??inde ka? tane ve ne t?r yemek oldu?unu hesaplamak zordur. modern d?nya. Ve bunun i?in ka? s?n?fland?rma icat edildi: amaca, malzemeye, ?ekle, boyuta, renge, stile, ?s?l i?lem y?ntemine, dekorasyon y?ntemine, eksiksizli?e vb. S?radan ev han?mlar?n?n t?m bu n?anslar? bilmemiz pek olas? de?ildir, ancak baz?lar? faydal? olacakt?r. B?ylece, t?m yemekler ama?lar?na ve yap?ld?klar? malzemelere g?re b?l?nebilir.

Amaca g?re yemek ?e?itleri

mutfak yemekleri. Bunlar bize tan?d?k gelen tencereler, yamalar, g?ve?ler, kep?eler, k?zartma tavalar? ... genel olarak, i?inde yemeklerin pi?irilebilece?i t?m mutfak e?yalar?.

Depolama i?in e?ya. Bunlar kaplar, cam kavanozlar ve ?i?eler, tah?llar i?in kaplard?r. ?e?itli malzemeler.

Yemek tak?m?. Bu, sofralarda servis edilen ve yemeklerin servis edildi?i t?m mutfak e?yalar?d?r. Bu, ?rne?in ?ay kaplar?, kahve kaplar?, ?arap ve votka ?r?nleri, ?atal b??ak tak?m? gibi alt s?n?flar?n?z? ay?rt edebilece?iniz en b?y?k mutfak e?yalar? s?n?f?d?r.

Malzemeye g?re yemek ?e?itleri

Tencere iyi ?s? iletkenli?ine sahip malzemelerden yap?lm??t?r. Bu t?r yemekler i?in ana malzemeler ?e?itli metallerdir.

• Al?minyum kaplar. Al?minyum en iyi ?s? iletkenli?ine sahiptir, ancak sa?l???m?z i?in ?ok iyi de?ildir, bu nedenle art?k bu metalden yap?lan t?m tabaklar, metalin g?da ile temas?n? ?nleyen yap??maz bir kaplama ile ?retiliyor. Bu t?r yemeklerin taban? ne kadar kal?n olursa, kalitesi o kadar iyi olur.
• Emaye kaplar. Bunlar, cams? emaye kaplama ile 2-3 kat kaplanm?? d?kme demir veya siyah ?elikten yap?lm?? tabaklard?r. B?yle bir kaplama hem asitlere hem de alkalilere kar?? dayan?kl?d?r, bu nedenle bu t?r yemeklerde sadece yemek pi?irmekle kalmaz, ayn? zamanda saklayabilirsiniz.
• D?kme demir tencere. Belki de en dayan?kl? tencere t?r?. D???k ?s? iletkenli?i ancak y?ksek ?s? kapasitesi ile d?kme demir pi?irme kaplar? ?ok y?ksek s?cakl??a kadar ?s?tabilir. y?ksek s?cakl?klar ve uzun s?re s?cak tutun, bu da baz? yemeklerin pi?irilmesi i?in ?nemlidir. Baz? ev kad?nlar?n?n hala evde kalmas?na ?a?mamal? Demir D?k?m tencere krep ve d?kme demir kaz pi?irici yapmak i?in - uzun s?reli yemek pi?irmek i?in ideal yemekler. Bu t?r bula??klar?n ana dezavantaj?, ?slak b?rak?l?rsa paslanma olas?l???d?r.
• Bak?r ve pirin? kaplar. Bir zamanlar bak?r mutfak e?yalar? ?ok yayg?nd?. ?imdiye kadar, baz? evlerde re?el pi?irmek i?in uzun sapl? bak?r lavabolar bulabilirsiniz. Bu evlerin sahipleri anla??labilir, ??nk? bak?r en y?ksek ?s? iletkenli?ine sahiptir, bu da re?eli daha h?zl? pi?irmenizi sa?lar ve yanma olas?l???n? ortadan kald?r?r. Ancak ne yaz?k ki bak?r, al?minyum gibi, alkaliler ve g?dalardan gelen asitlerle etkile?ime girer ve bu da bak?r kaplar? insanlar i?in en yararl? hale getirmez.

  Daha az zararl? ve daha sert, bak?r ve ?inko - pirin? mutfak e?yalar? ala??m?d?r. Ancak yine de zararl? kalmaya devam eden bu t?r bula??klar, termal iletkenlik a??s?ndan ?nemli ?l??de kaybeder. Bu nedenle, zaman?m?zda bak?r ve pirin?ten yap?lm?? kahve ve semaver demlemek i?in sadece T?rkler bulunabilir. Ancak hem bak?r hem de pirin?, mutfak gere?lerinin ?retimi i?in hala kullan?lmaktad?r, ancak paslanmaz ?elikle birlikte kullan?lmaktad?r. B?ylece ?elik, eksik olan? ona ba?lar. olumlu ?zellikler bu metaller.

• ?anak ??mlek paslanmaz ?elikten. Bu t?r yemekler hijyeniktir, y?ksek s?cakl?klarda bile asitlere ve alkalilere kar?? dayan?kl?d?r. Ancak bir dezavantaj? var - ?ok d???k ?s? iletkenli?i. Bu, saf paslanmaz ?elik tencerelerin sobadan ?s?y? yava??a i?eriye aktard??? ve tabana e?it olmayan bir ?ekilde da??tt??? anlam?na gelir. Bu nedenle yiyeceklerin s?rekli yanmas?.

  Bak?r ve al?minyum bu sorunun ??z?lmesine yard?mc? oldu. 1990'dan beri ?ift ve hatta ??l? tabanl? paslanmaz ?elik tabaklar ?retmeye ba?lad?lar. Yani iki kat paslanmaz ?elik aras?na bir kat al?minyum veya bak?r yerle?tirilir. Bu, t?m avantajlar? korumay? m?mk?n k?ld? paslanmaz tencere ve bunlar? y?ksek ?s? ileten metallerin ?zellikleriyle tamamlay?n. B?yle bir tabana sahip tencere, ?s?y? uzun s?re korur, yanmaz ve pi?irilen yemekle kimyasal reaksiyonlara girmez.

• Seramik sofra tak?m?. Bu pi?irme kab?n?n ?ok d???k bir ?s? iletkenli?i vard?r, bu da onu ocaklarda kullan?m i?in kesinlikle uygunsuz k?lar. Ancak hi?bir g?da ile reaksiyona girmez, yanmaz ve temizlenmesi kolayd?r. Bu tencere, f?r?nlarda ve mikrodalga f?r?nlarda yemek pi?irmek i?in e?it de?ildir. Suyu emme ve daha sonra (pi?irme s?ras?nda) yava? yava? verme kabiliyeti nedeniyle, bu t?r yemeklerdeki yiyecekler en m?kemmel tad? al?r.
• ?anak ??mlek yanmaz cam. Bu t?r mutfak e?yalar? hem ocakta hem de mikrodalgada yemek pi?irmek i?in kullan?l?r. ?effafl??? sayesinde pi?irme s?recini takip etmek kolayd?r. Ve kimyasal olarak inert oldu?undan, bu t?r yemekler de?i?mez lezzetlilik G?da.
• Is?ya dayan?kl? porselen ve fayanstan yap?lm?? tabaklar. Bu pi?irme kaplar?, pi?irme kaplar? pazar?nda hala bir yeniliktir. ?zellikleri ile seramik tabaklara ?ok benzer, ancak bunun aksine gaz ve elektrikli ocaklarda yemek pi?irmek i?in kullan?labilir.
• Titanyum tencere. Nadiren mutfak e?yalar? olarak, ?zellikle tava ve kazanlarda bulunur. Bunun nedeni titanyumun al?minyum veya ?elikten daha pahal? olmas? ve ?zel avantajlar?nlerinde yoktur.

