Jusai- kokulu so?an, So?an ailesinin bir bitkisidir. Yabani, dall? veya ?in so?an? olarak da adland?r?l?r. Bu bitkinin ye?il renkli uzun ince oklar? vard?r, d??a do?ru jusai gen? sar?msak gibi g?r?n?r. ?lgin? bir ?ekilde, bu bitkinin kokusu ve tad? da sar?msakla benzerlik g?steriyor.

Mo?olistan ve ?in halklar? ilk ?nce bu bitkiyi ??rendi ve ?imdi d?nyan?n her k??esinde kelimenin tam anlam?yla b?y?yor. Baz? kullan?m kokulu so?an bir dekorasyon olarak, ince ok yapraklar? ve y?ld?z ?eklindeki ?i?ekler ev bah?elerinde harika g?r?n?yor.

Faydal? ?zellikler

Kokulu so?an dzhusai'nin t?m k?s?mlar?, bu g?z ?n?ne al?nd???nda askorbik asit i?erir. sebze ba????kl?k sistemini ve kan damarlar?n? g??lendirmek i?in kullan?labilir. Bu so?an, k?k?rdak dokusunun yan? s?ra sinir, endokrin ve hematopoietik sistemlerin durumunu iyile?tirmeye yard?mc? olur.

Tibet'te jusai'nin t?m par?alar? ?e?itli iksirler haz?rlamak i?in kullan?l?r. Bu t?r tent?rler bron?it, gastroenterit ile yard?mc? olur. Ayr?ca amenore, sinir gerginli?inden kurtulmak i?in kullan?l?rlar.

Pi?irmede kullan?n

Kokulu so?an dzhusai taze kullan?labilir?rne?in salatalara, mezelere, ana ve ilk yemeklere, garnit?rlere ekleyin. Bu so?an?n al???lmad?k ve ho? kokulu aromas? nedeniyle ?ok lezzetli soslar. Yemekte sadece oklar? de?il, ampulleri ve ?i?ekleri de kullanabilirsiniz. ?rne?in oklar, marine edildi?inde ?ok lezzetlidir ve benzersiz bir lezzet vermek i?in di?er konservelere de eklenebilirler. Yapraklar dondurulabilir, bu da y?l boyunca kullan?lmas?n? m?mk?n k?lar. Bu arada, bu y?ntem hepsini kaydetmenize izin verir. faydal? malzeme ve tad?. Kokulu so?an, bu t?r pop?ler yemekler i?in ?nemli bir bile?endir: lagman, Kore ve jusai ile patates salatas?, vb. Ek olarak, tad? ?e?itlendirmek ve geli?tirmek i?in ?e?itli yemekler i?in k?fte, ?orba ve patates k?zartmas?na kokulu so?an eklenir.

Kokulu so?an dzhusaya'n?n faydalar? ve tedavisi

Kokulu so?an dzhusai'nin faydalar?, zengin vitamin ve eser element bile?iminden kaynaklanmaktad?r. Bu sebze yemek s?ras?nda t?ketilebilir. so?uk alg?nl??? yan? s?ra kalp sorunlar? olanlar veya bron?it ve t?berk?lozdan muzdarip olanlar. Ayr?ca, bu bitkinin dikkate de?er di?retik, choleretic ve hematopoietik etkiye sahiptir.

AT Geleneksel t?p tedavi olarak da yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. kokulu so?an. Suyu, ?s?rgan veya b?cek ?s?r?klar?ndan elde edilen iltihab? hafifletmeye yard?mc? olur. Do?uda jusai nevrasteni, bitkinlik ve gastrit d?neminde kullan?l?r.

Kokulu so?an dzhusai'nin zarar? ve kontrendikasyonlar?

Kokulu dzhusai so?anlar?, bu bitkiye kar?? bireysel ho?g?r?s?zl??? olan insanlara zarar verebilir. Ayr?ca, bu bitkiyi sahip olanlar i?in kullanmay? reddetmeye de?er. iltihapl? hastal?klar Gastrointestinal sistem, pankreatit, kolesistit ve kolelitiazis.

Otsu bitki dzhusai, bah??vanlar taraf?ndan ayn? ad? ta??yan kokulu dall? bir bitki olarak daha iyi bilinir. Bu ??hretin nereden geldi?ini ??renelim.

?e?itlili?in tan?m?

Dzhusai otunun rizomlar?nda g?r?nen olu?umlar?n kendileri, bize tan?d?k gelen iyi bilinen so?an k?lt?r?n?n ?e?itlerinden o kadar farkl?d?r ki, neden onlar? so?an olarak g?rd???m?z ?ok a??k de?ildir.

Do?ru, ?ekil kar??l?k gelir - dar k???k (2 cm ?apa kadar) cetveller buna g?re ger?ekten kavislidir. Buras? yeralt?. Ve yukar?dan b?t?n bir ye?il ?al?l?k (60 cm'ye kadar) s?rg?nler, her biri y?ll?k bir b?y?meden sonra yeni bir ?ube verebilir. A?a??dan bak?ld???nda, dallar en altta bulunan dar yapraklar taraf?ndan destekleniyor gibi g?r?nmektedir.

?i?eklenme d?neminde beyaz ?i?eklerin yo?un olarak k???k y?ld?zlar?ndan olu?an ve saplar?n ?st k?s?mlar?nda yer alan ?emsiye toplar?n? g?zlemleriz.

Bitkiyi oryantal olarak adland?rmak ?artl? olarak m?mk?nd?r. Bu durumda, "Do?u" kavram?, ?in, Mo?ol ve Himalaya bozk?rlar?n?, ?ak?l ta?lar?n?, tuzlu batakl?klar? ve ?ay?rlar? ve ayr?ca Rus Uzak Do?u ve Sibirya'n?n ilgili b?lgelerini i?erir. Jusai otu hakk?nda daha fazla konu?arak, ne oldu?unu, insanlar?n kullanmay? ??rendi?i hangi yararl? ?zellikleri i?erdi?ini anlamaya ?al??aca??z.

