inizi ??renin ve cevab? bulun.

??indekiler:

• herk?l - 180 gr;
• yumurta 2 kedi. - 2 adet;
• kanatlar - 900 gr;
• un - 3 yemek ka????. l.;
• ki?ni? - 1/2 ?ay ka????;
• sirke% 6 - 1 ?ay ka????;
• bitkisel ya?, tuz.

Pi?irme metodu:

1. Her kanat falankslara b?l?nm??t?r. En ?sttekileri at?n.
2. Sirke, tuz ile tedavi edin, ki?ni? ile rendeleyin.
3. Yumurtalar? ??rp?n, un ekleyin.
4. Herk?l eziyet.
5. Her kanat par?as?n? yumurta unu k?tlesine bat?r?n, ard?ndan serpilmi? ???t?lm?? pullar?n ?zerinde yuvarlay?n.
6. Bir f?r?n tepsisine koyun, 200 derecede f?r?na g?nderin. Tahmini s?re 25-30 dakikad?r.

Bir kabuk ile nas?l pi?irilir

K?mes hayvanlar? par?alar? kal?n hamurla i?lenirse, b?yle gevrek bir at??t?rmal?k elde edilir. Kabuklu f?r?nda kanatlar, pi?irme ?zellikleri nedeniyle, sadece inan?lmaz lezzetli bir kabuk de?il, ayn? zamanda ?ok sulu bir orta k?s?m kazan?rlar. Bu yeme?i misafirlerinize ikram ederseniz b?y?k alk?? toplars?n?z. Pi?irme teknolojisini inceledi?inizden ve m?mk?n olan en k?sa s?rede bu tarife g?re kanat pi?irmeye ?al??t???n?zdan emin olun.

??indekiler:

• y?ksek kaliteli tavuk yumurtas? kedi. - 2 adet;
• tavuk kanad? - 8-10 adet;
• ni?asta - 2 yemek ka????. l.;
• hafif bira - yar?m bardak;
• un - 3 yemek ka????. l.;
• ???t?lm?? biber, tuz;
• sebze ya??.

Pi?irme metodu:

1. Yumurtalar? bira, tuzla ??rp?n. Elenmi? unu tan?tmak i?in ka??klar.
2. K?tle kal?n ek?i kremaya benzemelidir, bu nedenle un miktar? de?i?ir.
3. Y?kanm?? kanatlar? ni?asta ile serpin. Sonra meyilli ile c?mert?e d?k?n.
4. Bir f?r?n tepsisine ya?lanm?? par??men ka??d?na yay?n.
5. Her 7-8 dakikada bir ?evirmeyi unutmadan 200 derecede pi?irin. Yakla??k pi?irme s?resi 35 dakikad?r.

Video

kanatlar nas?l marine edilir ve inan?lmaz lezzetli ve ho? kokulu bir yemek mi al?yorsunuz? Ger?ek bir mutfak ?aheseri haz?rlaman?za yard?mc? olacak baz? s?rlar? sizinle payla?maktan mutluluk duyuyoruz.

Soya Sosunda Kanatlar Nas?l Marine Edilir?

?htiyac?n olacak:

Kr. tavuk - 16 adet.
- soya sosu - 125 ml
- ?arap beyaz sirkesi - 5 yemek ka????
- esmer ?eker - 145 gr

Yemek pi?irme:

K?m?rleri ?zgarada iyice ?s?t?n. Ayr? bir tencerede sirke, soya sosu, toz ?eker kar??t?r?n. Bu kar???m? ?eker eriyene kadar ate?te ?s?t?n. Bundan sonra, so?utun. Tavukla kar??t?r?n, marine etmeye b?rak?n ve ard?ndan tel ?zgara ?zerinde pi?irin.

