nane- basit saplar? ve ?s?rgan otu yapraklar?na benzeyen parlak ye?il yapraklar? olan kokulu bir ?ifal? bitki (foto?rafa bak?n). Nane ?ocuklu?undan beri herkese tan?d?k geldi. Halk aras?nda bu bitki "perekop" ve "dragolyub" isimleriyle bilinir. ?o?u bitki t?r? Akdeniz'de bulunur.

G?re eski efsane nane, ad?n? yeralt? tanr?s?na a??k olan tanr??a Minta'n?n ad?ndan alm??t?r. Bunu ??renen Hades'in kar?s? Minta'y? g?zel kokulu bir bitkiye d?n??t?rd?.

vatan kokulu bitki Orta Asya ve Akdeniz olarak kabul edilir. Nane ?ngiltere'de ortaya ??kt?. Bug?n Lamiaceae familyas?n?n bu g?zel kokulu bitkisi hemen hemen her yerde yeti?tirilmektedir. G?steri?siz ?imenler genellikle yabani otlarla bile b?y?r.

Nane 100'den fazla t?re sahiptir, aralar?nda en ?nl?s? nane, Japon nanesi, bah?e nanesi, su nanesi, ba?ak nanesidir.

T?bbi ?zellikler

Nanenin iyile?tirici ?zellikleri, sadece nane kullan?m?n? m?mk?n k?lmaz. yemek tarifleri, ama ayn? zamanda i?inde t?bbi ama?lar. Bitkinin toprak k?sm? ?unlar? i?erir: ?ok say?da ana bile?eni mentol olan u?ucu ya?. U?ucu ya?, bitkiye karakteristik kokusunu ve tad?n? verir. Mentol siyatik, varisli damarlar, sel?lit i?in etkilidir. Bitki ayn? zamanda daha az yararl? olmayan di?er bile?enleri (flavonoidler, tanenler) i?erir, ancak bitki tam olarak mentol nedeniyle bakterisit ?zellikler sergiler.

Nane say?l?r di?i bitki: Erkeklik hormonlar?n?n seviyesini d???r?r ve buna ba?l? olarak istenmeyen yerlerdeki t?ylenmeyi azalt?r. Nane inf?zyonunun adet d?ng?s?n? normalle?tirmek, a?r?y? hafifletmek ve iyile?tirmek i?in kullan?lmas? ?nerilir. Genel durum doruk noktas? ile.

Nane esansiyel ya??, yaln?zca resmi ve halk hekimli?inde de?il, kozmetik ve parf?meride de yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Nane di? macunlar?, sak?zlar, gargaralar herkese tan?d?k geliyor. U?ucu ya? ve buna dayal? ?r?nler ya?l? sa?lar?n bak?m? i?in ?ok uygundur. Nane ya?? da sorunlu ciltler i?in ?nerilir.

Pi?irmede uygulama

Yemek pi?irmede nane, kokulu ?ay ?eklinde uygulama bulmu?tur. Bu i?ecek iyi bir do?al yat??t?r?c? olarak kabul edilir. ?ay ?ok basit haz?rlan?r: Bir bardak kaynar suya bir ?ay ka???? kuru nane d?k?l?r, tat i?in biraz bal veya bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Yaz aylar?nda so?uk naneli buzlu ?ay yapabilirsiniz: susuzlu?unuzu m?kemmel bir ?ekilde giderir ve rahatlat?r. Sinir gerginli?i. Nane hem siyah hem de ye?il ?ay. U?ucu ya??n malzemelere n?fuz etmesi i?in alkols?z i?eceklere ve bula??klara ?nceden nane eklenmesi ?nerilir.?nl? Mojito kokteylini nane olmadan hayal etmek zor. Bitki, i?ece?e taze bir tat ve aroma verir.

Nane yapraklar? kekleri ve di?er tatl?lar? s?slemek i?in yayg?n olarak kullan?l?r. ?ekerlemelerin haz?rlanmas?nda kural olarak nane ?z? veya nane ya?? kullan?l?r. Nane yapraklar? tatl?lara hassas bir aroma ve i?tah a??c? bir g?r?n?m verir. Me?hur naneli zencefilli kurabiye de bu kokulu bitki ile haz?rlan?r. Nane, iyi bilinen ?ekerler yapmak i?in kullan?l?r. Taze otlar?n kalori i?eri?i 100 g ba??na yakla??k 47 kilokaloridir.

Kuru nane, yemeklerde baharatl? baharat olarak kullan?l?r. Biraz kuru nane eklenir. ?e?itli soslar ve marineler. Nane, et ve sebze yemeklerinin tad?n? m?kemmel bir ?ekilde vurgular. Nane yapraklar?n?n ac?la?mamas? ve ana yeme?in tad?n? bozmamas? i?in, biraz ve haz?r olmadan k?sa bir s?re ?nce eklenmesi ?nerilir.

Nane tat vermek i?in harika sebze ya?? veya sirke. Nane aromas? elde etmek i?in, bir ?i?e ya?a bir tutam nane ekleyin ve ?r?n? karanl?k bir yerde birka? hafta demlenmeye b?rak?n.

Nane faydalar? ve tedavisi

Bitkinin faydalar? eski zamanlardan beri insanl?k taraf?ndan bilinmektedir. AT Antik Roma?rne?in nane neredeyse her yerde kullan?l?yordu. Yemekten ?nce evde alan? tedavi etmek i?in nane suyu kullan?ld? yemek masalar? ruh halini ve sindirimi iyile?tirmek i?in mutlaka nane yapraklar? ile ovulur. Nane aromas?n?n beyni harekete ge?irdi?ine inan?l?yordu, bu nedenle ??rencilere kuru otlu ?elenk takmalar? ?nerildi.

Nane erkek v?cuduna biraz zarar verebilir. Bitki kandaki testosteron miktar?n? azalt?r ve bir erke?in heyecan?n? azaltarak onu sakinle?tirir.

Nane ?ay?, kronik mide ek?imesi olan ki?iler i?in kontrendikedir.

Dikkatli olun, nane inf?zyonlar? hamile kad?nlar taraf?ndan kullan?lmal?d?r: bitki, ?zellikle erkekse, fet?s?n olu?umunu etkileyebilir. ?ocuklar?n konsantre nane ?ay? demlemeleri de istenmez.

Nane - cins ?ok y?ll?k otlar, ?o?u ?l?man ?lkede yayg?n olan. Nane, yemek pi?irme, ?ekerleme, alkoll? i?ecek ve t?t?n end?strilerinde yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Nane de genellikle ?aylara eklenir ve ?ay olarak kullan?l?r. Halk ila?lar? so?uk tedavi. Ancak nane alkols?z i?ecekler, ?uruplar, tatl?lar ve dondurma yapmak i?in kullan?l?r. ???t?lm?? kuru nane eklenebilir. k?y?lm?? et, ve nane sosu kuzu yemekleri ile servis edilir. Taze ye?illikler ?orbalara ve salatalara konur.

Bir?ok ?lkede naneden de u?ucu ya? elde edilir. Bu, ?i?eklenmeden ?nce kesilen saplar?n dam?t?lmas?yla yap?l?r. Nane yayg?n olarak kullan?l?r t?bbi ama?lar, kay?ts?z t?bbi ?cretler, i?inde oldu?u gibi parf?m end?strisi.

Nane bol nemli g?ne?li veya hafif g?lgeli yerleri tercih eder. Ayr?ca, topra??n bile?imine iddias?z, a??r killi toprakl? yerler d???nda hemen hemen her yerde yeti?ir. Ekimin ilk y?l?ndan itibaren ?i?ek a?maya ba?lar ve hasat i?in haz?rd?r.

Ne t?r nane olur

Daha ?nce de belirtildi?i gibi, nane cinsi ?ok ?e?itli t?rler i?erir. Ancak tan?mlar? genellikle sorunludur, ??nk? herhangi bir nane t?r?, di?er nane t?rleriyle ge?i?in yan? s?ra, b?y?me ko?ullar?n?n etkisi alt?nda b?y?k ?l??de de?i?ebilir. Do?ru, ?zellikleri pratik olarak bundan de?i?mez. Yemeklerde kullan?lan nane ?e?itlerine bir g?z atal?m.

