Trabzon hurmas?, Abanoz ailesinin s?ca?? seven bir temsilcisidir ve ?o?unlukla tropik ve subtropik b?lgelerde yeti?ir. Fars?a'dan ?evrilen bu isim "hurma eri?i" anlam?na geliyor ??nk? kurutulmu? meyvelerin tad? ger?ekten hurmalara ?ok benziyor. K?sa a?a?lar veya ?al?lar, 500 y?l boyunca aktif olarak b?y?yebilmeleri nedeniyle uzun ?m?rl? bitkiler aras?ndad?r.

Yeti?tirilen hurma ?e?itlerinin tarihi, bitkinin gezegenin tropikal ve subtropikal b?lgesine h?zla yay?ld??? ?in'de ba?lad?. ?u anda hurma eriklerinin meyve veren formlar? Avrasya'n?n g?neyinde, Amerika'da ve Avustralya k?tas?nda ba?ar?yla yeti?tirilmektedir.

Trabzon hurmas? uygulamas?

Trabzon hurmas? sadece ayn? cinsin bitkileri de?il, ayn? zamanda ?ok fazla karoten ve flavonoid, C vitamini ve faydal? mikro elementler i?eren, hafif buruk bir tada sahip yenilebilir parlak turuncu meyveleri olarak da adland?r?l?r. E?siz bile?imi sayesinde hurma sadece lezzetli de?il ayn? zamanda bir?ok sa?l?k sorununa da olduk?a faydal?d?r.

• Ball? tatl?l???na ra?men etli meyveler kan ?ekeri seviyesini y?kseltmez, bu nedenle ?eker hastalar?na izin verilir.
• Sulu meyvelerin t?ketimi kalp ve kan damarlar?n?n hastal?klar?nda endikedir.
• Baz? durumlarda kullan?lmas? tavsiye edilir ba??rsak hastal?klar? bula??c? olanlar da dahil.
• Meyveler bakterisidal ve choleretic ?zelliklere ve aktif bir idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir.
• Trabzon hurmas?, bozulmu? metabolizmay? iyile?tirmede iyidir ve ayr?ca sinirsel ve fiziksel yorgunluk s?ras?nda g?? verir.
• ???NDE halk hekimli?i Sadece meyveler de?il, yapraklar da kullan?l?yor. Kurutulmu? ve daha sonra ezilmi? bir kaynatma sac plakalar tonik olarak kullan?l?r ve buharda pi?irildi?inde apse ve yaralar?n daha iyi iyile?mesi i?in harici olarak kullan?l?r.
• Mutfak uzmanlar?, hurmay? uzun zamand?r harika bir tatl? olarak takdir ediyor. Re?el veya marmelat ?eklinde taze veya kurutulmu? olarak e?it derecede lezzetlidir. Ayr?ca olgun meyveler, ?e?itli alkoll? i?eceklerin haz?rlanmas? i?in m?kemmel bir temel g?revi g?r?r.

Hangi t?r hurma vard?r?

Trabzon hurmas? cinsi 700'den fazla t?r i?erir. Bunlardan iki y?zden fazla t?r? yenilebilir ve olduk?a s?cak iklime sahip hemen hemen t?m b?lgelerde yeti?ir. Bu ?e?itlilikte gezinmek amac?yla hurma eriklerini s?n?fland?rmak i?in ?e?itli se?enekler vard?r.

• Tozla?ma y?ntemine g?re t?m ?e?itler ?? gruba ayr?l?r: kendi kendine tozla?an veya partenokarpik, kendi kendine k?s?r (tozla?ma olmadan meyve veremeyen) ve k?smen kendi kendine verimli.
• Meyvenin tad?na g?re, buruk tad? ancak son olgunla?ma veya donma sonras?nda kaybolan tart ?e?itleri ay?rt edilir; yo?un etli meyveler ve a??zda kalan ek?i tad?n tamamen yoklu?u; tozla?t???nda tad? ?nemli ?l??de art?ran kral ?e?itleri.
• Olgunla?ma d?nemine g?re t?m ?e?itler erken, orta olgunla?ma ve ge? olgunla?maya ayr?l?r. ?lk grup eyl?l ay?nda, ikincisi ekim ortas?nda, ???nc?s? ise kas?m ay?ndan ?nce olgunla??r.
• Men?e b?lgesine ba?l? olarak, ?? ana meyve hurmas? t?r? vard?r: aslen Asya'dan gelen oryantal (veya Japon), b?y?k (500 g'a kadar) meyveleri olan kompakt a?a?lar olu?turur; Kafkas (veya s?radan), Kafkasya ve Orta Asya'n?n da?l?k b?lgelerinden gelir ve k???k (2 cm ?apa kadar) ve ek?i meyvelerle ay?rt edilir; Virginia (veya Amerikan), ?ok besleyici orta boy meyvelere (6 cm'ye kadar) sahip orta boy ve k??a dayan?kl? a?a?lar olu?turur.

En erken ?e?itler

Yazlar?n nispeten k?sa oldu?u b?lgelerdeki en sab?rs?z bah??vanlar ve hurma severler i?in erken olgunla?an ?e?itler en uygun se?imdir. Eyl?l ay? ba?lar?nda veya Ekim ay? ba?lar?nda hasat yapman?za izin verirler.

Sidlis– orta-erken kendi kendine verimli ?e?itlilik Azerbaycan, G?rcistan ve Krasnodar B?lgesi'nde imar edilen Japon se?imi. Gev?ek, k?resel ta?l? uzun a?a?lar, hafif bas?k, orta b?y?kl?kte meyveler (200 g'a kadar) ?retir. ?hale ve sulu portakal eti, koyu k?rm?z? bir derinin alt?nda gizlidir. Do?u hurmas? Sidlis m?kemmel bir ?retkenli?e sahiptir, ancak nakliye ve depolamay? iyi tolere etmez. Meyveler kurutmak i?in m?kemmeldir.

Gosho-Gaki- Yay?lan bir ta? ile al?ak a?a?lar olu?turan, y?ksek verimli, kendi kendine yeten bir do?u hurmas? ?e?ididir. Koyu turuncu, koni ?eklindeki meyveler ?ok erken olgunla??r ve orta b?y?kl?ktedir (200 g'a kadar). Sulu ve ?ok ho? tad? olan hamurun rengi ?ikolatadan (?ekirdekli) a??k turuncuya (?ekirdeksiz) kadar de?i?ebilir. Trabzon hurmas? Tacikistan ve Krasnodar B?lgesi'nde ekim i?in tavsiye edilir.

Tsuru-Noko – erken olgunla?ma ?e?idi Tam meyve vermesi i?in zorunlu tozla?ma gerektiren do?u hurmas?. Orta b?y?kl?kteki (100 g'a kadar) dikd?rtgen meyveler, mavimsi bir pusla kapl? parlak turuncu bir kabukla kapl?d?r. Harika tatl? ve ?ok sulu posa?ikolata (tohumlu meyveler i?in) veya a??k turuncu (?ekirdeksiz meyveler i?in) renk tonuna sahip olabilir.

Zenji Maru– kendi kendine steril ?e?itlilik erken tarih yo?un bir ta? ve k???k (150 g'a kadar) k?resel meyvelere sahip orta boy a?a?lar olu?turan olgunla?ma. Meyvelerin koyu turuncu kabu?u, tohumlar?n varl???na ba?l? olarak rengi de?i?en, ?ok tatl? ve yumu?ak bir posay? kaplar. ?ekirdekli posas? renkli ?ikolatad?r ve ?ekirdeksiz posas? a??k turuncudur. Trabzon hurmas? Zenji-Maru, Tacikistan ve G?rcistan'?n yan? s?ra Krasnodar B?lgesi'nde de kendini iyi hissediyor.

Sezon ortas?nda hurma: en de?erli se?enekler

Orta olgunla?an ?e?itler formu olgun meyveler Ekim ortas?ndan daha erken de?il. K???n ba??nda tam te?ekk?ll? ?ok y?ll?k a?a? olu?turmak i?in zamanlar? olmad???ndan donlar? ?nceki ?e?itlerden ?ok daha k?t? tolere ederler.