K?lt?r?n faydalar?, halk taraf?ndan olduk?a sayg? duyulan askorbik asit i?eren yaprak ve ?i?eklerinin yan? s?ra belirli miktarda vitamin, mineral tuzlar ve liflerde yatmaktad?r. B?t?n bunlar yemek pi?irme ve halk hekimli?inde kullan?l?r.

Hafif bir sar?msak aromas? ile ?i?ek salk?mlar?n?n ve yapraklar?n hassas sululu?u (bu so?an ayn? zamanda kokulu ?in sar?msa?? olarak da adland?r?l?r) genel lezzet tonunu m?kemmel bir ?ekilde ortaya ??kar?r. sebze salatalar?. ?im ha?lanm??, tuzlanm??, konserve ve tabii ki taze olarak kullan?l?r.

Ancak yine de, b?y?k ?l??de, bu so?an t?bbi ama?lar i?in ge?erlidir ve genellikle t?bbi bir bitki olarak tan?mlarda ge?er. Kullan?ld??? rahats?zl?klar?n k?sa bir listesi a?a??daki gibidir:

• so?uk;
• bron?it;
• Zat?rre;
• gastrit;
• kalp hastal?klar?;
• t?berk?loz;
• sinir gerginli?i (sonu? olarak nevrasteni);
• yan?klar (yaprak suyu kullan?l?r).

Geleneksel olarak ?in (?zellikle Tibet) t?bb?nda kullan?l?r, ancak yurtta?lar?m?z ?ok geride de?il. Dileyenler kendi haz?rlayabilece?iniz ?ifal? iksirlerin a??klamas?n? internette kolayca bulabilirler.

Biliyor musun? So?an, elma ve armuttan ?ok daha fazla do?al ?eker i?erir (%6). Bunun tatl?l??? sa?l?kl? sebze kavrulduktan sonra, t?m yak?c? maddeler tamamen buharla?t???nda hissedilebilir.

Toprak ve ???k gereksinimleri

Tam olarak, jusay so?an?n?n benzersiz ve faydal? ?zelliklerinden ve i?eri?inden kaynaklanmaktad?r. g?receli g?steri?sizlik bir?o?unun bu kaliteyi kendi ba??na b?y?tme arzusu vard?r.

Ama s?recin sorunsuz ilerlemesi ve sonuca varmas? i?in g?zel sonu?lar Bir marul bitkisinin haz?rlanmas?, dikilmesi ve bak?m? i?in baz? temel ilkelere ba?l? kalmak gerekir.

Bunun ?nemli bir avantaj?, kompozisyona ve ????a kay?ts?zl???d?r. Tek ?nemli nokta, jusai'nin ya?ad?klar? yerlerde yeti?tirilemezler ve, ve en iyi ?nc?lleri ya kabak mahsulleridir.

Jusaya tohumlar? ekme kurallar?

Da? veya kokulu dzhusai, ?al?lar? b?len ampullerle ve ayr?ca tohum yolu, en s?k kullan?lan. Baz? ini? kurallar?n? g?z ?n?nde bulundurun.

Zamanlama

Tohumlar ekilebilir farkl? tarihler: i?inde yap?l?rsa yaz d?nemi, sonra ye?il t?yler gelecek baharda kesim i?in haz?r olacak. Nisan ay?nda ekim, cari y?lda hasat sa?lamaz, en iyi se?enek bitkiye iyi bir ba?lang?? sa?layacakt?r. Farzedelim ekim i?in se? k?? zaman? , fidanlar Mart ay?nda g?ze hitap edecek ve Temmuz ay?nda faydal? t?yler toplanabilir.

Tohum haz?rlama

?n ekimden ?nce so?an tohumlar? haz?rlanmal?d?r: bunun i?in 8 saat suda bekletilirler. s?cak su(s?cakl?k 40 derece) ve ard?ndan 2 g?n daha s?cak tutun.

tohumlama ?emas?

Kokulu so?an tohumlar?n?n ekim ?emas? a?a??daki gibidir: s?ralar aras?nda 20 santimetre ve tohumlar aras?nda yakla??k 5 cm mesafe korunur, biraz daha yak?n ekebilirsin, ancak daha sonra incelmen gerekecek. Fidelerin h?zl? geli?imi i?in, ?zellikle hava s?cakl??? yeterince so?uksa, ?zel bir tane kullanmak daha iyidir.

?al?lar? b?lerek so?anlar?n ?o?alt?lmas?

?al?y? b?lerek dikim dzhusai olmal?d?r ilkbahar veya sonbahar. Bunu yapmak i?in, bah?eden ?? ya??nda bir so?an ?al?s? ??kar?l?r ve birka? ampulden olu?mas? gereken par?alara ayr?l?r. Daha sonra, iyi nemlendirilmi? deliklere yakla??k 30 cm aral?klarla bir ini? yap?l?r, toprak her bir ?al?n?n etraf?na iyice s?k??t?r?l?r ve bol miktarda bulunur.

Bir bitki bak?m? nas?l

Bu so?an t?r?n?n bak?m? olduk?a basittir, ancak sulama, ay?klama ve ay?klama ile ilgili baz? basit kurallara uymak daha iyidir.

Ay?klama ve toprak bak?m?

Yukar?da belirtildi?i gibi, ay?klama (temizleme) ?ok ?nemli bir noktad?r. uygun geli?me kokulu bitki. Yabani otlar? d?zenli olarak ??kar?n, ??nk? y?zeyde nemin tutulmas?na katk?da bulunurlar ve bu nedenle, so?an?n ?e?itli mantarlara kar?? direncinde bir azalmaya neden olur ve bu da bitkinin ??r?mesine neden olur.

