B grubunun C, R, E, PP ve vitaminleri a??s?ndan zenginiz. Buna ek olarak, karoten ve bir dizi eser element de aronia meyvelerinin bir par?as?d?r, bunlar?n ana demir, bor, iyot bile?ikleri, bak?r olan , manganez ve molibden. B?yle zengin bir kompozisyon sayesinde, Aronia'n?n meyveleri yayg?n olarak kullan?l?r ve herkesin yeni bir kara dolguyu sevmedi?i g?z ?n?ne al?nd???nda, onun ve depolama i?in ?ok say?da tarifin varl??? anla??labilir. En pop?ler olanlara bakal?m.

Chernokalnaya meyveleri toplamak daha iyi oldu?unda

?ilek montaj zaman?n?n tam olarak ne zaman geldi?ini tam olarak bilmeseniz bile, bu sorunu anlamak kolayd?r. Ryabin, di?er bir?ok bitki gibi, sonbahar d?neminde toplanmaya ba?lar ( Eyl?l-Ekim'de), ??nk? ?u anda iyi kesilmi? meyveler toplayabilirsiniz, bu da daha sonra re?el, ?e?itli kompoteler, filmler ve di?er g?zelliklerin m?kemmel bile?enleri haline gelecektir.

K???n, ger?ek bir bulgu olacaklar, ??nk? Chernomotnaya Rowan'dan gelen bo?luklar masay? ?e?itlendirebilecek ve v?cudu ?ok yararl?, artan ba????kl??? getirebilecek. Korumaya al???k de?ilseniz, sonbaharda toplanan meyveler de veya i?in m?kemmeldir. Bu arada, Aronia'n?n yemek pi?irmeden hasat edilmesi i?in, en y?ksek tat ?zelliklerine sahip bir meyve almak istiyorsan?z, ilkinden sonra, tam m?kemmelliklerine ula?t?klar?nda ve doldurulduklar?nda da? k?l?n?n meyvelerini toplamak tercih edilir. en b?y?k say? Yararl? maddeler.

Kurutma i?in siyah meyvelerin haz?rlanmas?

Ne yap?labilir, zaten anlad?n?z, ancak koruma veya kurutmaya ge?meden ?nce, toplanan meyvelerin hala ihtiyac? var Do?ru haz?rlay?n.

Bu nedenle, donlardan sonra toplanan Aronia kurutulmadan ?nce, ?emsiyelerden ??kar?lmas? gerekir, alt?nda iyi y?kan?r akan su Ve olgun ve sulu meyveleri ??mar?k veya deforme olmu? ?rneklerden ay?rarak s?ralay?n. Su drene edilir ve meyveler hafif?e kurulur, tepsi veya kontrplak kalkanlar? ?zerinde ince bir tabaka ile yerle?tirilir ve kurutmaya ge?erler.

Plan? ger?ekle?tirmenin birka? yolu vard?r. Tepsiyi f?r?na veya ?zel bir kurutucuya yerle?tirebilirsiniz veya parlak g?ne? ?????n?n alt?nda iyi havaland?r?lm?? bir yerde b?rakabilirsiniz. Se?eneklerin her birinin a?a??da konu?aca??m?z kendi dezavantajlar? ve avantajlar? vard?r.

Kurutulmu? da? k?l? y?ntemleri

Az ?nce belirtti?imiz gibi var, var ?? ana y?ntem?ilek Yemek: Do?rudan g?ne? ????? alt?nda ?zel bir elektrikli kurutma makinesi ve a??k havada geleneksel bir ev f?r?n? kullanmak.

Tabii ki, h?zl? kurutma i?in elektrikli aletlerin termal etkisine ihtiyac?n?z olacak, ancak hi?bir yerde acele etmiyorsan?z ve yeterli alana sahipseniz, do?al kurutma daha kabul edilebilir bir se?enek olacakt?r.

A??k -AIAT kurutma

A??k hava meyvelerinin kurutulmas? En kolay ve en az maliyetli Aronia'n?n iyi kurutulmu? meyvelerini elde etmek. Sadece da? k?l?n? yukar?daki ?ekilde haz?rlaman?z, bir f?r?n tepsisine bir katmanda da??lman?z ve kurutma s?recini kar??t?rmay? unutmadan iyi havaland?r?lm?? bir yere yerle?tirmeniz gerekir.

Meyveler s?k??t?r?lmay? b?rakt???nda ve buru?uk hale geldi?inde, daha fazla depolama i?in bunlar? ??karmak m?mk?n olacakt?r. Bununla birlikte, hava ko?ullar? veya di?er fakt?rler, siyah k?l?n meyvelerini do?al bir ?ekilde kurutman?za izin vermezse, f?r?nda meyveleri +60 ° C'den fazla olmayan bir s?cakl?kta kurutarak i?lemi tamamlayabilirsiniz. . Bununla birlikte, her durumda, da? k?l? karakteristik rengini ve kokusunu kaybetmemelidir.

F?r?nda Kurutma

Bir?ok ev han?m? d?zenli bir ev f?r?nda siyah bir k?l meyvelerini kurutmay? tercih eder. Pratik bir bak?? a??s?ndan, b?yle bir karar anla??labilir, ??nk? zaman hasat meyveleri i?in ?ok daha az harcan?r. ?nceki versiyonda oldu?u gibi, ?emsiyelerden ??kar?lan meyveler iyice y?kan?r ve su tamamen bo?alana kadar bekleyin, ancak sadece f?r?nda do?rudan oda meyveler kuru ve temiz bir havluya yerle?tirilmi?tir, bu da kalanlar? ??karmal?d?r. s?v?lar.
Meyveler iyi kuruduktan sonra, +40 ° C'ye ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na g?nderilebilirler. Bu s?cakl?kta, meyveler yakla??k yar?m saat kurutulmal?, bundan sonra s?cakl?k +60 ° C'ye ??kar?l?r ve meyveler tamamen haz?r olana kadar i?lem devam eder.

Siyah k?l?n kuru olup olmad???n? belirlemek i?in, meyvelerde su damlas? varl???na dikkat edin: e?er ?yleyse, kurutma hen?z bitmez.

Do?al kurutmada oldu?u gibi, da? k?l? periyodik olarak kar??t?r?l?r, bir tarafa uzun s?re uzanmaya izin vermez. Ayr?ca, Aronia Meyveleri'ni hasat edebilirsiniz f?r?alar Neden kesiliyorlar ve iplik ?zerinde teller, tavan aras?nda as?l? duruyorlar, veranda veya balkonda.

Elektrikli kurutucuda kurutma

Modern ev aletleri hayat?m?z? ?ok daha kolay hale getirir ve bu da mevsimsel meyveleri veya meyveleri hasat etme sorular? i?in de ge?erlidir. B?ylece, bir elektrikli kurutma makinesi varl???nda, yararl? ?zelliklerinin maksimum miktar?n? korurken siyah meyveli da? k?l?n? ?ok h?zl? bir ?ekilde kurutabilirsiniz.
B?yle bir mucize cihaz?nda kurutmay? nas?l do?ru bir ?ekilde yerine getirebilirim? Haz?rlanan meyveler (temiz, tabakalar ve ??mar?k ?rnekler) akan suya y?kan?r ve tamamen bo?alt?lmas? i?in zaman verir. Bundan sonra, meyveler ince bir tabakal? bir elek ?zerine yerle?tirilir (ve f?r?nda kurutuldu?unda, birka? santimetreden fazla kal?nl?kta) ve bir elektrikli kurutucuya yerle?tirilir, s?cakl??? a?ar. +60-70 ° C..

?nemli! Her zaman cihaz i?in talimatlara y?nelik talimatlara a??k?a uyun. Tipik olarak, elektrikli kurutucunun ?al??mas? ile ilgili gerekli zaman? ve di?er n?anslar? g?sterir.