Tavuk kanatlar? nas?l marine edilir

2 yemek ka???? zeytinya??, 5 yemek ka???? kar??t?r?n. ka??k soya sosu, d?rt di? k?y?lm?? sar?msak, tuz ve karabiber. Kanatlar? bir saat marine edin. Izgaray? folyo ile ?rt?n, ?s?t?n, eti yay?n, yar?m saat pi?irin. Tavu?un ?zerinde pi?irme sonucunda ??t?r bir kabuk elde etmelisiniz.

Tavuk kanatlar? lezzetli bir ?ekilde nas?l marine edilir

1 kg kanat y?kay?n, kurutun. Marine sosunu haz?rlay?n: Bir portakal?n suyunu, 25 ml soya sosunu ve 20 gr rendelenmi? zencefili kar??t?r?n. Bir saat marine edin. F?r?n tepsisini folyo ile kaplay?n, bitkisel ya? ile kaplay?n, i? par?alar?n? aktar?n. Alt?n bir kabuk olu?turmak i?in f?r?n? 40 dakikaya kadar ?nceden ?s?t?n.

Siz de seveceksiniz.

F?r?n i?in kanatlar nas?l marine edilir

200 ml krema, ?? ?ay ka???? hardal ve bir ?ay ka???? k?ri ve tuz, birka? yemek ka???? bitkisel ya?? birle?tirin. Verandalar? y?kay?n ve kurulay?n, bir saat marine edin. Bir f?r?n tepsisine folyo s?r?n, ya?lay?n, 200 derecede pi?irin.

?anghay tarifi.

Bir kapta birle?tirin, 0.25 ?ay ka????. pul biber, 3 yemek ka????. ka??k pirin? sirkesi, be? baharat?n ???t?lm?? kar???m?. Kanatlar? ekleyin, birka? saat bekletin. Tel ?zgaral? bir f?r?n tepsisi haz?rlay?n, ay?i?ek ya?? ile ya?lay?n, kanatlar? a??n. Izgaray? 220 dereceye ?s?t?n, f?r?n tepsisinin alt?na koyun, 30 dakika bekletin. T?m s?re boyunca, i? par?as? bir kez d?nd?r?lmelidir. Do?ranm?? kereviz saplar? ile servis yap?n.

Yap ve.

Tavuk kanatlar? nas?l marine edilir

Sigara i?mek i?in 1 kg kanat haz?rlay?n. ?lk ?nce gereksiz her ?eyi ??karman?z, so?uk suyla y?kaman?z, s?v?n?n bo?almas?na izin vermeniz gerekir. Sosu yap?n: derin bir kase al?n, i?ine 1 litre so?uk su d?k?n, tuzlay?n, kar??t?r?n. ??zelti orta derecede tuzlu olacak kadar tuz al?nmal?d?r. ??zeltiye birka? defne yapra?? ve karabiber koyun. Limonu birka? par?aya b?l?n, k???k yar?s?ndan suyunu bir kaseye s?k?n. Kanatlar? bir kaseye g?nderin, yakla??k 5 saat bekletin. Bununla birlikte, etin gece boyunca uzanmas?na izin vermek en iyisidir. Bu durumda, m?kemmel bir ?ekilde ?slanacakt?r. Hepsi bu - sigaraya ba?layabilirsiniz.

Ayr?ca haz?rlan?n.

Barbek? i?in lezzetli bir ?ekilde kanat tur?usu nas?l yap?l?r: birka? ipucu.

1. Eti odada marine ederseniz, yakla??k bir saat s?rer ve bir buzdolab? se?erseniz, s?renin artmas? gerekir.
2. Daha aromatik ve zengin bir yemek i?in, marine sosundaki bitkisel ya? miktar?n? azalt?n. Asit ve ya? 1'e 1 oran?nda eklenmelidir.
3. Et ?ok yumu?ak hale gelece?inden ve b?y?k miktarda asit emece?inden, tarifte belirtilenden daha uzun s?re marine etmeyin.
4. Yemek pi?irmek i?in ?ifal? otlar kullan?yorsan?z, bunlar? ?nceden parmaklar?n?z?n aras?nda ovalay?n.
5. Eti kar??t?r?p marine edip fermuarl? plastik bir torbaya koyarsan?z harika olur. Mevcut de?ilse, cam e?ya kullan?n.
6. Et par?alar? kar???ma doyunca hemen bir k?zartma tavas?na veya f?r?n tepsisine koyun. Sadece biraz s?kabilirsin.
7. Asla marine edilmi? tur?usu kullanmay?n.