Ay?klama, uygun ?ekilde ayarlanm?? hava de?i?iminin jusai'nin iyi b?y?mesine izin vermesi i?in topra??n gev?etilmesiyle birlikte yap?lmal?d?r.

?nemli! Yay?n verebilece?i ok par?alar?n? unutmay?n?z, aksi takdirde ampul b?y?yemeyebilir. gerekli boyutlar ve uzun s?rmeyecek.

Dikimden sonraki ilk y?lda, jusai'nin d?zenli olarak sulanmas? gerekmez - bu, g??l? bir k?k sisteminin ?imlenmesine yard?mc? olacakt?r. Ancak ikinci y?l, sulama a??s?ndan bol olmal?d?r - t?m sezon i?in, her biri 30-50 l / m2 olan yakla??k 10 kez. m.

?st giyim

En iyi giyinme so?an bitkisi ayr?ca son derece ?nemlidir: planl? tedaviler topra?? gerekli t?m maddelerle doyurur. besinler k?lt?r?n sa?l?kl? i?leyi?ini etkiler.

Bah??vanlar bu baharatl? bitkiye farkl? diyorlar: yabani ve ?in sar?msak, kokulu, dall? ve kokulu. Resmi olarak k?lt?re so?an Dzhusai denir. Baz? kaynaklarda bu bitkiden bahsederken bazen ilk harf kaybolur ve “zhusai” elde edilir (ger?i Konu?uyoruz yakla??k ayn? baharat).

Jusai yay? nedir

Ampul k?lt?r? yerli yataklara do?udan gelmi?tir. harika bir alternatif t?yl? ye?il sebzemiz. S?ra d??? so?an kullan?m?yla sadece ?in de?il, Mo?olistan, Hindistan ve di?er g?neydo?u ?lkelerinde bunu takdir ediyorlar. Bitkiyi di?er ye?illiklerle kar??t?rmamak i?in Dzhusai'nin a??klamas?n? dikkatlice incelemelisiniz.

Sar?msak da?? - ba?ka bir ?ey de?il ?ok y?ll?k ?im ho? baharatl? bir koku ile. Belirgin bir so?an? olmayan uzun sap? ile Dzhusai, p?rasaya d??a benzer bir benzerli?e sahiptir. Birka? ?e?it olmas?na ra?men, yine de b?y?k, yumurta ?eklinde so?anlar bulabilirsiniz.

Bitkinin yapraklar? t?y yerine d?z, d?z ve uzundur. Tohum oklar?n?n tepesi, hava topu ?eklindeki ?emsiyelerde toplanan k???k beyaz ?i?eklerle ta?land?r?lm??t?r. Baz? ?e?itlerde, ?i?ek salk?mlar? keskin bir i?tah a??c? aroma yayar, di?erlerinde ise belirgin sar?msak notalar? vard?r.

Dzhusaya'n?n pop?ler ?e?itleri

Bitkinin iddias?zl??? yaz sakinleri taraf?ndan zaten takdir edildi ve aktif olarak so?an veya ?in sar?msa?? yeti?tirmeye ba?lad?lar. bah?e arazileri. Hatta ?ok katl? bina bir engel de?il - Jusai bir balkon veya pencereyi dekore etmeye haz?r. Ayn? zamanda, ev dikimleri a??k bah?e yataklar?ndakilerden daha k?t? de?ildir.

B?y?yen ko?ullar

Kokulu sar?msa??n ?zelliklerinden biri, ?zerinde b?y?yece?i topra?a tamamen kay?ts?zl???d?r. Ayr?ca ????a kar?? iddias?zd?r, bu nedenle g?lgede iyi geli?ir. Ayn?s? nem i?in de ge?erlidir - Dzhusai do?al ko?ullarda geli?ebilir.

?nemli! Ancak ?r?n rotasyonunun dikkate al?nmas? gerekecektir. Lahana ve patatesten sonra sar?msakl? so?an ekmeyin. Kavun yataklar? veya baklagillerin alt?ndan kullanmak daha iyidir.

k?lt?r yay?l?m?

?ok y?ll?k so?an ?al?s? b?l?nerek kolayca yay?l?r. Dikim i?in, 3 ya??ndan k???k olmayan bitkilere ihtiya? vard?r, b?ylece bir?ok ampul?n ?zerlerinde olu?mas? i?in zaman vard?r. Bitkiyi par?alara b?lerek, ?nceden nemlendirilmi? ayr? kuyulara ekilir. Gen? ?al?lar aras?ndaki mesafe yakla??k 30 cm'ye dayanabilir.

Sahadaki so?an ?al?lar? hala gen?se (veya tamamen yoksa), ancak geni? bir ekim elde etmek istiyorsan?z, tohum yayma y?ntemini kullanmak daha iyidir. Neyse ki, solmu? ?emsiyeler ?ok ?ey veriyor ekim malzemesi.

Tohum ekmek

Jusai yabani sar?msa??n?n yerle?tirildi?i yer bir pencere pervaz? ise, tohumlar y?l?n herhangi bir zaman?nda ekilebilir. Yataklara gelince, hepsi y?nteme ba?l?d?r: fide ya da de?il.

Do?rudan ekilirse A??k zemin, o zaman yapmal?s?n erken ilkbaharda- k?lt?r dondan korkmaz ve hava +2 dereceye kadar ?s?nd???nda ilk s?rg?nler zaten g?r?necektir. Haz?rlanan alanda oluklar 2 cm'den daha derine yap?lmaz, tohumu nemlendirir ve e?it olarak da??t?r. Yaz aylar?nda gen? so?an t?ylerinin tad?n? ??karabilirsiniz.