14302

25.05.10

Ve Bula??klar?n tarihi eski zamanlara kadar uzanmaktad?r. ?retim tekni?i y?zy?llard?r insanlar taraf?ndan bilinmektedir. ?nsanl???n olu?umuna ve k?lt?r?ne y?nelik ilerlemenin en iyi ?ekilde yans?t?ld??? yer ?anak ??mlektir. Ayr?ca, seramikler tamamen etkilenmez ?evre, pek ?ok eski ?r?n bu g?ne orijinal halleriyle gelebilmi?tir. Seramik ?retimi d?nyadaki en eskilerden biridir. ??mlek?ili?in h?zl? geli?mesine ve yay?lmas?na yol a?an, her yerde bulunan esas olarak kildir. Bu zanaat ayn? zamanda bir tezah?rd? yarat?c? ?zellikler insan, ?ok say?da arkeolojik kaz? ile kan?tlanm??t?r. farkl? noktalar Bar??. K?keni, insan?n ortaya ??k???n?n en ba??nda not edildi, yani ilkel toplumsal sisteme ait. Kaz?lar ortaya ??kar?ld? ?ok say?da eski insanlar?n parmak izlerinin kald??? seramik kaplar. Bu izler o g?nlerde kad?nlar?n ?anak ??mlek i?iyle u?ra?t???n? g?steriyor.

?lk levhalar yakla??k 600 y?l ?nce Fransa'da ortaya ??kt? ve d?rtgen ?ekil. Daha az sayg?n ya? ve pe?ete yok. Eski Romal?lar taraf?ndan kullan?ld?lar. Do?ru, kaymakta??ndan pe?ete yapt?lar. Yemekten sonra y?kanmad?lar, temizlenmeleri i?in ate?e at?ld?lar. Rusya'da pe?eteler Peter I'in alt?nda k?k sald?. Kelimenin kendisi bize Almanlardan geldi ve bu da onu ?d?n? ald?. ?talyan. Porselen sofra tak?mlar? Rusya'da Avrupa ?lkelerinden ?ok daha sonra ortaya ??kt?. Uzun zamand?r soylu evlerde g?m?? ve alt?ndan yap?lm?? yemekler tercih edildi. ?ki tondan fazla a??rl??a sahip en b?y?k g?m?? yemek tak?mlar?ndan biri, Catherine II taraf?ndan en sevdi?i Grigory Orlov'a sunuldu. ?atal b??ak tak?m? yolculu?una seramikten ?ok daha ?nce ba?lad?.

En eski b??akt?r. Yap?ld? ve kullan?ld? ilkel insanlar. Av s?ras?nda ?ld?r?len hayvanlar?n le?leri ta? b??aklarla kesilirdi ama asla yemekte kullan?lmazlard?. Neolitik ?a?da, b??ak g?r?n???n? de?i?tirdi, modern bir b??ak gibi uzun ve ince oldu.
AT Antik Roma bir kesicinin mesle?i en yayg?n olanlardan biriydi. B??aklar zaten ?elikten yap?lm??t?.

Ancak b??aklar alet olarak ancak 15. y?zy?lda ve o zaman bile zenginlerin evlerinde kullan?lmaya ba?land?. L?ks bir e?ya olarak kabul edildiler ve sadece asil ki?ilere servis edildi. Kural olarak, bunlar alt?ndan veya kulplu g?zel e?yalard?. pahal? ?rklar oymalar ve ta?larla s?slenmi? a?a?lar. Avrupa'da porselenin ortaya ??kmas?yla birlikte porselen kulplu b??aklar moda oldu. Tuhaf hayvan, ku? ve ?i?ek fig?rleri ile boyand?lar. 17. y?zy?la kadar t?m b??aklar sivri u?luydu, bu da onlar? sadece et kesmek i?in de?il, ayn? zamanda di? ?ekmek i?in de masada kullanmay? m?mk?n k?ld?. Pek estetik g?r?nm?yordu. Efsaneye g?re, Kardinal Richelieu, yuvarlak u?lu yemek b??aklar?n?n ?retilmesini emreden bu durumu d?zeltmeye karar verdi.

?lk ka??klar, beklendi?i gibi ta?tan de?il, pi?mi? kilden yap?lm??t?, ??nk? kuvvete ihtiya?lar? yoktu, ??nk? o zaman yumu?ak yiyecekler ka??kla yendi. Sapl? bir yar?m k?reyi temsil etti. Gelecekte insanlar ka??k yapmak i?in ?e?itli malzemeler kullanmaya ba?lad?lar. AT eski Avrupa?o?unlukla tahtadan yap?l?rlard?. M?s?r'da ka??klar yap?l?rd?. Fildi?i, ta? ve ah?ap. ?skandinavya ve Rusya'da ka??k yapmak i?in en yayg?n malzeme ah?apt?r. G?m?? ve alt?n ka??klar?n ilk s?z? 1259'a kadar uzan?yor; sadece krallar ve aristokratlar bu ka??klar? kulland?.

Ve hangi ka??k isimleri yoktu! Rusya'da orta b?y?kl?kteki basit bir ka??k mezheumka olarak adland?r?ld?; aln?ndaki bir ?apka ?eridinin arkas?na takt??? kal?n ve kaba bir mavna nakliyecisine butirka veya butuzka (butuz - ?i?man adam kelimesinden) denirdi. , f?st?k); zarif, dikd?rtgen ama k?t burunlu bir ka???a bosca, yani g?zel denirdi ve daha yuvarlak bir ka???a yar?m bosca denirdi. Ayr?ca sap ?zerinde g?m?? ve omuzlar, k?vr?mlar ve Sibiryal?lar vard?. Zengin ve asil insanlar i?in lozhkari, ka??k??lar, ?zel burunlu ka??klar yapt?lar, yani. sivri, ince, d?zg?n kesilmi?.

