6 Ocak 2013

?nd?ksiyonlu ocak. ?al??ma prensibi ve dezavantajlar?

G?n?m?zde ind?ksiyonlu ?s?tmal? ve elektrikli sobal? ankastre paneller giderek daha pop?ler hale geliyor. Avantajlar? olduk?a a??kt?r, ??nk? veri operasyonunun temel prensibi mutfak sobalar? kullan?m? g?venlidir. ?nd?ksiyonlu ocak bir t?r elektrikli sobalar. Bu yaz?m?zda ?al??ma prensiplerine, avantajlar?na ve dezavantajlar?na daha detayl? bakaca??z.

?nd?ksiyonlu elektrikli ocak, yemek pi?irmeye ili?kin stereotipleri de?i?tiren en modern mutfak cihaz?d?r. ?yle g?r?n?yor ki, biten yiyecek Ocak pi?erken yanmaz m??

Asl?nda bu soban?n hi? kimsenin hafife alamayaca?? operasyonel avantajlar? vard?r. Bu nedenle her ge?en g?n daha fazla firma ?r?nlerine ind?ksiyonlu elektrikli sobalara yer veriyor. Bunlar?n aras?nda "Hansa", "BOSCH", "Samsung", "Electrolux" ve di?erleri gibi tan?nm?? imalat ?irketlerini sayabiliriz.

?nd?ksiyon oca??n?n ?al??ma prensibi

Bu ev aletiyle ilgili fikrinizi ancak ?al??ma prensiplerini ??renerek olu?turabilirsiniz. Onun ?ekirde?inde, bu tip mutfak ocaklar? bir transformat?rd?r. Soba y?zeyinin alt?nda i?inden elektrik ak?m?n?n akt??? bir end?ksiyon bobini bulunmaktad?r. Yiyecekleri ?s?t?rken bobin birincil sarg?, ocak ?zerine yerle?tirilen tabaklar ise ikincil sarg? olacakt?r. Bu nedenle, br?l?r?n kendisi (pi?irme kab? ile bobin aras?nda bulunan cam veya seramik) ?s?nmaya maruz kalmayacakt?r.

?nd?ksiyonlu ocak ?al??t???nda yaln?zca pi?irme kab? ve dolay?s?yla i?indeki yiyecek ?s?n?r. Bu durumda yemek pi?irmek i?in ?zel mutfak e?yalar?n?n kullan?ld???n? l?tfen unutmay?n.

Hari? klasik g?r?n?m Geleneksel elektrikli sobalardan farkl? olmayan cam-seramik ind?ksiyon oca??, masa ?st? ve masa?st?ne yerle?tirilmi? g?mme ?eklinde olabilir.

Bu t?r ocaklar, ?rne?in restoranlarda profesyonel yemek haz?rlamak i?in kullan?l?r. ev yap?m? yiyecek. Masa?st? elektrikli ind?ksiyonlu ocak olabilir farkl? ?ekiller, birlikte ?al???lmas? ama?lanan pi?irme kab?n?n ?ekline ba?l? olarak. Buna dayanarak, levhalar ay?rt edilir:

• d?z bir y?zeye sahip;
• ?zellikle k?resel ve d??b?key tabanl? yemekler i?in i?b?key bir y?zeye sahip;
• kombine y?zey.

Di?er mutfak ocak t?rleriyle kar??la?t?r?ld???nda, masa ?st? ind?ksiyonlu elektrikli ocak olduk?a y?ksek bir pi?irme h?z?na sahiptir. ?rne?in b?yle bir br?l?rde bir bu?uk litre su yakla??k ?? dakikada kaynat?labilirken, elektrikli ocakta bu on be? dakika s?recektir.

?nd?ksiyonlu oca??n nas?l se?ilece?ini bilmek i?in avantaj ve dezavantajlar?n?n neler oldu?unu bulman?z gerekir.
Her ?eyden ?nce avantajlar?na dikkat edilmelidir. Bunlar ?unlar? i?erir:

• T?m mutfak ocaklar? aras?nda en iyi verimlilik %90'd?r. ?rne?in halojenin verimlili?i %60-65, d?kme demirin verimlili?i %55, gaz?n verimlili?i %50'dir.
• Y?ksek ?s?tma do?rulu?u, pi?irme s?cakl???n?n an?nda de?i?mesi ve bunun sonucunda y?ksek ?s? ve enerji tasarrufu.
• Y?zey ind?ksiyonu seramik tabak br?l?r ?zerinde pi?irme kab?n?n varl???n? otomatik olarak alg?lar ve taban?n?n ?ap?na g?re otomatik olarak ayarlar.
• ?ok ?e?itli pi?irme programlar?.
• Oca??n y?zeyi ?s?nmad???ndan br?l?re d??en yiyecekler yanmaz.
• Kullan?m? ve y?zeyi temizlemesi kolayd?r.
• Zarif g?r?n?m.

Bu oca??n avantajlar?ndan uzun s?re bahsedebiliriz ama ind?ksiyonlu oca??n dezavantajlar? nelerdir?

• Plakalar?n ?al??mas? i?in gerekli olan girdap elektromanyetik alan? insan v?cudunu etkilemektedir. Her ne kadar ind?ksiyon y?zeyinin yaratt??? manyetik alan?n basit bir ev tipi sa? kurutma makinesininkinden daha az oldu?u zaten kan?tlanm?? olsa da.
• Dezavantajlar? ayr?ca yemek pi?irmek i?in gerekli olan d?kme demir ihtiyac?n? da i?erir.
• B?yle bir ocakla ilk temasa ge?ti?inizde kendinizi biraz tuhaf hissedebilirsiniz ??nk? t?m yemekler ?ok ?abuk pi?ecektir.
• Soba, cihaz?n alan?n?n en az% 70'ini kaplayan bula??klara tepki verir.

?nd?ksiyonlu oca??n ?al??ma prensibini g?steren video

Yorumlar: 44

Yu?i
09 A?u 2013 @ 08:58:29

Bahdan
01 Ekim 2013 @ 07:37:26

Sergey
29 Aral?k 2013 @ 11:10:59

Teknik
29 Aral?k 2013 @ 13:28:10

Maksim
26 Nisan 2014 @ 20:04:36

Teknik
27 Nisan 2014 @ 18:35:06

Lisa
05 Haziran 2014 @ 09:31:16

Leonid
19 Haziran 2014 @ 00:23:27

Leonid
19 Haziran 2014 @ 00:40:48

Alexey
04 A?u 2014 @ 13:11:25

Teknik
04 A?u 2014 @ 13:28:18

A
09 Eyl?l 2014 @ 23:34:14

Teknik
10 Eyl?l 2014 @ 00:50:07

olga
27 Eyl?l 2014 @ 19:41:55

Teknik
27 Eyl?l 2014 @ 23:36:32

Elena
12 Ekim 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10 Aral?k 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10 Aral?k 2014 @ 15:55:08

Teknik
10 Aral?k 2014 @ 20:42:37

Alexei
19 Mart 2015 @ 18:13:19

Elena
02 Nis 2015 @ 22:06:25

Oleg
04 Nis 2015 @ 22:11:41

Aaly
29 May?s 2015 @ 12:35:08

Alyona
02 Haziran 2015 @ 12:53:24

Irina
23 Haziran 2015 @ 23:36:07

Tatyana
13 A?ustos 2015 @ 22:15:54

Teknik
14 A?ustos 2015 @ 14:20:36

Elena
14 A?ustos 2015 @ 15:09:56

Dmitry
22 Eyl?l 2015 @ 02:15:50

Alexei
22 Eyl?l 2015 @ 05:41:22

Irina
05 Ocak 2016 @ 22:37:59

Teknik
09 Ocak 2016 @ 15:01:59

Umut
03 Mart 2016 @ 08:31:05

Larisa
28 Mart 2016 @ 14:12:59

Serj
11 Nis 2016 @ 21:00:50

Karina
28 Nis 2016 @ 09:26:58

Teknik
04 May?s 2016 @ 13:49:30

Vladimir
03 Haziran 2016 @ 13:25:53

Teknik
06 Haziran 2016 @ 12:39:31

Plaka anahtar unsurdur Ev aletleri, herhangi bir mutfakta onsuz yapmak imkans?zd?r.