1. Nane (Mentha piperita) Nane

T?rler bir?ok ?lkede yeti?tirilmektedir ve yayg?n olarak da??t?lmaktad?r. Bitki 80 santimetre y?ksekli?e ula??r. Ay?rt edici ?zellik- mor kenarl? t?rt?kl? yapraklar. Yapraklar ho? bir "nane" kokusuna ve biraz serinletici, ferahlat?c? bir tada sahiptir. Nane iki ?e?ittir - siyah ve beyaz. ?o?u zaman, yeti?tirilen siyah (veya ?ngiliz) nanedir. Bunun nedeni, beyazdan daha fazla u?ucu ya? verimi vermesidir. Ama beyaz nane daha ?ok hassas aroma.

Nane sadece lezzet ?zellikleri i?in de?il, ayn? zamanda tedavi edici etki. Bu nedenle bir?ok m?stahzara nane ya?? eklenir: nane damlalar?, mide tabletleri, ?e?itli merhemler. Nane ?z?n?n ana bile?eni olan mentol, nane esansiyel ya??ndan elde edilir. Di? macunlar?na, tozlara, kolonyalara eklenir.

Yemek pi?irmede, i?ecekler, meyve i?ecekleri, kompostolar, j?le, ?uruplar?n haz?rlanmas?nda nane kullan?l?r. Nane ?uruplar?, k?mes hayvanlar?n?n yan? s?ra et (?zellikle kuzu ve kuzu) ile tatland?r?l?r. Nane, f?r?nc?l?kta katk? maddesi olarak yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

2. Nane (Mentha spicata Huds.) Nane

Bu nane genellikle bir?ok bah?ede ve meyve bah?esinde bulunur. Bu, 90 santimetre y?ksekli?e kadar g??l? bir bitkidir. Bah?e nanesinde, ondan elde edilen u?ucu ya? veya bile?iminden bir madde - carvone de?erlidir. Bu nedenle nane gibi g??l? bir so?utma ve yak?c? etkiye sahip de?ildir. Bah?e nanesi, sak?z ?retiminde oldu?u kadar yemek pi?irmede de kullan?l?r. Bu nane alkoll? ve alkols?z i?eceklere eklenir. alkoll? i?ecekler hem de ?ayda. Bah?e nanesi di? macunu ve parf?mleri tatland?rmak i?in kullan?l?r. Ancak bah?e nanesinin t?bbi ?zellikleri, nanenin aksine olduk?a zay?f bir ?ekilde ifade edilir.

3. K?v?rc?k nane (Mentha crispa L.)

Bazen bah?e nane i?in k?smi bir ikame g?revi g?r?r. K?v?rc?k nane, 80-90 y?ksekli?inde bir ?al?d?r
santimetre. K?v?rc?k yapraklarda ve iyi donma direncinde farkl?l?k g?sterir. Olduk?a hassas ve ho? bir nane tad? korurken, ?e?itli nane t?rlerinin tat ?zelliklerini birle?tirir. Farkl? nane, curly mentol aromas?na sahip de?ildir, bu nedenle ?ok daha b?y?k miktarlarda yemek pi?irmede kullan?labilir. Nane yapraklar? zengindir faydal? maddeler, kaynat?l?r ve halk hekimli?inde kullan?l?rlar. ?rne?in, b?yle bir kaynatma i?leminin yat??t?r?c? ?zelliklere sahip oldu?una ve ayr?ca a?r?y? ??r?klerden kurtard???na inan?lmaktad?r.

4. Tarla nanesi (Mentha arvensis L.)

Gezegenin hemen hemen her k??esinde, ?o?unlukla vah?i do?ada yeti?ir. Islak ?ay?rlarda ve nehir k?y?lar?nda bulunabilir. Tarla nane ?al?lar? 80 santimetre y?ksekli?e ula??r, dall? bir g?vdeye ve b?y?k bir s?r?nen k?ksapa sahiptir. Tarla nanesinin keskin bir kokusu ve serinletici bir mentol tad? yoktur. Baharat olarak, salatalara, sebze ?orbalar?na, bal?k yemeklerine, ?ekerlemelere ve ayr?ca tonik i?eceklerin ve ?ay?n haz?rlanmas?na kuru ve taze tarla nane eklenir. Tarla nane, lahana tur?usu gibi g?dalar?n raf ?mr?n? art?rabilir. Bu nane t?r? ba? a?r?s? ve iltihaplanma i?in kullan?l?r.

5. Uzun yaprakl? nane (Mentha longifolia L. Huds.)

Bu, 90-120 santimetre y?ksekli?e ula?an g??l? bir bitkidir. Uzun yaprakl? nane, s?r?nen b?y?k bir k?ksap ve d?rt y?zl? dall? bir g?vdeye sahiptir. Yapraklar? t?rt?kl? di?li kenarlar? olan koyu ye?il, ho? bir narin kokuya sahiptir. Uzun yaprakl? nane, esas olarak antiseptik, analjezik ?zelliklere sahip olan ve sindirimi normalle?tiren u?ucu ya? i?in yeti?tirilir. Yemek pi?irmede bu t?r salatalar, sebze ?orbalar? ve et sular? i?in baharat olarak kullan?l?r. Uzun yaprakl? nane bazen ete, ?zellikle de rosto ve kebaplara eklenir. Bu nane, ?ekerleme f?r?nc?l???n?n yan? s?ra patl?can ve lahana tur?usu tur?usu i?in kullan?l?r.

6. Elma nanesi (Mentha rotundifolia)

Bu, 60 santimetre y?ksekli?e kadar al?ak bir ?al?d?r. Zarif, yuvarlak ve kadifemsi yapraklar? ile di?er t?rlerden ayr?l?r. G?vde ve yapraklar koyu ye?ildir. Elma nane yumu?ak ve daha az yo?un bir aromaya sahiptir. Bu nane ?e?idini sadece salatalara, ?orbalara ve et yemeklerine de?il, ?e?itli i?eceklere, tatl?lara ve hamur i?lerine de ekleyebilirsiniz.

G?rd???n?z gibi, g?r?n??te k???k farkl?l?klar olan t?m bu nane t?rleri yakla??k olarak benzer ?zelliklere sahiptir. Bu ?zelliklerden baz?lar? sadece ?e?itli parf?m ve ?ekerleme ?r?nleri ?reticilerinin ilgisini ?ekmektedir. Ancak, gereksiz bir bilgi olmad???n? kabul etmelisiniz ve ?imdi yemek nane t?rleri hakk?nda her ?eyi bildi?iniz i?in gurur duyabilirsiniz.

Nane ola?an?st? bir bitki olarak kabul edilir. g??l? aroma. Yasnotkov ailesine aittir. Nane, Elis ?ehrinde Mente Da??'nda h?k?m s?ren Yunan perisi Minta'n?n ad?n? alm??t?r. Minta Tanr?'ya a??k oldu ?l?ler diyar? Kar?s? taraf?ndan nane ad? verilen kokulu bir bitkiye d?n??t?r?ld??? Hades.

Di?er dillerde nane denir:

• Mentha spicata - Latince;
• G?ne Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Almanca;
• nane - ?ngilizce;
• menthe verte - Frans?zca.

Bu nane ?e?idi ?ok g??l? bir tada ve aromaya sahiptir.

D?? g?r?n??

Farkl? nane t?rlerinin d?? farkl?l?klar? olabilir. Bununla birlikte, genel olarak, hala daha fazla benzerlikleri var.

Nane ?ok y?ll?k bitkilere aittir, dallanan s?r?nen bir k?ksapa sahiptir. G?vde d?z, dall?d?r, s?rg?nler yatay y?nde yay?l?r. Sap?n uzunlu?u esas olarak yar?m metreye ula??r.

Yapraklar, ?apraz olarak kar??l?kl? yerle?tirilmi? k?sa yaprak saplar?na sahiptir, k?smen t?ylerle kaplanabilir. Keskin bir nokta ile biten, tabandan tepeye do?ru sivrilen uzun bir ?ekle sahiptirler. Yapraklar?n kenarlar? t?rt?kl?.

?i?ekler leylak k?rm?z?s? tonlar?nda boyan?r, turplarda birikir. ?ekim formunun en ?st?nde yemye?il ?i?ek salk?mlar?. ?i?eklerin kendisi k???kt?r.

Bardaklarda nane meyveleri bulunur. ?i?eklenme d?nemi yaz ortas?ndan (Temmuz) sonbahara kadard?r.