Tavuk kanatlar? lezzetli bir ?ekilde nas?l marine edilir.

??indekiler:

Elmal? do?al yo?urt - bir yemek ka????
- biber ve tuz
- baharatl? ket?ap veya sos - 50 gr
- tavuk sundurma - 1,5 kg
- tereya?? - 70 gr

Yemek pi?irme:

Eti tuzlay?p biberleyin. Ya?? frit?zde ??t?r ??t?r olana kadar ?s?t?n. Bir ka??t havluyla ya?? al?n. Tereya??, elma sirkesi ve ac? sosu bir tavada eritin. Elde edilen kar???mla kanatlar? d?k?n, ?st?ne kal?p peynirinden yap?lm?? ek sos ekleyin. A?a??daki ?ekilde haz?rlan?r. 2 ??rp?lm?? yumurta sar?s?, birka? bardak ek?i krema, 3 yemek ka???? kar??t?r?n. ben. k?y?lm?? maydanoz, bir yemek ka???? limon suyu, 2 yemek ka????. ben. elma suyu, 200 gr ufalanm?? mavi peynir, karabiber, tuz. Kar???m? buzdolab?nda 2 saat bekletin.

Peki ya sen?

K?zartmak i?in kanatlar nas?l marine edilir.

Bir cam kapta 2 yemek ka???? kar??t?r?n. ben. soya ve istiridye sosu, 3 yemek ka????. ben. pirin? ?arab? veya ?eri, do?ranm?? sar?msak karanfil, ye?il so?an, baharatlar. Eti bir f?r?n tepsisine koyun, sosla f?r?alay?n. 190 derecede pi?irin. Bir saat i?inde, bo?luklar? birka? kez ?evirin ve bu?day ve m?s?r unu i?inde yuvarlad?ktan sonra marine edip k?zart?n.

Baharatl? S?rl? Varyant

?htiyac?n olacak:

Tavuk kanatlar? - 18 adet.
- hafif soya sosu - 100 gr
- kuru beyaz ?arap - 50 gr
- soya fasulyesi ya?? - 50 gr
- ???t?lm?? tar??n, karanfil, taze ?ekilmi? karabiber, do?ranm?? rezene tohumu - her biri 0.25 ?ay ka????

Yemek pi?irme:

Eklem ?izgisi boyunca hareket ederek her kanad? 3 par?aya kesin. En ince k?sm? at?n. T?m marine malzemelerini plastik bir torbada kar??t?r?n. Kanatlar? buraya ekleyin, birka? kez sallay?n, 3 saat buzdolab?n?n raf?na koyun. Marine edip s?z?n, 190 gr f?r?nda pi?irin.

?arap ile tarifi.

Gerekli ?r?nler:

Kanatlar - 2,5 kg
- tereya?? - 125 gr
- kuru hardal - 2 ?ay ka????.
- tuz ve biber
- esmer ?eker - 220 gr
- soya sosu - 120 gr
- k?rm?z? ?arap - 120 gr
- iki meyveden taze limon suyu

Pi?irme ad?mlar?:

Marine malzemelerini kar??t?r?n ve ?s?t?n. Eti d?z bir taba?a koyun, sosu ?zerine d?k?n, serin bir yerde bir saat bekletin, f?r?nda pi?irin.

Hardall? tarifi.