Daha ?nce elektrikli ve gazl? sobalar ev han?mlar?n?n asistan?yd?, ?imdi ind?ksiyonlu sobalar pop?lerlik kazan?yor. Ve bu hakl? ??nk? pek ?ok yads?namaz avantaja sahipler: yang?n g?venli?i, verimlilik, y?ksek ?s?tma ve pi?irme h?z?.
?nd?ksiyon f?r?nlar? - mutfak i?in en modern ev aletleri

?nd?ksiyon oca??n?n ?al??ma prensibi

?nd?ksiyon f?r?n? ge?en y?zy?l?n 80'li y?llar?nda ev aletleri pazar?nda ortaya ??kt?, ancak bulu? nedeniyle g?vensizlikle kar??land?. y?ksek fiyat ve belirsiz bir ?al??ma prensibi. Ancak restoran i?letmecileri ind?ksiyonlu oca?? kullanmaya ba?lad?ktan ve avantajlar?n? deneyimledikten sonra, yemek pi?irmeyi basitle?tirmek ve h?zland?rmak isteyen ev han?mlar? onlar?n ?rne?ini takip etti.

?nd?ksiyonlu ocaklar?n ?al??ma prensibi manyetik alan enerjisinin kullan?lmas?na dayanmaktad?r. Elektrik ak?m?n?n ind?ksiyona d?n??t?r?ld??? sar?mlardan ge?erken alt?nda cam-seramik bak?r bobin bulunmaktad?r. Manyetik taban? olan bir pi?irme kab? br?l?r?n ?zerine yerle?tirildi?inde, ak?m ferromanyetik malzemenin elektronlar?na etki ederek onlar?n hareket etmesine neden olur. Bu i?lem sonucunda ?s? a???a ??kar ve bu sayede tencere ?s?n?r ve i?indeki i?erikler pi?irme a?amas?na girer.

?nd?ksiyonlu ocakta yemek pi?irmek i?in ?zel pi?irme kaplar?na ihtiyac?n?z vard?r

?nd?ksiyonlu ocaklar, a?a??daki y?nlerden temel olarak elektrikli ve gazl? ocaklardan farkl?d?r:

1. Kaplaman?n ?s?t?lmas?. Geleneksel sobalarda ?nce br?l?r ?s?n?r, daha sonra ?s?y? ?zerinde bulunan pi?irme kab?na aktar?r. ?nd?ksiyonla ?s?tma Bir k?zartma tavas?n?n veya tencerenin taban?n?n do?rudan ?s?t?lmas?n? i?erir. Cam seramik panel Ayn? zamanda bula??klardan ?s?n?r ve ??kar?ld?ktan sonra 5 dakika so?ur.
2. Katsay? yararl? eylem. ?nd?ksiyonlu elektrikli ocaklar, enerjinin br?l?r? ?s?tmak i?in israf edilmemesi, tavan?n taban?na etki etmesi nedeniyle% 90'l?k bir verime sahiptir.
3. Enerji tasarrufu. S?cakl?k ayar? ind?ksiyon f?r?n? neredeyse an?nda ger?ekle?ir ve bu da rasyonel t?ketim elektrik.
4. Emniyet. Soba ?al???rken panelin kendisi ?s?nmaz, bu nedenle yanma endi?esi duyman?za gerek kalmaz.

Pi?irme ?zellikleri

Ev han?mlar?, a?ma ve pi?irme s?ras?nda zorluklardan korktuklar? i?in ?o?u zaman kas?tl? olarak elektrikli ind?ksiyonlu ocak sat?n almay? reddederler. Asl?nda ind?ksiyonlu oca?? a?man?n zor bir taraf? yok.

Cihaz? g?? kayna??na ba?lad?ktan sonra, oca??n a??labilece?ini bildiren bir sinyal duyulacakt?r. Her b?lgenin bir g?? reg?lat?r? ve ?zelle?tirilebilir bir zamanlay?c?s? vard?r.

S?rad??? tasar?m ind?ksiyon ocak

?nd?ksiyonlu ocakta nas?l pi?irilece?i, kullan?m talimatlar?nda ayr?nt?l? olarak a??klanmaktad?r. i?aretlenmi? s?cakl?k ko?ullar? ve belirli bir yeme?in belirli bir pi?irme i?lemi i?in gereken g?? parametreleri. ?rne?in, suyun kaynamas? 7-9 seviyelerinde, s?nd?rme - 5 veya 6 seviyelerinde meydana gelir.

D??eme ?e?itleri

Ev aletleri pazar?, farkl? i?levsellik ve maliyete sahip f?r?nlar sunmaktad?r. Kullan?c?lar hem mutfak i?in ucuz ind?ksiyonlu ocaklar hem de kafe ve restoranlarda kurulu ?ok i?levli sistemler sat?n alabilirler.

Bu ekipman?n ana t?rleri ?unlard?r:

• bir veya daha fazla br?l?re sahip kompakt masa?st? ind?ksiyonlu ocaklar;
• ankastre cihazlar veya ayr? ocaklar;
• kombine sobalar - manyetik ind?ksiyon ve elektrikli ?s?tma br?l?rleri prensibine g?re ?al??an elemanlar? birle?tirir.

Kombine ind?ksiyonlu gaz sobas?

Manyetik alan enerjisine g?re soba se?erken g?? yeteneklerine ve mod say?s?na dikkat etmelisiniz. Yo?un ?s?tma fonksiyonu, yiyecekleri daha h?zl? pi?irmenizi sa?lar .

K?z?l?tesi sens?rler tavan?n taban?n?n maksimum ?s?nmas?n? kontrol eder ve yiyeceklerin yanmas?n? ?nler: bence bu i?lev cihazda gereklidir.

Br?l?r?n ?eklini de d???nmeye de?er: d?z veya girintili olabilir. Farkl? tabanl? bula??klar?n kullan?lmas? olas?l??? buna ba?l? olacakt?r. ?nd?ksiyonlu ocaklar ve f?r?nlar gibi ?ok i?levli cihazlar b?y?k miktar Br?l?rler ayn? anda birden fazla yeme?i pi?irmenize olanak sa?lar.

?zellikler

Tipine ve maliyetine ba?l? olarak elektrikli ind?ksiyon f?r?nlar? a?a??daki teknik ?zelliklere sahiptir:

• maksimum ?s?tma s?cakl??? 60 santigrat derecedir;
• g?? 50-3500 W aras?nda de?i?ir;
• ayar modlar?n?n say?s? cihaz?n t?r?ne ba?l? olarak 12 ila 20 aras?nda de?i?ir;
• cihazlar bir dokunmatik panel ile donat?lm??t?r;
• ?s?tma eleman? ind?ksiyon esas?na g?re ?al???r;
• Cihaz bir zamanlay?c? ile donat?lm??t?r.

Herhangi bir ekipman gibi, bu da ar?zalara kar?? ba????k de?ildir, ancak ind?ksiyonlu ocaklar i?in yedek par?a bulmak zor de?ildir. Ayr?ca fizik kanunlar?n? anlayan ki?iler kendi elleriyle kolayl?kla ind?ksiyonlu ocak yapabilirler. Ancak, ancak gerekli bilgi ve deneyime sahipseniz bu i?i ?stlenmeniz gerekti?ini unutmay?n.

