K?yma makinesinin tasar?m? y?zlerce mekanik par?an?n koordineli ?al??mas?d?r. Cihaz?n her bir par?as? k?yma makinesini ger?ekten benzersiz k?l?yor. Her iyi ev han?m?n?n cephaneli?inde bir k?yma makinesi vard?r. Bu makine, et par?alar?n? kesmenize ve ???tmenize olanak tan?r ve bal?k, sebze, meyve, yemi?ler vb. gibi di?er sert ?r?nleri i?lemek i?in idealdir.

Mekanik cihazlar ?oktan ge?erlili?ini yitirmi?tir. Bunu ?ok daha s?k g?rebilirsiniz mutfak raflar? cihaz?n elektronik versiyonu. ?kincisi bug?nk? makalede tart???lacak. ?al??ma prensibi ve bile?enleri detayl? olarak ele al?nacakt?r.

K?yma makinesini s?kmeden ?nce, mutfaktaki di?er cihazlarla kar??la?t?r?ld???nda ne gibi avantajlara sahip oldu?unu anlamal?s?n?z. Kanonik mekani?in fark? nedir ve onu mutfakta de?i?tirmek m?mk?n m?? B?t?n bunlar? a?a??daki bilgileri okuyarak ??renebilirsiniz.

Elektrikli k?yma makinesinin ana olumlu ?zellikleri:

• g??, ayn? ?al??ma moduna sahip bir birle?tirmeninkinden ?ok daha y?ksektir. E?er bunu insan elindeki bir b??akla kar??la?t?r?rsan?z, o zaman k?yma makinesi kesinlikle kazan?r. ?r?nleri h?zl? bir ?ekilde ???terek zamandan tasarruf sa?layacakt?r. Etin ?ok damarl? olmas? sorun de?il. Mutfak asistan? herhangi bir ?r?n? h?zl? bir ?ekilde do?rayacakt?r;
• Farkl? mekanik k?yma makinesi elektronik, masan?n kenar?na sert bir sabitleme gerektirmez. Masan?n ortas?nda sakince durabilir ve g?revi iyi bir ?ekilde yapabilir;
• g?venlik avantaj?. Burada eti et haznesine iterken parma??n?z? kaybetmeniz m?mk?n de?ildir, ??nk? modern cihazlar?nsan elinin yerini alan iticili uzun, dar bir boyun vard?r.

Bile?enler

K?yma makinesinin nas?l ?al??t???n? anlamak i?in t?m bile?enleri dikkate alman?z gerekir. A?a??da sunulmu?tur:

• ?er?eve. Plastik veya metalden yap?lm??;
• kafes;
• sabitleme diski;
• motor. Cihaz?n i?ine kuruludur;
• itici;
• ?st k?sm?nda tepsi bulunan yiyecek al?c?s?;
• vida mili

?e?itli k?yma makineleri eklentilerle birlikte gelir. ?o?u zaman cihaz?n fiyat?n? artt?r?rlar ancak ayn? zamanda mutfa??n da ?o?u zaman vazge?ilmezidirler. Bile?enlere ve markaya ba?l? olarak a?a??daki par?alar sa?lan?r:

• farkl? delik boyutlar?na sahip ?zgaralar;
• ikinci b??ak seti;
• meyve ve sebzeleri i?lemek i?in ata?manlar;
• k?sa hamurlu hamur i?lerinin ?ekillendirilmesine yard?mc? olacak b??aklar;
• sosis doldurmak i?in gerekli b??aklar.

?al??ma prensibi

Elektrikli k?yma makinesinin nelerden olu?tu?unu ??rendikten sonra ?al??ma sistemini bir b?t?n olarak d???nebilirsiniz. Mekanizman?n durma olas?l???n? azaltmak i?in ?al??maya ba?lamadan ?nce ?r?n?n k???k par?alara kesilmesi ?nerilir. Et al?c?s?na iyice oturmal?d?rlar. Bir itici kullanarak par?ay? man?onun i?ine itiyoruz ve ard?ndan burgular?n ?zerine d???yor. Bu yap?y? ge?tikten sonra et, kafes a?z?na s?k?ca bast?r?l?r ve y?zey boyunca rahat?a kayan bir b??akla kesilir.

Et al?c?n?n ?aft?nda kaburgalar bulunmaktad?r. Azaltmak i?in tasarland?lar b?y?k par?alar mekanizmaya giren et. En b?y?k par?alardan k???k par?alar kesilir ve ard?ndan hepsi burgu ?zerine d??er. ???t?lecek ?r?n t?p?n i?ine yerle?tirilir. Birka? dakika sonra k?yma haz?r. Kullan?c?n?n g?rd??? budur.

Temel kullan?m kurallar?

?yi durumu korumak i?in uzun y?llar k???k bir listeye sad?k kalmal?s?n Basit kurallar. Her detay?n ve t?m mekanizman?n bir b?t?n olarak korunmas?na yard?mc? olacaklar.

1. Kemikler etle birlikte g?nderilmemelidir. Motorun ve b??aklar?n a??nmas?n? ?nlemek i?in i?lemeden ?nce k???k par?alara ay?rmak gerekir. Yaln?zca k???k t?b?ler kemiklerin ve k?k?rdaklar?n yerle?tirilmesine izin verilir.
2. Her i?lemden sonra cihaz?n bile?enlerini durulay?n ve iyice kurulay?n.
3. B??aklar?n bilenmesini s?rekli izleyin. Her zaman keskinlerse, motorda k?sa s?rede a??nma meydana gelmez.

K?yma makinesi se?erken dikkat edilmesi gereken noktalar

Her cihaz gibi elektrikli k?yma makinesinin de sat?n al?rken dikkat etmeniz gereken bir tak?m ?zellikleri vard?r. S?kl?kla bulabilirsiniz iyi cihaz d???k maliyetle. Bir teknik se?meden ?nce k?yma makinesinin kullan?m amac?n?n belirlenmesi tavsiye edilir. Sat?n al?rken belirleyici rol oynayan ?e?itli ?zellikler:

