Cod'un bir?ok faydal? ?zelli?i vard?r. V?cut i?in gerekli olan B vitaminleri ve mikro elementler, omega-3 ya? asitleri ve kolay sindirilebilir proteinler i?erir. Morina, salata ve at??t?rmal?klar?n, ?orbalar?n ve ?e?itli ana yemeklerin haz?rland??? yo?un ve ?ok lezzetli ete sahiptir. Bal?k k?zart?labilir, ha?lanabilir, f?r?nlanabilir, tuzlanabilir, turta dolgusu olarak kullan?labilir. Tariflere g?re haz?rlanan morina filetosu, tad? et ?r?nlerine g?re daha d???k de?ildir, ancak daha d???k kalori i?eri?ine sahiptir ve diyetle beslenmesi ?nerilir.

Do?ru bal?k nas?l se?ilir?

Sa?l???na ?nem veren bir ki?i i?in haftada en az iki kez diyette bal?k bulunmal?d?r, ?zellikle k???k ?ocuklar ve hamilelik s?ras?nda kad?nlar i?in yararl?d?r. Dondurulmu? morina her s?permarkette bulunabilir ancak yeme?in lezzetli olmas? i?in onu do?ru se?ebilmeniz gerekir. ?ncelikle kal?n bir buz tabakas?yla kapl? olmayan bal?klar alman?z gerekiyor. Fileto ?zerinde kar olmamal? ve bulundu?u paket sa?lam olmal?d?r. Baz? vicdans?z tedarik?iler, ??mar?k bal?klar? kas?tl? olarak ?ok sert dondurur, b?ylece ho? olmayan bir koku hissedilmez.

B?t?n bir karkas al?rken solunga?lar?n?, karn?n? ve g?zlerini incelemeniz gerekir. Hasar g?rmemeleri gerekir. Ba?s?z bir bal?kta kesim pembemsi-bej (sar? de?il) ve s?k? olmal?d?r. Yabanc? bir keskin kokuya sahip olan morina bal??? bir kenara b?rak?lmal?d?r. B?t?n bir karkas sat?n almak ve se?ilen tarif i?in kendi morina filetonuzu yapmak daha iyidir. B?ylece bal?k daha fazla besin tutacakt?r.

Bir bal?k yeme?i haz?rlamadan ?nce morina pul pul d?k?lmeli, ba??rsaklar? ??kar?lmal? ve akan su alt?nda y?kanmal?d?r. Bal???n avantajlar?ndan biri, s?radan bir mutfak b??a??yla kolayca ??kar?labilen k???k bir kabuktur. Karkas fileto halinde kesilirken, s?rt arkadan ??kar?l?r ve ikiye b?l?n?r. Filetodan deriyi ??karmak gerekli de?ildir, bal?klar?n ?ok kuru olmayaca?? faydal? maddeler ve meyve suyu vard?r.

Morinadan ?e?itli yemekler haz?rlan?r, ancak en lezzetlisi f?r?nda pi?irildi?inde: bir k?l?f i?inde, folyoda veya buharda pi?irilmi?. Sebze tur?usu ile pi?irilirse ?ok sulu morina elde edilir. Tarife g?re bir tavada morina filetosu pi?irmek i?in un ve yumurtadan olu?an bir hamur kullanman?z veya beyaz ?arap, domates sosu, ek?i krema veya mayonez ile g?ve? yapman?z gerekir. Harika bir tada sahip yumu?ak ve sulu bir bal?k alacaks?n?z. K?y?lm?? bal?ktan pirzola ve ??lg?nl?k haz?rlan?r, dolguyu be?eninize g?re se?ersiniz: otlu ve yumurtal? pilav, sert peynir, havu? ve di?erleri.

Bal?ktan haz?rlanan yemeklerin listesi ?ok b?y?k, ancak ?o?u ev han?m? en basit tarifi kullan?yor: bir tavada morina filetosu. Bunu yapmak i?in taze dondurulmu? bal??a, biraz un, 1-2 so?an, baharat, tuz ve biraz bitkisel ya?a ihtiyac?n?z var. Lezzetli bir yemek, bir?ok kez donmu? olandan de?il, yaln?zca kaliteli bir ?r?nden ??kacakt?r, bu nedenle filetoyu kendiniz pi?irmeniz gerekir. Bunu yapmak i?in bal?k temizlenir, ba?, ba??rsaklar, y?zge?ler ve omurga ??kar?l?r.

Y?kanan fileto par?alara ayr?l?r, bir kaseye al?n?r, tuz ve baharatlar ilave edilerek 10 dakika dinlendirilir. Tuz ??z?ld???nde par?alar una bulan?r ve bir tavada k?zart?l?r. Bir taraf? k?zard?ktan sonra bal?k ters ?evrilir, ?zerine so?an halkalar? serpilir, ?zeri kapat?l?r ve yumu?ayana kadar k?zart?l?r. Morina, so?an?n salg?lad??? suyu emecek ve sulu olacakt?r.

Bug?n, ana ?r?n?n (bal?k veya et) ve garnit?r?n ayn? anda bulundu?u yemekleri pi?irmek moda. Tah?llar veya sebzeler garnit?r olarak kullan?l?r. Morina filetosunu f?r?nda sebze yahnisi ile a?a??daki tarife g?re pi?irmek i?in a?a??daki malzemelere ihtiyac?n?z olacak:

• 2 le? bal?k;
• 1 tatl? biber;
• 1 b?y?k domates;
• so?an ba??;
• birka? di? sar?msak;
• 350 gr ye?il bezelye (dondurulmu?);
• 1 kavanoz konserve fasulye;
• yar?m bardak zeytinya??;
• birka? dal kekik veya di?er otlar;
• tuz, karabiber.

Bal?klar temizlenir, y?kan?r ve kemiklerinden ayr?l?r. Biber, so?an ve domates k?p ?eklinde kesilir, sar?msak preste ezilir. Ya? ?s?t?lm?? bir tavaya d?k?l?r, i?inde tatl? biberler so?anla birlikte k?zart?l?r. So?an ?effafla??nca domatesleri, do?ranm?? keki?i ve sar?msa?? ekleyin. Sebzelerin 10 dakika ha?lanmas?, ard?ndan s?v?y? bo?altt?ktan sonra tuz, karabiber, ye?il bezelye ve fasulye eklenmesi gerekir. Bezelye yumu?ayana kadar kaynat?n. Sebze kar???m?n?n yar?s? f?r?n tepsisinin taban?na yay?l?r, fileto par?alara ayr?l?r, tuzlan?r ve sebzelerin ?zerine konur, kalan sos bal???n ?zerine d?k?l?r. F?r?n 180 dereceye kadar ?s?t?l?r ve bal?k 15 dakika pi?irilir.