?nd?ksiyonlu ocak i?in tencere se?imi

Pek ?ok ev han?m?, mevcut olan s??mayaca??ndan ind?ksiyonlu ocak i?in t?m pi?irme kaplar?n? tekrar sat?n almak zorunda kalacaklar?ndan emin. Bu tamamen do?ru de?il.

?nd?ksiyonlu oca?? ?al??t?rmak i?in ferromanyetik ?zelliklere sahip pi?irme kaplar? kullanman?z gerekir. Bunu kontrol etmek olduk?a basit: alt?na bir m?knat?s yap??t?rman?z gerekiyor. Yap???yorsa tava ocakta kullan?ma uygundur.

Demir, emaye ve d?kme demir tavalar ferromanyetik ?zelliklere sahiptir. Cam, seramik, porselen ve bak?r kaplar manyetik alan enerjisi kullanan f?r?nlara uygun de?ildir.

Uygun tencere ve tava yoksa, birka? ipucunu kullan?rsan?z ind?ksiyonlu ocaklar i?in tencere se?mek zor olmayacakt?r:

• alt ind?ksiyon tencere sa?lamak i?in en az 12 cm ?ap?nda olmal?d?r. optimal alan soban?n y?zeyi ile temas;
• bir ind?ksiyonlu ocak veya ba?ka bir kap i?in ?zgara tavas?n?n taban?n?n kal?nl??? en az 2 ve en fazla 6 mm olmal?d?r;
• alt y?zey b?k?lmeden p?r?zs?z olmal?d?r;
• se?im konusunda yard?m do?ru konteyner?nd?ksiyonlu pi?irme kab? ?zerinde yatay spirale benzeyen ve ferromanyetik malzeme kullan?ld???n? g?steren bir sembol bulunabilir.

Tencere, tava, g?ve?, frit?z ve hatta ind?ksiyon ocaklar? i?in T?rk ?reten bir?ok firma bulunmaktad?r. Bu nedenle onlar? sat?n almak zor olmayacak.

V?DEOYU ?ZLE

Tam bir ?zel pi?irme kab? seti sat?n almak m?mk?n de?ilse, ind?ksiyonlu ocak i?in bir adapt?r kullanabilirsiniz. Tencere ve tavalar?n b?y?kl???ne g?re farkl? ?aplarda 2-3 mm kal?nl???nda bir disktir. ?al??ma prensibi ?u ?ekildedir: Bobin, ?s?y? ind?ksiyonlu ocak adapt?r?ne aktar?r ve bu da ?zerinde duran tencereyi ?s?t?r. B?yle bir cihaz? kullan?rken ind?ksiyonlu ocak i?in ?zel bir su ?s?t?c?s? sat?n alman?za gerek yoktur, en sevdi?iniz seramik olan? rahatl?kla kullanabilirsiniz.

?nd?ksiyon ocaklar? E?lence b?y?k talep yurt d???nda, ancak Rusya pazar? h?l? bunlara kar?? temkinli. Bu hakl? m?? Bir sat?n alma i?lemi yapmadan ?nce sizi durduran be? pop?ler efsaneyi zaten ortadan kald?rd?k: "". Ancak t?mevar?m?n bu makalede tart??aca??m?z nesnel dezavantajlar? ve avantajlar? vard?r. Soba se?iminizi bildirin!

+

Is?nm?yor ama ?al???yor

Y?zeyin ?s?nd??? ve ?s?y? pi?irme kab?na aktard??? gaz d???ndaki di?er ocak t?rlerinden farkl? olarak, ind?ksiyon teknolojisi Yaln?zca bula??klar ?s?n?r - bunun nedeni elektromanyetik alan. Ellerinizi ind?ksiyonlu oca??n ?zerine koyabilir, spatula ve ka??k yerle?tirebilirsiniz, ka?an s?v?lar y?zeye s?k? bir ?ekilde yap??mayacakt?r. ?nternette yar? erimi? k?zartma tavalar? ve yar? erimi? yiyeceklerin oldu?u pek ?ok b?y?leyici foto?raf var. ??te buna benzer birka? tane var, al??mad???n?z zaman ger?ekten ?a??rt?c? oluyor:

Ve hatta ger?ekten konuya girmek i?in bir video:

Burada bir uyar? var: alttaki soba ?s?nabilir s?cak yemekler. Bu nedenle, b?yle bir s?cakl?ktan hala ciddi bir yan?k almasan?z da, tavan?n hen?z kaynad??? br?l?r?n kendisine dokunmamak daha iyidir ve y?zey ?ok ?abuk so?uyacakt?r. Kapatt?ktan hemen sonra temizleyebilirsiniz. Temizlikten bahsetmi?ken: ?nd?ksiyonlu ocaklar temizlik kolayl??? a??s?ndan liderdir.

Enerji ve zamandan tasarruf sa?lar

?nd?ksiyonlu ocaklar ?ok y?ksek bir verime sahiptir: ?retilen toplam ?s?n?n yakla??k %90'? do?rudan yiyece?i ?s?t?r. Bu konsantrasyon zamandan tasarruf etmenizi sa?lar: k?zartma tavas? elektrikli ocaktan daha h?zl? ?s?n?r, dolay?s?yla yemek daha h?zl? pi?irilir. Soba daha k?sa s?re ?al???rsa daha az enerji t?ketilir.

Is?tma h?z?n? kan?tlamak i?in bir deney yapt?k: Yar?m litre s?t? ayn? s?cakl?kta gazl?, elektrikli ve ind?ksiyonlu ocaklarda kaynatt?k. Sonu?lar:elektrikli ocak - 5 dakika 32 saniye, gaz - 4 dakika 48 saniye ve ind?ksiyon - 4 dakika 10 saniye. Peki vazge?mek istemeyenler i?in gaz panelleri sadece ?s?tma h?z? nedeniyle d?z cam-seramik olanlar lehine ??k?nt?l? br?l?rler ile bu sorun art?k ??z?lm??t?r.

Otomasyon ve g?venlik

?nd?ksiyonlu ocaklar?n bir di?er avantaj?: Ocaklar yaln?zca ?zerinde pi?irme kab? varken ?al???r. K?zartma tavas?n? ??kard?k ve ind?ksiyon ?al??may? durdurdu. Bu durumda, br?l?r, ferromanyetik ?zelliklere sahip olsa bile belirli bir ?aptan daha k???k bir nesneyi ?s?tmaya ba?lamayacakt?r (bunlar hakk?nda daha fazla bilgi a?a??dad?r): yanl??l?kla aktif br?l?re bir ?atal koyarsan?z, so?uk kalacakt?r.Bu nedenle a??k bir ocak bile ?ocuklara ve evcil hayvanlara zarar vermez.

Otomasyon ayn? zamanda farkl? pi?irme programlar?n? se?menize ve ince ayar yapman?za olanak tan?r. istenilen s?cakl?k?s?tma Suyu kaynatmak veya wok'ta yemek pi?irmek i?in kullan?lan ?ok h?zl? ve g??l? bir ?s?ya ihtiyac?n?z varsa, bir?ok modelin bu i?levi vard?r. G?? y?kseltici : Se?ilen br?l?r kendi ihtiya?lar? i?in di?erlerinin g?c?n? ?ekecektir.

-

Yemekler i?in gereksinimler

T?m pi?irme kaplar? manyetik alan taraf?ndan ?s?t?lmayacakt?r. Uygun k?zartma tavas?, tencere ve di?er kaplar?n taban? ferromanyetik ?zelliklere sahip olmal?d?r. Ancak pratikte bu yaln?zca ???n? kapsamaz. pop?ler malzeme: cam, seramik (taban, kaplama de?il) ve al?minyum. Ayn? zamanda al?minyum k?zartma tavalar? genellikle uyumluluk i?in yeterli olan bir ?elik veya bak?r tabakas? yap?l?r.

