Daha ?nce mikrodalga f?r?nlar sadece yiyecekleri ?s?tmak i?in kullan?lm??sa, modern modeller tam pi?irme i?in geni? f?rsatlar sa?lar. ?ok fonksiyonlu cihazlar olarak kaynar, k?zart?r ve pi?irirler ve geleneksel mutfak aletlerinden daha h?zl? yaparlar.

Mikrodalga f?r?n?n etki prensibi

Mikrodalgada yiyeceklerin ?s?t?lmas?, ultra y?ksek frekanslar?n (mikrodalga) etkisi alt?nda ger?ekle?ir. Her ?r?nde bulunan s?v? molek?llerini etkilerler. Elektromanyetik titre?imlerin etkisi alt?nda, su molek?lleri birbirleriyle daha h?zl? hareket etmeye ba?lar. Bu nedenle, ?r?n s?cakl??? artar ve g?da h?zla ?s?t?l?r (maksimum 100 °).
D???k maksimum s?cakl?k ba?armaya izin vermiyor Alt?n kabuk Et ve hamur i?leri haz?rlarken, ?reticiler modern mikrodalgalar? ?zgaralarla donatarak bir ??k?? yolu buldular. Bu se?enek, mikrodalga bask?n?n f?r?n ile i?levselli?e e?it olmas?na izin verdi, bunlardan ?nce pi?irme h?z?nda, bu t?r cihazlar?n fiyat? daha y?ksek oldu.
Mikrodalgalar?n rahatl???na ve verimlili?ine ra?men, bir?ok kullan?c? bu kullan??l? cihaz? elde etmek i?in acele etmez ve g?venli?inden ??phe duymaz. Asl?nda, mikrodalga f?r?n insanlar i?in zarars?zd?r. Bu, birka? derece koruma ile kolayla?t?r?lm??t?r:

• Kap?n?n s?k? oturmas?;
• Koruyucu bir ?rg? b?y?leyici elektromanyetik dalgalara sahip bir ekran;
• ?al??an bir cihaz?n kap?s?n? engellemek veya Otomatik Kapatma A??l?rken sobalar.

Mikrodalga cihazlar?n?n benzersizli?i

Mikrodalga f?r?n?n di?er mutfak cihazlar? ?zerindeki ana avantaj? h?zd?r. Bu parametreye g?re, modern multo Fookss-Rhinkers, ?r?nlerin bas?n? alt?nda haz?rland??? onlarla rekabet edebilir. Bununla birlikte, mikrodalgalar?n yads?namaz bir “art?” ? vard?r: i? s?recinde, bunlar a??labilirken, y?ksek bask? gerginlik anlam?na gelir.
H?z fark?, ultra y?ksek frekanslar?n an?nda 5 cm derinli?e girmesi ve ayn? zamanda t?m su molek?llerini ?s?tmas?yla a??klanmaktad?r, bu da t?m ?r?n?n tamamen oldu?u anlam?na gelir. Ate? veya elektrikle ?s?t?ld???nda, d?? kabuklar?n molek?lleri ba?lang??ta h?zlan?rken, i? katmanlar?n ?s?t?lmas? daha sonra ger?ekle?ir.
H?za ek olarak, mikrodalga f?r?nlar geleneksel mutfak aletlerine g?re a?a??daki avantajlara sahiptir:

• kompakt boyutlar;
• bak?m?n sadeli?i;
• ?r?n haz?rlama kokular?n?n eksikli?i;
• Y?ksek verimlilik: Enerji, ?evredeki alan de?il, yiyecek ?s?tmaya harcan?r;
• ?r?nlerde vitaminlerin korunmas?.

Rus bilim adamlar?n?n ara?t?rmas?na g?re, mikrodalga f?r?n% 75-98 tasarruf sa?lar Yararl? maddeler Sobada pi?irilmi? ?r?nlerde, bunlar?n%60'?ndan fazlas? yoktur.

Se?im parametreleri

Hacim

Kameran?n boyutlar? aile ?yesi say?s?na ve istenen i?levselli?e g?re hesaplan?r, bu parametreler ne kadar y?ksek olursa, mikrodalgan?n maliyeti o kadar y?ksek olur.

• Hacme 12-15 litre olan ?nite 1 ki?i i?in en uygundur. ??inde sandvi?leri ?s?tabilir, patates pi?irebilir veya ??zebilirsiniz.
• 2 ki?i i?in 16-20 litre kapasite yeterlidir. Orada ?orba pi?irebilir veya tavuk pi?irebilirsiniz.
• 20 ila 30 litre aras?ndaki cihazlar, ortalama 3-4 ki?ilik bir aile i?in tasarlanm??t?r ve en ?ok haz?rlanmas? Farkl? yemekler: Borsch'tan turtalara.
• 30 litreden fazla bir hacim 5-6 pivotun i?tah?n? kar??layabilir. Bir kaz veya hindi b?yle bir kameraya s??ar, i?inde kek i?in kek pi?irebilir ve 1 kez ?ok say?da ?orba ve yan yemek haz?rlayabilirsiniz. Ancak b?yle bir mikrodalgan?n 1-2 ki?i i?in modellerden ?nemli ?l??de daha pahal?ya mal olaca??n? unutmay?n.

Boyutlu cihazlar plakay? f?r?nla ba?ar?yla de?i?tirebilir. Bu nedenle, mutfak k???kse, tam bir mikrodalga sat?n almak mant?kl?d?r.

Tasar?m ?zellikleri

Mikrodalga f?r?n?n tasar?m? ve fiyat? b?y?k ?l??de b?y?kl???ne ve i?levselli?ine ba?l?d?r. Model ne kadar “geli?mi?” olursa, paleti o kadar ?ok olur ve kontrol sistemi daha uygun ve ho? olacakt?r.
Bir mikrodalga cihaz? se?erken, a?a??daki noktalara dikkat edin.
Paletin ?ap?. Kameran?n hacmine ba?l? olarak, palet k???k veya b?y?k olabilir. Standart Olmayan Palet?le orijinal form Sat??ta bir yer bulmak olduk?a zordur. En pop?ler olan?, 245-270 mm ?ap?nda paletler ve Ekim yeri Bir ha? veya ??l? ?eklinde.
Kap? A??l?? T?r?. Cihaz? a?mak i?in hem bir d??me hem de bir sap sa?lanabilir. Her iki se?enek de e?it derecede g?venilirdir: kullan?c? yaln?zca ki?isel olarak onun i?in uygun bir y?ntem se?ebilir.
Y?netim y?ntemi. 3 tip kontrol vard?r: mekanik (d?ner), saat ve duyusal. ?lk se?enek daha ucuzdur, en basit ve en g?venilirdir: g?? ve zaman yuvarlak tutama?lar kullan?larak ayarlan?r. Bu y?ntemin dezavantaj?, tam olarak ikinci kez ayarlayamamad?r. D??me ve duyusal mekanizmalar, yeme?i haz?rlama zaman?n? ve y?ntemini programlayabilece?iniz bir ekrana sahiptir. Duyusal paneller Daha hijyeniktirler, ancak bazen d??melerden daha az g?venilirdirler.