Metal ka??klar, 10. y?zy?lda Avrupa kullan?m?na s?k? s?k?ya girdi. ?retimleri i?in ana malzeme kalayd?, ancak g?m?? ve alt?n ihmal edilmedi. Birka? y?l boyunca al?minyum ?r?nler en moda ve pahal?yd?. Ondan sadece ka??klar de?il, m?cevherler de yap?ld?. Daha sonra al?minyum tak?lar?n modas? ge?ti, ancak al?minyum ka??klar, t?pk? tahta ka??klar gibi s?radan insanlar aras?nda en yayg?n olan? oldu. Tahta ka??klar hu?, titrek kavak ve ak?aa?a?tan yap?ld? ve zamanla bu zanaat Rusya'da yayg?nla?t?, ?rne?in 19. y?zy?l?n ikinci yar?s?nda Semenovsky b?lgesi y?lda ?? milyona kadar tahta ka??k ?retti. ?izimlerle s?slenmi?, cilalanm??, boyanm??, ?zel bir vernikle kaplanm??t?r.

?atal, masadaki karde?lerin en k?????d?r. do?ru, i?inde Antik D?nya et par?alar?n? kazanlardan veya mangaldan ??karmak i?in ?atal benzeri bir cihaz vard?, ancak modern bir ?ataldan ?ok iki u?lu k???k bir dirgen (tar?m aleti) gibi g?r?n?yordu. Bir ?atal?n ilk s?z?, Orta Do?u'da 9. y?zy?lda bulunur. ?atal?n 1072'de Bizans'ta Konstantinopolis ?ehrinde imparatorluk saray?nda do?du?una dair kan?tlar var. Tek n?sha alt?ndan yap?lm?? ve sap? fildi?i ?zerine sedef kakma ile s?slenmi?tir. Bu ?atal, ?atal?n mucidi olarak kabul edilebilecek Bizans prensesi ?beryal? Maria'ya y?nelikti. Elleriyle yemek yemenin a?a??lay?c? oldu?unu d???nerek bunu kendisi icat etti. O zaman, iki d?z ?atalla bir ?atal yap?ld?, bunun yard?m?yla sadece ipi tutturmak ve yiyecekleri kep?elemek m?mk?n de?ildi. Ba?lang??ta, bir ?atal b??ak tak?m? de?il, h?k?mdar?n prestijinin bir t?r g?stergesiydi.

?atal k?k salmad? ve birka? y?zy?l boyunca sadece gereksiz de?il, hatta zararl? ve yasak bir madde olarak kabul edildi.
Rusya'da, ilk ?atallar 17. y?zy?l?n ortalar?nda ?ar Alexei Mihaylovi?'in mahkemesinde ve o zaman bile sadece onurlu misafirler i?in ortaya ??kt?. Peter I'in yard?m? olmadan, Rus aristokrasisi 18. y?zy?l?n ba??nda ?atal? tan?d?. Eski bir bask?da, ?ar Peter i?in masan?n nas?l kuruldu?u hakk?nda bilgi var: Fildi?i ile terbiyeli bir tahta ka??k, bir b??ak ve ye?il kemik sapl? bir ?atal her zaman cihaz?na yerle?tirildi ve g?rev batman g?revine getirildi. bir partide yemek yemi? olsa bile onlar? yan?nda ta?? ve kral?n ?n?ne koy. G?r?n??e g?re Peter, bundan bile emin de?ildim. en iyi evler ona t?m ?atal b??ak tak?m? servis edilecek.

Modern masalar, aralar?nda bir d?zine ?atal t?r? olabilen cihazlarla servis edilir: et, bal?k, garnit?rler i?in normal ve at??t?rmal?k, iki y?nl? - b?y?k ve daha k???k, et liflerini kesmek i?in kullan?l?r, ?stakoz kesmek i?in ?zel, istiridye i?in bir b??akla tamamlanm?? ?atal, spatula ile birlikte ?atallar - ku?konmaz i?in ... Hepsi yak?n tarihli: XIX - XX y?zy?l?n ba?lar?nda. Ayn? zamanda, ?atal b??ak tak?m?n?n seri ?retimi ba?lad?.

Natalya Petrova, ?zellikle site i?in
Foto?raf: web sitesi, Natalya Petrova

Modern masalar, aralar?nda bir d?zine ?atal t?r? olabilen cihazlarla servis edilir: et, bal?k, garnit?rler i?in normal ve at??t?rmal?k, iki y?nl? - b?y?k ve daha k???k, et liflerini kesmek i?in kullan?l?r, ?stakoz kesmek i?in ?zel, istiridye i?in bir b??akla tamamlanm?? ?atal, spatula ile birlikte ?atallar - ku?konmaz i?in ... Hepsi yak?n tarihli: XIX - XX y?zy?l?n ba?lar?nda. Ayn? zamanda, ?atal b??ak tak?m?n?n seri ?retimi ba?lad?.

Y?ksek kaliteli ?atal b??ak tak?m?, dekorasyona katmak i?in dikkate de?er bir ?zelli?e sahiptir. yemek masas? ayna parlakl??? ve ?izgilerin zarafeti ile ?enlikli vurgu. ?? ana malzemenin en yayg?n ?atal b??ak tak?m?.

En pahal?lar? g?m??ten yap?l?r. ?zel ve dikkatli bak?m gerektirirler. Cupronickel'den daha uygun fiyatl? ?r?nler. Do?ru, kurucu bak?r ve ?inko, insan v?cuduna zarars?z olmayan bile?ikler olu?turabilir.
18/10 krom-nikel ?elikten yap?lm?? ?atal b??ak tak?m? olduk?a pop?lerdir. Bu rakamlar, bunun d???nda saf demir ala??m %18 krom ve %10 nikel i?erir. Herhangi bir zararl? kirlilik i?ermez: arsenik, c?va, ?inko veya bak?r. B?yle bir ala??m?n t?bbi olarak adland?r?lmas? tesad?f de?ildir.
Ondan ?r?nler, bula??k makinesinde i?lemeyi m?kemmel ?ekilde tolere eder. Olduk?a estetik, dayan?kl?, temizlenmesi kolay ve hijyeniktirler. ?reticiler genellikle bu ?r?nler i?in en az 20 y?l garanti vermektedir.

En iyi ?atal b??ak tak?m?, yaln?zca malzemenin kalitesiyle de?il, ayn? zamanda basit faydac? nesneleri ger?ek sanat eserlerine d?n??t?ren tasar?m?yla da ay?rt edilir. Olabilir klasik bi?im kabartmal? e?im ile. Y?nl? kulplu zarif Art Nouveau ?izgileri. K?v?rc?klarla s?slenmi? sapl? rokoko.

Dramatik ?izgilere sahip avangard bir tarz ve bir ?e?it s?sleme ile boyanm?? ah?ap kulplarla basit bir folklor formu. ?atal b??ak tak?m? sat?n al?rken ana ?ey, stilde hizmete uymalar? gerekti?ini hat?rlamakt?r. Aksi halde ?enlikli masa?ok uyumlu g?r?nmeyecektir.

?atal b??ak tak?m?, kural olarak, yemek ka????, ?atal, b??ak ve ?ay ka???? dahil olmak ?zere 24 par?adan olu?an 6 ki?ilik setler halinde sat?lmaktad?r. Veya 72 maddeden 12 ki?i i?in. B?yle bir set, bir kep?e, bir sos teknesi, salata ka??klar? ve bir ?atal, 2 garnit?r ka????, bir pasta spatulas?, 2 servis ?atal?, bir ?eker ka???? ve ma?a, bir yemek ka???? ve bir re?el ka???? ile desteklenebilir.