Bir m?knat?s kullanarak yeme?in uygun olup olmad???n? ??renebilirsiniz: dibe getirin. ?ekiliyor - hi?bir sorun olmayacak. ?nd?ksiyonlu ocaklar i?in pi?irme kaplar? herhangi bir ma?azadan sat?n al?nabilir, en fazla birka? eski tencereden yenilerini tercih etmek zorunda kalacaks?n?z. Veya bir se?enek olarak, uyumlulu?u sa?layacak ?zel ??kar?labilir alt ata?manlar sat?n al?n.

Soba u?ultu yap?yor

Bir ind?ksiyon oca??n?n ?al??mas? sessiz de?ildir: e?it ?ekilde u?ultu ve hatta v?z?lt? sesi ??kar?r - bu, pi?irme kab? ile etkile?ime girdi?inde ?al??an end?ksiyon bobinlerinin sesidir. Bu baz? insanlar? rahats?z edebilir, bu nedenle bu madde "eksiler" b?l?m?nde yer almaktad?r, ancak genel olarak herhangi bir yemek pi?irme olduk?a g?r?lt?l? bir faaliyettir ve u?ultu, k?zartma veya su d?k?lmesi sesleri taraf?ndan ?ok h?zl? bir ?ekilde bast?r?lacakt?r. musluk. Yeni modellerde g?r?lt? giderek azal?yor ve ?zel pi?irme gere?leri bunu en aza indirmeye yard?mc? oluyor: normalden daha pahal?, ancak ?reticiler geli?mi? termal iletkenlik ve m?kemmel d?z bir alt y?zeye ek olarak neredeyse tamamen v?z?lt? yoklu?unu vaat ediyor.

Can s?k?c? yanl?? anlamalar

Bunlar mutlaka t?m modellerde ortaya ??kmayacakt?r, ancak se?im yaparken buna dikkat etmek daha iyidir. Birincisi: Baz? modeller ?? saat sonra br?l?rleri otomatik olarak kapat?r, j?leli et, re?el veya et suyunu d???k ate?te uzun s?re pi?irirken bu dikkate al?nmal?d?r. ?kincisi: herhangi bir ind?ksiyon panelinin alt?na f?r?n (buzdolab?, mikrodalga f?r?n veya ba?ka herhangi bir metal cihaz?n yan? s?ra) yerle?tiremezsiniz. Bu konuda tavsiye al?n veya f?r?n? uzun bir dolaba yerle?tirin.

Fiyat sorunu

Piyasaya ??kan yeni ?r?nle ilgili pek ?ok ki?iyi korkutan ilk ?ey fiyat oldu. Ancak kriz s?ras?nda artan fiyatlar?n arka plan?na kar??, geleneksel elektrikli sobalar ile ind?ksiyonlu sobalar?n maliyet fark? o kadar da belirgin de?il. Elbette fiyat ayn? zamanda i?levselli?e de ba?l?d?r, bu nedenle sizin i?in gereksiz olan zil ve ?sl?klardan ind?ksiyon teknolojisi lehine vazge?ebilirsiniz.

Bu arada ikincisi ?ok iyi bir se?enek ama ?ok daha pahal?.

Hala ??pheniz varsa, piyasada d?rt br?l?rden bir veya ikisinin end?ksiyonlu olaca?? bir?ok karma model bulunmaktad?r. Sadece deneyebilir ve al??abilirsiniz.

?nd?ksiyon ocaklar? pop?lerlik kazanmaya devam ediyor. Baz? ev han?mlar? mutfakta gururla yer al?rken, baz?lar? ??pheyle omuz silkiyor ve kullan?mlar?n?n g?vensizli?inden bahsediyor. Kimin taraf?n?n do?ru oldu?unu ve normal elektrikli veya gaz sobas?n? yeni bir ind?ksiyonla de?i?tirmeye de?ip de?meyece?ini anlamaya ?al??al?m.

?al??ma prensibi

B?yle bir soba ile klasik bir elektrikli veya gazl? soba aras?ndaki temel fark, ?al??ma prensibidir. ?LE gaz sobas? her ?ey a??kt?r: Gaz?n yanmas?, i?indeki tabaklar? ve yiyecekleri ?s?tan bir aleve neden olur. Klasik bir elektrikli soba, bir elektrik ak?m? metal bir ?s?tma eleman?ndan ge?ti?inde termal enerjiyi serbest b?rakarak ?al???r.

?nd?ksiyonlu ocak, ind?ksiyon ak?m?n? kullanarak yemek pi?irir. Elektrik ak?m?, oca??n alt?nda bulunan bak?r bobinin d?n??lerinden ge?erken alternatif bir elektromanyetik alana d?n??t?r?l?r. Alttaki elektronlar? harekete ge?iren ve ?s?tan bir girdap ind?ksiyon ak?m? yarat?r.

Yemek se?menin ?zellikleri

?nd?ksiyonlu ocak, ?zel pi?irme kaplar?n?n kullan?lmas?n? gerektirir. Bu do?rudan ind?ksiyon prensibi ile ilgilidir: soban?n cihaz? fizik derslerindeki bir transformat?re benzer, yaln?zca birincil sarg? bir bobindir ve ikincil sarg? bir tenceredir.

?nd?ksiyonlu ocakta yemek pi?irmek yaln?zca ferromanyetik tabanl? kaplarda yap?labilir.

?reticiler bunu spiral ?eklinde ?zel bir i?aretle i?aretliyor ve bug?n hemen hemen her ?zel ma?azadan bir dizi ind?ksiyonlu tencere sat?n al?nabiliyor.

Tavan?z?n ind?ksiyonlu oca?a uygun olup olmad???n? m?knat?s kullanarak kontrol edebilirsiniz: e?er dibe yap???yorsa g?venle kullanabilirsiniz.

Br?l?re yanl?? kab? yerle?tirirseniz ocak ?al??maz. Pi?irme s?ras?nda tavan?n yaln?zca taban? ve buna ba?l? olarak i?indeki yiyecekler ?s?t?l?r, pi?irme y?zeyi ?s?t?lmaz. Bu nedenle oca?a bir par?a yiyecek d??erse sorun olmaz. Beyazlar kesilmeyecek, so?anlar yanmayacak ve k?m?rleri kaz?mak i?in u?ra?man?za gerek kalmayacak.

Bula??klar? se?erken mutlaka taban?n?n p?r?zs?z, girintili ve ??k?nt?s?z olmas?na dikkat etmelisiniz. ?reticiler, tencerenin taban?n?n ?ap? br?l?r?n ?ap?na uyacak ?ekilde se?ilmesini ?nermektedir: tencere veya k?zartma tavas? ne kadar k???kse, g?c? de o kadar az olacakt?r.

Peki ya sabahlar? taze demlenmi? T?rk kahvesi i?meye al??k?nsan?z? Daha sonra ek olarak ?zel bir adapt?r sat?n alman?z gerekecektir - br?l?r?n y?zeyini kaplayacak metal bir adapt?r diski.

Bu disk, ind?ksiyonlu ocaklara y?nelik olmayan normal pi?irme kaplar?nda yemek pi?irmenizi sa?lar. Ancak s?rekli olarak kullan?lmas? pek uygun de?ildir. ?ncelikle adapt?r ?reticileri oca?? maksimum g??te a?man?z? ?nermiyor, bu da sizi zaten s?n?rl?yor. ?kincisi, farkl? ocaklarda ayn? anda birden fazla yeme?i pi?irmek i?in yeterli miktarda tek diske sahip olmayacaks?n?z. Ger?ekten k???k tabaklar? d???k veya orta g??te kullanmaya ihtiyac?n?z varsa, sat?n almay? d???nmeniz tavsiye edilir. ?rne?in kahve demlemek veya s?t? ?s?tmak i?in.