Nane yapraklar? t?ylerle kapl?d?r ve yapraklar?n kenarlar? p?r?zl? bir ?ekle sahiptir.

Nane, k???k leylak ?i?ekleri ile ?i?ek a?ar veya Beyaz renk

?e?it

Nane cinsinde 25'ten fazla t?r vard?r. Ayr?ca ?e?itli t?rlerin yakla??k on melezi vard?r. Nanenin benzersizli?i, farkl? t?rlerinin tamamen farkl? metabolit i?eri?ine sahip olmas?d?r. Bu nedenle, her t?r farkl? kokar ve buna ba?l? olarak u?ucu ya?lar bile?imde ?nemli ?l??de farkl?l?k g?sterir.

En ?nl? nane t?r? nanedir (Mentha piperita). Hem bah?elerde hem de end?striyel ?l?ekte yeti?tirilir. En ?a??rt?c? olan, nane, su nanesi (Mentha aquatic) ve nanenin (Mentha spicata) bir melezidir.

T?m t?rler bitki boyu ve yaprak uzunlu?u bak?m?ndan farkl?l?k g?sterir. ?rne?in, pennyroyal (Mentha pulegium) yapraklar? sadece 1 cm uzunlu?a ula?abilir ve uzun yaprakl? nane yapraklar? (Mentha longifolia), t?r?n ad?ndan da anla??laca?? gibi, 15 cm uzunlu?a ula?abilir.

Uzun yaprakl? nane veya yabani nane yapraklar? yakla??k 15 santimetre uzunlu?a ula??r.

Genel olarak, a?a??daki ?zellikler tan?mlanabilir farkl? ?ekiller nane:

• ?ngilizce ye?il(Mentha spicata v., Almanca - Gr?ne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, ingilizce dili- nane, i?inde Frans?zca- menthe verte): uzun bir ?ekle sahip p?r?zs?z, bazen hafif?e k?vr?lm?? yapraklara sahiptir. Renkleri sulu ye?ildir, bazen koyu g?lgeler. Yapraklardaki t?m damarlar g?zle a??k?a g?r?lebilir. Sos ve j?lelerin haz?rlanmas?nda taze nane kullan?l?r. Kuzu eti, k?yma, sebze ve bezelye yemekleri i?in ideal bir baharatt?r.

?ngiliz ye?il nane, ?zellikle ?ekerlemelerde yemek pi?irmede kullan?l?r.

• Yunan(Mentha t?r? Dionysos): Taze ve ho? bir aromaya sahiptir. Yapraklar t?rt?kl? kenarl?, parlak ye?il, p?r?zs?z. ?zerlerindeki damarlar a??k?a g?r?lebilir. Maksimum y?kseklik bitkiler - 0,8 m, minimum - 0,3 m ?i?ekler parlak mor tonlarda boyanm??t?r. Bu baharat t?r? sar?msakla birlikte idealdir. Bu nane genellikle Yunan mutfa??na ?zg? et veya sebze yemekleri i?in yo?urt soslar? haz?rlamak i?in kullan?l?r.

Soslara ve yo?urtlara Yunan nane eklenir

• ?ngiliz biberi(Mentha x piperita "Mitcham"): en ?ok ?e?itli tipler. Saplar? k?rm?z? bir renk tonuna sahip ?ok y?ll?k bir bitkidir. Yapraklar koyu renkli ye?il renk, p?r?zs?z, k?sa yaprak sap? ?zerinde oturuyor. Keskin baharatl? bir tada sahiptir, bu nedenle ?orba veya ete baharat olarak eklenen i?ecekler, salatalar, tatl?lar ile tatland?r?l?r. Bu nane ile ?zellikle lezzetli ?aylar elde edilir.

?ngiliz nanesi ?ayla iyi gider.

• Biber "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): lezzet olarak kimyona benzer. ?i?ekler boyand? mor tonlar?, yar?m metre y?ksekli?e ula??r. Yapraklar? di?er t?rlere g?re daha hafiftir.

Nane "Nana" ile ?ay aromas? ile sizi memnun edecek

• Portakal(Mentha x piperita var. citrata "Portakal"): belirgin bir narenciye aromas?na ve azalt?lm?? mentol i?eri?ine sahip bir t?r. Yapraklar yuvarlak, hafif k?rm?z? bir renk tonu ile a??k ye?ildir. Tatl?lar?n veya meyve kokteyllerinin haz?rlanmas?nda kullan?l?r.

Portakal nane belirgin bir narenciye aromas?na sahiptir

• Limon(Mentha x piperita var. citrata 'Limon'): ek?i limon aromas?na sahiptir. ?nceki t?rde oldu?u gibi kokteyllerde ve tatl?larda kullan?l?r.

limon nane ho? bir sitrik asitli?e sahiptir

• dikenli(Mentha spicata, ?ngilizce - Nane): g?r?n??te iyi bilinen naneye benzer, sadece standart olmayan bir mentol sak?z? aromas?na sahiptir. So?u?u iyi tolere eder.

Nane mentol a??s?ndan zengindir ve karakteristik bir mentol aromas?na sahiptir.

• Fas(Mentha spicata var.crispa): Fas'?n me?hur canland?r?c? ?ay?nda kullan?l?r. Ho? ferahlat?c? notalar ile tatl? bir kokuya sahiptir. Tatl?larda ve soslarda kullan?l?r. Yapraklar? hafif ye?il renk tonu, oval ?ekilli ve ?st? sivridir.

Fas nane - hafif bir tat ile tatl? ve ferahlat?c?

• su(Mentha aquatic): Vah?i bir nane ?e?ididir. Yapraklar?n kenarlar? boyunca di?leri vard?r, ?ekilleri ovaldir.

Su nane nemi seven ?ok y?ll?k bir bitkidir.

• K?v?rc?k(Mentha aquatic var.crisca): Yapraklar? dalgal? ve koyu ye?il renkte olup bolca yeti?ir. Devedikeni gibi g?r?n?yor ve kafur ile kimyon aras?nda bir ha? gibi kokuyor, bu y?zden sebze ve et yemekleri ile iyi gider.

Nane ek?i, baharatl? bir tada sahiptir ve et yemekleri ile iyi gider.

• reyhan(Mentha t?r? "Basilmit"): baharatl? bir tada sahiptir ve genellikle sebze salatalar??zellikle domatesle. ?i?ekler parlak mor, yapraklar k?rm?z? bir renk tonu ile ye?ildir. K?k de k?rm?z?d?r.

Fesle?en nane k?rm?z? bir sapa sahiptir ve salatalara eklenir.

• "Mentuccia"(Mentha t?r? "Mentuccia"): yapraklar? yuvarlak ve k???kt?r. Esas olarak ?talya'da yeti?ir. ?i?ekler parlak mor. Bu t?r, salatalar?n yan? s?ra baklagiller ve sebze yemeklerinin haz?rlanmas?nda kullan?l?r. Aromas? kimyonla ili?kilidir.

Nane "Mentuccia" esas olarak ?talya'da yeti?ir ve ikinci yemekleri ve garnit?rleri pi?irmek i?in aktif olarak kullan?l?r.

• Ananas(Mentha suaveolens "Variegata"): yapraklar? hafif sark?k, kenarlar?nda beyaz bir kenarl?k var. Bitki uzun de?il, ?i?ekler beyaz ve soluk pembe. Yapraklar? ek?i bir tada sahiptir, ancak ananasa ?ok benzemez. Bu nane i?eceklerde, salatalarda, soslarda kullan?l?r.

Ananas nane, karakteristik iki tonlu yaprak rengine sahiptir.

• Da?(Calamintha officinalis): ?i?ekler parlak mor tonlarda boyanm??t?r, sap?n d?rt kenar? vard?r, yapraklardaki damarlar belirgin ?ekilde kesilmi?tir. Standart nane aromas?n? kafur notalar?yla birle?tirir.

Da? nanesinin nane tad? ve g?zel leylak ?i?ekleri vard?r.

• Roma(Calamintha sp.): Bir ?talyan baharat? olarak bilinir. onun yapraklar? oval ?ekil, a?a??ya do?ru hafif?e geni?ler. Vah?i b?y?r.

Roma nanesi, ?talya'da i?ecekler, tatl?lar ve di?er yemekler i?in bir tatland?r?c? olarak yayg?n olarak kullan?lmaktad?r.

