Yeti?tirilen karabu?day gibi bir bitkinin, tanenin olgunla?mas? s?ras?nda rengi k?rm?z?ya d?n??en, ye?il renkte dik bir g?vdesi vard?r. Yapraklar ye?il, kalp ?eklinde, kenarlar? yoktur. S?z konusu bitkinin k?k sistemi kaz?k k?k tipinde olup uzunlu?u 50 santimetreye ula?maktad?r. ?i?ek salk?mlar? k???k salk?mlarda toplan?r; her bitki 600 ila 2000 k???k beyaz ?i?e?e sahip olabilir. Karabu?day nerede ve nas?l b?y?yor? Bu soru bir?ok bah??van ve ?ift?i taraf?ndan soruluyor. Yaz?m?zda detayl? bir cevap verece?iz.

K?lt?r?n remontant oldu?u kabul edilir; iki ay s?rebilen ?i?eklenme an?nda sadece ?i?ek salk?mlar? de?il meyveler de olu?ur. Karabu?day bir?ok ?ift?i taraf?ndan tah?l ?retimi i?in yeti?tirilmektedir. Bu ?r?n halk aras?nda b?y?k talep g?r?yor. Ondan ?orbalar, yulaf lapas?, karabu?day kekleri ve di?er sa?l?kl? yemekler haz?rlan?r.

Uzmanlara g?re karabu?day hemen hemen her toprakta yeti?ebilir, ancak mekanik bile?imi hafif, asidik ve iyi havaland?r?lm?? topraklar?n bu mahsul?n yeti?tirilmesi i?in en uygun oldu?u d???n?lmektedir. Mahsulleri so?uk kuzey r?zgar?ndan koruyacak, karabu?dayl? tarlalar?n do?al dikimlerin yak?n?ndaki g?ne?li yerlere yerle?tirilmesi tavsiye edilir.

Bir su k?tlesinin yak?nl??? mahsul verimini art?racakt?r. Bu durumda mahsul?n taneleri daha h?zl? filizlenecek ve bu da b?y?me mevsimini k?saltacakt?r. ?i?ek salk?mlar?n? tozla?t?ran ve meyve olu?um s?recini iyile?tiren ar?lar da iyi verim elde edilmesine katk?da bulunacakt?r.

Ekimin m?mk?n oldu?u toprak s?cakl???

Karabu?day s?ca?? seven bir bitki olarak kabul edilir, bu nedenle k???k donlar bile t?m fideleri yok edebilir. Ekim haz?rland? tohum malzemesi toprak +8 dereceye kadar ?s?nd???nda ba?lar. Bu bak?mdan ekim ?al??mas?n?n tehdit ge?tikten sonra yap?lmas? gerekmektedir. donlar?n d?n???. Genellikle bu t?r operasyonlar May?s ortas?nda ve baz? b?lgelerde May?s ay?n?n sonundan itibaren ba?lar.

B?y?me mevsiminin aktif a?amas?, s?cakl?k +15 dereceye y?kseldi?inde ba?lar. Optimum s?cakl?k Karabu?day salk?m?n?n olu?umu i?in +25 derece kabul edilir. Kal?c? kurakl?k yaz d?nemi ar?lar?n yetersiz tozla?mas?na ve olu?an yumurtal?klar?n ?l?m?ne neden olabilir.

Karabu?day i?in hangi g?breleri uygulamal?y?m?

Kompleks mineral g?breler, t?m b?y?me mevsimi boyunca mahsule uygulanabilir. ?zellikle dikkat edilmelidir besin ??eleri y?ksek dozda potasyum ile. Karabu?daya ?i?eklenme s?ras?nda 1'e 1 oran?nda fosfor ve azot i?eren g?breler uygulan?r, iyi verim sa?lan?r.

Di?er tah?l bitkilerinin aksine karabu?day yo?un bir geli?ime sahiptir. B?yle bir bitki, fidelerin ortaya ??kmas?ndan tah?l olu?umuna kadar s?rekli olarak ye?il k?tleyi artt?r?r. Almak i?in iyi hasatlar karabu?day yeti?tirmenin ?zelliklerini bilmeniz gerekir. Bu n?anslardan biri, bitkilerin b?cekler taraf?ndan daha iyi tozla?mas?n? sa?layacak bir ar? kovan?n?n tarlan?n yak?n?na yerle?tirilmesidir. Bu durumda tah?l verimi %60'a kadar artabilir.

K?lt?r nas?l geli?ir?

Karabu?day?n ilk filizleri ekimden sonraki bir hafta i?inde ortaya ??kabilir, 5-7 g?n sonra ger?ek bir yaprak, 12 g?n sonra bir sonraki yaprak olu?ur. Ayn? zamanda yan dallar?n olu?umu ve ilk tomurcuklar meydana gelir. Buna g?re deneyimli bah??vanlar Mahsul?n ?i?eklenmesi, ortaya ??kt??? andan itibaren ?? hafta i?inde ba?lar. erken olgunla?an ?e?itler veya bir ay i?inde - ge? olgunla?anlar i?in.