Ekonomik

?nd?ksiyonda temas eden y?zeyleri ve havay? ?s?tmak i?in enerji t?ketilmez. T?m ?aba yiyece?in ?s?t?lmas?na harcand??? i?in ?s? kayb? ortadan kalkar.

Yiyecekler daha h?zl? pi?er: k?zartma tavas?n? ?nceden ?s?tmaya gerek yoktur, ?s?tma i?lemi an?nda ba?lar ve ?s?, tavan?n taban?n?n ?ap? boyunca tam olarak da??t?larak optimize edilir. ?nd?ksiyonla Pi?irme Nedir? elektrik t?ketimi.

?te yandan bula??klar? yenileriyle de?i?tirmek zorunda kalma ihtimaliniz de var.

?e?itli tasar?m ve i?levler

Klasik ocaklar gibi ind?ksiyonlu ocaklar?n da farkl? versiyonlar? mevcuttur:

• Tam boyut- ayr? ayr? ayakta soba f?r?n ve br?l?rler ile.
• Ocak- do?rudan tezgah ?zerine monte edilebilen yerle?ik bir panel.
• Ta??nabilir- bir veya iki br?l?rl? mobil ocak.
• Kombine- hem ind?ksiyonlu hem de klasik br?l?rlerle donat?lm??t?r.

Mutfa??n?za ba?l? olarak herhangi bir se?ene?i se?in.

Pi?irme i?lemini daha da kolay ve konforlu hale getirmek i?in ?reticiler eksik kalm?yor ve daha fazlas?n? tan?tm?yor Ek fonksyonlar, bunlardan baz?lar?n?n asl?nda ?yle oldu?u ortaya ??kabilir.

• Y?kseltici(G??lendirici veya G?? Artt?rma) - g?c? bir br?l?rden di?erine aktarma i?levi. Bir yeme?i ?ok ?abuk pi?irmeniz gerekiyorsa, serbest ocaktan bir s?reli?ine biraz g?? ?d?n? alman?z yeterlidir. Hemen hemen t?m modeller bununla donat?lm??t?r.
• H?zl? ba?lang??(H?zl? Ba?latma) - oca?? a?t???n?zda hangi ocakta bula??k oldu?unu otomatik olarak alg?lar.
• S?cak tutma modu- Bu fonksiyon etkinle?tirildi?inde pi?mi? yeme?i so?umadan ocakta b?rakabilirsiniz.
• Zamanlay?c? otomatik kapanmal? ve kapanmas?z- pi?irme s?resini ayarlars?n?z, ard?ndan bir sinyal duyulur ve br?l?r kapan?r ( otomatik kapanma) veya ?al??maya devam edecek (otomatik kapanma olmadan).
• G?venlik kapatmas?- e?er ?al???rsa Ocak s?v? girerse: t?m ocaklar otomatik olarak kapanacakt?r.
• G?? ve s?cakl?k ayar?- sen yarat optimal ko?ullar?zel yemekler haz?rlamak i?in. Baz? levhalar se?enek sunuyor uygun y?ntem k?zartma, ha?lama veya bu?ulama gibi pi?irme.
• Duraklat- dikkatinizi da??tmaya ihtiyac?n?z varsa K?sa bir zaman, sadece duraklat'a bas?n ve i?inizi yap?n. Bu durumda ?nceden y?klenen ayarlar s?f?rlanmayacakt?r.

Soba se?erken ger?ekten ihtiyac?n?z olan i?levlere dikkat edin. Ne kadar ?ok ?e?it sunulursa fiyat da o kadar y?ksek olur. Peki hepsini pratikte kullanacak m?s?n?z?

Emniyet

?nd?ksiyonlu oca??n ?al??ma prensibi baz? ev han?mlar? aras?nda g?vensizli?e ve korkuya neden olur. ?reticiler bunun g?venli oldu?unu ve endi?elenecek bir ?ey olmad???n? garanti ediyor. Ger?ekten mi?

?nd?ksiyonlu ocaklar?n g?venli?i konusunda ?e?itli ?al??malar yap?lm??t?r. Bilgi notu - ?nd?ksiyonlu ocaklar sonu?lar? biraz farkl?d?r, ancak sobadan 30 cm'den daha k?sa bir mesafede elektromanyetik alan?n hala standartlar? a?t??? konusunda hemfikirdirler. SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Verici radyo m?hendisli?i tesislerinin yerle?tirilmesi ve ?al??t?r?lmas? i?in hijyenik gereksinimler. Ayr?ca, oca??n ?zerine br?l?rden daha k???k ?apl? bir tava yerle?tirirseniz veya hafif?e dengesiz bir ?ekilde yerle?tirirseniz, Elektromanyetik radyasyon g??lenecek ve etki yar??ap? artacakt?r.

Vadim Rukavitsyn, ?evre dan??man?

Ancak uzman, e?er g?nde iki saatten fazla ocak ba??nda vakit ge?iriyorsan?z t?m bunlar?n ?nemli oldu?unu belirtiyor. Di?er durumlarda standartlar daha az kat? hale gelir ve bu da sa?l??a zarar vermeden yemek pi?irmenize olanak tan?r.

Herhangi bir elektrikli cihazla ilgili talimatlara ve g?venlik ?nlemlerine uymak ?nemlidir. ?nd?ksiyonlu ocak bir istisna de?ildir. Daha ?nce de belirtti?imiz gibi ?deme yap?lmas? gerekiyor. ?zel dikkat yeme?in ?ap? ve taban?n?n tipi.

?nd?ksiyonlu ocaktan gelen elektromanyetik alan, yiyecekleri etkilemez, ??nk? bu radyasyon iyonla?t?r?c? de?ildir ve esas olarak bula??klara etki ederek onlar? ?s?t?r. V?cut ?zerindeki etkisinden bahsedersek, bu b?y?k ?l??de radyasyonun frekans?na, g?c?ne ve maruz kalma s?resine ba?l?d?r.

Ayr?ca kalp pili kullanan ki?ilerin g?venlik kurallar?na uymas? ?zellikle ?nemlidir. ?nd?ksiyonlu oca??n?z? kullanmadan ?nce dan??man?z tavsiye edilir.

A??k olan sobaya 0,5 metreden fazla yakla?t???n?zda kalp pilinin ar?zalanma ihtimali y?ksektir.

Vadim Rukavitsyn, ?evre dan??man?

?o?unluk Ev aletleri Her g?n kulland???m?z aletler ?u ya da bu ?ekilde v?cudumuzu etkiliyor. Al???k oldu?umuz cihazlar?n rahat kullan?m?n? sa?lamak i?in t?m g?venlik gerekliliklerine uymak, talimatlar? ihmal etmemek ve t?m talimatlara harfiyen uymak ?nemlidir. Bu sayede ?ncelikle kendinizi koruyacak ve elbette ekipman?n?z?n ?mr?n? uzatacaks?n?z.

Sonu?lar

Avantajlar?

• Yiyecekler daha h?zl? pi?er.
• Enerji t?ketimi optimize edilmi?tir.
• Cephaneli?in ?ok faydal? i?levleri var.
• Oca??n temizlenmesi kolayd?r.
• Yan?lma olas?l??? daha azd?r.

Kusurlar

• Fiyat benzer sobalara (gaz veya elektrikli) g?re daha y?ksek olacakt?r.
• T?m pi?irme kaplar?n?z? de?i?tirmeniz gerekebilir.
• Alt ?ap? k???k olan kaplar?n kullan?m?nda ek adapt?rler de yararl? olabilir. ?rne?in T?rk i?in.
• Baz? modeller al???lagelmi? klasik sobalara g?re g?r?lt?l? g?r?nebilir.
• Pi?irme y?nteminin ?zellikleri nedeniyle s?k? ?al??ma gereksinimleri.

