Kud?s enginar, yararl? maddelerin bollu?u nedeniyle insan t?ketimi i?in aktif olarak kullan?lan bir yumrudur. Yumrular?n uzun ?ekli nedeniyle, genellikle toprak armudu veya "g?ne? k?k?" olarak adland?r?l?r.

Kud?s enginar? tar?msal bir ?r?n olarak kabul edilir. Bu bitki, g?da end?strisinde oldu?u kadar, ?iftlik hayvanlar?n?n beslenmesinde ve teknik i?leme i?in hammadde yap?m?nda da kullan?lmaktad?r. Sulu tatl? yumrular yemek pi?irme, kozmetoloji ve geleneksel t?pta uygulama bulmu?tur. Toprak armutunun hangi ?zelliklere sahip oldu?u ve sa?l?k yararlar? i?in nas?l do?ru kullan?laca?? hakk?nda daha fazla d???nece?iz.

Do?al kompozisyon

Kud?s enginar?n?n sa?l??a faydalar?, zengin do?al bile?iminden kaynaklanmaktad?r. Yumru, t?m organizman?n aktivitesi ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olan vitamin ve mineraller a??s?ndan zengindir.

Kud?s enginar?n?n kimyasal bile?imi sunulmaktad?r:

• vitaminler - C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, A, beta-karoten;
• makro ve mikro elementler - magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, klor, k?k?rt, sodyum, al?minyum, ?inko, manganez, bak?r, bor, flor, molibden, iyot, kobalt. 50 gram Kud?s enginar?nda g?nl?k silikon oran? bulunur.
• mono- ve disakkaritler;
• sel?loz;
• in?lin;
• amino asitler - arganin, valin, histidin, l?sin, lisin, metionin, triptofan), vb.

100 gram Kud?s enginar?nda: 15 gr karbonhidrat, 3 gr protein, 0.8 gr lif, 0.1 gr pektin, 1.1 gr k?l. Yumrular?n kalori i?eri?i, 100 g ?r?n ba??na 73 kilokaloridir.

Ispanak da ?ok faydal?d?r. Kud?s enginar?na kabaca benzer unsurlar i?erir. Ispana??n sa?l??a faydalar? hakk?nda daha fazlas?n? okuyun

Faydal? ?zellikler

Kud?s enginar?n?n faydal? maddelerinin ?o?u, i?indeki y?ksek in?lin i?eri?i ile ili?kilidir. Bu do?al prebiyotik, v?cuttaki ?e?itli zararl? maddeleri ba?lar ve uzakla?t?r?r - pestisitler, toksinler, tuzlar, a??r metaller ve radyon?klidler. Ayr?ca, bu bile?en ?eker hastal???na yard?mc? olan kan ?ekeri seviyelerini azaltabilir. ?n?lin gastrointestinal sistemin aktivitesini uyar?r ve choleretic etkisi karaci?erin kendisini do?al olarak temizlemesini sa?lar.

Kud?s enginar?n?n, a?a??daki eylemlerden dolay? v?cut ?zerinde terap?tik bir etkisi vard?r:

• antioksidan ve antienflamatuar;
• imm?nomod?lat?r ve tonik;
• antibakteriyel ve antiviral;
• hemostatik;
• yenileyici;
• anestezik;
• anti-sklerotik;
• yat??t?r?c?:
• choleretic ve idrar s?kt?r?c?.

Bu k?k mahsul ba??rsak mikrofloras?n? iyile?tirir ve toksinleri ve ?e?itli zararl? maddeleri v?cuttan uzakla?t?r?r. Do?ru kullan?ld???nda, bu ?r?n mide bulant?s?n?, kusmay? ortadan kald?rabilir, ayr?ca gaz olu?umu semptomlar?n? ve a??zda ho? olmayan ac?l?k hissini azaltabilir.

Kud?s enginar, sindirim sisteminin baz? hastal?klar? i?in re?ete edilir. Mukoza zarlar?na kan ak???n? iyile?tirir ve hasarl? dokular?n h?zl? yenilenmesini destekler. Kud?s enginar?n?n faydal? ?zellikleri, kardiyovask?ler aktivite ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bitki, kalp kas?n?n sa?l?kl? ?al??mas? i?in gerekli olan potasyum ve magnezyum a??s?ndan zengindir.

Kud?s enginar yumrular?n?n kullan?m? kan viskozitesini azaltarak kan dola??m?n? iyile?tirir. Ayr?ca, bu bitkinin k?lcal damarlar?n durumu ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r. Bile?iminde bulunan maddeler kan damarlar?n?n elastikiyetini artt?r?r ve kan p?ht?lar?n?n olu?umunu engeller.

Bitkinin bir par?as? olan in?lin kan ?ekerini d???rebilir. G?nde ?? kez t?ketilen sadece 30-40 gram ezilmi? yumru, rahats?z edici semptomlardan kurtulmaya ve bu hastal???n alevlenmesini ?nlemeye yard?mc? olacakt?r.

T?m bu ?zelliklerin v?cut ?zerinde karma??k bir etkisi vard?r, bunun sonucunda koruyucu i?levleri artar ve ?e?itli hastal?klara kar?? diren? ve ba????kl?k geli?tirir.

Ba?vuru

Kud?s enginar? en faydal? ?r?nlerden biri olarak kabul edilir. Bilim adamlar? bir analiz yapt?lar, bunun sonucunda bu bitkinin yumrular?n?n lahana sap? gibi tad? oldu?u tespit edildi. Bitki rekor miktarda besin ve bile?ik i?erir.

?zellikle not, sahadaki uygulamad?r kozmetoloji. Kud?s enginar? cildimiz i?in ?ok faydal?d?r. Cilt sa?l??? i?in vazge?ilmez olan arginin gibi silikon, k?k?rt, ?inko gibi faydal? minerallerin bollu?u nedeniyle, Kud?s enginar? ?unlar? yapman?z? sa?lar:

• cildin iltihaplanmas?n? ve tahri?ini gidermek;
• akne, sivilce ve di?er deri d?k?nt?lerinin ortaya ??kmas?n? ?nlemek;
• cildi faydal? eser elementlerle zenginle?tirin;
• ince k?r???kl?klar? yumu?at?r ve cilt ya?lanmas?n? ?nler.

Yemek pi?irme ve alternatif t?p bitkinin sadece yumrular? de?il, yapraklar?, saplar? ve k?kleri de kullan?l?r. Yemek pi?irmede bitki hem taze hem de pi?mi? olarak kullan?l?r. Yumrular? patatesleri biraz and?r?yor, bu nedenle haz?rlanma y?ntemi olduk?a kapsaml?. K?k sebze k?zart?labilir, kaynat?labilir, ezilebilir ve ?e?ni olarak veya ?orbalar i?in koyula?t?r?c? olarak kullan?labilir.

Halk hekimli?inde Kud?s enginar

Kud?s enginar?n?n zengin oldu?u faydal? ?zelliklerin bollu?u, terap?tik ve profilaktik ama?lar i?in yayg?n kullan?m?n? etkilemi?tir. Bitki alternatif t?pta geni? kullan?m alan? bulmu?tur.

Kud?s enginar?n?n yumrular?, saplar? ve yapraklar? diyabetes mellitus, anemi, ateroskleroz, sinir sistemi hastal?klar? ve gastrointestinal sistem hastal?klar?n?n tedavisi ve ?nlenmesi i?in kullan?l?r.

Yer elmas?, kalp hastal???na yakalanma riskini azalt?r, tuzlar?n birikmesini ?nler ve v?cudu genel olarak g??lendirici bir etkiye sahiptir. Bu bitkiden ?e?itli kaynatmalar, tent?rler, meyve sular? yap?l?r, hatta losyonlar ve kompresler i?in yulaf ezmesi olarak kullan?l?rlar.

Hastal?klar?n tedavisinde kullan?m? paha bi?ilmezdir. T?bbi ama?lar i?in ?zel t?bbi kaynatmalar, ?aylar, ?uruplar ve tent?rler haz?rlan?r. Bu bitkinin suyunun antibakteriyel ve antienflamatuar etkileri vard?r. Kurutulmu? Kud?s enginar, tarifleri a?a??da a??klanacak olan inf?zyon ve kaynatma haz?rlamak i?in kullan?l?r.

Kaynatmalar ve meyve sular?

Geleneksel t?p yemek pi?irmeyi ?nerir ?zel kaynatma. Haz?rlamak i?in kuru veya taze Kud?s enginar?na ihtiyac?n?z var. Bir litre su i?in 5-6 yumru k?k veya ?? yemek ka???? kuru ezilmi? hammadde al?yoruz. A?a??daki gibi haz?rlan?r:

• Hammaddeyi ???t?r ve kaynar su ile d?keriz.
• 3-5 dakika k?s?k ate?te kaynat?n.
• Sonra so?umaya b?rak?n ve s?z?n.
• G?nde 3-4 kez 100 ml'lik bir t?bbi kaynatma kullan?yoruz.
• ?areyi haftada ?? kez al?yoruz. Tedavi s?resi 2 ayd?r.

B?yle bir kaynatma bas?nc? azalt?r (hipertansiyona yatk?n insanlar i?in), kan ?ekeri seviyelerini d???r?r ve pankreas?n aktivitesini normalle?tirir (?zellikle pankreatit ile).

Kud?s enginar suyu i?in yararl?d?r ve. T?bbi ama?lar i?in 2 yemek ka???? kullan?lmas? tavsiye edilir. ben. 2 yemek ka???? ile kar??t?r?lm?? Kud?s enginar suyu. ben. saf su. Meyve suyu elde etmek i?in yumrular temizlenir, y?kan?r ve bir meyve s?kaca??ndan ge?irilir. Evde yoksa k?k bitkileri bir blender ile do?ranabilir ve gazl? bezden ge?irilebilir. Sabahlar? t?bbi meyve suyu alman?z gerekir.

beriberi ile?? sokak ben. ezilmi? kuru yumrular ve iki litre s?cak su d?k?n. Su banyosuna hammadde i?eren bir kap koyduk. K?s?k ate?te bir saat kaynamaya b?rak?n. Daha sonra suyu s?z?p g?nde 3-4 defa yar?m bardak kullan?yoruz. Tedavi s?resi 10 g?nd?r.

?drar yolu hastal?klar?n?n tedavisi i?in 2 yemek ka???? alman?z gerekir. ben. kurutulmu? Kud?s enginar, ezilmi? toz. 500 ml kaynar su ile hammadde d?k?n. Kendi kendine so?umaya b?rak?n, ard?ndan s?z?n. Yemeklerden 10 dakika ?nce g?nde bir kez 30 ml t?bbi inf?zyon kullan?n. Tedavi s?resi iki haftad?r. Kullan?m endikasyonlar?: piyelonefrit, sistit, ?retrit.

So?uk alg?nl???ndan kurtulmak i?in, bir kar??t?r?c?da iki yumruyu rendelemeniz veya do?raman?z gerekir. Ard?ndan, suyu s?kmak i?in gazl? bez kullan?n. Elde edilen suyu g?nde d?rt kez, 10 damla burnunuza sokun.

G?rme sorunlar? i?in bitkinin taze s?k?lm?? suyunu bir ka??k bal ile kar??t?rmak gerekir. Bu i?ece?i 2 yemek ka???? i?in i?. ben. G?nde 4-5 kez.

Ba????kl?k bozukluklar? i?in Bir ay boyunca b?yle bir t?bbi i?ece?in haz?rlanmas? tavsiye edilir: Kud?s enginar suyunu ve e?it oranlarda kar??t?r?n. ??ece?in g?nl?k normu g?nde 250 ml'dir. B?yle sa?l?kl? bir kokteyl ba????kl??? art?racak ve v?cudun genel durumunu iyile?tirecektir.

Zehirlenme durumunda Her iki saatte bir 50 ml taze s?k?lm?? Kud?s enginar yumrusu suyu t?ketmek gerekir. Bu y?ntem, toksik maddeleri ve ??r?yen ?r?nleri v?cuttan ??karman?za izin verir.

s?k??t?r?r

Yaralardan ve ?lserlerden gerekli olacak Kud?s enginar k?k?. Belirtilen tarife g?re bir kompres i?in bir kar???m haz?rlay?n. ?ki taze yumruyu ince bir rende ?zerine rendeleyin. Elde edilen bulama?, cildin hasarl? b?lgesine bir kompres ?eklinde uygulan?r. Bu prosed?r? 20 dakika boyunca g?nde iki kez yap?yoruz.

