?z?s?

?zg?l ?s? kapasitesi, bir maddenin s?cakl???n? y?kseltmek i?in gereken Joule (J) cinsinden ?s? miktar?d?r. ?zg?l ?s? kapasitesi s?cakl???n bir fonksiyonudur. Gazlar i?in, sabit bas?n?ta ve sabit hacimde ?zg?l ?s? aras?nda bir ayr?m yap?lmal?d?r.

?zg?l f?zyon ?s?s?

Bir kat?n?n ?zg?l f?zyon ?s?s?, erime noktas?nda 1 kg bir maddeyi kat?dan s?v? hale d?n??t?rmek i?in gereken J cinsinden ?s? miktar?d?r.

Gizli buharla?ma ?s?s?

Bir s?v?n?n gizli buharla?ma ?s?s?, kaynama noktas?nda 1 kg s?v?y? buharla?t?rmak i?in gereken J cinsinden ?s? miktar?d?r. Gizli buharla?ma ?s?s? b?y?k ?l??de bas?nca ba?l?d?r. ?rnek: 100°C'de (deniz seviyesinde) 1 kg su i?eren bir kaba ?s? uygulan?rsa, su, termometre okumas?nda herhangi bir de?i?iklik olmaks?z?n 1023 kJ gizli ?s?y? emecektir. Ancak, s?v?dan buhara agregasyon durumunda bir de?i?iklik olacakt?r. Suyun emdi?i ?s?ya buharla?ma gizli ?s?s? denir. Bu enerji, k?melenme durumunu de?i?tirmek i?in gerekli oldu?undan, buhar 1023 kJ tasarruf sa?layacakt?r.

Gizli yo?unla?ma ?s?s?

Tersine i?lemde, 100°C'de (deniz seviyesinde) 1 kg su buhar?ndan ?s? al?nd???nda, buhar, termometre okumalar?n? de?i?tirmeden 1023 kJ ?s? yayacakt?r. Ancak, agregasyon durumunda buhardan s?v?ya bir de?i?iklik olacakt?r. Suyun emdi?i ?s?ya yo?u?man?n gizli ?s?s? denir.

1. S?cakl?k ve bas?n?

Termal ?l??mler

S?cakl?k veya ?s?n?n YO?UNLU?U bir termometre ile ?l??l?r. Bu k?lavuzdaki ?o?u s?cakl?k Santigrat derece (?C) olarak verilmi?tir, ancak bazen Fahrenheit (?F) dereceleri de kullan?l?r. S?cakl?k de?eri, ger?ek ?s? miktar? hakk?nda de?il, yaln?zca ?s?n?n veya hissedilir HEAT'?n yo?unlu?u hakk?nda bilgi verir. Bir ki?i i?in konforlu s?cakl?k 21 ila 27°C aras?ndad?r. Bu s?cakl?k aral???nda, bir ki?i en rahat hisseder. Herhangi bir s?cakl?k bu aral???n ?st?nde veya alt?nda oldu?unda, ki?i bunu s?cak veya so?uk olarak alg?lar. Bilimde "mutlak s?f?r" kavram? vard?r - t?m ?s?n?n v?cuttan at?ld??? s?cakl?k. Mutlak s?f?r s?cakl??? -273°C olarak tan?mlan?r. Mutlak s?f?r?n ?zerindeki herhangi bir madde bir miktar ?s? i?erir. ?klimlendirmenin temellerini anlamak i?in bas?n?, s?cakl?k ve k?melenme durumu aras?ndaki ili?kiyi de anlamak gerekir. Gezegenimizin etraf? hava yani gaz ile ?evrilidir. Bir gazdaki bas?n? her y?ne e?it olarak iletilir. ?evremizdeki gaz %21 oksijen ve %78 nitrojendir. Kalan %1 ise di?er nadir gazlar taraf?ndan i?gal edilir. Bu gaz bile?imine atmosfer denir. D?nya y?zeyinin birka? y?z kilometre ?zerinde uzan?r ve yer?ekimi kuvveti ile bir arada tutulur. Deniz seviyesinde atmosfer bas?nc? 1.0 bar ve suyun kaynama noktas? 100°C'dir. Deniz seviyesinden herhangi bir noktada, atmosfer bas?nc? daha d???kt?r ve suyun kaynama noktas? da daha d???kt?r. Bas?n? 0,38 bar'a d???r?ld???nde, suyun kaynama noktas? 75°C ve 0,12 bar - 50°C bas?n?tad?r. Suyun kaynama noktas? bas?n?taki bir d????ten etkileniyorsa, bas?n?taki bir art???n da onu etkileyece?ini varsaymak mant?kl?d?r. Bir ?rnek bir buhar kazan?d?r!