Her ?i?eklenme yaln?zca bir g?n s?rer (tozla?ma zaman? varsa bir yumurtal?k olu?turur), f?r?an?n ?i?eklenmesi iki ay boyunca devam eder. G?r?ld??? gibi karabu?day?n ?i?eklenme s?resi ?ok uzam??t?r, ayn? ?eyi meyve olu?um d?nemi i?in de s?ylemek m?mk?nd?r. Tah?l olgunla?mas? alt kademeden ?st kademeye do?ru ger?ekle?ir, alt kabu?u ??kar?lm?? taneler en dolu kabul edilir.

Karabu?day, lisin gibi yararl? bir amino asidin (protein g?vdelerinin olu?umunda rol al?r) yan? s?ra bir?ok vitamin ve mikro element i?erir. Ayr?ca s?z konusu ?r?n iyi bir bal bitkisi olarak de?erlendirilmektedir. Yapraklar? ?ok ?e?itli hastal?klar?n tedavisinde kullan?lan inf?zyonlar?n yap?m?nda kullan?l?r. Tah?l en ?ok haz?rlamak i?in kullan?l?r yemek ?e?itleri. Evcil hayvanlara tah?llar ve saman da verilebilir.

Karabu?day tan?nm?? bir bal bitkisidir otsu bitki. Tohumlar? ?ekirdek (tah?l), Smolensk kabu?u ??kar?lm?? tane, karabu?day ve un yap?m?nda kullan?l?r. Ayn? zamanda t?bbi preparatlarda da kullan?l?r.

Tohumlar? ?ekirdek (tah?l), Smolensk kabu?u ??kar?lm?? tane, karabu?day ve un yap?m?nda kullan?l?r.

A??klama ve kompozisyon

Karabu?day Karabu?day ailesine aittir. Vatan? say?l?r Do?u Asya. Yakla??k 4 bin y?l ?nce vah?i bir akraba olan Tatar karabu?day? orada evcille?tirildi. Tatar topraklar?ndan gelmesi, nadiren kullan?lan di?er ad? olan Tatarka'y? k?smen a??klamaktad?r. Rusya'da bitki 13. y?zy?lda yeti?tirilmeye ba?land?. Yolculu?una Uzak Do?u'dan ba?layarak yava? yava? t?m b?lgeyi kaplad?. ?lkemizde bu k?lt?r ?zellikle sevilmektedir. ?u anda d?nyada yeti?tirilen karabu?day?n neredeyse yar?s? burada t?ketiliyor. Di?er ?lkelerde de yeti?tirilmektedir. Karabu?day Ukrayna, ?in ve Beyaz Rusya'da yeti?iyor. Bu mahsul?n Rusya'da yeti?tirilmesinde lider Altay b?lgesi (46 %).

Karabu?day olduk?a uzun boylu bitki(1 m'ye kadar) iyi dallanan d?z bir g?vdeye sahiptir. ?ok g??l?, g??l? ve dallanm?? bir yap?ya sahiptir k?k sistem. Yapraklar ??gen ?eklinde olup u?lar? sivridir. Altta k?sa saplar?n ?zerinde bulunurlar ve ?stte g?vdenin hemen yan?nda otururlar. Karabu?day ?i?ekleri k???k, beyaz veya pembe renktedir ve k???k bir salk?m halinde toplan?r. ?i?ekler bir?ok ar?y? ?eken ?ok ho?, baharatl? bir aromaya sahiptir. Kovanlar genellikle karabu?day?n yeti?ti?i tarlalar?n yak?n?na kurulur, ??nk? bal mahsul?. Karabu?day?n nas?l ?i?ek a?t???n?n resmi bakmaya de?er. Bu ?ok g?zel bir manzara. ?i?ek a?an karabu?day tarlalar?, pembenin her tonunda ho? kokulu ve narin bir denizdir. Haziran ay?nda ?i?ek a?maya ba?lar, taneler a?ustos ay? sonuna kadar olgunla??r. Karabu?day meyvesi, t?ketilmeden ?nce ??kar?lmas? gereken k?sele, yo?un, koyu kahverengi bir kabukla ?evrilidir.

Bergenia'n?n tan?m? ve ?zellikleri

Karabu?day Karabu?day ailesine aittir. Anavatan? Do?u Asya olarak kabul edilir

Karabu?day ve karabu?day kesinlikle farkl? kavramlar. Fark, bir elma a?ac? ile bir elma aras?ndaki farkla hemen hemen ayn?d?r. Karabu?day meyve veren bir bitkidir. Karabu?day, tah?llardan elde edilen tah?l?n kendisidir (tam tah?l).

