Ad?m ad?m foto?raflar i?eren basit tarifler, k?? i?in armut re?eli konserve tekni?ini ?ok ayr?nt?l? ve eri?ilebilir bir ?ekilde anlat?yor. Ev yap?m? bir lezzet haz?rlamak i?in sert, hafif olgunla?mam?? veya ye?il armutlar?n al?nmas? tavsiye edilir. Yo?un ?s?l i?lemi kolayca tolere ederler ve ince dilimler veya k?pler halinde kesilirler, ?urup i?inde topallamazlar ve ?ekillerini m?kemmel ?ekilde korurlar. Yabani armut meyveleri b?t?n olarak kullan?l?r.

Tatl?y? daha parlak ve zengin hale getirmek i?in armutlar limon, portakal veya ha?ha? tohumlar?yla birle?tirilir ve aromay? artt?rmak i?in tar??n, vanilya ve di?er aromatik baharatlar eklenir. Hem h?zl? "be? dakikal?k" hem de klasik armut re?eli ?o?unlukla sterilizasyon olmadan haz?rlan?r. Koruma i?in ?uruba sitrik asit eklenir. Do?al bir koruyucu g?revi g?r?r ve ?r?ne g?venilir ve uzun s?reli depolama olana?? sa?lar.

K?? i?in sitrik asitli lezzetli armut re?eli - sterilizasyon gerektirmeyen basit bir tarif

K?? i?in sterilizasyon yap?lmadan yap?lan armut re?elinin fermente olmas?n? ?nlemek ve so?uk mevsime kadar g?venle beklemek i?in haz?rlama a?amas?nda ?r?ne sitrik asit eklemeniz gerekir. Do?al bir koruyucu g?revi g?recek ve diki?e g?venilir ve uzun s?reli depolama sa?layacakt?r.

Sitrik asit ilavesiyle lezzetli armut re?eli tarifi i?in gerekli malzemeler

• armut – 3 kg
• ?eker – 3 kg
• su – 225 ml
• sitrik asit – 1 ?ay ka????

Sterilizasyon olmadan armut ve sitrik asit ile k?? re?elinin nas?l haz?rlanaca??na dair ad?m ad?m talimatlar

Dilimler halinde sert armutlardan kehribar re?eli - foto?raf ve videolarla tarif

Foto?rafl? bu tarife g?re k?? i?in yap?lan armut re?eli g?r?n??te ?ok ?ekici ??k?yor. ?urup, ?? kez kaynat?larak kehribar rengi ve ho? bir kal?nl?k kazan?r ve yo?un dilimler ?ekerle iyice doyurulur ve ?ekerlenmi? meyvelere benzer hale gelir. Ad?m ad?m talimatlar, ev yap?m? bir lezzet yaratma s?recini ayr?nt?l? olarak anlat?yor ve video her ad?m? a??k?a anlat?yor ve acemi ev han?mlar?n?n bile dilimler halinde sert armutlardan re?el yapma y?nteminde ustala?mas?na yard?mc? oluyor.

Kehribar armut re?eli tarifi i?in gerekli malzemeler

• armut – 1,5 kg
• ?eker – 1,5 kg
• su – 400 ml

Sert armut dilimlerinden kehribar re?elinin nas?l yap?laca??na dair ad?m ad?m talimatlar

1. Armutlar? iyice y?kay?n, kurutun, sap? ??kar?n, ikiye b?l?n, tohum kaps?l?n? ??kar?n ve par?alar? ayn? b?y?kl?kte d?zg?n dilimler halinde kesin.
2. ?ekeri derin bir tencereye d?k?n, suyu ekleyin ve daha h?zl? erimesi i?in ??rpma teli ile hafif?e k?p?rt?n. Orta ate?te yerle?tirin ve kristaller tamamen eriyene kadar yanmay? ?nlemek i?in d?zenli olarak kar??t?rarak pi?irin.
3. ?urup berrak ve homojen hale gelince armut dilimlerinin ?zerine d?k?n ve s?v?n?n meyve par?alar?n? saracak ?ekilde ?ok dikkatli kar??t?r?n. Oda s?cakl???na so?utun.
4. Daha sonra so?utulmu? yar? mamul ?r?n? i?eren kab? sobaya geri koyun, kaynat?n ve 5-6 dakika kaynat?n.
5. Tekrar so?utun ve kaynatmay? tekrar tekrarlay?n.
6. ???nc? kez kaynat?lan re?eli 10 ila 45 dakika (istenilen kal?nl??a ba?l? olarak) pi?irin. S?cakken sterilize edilmi? kavanozlara koyun, kapaklarla s?k?ca kapat?n, ters ?evirin ve bir banyo havlusu ile ?rt?n, bir g?n so?umaya b?rak?n. Daha sonra onu ah?ra veya kilere g?t?r?n.

K?? i?in b?t?n yabani armut re?eli - basit bir ad?m ad?m tarif

B?t?n bir yabani armuttan k??a haz?rlanan re?el inan?lmaz derecede lezzetli ve zengin ??k?yor. ?urup i?inde birka? kez kaynat?lan meyveler belirgin bir tatl?l?k kazan?r ve tar??n ?ubuklar?, lezzetin aromas?n? parlak, baharatl? notalarla zenginle?tirir.