Bu t?r kompreslerin kullan?m? i?in endikasyonlar:

• iltihapl? yaralar,
• ?lserler
• egzama,
• furunk?loz.

Artrit ve bacaklar?n ?i?mesi i?in 200 gram yumru k?k suyunun s?k?lmas? ve elde edilen bulamac?n a?r?l? noktalara uygulanmas? tavsiye edilir. ?st?n? plastik sarg?yla ?rt?n ve iyice sar?n. Hafif bir yanma hissi olu?maya ba?layana kadar kompresin tutulmas? ?nerilir. Sigara tedavisi - d?rt g?n.

Kozmetolojide kullan?m

Kud?s enginar, ev kozmetolojisi ve estetik t?pta ni?ini yeterince kaplar. Yararl? vitaminlerin, minerallerin ve ?e?itli asitlerin bollu?u, bu bitkiyi cilt ve sa? bak?m ?r?n? olarak kullanman?z? sa?lar.

Cilt bak?m maskeleri

Kud?s enginar?n? kullanarak her cilt tipine uygun y?z maskeleri haz?rlayabilirsiniz. Yapmak gen?le?tirici maske bitkinin taze yumrular?na ihtiyac?n?z olacak. Onlar? bir rende ?zerine s?r?yoruz. Haz?rlanan yulaf ezmesini bir ?ay ka???? bal ve bir kaps?l E vitamini ile kar??t?r?yoruz (eczaneden sat?n alabilirsiniz). Maskeyi y?z?n ?nceden temizlenmi? cildine uygulay?n. 20 dakika sonra y?kay?n. Prosed?r? haftada d?rt kez yap?yoruz. Kurs s?resi ?? haftad?r.

Tonlama maskesi i?in Bir kar??t?r?c?da rendelenmi? veya do?ranm?? bir Kud?s enginar k?k?ne ihtiyac?n?z olacak. Elde edilen k?vam 20 dakika y?ze uygulan?r. Ard?ndan durulay?n ve besleyici bir krem uygulay?n.

K?r???kl?k ?nleyici maske evde de kolay ve h?zl? bir ?ekilde haz?rlanabilir. Bunu yapmak i?in Kud?s enginar k?k?ne ihtiyac?n?z olacak. Ard?ndan talimatlar? izleyin:

• ?nce bir rende ?zerinde k?k mahsul? ovuyoruz.
• Kabar?k bulamac? 1 ?ay ka???? ile kar??t?r?yoruz. do?al bal, 0,5 ?ay ka????. zeytinya?? ve 5 damla g?l a?ac? ya??.
• K?vam? homojen hale getiriyoruz ve 20 dakika y?ze uyguluyoruz.
• Sonra y?kar?z. Kurs 20 prosed?r i?ermelidir.
• Bir seans?n s?resi 20 dakikad?r.

Bitki olarak kullan?labilir evde peeling. Bunu yapmak i?in, bir yumruyu bir kar??t?r?c?da ???t?n, suyunu gazl? bezle s?k?n. Yulaf ezmesine bir ka??k sitrik asit ve birka? damla narenciye ya?? (3-5 damla) ekleyin. Elde edilen kar???m y?ze ve dekolteye uygulan?r. Kar???m? hafif masaj hareketleriyle uygulay?n. 5-7 dakika sonra y?kay?n. Bu prosed?r? haftada iki kez ger?ekle?tiriyoruz.

Haz?rlamak anti-inflamatuar tonik, Kud?s enginar?n? rende ?zerine s?r?n. Gazl? bezle suyunu s?k?n. Elde edilen meyve suyu cildi g?nde 2-3 kez silin. B?yle bir alet, ya? t?ka?lar?n?n g?zeneklerini temizler ve k???k iltihab? hafifletir.

Sa?l?kl? sa? bak?m? tarifleri

Kud?s enginar kepek ve kellik ile yard?mc? olur. Sa? k?klerini g??lendirir ve onlara hacim kazand?r?r. Ayr?ca sa? ve v?cut i?in bitkinin yapraklar? ile ?zel banyolar haz?rlamak g?zel olacakt?r.

Pi?irmek i?in kellik i?in halk ila?lar? bitkinin yapraklar?n? haz?rlaman?z ve talimatlarda belirtilen ad?mlar? izlemeniz gerekir.

• Bitkinin 100 gr taze yapra?? az miktarda su ile d?k?lmelidir.
• Hammadde i?eren kap ?? saat k?s?k ate?te kaynat?lmal?d?r.
• Bundan sonra et suyu kendi kendine so?umaya b?rak?l?r, ard?ndan s?z?l?r.
• Haz?rlanan ?r?nle sa? derisine masaj yap?n.
• Bu prosed?r? haftada ?? kez yap?n.

Dinlenmek ve sa?l?k i?in harika Kud?s enginar yapraklar? ile banyo: 100-150 gr bir bitki yapra?? al?p ?? litre su ile dolduruyoruz. B?t?n gece so?uk suda demlemeye b?rak?yoruz. Ertesi g?n, s?z?n ve elde edilen inf?zyonu bir su banyosuna d?k?n. Banyodaki su s?cakl??? +38..+40 derece olmal?d?r. ??lemin s?resi 15 dakikad?r. Terapi s?reci - haftada 2 kez 10 prosed?r. Bu tedavi, cilt hastal?klar?n?n yan? s?ra cildin genel tonunu iyile?tirmede etkilidir.

Kud?s enginarl? yemek tarifleri

Kud?s enginar? yemek pi?irmede geni? uygulama alan? bulmu?tur. Bu bitkinin yumrular? ?ok kokulu ve ho?, sulu bir tada sahiptir. Taze t?ketilir ve ?s?l i?leme tabi tutulur (k?zartma, f?r?nlama, ha?lama, buharla?t?rma vb.). Ancak en iyi se?enek k?k sebzeleri ?i? yemektir. Bu nedenle, t?m de?erli vitamin ve mineralleri koruman?za izin veren bu y?ntemdir.

Modern mutfak, ?e?itli yemek tarifleri ve Kud?s enginar?n? haz?rlama y?ntemleri ile doludur. ?rne?in, bu bitkinin yumrular?ndan al???lmad?k derecede lezzetli ve sa?l?kl? ekmek haz?rlan?r. Bu?day ununa %5 toz veya %20 Kud?s enginar p?resi ekleyin. Bu t?r ekmek, in?lin, faydal? amino asitler i?erir ve t?m organizman?n sa?l??? ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir.

P?re ?ok basit bir ?ekilde haz?rlan?r: yumrular y?kan?r, ince dilimler halinde kesilir ve 60 derecelik bir s?cakl?kta f?r?nda kurutulur. Kuruyan dilimler merdane ile ezilir. Elde edilen toz, cam s?zd?rmaz kaplarda saklan?r.

Kud?s enginarl? omlet

Kud?s enginarl? bir omlet haz?rlamak i?in a?a??daki malzemelere ihtiyac?n?z olacak:

• Kud?s enginar - 2 adet;
• dolmal?k biber - 1 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• bu?day unu - 1 yemek ka????. ben;
• bitkisel ya? - 1 yemek ka????. l.;
• do?ranm?? p?rasa - 50 gr;
• ye?il (ku?konmaz) fasulye - 120 gr;
• tatmak i?in tuz ve baharatlar.

Kud?s enginar?n?n yumrular?n? temizleyip kesiyoruz. Emaye bir kaba su d?k?n ve yumu?ayana kadar kaynat?n. Ard?ndan haz?rlanan sebzeyi ve dolmal?k biberi k???k par?alar halinde kesin. Sebze kar???m?n? yumurta ve unla kar??t?r?n. Tuz biber. Tavaya ya?? d?k?n ve omleti tamamen pi?ene kadar pi?irin. Ye?il fasulye ile so?an? ayr? olarak k?zart?n. Omleti bir taba?a koyun ve ?zerine k?zarm?? ye?il fasulye serpin.

Kud?s enginar ?urubu

Di?er yemeklere g?zel bir katk? olacak olan Kud?s enginar?ndan ev yap?m? ?urup da yapabilirsiniz. Bunu yapmak i?in belirtilen tarifi izlemeniz gerekir:

• Bitkinin yumrular?n? iyice y?kar, soyun.
• Daha sonra k?kleri bir blender ile ???t?n (gazl? bezle s?k?n) veya bir meyve s?kaca??ndan ge?irin.
• Elde edilen meyve suyu emaye bir kaba d?k?l?r.
• Bir su banyosuna koyduk ve 50 derecelik bir s?cakl?kta pi?irdik.
• Bu i?lemi 4 kez tekrarl?yoruz.
• ?urup kal?nla?t???nda, ?zerine birka? damla limon suyu ekleyin.
• Bundan sonra, bir saklama kab?na d?k?n ve buzdolab?na koyun.

Bu ?urup krepler, krepler, cheesecake'ler, krepler ve ev yap?m? waffle'lar i?in idealdir.

Havu?lu Kud?s enginar salatas?

Kud?s enginar eklenmi? bir salata ?ok lezzetli olacak. Konuklar? her zaman b?yle bir yemekle ?a??rtabilir ve v?cut i?in gerekli t?m vitaminleri diyete ekleyebilirsiniz. Salata i?in a?a??daki malzemelere ihtiyac?n?z olacak:

• havu? - 120 gr;
• Kud?s enginar - 175 gr;
• limon suyu - 1 yemek ka????. l.;
• hardal ya?? - 1.5 yemek ka????. l.;
• sar?msak - 20 gr;
• ki?ni? - 20 gr;
• tatmak i?in tuz ve karabiber.

Yer elmas? ve havu?lar su alt?nda iyice y?kan?r, sebze kesici veya rende ile do?ran?r. Kore havu?lar?n? pi?irirken oldu?u gibi ayn? pipetleri almal?s?n?z. Sar?msaklar? sar?msak presi ile ezin. Bundan sonra sar?msaklar? hardal ya?? ile kar??t?r?n (bitkisel ya? da m?mk?nd?r).

Ki?ni?i so?uk suda y?kar, sonra a??r? nemden kuruturuz. Derin bir tabakta havu?, Kud?s enginar?n? kar??t?r?n, baharatlarla baharatlay?n ve ?zerine ya? serpin. 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra ye?illikleri ekleyin ve tekrar kar??t?r?n. ?zerine biraz limon suyu ekleyin. Salata haz?r!

Ha?lanm?? ve k?zarm?? Kud?s enginar

Kud?s enginar?n? kaynatmak i?in tarifte belirtilen ad?mlar? uygulaman?z gerekir:

• Bitkinin yumrular?n? y?kar, soyup k???k par?alar halinde keseriz.
• Tuzlu suda 15-25 dakika ha?lay?n.
• Suya tuza ek olarak bir so?an ve baharat ekleyin (biber, otlar, defne yapra??).
• S?renin sonunda sebzeleri ??kar?yoruz ve s?z?lmelerine izin veriyoruz.
• K?k bitkileri bir taba?a yayd?k, ?st?ne biraz tereya?? koyduk ve otlar serpin.

Ayr?ca Kud?s enginar k?zartmas? da pi?irebilirsiniz. Bunu yapmak i?in, do?ranm?? ?i? k?k bitkileri 5-7 dakika derin ya?da k?zart?n. Bundan sonra so?umalar?na izin verin. Servis yapmadan ?nce bunu tekrar yap?yoruz: sebzeleri meyilli dald?r?n ve alt?n kahverengi olana kadar frit?zde k?zart?n. Sonra bir taba?a koyun ve k?y?lm?? maydanoz serpin.

Kontrendikasyonlar

Kud?s enginar?n?n pratikte hi?bir kontrendikasyonu yoktur. Bir bitki v?cuda ancak bile?imini olu?turan bile?enlere bireysel ho?g?r?s?zl?k durumunda zarar verebilir.

Kud?s enginar?n? a?a??daki rahats?zl?klardan muzdarip ki?iler kullanmamal?d?r:

• ?i?kinlik
• alerji,
• do?u?tan ho?g?r?s?zl?k.