T?m mikrodalga sobalar 2 kategoriye ayr?lm??t?r: in?a edilmi? ve ayr? ayr? ayakta. ?lk tip i?in en uygun K???k Mutfaklar Ancak fiyat? daha y?ksek. Bireysel cihazlar daha uygun fiyatl?, ancak ?ok i?gal ediyor mutfak alan? Bu nedenle, sat?n almadan ?nce, yeni sat?n alman?n nerede olaca?? konusunda ?nceden d???nmeniz tavsiye edilir.

G??

Mikrodalga f?r?nlar?n?n maksimum g?c? 450 ila 1700 watt aras?nda de?i?ebilir. Cihaz ne kadar hacimli olursa, o kadar ?ok g?? gerektirir ve yemekler o kadar h?zl? haz?rlan?r, bu y?zden bu t?r mikrodalgalar?n fiyat? genellikle daha y?ksektir. ?ok say?da Buna harcanan elektrik, t?ketim s?ras?nda bir azalma ile telafi edilir, bu nedenle d???k g??l? bir aparat sat?n alarak tasarruf edip edemeyece?i bilinmemektedir.
Haz?rl?k s?recinde, g?? ve dolay?s?yla t?ketilen enerji miktar? ayarlanabilir. Mikrodalgada et pi?irirken, geleneksel haz?rl?ktan daha kat? oldu?u d???n?lmektedir. Bu yaln?zca pi?irme s?resi ayarlan?rsa olur. Varsay?lan setler maksimum g????nk? yeme?in a??r? sertlik kazanmas?.


Her ?r?n i?in bir mikrodalga f?r?n? kullan?rken, kendi haz?rl?k parametrelerinizi ayarlaman?z gerekir:

• H?zl? ?s?nma i?in g?c?n% 100'? kurmak daha iyidir;
• Et ve k?mes hayvanlar? pi?irmek i?in% 70;
• Bal?k ve yar? bitmi? ?r?nlerin haz?rlanmas? i?in% 50-60;
• ?reme bitkileri i?in% 20-30;
• Prova hamuru i?in% 10.

Genel olarak, ?s?tma modunda ?al??mak i?in 100-150 W yeterlidir, yava? buz ??zme 150-300 watt'l?k bir t?ketim ile ger?ekle?tirilir ve ?r?nleri 400-500 watt'ta h?zla ??zebilirsiniz. Yemek pi?irmek i?in daha fazla enerjiye ihtiyac?n?z var: yava? g?ve? i?in 550-700 watt yeterlidir, 800-900 W cihaz h?zl? pi?irme modunda t?ketir.

??levler

En basit ucuz mikrodalgalar?n i?levi basit ?s?tma ve buz ??zme i?erir. Daha geli?mi? modeller, yemek tariflerine g?re yemek haz?rlaman?z? sa?lar. Bu, tabak i?in optimum g?? ve pi?irme s?resini hat?rlamak yerine, taba??n ad?yla d??meye bas?n ve a??rl???n? belirtin. Baz? f?r?nlarda, sadece standart modlar? kullanmakla kalmaz, ayn? zamanda en sevdi?iniz tarifleri de programlay?n.


Karma??k mutfak ba?yap?tlar? yapmak istiyorsan?z ve bir sat?n alma i?leminden tasarruf etmeyi planlam?yorsan?z, bir numaral? ekipman sat?n alabilirsiniz. Ek Fonksiyonlar.
?ift radyasyon. B?yle bir fonksiyona sahip cihazlar, daha az enerji t?ketirken ?r?nleri daha e?it bir ?ekilde ?s?tman?za olanak tan?r.
. Bununla birlikte, et veya ekmek ?zerinde bir kulu?ka kabu?u alabilir, tost pi?irebilir veya sosis k?zartabilir. Izgara kuvars veya tenov olabilir. ?lk se?enek daha pahal?d?r, ancak ekonomik, h?zl? ve bak?m? kolayd?r. Is?t?c? f?r?n odas?nda daha fazla yer kaplar, ancak kullan?c? yerini de?i?tirebilir ve ?r?nlerin maksimum ?s?t?lmas?n? do?ru yerde elde edebilir.


. Bu fonksiyona sahip cihazlar, 240-250 ° 'ye ?s?t?lm?? havan?n s?rekli dola??m?n? sa?layan bir fan ile donat?lm??t?r. B?ylece, yiyecek d?zg?n bir ?s?tma al?r ve y?zeyinde i?tah a??c? bir kabuk olu?ur. Mutfakta bir f?r?n olmad???nda, konveksiyonlu mikrodalga iyi bir ??kt? olabilir. Bazen bu t?r cihazlar da bir ?zgara ile donat?lm??t?r, b?ylece kullan?c?lar kendileri i?in se?ebilir Optimal kombinasyonlar?? mod. Konveksiyon cihazlar?n?n 2 dezavantaj? vard?r: y?ksek fiyat ve y?ksek elektrik t?ketimi.
Kokular? kald?rma. Kokular? kald?rma i?levine sahip cihazlar yo?un kullan?m sobalar. Onlarda d?n???ml? olarak keskin aromalarla ?r?nleri pi?irebilir ve tatl? turtalar?n et veya sar?msak kokusundan korkmay?n.