B?t?n yabani armutlarla k?? re?eli i?in gerekli malzemeler

• yabani armut – 2 kg
• ?eker – 2 kg
• limon – 2 adet.
• su – 600 ml
• tar??n – 4 ?ubuk

B?t?n bir yabani armuttan re?el yapmak i?in tarif i?in ad?m ad?m talimatlar

1. Armutlar? b?t?n olarak y?kay?n ve fazla s?v?y? bo?altmak i?in mutfak s?zgecine koyun.
2. ?ekeri bir tencereye d?k?n, su ekleyin, kar??t?r?n ve 25-30 dakika bekletin. Daha sonra oca?a al?p orta ate?te kaynamaya b?rak?n. Is?y? azalt?n ve kristaller tamamen eriyene kadar pi?irin. ?urubun yanmas?n? ?nlemek i?in d?zenli olarak kar??t?r?n.
3. Kuru armutlar? ve tar??n ?ubuklar?n? bir kaseye koyun, ?zerine kaynayan ?erbeti d?k?n ve k?s?k ate?te pi?irin. Aktif olarak k?p?ren k?tleyi 5 dakika kaynat?n. Y?zeyde biriken k?p??? ??kard???n?zdan emin olun.
4. Ocaktan al?p temiz bir havluyla ?rt?n ve sabaha kadar so?umaya b?rak?n. Daha sonra kaynatma/ha?lama i?lemini iki kez daha tekrarlay?n.
5. ???nc? kez limonlardan s?k?lm?? suyu re?elin i?ine d?k?n, 10 dakika kaynat?n, armutlar? delikli bir ka??kla kavanozlara al?n, ?zerine ?urup d?k?n, metal kapaklar?n alt?na yuvarlay?n, ters ?evirin, sar?n. kal?n bir bezle ve do?al olarak serin. Depolama i?in bodrumda veya bodrumda saklay?n.

Limonlu ?effaf armut re?eli dilimleri - video tarifi

Video tarifi, dilimler halinde kesilmi? limon ve armuttan k?? re?eli yapma s?recini ayr?nt?l? olarak anlat?yor. Bile?im, ?eker, meyve ve turun?gillerin yan? s?ra do?al jelle?tirici pektin bile?enini de i?erir. ?uruba ho?, yo?un bir k?vam ve gerekli kal?nl??? verir. Ve tereya?? e?siz bir ?effafl?k sa?lar. S?cak meyve k?tlesine dikkatlice damlat?ld???nda, kaynatma sonucu olu?an k?p???n ??z?lmesine yard?mc? olur ve tatl? ?urubu buland?rmas?n? engeller.

Lezzetli armut ve ha?ha? tohumu re?eli - bitmi? yeme?in resimlerini i?eren ad?m ad?m tarif

Tatl? armutlardan ve yenilebilir ha?ha? tohumlar?ndan re?el yapmak zor de?il ama biraz zahmetli. Bununla birlikte, i??ilik maliyetleri tamamen hakl? ??nk? bitmi? incelik o kadar lezzetli ki di?er ev konserve yiyecek t?rlerini g?lgede b?rak?yor ve an?nda hem ?ocuklar?n hem de yeti?kinlerin favorisi haline geliyor.

Lezzetli armut ve ha?ha? tohumu re?eli i?in gerekli malzemeler

• armut – 2 kg
• ha?ha? tohumu – 1 yemek ka????
• ?eker – 800 gr
• sitrik asit – 2 ?ay ka????
• vanilya – 1 ?ay ka????

K?? i?in armut ve ha?ha? tohumu re?elinin nas?l yap?laca??na dair ad?m ad?m talimatlar

1. Armutlar? akan suda durulay?n, kurutun, soyun, ?ekirde?i ve tohumlar? ??kar?n ve posay? iste?e g?re par?alar halinde kesin.
2. ??lenmi? meyveleri derin bir kaba koyun, ?zerine sitrik asit ve ?eker serpin, hafif?e kar??t?r?n ve suyunun ??kmas? i?in 3-4 saat bekletin.
3. S?re ge?tikten sonra, armutlar?n bulundu?u kab? soban?n ?zerine koyun, ?s?y? d???k seviyeye getirin ve 15-20 dakika ?s?t?n, d?zenli olarak kar??t?r?n ve k?tlenin dibe yap??mad???ndan emin olun.
4. Ayr? bir tavaya 1/2 porsiyon re?el koyun ve bir blender kullanarak homojen bir p?re haline getirin.
5. ??lenmi? meyveleri ?urupla birlikte par?alara ay?r?n ve ?ok k?s?k ate?te kaynat?n.
6. Ayn? zamanda ha?ha? tohumlar?n? kal?n tabanl? bir tavaya d?k?n ve orta ate?te 2-3 dakika kadar kurutun.
7. Daha sonra kaynayan re?elin i?ine d?k?n, vanilyay? ekleyin, iyice kar??t?r?n, 10 dakika kaynat?n, kavanozlara koyun, yuvarlay?n, ters ?evirin, ?zerini bir battaniyeyle ?rt?n ve so?utun. Serin, kuru bir yerde saklay?n.