?yi kurutulmu? aroni, do?al rengini korurken sudan tamamen kurtulmal?d?r (meyveler k?rm?z?-kahverengi bir renk tonu almamal?d?r). Ayr?ca, bu kurutma y?ntemi ile, Kara Da? K?l?n?n meyvesinin ho? olmayan b?z?lmeyi kaybetti?ine ve zevklerinin zar zor fark edilebilir ek?i ile tatl?l???na dikkat edilmelidir.

Kurutulmu? meyveler nas?l saklan?r

Siyah k?l?n depolanmas? y?ntemi b?y?k ?l??de i? par?as? se?ene?ine ba?l?d?r. ?rne?in, kutularda istiflenmi? Taze da? k?l? Kuru bir odada +2-3 ° C s?cakl?kta ve nem%80-85 saklay?n. Bu ko?ullarda, meyveler zamanla kurur ve karar?r, ancak alt? ay boyunca uygun kal?r.

Biraz Dondurulmu? Da? K?l Kalkanlar? Genellikle bir ipli?e dayan?r ve kuru ve so?uk bir yere as?l?r (?rne?in, ?at? kat?nda veya ah?rda) ve istikrarl? bir k??a sahip alanlarda, ilkbahara kadar bu ?ekilde saklan?r.
?yiye gelince kurutulmu? meyveler Aronia, o zaman onlar? saklamak i?in en iyi yer, plastik kaplar veya cam kaplard?r, naylon kapaklarla s?k?ca kapal?d?r. Ayr?ca ah?ap kaplar da kullanabilirsiniz, ancak ana ko?ul meyveleri nemden korumakt?r. Bu gereksinime tabi olarak, i? par?as? iki y?la kadar depolanabilir.

Kurutulmu? meyveler ho? bir aromay? ve do?al parlakl??? korur, ancak g?r?n??te k?r??m?? g?r?nseler de ve bir yumrukla s?k?ld?klar?nda buru?uk olurlar.

Biliyor musunuz? Kurutulmu? siyah k?l?n meyveleri, skleroz, hipertansiyon, hemorajik diatez, diyabet, ateroskleroz, camillarotoksikoz, glomer?lonefrit, alerjiler ve di?er bir?ok hastal?k tedavisinde kullan?l?r. Genellikle bitkinin meyveleri terap?tik ?cretlerin bir par?as?d?r.

Siyah sa?l? bir da? k?l? nas?l dondurulur

K?? i?in meyveleri hasat etmenin en uygun yollar?ndan biri bir dondurucu kullan?m?d?r. Bu nedenle, buzdolab?n?z hacimli bir dondurucu b?lmesi ile donat?lm??sa, dondurulmu? siyah k?l se?ene?ini g?z ?n?nde bulundurmal?s?n?z. Bu t?r meyveler her zaman taze kal?r ve i? par?alar?n?n s?reci herhangi bir maliyet gerektirmez.

Tabii ki, k?? i?in rezerv olu?turmak i?in di?er t?m se?enekler gibi, siyah k?l?n dondurulmas?n?n kendine ait Talimatlar: ?ilekleri s?ralad?ktan, y?kad?ktan ve kurutduktan sonra, porsiyonlanm?? paketlere (?n ko?ul) yerle?tirilir ve s?k?ca ba?lan?r (y?nlendirebilirsiniz).
Bundan sonra, Aronia dondurucuda e?it olarak yerle?tirildi ve tam dondurucuya kadar orada kald?. Baz? durumlarda, meyveler toplu olarak dondurulabilir ve ancak o zaman s?k? bir kapan?? kapta yatabilir.

Kompot veya pasta haz?rlamak i?in sadece bir avu? alman?z gerekiyorsa, haz?rl?kl? meyvelerin t?m hacmini bir kez daha ??zmemelisiniz. ??z?l?rken ve yeniden serbest b?rak?l?rken, ?nemli miktarda vitamin kaybederler ve bu i?lemi ne kadar s?k yaparsan?z, daha az vitamin kal?r.

Siyah kuru ?z?m

Aronia meyvelerinin k?? i?in hasat edilmesine bir ba?ka iyi ??z?m, kuru ?z?m yarat?lmas?d?r. Bunu yapmak i?in 1.5 kilogram soyulmu? meyveye, 1 kilogram ?eker, 2 su barda?? su ve 1 ?ay ka???? sitrik aside ihtiyac?n?z var.

Her ?eyden ?nce, ?urubu su ve ?ekerden kaynatmak gerekir, daha sonra meyveler ve asit i?ine indirilir ve 20 dakika pi?irmeye devam eder. Belirtilen s?reden sonra, meyveler ??kar?l?r, bir kevgir i?ine at?l?r ve so?utulur. T?m ?urup drene olur olmaz, meyveler bir f?r?n tepsisine yay?lan par??men ka??d?na yerle?tirilmelidir. S?radan kurutmada oldu?u gibi, Chernomal da? k?l?nden gelen gelecekteki kuru ?z?m periyodik olarak kar??t?r?lmal? ve 3-4 g?n kurumaya devam etmelidir. ?stenen duruma ula??r ula?maz, bir gazl? bez bandaj? ile kaplayan bir ka??t torbaya veya cam kavanoza d?k?l?r.

Biliyor musunuz?Kuruduktan ?nce kuru ?z?m tad?n? art?rmak i?in meyveleri pudra ?ekeri ile serpin.

Meyvelere ek olarak, pi?irildikleri bir ?urubunuz da olacak. D?kmeyin, ??nk? steril tabaklara bo?al?rsan?z, k???n lezzetli i?ecekler ve j?le pi?irecek bir ?ey olacakt?r.

Chernokholovnaya da? k?l?, ?ekerle silinmi?

Kara da? k?l?n?n yararl? bir bo?lu?unu almak istiyorsan?z Is? i?lemi olmadan, sonra, belki de en ba?ar?l? se?enek ?ekerle sarkan meyveler olacakt?r.

B?yle bir bile?im, bitkinin t?m yararl? bile?iklerini ve vitaminlerini koruyacakt?r, bu da so?uk alg?nl??? s?ras?nda veya vitamin eksikli?i meydana geldi?inde ger?ek bir bulgu haline gelecektir. Bu durumda gereken tek ?ey bir kilogram ?ilek ve 500-800 gram ?eker. ?eker miktar?ndaki fark, bireysel tercihlere ba?l?d?r, yani daha tatl? meyveleri tercih ederseniz, 800 gram almak daha iyidir, ancak siyah da? k?l?n?n siyah meyvelerinin hafif do?al ek?i olmas?n? isterseniz, o zaman 500 gram yeterli olacak.

?? par?as?ndan ?nce, meyveleri dallardan ay?rarak iyice s?ralay?n ve meyveleri akan su alt?nda durulay?n.

Hafif kuruduktan sonra bir kar??t?r?c? al?n ve ?eker ekleyerek ???t?n. Bir blender yerine, meyveleri i?inden iki kez, iki kez geleneksel bir et de?irmeni kullanabilirsiniz. ??kt?da, demlemek i?in zaman verilmesi gereken homojen bir berry kar???m? alacaks?n?z.
Daha sonra, patates p?resini tekrar kar??t?rd?ktan sonra, ayn? steril plastik kapaklar? s?k?ca kapatarak s?cak, sadece sterilize edilmi? kavanozlara d?k?lebilir.

Haz?r bankalar demlemek i?in ayr?l?r, b?ylece meyveler daha da serbest b?rak?l?r (bu s?re zarf?nda ve ?eker tamamen ??z?l?r) ve daha sonra kapal? kaplar serin ve karanl?k bir yerde ??kar?l?r (geleneksel bir buzdolab? kullanabilirsiniz).