• Koreli(Agastache rugosa): Kuzey Asya b?lgelerinde yeti?ir. Yapraklar ho? ve dokunu?a hassas, ?i?ekler parlak mor. ??rd?kten d??a benzer, belirgin bir aromas? vard?r.

Kore nane a??rl?kl? olarak Akdeniz'de yeti?ir ve zengin bir mentol aromas?na sahiptir

Nerede b?y?r?

Nane sadece ki?isel ama?lar i?in de?il, ayn? zamanda end?striyel ?l?ekte de yeti?tirilmektedir. D?nyan?n bir?ok ?lkesinde yeti?tirilmektedir. g?ney enlemlerinde yeti?en ?ok y?ll?k ?e?itler. So?uk ve ?l?man iklimlerde - y?ll?klar.

19. y?zy?l?n sonunda, nane, ?ngiliz yeti?tiricilerden geldi?i Rusya'da yeti?tirilmeye ba?land?. Nane tarlalar? 20. y?zy?l?n ortalar?na daha yak?n g?r?nd?. Bitki genellikle bulunur orta ?erit?lke, ancak eyalet genelinde b?y?r. Balt?k ?lkeleri olan Ukrayna ve Beyaz Rusya'da bir?ok t?r bulunur.

??nk? nane sever G?ne? ?????, sonra en iyi ?e?itler g?ney b?lgelerinde yeti?tirilir. Nane, kum safs?zl?klar? olmadan nemli verimli topra?? tercih eder.

En verimli olarak Kafkasya'da yeti?tirilmektedir. Stavropol B?lgesi, K?r?m. Baz? t?rler Sibirya ve Uzak Do?u b?lgelerinde bulunur.

Nane hem bah?ede hem de bah?ede yeti?ebilir. vah?i ortam. Yabani nane, nehirlerin ve g?llerin k?y?s?nda, batakl?klar?n yak?n?nda, ?ay?rlarda ve yeterli neme sahip tarlalarda yeti?ir.

bo?luk

Bir baharat olarak nane, ho? ferahlat?c? kokusu nedeniyle olduk?a pop?lerdir.

• Baharat elde etmek i?in nane yapraklar? hasattan hemen sonra g?ne? ?????n?n ula?mad??? karanl?k bir yerde kurutulur. Bu, e?siz aromas?n? ve rengini koruman?za izin verir.
• Bundan sonra yapraklar ezilir ve hermetik olarak paketlenir.
• Baharat?n aromas?n? uzun s?re tatmas? i?in ???ktan korunan bir yerde ve s?k?ca kapat?lm?? bir kapta saklamak daha iyidir.

Nane en iyi hava sirk?lasyonu olan bir odada kurumaya as?l?r.

Bir baharat nas?l ve nerede se?ilir?

Naneden kendi baharat?n?z? yapmak en iyisidir, ??nk? buradaki teknoloji hi? de karma??k de?ildir.

Ancak sat?n al?rsan?z, a?a??daki fakt?rleri g?z ?n?nde bulundurun:

• baharat ambalaj? g?ne? ???nlar?n?n i?eri girmesine izin vermeyecek ?ekilde opak olmal?d?r;
• ambalaj m?h?rl? olmal?d?r. A??k veya y?rt?k oldu?unu fark ederseniz, b?yle bir sat?n almay? reddetmek daha iyidir;
• do?ru saklama ko?ullar?n?n kar??land???ndan emin olmak zordur, ancak en az?ndan baharat?n ma?azada nas?l sakland???na dikkat edin.

Ezilmi? ve kurutulmu? nane, g?ne? ???nlar?n?n ?ok miktarda ge?ti?i ayd?nl?k bir odada ?effaf bir torbada sakland???n? g?r?rseniz, b?yle bir baharat ?ok kokulu olmayacakt?r. B?y?k olas?l?kla, soluk bir renge bile sahip olacakt?r. Hat?rla o zaman do?ru ko?ullar baharat bo?luklar? taze nane kadar ye?il kalacakt?r. Sadece hafif bir renk kayb? kabul edilebilir.

Kuru nane ye?il olmal?

Naneyi kapal? ve s?k? bir pakette sat?n ald?ysan?z, ancak koku veya renk sizi memnun etmediyse, ?retici a??k?a hasat s?ras?nda hile yapt?. Ba?ka bir ?retimin ?r?n?n? se?meye devam etmek daha iyidir.

?zellikler

Cinsin en ?nl? temsilcisinin - nane - tarihsel olarak ?ngiltere'de ortaya ??kt???na inan?lmaktad?r. Bu ?a??rt?c? de?il, ??nk? orada bir?ok yeme?e nane eklenir. Yapraklar? keskin bir tada sahiptir. Ancak hayvanc?l?k i?in yem olarak bitki hi? kullan?lmamal?d?r. ?ok miktarda nane ile saman bozulur ve besin de?eri keskin bir ?ekilde d??er. S?t verimi hemen d??ecek ve bu t?r beslenmeyle s?t iyi p?ht?la?mayacakt?r.

Nanenin g??l? bir afrodizyak ?zelliklerine sahip oldu?una inan?l?yor, bu nedenle antik Yunanistan'da bu baharat?n eklenmesiyle sava???lara yemek verilmesi yasakt?.

?zellikleri

Nane a?a??daki ?zelliklere sahiptir:

• sadece vah?i do?ada de?il, ayn? zamanda bah??vanlar taraf?ndan da yeti?tirilir;
• resmi bir t?bbi bitkidir;
• neredeyse Rusya genelinde b?y?r;
• end?striyel ?l?ekte yeti?tirilen;
• ?zellikle ?i?ek salk?mlar?nda y?ksek miktarda u?ucu ya? i?erir;
• b?y?k bir bal bitkisidir.

Nanenin de lezzetli bal yapt???n? herkes bilmez. Ama maalesef ?ok de?il tamamlanm?? ?r?n bu bitkiden elde edilmi?tir.

Vah?i do?ada nane sert ve ?ok ho? olmayan bir kokuya sahiptir.

Nane bal? ?ok lezzetli ve sa?l?kl?

Besin de?eri ve kalori

Nane a?a??daki besin de?erine sahiptir:

"1000 ve Bir Baharat ?ehrazat" program?ndaki videoyu izleyerek nane hakk?nda daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Kimyasal bile?im

Nane mineraller a??s?ndan zengindir. En yayg?n t?r - nane, kimyasal bile?imde a?a??daki bile?enlere sahiptir:

Ana aktif bile?enler aras?nda:

• u?ucu ya?lar;
• flavonoidler;
• ac? ve tanenler;
• mentol (?e?ide ba?l? olarak yakla??k %60).

Nane i?eren s?cak veya so?uk i?ecekler ho? bir tada ve ferahlat?c? etkiye sahiptir.

Faydal? ?zellikler

Nane yararl? ?zelliklerinin listesi olduk?a kapsaml?d?r:

• halk ve geleneksel t?pta kullan?l?r;
• bir?ok ilac?n bir par?as?d?r;
• a?r? ve spazmlar? azaltman?n bir yoludur;
• v?cuttan fazla s?v?y? uzakla?t?r?r;
• choleretic etkisi ile bilinen;
• kokusu mide bulant?s?ndan kurtar?r;
• yat??t?r?r gergin sistem;
• bir anti-inflamatuar etki verir;
• sa? b?y?mesine yard?mc? olur;
• k?t? nefesi n?tralize eder;
• i?erdi?i mentol nedeniyle i?tah? azalt?r;
• beyin fonksiyonunu iyile?tirir;
• ay?lma etkisi vard?r;
• insan v?cudunu tonlar ve g??lendirir;
• cildi temizlemek i?in kullan?l?r.

nane yap?lm?? t?bbi inf?zyonlar, kaynatmalar, su ve alkol ?zerindeki tent?rler

Nane, tad? ve kokusu sayesinde zararl? bakterileri de ?ld?ren m?kemmel bir a??z spreyidir. Nane uzun s?redir sakinle?tirici olarak kullan?lmaktad?r, naneli aromatik bitki ?aylar?n?n bu kadar pop?ler olmas? ve geceleri i?ilmesi tavsiye edilmesi bo?una de?ildir. Nane, kullan?m?na ba?l? olarak v?cudu hem so?utabilir hem de ?s?tabilir.

Nane nefesinizi tazelemeye yard?mc? olabilir.

Hakk?nda daha ayr?nt?l? faydal? ?zellikler nane, "Sa?l?kl? ya?a" program?n?n a?a??daki videosundan ??renebilirsiniz.