Ek bilgi: Fahrenheit derecesini Celsius derecesine ?evirme ve tam tersi: C = 5/9 x (F - 32). F = (9/5 x C)+32. Kelvin = C + 273. Rankine = F + 460.

Bu derste, kaynama gibi bir buharla?ma t?r?ne dikkat edece?iz, daha ?nce d???n?len buharla?ma s?recinden farklar?n? tart??aca??z, kaynama noktas? gibi bir de?er tan?taca??z ve neye ba?l? oldu?unu tart??aca??z. Dersin sonunda, buharla?ma s?recini tan?mlayan ?ok ?nemli bir niceli?i tan?taca??z - buharla?ma ve yo?unla?man?n ?zg?l ?s?s?.

Konu: Maddenin toplam halleri

Ders: Kaynat?n. ?zg?l buharla?ma ve yo?unla?ma ?s?s?

Son derste, buharla?ma t?rlerinden birini - buharla?may? - zaten d???nd?k ve bu s?recin ?zelliklerini vurgulad?k. Bug?n, kaynama i?lemi gibi bir t?r buharla?may? tart??aca??z ve buharla?ma s?recini say?sal olarak karakterize eden bir de?er - buharla?ma ve yo?unla?man?n ?zg?l ?s?s? - tan?taca??z.

Tan?m.Kaynamak(?ek. 1), buhar kabarc?klar?n?n olu?umu ile birlikte ve s?v?n?n hacmi boyunca kaynama noktas? olarak adland?r?lan belirli bir s?cakl?kta meydana gelen bir s?v?n?n gaz haline yo?un bir ge?i? s?recidir.

?ki t?r buharla?may? birbiriyle kar??la?t?ral?m. Kaynama i?lemi buharla?t?rma i?leminden daha yo?undur. Ek olarak, hat?rlad???m?z gibi, buharla?ma i?lemi erime noktas?n?n ?zerindeki herhangi bir s?cakl?kta ve kaynama i?lemi - kesinlikle her bir madde i?in farkl? olan ve kaynama noktas? olarak adland?r?lan belirli bir s?cakl?kta ger?ekle?ir. Ayr?ca, buharla?man?n yaln?zca s?v?n?n serbest y?zeyinden, yani onu ?evreleyen gazlardan s?n?rlayan alandan ger?ekle?ti?ine ve kaynaman?n hemen t?m hacimden ger?ekle?ti?ine dikkat edilmelidir.

Kaynatma i?leminin seyrini daha ayr?nt?l? olarak ele alal?m. Bir?o?umuzun tekrar tekrar kar??la?t??? bir durumu hayal edelim - bu, belirli bir kapta, ?rne?in bir tencerede su ?s?tmak ve kaynatmakt?r. Is?tma s?ras?nda, suya belirli bir miktarda ?s? aktar?lacakt?r, bu da i? enerjisinde bir art??a ve molek?ler hareket aktivitesinde bir art??a yol a?acakt?r. Bu s?re?, molek?ler hareketin enerjisi kaynamaya ba?lamak i?in yeterli olana kadar belirli bir a?amaya kadar ilerleyecektir.