Makaleyi arkada?lar?n?za tavsiyelerde bulunabilirsiniz!

34 Zaten Times
Yard?mc?

Chernokholovnaya K?? i?in Da? K?l v?cut i?in ?ok yararl? bir i? par?as?d?r. Daha ?nce, meyveler yayg?n olarak kullan?lm??t?. Hem ila? hem de yemek olarak ve dekorasyon olarak kullan?ld?. G?n?m?zde, Kara Da? K?l?n?n meyveleri o kadar pop?ler de?il, ancak bo?luklar alaka d?zeylerini kaybetmiyor.

Aronia olarak bilinen a?a?, bir tart tad? ile ay?rt edilen tatl? ve ek?i siyah meyvelerle meyve meyvesidir. Genellikle mahsul, Eyl?l ortas?ndan Ekim ay?na kadar montaj i?in haz?rd?r. Meyveler C, E, B ve A gruplar?n?n vitaminlerini i?erir ve meyveler ve flor, demir, iyot ve magnezyum zengindir. Chernokholovnaya da? k?l? y?ksek kalorili ?r?nler i?in ge?erli de?ildir.

?imdi k?? i?in Chernomal da? k?l?nden ne yapaca??ndan bahsedelim. Aronia'dan ?e?itli i? par?alar? haz?rlan?r - lik?r, re?el, zuckkets, ?arap, re?el veya tent?r olabilir. Meyveler de kurutulur ve dondurulur. Her durumda, bitmi? ?r?n lezzetli, kokulu ve iyile?tirici olacakt?r. Yukar?dakiler, mahsul?n ne zaman hasat edilebilece?i belirtilmi?tir. Ancak meyvelerin maksimum miktarda vitamin ve tad? kazanmas? i?in ilk donlar? beklemeniz ?nerilir.

Benzersiz kimyasal bile?im nedeniyle, siyah-kahverengi da? k?l?n?n haz?rlanmas?n?n a?a??daki ?zelliklerine dikkat etmek ?nemlidir:

1. Taster ?zellikleri. Vitamin bile?imi ve meyvelerdeki ?eker miktar?, g?ne?in bollu?u ve topra??n do?urganl??? ile belirlenir. En ideal b?y?me ko?ullar? alt?nda bile, gelecekteki i? par?as?n?n tad?n? zenginle?tirmek ?nerilir. Minimum miktarda eklenen sitrik asit yard?mc? olacakt?r. Madde daha kolay tad? ve viskoziteyi kald?racakt?r.
2. Tarihten ?nce en iyisi. Maya bakterilerinin minimum i?eri?i nedeniyle, rowan hasat??lar? sterilizasyon olmadan bile uzun s?re saklan?r. Meyve suyu fermente olmayacak, ancak ?arab?n hala belirtilen gereksinimlere g?re saklanmas? gerekiyor.
3. Renk. Karanl?k, neredeyse siyah meyveler suyu ?zerine d??en herhangi bir y?zeyi boyayacakt?r. Meyve meyvelerinden gelen lekelerin ellerden, mobilyalardan, kuma?tan ve emaye tabaklardan ??kar?lmas?n?n zor oldu?unu hat?rlamak ?nemlidir.
4. Di?er ?r?nlerle uyumluluk. ?ilek lo? bir aromaya ve tad? vard?r, siyahl?k meyve a?a?lar?, meyveler, meyveler ve narenciye yapraklar? ile iyi gider. Kural olarak, bo?luklara baharat eklenmez.

Video "Portakal ve Limon ile K?? i?in Chernomot"

Bu videodan, k?? i?in siyah bir portakal ve limon k?l? i?in bir tarif ??reneceksiniz.

Step -y -by -ptep tarifleri

Makale, k?? i?in k?? i?in ad?m ad?m tarifleri sunar, aralar?nda ailenin sevece?i i? par?as?n?n versiyonunu kesinlikle bulacaks?n?z.

Marmelad

B?z?c? ?zelliklerine ve Chernomat meyvelerinin meyvelerinin b?z?lmesine ra?men, bir?o?u ondan marmelat hasat etmeyi tercih ediyor. Bitmi? ?r?n kokulu, tatl?, ancak ?ekerli de?il. 1 kg da? k?l?, 600 g ?eker ve 400 ml safla?t?r?lm?? su al?n.

1. Meyveleri k?salt?n, y?kay?n ve bir tavaya yerle?tirin.
2. Su d?k?n ve orta ate?te ?s?t?n.
3. Siyah ta??y?c?lar?n yumu?amas?na kadar pi?irin.
4. K?tleyi bir elekten silin.
5. Ortaya ??kan p?reye gran?le ?eker ekleyin, ate?e al?n.
6. K?tleyi kal?nla?ana kadar kaynat?n.
7. Bitmi? marmelat koyabilece?iniz bula??klar? haz?rlay?n.
8. Yemekleri buzlu su ile nemlendirin, meyve k?tlesini y?zeyde bir b??akla e?it olarak uygulay?n.
9. So?umaya b?rak?n.

Masaya servis yap?n, par?alar? kesin ve ?ekerle dokuma.

Macun

Bu se?enek t?m tatl? sevenler i?in idealdir. 10 bardak siyah k?l, 2 protein ve 5 bardak ?eker haz?rlay?n.

1. Meyveleri metal bir kab?n i?ine yerle?tirin, patates p?resi durumuna ezin.
2. ?eker ekleyin, ?rt?n ve 160 ° C'ye ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na g?nderin.
3. Meyve suyu g?r?nd???nde, kar???m? kar??t?r?n, b?ylece taneli ?eker daha iyi ??z?n?r.
4. K?tle j?le gibi oldu?unda, bir elekten ???t?n ve serinleyin.
5. Yumurta proteinlerini so?utulmu? bir kar???ma d?k?n ve iyice ??rp?n.
6. K?tlenin ??te birini ?s?ya dayan?kl? bir taba?a koyun, f?r?na 80 ° C g?nderin.
7. ?lk tabaka kurur olmaz, k?tlenin ??te ???n? ?stte ve sonra son k?s?m.
8. Bitmi? pastilini par??men veya bula??k kapa?? ile ?rt?n, serin bir yerde saklay?n.

Re?el

?ernat?z da? k?l?n?n meyveleri tart ve nispeten ek?i olmas?na ra?men, sa?l?kl? ve lezzetli bir re?el ortaya ??k?yor. 1 kg ?ilek, 300 ml su, 1,5 kg ?eker al?n.

1. Kaynar su ile kaplarda saf meyveleri buharlay?n.
2. Meyveler yumu?at?ld?ktan sonra, bir elekten ???t?n (bir et de?irmeni i?inden de ge?irilebilir).
3. Bitmi? p?reyi bir kaseye d?k?n, ?eker d?k?n, kar??t?r?n.
4. Re?el bir giri?te haz?r olana kadar kaynat?n.
5. S?cak ikramlar? temiz kavanozlara d?k?n, 20 dakika past?rize edin.

?ekerlenmi? meyve

B?yle bir yemek haz?rlayan, diyabet hastalar? olan insanlar ?eker yerine m?kemmel bir tatl? al?rlar. Bu tarife g?re, Zuccats inan?lmaz derecede lezzetli.

Malzemelerin Listesi: 1 kg meyveler ve ?eker, 1 vanilin torbas?, 1 su barda?? safla?t?r?lm?? su, 1 ?ay ka????. sitrik asit.

1. Siyah ta??y?c?n?n meyvelerini 48 saat su b?rak?n. S?v?y? g?nde birka? kez de?i?tirin.
2. ?urubu su ve ?ekerden haz?rlay?n, ?ilek i?ine koyun.
3. Bir saat pi?irin, sonunda asit ve vanilin ekleyin.
4. Geceleri, meyveleri kevgir i?ine koyun.
5. Meyveleri ka??da sallay?n, kurutmak i?in bir g?n b?rak?n.