Tan?nm?? ?irketler ayr?ca 6 ki?ilik ?ay (16 ?r?n) ve bal?k (12 ?r?n) i?in ek setler sunmaktad?r. Onun i?in b??aklar spatulalara benziyor ve sadece kemikleri ay?rmak i?in tasarland?klar? i?in keskin bir kenar? yok. Bal?k ?atal? daha k?sa di?lere ve ortas?nda uzun bir yuvaya sahiptir.

T?m cihazlar kullan?mdan hemen sonra y?kanmal?d?r. Aksi takdirde yemek art?klar? y?zeyde ??kar?lmas? zor lekeler olu?turur. O zaman paslanmaz ?elik tabaklar?n bak?m? i?in onlardan ?zel ara?larla kurtulman?z gerekecek. ?atal-b??aklar? y?kamak ve temizlemek i?in a??nd?r?c? i?eren deterjanlar ve temizlik ?r?nleri kullanmay?n?z. Klor i?eren m?stahzarlar da kabul edilemez. Normal s?v? veya konsantre bula??k deterjanlar? uygundur. E?er kullan?rsan bula??k makinesi talimatlar? kesinlikle uygulay?n. B??aklar, ?atallar ve ka??klar, saplar? a?a??da ve serpi?tirilmi? olarak ?atal b??ak sepetine yerle?tirilmelidir. Aksi takdirde cihazlar birbirine yap??abilir ve k?t? y?kama yapabilir. Hi?bir ?eyi do?rudan makinede kurutmay?n. ?atal b??aklar? y?kama d?ng?s?nden hemen sonra ??kar?n ve yumu?ak bir bezle kurulay?n.

Ayr?ca bu t?r ev ?r?nlerini saklayabilmeniz gerekir. Ana kural ?udur: b??aklar her zaman di?er t?m par?alardan ayr? tutulmal?d?r.

Ba?ar? tan?nm?? ?reticiler genellikle baz? bayilere daha ucuz sahte ?r?nler ?retmeleri i?in "ilham verir". Baz? ?zellikleri ile ger?ek ?r?nlerden ay?rt edebilirsiniz.

Sahte, daha ucuz ?atal b??ak tak?m? ?retimi i?in d???k kaliteli ?elik kullan?l?r. Genellikle nikel i?ermez, bu da ?r?nlerin daha mat oldu?u ve ayna gibi parlat?lamayaca?? anlam?na gelir.
18/10 ?elikten yap?lm?? ger?ek ?r?nler iyi ?s?nmaz. Bu malzeme d???k ?s? iletkenli?ine sahiptir.
K?t? i?lenmi? yan kenarlar, ?atallar?n di?leri aras?ndaki freze izleri sizi uyarmal?d?r, ??nk? y?ksek kaliteli ?atal b??ak tak?m? her zaman dikkatli bir ?ekilde yuvarlat?lm?? ve parlat?lm?? kenarlara sahiptir.
Sahteleri tespit etmek i?in bir m?knat?s kullan?n. D???k kaliteli cihazlar bir m?knat?s taraf?ndan ?ekilirken, t?bbi ?elik ?r?nler %10 nikel i?erdi?inden m?knat?slanmaz (b??ak b??aklar? hari?).

?yi bir g?nse bir insan bir g?n bile bula??ks?z yapamaz. Yemekler, ama?lar?na g?re, yemek pi?irmeye y?nelik mutfa?a ve sofraya hizmet etmeye ve yemek yemeye y?nelik sofra tak?mlar?na ayr?l?r.

yemek tak?m?

Bardaklar, bardaklar, tabaklar, salata kaseleri, sos kaseleri ve ?atal b??ak tak?m?. Kolayl??a ek olarak, bu t?r yemekler i?in ?nemlidir d?? g?r?n??. Sofra tak?mlar? hem tatilde hem de hafta i?i g?nlerde g?ze hitap etmelidir. Ayn? tarzda se?ilen, i? tasar?mla uyumlu bir ?ekilde birle?tirilen yemekler ?ok etkileyici g?r?n?yor.

mutfak yemekleri

Tencereler, tavalar, kaseler, b??ak tak?mlar?, ??rp?c?lar, ?l?? kaplar? ve kesme tahtalar?. ?nemli gereksinimler mutfak e?yalar? - bu, mutfak e?yalar? ?retiminde kullan?lan malzemenin kullan?m kolayl???, dayan?kl?l???, kalitesi ve hijyenidir. Mutfak e?yalar?, kir birikmesini ?nleyecek ve kolay temizlenmesini sa?layacak ?ekilde ?ekillendirilmelidir. Unutulmamal?d?r ki mutfak gere?lerinin ?ekli, boyutu ve tasar?m? her ?eyden ?nce kullan?lacaklar? mutfa?a uygun olmal?d?r.

Yemekler, her biri kendi avantajlar? ve dezavantajlar? olan ?e?itli malzemelerden yap?l?r.

Seramik sofra

Y?ksek ?s? yal?t?m ?zelliklerine sahiptir. o yetenekli uzun zaman yiyecek veya i?ecekleri s?cak tutun. Kural olarak, sofra tak?m? yapmak i?in seramikler kullan?l?r, ancak seramikler yemek pi?irmek i?in de kullan?labilir. Dezavantajlar? aras?nda, seramik tabaklar?n ya?? iyi emdi?i ve y?kanmas?n?n daha zor oldu?u belirtilebilir.

?in

G?zellik ve zarafette farkl?l?k g?sterir, ?s?y? uzun s?re koruyabilir. Porselen sofra tak?mlar?, hem boyalarla bir desen ?izerek hem de grav?r veya delik a?arak dekore edilebilir. Genellikle dekoratif elemanlar ayr? yap?l?r ve tabana yap??t?r?l?r. Porselen tabaklar sadece sofra d?zeni i?in kullan?l?r.

Z?ccaciye

Kural olarak, i?ecekler i?in kullan?l?r - bunlar bardaklar, ?arap bardaklar?, bardaklar ve s?rahiler. ?ok k?r?lgand?rlar ve orijinal parlakl?klar?n? ve ?effafl?klar?n? korumak i?in dikkatli bak?m gerektirirler. ?u anda, refrakter ve dayan?kl? camdan yap?lm?? mutfak e?yalar? aktif olarak kullan?lmaktad?r. Bu tencere farkl?. ?evre temizli?i ve hijyen. Cam, yemek pi?irirken herhangi bir reaksiyona girmez ve ?s?y? uzun s?re muhafaza edebilmektedir. ayr? g?r?n?m cam e?yalar, genellikle dikd?rtgen veya oval ?ekil mikrodalga f?r?nlar i?in tasarlanm??t?r. Z?ccaciye, mikrodalgada yiyecekleri e?it ?ekilde ?s?tman?za izin verir.

metal mutfak e?yalar?