Karabu?day nas?l b?y?r? Ancak her yerde yeti?mez ve olduk?a kaprisli bir ?r?n olarak kabul edilir. Orta derecede bir s?cakl??a (30°C'den y?ksek de?il), iyi ?s?t?lm?? topra?a ve yeterli ????a ihtiyac? var. Bitki dondan korkar, bu nedenle hari? tutuldu?unda herkesten daha sonra ekilir. D???k s?cakl?k. Karabu?day tarlalar?n?n a?a?larla ?evrili olmas? (g??l? r?zgarlar?n olmamas?) ve yak?nlarda bir nehir, g?l veya g?let bulunmas? ?ok iyidir. Bu varyantta karabu?day s?rekli olarak ?retir y?ksek verim. Karabu?day?n bir ?zelli?i daha var: Yer de?i?tirir yabani otlar. Ay?klamaya ihtiyac? yok.

Galeri: karabu?day bitkisi (25 foto?raf)

Karabu?day?n faydal? ?zellikleri (video)

Kompozisyon ve faydal? ?zellikler

Karabu?day?n faydal? ?zellikleri benzersiz kimyasal bile?imi ile belirlenir. Karabu?day ?ok faydal? bir tah?l ?r?n?d?r. Kimyasal bile?im a?a??daki gibidir:

• karbonhidratlar -% 65'e kadar;
• protein -% 15'e kadar;
• ya?lar – %1,5-2,8;
• lif – %13;
• k?l – %2,2;
• asitler: malik, linolenik, oksalik, sitrik vb.;
• amino asitler: arginin, treonin, lizin;
• eser elementler: demir, iyot, ?inko, fosfor, kobalt, molibden, kalsiyum, potasyum;
• vitaminler: E, P, B grubu.

Bitkinin ?i?ekli ?st k?s?mlar? tiamin, rutin, riboflavin, fagopirin (b?z?c?) ve faydal? asitler(Tay ya??, kahve, klorojenik).

Ashwagandha'n?n ?ifas?: tan?m? ve ?zellikleri

Karabu?day ?ok y?ksek sindirilebilirlik (% 75'e kadar) ile ay?rt edilir. Tah?llar y?ksek nem ko?ullar?nda bile ?ok uzun s?re saklan?r.

Bitki dondan korkar, bu nedenle d???k s?cakl?klar hari? tutuldu?unda di?erlerinden daha sonra ekilir.

Sadece meyveleri de?il ayn? zamanda ?e?itli bitkilerden elde edilen ?imleri de topluyorlar. t?bbi malzemeler. A?a??daki t?bbi ?zelliklere sahiptir:

• vask?ler dokular?n k?r?lganl???n? ve ge?irgenli?ini azalt?r;
• kuru ?ks?r??e yard?mc? olur (balgam s?kt?r?c? etkisi);
• en cilt hastal?klar?(egzama, a??k yaralar, iltihaplanma);
• b?z?c? ve bronzla?t?r?c? etkileri vard?r (hemoroid, varisli damarlar, artrit);
• kan bas?nc?n? normalle?tirir.

Karabu?day?n kullan?lmas? tavsiye edilir ?eker hastal???, karaci?er hastal?klar? ve kardiyovask?ler sistemin. Metabolizmay? h?zland?r?r, kan dola??m?n? normalle?tirir ve spazmlar? hafifletir. Aterosklerozun tedavisi ve ?nlenmesi i?in bu k?lt?r vazge?ilmezdir.

Bitkinin hemen hemen t?m k?s?mlar? kullan?lmaktad?r. Meyvenin kabu?u ve kabu?unun bile t?bbi etkisi vard?r ve kullan?l?r. Uykusuzluk i?in yast?klar ondan yap?l?r.

Karabu?daydan yap?lan k?mes hayvanlar? ve merhemler onkolojik maligniteleri tedavi etmek i?in bile kullan?l?yor. Taze yapraklar yaralara ve apselere uygulan?r.

Ayr?ca baz? kontrendikasyonlar da var. Kan p?ht?la?mas? artm?? ve sindirim sistemi ile ilgili baz? rahats?zl?klar? olan ki?ilerin karabu?day t?ketmeleri ?nerilmez.

Karabu?day, t?bbi ?zelliklere sahip ?ok sa?l?kl? bir ?r?nd?r. Foto?rafta karabu?day g?r?n?yor s?radan bir bitki ama ?yle de?il. Bu tar?msal ?r?n ne kadar fayda sa?l?yor? Karabu?day bir?ok end?stride yayg?n ve ?ok y?nl? olarak kullan?lmaktad?r. Karabu?day?n nas?l ?i?ek a?t???n? g?rd?n m?? A?a??daki foto?raflar karabu?day tarlalar?n?n g?zelli?inin tad?n? ??karman?z? sa?layacakt?r.