Meyve suyu

Genellikle ?ks?r?k, so?uk ve burun ak?nt?s? i?in bir ila? olarak kullan?l?r. Taze s?k?lm?? meyve suyu y?l boyunca pi?irilemedi?inden, dikkatinize haddelenmi? meyve suyu i?in iyi bir tarif sunuyoruz.

1. Siyah meyveler k?melerini y?kay?n, ye?illikleri ??kar?n.
2. 1 kg temiz meyveler al?n ve meyve suyu bir elekle s?k?n.
3. ?ok fazla kek varsa, bir bardak ?l?k su ile d?k?n, bir saat boyunca b?rak?n ve tekrar bir elekten ge?in.
4. Kar???m? kaynat?n, bankalara d?k?n ve sterilizasyona ge?in.
5. Kaynar su an?ndan itibaren bankalar? 15 dakika boyunca sizinle sterilize edin.
6. D??ar? ??k?n ve temiz kapaklarla kapat?n.

Kaplar? ?evirmenize gerek yoktur, ancak bir battaniyeyle ?rtmeniz gerekir.

Elma ile Povidlo

Aronia ve elmalardan re?el haz?rlanmas? i?in malzemelere ihtiya? vard?r: 1 kg da? k?l?, 2,5 kg elma, 3.5 su barda?? ?eker, 5 bardak su.

1. 45 dakika suda meyveleri ?an.
2. S?v?y? ayr? bir taba?a d?k?n, meyve k?tlesini et ta?lama i?leminden ???t?n.
3. Elma haz?rlay?n: Durulun ve kuru, tohumlardan temizleyin, k?pleri kesin.
4. Elmalar? meyvelerin pi?irildi?i suyla d?k?n ve 30 dakika pi?irin.
5. P?re olu?turmak i?in elmalar? bir elekten silin, kabu?unu at?n.
6. Her iki k?tleyi kar??t?r?n, ?eker d?k?n, bir gece boyunca b?rak?n.
7. Yemekleri orta ate?e koyun, k?tle kal?nla?ana kadar pi?irin.
8. Plakay? kapat?n, s?cak muameleleri sterilize edilmi? kavanozlara d?k?n ve kapat?n.

Re?el

Auronia da s?k s?k lezzetli re?el haz?rlan?r. A?a??da, acemi ev han?mlar?n?n bile ba?a ??kaca?? iyi tarifler var.

?ekerle y?kand?

Malzeme say?s? kasaya ba?l? olarak belirlenir, ancak a?a??daki orana uymak ?nemlidir: 500 g gran?le ?eker i?in 1 kg meyveler.

1. Da? k?l?n?n meyvelerini s?ralay?n, dallar? ??kar?n.
2. Durulay?n ve kurutma i?in b?rak?n.
3. Meyveleri ?ekerle bir kar??t?r?c?da ???t?n.
4. Daha ?nce sterilize olmu? bankalar haz?rlay?n.
5. Hala s?cak kaplarda, ?ekerli ?ekerli k?tleyi d?k?n.
6. Da? k?l? meyve suyuna izin verecek ?ekilde bankalar? 5-10 dakika a??k b?rak?n.
7. Kapaklarla kapat?n, so?umaya b?rak?n ve buzdolab?nda saklay?n.

Limonlarla

Malzemelerin listesi 1 kg Aronia, 300 g elma, 1 limon, 300 f?nd?k, 1,5 kg ?ekerden olu?ur.

1. Siyah k?l?n meyvelerini kaynar suyla d?k?n, sabaha kadar b?rak?n.
2. ?nf?zyonu ayr? bir kab?n i?ine d?k?n, ?eker ekleyin ve ?urup haz?rlay?n.
3. Kaynar kaynar, da? k?l?, do?ranm?? f?st??? ve do?ranm?? elma d?k?n.
4. K?tleyi on dakika ?? kez pi?irin.
5. Limon ekleyin, daha ?nce temizlenmi?, kaynar su ile ha?lanm?? ve son giri?e bir et de?irmeni i?inde ezilmi?.
6. Ko?ul, bula??klar? kuma?taki ?rt?n ve bir kase ile kapat?n. B?ylece, meyvelerin yumu?at?ld??? sayesinde havadan bir yast?k yarat?lacakt?r.
7. Tedavi inf?ze edildikten sonra temiz kavanozlara d?k?n ve kapat?n.

AEA ile

400 g ayva, 1 kg da? k?l meyveleri, 1,2 kg ?eker ve 200 ml su al?n.

1. Meyveleri sudaki durulay?n ve kaynat?n.
2. ?eker d?k?n, 10 dakika pi?irin.
3. K???k ayva par?alar? at?n, t?m malzemelerin haz?r olmas?na kadar pi?irin.
4. K?tleyi temiz kavanozlara d?k?n ve yuvarlay?n.

Kiraz Yapraklar? ile

Ayr?ca kiraz yapraklar? kullanarak genellikle lezzetli s?k??ma kaynat?rlar. Tedavi, yukar?daki prensibe g?re haz?rlan?r. Tek fark, kiraz yapraklar?n?n ba?lang??ta suda kaynat?lmas? ve ancak o zaman meyvelerin kaynat?lmas?d?r. 1 kg siyah ta??y?c?n?n 100 g yaprak ald???na inan?lmaktad?r.

G?rd???n?z gibi, k?? i?in bo?luklar i?in bir?ok se?enek var. ?rne?in, k?? i?in bir Chernokalnoye da? k?l?nden iyile?tirici bir i?ecek haz?rlan?r ve temiz suyla seyrelir. Re?el, pi?irme i?in bir dolgu olarak veya sandvi?lere ek olarak kullan?l?r.

Herhangi bir re?el s?cak ?ay, ?zellikle k?? ak?amlar? ile iyi gider.

HAKKINDA A?ustos-Eyl?l ay?nda olgunla??r ve s?k?ca kalkanlarda tutulur. ?ilek yuvarlak, siyah veya siyah -porple, mavimsi bir bask?n, olduk?a yenilebilir, tart ile. ??leme s?recinde b?z?lme kaybolur.

H Relenous da? k?l? C vitamini (biraz), B-karoten, bir?ok antosiyan, flavonoid ve organik asit i?erir. Aronia'n?n meyveleri ve do?al suyu, hipertansiyon ve ateroskleroz i?in terap?tik ve ?nleyici bir ajan olarak kullan?l?r. ?nleyici ama?lar i?in, taze veya dondurulmu? meyvelerin yan? s?ra i?leme ?r?nlerinin kullan?lmas? ve en iyisi, ku?ku meyveleri veya C vitamini a??s?ndan zengin ku? ?z?m? ?e?idi ile birlikte en iyisi ?nerilir.

BEN Da? k?l?n?n siyah k?l y?llar? d???k -aromatiktir ve y?ksek tat erdemleri ile ay?rt edilmez. Tad? olduk?a spesifiktir, bu nedenle asidik meyve ve meyvelerle bir kar???mda hasat etmek en iyisidir ve koyu kahverengi meyve suyu hafif meyve sular?n? ve i?ecekleri renklendirmek i?in kullan?labilir. Boyama yo?unlu?u do?al meyve suyu Aronia o kadar y?ksektir ki, y?z kat seyreltme olsa bile, ??z?m pembeyi korur. G?da end?strisinde, siyah ta??yan da? k?l? genellikle do?al bir boya olarak kullan?l?r.

Chernomotny Rowan'?n depolanmas?

