B?y?k makarna nas?l doldurulur? Lecho ile doldurulmu? makarna kabuklar?

Farkl? dolgularla doldurulmu? makarnalar servis ederseniz makarna yemekleri al???lmad?k g?r?nebilir. Et, sebze, mantar, peynir, lor ve hatta meyve olabilir. Bir tavada, f?r?nda ve yava? tencerede soslar ve peynir rendesi ile pi?irilirler.

Ek?i krema soslu doldurulmu? kabuklar

S?re: 1 saat
Porsiyon say?s?: 5-6 ki?i.

Daha sonra pi?irilecek olan herhangi bir i?li makarna tarifini kullan?rken, makarnay? tamamen pi?irmeyin. Makarnan?n daha sonra birbirine yap??mamas? i?in, pi?irirken suya bitkisel ya? ekleyin.

??indekiler:

conciglioni (dev kabuklar) – 1 paket;
k?yma (herhangi biri) – 0,45 kg;
ek?i krema – 0,2 l;
so?an – 1 adet;
peynir (sert ?e?itler) – 0,15 kg;
baharatlar, baharatlar.

Pi?irme metodu:

Makarnay? yar? pi?ene kadar ha?lay?n, bir kevgir i?ine at?n.
Bir k?yma makinesinden ge?irin veya so?an? bir blender ile do?ray?n. K?yma, baharatlar ve baharatlarla kar??t?r?n.
Makarnay? elde edilen dolguyla doldurun ve y?ksek kenarlar? olan ya?l? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin.
Ek?i kremay? rendelenmi? peynirle kar??t?r?n, istenirse aromatik otlar ekleyin. Doldurulmu? kabuklar?n ?zerine ek?i krema sosunu d?k?n.
200°C s?cakl?ktaki f?r?nda 25 dakika pi?irin.

F?r?nda k?yma ve peynirle doldurulmu? makarna

S?re: 1 saat 10 dakika
Porsiyon say?s?: 4 ki?i.
Zorluk: Yeni ba?layanlar i?in kolay.

Herhangi bir b?y?k makarnadan f?r?nda dolma makarna haz?rlayabilirsiniz. Pi?irme i?lemi s?ras?nda makarna sosa bat?r?l?r, bu nedenle ?zerine k?ri, kekik ve fesle?en ekleyin. Bu yeme?in daha lezzetli olmas?n? sa?layacakt?r.

??indekiler:

lumakoni (dev salyangozlar) – 16 adet;
k?yma (hindi) – 0,45 kg;
mozarella – 0,24 kg;
so?an – 1 adet;
taze domates p?resi p?resi – 2 yemek ka????;
domates sal?as? – 1 yemek ka????. l.;
ya? (zeytin) – 3 yemek ka????. l.;
di? sar?msak – 2 adet;
tuz, karabiber (siyah, ???t?lm??), maydanoz.

Pi?irme metodu:

Salyangozlar? al dente'ye kadar pi?irin. Hafif?e kurumas? i?in ka??t havlular?n ?zerine yerle?tirin.
2 yemek ka???? ?s?t?n. l. ya?, do?ranm?? so?an? ve 1/2 ince do?ranm?? sar?msa?? ekleyin. Orta ate?te d?zenli olarak kar??t?rarak k?zart?n.
K?ymay? ekleyin, ?s?y? maksimuma ??kar?n, s?rekli kar??t?rarak 10 dakika k?zart?n. Salyangozlar?n i?ini doldurun.
K?y?lm?? maydanozu, sal?ay?, rendelenmi? peynirin yar?s?n? ekleyin. Tuz, karabiber, kar??t?r?n. Tavay? ocaktan al?n.
Domates p?resini kalan ya? ve sar?msakla kar??t?r?n. ?kiye b?l?n.
Domates sosunun bir k?sm?n? f?r?n tepsisine e?it bir tabaka halinde yay?n. ?zerine dolma salyangozlar? yerle?tirip kalan sosu ?zerlerine d?k?n.
?ana?? folyo ile ?rt?n ve 200 derecede 25 dakika f?r?na koyun.
Daha sonra folyoyu ??kar?n, kalan rendelenmi? peyniri serpin, 5 dakika daha pi?irin.

Biberli rulolar

S?re: 1 saat.
Porsiyon say?s?: 4 ki?i.
Zorluk: Yeni ba?layanlar i?in kolay.

Doldurulmu? makarna, conciglioni, lumaconi, cannelloni ve di?er dev makarnalar?n kullan?ld??? bir ?talyan yeme?idir. Hem k?smi kaynat?ld?ktan sonra hem de ?i? olarak doldurulurlar.