Ek?i krema ile bal?k filetosu

Morinan?n kurumamas? i?in yo?urt veya ek?i krema ile pi?irilir. Bu hassas bir yemek, tad?na bakt?ktan sonra akrabalar "Ne kadar lezzetli!" Ek?i krema ile morina filetosu tarifi bu t?r incelemeleri hak ediyor.

Yemek pi?irmek i?in ihtiyac?n?z olacak:

• bir bal?k filetosu;
• 250-300 gr ev yap?m? veya ma?aza ek?i krema;
• 1 ye?il elma;
• 2 adet havu?lar;
• mor so?an ba??;
• Limon;
• 2 yemek ka???? rafine ya?;
• tatmak i?in tuz, karabiber ve fesle?en.

Morina y?kan?r, pe?ete ile kurutulur ve porsiyonlar halinde kesilir. Soyulmu? havu?lar halkalar halinde kesilir, elmalardan soyulur ve dilimler halinde kesilir.

Bir f?r?n tepsisine ya? s?r?l?r, alt?na elmalar konur, ?zerlerine havu? halkalar? konur ve fesle?en serpilir. Fileto par?alar?n? ?st?ne koyun, tuz, karabiber, en sevdi?iniz baharatlar? ekleyin. Morina ek?i krema ile d?k?l?r, ?zerine so?an halkalar? serilir ve s?cak f?r?nda 20-25 dakika pi?irilir. Servis yaparken bitmi? morina filetosu ?zerine taze s?k?lm?? limon suyu d?k?l?r.

Buhar morina bal???

Bu?ulanm?? bal?k, hem yeti?kinler hem de ?ocuklar i?in uygun olan m?kemmel bir diyet yeme?idir. Bile?enlerin bile?imi ?unlar? i?erir:

• 300 gr bal?k filetosu;
• so?an (1 kafa);
• 50 ml taze s?k?lm?? limon veya misket limonu suyu
• 1 b?y?k ka??k bitkisel ya?;
• bal?k i?in baharatlar;
• tuz.

?nerilen tarife g?re morina filetolar? birka? par?aya b?l?n?r, tuzlan?r, ?zerine limon suyu d?k?l?r ve baharatlarla tatland?r?l?r. Suyu bir ?ift kazan i?ine d?k?n, kaynat?n ve i?ine 2 defne yapra?? ve birka? bezelye ac? biber at?n. Her bir bal?k par?as?na ya? s?r?l?r ve vapur ?zgaras?na yerle?tirilir. ?zerine so?an halkalar?n? serpi?tirin. Buharl? pi?irici bir kapakla kapat?lm??t?r. Bal?k yar?m saat i?inde haz?r olacak. Bitmi? yemek, otlar ve limon dilimleri ile dekore edilmi?tir.

Folyoda biftek

Folyoda morina filetosu pi?irmek i?in basit bir tarif bir?ok ki?iye hitap edecek. Al???lmad?k derecede sulu ve ho? kokulu bir yemek elde etmek i?in ihtiyac?n?z olacak:

• 600 gr taze dondurulmu? bal?k;
• 1 limon ve yar?m yemek ka???? limon kabu?u rendesi;
• 2 di? sar?msak;
• bir ?ay ka???? ???t?lm?? zencefil;
• b??a??n ucunda rezene ve ki?ni?;
• birka? nane yapra??;
• tereya?? (50 gr).

Morina temizlenir, y?kan?r ve eti kemiklerinden ayr?l?r, ard?ndan par?alara ayr?l?r. Fazla nemi ??karmak i?in fileto bir pe?ete ile lekelenmelidir. Folyo, her bir morina par?as?n?n boyutuna g?re kesilir, yapra??n ortas?na fileto yerle?tirilir. Par?alara do?ranm?? sar?msak s?r?l?r, ?zerine baharat ve limon kabu?u rendesi kar???m? serpilir, bir nane yapra??n?n ?zerine ve ?zerine k???k bir par?a tereya?? ve bir dilim limon konur. Daha sonra folyo sar?l?r. Bal?k 30 dakika marine edilmeli, ard?ndan bir f?r?n tepsisine yerle?tirilerek 20 dakika f?r?nda pi?irilmelidir. Bir ye?illik sap? ile s?slenmi? herhangi bir garnit?r ile servis yap?n.

Kolay k?zarm?? bal?k tarifi

?kinci kurs i?in, genellikle tarife g?re bir tavada meyilli morina filetosu k?zart?l?r. Bu t?r bal?klar patates, ha?lanm?? pirin? veya ha?lanm?? sebzelerle servis edilir. ?anak, taze dondurulmu? morinadan haz?rlan?r. ?? ve kabuklar?ndan temizlenir, y?kan?r ve fileto ayr?l?r, orta b?y?kl?kte par?alar halinde kesilir ve bir kaseye konur. Morinaya tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika bekletin. Bal?klar marine edilirken, hamuru haz?rlay?n. Bunu yapmak i?in 1 ?i? yumurtay? una (2 yemek ka????) k?r?n, 50 ml s?t ekleyin ve topaklar eriyene kadar iyice kar??t?r?n. Krep gibi bir hamur elde etmelisiniz.

Her bir fileto par?as? hamura bat?r?l?r ve bir tavada her iki taraf? da k?zarana kadar k?zg?n ya?da k?zart?l?r. Bitmi? morina, kalan ya?? ??karmak i?in bir pe?ete ?zerine serilir. Bal?k, do?ranm?? otlar serpilerek servis edilir.

Peynirli hamurda bal?k

Bu tarifte, d?v?lm?? morina filetolar? f?r?nda pi?irilir. Bu ?ekilde haz?rlanan bal?k, ??t?r peynir kabu?u ile sulu. Yemek i?in ihtiyac?n?z olacak:

• bal?k filetosu - 1 kg;
• parmesan peyniri - 200 gr;
• rafine ya? - birka? yemek ka????;
• yumurtalar - 4 adet;
• bal?k i?in baharat - 1 ?ay ka????;
• taze otlar, tuz.