1. Temel g?sterge g??t?r. ?ncelikle ?una dikkat edelim. G?? Ev aletleri d?rt y?z ila iki bin watt aras?nda de?i?ir. Buna ?retkenlik de denir. De?eri, bu cihazda altm?? saniyede ne kadar etin i?lenebilece?ini g?sterir. G?sterge ne kadar y?ksek olursa, bir et par?as?n? o kadar h?zl? i?leyebilirsiniz. ??inde ?ok fazla damar ve damar varsa, bu y?ksek g?ce sahip bir k?yma makinesi i?in sorun olmayacakt?r. En iyi se?enek g?? bir bu?uk bin watt'tan az olacak. ???NDE ya?am ko?ullar? d???k ses seviyesini koruyarak en sert etleri bile ???tebilecektir. Y?ksek g?c?n a?a??dakilerle karakterize edildi?ini unutmay?n: b?y?k miktar?al??ma sesleri
2. K?yma makinesinin yap?ld??? malzemeyi dikkatlice d???n?n. Plastik veya hafif ala??mlardan yap?labilir, bu kritik de?ildir. En ?nemli - d???k i?erik veya daha iyisi insanlara zararl? maddelerin bulunmamas?. Ancak ?zgara, burgu ve b??ak gibi i? par?alar?n metalden yap?lm?? olmas? gerekir. Aksi takdirde ilk test ba?ar?s?zl?kla sonu?lanacak ve k?yma makinesi devre d??? kalacakt?r. Birka? ay i?inde yeni bir cihaz sat?n almak istemiyorsan?z, hareketleri burguya iletmek i?in metal mekanizmay? tercih edin.
3. Ters i?lev, cihaz? maksimum rahatl?kla kullanman?za olanak tan?r. Bu, s?k??m?? ?ekirde?i mekanizmadan ??karman?za izin verecektir. Kat?l?yorum, bir d??meye basmak her zaman t?m cihaz? s?kmekten daha kolayd?r.
4. ?e?itli ?al??ma modlar?n?n varl???. Maksimum g?c?n kullan?lmas? her zaman tavsiye edilmez. Tam kapasitenin alt?nda ?al??mak g?r?lt? seviyesini azaltaca?? gibi elektrik enerjisinden de tasarruf sa?layacakt?r.
5. Baz? ?reticiler, ?al??an bir cihaz? a??r? ?s?nmaya kar?? koruyan bir mekanizmay? ihtiyatl? bir ?ekilde kurarlar. K?yma makinesinin ?mr?n? ?nemli ?l??de art?r?r. Bu fonksiyonun varl??? ?ok faydal? olacakt?r. Bir ev han?m?n?n di?er yemekleri haz?rlamakla me?gulken k?yma makinesini g?zlemleyecek zaman? her zaman olmayabilir. Onu yakabilir. A??r? ?s?nmaya kar?? koruma mekanizmas?, on be? dakikal?k s?rekli ?al??man?n ard?ndan k?yma makinesini durdurur.
6. Geni? i?levsellik. Birden fazla sahip her zaman farkl? zorluklar do?urur. Birinin eti ???tmesi gerekiyor, di?erinin suyunu s?kmas? gerekiyor. Sat?n alma i?lemlerinizde hayal k?r?kl???na u?ramamak i?in paketi ?nceden incelemeniz ?nerilir.

K?yma makinesinin ?al??ma mekanizmas?n?n di?er modern teknolojilerle kar??la?t?r?ld???nda olduk?a ilkel oldu?unu belirtmekte fayda var. Elektrikli cihaz var geni? aral?k mutfaktaki herhangi bir ?eyle de?i?tirilmesi zor avantajlar. Her zaman size uygun teknolojiyi se?melisiniz. Uygun fonksiyonelli?i se?ip ona uygun kullanmak mutfak yard?mc?n?z?n ?mr?n? uzatacakt?r.

mekanik ?nc?llerinden ?ok farkl?d?r. Bu g??l? cihazlarla yaln?zca h?zl? ve kolay bir ?ekilde ?zel ?aba eti k?yma haline getirin, ayn? zamanda suyunu s?k?n, ev yap?m? spagetti yap?n, ?ekilli kurabiye pi?irin, salata kesin. Elektrikli k?yma makinesinin uzun s?re ve kesintisiz hizmet verebilmesi i?in sat?n alma a?amas?nda dikkat etmeniz gerekenler teknik ?zellikler modeller, ?r?n se?imi optimum g?? belirli sahipler i?in gerekli olan bir dizi i?levle.

Elektrikli k?yma makinesi nas?l ?al???r?

Et, sebze veya meyveleri do?ramak i?in bunlar? par?alara ay?r?n, tepsiye koyun ve d??meyi a??n. Daha sonra elektrikli k?yma makinesi her ?eyi kendisi yapacakt?r: ?r?n? ???t?n ve diskler veya ata?manlar arac?l???yla s?k?n. Baz? modeller ayr?ca mekanizmaya s?k??an damarlar? ve kemikleri ba??ms?z olarak ??karman?n yan? s?ra a??r? ?s?nmaya ba?larsa motoru kapatma yetene?ine de sahiptir. Bu mutfak ekipman?n? kullanarak her ?eyi ???tebilirsiniz: En g??l? makineler kemikleri bile i?leyebilir ve 1 kg etin ???t?lmesi i?lemi bir dakikadan az s?rer (ancak bu t?r cihazlar?n elektrik t?ketiminin daha y?ksek).

Mekanik mi, elektrikli mi?

Elektrikli k?yma makinesi vard?r b?t?n ?izgi Mekanik bir cihaza g?re avantajlar?.

1. Y?ksek h?z. G??l? modeller 3-4 kg eti 1 dakikada ???tme kapasitesine sahipken, mekanik cihazlarda bu kadar ?r?n? i?lemek i?in en az bir saat gerekir.
2. ??levsellik. Elektrikli k?yma makinelerinin pek ?ok modeli daha ?ok mutfak robotlar?na benzer: sebzeleri ???tmek ve kesmek, meyve sular?n? s?kmak, meyve p?releri yapmak ve ayr?ca sosis, kurabiye ve spagetti haz?rl?klar? i?in kullan?l?rlar. Mekanik cihazlar bu ama?lara kesinlikle uygun de?ildir.
3. S?rd?r?lebilirlik. Elektrikli k?yma makineleri, mekanik olanlardan daha a??rd?r ve kau?uk ata?manl? geni? tabanlara sahiptir. Bu tasar?m iyi bir stabilite sa?lar, b?ylece cihazlar?n masaya vidalanmas?na gerek kalmaz, bu da y?zeye zarar vermek anlam?na gelir. Yiyecekleri elektrikli k?yma makineleriyle her y?zeyde, hatta yerde bile ???tebilirsiniz.

Mekanik cihazlar?n tek “avantaj?” ?al??ma s?ras?ndaki sessizliktir. Ancak piyasada olduk?a d???k g?r?lt? seviyesine sahip, h?zl? ve kolay kullan?m i?in tolere edilebilecek elektrikli k?yma makinesi modelleri bulunmaktad?r. kolay haz?rl?k k?yma. Bu parametreyi ?r?n ?zelliklerinde nadiren bulacaks?n?z, bu nedenle al?c?lar ?ok g?r?lt?l? modeller hakk?nda yaz?yor.

Elektrikli k?yma makinesi nelerden olu?ur?

Herhangi bir elektrikli k?yma makinesinin itici g?c? motordur. T?m mekanizman?n h?z? ve ?al??ma kalitesi g?c?ne ba?l?d?r. Motora ek olarak, elektrikli k?yma makinesinin ana par?alar? ?unlard?r: bir burgu - yiyecekleri b??aklara ileten d?nen bir spiral par?a;
tepsi - yiyecekleri saklamak i?in plastik veya metal bir tepsi;
itici - yiyecekleri k?yma makinesine iten bir cihaz;
b??aklar - ta?laman?n ger?ekle?ti?i keskin ?elik b??aklar;
t?rt?kl? somun - cihaz?n ??k?? ucuna b??aklar?, diskleri ve ata?manlar? sabitlemenizi sa?layan bir s?k??t?rma halkas?;
diskler – farkl? kalibrelerin ta?lanmas? i?in delikli cihazlar;
nozullar - par?alar farkl? ?ekillerde???t?lm?? ?r?nlerin s?k?ld??? delikler. Baz? modellerde, kritik bir s?cakl??a ula??ld???nda motoru kapatan bir cihaz olan bir termokupl bulunur.