Hem sofra kurmak hem de yemek pi?irmek i?in kullan?l?r. Mutfak metal mutfak e?yalar? al?minyum, paslanmaz ?elik, d?kme demir, emaye metal, teflon kapl? metalden yap?labilir.

D?kme demir tencere

T?m i?eri?in e?it ?ekilde ?s?t?lmas?yla uzun pi?irme s?resi gerektiren yemekler i?in kullan?l?r. D?kme demir tencere a??rd?r ve ayn? zamanda olduk?a k?r?lgand?r, ayr?ca su ile uzun s?reli temasta paslanma e?ilimindedir. Y?kand?ktan sonra, d?kme demir tencere h?zl? bir ?ekilde kurutulmal?d?r. Kale haz?r yemek d?kme demir i?in tavsiye edilmez.

Al?minyum tencere

Hafif, dayan?kl? ve ucuzdur, ?s? iletkenli?i y?ksektir, yani ?abuk ?s?n?r ve so?ur. Bununla birlikte, al?minyum pi?irme kaplar?n?n bir?ok dezavantaj? vard?r. Al?minyum, baz? ?orbalar, soslar ve s?t ?r?nleri gibi asit ve baz i?eren g?dalarla kimyasal olarak reaksiyona girer. Hepsinden iyisi, al?minyum tencere kaynar su, sebze pi?irmek ve makarna. Pi?mi? g?dalar?n al?minyum kaplarda saklanmas? ?nerilmez.

Paslanmaz ?elik tencere

Dayan?kl? ve i?levsel. ?nemli karakteristik?elik tencere alt ve duvarlar?n kal?nl???d?r. Ne kadar kal?n olursa, ?s? o kadar e?it da??l?r ve bu nedenle yemek o kadar iyi pi?irilir. P?r?zs?z cilal? y?zey do?ru i?lem Teflon tavada oldu?u gibi yanmay? ?nlemenizi ve hatta ya?s?z pi?irmenizi sa?lar.

emaye e?ya

G?da ile kimyasal reaksiyonlar?n olmamas? ve ?ekici olmas? ile karakterizedir. d?? g?r?n??. Ayn? zamanda, i?inde pi?irilen bir yemek emaye e?ya, yanma e?ilimindedir. Gereklilikler uygun bak?m, ??nk? emaye hasar g?r?rse bula??klar paslanmaya ba?lar.

Teflon tencere

Teflon kapl? tencerelerin ana avantaj? yap??maz olmas?d?r. Teflon kaplar dikkatli kullan?lmal? ve Teflon kaplaman?n zarar g?rmemesi i?in metal ka??k veya spatula ile pi?irilmemelidir. Unutulmamal?d?r ki, teflon kaplar hasarl? bir kaplama ile tavsiye edilmez.

Baz? yemek t?rlerinin ?zellikleri

Modern tavalar al?minyum, paslanmaz veya emaye ?elikten, yang?na dayan?kl? camdan veya seramikten yap?labilir. En iyi se?enek- pi?irme s?ras?nda yiyeceklerin yanma olas?l??? en aza indirildi?inden, ?ift tabanl? ?elik bir tava. Bu t?r tavalar?n taban? iki katmandan olu?ur, birinci katman ?elik, ikincisi bak?r, bronz veya al?minyum gibi y?ksek ?s? iletkenli?ine sahip metalden yap?lm??t?r. Bu tasar?m, tava i?eri?inin h?zl? ve e?it ?ekilde ?s?t?lmas?n? sa?lar.

K?zartma ve ha?lama i?in bir tava vazge?ilmezdir. Tava, d?kme demir, paslanmaz ?elik veya Teflon kapl? metalden yap?labilir. D?kme demir tava Uzun g?ve? gerektiren yemekler i?in idealdir. Y?ksek s?cakl?klarda h?zl? k?zartma i?in teflon veya paslanmaz tavalar kullan?lmaktad?r.

yemek tak?m?

yemek tak?m?- servis ve yemek i?in tasarlanm?? ev e?yalar?. Genellikle mutfakta sofra tak?mlar?n?n bulundu?una inan?l?r, ancak bu b?yle de?ildir. farkl? ama? ekonomide.

sofra ??eleri

yemek tak?m?

Yemek tak?m? nas?l se?ilir

Sofra tak?m? sat?n al?rken ?ncelikle ?retim malzemesine dikkat etmelisiniz. G?nl?k kulland???m?z sofra tak?mlar? genellikle seramik ve camdan yap?l?r. Daha y?ksek dereceli yemekler porselen ve fayanst?r. Porselen ?r?nler daha dayan?kl?d?r ve kar beyaz? yar? saydam bir par?aya sahiptir, ?r?n?n kenar?na hafif?e vurdu?unda net ve uzun bir ses ??kar?r. Kategorilere ayr?lm??t?r:

• Fabrikada - el boyamas? porselen. Bu t?r yemekler pahal?d?r, baz? setlerin fiyat? pahal? bir araban?n maliyetine e?ittir.
• ??kartma - yemekler ??kartmalarla dekore edilmi?tir. Kabartma deseni perforasyon veya grav?r ile uygulan?r.

kalite ?ini e?ya asla tamamen boyamazlar, ?zerinde bo? alan olmal?d?r - porselenin s?zde "beyaz g?vdesi".

Fayans sofra tak?m? beyaz g?zenekli bir par?aya sahiptir. Fayans yar? saydam de?ildir, ?r?n?n kenar?na hafif?e vuruldu?unda donuk bir ses ??kar?r. Bunun nedeni d???k ate?leme s?cakl???d?r. Fayans tabaklar?nda s?r?n dayan?kl?l??? porselene g?re daha d???kt?r.

Sofra tak?m? sat?n al?rken renk, ?ekil, malzeme olarak ayn? olmas? ve sahip oldu?unuz yer ile uyumlu bir ?ekilde harmanlanmas? gerekti?ini de unutmamal?s?n?z. ak?am yeme?i b?lgesi. Bula??klar, zaten stokta bulunanlara ek olarak sat?n al?n?rsa, eskisine uymas? i?in yenisini se?meniz ?nerilir. Bu yakla??m, tabloyu ayarlarken size yard?mc? olacakt?r. Bir kutlama durumunda, evde ?ok say?da insan topland???nda, set sat?n alman?z ?nerilir:

Bu hizmetler, bir ziyafeti uygun ?ekilde d?zenlemenize yard?mc? olacakt?r. Ancak ne t?r bir sofra tak?m? se?ece?inizi, listelenen kurallar? unutmadan, duygular?n?z? ve sezgilerinizi kullanarak kendiniz belirleyeceksiniz. O zaman yemekler, hafta i?i ve tatil g?nlerinde sad?k arkada??n?z ve yard?mc?n?z olacak.

yemek tak?m? rengi

yemek tak?m?