Hepimiz y?llard?r tan?d?k gazl? ve elektrikli sobalar? kullan?yoruz. Ancak ilerleme durmuyor ve tan?d?k levhalar Yeni teknolojiler uygulanmaya ba?l?yor. B?yle bir teknoloji ind?ksiyondur.

Asl?na bakarsan?z bu ?yle bir ?ey de?il yeni teknoloji ve bu fiziksel s?re? uzun y?llard?r biliniyor ancak nispeten yak?n zamanda sabit elektrikli sobalarda veya ocaklarda kullan?lmaya ba?land?. B?yle bir yenili?i kullanman?n benim i?in rutin bir faaliyet oldu?u konusunda yalan s?ylemeyece?im. Hatta hayat?mda hi? ind?ksiyonlu ocak kullanmad???m? d?r?st?e itiraf ediyorum ama bunun ne oldu?u ve nas?l ?al??t???na dair bir fikrim var ve size anlatmaya ?al??aca??m. Aniden birisi ilgileniyor.

Ge?enlerde bir Samsung oca??n?n g?zel tasarlanm?? renkli bir sunumuyla kar??la?t?m. Bu sunumun g?rsel yard?mlar?n? kullanarak ind?ksiyonlu ocaklar?n teknolojisini ve geleneksel elektrikli ocaklara g?re avantajlar?n? anlamaya ?al??aca??z.

?nd?ksiyon teknolojisinin de baz? dezavantajlar? oldu?u ger?e?iyle ba?layal?m:

?lk olarak, t?m pi?irme kaplar? ind?ksiyonlu ocakta pi?irmeye uygun de?ildir.

Yukar?daki resimlerde hangi tabaklar?n kullan?labilece?ini ve hangilerinin at?lmas? gerekti?ini g?r?yoruz.

?kincisi, ind?ksiyon teknolojisini kullanan bir soban?n maliyeti, geleneksel muadillerinden ?ok daha y?ksektir: seramik elektrikli sobalar veya gaz sobalar?.
Nas?l ?al???r?

Resimde ?al??an bir ind?ksiyonlu oca??n ?zerinde duran iki tava g?r?yoruz. Soldaki tava bu teknolojiyle kullan?lmak ?zere tasarlanm?? ve i?inde suyun kaynad???n? g?rebiliyorsunuz, sa?daki tava ise camdan yap?lm?? ve i?indeki su so?uk kal?yor.

Plakan?n cam y?zeyinin alt?nda, i?inden y?ksek frekansl? elektrik ak?m?n?n akt??? bir bak?r bobin bulunmaktad?r. Faraday'?n ke?fetti?i yasalara g?re, bu ak?m?n ?ana??n alt?na giren manyetik alan?, elektrik ak?mlar?. Ayn? zamanda, ?ana??n taban? uzun bir tel de?il, bir disktir, bu nedenle i?indeki ak?mlar bir daire ?eklinde gider ve "?izgisel" olarak akmaz. Tavan?n dibinde d?nen bu girdapl? elektrik ak?mlar?, taban? ve dolay?s?yla yiyece?i ?s?t?r.

?nd?ksiyonlu oca??n avantajlar? nelerdir?

?lk olarak ?s?tma h?z?. Is?y? tencereye aktaran ocak y?zeyi yerine do?rudan tencere taban?n?n ?s?t?lmas? nedeniyle ?s?nma daha h?zl? ger?ekle?ir ve pi?irme i?in zaman tasarrufu sa?lar.

?kincisi, enerji tasarrufu. ?nd?ksiyonlu oca??n enerji t?ketimi, ind?ksiyonlu oca??n enerji t?ketiminden ?nemli ?l??de daha d???kt?r. geleneksel levhalar. Ve bu mant?kl?d?r, ??nk? ak?m herhangi bir spirali ?s?tmak i?in de?il, yaln?zca end?ksiyon bobininde manyetik alan olu?turmak i?in harcan?r. Elektrik m?hendisli?inin temellerine a?ina olan herkes ne demek istedi?imi bilir.

???nc?s? g?venlik. Evde ind?ksiyonlu ocak kulland???n?zda, oca?? kapatmay? unutarak asla ate? yakmayacaks?n?z, ??nk? ?zerinde tencere durmadan hi?bir ?ey ?s?nmayacakt?r. Ayr?ca ind?ksiyonlu br?l?rlerin oldu?u bir y?zeyin yanmas? da m?mk?n de?ildir ??nk? bu y?zey ?al??ma s?ras?nda bile so?uk kal?r.

Ve d?rd?nc?s?, kolay temizlik. ?nd?ksiyon y?zeyini kulland???n?zda ?zerine bir ?ey d?k?l?rse endi?elenmenize gerek kalmaz. So?uk oldu?u i?in sadece silmeniz yeterli olacakt?r. yumu?ak kuma? ve hi?bir kir izi kalmayacakt?r.

Bu harika bir teknoloji - bir ind?ksiyonlu ocak. T?m yeni teknolojiler gibi bunun maliyetinin de eninde sonunda n?fusun geni? bir kesimi taraf?ndan eri?ilebilir hale gelece?ini umabiliriz.

Siteden daha fazlas?:

Herhangi bir radyo amat?r, ind?ksiyonlu elektrikli soban?n ?al??ma prensibini anlar. Soba + k?zartma tavas? bir transformat?rd?r. Plaka, manyetik alan olu?turan bir bobin i?erir. Bobin genellikle kal?n yap?l?r bak?r kablo kay?plar? azaltmak i?in. ?ekirdek bir k?zartma tavas? veya di?er demir aletlerdir ve girdap ak?mlar? ortaya ??kar. Geleneksel transformat?rlerde ?ekirdekler, ?ekirde?in ?s?nmas?n? temsil eden kay?plar? azaltmak i?in ince ?elik plakalardan yap?l?r. Transformat?rlerin verimlili?i %95'in ?zerinde olabilir. Ama burada tam tersine ?ekirdekte ?retilen ?s?y? kullan?yorlar, yani ?elik veya d?kme demir tencere kal?n duvarlarla. ?ekirdek transformat?rden ??kar?l?rsa, bobinden ge?en ak?m keskin bir ?ekilde artar ve otomasyon onu kapat?r.

Makalede ele al?nmayan bir nokta daha.
?nd?ksiyonlu ocaklar?n y?zeyi hala s?cakt?r. Ancak bu "tersi" etkidir - yani. y?zey ?s?nm?yor ?s?tma elemanlar?, ancak “?s?tma nesnesinin” kendisinden.
Do?al olarak geleneksel (end?ktif olmayan) ocaklar?n ?s?tma b?lgesine g?re ?ok daha az ?s?n?r ve ?ok daha h?zl? so?ur.

G?? kontrol? genellikle iki ?ekilde ger?ekle?tirilir: s?rekli ve darbeli. Bir seri de?i?ken frekansl? invert?r (VFI) i?in ??yle g?r?n?r. A??k maksimum g?? soba en y?ksek frekansta (genellikle 50-100 kHz) ?al???r. G?? azald?k?a frekans azal?r. Ancak kullan?c?lar i?in rahats?z edici bir sesin ortaya ??kmas?n? ?nlemek i?in frekans yakla??k 20 kHz'in alt?na d???r?lmez (insanlar 20 kHz'in ?zerindeki frekanslar? duymazlar). Bu nedenle g??, invert?r?n 20 kHz frekans?nda ?al??t??? de?erin alt?na ayarland???nda, br?l?r aral?kl? ?s?tma moduna ge?er: birka? saniyede bir a??l?r ve kapan?r. A??lma s?resi ne kadar k?sa olursa, g?c? o kadar az olur. Diren?li ?s?tma elemanlar? kullanan modern elektrikli sobalar?n ?o?u ayn? ?ekilde ?al???r (tam g?? d???nda herhangi bir g??te), ancak ind?ksiyonlu ocaklarda, d???k ataletleri nedeniyle, ince tabanl? bir tavada pi?irirken bu bazen ho? olmayan "aral?kl?" bir pi?irme i?lemine neden olabilir. kaynama” etkisi. ?nd?ksiyon ocaklar? y?ksek s?n?f bundan kurtuldular: daha fazlas?n? kullan?yorlar karma??k devreler neredeyse iste?e ba?l? olarak d???k g??le tabaklar? s?rekli olarak ?s?tabiliyor.