H?zl? armut re?eli - k?? i?in be? dakikal?k bir tarif

Be? dakikal?k armut re?elinin iki avantaj? vard?r. Birincisi, haz?rlanmas? ?ok az zaman al?r ve ikincisi, minimum ?s?l i?leme tabi tutulan meyveler t?m faydal? ?zelliklerini korur ve k???n sadece ho? bir tada sahip olmakla kalmaz, ayn? zamanda ba????kl?k sistemini g??lendirmeye de yard?mc? olur.

Be? dakikal?k armut re?eli i?in gerekli malzemeler

• armut – 1 kg
• ?eker – 1/2 kg
• limon suyu – 25 ml
• bal – 1 yemek ka????
• vanilya – 1/2 ?ay ka????

K?? so?u?u i?in be? dakikal?k armut re?elinin nas?l yap?laca??na dair ad?m ad?m talimatlar

1. Armutlar? akan suda durulay?n, kurutun, sap?n? ve ?ekirde?ini ??kar?n, soyun ve ince ince par?alar halinde kesin.
2. ??lenmi? meyveleri derin bir emaye kaba koyun, ?ekeri ve vanilyay? ekleyin, bal ve taze s?k?lm?? limon suyunu d?k?n. ?ok iyi kar??t?r?n, temiz bir havluyla ?rt?n ve suyunun ??kmas? i?in gece boyunca b?rak?n.
3. Sabah kab? ate?e verin, kaynat?n, 5 dakika kaynat?n, s?cak olarak sterilize edilmi? kavanozlara koyun, kapaklar? yuvarlay?n, ters ?evirin, bir battaniyeyle ?rt?n ve so?utun. Serin ve karanl?k bir odada saklay?n.

Evde kal?n ve tatl? armut re?eli yapmak i?in basit tarifler

Armut re?elinin yo?un, koyu bir k?vama sahip olmas? i?in susuz haz?rlanmas? gerekir. Tarife g?re meyveden 1/3 daha fazla al?nmas? gereken ?eker, inceli?e artan tatl?l?k verecektir.

Evde kal?n armut re?eli yapmak i?in gerekli malzemeler

• armut – 1 kg
• ?eker – 1,3 kg

Kal?n armut re?eli yapmak i?in basit bir tarif i?in ad?m ad?m talimatlar

1. Olgun, ancak sa?lam, bozulmam??, y?kay?n, kurutun, soyun, ?ekirde?i ?ekirdeklerle birlikte ??kar?n ve posay? herhangi bir uygun ?ekilde par?alar halinde kesin.
2. ??lenmi? meyveleri bir pi?irme kab?na koyun, her katmana bir miktar ?eker serpin ve k?tlenin suyunu salmas? i?in 8-10 saat bekletin.
3. Daha sonra kab? ate?e koyun, kaynat?n ve 35-30 dakika kaynat?n, y?zeyde olu?an k?p??? ??kard???n?zdan emin olun.
4. Havzay? ?s?tmadan ??kar?n ve iyice so?umas? i?in gece boyunca b?rak?n.
5. Sabah re?eli tekrar 35-40 dakika kaynat?n, s?cak olarak kavanozlara d?k?n, teneke kapaklar? s?k?n, ters ?evirin ve kal?n, ?l?k bir beze sar?n.
6. Bir g?n sonra kilerde veya ba?ka kuru, karanl?k ve serin bir yerde saklay?n.

Limon ve portakal ile armut re?eli nas?l yap?l?r - yava? tencere i?in foto?rafl? tarif

Foto?rafl? ayr?nt?l? bir tarif, evde yava? bir tencerede limon ve portakal ile orijinal ve s?rad??? armut re?elinin nas?l yap?laca??n? anlatacakt?r. Haz?rl?k i?in yo?un, elastik hamurlu en tatl? ?e?itteki meyvelere ihtiyac?n?z olacak. Armutlar? ?ok yumu?ak al?rsan?z i?lem s?ras?nda ?slan?r ve ?eklini kaybeder. Turun?gillerin varl??? tada keskin bir ek?ilik katacak ve yeme?e parlak, rafine ve ak?lda kal?c? bir aroma katacakt?r.

Portakal ve limonlu armut re?eli i?in gerekli malzemeler

• armut – 1 kg
• limon – 1 adet.
• turuncu – 1 adet.
• ?eker – 1,5 kg
• su – 150 ml

Yava? bir tencerede armut, portakal ve limon re?elinin nas?l pi?irilece?ine dair ad?m ad?m talimatlar