Zarar

Nane kullan?rken, a?a??daki olumsuz sonu?lar m?mk?nd?r:

• a??r? dozda mide ek?imesi;
• bitki bile?enlerine duyarl?l?k kayb?.

A??r? dozda nane ile mentol ve di?er maddelere kar?? hassasiyetinizi kolayca kaybedebilirsiniz. faydal? bile?enler bitkiler. ?rne?in, uykusuzlu?a kar?? s?rekli ve b?y?k miktarlarda nane ?ay? i?erseniz, zamanla etkisi sona erecektir.

Kontrendikasyonlar

Nane a?a??daki durumlarda kullan?lmamal?d?r:

• alerjik reaksiyonlarla;
• varisli damarlar?n varl???nda;
• k?s?rl?k veya ?ocuk sahibi olma sorunlar?n?n varl???nda;
• artan uyu?ukluk ile;
• mide ek?imesi e?ilimi ile;
• d???k bas?n?ta (nane daha da d???r?r);
• ?ocuklukta.

Nanenin ne zaman diyete dahil edilebilece?i konusunda hen?z bir fikir birli?i olmad??? i?in, ?ocuklar?n doktor izni ile t?ketmeleri daha iyidir. Ayr?ca hamile kad?nlar?n nane kullan?p kullanamayacaklar? ve hangi miktarlarda kullanabilecekleri konusunda bir uzmana dan??malar? daha iyidir. Hipotansiyona gelince, bu durumda yasak kategorik de?ildir. Az miktarda nane yararl?d?r, sadece k?t?ye kullanmay?n.

inf?zyon

Nane tent?r?n?n aksine, eczanelerde bulunamaz, ??nk? t?m yararl? ?zelliklere sahip s?radan nane, bu konuda naneden daha d???kt?r, ancak baz? hastal?klar?n tedavisi i?in m?kemmeldir.

Ancak bir nane inf?zyonu haz?rlayabilir ve safra kesesi veya gastrointestinal sistem hastal?klar? i?in kullanabilirsiniz. ?nf?zyonu haz?rlamak i?in nane yapraklar? bir bardak kaynar su ile d?k?l?r, 15 dakika ?l?k demlenmesine izin verilir ve ard?ndan her ?? saatte bir ?orba ka???? al?n?r.

Nane inf?zyonu zihinsel a??r? ?al??ma ile ba?a ??kmaya yard?mc? olacakt?r

S?v? ya?

Nane, u?ucu ya?lar?n ger?ek bir deposudur. Nane ?i?ekleri ve yapraklar?nda bol miktarda bulunurlar. U?ucu ya?lar?n faydalar? sadece paha bi?ilmezdir.

Nane ya??, sinir sistemini tonland?rmaya, iyile?meye yard?mc? olur. Kokusu zihinsel aktiviteyi m?kemmel ?ekilde canland?r?r ve harekete ge?irir. Nane ya??, so?uk alg?nl??? ve ses kayb? i?in kullan?l?r, yumu?at?c? bir etki sa?lar. Kan damarlar? i?in bu m?kemmel bir antispazmodiktir. Ek olarak, u?ucu ya?, kardiyovask?ler hastal?klar?n tedavisi i?in m?stahzarlarda yayg?n olarak kullan?lmaktad?r ve ayr?ca analjezik bir etkiye sahiptir.

Nane ya??n?n aromas?n?, ula??mda ta??t tutmas? veya sadece mide bulant?s? ata?? ile solumak etkilidir.

Aromaterapide oday? dezenfekte etmek i?in de ya? kullan?l?r. Ancak, yatmadan ?nce solumay?n. Canland?r?c? etkisi nedeniyle, uykuya dalmak olduk?a zor olacakt?r.

Nane esansiyel ya??n?n a?r?l? d?nemlere yard?mc? oldu?u ve emzirmeyi art?rd??? kan?tlanm??t?r.

Nane esansiyel ya?? kozmetik ve t?bbi ama?lar i?in ve hatta yemek pi?irmek i?in kullan?l?r.

Meyve suyu

Nane suyu ayn? zamanda bir vitamin deposudur. ?zellikle gastrointestinal sistem i?in iyidir, ancak ayn? zamanda g?c? geri kazanmaya ve a?r?y? azaltmaya yard?mc? olur. ?ok s?k olarak, unlu mamullere ve ?e?itli i?eceklere nane suyu eklenir.

Nane suyunu evde bile alabilirsiniz:

• Bunu yapmak i?in taze nane yapraklar? bir blender veya k?yma makinesinde iyice y?kanmal? ve do?ranmal?d?r.
• Daha sonra yapraklar kaynar su ile d?k?lmelidir ve 100 g yaprak 30 ml suya kar??l?k gelir.
• Yapraklar birka? saat demlenir, ard?ndan s?v? s?z?l?r.
• Is?t?lmal? ve kaynat?lmal? ve daha sonra ?i?elere d?k?lmeli, sterilize edilmeli ve mantarlanmal?d?r.

?nceden haz?rlanm?? nane suyundan lezzetli nane buzu yapabilirsiniz.

Ba?vuru

yemek yaparken

Nane ?ay?n? hemen hemen herkes sever. Bu lezzetli, etkili ve kullan??l? kombinasyon bir makalenin tamam?n? ay?rd?k. Baz? harika tariflere g?z at?n.

D?nya mutfa??nda nane yayg?n bir malzemedir.

Mutfak uygulamas? bir?ok alan i?in ge?erlidir:

• nane, do?u mutfa??n?n temel bir bile?enidir;
• taze nane yapraklar? genellikle tatl?lar? ve di?er yemekleri s?slemek i?in kullan?l?r;
• nane kullan?l?r G?da end?strisi do?al bir boya olarak;
• mentol ve nane ya?? genellikle yiyecek ve i?eceklere tat verir;
• nane ya?? tatl? hamur i?lerinde aktif olarak kullan?l?r;
• ete tat vermek i?in taze nane yapraklar? eklenir;
• i?eceklere, ?zellikle alkols?z i?eceklere nane eklenir;
• salatalara, bal?k yemeklerine ve sebze ?orbalar?na nane eklenebilir;
• nane ?r?nlerin raf ?mr?n? uzat?r.

Taze nane yapraklar? ?abuk solur, bu y?zden onlar? so?ukta saklad???n?zdan emin olun. Ancak, pi?irme i?lemi s?ras?nda yeme?e nane eklenirse, t?m ferahlat?c? ?zelliklerini hemen kaybeder, bu nedenle yeme?e servis yaparken eklenmesi gerekir.

Bitkinin i?erdi?i mentol?n ferahlat?c? etkisi, sak?z ve ?ekerlemelerin yan? s?ra me?rubat ?retiminde de kullan?lmaktad?r. Taze nane ile ev yap?m? limonatadan daha iyi bir ?ey yoktur.

Bitkiyi soslarda kullan?rken, keskinlik ve ho? bir tat al?rlar. Nane hemen hemen t?m ?r?nlerle birle?tirilir: meyveler, sebzeler, et ve tatl?lar. Elbette herkes ?nl? nane zencefilli kurabiyesini bilir: Bu do?ranm?? ot, onlar i?in hamura yeni eklenir.

Nane, gen? sebzelerin bahar tazeli?ini hissetmeye yard?mc? olacak ve b?yle bir salatada sadece 110 kcal var.

Nane veya nane sosu ete yumu?akl?k ve taze bir tat verecektir.

Naneden al???lmad?k bir ferahlat?c? nane re?eli yapabilirsiniz.

Tur?ular? ve ev yap?m? re?elleri daha uzun s?re tutmak i?in nane yapraklar? da eklenir. Bu ?zellikle, sadece ilgin? bir tat kazanmakla kalmayan, ayn? zamanda buzdolab?nda ?ok daha uzun s?re kalan kvas? etkiler.

Ermeni mutfa??nda baz? peynir t?rlerine bile nane eklenir ve Orta Asya'da et yemeklerine tat verir.

Taze nane kullanmak gerekli de?ildir, kurutuldu?unda baharat bile?enleri aras?nda da de?erli bir yer tutar.

Nane aromal? ve alkoll? i?ecekler.

Elbette, herkes nane olmadan t?m tazeli?ini hemen kaybeden ?nl? Mojito kokteylini biliyor.