B?y?yen fideler

?ekirdeksiz y?ntem, zay?f ?imlenme sa?lad??? i?in tamamen kabul edilemez. Bu nedenle, odada veya sera ko?ullar? Eyl?l ay?nda bah?eye dikmek i?in yaz aylar?nda tohumlar? bir fide kutusuna ekerek filizleri haz?rlay?n. Ve zaten ilkbaharda gelecek y?l bol hasat yap?labilir.

Bu ?al??malardan ?nce tohumlar?n haz?rlanmas? gelmektedir. 2 g?n boyunca ?slat?l?rlar, 40 derecelik bir s?cakl?kta suyla sular alt?nda kal?rlar. Fide kutusunda ekimi kal?nla?t?rabilir ve ard?ndan filizlerin ?zerinde 2 normal yaprak oldu?unda incelebilirsiniz.

Fide yeti?tirmek i?in, filizlere s?rekli bak?m yapt?klar? 2 ay s?recektir:

• fidelerin yeterli ????a sahip oldu?undan emin olun;
• ampul?n t?yleri de?il, b?y?mesi i?in s?k s?k sulamak gerekli de?ildir;
• Odada ?l?ml? bir s?cakl???n korunmas? ve s?k havaland?rma yap?lmas? ?nerilir.

Yataklara daha fazla fide dikimi, ?emaya uyulmas?n? gerektirir: filizler aras?nda 20 cm, s?ralar aras?nda 30 cm. Toprak ezilmezken fideler nemli deliklere g?m?l?r. T?m filizler ekildi?inde, yatak tekrar bol sulan?r.

k?lt?r bak?m?

Tatl? so?an ihtiyac? kal?c? bak?m, o zaman daha aktif geli?ecektir. Tar?m teknolojisinin ilk a?amas?, ?al?lar b?y?d?k?e yataklar?n inceltilmesidir.

Ay?klama ve gev?etme

BT ?nemli nokta Dzhusai so?an yeti?tiricili?inde. Yabani otlar bir par?a al?r besinler ve kendi ?zerlerindeki nem, bitkinin tam olarak geli?mesini engeller. Bu sonunda mantar enfeksiyonlar?na yol a?acakt?r.

Ay?klamaya paralel olarak toprak gev?etilir. Bu prosed?r?n amac?, ampul?n tamamen nefes almas?n? sa?layarak hava de?i?imini optimize etmektir.

sulama

Dikim y?l?nda, sulamaya konsantre olmamal?s?n?z - gerekti?inde nadir olmal?d?rlar. Bu, ?al?lar?n daha iyi k?k salmas?n? sa?layacakt?r. Ve zaten sezon boyunca ikinci y?ldan itibaren en az 10'a ihtiyac?n?z olacak su prosed?rleri. Ayn? zamanda, her biri i?in metrekare plantasyonlar bir seferde 30-50 litre suya ihtiya? duyar.

Not! K?lt?r? nemle s?n?rland?r?rsan?z, t?yler kabala?acak ve sulu olmalar?n? kaybedecektir.

?st giyim

Dall? so?an? ilk s?rg?nlerle g?brelemeye ba?larlar, sulanan yataklara ?re (1 ?ay ka???? / m?) sa?arlar. ?l?k su. Ayn? zamanda, filizlere bir "Epin Extra" ??zeltisi p?sk?rt?l?r. 2 hafta sonra, bitkilerin ba?ka bir tedavisi ger?ekle?tirilir, ancak zaten fotosentez s?recini iyile?tiren Ferovit ile. ?lkbaharda ikinci y?lda (ve sonraki) 1:12 oran?nda bir tavuk g?bresi ??zeltisi kullan?l?r.

nas?l hasat edilir

Hasat ne zaman? ?kinci sezondan itibaren yemek i?in kokulu bir so?an almaya ba?larlar ve 3-4 arama yaparlar. Sadece 25 cm uzunlu?a ula?an t?yleri al?n. ?lk kesinti Temmuz ay?na d??er, son kesinti ise sabit so?uk havadan 2 ay ?nce (A?ustos ortas?nda bir yerde) sona ermelidir.

Bundan sonra, k?? kul?besi i?in g?? kazanmak i?in zamanlar? olmas? i?in ?al?lara dokunmamak daha iyidir. So?an? ?rtmeden ?nce kalan t?m yapraklar tamamen kesilir. Yapraklar?n her budamas?, organik madde ile d?n???ml? olarak maden suyu ile daha sonra g?breleme gerektirir.

Ek Bilgiler. AT end?striyel ekim kokulu sar?msak, ampul?n tamamen olgunla?t??? May?s ay?nda hasat edilmeye ba?lar. Daha sonra sat?? i?in kaz?l?r ve bir kapta saklan?r.

Yer de?i?tirme d?nemi yakla?t???nda ?zel bah?ecilikte de so?an hasad? yap?l?r. ana ?al?. Bu prosed?r sonbaharda ?retilen ye?il so?an en ?ok talep g?ren Bo?alan yatak, bir sonraki sezonda di?er bitkileri dikmek i?in haz?rlan?r.

Ana so?anl? ?al?, zeminle birlikte bah?eden dikkatlice ??kar?l?r. T?yler tamamen kesilmez - ye?illiklerin ??te biri ana lik?rde kalmal?d?r. Kesilen ?st k?s?mlar yemek i?in kullan?l?r ve ampul, 0-2 derecelik bir s?cakl?kta saklanmak ?zere mahzene g?nderilir.

?nemli! Bu ayar gerekli ko?ul, daha s?cak iklimlerde oldu?u gibi, ?ok y?ll?k so?anlar ??r?meye ve ??r?meye ba?layacakt?r.