Karabu?day de?erli bir g?da ?r?n?d?r

Karabu?day de?erli bir g?da ?r?n?d?r. Tah?llar? (?ekirdekleri) i?lenerek tah?l ve un haline getirilir. Karabu?day y?ksek ?zellikleriyle ?ne ??k?yor tat nitelikleri ve m?kemmel besin de?eri.

Karabu?day proteini, tah?l bitkilerinin proteininden daha eksiksizdir. Hayvan yemi, tah?l i?leme at?klar?ndan elde edilir. Kalsiyum karbonat (potas) bitki k?l?nden, P vitamini ise yapraklardan ve ?i?ek salk?mlar?ndan elde edilir. Karabu?day m?kemmel bir bal bitkisidir.

Bu bitki Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da yeti?tirilmektedir. Ba?ka b?lgelerde de yenirler. Karabu?day, besin de?eri nedeniyle yayg?n olarak kullan?lan bir ?r?nd?r. iyile?tirici ?zellikler bitkinin kendisi ve ?e?itli yemekler haz?rlama olanaklar?.

Karabu?day bitkisini k?rm?z?ms? g?vdesinden, salk?m halinde toplanm?? ?i?eklerinden, pembemsi renginden ve dallanan yapraklar?ndan tan?mak ?ok kolayd?r. Bitkinin y?ksekli?i bir bu?uk metreye ula?abilir. Bu y?ll?k bitki Yaz ortas?nda (Temmuz civar?nda) ?i?ek a?ar ve yaln?zca A?ustos ay?nda olgunla??r.

Karabu?day gevre?i ?unlar? i?erir: ?ok say?da vitaminler ve mikro elementler. Bunlar B vitaminleri, bitkisel protein, magnezyum, rutin, kalsiyum, fosfor, demir, amino asitler, bak?rd?r.

Karabu?day? mutlaka yemelisiniz; v?cudunuzu zenginle?tirecektir. ?ok b?y?k miktar faydal? maddeler. Ayr?ca karabu?daydan pek ?ok lezzetli ?ey pi?irebilirsiniz.

Karabu?daydan yap?lan ?e?itli g?ve?ler, lapalar, ?orbalar, pirzolalar, k?fteler ve hatta tatl?lar dahil pek ?ok tarif var.

Ancak karabu?day?n faydalar? bununla bitmiyor; bitkinin ?i?ekleri bile faydal?d?r. Karabu?day ?ay? onlardan demlendi. Karabu?day? kullanmak i?in t?bbi ama?lar, bitkinin ?st k?s?mlar?n? kurutmak en iyisidir, ancak g?ne? ???nlar?n?n kesilen bitkilerin ?zerine d??memesi i?in bu karanl?k bir yerde yap?lmal?d?r.

Karabu?day ?ok d?k?l?yor iyi antiseptikler iltihapl? veya apseli yaralara uygulan?rlar. Karabu?day yapraklar?n? s?rd?kten sonra ge?er inflamatuar s?re? ve yara h?zla iyile?ir.

Karabu?day?n kan damarlar? ve kalp ?zerinde olumlu etkisi vard?r. dola??m sistemi. Kan damarlar?n?n ve k?lcal damarlar?n spazmlar? i?in karabu?day yemelisiniz ve her ?ey normale d?necektir. Karabu?day alerjik diyatezi ve hastal?klarda bile yard?mc? olur solunum sistemi.

Ve elbette hepimiz bu tah?l?n genellikle ?ocuk bak?mevlerinde ve hastanelerde beslendi?ini biliyoruz. Sadece herkes i?in faydal? olmakla kalmaz, ayn? zamanda hastal?klardan sonra da m?kemmel bir ?ekilde iyile?ir.

Bu nedenle ameliyatlar ve hastal?klardan sonra doktorlar v?cudu zay?flam?? ki?ilere karabu?day lapas? yemelerini tavsiye ediyor. Ciddi hastal?klardan sonra h?zla aya?a kalkman?za ve g?c?n?z? geri kazanman?za yard?mc? olur.

Ama yine de baz?lar? var, o kadar da de?il olumlu taraflar g?da olarak t?ketilmesi. Karabu?day kolay bir ?r?n olmas?na ra?men baz? insanlar sorun ya??yor gastrointestinal sistem, sindirim sorunlar? ortaya ??kabilir. Kan p?ht?la?man?z artt?ysa karabu?day preparatlar? alman?z ?nerilmez.

Karabu?day: foto?raf (karabu?day)

En sa?l?kl?s? ye?il karabu?dayd?r; ?s?l i?leme tabi tutulmaz, yani ?zelli?ini korur. yararl? malzeme. Foto?raf?n hemen alt?nda birinci s?n?f en y?ksek ye?il karabu?day var.

Yararl? ?zellikler a??s?ndan ikinci s?rada k?zarm?? karabu?dayd?r (kahverengidir).

Buharda pi?irilmi? karabu?day, vitamin ve mikro elementlerin korunmas? a??s?ndan ???nc? s?rada yer almaktad?r.