Elektrikli k?yma makinelerinin ?zellikleri

Elektrikli k?yma makineleri yaln?zca tasar?m ve marka a??s?ndan birbirinden farkl?l?k g?stermez. ?r?n?n teknik parametreleri ?ok daha ?nemlidir: g??, performans, ?retim malzemesi, ata?man say?s? ve bulunabilirlik Ek fonksyonlar?zellikle ters ve otomatik kapanma.

G??

Bu rakam 200 ila 2000 W aras?nda de?i?ebilir. Daha g??l? cihazlar?n maliyeti genellikle daha y?ksektir, ancak ?o?u aile i?in 800-1200 W t?keten bir ?nite yeterlidir. Ekstra g?? i?in fazla ?deme yapmamak i?in ailenizin mutfak i?leri i?in yeterli parametrelere sahip bir elektrikli k?yma makinesi se?mek ?nemlidir. Bunu yapmak i?in tam olarak ne s?kl?kta, hangi miktarlarda ve tam olarak hangi ?r?nlerin ezilece?ini bilmeniz gerekir.
G?ce ba?l? olarak elektrikli k?yma makineleri a?a??daki kategorilere ayr?l?r.

• Ev cihazlar?: 300 ila 800 W aras? t?ketir ve ara s?ra kullan?ma uygundur. D???k g??l? cihazlar, iri do?ranm?? par?alarla ve ?ok lifli etlerle ba? edemeyebilir ve kazara olu?an bir kemik b?y?k olas?l?kla t?m s?reci durduracakt?r.
• Yar? profesyonel elektrikli k?yma makineleri: 800 ila 1500 W aras? g?ce sahiptir. Bu t?r cihazlar ?o?u aile i?in idealdir: S?kl?kla kullan?labilirler ve b?y?k miktarlarda et veya di?er ?r?nleri ???tebilirler. Ev tipi elektrikli k?yma makinelerinden daha b?y?k, daha a??r ve daha g?venilirdirler ve ?o?u zaman i?levsellik a??s?ndan onlar? a?arlar. K?yma yapmak i?in herhangi bir eti kullanabilirsiniz: makine, t?m damarlar? ve k???k kemikleri ??karma konusunda m?kemmel bir i? ??karacakt?r.
• Profesyonel birimler: 1500 W'tan itibaren t?ketir ve geni? ailelerde, ma?azalarda, al??veri? pavilyonlar?nda kullan?l?r. K?k?rdak ve kemikler dahil her t?rl? ?r?n? ???t?rler. Bu elektrikli k?yma makinesi ?ok fazla elektrik t?ketiyor.

Elektrikli k?yma makinesi se?erken nominal ve maksimum g?c? kar??t?rmay?n. ?lk parametreye odaklanman?z gerekiyor, limit g?stergesi ise sadece cihaz?n kald?rabilece?i y?k hakk?nda fikir veriyor. ?nite maksimum g??te ?al???r k?sa bir zaman i?in ve her an k?r?lma riski bulundu?undan, kutuda ne t?r bir g?c?n belirtildi?ini kontrol edin.
Elektrikli k?yma makinesi, yiyecekleri normal modda 20 dakikadan fazla ???temez. Bu nedenle ekipman sat?n al?rken bu parametreyi sormaya de?er. Talimatlar genellikle ta?lama i?in m?mk?n olan maksimum s?reyi g?sterir. ?i? et. Daha yumu?ak ?r?nlerle biraz daha uzun s?re ?al??abilirsiniz. Zaman s?n?r? ayn? zamanda se?ilen moda da ba?l?d?r: D???k h?zlarda ta?lama yaparken cihaz daha az elektrik t?ketir ve daha uzun s?re a??k kalabilir.

Verim

Cihaz?n 1 dakikada ???tebilece?i et miktar? do?rudan ?nitenin g?c?ne ba?l?d?r. 800 W'a kadar g?stergeli k?yma makineleri 0,5-2,5 kg i?lem yapar, 800-1500 W t?keten ekipmanlar 3-4,5 kg k?yma ?retebilir ve en fazla g??l? tasar?mlar 60 saniyede 5 kg'dan fazla et k?y?l?yor. Evde s?rekli kullan?m i?in bir k?yma makinesi sat?n al?n?rsa, bir?ok ev han?m? minimum verimlilikten olduk?a memnun kalacakt?r: herhangi birinin dakikada 2 kg'dan fazla yiyecek ???tmesi gerekmeyecektir.

Muhafaza ve tepsi malzemesi

Elektrikli k?yma makinesi dayan?kl? ve dayan?kl? malzemeden yap?lm?? olmal?d?r. kaliteli malzemeler??nk? ?al??ma s?ras?nda her bir par?as? ?nemli bir y?ke maruz kal?r. ?deal olarak, g?vde paslanmaz ?elikten yap?lacakt?r: bu t?r modeller prezentabl bir g?r?n?me sahiptir, dayan?kl? ve ?ok sa?lamd?r.

Elektrikli k?yma makinesi plastikten yap?lm??sa ?zelliklerini ara?t?rman?z gerekir. Tan?nm?? ?reticilerin ?r?nleri, dayan?kl? malzeme, g?da ?r?nlerine y?neliktir. ?nitenin d?? y?zeyleri, i? ?al??ma par?alar?ndan ?ok daha az y?k ta??r, bu nedenle plastik mahfaza tamamen hakl?d?r. Kabloyu ve ekleri saklamak i?in b?lmeleri olabilir.
?r?nleri y?klemek i?in bir tepsi veya tepsi de metal veya plastikten yap?labilir. ?lk se?enek tercih edilir ??nk? daha dayan?kl? kabul edilir, ancak plastik oksitlenmedi?i i?in meyve ve sebzelerin i?lenmesi i?in daha uygundur.

Ters kullan?labilirlik

D???k ve orta g?ce sahip mekanizmalar i?in otomatik ters fonksiyona ihtiya? vard?r. ???tme i?lemi s?ras?nda teller burgu ve b??aklar?n etraf?na dolanarak cihaz?n ?al??mas?n? zorla?t?rabilir. Onlardan kurtulmak i?in ya t?m mekanizmay? s?k?p tendonlar? manuel olarak ??zmeniz ya da geri d??mesini a?man?z gerekir. Bu durumda, burgu ters y?nde d?necek, kendisini at?klardan kurtaracak ve sonunda onu yiyecek tedarik a??kl???n?n i?ine itecektir.
Y?ksek g?ce sahip cihazlar genellikle bu i?leve sahip de?ildir, ??nk? herhangi bir kalitede etin ???t?lmesi gerekti?ine inan?lmaktad?r. Ancak ?ok lifli olmas? durumunda, en g??l? elektrikli k?yma makinesinde bile burgu kirlenebilir. Bu nedenle, sat?n al?rken otomatik geri alma fonksiyonunun varl???n? ?nceden ara?t?rmak daha iyidir.

K?yma i?in diskler

Eti ???tmek i?in delikli diskler, mekanik modellerde bile her k?yma makinesine dahildir. Modern elektrikli aletler genellikle delik ?ap? farkl? olan birka? ?zgarayla donat?lm??t?r. Bir?ok ev han?m? i?in bu konfig?rasyon ?ok kullan??l?d?r ??nk? nihai ?r?n?n k?vam?n? d?zenleme f?rsat?na sahiptirler: delikler ne kadar k???k olursa k?yma o kadar yumu?ak olur. Ayr?ca, bir s?r?c? kaybolursa kolayl?kla bir ba?kas?yla de?i?tirilebilir.