Otomatik tartma.?r?nlerin a??rl???n? her seferinde ayarlamamak i?in, dijital a??rl?klarda yerle?ik bir tasar?m sat?n alabilirsiniz. F?r?n kendisi a??rl??? belirleyecek ve yeme?i bu parametreye g?re haz?rlayacakt?r.
Bu i?levlere ek olarak, ?reticiler ekmek ?reticilerini, ?ift tahtalar? ve ekmek k?zartma markalar?n? mikrodalga sobalara entegre eder. Bir?ok model ek yararl? cihazlarla donat?lm??t?r: bu nedenle, metal bir “daire plakas?” ?zerinde, bir tavada oldu?u gibi ?r?nleri k?zartabilirsiniz ve ?ok seviyeli bir kafes ayn? anda birka? tabakta yiyecekleri ayn? anda ?s?t?r; Otomatik ?s?tma her ?r?n i?in gerekli g?c? ve zaman? hat?rlamayacak, sistem bu parametreleri otomatik olarak belirleyecektir.
?ok i?levli birimlerin sadece daha pahal? de?il, ayn? zamanda olduk?a hantal ve hacimli yap?lar oldu?unu hat?rlamakta fayda var, bu nedenle k???k mutfaklarda uygun olmalar? olas? de?ildir.

Kameran?n i? kaplamas?

Buna bakman?n sadeli?i ve t?m yap?n?n hizmet ?mr? hangi malzemenin kapsanmas?na ba?l?d?r.
Emaye. Emaye tabakas? basit ve ucuz modellerin karakteristi?idir. Sadece y?kand?, ancak ?ok y?ksek s?cakl?klara dayanm?yor.
Paslanmaz ?elik. Kaplama, s?cakl?klara ve ?al??ma modlar?na dayanabilir, ancak kirlilikten temizlemek olduk?a zordur.
(antibakteriyel kaplama). Bu t?r malzemelerden dekorasyona sahip kameralar dayan?kl?d?r, termal etkilere dayan?kl?d?r, y?kanmas? kolayd?r, ancak bu t?r f?r?nlar?n maliyeti olduk?a y?ksektir. Biyokramik kaplama olduk?a k?r?lgand?r ve dikkatsiz tedavi ile ayr?labilir.


B?ylece, mikrodalga sadece sandvi?leri ve buz ??zmeyi ?s?tmak i?in hizmet veriyorsa, emaye kaplama kameralar. Ancak ana olarak edinilen f?r?n odalar? mutfak ekipman?, ?elik veya biyokamiklerle kaplanmal?d?r.

Mikrodalga f?r?nlar?n maliyeti

Fiyatlar ?e?itli Modeller Mikrodalgalar ?ok farkl? olabilir. Maliyet, tekni?in ?zelliklerine g?re markan?n pop?laritesine ba?l? de?ildir. Yani, basit bir cihaz mekanik kontrol 15-20 litre hacim ile sat?n al?nabilir

Mikrodalga f?r?n?n ?al??ma prensibi: 6 ana element

Mikrodalga sayesinde, herhangi bir yeme?i kolayca ve h?zl? bir ?ekilde ?s?tabilirsiniz. Mikrodalga f?r?n (mikrodalga) ?u anda ?ok pop?ler, en pop?ler olan? mutfak cihaz?. Bir mikrodalga f?r?n? kullanarak, sadece yiyecekleri ?s?tabilir veya pi?irebilirsiniz, ayn? zamanda ?r?nleri ??zebilir ve hatta baz?lar?n? dezenfekte edebilirsiniz. mutfak aksesuarlar? metal i?ermiyor. Bu cihaz Bug?n tamamen s?radan oldu.

Mikrodalga f?r?n cihaz?: Temel yap?sal elemanlar

Mikrodalga f?r?n, esas olarak g?dalar?n h?zl? modda haz?rlanmas? veya ?s?t?lmas? i?in tasarlanm?? bir ev elektrik cihaz?d?r. Gerekli malzemeleri ?s?tman?n gerekli oldu?u mikrodalga f?r?nlar? ve baz? end?strileri kullan?n.

Mikrodalga f?r?n, ra?men K???k boyut Bir?ok ayr?nt?dan olu?ur

S?radan f?r?nlar?n aksine, ?s?n?yor Farkl? ?r?nler Bu cihazda, radyo dalgalar? ?r?nlere derinlemesine n?fuz edebildi?inden, olduk?a h?zl? bir ?ekilde ger?ekle?ir. Bu, herhangi bir ?r?n?n ?s?t?lmas?n? radikal bir ?ekilde azalt?r ve i?indeki t?m yararl? maddeleri korumaya yard?mc? olur.

T?m mikrodalgalar?n cihaz?, kural olarak, ayn? bile?enlerden olu?ur. Mikrodalgalar?n tasar?m? temel ve yard?mc? unsurlara sahiptir. D?? g?r?n?? Bu cihazlar ?ok ?e?itli olabilir. Boyutlar, renkler ve i?levler farkl? olabilir, her bir f?r?nda farkl? olabilirler.

Mikrodalgan?n yap?s?:

• D?nen bir podyumla donat?lm?? bir kamera;
• Magnetron, ana eleman-mikrodalga yay?c?d?r;
• Transformat?r;
• Cihaz?n ?al??mas? s?ras?nda engellenen bir kap?l? metal bir kasa;
• Y?netim ve ?leti?im Program?;
• Dalga k?lavuzu.

Ayr?ca mikrodalga i?inde bir fan ile donat?lmal?d?r. Amac? ?ok b?y?k, ??nk? onsuz cihaz?n kendisi i?e yaramayacak. B?yle bir cihaz m?kemmel Magnetron ?al??mas? sa?lar ve elektronik devreleri so?utur.

Mikrodalga Nas?l ?al???r: ?e?itleri

Mikrodalga f?r?n?n ?al??mas? ?ok basittir, mikrodalga radyasyonuna dayan?r. Her mikrodalgan?n kalbi Magnetron gibi bir elementtir. Bu bir radyasyon kayna??d?r. Mikrodalgalar?n s?kl??? yakla??k 2450 MHz'dir ve modern mikrodalgalar?n g?c? 700 - 1000 watt olabilir. Elektrik i?lerinden b?yle bir soba.

Mikrodalga sobas?, yeme?i her tarafta e?it olarak ?s?t?r

Magnetron iyi ?al??maz ve a??r? ?s?nmaz, yan?na bir fan tak?l?r. Ayr?ca f?r?n?n i?inde hava sirk?lasyonuna girer ve yiyeceklerin veya g?dalar?n d?zg?n ?s?t?lmas?n? te?vik eder.