Sonuncusu bir hatad?r (d???k kaliteli karabu?day).

Genel olarak karabu?day ?? kalite derecesine ayr?l?r: birinci, ikinci ve ???nc?. Birinci s?n?f karabu?day?n tamam? homojen, g?zel, temiz, hafif koyu renklidir, i?inde d?k?nt? olmamal?d?r, ho? bir kokusu vard?r.

Karabu?day sat?n almak daha iyidir taze hasat. Ye?il karabu?day? tercih ediyorsan?z raf ?mr?n?n k?zart?lm?? veya buharda pi?irilmi? karabu?daydan ?ok daha k?sa oldu?unu bilmeniz gerekir. Y?ksek kaliteli karabu?day? renk ve kokuya g?re se?mek kolayd?r.

Karabu?day?n ?evre dostu, topra?a iddias?z ve kimyasal g?breler olmadan yeti?en bir ?r?n oldu?unu da belirtmek isterim. Ayr?ca yabani otlardan korkmaz, aksine onlar? tarlalardan uzakla?t?r?r, dolay?s?yla ekimi i?in hi?bir pestisit kullan?lmaz.

Karabu?day nas?l ?i?ek a?ar: bitkinin foto?raf?

Karabu?day?n nas?l ?i?ek a?t???n? g?rd?n m?? Tarlalar?n foto?raflar? ?i?ek a?an karabu?day?ok g?zel. Pembe renk tonuna sahip beyaz ?i?ekleri ?ok narin ve sevimlidir. Ama bu ?i?ekler sadece g?zel de?il d?? g?r?n??. Karabu?day tarlalar? bal-tatl? aromas?yla dikkat ?ekiyor. Genellikle ar?lar?n bulundu?u kovanlar bu tarlalar?n yan?nda bulunur.

Bir karabu?day bitkisinde 1000'den fazla ?i?ek bulunabilir. Ancak bu miktar?n sadece %10-15'i tane haline gelir.

?ok g?zel ?i?ek a??yor. Karabu?day zaten olgunla?t???nda (A?ustos ortas? veya sonu), bitkinin ?st k?sm? ?i?eklerle birlikte kurutulabilir ve ard?ndan ?ifal? i?ecek i?ilebilir. sa?l?kl? ?ay karabu?daydan.

Faydal? olan sadece karabu?day ?i?eklerinin kendisi de?ildir. Bu ?i?ekleri tozla?t?ran ar?lar ?ok lezzetli ve sa?l?kl? karabu?day bal? yapar.

Karabu?day bal? hastal?klar? tedavi etmek, iltihab? ortadan kald?rmak, g?c?n yeniden kazan?lmas?na ve ba????kl???n iyile?tirilmesine yard?mc? olmak i?in iyidir.

Bal?n kendisi ?ok sa?l?kl?d?r ancak ayn? zamanda karabu?day ise faydalar? de?erlendirilemez. Kendilerine g?re T?bbi ?zellikler kire?ten biraz farkl?d?r ama sa?l??a kesinlikle daha az fayda sa?lamaz.

Karabu?day tarlalar?n?n ne kadar g?zel oldu?unu kim d???nebilirdi!!!

Ravent ve kuzukula?? ile yak?ndan ili?kili olan "ortak karabu?day" bitkisi ("karabu?day", "karabu?day", "karabu?day", "Yunan bu?day?", "kay?n bu?day?" vb. olarak da adland?r?l?r) karabu?day ailesine aittir ve uzun zamand?r Rusya'da yayg?n ve ?zellikle pop?ler bir tah?l ?r?n?.

Hindistan ve Nepal'in da?l?k b?lgeleri, faydalar? bak?m?ndan benzersiz olan karabu?day?n do?du?u yer olarak kabul edilir. biyokimyasal bile?im Bitki 4.000 y?ldan fazla bir s?redir yeti?tirilmektedir. Zaten 15. y?zy?lda. M.?. Topraklara ve yeti?tirme ko?ullar?na iddias?z olan karabu?day ekimi Japonya, ?in ve Kore'de ve bir s?re sonra Orta Asya, Kafkasya ve Orta Do?u ?lkelerinde yayg?nla?t?.

Besleyici ve sa?l?kl? karabu?day?n 17. y?zy?l?n ba?lar?nda b?y?k pop?lerlik kazanmaya ba?lad??? Fransa, ?spanya, Bel?ika, Portekiz gibi Avrupa ?lkelerinde karabu?day “Arap tah?l?”, “Tatarka”, “pagan tah?l?” adlar?n? alm??t?r. Almanya, Danimarka, Hollanda, Norve? ve ?sve?'te karabu?day uzun s?redir geleneksel olarak "kay?n bu?day?" olarak adland?r?lmaktad?r (benzerli?inden dolay?) piramidal ?ekil kay?n a?ac? f?st??? ?eklindeki karabu?day tohumlar?).

Karabu?day nas?l ?i?ek a?ar?