Nozullar

Maksimum i?levselli?e sahip elektrikli k?yma makinesi modelleri bir dizi ek aksesuar i?erir:

meyve ve sebzeler i?in pres;
farkl? kalibreli rendeler;
sebze kesiciler;
sosis ekleri;
pirzola formlar?;
hamur ekleri.

En yeni cihazlar, otomatik olarak ?ekilli ?erezler olu?turman?za veya makarna. Elektrikli k?yma makinesi kullanarak i?i bo? t?pl? sosisler yapabilirsiniz: kebbe aparat? bu ama? i?in tasarlanm??t?r. Bir cihaz?n ek par?alar? ne kadar fazlaysa fiyat? da o kadar y?ksek olur, bu nedenle sat?n almadan ?nce ekipman? kesinlikle hangi ama?larla kullanmayaca??n?za karar verin.

Ek fonksyonlar

Baz? elektrikli k?yma makineleri, cihazla ?al??may? daha rahat ve g?venli hale getirmek i?in iste?e ba?l? ancak ?ok arzu edilen bir dizi ek fonksiyona sahiptir.
1. A??r? y?k korumas? (motor engelleme). Bu i?lev, motorun a??r? ?s?nmas?n? ?nleyerek cihaz? zaman?nda kapatarak servis ?mr?n? ?nemli ?l??de uzat?r. Bimetalik plakalar kullan?larak elektrik motorunun bloke edilmesi en g?venilir olarak kabul edilir.
2. Kendili?inden bilenen orak bi?imli b??aklar. Y?ksek kaliteli ta?lama i?in b??aklar?n metalden yap?lm?? olmas? gerekir. paslanmaz ?elikten orak ?eklindeydi ve her zaman keskin kal?yordu. Yo?un kullan?mda y?lda en az 2 kez keskinle?tirilmeleri gerekir. Bu prosed?rle zaman kaybetmemek i?in, kendili?inden bilenen b??aklara sahip bir cihaz? hemen sat?n almak daha iyidir.
3. Ayarlanabilir bacaklar. K?yma makinesinin stabilitesini sa?lamak i?in ?reticiler ona lastikli bacaklar sa?lar. Baz? modellerde bu ayaklar ayarlanabilir olup, kullan?c?lara ?niteyi ihtiya?lar?na g?re ki?iselle?tirme f?rsat? verir.
Elektrikli k?yma makinesi se?erken kablonun uzunlu?una da dikkat edin. ?ok k?sa olmamal?, ?ok uzun da olmamal?d?r, b?ylece sarmak s?k?c? bir i? haline gelmez. Mutfa??n yak?n?nda prizler varsa ?al??ma alan?, o zaman 70-100 cm'lik bir uzunluk yeterli olacakt?r. K?yma makinesinin ??k?? boynunun y?ksekli?ini unutmay?n, ne kadar d???kse o kadar iyidir. daha az t?r tabaklar? stand olarak kullanabilirsiniz.

Elektrikli k?yma makinesinin maliyeti ne kadard?r?

Elektrikli k?yma makinelerinin fiyat aral??? ?ok geni?tir: 2 ila 30 bin ruble. En pahal? modeller Alman, Frans?z ve ?sve? markalar? alt?nda ?retiliyor: d???k g??l? cihazlar?n bile maliyeti 5-6 bin ruble. ?talya, Japonya ve tan?nm?? ?inli ?irketlerde ?retilen ?r?nler t?keticiler i?in biraz daha uygun fiyatl?: Bu kategorideki k?yma makinelerinin fiyatlar? 4 bin ruble'den ba?l?yor.
Cihaz?n fiyat? b?y?k ?l??de i?levselli?e ba?l?d?r: Maksimum say?da i?lev ve ata?mana sahip g??l? ?niteler 20 bin rubleye mal olabilirken, 200-300 W g?c?ndeki basit Alman yap?m? modeller 5-6 bin rubleye mal olacak.
Herhangi bir maliyet, g?? ve i?levselli?e sahip bir elektrikli k?yma makinesi sat?n al?rken, depolanmas? i?in bir yer haz?rlamay? unutmay?n. ?nite olduk?a b?y?k olabilir ve mutfakta kolayl?k yerine t?m ?al??ma alan?n? kar??t?racak bir cihaz elde edeceksiniz.

Etin i?lenmesi i?in ?zel bir cihaz olarak k?yma makinesi, 19. y?zy?l?n sonunda ortaya ??kt?. O g?nden bu yana k?pr?n?n alt?ndan ?ok sular ge?ti ama yap?s? neredeyse hi? de?i?medi. Sadece tahrik de?i?ti - manueldi, elektrikli oldu. Ancak genel olarak, d?rt b??akl? ayn? kesme b??a??, farkl? ?aplarda ("a?") delikleri olan bir disk b??a?? ve eti b??ak b??aklar?na besleyen bir burgu.

“Manuel egzersiz makinelerinin” yerini modern elektrikli k?yma makineleri ald?.

O kadar ?ok var ve model say?s? o kadar fazla ki ma?aza ve market raflar? Ev aletleri kelimenin tam anlam?yla bolluktan patl?yor. Olas?l?klar?n geni?li?inden daha iyi ne olabilir gibi g?r?n?yor. Ancak pratikte, normal bir k?yma makinesi sat?n alman?n sanc?l? bir se?im s?recine d?n??t??? ortaya ??kt?. Bunun nedeni de al?c?n?n haz?rl?ks?zl???d?r. Bu a???? kapatmaya ?al??al?m.

Anla??lma kolayl??? a??s?ndan, piyasada bulunan t?m k?yma makineleri a?a??daki ?ekilde s?n?fland?r?lm??t?r:

A S?n?f?: Do?rudan yaln?zca k?yma, bal?k ve k?mes hayvanlar? haz?rlamak i?in tasarlanm?? g??l? ve verimli k?yma makineleri.

S?n?f B: sebze ve meyveler i?in ek rendeler ve kesicilerle donat?lm?? ?ok i?levli k?yma makineleri.

S?n?f C: Ek fonksiyonlar? olmayan d???k g??l? k?yma makineleri.

Bu s?n?fland?rma, A s?n?f?na ait k?yma makinelerinin iyi, B s?n?f?na ait olanlar?n daha k?t?, C s?n?f?na ait olanlar?n ise tamamen uygunsuz oldu?u anlam?na gelmemektedir. Hi? de ?yle de?il, bu kadar ?e?itli modeller yaln?zca al?c?lar?n bu cihazlara getirdi?i gereksinimlerdeki farktan bahsediyor.

Elektrikli k?yma makinesi sat?n alma hedefini belirledikten sonra ?ncelikle ?nceliklerinize karar vermeniz ve gelecekteki yard?mc?n?z?n hangi niteliklere sahip olmas? gerekti?ine karar vermeniz gerekiyor. Genel olarak yedi temel ?zellik vard?r. Bunlar g?venilirlik, g??, i?levsellik, g?r?lt?, boyut, garanti s?resi, fiyatt?r. Her birine daha yak?ndan bakal?m.