1. Meyveleri ve turun?gilleri akan suda iyice y?kay?n ve ka??t havluyla kurulay?n. Armutlar? soyun, saplar?n? ve ?ekirdeklerini ??kar?n ve meyveler yo?un ve hafif olgunla?mam??sa posay? k???k dilimler veya k?pler halinde do?ray?n.
2. Limonu ve portakal? kabu?uyla birlikte k???k par?alar halinde kesin. ??lenmi? turun?gillerin tohumlar?n? ??kar?n.
3. ?ok pi?irici kaseye su d?k?n, ?ekerin tamam?n?n yar?s?n? ekleyin, ?nite ekran?nda “G?ve?” program?n? kapakla kapatmadan ayarlay?n, kaynat?n. ?eker gran?lleri suda tamamen eriyene kadar pi?irin.
4. ?urup hafif k?vam al?p homojen hale gelince do?ranm?? armudu ekleyin ve ayarlar? de?i?tirmeden 10 dakika pi?irin.
5. Daha sonra ev aletlerini kapat?n ve yar? mamul ?r?n? oda s?cakl???na so?utun. Bu genellikle 3 ila 4 saat s?rer.
6. Gerekli s?re ge?tikten sonra tekrar “G?ve?” modunu etkinle?tirin ve ?urupla ?slat?lm?? armutlar? kaynat?n.
7. Kalan ?ekeri ekleyin, ince do?ranm?? limon ve portakal? ekleyin ve re?eli dibe yap??mayacak ?ekilde d?zenli olarak kar??t?rarak 1 saat daha pi?irin.
8. Bitmi? tatl? ?r?n? s?cak olarak sterilize edilmi? kavanozlara paketleyin, teneke kapaklar?n alt?na yuvarlay?n, ters ?evirin, s?cak bir battaniyeye sar?n ve iyice so?utun. Kavanozlar?n do?rudan g?ne? ?????ndan ka??narak bir mahzende veya bodrumda saklay?n.

K?? i?in armut re?eli tarifleri

B?t?n dilimlerle lezzetli berrak armut re?eli yapman?n tarifi ?ok basittir. Herhangi bir ev han?m?, hatta yeni ba?layan biri bile bunu pi?irebilir...

3 saat

200 kcal

5/5 (8)

Armut re?eli yapan pek kimse yok. Ve bo?una. Annemin tarifine g?re pi?iriyorum - b?t?n dilimleri berrak ?urup i?inde. G?r?n??e g?re enfes incelik. Kristal bir vazoda - ?uruptaki alt?n armut par?alar? - herhangi bir masa i?in bir dekorasyon. Ve re?elin tad?, ince ve b?y?leyici bir aromayla hassast?r.

Bu tarife g?re re?el i?in herhangi bir armut uygun de?ildir. Orta olgunluktaki meyveleri se?in. Olgunla?mam?? armutlar istenilen aromay? vermeyecek ve dilimler sertle?ecektir. ?ok olgun olanlar kaynayacak ve bulan?k bir re?el elde edeceksiniz. Armut ?e?itlerinin ufalanmayan, yo?un bir tabana sahip olmas? tercih edilir.

Bu y?zden uygun armutlar? se?tik. Meyve b?y?k de?ilse 4 par?aya b?lebilirsiniz. B?y?k olanlar? alt? dilime ay?r?yoruz. ?ekirde?i tohumlarla ve kuyrukla birlikte ??kar?n. Re?el taban? haz?r.

Dilimler halinde amber armut re?eli i?in malzemeler

?htiyac?m?z olacak:

?pucu: Armut re?eline ek bir dokunu? eklemek istiyorsak - ?rne?in erik veya limon (bu durumda - art? 0,5 kg ?eker), sonra bunlar? i?indekiler listesine ekleyin. Belirli bir hacimdeki armut i?in – 1 k???k limon veya yar?m kilo g??l? erik, ?ekirdekleri ??kar?lm?? halde ikiye b?l?n.

Pi?irme i?lemi

1. Emaye bir tavada veya le?ende ?eker ?urubunu haz?rlay?n. Alt?na su d?k?n ve ?ekeri ekleyin. K?s?k ate?te ?ekerin yanmamas? i?in kar??t?rarak kaynat?n. Fazla nemin buharla?mas? ve ?urup koyula?mas? i?in ?urubu 3-5 dakika kaynat?n.
2. Armut dilimlerini kaynayan ?erbete bat?r?n. Tavay? dikkatlice kulplar?ndan tutun ve t?m dilimlerin e?it ?ekilde ?urup i?ine dald?r?lmas? i?in i?indekileri sallay?n. Hi?bir durumda ka??kla kar??t?rmay?n! 5 dakika kaynat?n. Tavay? ocaktan al?p en az 5 saat bekletin. Bu s?re zarf?nda armut dilimleri ?urupla ?slat?lacakt?r. Bu onlar?n b?t?n kalmas?n? ve ta?mamas?n? sa?layacakt?r. Ayn? a?amada istenirse di?er malzemeleri de ekleyin - erik veya limon.
3. Tavay? tekrar oca?a yerle?tirin. Kaynat?n. Is?tma s?ras?nda armut dilimlerini ?eker ?urubuna bat?r?p kar??t?rarak kar??t?r?n. Yine de ka??kla kar??t?rman?z? tavsiye etmiyorum. Kaynayan kar???m? be? dakika daha k?s?k ate?te tutun. Kenarlardan merkeze do?ru hareket etmesi gereken k?p??? ??kar?yoruz - bu, s?k??man?n neredeyse haz?r oldu?unun bir g?stergesidir. Pi?irmenin sonunda re?eli tahta ka??k veya spatula ile hafif?e kar??t?rabilirsiniz.
4. S?cak re?eli haz?rlanan kavanozlara d?k?n. Ka??t sayfalarla ?rt?n. Re?el tamamen so?udu?unda kavanozlar? kapaklarla kapatabilirsiniz.

Kavanozlar? ?nceden haz?rl?yoruz– ?ama??r sabunu ve sodayla y?kay?n. Akan suda durulay?n. Past?rize edin veya f?r?nda pi?irin.