Kullan?m?nda ?l?ml?l??? g?zlemlemek de ?ok ?nemlidir. A??r? yemek yerken, k?k mahsul ba??rsaklarda ?iddetli gaz olu?umuna ve rahats?zl??a neden olur.

Gazdan muzdarip insanlar ?i? Kud?s enginar?n? yemeyi b?rakmal?d?r. Ha?lanm?? veya f?r?nlanm?? bu k?k mahsul?n kimyon veya ki?ni? ile birle?tirilmesi de ?nerilmez.

Nas?l se?ilir ve nas?l saklan?r?

Bir ma?azadan veya marketten Kud?s enginar?n? sat?n al?rken g?r?n???ne dikkat etmeniz gerekir. K?k mahsul?n kabu?u taze olmal? ve yumru k?klerin kendisi sa?lam olmal?d?r. Kabuk genellikle ince t?ylere, p?r?zl?l??e ve darbelere sahiptir.

Yumu?ak halsiz yumrular, bayatl???n bir i?aretidir. Buru?uk cilt ve ortaya ??kan koyu lekeler, ayn? zamanda Kud?s enginar?n?n kalitesiz oldu?unun ilk i?aretidir.

K?k mahsul?n kabu?u ?ok incedir ve kolayca zarar g?r?r. Bu nedenle yumrular? uzun s?re saklamak imkans?zd?r. Ya ??r?rler ya da kururlar. Raf ?mr?n? uzatmak i?in sat?n al?nan taze k?k bitkileri ka??t g?da po?etlerine konur ve buzdolab?na konur. Bu y?ntem, Kud?s enginar?n? 2-3 hafta saklaman?z? sa?lar.

Dondurma da k?k sebzeleri saklaman?n ?ok iyi bir yoludur. Bunu yapmak i?in bitkinin yumrular? y?kan?r, iyice kurutulur. Daha sonra istedi?iniz b?y?kl?kte kesin ve dondurun.

Kud?s enginar?na genellikle toprak armudu ve g?ne? k?k? denir. Bitki ay?i?e?i gibidir, b?y?r. Yemek pi?irmede sadece zencefile benzeyen Kud?s enginar k?k? kullan?l?r. Meyveyi bir ev k?lt?r?ne atfetmek zordur, ancak deneyimli ev kad?nlar? arka bah?elerinde Kud?s enginar?n? yeti?tirmeye adapte olmu?lard?r. Bu durumda bitkinin zararlar?, yararlar? ve ?zellikleri hakk?nda bilgiler faydal? olacakt?r. Her ?eyi s?rayla konu?al?m.

Kud?s enginar: kompozisyon

Yer elmas? ya? ve kolesterol i?ermez. 100 gr. k?k mahsul 81 gr. su, yakla??k 1 gr. lif, 1 gr. k?l, yakla??k 3 gr. protein, 14-15 gr. karbonhidratlar, 0.1 gr. pektin.

Ek olarak, bitki insanlar i?in faydal? vitaminler i?erir: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. A?a??dakiler elementlerden ay?rt edilir: sodyum, fosfor, in?lin, bak?r, magnezyum, potasyum, demir, kalsiyum, silikon , ?inko ve di?erleri.

Sebze, 100 gr'da y?ksek kalorili i?eri?e sahip de?ildir. 61 kcal i?erir. ?ok ?e?itli faydal? enzimler, Kud?s enginar?n?n yemek pi?irme, kozmetik, t?pta end?striyel bir ?r?n olarak kullan?lmas?na izin verir.

Kud?s enginar?n?n faydalar?

Daha ?nce de belirtildi?i gibi, Kud?s enginar?nda bir?ok vitamin ve element vard?r. Her enzimin belirli bir faydas? vard?r.

1. Fosfor - b?breklerin, kalp kas?n?n ve karaci?erin tam i?leyi?inden sorumludur. Kemik dokusunu g??lendirir, v?cuda t?m i? g?n? i?in yeterli enerji sa?lar, zihinsel ve fiziksel aktiviteyi harekete ge?irir.
2. Bak?r - insan v?cudunu serbest radikallerden temizler, hematopoietik i?levi artt?r?r (dola??m?n normalle?mesi), t?m anabolik s?re?lerden sorumludur, kemikleri olu?turur.
3. Kalsiyum - zehirleri, toksinleri i? organlar?n duvarlar?ndan uzakla?t?r?r, kas dokusunu oksijenle besler, kalbi g??lendirir, kan bas?nc?n? normalle?tirir ve sa? ve t?rnaklar?n durumu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir.
4. Silikon - b?brek ta?? olu?umunu durdurur, idrar yolunun tam i?leyi?ini destekler, kemik dokusunu minerallerle doyurur. Element kan?n p?ht?la?mas?n? iyile?tirir, sinir h?creleri ve epitel olu?umuna kat?l?r.
5. Sodyum - su / asit dengesini istenen seviyede tutar, fazla tuzlar? ve alkalileri giderir, iskelet kaslar?n?n uygun ?ekilde kas?lmas?n? sa?lar, kan dola??m?n? h?zland?r?r. Kompozisyondaki elementin i?eri?i, t?m organizman?n metabolik s?re?lerini artt?r?r.
6. Magnezyum - karma??k iltihab? ortadan kald?r?r, kan damarlar?n?n, k?lcal damarlar?n ve kalbin duvarlar?n? kal?nla?t?r?r. Merkezi sinir sisteminin aktivitesini normalle?tirir, toksinleri uzakla?t?r?r, gastrointestinal sistemi d?zene sokar ve iskeleti olu?turur.
7. Demir - tiroid hormonlar?n?n sentezini te?vik eder, ba????kl?k sistemini g??lendirir, patojenlerin birikmesini durdurur, do?ru miktarda k?rm?z? kan h?crelerinin olu?umuna yol a?ar.
8. ?inko - kemik olu?umunu h?zland?r?r, ?reme fonksiyonunu iyile?tirir, i?eriden karma??k s?yr?klar? iyile?tirir, beyni harekete ge?irir, ins?lini sentezler.
9. Potasyum - kalbin ?al??mas?ndan sorumludur, kan ve oksijen kas?na bir yakla??m sa?lar. Arter ve ven bas?nc?n? normalle?tirir, spazmlar? giderir, su dengesini d?zenler, uzuvlar? ve t?m v?cudu ?i?kinlikten kurtar?r, metabolizmay? h?zland?r?r.
10. K?l - kan?n p?ht?la?mas?n? yava?latman?za, yaralar? iyile?tirmenize ve iltihab? gidermenize izin verir, kan damarlar? ve k?lcal damarlardaki kan p?ht?lar?n? durdurmaya yard?mc? olur. Pankreas?n do?al ins?lin ?retmesini sa?layan bir kataliz?r g?revi g?r?r.
11. Protein - erkeklerin, kad?nlar?n ve ergenlerin hormonal arka plan?n? gerekli seviyede tutar (atlamalar hari?), ereksiyonu te?vik eder, hemoglobini ta??r. Ba????kl??? art?r?r, i? organlar?n etraf?ndaki ya? olu?umunu ortadan kald?r?r, kas k?tlesi olu?turman?za izin verir ve ins?lini sentezler.
12. Lif - ciddi hastal?k riskini azalt?r (kolit, gastrit, hemoroid, dysbacteriosis, diyabet, obezite, enterit, ateroskleroz). Grip s?ras?nda ba????kl?k sistemini g??lendirir, kilo kayb?n? te?vik eder, glikoz seviyelerini d???r?r ve ?eker seviyelerini korur. Ayr?ca lif, b?brek ta?? olu?umunu ortadan kald?r?r, ba??rsaklardan zararl? bile?ikleri uzakla?t?r?r, kab?zl?k ve ishali giderir.
13. Pektin - emici ?zelliklere sahiptir. A??r kirleri, tuzlar?, c?ruflar?, zehirleri giderir. Ayr?ca ba??rsak hareketlili?ini iyile?tirir, arter duvarlar?n? g??lendirir, metabolizmay? h?zland?r?r ve kolesterol plak olu?umu riskini azalt?r. Pektin, i? organlar? g??l? antibiyotiklerin etkisinden korur, gastrointestinal sistemin mikrofloras?n? normalle?tirir.
14. Organik ve ya? asitleri - eklemlerdeki tuz birikintilerini durdurur, midenin asitli?ini artt?r?r, h?cre zarlar?n?n tam olu?umuna katk?da bulunur, bol t?k?r?k nedeniyle sindirimi h?zland?r?r, v?cudun t?m metabolik s?re?lerini "?al??ma" seviyesine y?kseltir.
15. Askorbik asit - kolajen ve elastin liflerinin ?retimini artt?r?r, bundan dolay? k?r???kl?klar?n giderilmesi ve cildin k?smi p?r?zs?zle?mesi sa?lan?r. C vitamini, antispazmodik, bakterisidal, anti-alerjik, vazokonstriktif ?zelliklere sahiptir. Element kemikleri, t?rnaklar?, k?l k?klerini kal?nla?t?r?r, kandaki ?reyi uzakla?t?r?r, adrenal hormonlar?n sal?n?m?n? h?zland?r?r ve gastrointestinal sistemde malign olu?umlar? durdurur.
16. B Vitamini - seks hormonlar?n?n ?retimini h?zland?r?r, kandaki hemoglobini sentezler, beyin ve merkezi sinir sistemi s?re?lerinin aktivasyonunda rol oynar. K?k bitkisinin d?zenli kullan?m?, fiziksel ve zihinsel yorgunlu?u azalt?r, uykusuzlu?u giderir, g?rme ve nefes almay? iyile?tirir ve b?breklerin ve pankreas?n ?al??mas?n? sa?lar.
17. Retinol - so?uk mevsimde ?nleyici bir etkiye sahiptir, t?m i? organlar?n ?al??malar?n? geli?tirir, h?cre farkl?la?mas?n? destekler, zarlar? g??lendirir ve cilt dokular?n?n tam olarak yenilenmesini sa?lar. A vitamini ba????kl?k sistemini g??lendirmeye yard?mc? olur, bu nedenle genellikle eczane vitaminlerine eklenir.
18. ?n?lin - v?cudu, ?zellikle sindirim sistemini patojenlerden temizler, ishali ve ?i?kinli?i giderir, selenyumun h?zl? emilimini destekler, bulant? ve kusmay? durdurur (bula??c? hastal?klar i?in ve b?y?k bir ziyafetten sonra). Kud?s enginar in?lin mide duvarlar?n? g??lendirir, antioksidan ?zelliklere sahiptir.
19. PP Vitamini - b?brek ta?lar?n? ortadan kald?rmaya yard?mc? olur, fazla s?v?y? giderir, kan bas?nc?n? korur ve ta?ikardi riskini azalt?r, sa? k?klerini g??lendirir, cilt h?crelerini yeniler. Genellikle, Kud?s enginar k?k?, iltihab? hafifletmek ve yaralar? iyile?tirmek, kepek ve sebore ile sava?mak i?in kozmetik ama?lar i?in kullan?l?r.
20. Su - v?cuttaki t?m metabolik s?re?leri h?zland?r?r, onsuz i? organlar?n do?ru i?leyi?ini sa?lamak imkans?zd?r. Erkek ve di?i ?reme sistemi ?zerinde ?zel bir etki uygulan?r (k?s?rl?k riski azal?r, ?reme i?levi artar vb.).

Kud?s enginar?n?n hen?z ?ekillenmemi? ?ocu?un v?cudunun durumu ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r.

1. D?nya bilim adamlar?n?n ara?t?rmalar? sayesinde bitkinin k?k?n? yemekle yemenin i?tah? art?rd???, idrardaki tuzlar?n ??kelmesini ortadan kald?rd???, hemoglobin b?y?mesini te?vik etti?i ve ba????kl?k sistemini g??lendirdi?i kan?tlanm??t?r.
2. K?k mahsul, ba??rsak hareketlili?ini normalle?tirir, kolik, kab?zl?k, ishal, ?i?kinli?i ortadan kald?r?r. B?y?k miktarda mineral birikimi, karaci?er ve b?breklerin aktivitesini kolayla?t?r?r, a??r? zararl? s?v?y? giderir.
3. Do?ru kullan?mla, ?ocu?un kemik ve kas dokular?, sapma olmadan ya? dikkate al?narak b?y?r. Bununla birlikte, sadece 5 ya??ndan b?y?k ?ocuklara sebze sunabilirsiniz, daha gen? nesil (1 ya??ndan itibaren) k?k mahsul? ?nceden ha?lamal? veya kaynatmal?d?r.