G?venilirlik ?o?unlukla kullan?m dayan?kl?l???n? ifade eder. Cihaz ne kadar g?venilir olursa, sahibi onar?m?n ne oldu?unu o kadar uzun s?re bilemez. Ana kural?n kullan?m talimatlar?na uymak oldu?u ve olmaya devam edece?i ger?e?ine ra?men, yine de baz? hususlara dikkat etmeye de?er. Tasar?m ?zellikleri k?yma makineleri

?ncelikle elektrikli k?yma makinesinin boynu (mekanik muadilinin aksine) yukar?ya do?ru geni?lemez. ??lenen ?r?n?n y?klenmesi i?in ?zerine tepsi yerle?tirilir. K?yma makinesinin bu k?sm? ??kar?labilir oldu?undan metal tepsi plastik tepsiden ?ok daha g??l? olacakt?r.

?kinci olarak k?yma makinesinde motorun yanmas?n? ?nleyen bir cihaz bulunmal?d?r. Rusya pazar?nda sunulan modellerde bu cihaz?n iki versiyonu bulunmaktad?r. ?lk olarak b?y?k ?nem burgu ?zerindeki di?li ve tahrik di?lisi gibi par?alar?n yap?ld??? malzemeye sahiptir. Her iki (veya bir) ba?lant? eleman?n?n plastikten yap?lm?? olmas? ?nemlidir. Bu koruyucu mekanizman?n etkisi ?u ?ekilde ger?ekle?tirilir: ?rne?in et ?eritleri bir k?yma b??a??n?n etraf?na sar?ld???nda, burgunun hareketi zorla??r - motorda a??r? y?k olu?ur. Motorun yanmas?n? ?nlemek i?in, burgu ile di?li kutusu aras?ndaki plastik ba?lant?, di?lilerin di?lerini keserek birbirlerine g?re d?nmelerine olanak tan?r. Kullan?lamaz hale gelirler ve cihaz?n kalbi olan motoru sa?lam b?rak?rlar. Genellikle benzer ?zelliklere sahip bir k?yma makinesi g?venlik sistemi Gerekti?inde evde kolayca de?i?tirilebilen birka? yedek plastik burgu ata?man? i?erir. ?kinci se?enekte, koruyucu cihaz?n rol? ?zel bir ba?lant? ay?r?c? taraf?ndan oynan?r. Bu mekanizma cihaz?n i?inde yer ald???ndan dolay? hemen g?zle g?r?lemez. Sat?? dan??man?n?za sorabilirsiniz, ancak b?y?k olas?l?kla size bunu kendisi anlatacakt?r, ??nk? b?yle bir kaplinin varl??? k?yma makinesi i?in yads?namaz bir avantajd?r. O nas?l ?al???r? Diyelim ki k?yma makinesine etle birlikte kemik de girerse burgu durur, bu anda kaplin ba?lant?y? a?ar ve motor r?lantide ?al??maya devam ederek onu a??r? y?klenmelerden korur. Bu koruyucu mekanizma daha evrenseldir, ??nk? ?al??mas? mekanizman?n di?er elemanlar?n? y?pratmaz ve bu nedenle hi?bir ?eyin de?i?tirilmesi gerekmez. Ancak, kural olarak, benzer koruma sistemine sahip k?yma makinelerinde, burgunun di?li kutusuna sabitlenmesinin metalden yap?ld???n? belirtmekte fayda var.

G??. T?ketici i?in bu ?zellik, k?yma makinesinin verimlili?ini ve elde edilen k?yman?n kalitesini g?sterir. Elektrikli k?yma makinelerinin iki g?? kavram?na sahip oldu?una dikkat edilmelidir: nominal ve maksimum. Nominal, motorun ?al??abilece?i g??t?r uzun zaman herhangi bir a??r? y?k ya?amadan. Maksimum veya zirve, k?yma makinesinin gerektiren sert ?r?nleri i?leyebildi?i noktad?r. en iyi ?aba motordan. Ana performans ?zelli?i oldu?u i?in modellerin maksimum g?c?n? d???nelim.

1300-1400 W g?c?ndeki cihazlar dakikada 2-2,5 kg et i?leyebilir, damardan korkmazlar. Ortalama g?c? 800-1200 W olan k?yma makinelerinin verimlili?i 1,5 kg/dak'd?r. 450 W'l?k d???k g??l? ?niteler 1 kg eti 1 dakikada b?ker.

Ne kadar g??l? bir k?yma makinesi se?ece?inizi d???n?rken, onu ne s?kl?kla kullanaca??n?z? da d???nmelisiniz. S?k s?k k?yma veya bal?k yeme ihtiyac? hissediyorsan?z B?y?k miktarlar, o zaman daha g??l? ve ?retken bir cihaz sat?n almaya de?er.

??levsellik. Bu kalite, k?yma makinesinin et i?lemeyle ilgili ana i?levler d???ndaki i?levleri yerine getirme yetene?ini g?sterir. Pazardaki rekabetin bedeli a??r oldu ve et k?yma makineleri ilave sebze kesici ata?manlar?yla donat?lm?? olarak ortaya ??kt?. B??a?? bir ata?manla de?i?tirerek havu?lar? rendeleyebilir veya so?anlar? halkalar halinde kesebilirsiniz. K?yma makinesinin ek olarak bir blender, hamuru ??rpmak i?in bir aparat ve bir narenciye s?kaca?? ile donat?ld??? se?enekler vard?r. Baz? modellerde, farkl? ???tmelerde k?yma elde etmek i?in farkl? ?aplarda deliklere sahip, genellikle iki veya ?? olmak ?zere birka? ?zgara diski bulunur. Ek ata?manlar?n saklanmas? i?in ?zel b?lmelerin olmas? kullan??l?d?r. Bu sayede kaybolmazlar.

Tersinin varl??? bir art?d?r, ancak se?im yaparken temel bir kriter de?ildir. Bunun ?z?, bir d??meye veya anahtara bast?ktan sonra b??a??n ters y?nde d?nmeye ba?lamas? ve ?zerine sar?l? telleri ??zmesidir. ??lev, esas olarak d???k ve orta g??l? k?yma makinelerinin do?as?nda vard?r ve g??l? cihazlarda yoktur, ??nk? damarlar ve k???k bal?k kemikleriyle kolayca ba?a ??kmalar? gerekir.

?imdi en ?nemli ?eye gelince - b??ak. Nas?l olmal?? ?ncelikle paslanmaz ?elik; ikincisi baharatl?. Bu ama?la baz? ?reticiler, k?yma makinesi ?al???rken b??a??n kendi kendine keskinle?mesi sayesinde ?zel bir bileme kullan?r. Ancak donukla??rsa, evde keskinle?tirmeye gerek yoktur - bunu bir uzmana emanet etmek en iyisidir.

G?r?lt?, k?yma makinesinin ?al??ma durumunda yaratt??? g?r?lt? seviyesidir. Piyasadaki ?o?u cihaz?n nispeten d???k g?r?lt? seviyesine sahip olmas?na ra?men se?im yaparken kesinlikle gelecekteki asistan?n?z? dinlemelisiniz.

Boyut. Bu kavram hem ?nitenin boyutlar?n? hem de k?yma toplamak i?in yerle?tirilebilecek tabaklar?n maksimum y?ksekli?ini ifade eder. Elbette boyutlar? kendi g?zlerinizle de?erlendirmek daha iyidir: baz? ?eyler sizin i?in hantal olurken, di?erleri olduk?a kabul edilebilir olacakt?r. Bu e?yay? saklamay? planlad???n?z yerden ba?lamal?s?n?z: bir dolapta veya bir masada mutfak seti. Maksimum y?kseklik K?ymay? toplamak i?in kullan?lan tabaklar 1000 ile 1700 mm aras?nda de?i?mektedir. En y?ksek modeller Bosch, Panasonic, Braun gibi ?reticiler taraf?ndan ?retilmektedir. Alt modeller Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal.