Faydal? ?zellikler

Dzhusai, sadece yemek pi?irmede aktif olarak kullan?lan besleyici bir baharatl? bitki de?ildir. ?ok y?ll?k so?an faydal?d?r - Do?u'da halk ?ifac?lar?n?n tariflerine dahil edilmi?tir. ?zellikle kompozisyonunda ?ok askorbik asit: yapraklarda - %45 / mg'a kadar, ?emsiye toplar?nda - neredeyse %100 / mg.

Bitkinin her yerinde bir?ok mikro element ve vitamin vard?r, bu nedenle Tibet'te Dzhusai'den t?bbi iksirler yap?l?r.

Bitkinin b?y?k yarar? ve so?an?n kalp hastal???, nevrasteni, gastrit muzdarip insanlar?n diyetinde kullan?lmas?.

So?uk alg?nl??? ve di?er hastal?klar i?in dall? so?an ?nerilir. solunum sistemi. Baharatlar choleretic, di?retik ve hematopoietik ?zelliklere sahiptir. So?an suyu, b?cek ?s?r?klar?ndan ve ?s?rgan yan?klar?ndan kaynaklanan iltihab? iyi giderir.

Kontrendikasyonlar

Jusai herkes i?in uygun de?ildir. Her ?eyden ?nce, bireysel duyarl?l?k dikkate al?nmal?d?r. baharatl? bitkiler. Gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar? olanlar i?in bu bah?e ye?ilini kullanmay? reddetmeye de?er, kolelitiazis, kolesistit, pankreatit gibi hastal?klar var.

Yabani so?an tohumlar? se?erken hangi isimlerle kar??la?mayacaks?n?z. Her ?e?it, yeti?ti?i b?lge, tat, koku, renk ve g?r?n?m bak?m?ndan benzerlerinden farkl?l?k g?sterir. Onlar? birle?tiren tek ?ey, uygulama ve bak?m kolayl???d?r. Yabani so?an t?rlerine bakal?m ve bu veya bu so?an mahsul?n?n hangi alanda yeti?ebilece?ini ve v?cudumuz i?in nas?l yararl? oldu?unu ??renelim.

?e?it ?e?itlili?i

Son zamanlarda, yabani so?anlar yazl?k evlerin dekorasyonu haline geldi. Bah??vanlar kendilerini eker iddias?z bitki ve ilk ye?il t?ylerin ortaya ??kmas?n? d?rt g?zle bekliyorlar, ??nk? onlar en yararl? ve ?ifal? olarak kabul ediliyor. Dikimde hayal k?r?kl???na u?ramamak i?in, faydal? so?an t?rlerini tan?man?z? ve b?y?menin t?m inceliklerini ??renmenizi ?neririz.

?erem?a

Vadideki zambaklara benzeyen ye?il, geni? yaprakl? ?ok y?ll?k bir bitki. B?y?me mevsimi boyunca bitkinin beyaz ?i?ek saplar? vard?r. K?k sistemine ge?en k???k bir ?algam tad? ??yledir: so?an. Bununla birlikte, yabani sar?msak, azalt?lm?? bir miktar i?erdi?inden, so?an mahsul?n?n ba?lar? kadar keskin de?ildir. u?ucu ya?lar. Tohumla ekilen yabani so?an g?lgede bile yeti?ir, nemli yataklar?o?unlukla yabani otlar?n b?y?d??? yer. AT ?zel bak?m bitkinin buna ihtiyac? yoktur, sadece zaman i?inde sulamak ve gen? tepelerin etraf?ndaki yabanc? otlar? ??karmak ?nemlidir.

yay ay?

Yabani sar?msakl? so?an ?e?itlerinden biri. Kompakt bitki, geni?li?i 3 ila 6 cm aras?nda de?i?ebilen ye?il yapraklara sahiptir, ?al?lar?n y?ksekli?i 50 cm'ye ula??r D??a do?ru, ay? so?an? veya Avrupa yabani sar?msak s?radan bir bitki gibi g?r?n?r, ?zerinde 3-4 yaprak bulunur. kal?n bir sand?k. ?imlenmeden birka? ay sonra, g?vde bir ?emsiyeye benzeyen beyaz bir ?i?ek sap? al?r. Baz? b?lgelerde, ?i?eklenme k?resel veya p?sk?ll? bir ?ekil al?r. Bizim ?lkemizde pop?ler ?e?itlilik yerli yeti?tiriciler taraf?ndan birka? y?l ?nce yeti?tirilen "Ay?" d?r. Bear Bow ile tan???n vah?i do?a Rusya'n?n orta kesiminde m?mk?n. Yabani so?anda bulunan C vitamini, protein ve karoten insan v?cudu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. Genellikle yay kullan?l?r t?bbi ama?lar ba??rsak enfeksiyonlar?n? tedavi etmek ve cilt hastal?klar?. Ay? yay oldu?u ger?e?ini belirtmekte fayda var. nadir bitki ve birka? y?l ?nce, ?ok y?ll?k, K?rm?z? Kitap'ta listelendi.