??indekiler:

cannelloni - 0,25 kg;
k?yma (domuz eti ve s???r eti) – 0,3 kg;
peynir (sert) – 0,15 kg;
di? sar?msak – 4 adet;
biber (Bulgar), so?an, domates - 1 adet;
ya? (ya?s?z) – 2 yemek ka????. l.;
maydanoz, fesle?en, biberiye, baharatlar.

Pi?irme metodu:

Cannelloni'yi kaynar suya koyun ve 5 dakika pi?irin. So?uk suyla durulay?n.
K?ymay? ?s?t?lm?? ya??n ?zerine koyun, pi?ene kadar d?zenli olarak kar??t?rarak k?zart?n. Baharatlar? ve rendelenmi? peynirin yar?s?n? ekleyin. Kar??t?r?n, ocaktan al?n. Daha sonra makarnay? et dolgusu ile doldurun.
Do?ranm?? sebzeleri ?s?t?lm?? ya? ile bir tavaya koyun: so?an - yar?m halkalar halinde, biber - ?eritler halinde, domates - k?pler halinde. 7 dakika sonra presten ge?irilen sar?msa?? ekleyin.
Doldurulmu? cannellonileri ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine birbirine de?meyecek ?ekilde yerle?tirin. ?zerine sebze sosunu s?r?n ve kalan rendelenmi? peyniri serpin.
Doldurulmu? cannelloni'yi 180 derecede 20 dakika pi?irin.

Be?amel soslu fillini

S?re: 1 saat 15 dakika
Porsiyon say?s?: 3-4 ki?i.
Zorluk: Yeni ba?layanlar i?in kolay.

Doldurulmu? makarna haz?rlamak i?in k?y?lm?? domuz eti ve dana eti kullan?lmas? tavsiye edilir, ancak tavuk da i?e yarayacakt?r. Kaliteli et se?erek kendiniz b?kmek daha iyidir.

??indekiler:

makarna (dev) – 20 adet;
k?yma – 1/2 kg;
mantarlar – 0,15 kg;
so?an – 2 adet;
tereya?? (tereya??) – 50 gr;
un – 5 yemek ka????. l.;
s?t – 0,2 l;
ekmek k?r?nt?lar? - 3 yemek ka????. l.;
tuz, karabiber, hindistan cevizi.

Pi?irme metodu:

So?an? s?cak bitkisel ya?da yar? saydam olana kadar soteleyin, ince do?ranm?? mantarlar? ekleyin. 7-10 dakika sonra k?ymay?, baharatlar? ekleyip kar??t?r?n. Bitene kadar s?rekli kar??t?rarak k?zart?n.
Tereya??n? bir tavada eritin, unu ve tuzu ekleyin. S?t? d?k?n ve k?s?k ate?te s?rekli kar??t?rarak koyula?ana kadar pi?irin.
Makarnay? al dente k?vam?na gelene kadar ha?lay?n, ard?ndan i? malzemeyle doldurun ve ya?l? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Ekmek k?r?nt?lar?n? serpin ve be?amel sosun ?zerine d?k?n.
180 derecelik f?r?nda yar?m saat kadar pi?irin.

Kremal? soslu Conchiglioni makarna

S?re: 2 saat 15 dakika
Porsiyon say?s?: 4-5 ki?i.
Zorluk: Yeni ba?layanlar i?in kolay.

Bu tarifte s?zme peynir mantarla de?i?tirilebilir ancak daha sonra tavukla birlikte k?zart?lmas? gerekir.

??indekiler:

conciglioni – 0,25 kg;
tavuk g??s? – 0,4 kg;
tereya?? (tereya??) – 40 gr;
krema (ya?) – 2 yemek ka????;
peynir (sert ?e?itler) – 50 g;
yumurta – 1 adet;
peynir (krema) – 0,3 kg;
peynir (lor) – 0,1 kg;
di? sar?msak – 3 adet;
sirke (?arap veya sofra) – 0,1 l;
ya? (zeytin) – 0,5 yemek ka????;
baharatlar, baharatlar.

Pi?irme metodu:

Sirkeyi do?ranm?? sar?msak ve zeytinya??yla kar??t?r?n. ?nce do?ranm?? g???s etini bu kar???mda 1 saat marine edin.
Daha sonra k?zart?n, lor peyniri, yumurta ve baharatlarla kar??t?r?n.
Makarnay? yar?s? pi?ene kadar pi?irin. Tavuk ve peynir kar???m?yla doldurun.
Tereya??n? bir tavada eritip kremay? d?k?n ve kaynamaya b?rak?n. 2 ?e?it rendelenmi? peyniri ekleyin, eriyene kadar k?s?k ate?te pi?irin.
Doldurulmu? conchiglioni'leri ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin, ?zerine kremal? sosu d?k?n ve f?r?nda pi?irin. Zaman - yar?m saat, s?cakl?k - 180 derece.