Re?el nas?l saklan?r

Burada ?zel bir ?neri yok. Armut re?elini di?er re?eller gibi sakl?yoruz - serin ve kuru bir yerde. Bu pi?irme y?ntemi, re?eli s?radan bir dairenin kilerinde veya mutfak dolab?ndaki rafta bile saklaman?za olanak tan?r.

?pucu: Bir mahzende veya buzdolab?nda saklarken, s?cakl?k fark?n?n olmamas? ve kapa??n i? k?sm?nda yo?u?ma olu?mamas? ?nemlidir.

Berrak ?urupta armut dilimi re?eli tek ba??na lezzetli. ?ay ve hatta kahvenin yan?nda tek ba??na bir tatl? olarak iyidir.

A??k ev yap?m? turtalar? s?slemek i?in kullan?labilir. Hem lezzetli hem de g?zel. Mayal? hamurdan yap?lm??, ?st?ne alt?n armut dilimleri konmu? alt?n bir turta hayal edin! Ancak bu dolgu ayn? zamanda kurabiye hamuru i?in de idealdir.

ben de ?neririm bu lezzet: birka? ?ay ka???? re?eli kefirle kar??t?r?n. Armut par?alar?yla nefis bir kefir tatl?s? elde edeceksiniz.

Tavsiye: Bu ikram? ?ocuklar?n?za sunun. Eminim bu inceli?i birden fazla kez pi?irmesi istenecektir.

B?t?n dilimlerle armut re?eli yapman?n tarifi ?ok basittir. Herhangi bir ev han?m?, hatta yeni ba?layan biri bile bunu pi?irebilir. Bu arada, b?yle bir re?el kavanozu hediye olarak kullan?labilir. Re?el Sadece ?ok lezzetli de?il, ayn? zamanda estetik a??dan da ho? g?r?n?yor.

Temas halinde

Armutlar? (“Orman G?zeli” ?e?idine sahibim) akan su alt?nda y?kay?n. Dilimler halinde re?el elde etmek i?in, olgunla?mam?? de?il sert armutlar almam?z gerekiyor.

Armutlar? dilimler halinde kesin.

Kaynatt?ktan sonra ?s?y? azalt?n ve 10 dakika pi?irin. Tavay? ocaktan al?n ve re?elin tamamen so?umas?n? bekleyin (gece boyunca b?rak?yorum).

Daha sonra pi?irme i?lemini iki kez daha tekrarlay?n. Re?eli sabah ve ak?am kaynat?p, gece boyunca b?rak?yorum. Bu re?eli haz?rlama prosed?r? uzundur, ancak buna de?er. Her seferinde armut dilimlerinin rengi daha koyu bir renge d?n??ecektir.
Armut dilimlerinden gelen re?eli son kez ?ok k?s?k ate?te yakla??k 40-60 dakika pi?irin, ?urup koyula?acak ve armut dilimleri g?zel bir kehribar rengi alacakt?r.

Re?el istenilen renk ve k?vama ula?t???nda sterilize edilmi? kavanozlara d?k?n ve kaynam?? kapaklarla kapat?n.

Dilimlenmi? armutlardan amber re?eli haz?r. ?ehir dairelerinde saklanabilir. Bu lezzetli lezzeti k??a haz?rlamay? unutmay?n!

Afiyet olsun!

Armutun farkl? ?e?itlerinden re?el yap?labilmektedir. Re?elin belli bir armut t?r?nden yap?lmas? gerekti?ini okuyunca ger?ekten ?a??r?yorum. Bu yanl??. Sadece her seferinde tad?, aromas? ve k?vam? farkl? olan re?el elde edersiniz. Bu sefer sert armutlar?m var, o y?zden dilimler halinde armut re?eli yapman?z? ?neririm.

Armutlar? b?t?n olarak kaynatmayaca??m?z i?in farkl? meyveler bize yak??acakt?r: baz?lar? ezilmi?, baz?lar? ??mar?k. D?zg?n, yo?un meyveler al?rsan?z, onlarla hi?bir sorun ya?anmaz.

Meyveleri y?kay?n. Armutlar? uzunlamas?na ikiye b?l?n. Her yar?m? iki par?aya b?l?n. Ortaya ??kan armut ?eyre?inden ?ekirde?i kesin. Meyvenin yar?s?n?n ortas?n? ??kar?rsan?z at?k g?zle g?r?l?r ?ekilde daha fazla olacakt?r. ?imdi armutun elde edilen d?rde b?l?nm?? k?s?mlar?n? 3-4 dilime daha kesin (say?, ald???n?z meyvelerin b?y?kl???ne ba?l?d?r).

Bu dilimleme ile g?zel dilimler elde edece?iniz gibi, armutun gereksiz t?m k?s?mlar?n? da (kabu?undaki m?h?rler, morluklar vb.) kolayca soyup kesebilirsiniz. Meyveleri soymaya gerek olmad???n? l?tfen unutmay?n, aksi takdirde pi?irme s?ras?nda dilimler yerine homojen bir armut p?resi elde ederiz.

Dilimler halinde kesilmi? armutlar? re?el yapmak i?in bir kaba koyun. Emaye, seramik veya cam kaplar?n kullan?lmas? daha iyidir.