Dikkat! Ay? so?anlar? kurutuldu?unda faydal? ?zelliklerini kaybeder.

muzaffer yay

Sibirya yabani sar?msak veya ayn? zamanda bir ?i?e olarak da adland?r?l?r, bir ay?n?n so?an?ndan biraz daha b?y?kt?r. Geni?li?i bazen 8 cm'ye ula?an kal?n bir sap ?zerinde sadece ?? yaprak vard?r.B?y?me mevsimi boyunca bitki, y?ksekli?i 50-70 cm olan bir ok sap? vurur. k???k ?i?ekler a??k ye?il veya leylak rengi k?resel veya yar?m k?re bir ?emsiye i?inde d?zenlenmi?tir. Sar?msak tad?nda kokulu so?anlar Sibirya'da bulunabilir. Uzak Do?u ve Kafkasya.

so?an suyu

S?ra d??? bir ad? var otsu bitki, halk aras?nda dall? so?an, kokulu veya ?in sar?msa?? olarak bilinir. Uzun, yass? fakat etli t?yleri 50 cm y?ksekli?e kadar uzar. ?stler koyu ye?il, yapraklar hafif bir mum kaplama ile dard?r. K???k bir sahte ampul 2 cm ?apa kadar b?y?r. Tek bir yerde 5 y?la kadar b?y?yebilen keskin bir ?ok y?ll?k. Kokulu so?an, yar? keskin ve hafif bir sar?msak aromas?na sahiptir. Bu bitkinin sap? sadece ikinci y?lda ortaya ??kar. Yaz sonundaki ?ekli, beyaz?ms? ?i?eklerle a??lm?? bir ?emsiyeyi and?r?yor. Bu arada, zaman?m?zda en pop?ler ?e?it kokulu ?n so?and?r.

Dikkat! Kokulu dzhusai dona iyi tahamm?l eder, bu nedenle bitki sert iklim ko?ullar?n?n oldu?u ?lkenin uzak b?lgelerinde b?y?yebilir.

B?y?yen yabani so?an

Evde yabani so?an yeti?tirmekten daha kolay bir ?ey yoktur. Ancak her bitkinin kendi iklimi ve topra?? olmas? gerekti?inden iyi bir hasat almak her zaman m?mk?n de?ildir. ?yleyse haz?rl?kla ba?layal?m arsa. Yani, yabani bitki topra?? sevmez a??r? asitlilik bu nedenle, b?yle bir y?zeyde iyi hasat beklemeye de?mez. ye?il t?yler suya yak?n bulunan n?tr veya hafif asitli toprak gibi uzun ?m?rl?, ancak yatak s?rekli ?slak olmamal?d?r.

Bir yer se?erken, sebze ?nc?lleri de ?nemsiz bir fakt?r de?ildir. Yabani so?an i?in ideal yatak, ge?en y?l domates, salatal?k ve patatesin yeti?ti?i yatak olacakt?r. B?yle bir mahalleden ka??nman?z ?nerilir: baklagiller, so?an ve pancar. onlar render Negatif etki sar?msak tad? ile b?y?yen ?im ?zerinde ve bitkinin b?y?mesini yava?lat?r.

Toprak sonbaharda haz?rlanmaya ba?lar. ?nce toprak s?r?l?r, ard?ndan yabani otlar ve d?k?nt?ler ??kar?l?r. Daha sonra, g?bre olabilen humus tan?t?l?r. Genellikle metrekare ba??na yakla??k 8 kg g?bre gerekir, ancak araziniz zaten soyluysa, organik katk? maddesi miktar? yar?ya d??er. Bundan sonra yataklar tekrar kaz?l?r ve ilkbahara kadar b?rak?l?r.

Erken ilkbaharda, kar erir erimez, tohumlar ekilene kadar toprak ayda iki kez 15-20 cm derinli?e kadar s?r?l?r. Bu i?lem, topra??n oksijenle zenginle?mesi ve daha gev?ek hale gelmesi i?in ger?ekle?tirilir. Ekimden birka? hafta ?nce, mineral g?breler. Sonu?ta, ekilen so?anlar?n daha iyi k?k salmas?na ve daha h?zl? filizlenmesine yard?mc? olacak tam da bu t?r arazi ko?ullar?d?r.

Malzemenin a??k topra?a haz?rlanmas? ve dikimi

So?an yeti?tirmenin iki yolu vard?r: tohumlar ve so?anlar. Her bah??van en ?ok se?er iyi se?enek, verecek olan iyi ?imlenme belli bir iklimde. Hangi dikim y?ntemini se?ti?iniz ?nemli de?il, as?l ?ey, deliklerin ekimi s?ras?nda topra??n iyi nemlendirilmesidir. Her bir yeti?tirme y?ntemine daha ayr?nt?l? olarak bakal?m.

tohumlar

Ekim tohumlar? sonbaharda yap?l?r, b?ylece ilkbahar?n geli?iyle birlikte yataklardan ilk ye?il so?anlar? toplay?n. B?ylece, ini? a?a??daki gibi ger?ekle?tirilir. Ekim ay?n?n ortalar?nda, tohum ?imlenme a??s?ndan kontrol edilir, bunun i?in ekim malzemesi su ile d?k?l?r. oda s?cakl???, bir saat bekletin, sonra sonuca bak?n. Y?zen tohumlar d??ar? at?l?r ve dibe ??km?? olanlar 30 dakika boyunca zay?f bir manganez ??zeltisi ile d?k?l?r.

Koridoru 25-30 cm olan nemli yataklar boyunca oluklar yap?l?r, tohumlar birbirinden 10-15 cm mesafede birer birer ekilir. Tekrar hafif?e toprak ve su serpin. D??ar?da hava g?ne?liyse ve ???nlar bah?e yata??na d??erse, ekim malzemesi g?ne? “gizlenene” kadar agro-bez ile kaplan?r. ?lk dondan ?nce, tohumlar?n dondan donmamas? i?in yatak mal?la kaplan?r. keskin d???? s?cakl?klar. ?lkbaharda, mal? ile kald?r?l?r bah?e aletleri, ve ortaya ??kan ye?illikler mineral veya karma??k g?brelerle g?brelenir.

ampuller

Ayr?ca so?anl? bir yabani so?an ekimini de ?o?altabilirsiniz. Y?zeydeyken, erken ilkbaharda so?an ?algam? dikmek arzu edilir. yerkabu?u ye?il s?rg?nler g?r?necektir. Gen? so?anlar yerden al?n?r, karanfillere b?l?n?r ve birbirinden 20 cm mesafede oluklarda haz?rlanm?? bir yata?a nakledilir. B?y?k dikim materyali dikmek i?in 7 cm derinlik ideal kabul edilir, k???k ?rnekler i?in 2 cm derinlik yeterlidir.

bitki bak?m?

