Zencefil tropik ve subtropikal ormanlardan gelir G?neydo?u Asya. Bug?n bir?ok k?tada yayg?nd?r ve tamamen farkl? b?lgelerde pencere kenar?nda bile yeti?tirilmektedir. do?al ko?ullar. Bu bitkinin pek ?ok t?r? ve ?e?idi var ama hepsinde bir tane var ana karakteristik– zengin kompozisyon ve iyile?tirici ?zellikler.

B?y?me halesi

Zencefil, g?n?m?zde yaln?zca rizomlar?n? b?lerek ?o?alan ?ok y?ll?k bir bitkidir. Bir k?k tomurcukla dilimler halinde kesilerek topra?a yerle?tirilir. Yaln?zca do?ada ?ok az say?da kalan yabani ?e?itler tohumlarla ?o?alt?l?r. Zencefil nas?l yeti?ir ve anavatan? neresidir? Bitkinin b?y?me alan? Hindistan, ?in, Tayland, Vietnam, Avustralya ve di?er ?lkeler i?in tipik olan tropik ve subtropik ko?ullar?d?r.

Toplamda zencefil ailesinden 1000'e yak?n t?r bulunmaktad?r; bunlardan en dikkat ?ekici olanlar? yayg?n zencefil, zerde?al, kakule ve Japon zencefilidir. ?tibaren dekoratif t?rler zencefil zamba??, Siyam lalesi ve alpinia ?ne ??k?yor.

Do?ada bitki 100-150 cm y?ksekli?e ula??r, dar yapraklar?, g??l? g?vdeleri ile ay?rt edilir ve kam??a benzer. ?i?ekler genellikle s?sen gibi mor kenarl? a??k sar? renktedir. Zencefil ?zellikle dekoratif de?ildir, ancak Tayland'da ?i?ekleri uzun s?re taze kald?klar? i?in buketler halinde toplan?r. ?i?ekleri olduk?a dekoratif ve g?zel kokan k?lt?r ?e?itleri de mevcut oldu?undan ?i?ek?ilikte kullan?lmaktad?r.

K?k sistemi?ok g??l?, lifli, ?ok say?da dallar, bu nedenle k???k bir k?k? veya bir k?sm?n? ekerken, sezonun sonunda neredeyse patates gibi birka? yumru k?k alabilirsiniz.

Zencefilin anavatan? ?zel bir mikro iklime sahip nemli tropik b?lgelerdir.

?hracat i?in yeti?tirilen zencefil nerede yeti?ir? T?bbi veya s?radan zencefilin en b?y?k tarlalar? Hindistan'da yo?unla?m??t?r. Buradan Avrupa ve Amerika pazarlar?na geliyor. Gizemli beyaz k?k ilk kez buradan yola ??kt? Bat? Avrupa Orta?a?'da geli?imi ve ?zellikleri bir?ok efsaneyle anlat?lm??t?r.

Zencefil bitkileri, bol miktarda bulunan nemli tropik iklimleri sever. da??n?k ???k mevsimsel olarak ya?an ya?murlar ve y?ksek s?cakl?klar. Do?al fakt?rlerin bu ?zel kombinasyonu, de?erli esansiyel ya?lar?n yan? s?ra amino asitler, vitaminler, mikro ve makro elementler a??s?ndan zengin t?bbi rizomlardan y?ksek verim elde etmemizi sa?lar.

Bug?n zencefil t?m k?talarda, hatta Afrika'da bile bulunabilir, ancak orada end?striyel ama?larla bulunmaz. Frans?zlar ve Hollandal?lar ?zellikle bu bitkiyi balkonda yeti?tirmeyi seviyorlar ??nk? ma?azadan sat?n al?namayan gen?, aromatik k?k sebzenin tad?n? ??karmay? tercih ediyorlar.

Ne t?r zencefil var?

S?radan zencefilin k?k?, b?k?lm?? bir boynuza veya parmak falankslar? olan bir ele benzer ?ekilde kavislidir. Genellikle ?izgi film fig?rleriyle kar??la?t?r?l?r. K?k?n ?st? genellikle a??k ve sar?ms?, i?i limonludur. Zamanla cilt koyula??r ve kahverengiye d?ner, et ise sarar?r. Daha az yayg?n olan ?e?itler aras?nda parlak ye?il, siyah, sar? damarlar bulunur. mavi. Birka? ger?ek.

• K?k ne kadar eski olursa kabu?u o kadar sert, ?z? de o kadar lifli olur ve tad? da ac? olur.
• Gen? k?k her zaman hafif, yumu?ak, ?ok aromatiktir ve i?inde neredeyse hi? lif yoktur.
• ?e?it ve g?r?n?m ne olursa olsun zencefil her zaman hafif bir limon aromas?na, yak?c? bir tada ve zengin bir vitamin ve mineral kompleksine sahiptir.
• Tayland ve di?er Asya halklar?nda sadece k?ksap? de?il ayn? zamanda k?ksap? da yemek gelenekseldir. yer ?st? k?sm? Ayn? zamanda sa?l?kl?d?r ve taze limon aromas?na sahiptir. Salatalar, g?ve?ler ve et ve bal?k garnit?rleri i?in bir malzemedir.