Armutlar?n ?zerine ?ekeri serpin. ?imdi tavay? birka? kez hafif?e sallay?n, b?ylece ?eker t?m bo?luklar? doldurur ve neredeyse her dilimi sarar. Armutlar?n suyunu salmas? i?in gelecekteki re?eli 1-2 saat b?rakmak daha iyidir.

Kullan?lan ?eker miktar? konusunda da bir ?eyler s?ylemek isterim. ?ncelikle miktar? armutun t?r?ne ba?l? olacakt?r. E?er kendisi tatl? ise daha az ?ekere ihtiyac?n?z olacakt?r. Ek?i armut ?e?itleriyle bamba?ka bir ?ey yapmal?s?n?z.

?kinci olarak ki?isel zevk tercihleriniz ?nemlidir. ?ekerli re?elleri sevmiyorum, bu y?zden neredeyse hi?bir zaman 1:1 oran?nda (meyve:?eker) re?el pi?irmem.

Armut re?elini "be? dakika" y?ntemini kullanarak dilimler halinde pi?irmek daha iyidir. Yani tavay? k?s?k ate?te koyun, kaynayana kadar bekleyin, tam anlam?yla 5 dakika kaynat?n ve so?uyana kadar bir kenara koyun. Tava so?uduktan sonra i?lemi bir kez daha tekrarlay?n. Genellikle re?elin haz?r hale gelmesi i?in en az 4 kez kaynat?lmas? gerekir.

Bir g??l?k gibi g?r?n?yor, ama ger?ekte hi? de de?il. Arada re?eli ha?layabilirsiniz.

Re?eli pi?irmenin sonunda kavanozlar? sterilize etmeniz ve kapaklar? kaynatman?z gerekir. Re?eli s?cak olarak kavanozlara d?k?n ve kapaklarla kapat?n. Kavanozlar? sarman?za gerek yok, re?el i?in bu tamamen gereksiz bir i?tir.

Armut re?eli dilimler halinde parlak, g?ne?li ve ?effaf hale gelir. Ve dilimler ayn? zamanda elastik ve yumu?ak g?r?n?yor. Bu ho? kokulu ev yap?m? re?el, bir k?? sabah?n? ger?ekten s?cak k?lacak!

??inde hafif ?urup ve ?effaf kehribar par?alar? var, kal?n ?urupta orta derecede tatl? - armut re?eli kay?ts?z bilmiyor. Bu yaz?da uzun k?? i?in en lezzetli armut re?eli yapmak i?in farkl? tarifler, gerekli malzemeler ve oranlar bulacaks?n?z.

Armut, y?ksek fruktoz i?eri?ine sahip do?al bir enerji kayna??d?r, ancak k???n aromatik ?e?itlerden re?elin tad?n? ??karmak daha iyidir ??nk? yaln?zca bu t?r armutlar zengin aromas?n? ve tad?n? korur. Re?ele biraz limon veya misket limonu eklenerek armut izi daha belirgin hale getirilebilir.

Armut re?eli s?rad??? tad?, haz?rlama kolayl??? ve d???k kalorili i?eri?i nedeniyle sevilir. Bu ?ay saati i?in harika bir ikramd?r ve ?e?itli tatl?lar ve hamur i?leri i?in lezzetli bir dolgudur.

1. B?t?n armut re?eli

Tarif basit: olgun sar? armutlar y?kan?r, birka? yerden bir ?rg? i?nesi ile delinir ve ?eker ?urubu ile geni? bir kaseye d?k?l?r, ayr? olarak kaynat?l?r.

5 kg armut i?in ihtiyac?n?z olacak:

3 kilo ?eker

Biraz sitrik asit.

Armutlar? ?urup i?inde 10 dakika kaynat?n ve so?umaya b?rak?n. Bu i?lem ?? kez tekrarlan?r, sonunda sitrik asit eklenir, re?el kavanozlara konur ve k?? i?in metal kapaklarla kapat?l?r.

2. Armut re?eli dilimleri

Armut par?alar?n?n ta?mas?n? ?nlemek i?in sert meyveleri al?n, kabu?unu soymay?n ve ?ekirde?ini ??kar?n; dilimler ince olmal? ancak ?effaf olmamal?d?r.
15 dakika boyunca soda ??zeltisinde (2 litre suya yakla??k bir ?ay ka???? soda) tutulur, ard?ndan durulan?r ve kaynat?l?r. Meyveyi haz?rlaman?n bu y?ntemini g?z ard? etmezseniz par?alar ?zerinde b??ak izi bile fark edilecek ve dilimler ?effaf ve kehribar rengi bir g?r?n?me kavu?acakt?r.
Dilimler halinde kesilmi? bir kilogram armut, 700 gr ?ekerle kar??t?r?l?r ve ?zerine limon veya limon dilimleri konur. Bu kar???m 5-6 saat bekletilir, bu s?re zarf?nda armutlar?n suyu ?ok fazla olmayacakt?r.
Armut re?elini kal?n dipli geni? bir tencerede kaynat?n, narenciye par?alar?n? ??karmay?n, birlikte kaynat?n.
Re?el ilk kez 20 dakikadan fazla olmamak ?zere k?s?k ate?te tutulur. Bu s?re zarf?nda ?eker eriyecek ve armutlar yumu?ayacakt?r. Biraz meyve suyu ??karsa biraz su ekleyebilirsiniz, o zaman re?el yanmaz. K?tleyi ocaktan al?n ve so?umas?n? bekleyin.
?kinci kez re?el 15 dakika kaynat?l?r ve ard?ndan tekrar so?utulur.
Pi?irmenin ???nc? a?amas? son a?ama olacak, yine 15 dakika s?r?yor, bu s?re zarf?nda tavan?n kapa?? kapat?lm?yor ve y?zeyde olu?an k?p?k kuru bir ka??kla al?n?yor.
Re?el kaynat?l?rken sterilize edilmi? kavanozlara d?k?l?r ve k?? i?in demir veya plastik kapaklarla kapat?l?r.
Bu re?elin tad? olduk?a s?ra d???d?r ve kurutulmu? meyvenin tad?na benzemektedir. Bu tarife g?re re?el kavanozlar? serin bir yerde iki y?la kadar saklanabilir.