Video

Doldurmak i?in bir paket b?y?k makarna ve biraz mutfak hayal g?c?yle, ailenize her g?n yeni bir yemek yedirebilirsiniz. Se?ilen dolguya ba?l? olarak her seferinde tad? farkl? olacakt?r.

Standart ad?m ad?m tarif

S?radan makarnay? g?rev ba??nda yemek olarak kullanmaktan s?k?ld?ysan?z, onu ?zg?n ve s?rad??? hale getirebilirsiniz. ?lk ?nce do?ru ?ekilde kaynat?lmalar? gerekir. Kaynayan suya bir miktar tuz ve zeytinya?? ekleyip makarnalar? tencereye koyun. Daha sonra k?yma ile doldurun.

200 gr kabuk;
200 gr so?anl? haz?rlanm?? k?yma;
yar?m bardak krema (%33);
30 ml sek beyaz ?arap;
yar?m so?an ba??;
k???k bir di? sar?msak;
3 yemek ka????. parmesan ka??klar?;
2 yumurta sar?s?;
30 gram rafine zeytinya??;
tad?na g?re tuzla tatland?r?n.

Yemek 30 dakikadan fazla s?rmeyecek. Kalori i?eri?i 245 kcal olacakt?r.

K?ymal? kabuklu makarna dolmas? nas?l pi?irilir:

Kabuklar? paket talimatlar?na g?re tuzlu suda kaynat?n;
Onlar pi?erken so?an? do?ray?p k?ymay? haz?rlaman?z gerekiyor;
Ya?? bir tavada ?s?t?n, i?ine bir di? sar?msa??n tamam?n? koyun ve 30 saniye sonra ??kar?n. So?an? 3 dakika k?zart?n, ard?ndan ?arab? tavaya d?k?n ve yar?m dakika pi?irin;
Bir yumurta sar?s?n? krema ve Parmesan ile birle?tirin, sosu bir tavaya d?k?n. D???k ate?te kaynat?n;
Ha?lanm?? kabuklar? k?yma ile doldurun, sosa ekleyin, hafif?e kar??t?r?n ve 8 dakika pi?irin;
Bitmi? makarnay? bir taba?a koyun ve ?zerine Parmesan serpin.

K?y?lm?? et ve peynirle makarna nas?l doldurulur

Makarna, yanl?? haz?rlanmas? nedeniyle ?o?u zaman haks?z yere sevilmez hale gelir. Burada baz? s?rlar var. Kabuklar? zeytinya?? ekleyerek sadece tuzlu suya koyun.

300 gr makarna;
200 gr haz?rlanm?? k?yma;
20 mililitre soya sosu;
ampul;
60 gram domates sal?as?;
50 gram rafine ya?;
80 gram rendelenmi? peynir;
3 domates.

Kabuklar 40 dakikada pi?ebilir. Bitmi? yemek 100 gram ba??na 276 kcal i?erir.

So?an? ince ince do?ray?p ya?da k?zart?n, k?ymay?, domatesi, soya sosunu ekleyin ve k?yma haz?r olana kadar pi?irin.

Makarnay? bol tuzlu kaynar suda ayr? ayr? ha?lay?n. Onlar? bir kevgir i?ine at?n. Suyun tamam? bo?ald?ktan sonra doldurmaya ba?layabilirsiniz. Her kabu?un i?ine bir ?ay ka???? dolum koyun.

Bir f?r?n kab?n? s?v? ya? ile ya?layarak haz?rlay?n. Doldurulmu? makarnay?, do?ranm?? domates dilimlerini ?zerine yerle?tirin, her ?eye rendelenmi? peynir serpin.

F?r?n? ?nceden ?s?t?n. Yeme?i i?ine koyun ve 20 dakika pi?irin. E?er f?r?n?n?z yoksa oca?? da kullanabilirsiniz, ate?i k?s?p tavan?n kapa??n? kapatman?z yeterli.

Yava? bir tencerede soslu k?y?lm?? etli makarna dolmas?

Bu tarifin anahtar? p?r?zs?z bir sos yapmakt?r. Kuru kabuklar? ha?lay?p kaynatmamak sizin tercihinizdir.

0,5 kg k?yma;
Doldurma i?in 300 gr b?y?k kabuklar;
100 gr past?rma;
ampul;
Ortaboy Havu?;
k???k kereviz k?k?;
0,5 kg mozarella;

litre s?t;
yar?m ?ubuk tereya??;
100 gram un.

Doldurulmu? kabuklar 45 dakika i?inde haz?r olacak. Bir porsiyon 299 kcal i?erir.