Zencefil do?al ve ne kadar s?rede yeti?ir? yapay ko?ullar? Do?ada zencefil, onlarca y?l boyunca tek bir yerde b?y?yebilen ?ok y?ll?k bir bitkidir. Rusya, Ukrayna ve Avrupa ?lkelerinde evde b?y?y?n ?ifal? bitki Mart'tan Eyl?l'e kadar bir sezonda m?mk?nd?r. Tropikal ko?ullar d???ndaki ko?ullarda zencefilin b?y?mesi bu kadar s?rer. Bitki dekoratif ama?l? yeti?tiriliyorsa 3-5 y?l saks?da b?rak?labilir, sap? kuruduktan sonra her sonbaharda k??lamak ?zere bodrum kat?na konulur. ?lkbaharda b?y?me mevsimi yeniden ba?lar.

Evde pencere kenar?nda 1 sezonda zencefil yeti?tirmek m?mk?n

Yararl? ?zellikler

Zencefil evrensel bir ila?t?r. Onun hakk?nda orta?a? doktorlar?n?n bir?ok eseri yaz?lm??t?r. Binlerce y?ld?r canl?l??? korumak, sa?l??? iyile?tirmek ve bir?ok hastal??? tedavi etmek i?in kullan?lmaktad?r. K?k?n en faydal? ?zellikleri ?unlard?r:

• antienflamatuvar;
• antioksidan;
• antiemetik;
• ishal ?nleyici;
• tonik;
• dezenfektan;
• ?s?nma.

K???k miktarlarda bitki zarar veremez insan v?cuduna yani 3 ya??ndan b?y?k ?ocuklara bile verilir. Ba????kl??? art?rmak, yava? metabolizmay?, sindirim bozukluklar?n? ve ARVI'yi tedavi etmek i?in kullan?l?r. K?k sebzeyle sava?mak pop?lerdir fazla kilo obezite, ?eker hastal???, artan yorgunluk. O olarak bilinir iyi ?are Hamile kad?nlarda toksikoz i?in.

Limonlu zencefil ?ay? bir?ok hastal?k i?in evrensel bir tedavidir

T?bbi ?zellikler zencefil bir?ok sa?l?k tarifinde kullan?lmas?na olanak sa?lar. Bu nedenle genel sa?l??? iyile?tirmek, kan dola??m?n? canland?rmak ve v?cudu vitaminlendirmek i?in zencefil, bal ve limonla ?aylar haz?rlan?r. Ba????kl?k sistemini g??lendirmek i?in zencefil kar???mlar? haz?rlay?n ve suyunu i?in. So?uk alg?nl???, ?ks?r?k ve burun ak?nt?s? ile ba? etmek i?in s?t ve zencefil ile ?l?k ?ay i?ebilir, inhalasyon yapabilirsiniz.

Zencefil geleneksel olarak bal ve narenciye ile birle?tirilir. ?ifal? otlar, siyah ve ye?il ?ay, kurutulmu? meyveler. Elde etmek i?in asitleme, ?ekerleme, kurutma i?in uygundur. aromatik baharat. B?t?n bunlar, kendi pencere kenar?nda sat?n al?nan veya yeti?tirilen k?k sebzeleri kullanarak evde yap?labilir.

Binlerce y?l ?nce yery?z?nde yeti?en zencefil art?k do?ada bulunmuyor. ?ok say?da resim, insan?n b?y?k meyveler elde etmek i?in bu yabani bitkiyi yeti?tirme konusunda ne kadar ileri gitti?ini g?steriyor ve y?ksek verim. Ancak bu bitkinin ?zellikleri b?y?k de?i?ikliklere u?ramam??t?r, bu nedenle sa?l?k a??s?ndan rol?, insanl???n ?afa??nda oldu?u kadar ?nemli olmaya devam etmektedir.

Zencefil - ?ok y?ll?k yumrulu k?kleri yiyecek olarak kullan?l?r. Orta ?a?'da, bir?ok rahats?zl??a evrensel bir ?are olarak hakl? olarak sayg? duyuldu?u Do?u'dan Avrupa'ya getirildi. G?r?n??e g?re bu baharat asl?nda ?ok say?da t?bbi ?zelli?e sahip:

• ba????kl?k sistemini uyar?r;
• so?uk alg?nl???n? hafifletir;
• gastrointestinal sistemin aktivitesini normalle?tirir;
• nefesi tazeler, di?leri ve di? etlerini g??lendirir;
• ?reme fonksiyonu ?zerinde olumlu etkisi vard?r.

Rusya'da zencefil nerede ve nas?l b?y?yor?