Garanti s?resi genellikle bir y?ld?r. Garanti, ?atlak plastik et y?kleme tepsisini veya k?r b??a?? kapsamaz. Bu genellikle k?yma makinesi sahibinin hatas? olmaks?z?n meydana gelen motor ve di?er teknik sorunlarla ilgilidir.

Ve son olarak fiyat hakk?nda. Rus t?keticisi muazzam fiyat de?i?imlerine yabanc? de?il. Al??veri?e biraz daha vakit ay?r?rsan?z ilgilendi?iniz ?r?n? 500 rubleye bulabilece?inizi ?ok iyi biliyoruz. Ba?lang??ta teklif edilenden daha ucuz. Bu nedenle, y?nlendirme kolayl??? i?in, bug?n piyasada bulunan en ?st d?zey modellerin fiyat aral???n? ??renmenizi tavsiye ederim.

Yukar?dakileri ?zetleyerek a?a??daki sonu?lar? ??karabiliriz:

K?yma makinesinin g?c? ve paslanmaz ?elikten yap?lm?? kendili?inden bilenen b??ak, y?ksek kaliteli ?al??man?n anahtar?d?r.

Elektrikli k?yma makinelerinin s?n?fland?r?lmas?

Modern end?stri iki tip elektrikli k?yma makinesi ?retmektedir:

Vida

?ekil 4 - Vidal? k?yma makinesi: 1 - somun 8 yuval? oluklu 9 g?vdeli, 2- ince ?zgaral? 9 g?vdeli 10'lu itici, 3- b?y?k ?zgaral? 10'lu itici 11'li tepsi, 4- dana straganof ?zgaras? 11'li tepsi, 5- b??ak 12-elektrikli tahrik, 6-yay, 7-burgu

?ekil 5 - Vidal? k?yma makinesi

Tablo 1 - Vidal? k?yma makinelerinin ?zellikleri

Kesici

?ekil 6 - Kesici k?yma makinesi: 1-mandall? 6-d??me, 2-b??ak 7-g?vde, 3-kapak 8-elektrik motoru, 4-fincan 9-g?? teli, 5-kilitleme aparat? 10-taban, 11-ba?lant? vidas?

?ekil 7 - Kesici k?yma makinesi

Tablo 2 - K?yma makinelerinin ?zellikleri

Elektrikli k?yma makinesinin fiziksel ?al??ma prensibi

Vidal? elektrikli k?yma makinesinin (EMM) ?al??ma g?vdesi, geleneksel manuel k?yma makinesiyle ayn?d?r, ancak vida, d?nme hareketini bir elektrikli s?r?c?den al?r. Burgu d?nerken, mahfazan?n y?kleme boynuna beslenen i?lenmi? ?r?n? yakalar ve onu, burgu ?zerine monte edilmi? bir b??ak ve bir ?zgara olan kesme cihaz?na do?ru hareket ettirir.

Izgara deliklerine bast?r?lan ?r?n, ?zgaran?n ucuna s?k? bir ?ekilde oturan d?rt kanatl? d?ner bir b??akla kesilir. Vida taraf?ndan s?rekli olarak ta??nan ?r?n?n sonraki porsiyonlar?n?n bas?nc? alt?nda, ezilmi? ?r?n, k?yma ?eklinde ?zgara deliklerinden s?k?l?r.

Kesici Elektrikli K?yma Makinesinde (EMC), ?r?n?n k?y?lmas? (???t?lmesi), z?t y?nlere y?nlendirilmi? orak bi?imli lamelli b??aklar ile k?y?lmas? ile ger?ekle?ir. Orak ?eklindeki b??aklar, monte edildikleri ?aft ?zerindeki bir elektrik motorundan y?ksek frekansta (8000 rpm'nin ?zerinde) d?nme hareketi al?r.

Elektrikli k?yma makinelerinin ana kalite g?stergeleri

Elektrikli k?yma makinesi se?erken hemen dikkat etmeniz gereken ?ey g?c?d?r; elektrikli k?yma makinesinin yeteneklerinin ana g?stergesidir, ??nk? g?? yeterli de?ilse makine mutfakta tamamen kullan?lamaz hale gelecektir. M?kemmel bir g?? g?stergesi 800 W de?eridir, en uygun olan? 500-600 W'dur, ancak 200-400 W g?c?nde mini modeller de vard?r. Saniye ?nemli parametre se?im yaparken cihaz?n yap?ld??? malzeme. Genel olarak bunun i?in v?cuda iletilen y?klere dayanabilen ?zel g?da s?n?f? plastik kullan?ld???nda yanl?? bir ?ey yoktur.

Izgara, b??ak, burgu gibi i? par?alar cihaz?n ?al??mas? s?ras?nda t?m y?kleri ta??d?klar? i?in metalden yap?lm?? olmal?d?r. Burgu, spiral ?eklin ana k?sm?d?r; ona nozullar ve b??aklar tak?l?d?r. Burgu d?nerken ayn? zamanda eti giri? a?z?ndan cihaz?n ??k???na da hareket ettirir. ?yle olur elektrikli k?yma makineleri iki vidas? vard?r: meyveler ve meyveler i?in plastik ve et i?in metal, ?rne?in Tefal ME7011 modeli. G?vdesi tamamen metalden yap?lm?? bir k?yma makinesi daha sa?lam olacak ancak ayn? zamanda a??rl???n? da art?racakt?r.

Hay?rs?z ?nemli ayr?nt?lar Burgu nedir, b??aklard?r. B??aklar iyi ?elikten yap?lm?? olmal?d?r; ayr?ca periyodik olarak bilenebilirler ve bu i?lemin s?kl??? ?eli?in kalitesine ba?l? olacakt?r. Ancak b??aklar?n keskinle?tirilmesine gerek olmayan k?yma makinesi modelleri de vard?r; bunlar ya y?ksek kaliteli ?elikten yap?lm??t?r ya da kendili?inden bilenmektedir.

Ters veya ters kayd?rma, yani burgu ters y?nde d?nd?rme. S?k??m?? bir g?be?inizin oldu?u durumlarda kullan?l?r, daha sonra burgu ters y?nde kullan?ld???nda onu giri? deli?ine geri d?nd?r?r. Elektrikli k?yma makinesinin b?yle bir i?levi yoksa, cihaz? s?kerek hepsini manuel olarak yapman?z gerekecektir.

Motor korumas?, devre kesici, elektrik sigortas? veya mekanik kilitleme ?eklinde olabilir. Ancak her iki koruma t?r? de motoru a??r? y?klerden ve a??r? ?s?nmadan korumak i?in tasarlanm??t?r.