So?an?, past?rmay?, havucu ve kereviz k?k?n? ?ok ince do?ray?n. ?oklu pi?iricinin kasesine bir par?a tereya?? koyun, haz?rlanan t?m sebzeleri ekleyin ve "k?zartma" fonksiyonunu a??n. S?reyi ayarlay?n – 5 dakika;
K?ymay? sebzelere ekleyin, kar??t?r?n ve 10 dakika pi?irin;
Elde edilen dolguyla kuru kabuklar? doldurun;
Sosu yava? bir tencerede haz?rlay?n. Bir kapta biraz tereya??n? eritip unla kar??t?r?n, ince bir ak?? halinde s?cak s?t ekleyin. B?t?n bu k?tleyi “?oklu pi?irme” modunda kaynat?n; 3 dakika yeterli olacakt?r;
Doldurulmu? kabuklar? sosun i?ine yerle?tirin ve ?zerine mozzarella dilimleri ekleyin. 20 dakika pi?irin. Bu yemek g?zel ve i?tah a??c? g?r?n?yor ve bu nedenle tatil masas?na bile yerle?tirilebilir.

Sebzeli kabuk dolmas? nas?l pi?irilir

Makarnay? k?ymas?z da pi?irebilirsiniz, ?ok lezzetli olur. Bunu yapmak i?in kabuklar? al dente'ye kadar kaynat?n - bitmi? makarnan?n y?zeyi yumu?ak, i?i serttir.

Daha sonra bitmi? kabuklar? bir kevgir i?ine d?k?n ve fazla suyu bo?alt?n. So?uk suyla durulamay?n. Bundan sonra en ?nemli ana ge?in - sebze dolgusunun haz?rlanmas?.

b?y?k kabuklar - 200 g;
2 karnabahar salk?m?na;
2 brokoli ?i?e?i;
havu?;
k???k kabak;
bir avu? ye?il bezelye;
2 b?y?k domates;
1 ?ay ka???? k?y?lm?? sar?msak;
bir tutam fesle?en;
tuz ve ac? biber - tatmak.

Toplam pi?irme s?resi 35 dakika olacakt?r. Bir porsiyon 230 kcal i?erir.

Yar?m paket iri kabu?u kaynat?n;
Karnabahar ve brokoliyi hafif?e ha?lay?p k???k k?pler halinde kesin. Havu?, kabak ve taze domatesleri k?p k?p do?ray?p ya?da k?zart?n. ?zerlerine karnabahar?, brokoliyi, bir avu? bezelyeyi ekleyin, kar??t?r?n;
Kabuklar? haz?rlanan dolguyla doldurun;
Domatesleri al?n, kaynar suya bat?r?n ve kabu?unu ??kar?n. Daha sonra domatesleri do?ray?n, ?zerine do?ranm?? sar?msak, fesle?en, tuz ve ac? biber serpin;
Daha sonra bitkisel dolguyla doldurulmu? ha?lanm?? kabuklar? ya?la ya?lanm?? bir tavaya koyun, haz?rlanan domates sosunu ekleyin. 15 dakika kaynat?n.

Viyana kahvesi yapmay? deneyin; tad? ?imdiden bir?ok kahve severi b?y?ledi.

Kefirli h?zl? pizza - dost canl?s? bir parti i?in bu tarifi not edin.

Sebzeleri ?zgarada pi?irmeyi deneyin; lezzetli ve sa?l?kl?d?r. Sizi ?zgarada patl?can pi?irmeyi ??renmeye davet ediyoruz.

Tatl? bir yemek nas?l pi?irilir

S?zme peynirli tatl? doldurulmu? kabuklu makarna, h?zl? bir kahvalt? yeme?idir. Herkes be?eniyor, tad? k?fteye benziyor.

250 gram ev yap?m? s?zme peynir;
Yumurta;
40 ?eker;
yar?m paket kabuklu makarna;
bir tutam normal tuz.

Makarna ve s?zme peynir 15 dakika pi?irilir. Bitmi? yeme?in 100 gram? 210 kcal i?erir.

Makarnay? kutunun ?zerindeki talimatlara g?re pi?irin. Yemek yemek isteyen daha fazla insan varsa, kabuk say?s?n? art?r?n;
Makarnay? pi?irmeye ayarlad?k. ?u anda doldurmay? yap?n. S?zme peynir dolgusunun homojen olmas? ?nemlidir. Bu nedenle iyice ???t?lmeli, yumurta ve ince ?ekerle kar??t?r?lmal?d?r;
Kabuklar haz?r oldu?unda, onlar? bir taba?a koyun ve dikkatlice lor k?tlesiyle doldurun;
Makarnay? geni? bir tavaya (veya tencereye) koyun, biraz s?cak su ekleyin, ?zerini ?rt?n, kaynatmaktan ka??narak birka? dakika pi?irin;
Bitmi? kabuklar? oluklu bir ka??kla ??kar?n ve bir taba?a koyun. Haz?r!
?zerine ek?i krema, tereya??, meyve ?urubu, bal veya en sevdi?iniz tatl? sosu ekleyerek s?cak servis yap?n.