Mikrodalgalar sobaya dalga k?lavuzu boyunca girer ve sonra metalden yap?lm?? duvarlar kendini yans?t?r Manyetik radyasyon. ?r?nlere derinlemesine n?fuz eden radyasyon, molek?llerini ?ok h?zl? hareket etmeye zorlar. Bu eylemler s?rt?nmeye katk?da bulunur, bunun sonucunda ?s? serbest b?rak?l?r (bir fizik?i vard?r). S?cakt?r ve ?r?nleri ?s?t?r.

Elektrik aletlerinin ?e?itleri:

• Izgara ile;
• Konveksiyon f?r?n?;
• ?nvert?r cihaz?;
• E?it olarak da??t?lan mikrodalgalar i?eren bir cihaz;
• Mini Microwave.

T?m mikrodalgalar?n ana avantaj? tasar?md?r. Pazar sa?lar B?y?k se?im Cihazlar, hem ??k hem de ergonomik model se?ebilirsiniz. Bu modellerin a??klamas?, sadece mutfa?? dekore etmekle kalmay?p ayn? zamanda vurgulamay? da s?sleyecek en sevdi?iniz modeli se?menize izin verecektir. Bir ?rnek, Samsung firmalar?n?n mikrodalga f?r?n? olabilir.

Kontrol Birimi: Mikrodalga Prensibi

Her mikrodalgada ?ok ?ey var ?nemli bir unsur Bir kontrol ?nitesi gibi. Buna kar??l?k, iki ana i?levi yerine getirir: verilen g?c? destekler ve cihaz? kapat?r. zaman belirlemek Kolayla?t?r?lm??. Bug?ne kadar teknolojiler geli?ti Yeni G?r?n?m Bu unsur elektroniktir.

Bug?n, bir elektronik ?nite sadece ana i?levlerini de?il, ayn? zamanda baz? ek i?levleri de destekleyebilir. Baz?lar? gereklidir, baz?lar? ise hi? gerekli de?ildir. Bir?o?u i?in Modern Modeller Bir ?zgara var, bunlar da kontrol ?nitesi taraf?ndan kontrol ediliyor.

Mikrodalgan?n avantajlar? aras?nda, k???k bir fiyat ve uzun bir hizmet ?mr? belirtmek gerekir.

Bug?n, Komut blo?u Di?er programlar?n i?levselli?ini destekleyen ?e?itli mikroi?lemcilerle donat?lm??t?r. Bu nedenle, birim g?? ve ek fonksiyonlar?n ?al??mas?ndan sorumlu olabilir.

Ek Hizmet ??levleri:

• -saatler i?inde;
• G?? g?stergesi;
• Otomatik buz ??zme;
• Bitmi? i?lemi belirleyen ses sinyali.

Elektronik ?nite g?sterge paneli ve klavye ile yak?ndan ili?kilidir. En ?nemli detay B?yle bir blok bir r?le blo?udur. Fan, konvekt?r, in?a edilmi? lamba ve hatta Magnetron'un ?al??mas?ndan sorumludur.

Mikrodalga Frekans?: Magnetron ve bile?enleri

Yaman?n mikrodalgas?n?n ?al??ma prensibi, mikrodalga a??ld???nda manyetronun enerji serbest b?rakmaya ba?lad??? ve daha sonra ?s?ya d?n??t?r?lmesidir. Bu ?s? ?s?tma ?r?nlerine gider. Magnetron, bir bak?r anottan olu?an bir elektrikli araba diyotu olarak ?evrilir. Bu f?r?n?n en pahal? k?sm?d?r.

Mikrodalgan?n i?inde bulunan yiyeceklerin ?s?t?lmas?, etkisi alt?nda meydana gelir. elektromanyetik radyasyon, yani s?per insan frekans?n?n radyo dalgalar?. Radyo dalgalar?n?n ?s?nan ?r?ne derinlemesine n?fuz etmesi nedeniyle, ?ok h?zl? ve verimli bir ?ekilde ?s?t?l?r.

Magnetron k?r?ld?ysa, uygun deneyimin bulunmas? olmadan, onu kendi ba??na d?zeltmek olduk?a zordur.

Magnetron'un ?ifre ?izelgesi, ?reten bir cihazd?r B?y?k bir miktar Radyasyon s?kl??? nedeniyle ?s?. Radyasyon s?kl??? 2.4 GHz'dir. Katsay? Yararl? Eylem(Verimlilik) Magnetron%80'dir ve radyasyon s?ras?nda bu tip f?r?n?n g?? t?ketimi 1100 watt olabilir.

Magnetron cihaz? a?a??daki ayr?nt?lardan olu?ur:

• Silindirik anot, 10 sekt?rden olu?an temelidir, her biri bak?rdan yap?lm??t?r;
• Merkezde akkor bir ipli?e sahip bir katot vard?r;
• Son par?alar m?knat?slar taraf?ndan i?gal edilir, radyasyon i?in gerekli manyetik alan? olu?tururlar;
• Enerji yayan antene, bir tel d?ng?s?.

Yay?n anteni yard?m?yla, enerji ?nce dalga k?lavuzuna, sonra f?r?n odas?na girer. Anota gelen voltaj 4 bin watt, yo?unlu?un filament 3 bin watt. Magnetron g?vdesi, in?a edilen fan?n?n havayla ?flendi?i ve a??r? ?s?nmas?ndan ?zel bir sigorta sorumlu oldu?u bir plastik radyat?rde bulunur.

Mikrodalga f?r?n?n cihaz? ve ?al??ma prensibi (Video)

?LE ?ngilizce Mikrodalga f?r?n taraf?ndan b?yle bir ifade mikrodalga f?r?n olarak de?ifre edilebilir. Bu tasar?m temsil etmek ev aleti Elektrikten ?al??an ve ?r?nleri ?ok h?zl? bir ?ekilde ??zmesi veya ?s?tmas? a??s?ndan farkl?d?r. Bu mikrodalga radyasyon nedeniyle olur.

8 Ekim'de, mikrodalga teknolojisinin patentli oldu?u g?nden bu yana 65 y?l performans g?steriyor.

Mikrodalga f?r?n (ultra frekansl? f?r?n, mikrodalga) en pop?ler ev elektrikli cihazlar?ndan biridir ve H?zl? Haz?rl?k, Is?tma G?dalar? ve Bozulma ?r?nleri i?in. Yarat?c?s? - Massachusetts Eyaleti Persia Spencer'da ikamet etti - bulu?unu 8 Ekim 1945'te patentlediler.