A?a??daki tarife g?re harika bir limonata yapabilirsiniz:

• birka? b?y?k limona ve 2 b?y?k greyfurta ihtiyac?n?z var, 2,5 l i?me suyu, 2 su barda?? ?eker ve yakla??k 8 nane yapra??;
• limonlar iyice y?kan?r, par?alar halinde kesilir ve bir kar??t?r?c?da do?ran?r;
• ?urup kaynat?l?r: iki bardak i?me suyu bir bu?uk bardak ?eker ile tamamen eriyene kadar kaynat?l?r;
• haz?rlanan limon p?resi, yukar?da belirtilen miktarda su ile d?k?l?r;
• elde edilen ?urup i?ece?e eklenir;
• 10 saat i?inde i?ecek buzdolab?nda durmal?d?r;
• bu s?reden sonra i?ecek s?z?l?r, ?zerine greyfurt suyu eklenir;
• dilerseniz yar?m bardak ?eker veya daha fazlas?n? ekleyebilirsiniz;
• ortaya ??kan limonata bir s?rahiye d?k?l?r ve ?zerine nane yapraklar? eklenir.

nane tatl?s?

Nanenin kendisinden de inan?lmaz lezzetli bir tatl? yapabilirsiniz. Bunun i?in:

• bir demet nane, 1 protein, 75 gr ?eker ve ayn? miktarda ?ikolata al?n?r;
• nane y?kanmal?, kurutulmal? ve ay?klanmal?d?r: daha b?y?k yapraklar b?rak?n, daha k???k olanlar bir kenara al?nabilir;
• protein ??rp?l?r ve haz?rlanan ?eker d?z bir taba?a d?k?l?r;
• nane yapraklar? ?nce proteine, sonra ?ekere bat?r?l?r;
• yapraklar ayr? bir taba?a veya tepsiye serilir, pe?etelerle kaplan?r ve g?n boyunca kurutulur;
• ?ikolata mikrodalgada eritilir;
• ?ekerlenmi? yapraklar yar?ya kadar eritilmi? ?ikolataya bat?r?lmal? ve ayr? bir taba?a konmal?d?r;
• tatl? so?ukta bir saatli?ine ??kar?l?r.

Nane ve ?ikolata - m?kemmel kombinasyon

Eczanede

T?pta, nane tent?r? s?kl?kla kullan?l?r. ?ok say?da t?bbi ?zelli?in varl???ndan dolay? ?ok etkilidir.

Nane genellikle t?bbi bir bitki olarak kabul edilir. Pek ?o?una dahildir bitkisel m?stahzarlar??nk? ?ok ?e?itli t?bbi ?zelliklere sahiptir.

?o?u zaman kullan?l?r:

• sinir sistemini sakinle?tirmek i?in;
• d?k?nt?leri, cilt tahri?lerini ortadan kald?rmak i?in;
• bir choleretic ajan olarak;
• bas?nc? azaltmak i?in;
• mide bulant?s? ile;
• kan damarlar?n? geni?letmek i?in;
• gastrointestinal sistem hastal?klar? ile;
• ?ks?r?rken;
• g?c? geri y?klemek i?in;
• zehirlenme durumunda;
• so?uk alg?nl???na kar?? bir ?are olarak;
• ba??rsak bozukluklar? ile;
• kalp hastal?klar?n?n tedavisi i?in;
• a?r?y? azaltmak i?in.

Nane yard?m? ile safra kesesinden ta?lar ??kar?l?r. Hem dahili hem de harici olarak aktif olarak kullan?l?r. ?ok eski zamanlardan beri halk hekimli?inde bitkinin yapraklar? veya ya?? ba? a?r?lar?n? azaltmak i?in kullan?lm??t?r. Y?ksek mentol i?eri?i nedeniyle nane, kad?nlarda adet s?ras?nda a?r?y? azaltmaya yard?mc? olur. Kronik karaci?er hastal?klar?nda nane inf?zyonlar? da faydal?d?r.

Nane s?kl?kla di? a?r?s? veya a??z bo?lu?u hastal?klar?n? tedavi etmek i?in kullan?l?r. Dezenfekte edici etkiye sahiptir ve zararl? mikroorganizmalar? yok eder, bu nedenle a?z?n?z? nane kaynatmalar?yla ?alkalamakta fayda var.

Hamilelik s?ras?nda nane sakinle?ir, kayg?y? giderir ve toksikozu hafifletir.

U?ucu ya?lar ve ?zler so?uk alg?nl??? i?in faydal?d?r. ?ks?r??? hafifletmek i?in inhalasyonlar yapabilirsiniz. Ayr?ca burun t?kan?kl???na da yard?mc? olur.

kozmetolojide

Antiseptik etkisinden dolay? nane, k?zar?kl?klar veya cilt tahri?leri ile etkili bir ?ekilde ba? edebilir. ?reticiler makyaj malzemeleri, bitkinin faydalar?n? bilerek, ?r?nlerinde aktif olarak nane ?zleri kullan?r.

Bitkinin cildi tonland?rmaya yard?mc? oldu?u bilinmektedir, ancak ayn? zamanda onu yat??t?r?r, tahri?i en aza indirir. Nane, cilt bak?m ?r?nlerinin bir par?as? olarak etkili bir ?ekilde ?al???r. ya?l? cilt, kurutma etkisi sa?lar ve g?zenekleri daralt?r. Bitki, cildi p?r?zs?zle?tirmenize ve toksinleri temizlemenize izin verdi?i i?in gen?le?tirme i?in de kullan?l?r. Y?z derisine uygulanan nane inf?zyonu, baz? pahal? besleyici kremlerin yerini kolayca alabilir.

Bitki, ?ampuan ve sa? maskelerinin ?retiminde kullan?lmaktad?r, ??nk? nane, sa? d?k?lmesine katk?da bulunur. h?zl? b?y?me kan dola??m?n? uyararak kepeklenmeyi ?nler ve sa? derisine bak?m yapar.

Nane maskesi cildi tazeler, gen?le?tirir ve s?k?la?t?r?r.

Kilo verirken

Nane, fazla kilolara kar?? verilen zorlu m?cadelede aktif olarak kullan?lmaktad?r. Bitkideki y?ksek mentol i?eri?inden dolay? nane kokusunun ve tad?n?n i?tah? ?nemli ?l??de azaltt??? bilinmektedir. Nane ?ay? a?l??? azaltmaya yard?mc? olur ve ayr?ca genel sa?l?k etkisine sahiptir.

Ayr?ca nane aromas?n? periyodik olarak i?inize ?ekebilir, i?tah?n?zla sava?abilir ve b?ylece g?nl?k kalori al?m?n?z? azaltabilirsiniz. Nane esansiyel ya??n? g?n i?inde birka? saatte bir solursan?z, bir hafta i?inde etkileyici sonu?lar elde edebilirsiniz. Ye?il ?ay ile birlikte nane de toksinlerin v?cuttan at?lmas?na yard?mc? olacakt?r.

Kilo kayb? i?in kokulu bir nane i?ece?i haz?rlamak i?in birka? yaprak taze veya kuru nane al?n ve bir bardak kaynar su ile d?k?n. 15 dakika i?inde et suyu inf?ze edilir. Daha sonra s?z?l?r ve g?n boyunca azar azar i?ilir. Bu, ???nler aras?nda zararl? at??t?rmal?klardan kurtulman?z? sa?layacakt?r.

Ayr?ca nane, sel?lit olu?umuna yol a?an toksinlerin v?cuttan at?lmas?n? sa?lar. ?aya zencefil eklerseniz metabolizman?z? ?nemli ?l??de h?zland?rabilirsiniz. Ancak nane ?ay?n?n a??r? t?ketiminin ve hatta zencefil ile birlikte kullan?lmas?n?n mide yanmas?na ve mide tahri?ine yol a?mamas?na dikkat etmelisiniz.

Evde

Nanenin evde kullan?m? pratikte baz? alanlarla s?n?rl? de?ildir. Aktif olarak kullan?l?r:

• hastal?klar?n ?nlenmesi i?in;
• hastal?klar?n tedavisi i?in;
• yemeklerin dekorasyonu olarak;
• baharat veya ?e?ni olarak;
• aromaterapide;
• makyaj malzemeleri;
• parf?meride.