Elektrikli k?yma makinelerinin kalitesinin bir di?er g?stergesi de di?li kutusudur. ?anz?manda tasar?m?n maliyetini azaltmak i?in Son zamanlarda Plastik di?liler kullan?ld???nda metal di?lilere g?re daha az g?venilirdirler ve uygun olmayan yerlerde uygundurlar. a??r y?kler veya cihaz kayna?? 2 azal?r. ?yi ithal ?reticiler Evde veya ev aletlerinin onar?m? i?in ?zel bir at?lyede de?i?tirilebilen monte edilmi? di?li kutular? sunarlar.

elektrikli k?yma makinesi ar?za te?hisi

?ekil 8 - Elektrikli k?yma makinesinin metal di?lisi

?ekil 9 - Bosh'tan plastik di?liler

Herkes elektrikli k?yma makinesinin ne oldu?unu ve neden gerekli oldu?unu bilir. Bu mutfak cihaz? bir?ok mutfakta kendini sa?lam bir ?ekilde kan?tlam??t?r - makul fiyat ve e?siz manuel k?yma makinesi verimlilik, elektrikli k?yma makinelerinin her yerde manuel k?yma makinelerinin yerini almas?na yol a?t?. Ancak pek ?ok ki?i, elektrikli k?yma makinesiyle yaln?zca k?ymay? ???tmekle kalmay?p, ayn? zamanda meyve suyunu s?kabilece?inizi, sebzeleri do?rayabilece?inizi, kurabiyeleri kesebilece?inizi ve sosisleri doldurabilece?inizi bile bilmiyor - t?m bunlar i?in ek ata?manlar var.

Ve bir k?yma makinesi i?in ma?azaya gitmeden ?nce, yaln?zca k?yman?n y?ksek kalitede haz?rlanmas?ndan hangi parametrelerin sorumlu oldu?unu de?il, ayn? zamanda i?inde hangi ek yeteneklerin sakl? oldu?unu da anlamak faydal? olacakt?r.

Elektrikli k?yma makinesi

Bu mutfak cihaz? olduk?a basit bir ?ekilde tasarlanm??t?r. Muhafazan?n (1) i?inde k?yma milini bir di?li kutusu arac?l???yla d?nd?ren bir motor bulunmaktad?r. ?o?u cihazda di?li kutusu k?smen veya tamamen plastiktir ve a??nma veya k?r?lma s?z konusudur. plastik par?alar K?yma makinesi ar?zas?n?n en yayg?n nedeni di?li kutusudur. Pahal? modellerde ?anz?man tamamen metalden yap?lm??t?r ve motoru mile tak?ld???nda korumak i?in bir emniyet kavramas? tak?lm??t?r. K?yma makinesinin helezonu (2) mile sabit olup, d?nd?k?e eti et al?c?s?ndan (3) iter. Et, tepsi (4) arac?l???yla et al?c?s?na girer. Burgu ucunda bir b??ak (5) ve bir s?k??t?rma somunu (7) ile bast?r?lm?? delikli bir ?elik disk (6) bulunmaktad?r. Et, bas?n? alt?nda diskin deliklerine girer ve hareketli bir b??akla kesilir. Pahal? k?yma makinelerinin y?ksek kaliteli diskleri ve b??aklar?, gereksiz deformasyon olmadan ve motora daha az y?k bindirilmeden etin kolay kesilmesini sa?lar - sonu? olarak k?yma daha kaliteli olur ve cihaz?n verimlili?i artar. B?t?e modelleri K?yma makineleri genellikle ucuz ?elikten yap?lm??, s?k s?k bileme gerektiren b??aklar ve disklerle donat?lm??t?r.

K?yma makinelerinin ?zellikleri

G??– K?yma makinesinin “?ok y?nl?l???n?” ve fiyat?n? do?rudan etkileyen ana parametrelerinden biri. G?? ayn? zamanda performansla da ilgilidir, ancak bu kadar a??k de?ildir; ayn? performansa sahip iki cihaz?n g?c? 1,5 - 2 kat farkl?l?k g?sterebilir. Ancak ayn? zamanda, daha g??l? bir k?yma makinesi, herhangi bir et kalitesi i?in belirtilen verimlili?i koruyacak ve daha az g??l? olan?, nominal verimlili?i yaln?zca damar ve ya? i?ermeyen k???k, homojen par?alarda g?sterecektir.

Parametreler genellikle iki g?? de?eri sa?lar: tepe (?aft bloke oldu?unda maksimum) ve nominal. Birincisi k?yma makinesinin ?retebilece?i maksimum g??t?r. Bu g??te k?yma makinesi yaln?zca k?sa bir s?re, kelimenin tam anlam?yla birka? saniyeli?ine ?al??abilir. Nominal g??, k?yma makinesinin ?al??abilece?i normal ?al??ma g?c?d?r uzun zamand?r. Maksimum g?? k?yma makinesinin lifli et par?alar?yla ne kadar iyi ba?a ??kaca??n? belirler ve nominal de?er esas olarak performans? etkiler.

G?? ne kadar b?y?k olursa, eti tepsiye koymadan ?nce haz?rlamak i?in o kadar az zaman harcars?n?z.

Eti g??l? bir k?yma makinesine "ayr?m g?zetmeden" koyabilirsiniz, ancak d???k g??l? bir k?yma makinesinde lifli ve ya?l? et, onu maksimum g??te ?al??maya zorlar ve hatta s?k??abilir. Bu, ?zellikle k?yma makinesinin motoruyla donat?lmam??sa tehlikelidir. a??r? y?kleme korumas?– bu durumda helezonun s?k??mas? veya artan y?kle uzun s?re ?al??t?r?lmas? ar?zaya neden olabilir. Bu nedenle damarlar?, k?k?rdaklar? ve ya?lar? et par?alar?ndan ay?rarak zaman kaybetmemek i?in, nominal 400 W ve tepe noktas? 1000 W olmak ?zere g?? rezervine sahip bir model se?mek daha iyidir.

Ayn? zamanda, a??r? (2000W'tan fazla) g??, yaln?zca daha y?ksek performansa ihtiya? duydu?unuzda veya eklerden birinin daha fazla g?ce ihtiya? duydu?u durumlarda gerekli olabilir.

Verim k?yma makinesinin dakikada ka? kilogram et ?evirebilece?ini g?sterir. K?ymay? b?y?k miktarlarda haz?rlam?yorsan?z, y?ksek verimlilik i?in ?abalamamal?s?n?z - ?o?u durumda, i?yerini haz?rlamak ve k?yma makinesini mar? ettikten sonra y?kamak, mar??n kendisinden ?ok daha fazla zaman alacakt?r. Sonu?ta, 0,5 kg/dak verimlilikle bile, bir k?yma makinesi 5 kg eti yaln?zca 10 dakikada ???tecektir - nadir bir yemek, bu kadar miktarda k?yma gerektirecektir.

Bu nedenle, ayn? g?ce sahip iki model aras?nda se?im yaparken, daha az verimli olan? se?mek daha iyidir - etin ?al??t?r?lmas? s?ras?nda kaybedilen zaman, etin dikkatli bir ?ekilde haz?rlanmas?na gerek kalmayaca?? ger?e?iyle fazlas?yla telafi edilecektir. mar?. ??in Ev kullan?m? 0,5 - 1,5 kg/dak'l?k bir verimlilik olduk?a yeterlidir.

Ters sistem burgunun d?n?? y?n?n? de?i?tirmenizi ve s?k??an et par?as?n? ??karman?z? sa?lar. Bu se?enek ?zellikle k?yma makinelerinde son derece kullan??l?d?r. y?ksek g??– e?er tersi yoksa s?k??an k?yma makinesinin s?k?lmesi gerekecektir.