Hyakume- Tacikistan, G?rcistan ve Krasnodar B?lgesi'nde ba?ar?l? bir ?ekilde b?lgelere ayr?lm??, k?smen kendi kendine verimli ve ?ok ?retken bir Japon se?imi ?e?idi. Tozla?ma olmadan meyveler sertle?ebilir, ancak ho? olmayan bir ek?i tada sahiptir ve dallarda uzun s?re kalamaz. G??l? a?a?lar tozla?t???nda etkileyici (400 g'a kadar) meyveler olu?turur. ?e?itli se?enekler Ten rengi: kehribardan koyu k?rm?z?ya. ?ikolata renkli tohum posas? ?ok lezzetli ve yumu?akt?r, ?ekirdeksiz posas? ise a??k alt?n renginde ve biraz buruk bir tada sahiptir. Meyveler ama?lar? bak?m?ndan evrenseldir ve nakliye ve depolamay? iyi tolere eder.

Tanena?i- Tabanda geni? bir koni ?eklinde, etkileyici (400 g'a kadar) meyvelere sahip al?ak a?a?lar olu?turan, orta olgunlu?a sahip, kendi kendine verimli bir ?e?ittir. ?ok zarif, mat bir parlakl??a sahip, parlak k?rm?z?-turuncu renk tonunun meyveleri, tohumsuz, yo?un ve ?ok lezzetli bir ete sahiptir. Taze ve lezzetlidirler ve kurutmak i?in m?kemmeldirler.

Giro- Yo?un ta?l? uzun a?a?lar olu?turan, ?ok lezzetli ve ?retken, kendi kendine yeten bir Japon ?e?ididir. Yass? yuvarlak, orta b?y?kl?kteki meyveler (250 g'a kadar), yo?un kabuklar?n?n koyu k?rm?z? rengi ve parlak turuncu etinin ?ok tatl? tad? ile ay?rt edilir. Jiro hurmas?n?n ?zelli?i, tohumlar?n neredeyse tamamen yoklu?u ve buruk tad?d?r. Meyveler iyi depolan?r ve ta??n?r ve kurutulmaya uygundur. ?e?itlilik G?rcistan ve Krasnodar'da b?lgelere ayr?lm??t?r.

En iyi ge? ?e?itler

Ge? olgunla?an hurma, Kas?m ay?n?n sonundan daha erken olgunla?maz. Depoya "ula?abildi?i" i?in biraz olgunla?madan hasat edilebilir.

Hachia (Bo?an?n kalbi)– uygun ko?ullar alt?nda etkileyici b?y?kl?kte (300 g'a kadar) meyveler ?reten, ge? olgunla?an, kendi kendine verimli bir ?e?ittir. Parlak turuncu, kalp ?eklindeki meyveler tatl? bir tada ve y?ksek tanen i?eri?ine sahiptir. Kuruduktan veya dondurulduktan sonra burukluk kaybolur. Khachia hurmas? iyi bir raf ?mr?ne sahiptir. A?a?lar?n hastal?k direnci iyidir ve -15° C'ye kadar so?uk s?cakl?klara dayanabilirler.

Tamopan b?y?k- Japon se?iminin en dona dayan?kl? ve s?rekli verimli ?e?itlerinden biri, ?ok ge? olgunla??yor. Kendi kendine yetebilen g??l? a?a?lar hastal?klardan korkmazlar ve -23° C'ye kadar donlara kar?? dayan?kl?d?rlar. Orta b?y?kl?kte (270 g'a kadar) yass? ve mayho? etli meyveler olu?tururlar. G?ney b?lgelerde meyvelerin b?y?kl??? 500 g'a ula?abilir. B?z?c? tat ancak ?? aya kadar kay?ps?z saklanabilen mahsul?n dondurulmas? veya kurutulmas?ndan sonra kaybolur.

Kostata- -22° C'ye kadar so?uk s?cakl?klara dayanabilen, dona en dayan?kl? do?u hurmas? ?e?itlerinden biri. Uzun, kendi kendine yeten a?a?lar, belirgin kenarlar? olan orta b?y?kl?kte (125 g'a kadar) dikd?rtgen ?ekilli meyveler olu?turur. Parlak turuncu yo?un kabuk, tatl? ama ?ok ek?i ve sert eti kaplar. Dikkatli bir ?ekilde hasat edilirse hasat iyi bir ?ekilde (1 aya kadar) saklanabilir.

Rusya b?lgelerine y?nelik tercihler

Hurmalar ne kadar tatl? ve b?y?k meyveli olursa olsun, ?e?itlerinin t?m? Rus ikliminde yeti?meye uygun de?ildir. En erken olgunla?an ve dona dayan?kl? ?e?itler bile Kuban'?n kuzeyinde, Moskova b?lgesinde veya Sibirya'n?n g?neyinde neredeyse hi? meyve vermezler, yaln?zca bar?nakta hayatta kal?rlar ve yaln?zca seralarda meyve verirler.

Rusya'n?n g?ney b?lgelerinde, ?rne?in Krasnodar B?lgesi'nde, isterseniz vitamin a??s?ndan zengin bir hurma erik mahsul? elde etmek olduk?a m?mk?nd?r. iddias?z ?e?itler donma direnci y?ksek yerel se?im.

Rus?a- Kas?m ay?n?n son on g?n?nde tamamen olgunla?an K?r?m ?e?itlerinin en pop?ler ve dona dayan?kl? ge? olgunla?ma ?e?itlerinden biri. Verimi iyi olan orta b?y?kl?kteki a?a?lar -30° C'ye kadar k?? so?u?una dayanabilir. M?tevaz? b?y?kl?kte (70 g'a kadar), beyaz?ms? kaplamal? turuncu renkli meyveler, olgunla?mam?? halde mayho?, son olgunla?madan sonra a?a??daki ?zelliklerle ay?rt edilirler: ?ok tatl?, re?el benzeri hamurlu, narin ve ho? aroma. Rus hurmas? iyi bir raf ?mr?ne (1 aya kadar) ve ta??nabilirli?e sahiptir ve hastal?klardan ve zararl?lardan korkmaz. ?e?itlilik, g?ney Rusya'n?n t?m b?lgelerinde ekim i?in tavsiye edilir.

Roman-Kosh Da??- K?r?m se?iminin kendi kendine k?s?r hibrit ?e?idi Virginia hurmas?, -25° C'ye kadar donlara dayanabilir. ?yi tozla?ma ile a?a?lar, Kas?m ay?n?n ilk on g?n?nde olgunla?an orta b?y?kl?kte kehribar meyveler (250 g'a kadar) olu?turur. ?e?itlili?in ek bir avantaj?, iyi hasat raf ?mr?n?n (iki aydan fazla) yan? s?ra zararl?lara ve hastal?klara kar?? y?ksek diren?tir. Trabzon hurmas? Kuzey Kafkasya b?lgesi i?in imar edilmi?tir.

Goverla Da??- -24° C'ye kadar k?sa bir s?cakl?k d?????ne dayanabilen en iyi hibrit ?e?itlerden biri. Etkileyici b?y?kl?kte (300 g'a kadar) ola?an?st? lezzetli meyveler Ekim ay?n?n son on g?n?nde olgunla??r. Narin bordo eti gizleyen g?zel koyu turuncu bir cilde sahipler.

Nikitskaya bordo- Tad? ve di?er ?zellikleri bak?m?ndan en iyi oryantal hurma ?e?itlerine g?re daha d???k olmayan, kendi kendine k?s?r bir K?r?m se?imi ?e?idi. Orta boy a?a?lar olu?ur piramidal ta?. Zarif koyu k?rm?z? meyvelerin k???k (150 g'a kadar) boyutu, m?kemmel tatl? tad? ve sululu?u ile telafi edilir. Armoni, meyveler dondurulduktan sonra kaybolan b?z?c? notalardan yaln?zca biraz bozulur. Trabzon hurmas? kuru ve s?cak d?nemleri iyi tolere eder. Sadece bunun i?in de?il Kuzey Kafkasya ve K?r?m'?n yan? s?ra Volga ve orta b?lgeler i?in de ge?erlidir.

Rogers Da??- D???k ve yay?lan bir a?a? olu?turan, ?o?u hastal??a dayan?kl? ve -24 ° C'ye kadar donlara dayan?kl?, kendi kendine steril bir ge? olgunla?ma ?e?ididir. Orta b?y?kl?kte (180 g'a kadar) g?bekli, hafif bas?k meyveler kapl?d?r alt?n-turuncu tenli. Narin parlak sar? etin bal tad? vard?r. Hasat?n kullan?m? evrenseldir. ?e?itlilik Kuzey Kafkasya b?lgesi i?in imar edilmi?tir.