3. Limonlu armut re?eli

?r?nler:

Armut - 2,5 kg

?eker - 1,6 kg

Limon - 1 adet

Vanilya ?ekeri - 2 ?ay ka????

Elma sirkesi - 2 yemek ka????

Su - 1,5 su barda??

Armut asitli?i d???k bir meyve oldu?u i?in ek?i elma, kivi, limon gibi katk? maddeleri yard?m?yla re?ele ho? bir ek?ilik eklenmelidir. Armutlar?n belirgin bir kokusu olmad??? i?in bizim durumumuzda ayn? limon ve vanilyay? kullanarak re?eli tatland?raca??z.

1. Olgun fakat sert armutlar? se?in. ?yice y?kay?n.

2. Armutlar? ikiye b?l?n, ?ekirde?ini ??kar?n ve soyun. Ve hemen sirkeli suya koyun. Bunu yapmak i?in 2 yemek ka???? elma sirkesini 2 litre suyla seyreltin.

3. Armut yar?mlar?n? 30 dakika boyunca sirke sol?syonunda bekletin.

4. Armut yar?mlar?n? ??kar?n ve daha k???k par?alara b?l?n: her biri 4 par?aya b?l?n.

5. 1 litre suyu kaynat?n, armut dilimlerini kaynar suya at?n ve kaynatt?ktan sonra 10 dakika pi?irin.

6. Bir kevgir i?ine koyun ve suyun akmas?n? sa?lay?n.

7. ?urubu ?eker ve sudan pi?irin, ?uruba vanilya ?ekeri ve limon suyu ekleyin (limon kabu?u rendesi de ekleyebilirsiniz).

8. Armutu kaynayan ?urup i?erisine koyun, kaynat?n, ocaktan al?n ve so?umaya b?rak?n. Bu birka? saat s?recektir.

9. Re?eli tekrar oca?a koyun, kaynat?n ve orta ate?te tavay? ara s?ra sallayarak 30 dakika daha pi?irin.

Bitmi? s?cak armut re?elini limonlu sterilize edilmi? kavanozlara d?k?n, yuvarlay?n ve ters ?evirin.

4. Armut ve portakal re?eli

??indekiler:

1 kg. armutlar

1 kg. Sahra

2/3 bardak su

1/2 portakal

Armut re?elini dilimler halinde yapmak i?in olgun ama olgunla?mam?? bir armuta ihtiyac?m?z var. Meyveler olduk?a sert olmal?, sonbahar armut ?e?itleri re?el i?in en uygunudur.

Armutlar? iyice y?kay?n. ?kiye b?l?n, ?ekirdeklerini ??kar?n. Kabu?u ?ok kal?nsa kabu?u kesin.

Armutu ince dilimler halinde kesin.

Re?el i?in haz?rlanan armutu tuzlu suyla doldurun, ard?ndan bu suyu mutlaka bo?alt?n.

Armut miktar?na g?re ?urubu pi?irin (her kilogram armut i?in 2/3 bardak su + 1 kg ?eker).

Armut dilimlerini s?cak ?urupla d?k?n. K?s?k ate?te 5-7 dakika pi?irin.

Re?eli temiz gazl? bezle ba?lay?p 6-10 saat bekletiyoruz.

Ertesi g?n re?eli kaynat?n, 5-7 dakika kaynat?n ve tekrar 6-10 saat bekletin. ?? kez tekrarl?yoruz.

Yar?m portakal? iyice y?kay?p ince dilimler halinde kesin. Armut re?eline portakal ekleyin.

30 dakika k?s?k ate?te pi?irin. Armut re?elini zaman zaman dikkatlice kar??t?r?n.

Bitmi? re?eldeki ?urup kal?n ve g?zel olmal?d?r.

?erbetin haz?r olup olmad???n? kontrol etmek i?in ka??kla biraz ?urup al?n ve so?utulmu? taba?a b?rak?n. ?erbet taba?a yay?lm?yorsa re?elimiz haz?r demektir. Ba?ka bir yol daha var: Bir bardak so?uk suya bir damla armut re?eli damlat?n. Damlac?k hemen ??z?l?rse re?el hen?z haz?r de?ildir, ancak damlac?k g?venli bir ?ekilde dibe ula??rsa re?elimiz pi?mi? demektir.

Bitmi? armut re?elini steril kavanozlara d?k?n ve kapat?n. Yeniden kullan?labilir metal kapaklar da uygundur.