Efsaneye g?re, bir mikrodalga f?r?n yaratma fikri, bir magnetronda (mikrodalga elektromanyetik radyasyon ?reten bir elektronik lamba) durduktan sonra ona meydana geldi. Ba?ka bir versiyona g?re, sandvi?in dahil edilen Magnetron'da piyasaya s?r?ld???n? fark etti.

Ordu yemek odalar? ve b?y?k restoranlar i?in tasarlanan ilk mikrodalgalar, 175 cm y?ksekli?inde ve 340 kg a??rl???ndaki dolaplard?. 1955'ten beri daha kompakt ev sobalar? ?retilmeye ba?lad?.

?lk seri ev mikrodalga f?r?n? 1962'de Japon ?irketi Sharp taraf?ndan serbest b?rak?ld?. Ba?lang??ta yeni bir ?r?ne olan talep d???kt?. SSCB'de Zil bitkisi mikrodalga f?r?nlar ?retti.

Mikrodalga f?r?n?n ?al??ma prensibi, cihaz?n i?ine yerle?tirilmi? bir ?r?n?n, mikrodalgalar (mikrodalga radyasyon) ?zerine in?a edilmi?tir. Bu dalgalar yiyecekleri ?s?t?r.

Microwries, ???k dalgalar? veya radyo dalgalar? gibi elektromanyetik enerji formlar?ndan biridir. Bunlar ???k h?z?nda hareket eden ?ok k?sa elektromanyetik dalgalard?r (299.79 km/s).

G?da bile?imi bir?ok maddeyi i?erir: mineral tuzlar?, ya?lar, ?eker, su. Yiyecekleri mikrodalgalar?n yard?m?yla ?s?tmak i?in, i?inde dipol molek?llerinin varl??? gereklidir, yani bir ucunda pozitif olan bir tane vard?r. Elektrikli ?arj ve di?er yandan - negatif. G?dada bu t?r molek?ller vard?r - bunlar molek?ller, ya?lar ve ?ekerlerdir, ancak as?l mesele dipol?n su molek?l? - do?an?n en yayg?n madde olmas?d?r. Her bir sebze, et, bal?k, meyve par?as? milyonlarca dipol molek?l i?erir.

Bir elektrik alan?n?n yoklu?unda, molek?l rastgeledir. Elektrik alan?nda, kesinlikle alan?n g?? hatlar?, "art?" bir y?nde, "eksi" di?erine in?a edilirler. Molek?ller hemen 180 dereceye d?nd??? i?in y?n? tersine de?i?tirmek i?in alana de?er.

Her mikrodalgan?n i?erdi?i manyetron d?n??t?r?r Elektrik enerjisi S?per fissure Elektrik alan? G?dada su molek?lleri ile etkile?ime giren 2450 megahertz (MHz) veya 2.45 gigaiger (GHz) frekans?.

Mikrodalgalar, su molek?llerini g?dadaki “bombalar”, saniyede milyonlarca kez bir frekansla d?nmeye zorlar ve yiyecekleri ?s?tan molek?ler s?rt?nme yarat?r.

Bu s?rt?nme, g?da molek?llerinde ?nemli hasara neden olur, onlar? y?rt?l?r veya deforme eder. Basit?e s?ylemek gerekirse, mikrodalga f?r?n, radyasyon s?recinde g?dalar?n molek?ler yap?s?ndaki bozulmaya ve de?i?ikliklere neden olur.

Mikrodalgalar sadece 1-3 cm'den daha derin n?fuz etmeden nispeten k???k bir y?zey g?da tabakas?nda ?al???r, iki fiziksel mekanizma nedeniyle meydana gelir - y?zey tabakas?n?n mikrodalgalar?yla ?s?nma ve daha sonra termal iletkenlik nedeniyle ?r?n?n derinliklerine penetrasyon.

Bir mikrodalga f?r?n? se?erken, aralar?nda kameran?n hacmi, kontrol t?r?, ?zgara varl???, g?? ve di?erleri olan ana ?zelliklerine odaklanmal?s?n?z. Odan?n hacmi, mikrodalga f?r?nda bulunan ?r?n say?s? ile belirlenir.

Mikrodalga f?r?nlarda y?netim ?? tiptir - mekanik (en basit kontrol t?r?), d??me ve duyusal.

Ger?ekle?tirilen fonksiyonlara ba?l? olarak, mikrodalgalar ?? tipe ayr?l?r: mikrodalgalarla mikrodalga, ?zgara ve konveksiyonlu mikrodalga f?r?nlarla.

Mikrodalga f?r?nlar?n ek fonksiyonlar?na gelince, en yayg?n olan? ?ift radyasyon fonksiyonlar?n? (?r?n?n hacimde tek tip haz?rlanmas? i?in) ve otomatik a??rl?k i?erir, yani Elektronik Sens?rler?r?n? tartacak ve yemek pi?irme zaman?n? se?ecekler.

Baz? mikrodalga f?r?n modelleri, yeme?in haz?rlanmas? s?ras?nda ekranda ?neriler g?r?nt?lendi?inde bir ileti?im moduna sahiptir.

Yemek pi?irmek i?in yap?l? tariflere sahip bir mikrodalga f?r?n olabilir. Pi?irme i?lemini ba?latmak i?in ?r?n t?r?n?, miktar?n?, tarifini belirtmeniz gerekir. Haz?r programlar se?meyi m?mk?n k?lar Optimal Mod, Tam zaman haz?rl?klar.

Baz? modeller internet eri?imi i?in bir ileti?im ba?lant? noktas? ile donat?lm??t?r. Bu, yemekler i?in yeni tarifler indirmeyi ve kalori i?eri?i hakk?nda bilgi almay? m?mk?n k?lar.

Mikrodalga f?r?n aksesuarlar?, tabaklar i?in ayn? anda birka? bula??k ve bir ?zgara ?zgaras?n? ?s?tman?z? sa?layan ?ok seviyeli bir plaka i?erebilir.