Kud?s enginar suyunun faydalar?

Bir?ok insan, bitkiye dayal? olarak meyve suyu yapmaya adapte olmu?tur. ??ki, ?l??l? olarak t?ketilirse, bir?ok yararl? niteli?e de sahiptir.

1. Kud?s enginar suyu cildin pigmentasyonunu geri kazand?r?r, epidermisi do?rudan ultraviyole radyasyondan ve sert hava ko?ullar?ndan korur.
2. ??ecek susuzlu?u giderir, hafif idrar s?kt?r?c? ve m?shil ?zelliklere sahiptir, kab?zl??? ortadan kald?r?r.
3. Kompozisyon, her a?amada gastrit, ?lser ve midenin di?er hastal?klar? olan ki?iler taraf?ndan kullan?lmas? tavsiye edilir. Safra salg?s?n? azalt?r, neoplazmalar? durdurur.
4. Kud?s enginar suyu, ?eker hastalar?n?n sa?l??? i?in faydal? olan kan ?ekerini d???r?r.
5. So?uk alg?nl??? ?nleyici ?zellikler, v?cudun vitamin eksikli?inden ve hava ko?ullar?nda keskin bir de?i?iklikten muzdarip oldu?u mevsimler aras?nda ba????kl?k sistemini d?zeltmenize izin verir.
6. Eklemlerde s?rekli a?r? ya?ayan ki?iler, g?nl?k olarak k???k miktarlarda (her biri 1 ?ay ka????) Kud?s enginar suyu t?ketmelidir. Kemik zarlar?n?n g??lendirilmesi nedeniyle k?k?rdak silinmez, y?r?rken sertlik ve ?iddetli rahats?zl?k ortadan kalkar.

Yukar?daki t?m faydal? niteliklere ra?men, bir bitkinin ta??yabilece?i zarar? bilmelisiniz.

1. Her ?eyden ?nce, bireysel ho?g?r?s?zl?kten bahsetmek ?nemlidir. S?k s?k alerjiniz oldu?unu fark ederseniz, k???k porsiyonlarda Kud?s enginar?n? yemeye ba?lay?n. Belirli bir s?re sonra yan etki olmazsa, sebzeyi g?nl?k diyetinize dahil etmekten ?ekinmeyin.
2. Baz? insanlar, ?i? Kud?s enginar?yla ilk kar??la?t?klar?nda gastrointestinal sistem aktivitesinde bir bozukluk fark ederler. Rahats?zl?k ?i?kinlik, ishaldir. Bunun nedeni, v?cudu b?l?nmemi? bir durumda b?rakan in?lindir. Gaz ?ikayetiniz varsa, ha?lanm?? veya ha?lanm?? sebze yiyin.
3. Eczanelerde ve sa?l?kl? g?da ma?azalar?nda Kud?s enginar lifi ad? verilen bir g?da takviyesi bulabilirsiniz. Kullanmadan ?nce kontrendikasyonlar? okuyun. Bunlar aras?nda kolelitiazis, duodenum ?lseri ve mide ?lseri, bireysel ho?g?r?s?zl?k, uyku sorunlar?, akut d?nemde pankreatit, y?ksek tansiyon, ba??rsakta yap???kl?klar?n varl??? say?labilir.

Kud?s enginar, faydal? ?zellikleri ile ?nl?d?r. ?eker hastalar?, 5 ya? ?st? ?ocuklar, hormonal dengesizli?i olan kad?n ve erkekler taraf?ndan kullan?lmas? ?nerilir. Bitki suyu, diyabet, kal?c? ?i?kinlik, gastrit ve kab?zl?k ?ekenler i?in faydal?d?r. K?k mahsul?n zarar? bireysel ho?g?r?s?zl?kte yatar, ilk tan??madan ?nce dikkatli olun.

Video: Kud?s enginar tarifleri

Bitki bir multivitamindir. Ye?il k?tle vitaminler bak?m?ndan yumru k?klerden daha zengin olmas?na ra?men, ikincisi i?eri?inde patateslerden daha ?st?nd?r. Kud?s enginar tozunun bir diyet takviyesi olarak kullan?lmas?, vitaminlerin sentezini uyar?r ve ba????kl?k savunma mekanizmalar?n? harekete ge?irir.

Vitaminler, hem insanlar?n hem de omurgal?lar?n ?o?unun beslenmesinde k???k miktarlarda ihtiya? duyulan organik maddeler. Prapilo gibi vitaminlerin sentezi hayvanlar taraf?ndan de?il bitkiler taraf?ndan ger?ekle?tirilir. G?nl?k insan vitamin ihtiyac? sadece birka? miligram veya mikrogramd?r.

?norganik maddelerin aksine, vitaminler g??l? ?s?tma ile yok edilir. Bir?ok vitamin, pi?irme veya g?da i?leme s?ras?nda karars?zd?r ve "kaybolur".

Kud?s enginar tozu ?retim teknolojisi, bu sebzenin t?m faydal? ?zelliklerini korumay? ve t?keticiye getirmeyi m?mk?n k?lar.

Kud?s enginar?nda fruktooligosakkaritler ve in?lin

Yer elmas?, fruktoz ve polimerlerine dayal? benzersiz bir karbonhidrat kompleksi ile di?er sebzelerden ayr?l?r: fruktooligosakkaritler ve in?lin.

Fruktooligosakkaritler, k?sa glikoz ve fruktoz zincirlerinin bir kar???m?d?r. Fruktooligosakkaritler, ?o?u bifidobakteri su?u ve ayr?ca baz? laktobasil k?lt?rleri taraf?ndan kullan?l?r. Ba??rsakta fruktooligosakkaritler kullan?m? ile, ba??rsaktan kalsiyum ve magnezyum iyonlar?n?n emiliminde bir art?? ile mikrobiyal durum normalle?tirilir. Fruktooligosakkaritler d???k kalorili i?eri?e sahiptir ve bu nedenle diyabet ve obeziteden muzdarip ki?iler i?in ?nerilir.

Fruktoz, Kud?s enginar?n?n vazge?ilmez bir bile?enidir. ??eri?i toplama, hasat, depolama s?resi ve di?er fakt?rlere ba?l? olarak de?i?ebilir. K?klerde ve yumrularda meydana gelen biyokimyasal i?lemler sonucunda in?linden olu?ur. Fruktoz, glikoz ile ayn? metabolik s?re?lere kat?labilen ve g?receli veya mutlak ins?lin eksikli?i durumlar?nda yerini alabilen bir diyet ?ekeridir.

Ba??rsaklarda emilen k?sa meyve zincirleri, kanda antitoksik, temizleyici, ba?lay?c?, n?tralize edici ve d?? ortamdan zararl? metabolik ?r?nlerin ve kimyasal bile?iklerin v?cuttan at?lmas?n? kolayla?t?ran bir i?lev g?rmeye devam eder. ?n?lin, "dost" sindirim sisteminde ve ba??rsak i?eri?inde ?remeyi te?vik etti?i i?in, ?e?itli k?kenlerden ba??rsak disbakteriyozu i?in iyi bir ?aredir. Ayn? zamanda, ba?ta kalsiyum olmak ?zere ?e?itli mineral tuzlar?n emiliminde bir art??, kan serumundaki kolesterol seviyesinde bir azalma, kanserojen ve pasland?r?c? maddelerin i?eri?inde bir azalma oldu. (?enderov B.A., 2001).

Kud?s enginar?n?n ana t?bbi ?zelliklerinden biri, nadir bulunan do?al biyolojik olarak aktif bir maddenin - in?linin en y?ksek konsantrasyonudur. ?n?lin, %95 fruktoz olan tek do?al polisakkarittir. ?n?lin midede emilmez, bir k?sm? mide suyunun asidik ortam?nda k?sa fruktoz zincirlerine ve kan dola??m?na n?fuz eden ayr? fruktoz molek?llerine ayr?l?r. ?n?lin, insan v?cudunda bulundu?u s?re boyunca - al?mdan at?l?ma kadar - faydal? bir etkiye sahiptir.

birinci olarak, in?lin, g?daya giren veya sindirim s?ras?nda ba??rsaklarda olu?an ?ok miktarda toksik ve balast maddesini ba?layabilen ve v?cuttan ??karabilen son derece aktif bir sorbent i?levini yerine getirir.

ikinci olarak, gastrointestinal sistemin motor aktivitesini ?nemli ?l??de uyar?r (hareketlilik ve peristalsis). Gastrointestinal sisteme giren in?lin, hidroklorik asit ve enzimler taraf?ndan ayr? fruktoz molek?llerine ve kan dola??m?na n?fuz eden k?sa fruktoz zincirlerine par?alan?r. ?n?linin geri kalan b?l?nmemi? k?sm? h?zla v?cuttan at?l?r, v?cuda yiyecekle giren veya ya?am boyunca olu?an a??r metaller, radyon?klidler, kolesterol kristalleri, ya? asitleri, ?e?itli toksik kimyasal bile?ikler gibi v?cuda gereksiz ?ok say?da maddeyi ba?lar. ba??rsaklarda ya?ayan patojenik mikroplar?n .

???nc?s?, in?lin ve k?sa fruktoz zincirleri (in?lin fragmanlar?), geli?mi? ba??rsak bo?almas? nedeniyle safran?n karaci?erden ve safra kesesinden duodenuma ??k???n?n kolayla?t?r?lmas? nedeniyle artt?r?lan belirgin bir choleretic etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistemden ge?en in?lin, kolesterol kristallerini, yo?un lipoproteinleri ba?lar ve gyroglisemi seviyesini azalt?r. Bu madde - in?lin - insan v?cudunda glikoz kullan?m?n? te?vik eder.

Bitkinin kimyasal bile?imi, in?lin ve ins?lin kat?l?m? olmadan v?cut taraf?ndan emilen bir fruktan kompleksi olu?turan do?al bir fruktoz polimeri i?erir. Fruktoz, glikoz ile ayn? metabolik s?re?lere kat?labilen ve glikozun h?creler taraf?ndan emilmedi?i durumlarda tamamen yerini alabilen e?siz bir ?ekerdir. Bu nedenle diyabet hastalar? g?nl?k diyetlerine Kud?s enginar?n? dahil edebilir ve ayn? zamanda di?er ?eker d???r?c? ila?lar? reddedebilir veya dozlar?n? ?nemli ?l??de azaltabilir.

Organik poliasitler

Organik poliasitler - kuru a??rl???n %6 - 8'i. Bunlar ?unlar? i?erir: sitrik, malik, malik, s?ksinik, fumarik asitler. Organik asitler metabolizmaya aktif olarak kat?l?r, t?k?r?k bezlerinin salg? aktivitesini artt?r?r, safra ve pankreas suyunun salg?lanmas?n? artt?r?r, sindirimi iyile?tirir, istenmeyen birikintileri (?rik asit tuzlar?) ??zer, bakterisidal bir etkiye sahiptir, asit ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. temel denge, gastrointestinal sistemin i?levine ve bir organizman?n di?er sistemlerine, pankreas salg?lanmas?n?n aktivat?rleri ve ba??rsaklar?n motor i?levine ba?l?d?r. Organik asitler, ?ok az asit i?eren g?dalar?n emilimini kolayla?t?rarak sindirim s?re?leri ?zerinde etkilidir. C vitamini i?eren komplekste belirgin bir antioksidan etkiye sahiptirler.

Kud?s enginar pektinler a??s?ndan zengindir

Pektinler, h?cre zar?n? ve h?creler aras? maddeyi olu?turan y?ksek molek?ler a??rl?kl? karbonhidratlard?r. Pektinler emici, b?z?c? ve jelle?tirici ?zelliklere sahiptir. Pektik maddeler, Kud?s enginar?nda kuru madde a??rl???n?n %11'i oran?nda bulunan polisakkaritlerdir.