Haz?rlan???: Fileto par?alar? y?kan?r ve orta b?y?kl?kte par?alar halinde kesilir. Bir hamur elde etmek i?in yumurtalar bir kasede tuzla k?p?k g?r?nene kadar ??rp?l?r, ard?ndan kaba bir rende ?zerine rendelenmi? parmesan, baharatlar ve ince k?y?lm?? ye?illikler eklenir. Ne kadar ?ok ye?illik varsa, bal?k o kadar sulu olur. F?r?n tepsisine ya? s?r?l?r, peynir dolgusunun yar?s? ile doldurulur ve fileto par?alar? birbirine s?k?ca oturacak ?ekilde dikkatlice yerle?tirilir. Bal?klar? kalan hamurla d?k?n. Morina bal???n? tamamen ?rtmelidir. Form iyi ?s?t?lm?? bir f?r?na yerle?tirilir ve bir kabuk g?r?nene kadar pi?irilir. Fileto par?alar?n? sebze salatas? veya patates p?resi ile servis edin.

Sebze ile marine edilmi? morina

Bu tarife g?re morina filetosu f?r?nda havu?, so?an, domates ve mayonez tur?usu alt?nda pi?irilir. Bal?k, ikinci kursta ha?lanm?? pirin? veya patates p?resi ile pi?irilir. 4 ki?ilik bir aile i?in yemek haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olacak:

• 0,5 kg bal?k filetosu;
• 0,5 kg havu?;
• 2-3 b?y?k so?an;
• 1-2 domates;
• mayonez;
• sebze ya??;
• bir tutam tuz;
• ???t?lm?? biber

Fileto par?alar halinde kesilir, tuzlan?r, ?zerine karabiber serpilir ve bir tavada biraz k?zart?l?r. Havu? kaba bir rende ?zerine s?r?l?r ve bitkisel ya?da k?zart?l?r. So?anlar da soyulur, k?p ?eklinde kesilir ve havu?lara eklenir. Pi?irme kab?n?n taban? ya? ile ya?lan?r, ?zerine k?zarm?? filetolar?n yar?s? yerle?tirilir - k?zarm?? havu? ve so?an?n yar?s?, ard?ndan tekrar bir kat bal?k ve bir kat sebze. Her sebze tabakas? mayonez ile bula??r. Son olarak dilimlenmi? domatesler olacak. Form f?r?na g?nderilir ve yar?m saat pi?irilir.

Rusya'daki morina yemekleri Norve?, Fransa ve ?spanya'daki kadar pop?ler de?il. Tarihsel olarak, Rus mutfa?? daha ?ok tatl? su bal?klar?na dayanm??t?r. Morina filetosunun nas?l pi?irilece?ine dair bir tarif se?erken, nehir bal?klar?ndan daha az nem i?erdi?ini dikkate alman?z gerekir, bu nedenle uzun s?reli ?s?l i?leme tabi tutmamal?s?n?z. Morina bal???n? limon suyuyla ?slatarak veya sirkeye bat?r?lm?? bir pe?eteye birka? saat sararak ho? olmayan kokudan kurtulabilirsiniz.

Morina ile ?al???ld?ktan sonra b??ak, kesildi?i tahta ve bula??klar hemen su ile y?kanmal?, b??a?a bitkisel ya? s?r?lerek pamuklu bezle silinmeli, bula??klar kuru hardalla silinmelidir. ve tuzlu suda durulan?r.

Tan?nm?? bal?k, ayn? ad? ta??yan morina ailesine aittir, yeti?kinlikte 1,7 metreye kadar b?y?k boyutlara ula?abilir. Beyaz bir g?be?i ve k???k kahverengi yamalar? olan zeytin ye?ilimsi bir s?rt? vard?r. Morina bal??? en ?ok Atlantik Okyanusu'nun ?l?man b?lgelerinde ya?ar. Karaci?erindeki ya? oran? %74 oldu?u i?in ?nemli ticari bal?klardan biridir. Morina bal???nda bile bir?ok farkl? mineral ve vitamin bulunur.

Morina nas?l se?ilir ve ondan ne pi?irilir

Pi?mi? morina bal???n?n sulu ve lezzetli olmas?n? istiyorsan?z sat?n al?rken g?r?n?m?ne dikkat edin. Dondurulmu? bal?k almay?n, ho? olmayan bir kokusu vard?r ve pi?tikten sonra sulu ve tats?z hale gelir. Y?ksek kaliteli bir ?r?n sat?n al?rsan?z, do?ru k?vama, ?zel tada ve aromaya sahip bir yemek al?rs?n?z. T?m ?lkelerin mutfak uzmanlar?n?n, foto?raf?n? burada g?rebilece?iniz morina bal???n?n ger?ek bir incelik oldu?una inanmas? bo?una de?il.

Ondan ne haz?rlan?r? Pek ?ok ?ey: so?uk ve lezzetli ?orbalar, ha?lanm??, k?zart?lm??, ?zgara ve buharda pi?irilmi?, t?ts?lenmi?, tuzlanm??, f?r?nlanm??, marine edilmi?. Ve morina karaci?eri ve havyar, hosteslerimizin ezmeler, ?ok ?e?itli salatalar ve di?er lezzetli at??t?rmal?klar haz?rlad??? ?ok iyi konserve yiyecekler yapmak i?in kullan?l?r. Ama hepsi bu kadar de?il: Bu bal???n karaci?eri t?p ve ila? end?strileri i?in ?ok de?erli bir hammaddedir.

morina faydalar?

Morina bal??? yemek pi?irmede neden bu kadar pop?ler? ?nsanlara faydalar? a??kt?r. Her ?eyden ?nce, bu arada, neredeyse t?m deniz ya?am?yla ?nl? olan ya?l? ?oklu doymam?? asitler nedeniyle. ?rne?in, t?m y?l boyunca onu yiyen Uzak Kuzey sakinlerine dikkat ederseniz, hepsinin m?kemmel sa?l?klar? oldu?unu g?rebilirsiniz. Bu insanlar bu bal??a o kadar al??m??lar ki morina bal???n? asla ba?ka bir lezzetle de?i? toku? etmezler.

Bir ki?i bu bal??? d?zenli olarak yemeye ba?larsa, k?sa s?rede t?m benzersizli?ini, b?y?k faydalar?n? fark etmeye ba?lar. ?ok ?nemli olan, bu ?r?n asla rahats?z etmez ve sa?l?k ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Beslenme uzmanlar?, sadece yeti?kinler i?in de?il ?ocuklar i?in de morina eti ve karaci?eri yemeyi tavsiye ediyor. Bal?klar? onlar i?in s?te koyun ve ?ocuklar do?al kalsiyum ve bir?ok vitamin alacaklar. ?nemli olan, bundan kimse zarar g?rmeyecek, sadece fayda sa?layacak. Elbette bireysel ho?g?r?s?zl?k durumlar? d???nda.