??indekiler:

Kanatlar - 1,5 kg
- zeytinya?? - 25 gr
- sar?msak tozu - 3 ?ay ka????.
- iki limonun suyu
- hardal - bir yemek ka????
- Worcestershire sosu - 1 ?ay ka????
- ket?ap - 50 gr
- ye?il so?an - 3 adet.
- Tabasco - 1 yemek ka????.
- esmer ?eker - 2 yemek ka????. ben.
- taze ?ekilmi? karabiber
- ???t?lm?? ac? biber

S?r i?in:

Eritilmi? bal - 2 yemek ka????. ben.

Yemek pi?irme:

Kanatlar? y?kay?n, kurutun, 2 par?aya kesin. Plastik bir torbada ye?il so?an, ket?ap, Worcestershire, limon suyu, sar?msak, kekik, k?rm?z? biber, karabiber ve ?ekeri birle?tirin. Et ekleyin, kar??t?r?n, kab? kapat?n, d?rt saat marine edin. Bir f?r?n tepsisine aktar?n, s?rla doldurun. Kalan tur?uyu, yar?m ?ay ka???? ac? biberi, 2 yemek ka???? kar??t?r?n. yemek ka???? bal, birka? saat daha marine edin, f?r?nda pi?irin.

Zencefil ve sar?msakl? varyant.

??indekiler:

Do?ranm?? k?rm?z? so?an - 2 adet.
- kanatlar - 6 adet.
- bitkisel ya? - 2 yemek ka????. ben.
- domates - 1 kavanoz
- 1'e 1 sar?msakl? rendelenmi? zencefil.

Pi?irme ad?mlar?:

Bir tavada s?v? ya?? k?zd?r?n. Porsiyonlar? 3 par?aya kesin, en ince k?sm?n? at?n, k?zg?n ya?a aktar?n. So?an? ekleyin, iyice k?zart?n. Zencefil-sar?msak kar???m?n? ekleyin, 2 dakika daha pi?irin. Domatesleri ekleyin, iyice kar??t?r?n, be? dakika daha kaynatmaya devam edin, 2 su barda?? ekleyin, iyice kar??t?r?n. Eti yumu?ay?ncaya kadar pi?irin.

"Dominik Cumhuriyeti".

??indekiler:

tavuk kr. – 150 gr
- limon suyu - bir bardak
- soya sosu - 20 ml
- Worcestershire - 20 ml
- sar?msak karanfil - 4 adet.

Ekmek i?in:

Un - 350 gr
- k?rm?z? biber - 2 ?ay ka????

soya ya??
- tuz, karabiber - bir ?ay ka????

Pi?irme ad?mlar?:

Marine i?in malzemeleri birlikte kar??t?r?n, ikiye kesilmi? par?alar? ekleyin. Eti 30 dakika marine edin. Baharatlar?, k?rm?z? biberi, unu bir cam kapta birle?tirin. Bitkisel ya?? derin bir tavaya d?k?n, k?zarana kadar k?zart?n.

S?tl? se?enek

??indekiler:

Tavuk kanad? - 18 adet.
- m?s?r ve bu?day unu - her biri 200 gr
- k?y?lm?? sar?msak - bir ?ay ka????
- ac? biber, tuz
- s?t - yar?m litre
- sebze ya??

Pi?irme ad?mlar?:

S?t tur?usu haz?rlay?n: s?t, sar?msak, biber, tuzu kar??t?r?n. Kanatlar? tencereye koyun, s?v? ile e?it ?ekilde kaplamak i?in sallay?n. 2 f?r?n tepsisine b?l?n. Bunun i?in bir f?r?a kullanarak bitkisel ya? ile doldurun. Yeme?i ?nceden ?s?t?lm?? f?r?nda yar?m saat pi?irin. Bu s?re zarf?nda eti birka? kez ?evirin ve ?zerine biraz su serpin. Alt?n gevrek olana kadar pi?irin.