Ev materyalleri Ve tepsi Sat?? dan??manlar?n?n bazen tamamen metalden pahal? bir model sat?n almay? teklif ettiklerinde ?srar ettikleri kadar ?nemli de?iller. Tepsi ve g?vde ?al??ma s?ras?nda a??r y?klere maruz kalmaz, bu nedenle k?yma makinesi d???r?lmezse veya ?eki?le vurulmazsa plastik elemanlar metal olanlar kadar uzun s?re dayanacakt?r. Bu par?alardaki plastik g?daya uygun oldu?undan ?r?ne temas etmesi halinde herhangi bir zarar olu?mayacakt?r. Ayr?ca, plastik modeller Daha kolay. Plastik tepsinin dezavantaj?, daha g??l? ?izilmesi ve ?iziklerde kir kalabilmesidir, bu da bakterilerin ?reme alan?d?r - plastik tepsinin daha iyice y?kanmas? gerekir.

Farkl? yemekler, k?yman?n farkl? k?vamda olmas?n? gerektirir, bu nedenle dahil edilenler birka? delikli disk delikli farkl? boyutlar“standart d???” k?yman?n haz?rlanmas?n? kolayla?t?racak ve yemeklerinizin tad?n? iyile?tirecektir. K???k ?apl? delikleri olan bir disk, daha d?zg?n bir k?yma elde edilmesini sa?layacakt?r - bu se?enek pate yapmak i?in uygundur. Ve diskin i?inden ge?en k?yma b?y?k delikler aksine, b?y?k et par?alar?yla kaba olacakt?r - bu t?r k?yma, pi?irme i?in iyidir.

Nihayet se?iminize karar vermeden ?nce k?yma helezonunun tahrik miline nas?l tak?laca??na bakmak faydal? olacakt?r. Bir?ok sabitleme y?nteminden en yayg?n kullan?lanlar ?unlard?r:
- Metal alt?gen, imalat kolayl??? nedeniyle ucuz modellerde kullan?lmaktad?r. Ucuz modellerde ?o?u zaman a??r? y?k korumas? bulunmad???ndan, bu montaj y?ntemiyle burgunun s?k??mas?, di?li kutusu di?lilerinin k?r?lmas?na veya motorun ar?zalanmas?na neden olabilir.

- ?o?u orta s?n?f k?yma makinesinde plastik spline montaj? kullan?l?r. Plastik eleman genellikle ??kar?labilir ve bir sigorta g?revi g?r?r: burgu s?k??t???nda k?r?l?r ve motoru "kurtar?r". ?al??maya devam etmek i?in plastik eleman? de?i?tirmeniz yeterlidir.

Y?ksek g??l? k?yma makinelerinde metal spline ba?lant?s? kullan?l?r. B?yle bir k?yma makinesinin bir emniyet kavramas? veya elektronik a??r? y?k korumas? olmas? gerekir, aksi takdirde burgunun s?k??mas? motora veya di?li kutusuna zarar verebilir.

Nozullar

Ek ata?manlar sayesinde elektrikli k?yma makinelerinin i?levselli?i ?nemli ?l??de artarak onlar? k?yma makinesine daha da yak?nla?t?r?r. G?da i?lemcileri. Men?n?z? herhangi bir ?zel masraf olmadan ?e?itlendirmek istiyorsan?z, bir elektrikli k?yma makinesi sat?n al?rken hemen bir dizi gerekli ata?mana dikkat etmeniz daha iyidir: ata?manlar ayr? olarak sat?n al?nabilse de, t?m k?yma makinelerinin ba?lant? boyutlar? farkl?d?r ve Belirli bir model i?in do?ru ata?man? bulmak zor bir i? olabilir.

Ne t?r eklentiler vard?r ve bunlar ne i?e yarar?

Kebbe eki. Kebbe, ?e?itli dolgularla doldurulmu? i?i bo? et sosislerinden olu?an geleneksel bir Arap yeme?idir. Ek par?a, daha sonra dolguyla doldurulan ve k?zart?lan veya pi?irilen k?yma t?plerini olu?turur. Yemek masalar?m?z i?in al???lmad?k bir yemektir, ancak daha k???k dolgular koyarsan?z ve t?plerin kenarlar?n? kapat?rsan?z, bir?ok ki?iye ??lg?nca tan?d?k gelecektir.

Kurabiye kal?b? delikleri olan metal bir plakad?r ?e?itli ?ekiller delikli bir disk yerine k?yma makinesine sabitlenmi? bir mandrel i?inde. Yuvarland???nda hamur delikten s?k?larak ?eklini al?r. Bast?rd?k?a hamur ?eridi e?it par?alara b?l?n?r ve bir f?r?n tepsisine yerle?tirilir.

Sosis eki Ev yap?m? sosis doldurma i?lemini basitle?tirmenize ve h?zland?rman?za olanak tan?r. Meme, ?zerine ?nceden haz?rlanm?? bir kabu?un yerle?tirildi?i bir t?pt?r. Muhafazan?n ucu ba?lan?r, nozul k?yma makinesinin ??k???na sabitlenir ve t?pten ??kan k?yma, kasay? ondan ?ekerek bir sosis olu?turur. Geriye kalan tek ?ey kabu?un gerekli aral?klarla bandajlanmas?d?r. Sosis yap?m?na y?nelik baz? aparatlar?n ayr? bir tepsisi vard?r; bunu k?yman?n i?ine (ve sosisin i?ine) et par?alar?, peynir veya di?er malzemeleri yerle?tirmek i?in kullanabilirsiniz. Set, farkl? ?aplarda sosis ve sosis haz?rlamak i?in ?e?itli aparatlar i?erebilir.

Par?alama eki Ve rende ekleri havu?, elma, peynir veya di?er ?r?nleri h?zl? ve do?ru bir ?ekilde do?raman?za veya rendelemenize olanak tan?r. B?yle bir aparat yard?m?yla salata haz?rlamak ?ok daha h?zl? olacak ve bu t?r kesimlerle yemekler ?ok daha resmi g?r?necek. Par?alama aparat? genellikle ayr?, genellikle plastik bir tepsi ?eklinde yap?l?r. ?al??ma odas? De?i?tirilebilir d?ner rende kaplar?n?n sabitlendi?i - genellikle bir sette 3-4 adet bulunur: biri do?ramak i?in ve farkl? boyutlarda iki veya ?? rende. Bu ata?man ?al??t?r?l?rken ana tepsi ve et al?c?s? kullan?lmaz.

Meyve s?kaca?? eki Ad?ndan da anla??laca?? gibi meyve suyu elde etmeye y?neliktir. ??inde konik bir vida milinin d?nd??? uzun delikli bir metal koni ?ekline sahiptir. ?al??ma s?ras?nda ?aft, meyve (veya sebze) par?alar?n? delikli y?zeye artan bir kuvvetle bast?rarak meyve suyunu s?kar. Harcanan kek daha sonra koninin ?st k?sm?ndaki delikten bo?alt?l?r. Bu meyve s?kaca??n?n geleneksel santrif?jl? olanlara g?re bir?ok avantaj? vard?r:

Periyodik olarak pastan?n temizlenmesi gerekmedi?inden kullan?m? daha uygundur;
- meyve suyu haz?rlama s?ras?nda ?s?nmaz ve daha faydal? ?zelliklerini korur;
- meyve suyu oksijene doygun de?ildir ve ?ok daha uzun s?re saklan?r.