Hadi morina pi?irelim

Morina bal???n?n ma?azalar?n raflar?nda sunuldu?u Sovyet zamanlar?n? herkes hat?rl?yor, ?o?unlukla ezme. Ev han?mlar?m?z da ?ok aranan bu malzemeyi i?leyerek bir?ok farkl? ve lezzetli salataya eklemeyi ??rendiler. Hepsinin tatmin edici oldu?u, karma??k olmad??? ve sa?l???m?z ve hatta g?zelli?imiz i?in faydal? oldu?u ortaya ??kt?. Perestroyka zamanlar? geldi?inde, baz? salatalar da dahil olmak ?zere bir?ok geleneksel yeme?in yerini ?e?itli egzotik yemekler ald?.

Ancak morina karaci?eri salatas?, ger?ek bir mutfak ?aheseri olan pop?lerli?ini korudu. Ve birka? yeni ??km?? malzemenin eklenmi? olmas?, ona ?ekicilik ve incelik katt?. Bug?n bu salatalardan birini “Ay?i?e?i” olarak anaca??z. K?sacas? bu, dekorasyon olarak mayonez ve cips i?eren bir yemektir. Karaci?erin kendisi o kadar ya?l? olmas?na ra?men mayonezsiz yapmak olduk?a m?mk?n. Tamam, size morina demeden ?nce, Ay?i?e?i'nin nas?l haz?rland???n? hat?rlayal?m.

Morina karaci?eri salatas? pi?irme

?htiyac?m?z olacak: bir kutu morina karaci?eri, 400 gram patates, zeytin, 200 gram salatal?k, d?rt yumurta, mayonez ve tuz. Bu, karaci?er d???ndaki t?m katmanlar?n mayonezle bula?mas? gereken katmanl? bir salatad?r. ?lk katman rendelenmi? ince ha?lanm?? patates, ard?ndan ana bile?en olan morina karaci?eri, ???nc? katman ince rendelenmi? proteinlerdir. Her ?eyi mayonez ile kaplamay? unutmay?n.

Sonraki - salata ad?n?n geldi?i ye?il, ince do?ranm??, so?an, salatal?k ve yumurta sar?s?. Mayonezin ?st tabakas?na yani tohumlara k???k zeytin par?alar? koyuyoruz ve ?evresine en sevdi?imiz cipsleri koyuyoruz ama sa?l?kl? beslenme taraftar?ysan?z salatal?k dilimleri ile de?i?tirebilirsiniz. B?yle bir ay?i?e?i biraz olgunla?mam?? g?r?necek. Taze salatal?k kullan?n, konserve de?il.

F?r?nda domates alt?nda morina filetosu pi?irin

?n?m?zde taze al?nm?? bir bal?k var, haz?rl?klar? ?oktur. Bunlardan birini se?tik - f?r?nda bal?k pi?irin. Hem s?radan bir g?ne hem de tatile uygun s?cak bir yemek olacak. ??indekiler: veya b?t?n bal?k, iki domates, 80 ml krema, iki so?an, 50 gram mayonez, 100 gram ek?i krema, yar?m limon, tuz ve karabiber. ?imdi morina bal???n?n nas?l pi?irildi?inin tarifi. S?recin foto?raflar? her yerde bulunabilir ve her ?eyi do?ru yapman?za yard?mc? olur.

Bal??? kesiyoruz: keskin bir b??akla kesin ve omurgay?, kaburgalar?, kemikleri ??kar?n. Ayr?ca cildi dikkatlice kesin. Filetoyu pi?irme i?in tasarlanm?? bir kaba koyun. Biber, tuz, limon suyu serpin. Sonra kremay? fileto ?zerine d?k?n, do?ranm?? domatesleri, so?an halkalar?n? ve tuzu koyun. Yeterince biber ekleyin. Ayr? bir kapta ek?i krema ile mayonezi kar??t?r?n ve ?st tabakay? ya?lay?n. F?r?nda 25 dakika g?nderiyoruz, 180 dereceye kadar ?s?t?yoruz. Hemen ?enlikli bir masaya d?n??en masaya servis yap?n. Afiyet olsun!

?e?itli pi?irme y?ntemleri aras?nda morina, k?zartma ve f?r?nlama ?zellikle pop?lerdir. Malzemelerin k?sa s?rede bulunmas? ile ?e?itli lezzetlerde yemekler elde edilebilmektedir.

Makaledeki tariflerin listesi:

Morina nas?l k?zart?l?r: video tarifi

F?r?nda morina nas?l pi?irilir

Lezzetli bal?k pi?irmek i?in ?unlar? yap?n:

• 1 so?an
• tuz, karabiber, tatmak i?in dereotu
• biraz bitkisel ya?
• 1-2 taze domates veya birka? konserve kuru domates
• birka? dilim limon
• folyo

Folyonun y?zeyini ya?la ya?lay?n, ?zerine so?an halkalar? koyun. Morina filetosunu tuzlay?p biberleyin, so?an?n ?zerine koyun. Bal???n ?zerine otlar serpin, limon halkalar?n? ve domates dilimlerini koyun. ??inde bal?k bulunan folyodan s?zd?rmaz bir zarf yapt?ktan sonra, ?nceden 180 dereceye ?s?t?lm?? bir f?r?na g?nderin. Diyet morina 20 dakika i?inde haz?r olacak.

Ayn? prensibe g?re, formda bal?k pi?irebilirsiniz, ancak daha sonra ek olarak bir ?e?it sos kullan?lmas? tavsiye edilir, aksi takdirde morina kuru olur.

K?zarm?? morina, hem bal?k filetosunu hem de karkas par?alar?n? kullanabilece?iniz h?zl? bir ?ekilde pi?er. Bal??? bu?day unu veya galeta unu, tuz i?inde yuvarlay?n ve ?nceden ?s?t?lm?? bitkisel ya? ile bir tavaya koyun. Ya?, seviye bal?k par?alar?n?n ortas?na ula?acak kadar al?n?r. Bu durumda daha alt?n rengi ve ??t?r bir kabuk elde edecek.