Bir?o?unun zencefilin nas?l b?y?d???yle ilgilenmesi ?a??rt?c? de?il. ??nk? ?ifal? bir bitkinin her zaman elimde olmas?n? isterim. Sonra bu k?k? b?y?tmenin ?zelliklerine bakaca??z.

Zencefil nerede yeti?ir

Zencefil - alt tropikal bitki S?cakl???, nemi seven ve bol sulama. Zencefil habitat? - ?in, Endonezya, Avustralya, Bat? Afrika, Jamaika, Barbados, Seylan, Orta Amerika. Ona t?m y?l boyunca G?ne?e ve s?cak, gev?ek, nemli topra?a ihtiya? duyar.

Zencefil nas?l b?y?r

Zencefilin saplar? ve yapraklar? bir ?ekilde k???k otsu bir palmiye a?ac?n? and?r?yor - buna benzer bitkiler genellikle ofislerde bulunur. Do?al ko?ullar alt?nda zencefil ye?illiklerinin boyu 2 metreye kadar ula?abilir. Bir s?re sonra b?y?k ve g?zel ?i?ekler. Ve bitki yumrular taraf?ndan ?o?al?r. Zencefil ekimden yakla??k 8-12 ay sonra hasat edilir. Zencefil yaln?zca s?cak ko?ullarda yeti?ti?i i?in (ortalama 25°C'de), yumrular?n do?al ko?ullarda yeti?tirilmesi imkans?zd?r - burada toprak o kadar fazla ?s?nm?yor.

Evde zencefil

"Zencefil Rusya'da nerede yeti?ir?" Sorusunun cevab? ?o?unlukla evde, pencere kenar?ndad?r. ?stelik evde yeti?tirmek hi? de zor de?il - sadece al?n b?y?k kap, palmiye a?a?lar? i?in toprak ve s?permarketten zencefil yumrular? sat?n al?n. Bu ama? i?in olduk?a uygundurlar. Daha sonra k?kleri 5 cm al?p g?m?yoruz, suyla sul?yoruz oda s?cakl???. Ek d?zenlemeler yapmak iyidir yapay ayd?nlatma bitki i?in, ??nk? o da ????? seviyor. Saplar b?y?meye ba?lad???nda, bir sprey ?i?esi kullan?larak periyodik olarak su p?sk?rt?lmesi gerekecektir. Genel olarak zencefil bak?m?, palmiye a?ac?n?n bak?m?ndan farkl? de?ildir.

Yeni mahsul?n ?zellikleri

Zencefil bir apartman dairesinde do?al ko?ullardan daha k?t? yeti?medi?i i?in hasad? 8 ay i?inde hasat edilebilmektedir. Her durumda bitkinin yapraklar? sararmaya ba?layana kadar beklemeniz gerekir. Ev yap?m? zencefili denerken ?nlem al?n. Ebeveyninden ?ok daha “k?t?” olmas? m?mk?nd?r. ??nk? marketten ald???m?z yumrular tad? sindirilebilecek ?ekilde ?n i?leme tabi tutulup kurutuluyor. Yanmay? ?nlemek i?in, b?y?m?? k?k? birer birer deneyin. Varsa bol suyla y?kay?n.

Zencefili kendiniz kurutmay?, tur?u yapmay? veya dondurmay? deneyebilirsiniz. Bu ?s?y? biraz azaltacakt?r. Taze zencefil bozulmaya ba?lamadan ?nce yakla??k 2 hafta saklanabilir. Ancak kurutulmu? k?k ?ok daha uzun s?re saklan?r - 4 aydan fazla.

Do?ru bak?m zencefil sa?l???n?n anahtar?d?r ve ?i?ekler dekorasyon olarak kullan?l?r. Ayr?ca bitkinin meyveleri yemek pi?irmede yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

Zencefil - baharatl? bitki k?kleri halk hekimli?inde kullan?lan

Birka??n? bilmek basit kurallar Evde zencefil yeti?tirme konusunda pencere kenar?nda m?kemmel bir evrensel ??z?me sahip olabilirsiniz.

Zencefilin kullan?m alanlar?

Baharatl? bitkinin k?kleri ?e?itli ama?lar i?in kullan?labilir; ?zellikle zencefilin a?a??daki kullan?mlar? not edilmi?tir:

1. Gastrointestinal sistemdeki enzim s?re?lerini iyile?tirmenin ve i?tah? uyarman?n bir yolu olarak mide bozukluklar?n? tedavi edin.
2. Vestib?ler aparat? stabilize etmek i?in (deniz tutmas?na yard?mc? olur).
3. Toksikoz semptomlar?n? ortadan kald?rmak i?in erken a?amalar gebelik.
4. Avrupa mutfa??nda marinatlara ve soslara zencefil eklenir.
5. Rus mutfak geleneklerinde bitkinin k?kleri genellikle unlu mamullere, lik?rlere, sbitni'ye, kvasa, tent?rlere, bala ve Paskalya keklerine eklenir.