G?zel yemeklerden yemek yemenin keyifli oldu?u ger?e?iyle kimsenin tart??mas? olas? de?ildir. Bu ruh halini iyile?tirir, i?tah? art?r?r, yiyecekler daha lezzetli hale gelir. ?ocu?a ayn? yeme?i, ancak farkl? tabaklarda - parlak ve iddias?z sunarak bunu kontrol etmek kolayd?r. Tabii ki, parlak bir tane se?ecek ve b?y?k bir i?tahla yiyecek. Bu arada, bu k???k bir adam?n kaprisi de?il, psikoloji. Uzmanlar turuncu, sar?, a??k kahverengi ve k?rm?z? yemeklerin i?tah? art?rd???n? bulmu?lard?r. ??tah? azalm?? hastalar i?in bu t?r yemeklerden yemeleri tavsiye edilir, yemek yeme isteklerini geri getirecektir. Bir kase ?eftali, gri, pembe, bej renkler yemek i?tah a??c? g?r?necek ve daha fazlas?n? isteyeceksiniz. Ancak i?tah? azaltan renkler var - bunlar mavi ve leylak. Bu rengin yemekleri kilo vermek isteyenler i?in uygundur. sahip olanlara d???k ton v?cut - g?? kayb?, uyu?ukluk - ye?il yemeklerden yemek tavsiye edilir.

sofra ?ekli

yemek tak?m?

Bula??klar?n oldu?unu bilmelisin kare ?ekli heyecanland?r?r gergin sistem. H?zl? huylu ki?ilerin bu t?r yemeklerden yemeleri tavsiye edilmez. Ancak ?te yandan kare tabaklar (?zellikle k?rm?z? olanlar) romantik bir ak?am yeme?i i?in m?kemmeldir. ?ki sevgilinin tutkusunu art?rmaya yard?mc? olacak ve ak?ama "lezzet" verecek. Yuvarlak mutfak e?yalar?, yiyecekleri negatif enerjiden koruyacakt?r.

sofra tak?m? nas?l y?kan?r

Bula??klar? y?kamaya ba?lamadan ?nce kirlilik derecesine g?re ayr?lmal? ve ?zerlerindeki yemek art?klar? ??p kutusuna at?lmal?d?r. Bu yap?l?r, b?ylece ya? kirli bula??klar daha az kirli leke yapmad?. Bu i?e yakla??m, onunla daha h?zl? ba?a ??kman?za yard?mc? olacakt?r. Bula??klar? y?kamak ne demek, hostes kendisi i?in karar verir. Bir kupada kahve ve ?aydan sonra tortu, soda ile kolayca y?kanabilir. Soday? kuru bir barda?a d?kmeniz ve ard?ndan kirli alan? sert bir mutfak beziyle ovman?z ve son olarak kupay? suyla durulaman?z gerekir. Yeni gibi parlayacak.

Ba?lant?lar

• Yemekler ... ??tah? nas?l etkiler? , mutfak portal? Povarenok.ru

sofra tak?m?- yemek pi?irmek, yemek yemek ve yiyecekleri saklamak i?in kullan?lan ev e?yalar? i?in genelle?tirilmi? bir isim. T?m yemekler birka? kategoriye ayr?labilir:

Hikaye

?ok eski zamanlardan beri, insanl?k belirli t?rde yemekler kulland?. ?lk ba?ta, yemekler esas olarak kilden yap?ld? - en kolay i?lenen, ?s?ya dayan?kl? ve s?v?ya dayan?kl? malzeme. Gelecekte, M? IV-VI y?zy?llardan. e. d?kme demir, daha sonra bak?r kaplar ortaya ??kmaya ba?lad?. A??k ate?te, k?m?rde veya f?r?nda pi?irmekten, kullanmaya ge?i?le birlikte, yemek yapmak i?in ana malzeme olarak kilin yerini alma ihtiyac? ortaya ??kt?. ocaklar(br?l?r). Daha sonra, 20. y?zy?lda paslanmaz ?elik tabaklar ortaya ??kt?. 20. y?zy?l?n 50'li y?llar?n?n sonunda, g?n?m?zde olduk?a pop?ler olan yap??maz pi?irme kaplar? ortaya ??kt?.

"Mutfak e?yalar?" kelimesi, bir kap, bula??k anlam?na gelen eski Rus "sud" kelimesinden gelir. Slav grubunun bir?ok dilinde ilgili kelimeler kullan?lmaktad?r.

Vikis?zl?k

Morfolojik ve s?zdizimsel ?zellikler

sofra tak?m?

?sim, cans?z, di?il, 1. ?ekim (A. Zaliznyak'?n s?n?fland?rmas?na g?re ?ekim t?r? 1a).

?nek: by-; k?k: -mahkeme-; biti?: a.

dava	birimler h.	l?tfen. h.
Onlara.	sofra tak?m?	?anak ??mlek
R.	?anak ??mlek	?anak ??mlek
D.	?anak ??mlek?	?anak ??mlek?
AT.	?anak ??mlek	?anak ??mlek
Televizyon.	bula??klar? doi, bula??klar? s?t	?anak ??mlek
Vb.	?anak ??mlek?	?anak ??mlek

anlamsal ?zellikler

Anlam

1. Genel isim mutfak e?yalar?- yiyecek, i?ecek ve yemek i?in ?atal-b??aklar? saklamak veya haz?rlamak i?in kaplar ve kaplar. ? Annem nihayet bula??klar? y?kamas?n? s?yledi.
2. mallar?n sat?ld??? cam veya plastik kaplar. ? Fiyat etiketi bir kilogram?n fiyat?n? g?sterdi ay?i?ek ya?? bula??k maliyeti olmadan.
3. kimya s?v?lar? ve d?kme maddeleri depolamak i?in kap. ? Kimyasal cam e?yalar? y?kamak, herhangi bir analitik kimyager i?in ?nemli bir beceridir.

hipernimler

1. kap
2. konteyner, konteyner
3. kapasite

E? anlaml? s?zc?kler

s?zl?k Dahl

sofra tak?m?

• Mutfak e?yalar?, ar?c?l?k haz?r, yedek kovanlar. Sev. do?u deniz ve nehir yelkenli gemi, en k???k tekneler, tekneler hari?. Sidorov'un sahibi kendisi, kendi yemekleri, bir gemisi var. Gemi, ayn?, Bol'da. geni? anlam?. Bula??klar var m?, tuzlu mantarlar Su ta??yan kap kurudu. Ve zengin bir evde kirli bula??klar var. Bir k?ym?kla bile t?m tabaklar? ?rt?n, b?ylece iblis i?eri girmesin. B?y?k bir tabaktan d?k?lmeyecek, ama k???k bir tabaktan s??rayacaks?n?z. Bir s???nak kab? var, i?inde bulama? kaynat?lmam?? (ball? ar? kovan?).
• Bula??klarla ilgili sofra tak?m?, ait olma. Bula??klar? yerle?tirmek i?in kap ve kap, kap, gere?ler, raf veya raf; dolap. Kad?n a???n?n yan?nda (evde), koca ise a???n?n yan?nda (tavernada).
• Perma. cooper, cooper, ni?anl?, cupor, kadochnik, kadash. Bula??klar toplan?r. sahalar. Yemek tak?m?.