Malzeme, a??k kaynaklar?n bilgileri temelinde haz?rlan?r

Mikrodalga f?r?nlar? uzun ve s?k?ca g?nl?k hayata girdi Modern Adam. Onlars?z Ev mutfa?? Tamamen dolu g?r?nm?yor ve i?te bir ??le yeme?i molas? nadiren mikrodalgaya “hac” olmadan. Cihaz gerekli, uygun ve pratik. Bununla birlikte, hem harici verilerde hem de ?zelliklerde bir?ok ?e?it vard?r. En iyi mikrodalga f?r?n? se?erken, baz? zorluklar ortaya ??kabilir, ancak s?rece yetkin bir ?ekilde yakla??l?rsa ve konuyla ilgili bilgiyle ka??n?lmas? kolayd?r. En ?ok rasyonel yollar Kendi -Haz?rlama - Mevcut derecemizle tan???n.

Hangi mikrodalga sat?n almak daha iyidir?

Se?meden ?nce En iyi modeller Mikrodalga f?r?nlar?, ihtiyac?n?z olan mikrodalgan?n sahip olmas? gerekti?ine karar verin. Yani, kullan?ld?klar? mikrodalgalar var:

• Sadece mikrodalga dalgalar? (bunlara solo denir)
• Mikrodalga dalgalar? art? ?zgara i?levi (tennium ve kuvars ?zgaralar vard?r)
• Mikrodalga dalgalar? art? ?zgara ve konveksiyon i?levleri

Kulland??? sobalar Sadece ultra frekans dalgalar?, Yiyecekleri ?s?tmak ve ?r?nleri ??zmek i?in g?zel. Plakadaki ?ana?? ?s?tmak i?in, tava kullan?rken oldu?u gibi ya? eklemenize gerek yoktur. Elektromanyetik dalgalar?r?ne 2,5 cm derinli?e n?fuz ederler, polar molek?llerin (?rne?in, su) hareketine neden olurlar ve molek?ller h?zland???nda, s?cakl?kta bir art?? meydana gelir. Is?tmal? yemek, yeni haz?rland??? kadar kokulu hale gelir ve ??z?lm?? bir ?r?n g?r?n??te taze kal?r.

Mikrodalgalarda donat?lm?? Izgara i?levi, Et, bal?k, tavuk, pizza pi?irebilir ve daha fazlas?n? k?zartabilirsiniz Bir say? Yemekler, bir?ok kabuk taraf?ndan ?ok sevilen, sadece mikrodalgalar kullan?rken eri?ilemez.

Sobalar hem ?zgara hem de konveksiyon i?levleri, pi?irme i?in uygun. Tekd?ze da??l?m Odan?n i?indeki s?cak hava, kalite bak?m?ndan f?r?nda haz?rlanan hamur i?leri ile kar??la?t?r?labilecek sonu?lar elde etmenizi sa?lar.

Bu nedenle, sat?n almadan ?nce mikrodalga f?r?na ihtiyac?n?z oldu?unu d???n?n. Sadece i?inde ?s?nmay? ve ??zmeyi planl?yorsan?z, neden daha fazla ?deme yap?n ve b?y?k bir fonksiyon setiyle bir soba sat?n al?yorsunuz? Ve tam tersi, ?zgara ve konveksiyonlu mikrodalga ?ukurlar- En iyi se?enek Yemek yapmay? planlayanlar i?in ?e?itli yemekler Genellikle ve ayn? zamanda m?mk?n oldu?unca tasarruf etmek ister Yararl? alan Mutfaklar: Birinde bir?ok kullan??l? cihaz! Sadece mikrodalga dalgalar? olan f?r?nlar?n maliyeti, dalgalarla ve ?zgara ile mikrodalgalar ile dalgalar, ?zgara ve konveksiyonlu teknoloji aras?ndaki fark ilk bak??ta fark edilir: ne kadar ?ok i?lev olursa, fiyat o kadar y?ksek.

Mikrodalga sobalar? hayat?m?za uzun zamand?r girdi, ancak yararl?l?klar? ve g?venlikleri ile ilgili anla?mazl?klar devam ediyor. Bu t?r sorunlar?n her t?rl? forum ve ki?isel toplant?larda ??z?lmesinin, yakla??k olarak b?y?k ?o?unlu?unun mikrodalga f?r?n?n?n ilkesini hayal etmedi?ini merak ediyor.

Bu y?zden soruyu sormadan ?nce: Size veya d??mana bir arkada?, bu ?a??rt?c? ?nitenin bir bardak su kaynatabilece?ini veya g?r?n?r bir ?s? kayna?? kullanmadan bir tavuk haz?rlayabildi?ini bulmak mant?kl?d?r. Neredeyse herkes mikrodalgay? i?te g?rd?, ancak ?ok az insan bunu nas?l yapt???n? hayal ediyor.

Eylem ve i? ilkesi

Mikrodalga sobas?n?n ?al??ma prensibi ad?na yerle?tirilmi?tir - v?cut ?zerindeki etkisi (bu durumda ?r?nler) - s?per frekansl? radyasyon (mikrodalga bo?luklar veya sadece mikrodalga). Y?ksek frekansl? elektromanyetik titre?imlerin etkisi alt?nda, ?r?nler y?ksek s?cakl?k bu da klasik termal ?s?t?c?lar kullanmadan ?s?nman?za ve hatta yemek pi?irmenizi sa?lar. Bu arada, ayn? y?ntem sadece yemek pi?irmek i?in de?il yiyecek ayn? zamanda ?s?l i?lem i?in de teknik ?r?nler: Tavlama ve Sertle?tirme, ?rne?in, matkaplar, di?liler, b??aklar, vb.

Mikrodalgan?n ?al??mas? i?in gerekli olan ana ko?ul, nesnede SO -adland?r?lan kutup molek?llerinin varl???d?r. Cihaz?n elektromanyetik alan? etkileniyor. Neyse ki, neredeyse t?m g?da ?r?nlerinde (istisna d???nda, tamamen susuz kalmad?k?a) bu t?r molek?llerden olu?an su vard?r. G??l? bir alternatif elektromanyetik alanda, bu t?r molek?ller s?rekli de?i?en bir y?n? takip ederek konumlar?n? h?zl? bir ?ekilde de?i?tirmeye ba?lar. manyetik alan. D?nme s?recinde, bu molek?ller tam anlam?yla birbirlerine oval?yor ve ne oluyor - herkes bilir. Avu? i?lerinizi di?eri hakk?nda h?zl? bir ?ekilde ovalamaya ?al???n - s?cak hissediyor musunuz?

De?i?ken elektromanyetik alan? sayesinde, kutup su molek?lleri h?zl? bir ?ekilde d?nmeye ba?lar.