Zencefil k?k? sadece yemek pi?irmede de?il t?pta da kullan?l?r - ger?ek bir evde ?ifac?d?r

?ni? tekni?i

Evde zencefil yeti?tirmek i?in en uygun zaman ilkbahar?n ba?lang?c?d?r. Bu d?nemde erken s?rg?nler aktif olarak ortaya ??kar ve baz? durumlarda ?i?eklenme meydana gelebilir. Yani, bir bitki dikmenin ilk ad?m?, ?zerinde hareketsiz tomurcuklar?n temellerinin ortaya ??kt??? sa?l?kl? bir k?ksap elde etmektir.

Tipik olarak bu t?r ?rnekler bah?e fuarlar?nda ve ?zel pazarlarda bulunabilir. Sat?n ald?ktan sonraki ad?m- iklime al??mas?. Bunu yapmak i?in k?ksap? serin ve iyi g?lgeli bir odada tutman?z gerekir. Tomurcuklar "uyanmaya" ba?lamazsa zencefili birka? saat ?l?k suya koyabilirsiniz.

Di?er ekim teknikleri a?a??daki eylemleri i?erir:

1. Gev?ek bir toprak kar???m? haz?rlay?n. Bu ama?la 1:3 oran?nda kil ve turba bile?imi uygundur.
2. Zencefil k?ksap?n? k???k par?alara b?l?n ve biraz kurumas?n? bekleyin.
3. Daha sonra her par?a ayr? ayr? 1 cm derinli?inde topra?a, tomurcuk fidenin tepesinde olacak ?ekilde yerle?tirilir.
4. ??lemi k?ksap?n t?m k?s?mlar?na uygulay?n ve saks?lardaki topra?? iyice sulay?n.
5. Son olarak fideleri plastik filmle ?rt?n ve ilk s?rg?nlerin g?r?nmesini bekleyin.

?nemli! Bitkinin yeterli hava almas?n? sa?lamak i?in saks?larda ?zel drenaj delikleri bulunmal?d?r. K?k b?y?meye ba?layaca?? ve alana ihtiya? duyaca?? i?in geni? kenarl? s?? kaseler se?in.

Kaplar? s?cakl???n 25 °C civar?nda olaca??, iyi ayd?nlat?lm?? bir yere yerle?tirin. Bir pencere e?i?i bunun i?in iyidir, ancak dikkatli olun. Gece donlar? ba?larsa, saks?lar? derhal odaya saklay?n.

?lk zencefil filizlerinin filizlenmesi bir ay s?rer. G?r?nd?kleri anda filmi ??kar?n. Sonraki ad?mlar bitkinin uygun bak?m?na kadar kaynat?n.

Evde zencefil yeti?tirmek s?rekli dikkat gerektirir ve d?zenli sulama ama sonu? t?m ?abaya de?er

B?y?yen ko?ullar

Evde zencefil yeti?tirirken tropik bir bitki oldu?unu ve bol suya ihtiya? duydu?unu unutmay?n. Ancak k?k ??r?yebilece?inden saks?lar? suyla “doldurmamal?s?n?z”. Ekim s?ras?nda fazla nemi emecek drenaj toplar?n?n kab?n i?ine yerle?tirilmesi tavsiye edilir.

Zencefilin maksimum b?y?mesine ula?mas? yakla??k 7-8 ay? alacakt?r. Yani, k???n zaten meyveleriniz olmal? ve g?vde ve yapraklar kuruyacak ve bitkinin art?k sulanmas?na gerek kalmayacak. Yapraklar? b?y?d?k?e salatalarda kullan?ma uygun hale gelecektir. Ancak amac?n?z sa?l?kl? ve b?y?k bir zencefil k?k? yeti?tirmekse, yapraklar? kesmemek daha iyidir.

Bitkinin bulundu?u saks? nemli ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. R?zgar ve taslaktan ve ayr?ca do?rudan ultraviyole ???nlar?na maruz kalmaktan korunmal?d?r. Lo? ayd?nlatma uygundur. Beslenmeyi unutma. Di?er bitkiler gibi zencefilin de organik g?brelere ihtiyac? vard?r. Fosfor mineralleri ?i?eklenmeye, potasyum mineralleri ise b?y?meye uygundur.

Bunu hat?rla uygun bak?m ve t?m yeti?tirme kurallar?na uyarak ?i?ek a?abilir. Bu ekimden birka? y?l sonra olur. ?i?ek a?an zencefil, g?zelli?i a??s?ndan di?er dekoratif i? mekan bitkilerine g?re hi?bir ?ekilde a?a??l?k de?ildir.

Zencefil olduk?a h?zl? b?y?r ve uygun bak?m ile 3-4 ay boyunca k?k sebzeler elde edebilirsiniz.