Pektin 200 y?ldan daha uzun bir s?re ?nce ke?fedildi ve ilk olarak Kud?s enginar k?k?nden elde edildi. Pektinler y?zeylerinde emilir ve ateroskleroz ve kolelitiazis geli?iminde ana su?lular olan toksik maddeleri, kolesterol?, trigliseritleri v?cuttan uzakla?t?r?r. Metabolik s?re?lerin iyile?tirilmesine katk?da bulunur, ba??rsak hareketlili?ini normalle?tirir, periferik dola??m? iyile?tirir. Ancak pektinin en de?erli ?zelli?i, canl? organizmalar? geride herhangi bir "??p" b?rakmadan ve v?cudun i? ortam?n?n dengesini bozmadan ar?nd?rabilme ?zelli?idir. Bilimsel ?al??malar, pektinlerin kalp arterlerinin duvarlar?nda aterosklerotik plak birikimini azaltabilece?ini d???nd?rmektedir. Kompleks olu?turma ?zelli?i (a??r metal iyonlar? ile kompleks olu?turma yetene?i), a??r metal bile?ikleri, pestisitler ve radyoaktif maddelerle profesyonel temas ko?ullar?nda pektinlerin profilaktik bir ajan olarak kullan?lmas?na izin verir.

Sel?loz

?nsan v?cudu yenen t?m yiyecekleri emmez, belirli bir k?sm? sindirilmez, sadece v?cuttan at?l?r. Uzun zamand?r bilim adamlar?, lifin v?cut taraf?ndan gerekli olmad???na ve hatta zararl? oldu?una ikna oldular. 20. y?zy?l?n ortalar?nda, beslenme uzmanlar? rafine g?dalar?n en yararl? oldu?u konusunda g?vence verdi ve d?nya, rahats?z edici bir ger?ek de?i?tirilene kadar rafine rafine g?dalar?n tad?n? ??kard?: Bir ki?i ne kadar rafine g?da t?ketirse, gastrit, kolit taraf?ndan o kadar ?ok ?stesinden gelindi. , pankreatit, kolesistit, malign t?m?rler.

Bengmark S.'ye (1998) g?re, g?dalardaki d???k lif i?eri?i kolon kanseri, divertik?loz, kab?zl?k, obezite ve vask?ler tromboz geli?iminde ?nemli bir etiyolojik fakt?rd?r.

G?n?m?zde lif nihayet proteinler, ya?lar, karbonhidratlar, eser elementler ve vitaminlerin yan?nda hak etti?i yeri alm??t?r. Art?k lifin iyile?tirici oldu?u ve v?cut i?in gerekli oldu?u a??kt?r. ?yi bir s?p?rge g?revi g?r?r: Ba??rsaklar?n i? y?zeyini kaplayan en ince villuslar? "temizleyerek", bunlar?n birbirine yap??mas?n? ?nler. Lif b?y?k miktarda s?v?y? emer, ba??rsak hareketlerini kolayla?t?r?r, kolit, gastrit ve kab?zl??? giderir.

Ba??rsaklarda hareket eden ?i?mi? lif, malign t?m?rlerin geli?imini tetikleyen zararl? kimyasallar?, mutajenleri, kanserojenleri uzakla?t?r?r. Ayr?ca kan ?ekeri ve kolesterol seviyelerini d???rmeye yard?mc? olur.

D???k lifli yiyecekler daha az tokluk sa?lar ve belki de bu y?zden insanlar fazla yemeye ba?lam??t?r. Ve yine obezite, hipertansiyon, diyabet riskini art?rd?.

Tam tah?llarda, meyvelerde yeterli miktarda lif bulunmas?na ra?men, karbonhidratlarda ?ok y?ksektir, bu nedenle Kud?s enginar tozu kullanarak lif tercih etmek daha iyidir.

Protein

Kud?s enginar yumrular? protein a??s?ndan zengindir - (%3.2, kuru madde). Amino asit bile?iminin analizi, Kud?s enginar proteininin l?sin, treonin, triptofan, fenilalanin ve tirozin a??s?ndan yeterli oldu?unu, ancak ?o?u bitkisel protein i?in tipik olan lizin a??s?ndan s?n?rl? oldu?unu g?stermektedir. Kud?s enginar proteini, 10 temel amino asit (insan v?cudu taraf?ndan ?retilmezler, ancak yaln?zca yiyeceklerden gelirler) dahil olmak ?zere bir?ok amino asit i?erir (16): arginin, valin, histidin, izol?sin, l?sin, lisin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Kud?s enginar?n?n faydalar?

Kud?s enginar taze, toz ve ?urup kullan?lm??

?eker hastal???n?n tedavisinde;
+ hemofili tedavisinde, yara ve yan?klar?n iyile?mesinde;
+ mide ?lseri, prostatit tedavisinde ve kolon kanserinden korunmada;
+ v?cudun karbonhidrat i?eren g?dalara olan glisemik ba??ml?l???n? azaltmak;
+ ba????kl??? art?rmak i?in;
+ kalp at?? h?z?n?n d?zenlenmesi ve kas kas?lmalar?n?n olu?umu i?in;
+ kas tonusunu iyile?tirmek i?in (sfinkter atonisi, idrar ka??rma, mitral kapak prolapsusu vb.)
+ sinir dokular?n?n geli?mi? iletkenli?i;
+ bas?n? normalizasyonu;
+ ba??rsak peristalsisinin iyile?tirilmesi;
+ v?cudun verimlili?ini ve dayan?kl?l???n? art?rmak;
+ kronik yorgunluk sendromunun ortadan kald?r?lmas?;

Kud?s enginar?n?n anti-inflamatuar etkileri belirgindir.

Mide a?r?s?n? hafifletebilir, ba??rsak silindirleri Fiziksel ve atletik dayan?kl?l??? artt?r?r;

Kud?s enginar tozunun d?zenli kullan?m? verimlili?i, fiziksel ve atletik dayan?kl?l???, psiko-duygusal strese, strese kar?? direnci artt?r?r, bir ki?inin bozulmu? karbonhidrat metabolizmas? ile ili?kili artan i?tahla ba?a ??kmas?na yard?mc? olur.

A?a??dakiler son derece ?nemlidir: Kud?s enginar tozunun kullan?lmas?, y?l?n geleneksel olarak kritik mevsimlerinde (sonbahar ve ilkbahar) sindirim sisteminin kronik hastal?klar?n?n alevlenmesini ?nler.

Kud?s enginar ve tip 1 diyabet

Tip 1 diyabette Kud?s enginar?n?n d?zenli kullan?m? kan ?ekerini d???r?r. Bu etkinin nedenleri a?a??daki gibidir:

1. Midede hidroklorik asit taraf?ndan par?alanmayan in?lin molek?lleri, yemekten sonra ?nemli miktarda g?da glikozunu emer.

2. Lif ayr?ca glikozu da emer. Kana emilimini engeller.

3. Azalt?lm?? glukoneogenez (karaci?erde glikoz olu?umu).

4. ?ns?linin rol?n?n ?ok b?y?k olmad??? durumlarda, rezerv yolu (glikoliz) boyunca glikozun yanmas? uyar?l?r.

5. Kandaki glikoz seviyesindeki istikrarl? bir d????, pankreas h?creleri taraf?ndan kendi ins?lininin ?retilmesine yol a?ar.

6. Silikon, ?inko, manganez, potasyum ins?lin sentezine katk?da bulunur.

7. Ana ?ey, fruktozun, ins?lin kat?l?m? olmadan t?m organlar?n h?crelerine n?fuz etme ve metabolik s?re?lerde glikozu tamamen de?i?tirme yetene?idir. Ayn? zamanda, enerji h?cresel a?l??? ?nemli ?l??de azal?r. Ayr?ca, h?cre duvar?na g?m?len k?sa in?lin molek?lleri fragmanlar?, normale k?yasla nispeten k???k miktarlarda olmas?na ra?men, glikozun kendisinin h?creye ge?i?ini kolayla?t?r?r. B?t?n bunlar, g?n boyunca bu g?stergede keskin dalgalanmalar?n e?lik etmedi?i kandaki ?eker konsantrasyonunda ?nemli ve kal?c? bir azalmaya yol a?ar. Ancak ins?line ba??ml? diabetes mellitus tedavisinde birincil g?rev tam olarak budur.

8. ?n?lin, lif ve pektin, baz? cisimleri, asetonu ve di?er metabolik ?r?nleri ba?layarak v?cuttan uzakla?t?rarak asidoz geli?imini engeller.

9. Antioksidan ve antitoksik fonksiyonlar, k?sa fruktoz par?alar? ve organik polihidroksi asitler taraf?ndan ger?ekle?tirilir.

10. Damarlar?n durumu d?zelir ve buna ba?l? olarak komplikasyonlar?n ?iddeti azal?r.

11. Kan?n imm?nolojik parametreleri d?zelir ve hastalar?n enfeksiyon hastal?klar?na e?ilimi azal?r.

Kud?s enginar ve tip 2 diyabet

Kud?s enginar?n? al?rken tip 2 diabetes mellitusta:

1. Azalt?lm?? ve s?kl?kla normalle?tirilmi? kan ?ekeri. Dolay?:
a) k?pe?in ba??rsaklar?ndan kana glikoz emilimini azaltmak;
b) glukoz al?m?n?n aktivasyonu;
c) h?crelerin ins?line duyarl?l???n? artt?rmak (ins?lin direncinde azalma);
d) kendi ins?lin ?retiminde art??;
e) Karaci?erde glikojen olu?umunda art??.

2. Ya? metabolizmas?n? iyile?tirir: kandaki kolesterol ve tirgliserit seviyesi d??er, bu da ateroskleroz ve ilgili komplikasyonlar?n daha da geli?mesini engeller.

3. E?zamanl? obezitesi olan hastalarda v?cut a??rl???n?n azalmas?.

4. Karaci?er ve gastrointestinal sistem organlar?n?n durumu iyile?ir.

5. Adrenal korteks, tiroid bezi, gonad hormonlar?n?n sentezi optimize edilmi?tir.

"Risk grubu", yani ?eker hastalar?n?n akrabalar? ve ?ocuklar? da dahil olmak ?zere sa?l?kl? insanlar i?in, in?lin i?eren Kud?s enginar? bu ciddi hastal??? ?nlemenin m?kemmel bir yoludur. Kud?s enginar?n?n sistematik kullan?m? ile kan ?ekerini d???rmenin yan? s?ra g?rmede de iyile?me var!

?eker hastal???na yatk?n olan ?eker hastalar?na g?nde 1 ila 3 ?ay ka???? toz yemekle birlikte yemeleri tavsiye edilir. Yeru?alim enginar tozu ayr?ca zay?flam??, nekahat d?nemindeki ki?ilerin, emziren annelerin ve diyetlerini daha sa?l?kl? hale getirmek isteyen herkesin beslenmesinde ?nerilir.

A??r? kiloya kar?? Kud?s enginar

Kud?s enginar?n?n ve t?revlerinin, ba?lang??taki fazlal??? ile v?cut a??rl???n? azaltma yetene?i, bir dizi klinik ve deneysel ?al??mada kan?tlanm??t?r.

Kud?s enginar?n?n kurs uygulamas?, karbonhidrat ve ya? metabolizmas?nda ?nemli bir iyile?meye, kandaki ins?lin seviyesinde bir azalmaya yol a?t?, bu da h?crelerin bu hormona duyarl?l???ndaki bir iyile?meyi ve sonu? olarak v?cutta bir azalmaya yol a?t?. a??rl?k.

Tabii ki, ayda 20 kg'l?k harika bir kilo kayb?ndan bahsediyoruz, ancak her t?rl? metabolizman?n sistematik ve kademeli olarak yeniden yap?land?r?lmas?ndan bahsediyoruz. Bu nedenle Kud?s enginar tozu g?da takviyesi olarak kullan?ld???nda kilo kayb? genellikle 3-4 ay sonra fark edilir hale gelir. Ancak baz? durumlarda, ?r?n? ald?ktan sonraki ilk ayda g?zle g?r?l?r kilo kayb? elde etmek m?mk?nd?r. Kud?s enginar konsantresinin bu etkisinin ba?lama h?z?, b?y?k ?l??de organizman?n bireysel ?zelliklerine ba?l?d?r.