Mikrodalga radyasyonunun geleneksel s?rt?nmeden nesne ?zerindeki etkileri veya a??k bir alevle ?s?tma aras?ndaki temel fark, sadece nesnenin y?zeyinin de?il, ayn? zamanda derin katmanlar?n?n da ?s?t?lmas?d?r. Bunun nedeni, mikrodalga radyasyonunun sadece nesnenin y?zeyinde de?il, ayn? zamanda derinlemesine n?fuz etmesi ve molek?lleri hareket ettirmeye ve ?s?nmaya zorlamas?d?r.

Penetrasyon derinli?i radyasyon s?kl???na ba?l?d?r. Ve 2.4 GHz frekansta ?al??an standart mikrodalga f?r?nlar i?in, ?rne?in bir mikrodalga f?r?na yerle?tirilen bir pastan?n hem i? hem de d??tan s?cak ve e?it olarak olaca??n? tahmin etmek kolayd?r. Ve o en ?ok yapacak K?sa bir s?re, ??nk? mikrodalga alanda v?cudun ?s?tma h?z? saniyede 0.3-0.5 derecedir. 10 saniye - +5 derece. Dakika - +30 derece.

Avantajlar ve dezavantajlar

Yani, ?s?tma mikrodalga ile klasik aras?ndaki ana farkl?l?klar? form?le etmenin zaman? geldi:

Mikrodalgalar?n do?as?nda var olan tek dezavantaj, k?zartman?n imkans?zl???d?r, ancak tasar?mc?lar ayn? zamanda bu soruna cihaz? elektrikli sanatlarda oldu?u gibi geleneksel termoelektrik ?s?t?c?larla donatarak karar verdiler. Onlar?n yard?m?yla ?r?n? kolayca k?zartabilirsiniz. Ek olarak, mikrodalga ak?mlar? taraf?ndan g?venli bir ?ekilde ?s?t?lan ?zel malzemeden yap?lm?? ?ok say?da daire vard?r. Pirzolay? b?yle bir taba?a koyun ve soba sadece h?zl? bir ?ekilde pi?irmekle kalmaz, ayn? zamanda k?zart?r, ??nk? bu palet 200 dereceye kadar ?s?t?l?r.

Mikrodalga f?r?n?n cihaz?

?imdi mikrodalgan?n nas?l ?al??t???n? anlaman?n zaman? geldi. B?yle bir soban?n kalbi, y?ksek yo?unluklu y?ksek frekansl? bir elektromanyetik alan olu?turan ?zel bir jenerat?rd?r. Buna magnetron denir. Ayr?ca, ?zel bir tasar?m dalgalar? kullan?larak olu?turulan alan ?r?n i?in ?r?ne g?nderilir. Bunu, kameran?n t?m dahili hacminin e?it olarak “doldurulaca??” ve herhangi bir hacimdeki ?r?nlerin y?ksek kaliteli ?s?t?lmas?n? sa?layacak ?ekilde yapar. Buna ek olarak, bu ayn? zamanda ?o?u mikrodalga f?r?n ile donat?lm?? d?nen bir palet taraf?ndan da kolayla?t?r?l?r.

Magnetron, cihaz?n kapa?? alt?nda en onurlu yeri kaplar.

Jenerat?r, bir mikroi?lemci ?zerine monte edilmi? bir elektronik ?nite taraf?ndan kontrol edilir. Blok i?ine yerle?tirilmi? mikro -opramlar, istenen ?r?n haz?rlama modunu ayarlaman?z?, odadaki s?cakl??? kontrol etmenizi, nem ve pi?irme s?resini kontrol etmenizi sa?lar. Ayr?ca, soban?n kullan?lmas? g?venli?ini izlerler - koruyucu kap? kapal? olsun, oda i?indeki s?cakl???n kritik, vb. Y?kselmi? olup olmad???, kontrol?r kontrolleri, bir veya ba?ka tipte - d??mesi, duyusal vb. Kontrol kontrolleri, do?al olarak, t?m elektroniklerin kendisini sa?layan bir g?? kayna?? ve g?? kayna??n?n kendisi vard?r.

Mikrodalgan?n tehlikesi ve zarar?

Ve ?imdi en ?ok Ana soru, Mikrodalgan?n hemen hemen her sahibini rahats?z eder: Cihaz?n ba?kalar? i?in herhangi bir tehlikesi var m?? Mikrodalga kullanma tehlikesi hakk?nda bir?ok efsane var G?nl?k ya?amda teknoloji. Onlar?n ana:

1. Radyasyon tehlikesi.
2. Elektromanyetik radyasyon tehlikesi.
3. Mikrodalgalar?n haz?rlanan ?r?nlerin kalitesi ?zerindeki zay?f etkisi.
4. Mikrodalga alan?nda fiziksel hasar olas?l???.
5. Artan yenilgi tehlikesi elektrik ?oku y?ksek gerilim.

Radyasyon yenilgisi

Bu efsaneye g?re, mikrodalga f?r?n?n yan?nda olan herkes radyasyon ???nlamas? al?r. Dahas?, soba “boncuklar” ? bile ?ernobil trakt?r?nden daha k?t? bir ?ekilde kapat?r. Ancak n?kleer fizi?in temellerine (herkes okulda ge?ti) inan?yorsan?z, herkesin ?ok korktu?u ve ger?ekten bir tehlike yaratan radyasyon, radyasyondur.

Dalga boylar?n? azaltma s?ras?na g?re bulunan elektromanyetik radyasyon t?rlerini listeleyen listeye bir g?z at?n:

1. radyo dalgalar? - 10 km - 0.1 mm;
2. K?z?l?tesi radyasyon- 1 mm - 780 nm;
3. g?r?n?r radyasyon (???k) - 780 - 380 nm;
4. Ultraviyole radyasyon- 380 - 10 nm;
5. X -Ray Radyasyonu- 10 - 17:00;
6. Sert (Gama) Radyasyon - 17.00'den az.

T?m listeden, sadece son iki nokta tam fleded iyonla?t?r?c? ve k?smen iyonla?t?r?c?d?r - alttan ???nc?s? (UV ?????). Ve sadece gama radyasyonu ind?klenen radyasyonun geride kalabilir. Dalga boyu elektromanyetik alan Mikrodalga f?r?n - 12 cm. ?yonla?t?rma yetene?i mikrodalgan?n radyasyonundan 3 b?y?kl?kte olan Ilyich ????? taraf?ndan yay?lan g?r?n?r ???ktan korkmak ?ok daha mant?kl?d?r. Ancak, bariz olana ra?men, hi? kimse ampullerden korkmuyor, neredeyse her ?ey mikrodalga f?r?nlardan korkuyor.