Kokulu so?an, ?in sar?msa??, yabani sar?msak, ay? so?an? veya di?er yabani so?an bitkilerini yeti?tirmek zor de?ildir, as?l ?ey bir bitki se?mektir. uygun bak?m, bundan sonra m?mk?n olacak b?t?n y?l taze otlar yiyin. Haftal?k sulama, topra?? gev?etme, ??karmadan olu?ur. ot otu, ?e?itli pansumanlar?n tan?t?m? ve zaman?nda hasat.

Dikkat! K??lama i?in, bitkinin donmamas? i?in yataklar bir mal? tabakas? ile kaplan?r.

??z?m

Evde yeti?tirilen yabani so?an, her g?n ye?il t?y yenirse v?cuda paha bi?ilmez faydalar sa?layacakt?r. "Sar?msak otu" birinci, ikinci kurslar? ve salatalar? ?e?itlendirebilir. Ve ?unu hat?rla verilen bitki 4 y?la kadar bah?ede sizi memnun edecek, bundan sonra so?an?n so?an s?rg?nlerini tekrar eski haline getirebilmesi i?in yeni bir yere nakledilmesi gerekecek.

Dzhusai'ye dall? yay denir. ?nsanlarda b?yle bir yaya daha basit denir, ?yle de?il egzotik isimler, sar?msakl? so?an, da? sar?msa?? ve yenibahar gibi. Bu t?r isimler tesad?fen ortaya ??kmad?, ??nk? hepsi Dzhusai'yi kullan?rken, ?ok belirgin olmasa da sar?msak tad? hissediliyor.

Jusie bu ne

Bitki, ?in ve Mo?olistan'?n da? yama?lar?na ?zg?d?r. Jusai iddias?z topra?a ve bak?m gerektirmeyen, so?uk mevsimleri m?kemmel ?ekilde tolere eder. Bu t?r so?anlar hem bah?ede hem de da? yama?lar?nda ve tarlalarda bulunur. G?steri?sizli?i nedeniyle, Jusai t?m d?nyaya da??lm??t?r.

Jusai'nin g?r?n?m?n?n a??klamas?

Dzhusai'nin yapraklar?n?n uzunlu?u 0,5 metreye ula?abilir ve parlak ye?il renk Yapraklar ?ok ince ve s?k aral?kl?d?r. k?k sistem Bitki sahte ampul olarak adland?r?l?r. Bu t?r k?k sistemi ile her y?l ampul say?s? art??lar ve geni? aileler olu?ur.

S?zde kokulu so?an, Haziran ba??nda ?i?ek a?arken, ?zerinde ?i?eklenme bulunan uzun oklar ?retir. ?i?ek salk?mlar?, hassas bir aromas? olan ?ok say?da k???k beyaz ?i?eklerden olu?ur. Daha ?nce de belirtildi?i gibi, Jusai gerektirmez ?zel bak?m ve bu nedenle bak?m konusunda yeti?tirici i?in sorun yaratmaz.

Bu bitkinin bak?m?:

1. Periyodik sulamada
2. Kuru yaprak budamada

Jusai, sadece mutfak ama?l? de?il, ayn? zamanda s?s ama?l? da yeti?tirmek i?in m?kemmeldir. Ayr?ca, o da var iyile?tirici ?zellikler Bu nedenle bir?ok hastal???n tedavisinde kullan?lmaktad?r.

Jusai nas?l yeti?tirilir

B?y?yen da? so?an? ?ok basittir ve fazla ?aba gerektirmez. Hem g?lgeli bir alanda hem de g?ne?li bir alanda iyi ge?inir, ayr?ca hangi toprakta b?y?yece?ini de kesinlikle umursam?yor, bu y?zden sadece b?y?mek i?in de?il, ayn? zamanda b?y?mek i?in de uygun. asitli toprak ama ayn? zamanda n?tr. Dzhusai ?ok y?ll?k bir bitkidir ve bir alanda 10 y?l b?y?yebilir.

?reme a?a??daki ?ekillerde olur:

1. Bir tohum yard?m?yla
2. bitkisel yol
3. Bir ampul yard?m?yla

Ekim tohumlar? en iyi ?ekilde yap?l?r. bahar d?nemi. Bir bitkiyi vejetatif olarak nakletmek i?in gereklidir olgun bitki kaz?n ve birka? ayr? ampule b?l?n. Bir deli?e 3-4 ampul dikilmesi tavsiye edilir. ?o?u ba?ar?l? d?nem bir bitki dikmek i?in vejetatif y?ntem ilkbahard?r.

B?y?yen y?ntem ampul kullanmak ?ok benzer bitkisel yol. Dikim s?recinde, ampuller de her biri 3-4 adet olmak ?zere bir deli?e yerle?tirilir. Bu ?reme ile fideler iki hafta i?inde ortaya ??kar. ?i?eklenme gelince, Dzhusai sebze yeti?tiricisini ?i?eklenmesiyle ancak bir y?l sonra memnun edebilecek. G?? kazanmas? ve g??lenmesi gerekti?inden, bitki b?y?mesinin ilk y?l?nda yapraklar? kesmek gerekli de?ildir. Dzhusai g??lendikten ve iyi k?k sald?ktan sonra, onu kesebilirsiniz, ancak sezonda 4 defadan fazla olamaz.