Ancak v?cut a??rl??? kayb? istenilen ve beklenenden az olsa bile zaman kayb? oldu?u d???n?lmemelidir. Ger?ek ?u ki, v?cutta meydana gelen olumlu de?i?ikliklerin obezite ile ili?kili bir?ok ciddi hastal???n seyri ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r: kan bas?nc? d??er, anjina pektoris ataklar? daha az g?r?l?r ve zay?flar, damar kazalar? riski (miyokard enfarkt?s?, beyin felci) ) kolesistit ve pankreatit alevlenmelerini azalt?r.

Optimal bir diyet ve hareket rejiminin, Kud?s enginar t?revlerinin kullan?m? ile birle?tirilmesi, a??klanan durumlarda istenen sonucun elde edilmesini m?mk?n k?lar.

Yeru?alim enginar?n? yiyerek ancak ins?linin h?cre duvar?na ba?lanmas?n?n ihlali sonucu olu?an o fazla kilolardan kurtulabilirsiniz. Kilo vermenin daha b?y?k bir etkisi i?in ek y?ntemler kullanmak gerekir: k?t? al??kanl?klardan kurtulmak: sigara, alkol, kahve, hareketsiz bir ya?am tarz?; d???k kalorili diyet; artan motor aktivite;

Karaci?er i?in Kud?s enginar?n?n de?eri

Karaci?er bakterilere kar?? ikinci savunma hatt?d?r. Karaci?er v?cudumuzun merkezi kimya laboratuvar?, malzeme ve yak?t deposu, zehirlerin n?tralizasyonu, 500 farkl? i?levi daha var. Karaci?eri olmayan bir insan sadece birka? saat ya?ayabilir.

Bir ki?i yedi?i t?m yiyecekleri de?il, sadece sindirebildi?i ve ?z?mseyebildi?i k?s?mlar?n? yiyor, bu nedenle a??r? beslenme de karaci?ere y?k oluyor.

?a??rt?c? ?zellikleri nedeniyle Kud?s enginar?n?n karaci?erin fonksiyonel aktivitesi ?zerinde karma??k bir etkisi vard?r. Glikoz kullan?m?n? iyile?tirerek, glikojen sentezini te?vik eder, bu da daha y?ksek d?zeyde enerji metabolizmas? sa?lad??? anlam?na gelir, bu da proteinlerin, kolesterol?n, safra asitlerinin vb. sentezini uyar?r.

Glikoz kullan?m?n? iyile?tirerek, glikojen sentezini te?vik eder, bu da daha y?ksek d?zeyde enerji metabolizmas? sa?lad??? anlam?na gelir, bu da proteinlerin, kolesterol?n, safra asitlerinin vb. sentezini uyar?r. Gastrointestinal sistemin aktivitesini geri kazand?ran ve bir sorbentin ?zelliklerinden dolay?, ba??rsaklardaki ve kandaki toksik maddeleri k?smen n?tralize eden in?lin, bu anlamda karaci?eri ?nemli ?l??de rahatlat?r ve v?cut i?in ?ok gerekli olan potansiyelini korur. ?e?itli hastal?klar ve zararl? d?? etkenlerle m?cadele.

Kud?s enginar tozu, bir?ok farmakolojik preparat?n aksine, ?o?u karaci?er hastal???nda kontrendike de?ildir, ayn? zamanda viral, alkolik, toksik, otoimm?n kaynakl?, siroz, ya?l? dejenerasyonun akut ve kronik hepatiti i?in en etkili ve umut verici ila?lardan biridir.

Anemi veya anemi i?in Kud?s enginar

D?zenli diyetinize az miktarda ?e?itlilik eklemenin bu kadar ?a??rt?c? sonu?lar do?urabilece?ine inanmak zor olmal?? Yine de bu do?ru - men?ye d?zenli olarak Kud?s enginar yumru tozu eklenmesi son derece sa?l?kl?! B?t?n bunlar pratikte test edilmi?tir. ?rne?in, anemi veya anemi gibi bir hastal??? ele alal?m. Kandaki normal hemoglobin seviyesindeki bir azalmadan kaynaklan?r. Ve bunun nedeni, insan v?cudundaki do?ru beslenme ile doldurulabilen demir eksikli?inden ba?ka bir ?ey de?ildir (tabii ki, bu eksiklik do?u?tan demir eksikli?i, ?e?itli do?a enfeksiyonlar? vb. ile ili?kili de?ilse). Anemi tedavisinde demir takviyesi alman?n yan? s?ra protein ve B ve ?zellikle C vitaminleri y?n?nden zengin besinler yemek gereklidir - C vitamininin demirin kana emilimini iyile?tirdi?i kan?tlanm??t?r. B?t?n bunlar, hem demir hem de C vitamini, Kud?s enginar?nda ?nemli miktarlarda bulunur. Bu nedenle, anemisi olan hastalara sadece yumru k?klerinden elde edilen tozlar? diyete dahil etmeleri de?il, ayn? zamanda; Daha ?nce bir doktora dan??t?ktan sonra, Kud?s enginar?n? (ve onlardan yumru k?kleri ve meyve suyunu) kullanarak tedavi kurslar? yap?n.

Kud?s enginar? sadece demir eksikli?i anemisinin tedavisinde de?il, ayn? zamanda uygun olmayan metabolizma nedeniyle kanda p?ht?lar?n olu?tu?u, normal kan ak???n? engelleyen ve kan damarlar?n?n t?kanmas?na yol a?an bir hastal?k olan tromboflebit tedavisinde de etkilidir. Kud?s enginar?n?n i?erdi?i biyolojik olarak aktif maddeler sadece kan? temizlemeye yard?mc? olmakla kalmaz, ayn? zamanda incelmesine de katk?da bulunur.

Kud?s enginar?n?n sindirim sistemi i?in de?eri

Kud?s enginar?n?n benzersiz kimyasal bile?imi, ba?lant?lar?n mutlak a??rl??? ve sindirim sistemi hastal?klar?n?n geli?im mekanizmalar? ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir; bu, farkl? y?llarda ve ?e?itli y?llarda y?r?t?len bir dizi ba??ms?z ?al??man?n sonu?lar?yla do?rulanm??t?r. klinikler ve enstit?ler.

birinci olarak, in?lin, g?daya giren veya sindirim s?ras?nda ba??rsaklarda olu?an ?ok miktarda toksik ve balast maddesini ba?layabilen ve v?cuttan ??karabilen son derece aktif bir sorbent i?levini yerine getirir.

ikinci olarak, ayn? in?lin, gastrointestinal sistemin motor aktivitesini (hareketlilik ve peristalsis) ?nemli ?l??de uyar?r.

???nc?s?, in?lin ve k?sa fruktoz zincirleri (in?lin fragmanlar?), geli?mi? ba??rsak bo?almas? nedeniyle safran?n karaci?erden ve safra kesesinden duodenuma ??k???n?n kolayla?t?r?lmas? nedeniyle artt?r?lan belirgin bir choleretic etkiye sahiptir.

D?rd?nc? Kud?s enginar bile?iminde bol miktarda bulunan organik polihidroksi asitler, agresif serbest radikallerin ve az oksitlenmi? metabolik ?r?nlerin patojenik etkisini n?tralize eder. Ayn? zamanda, g?dan?n normal enzimatik sindirimi i?in gerekli olan ba??rsak l?meninde fizyolojik bir alkali reaksiyon kurulur.

Yedinci, Anti-sklerotik bir etkiye sahip olan ve vask?ler duvar?n ?zelliklerini ve kan?n jeolojik parametrelerini iyile?tiren Kud?s enginar, gastrointestinal sistemin t?m b?l?mlerinin mukoza zar?na kan ak???n? ve ayr?ca pankreas ?reten pankreas? artt?r?r. b?y?k miktarda sindirim enzimleri ve hormonlar. Bu vask?ler etkiler, hastal?kl? dokular?n rejenerasyon (iyile?me) s?re?lerini ?nemli ?l??de uyar?r ve bu nedenle, Kud?s enginar?n?n gastrit, duodenit, enterit, kolit, pankreatit, vb. Gibi kronik enflamatuar hastal?klarda terap?tik etkisinde ?nemli bir rol oynar. yan? s?ra mide ?lseri ve 12 duodenum ?lseri. Bu nedenle, ?ok say?da klinik g?zlem, Kud?s enginar?yla kombinasyon halinde geleneksel farmakolojik ajanlarla tedavi edildi?inde a?r?, bulant?, kusma, mide ek?imesi, a??zda ac?l?k, ?i?kinlik, d??k? bozuklu?u (hem ishal hem de kab?zl?k) oldu?unu g?stermektedir. onsuz standart tedavi. Ayr?ca, bir?ok komplike olmayan gastrointestinal hastal?k vakas?nda, yaln?zca Kud?s enginar tozunun t?bbi beslenmeye dahil edilmesi, ki?inin iyile?me veya stabil remisyon elde etmesine izin verir.

Kud?s enginar tozunun sistematik kullan?m?, kimyasal tesislerde, n?kleer end?stride, denizalt?larda, astronotlarda ve radyasyonla ili?kili di?er i??ilerde ?al??anlar i?in ?ok ?nemlidir.

Kud?s enginar nas?l kullan?l?r

1 -3 ?ay ka???? Yemeklerle birlikte g?nde 3 kez Kud?s enginar tozu. Sonu?lar ilk 2-4 ayda ortaya ??kar. Al?m d?neminde bifidobakterilerle zenginle?tirilmi? s?v? ve fermente s?t ?r?nlerinin al?m?n?n art?r?lmas? ?nerilir. Tah?llara ilave edilen mutfak ve unlu mamullerin haz?rlanmas?nda kullan?labilir.

Hipertansiyon, diyabet, pankreatit, d???k hemoglobin ile Kud?s enginar tozu kaynatma i?meniz gerekir. 3 yemek ka???? bir litre kaynar su d?k?n. 1 saat boyunca kapal?. G?n boyunca 5 dozda bir litre kaynatma i?ilmelidir. ?ekersiz.

Obezite, sistit, anemi, kolesistit, l?semi, piyelonefrit, diyabet i?in Kud?s enginar tozundan bir i?ecek i?in: yar?m litre kaynar su ile 2 yemek ka???? toz d?k?n. Kapa??n alt?nda so?utun. Yemekler aras?nda g?nde ?? kez 1 bardak i?in.

Toprak armutunun derin k?r???kl?klar? bile d?zeltme yetene?i uzun zamand?r bilinmektedir. Maksimum etkiyi elde etmek i?in, 2-3 g?nde bir, ayda 15-20 dakika boyunca Kud?s enginar tozu maskesi yapman?z yeterlidir (10-15 prosed?rden sonra g?zle g?r?l?r bir etki olu?ur). Cilt p?r?zs?zle?ir, elastikiyet ona geri d?ner. Cilt kuruysa, bu maskeye birka? damla zeytinya?? ve tercihen kenevir veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Bu maske tahri? olmu? ve iltihapl? cildi m?kemmel bir ?ekilde yat??t?r?r, sarkm?? ciltle m?cadelede e?siz bir ara?t?r. Sebore, egzama, akne, furunk?loz i?in kullan?l?r.

Doktorlar, l?semi gibi ciddi kan hastal?klar? i?in bile bir bak?m tedavisi olarak Kud?s enginar tozu ?ay? ?eklinde yer armutunun d?zenli olarak kullan?lmas?n? ?nermektedir. L?semiler veya l?semiler, kemik ili?ini etkileyen k?t? huylu hastal?klard?r ve bunun sonucunda k?rm?z? kan h?crelerini yeterince ?o?altma yetene?i bozulur. Kud?s enginar tedavisi, v?cudu h?cresel d?zeyde temizlemeye ve metabolik s?re?lerini kademeli olarak normalle?tirmeye yard?mc? olur.

1 litre s?cak kaynam?? suya 1 yemek ka???? Kud?s enginar tozu demlenir. ?nf?zyon s?z?l?r, s?k?l?r, g?nde 1 litreye kadar ?ay yerine i?ilir. Kurs - 30 g?n, kurslar aras?nda mola - 10 g?n.