Pi?irme notlar?

Kabuklar i?in sos haz?rlama ipu?lar?: Fesle?en yapraklar?n? zeytinya?? ve Parmesan ile kar??t?r?n, tuz ve karabiberle tatland?r?n, istenirse do?ranm?? sar?msak karanfilini ekleyin;
Sar?msa??n aromas?n? ya?a vermesi i?in sadece ?s?t?lm?? ya?a yerle?tirilmeli, birka? saniye sonra ??kar?lmal? ve ancak bundan sonra taze domates veya kendi suyuna, do?ranm?? taze fesle?en ve baharatlar? ekleyebilirsiniz;
Bir tava suya 20 gram zeytinya?? eklerseniz makarna "kabuklar?" lezzetli ve parlak olur;
Makarnan?n sosu m?kemmel bir ?ekilde "yakalamas?" i?in su ile y?kanmamas? gerekir;
Doldurulmu? kabuklar bir tavada ha?land???nda, pi?irme s?ras?nda biraz s?cak su eklemeniz gerekir;
S?zme peynir dolgusu haz?rlamak i?in ipu?lar?: ev yap?m? s?zme peyniri bir elekle ovalay?n, ince ?eker, tavuk sar?s?, eritilmi? tereya??, bir tutam tuz ekleyin, t?m malzemeleri iyice kar??t?r?n;
Doldurmak i?in dondurulmu? sebzeler kullan?yorsan?z, pi?irmeden ?nce bunlar? ??zmenize gerek yoktur; bunlar? bir tavaya koyun ve bir kapakla ?rt?n. Bu durumda sebzeleri k?zartmak daha az zaman alacakt?r;
Kremal? sosu, dolma kabuklar?yla birlikte ?oklu pi?irici kaseye koymay? unutmay?n. Yeme?in ?ok yumu?ak olmas?n? sa?layacakt?r.

Doldurulmu? kabuklu makarna, aile ??le veya ak?am yeme?ine, arkada?larla bulu?malara ve hatta bir tatil ziyafetine uygun, tam bir s?cak yemektir. K?ymal? kabuk dolmas? haz?rlamak kolayd?r ve yemek ?ok lezzetli ve doyurucu olur. Kabuklar? porsiyonlu seramik formlarda pi?irebilirsiniz, b?ylece yemek servis s?ras?nda ?eklini kaybetmez.

Yeme?i haz?rlamak i?in kabuk ?eklinde b?y?k makarna kullan?n; bunlar? herhangi bir s?permarketten sat?n alabilirsiniz. Makarnal?k bu?daydan yap?lan makarnay? kullanmak daha iyidir; daha sa?l?kl?d?r ve kaynat?ld?ktan sonra ?eklini daha iyi korur. Dolgu olarak sadece k?ymay? de?il ayn? zamanda k?zart?lm?? veya pi?mi? sebzeleri, mantarlar? ve do?ranm?? deniz ?r?nlerini de kullanabilirsiniz. Her durumda ?ok lezzetli olacak. Bu yeme?in tad? bana lazanyay? hat?rlat?yor ama yeme?in haz?rlanmas? ?ok daha kolay.

Lezzet Bilgisi Makarna ve makarna

??indekiler

Makarna “Kabuklar” - 13-15 adet;
K?yma – 300 gr;
So?an – 1 adet;
Sar?msak – 2 di?;
Domates suyu – 300 ml;
Sert peynir – 100 gr;
Tuz, karabiber - tatmak.

K?ymal? makarna kabuklar? nas?l pi?irilir

K?ymay? herhangi bir ?ekilde kullanabilirsiniz - tavuk, domuz eti, domuz eti ve s???r eti. K?ymay? tuzlay?n ve karabiber ekleyin; ayr?ca en sevdi?iniz baharatlar? da ekleyebilirsiniz - fesle?en, kekik, ???t?lm?? k?rm?z? biber. K?ymay? bir tavaya koyun ve orta ate?te iyice pi?ene kadar k?zart?n. K?yman?n b?y?k bir pirzola d?n??memesi, ufalanm?? kalmas? i?in s?k s?k kar??t?rman?z gerekir.

Bitmi? k?ymay? derin bir kaseye koyun. Sert peyniri kaba bir rende ?zerine rendeleyin ve iki e?it olmayan par?aya b?l?n. Peynirin ?o?unu k?zart?lm?? k?ymaya ekleyin ve iyice kar??t?r?n. Sulu olmas? i?in bir yumurta da ekleyebilirsiniz.