Karabu?day?n nas?l ?i?ek a?t???n? g?rd?n m?? Karabu?day ?i?ek a?an tarlalar?n foto?raflar? ?ok g?zel. Pembe renk tonuna sahip beyaz ?i?ekleri ?ok narin ve sevimlidir. Ancak bu ?i?ekler g?zel bir g?r?n?mden daha fazlas?na sahiptir. Karabu?day tarlalar? bal-tatl? aromas?yla dikkat ?ekiyor. Genellikle ar?lar?n bulundu?u kovanlar bu tarlalar?n yan?nda bulunur.

Bir karabu?day bitkisinde 1000'den fazla ?i?ek bulunabilir. Ancak bu miktar?n yaln?zca %10-15'i tane haline gelir.

?ok g?zel ?i?ek a??yor. Karabu?day zaten olgunla?t???nda (A?ustos ortas? veya sonu), bitkinin ?st k?sm? ?i?eklerle birlikte kurutulabilir ve ard?ndan ?ifal?, sa?l?kl? karabu?day ?ay? i?ebilirsiniz.

Faydal? olan sadece karabu?day ?i?eklerinin kendisi de?ildir. Bu ?i?ekleri tozla?t?ran ar?lar ?ok lezzetli ve sa?l?kl? karabu?day bal? yapar.

Karabu?day bal? hastal?klar? tedavi etmek, iltihab? ortadan kald?rmak, g?c?n yeniden kazan?lmas?na ve ba????kl???n iyile?tirilmesine yard?mc? olmak i?in iyidir.

Bal?n kendisi ?ok sa?l?kl?d?r ancak ayn? zamanda karabu?day ise faydalar? de?erlendirilemez. T?bbi ?zellikleri a??s?ndan ?hlamurdan biraz farkl?d?r, ancak sa?l?k a??s?ndan kesinlikle daha az fayda sa?lamaz.

Karabu?day t?rleri

Karabu?day iki tipte gelir: prodel ve ?ekirdek. Prodel par?alara ayr?lm?? bir ?ekirdektir ve ?ekirdek- tam bir karabu?day ?ekirde?i ve her iki t?r de faydal?d?r. ?ekirdek suda 30-40 dakika kaynat?l?r ve hacmi 5-6 kat artar, ancak ?r?n? haz?rlamak i?in sadece 20 dakika pi?irmek yeterlidir. Ayr?ca t?rev tah?llar da vard?r: karabu?day unu ve karabu?day gevre?i - ikincisi pi?irme gerektirmez: ya kaynar su ile d?k?l?r ya da minimum ?s?l i?lem kullan?l?r.

Karabu?day?n kalori i?eri?i

Karabu?day tanelerinin kalori i?eri?i 100 g ba??na 313 kcal olup, 100 g karabu?day lapas? 132 kcal i?erir. Haftada en fazla 2-3 kez t?keterek fazla kilo almaktan korkmamal?s?n?z.

100 gram ba??na besin de?eri:

Karabu?day?n faydal? ?zellikleri

Karabu?day on sekiz esansiyel amino asit, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor, bak?r, iyot, ?inko, bor, flor, molibden, kobalt?n yan? s?ra B1, B2, B9 (folik asit), PP, E vitamini i?erir.

?i?eklenme yer ?st? k?sm? karabu?day rutin, fagopirin, protekolik, gallik, klorojenik ve kafeik asitleri i?erir; tohumlar - ni?asta, protein, ?eker, ya?l? ya?, organik asitler (maleik, menolenik, oksalik, malik ve sitrik), riboflavin, tiamin, fosfor, demir. Lizin ve metiyonin i?eri?i a??s?ndan karabu?day proteinleri t?m tah?l ?r?nlerinden ?st?nd?r; % 80'e kadar y?ksek sindirilebilirlik ile karakterize edilir.

Karabu?day de?erli bir protein, d???k karbonhidratl? diyet ?r?n?d?r.

Karabu?day, hematopoezi uyaran, v?cudun dayan?kl?l???n? ve bir?ok hastal??a kar?? direncini art?ran ?ok say?da folik asit i?erir. Karabu?day, ya? i?eri?i a??s?ndan g?da olarak t?ketilen t?m tah?llar aras?nda yulaf ezmesi ve dar?dan sonra ikinci s?rada yer al?r ve protein i?eri?i a??s?ndan hepsini a?maktad?r.

Karabu?day ateroskleroz, karaci?er hastal?klar?, hipertansiyon ve ?e?itli k?kenlerden ?dem i?in tavsiye edilir. Karabu?day ?i?eklerinden ve yapraklar?ndan elde edilen m?stahzarlar kan damarlar?n?n k?r?lganl???n? ve ge?irgenli?ini azalt?r, yara iyile?mesini h?zland?r?r, ?st solunum yolu hastal?klar?, k?z?l, k?zam?k, radyasyon hastal??? ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. Bilim adamlar? karabu?day?n bu kadar ?e?itli etkisini sadece zenginlere a??klam?yor kimyasal bile?im Ayn? zamanda yapraklarda ve ?i?eklerde P vitamini benzeri etkiye sahip y?ksek miktarda rutin bulunur.