Nane - benzersiz bitki sadece t?pta de?il, di?er alanlarda da etkili olan insan hayat?. Baz? parf?m bile?imlerinde genellikle ho? bir koku kullan?l?r ve onlara ferahlat?c? ve canland?r?c? notalar getirir.

?e?itler

Yeti?tiriciler ?slahta b?y?k ilerleme kaydetti farkl? ?e?itler nane. Bug?ne kadar, sadece Rusya'da de?il, yurtd???nda da ?ok say?da var. Ayn? zamanda, ?e?itlerin t?re ?zel bir aidiyeti yoktur, bu nedenle bir?ok ?e?idin ?remesinin temeli sadece iyi bilinen nane de?ildir.

Geri elde edilen ?e?itler var Sovyet y?llar?. Ancak, bu g?ne kadar ?nemlerini kaybetmezler. Bunlar ?unlar? i?erir:

• "Krasnodarskaya-2": Bu ?e?itteki bitkilerin y?ksekli?i bir metreyi a??yor, i?lerindeki mentol i?eri?i% 50'nin alt?nda;
• "Prilukskaya-6": ?e?itlilik uzun zaman ?nce yeti?tirildi. Nane bir metre y?ksekli?e ula??r, yakla??k %50 oran?nda mentol i?erir. So?u?a tolerans g?stermedi?i i?in s?cak b?lgelerde daha iyi k?klenir;
• "Kubanskaya-6": bitkiler bir metreye kadar y?ksekli?e ula??r, i?lerindeki mentol i?eri?i ?nceki ?e?itlerden daha y?ksektir, ancak bu nane so?u?a iyi tahamm?l etmez;
• "?la?-4": zaten isme g?re, T?bbi ?zellikler. Bir metreden fazla y?ksekli?e ula?abilir ve nane i?indeki mentol i?eri?i %60'a yakla??r;
• "Bilmece": ?e?itlilik Ukrayna'da yeti?tirildi. Oran? %65'in biraz alt?nda olan y?ksek mentol i?eri?ine sahiptir;
• "Medichka": Bu ?e?itte mentol i?eri?i% 67'ye ula??r. Bu nane, k??? ?nceki ?e?itlerden ?ok daha iyi tolere eder.

Bulgaristan, ?ek Cumhuriyeti ve di?er Avrupa ?lkelerinde yeti?tirilen bir?ok yabanc? nane ?e?idi vard?r.

yeti?tirme

B?y?yen nane, ?zel bak?m gerektirmedi?inden ?ok zor de?ildir. Nanenin yeti?tirilece?i ama?lanan iklime en uygun ?e?itleri se?meniz gerekir. So?u?a iyi tahamm?l etmeyen ?e?itler vard?r ve bu dikkate al?nmal?d?r. Maksimum g?ne? ????? sa?laman?z ve bitkinin a??kta bir yere dikilmesi tavsiye edilir.

Evde bir saks?da nane yeti?tirebilirsiniz. Dikkat ?ekici bir ?ekilde k?k sal?yor, ancak ?st pansuman gerektiriyor. ?ok miktarda ?????n girdi?i bir pencereye koymak daha iyidir.

Saks?da kolayca nane yeti?tirebilirsiniz.

Pencere kenar?nda evde nane yeti?tirme hakk?nda bilgi i?in, bkz. sonraki video.

Toprak, kumlu kirlilikler olmadan nemli olmal?d?r. Nane kesimler veya tohumlar taraf?ndan yay?l?r. Do?rudan topra?a ekilebilir. ?e?itlerin t?m faydal? ?zelliklerini korumak i?in genellikle kesimlerle ?o?altma kullan?l?r.

Nane, ilkbahar?n ortas?nda veya yaz?n ikinci yar?s?nda, A?ustos ay?na daha yak?n bir zamanda ekilir. Y?ksek oranda b?y?r, bu nedenle onu di?er bitkilerden bir ?ekilde korumak daha iyidir, b?ylece hayatta kalmaz.

Bitkiyi periyodik olarak g?brelemek gerekir, ancak ?ok s?k de?il. Suyun durgun olmamas? i?in sulama ?l?ml? olmal?d?r. Ancak ayn? zamanda d?nya s?rekli kuru olmamal?d?r.

Nane, di?erleri gibi ha?ere sald?r?s?na kar?? hassast?r. bah?e bitkileri. Zararl? kimyasallarla i?lenmesi yasakt?r, bu durumda nane faydal? ?zelliklerini kaybeder ve t?ketime uygun olmaz. Bu nedenle, bah?e zararl?lar?n?n s?kl?kla ziyaret etti?i sebze veya bitkilerden hemen uzakla?t?rmal?s?n?z.

Dikim yaparken, bitkiler aras?nda belirli bir mesafeye uyulmal?d?r - genellikle en az 0,3 m S?ralar aras?nda mesafe daha b?y?k b?rak?labilir - 0,4 m Yaz aylar?nda en az birka? kez, yataklar gev?etilmeli ve s?k s?k yabani otlardan temizlenmelidir. olabildi?ince.

"6 d?n?m" program?n?n a?a??daki videosunu izleyin - nane ekimi ve ?zellikleri hakk?nda bir?ok ilgin? ?ey ??reneceksiniz.

• Atalar?m?z, d?zenli nane kullan?m?n?n ya?am?n uzamas?na yol a?t???na inan?yordu, bu nedenle bitki ?ok sayg? g?rd? ve aktif olarak yeti?tirildi.
• Nanenin ?ncil'de ge?ti?i kan?tland? ve eski M?s?r firavunlar?n?n mezarlar?nda da bulundu. Di?er bir?ok tarihsel referans, ?a??m?zdan ?nce bile insan taraf?ndan bilindi?i ger?e?ine kadar kaynamaktad?r.
• Var halk alametleri c?zdan?n?zdaki bir nane yapra??n?n zenginlik ?ekece?ini.
• R?ya Yorumlar?, nane hayal ediyorsan?z, bunun yakla?an e?lenceli ve olayl? olaylar anlam?na geldi?ini s?yl?yor.
• Nanenin Akdeniz ?lkelerinden geldi?ine inan?l?yor, bu nedenle g?zel perisi Minta efsanesi. Ancak, ?ngilizlerin bu versiyonla tart??t??? gibi, bunun i?in hen?z bir gerek?e yok.
• Y?zy?llar ?nce, ball? nane yapraklar? alkol kokusunu yendi.
• Yast???n?z? nane yapraklar?yla doldurursan?z, sadece g?zel r?yalar g?rece?inize inan?l?yordu.
• Nane ruhlar? bir zamanlar Kud?s'te yap?l?rd? ve bitki ayr?ca kuzu yemeklerine ?e?ni olarak eklenirdi.
• AT Asya ?lkeleri Daha ?nce, nane olmadan hi?bir me?rubat tamamlanmad?. Ve sadece ferahlat?c? de?il, ??nk? s?tl? ?aylara bile nane eklendi.
• Hipokrat da nanenin faydal? ?zelliklerinden bahsetmi?tir. Di?lerini beyazlatmak i?in kendisi nane inf?zyonlar? kulland?.
• ?talya'da ?araplara nane eklenirdi. B?ylece i?ecek ferahlat?c?yd? ve alkoll? bir tat b?rakmad?.
• Antik Roma'da, nane zihinsel aktivitenin bir aktivat?r? olarak kabul edildi, bu nedenle Romal?lar?n ba?lar?na koydu?u yapraklarla g?vdelerden ?elenkler dokundu.
• Slavlar, lahana ?orbas?na bile nane ekledi. Ve geleneksel Rus nane kvas?, susuzlu?u m?kemmel bir ?ekilde giderdi. s?cak hava ve uzun bir raf ?mr?ne sahiptir.

Veya beyaz?ms?, sarma??klarda veya ?i?ek salk?mlar?nda toplanm??t?r. T?m nane t?rleri, ana bile?eni mentol olan bile?imlerinde esansiyel ya?lar i?erir.

nane hakk?nda ne biliyorsun

Bitki ?l?man iklime sahip bir?ok ?lkede yayg?nd?r. Nane, bu bitkinin zararlar? ve faydalar? antik ?a?lardan beri insan taraf?ndan bilinmektedir. A???l?k, ?ekerleme, alkoll? i?ecek end?strisinde kullan?l?r. Ayr?ca, bu bitki genellikle so?uk alg?nl??? i?in bir ila? olarak kullan?lan ?aylara eklenir. Nane, bir?ok me?rubat, tatl?, ?urup, dondurman?n temelidir. Taze nane ye?illikleri ?orbalara al???lmad?k bir aroma katar.