?LE Kapal? meyveleri kalkanlarla ??kar?n ve 8 kg'a kadar kapasiteye sahip kutular koyun. 10 ° C'ye kadar bir s?cakl?kta ve nem%80-85 saklay?n. Bu ko?ullarda, da? k?l? 2 aya kadar kurtar?labilir.

?LE Meyve ve meyve suyu ?zerinde siyah meyveli ombre

Da? k?l? meyvelerini kalkanlardan ay?r?n, y?kay?n ve 2-3 g?n boyunca ?slat?n, periyodik olarak su. Siyah k?l?n haz?r meyvelerini kutulara koyun ve k?rm?z?, siyah ku? ?z?m? veya elmadan kaynar suyu d?k?n.

Kaynar suda sterilize:

• 0,5 L - 15 Dk kapasiteli bankalar.
• 1 L - 25 dk kapasiteli bankalar.
• 3 L - 45-50 dk kapasiteli bankalar.

?LE Siyah -Ombre.

Bankalara yerle?tirilen meyveler, boynun kenar?na kaynar su d?k?r ve 5 dakika b?rak?r. ?yleyse 1-2 kez daha yap?n. Daha sonra, siyah bir da? k?l?n?, boynun kenar?na taze haz?rlanm?? kaynar ile d?k?n, hemen kapaklarla dolu, ba? a?a?? d?n?n, so?utun.

?eker ikameleriyle

Diyabet hastalar? i?in Siyah -Sarayl? Rowan Kompotu ve Ahududu

P Yabin'i so?uk suyla durulay?n ve 1-3 dakika kar??t?r?n, sonra serinleyin. Ahududu eleyin, saplar?, bardaklar? ve renklili?i ??kar?n, bir kevgir haline getirin ve y?kay?n, tekrar tekrar so?uk suya dald?r?n.

Haz?rlanan meyveleri bankalarda katmanlara koyun, periyodik olarak s?k??t?rma i?in titriyor. Teneke kutular? s?cak ?uruplu meyvelerle d?k?n ve kaynar suda sterilize edin:

• Tanklar 0.5 L - 15 Dakik.
• kaplar 1 l - 25 dakika.
• kaplar 3 L - 45-50 dk.

Siyah -Fruited Rowan Suyu (1)

T Fileli y?kanm?? meyveleri ???t?n, su ekleyin, 10-15 dakika ?s?t?n. 60-70 ° C s?cakl??a kadar S?cak hamuru bast?rmak ve elde edilen suyu iki veya ?? katta katlanm?? gazl? bez yoluyla s?z?n. Suyu 75-78 ° C'ye ?s?t?n ve tekrar filtreleyin. Suyu kaynat?n, 2-4 dakika kaynat?n. Ve hemen haz?rlanm?? ?s?t?lm?? kavanozlara d?k?n, ha?lanm?? kapaklarla ?rt?n ve 85-90 ° C'lik bir s?cakl?kta past?rize edin:

• Tanklar 0.5 L - 15 Dakik.
• kaplar 1 l - 25 dakika.
• kaplar 3 l - 30 dakika.

P Dink past?rizasyonu derhal teneke kutular? su?lamak, ba? a?a?? d?n?n ve so?utun. Suyu meyve suyu i?inde pi?irilirse, past?rize edilmesi gerekmez. Meyve suyu kavanozlara s?cak d?k?lmeli ve hemen serbest b?rak?lmal?d?r.

Vitamin i?ece?i

???NDE Kalkanlardan ayr? olarak siyah-kahverengi da? k?l?n?n olgun meyvelerinin kay?nbiraderi, s?ralamada, iyice y?kay?n, kurutun ve bankalara hacimlerinin 1/2-1/3'?ne koyun. Cesaret elma suyu sel olarak kullan?lmal?d?r. B?yle bir i?ecek biyolojik olarak karma??k bir aktif maddeler: Pektin maddeleri, P, PP, C, karotin vitaminleri vb. Kompotlarla ayn? ?ekilde sterilize edilmesi gerekir.

Siyah -Fruited Rowan Suyu (2)

BEN Da? k?llerini su ile d?k?n, yumu?ayana kadar pi?irin ve bir elekten silin. Ortaya ??kan hamur bas?ld?, meyve suyunu s?z?n, haz?rlanan ?s?nm?? kavanozlarda s?cak duruma d?k?n, ha?lanm?? kapaklarla ?rt?n ve 85-90 ° C'lik bir s?cakl?kta past?rize edin:

• 0.5 L - 15 dakikal?k bir kapasite ile.
• 1 L - 20 dakikal?k bir kapasite ile.
• 3 L - 30 dakikal?k bir kapasite ile.

Dondurulmu? siyah k?l

BEN Dondurulmu? siyah k?l y?llar?n? b?y?k bir ?zgara ile bir et ???t?c?s?nden atlay?n, su ekleyin ve kar???m? meshu'ya ?s?t?n. S?cak hamura basmak i?in elde edilen suyu s?z?n, bankalara d?k?n ve ?nceki tarifte a??klanan teknolojiye g?re koruyun.

Posa ile siyahl?k meyve suyu

BEN Y?llar? kalkanlardan ay?r?n, iyice y?kay?n, buharla veya daha d???k kaynar suda 2-3 dakika boyunca beyazlat?n. Ve sonra bir elekten silin. Suyu kaynat?n, 2-4 dakika kaynat?n, hemen d?k?n ve serbest b?rak?n.

Siyah meyve suyu-rhubin-apple

?LE Chernival da? k?l? ve elmay? e?it miktarlarda kar??t?r?n, ?s?, kaynat?n, 4 dakika kaynat?n, hemen ?s?tmal? kavanozlara veya ?i?elere d?k?n ve bitirin. 2-3 litrelik bankalara d?k?l?rse, yar?m litre ve litre ise ?s? i?lemine ihtiya? duyulmaz, o zaman s?ras?yla 85 ° C'de 15 ve 20 dakika past?rize edilmelidir.

?LE Tamam meyve suyu i?inde haz?rlanabilir. Bu durumda, siyah k?l meyveleri ve elma dilimleri birlikte bir meyve suyuna y?klenir. Bitmi? ?r?n, ?i?eleri tam olarak so?umaya kadar su?lamak ve bir tarafa koymak i?in hemen gereklidir.

Siyah k?l?n kurutulmas?

X Serpinmi? meyveleri kalkanlardan ay?r?n, iyice y?kay?n ve 2-3 cm'lik bir katmanla oturun ve 60 ° C'de bitin. Bir yumrukta s?k??t?r?ld???nda kurutulmu? meyveler meyve suyu salg?lamamal?d?r. Kapal? bir kapta saklay?n. Kurutulmu? meyveler a??r? b?z?lme kaybediyor ve iyile?tirici ?zellikleri koruyor.

B?l?m'e gidin:

K?? i?in i? par?alar?, so?uk k?? g?nlerinde yaz?n lezzetli ve kullan??l? hediyelerinin tad?n? ??karmak i?in harika bir yoldur. Her zamanki zevkler s?k?c? oldu?unda, yeni tarifler denemek istiyorum. Ve sonra siyah bir k?l haline gelebilirsiniz.

Aronia, dikkatle haks?z yere atlanan ?ok kullan??l? bir meyvedir. ?ok fazla C vitamini ve P, iyot vard?r. ??eri?ine g?re, limon, bekta?i ve di?er bah?e meyveleri ?n?nde. Chernokholovnaya da? k?l? hem taze formda hem de bo?luklarda ?ok lezzetlidir. ??inde i?lendikten sonra, ?o?u faydal? maddeler korunur.