Bal?klar? bir taraf? k?zartt?ktan sonra di?er taraf?n? ?evirerek kabuk olu?ana kadar pi?irin. Bir fileto i?in bu sadece 5-7 dakika s?rer. Daha kal?n par?alar?n k?zart?lmas? daha uzun s?rer. Tavay? bir kapakla kapatmay?n, aksi takdirde morina k?zart?lmaz, ha?lan?r.

Galeta unu yerine yumurta, bir yemek ka???? maden suyu ve un kar???m?ndan yap?lan bir hamur kullanabilirsiniz. Yo?unlu?a g?re kal?n ek?i kremaya benzemelidir.

morina sebze ile nas?l pi?irilir

F?r?nda pi?mi? sebzeli bal?k daha az lezzetli de?ildir.

Haz?rlamak i?in ?unlar? yap?n:

• 1 kilo patates
• 20 gr tereya??
• 0,5 kg morina filetosu
• 2-3 so?an
• 2 havu?
• sebze ya??
• 150 ml s?t
• 100 gr sert peynir

Patatesleri soyun, kaynat?n, ezici ile tereya?? ile birlikte ezin, s?radan bir patates p?resi g?r?n?m? elde edin, ancak topaklar? ?ok fazla k?rmadan ve bitkisel ya? ile ya?lanm?? bir formun dibine koyun. So?an? yar?m halka, havu?lar? ?ubuklar halinde kesin ve ya?da k?zart?n. Haz?rlanan so?an ve havu?lar? patateslerin ?zerine ve ?zerine morina par?alar?n? koyun.

?ana?? s?tle doldurun, bal???n ?zerine rendelenmi? peynir serpin ve s?cak f?r?na koyun. 180 derece s?cakl?kta bal?k g?veci yar?m saat i?inde haz?r olacakt?r. Bu tarif, ?r?nleri ekteki talimatlarda kullan?lmas? ?nerilen oranlarda alarak yava? pi?iriciye uyarlanabilir.

Morina bir deniz bal???d?r. Ortalama uzunlu?u yakla??k altm?? santimetredir. Atlantik Okyanusunda ve havzas?n?n denizlerinde ya?ar. Karaci?eri sa?l?kl? ya? a??s?ndan ?ok zengindir (bal?k ya?? ondan yap?l?r).

Etin ho? bir tad? vard?r, bu nedenle ondan konserve yap?l?r. Ayr?ca herhangi bir ma?azada donmu? morina filetosu veya sadece b?t?n bir bal?k bulabilirsiniz. Ama ?i? bal?k yemeyece?iz. Ve aile ?yeleri bal??? seven her ev han?m? ?u soruyu sorar: morina bal??? nas?l lezzetli pi?irilir?

Fileto yemekleri

Morina pi?irmek i?in bir?ok se?enek vard?r: f?r?nda pi?irin, k?zart?n, kaynat?n, g?ve? yap?n vb. Morina bal???n?n nas?l lezzetli bir ?ekilde pi?irilece?ini anlatan t?m tarifleri tek bir makalede ele almak imkans?z, bu y?zden sadece en ba?ar?l? ve pi?irmesi kolay olanlardan bahsedece?iz.

Sebze ve pilav ile pi?mi? morina

Bu tarif olduk?a basit. Ancak sebzelerle pi?irilen morina, ?zellikle tarifi tam olarak uygularsan?z, harika bir tada sahiptir. Yemek pi?irmek i?in ?u malzemelere ihtiyac?m?z var: morina filetosu (2 adet), Sebzelerden - havu? (2 adet), Biber (2 adet), So?an, tercihen daha b?y?k (2 adet), Tatmak i?in otlar, gibi yan? s?ra pirin? (2 bardak).

yemek yapmaya ba?layal?m

Yap?lacak ilk ?ey, pirinci ?nceden kaynatmakt?r. Ard?ndan haz?rlanan sebzeleri ve otlar? ince ince do?ray?n ve bu malzemeleri kar??t?r?n. Ard?ndan morina bal???n? masaya servis edece?iniz b?y?kl?kte par?alar halinde kesin. Bundan sonra bir f?r?n tepsisi al?n. ?zerine ?nceden ha?lanm?? pirin?leri ilk kat ile yay?yoruz, e?it ?ekilde yap?yoruz. ?zerine porsiyonlar halinde kesilen filetoyu koyuyoruz. Ve son katman, otlar ile kar??t?r?lm?? sebzelerdir. ?imdi sadece tuz eklemek (tatmak i?in) ve istenirse limon suyu serpmek i?in kal?r. F?r?n tepsisini f?r?na koyun ve yakla??k otuz dakika pi?irin.

Hamurda k?zart?lm??

Hamurda k?zart?lm?? morina bal??? bir gurme yeme?idir. Ve ?nceki gibi pi?irmek olduk?a kolayd?r. Bunu yapmak i?in a?a??daki ?r?n setine ihtiyac?n?z var: morina filetosu (1 adet), Tavuk yumurtas? (2 adet), Krema (2 yemek ka????), un (2 yemek ka????), biber ve tuz (tatmak i?in).

Pi?irme ad?mlar?

En ba??ndan filetoyu yakla??k d?rt santimetre geni?li?inde k???k par?alar halinde kesin. Ard?ndan hamur i?in hamurun haz?rlanmas?na ge?iyoruz. Bunun i?in yumurta, krema, un gibi malzemeleri kar??t?r?n. P?r?zs?z olana kadar ??rp?n, ard?ndan tuz ve karabiber serpin. ?imdi tavay? haz?rl?yoruz, ?zerine bitkisel ya?? ?s?t?yoruz. Daha sonra her bir par?ay? haz?rlanan hamura bat?r?n ve k?zg?n ya?a at?n. Bal?k bu ?ekilde sadece birka? dakika k?zart?l?r.

Hamurda morina i?in ba?ka bir tarif

Morina bal???n? lezzetli bir ?ekilde pi?irmenin ikinci se?ene?i i?in a?a??daki bile?enlere ihtiyac?n?z olacak: fileto (500-600 gram), baharatlar (biber, tuz). Garnit?r i?in: sar?msak (iki di?), ?arap sirkesi (bir yemek ka????), patates (?? par?a), zeytinya?? (150 gram). Hamur i?in: su - 200 gram, un - ayn? miktarda, yar?m limon suyu, ?eker ve bir tutam tuz. Bu malzemelerle hamur ince ve ??t?r ??t?r olacak. T?m bu bile?enleri homojen bir k?tle elde edilene kadar kar??t?r?yoruz, hepsini yar?m saat buzdolab?na koyuyoruz - b?ylece daha kal?n bir k?vam elde edece?iz.