?i?eklenmeden ?nce kesilen saplar? dam?tarak, bir?ok ?lkede en de?erli u?ucu ya?? elde ederler. Nane, parf?meri ve t?bbi m?stahzarlarda geni? uygulama alan? bulan bir bitkidir.

Bitki, iyi nemlendirilmi? toprakta g?ne?li veya hafif g?lgeli yerlerde yeti?ir. Kil hari? her toprakta yeti?ir. ?i?ek a?ar ve ilk y?l hasada uygundur.

nane nedir

Bitki d?nyan?n bir?ok ?lkesinde yayg?nd?r. Ay?rt etmek Farkl? ?e?it nane. Ama bug?n size en pop?ler ?e?itlerinden bahsedece?iz. Bu listedeki tart??mas?z lider, bu bitkinin ?zellikleri ve kontrendikasyonlar? uzun zamand?r bilim adamlar? taraf?ndan incelenmi?tir.

Bitki ilk olarak 16. y?zy?lda seleksiyonla B?y?k Britanya'da yeti?tirildi. Bir metre y?ksekli?e kadar b?y?yen ?ok y?ll?k bir bitkidir. Yapraklar parlak ye?il renktedir. K?kler derin (15 cm) de?ildir, b?y?k d???mlere sahiptir. Bir?ok k???k k?k onlardan ayr?l?r.

Nane ?i?ekleri soluk mor, nadiren leylak olabilir. ?i?ek salk?mlar?nda toplan?rlar. Bitki Haziran ay?nda ?i?ek a?maya ba?lar ve A?ustos ay?nda biter.

Nane: ?zellikleri ve kontrendikasyonlar?

Bu bitkinin bir?ok de?erli faydal? ?zelli?i vard?r:

• sindirimi iyile?tirir;
• yat??t?r?c? ve a?r? kesicidir;
• uykusuzlu?u giderir;
• bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• kalp ve kan damarlar?n?n hastal?klar?n?n tedavisinde kullan?l?r;
• cilt hastal?klar?n? tedavi eder;
• mesane tedavisinde kullan?l?r.

Bu kadar kapsaml? bir liste ile birlikte faydal? ?zellikler nane sahip oldu?u, bu nane bitkisinin sahip oldu?u kontrendikasyonlar hakk?nda s?ylenemez. Bu bitkinin zararlar? ve faydalar?, daha do?rusu onlar hakk?nda bilgi, bu kokulu bitkinin t?m sevenler i?in son derece ?nemlidir. Peki, nane kimlere kontrendikedir?

Hipotansiyondan (d???k tansiyon) muzdarip ki?ilerde dikkatli kullan?lmal?d?r.

Alerjiler i?in nane kullanmak yasakt?r.

G?rd???n?z gibi, nane, kullan?m ?zellikleri ve kontrendikasyonlar? zaten olduk?a iyi ?al???lm??, g??l? bir do?al ila?. ?nf?zyon ve kaynatma haz?rlarken, dozu kesinlikle g?zlemleyin. Aksi takdirde uyu?uklu?a neden olur.

Bu kontrendikasyonlar hemen hemen t?m t?rler i?in ge?erlidir.

nane bah?esi

Bu bitki hemen hemen t?m bah?elerde ve meyve bah?elerinde yeti?ir. 90 cm y?ksekli?e kadar b?y?yen olduk?a g??l? bir bitkidir. Bu formda, u?ucu ya?a veya daha do?rusu maddeye, kurucu maddesine - carvone de?er verilir. Onun sayesinde bah?e nanesi, nane kadar g??l? bir yak?c? ve serinletici etkiye sahip de?ildir. Sak?z ?retiminde, alkols?z ve alkoll? i?eceklere eklenen, aromal? di? macunu. Ayr?ca bu nane parf?meride de kullan?lmaktad?r. Bu bitkinin zararlar? ve faydalar? (nanenin aksine) zay?f bir ?ekilde ifade edilir.

tarla nane

T?m d?nyada, genellikle vah?i do?ada yeti?ir. Nehir k?y?lar?nda ve ?slak ?ay?rlarda bulunur. 80 cm y?ksekli?inde, dall? g?vdeli ve b?y?k bir k?ksapl? bir ?al?d?r.

Bu nane keskin bir kokuya ve mentoll?, serinletici bir tada sahip de?ildir. Bal?klara eklenir ve sebze yemekleri, salatalar, tonik i?eceklerin haz?rlanmas? i?in.

T?bbi ama?lar i?in, inflamatuar s?re?ler ve ba? a?r?lar? i?in kullan?l?r.

Uzun yaprakl? nane

120 cm y?ksekli?e ula?abilen g??l? bir bitki Uzun yaprakl? nane, d?rt y?zl? dall? bir g?vdeye ve g??l? bir s?r?nen k?ksapa sahiptir. T?rt?kl? di?li kenarl? yapraklar, narin bir aroma ile zengin ye?il renk. Bitki u?ucu ya?? i?in de?erlidir. Antiseptik ve analjezik etkiye sahiptir.

Salatalarda, et sular?nda, sebze ?orbalar?nda baharat olarak kullan?l?r. Bazen bu t?r nane, lahana tur?usu s?ras?nda ?ekerleme end?strisinde kullan?lan ete (daha s?k olarak k?zarm?? s???r eti) eklenir.

elma nane

Bu, 60 cm'den daha y?ksek olmayan k???k bir ?al?d?r, parlak ye?il renkli k???k yuvarlak, kadifemsi yapraklar ile ay?rt edilir. Bitki daha az yo?un, ancak ?ok hassas bir aroma ile donat?lm??t?r. Bu t?r, sebze ve bal?k yemeklerinin yan? s?ra f?r?nlanm?? ?r?nlere de eklenebilir.

Anlayaca??n?z ?zere k???k bir yaz? format?nda nanenin me?hur oldu?u t?m ?e?itleri anlatamad?k. Bu bitkilerin zararlar? ve yararlar? hala d?nya ?ap?nda bilim adamlar? taraf?ndan ara?t?r?lmaktad?r. Ancak bug?n g?venle, doktorunuza dan??t?ktan sonra ?aylar, inf?zyonlar, kaynatmalar olarak dikkatli ve daha iyi kullan?lmas? gerekti?ini s?yleyebiliriz.

Nane - kokulu ?al? bir?ok ki?i taraf?ndan biliniyor. Yemek pi?irmede, parf?meride ve t?pta aktif olarak kullan?lmaktad?r. Yasnotkov ailesinin bu temsilcisinin faydalar? eski zamanlardan beri bilinmektedir. Nane bahsi ge?en eski Ahit, ?ngiltere'de bu bitki hala en ?ifal? bitkilerden biri olarak kabul edilir. Nanenin bir?ok ?e?idi vard?r. En dikkat ?ekici olan? ile tan??al?m.

?e?itlerin tan?m?na do?rudan ge?meden ?nce, genel olarak nane hakk?nda birka? s?z s?ylemek gerekir. Bitki iddias?z ve ?evre ko?ullar?na h?zla uyum sa?l?yor. G?breleme, d?zenli sulama ve herhangi bir ?zel bak?m gerektirmez. Yataklara dikmek ister misin? Daha kolay bir ?ey yok! Bir ?rnek ekin ve kat?l?m?n?z olmadan h?zla b?y?yecektir.

Nane etkili bir yat??t?r?c? olarak bilinir, ancak "g??leri" burada bitmez. Kokulu yapraklar tonik, idrar s?kt?r?c?, kolleretik ve iltihap ?nleyici etkiye sahiptir.

Nane ba? a?r?lar?nda, sinir bozukluklar?nda, a?r? sendromunda, bula??c? hastal?klar. Su-tuz dengesini normalle?tirir, v?cuttaki fazla s?v?y? uzakla?t?r?r, sindirim sisteminin i?leyi?ini iyile?tirir. ?aylarda, kremlerde, merhemlerde, rahatlat?c? ya?larda ve sa? bak?m ?r?nlerinde kullan?l?r.

nane ?e?itleri

25'ten fazla ?e?it bilinmektedir ve her birinin kendine has ?zellikleri vard?r. Bu makalede, vah?i ve bah?e ?e?itleri kesinlikle bir g?z atmaya de?er.