K?tle m?mk?n oldu?u kadar homojen olmal?d?r. K?yma s?cakken i? malzemeyi kar??t?r?rsan?z daha iyi olur, peynir hemen erir.

Kabuklu makarnay? yar? pi?ene kadar kaynat?n. Genellikle ?retici paketin ?zerinde pi?irme talimatlar?n? verir, ancak ben bunu basit bir ?ekilde pi?irmenizi ?neririm - makarnay? kaynayan tuzlu suya koyun, kaynat?n ve ocaktan al?n. Makarnay? kar??t?r?n, tavan?n kapa??n? kapat?n ve 10 dakika bekletin. Zaman zaman makarnay? birbirine yap??mamas? i?in kar??t?rabilirsiniz ancak makarna sert ?e?itlerden ise bu pi?irme s?ras?nda kesinlikle birbirine yap??mayacakt?r. Daha sonra makarnay? bir kevgir i?ine bo?alt?n ve hafif?e so?utun. Her kabu?u haz?rlanan peynir ve et dolgusuyla doldurun.

Domates sosunu haz?rlay?n. Bunu yapmak i?in so?an? ve sar?msa?? ince ince do?ray?n. Bunlar? bir tavaya koyun ve orta ate?te yar? saydam olana kadar soteleyin.

Daha sonra domates suyunu d?k?n, biraz tuz ekleyin ve koyula?ana kadar k?s?k ate?te pi?irin (meyve suyunun kal?nl???na ba?l? olarak yakla??k 10-15 dakika). Domates suyu ?ok asitli ise 1 yemek ka???? ekleyebilirsiniz. Sahra.

F?r?n kab?n?n taban?n? domates sosunun yakla??k yar?s?yla kaplay?n. Bu, yeme?in daha sulu olmas?n? sa?layacak ve kabuklar?n yanmas?n? ?nleyecektir.

Doldurulmu? t?m kabuklar? birbirine s?k?ca yerle?tirin.

Kalan domates sosunu ?zerine d?k?n. Bitmi? yeme?in parlak, zengin bir tada ve daha da zengin bir aromaya sahip olmas? i?in ?ok fazla sos olmas? gerekti?ini l?tfen unutmay?n.

Yeme?in ?zerine kalan rendelenmi? peyniri serpin.

F?r?n? ?nceden 170 dereceye ?s?t?n ve kal?b? 20-30 dakika boyunca i?ine yerle?tirin. Peynir eriyecek ve alt?nda yumu?ak et dolgusundan parlak domates sosuna kadar pek ?ok lezzetin sakland??? g?zel, i?tah a??c? bir kabuk olu?turacak.

Doldurulmu? makarna kabuklar?n?, pi?irdi?iniz formda veya servis tabaklar?na aktararak servis yap?n. En lezzetli yemek s?cak olacak, bu y?zden pi?irdikten hemen sonra herkesi masaya ?a??r?n.

Bu g?zel, lezzetli ve doyurucu iri kabuklu k?ymal? makarnalar? bayram sofran?zda servis etmenizi ?neririm. Bu yeme?in tarifi basit ve olduk?a h?zl?d?r. Misafirleriniz kesinlikle bu orijinal yeme?e bay?lacak.

Rusya'da makarna yemekleri yayg?nd?r, ancak pek ?ok ki?i k?yma ile doldurulmu? makarnalar?n pi?irilebilece?ini bilmiyor. Kabuklu makarna dolmas? tarifi bize ?talya'dan geldi. Bu ?lkede makarnay? farkl? dolgularla doldurmay? uzun zamand?r ??rendiler. Kabuk ?eklindeki b?y?k makarna (?talya'da bunlara "conciglioni" denir) sadece k?yma ile de?il ayn? zamanda mantar, deniz ?r?nleri ve sebzelerle de doldurulur. Bug?n f?r?nda k?ymal? leziz dolma kabuklu makarna haz?rlayaca??z, foto?rafl? tarif a?a??da detayl? olarak anlat?lm??t?r. Bu yeme?in haz?rlanmas? olduk?a kolayd?r, ancak lezzetli ve doyurucu oldu?u ortaya ??k?yor. Olduk?a zarif ve etkileyici g?r?nd??? i?in aile ve tatil yemekleri i?in uygundur.