Ayn? yemek i?in hamurun ikinci versiyonu

Biraz farkl? bir ?r?n seti gerektirecektir: un - 540 gram, iki tutam ?eker ve alt? - tuz, bira (tercihen hafif) - bir litre, maya - iki k?p taze veya iki torba kuru, kabartma tozu - iki ?ay ka???? . Malzemeler d?rt morina filetosuna dayanmaktad?r. Pi?irmeye ba?l?yoruz. Ba?lamak i?in derin bir kase al?p i?ine bira d?k?yoruz, sonra i?indeki mayay? seyreltiyoruz (tazeyse ?nce k???k par?alar halinde do?ray?p sonra ekliyoruz). Her ?eyi iyice kar??t?r?yoruz. ?imdi buraya ?u ?r?nleri d?k?yoruz: ?eker, tuz, un, kabartma tozu. ?ekeri gere?inden az koyarsan?z hamur ?ok hafif, fazla koyarsan?z ?ok koyu olur. Hamurun t?m bile?enlerini iyice kar??t?r?n ve otuz ila k?rk dakika bekletin. Bu s?reden sonra s??acak ve haz?r olacakt?r.

Haz?rl???n ana k?sm?

Bal?klara ge?elim. Filetoyu al?n ve k???k kare par?alar halinde kesin. Bal?k kemikliyse, o zaman elbette ?nce ??kar?lmalar? gerekir. Sonra bu par?alar? un i?inde yuvarlay?n. Hamurun bal??a daha iyi yap??mas? i?in bu gereklidir. ?imdi bir tava al?p ?zerine ?ok fazla ay?i?ek ya?? ?s?t?yoruz - yakla??k iki y?z gram. Bundan sonra, haz?rlanan fileto par?alar?n? hamura dald?r?n ve t?m alanlar?n? kaplad???ndan emin olun. Bal?klar? tavada k?zd?rd???n?z ya?a at?n. Bunu yava? yava? yap?yoruz, ?nce alt kenar? y?zeye getiriyoruz ve ancak birka? saniye sonra par?ay? tamamen koyuyoruz. Bir s?re sonra ?evirin. K?zartmak sadece birka? dakikan?z? al?r.

Hamurda bal?k i?in s?sleyin

Sar?msa??na iyi gelir. Onun i?in patatesleri soyun ve orta b?y?kl?kte par?alar halinde kesin. Sonra ondan patates p?resi haz?rl?yoruz (kaynat?n, suyu d?k?n ve patatesler hen?z s?cakken ezin). Sonra, sar?msa?? soyun. ?? malzemeyi bir kar??t?r?c?ya koyuyoruz: sar?msak, ?arap sirkesi ve zeytinya??. B?t?n bunlar ezilir ve kar??t?r?l?r. ?imdi patates p?resini al?yoruz, elde edilen k?tleyi, biber ve tuzu ekliyoruz, her ?eyi iyice kar??t?r?yoruz.

Sebzeli k?zarm?? morina

Bir sonraki tarif, ?e?itli sebzeli morina bal???d?r. Onlarla birlikte bal?k e?siz bir tat verir. Haz?rlamak i?in a?a??daki malzemelere ihtiyac?n?z olacak: fileto (d?rt y?z gram), p?rasa (sadece beyaz k?s?m), domates (iki k???k, tercihen konserve), petrol (125 gram), limon (yar?m), sar?msak (yar?m a) karanfil), sek beyaz ?arap (50 ml), baharatlar (tuz, karabiber), otlar, tercihen fesle?en (bir dal).

Pi?irme i?lemi

En ba??ndan so?an? ve mantarlar? kesin: ilk - yar?m halkalar, ikincisi - dilimler halinde. Daha sonra domatesleri kaynar suda yar?m dakika bekletin, ard?ndan so?uk suyla durulay?n. Cildi onlardan ??kar?r?z, ard?ndan eti ince ince keseriz. ?imdi bir tava al?p ?zerine bitkisel ya? (iki yemek ka????) d?k?yoruz. ?yice ?s?nana kadar bekleriz ve so?an? mantarlarla yayar?z. Kar??t?rmay? unutmadan yakla??k d?rt dakika k?zart?n. Ard?ndan domates posas?n? ekleyin ve bir veya iki dakika daha k?zart?n. ?imdi onlara ?arap ekleyin, alkol kokusu kaybolana kadar ?? dakika daha tavada tutun. Son a?amada tuz serpin, fesle?en koyun (iste?e ba?l?), limon kabu?u rendesi ekleyin. Her ?ey, garnit?r haz?r. Bal?klara ge?elim. ?nce karabiber ve tuzlay?n, ard?ndan orta ate?te k?zart?n (her iki tarafta yakla??k be? dakika). Bir sebze garnit?r ve bir dilim limon ile servis yap?n.

biftek

Morina bal???n?n nas?l lezzetli bir ?ekilde pi?irilece?inden, yani filetosundan zaten bahsetmi?tik. Peki ya biftekler? Morina bifte?i en iyi f?r?nda pi?irilir. En kolay tarif a?a??daki gibidir. Biftekleri tuzlay?n, ?zerine biberiye veya kekik serpin. Bir f?r?n tepsisine yay?yoruz ve her bir bal?k par?as?na bir par?a tereya?? (tereya??) koyuyoruz. Yakla??k yirmi dakika pi?irin. G?rd???n?z gibi morina yemekleri hem tat hem de haz?rlama y?ntemi a??s?ndan ?ok ?e?itli olabilir.