Kud?s enginar?n?n kullan?m? i?in t?m olas? kontrendikasyonlardan sadece ikisi bilinmektedir. ?lk olarak, d???k asitli Kud?s enginar tozunun kullan?m?n? s?n?rlamak gerekir ve ikincisi, y?ksek lif i?eri?i ve in?lin, ba??rsaklarda gaz olu?umunun artmas?na katk?da bulunur. Bu nedenle, asiditesi d???k ve ?i?kinli?e yatk?n ki?iler i?in, Kud?s enginar tozunu ?u oranda kullanmak daha iyidir: 1 ?ay ka????. Yemeklerle birlikte g?nde 2 kez Kud?s enginar tozu g?nl?k alman?z? sa?layacakt?r.

Kud?s enginar video tarifleri

Kud?s enginar?n?n bir?ok ismi vard?r. Toprak armut, Kud?s enginar, yumrulu ay?i?e?i, bulba, barabole, Volosh ?algam, g?ne? k?k? denir. Bir?o?u onu bir sebze olarak g?r?yor, ancak bu do?ru de?il. Kud?s enginar?, insan v?cudu i?in bir tak?m iyile?tirici ?zelliklere sahip yenilebilir yumrular ?reten otsu bir bitkidir. Onlar ve uygulamalar? hakk?nda daha fazla bilgi makalemizde tart???lacakt?r.

Zemin armut (Frans?zca - topinambour) yumrulu bir bitkidir. Anavatan? Kuzey Amerika'd?r. ?lk olarak ayn? k?tada yeti?tirildi. Ve ?im, Frans?z ad?n?, onu yiyen ve 17. y?zy?lda Fransa'ya geldi?i i?in Brezilya, Tupinamba'dan Hint kabilesinden ald?.

Bitki, 4 m y?ksekli?e ula?abilen dik bir g?vdeye sahiptir, yukar?dan dallan?r ve t?m uzunlu?u boyunca t?yl?d?r. ?imlerin zemin k?sm? g?r?n?? olarak ay?i?e?ine ?ok benzer. Yapraklar? di?li, oval, kalp ?eklinde ovaldir. ?i?eklenme sonbahar?n birinci ve ikinci ay?nda ger?ekle?ir.

Bitki 2-10 cm boyutlar?nda sar? sepet ?eklinde 10 ila 15 ?i?ek ?retir. ?i?eklenme sonras? meyve aken ?eklinde olu?ur.

G??l? bir k?k sisteminde beyaz, sar?, mor, pembe renkli yumrular olu?ur. Her yumru 15 ila 150 g aras?nda bir k?tleye sahip olabilir, tad? lahana sap? gibi - sulu, tatl?, kokusuz.

Bitki yem, teknik, beslenme a??s?ndan de?erlidir. ?nsanlar taraf?ndan yenir ve hayvanlara yedirilir. Baz? ?lkelerde bir ot olarak kabul edilir.

Ge?en y?zy?l?n 60'l? y?llar?ndan beri, Kud?s enginar salatas?, Frans?z mutfa??n?n resmi yemek listesine dahil edilmi?tir. Ayr?ca, bitki farmas?tikler i?in ilgi ?ekicidir, ins?lin ?retimi i?in gerekli maddeler ondan ??kar?l?r.

Yumrular?n ortalama verimi hektar ba??na 40-50 ton, bitki k?sm? - hektar ba??na 30 ton.

Yeti?tiriciler bug?n yakla??k 300 ?e?it ve toprak armut melezi yeti?tirmi?tir.

Birle?tirmek

Bir bitkinin hangi iyile?tirici ?zelliklere sahip oldu?unu anlamak i?in kimyasal bile?imini d???n?n. Patates yumrular?n?n bile?imine bir?ok y?nden benzer oldu?unu unutmay?n. Kud?s enginar i?erir:

vitaminler:

• A - 2 mcg (bir ki?i i?in g?nl?k ihtiyac?n %0.2'si);
• beta-karoten - 0.012 mg (%0.2);
• tiamin (B1) - 0,07 mg (%4,7);
• riboflavin (B2) - 0.06 mg (%3.3);
• askorbik asit (C) - 6 mg (%6.7);
• alfa tokoferol (E) - 0.2 mg (%1.3);
• niasin (PP) - 1,6 mg (%8).

eser elementler:

• al?minyum (Al) - 815 mg;
• demir (Fe) - 0.4 mg (%2.2).

makro besinler:

• potasyum (K) - 200 mg (%8);
• kalsiyum (Ca) - 20 mg (%2);
• magnezyum (Mg) - 12 mg (%3);
• sodyum (Na) - 3 mg (%0.2);
• fosfor (Ph) - 78 mg (%9,8).

Yukar?daki elementlerin t?m?ne ek olarak, ???t?lm?? armut sindirilebilir karbonhidratlar i?erir: ni?asta, dekstrinler, ?ekerler.

Kud?s enginar?n?n besin de?eri 61 kcal'dir (bir ki?inin g?nl?k ihtiyac?n?n %3,6's?). 100 gr yumru, 2,1 gr protein, 0,1 gr ya?, 12.8 gr karbonhidrat i?erir. 4.5 gr diyet lifi, 79 gr sudur.

Faydal? ?zellikler

Kud?s enginar?n?n tad?na var?r varmaz getirdi?i faydalar? fark etmeye ba?lad?lar. Bug?n, toprak armutun faydal? ?zelliklerinin listesi etkileyici. ??te bunlardan en ?nemlileri:

• safra ve idrar at?l?m?;
• merkezi sinir sistemini sakinle?tirmek;
• zararl? elementlerden ar?nd?rma;
• karaci?er iyile?mesi;
• iltihab?n ortadan kald?r?lmas?;
• ba????kl?k sistemini g??lendirmek;
• bakteri ve vir?slerin bask?lanmas?;
• v?cuttaki zararl? elementlerin etkisinin n?tralizasyonu;
• daha iyi kan p?ht?la?mas?n? te?vik etmek;
• t?m?rlerin geli?iminin ?nlenmesi;
• ishali durdurmak;
• yara iyile?mesi;
• h?cre restorasyonu;
• diyabet ve aterosklerozun ?nlenmesi;
• a?r? kesici.

Ayr?ca k?zarm?? bi?imde bir toprak armut kullan?rlar - pirzola, krep, cips pi?irir, pi?irilir - g?ve? yaparlar, kaynat?l?r - ?orbaya, g?ve?te - sebze g?vecine ve turtalar, puflar i?in dolgular olarak eklerler.

A???lar ayr?ca yumrular? ?? hafta boyunca bir cam veya emaye kapta tuzlar. Tuzlu "armut" salata sosu ve garnit?r olarak harikad?r.

Kud?s enginar ?urubu ?ok faydal?d?r - ?ekeri de?i?tirmeleri ve ?eker hastalar? i?in kullanmalar? ?nerilir. Ayr?ca yumru k?klerden meyve suyu s?k?l?r, ?ay, kvas haz?rlan?r ve kahve gibi demlenir. Almanlar da ondan bira ?retmeyi ba?ar?yor.

Yumrular kurutulabilir ve un haline getirilebilir. Bu t?r i?lemlerle, faydal? maddeler k???k miktarlarda kaybolur ve bu ?r?n bir y?l boyunca bile saklanabilir. Kompostoya, ?aya kuru meyveler eklenir.

Dondurulmu? yumrular ayr?ca faydal? elementlerin ?o?unu da korur. ?r?n? uzun s?re saklaman?n en iyi yolu budur. Dondurulmu? Kud?s enginarlar? m?kemmel vitamin kokteylleri yapar. Do?ru ?ekilde ??zmeyi ba?ar?rsan?z - so?uk suyla d?k?n, o zaman prensip olarak yumru k?klerin kullan?labilece?i t?m yemekleri haz?rlamak i?in uygundur.

Bir?ok yemek haz?rlarken, mutfak uzmanlar? Kud?s enginar?n?n kabu?unu soymaman?z? tavsiye ediyor. Ger?ek ?u ki, ince ve bir?ok faydal? unsur i?eriyor.

Nas?l se?ilir

Size do?ru Kud?s enginar?n? nas?l se?ece?iniz konusunda baz? ?nerilerde bulunmak istiyoruz. Her ?eyden ?nce, cildin durumunu dikkatlice incelemelisiniz. Meyvenin kalitesiz oldu?u, dokunuldu?unda k?r??m?? ve halsiz bir kabuk ile belirtilecektir. Bu t?r yumrular ya uzun s?re saklan?r ya da i?eriden ??r?r. Kullan?mlar?n?n g?venli olmad??? a??kt?r.

Deride lekeler varsa, toprak armut almay? da reddetmelisiniz. P?r?zl?l?k ve ?e?itli b?y?meler norm olsa da, fet?ste bir kusur de?il.

nas?l saklan?r

Patates ile elementlerin bile?imindeki benzerli?e ra?men, Kud?s enginar? besin kayb? olmadan zamanla ?ok daha az saklanabilir. Evde yumrular en iyi buzdolab?nda saklan?r. Maksimum raf ?mr? bir ayd?r, ancak bunlar? iki hafta i?inde kullanmak daha iyidir, ??nk? her depolama g?n? ile faydal? elementlerin miktar? azalacakt?r. Bu tavsiyeye uyulmamas? ve daha uzun s?re saklanmas? durumunda Kud?s enginarlar? art?k o kadar faydal? ve besleyici olmayacakt?r.

Kesildi?inde, yumru sadece bir g?n, en fazla iki g?n s?rebilir.

?rne?in memleketinde Kud?s enginar?n? yeti?tirenler, yenen meyvelerini daha uzun s?re saklaman?n en iyi yolunun bir k?sm?n? b?t?n k?? toprakta b?rakmak oldu?unu bilmelerinde fayda var. B?ylece ilkbaharda sa?l?kl? ve taze "armutlar" ile ziyafet ?ekmek m?mk?n olacakt?r.

Bodrumun bulundu?u yazl?k evlerin, k?r evlerinin sahiplerinin, i?inde havu? - kum d?kmekle ayn? ?ekilde yumru k?kleri saklamalar? ?nerilir. Bu formda, k???n ilk yar?s? boyunca saklanabilirler. Daha uzun depolama ile ??r?meye ba?layacaklar.

Kud?s enginar yumrular? ?ok dayan?kl?d?r - -40 ° C'ye kadar s?cakl?klara dayanabilirler.

Bu nedenle, Kud?s enginar?, bir?ok faydal? ?zellik sa?layabildi?i i?in diyetinize dahil etmeye de?er faydal? bir ?r?nd?r. Hipertansiyon, diyabet, kanser, gastrointestinal hastal?klar ve anemi geli?tirme riski ta??yan ki?iler i?in ba????kl??? g??lendirmek i?in kitlesel salg?nlar mevsiminde kullanmak ?zellikle ?nemlidir. Ancak m?mk?n oldu?unca fazla fayda elde etmek i?in ?nlemi unutmamal?s?n?z ??nk? toprak armutun a??r? kullan?m? zarar verebilir.

Modern yemek pi?irmede nadiren kullan?lan k?k bitkilerden biri de Kud?s enginar?d?r (di?er bir isim yer armutudur). Sadece al???lmad?k bir tada sahip olmakla kalmaz ve ?e?itli yemeklerin tariflerine dahil edilir, ayn? zamanda bir tak?m faydal? ?zelliklere de sahiptir. Kud?s enginar?n?n ne kadar yararl? oldu?unu ve nas?l do?ru kullan?laca??n? anlamak ?nemlidir.

Kud?s enginar - kimyasal bile?im

Bilimsel ?al??malar, k?k bitkilerinin bile?iminde ?nemli maddelerin bulundu?unu g?stermi?tir. ???t?lm?? armutun mineral dengesi a??s?ndan benzersiz oldu?u, ?rne?in demir, potasyum, magnezyum, fosfor, ?inko, kalsiyum ve di?erlerini i?erdi?i sonucuna var?ld?. Kompozisyonu tam olarak kurulmu? olan yer elmas?, v?cuda C, PP, A ve B grubu vitaminleri sa?lar. ??inde bir?ok amino asit ve organik asit vard?r.

Kud?s enginar?n?n v?cuda faydalar?