Ukrayna– erken olgunla?an, s?rekli verimli bir ?e?ittir, y?ksek s?cakl?klara ve topraktaki nem eksikli?ine dayan?kl?d?r. Orta yo?unlukta k?resel ta?l? k???k a?a?lar, ince mumsu bir kaplamayla kaplanm??, alt?n-turuncu renkli, zarif, parlak meyveler olu?turur. Koyu turuncu hamur, artan sululuk, harika bir narin aroma ve bal tad? ile ay?rt edilir. Trabzon hurmas?n?n ek avantajlar? aras?nda nakliye s?ras?nda mahsul?n m?kemmel ?ekilde korunmas? ve kullan?m?n?n ?ok y?nl?l??? yer al?r. ?e?itlilik sadece g?neyde de?il, Rusya'n?n orta b?lgelerinde de ekime uygundur.

Trabzon hurmas?: foto?raf, tarih ve da??t?m, t?rleri, kompozisyonu, faydalar?, t?bbi ?zellikler, kullan?m i?in kontrendikasyonlar. Hurma nas?l se?ilir ve saklan?r?

Sonbahar so?uklar?n?n gelmesiyle birlikte mevsim meyveleri ve meyveler pazarlardan kaybolunca yerini s?cak ?lkelerden gelen vitamin “misafirleri” al?yor. Bunlar?n aras?nda diyet, beslenme ve tat ?zellikleri bak?m?ndan turun?gillerden sonra ikinci s?rada yer alan sevilen hurma da bulunmaktad?r.

Trabzon hurmas?, tercihen tropik ve subtropikal enlemlerde yeti?en, ayn? ad? ta??yan ?al?lar?n ve Ebony familyas?n?n yaprak d?kmeyen veya yaprak d?ken a?a?lar?n?n meyveleridir. A?a?lar? 5 metre y?ksekli?e ula??yor ve 500 y?la kadar ya??yor. Trabzon hurmas?, buruk bir tada ve sar?, turuncu veya k?rm?z?-turuncu renkte p?r?zs?z ince bir cilde sahip, 500 g a??rl??a kadar tatl?, sulu bir meyvedir.

Tarih ve da??t?m

Hurmay? ilk yeti?tirenler ?inlilerdi. Onlardan lezzetli portakal meyvesini ??rendiler. Do?u Asya ve ard?ndan Japonya'da. Avrupal?lar 19. y?zy?l?n sonunda hurmalara a??k oldular: bunu ilk denedikleri zaman egzotik meyve V Kuzey Amerika uzun s?re yenmez oldu?unu d???nd?ler. Ancak yurtd???ndan gelen misafirlere, hurmalar?n ilk dondan sonra, tamamen olgunla?t???nda yenilmesi gerekti?i anlat?ld?ktan sonra tropik meyveyi be?endiler ve Avrupa'ya yay?ld?lar. G?n?m?zde G?rcistan, Ermenistan, Azerbaycan, ?ran, ?spanya, Yunanistan, T?rkiye, ?srail, Avustralya ve Amerika'da hurma yeti?tirilmektedir.

Hurma t?rleri

D?nya ?ap?nda 500'e yak?n hurma t?r? bulunmaktad?r. Bu tropikal “meyveye” hurma eri?i, yabani hurma (kurutulmu? meyvelerin tad? hurmay? ?ok an?msat?r) denir ve bu g?ne?li meyvenin ait oldu?u cinsin Latince ad? “tanr?lar?n yiyece?i” olarak ?evrilir. Rusya'da en ?nl? hurma t?rleri tatl? ?ikolata veya kinglet, ek?i Japon, ek?i Kafkas ve Sharon hurmas?d?r. En son ?e?it ?srail'de yeti?tirildi; bir elma ile ?aprazlanm?? bir Japon hurmas?d?r.

Trabzon hurmas? bile?imi

Trabzon hurmas?, bile?imi bak?m?ndan benzersiz bir meyvedir. ?ok fazla vitamin, diyet lifi ve mineraller- potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, iyot, manganez, bak?r, sodyum, provitamin A, C, P vitaminleri ve B grubu. Bu tropikal meyve ayr?ca tanenler, organik asitler, lif i?erir - hurmalarda daha da fazlas? vard?r , elmalardan daha. Antioksidan i?eri?i a??s?ndan da hurma eri?i ye?il ?ayla yar??abilir.

Japon bilim adamlar? hurma kabu?unda insan v?cudundaki h?creleri ya?lanmaya kar?? koruyan proantosiyanidinler buldular. Y?ksek besin de?eri olgun meyveler y?ksek glikoz ve fruktoz i?eri?iyle a??klan?rken, hurmalar?n kalori i?eri?i 100 g ba??na yaln?zca 63 kcal ve besin de?eri: karbonhidratlar -% 16, proteinler -% 0,6, su -% 81.

Trabzon hurmas?n?n yararlar? ve t?bbi ?zellikleri

Trabzon hurmas?n?n faydalar? nelerdir? Trabzon hurmas?n?n tonik, bakteri yok edici ve idrar s?kt?r?c? etkisi vard?r: ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r. sinir sistemi terlemeyi azalt?r, v?cudu Staphylococcus aureus, E. coli ve subtilis'ten korur, performans? art?r?r ve kalp kas?n? m?kemmel ?ekilde besler. Hurma eri?i di? eti kanamalar?, k?lcal damarlar ve varisli damarlar i?in endikedir. Kardiyovask?ler hastal?klar? ?nlemek i?in doktorlar her g?n 1-2 adet hurma meyvesi yemeyi ?nermektedir. Ayr?ca olgun meyvelerin zengin oldu?u P ve C vitaminleri de damar sa?l??? a??s?ndan son derece ?nemlidir: Trabzon hurmas?n?n d?zenli t?ketimi onlar?n k?r?lganl???n? ve ge?irgenli?ini azaltmaya yard?mc? olur.

?yot varl??? nedeniyle, hurma tiroid bezinin baz? bozukluklar? i?in faydal?d?r; i?erdi?i pektinler sindirimi iyile?tirir ve provitamin A, k?t? huylu t?m?rlere ve g?rme bozuklu?una kar?? koruma sa?lar. Trabzon hurmas? kans?zl?k, hemoroid, ishal, ast?m, akci?er enfeksiyonlar? ve mide hastal?klar?na faydal?d?r. D?zenli kullan?m? gonadlar?n i?leyi?ini iyile?tirir, ?rolitiazis geli?imini ?nler ve karaci?er ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. Seyreltilmi? ?l?k su Hurma suyu ?ks?r?rken gargara yapmak i?in kullan?l?r ve kurutulmu? meyveler hipertansiyonu tedavi etmek i?in kullan?l?r.

Trabzon hurmas? yemeye kontrendikasyonlar

Trabzon hurmas? s?tle birle?tirilemez ve so?uk su. Kolayca sindirilebilen karbonhidratlar?n y?ksek i?eri?i nedeniyle obezite ve diyabette kontrendikedir. K???k ?ocuklara (3 ya? alt?) veya yak?n zamanda ba??rsak ameliyat? ge?irmi? ki?ilere hurma verilmemelidir. V?cudun iyota duyarl? olmas? durumunda hurma neden olabilir alerjik reaksiyon??nk? meyveleri bu mikro elementten olduk?a fazla i?eriyor.

Trabzon hurmas? nas?l se?ilir

Yaln?zca olgun meyveler sat?n alman?z gerekir - olgunla?ma d?neminde (Ekim'den Aral?k'a kadar s?ren) ?o?u hurma ?e?idi b?y?k miktarda tanen i?erir; Bu madde onlara, Avrupal? yerle?imcilerin bir zamanlar ho?lanmad???, buruk bir tat veriyor. Olgun meyvelerin eti yumu?ak, sulu ve tatl?d?r ve dokunu?u olduk?a yumu?akt?r. Bir hurman?n olgunlu?u, meyvelerinin ?ekli ve rengine g?re belirlenir - yuvarlak olmal? ve ho? bir turuncu veya k?rm?z?ms? (?e?ide ba?l? olarak) renk tonuna sahip olmal?d?r. Kahverengi saplar, lekelerin yoklu?u, siyah noktalar ve ciltte herhangi bir hasar - t?m bunlar bu ?rne?in g?venli bir ?ekilde sat?n al?nabilece?ini g?sterir.

Trabzon hurmas? nas?l saklan?r

Hurmalar? saklaman?n en iyi yolu dondurmakt?r. Birincisi, meyveleri a??r? burukluktan kurtaracakt?r ve ikincisi, bu formda hurma alt? aya kadar saklanabilir, bu nedenle gelecekte kullanmak ?zere bu meyveyi stoklamaktan ?ekinmeyin. Olgun meyveler buzdolab?nda sadece birka? g?n saklanabilir.