Ushakov'un A??klay?c? S?zl???

sofra tak?m?

bula??klar, pl. ?imdi.

1. toplanm?? Yiyecekleri saklamak, haz?rlamak veya servis etmek i?in ev e?yalar?. ?ay e?yalar?. Yemek tak?m?. Bak?r kaplar. Mutfak yemekleri. Kil yemekleri. Bula??klar? k?rmak i?in. k?r?k tabaklar iki y?zy?l ya?ar. (Atas?z?)
2. Bir kap, i?ine bir ?ey koyabilece?iniz bir nesne. (konu?ma dili). Bu yeme?e gazya?? al?n. ?arap z?ccaciye ile sat?lmaktad?r. Bula??klar? eczaneye g?t?r.
3. Ah?ap k???k tekne, preim. yelkencilik (reg.).

Efremova'n?n A??klay?c? S?zl???

sofra tak?m?

mutfak e?yalar? [mutfak e?yalar?]

1. Yemek pi?irmek, servis yapmak, yiyecek depolamak, i?mek i?in kullan?lan ev e?yalar?.
2. a??lmak Smth yapabilece?iniz ayr? bir gemi. d?kmek, koymak

etimolojik s?zl?k

sofra tak?m? aramak. anlam?nda da. "tekne", kuzeybat?. (Dal), Ukraynaca mutfak e?yalar? Evet, mahkemeye g?re m. roso?da. Sosu?d, ship?bottom ile ili?kilidir.

Yemeklerin malzemeye g?re s?n?fland?r?lmas?

Z?ccaciye

Cam en ?ok sofra tak?m? yapmak i?in kullan?l?r. Ancak ?ok ??k cam (ve kristal) bardaklar, bardaklar, vazolar, bardaklar, tabaklar, fincanlar ve tabaklar?n yan? s?ra, ?s?ya dayan?kl? (borosilikat) cam veya sitall'dan (cam-seramik) yap?lm?? normal ?aydanl?klar ve tencereler de vard?r. Bu t?r tavalar hem ocakta hem de mikrodalgada g?venle yerle?tirilebilir, ?effafl?klar? sayesinde yeme?in hangi durumda oldu?unu her zaman g?receksiniz ve cam kimyasal olarak inert bir malzeme oldu?undan, tat veya di?er de?i?ikliklerden g?venilir bir ?ekilde korunursunuz. haz?rlanan yeme?in ?zellikleri. yemek.

Kil ve seramik tabaklar

Bu b?l?m, porsiyonlu yemek pi?irmek i?in kaplar?, f?r?nda pi?irmek i?in ?e?itli seramik kaplar? veya mikrodalga f?r?n. Ciddi bir dezavantaj, bu t?r yemeklerin b?y?k ?o?unlu?unun ocakta kullan?lamamas?d?r.

Porselen ve fayans tabaklar

Bunlar genellikle sofra tak?mlar?d?r: tabaklar, tabaklar, prizler, bardaklar, salata kaseleri vb.

D?kme demir tencere

D?kme demir, insanl???n yemek yapmaya ba?lad??? ilk metaldir. end?striyel ?l?ekli. Ancak, d?kme demir tencere bug?n hala pop?ler. D?kme demir, bula??klar?n y?ksek s?cakl?klara kadar ?s?nmas?n? sa?layan ?ok y?ksek bir ?s? kapasitesine sahiptir (al?minyum, daha y?ksek ?s? transferi nedeniyle b?yle bir s?cakl??a ula?amaz) ve bu, ?rne?in ?zgarada pi?irme s?z konusu oldu?unda gereklidir, balmumu veya pi?irme kreplerinde.

D?kme demir tencere kaplanmam?? ve emaye olarak ayr?labilir. Kaplamas?z d?kme demir tencere ?slak b?rak?l?rsa paslanma e?ilimindedir, ancak do?al yap??maz ?zelliklere sahiptir. Ek olarak, g?venli bir ?ekilde sabitlenmi? bir kulp veya bir d?kme demir kulp ile, bu t?r tabaklar?n neredeyse s?n?rs?z bir kullan?m s?resi vard?r. Emaye, d?kme demirin paslanmas?na izin vermez, ancak ayn? zamanda, bula??klar?n do?al yap??maz ?zellikleri ?o?unlukla kaybolur, ayr?ca, y?ksek kaliteli emaye bile ufalanmaya e?ilimlidir ve en ucuzu kapsayan d???k kaliteli emaye tabaklar, olduk?a h?zl? bir ?ekilde ufalan?r. Yontma emayeli bula??klar? kullanmay? hemen b?rakman?z ?nerilir, ??nk? ilk ufalanma yerinin ?evresinde emaye daha fazla k?r?l?r ve yiyeceklere d??er ve bu yerdeki bula??klar paslanmaya ba?lar.

Bak?r ve pirin? kaplar

Bak?r ve pirin?ten yap?lan yemekler bug?nlerde pek pop?ler de?il. Bak?r, havadaki g?da asitleriyle temas etti?inde ??zeltiye ge?er ve ??z?n?r bak?r bile?ikleri son derece zehirlidir. ?te yandan bak?r, tabaklar?n yap?ld??? metaller aras?nda en iyi ?s? iletkenli?ine sahiptir. Bu nedenle ?elik tencereler i?in ?ok katmanl? diplerde uygulama bulmu?tur. ?u anda, kaynar su kaplar? (semaver, ?aydanl?k) bak?rdan (i?eriden dikkatlice kalaylanm??) yap?lm??t?r ve ?o?u"bak?r" tabaklar?n geri kalan?, sa?lamak i?in d??ar?dan bak?rla kaplanm??t?r. ?ekici tasar?m. Ayr?ca geleneksel olarak oryantal tarzda kahve yapmak i?in cezveler (T?rkler) bak?rdan yap?lm??t?r.

Pirin? (bir bak?r ve ?inko ala??m?), daha inert bir malzeme olarak, az ya da ?ok, yaln?zca re?el ve semaver pi?irmek i?in tencere imalat?nda kullan?l?r.