Dekoratif bir ?i?ek olarak zencefil

Zencefilin ?i?eklenmesi, yaln?zca bitkiye m?kemmel bir ?ekilde bak?ld??? takdirde tad?n? ??karabilece?iniz nadir bir olayd?r. G?zlemlenmeli optimal ko?ullar saplar? a??r? ?s?nmadan ve hipotermiden korumak i?in orta derecede sulama ve g?breleme yap?n.

Zencefil uzun bir sap ?zerinde bir ?i?ek ?retir. Rengi genellikle limon sar?s?d?r ve mor kenarlar? di? telleriyle ?er?evelenmi?tir. Bu nedenle, e?er bir bitkiyi ?u ?ekilde ekerseniz ev dekorasyonu ve iyile?tirici bir k?ksap elde etmemek i?in a?a??daki ?zellikler dikkate al?nmal?d?r:

• ekim kab?n?n hacmi k???k olmal?d?r;
• En az?ndan birka? y?l, sap ve yapraklar kuruduktan sonra k?? i?in k?k? kazmamal?s?n?z. Bir tencerede k??? ge?iren rizomlar ?ok az bak?m gerektirir;
• B?y?me yeniden ba?lad???nda, bitkiyi derinlemesine sulay?n ve g?zel ?i?ek a?an ev bitkileri i?in g?bre uygulay?n.

Zencefil ?i?eklenmesi elde edilebilecek nadir bir olgudur m?kemmel bak?m bitkinin arkas?nda

Bak?m kurallar?

Ye?il s?rg?nler ortaya ??kt?ktan sonra bitkinin uygun bak?ma ihtiyac? vard?r. Ana bile?enleri listeleyelim:

1. ?nemli olan a??r? kurumay? ?nlemektir. Zencefili s?k s?k sulay?n, ancak k???k porsiyonlarda.
2. Destek y?ksek nem bitkinin yak?n?na veya g?nde 2-3 kez bir sprey ?i?esiyle p?sk?rt?n.
3. Her sulamadan sonra topra?? gev?etin.
4. Saks?y? k?smi g?lgede tutun.
5. Her ilkbahar ve yaz aylar?nda (aktif b?y?me a?amalar?) g?brelemenin sa?lanmas? gerekir. s?v? g?breler iki haftal?k aral?klarla.

Do?ru bak?m zencefil sa?l???n?n anahtar?d?r

K?k depolama

Baharatl? zencefil k?k? ekimden 3-4 ay sonra kullan?ma haz?r hale gelecektir. ?u anda o kadar ho? kokulu olmayacak ama baharat olarak kullan?labilir. Tam bir hasat elde etmek en az 8-10 ay s?recektir.

Taze k?k serin ve kuru bir yerde saklanmal?d?r. Hava s?cakl???n?n +2°C ile +5°C aras?nda oldu?u bir kiler veya bodrum uygundur. Dilimlenebilir, cips gibi kurutulabilir ve bir kese ka??d?na paketlenebilir - bu formda zencefil daha uzun s?re dayan?r, ancak daha az baharatl? ve lezzet a??s?ndan zengin olur.

En kolay yol, k?k sebzeyi hava ge?irmez bir kapta paketlemektir. plastik film ve i?ine koy dondurucu uzun vadeli mahsul korumas? i?in uygundur. Merak etmeyin, zencefil derin donduruldu?unda faydal? ?zelliklerini kaybetmez.

Di?er bir y?ntem ise alkolizasyondur. Bunu yapmak i?in bir kavanoza bir par?a k?k koyup votkayla doldurup 2-3 hafta bekletmeniz gerekiyor. ??kar?lan zencefil mutfak amac?yla kullan?labilir ve elde edilen inf?zyon, so?uk alg?nl??? i?in ?aya eklenebilecek m?kemmel bir ba????kl?k uyar?c? olacakt?r.

Ayr?ca k?k? soyup do?ray?p 10 dakika kadar pi?irebilirsiniz. ?eker ?urubu. S?v? so?udu?unda buzdolab?na koyun ve bu ?ekilde saklay?n.

Zencefil, aromas?n? ve keskinli?ini kaybetmeden so?ukta m?kemmel ?ekilde saklan?r.

Video: evde zencefil yeti?tirmek

G?rd???n?z gibi evde ?ifal? zencefil yeti?tirmek olduk?a basit bir s?re?tir ancak buna ?ok dikkat etmelisiniz. Bitkinin ihtiyac? var s?k sulama, s?rd?rmek s?cak s?cakl?k hava ve d???k ???k. ?d?l olarak, iyile?tirici ?zellikleri bak?m?ndan zengin ve e?siz bir aromaya sahip e?siz bir ?r?n alacaks?n?z.