?nemli olan karabu?day - ?evre dostu saf bitki topraklara iddias?z, kimyasal g?bre kullan?lmadan yeti?tirilir. Yabani otlardan korkmaz ve onlar? tarladan ba??ms?z olarak uzakla?t?r?r, bu nedenle ekimi i?in hi?bir b?cek ilac? kullan?lmaz.

?i? tah?llar?n kullan?lmas?, k?zart?lmamas? veya buharda pi?irilmemesi tavsiye edilir. Sonu?ta ?s?l i?lem sonucunda t?m vitaminler, mineraller ve ye?il karabu?day?n ?ok zengin oldu?u t?m faydal? maddeler yok edilir.

Taze karabu?day son derece faydal?d?r ?e?itli hastal?klar kan damarlar?, romatizmal hastal?klar ve artrit. Kan dola??m?n? iyile?tirir, g??lendirir ba????kl?k sistemi. Ye?il karabu?day yemek, a??r? kolesterol?n yan? s?ra toksinlerin ve iyonlar?n v?cuttan at?lmas?na yard?mc? olur. a??r metaller?ocuklu?umuzdan beri koruyucu a??larla birlikte ald???m?z.

Olduk?a zengin oldu?u sitrik ve malik asitler besinlerin emiliminde kataliz?r g?revi g?r?r. Karabu?day, sindirimi destekleyen organik asitler i?erir.

Karabu?day fenolik bile?iklerinin antioksidan ?zellikleri, ?r?n? di?er t?m tah?l t?rlerine g?re daha fazla ek?imeye kar?? korur. Bu arada, karabu?day ne zaman ac? olmayacak Uzun s?reli depolama, y?ksek nemde k?flenmez.

Hematopoietik bir ajan olarak karabu?day anemi, l?semi i?in kullan?l?r ve ayr?ca ateroskleroz i?in de tavsiye edilir. koroner hastal?k kalp ve hipertansiyon. Kas g?c?n? ve dayan?kl?l???n? artt?r?r.

Pankreas ve gastrointestinal sistem hastal?klar? i?in tavsiye edilir. Karabu?day iyi ?are mide ek?imesi i?in (bir tutam ?i? tah?l ?i?neyin); v?cuttaki metabolik bozukluklar, obezite ve diyabet i?in tavsiye edilir.

Karabu?day kandaki “k?t?” kolesterol seviyesini azalt?r (d?zenli t?ketimle). S?v?y? iyi uzakla?t?rd??? i?in zay?flam?? akci?erlerin tedavisi i?in tavsiye edilir - bron?lardaki kal?n mukusu giderir, kuru ?ks?r??? yumu?at?r (karabu?day ?i?eklerinin buhar?ndan ?ay i?in, 1 litre suya 40 gr).

Karabu?day l?semiyi (l?semi) tedavi eder - bunun i?in 1 litre kaynar suya (normsuz i?ecek) veya 1 ?ay ka???? 1 bardak karabu?day filizinin inf?zyonunu haz?rlay?n. Karabu?day ?i?ekleri bir bardak kaynar su ile ?ay olarak demlenir, 30 dakika bekletilir, s?z?l?r ve g?nde birka? kez 0,25 bardak i?ilir.

Karabu?day daha ?nce Rusya'da erizipeller i?in kullan?l?yordu (yanm?? unun a?r?l? b?lgeye d??mesi i?in karabu?day unu s?cak bir k?ym?k ?zerine serpildi).

Sar?l?k tedavisinde faydal?d?r (hastaya s?v? karabu?day lapas? s?r?l?r, ard?ndan 2 saat s?cak bir yerde yatmas? beklenir).

Karabu?day bo?az hastal?klar? i?in kullan?l?r (tah?l bir tavada ?s?t?ld?, ?orab?n i?ine d?k?ld? ve boynuna ba?land?);

Apseleri, ??banlar?, ??banlar? h?zl? ve a?r?s?z bir ?ekilde tedavi eder (?i? karabu?day? ?i?neyin, gazl? bez koyun ve a?r?l? b?lgeye ba?lay?n);

Karabu?day?n hassas bebek cildi ?zerinde yumu?ak bir etkisi vard?r (elenmi? karabu?day unu m?kemmel bir bebek pudras?d?r; ayn? zamanda k?mes hayvanlar? i?in de kullan?l?r).