Olgunla?mam?? bir hurmayla kar??la??rsan?z onu kurutabilir, soldurabilir veya dondurabilirsiniz. Ancak meyvelerin "olgunla?mas?na" yard?mc? olman?n ba?ka yollar? da var. Trabzon hurmas?n? ?l?k (40 dereceye kadar) suda 10-12 saat bekletirseniz buruk tad? gider. Olgunla?mam?? meyveleri de koyabilirsiniz. selofan ?antas? elma veya domates ile birlikte: b?yle bir ?irkette daha h?zl? olgunla??rlar. Hasara kar?? hassas olan k?r?lgan kabuklar?n? korumak ?nemlidir.

Trabzon hurmas? foto?raflar?

Olgunla?m?? meyvelerin zengin bile?imi, muhte?em tad? ve parlak, ho? rengi - t?m bunlar, hurmay? her evde ho? bir misafir yapar. Bu sonbahar meyvesinin pek ?ok ad? vard?r: "k?? kiraz?", "turuncu g?ne?", "?in ?eftalisi", "samimi elma a?ac?". Ve hurma b?yle bir sevgiyi hak ediyor: So?uk havalar?n ba?lamas?yla birlikte bu g?ne?li meyve, h?zne, vitamin eksikli?ine ve so?uk alg?nl???na kar?? m?cadelede yard?mc? olacakt?r. Sa?l???n?z i?in yiyin!

Gelecek olanla ge? sonbahar Rusya pazarlar?n?n raflar?nda bir k?? meyvesi - hurma - beliriyor. G?zel turuncu rengindeki tatl? meyveler, bu sulu ve sa?l?kl? lezzeti tercih eden al?c?lar?n dikkatini an?nda ?ekiyor. b?y?k miktar i?in ?ok gerekli olan vitaminler k?? d?nemi. Bununla birlikte, hurmay? denerken ?o?u ki?i a??zda, sat?n alman?n olumlu izlenimini bozabilecek b?z?c? bir hisle kar?? kar??ya kal?r, ??nk? herkes, ?e?itli ?e?itlerle ay?rt edilen do?ru meyveleri nas?l se?ece?ini bilmiyor.

Trabzon hurmas? nedir ve faydal? ?zellikleri nelerdir?

G?zel hurmaya, ?a??rt?c? tad? ve faydalar? nedeniyle s?kl?kla “kalp elma a?ac?”, “turuncu g?ne?” ve “tanr?lar?n yeme?i” denir. insan v?cuduna. Bu meyveler, s?cak iklimlerde b?y?meyi tercih eden subtropikal t?rler olarak g?venle s?n?fland?r?labilir. ?u anda, bu bitkinin zengin mayho? tatlardan hastal?kl? tatl?lara kadar farkl? tat tonlar?na sahip ?? y?zden fazla ?e?idi bilinmektedir.

Trabzon hurmas? lezzetli ve sa?l?kl? bir meyvedir

Maksimum iyile?tirme g?c? bitkiler Kas?m - Aral?k aylar?nda ortaya ??kar. Bununla birlikte, ma?aza raflar?nda ?o?unlukla daha az yararl? maddeye sahip olgunla?mam?? bir t?r bulabilirsiniz. Bu nedenle sat?n al?rken daha tatl? bir tada sahip olan ve sa?l???n?za maksimum fayda sa?layabilecek en olgun olanlar? tercih etmeniz ?nerilir.

Trabzon hurmas? a?a?lar? 30 metre y?ksekli?e ula?abilir

Olgunla?mam?? meyveler, meyveler olgunla?t?k?a kaybolan y?ksek tanen i?eri?i nedeniyle mevcut olan ek?i tad?yla bilinir. Tanen sayesinde bu bitki “tohumlar?n?” ku?lar, hayvanlar ve mikroorganizmalar taraf?ndan erken t?ketimden korumay? ba?ar?yor.

Trabzon hurmas?n?n faydalar? eski ?a?lardan beri biliniyordu, ??nk? bu ?zel meyve, bir ki?iyi so?uk alg?nl???ndan koruyabilecek ?a??rt?c? ?zellikleriyle ?nl?yd?.

??eri?indeki A, C, P vitaminleri nedeniyle m?kemmel bir ba????kl?k g??lendirici ajan olarak kabul edildi; bu ayn? zamanda gen? cildi koruman?za, kanser olas?l???n? azaltman?za ve ayr?ca v?cudun direncini birka? kez art?rman?za olanak tan?r. Ayr?ca olgunla?m?? meyveler, sindirim bozukluklar?yla ba? etmeye yard?mc? olan ?ok say?da pektin i?erir. Bu meyvede bulunan b?y?k miktarda diyet lifi, ba??rsak fonksiyonunu etkin bir ?ekilde geri y?klemenizi sa?lar. Kalsiyum, magnezyum, demir, tanenler, iyot, fosfor ve potasyumun yan? s?ra ki?inin gen?li?ini uzatmas?n? sa?layan antioksidanlar i?erir. Ve y?ksek glikoz i?eri?i kardiyovask?ler sa?l???n?za dikkat etmenizi sa?lar damar sistemi

. D?zenli olarak g?nde bir meyve t?keterek birikmi? yorgunlu?un ?stesinden gelebilir, verimlili?i art?rabilir ve sinir sistemini sakinle?tirebilirsiniz. Ancak hurmay? a??r? kullanmamal?s?n?z.

Trabzon hurmas? bir?ok yararl? vitamin ve element i?erir

Video: Trabzon hurmas?n?n faydal? ?zellikleri

Rus ma?azalar?n?n raflar?nda ?ok say?da meyve ?e?idi olmas?na ra?men, bunlardan yaln?zca en ?ekici tada sahip olanlar?n? bulabilirsiniz. Bu ?r?n?n en sevilen ?e?itlerinden biri de ?zel tatl?l???yla ?nl? kral hurmas?. Bu grup a?a??dakileri i?erir ?nl? ?e?itler, Nas?l:

• kralc?k,
• Hyakume,
• Gately,
• Zenji Maru.

Korolkov ailesinin en yayg?n hurma ?e?itlerinden biri, ?ok b?y?k ve g?zel, hafif dikd?rtgen ?ekilli, 250 g a??rl???ndaki meyvelerle ay?rt edilen ve renk yo?unlu?u a??k sar?dan kahverengiye kadar de?i?en Hiakume'dir. Bu ?e?idin eti ?ok yumu?ak ve tatl?d?r ve rengi ?ikolatay? and?r?r, bu nedenle bu ?e?it genellikle Zenji-Maru ?e?idiyle kar??t?r?l?r. Bu ?e?idin yo?un ve p?r?zs?z kabu?u, ba?ar?l? nakliyenin anahtar?d?r ve uzun depolama. Ayr?ca olgunla?mam?? meyveleri sat?n al?rken bile ek?i tad? hissetmezsiniz.

Hiakume hurma ?e?idi

Zenji-Maru hurma ?e?idi, koyu ?ikolata renginde bir hamurun varl??? d???nda, ?o?u ?zellik bak?m?ndan Hiakume ?e?idinden pratik olarak ay?rt edilemez. Bu meyvenin tad? daha da tatl?d?r ve ?ekirdek say?s? da ?ok fazlad?r, bu da daha fazla meyvenin oldu?unu g?sterir. y?ksek seviye tat nitelikleri bu ?r?n. Bu hurma, hava s?cakl???n?n +15 santigrat derecenin alt?na d??medi?i b?lgelerde yeti?ir.

Hurmalar? elma a?a?lar?yla ge?menin bir sonucu olarak, en ?nl?s? Sharon olmak ?zere bir?ok Rus taraf?ndan daha az ilgi ?ekici olmayan ve sevilen elma ?e?itleri elde etmek m?mk?n oldu. Ayva ve kay?s? meyvelerine ?zg? notalar i?eren hafif aromas?, ola?an?st? sululuk ve muhte?em lezzetle birle?iyor. Bunun hamuru hibrit ?e?itlilik tamamen olgunla?t???nda bile sa?lam ve parlak turuncu kal?r. Ayr?ca bu meyvelerde tohum bulamazs?n?z.

Sharon hurma ?e?idi tohum eksikli?iyle ?nl?d?r.

Do?u veya Japon hurmas? ?e?itleri en b?y?k meyve boyutlar?yla ?nl?d?r. Bir a?a?, sahiplerine 10 metreden fazla olmayan bir y?ksekli?e sahipken 500 kg hasat verebilir.

Japon hurmas? ?ok b?y?k meyveleriyle ?nl?d?r.