Bir?ok ki?i zencefil k?k?n? g?rm?? ve tatm??t?r ancak herkes bu bitkinin neye benzedi?ini, nerede b?y?d???n?, nas?l ?i?ek a?t???n? d???nmemi?tir. Zencefilin pek ?ok t?r? vard?r ancak hemen hemen her s?permarkette sat?n al?nabilen tan?d?k olan? dekoratif akrabalar?ndan ?nemli ?l??de farkl?d?r ancak faydalar? ?ok y?ksektir.

B?y?me ve g?r?n?m

Yayg?n veya farmas?tik zencefil, yakla??k 1000 t?r? olan zencefil ailesine aittir. Buna zerde?al ve kakule gibi pop?ler baharatlar da dahildir. Bitkinin anavatan? Hindistan'?n kuzeyidir, baharat buradan pazara ??km??t?r. orta?a? Avrupas?. Daha sonra bitki ?in, Japonya, Avustralya, Endonezya, Tayland ve di?er ?lkelerde yeti?tirilmeye ba?land?.

Zencefil do?al b?y?me ko?ullar?nda neye benziyor?

Geleneksel uygun b?y?me ortam? s?cak ve nemli tropiklerdir. Burada g?vdesi kam??a benzeyen, yaprak d?kmeyen ?ok y?ll?k bir bitkidir.

Ortalama olarak bitki 1-1,5 metre y?ksekli?e ula??r. Yapraklar? dar, m?zrak ?eklinde, saplar? kuvvetli, ?i?ekleri g?ze ?arpmayan, k???k, orkide benzeri tonlardan b?y?k me?alelere kadar ?e?itlilik g?sterir. farkl? renkler.

Baharat yaban hayat? Onlarca y?l b?y?yebilir, k?ksap? yeralt?n?n derinliklerinde b?y?r ve her y?l ana ve ilk ?rne?in hemen yak?n?nda yeni s?rg?nler ?retir.

Gen? bir k?k sebzesi, ?ok ince a??k kabu?uyla eskisinden kolayl?kla ay?rt edilebilir; anavatan?n?zda yaln?zca bir tane sat?n alabilirsiniz;

Eski k?k, kullan?mdan ?nce kesilmesi gereken, ?ok yo?un, belirgin koyu bir cilde sahiptir.

Bitkinin ticari olarak yeti?tirildi?i tarlalarda tek y?ll?k olarak muamele edilir. 6-8 ay s?ren bir sezonda tohumlardan veya tarlalardan geli?mi? k?klere sahip tam te?ekk?ll? bir bitki yeti?ir. Olduk?a de?erli olan ve ihra? edilen gen? k?kt?r. K?k ne kadar eski olursa o kadar ac? olur ve aromas? da o kadar az hafif olur.

Zencefil ad?n? en de?erli k?sm? olan k?k?n g?r?n?m?nden alm??t?r. Sanskrit?e'den terc?me edilen "singabera", boynuzlu veya boynuz ?eklinde anlam?na gelir. K?k, masal adamlar?n?n veya yumru?un g?r?nt?s?yle de kar??la?t?r?lan en tuhaf ?ekle sahip olabilir.

7 cm uzunlu?a ve 4 cm geni?li?e kadar ula?abilir.

Her t?rl? zencefil posas? ?ok say?da kaba lif i?erir

Siyah ve beyaz zencefil var. Birincisi, herhangi bir i?leme tabi tutulmam??, soyulmam?? bir k?kt?r. Beyaz, derinin ?st yo?un tabakas?ndan s?yr?lm??, iyice y?kanm?? ve kurutulmu? oland?r. ??inde s?radan zencefil olabilir a??k renk, hafif sar?ms? veya ye?ilimsi. Yemek yemek egzotik t?rler hamuru mavi damarlara sahip olabilen, gazya?? kokusu ve di?erleri s?rad??? ?zellikler.

Zencefil nas?l ?i?ek a?ar

Pek ?ok Avrupal? taraf?ndan tarlalarda veya pencere kenarlar?ndaki saks?larda yeti?tirilen s?radan zencefil olduk?a g?ze ?arpmayan bir g?r?n?me sahiptir. E?er i?indeyse uygun ko?ullar 1,5 metreye kadar b?y?r ve b?y?k ?i?ekler, daha sonra bir pencere kenar?nda b?y?d???nde daha ?ok k???k bir ?eye benziyor Ye?illik bitkisi.

M?zrak ?eklinde yapraklar, dall? bir k?ksap, k???k, dikkat ?ekici ?i?ekler ve dikd?rtgen bir tohum kabu?u - bunlar d?? ay?rt edici ?zellikler zencefil

Adi zencefilin ?i?ekleri k???kt?r. I??kl? iris veya orkideye benzer leylak rengi. Do?rudan topraktan ??kan g??l? saplar ?zerinde b?y?k ?i?eklere sahip t?rleri vard?r. Bu me?aleler k?rm?z? olabilir, limon rengi, renk tonu ge?i?leri var. ?e?it t?rler bitkiler son derece dekoratif ?i?eklere sahiptir ve ayn? zamanda ho? aroma.