Zarar ve kontrendikasyonlar

Karabu?day?n zarar? olduk?a g?receli bir kavramd?r. Her t?rl? yiyece?in a??r? t?ketiminde oldu?u gibi karabu?day da mide kramplar?na ve ?i?kinli?e neden olabilir. Kronik b?brek yetmezli?i olan ?eker hastalar? i?in uygun de?ildir. Ancak onun faydal? ?zellikler Zarar?n ?ok ?tesinde, bu karabu?day lehine bir?ok ger?ekle kan?tlan?yor.

?unu belirtmekte yarar var Karakteristik ?zellik karabu?day ekolojik temizlik Bu sa?l?kl? bitkisel ?r?n. Karabu?day?n di?er tah?l mahsullerine g?re bu niteliksel avantaj?, karabu?day?n d???k verimi g?z ?n?ne al?nd???nda, mahsullerinin asla sentetik g?breler ve pestisitlerle (karabu?day yeti?tirirken kullan?lmas? organoleptik niteliklerini an?nda olumsuz y?nde etkileyebilecek) i?leme tabi tutulmamas?ndan kaynaklanmaktad?r. Karabu?day, yabani otlardan korkmayan, ayn? zamanda onlar? herhangi bir d?? m?dahale olmaks?z?n ekilen alandan uzakla?t?ran, t?r?n?n tek tah?l ?r?n?d?r.

Kaynaklar

http://www.gabris.ru/gabris/health/grechka/

Rusya'n?n Avrupa k?sm?nda Kazakistan, Sibirya ve Uzak Do?u Karabu?day sadece kupa yap?m?nda de?il ayn? zamanda bal bitkisi olarak da kullan?lmaktad?r. Karabu?day?n yakla??k yar?m metre y?ksekli?inde nerv?rl? bir g?vdesi vard?r. ?zerinde 8 ila 10 yan dal vard?r. Yapraklar alternatif, kalp ?eklinde ??gendir. Karabu?day ?i?ekleri beyaz veya pembe-beyazd?r, biseks?eldir ve organlar?ndaki farkl? uzunluklardad?r. Aksiller dallar?n u?lar?nda bulunan corymbose ?i?ek salk?mlar?nda bulunurlar. Karabu?day ?i?e?inin 8 nektar? vard?r (erkek organ say?s?na g?re). ?i?e?in poleni koyu sar?d?r.

Karabu?day ?i?eklenme

Karabu?day temmuz ay?n?n sonunda ?i?ek a?maya ba?lar. Karabu?day tarlas? ?ok g?zel g?r?n?yor - sanki beyaz?ms? pembe bir bulutla ?rt?lm?? gibi. ?i?eklenme s?resi uzundur - bir aydan fazla. Bu s?re zarf?nda bir bitkide bine yak?n ?i?ek olu?ur ve bunlar?n her biri yaln?zca bir g?n ?i?ek a?ar. Salg?lad?klar? nektar, ?zellikle ar?lar taraf?ndan kolayl?kla toplan?r. s?cak hava(+26°C). Nem oran? %80'e ??kt???nda nektar?n ?eker i?eri?i artar, dolay?s?yla karabu?day bal? h?zla kristalle?ir.

Ar?lar, bir hektar ekilen karabu?daydan sezon ba??na 100 kilograma kadar bal toplar. Karabu?daydan toplanan bal?n ?ok de?erli ve ?ifal? oldu?u kabul edilir. O sahip kahverengi tonu keskin bir tada ve g??l? bir aromaya sahiptir.

Bal bitkisi olarak karabu?day

Ar?lar karabu?day ?i?eklerini ziyaret etmenin yan? s?ra mahsul?n tozla?mas?n? da sa?layarak verimi art?r?r. Bu nedenle karabu?day?n ?i?eklenme d?neminde tarlalara tozlay?c? ar?lar ?zel olarak getirilerek hektar ba??na 3-4 kovan yerle?tirilir. Ar? ithalat?nda sadece birka? g?n gecikirseniz ve karabu?day?n ?i?eklenme ba?lang?c?n? ka??r?rsan?z, hektar ba??na 6 kg'a kadar bal kaybolur.

yaparken mineral g?breler Karabu?day ?i?ekleri ?ok daha fazla nektar ?retir. Ar?lar her ?i?e?i birden ?ok kez ziyaret ederse karabu?day tohumlar? daha aktif bir ?ekilde geli?ir. Bu nedenle karabu?day ekilir geni? s?ralar halinde ve onun ?nc?lleri genellikle baklagiller veya k?? bitkileri.

Karabu?day?n ?i?eklenmesini ve bal toplama s?resini uzatmak i?in 10-15 g?n arayla sezonda iki veya ?? kez ekim yap?l?r. Karabu?day tohumlar?, toprak +12°C'ye kadar ?s?nd???nda olduk?a erken ekilebilir. Ve karabu?day t?m A?ustos boyunca ?i?ek a?ar. Bu zamanda, di?er nektar ta??y?c?lar? zaten ?i?eklenmeyi bitiriyor, bu nedenle karabu?day ?i?ekleri tek kaynak me?gul ar?lar i?in nektar.