Ayr?ca s?ca?? seven ?e?itler Rus bah??vanlar aras?nda ?zel sayg? duyulan dona dayan?kl? ?e?itler de vard?r. Bunlar ?unlar? i?erir:

• Bakire veya Amerikal?
• Rus?a,
• Goverla Da??,
• Roman-Kosh Da??.

Virginia hurmas? yakla??k 25 m y?ksekli?inde, -35 C'de bar?nmaya ihtiya? duymadan s?f?r?n alt?ndaki s?cakl?klara dayanabilen olduk?a b?y?k bir a?a?t?r. Bu ?e?idin meyveleri k???k boyutlu, ?ap? 2 ila 6 cm aras?nda ve lezzetlidir. ka??t hamuru.

?e?itli Virginia hurmas?

?lk olarak K?r?m'da yeti?tirilen Rossianka ?e?idinin de ?ok k???k meyveleri vard?r. Yakla??k 4-5 metre y?ksekli?indeki l?ks bir a?a?, mumsu bir kaplamaya sahip, g?zel, hafif bas?k meyveler ?retir. Her birinin a??rl??? 70 grama kadar ??kabilmektedir. Bu t?r ekim ay? sonlar?nda olgunla??r, kas?m ay?nda ise meyveleri tamamen yumu?ar. Olgunla?mam?? ?rneklerin b?z?c? bir etkisi vard?r ve olgunla?t???nda bu hurma mide buland?r?c? hale gelir ve posas? j?le k?vam?na ula??r.

Rus hurma ?e?idi

Gora Goverla ?e?idinin 270 gr a??rl???nda iri meyveleri vard?r ve posas? bordo renginde ve m?kemmel tad? vard?r. Hasat?n olgunla?ma d?nemi Ekim ay?n?n sonunda ger?ekle?ir ve a?a?lar -24 o C'ye kadar donlara dayanabilirler.

Trabzon hurmas? ?e?idi Gora Goverla

Trabzon Hurmas? Da?? Roman-Kosh, hayranlar?na Kas?m ay? ba?lar?nda t?ketime haz?r sar? meyveler veriyor. Bu meyvelerin avantaj? uzun raf ?mr? olup, harika lezzetlerinin tad?n? Ocak ay?na kadar ??karman?za olanak sa?lamas?d?r.

Trabzon hurmas? ?e?idi Da? Roman-Kosh

Do?ru hurma nas?l se?ilir

Hurma se?erken ?o?u al?c?, yeterli olgunlu?a sahip, tatl?, buruk olmayan meyveler sat?n almaya ?al???r. Tatl?l???n sadece olgunla?mas?na de?il ayn? zamanda ?e?ide de ba?l? oldu?u unutulmamal?d?r. Korolkov ailesinin temsilcisi, hamurun s?k?l???n? korurken en tatl? tada sahiptir.
Ancak olgunla?mam??sa t?ketirken b?z?c? bir etkiyle kar??la?ma ihtimali her zaman vard?r.
Olgun ve lezzetli bir incelik sat?n almak istiyorsan?z, t?ketime tamamen haz?r oldu?unu g?steren ?e?itli fakt?rlere dikkat etmeniz yeterlidir.

Korolek hurma ?e?idini se?erken di?er ?e?itlere g?re yo?unlu?unun daha y?ksek oldu?unu unutmamakta fayda var.

Trabzon hurmas? meyvelerinin yeterince olgunla?t???n? belirtmek i?in koyu renkli olmas? ve kurutulmas? gereken amniyotik yapraklar? kullan?labilir. Onlar? kald?r?rsan?z ve bu b?lgede g?r?rseniz kahverengi tonu, elinizde tamamen olgunla?m?? bir meyve oldu?undan emin olabilirsiniz. Olgunla?mam?? meyvenin yapraklar?n?n alt?nda parlak turuncu bir renk g?receksiniz.

Trabzon hurmas? amniyotik yapraklar? kuru olmal?d?r

Sap?na bakarak hurma meyvesinin a?a?tan hangi olgunluk durumunda topland???n? belirleyebilirsiniz. Kurutulmu? sap, hurman?n tamamen yemeye haz?r halde topland???n?, sap? tamamen kurumam?? meyvelerin ise nakliye ve depolama s?ras?nda ?nceden toplan?p olgunla?t?r?ld???n? g?sterir. Bu t?r hurmalar?n aromas? daha az olacakt?r, ancak tad? yine de m?kemmel olacakt?r.

Trabzon hurmas? ?e?idi Korolek se?iminin ?zellikleri

Korolkov ailesine ait bir hurma se?meniz gerekiyorsa, bu ?e?itlerin karakteristik ek ?zelliklerine dikkat etmeniz gerekir. Meyvenin sat?c? taraf?ndan g?sterilen b?l?m?ne bak?ld???nda, i?inde tozla?ma belirtisi olan ?ekilli tohumlar bulundu?undan emin olun.

En tatl? tada sahip olan, eti kahverengimsi bir renk tonuyla ay?rt edilen bu meyvelerdir. Tozlanmam?? Kinglet, m?kemmel ?zelliklerine ra?men a??r? buruklu?a sahip olabilir.

B?l?mde Trabzon Hurmas? Korolek

Geleneksel olarak, bu ?e?idin olgunla?m?? meyvelerinin kabu?u k?rm?z?ms?-koyu bir renk tonuna ve e?siz bir aromaya sahiptir. Ka??t hamuru ?ok say?da koyu kahverengi damara sahiptir ve esnekli?i ile ay?rt edilir.

A??r? olgunla?m?? meyvenin belirtilerinden biri de meyvenin a??r? yumu?akl???d?r. Bu t?r hurma, kelimenin tam anlam?yla ellerinizde par?alan?r ve k?vamda re?eli and?ran posa ortaya ??kar. Olgunla?m?? meyveler uzun s?re saklanamaz ve ?ok dikkatli t?ketilmeleri gerekir.

Olgunla?m?? hurma ?ok yumu?akt?r

Yap??mayan do?ru lezzetli ve tatl? meyve nas?l se?ilir: video

Hangi hurma sat?n almamal?s?n?z? Marketlerde ve ma?aza raflar?nda meyve se?erken dikkatli de?erlendirin d?? g?r?n??

meyvesi zarar g?rm?? ?r?n? sat?n almay? reddedersiniz. Uygun ta??ma ko?ullar?nda bu ?r?n?n raf ?mr? 1,5 ile 4 ay aras?nda de?i?mektedir. Bununla birlikte, uygunsuz depolama, meyvelerde siyah ve gri ??r?menin ortaya ??kmas?na neden olabilir ve bu, olgunla?mam?? meyveleri bile etkileyebilir. Sorun, bu hastal???n hasat s?ras?nda tespit edilememesidir. ??r?menin ilk belirtileri yaln?zca depolama ve olgunla?ma a?amas?nda fark edilir hale gelir.

??r?menin ana belirtilerinden biri, belirgin kenarl?kl? siyah noktalar?n ortaya ??kmas?d?r. Zamanla say?lar? giderek artar ve ?aplar? g?zle g?r?l?r ?ekilde artar. Tipik olarak, ?e?itli mekanik hasarlara sahip meyveler gri ??r?meye kar?? hassast?r.
Ayr?ca, sat?n almay? reddetmenin tavsiye edildi?i anla??lan hurmalar?n kusurlar?ndan biri de donmas?d?r. Bu t?r meyveler koyu kahverengi bir rengin varl???yla ay?rt edilir, kaliksleri kolayca ayr?l?r ve posa daha sulu hale gelir.

Kurutulmu? hurma harika bir tada sahiptir

Kurutulmu? hurma m?kemmel bir ?ekilde saklan?r ve b?z?c? etkisi yoktur. Bu ?r?n? se?erken ?nemli bir n?ansa dikkat edin. Kurutulmu? hurma meyveleri d?zg?n bir beyaz kaplamaya sahip olmal?d?r. Parma??n?z? kurutulmu? hurman?n ?zerinde gezdirdi?inizde pla??n silindi?ini fark ederseniz, hi?bir durumda b?yle bir ?r?n almay?n, meyveye un veya ni?asta serperek sizi kand?rmaya ?al???yorlar.
Ger?ek plak, kurutma i?lemi s?ras?nda meyvenin ?zerinde olu?an ve silinmesi neredeyse imkans?z olan ?ekerdir. Sat?n al?rken kau?u?a benzeyen yumu?ak kuru meyveleri tercih etmelisiniz.