Avrupa ikliminde bitkinin ?i?ek a?mas?n? beklemek zordur. Uyumluluk gerekli ?zel ko?ullar hava nemi, s?cakl?k, sulama rejimi vb. Bu, ekimin ikinci y?l?nda ger?ekle?ir.

Bir saks?da yeti?en zencefilin ?i?ek oku b?yle g?r?n?yor

A?a??da dekoratif bitki t?rlerinin foto?raflar?ndan bir se?ki bulunmaktad?r.

Zencefil nas?l ?o?al?r, tohumlar

Yay?lma materyali olarak k?k grafiklerinin kullan?lmas?n? i?erir. Bir k?k, akci?ere ekilen tomurcuklarla birka? par?aya b?l?n?r. besleyici toprak. Bu teknik hem amat?rler hem de b?y?k plantasyon sahipleri taraf?ndan kullan?lmaktad?r.

Canl? tomurcuklar? ve gen? k?kleri olan bir k?k b?yle g?r?n?r

Tohumlardan bitki yeti?tirmek karma??k bir s?re?tir ancak tohumlar?n kendisini bulmak daha sorunludur. Baharat gibi yabani bitki tan??mak ?ok zordur, bu da elde etmek anlam?na gelir iyi malzeme ekim i?in neredeyse imkans?zd?r. Toplu olarak yeti?tirilen zencefil canl? tohumlar ?retmez. Zencefil tohumlar? neye benziyor? Meyve, i?inde yakla??k bir d?zine tohumun olgunla?t??? trik?spit bir kaps?ld?r. Yuvarlakt?rlar, bol miktarda esansiyel ya? i?erirler, kahverengi.

Zencefil en de?erli ve gizemli bitkiler Bir?ok efsaneyle kapl? zengin bir tarihe sahip. Evrensel bir ila?, en ac? baharat olarak kabul edilir ve etkili ara?lar g?zelli?i ve gen?li?i korumak i?in. Art?k neye benzedi?ini ve onu kendi pencere kenar?nda yeti?tirebilece?inizi biliyoruz.

Zencefil otsu bitki, bitkisel organlar ve tohumlar? ?unlar? i?eren u?ucu ya?lar spesifik aroma. Yapraklarla kaplanabilen kal?n k?k?yle floran?n di?er temsilcilerinden farkl?d?r. Dallanm?? rizomdan ?e?itli toprak saplar? b?y?yebilir.

Referans! Baharat sadece bitkinin k?klerinden elde edilebilir.

kendi yolumla d?? g?r?n?? bir kam??a benzer fakat g?vdesi pullarla kapl?d?r. Boyu 2 metreye kadar ula?abilen, ?i?eklenme d?neminde turuncu veya kahverengi ?i?ekler, bir ?i?eklenme olu?turuyor. Bitkinin ba?ka ?e?itleri de var. Meyvesi ?ok say?da k???k tohum i?eren bir kaps?le benzer.

Neye benzedi?ini g?rmek i?in foto?rafa bak?n:

?i?e?in k?keni ve nerede yeti?ir?

Zencefil ilk olarak G?neydo?u Asya'da ortaya ??kt?. Tropikal iklim onun i?in ?zellikle rahatt?r ve bitki ????? sever. Vah?i do?ada bulmak neredeyse imkans?zd?r.

?lk ekimler Hindistan ve ?in'de ba?lad?. Arkeologlar bu ger?e?i do?rulad?lar ?inliler k?k? M.?. 2. y?zy?lda kullanm??lard?r. e.?u anda Hindistan'dan yeti?tiriliyor ve tedarik ediliyor (evde zencefilin nas?l yeti?tirilece?ini okuyun). Ayr?ca Japonya, ?in, Afrika ve Vietnam'da da s?kl?kla bulunur.

K?k ve yapraklar

Zencefil k?k? etli ve geni?tir. Topra??n ?st tabakas?nda bulunur. ??erisi sar?, lifli ve ?ok aromatiktir. Bitki sar?, k?rm?z? ve mor. Meyve vermez ve k?k yoluyla ?o?al?r.

Yapraklara gelince, onlar k?kte b?y?rler. Boylar? 20 cm, sivri u?lu, dar, pullu, iki katl?d?r.

T?rler ve foto?raflar

Zencefilin birka? ana ?e?idi vard?r:

• Jamaika.
• Avustralya.
• Afrika.
• Hint.
• ?ince.
• Eczane.

Jamaika

Taze olmas?yla karakterize edilir, hassas aroma, bu y?zden b?yle bir k?k kullan?l?r ek bile?en i?ecekler ve yemekler haz?rlarken. K?kler beyazd?r. ?o?unlukla bir f?r?ayla temizlenir ve daha sonra s?lf?rik asitle a?art?l?r.

Avustralya

Bu ?e?idin aromas?nda karakteristik bir limon notas? vard?r. Tatl? bir tada sahiptir ve bu nedenle ?ekerleme end?strisinde pop?lerlik kazanm??t?r.