K?k bitkileri, v?cudun d?zg?n ?al??mas? i?in ?nemli olan ?ok say?da faydal? ?zelli?e sahiptir:

1. Sindirim sisteminin i?leyi?ini olumlu y?nde etkiler, rahats?zl?klar? giderir ve ?e?itli hastal?klar?n tedavisine yard?mc? olur. Bir choleretic etkiye sahiptir ve mide mukozas? ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. D?zenli kullan?mda ???t?lm?? armut, normal ba??rsak mikrofloras?n?n geli?imine katk?da bulunur.
2. Kud?s enginar?n?n iyile?tirici ?zellikleri temizleme etkisi ile ili?kilidir, bu nedenle k?t? kolesterol?, a??r metal tuzlar?n?, toksinleri vb. ortadan kald?rd??? i?in kirli b?lgelerde ya?ayan insanlar i?in faydal?d?r.
3. Kalbin ve kan damarlar?n?n durumu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir, bu nedenle ?rne?in ateroskleroz ile birlikte t?ketilmesi tavsiye edilir. Bitkinin bas?nc? azaltma kabiliyetine dikkat etmek ?nemlidir.
4. K?k sebzeler gibi i?ece?in idrar s?kt?r?c? etkisi oldu?undan, b?breklerin ve kalbin yanl?? i?leyi?iyle ili?kili ?demi hafifletti?inden, Kud?s enginar?ndan elde edilen ?ay?n nas?l yararl? oldu?unu bilmek ilgin? olacakt?r.
5. M?mk?n oldu?u i?in sinir sisteminin aktivitesi, stres ve di?er benzer problemler ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir.
6. Kud?s enginar?n?n neden gerekli oldu?u ile ilgileniyorsan?z, k?k mahsul?n hemoglobin sentezini geli?tirdi?i belirtilmelidir, bu nedenle aneminin tedavisinde ve ?nlenmesinde kullan?labilir.
7. Karaci?er ve safra kesesinin i?leyi?i ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir, nazik temizli?ine katk?da bulunur.
8. D?zenli kullan?mda, potens ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r.
9. Kalsiyum emilimini artt?r?r ve b?ylece kemik hastal?klar? geli?tirme riskini azalt?r.
10. Kud?s enginar sebzesinin ne kadar faydal? oldu?unu anlamak i?in ba????kl?k sistemi ?zerindeki olumlu etkisinden bahsetmek ?nemlidir. K?k mahsul?ne dahil edilen maddeler, imm?nomod?lat?rleri sentezler ve belirgin bir imm?n sistemi uyar?c? etkiye sahip olan selenyumun emilimini artt?r?r.

Halk hekimli?inde Kud?s enginar

Tarifler sadece k?k bitkileri de?il, ayn? zamanda bitkinin di?er k?s?mlar?n? da kullan?r. Yapraklar, Eyl?l ay?n?n ikinci on y?l?ndan dona kadar hasat edilmelidir. Yumrular en iyi ilkbaharda kaz?l?r ve onlar? k?? i?in yerde b?rak?r. Bir toprak armut, ?e?itli hastal?klar?n tedavisinde birka? y?l kullan?lmak ?zere kurutulabilir. Kud?s enginar?n?n neye yard?mc? oldu?uyla ilgileniyorsan?z, bitkinin bir?ok sistem ve organ ?zerinde bir etkisi oldu?unu ve ?al??malar?n? normalle?tirdi?ini bilmelisiniz.

diyabet i?in Kud?s enginar

Zemin armutunun bile?imi, yiyeceklerden kana glikoz emilim s?recinin yava?lamas? nedeniyle ?ok fazla lif ve in?lin i?erir ve seviyesi, ?eker hastalar? i?in ?nemli olan kademeli olarak de?i?ecektir. Ek olarak, Kud?s enginar armudu v?cudun ins?line duyarl?l???n? art?r?r. ?eker hastalar?na, suyla e?it oranlarda seyreltilmesi ?nemli olan k?k suyu i?meleri ?nerilir. Bu i?ecek g?nde ?? kez, 20 dakika boyunca 100 ml al?nmal?d?r. yemeklerden ?nce. Tedavi bir ay s?recek.

Pankreatit ile Kud?s enginar

Bu hastal???n en yayg?n nedeni metabolik s?re?lerdeki ar?zalard?r ve toprak armut onlarla ba?a ??kmaya yard?mc? olacakt?r. Kud?s enginar?n?n neyi tedavi etti?ini anlayarak, iltihapla sava?t???, k?t? kolesterol miktar?n? ve ateroskleroz geli?me riskini azaltt??? belirtilmelidir.

1. ?ddia edilen faydalar? elde etmek i?in her g?n en az 150 gr k?k sebzeyi kabu?uyla birlikte yiyin. Armutu taze ve pi?mi? olarak yiyin.
2. Pankreatit ile ba?a ??kmak i?in, Kud?s enginar yumrular?n?n bir kayna??n? kullanabilirsiniz. 7 k?k sebze haz?rlamak i?in 2 litre su d?k?n ve 10 dakika kaynatt?ktan sonra k?s?k ate?te kaynat?n. Haftada 2-3 kez g?n boyunca haz?r et suyu i?ece?i.

Gastritli Kud?s enginar

Mide mukozas?n?n iltihab? ile, gastrointestinal sistemin aktivitesini uyard??? ve kolleretik bir etkiye sahip oldu?u i?in toprak armutuna izin verilir. Kud?s enginar?n?n gastrit i?in ne kadar yararl? oldu?unu a??klayarak, mide bulant?s?, mide ek?imesi ve kusma gibi e?lik eden ho? olmayan semptomlardan kurtulmadaki etkinli?ine dikkat ?ekmeye de?er. K?k suyu azal?r. Kud?s enginar?n?n nas?l do?ru kullan?laca??n? bilmek ?nemlidir:

1. ?? ?l?? Kud?s enginar suyu, iki ?l?? ve bir ?l?? papatya ve civanper?emi inf?zyonunu kar??t?r?n. 2 yemek ka???? i?in b?yle bir halk ilac? almak gerekir. yemeklerden bir saat ?nce g?nde d?rt kez ka??k. Akut gastrit formunda tedavi bir hafta s?rer ve kronik - 21 g?n.
2. Gastriti ?nlemek i?in haftada ?? kez 100 ml ???t?lm?? armut suyu i?ilmesi tavsiye edilir, buna 2 ?ay ka???? bal ve 1 ?ay ka???? deniz topalak ?urubu ilave edilmelidir.

Sedef hastal??? i?in Kud?s enginar

Sedef hastal??? olan durumu hafifletmek i?in Kud?s enginar?n?n i?eride kullan?lmas? ve harici bir etkiye sahip olmas? ?nerilir. Bu problemle birlikte, sadece k?k bitkileri de?il, ayn? zamanda bitkinin faydal? maddelerden zengin di?er k?s?mlar?n? da kullanmak gerekir. Kud?s enginar armut doku rejenerasyon s?re?lerini geli?tirir ve v?cudu g??lendirir, sedef hastal???n?n tezah?r?n? azaltmaya yard?mc? olur. Sa?l?kl? yemekler pi?irmek i?in k?k bitkileri ve do?ranm?? saplar? ve yapraklar? kullan?n, suyla doldurun ve 5-10 dakika kaynat?n. Elde edilen bulamac? kompresler i?in sorunlu b?lgelere uygulayarak kullan?n.

Eklemlerin Kud?s enginar tedavisi

Toprak armut tedavisinin etkinli?i, bile?imde ?rne?in selenyum, silikon ve potasyum gibi aktif maddelerin varl???ndan kaynaklanmaktad?r. Kud?s enginar?n?n eklem problemlerinin varl???nda nas?l faydal? oldu?u ile ilgileniyorsan?z, g??l? bir analjezik etki ve v?cutta tuz birikimi s?recine direnme kabiliyetine dikkat ?ekmeye de?er. K?k mahsul? hem dahili kullan?m hem de harici maruz kalma i?in kullanabilirsiniz. Eklemler i?in Kud?s enginarl? banyolar kendilerini iyi kan?tlam??t?r.

Kozmetolojide Kud?s enginar

Toprak armut, sadece v?cut i?in faydal? olmakla kalmay?p ayn? zamanda cilt ve sa??n durumunu iyile?tiren bir?ok vitamin ve mineral i?erir. Kud?s enginar?n?n neden gerekli oldu?unu a??klayarak, epidermisi yenilemeye yard?mc? oldu?unu, rengi e?itledi?ini, ter ve ya? bezlerinin ?al??mas?n? normalle?tirdi?ini ve ayr?ca kolajen ?retimini harekete ge?irdi?ini ve k?zar?kl?klarla sava?t???n? not ediyoruz. ???t?lm?? armut, kepek ve sa? d?k?lmesiyle m?cadele etmek i?in kullan?l?r ve ayr?ca b?y?meyi nemlendirir, g??lendirir ve iyile?tirir.

Sa? i?in Kud?s enginar

Ev yap?m? tariflerin kumbaras?nda sa??n durumunu iyile?tirecek bir?ok ara? bulabilirsiniz. Kud?s enginar?n?n faydal? olup olmad??? konusunda hi?bir ??phe olmamal?, ancak k?k mahsul?n nas?l do?ru kullan?laca??n? bilmek ?nemlidir:

1. Sa?lar? itaatkar ve g?zel yapmak i?in 4 yemek ka???? olan bir durulama haz?rlay?n. ezilmi? yaprak ka??klar? bir litre kaynar su d?k?n. So?uyana kadar bekleyin, s?z?n ve y?kad?ktan sonra sa??n?z? durulay?n.
2. Kepekten kurtulmak i?in sa? tellerini y?kad?ktan sonra y?kaman?z ve Kud?s enginar suyunu sa? derisine s?rmeniz ?nerilir.
3. D?k?lmeyi durdurmak i?in yapraklar? al?n, suyla doldurun ve ?? saat k?s?k ate?te kaynat?n. Kaynatmay? haftada en az ?? kez kafa derisine s?z?n ve ovalay?n.

Kud?s enginar - y?z maskesi

???t?lm?? armut, ?ok say?da cilt kusuruyla ba?a ??kmaya yard?mc? olan ?e?itli kozmetiklerin tarifine dahil edilebilir. Kud?s enginar?n?n kad?nlar i?in nas?l yararl? oldu?unu bilmek, onu nas?l do?ru kullanaca??n? bulmak i?in kal?r:

1. Hassas cilt sahipleri ve s?kl?kla soyulma ya?ayanlar i?in bu maske ?nerilir: 3 yemek ka???? kar??t?r?n. ka??k sar?s? ile rendelenmi? Kud?s enginar. K?tleyi 20 dakika boyunca uygulay?n. Birka? prosed?rden sonra, m?kemmel sonu?lar farkedilir olacakt?r.
2. Gen?le?tirici etkisi olan bir maske haz?rlamak i?in k?k mahsul? do?ray?n ve 0,5 yemek ka???? ekleyin. bal ka??klar?. Kar???k k?tleyi 20 dakika boyunca uygulay?n. y?z?nde ve ?l?k su ile durulay?n. Sonu? almak i?in bu maskeyi iki ay boyunca haftada 2-3 kez yap?n. Varsa, zeytinya?? ile de?i?tirin.
3. ?ltihapl? ciltle sava?mak i?in 2 yemek ka???? kar??t?ran bir maske kullan?n. 0.5 ?ay ka???? limon suyu ile do?ranm?? Kud?s enginar ka????. ?r?n? 15 dakika boyunca uygulay?n.

Kilo kayb? i?in Kud?s enginar

Kilo kayb? i?in bir diyet planlarken, kandaki ins?linde bir s??ramaya neden olmamas? nedeniyle i?tah? azaltabilecek bir toprak armut eklenmesi ?nerilir. Kud?s enginar?n?n kilo kayb? i?in nas?l yararl? oldu?unu ??renerek, k?k sebzenin ba??rsaklar? toksinlerden ar?nd?rd???n? ve bu da sindirim sisteminin aktivitesi ?zerinde olumlu bir etkisi oldu?unu belirtmekte fayda var. Ayr?ca kab?zl?kla sava??r ve v?cuda ihtiya? duydu?u enerjiyi verir. Kud?s enginar? en iyi taze yenir ve ?e?itli sebze salatalar?na eklenir.