Sat?n ald?ktan sonra do?ru ?ekilde nas?l saklan?r

• Hurma sat?n ald?ktan sonra, depolanmas? i?in do?ru ko?ullar?n sa?lanmas? gerekir. Taze sat?n al?nan olgun ve yumu?ak meyveler di?er ?r?nlerle birlikte buzdolab?na konulabilir ancak sat?n al?nanlar?n ?? g?n i?erisinde t?ketilmesi tavsiye edilir.
• Hurmalar? 0 santigrat derece daha d???k bir s?cakl??a yerle?tirerek ve %90 nem seviyesini sa?layarak, hurmalar? 2-3 ay saklayabilirsiniz. Daha d???k nem seviyesinde meyveler b?z??meye ba?layacak, daha y?ksek nem oran? ise ??r?k olu?umuna yol a?acakt?r.
• kullanarak h?zl? dondurmay? da kullanabilirsiniz. dondurucu. Bu depolama y?ntemi, meyvelerin buruklu?unu ortadan kald?racak ve 6 ay boyunca muhafaza edilmelerini sa?layacakt?r. Ancak ??z?lm?? hurmalar?n hamuru a??r? derecede yumu?akt?r. Ve buz ??zme i?leminin kendisi tercihen oda s?cakl???nda yap?lmal? ve so?uk suya konulmal?d?r.
• Kiler, sundurma veya kilerlerde saklarken dikkatli olmal?s?n?z d?zenli havaland?rma. Bunu yapmak i?in, yumu?at?c? ambalaj malzemesi olarak tala?lar?n kullan?ld???, meyvelerin iki kat halinde yerle?tirildi?i kutular?n kullan?lmas? uygundur. Meyvenin alt tabakas? bardak a?a??, ?st tabakas? ise bardak yukar? bakacak ?ekilde yerle?tirilmelidir.
• A??klanan y?ntemlere ek olarak hurma, kurutulup kurutularak da saklanabilir. Ancak, y?ksek s?cakl?klar?n etkisi alt?nda posas? ek?i bir tat alabilece?inden pi?irilmesi tavsiye edilmez.

?e?itlerinin ?zelliklerine odaklanarak do?ru hurmay? se?meyi ??rendikten sonra, sat?n alma i?leminizde asla hayal k?r?kl???na u?ramayacaks?n?z. Bu g?zel, sulu ve sa?l?kl? meyve Masan?n ger?ek bir dekorasyonu olacak ve ?zellikle k?? mevsiminde gerekli olan bir?ok vitamin ve mikro elementi size c?mert?e verecek. Hurma i?in gerekli saklama ko?ullar? sa?land???nda e?siz lezzetinin tad?n? birka? ay boyunca ??karabilirsiniz.

?ok say?da tropik meyve aras?nda hurma son s?rada yer alm?yor. Bu mayho?, inan?lmaz derecede tatl? ve aromatik meyve, t?m gurmelerin favorisidir. Pek ?ok leziz yeme?in i?inde yer al?r, her ne kadar katk? maddesi ve baharat kullan?lmadan yenebilse de bu, tad? daha da k?t?le?tirmeyecektir. Tad?, k?keni ve di?er parametreleri birbirinden farkl? olan farkl? hurma ?e?itleri vard?r. Hangilerinin en pop?ler ve en tatl? oldu?unu d???nelim.

Baz? hurma ?e?itleri, d?? veya tat ?zelliklerinden dolay? isimlerini almaktad?r. Bunlar?n aras?nda ayr?ca ?e?itli kralc?klar veya ?ikolatal? hurma. B?yle bir a?ac?n meyvelerinin en lezzetli ve en tatl? oldu?una inan?l?yor. Esas olarak subtropikal ve tropik b?lgelerde yeti?ir ve y?lda birka? kez meyve verir. Olgun hurmalar?n koyu turuncu kabu?unun aras?ndan koyu kahverengi et ortaya ??kar. ?ok tatl? bir tad? var, mide buland?r?c? de?il. ?yle olduklar?n? s?yl?yorlar sulu ?e?itler hurma sarho? olmak i?in yap?l?r. Bu meyveler maksimum miktarda su i?erir.

Bu ?e?idi mandalina veya di?er ad?yla mandalina takip eder. Bu t?r meyveler boyut olarak k???kt?r, kabuklar? vard?r. Meyve tamamen olgunla?t???nda ?ok yumu?ak hale gelir, ellerde yay?lacak kadar olur. Ball? trabzon hurmas? inan?lmaz derecede tatl?, hatta mide buland?r?c? bir tada sahip oldu?u i?in bu ad? alm??t?r.

Mandalina hurmas?n?n bir benzeri, bazen ?k?z kalbi olarak da adland?r?lan domatestir. Meyveleri iri ve sulu olup, tamamen olgunla?t???nda parlak turuncu rengini korur. Et yumu?ar, tatl?la??r ve kelimenin tam anlam?yla ellerinize yay?l?r. Bu nedenle bu meyveler nakledilmiyor, do?rudan yeti?tikleri yerde yeniyor.

?imdi aralar?nda M?s?r'?n uzun olan?n?n da bulundu?u sert hurma ?e?itlerinden bahsedelim. Bu t?r meyveler en g?zellerinden biri olarak kabul edilir; genellikle l?ks sofralarda kullan?l?rlar. Ancak tatl? meyve sevenler, sertli?i ve buruklu?u nedeniyle M?s?r ?e?idini sevmiyorlar. Uzun hurma genellikle salatalara kesilir ve etle birlikte pi?irilir.

Ayn? zamanda belirli bir ?ekle sahip olan sert, ek?i ve ?in hurmas?. Ne yaz?k ki b?lgemizde bu t?r meyveler pek yayg?n de?il. Orijinalde bunlar, i?i sert hamurlu, a??k turuncu meyvelerdir. Ayr?ca "?in" in tad?, t?m sert hurma ?e?itleri gibi burukluk notalar?na sahiptir. Bu oryantal meyvelerin foto?raflar?, ?ekillerinin ?zg?nl???n? a??k?a g?stermektedir.

Sert ?e?itler aras?nda hem tropik b?lgelerde hem de ?l?man enlemlerin g?ney kesiminde yeti?en “Rus?a” dan bahsetmeye de?er. Meyveler, tatl?l?k ipu?lar?yla birlikte ek?i bir tada sahiptir; meyve tamamen olgunla?t???nda eti yumu?akt?r. "Rus" hurma ?e?idi ge? kald?, meyveler Kas?m ay?na kadar olgunla?acak ve bundan sonra gezegenin herhangi bir k??esine ta??nabilirler. A?ac?n kendisi iddias?z oldu?u ve meyveleri lezzetli ve g?zel oldu?u i?in bu ?e?itlilik en yayg?n olanlardan biri olarak kabul edilir.

Nedir hurma Rus?a'da belirsizdir, ancak Fars?a'da tarih veya daha kesin olarak "tarih gibi" anlam?na gelir. Daha sonra bu di?er bitki t?rlerine de s??rad? ve bunlara ?rne?in “Japon hurmas?” denmeye ba?land?.

Ger?ek hurma, Abanoz Ailesinden bir soya?ac?na sahiptir. Kendisi ?in'in kuzeydeki da?l?k ormanlar?ndand?r. Y?zy?llar ?nce insanlar yenilebilirli?ini fark ettiler ve en lezzetli ve sulu olanlar? se?meye ba?lad?lar. Modern a?a?lar Hafif etli, uzun ?ekilli, ek?i ve buruk bir tada sahip parlak turuncu meyvelere sahiptirler. Ancak meyvelerin +25 ve ?zerinde dondurulmas? veya olgunla?t?r?lmas? sonucunda bu tat ?nemli ?l??de azal?r. Yuvarlak ?ekilli, koyu renkli ve az say?da ?ekirde?i olan, olgunla?madan t?ketilen meyve ?e?itleri vard?r, bunlara korolek ad? verilir, ancak bunlar ayn? bitki ?zerinde farkl? t?rde tohum i?eren meyvelerle elde edilir. Bug?n, iklimin kendileri i?in uygun oldu?u her yerde hurma yeti?tirilmektedir. Yakla??k iki y?z yenilebilir ?e?idi vard?r ve ?ok ?e?itli ?ekil ve renklerde bulunurlar. ?rne?in, hurma G?ney Amerika?ikolatal? puding ad? verilen bu tatl?, ba?lang??ta parlak ye?il renkte olup, olgunla?t?k?a giderek koyula?arak bitter ?ikolata tad?n? ve rengini al?r. Ve ?srail'den gelen Shaaron ?e?idi en lezzetlisidir ve hi? de k?t? de?il, yumu?ak ve tatl?d?r.