Afrika

Bu zencefilin ?ok kal?c? ve keskin bir aromas? ve keskin bir tad? vard?r. Ana uygulama alan? parf?meri say?labilir. Aromatik ya?lar ondan yap?l?r.

Hint

Hint k?k? limonlu bir kokuya sahiptir. ??inde kullan?l?r g?da end?strisi V farkl? ?lkeler bar??.

?ince

?in ?e?idi y?ksek miktarda nitrojen dioksit i?eri?ine sahiptir. Baz? ?lkelerde kullan?m? yasakt?r.

Eczane

Farmas?tik ?r?n?n ho? bir kokusu ve keskin bir aromas? vard?r. Bu baharatl? bitki kuru, ???t?lm??, b?t?n veya ?ekerlenmi? olarak kullan?labilir. Zencefil ?z?, u?ucu esansiyel ya?lar i?eren bir alkol ?z?t?d?r.

Bu ?e?it mutfak end?strisinde ve ?ekerleme end?strisinde kullan?lmaktad?r. Ondan soslar, lik?rler, bira ve di?er i?ecekler yap?l?r. Zencefil ya?? yiyecekleri tatland?rmak i?in kullan?l?r. K?k et, bal?k, pirin?, patates, sebze ve tavukla harika gider. ?zellikle iyi kombinasyon domuz eti, ?rdek ve mantar var.

Faydalar? ve zararlar?

K?k her organizma i?in ?ok faydal?d?r. ?zellikle kad?nlar?n kullanmas? gerekmektedir. Bu ?r?n adet d?ng?s? s?ras?nda a?r?y? azaltabildi?inden rahim ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. Toksikoz vakalar?nda bulant? ve ba? d?nmesini giderebilir.

Zencefil do?al bir afrodizyakt?r. Kan ak???n? uyaran ve kas tonusunu art?ran C vitamini ve esansiyel ya?lar i?erir. Erkeklerde cinsel iste?i artt?rabilir.

Referans! Her g?n k???k miktarlarda yerseniz sa?l???n?z?n nas?l iyile?ti?ini ve v?cudunuzun maksimum miktarda besin ald???n? fark edeceksiniz.

Ama ayn? zamanda onun da var olumsuz nitelikler. Beyaz k?k Karaci?er sirozu ve mide ?lseri olan ki?iler i?in kontrendikedir. B?brek ta??n?z varsa da kullan?lmamal?d?r. ?nme ?ncesi veya kalp krizi ?ncesi durumdaki ki?iler taraf?ndan yenmemelidir. ?u tarihte: y?ksek tansiyon ve kalp hastal?klar? da kullanmaktan ka??nmal?d?r.

Zencefil k?k?n?n yararlar? ve zararlar? hakk?nda daha fazla bilgiyi adresinde bulabilirsiniz.

Bak?m

1. Evde zencefil yeti?tirmeye karar verdikten sonra bunu sa?lamak ?nemlidir. uygun bak?m. ?zerinde s?rg?nler belirirse ?abalar?n?z?n bo?una olmad???n? varsayabilirsiniz. Bu tropik bitkinin ?ok tuhaf oldu?unu belirtmekte fayda var. S?rekli ?s?ya ve y?ksek neme ihtiya? duyar.
2. Bitkinin bulundu?u saks? g?ney veya g?neydo?u penceresine yerle?tirilmelidir. Ancak d?z ?izgilerle vurulmamal?d?r. g?ne? ???nlar?. E?er bu imkan?n?z yoksa yapay kaynaklar kullanarak bitkiye ???k sa?layabilirsiniz.
3. S?cak ve s?cak yaz aylar?nda, ?zel sekt?rde ya??yorsan?z bitkiyi balkona veya bah?eye ??karmal?s?n?z. K?smi g?lgeye yerle?tirilmelidir - bu ?ekilde g?zlemleyebilirsiniz h?zl? b?y?me ve geli?me.
4. Sulama ?l?ml? ve toprak nemli olmal?d?r. Bitkinin oda s?cakl???nda su p?sk?rt?lmesine kar?? ?ok hassas oldu?unu l?tfen unutmay?n.
5. Geli?imin erken bir a?amas?nda bitkinin organik beslenmeye ihtiyac? vard?r ve mineral g?breler. Potasyum b?y?meyi artt?rmak i?in uygundur ve fosfor ?i?eklenmeyi te?vik eder. Aksine aktif b?y?me Evde k???k bir bitki yeti?tirerek birka? y?l ge?irebilirsiniz.
6. K???n zencefil uykuda kal?r ve yapraklar? kurur. Bu d?nemde sulamaya ihtiya? duymaz. Onu serin bir odaya ta??maya de?er. Baz?lar? saks? bitkisini buzdolab?nda saklamay? bile tavsiye ediyor.