Di?er pi?irme y?ntemleri

F?r?n ve k?zartma tavas?na ek olarak yava? pi?irici de kullanabilirsiniz. ??inde yemek pi?irmek daha h?zl? ve daha uygun olacakt?r. ??inde Steamer program?n? kullanarak fileto pi?irmek en iyisidir. Bu yakla??k otuz dakika s?recektir. ??te bir tarif. ?ki patatesi temizleyip d?rt par?aya ay?r?yoruz, biber, tuz, tad?na baharat ekliyoruz. ?ok pi?iricinin taban?n? ya?la yayar?z, oraya patates par?alar? koyar?z. Biraz su d?k?yoruz. Bal?k par?alar?n? baharat ve limon suyuyla tatland?r?n, ard?ndan folyoya sar?n. Onlar? patateslerin ?zerine koyun. Yava? pi?iriciyi a??p yemek haz?r olana kadar bekleriz.

bal?k sosu

Portakal sosu morina ile en iyisidir. Bal??a incelik katacak ve daha da lezzetli hale getirecek. Onun i?in alt? portakal, iki so?an, d?rt y?z gram tereya??, iki ?ay ka???? almal?s?n. bal, ?? y?z mililitre sek beyaz ?arap, tuz ve beyaz biber. Bu sosu haz?rlamak i?in ?nce kabu?unu rendeleyin. Ard?ndan portakallar?n suyunu s?k?n. Bundan sonra, so?an? ?ok ince do?ray?n. Sonra ?u bile?enleri kar??t?r?yoruz: meyve suyu, so?an, lezzet, ?arap, bal. Hepsini ate?e bir tavaya koyup ?s?t?yoruz (ama kaynatm?yoruz). Kar???m zaten ?l?k oldu?unda, tereya??n? azar azar ekleyin. Bu sosta hem morina filetosunu hem de bifteklerini ve di?er bal?klar? k?zartabilirsiniz. Ama en ?nemlisi narenciye ile uyum sa?layan morina bal???d?r. G?rd???n?z gibi daha ?nceki tariflerde de limon kullanm??t?k. Tam olarak ayn? sosu limon kabu?u rendesi ile yapabilirsiniz ama daha ek?i ve hatta biraz ac? olur ve portakal kabu?u a??zda ac? bir tat vermez.

Etin aksine morina da dahil olmak ?zere bal?k, tat ve fayda tan?ma a??s?ndan daha az pop?ler ve ko?ulsuz bir ?r?nd?r. Bu, herkesin kendi ba??na yapabilece?i yemek kitaplar?n?n ve tariflerin nicel analizi ile kan?tlanmaktad?r. Et yemekleri her zaman daha fazlad?r. Bununla birlikte, d?nyadaki bir?ok insan bal??a avu? i?i verir ve hatta eti diyetlerinden tamamen ??kar?r. Morina bal???n?n nas?l lezzetli ve sa?l?kl? pi?irilece?ini tart??al?m.

T?bbi ve mutfak a??s?ndan morina ideal bir bal?kt?r. Bu t?r giri?imlerde bulunulmas?na ra?men, pratik olarak esaret alt?nda b?y?mez. Bu nedenle yapay olarak ila?larla beslenmiyor. ?nsan v?cudu taraf?ndan ?retilmeyen, ancak normal bir ya?am s?rd?rmek i?in gerekli olan iyot, flor, ?ok ?e?itli amino asitler ve doymam?? Omega-3 asitleri i?eren protein i?erir.

Morina bal???n?n g?r?n?m? ve boyutu, her t?rl? mutfak ?r?n?n? haz?rlamak i?in uygundur ve narin ve ?ok parlak olmayan tad?, egzotik ?r?nler, baharatlar, soslar, sebzeler ve meyveler dahil olmak ?zere ?ok say?da ?r?nle uyumludur.

Bu yaz?da, bile?enleri faydal? ?zelliklerini tamamlayan ve geli?tiren morina ile salata, meze ve s?cak yemek tariflerini ele alarak bu deniz bal?klar?n?n narin ve narin tad?n? vurgulayaca??z. Bu yemeklerin ?ok y?nl?l???, hem sa?l?kl? kilo veren insanlar hem de aterosklerozdan iyot eksikli?ine kadar ?e?itli sorunlar? olan insanlar i?in diyet dahil herhangi bir men?y? geni?letmelerine olanak tan?r. Ayr?ca salatalar ve at??t?rmal?klar tamamen veya k?smen ?nceden yap?labilir, bu da zamandan kazan? ve sinir sisteminin zaman bask?s?ndan korunmas?n? sa?lar.

?o?u zaman, buharda pi?irilmi? morina ?nceden kullan?l?r, ??nk? bu, t?m ?zelliklerini koruyan ve koruyan en kolay ?s?l i?lem y?ntemidir. Ayr?ca filetoyu veya karkas? baz? baharatlarla ovalarsan?z: limon, tuz, sar?msak ve di?erlerini ?ift kazan?n suyuna koyarsan?z: kekik, fesle?en, tereya??, bal?k etine yeni ve uyumlu bir tat verebilirsiniz.

? Video konusu

morina nas?l pi?irilir

Pi?irme i?lemine genellikle bu bal???n ?o?unu uzakla?t?ran g??l? bir koku e?lik eder. Salatadaki so?uk morina bal???n?n art?k benzer bir kokusu olmad???n? belirtmek isterim. Ek olarak, ?nemli ?l??de azalt?labilir veya kamufle edilebilir:

1. Kaynatmadan ?nce soyulmu? bal?k veya filetolara bolca taze limon suyu serpilmeli ve 30-40 dakika bekletilmelidir.
2. Yemek pi?irmek i?in suda litre ba??na 1 bardak oran?nda tur?udan salamura d?kebilirsiniz.
3. Morina bal???n? ?ok fazla baharat ve k?kle pi?irmek gerekir: kereviz, maydanoz, so?an, havu?, dereotu. Pi?irme s?ras?nda et suyu zengin ve berrak ??karsa, gelecekte ?e?itli yemekler pi?irmek i?in filtrelenmeli ve k???k kaplarda dondurulmal?d?r.

? Video konusu

Morina ve Cantharellus cibarius salatas?

??indekiler:

• 500 gr ha?lanm?? morina filetosu;
• 4 ampul;
• 250 gr chanterelles, taze veya dondurulmu?;
• 100 gr rendelenmi? sert peynir;
• 100 gr bitkisel ya?;
• 250 gr mayonez.

Yemek pi?irme:

Bal?k filetosunu ellerinizle olu?turdu?u do?al elementlere b?l?n, d?z bir taba?a koyun, mayonez ile kar??t?r?n, salatan?n alt tabakas?n? olu?turun. So?an? kesin, hafif gevrek olana kadar k?zart?n, biraz so?umaya b?rak?n ve morina koyun. Chanterelles'i mantarlar i?in baharatlarla kaynat?n, kesin ve yumu?ayana kadar k?zart?n. So?utulmu? mayonezle kar??t?r?n ve bir sonraki katman? koyun. Peyniri e?it ?ekilde ?st?ne yay?n. Limon dilimleri ve dereotu ile s?sleyin.

Deniz yosunu ile morina salatas?

??indekiler:

• 500 gr ha?lanm?? veya bu?ulanm?? morina filetosu;
• ampul;
• 3 ha?lanm?? yumurta;
• 400 gr konserve deniz yosunu;
• mayonez.