Ve Rusya topraklar?nda yaln?zca K?r?m, Kuzey Kafkasya ve So?i b?lgesinde b?y?yebilir. E?er daha kuzeyde yeti?tireceklerse, hurmalar?n korumal? ekim alanlar?na, s?rg?nlerin k?? i?in tar?msal elyafla sar?lmas?na veya seralarda yeti?tirilmesine ihtiyac? var.

?ekirdeksiz ?e?itler var, ?ekirdekli olanlar var, a??k etli olanlar var, koyu etli olanlar var, kurutuldu?unda, donduruldu?unda veya i?lendi?inde yenebilen ?e?itler var ve do?rudan yenebilen ?e?itler var. a?a?.

Bu bitkinin meyveleri bir?ok biyolojik olarak faydal? madde i?erir. aktif maddeler ve bile?ikler, mineral tuzlar? ve tanenler.

Erken hurma ?e?itleri: ?e?itlerin tan?m?

Erken ?e?itler Eyl?l ay?nda hasat edildikten hemen sonra t?ketime haz?r hale gelen ?r?nler, daha sonra da depolarda bulunabilecek. G?ney Sahili'nde, So?i'de ve Kafkas subtropiklerinde hasat alman?za izin veriyorlar. Koruman?z varsa, belirtilen yerlerin biraz kuzeyinde onlar? b?y?tmeyi deneyebilirsiniz.

Gosho Gaki- aslen Japonya'dan, yay?lan ve seyrek ta?l?, al?akta b?y?yen bir a?aca sahiptir. Yaprak oval u?ludur. Di?er tozlay?c? ?e?itlerinin varl???n? gerektirir. Meyveleri 200 grama kadar, yuvarlak-konik ?ekillidir. Peduncle kal?nla?t?r?lm??, orta. Meyveleri koyu turuncu renkli olup sert kabukludur. Meyvenin tohumlar? varsa eti kahverengimsi-turuncu, tohumsuzsa sar?ms?-turuncu, iyi sulu, ho? tad? vard?r. Erken ?e?itlilik. A?a? ba??na 70 kilograma kadar hasat yap?n. A?ac?n donma direnci tatmin edicidir. Hastal?k direnci ortalamad?r. Hasat edilen meyvelerin saklama kalitesi normal ancak ta??nabilirli?i zay?ft?r..

Weber– “sabit”, erken olgunla?an ?e?ittir. Yuvarlak, k???k, 50 grama kadar meyveli, koyu renkli etli. Bug?ne kadarki en dona dayan?kl? ?e?ittir. A?a?lar normalde -32° C'ye kadar donlar? tolere eder. Meyveler zaten Eyl?l ortas?nda olgunla?t??? i?in bu erken olgunla?an a?a?lardan biridir. Bu hurman?n meyveleri tatl?d?r ve g??l? aroma. Ana dezavantaj bu meyveler hasattan sonra saklanmaz.

Ukrayna– Bu, d?rt metre y?ksekli?inde, oval k?resel ta?l? bir ?e?ittir. Meyvesi konik u?lu silindiriktir; y?z gram a??rl???nda. Olgun hurman?n rengi ten rengi turuncu veya parlak turuncudur ve damar a?? ?eklinde bir desen vard?r. Meyve eti, e?er tohumlar varsa, koyu kahverengi-turuncu renkte, benekli ve ?ok tatl? bir tada sahiptir. Ve ?ekirdeksiz hurma eti, a??k turuncu liflerin varl???yla koyu turuncu, re?el k?vam?nda, ?ok sulu ve ?ok tatl?d?r. Meyve kabu?unda ince bir “ta?l?” h?cre tabakas? bulunur. Olgunla?ma eyl?l ay?nda ger?ekle?ir. Toplanan hurmalar? yakla??k bir ay boyunca ta??yabilir ve saklayabilirsiniz. Hasat a?a? ba??na 90 kilograma kadar ??kabilmektedir. Ve b?y?me mevsimi 287 g?ne kadard?r. A?a?lar hastal?klardan zarar g?r?r. ?e?itlilik, erken olgunla?an, tatl? bir ?e?ittir, kurutulmaya ve re?el haline getirilmeye uygundur. A?a? tozlay?c?lar?na ihtiya? duymaz.

Orta- Bu tipik bir Virginia hurmas? ?e?ididir; tozlay?c?lara ihtiya? duymaz. Olgunla?ma d?nemine g?re erken-orta olup, Rusya'n?n g?neyinde Ekim ay?n?n ilk veya ikinci yar?s?nda hasat edilir. Bu hurman?n meyveleri orta b?y?kl?kte ve 72 grama kadar a??rl??a sahip, yuvarlak k?resel, hafif bas?kt?r. Ve a?a?tan d??mezler. Tam olgunla?ma s?resi on ?? g?ne uzat?l?r. Meyvenin eti yo?un, "etli", rom aromal?; tamamen olgunla?t???nda burukluk hala mevcut. Normalde -30 dereceye kadar donlar? tolere eder. Dikkatli bir temizlik ile serin bir yerde otuz g?ne kadar saklanabilir.

Sezon ortas?nda hurma ?e?itleri: ?e?itlerin tan?m?

Kas?m ay?n?n ilk yar?s?nda olgunla?an ?e?itler ??yle s?n?fland?r?l?r: sezon ortas? ?e?itleri. K???n ba?lang?c?nda daha da k?t?le?en ?ok y?ll?k odunlar olu?tururlar, bu nedenle onlar? Kuban'?n kuzeyinde yeti?tirmeniz tavsiye edilmez.

Fideler- yerlisi Japonya'd?r, b?y?k bir a?ac? vard?r. Tac? k?resel ve seyrek yo?undur. Meyveleri orta b?y?kl?kte, a??rl??? iki y?z grama kadar, bas?kt?r. Meyve kabu?u koyu k?rm?z? renktedir. Meyve eti turuncu-k?rm?z?ms?, sulu ve lezzetlidir. ?e?itlilik orta olgunluktad?r ve tozla?t?r?c?lar?n ekimini gerektirmez. Hasat edilen meyvelerin muhafaza kalitesi iyidir ancak ta??nabilirli?i zay?ft?r. Hasat iyi ve istikrarl?d?r. -25'e kadar dona dayan?kl?l?k normaldir, ?i?ek tomurcuklar? ?lebilir ?lkbahar donlar?. Hastal?k direnci ortalamad?r.

Hyakume- aslen Japonya'dan, g??l? bir a?ac? var, ta? k?resel yuvarlak, yo?un. Meyve etinin farkl? bir tad? vard?r, meyveler parlak turuncu renktedir, a??rl??? 60'a, bazen de 220 grama kadar ??kar. A?a?lar ?ok say?da di?i ?i?ek ?retir ve bu nedenle tozla?ma olmazsa a?a? mevcut yumurtal??? tamamen d?ker. Subtropiklerde meyveler iri, 400 grama kadar, yuvarlak ?ekilli, hurma sap? k?sa, ten rengi koyu k?rm?z? olabilir. Meyvenin eti koyu sar?ms? kahverengi, j?le benzeri, iyi sululuk ve tada sahiptir. ?e?itlilik, ekim ay?n?n ikinci yar?s?nda veya kas?m ay?n?n ba?lar?nda olgunla?t??? i?in orta-ge? olgunlu?a sahiptir. Hasat edilen meyvelerin raf ?mr? normaldir ancak ta??nabilirli?i iyidir. Hasat, sekiz ya??ndaki bir a?a?tan 120 kilograma kadar y?ksek. Bu hurma ?e?idi kurutulmaya ve re?el haline getirilmeye ve tatl?lar i?in taze olarak i?lenmeye uygundur..

Tanena?i– zay?f b?y?yen bir a?aca sahiptir. ?e?itlili?in tozlay?c?lara ihtiyac? yoktur. Trabzon hurmas? b?y?kt?r, 246 grama kadar, yuvarlak, geni? konik bir ?ekle sahiptir. Meyve kabu?u a??k sar? renkte olup, tamamen olgunla?t???nda turuncu-k?rm?z?, p?r?zs?z ve g?zle g?r?l?r bir parlakl??a sahiptir. Meyvenin eti macun k?vam?nda, sar?ms?-turuncu, tatl? ve hafif mayho?tur. ?ekirdeksiz. Meyveler sonbahar?n sonlar?nda olgunla??r. Bu meyveler kurutmaya iyi geliyor.