Dzhusai: kullan??l? ?zellikler

Da? so?an? i?erir ?ok say?da insan v?cudu i?in yararl? eser elementler ve vitaminler.

fayda insan v?cudu i?in ?udur:

Jusai'nin sahip oldu?u ger?e?ine ek olarak faydal? ?zellikler yanl?? kullan?ld???nda insan sa?l???na da zarar verebilir.

kontrendike da? so?an? kullan?m?:

• bireysel ho?g?r?s?zl?k ile;
• gastrointestinal sistem hastal?klar? varsa;
• bitki t?ketilirse B?y?k miktarlar, bu mide ek?imesine yol a?abilir.

Ba?vuru

Jusai ?ok faydal? bitki insan v?cudu i?in gerekli olan ?ok miktarda eser element ve vitamin i?eren. Ve ayr?ca o var geni? aral?k hareketler. Dzhusai ile sadece faydal? ?zelliklerle dolu lezzetli yemekler elde edilmez, ayn? zamanda t?pta da vazge?ilmezdir. Tabii ki, Jusai yemek pi?irmede daha s?k kullan?l?r. yemek ?e?itleri. So?anlar, ?rne?in ?e?itli salatalar ve at??t?rmal?klar haz?rlamak i?in taze olarak kullan?labilir ve ayr?ca ?rne?in ?orba yapmak ve sebzeli g?ve? yapmak i?in k?zart?labilir. Bu arada, bir?ok a??? bu t?r so?an? yemekleri s?slemek i?in kullan?r.

Jusai'nin aromas?n?n ?ok ho? kokulu ve ho? bir kokuya sahip olmas? nedeniyle soslara eklenmesi tavsiye edilir ve k?y?lm?? et. Hem so?an yapraklar?n? hem de oklar?n? yiyebilirsiniz. So?an oklar?, sebzelere narin kokulu bir tat vermek i?in genellikle marine edilir veya tur?ulara eklenir.

Jusai'den yemekler

Daha ?nce de belirtildi?i gibi, Jusai'nin yapraklar?ndan ve oklar?ndan ?ok ?e?itli yemekler haz?rlanabilir. Da? so?an? her yere eklenebilir, bunlar soslar, tur?ular, salatalar ve at??t?rmal?klard?r. Jusai kullanan yemeklerin canl? ve yayg?n ?rnekleri ?unlard?r:

1. Lagman
2. Jusay ile Kore salatas?
3. Jusay ile patates salatas?

Lagman Uygurlar?n geleneksel yeme?idir. Bu yemekteki Jusay, ana malzemelerden biridir. Yeme?in temeli olarak et al?n?r, servis edildi?inde bir taba?a cuzma ad? verilen eri?teler yerle?tirilir. Ayr?ca pi?irmek i?in gerekli malzemeler kuyruk ya??, ye?il fasulye, fesle?en, kereviz, jambul, so?an, ki?ni?, y?ld?z anason ve dolmal?k biber.

Jusay ile Kore salatas?. Da? so?an?na ek olarak, salata, dolmal?k biber, so?an, k?rm?z? biber gibi malzemelere dayanmaktad?r. Salata ?ok kolay haz?rlan?r ve ?nemli bir zaman yat?r?m? gerektirmez.

Jusay ile patates salatas?. B?yle bir salata, ?ok miktarda vitamin i?eren maddeler i?erdi?inden, hakl? olarak vitamin salatas? olarak adland?r?labilir. Salata gen? patates, da? so?an?, ki?ni?, dereotu, maydanoz, ku? t?y? so?ana dayan?r, salata zeytinya?? ve ek?i krema ile s?slenir.

Jusai ile yemekler

Tuzlu Jusai Tarifi

Dzhusai'yi tuzlama tarifi i?in bir tencereye veya bir kaseye ihtiyac?n?z olacak. So?anlar?n pi?irilece?i kaplar kuru ve temiz olmal?d?r. Bir kaseye veya tavaya do?ranm?? da? so?anlar? koyman?z ve ?st?ne kaba tuz serpmeniz, ard?ndan kasenin i?eri?ini kar??t?rman?z gerekir. Tuz pi?man edilmemeli, tam olarak ne kadar tuza ihtiyac?n?z oldu?unu s?ylemek zor, bu y?zden yakla??k 2: 1 oran?nda al?nmal?d?r. Elde edilen kar???m temiz, sterilize edilmi? cam kavanozlar. Bundan sonra, kavanozun i?indekileri elinizle dikkatlice bast?rman?z ve ?st?n? tuzla ?rtmeniz gerekir. Daha sonra kavanozu kaynar suyla ha?lanm?? plastik bir kapakla kapatman?z ve buzdolab?na veya mahzene koyman?z gerekir.

??z?m

Jusai, yayg?n olarak vitamin a??s?ndan zengin bir so?and?r. Jusay, kullan?m?n? yaln?zca ?ok say?da yemekte de?il, t?pta da buldu. Jusai'nin yard?m?yla ve do?ru uygulanmas?yla tedavi etmek m?mk?nd?r. b?y?k miktar gastrit, pn?moni gibi hastal?klar, so?uk alg?nl???. Ayr?ca Dzhusai, insan v?cudu i?in a??k?a gerekli olan bir askorbik asit kayna??d?r. Dzhusai 3 ?ekilde ?o?al?r: ampuller, tohumlar ve vejetatif olarak. So?anlar? kendiniz yeti?tirmeniz m?mk?n de?ilse, piyasadan veya hemen hemen her ma?azadan sorunsuz bir ?ekilde sat?n alabilirsiniz.

Jusai'nin kat?l?m?yla ?ok ?e?itli yemekler pi?irebilirsiniz. basit tarifler. Ancak ayn? zamanda so?an, salatalar, at??t?rmal?klar ve di?er yemekler i?in bir ?e?it dekorasyon olarak kullan?l?r.