K?yma tek bile?enli veya kombine olarak kullan?labilir.
Makarnay? doldurmadan ?nce kabuklar? yar? pi?ene kadar a??lmal?d?r.
Kabuklar?n pi?irme s?ras?nda birbirine yap??mas?n? ?nlemek i?in kabuklar? tek tek kaynar suya indirmeniz gerekir.
Bu yeme?i haz?rlamak i?in porsiyonlu yemekler kullanmak en iyisidir.
Pi?irme s?ras?nda da??lmamas? i?in ?zellikle doldurmada sert makarna “Kabuklar” kullan?lmas? gerekir.

Haz?rlanmak i?in ihtiyac?m?z var:

300 gram k?yma, her t?rl?, bizim durumumuzda domuz eti;
35-40 adet b?y?k “Kabuklu” makarna;
300 gr. sert peynir;
1 tavuk yumurtas?;
1 k???k so?an;
Dolmal?k biber;
3 yemek ka????. Ek?i krema;
yar?m ba? k???k sar?msak;
1 yemek ka????. sal?a;
2 yemek ka????. sebze ya??;
tuz, karabiber, baharat ekleyin.

Pi?irme s?resi: 30-40 dakika.
Kalori i?eri?i - 165 kcal.

Haz?rl?k:

A?ama 1. ?ncelikle k?ymay? haz?rlayal?m. Is?t?lm?? bir tavada bitkisel ya? ilavesiyle k?ymay? s?rekli kar??t?rarak hafif?e k?zart?n, b?ylece k?yma topaklanmaz, tuz, karabiber ve tad?na g?re baharat ekleyin. K?yma k?zarana kadar k?zart?ld?ktan sonra so?utman?z ve bir yumurta ve biraz peynir eklemeniz gerekir. B?t?n k?tleyi kar??t?r?n.

Ad?m 2. ?kinci a?ama. Doldurma i?in “Kabuklu” makarnay? haz?rlayal?m. Tuzlu suda b?y?k bir tencerede kabuklar? yar?ya kadar pi?ene kadar 6-7 dakika kaynat?n. Daha ?nce de s?yledi?im gibi kabuklar? tek tek suya atman?z gerekiyor. Makarnan?n birbirine yap??mas?n? ?nlemek i?in, akan su alt?nda bir kevgir i?inde durulay?n ve suyun akmas?n? bekleyin. Daha sonra kabuklar? k?yma ile dolduruyoruz, ancak onlar? y?rtmamak i?in dikkatli bir ?ekilde.

A?ama 3. Sonraki a?ama. Sosu haz?rlay?n, soyulmu? so?an? k???k k?pler halinde kesin, sar?msaklar? (sadece b??akla) do?ray?n ve k?yman?n k?zart?ld??? ayn? tavada yar? saydam olana kadar k?zart?n. Ayn? kar???ma k???k par?alar halinde kesilmi? tatl? biber ekleyin. Her ?eyi birlikte 2-3 dakika pi?irin. Daha sonra domates sal?as?n? ekleyip 5 dakika daha kavurun. Bitmi? kar???m? bir blender ile 30 saniye boyunca ???t?n. Ve art?k sos haz?r.

Ad?m 4. Haz?rlanan formlar?n dibine biraz sos d?k?n ve k?yma, peynir ve yumurta ile s?k?ca doldurulmu? kabuklar? tercihen tek s?ra halinde dizin.

Ad?m 5. Sosun ikinci yar?s?na ek?i kremay? ekleyin, kar??t?r?n ve doldurulmu? makarnan?n ?zerine ek?i krema ve domates sosunu, belki ?eyrek bardak suyu d?k?n.

Ad?m 6. Son a?ama. Peyniri kaba bir rende ?zerine rendeleyin ve taba??m?za c?mert?e serpip 20 dakika f?r?na koyun. 180 C° s?cakl?kta pi?irin. Kabuklar k?zar?nca servis edebilirsiniz.

K?ymal? makarna farkl? ?ekillerde haz?rlanabilir. Lacivert makarna ya da Bolonez soslu spagetti olabilir. Bir di?er ilgin? se?enek ise k?yma ile doldurulmu? makarnad?r. Elbette bu yeme?i haz?rlamak i?in belirli makarna t?rlerini se?meniz gerekiyor. B?y?k kabuklar uygun bir se?enektir.

B?y?k kabuk ?eklindeki makarnaya ?talya'da “colciglioni” ad? veriliyor. Kabuklar?n ?ekli, ?e?itli dolgularla doldurulmaya ?ok uygun olacak ?ekildedir. Ve en pop?ler dolgu k?ymad?r.

Doldurma i?in herhangi bir k?yma kullanabilirsiniz. S???r eti, domuz eti veya tavuktan yap?labilir. K?yma haz?rlamak i?in ?e?itli et t?rlerini kullanabilirsiniz, daha da lezzetli olur.

Daha iyi bir tat vermek i?in k?ymaya sebzeler (so?an, sar?msak, havu?, domates), mantar ve rendelenmi? peynir eklenir.