5. Armut ve erik re?eli

Bu re?el sadece lezzetli ve g?zel de?il ayn? zamanda sa?l?kl?d?r. Arbutin ve do?al antibiyotik i?eri?i sayesinde akci?er hastal?klar?n?n tedavisinde bir numaral? ila? olan armut ve erik re?eli, ?ks?r???n giderilmesine yard?mc? olur, bo?az a?r?s? durumunda bo?az a?r?s?n? hafifletir. Re?el haz?rlamak olduk?a basittir.

Malzemeler: (verim 2 l)

2 kg. sert armutlar

1 kg. bo?altmak

1 kg. 250 gr. ?eker (5 su barda??)

2/3 bardak su

Olgun ama sert armutlar al?yoruz. Meyveleri iyice y?kay?n ve biraz kurumas?n? bekleyin.

Armutlar? dilimler halinde kesin, ard?ndan ?ekeri ekleyin. Ayn? zamanda tarifte belirtilen ?ekerin tamam?n? de?il, 3 tepeleme bardak ?ekeri (250 gr bardak) d?k?n.

Kab? armutlarla, gazl? bezle veya temiz bir havluyla ?rt?n ve gece boyunca b?rak?n.

Ertesi g?n armutlar?n sald??? suyu s?z?n. Suyu bir s?reli?ine bir kenara koyun.

Erikleri dilimlere ay?r?n (gerekirse kesin) ve ?ekirdeklerini ??kar?n.

Erikleri armut dilimleriyle kar??t?r?n.

?imdi armut suyunu al?n, 2/3 su barda?? su ve kalan 2 su barda?? ?ekeri ekleyin. Kar??t?rarak ?urubu kaynat?n.

Armutlar? ve erikleri s?cak ?urupla d?k?n ve tamamen so?uyana kadar b?rak?n.

Kasenin i?eri?i so?udu?unda ate?e verin. Armut ve erik re?elini 30-40 dakika pi?irin. Pi?irme s?ras?nda ?ok dikkatli kar??t?r?n. K?p??? ??kard???n?zdan emin olun.

S?k??man?n haz?r olup olmad???n? kontrol edin. Bunu yapmak i?in so?utulmu? bir taba?a bir damla ?urup damlat?n. ?erbet taba?a yay?lm??sa biraz daha kaynatmal?s?n?z, damlac?k d??b?key ?eklini korumu?sa armut ve erik re?elimiz haz?r demektir.

S?cak re?eli steril kavanozlara d?k?n ve kapat?n. Bu durumda bu i?lemi ?u s?rayla ger?ekle?tiriyoruz: Bir kavanozu ?st?ne kadar doldurup steril bir kapakla kapat?p yuvarl?yoruz, ard?ndan ikinciye ge?iyoruz, doldurup ???nc?ye kadar yuvarl?yoruz. , vesaire.

Armut re?eli kavanozlar?n? kapaklar? a?a?? bakacak ?ekilde yerle?tirin ve bir battaniyeye sar?n. Tamamen so?uyana kadar b?rak?n.

?ok g?zel ve aromatik erik ve armut re?ellerini karanl?k ve serin bir yerde sakl?yoruz (buzdolab?na koyman?za gerek yok).

Armutlar? ve elmalar? dilimler halinde kesin. Dilimlerin havada kararmas?n? ?nlemek i?in tuzlu suda bekletin.

Bu arada su ve ?ekerden ?urup haz?rlay?n. Meyveler tatl? ise bir bu?uk kilo ?eker yeterlidir, ek?i ise ?eker miktar?n? 2 kg’a ??kar?n.

Tuzlu suyu bo?alt?n. Haz?rlanan dilimleri s?cak ?urupla doldurun. 10 dakika k?s?k ate?te pi?irin. Y?kselen k?p??? ??kar?n.

Re?eli 5-7 saat bekletin. Bu s?re zarf?nda elma ve armutlar?n ?urupla iyice ?slat?lmas? i?in zamanlar? olur.

Olgun eriklerin suyunu s?k?n veya rendeleyin. Re?ele meyve suyu veya erik posas? ekleyin. Erik, ?e?itli re?ellerimize g?zel bir renk verecektir.

Re?el kab?n? ate?e koyun ve yumu?ayana kadar k?s?k ate?te pi?irin.

S?cak re?eli steril kavanozlara koyun ve kapat?n. ?e?itli re?ellerin oldu?u kavanozlar? ters ?evirin, sar?n ve so?umaya b?rak?n.

Re?eli oda s?cakl???nda saklay?n.

7. Armut, erik ve muzdan yap?lan lezzetli re?el-j?le

Erik ve muz ilavesiyle pi?irilen armut re?eli ?zg?n bir tada ve muhte?em a??k erik rengine sahiptir.
Toplam armut say?s?n?n yar?s? i?in klasik tariflerdekiyle ayn? miktarda erik, muz ve ?eker al?n.

?nce erik ve ?eker az miktarda suda kaynat?l?r, ard?ndan armutlar d?k?l?r ve k?tle tekrar kaynat?l?r, ard?ndan muz ve ?ekerin geri kalan? serilir.

Bir s?re pi?irin, bir blender ile ??rp?n ve s?cak oldu?unda k???k kavanozlara koyun ve k?? i?in kapaklarla kapat?n.