Y?ksek frekansl? radyasyon ?r?nlerin ?zelliklerini de?i?tirir mi?

Mikrodalgay? ziyaret ettikten sonra, ?r?nlerin fiziksel yap?. Baz? ba?lant?lar?n yok edildi?i iddia ediliyor, di?erleri ortaya ??k?yor, bir ?arj, kutup, derece, haf?za de?i?ikli?i - herhangi bir ?ey. T?m bu utan?tan sonra Yararl? ?r?nler Yiyecekler zehir haline gelir.

Yukar?da belirtildi?i gibi mikrodalga radyasyonu, su molek?lleri olan polar molek?lleri etkiler. G?n?m?zde bilim, suyun amorf bir v?cut oldu?u ve dondurulmu? bir durumda olmasa bile hi?bir yap?n?n olmad??? g?venilir bir ?ekilde bilinmektedir. Bu yap? nas?l de?i?ebilir amorf v?cut Hi? de?il mi?

B?yle bir efsanenin do?umu b?y?k olas?l?kla homeopati ve “?arj” su tepsileri ve paralel d?nyalar?n di?er mucizeleri satan “i?adamlar?” gibi her t?rl? sahte bilim sayesinde ortaya ??kan “yap?land?r?lm?? su” kavram? ile ili?kilidir.

Elektrik ?oku

Cihaz ne kadar elektrik g?venli?i.

Mikrodalgan?n elektrik ?oku a??s?ndan tehlikeli oldu?u korkusu, prensip olarak a??kt?r. Magnetron'un ?al??mas? i?in, yakla??k 4 metrekarelik bir y?ksek voltaj kayna?? gereklidir. Buna bir kilowatt'a ula?abilen modern bir mikrodalgan?n g?c?n? eklerseniz, bir elektrik?iden uzak bir ki?inin t?m korkusu netle?ir. Bununla birlikte, ayn? ki?i olduk?a sakin bir ?ekilde bir daire bu?ukluk bir elektrikli s?p?rge ve iki kilowatt elektrikli ocak kullan?r.

Bize on y?ldan fazla bir s?redir hizmet veren ve bug?ne kadar hizmet vermeye devam eden ola?an Kinescope TV'yi hat?rlay?n. H?zland?r?c? anot ?zerine konu?ma Kineskopu 30 metrekareye ula??r. Bu, manyetrondaki voltajdan neredeyse daha y?ksek bir b?y?kl?k s?ras?d?r. Mikrodalgay? a?arsan?z, voltaj?n alt?na girebilirsiniz. Ama TV'de, sonu?ta, arka kapak sadece d?rt vidada! ?imdi d???n?n: K?t? bir TV'nin ak?m?yla ?ld?r?len ?ok fazla tan?d?k var m?? B?ylece Mikrodalga f?r?n Elektrik g?venli?i a??s?ndan, ba?ka bir hanehalk? cihaz?ndan farkl? de?ildir.

Mikrodalgan?n radyasyonu v?cuda zararl? m?.

Evet, mikrodalgalar insanlar i?in zararl?d?r. Ama kitle Modern Cihazlar Ayn? frekansta ?al???r: Wi-Fi modem, cep telefonu, ak?ll? telefon. Onlarla ?al??mak g?venli kabul edilir. ?ok zararl? mikrodalga radyasyonu mu yoksa yarars?z m?? Zararl?, ancak sadece belirli bir seviye a??l?rsa. Cep telefonunuz yay?l?yor, ancak vericisinin g?c? k???k. Tap?na??n kendisinde tutman?za ra?men, telefondaki periyodik konu?malar sa?l??a ?ok fazla zarar vermeyecektir. Ba?ka bir ?ey mikrodalga. "Verici" nin g?c? bin watt'a ula??r.

Ancak, ilk olarak, cep telefonunun aksine, Magnetron'un radyasyonu her y?ne y?nlendirilmez, ancak ?al??an kamera. ?kincisi ve bu ana ?ey, kamera, kap?s? gibi, ?zel kaplama, ?al??ma alan? d???nda radyasyon sal?nmas?n? ?nlemek. Tabii ki, kaplama mikrodalgay?%100 geciktirmez, ancak bu gerekli de?ildir. Mikrodalgay? tap?nakta bir telefon gibi tutmazs?n?z ve burnunuzla kap?ya g?m?l? saatlerce kullanmazs?n?z. Ek olarak, mikrodalgan?n yo?unlu?u, mesafenin karesi ile orant?l? olarak azal?r.

Bu konuda say?lar nelerdir? Bir ki?i i?in en ?ok izin verilen SCHF ayr?m?n? normalle?tiren t?bbi belgeler a?ar?z: 10 mw/cm'den fazla olmayan. ?ok mu yoksa az m?? A?a??daki resme bakma zaman?:

Mikrodalga f?r?n?n en kap?s?nda, elektromanyetik alan?n voltaj? olduk?a y?ksektir - 5 mW/cm. Ancak zaten yar?m metre mesafede, iki b?y?kl?k s?ras?n? zay?flat?r ve izin verilen maksimum seviyenin bir bu?uk metre alt?nda bir bu?uk metre uzakta. Bu nedenle, mikrodalga ile oturup bir kucaklamada a??lamazsan?z, ancak g?n?n her saatinde kullanmay?n, o zaman sa?l???n?zdan korkamazs?n?z. Ama kap?y? a?abilir misin? M?mk?n, sadece Magnetron hemen kapanacak, ??nk? "aptaldan" korumas? var. Ayn? savunma elinizi yap??t?rman?za izin vermeyecek(ve baz? kafa), “dokunu?a” hizmet verilebilirli?ini kontrol etmek i?in ?al??ma cihaz?nda.

Kap?y? a?ar a?maz, otomasyon magnetrondan g?c? kald?racakt?r.

Bu nedenle, ekli talimatlarda ayr?nt?l? olarak a??klanan temel operasyon kurallar?na tabi olan iyi bir mikrodalga f?r?n, insanlar i?in kesinlikle g?venlidir.