Ve bir yerde ?unu okudum ind?ksiyon y?zeyleri F?r?nlar dahil METAL nesnelerin ?zerine koymay?n. ?yle mi??? F?r?n H??B?R ?EK?LDE oca??n alt?na "itilemez", yoksa sadece biraz mesafeyi koruman?z m? gerekiyor???

Merhaba! B?yle bir sorunla kar??la?an var m?: Ocak ?s?nmaya ba?l?yor, ancak k?sa bir s?re sonra bula??klar? tan?mama hatas?yla kapanmaya ba?l?yor. Ve hemen a??l?yor ve birka? kez b?yle devam ediyor. Ve bazen herhangi bir hata olmadan normal ?ekilde ?s?n?r. Kimse var m? benzer vakalar?

Oleg ve Alexey gibi ben de elektromanyetik alan?n varl??? konusunda ?ok endi?eliyim. Sonu?ta, bildi?iniz gibi, alternatif bir manyetik alan, alternatif bir elektrik alan?na neden olur... Buna g?z yumamazs?n?z, insan sa?l???na ?ok zararl?d?r. Bu sorunun cevab? sanki gizleniyor gibi...
?nd?ksiyonlu elektrikli ocaklardan yay?lan radyasyonun ne kadar tehlikeli oldu?u sorusuna ger?ekten yetkin bir cevap almak isterim.

Ama yine de arkada?lar. Peki ya radyasyon? Sonu?ta, 100KHz frekansta 1KW radyasyonun bir de?eri var!

Merhaba Oleg.
D?r?st olmak gerekirse bu t?r ?eylere dikkat etmeyi uzun zaman ?nce b?rakt?m. bizim G?ndelik Ya?am Bir ?ey yayan o kadar ?ok nesne var ki, bir fazla, bir eksi...

Ge?en y?zy?lda General Gorba?ov, askeri fabrikalar?n tencere tava ?retmesi gerekti?ine karar verdi. Fabrika y?neticileri, ?retimi ?ld?rmemek i?in "bu tavalar?n i?inde y?lan gibi d?n?yorlard?." ?zellikle Irkutsk Havac?l?k Fabrikas? ?retti ind?ksiyon ocaklar?"Ilga". ??eriye bakmak korkutucu - g?r?n??e g?re eldekilerden "kal?planm??lar". Ama bir Sovyet tank? gibi ?al???yor! Yirmi y?ldan fazla bir s?redir g?? transist?rlerini iki kez (3 adet) de?i?tirdim. Do?al olarak, hi?bir sens?r yok (sadece ortaya ??k?yorlard?) - g?c? basit bir de?i?ken d?zenliyor, alt? LED bunu g?steriyor, bula??klar yanl??sa bir "zil" bip sesi ??kar?yor. Sobadan ?ok memnunum, gaz?m?z yok, elektrikli oca??m?z, mikrodalga f?r?n?m?z var ve ind?ksiyon rol?n? oynuyor - h?zl? ?s?tma, s?f?r atalet, gazda oldu?u gibi ayarlama. "Ya?l? kad?n" ?al???yor, ancak g?ncellemeyi d???nd?m - kasabam?zdaki sat?c?lar ind?ksiyon oca??n?n ne oldu?unu bilmiyor! Ve ocak fayanslar?n?n se?imi b?y?kt?r.

Talimatlar bo?ta veya ?al???rken oldu?unu s?yl?yor
bakliyatlar aras?nda elektrik t?ketimi 4 watt iken ger?ekte 380 watt't?r. (2 rahat koltuk
"MUTFAK3400").

G?venlik sorunlar? konusunda ?ok endi?eliyim. Bildi?im kadar?yla y?ksek g??l? elektromanyetik radyasyon sa?l?k a??s?ndan ?ok tehlikelidir. D??emenin bu radyasyondan nas?l korundu?uyla ilgileniyorum. ?LE manyetik alan temiz!! 100 kHz frekans?ndaki elektromanyetik radyasyon nereye gitti?

Kitfort-102 ind?ksiyon etkisini kullanarak sobay? ald?m. ?imdiye kadar test yaln?zca bir su ?s?t?c?s? ve k?fteli bir tencerenin ?s?t?lmas?yla ger?ekle?tirildi. Su ?s?t?c?s? 4 dakikada ?s?nd?, k?fteler 14 dakikada pi?ti. Sonu? m?kemmel, ?zellikle geleneksel elektrikli sobayla kar??la?t?r?ld???nda ola?an?st?. ?stelik temizleme kolayl???. Faraday'?n bize sundu?u olanaklar? test etmeye ve raporlamaya devam edece?im :)

Yak?n zamanda Suifenhe'den JOYOUNG'dan JYC-21FS33 ind?ksiyonlu ocak modeli sat?n ald?k (Kullan?m k?lavuzunu ekliyorum). Bu modele ili?kin talimatlar, alt ?ap? 12 ila 26 santimetre olan bula??klar?n kullan?lmas?na izin verir.

Bu modeli test ederken, bu soban?n her boyuttaki tavada, k?zartmada ve k???k d?z tavalarda yemek pi?irmek i?in ?ok uygun oldu?unu g?rd?k. Bu ocakta d??b?key tavalarda ve b?y?k d?z bir tavada k?zartma yapmak i?e yaramayacakt?r.

Test sonu?lar? a?a??dad?r:

1. Bol su ile pi?irme modu. Bu modda test yapmak i?in manyetik malzemeden yap?lm?? tavalar kulland?k. paslanmaz ?elikten 16 ila 24 santimetre ?ap?nda kal?n bir tabana sahip. ?orbalar? ve di?er s?v? yemekleri pi?irmek iyidir, su ?ok ?abuk kaynar. Is?tma, t?m g?? aral??? boyunca m?kemmel ?ekilde d?zenlenir. 2100 watt'? a?arsan?z h?zl? kaynar ve ?ok kuvvetli kaynar, ancak g?c? 300'den 600 watt'a a?arsan?z kaynama e?it olur. Ger?ekten ho?uma gitti, gazdan daha iyi. Taban? ince bir tavada bol su ile pi?irmenin iyi sonu? verece?ine inan?yoruz.

2. K???k bir tencerede pi?irin. Bu modda test etmek i?in paslanmaz ?elikten yap?lm??, kal?n tabanl?, 12 santimetre ?ap?nda k???k bir tencere kulland?k ve i?inde yumurta kaynatmaya ?al??t?k. Tava tamamen suyla dolu olmas?na ra?men ?ok ?abuk kayn?yor ancak pi?irme s?ras?nda ?u ortaya ??kt?: Bu tavada yumurtalar? kaynatmak i?in en uygun g??te 120 watt'ta ocak sadece aral?kl? darbe modunda ?al??abiliyor. Yani, a??ld???nda yumurtalarla birlikte t?m tavada su an?nda kaynar ve kapat?ld???nda kaynama durur. Bu durum ha?lanm?? yumurtalar?n tad?n? hi?bir ?ekilde etkilemedi.
Bu modelin m?mk?n olan minimum s?rekli g?c?n?n 600 watt oldu?una ve daha az g?? sa?lamak i?in aral?kl? darbe modunun kullan?ld???na inan?yorum.