Yemek pi?irme:

?lk ?nce bal?k filetosunu kesmeniz gerekiyor. Yumurta aklar?n? kabaca rendeleyin. So?an? ha?lay?n ve ince yar?m halkalar halinde do?ray?n. Fileto par?alar?n?, deniz yosununu, sincaplar? ve so?anlar? kar??t?r?n. Mayonezi k?y?lm?? yumurta sar?s? ile ovalay?n ve salatan?n ?zerine d?k?n. Turp dilimleri, elma ve bitkilerle s?sleyin.

Bir tavada k?zart?lm?? morina - mangolu tarif

??indekiler:

• 1 morina filetosu derisiz 600-650 gr;
• tuz;
• Limon;
• 2 yemek ka????. l. zeytin ya??;
• 2 mango;
• 1 inci. l. Tereya??;
• 2 yemek ka????. l. bal;
• ???t?lm?? biber

Yemek pi?irme:

S?cak mango morina at??t?rmal???n?n tarifini bilmiyor musunuz? s?yleyece?iz. Y?kanm?? ve kurutulmu? bal??? uygun porsiyonlar halinde kesin, her iki taraf?n? tuzlay?n ve yar?m limonun suyunu serpin. Bal???n limon aromas?n? artt?rmak i?in, bir sar?msak presi kullanarak kabu?undan birka? damla meyve suyu s?kabilirsiniz. S?kmak zorsa, bir b??akla dikkatlice ??kar?l?p bal???n ?zerine yay?labilir. Haz?rlanan morina bal???n?n iki taraf?n? da k?zart?n, bunun i?in zeytinya??nda ?ok k?zd?r?lm?? bir tavaya al?p 1 dakika k?zart?n, alt?n? k?s?n ve 1-2 dakika bir taraf?n? k?zart?n, di?er taraf?n? da ayn? modda k?zart?n .

Mangoyu soyun ve k?pler halinde kesin. Bal? iyi akmas? i?in bir su banyosunda ?s?t?n. Tereya??n? temiz bir tavada eritin, ?zerine d?k?n ve bu kar???mda mango par?alar?n? k?zart?n. Oca?? kapat?n ve limonun ikinci yar?s?n?n suyunu tavaya s?k?n, kar??t?r?n, mangoyu biberle tatland?r?n. Bal???n oldu?u kapal? tavaya aktar?n ve bir s?re bekletin.

Is?t?lm?? at??t?rmal?k tabaklar?na bir par?a k?zarm?? morina ve mango koyun, bir dilim limon ve maydanozla s?sleyin.

? Videolu tarif

Folyoda f?r?nda morina

??indekiler:

• Ayn? boyutta 4 fileto taba??;
• tuz;
• 2 havu?;
• 2 so?an;
• ay?i?e?i kokusuz bitkisel ya?;
• Limon.

Yemek pi?irme:

?imdi pi?mi? morina filetosu tarifini d???n?n. Bal?klar? tahta bir kesme tahtas? ?zerinde y?kay?n ve kurutun, her iki taraf? da tuz, yenilebilir deniz tuzu kullanmak en iyisidir. Biberle tatland?r?labilir. So?an? ince ince do?ray?n, havucu rendeleyin. So?an? ?effaf alt?n rengi olana kadar ya?da k?zart?n, ?zerine havu? ekleyin ve renk de?i?tirene kadar k?zart?n. Bir de?i?iklik i?in sebze dolgusuna do?ranm?? zeytin veya tur?u koyabilirsiniz.

2 fileto taba??na 2-3 dilim limon koyun, ?st?ne k?zarm?? sebzelerin yar?s?n? ve tekrar limon dilimlerini koyun. Bir plaka ile ?st fileto. 2 b?y?k sandvi? almal?s?n: bal?k-limon-sebze-limon-bal?k. Her birini b?y?k bir folyoya s?k?ca sar?n ve 180-200°C'de 25-30 dakika pi?irin. Bal??? a??n ve b?t?n olarak marul yapraklar? ?zerine bir taba?a koyun.

Deride bir fileto veya i?i bo?alt?lm?? bir morina karkas? kullan?rsan?z, doldurulmu? bal?k folyoya sar?lamaz, ancak ?ok renkli ?zel silikon kay??larla sabitlenebilir. Bu t?r bal?klar? folyo kapl? bir f?r?n tepsisinde pi?irmek gerekir, pi?irmenin sonunda folyoyu ??kar?n. Bal?klar? pi?irdikten sonra ?s?t?lm?? bir taba?a aktar?n, ancak bundan sonra ?eritleri ??kar?n. Misafir huzurunda m?mk?n!

videolu tarif

Limonlu j?le i?inde bu?ulanm?? morina bal???

??indekiler:

• 600-700 gr derisiz bal?k filetosu;
• 20 gr jelatin;
• 3 su barda?? sebze suyu;
• Limon;
• 2 k?rm?z? biber;
• tuz;
• yaprak kereviz

Yemek pi?irme:

Al???lmad?k yemekleri seviyorsan?z, limon j?lesinde morina pi?irme s?recini d???n?n. Jelatini paket y?nlerine g?re suya bat?r?n. Limon kabu?u rendesini ince bir rende ?zerine rendeleyin. Et suyunu uygun bir tencerede kaynat?n, i?ine limon kabu?u rendesini d?k?n ve jelatini d?k?n, hemen oca?? kapat?n, biberi koyun, kar??t?r?n, so?utun ve s?z?n.

Bal?k filetosunu tuzlay?n ve bal?k i?in geleneksel baharatlarla (dereotu, sar?msak) 7-10 dakika buharda pi?irin, bir ele?e aktar?n, so?utun. Et suyunun 1/2 'sini porsiyonluk vazolara veya kaselere b?l?n, haz?rlanan morina ve kereviz yapraklar?n? i?ine koyun, kalan suyu ?st?ne d?k?n, 2 saat buzdolab?nda bekletin.

J?leye aristokrat bir deniz iyot tad? vermek i?in bu yeme?e 500 gr clems (yenilebilir kabuklar) eklenebilir. Onlar? bir tencereye koyun ve a??l?ncaya kadar ?s?t?n. Bundan sonra bo?alt?lmal?, suyu toplanmal? ve et suyuna d?k?lmelidir. Mercimekleri kabuklardan ??kar?n ve morina ile birlikte porsiyonlar halinde d?zenleyin.

En sevdi?iniz morina tarifi nedir?