Aronia'dan yemek yapabilirsiniz ?e?itli bo?luklar: Re?el, re?el, ?arap, ?ekerlenmi? meyveler, lik?rler ve tent?rler, tarif say?s?n?n yarar? se?im i?in kapsam verir. Ayr?ca sadece kurutulabilir veya dondurulabilir. Siyah k?l meyveleri, Eyl?l ay? sonlar?nda - Ekim ba??nda Chernival meyveleri toplamak i?in ?nerilir. Ancak ilk donlar? beklerseniz, meyvelerin maksimum tat ve besin maddeleri kazanmak i?in zaman? olacakt?r.

Aronia'n?n Do?al Formda ?? Par?as?

• Taze meyvelerin depolanmas?

?ernat?z da? k?l? olgunla?t???nda, Berry f?r?alar? keskin makasla kesilir Veya bir menkul k?ymeter ve s?? geni? kaplara koyun. Sonra serin bir karanl?k yere as?l?rlar, ?rne?in, bodrum kat?nda, tavan aras?nda ve hatta balkondaki dolapta. ?ilekleri bu formda depolamak i?in en uygun s?cakl?k +5 ° C olacakt?r.

• Siyah k?l?n kurutulmas?

Da? k?l?n? kurutmak i?in ihtiyac?n var Meyveleri dallardan ay?r?n ve ince bir katmanla d??enmi? Ka??t ?zerinde. Zaman zaman kar??t?r?lmalar? gerekir. Kurutma do?al olarak mutlaka g?lgede, +50'den fazla olmayan bir s?cakl?kta. F?r?nda Aronia'y? kurutmak imkans?zd?r, t?m faydal? maddeleri kaybedecektir. Kurutman?n ge?ti?i odan?n iyi ve d?zenli olarak havaland?r?ld???ndan emin olmak ?nemlidir. ?ilek ve meyveler i?in ?zel kurutucular da kullanabilirsiniz. Kurutulmu? meyveleri cam kavanozlarda veya keten torbalarda saklay?n.

• Donma Aronia

Donma ?ok uygundur ve ?ilek hasat etmenin h?zl? yolu siyah k?l. ?ileklerin saplardan ayr?lmas?, y?kanmas? ve bir havlu ?zerinde kurutulmas? gerekir. Bundan sonra, plastik torbalarda veya ?zel tepsilere yerle?tirilir ve dondurucuda gizlenirler. Da? k?l?n? k???k porsiyonlarda dondurmak daha iyidir.

Black Rowan Jam ve Re?el

Re?el ve re?eller, elbette, k?? i?in ?al??malar i?in en pop?ler se?eneklerdir. Onlar?n Tarifler ?ok ?e?itli Hem kompozisyonda hem de yemek pi?irmenin karma??kl???. ?ilek ?ok yo?un bir cilde sahiptir, kurudurlar. Pi?irmeden ?nce, ?eker ?urubu meyvelere daha kolay n?fuz ederek biraz yumu?at?lmalar? gerekir. Bunun i?in meyveler kaynar suda 5 dakika, daha sonra so?uk suya indirilir. Bundan sonra, bir kevgire aktar?l?rlar, a??r? nemi bo?altmalar?na ve re?el pi?irmeye ba?lamalar?na izin verilir.

?ekerle b?k?lm?? meyveler

K?? i?in Aronia'dan lezzetli tatl? i?in en kolay tarif Berry ?ekerle d??eli. Bu tedaviyi haz?rlamak i?in 1 kg ?ilek ve 500-700 g ?ekere ihtiyac?n?z olacakt?r. ?eker miktar? tat olarak de?i?tirilebilir.

?ileklerin y?kanmas? gerekiyor, S?ralay?n ve dallardan ayr?l?n, bir havlu ?zerinde kurutun. Sonra ?eker ile kar??t?r?l?rlar ve bir kar??t?r?c? veya et ???t?c? i?inde do?ran?rlar. Berry p?re, kapaklarla kapl? ve buzdolab?nda depolanm?? sterilize kavanozlar halinde d?zenlenir.

Siyah -?ekerli Rowan Re?eli

Var olan Birka? basit tarif Siyah ve ?eker meyvelerinden re?el pi?irmek i?in. ?eker miktar?na ve haz?rl?k y?ntemine g?re de?i?irler.

1 numaral? tarif

Meyveleri y?kay?n ve bir kevgir i?ine at?n. ?eker ?urubu ?u anda kaynat?n. ?ilek i?ine indirilir ve 8-10 saat b?rak?l?r (daha iyi - geceleri b?t?n g?n tasarruf edecek). Bundan sonra, gelecekteki re?el kaynat?l?r ve birka? saat daha ?srar eder. Sonra t?m meyveler tavan?n dibine s?r?nceye kadar re?eyi pi?irmeye devam ederler. Haz?r -Re?el bankalarda d?zenlenir, k??? serin bir yerde yuvarlan?r ve saklan?r.

Gerekli malzemeler:

1. ?eker bir kilogramd?r.
2. Su bir bardad?r.

?ilek, ?eker ve su say?s? art?r?labilir veya azalt?labilir, as?l mesele oranlar? korumakt?r!

2 numaral? tarif

Meyveler y?kan?r, bir kevgir i?ine at?l?r ve ?ekerle uykuya dal?r. Sonra ihtiyac?n var Her ?eyi dikkatlice kar??t?r?n Ve kaynat?n ve so?utun. 3-4 kez tekrarlay?n. Re?el ?ok tatl? ??karsa, biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Kaynama re?eli steril kavanozlara d?k?l?r ve yuvarlan?r. Re?el b?t?n meyvelerle elde edilir.

??indekiler:

1. Chernokholodnaya da? k?l? bir kilogramd?r.
2. ?eker bir kilogramd?r.

Siyah -F?nd?k, Limon ve Elma ile Siyah Rowan Jam

F?nd?k, limon ve elma, s?k??maya ek tat tonlar? verecek ve vitaminleri ve faydal? maddeleri zenginle?tirecektir. B?yle bir s?k??ma, ciddi hastal?klardan sonra sa?l???n? geri getiren insanlar i?in yararl? olacakt?r. Yemek pi?irmek ?ok zor de?il. Tarif olduk?a basit.

Rowan meyveleri kaynar su ile d?k?l?r ve gece boyunca b?rak?l?r. Ertesi g?n, ortaya ??kan inf?zyon ve ?ekerden ?eker ?urubu haz?rlan?r. Kaynad???nda, meyveler, do?ranm?? elmalar ve yorumlanm?? f?nd?klar i?ine yerle?tirilir. Kar???m ?? giri?te pi?irilir Her biri 10 dakika. Son yakla??m s?ras?nda limon ekleyin. Bundan ?nce, temizlenir, ha?lan?r ve par?alara ayr?l?r veya bir et ???t?c?s?nde ???t?l?r. Kemikler mutlaka ??kar?l?r, aksi takdirde re?el ac? olacakt?r. Bitmi? re?eli kap bir havlu veya bez ve ?stte tencere veya pelvis ile kapl?d?r. Bu teknik sayesinde bir hava yast??? yarat?l?r ve meyveler yumu?at?l?r. Re?el inf?ze edildi?inde, sterilize edilmi? bankalarda d?zenlenir ve yuvarlan?r.

??indekiler:

1. Aronia - 1 kilogram.
2. Saf Ceviz - 300 gram.
3. Elma (Antonovka) - 300 gram.
4. ?eker - bir bu?uk kilogram.
5. Limon bir ?eydir.