Zenji Maru- ?ikolata ad?yla daha ?ok bilinir, koyu renkli meyve posas? ve ?st k?sm? yo?un kabuklu meyvelerle. A?ac?n kendisi orta b?y?kl?ktedir. Tac? yuvarlak k?reseldir. ?e?it tozlay?c?lara ihtiya? duymaz ve ?ok say?da erkek ?i?ek nedeniyle kendisi di?er hurma ?e?itleri i?in tozla?t?r?c?d?r. Meyveleri y?z grama kadar k???k, yuvarlak k?resel ?ekillidir. Pedink?l orta kal?nl?kta ve k?sa uzunluktad?r. Meyveleri kahverengimsi-turuncu renkli, meyve posal?; ?ekirdek meyveleri koyu ?ikolata-sar?ms? renkli, ?ok tatl?, ho? ve buruk olmayan bir tada sahiptir, meyve ba??na 6-8 tohum bulunur. ?ekirdeksiz meyvelerin eti parlak turuncu, yumu?ak ve tatl?d?r. Bu ?e?idin meyveleri sonbahar?n ortas?nda olgunla??r. Bu a?a?, g?ney duvarlar? ve k?? i?in bar?naklarla korundu?unda normal ?ekilde b?y?r ve ayn? zamanda "so?uk" seralara da dikilebilir. Normalde -13 dereceye kadar donlar? tolere eder.

Uydu– ?e?itli K?r?m ?e?itleri, y?z grama kadar meyveleri vard?r. Sonbahar?n ortas?nda olgunla??rlar. A?ac?n tozlay?c?lara ihtiyac? var. Yedi ya??ndaki bir a?ac?n ortalama verimi g?neyde 70 kilograma kadar, a?a? So?i'nin kuzeyinde ise 40 kg'a kadar olgun meyvedir. -24C derecenin alt?ndaki s?cakl?klarda meyve odunu donar. Farkl? tatlara sahip bir grup ?e?ite aittir. ?ok say?da hem di?i hem de erkek ?i?ekler ?retir. Orta kuvvette a?a?, oval k?resel ta?. Meyveler a??k?a g?r?lebilen kaburgalarla yuvarlakt?r. Trabzon hurmas?n?n kabu?u mor-k?rm?z? all?k ile turuncu, meyve ?z? turuncudur. Dikkatlice temizlenirse serin bir yerde ?? aya kadar saklanabilir..

Kuro-kuma- bu form, hakim oldu?u i?in tozla?maya ihtiya? duyar di?i ?i?ekler. Meyveleri yuvarlak ve bas?kt?r, ortalama a??rl??? 40 ila 70 gr aras?ndad?r. Tamamen olgunla?m?? bir hurman?n eti k?rm?z?ms?-turuncu, ?ok tatl?, re?el k?vam?nda, lifsizdir. Meyve hasad? Ekim ay?n?n sonunda ba?lar. Burukluk birikiminin t?r? de?i?ir. Dikkatlice temizlenirse serin bir yerde on g?ne kadar saklanabilir..

?ikolata 326- bu, genellikle bu isim alt?nda fide ?eklinde sat?lan hurma temsilcilerinden biridir. Piyasa fiyat etiketlerinde ise “kara elma”, “?ikolatal? puding” veya “hurma ?ikolata” olarak da adland?r?lan “hurma kral?” olarak belirtiliyor. ?e?itlili?in yerli ad? Hiakume'dir. Meyveleri olgun, orta olgunlukta, yuvarlak-k?r konik meyvelere sahip, s?cak turuncu renkli, buruklu?u de?i?ken miktarda olan bir ?e?ittir. Birinin a??rl??? 45-150 gram aras?nda de?i?ebilir. Dikkatlice temizlenirse serin bir yerde bir aya kadar saklanabilir. Normalde -13 dereceye kadar donlar? tolere eder. Hastal?k direnci ortalamad?r. Yirmi ya??ndaki bir a?a?tan 54 kilograma kadar hasat yap?n.

Ge? Trabzon hurmas? ?e?itleri: ?e?itlerin tan?m?

Trabzon hurmas? ?e?itleri ge? olgunluk Aral?k ay?na yakla?t?k?a kald?r?ld?. Ve ilkbahar?n sonlar?nda, hatta yaz?n ilk ay?n?n ikinci on y?l?na kadar ?i?ek a?ar. Ancak meyvelerinin olgunla?mas?n?n zamanlamas? s?cakl?k ko?ullar?ndan ?nemli ?l??de etkilenir. Hatta meyveler belirtilen s?reden biraz daha erken a?a?tan al?nabilir; depoda biraz olgunla?abilirler ancak ka??t hamurunun kalitesi, a?a?ta tamamen olgunla?an meyvelerden daha k?t? olacakt?r.

?inbuli- di?er ad?yla Excellent, Giro, Delicious - ekim malzemesi sat?c?lar?ndan. A?a? ?ok uzun de?il. Bu hurman?n meyvelerinin tad? ek?i de?ildir. Tozla?t?r?c? ?e?itlerin varl???nda verim daha y?ksek ve daha stabildir. Meyvelerin kendisi ge? olgunla??r, d?zle?tirilmi? oval ?ekilli, d?rt y?zl?, turuncu, 56-210 gram a??rl???ndad?r. ?e?itlilik olarak en ilgi ?ekici i? mekan k?lt?r? hurma Dikkatlice temizlenirse serin bir yerde neredeyse bir ay saklanabilir. Normalde -16 dereceye kadar donlar? tolere eder. Hastal?k direnci iyidir.

Ha?ia– Meyve eti g?zle g?r?l?r miktarda tanen i?eren ve ?ok mayho? bir tat yaratan meyvelere sahip bir ?e?ittir. Meyveleri ge? olgunla??r. Bu meyveler yuvarlak koni ?eklindedir ve ?st k?sm?nda siyah nokta vard?r, rengi koyu turuncudur, tad? tatl?d?r ve kurutuldu?unda veya donduruldu?unda buruklu?unu kaybeder. Bir hurman?n a??rl??? 65 ila 220 gram aras?nda de?i?mektedir. Bir?ok ki?i taraf?ndan piyasa fiyat etiketleriyle "Bo?an?n Kalbi" veya "Budenovka" olarak bilinir. Subtropik b?lgelerde yeti?en meyvenin a??rl??? ?? y?z grama ula?abilir, meyve kabu?u daha doygun, neredeyse k?rm?z? renktedir. ?e?itlilik tozla?t?r?c? gerektirmez. Dikkatlice temizlenirse serin bir yerde neredeyse bir ay saklanabilir. Normalde -15 dereceye kadar donlar? tolere eder. Hastal?k direnci ortalamad?r.

Kostata– ?ok ge? olgunla?ma, k?resel ta?l? uzun bir a?a?. Meyvelerin kendisi oval-koniktir ve kenarlar? a??k?a g?r?lebilen bir d?rtgen olu?turur, koyu turuncu renktedir ve a??rl??? 58 ila 125 gramd?r. Bu ?e?itteki Trabzon hurmas? sert ve ek?i bir meyveye sahiptir. Tamamen olgunla?m?? bir meyvenin eti tatl?d?r ve meyve kabu?unun yak?n?nda g??l? bir burukluk vard?r. Tozla?t?r?c?lar olmadan meyve verebilir. Bu, dona en dayan?kl? Japon ?e?ididir, ancak tad? di?er oryantal hurma temsilcilerine g?re daha d???kt?r. Otuz ya??ndaki bir a?a?tan elde edilen hasat yakla??k 70 kilogramd?r. Dikkatli bir temizlik ile serin bir yerde bozulmadan bir aydan fazla saklanabilir. Normalde -22 dereceye kadar donlar? tolere eder. Hastal?k direnci iyidir.

Tamopan b?y?k- Bu, dona en dayan?kl? Japon ?e?itlerinin bir temsilcisidir. ?ok ge? olgunla?ma. Meyveleri d?z, f?tr ?apka ?eklinde daralmal?, koyu turuncu renkli, tek par?an?n a??rl??? 155 ila 277 gram aras?ndad?r. A?a?lar? g??l? b?y?meleriyle ?ne ??k?yor. G?neyde yeti?en meyvelerin a??rl??? 550 grama ula??yor. Ka??t hamuru ek?idir. Tozla?t?r?c?lar olmadan meyve verebilir. Tad? ancak dondurulduktan sonra ho? hale gelir. Verim, Hiakume'nin neredeyse iki kat?d?r; yirmi ya??ndaki bir a?a?tan 89 kilograma kadar stabildir. Dikkatlice temizlenirse serin bir yerde ?? aya kadar saklanabilir. Normalde -23 dereceye kadar donlar? tolere eder. Hastal?k direnci ortalamad?r.