Paslanmaz ?elik tencere

Paslanmaz ?elik tencere, al?minyum ve d?kme demir tencere ile birlikte en pop?ler olan?d?r. Bula??klar?n imalat? i?in, en az %17 krom i?eren, korozyona dayan?kl? ala??ml? ?elik kullan?l?r. Bula??klar?n imalat?nda kullan?lan ?elikler nikel i?erebilir (ostenitik kalite - manyetik olmayan). Bu ?elikler, baz? ?reticilerin 18/10 olarak adland?rd???, GOST R'ye g?re 12X18H9 ?eli?inin bir analogu olan AISI'ye g?re 304 kalite ?elikleri, 201.202 kalitelerini, NTK D11 vb. kaliteleri i?erir. Nikel i?ermeyen ?elik kaliteleri 430 da kullan?labilir bula??klar?n ?retimi i?in (GOST'a g?re 03X17 derecesine benzer) veya baz? ?reticilerin 17/0, NSSC 180, JFE443CT, JYH21CT ve di?er ferritik s?n?fla ilgili olarak belirtti?i gibi - manyetik. Piyasada ?ok ?e?itli paslanmaz ?elik pi?irme kaplar? bulunmaktad?r. Farkl? markalar ve seriler aras?ndaki temel farklar, kaplar?n teknik ?zelliklerinde yatmaktad?r - duvar kal?nl??? ve ?s? da??t?m tabakas?n?n (TRS) kal?nl???. Paslanmaz ?elik kaplar, 2B y?zey kaplamal? (ayna cilal?) so?uk haddelenmi? sacdan derin ?ekilmi?tir ve en fazla ?e?itli formlar. TRS, y?ksek s?cakl?kta lehimleme veya dif?zyon kayna?? ile kaba ba?lan?r. TPC, paslanmaz ?elikle kaplanm??, genellikle ferritik kalitede bir al?minyum veya bak?r disktir. yapar olas? kullan?m bu t?r mutfak e?yalar? ind?ksiyon ocak. Bazen daha fazlas? i?in etkili kullan?m ind?ksiyonlu ?s?tma kaynaklar? i?in, TRS'ye manyetik ?elikten yap?lm?? ek bir ?elik disk yerle?tirilmi?tir.

Bula??klar?n kulplar?, temas yoluyla konteynere tak?l?r. nokta kayna?? veya per?inlerle. Ocakta kullan?lmas? ama?lanmayan basit ?r?nler TRS'siz yap?l?r. Y?zey bitirme i?in iki ana parlatma t?r? kullan?l?r - ayna ve mat ve bunlar?n kombinasyonu. Paslanmaz ?elik kaplar hem yemek pi?irmek hem de depolamak i?in kullan?labilir. Yerli yemekler GOST 27002-86'ya g?re yap?l?r, EN ve di?er uluslararas? standartlara g?re ithal edilir. ?u anda, piyasadaki "Avrupa" markalar?n?n ?o?u ?in'de, bir k?sm? T?rkiye'de ve en ucuz ve kalitesiz markalar Hindistan'da ?retiliyor. Bu ?lkelerde ?retilen yemeklerin bir ?zelli?i de, yerel ?reticilerin uluslararas? standartlara uyma zorunlulu?u olmamas? ve bu nedenle bu t?r yemeklerin kalitesini kural olarak ithalat??n?n ?artnamesine g?re belirlemesidir.

al?minyum tencere

Avantajlar al?minyum tencere iyi termal iletkenlikte, kullan?m? kolay. Yap??maz kaplamalar uygulamak i?in uygundur. ?retim y?ntemine g?re d?k?m ve damgalama yap?labilmektedir. Damgal? kaplar 5 mm kal?nl??a ula??r, d?k?m kaplar?n alt k?sm? 4 mm'den ba?lar ve 10 mm'ye kadar ??kar. Kural olarak, yeme?in taban? ne kadar kal?nsa, ?s? o kadar iyi da??l?r ve yeme?in kendisi o kadar iyi olur, elbette ?zelliklerine dikkat etmeniz gerekir. yap??maz kaplama bula??klara uygulan?r. Ayr?ca, tencere ?reticileri, elektrolitik bir banyo kullan?larak elde edilen dayan?kl? bir oksit kaplamaya sahip anodize al?minyum (anotlanm?? al?minyum) - al?minyumdan ?r?nler ?retir. AT Sovyet zamanlar? kaplanmam?? al?minyum tabaklar?n serbest b?rak?lmas? da uyguland?, ancak al?minyumun g?da ile temas? nedeniyle Kimyasal reaksiyon ve metalin g?daya sal?nmas?, ?u anda bu t?r yemekler g?nl?k ya?amda nadiren bulunur.

titanyum sofra tak?m?

Titanyum, ?elikten daha d???k a??rl??? nedeniyle seyahat gere?lerinin seri ?retiminde kullan?l?r. Ve metal iyi bir termal iletkenli?e sahip oldu?undan son zamanlar ondan k?zartma tavalar? ve kazanlar yapma giri?imleri vard?r, ancak bula??klar?n a??rl???n?n kritik olmad??? mutfakta kullan?ld???nda, titanyum tabaklardan al?minyum veya ?eli?e g?re ?nemli bir avantaj yoktur.

plastik kaplar

Polistiren ve di?er malzemelerden yap?lm??t?r. Genellikle tek kullan?ml?kt?r. Fast food restoranlar?nda (fast food) ve piknik organizasyonlar?nda yayg?n olarak kullan?l?r. Baz? plastik t?rleri, s?cak yemekler veya yemek pi?irmek i?in uygun de?ildir. alkoll? i?ecekler, ??nk? ?s?ya maruz kald???nda veya alkolle temas etti?inde zararl? maddeler a???a ??kar. Yeniden kullan?labilir plastik kaplar da insan sa?l???na zararl? olabilir. Bu ?zellikle melamin ?r?nleri i?in ge?erlidir.

Ka??t sofra tak?m? (tek kullan?ml?k)

?u anda ka??t sofra tak?m? plastikten ?ok daha az kullan?l?r. Bunun nedeni, ka??t bardak imalat?n?n teknolojik olarak plastik damgalamaya g?re daha zor olmas?d?r. Ka??t veya ince karton genellikle su itici maddelerle emprenye edilir. Olduk?a s?k, bunun i?in Teflon kullan?l?r. Bu t?r yemeklerin kapsam?, tek kullan?ml?k plastikle ayn?d?r.

silikon kaplar

Silikon kaplar hakk?nda konu?ursak (ve baz? silikon elementlere sahip kaplar de?il), o zaman bunlar?n b?y?k ?o?unlu?u pi?irme kaplar?d?r. K?zartma tavalar? ve tencereleri i?in silikon kapaklar da olduk?a yayg?nd?r.

Kahve i?in mutfak e?yalar?

Vikis?z

• "Ustalar ?ehri" filmi

Eksel?nslar?! Tencere ve tabaklar? k?rar.
- Bo?ver.
- Ama kafama vuruyor!

• Film Dokuz Bu?uk Hafta

Bula??k y?kamayacaks?n. Bula??klar? y?kayaca??m. Bakkal al??veri?ine gidece?im. Senin i?in yemek yapaca??m ve seni besleyece?im. Seni sabah giydirece?im... ve geceleri soyaca??m.

• Karikat?r "Brownie'nin Maceralar?

Yer s?p?r?lmez, bula??klar y?kanmaz, ak?am yeme?i pi?mez - s?ral? de?il!

• "Doktor Evi" dizisi

(Mark gelir ve Stacey ve House'un bula??klar? y?kad???n? g?r?r)

Mark: Burada neler oluyor?

Dr. House: D???nd???n?z gibi de?il. Bula??k y?k?yormu? gibi g?r?nd???n? biliyorum ama asl?nda seks yap?yorduk!

Temas halinde