Aiva ile Aronia'dan Jam

?eyrek ile re?el hem tat hem de vitamin bile?imi a??s?ndan ?ok zengindir. Chernomot ve Quince Jam'in tarifi tamamen basit. Her ?eyden ?nce ihtiyac?n var?eyreklerin yar?s?na getirin - da? k?l?n?n meyvelerinden ?ok daha zor. Bunu yapmak i?in su ile d?k?l?r ve kaynat?l?r. Ayr?ca da? k?l? meyvelerini de buhar alabilirsiniz. Sonra ?ekerle kar??t?r?l?rlar, yakla??k 10 dakika kaynat?l?rlar ve yumu?at?lm?? ayva eklerler. Bundan sonra, re?el pi?ene ve steril kavanozlara yerle?tirilene kadar pi?irilir. Ayr?ca, bitmi? re?el bir elekle silinebilir. Re?el re?elinin en sonunda, 20 dakikaya ayr?lman?z ve yuvarlanman?z gerekir.

??indekiler:

1. Chernokholodnaya Da? K?l - 1 kg
2. Aiva - 400 gram.
3. ?eker - bir bu?uk kilogram.
4. Su - 400 mililitre.

Siyah -Gabine Re?el Tarifi

Meyveler k?v?rc?k ve olduk?a tart olmas?na ra?men, onlardan lezzetli ve sa?l?kl? bir re?el yapabilirsiniz. Haz?rlamak i?in ihtiyac?n var S?cak su ile tavada meyveleri temizleyin. Da? k?l? yumu?ad???nda, bir elekten ???t?l?r veya p?re almak i?in bir blender/et ???t?c? ile do?ran?r. Emaye bir kaseye d?kerek ?eker eklemeniz ve kar??t?rman?z gerekir. Sonra re?el pi?ene kadar pi?irilir (bir ?a?r?da), haz?rlanan bankalarda s?cak koyun ve yakla??k 20 dakika past?rize olur.

??indekiler:

1. Chernivopia bir kilogram.
2. ?eker - bir bu?uk kilogram.
3. Su - 300 mililitre.

Jam'de safla?t?r?lm?? ve rendelenmi? elmalar ekleyebilirsiniz, ona ?zel bir aroma verecek ve fayda sa?layacakt?r.

Black Rowan i?ecek tarifleri

Aronia'dan Sadece re?el veya re?el yapmakla kalmaz Ama ayn? zamanda ?e?itli i?ecekler: seller, lik?rler, ?arap, kompozisyonlar. K???n, bu i?ecekler yaz hat?rlatacak ve inan?lmaz tat hissi verecektir.

Aronia'dan kompostar

Bu, elbette, siyah bir k?l -meyve i?ece?i i?in en kolay tarif. Temizlenmi? ve y?kanm?? meyveler Bankalara ??k?n (hacim 1/3'?nden fazla de?il). Su ?ekerle kaynat?l?r, birka? dakika boyunca litre su ba??na 500 g ?eker al?r ve daha sonra hala meyvelerle kavanozlara kaynar ?urup d?k?l?r. Bankalar tamamen so?uyana kadar yuvarlan?r, ?evirin ve sarar.

Kompotun tad?, elmalar, kirazlar, erik, deniz topalak veya birka? narenciye dilimi olmak ?zere ?e?itli meyve ve ?ilek ekleyerek zenginle?tirilebilir.

Siyah -Sarayl? Rowan

Ev alkoll? i?ecek hayranlar? Aronium'dan gelen dosyay? takdir edecekler. Tarif ?ok basit. Dosyalama haz?rlanmas? i?in?ilek ?? litre bir kavanozla kapl?d?r, “omuzlara” doldurur, sonra ?eker ekler ve votka ile d?k?l?r. Boyun yakla??k 2 santimetre kalmal?d?r. Kavanoz plastik bir kapak veya ??l? bir par??men tabakas? ile kapl?d?r ve so?ukta (mahzen veya buzdolab?) temizlenir. Bundan sonra, dosyalama ?i?elere d?k?l?r, kapal? ve serin bir odada saklan?r.

??indekiler:

1. Siyah k?l meyveleri - yakla??k bir bu?uk kilogram.
2. ?eker - yar?m kilogram.
3. Votka - ?? litre bir kavanoz i?in yakla??k bir bu?uk litre

Aronia'dan lik?r

Bir lik?r yapman?n tarifi ?ok basit ve sonu? muhte?em! Temizlenmi? ve y?kanm?? Meyvelerin ezilmesi gerekiyor Patates p?resi ve 3 litrelik bir kavanoza aktar?n. Onlara ?eker ve karanfil ekleyin, kavanozu birka? kez sallay?n, b?ylece her ?ey kar??t?r?lacak, yak?n ve birka? g?n boyunca ayr?l?n. Sonra kar???ma votka ekleyin, tekrar kapal? ve iki ay boyunca so?ukta b?rak?n. Lik?rl? bir ceket d?zenli olarak ?alkalanmal?d?r. ?ki ay sonra lik?r filtrelenir ve ?i?elere d?k?l?r.

??indekiler:

1. Da? k?l? siyaht?r - bir kilogram.
2. ?eker - yar?m kilogram.
3. Votka - bir litre.
4. Karanfil - iki - ?? par?a.

Siyah k?lden ev yap?m? ?arap

Bu basit tarif, al???lmad?k ama sa?l?kl? ?arap haz?rlaman?za izin verecektir. Saf Rowan meyveleri su ile d?k?l?r, ?eker ve kiraz yapraklar? ekler. B?t?n bunlar Orta ate?te kaynama Yakla??k 10 dakika ve so?uyor. Daha sonra kar???m s?z?lmeli ve sitrik asit ve ?ekeri eklemeli, iyice kar??t?r?n ve on be? dakika boyunca ?ams?z olarak kaynat?n. Bundan sonra, gelecekteki ?arap tekrar so?utulur, votka ekler ve ?i?elere d?k?l?r. ?arapl? kutsanm?? ?i?elerin birka? hafta boyunca karanl?k bir yerde tutulmas? gerekir ve ancak o zaman i?ebilirsiniz.

??indekiler:

?ernivoid Rowan Tatl?lar?

Lezzetli Rowan Bo?luklar Sadece i?ecek ve re?el ?eklinde yapamazs?n?z. A?a??da, da? k?l?nden k?? g?nlerini s?slemek i?in s?ra d???, ancak ?ok lezzetli tatl?lar?n birka? tarifi bulunmaktad?r.

Chernolode Marmalade tarifi

Tarif Malzemeleri: 1-1.2 kg meyveler, 400 ml su, ?eker. Y?kanm?? ve ezilmi? k?l S?cak suda yumu?at?ld? ve ustal?k elde edilene kadar silindi (yakla??k 600 g ??kmal?d?r). ?eker meyve k?tlesi ile kapl?d?r ve kal?nla?t?rmak i?in kaynat?l?r. Gelecekteki marmelat, buz suyuna bat?r?lm??, e?it olarak da??tmaya ve kurumaya b?rakmaya ?al??an yeme?in ?zerine konur. Bitmi? marmelat par?alara ayr?labilir ve ?eker veya pudra ?ekeri ile yuvarlanabilir.

Aronia'dan Pastille

Tatl? di?ler i?in harika bir tarif. 10 bardak ?ilek, 5 bardak ?eker ve 2 yumurta proteine ihtiyac?n?z olacak. ?ilek Metal bir taba?a d?k?n Ve ah?ap bir itme ile patates p?resi d?n???r, ?ekerle uykuya dal?rlar, bir kapakla kaplan?rlar ve ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na g?nderilirler. Meyve suyu serbest b?rak?ld???nda, k?tlenin kar??t?r?lmas? gerekir, b?ylece ?ekerin daha iyi kaybolmas? gerekir. Kar???m j?le benzeri bir tutarl?l?k kazanaca??nda, bir elek ve serin bir ?ekilde ???t?l?r. So?uk k?tleye sincaplar eklenir ve beyaza d?nene kadar ??rp?l?r.