3. B?y?k d??b?key bir tavada k?zart?n. Test i?in dahil olan? kulland?k ?elik k?zartma tavas? taban ?ap? 13 santimetre, y?ksekli?i 8 cm ve ?st ?ap? 32 cm olan tava sadece alt k?sm? ?s?t?l?yor. S?rekli kar??t?r?lmad??? takdirde yiyeceklerin ortas? yanacakt?r.
4. K???k, d?z bir tavada k?zart?n. Test i?in bir k?zartma tavas? kulland?k. yap??maz kaplama 16 santimetre taban ?ap?na sahip kal?n bir tabana sahip. A??k y?ksek g???anak h?zl? ve e?it bir ?ekilde ?s?n?r. Ama modunda d???k g?? yava? yava? k?zartmaya ihtiya? duyuldu?unda, d???k g?? aral???nda yaln?zca aral?kl? darbe modunun kullan?lmas?yla ilgili bir sorun buldu. Yiyece?in, i?eriden buhar ??kmas?na zaman kalmadan, d?? k?sm? hafif?e yanar.

5. B?y?k, d?z bir tavada k?zart?n. Test i?in ?? k?zartma tavas? kullan?ld?:
- alt ?ap? 26 santimetre olan kal?n tabanl? yap??maz kaplama
- 24 santimetre ?ap?nda kal?n tabanl? paslanmaz ?elikten yap?lm??t?r
- c?sseli d?kme demir k?zartma tavas? 26 santimetre ?ap?nda krepler i?in.
?u ho? olmayan durum ortaya ??kt?: T?m tavalar?n ortas?nda yiyecekler yan?yor. Bu ?zellikle krep haz?rlarken fark edilir. Yakla??k 10 cm ?ap?ndaki pancake'in ortas? yanm??, kenarlar? ise az pi?mi? durumdad?r.
Deney i?in devasa bir d?kme demir tavaya 5 mm su d?kt?k ve onu maksimum g??te a?t?k. Kal?n taban?na ra?men tavan?n ortas?ndaki su an?nda kaynarken, tavan?n kenarlar?nda parma??n?z? g?venle suyun i?inde tutabilirsiniz. Merkezdeki kaynar su tabakas?n?n ?ap? yakla??k 12-14 cm'dir, belki bu modelde bobinin ?ap? sadece 12-14 santimetredir.
Bu garip ??nk? ?retici, taba??n taban?n?n izin verilen maksimum ?ap?n?n 26 santimetre oldu?unu belirtti.

?nd?ksiyonlu ocak sat?n al?rken ocak se?menizi ?neririz
1. D???k g?? modunda s?rekli ?s?tma y?ntemiyle.
2. ?nd?ksiyon bobininin ?ap?yla ilgilenin. Ne kadar b?y?kse o kadar fazla izin verilen boyut bula??klar. Baz?lar?nda pahal? modeller Sobalarda, her biri verilen yemeklere g?re otomatik olarak a??lan ?ift devreli bobinler kullan?lmaktad?r.
Yak?n gelecekte di?er ?reticilerin modellerini de test etmeyi planl?yoruz.
Sayg?de?er ?reticilerin ind?ksiyon ocaklar?n?n ?s?yla nas?l ba?a ??kt???n? merak ediyorum.

?u anda Alaska IC-1800/?in'i onarmaya ?al???yorum.
15 Amperlik sigorta ve ??k?? mikro devresi yand? (diyotlu g??l? bir transist?r, maliyeti 6-8 ABD dolar?) Bu soban?n toptan fiyat? 18 dolar, kullan?lm?? olarak 10 dolara ald?m.
Oca??n alt?nda ?zel cam bulunmaktad?r, s?cakl?k sens?r? bulunmaktad?r.60-300 derece aras?ndaki s?cakl??? alg?lar.
T?m bunlara 30 watt'l?k bir fan esiyor.
Mikro devre ve diyot k?pr?s? 20-25 Amper de?erindedir ancak 10 saniyede 100 dereceye kadar ?s?n?rlar, fan ?al??mazsa ar?zalan?r, termal ar?za olur ve sigorta 4 saniye i?inde yanar.
Kablo veya priz zay?fsa yanabilir, yak?ndaki bu prizi koruman?z gerekir. devre kesici 10 amper ?al??mama ak?m?, k?sa devre grubu - “B” (yakla??k 40 amper 0,1 saniyede kapanacakt?r).
G?? 1800 watt - neden? 8 Amper ba??na basit soket Hangi tellerin 3mm vidalarla vidaland???n? bilmeyen var m??
Her zaman fi?i kontrol edin; e?er s?caksa ve ?zellikle s?caksa, prizi ve fi?i kontrol etmeniz gerekir, aksi takdirde yang?n ??kabilir.
Di?er ind?ksiyonlu ocaklar 3 kW ve 2,5 kW't?r.
Bu yaln?zca minimum 2,5 mm bak?r kare g??l? elektrik kablolar? i?indir. Ve ?zel prizler, t?m prizleri faz-s?f?r d?ng? direnci a??s?ndan kontrol edin. 2 y?lda bir. Daha da iyisi, y?ll?k.
Tamir masraflar?n? da hesaba katarsan?z (ve bu s?rekli olarak ?zerinize gelir), ??nk?... baz? pahal? par?alar yeteneklerinin s?n?r?na kadar ?al???r, soba devresini alttan so?utan 30 watt'l?k bir fan (bir tavadaki suyun ?s?t?lmas?na yard?mc? olmaz), o zaman hen?z ucuz ind?ksiyon sobalar? sat?n alman?z tavsiye edilmez. iyile?tirilecek ve daha ucuz olacaklar.

Ludmila - ilk olarak - fan?n ?al??mas?n? sa?lamak i?in panel f?r?n?n ?zerine 5-10 cm bo?luk kalacak ?ekilde yerle?tirilir ind?ksiyon paneli(panel so?umaya zorlan?r), ikincisi - taban? en az 12 cm ?ap?nda bir tencere (i?eri?iyle birlikte) oldu?unda br?l?r a??l?r
Glukovich - "s?cakl?k" modu (fonksiyonu) a??ksa, se?ilen de?er s?rekli olarak korunur (1 veya 2 veya 3 vb.), "g??" fonksiyonu a??ksa, o zaman g?? getirilir kaynama noktas?na geldi?inde ve s?cakl?k 100 derecenin alt?na d??t???nde otomatik olarak kapan?r. tekrar a??l?r ve t?pk? bir termostat gibi s?rekli ?al???r. Bu nedenle su ya kaynar ya da “sakinle?ir”! T?m bu bilgelik, belirli bir ind?ksiyon paneli veya br?l?r modelinin a??klamalar?nda mevcuttur. Bana g?re as?l mesele, kal?n dipli ve bu taban?n iyi ferromanyetik ?zelliklerine sahip tabaklara ihtiyac?n?z olmas?d?r!

D?r?st olmak gerekirse b?yle mi olmal?, bilmiyorum. Dedi?im gibi hi? ind?ksiyonlu ocak kullanmad?m.

Glukovich, ekleme i?in te?ekk?rler.

Ben de kendimden bir tane ekleyeyim, belki bir dezavantaj, belki de de?il… Hen?z anlayam?yorum.

Suyu ince dipli bir tencerede kaynatt???n?zda nas?l kaynad??? belli olmuyor a??k?as?.
Di?er y?zeyleri bilmiyorum ama bizim ind?ksiyonumuzla periyodik dalgalar g?nderiyor.

Yani, 1. dalga nadiren devam eder ve uzun s?rmez, ancak 9. dalga s?rekli devam eder.

B?ylece kaynat?p 5'e ?eviriyorum. Ve me?erse dalgalar 2 saniyede bir geliyor, 1 saniye s?r?yor. Ve su buna ba?l? olarak duraklama s?ras?nda 2 saniye boyunca sakinle?ir ve dalgalar geldi?inde su kaynar.