Kabuklar genellikle k?yma ile doldurulmadan ?nce yar? pi?ene kadar kaynat?l?r. biraz sert olmal?lar. Doldurulduktan sonra kabuklar ha?lan?r veya sosta pi?irilir. Farkl? soslar haz?rlayabilirsiniz; domates, krema, ek?i krema gibi klasik be?amel de harikad?r.

?lgin? ger?ekler! Makarnayla ilgili en yayg?n yan?lg? sizi ?i?manlatt???d?r. Asl?nda durum bu?day?ndan yap?lan makarna bir diyet ?r?n?d?r. Tabii e?er zengin sosla servis etmezseniz.

K?yma ile doldurulmu?, bir tavada pi?irilmi? makarna “kabuklar?”

Doldurulmu? kabuklar? haz?rlaman?n en kolay yolu bir tavada pi?irmektir.

200 gr. b?y?k kabuklar;
170 gr. k?yma;
50 gr. Luka;
1 di? sar?msak;
100 gr. Ek?i krema;
50 gr. ket?ap veya ba?ka bir domates sosu;
10 gr. un;
k?zartma ya??;
tuz, karabiber, kekik - tatmak;
dekorasyon i?in taze otlar.

Tavaya 1,5 litre su d?k?n ve kaynat?n. Kaynayan suya tuz at?p kabuklar?n? at?n. 4 dakika pi?irin. Kabuklar yumu?amal? ancak pi?ene kadar pi?irilmemelidir. Et suyunu bir kevgir i?inden bo?alt?n. Ve makarnan?n ?zerine ya?? d?k?p kar??t?r?yoruz. Kabuklar?n birbirine yap??mamas? i?in bu gereklidir.

K?ymay? tuz ve karabiberle tatland?r?n, kar??t?r?n, ard?ndan k?ymay? bir tavada biraz su ekleyerek pi?ene kadar k?zart?n. S?rekli kar??t?rarak pi?irin. Kabuklar? haz?rlanan k?yma ile dolduruyoruz.

Tavaya bir miktar s?v? ya? koyup ince k?y?lm?? so?an? tavada kavurun. Daha sonra haz?rlanan dolma kabuklar?n? yay?n ve sosu d?k?n. Sosu haz?rlamak i?in ek?i kremay? ket?ap ve unla kar??t?r?n. Daha sonra sosa biraz so?uk su ekleyerek gerekli k?vam? elde edin.

Kabuklar? kapal? bir tavada yakla??k 15 dakika kadar pi?irin. Sosun ?ok kaynamamas?na dikkat edin. Yeme?in ?st?ne kekik serpip taze otlarla s?sleyerek servis yap?n.

F?r?nda k?yma ile doldurulmu? kabuklar

Kabuk dolmalar?n? f?r?nda pi?irebilirsiniz.

250 gr. b?y?k kabuklar;
300 gr. k?yma;
1 havu?;
3 di? sar?msak;
4 yemek ka???? ek?i krema;
3 yemek ka???? ket?ap;
1 so?an;
100 gr. peynir;
1 domates;
tuz, baharatlar, taze otlar - tatmak;
k?zartmak i?in ay?i?ek ya??.

Tavaya biraz s?v? ya? koyup ince k?y?lm?? so?an? ekleyip hafif?e kavurun. Daha sonra k?ymay? ekleyin, kar??t?r?n, biraz su ekleyin ve kapa??n alt?nda pi?irin. Havu?lar? ve sar?msaklar? ince bir rende ?zerine rendeleyin, sebzeleri k?yman?n haz?rland??? tavaya g?nderin. 5 dakika sonra ?nceden soyulmu?, k???k k?pler halinde kesilmi? domatesi ekleyin. Tatland?rmak i?in dolguyu tuz ve karabiberle tatland?r?n ve fazla s?v? buharla?ana kadar ?st? a??k pi?irin.

200 gr. b?y?k kabuklar;
200 gr. Ek?i krema;
300 gr. k?yma;
3 so?an;
2 havu?;
150 mi su;
150 gr. peynir;
tuz, karabiber tad?nda.

Kabuklar? tuzlu suda al dente olana kadar kaynat?n, yani i?i biraz sert kalmal?d?r.

So?anlar? ve havu?lar? soyun, rendeleyin veya bir blenderde ???t?n. Sebzeleri yumu?ayana kadar k?zart?n. K?zart?lm?? sebzeleri ?i? k?yma ile kar??t?r?n. K?ymay? tuzlay?n ve tad?na g?re baharatlarla baharatlay?n. Makarnay? k?yma ile doldurun ve ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine tek kat halinde yerle?tirin.