Pastil'i kurutmak i?in, Ortaya ??kan k?tlenin ??te biri Is?ya diren?li bir cam tepsiye veya taba?a yerle?tirilir ve 80 dereceye kadar ?nceden ?s?t?lm?? bir f?r?na konurlar. Katman kurudu?unda, ?stte ve daha sonra son b?l?mde ??te bir ???nc?s? d?zenlenir. B?t?n pasta haz?r olduktan sonra, beyaz ka??t ve bir kapakla kapl?d?r ve serin bir yerde saklan?r.

Armat?r Siyah K?l'den- Bu onu kurtarman?n harika bir yolu Yararl? ?zellikler, l?tfen k?? ak?amlar? lezzetli tatl?larla, diyetinizde ?e?itlilik yap?n ve ola?and??? tariflerle mutfak kitab?n? yenileyin.

Chernival Mountain Ash, muhtemelen en lezzetli meyve olarak adland?r?lamaz. Bununla birlikte, v?cut i?in faydal? ?zellikleri o kadar b?y?kt?r ki, resmi olarak t?bbi, t?bbi bitkiler listesine s?ralanm??t?r. Bu nedenle, bu meyveyi k?? i?in hasat etmesi ?a??rt?c? de?ildir - dondururlar, re?el ve re?el, kompote, kuru yaparlar. Kara da? k?l?n?n hasat edilmesinin en son versiyonu tart???lacak.

Kurutma i?in meyvelerin haz?rlanmas?

Kurutma ile devam etmeden ?nce, meyveler do?ru bir ?ekilde monte edilmeli ve haz?rlanmal?d?r. Sadece bu durumda tasarruf etmek m?mk?n olacak ?o?u??leme s?ras?nda besinler ve vitaminler.

?ncelikle bir siyah da? k?l?n?n mahsul?n? zaman?nda hasat etmelisiniz. Ve e?er di?er meyvelerin ?o?u donun ba?lamas?ndan ?nce a?a?tan toplanmal?sa, durum da? k?l?n?n tersidir - ilk donlardan sonra en uygun ?ekilde. Bu andan hemen ?nce, meyveler tam olarak b?y?meyi ve iyile?tirici ?zelliklerini ortaya ??karmay? ba?ar?r.

Siyah sa?l? da? k?l? hakk?nda video

Bush'tan meyvelerin toplanmas?, keskin bir b??ak, bah?e makas? veya bir secateur ile ?emsiyeleri kesilerek ger?ekle?tirilir. Zaten evde, meyveler saplardan ayr?l?r, iyice s?ralan?r, ??mar?k olarak ??kar?l?r. Ayr?ca, kurutma i?in bir haz?rl?k olarak, meyveler akan suda y?kan?r, bir havlu ?zerine yerle?tirilir ve kurumalar?na izin verir.

Evde, meyveleri kurutmak i?in ?e?itli se?eneklerden birini uygulayabilirsiniz. Kolayl??a dayal? bir y?ntem se?in.

• A??k -AIAT kurutma

Bush'tan meyveler koleksiyonu, keskin bir b??ak, bah?e makas? veya bir menkul k?ymetli ?emsiye kesilerek ger?ekle?tirilir.

Do?al ko?ullarda meyveleri kurutabilirsiniz. Bunun i?in y?kanm??, kuru meyveler bir tepsi ?zerinde veya ba?ka bir d?z kapta bir kat halinde yerle?tirilir. Transtas, tercihen g?ne? ???nlar?n?n alt?nda temiz havaya maruz kal?r. Hemen ?evrede canl? bir yol yoksa iyidir, ??nk? arabalar taraf?ndan yeti?tirilen toz ve egzoz gazlar? yar? bitmi? ?r?nlerin kalitesini olumsuz etkileyecektir. Bu ?ekilde kurutma s?ras?nda, meyveleri periyodik olarak periyodik olarak meyveleri bu ?ekilde ?evirebilirsiniz ve geceleri, siyah -parlak da? k?l?n?n kurutulmu? meyveleri nemli olmamas? i?in tepsiler kuru odaya eklenmelidir. Bir parmakla bast?rd???n?zda meyveler tamamen haz?r olarak kabul edilir, meyve suyu yaymazlar.

• Do?al ko?ullarda meyveleri kurutma

Toplanan meyveler, evde a?a??daki gibi kurutulabilir: Bir i?ne kullanan meyveler, kuru temiz bir odaya as?lan ipliklere dayan?r. Chernokholovnaya da? k?l? bu nedenle tam haz?rl?k i?in kurutulur.

Onlar? bir parmakla bast?rd???n?zda meyveler tamamen haz?r olarak kabul edilir, meyve suyu yaymazlar

• F?r?nda

Ayr?ca meyveleri f?r?nda kurutabilirsiniz ve bunu yapmak olduk?a basittir. Bunun i?in, meyveler, 35-40 dereceye kadar ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na yerle?tirilen f?r?n tabakalar? ?zerinde ince bir tabaka ile ayr??t?r?lmal?d?r. Bu s?cakl?kta, meyveler yar?m saat kurutulur. Daha sonra, s?cakl?k 60 dereceye eklenir ve meyveler tam olarak haz?rlanana kadar kurutulur, bu da ?nceki s?r?mde oldu?u gibi belirlenir. K?? i?in meyveleri temizlemeden ?nce, oda s?cakl???na so?umalar?na izin vermeleri gerekir.

• Elektrikli kurutucuda

Evde bu elektrik cihaz? varsa, meyveleri kurutma ile ilgili hi?bir sorun olmayacakt?r. Saf kuru meyveler, ince bir tabakaya sahip elektrikli kurutucular?n tepsilerine yerle?tirilir. ?lk olarak, 3 saat i?inde, meyveler 50 saniyelik bir s?cakl?kta kurutulur, daha sonra s?cakl?k 45 dereceye d???r?l?r. Ve zaten bu s?cakl?kta, meyveler haz?rl??a ula??yor.

Hangi y?ntem se?ilirse se?ilir, meyvelerin renklerini de?i?tirmemesini, k?rm?z?ms? veya kahverengi olmamas?n? sa?lamak gerekir. Renk de?i?ikli?i, i?leme s?ras?nda ?s? rejiminin bozuldu?unu g?sterir. Buna kar??l?k, bu meyvelerin iyile?tirici ?zelliklerinde bir azalmay? etkileyebilir.

Kurutulmu? siyah k?l?n depolanmas?n?n s?resine gelince, daha sonra do?al ko?ullarda kurutulurken, meyveler 6-8 ay boyunca saklanabilir. Oysa bir f?r?nda veya bir elektrikli kurutucuda kuruturken, meyveler y?l boyunca bozulmaz. Hava ge?irmez ?anakta evde elde edilen ma?aza yar? par?alanm?? ?r?nler gereklidir. Bunun i?in, b?k?lme kapakl? cam veya plastik kavanozlar uygundur.

Kurutulmu? da? k?l? hakk?nda video

Kurutulmu? meyvelerin kullan?m?

Yukar?da belirtildi?i gibi, siyah k?l?n siyah meyvelerinin kurutulmu? formunda bile iyile?tirici ?zelliklere sahiptir. Genellikle ?e?itli hastal?klar?n tedavisini ?nlemek i?in kullan?l?rlar. Bu nedenle, meyveler vitamin eksikli?i i?in, alerjilerin tedavisi i?in, skleroz, diyabeti hafifletmek i?in kullan?l?r.

Bununla birlikte, di?er bir?ok tedavi bitkisi ve bitkilerinde oldu?u gibi, bir dizi k?s?tlama ve kontrendikasyon vard?r. S?z konusu meyveler kab?zl?k, mide ?lseri, artan kan p?ht?la?mas? ile al?namaz. Bu ba?lamda, bir hastal???n tedavisi i?in siyah bir k?l kullan?m? bir doktorla dan??may? gerektirir.