Suda, yap?s?nda sal?nan ve buharla?ma merkezlerinin s?zde ortaya ??kmas?na neden olan ??z?nm?? gazlar (veya di?er safs?zl?klar) bulunur. Yani, bu merkezlerde buhar serbest b?rak?l?r ve kaynama s?ras?nda g?zlenen t?m su hacmi boyunca kabarc?klar olu?ur. Bu kabarc?klar?n hava de?il, kaynatma i?lemi s?ras?nda olu?an buhar oldu?unu anlamak ?nemlidir. Kabarc?klar?n olu?umundan sonra i?lerindeki buhar miktar? artar ve boyutlar? artmaya ba?lar. ?o?u zaman, kabarc?klar ba?lang??ta kab?n duvarlar?n?n yak?n?nda olu?ur ve hemen y?zeye ??kmaz; ilk olarak, boyutlar? artan, Ar?imet'in artan g?c?n?n etkisi alt?ndad?rlar ve daha sonra duvardan ayr?l?rlar ve y?zeye ??karlar, burada patlar ve bir miktar buhar b?rak?rlar.

T?m buhar kabarc?klar?n?n ayn? anda suyun serbest y?zeyine ula?mad???na dikkat edilmelidir. Kaynama i?leminin ba?lang?c?nda, su hala e?it ?ekilde ?s?t?lmaktan uzakt?r ve ?s? transfer i?leminin ger?ekle?ti?i alt tabakalar, konveksiyon i?lemi dikkate al?nd???nda bile ?st tabakalardan daha s?cakt?r. Bu, a?a??dan y?kselen buhar kabarc?klar?n?n, hen?z suyun serbest y?zeyine ula?mayan y?zey gerilimi olgusu nedeniyle ??kmesine yol a?ar. Ayn? zamanda, kabarc?klar?n i?indeki buhar suya ge?er, b?ylece onu ayr?ca ?s?t?r ve hacim boyunca suyun e?it ?ekilde ?s?t?lmas? s?recini h?zland?r?r. Sonu? olarak, su hemen hemen e?it bir ?ekilde ?s?t?ld???nda, hemen hemen t?m buhar kabarc?klar? suyun y?zeyine ula?maya ba?lar ve yo?un buharla?ma s?reci ba?lar.

S?v?ya verilen ?s?n?n yo?unlu?u art?r?lsa bile, kaynama i?leminin ger?ekle?ti?i s?cakl???n de?i?meden kald??? ger?e?inin alt?n? ?izmek ?nemlidir. Basit bir deyi?le, kaynatma i?lemi s?ras?nda br?l?re suyu ?s?tan gaz eklerseniz, bu yaln?zca kaynaman?n yo?unlu?unu art?racak ve s?v?n?n s?cakl???n? art?rmaz. Kaynama s?recini daha ciddiye al?rsak, suda kaynama noktas?n?n ?zerinde a??r? ?s?nabilece?i alanlar oldu?unu belirtmekte fayda var, ancak bu t?r a??r? ?s?nman?n b?y?kl??? kural olarak bir veya birka??n? ge?mez. derece ve s?v?n?n toplam hacminde ?nemsizdir. Normal bas?n?ta suyun kaynama noktas? 100°C'dir.

Kaynar su s?recinde, s?zde kaynayan karakteristik seslerin e?lik etti?ini fark edebilirsiniz. Bu sesler, sadece buhar kabarc?klar?n?n tarif edilen ??kme s?reci nedeniyle ortaya ??kar.

Di?er s?v?lar? kaynatma i?lemleri, suyun kaynat?lmas?yla ayn? ?ekilde ilerler. Bu i?lemlerdeki temel fark, normal atmosfer bas?nc?nda zaten ?l??len tablo de?erleri olan maddelerin farkl? kaynama noktalar?d?r. Bu s?cakl?klar?n ana de?erlerini tabloda g?sterelim.

?lgin? bir ger?ek, s?v?lar?n kaynama noktas?n?n atmosfer bas?nc?n?n de?erine ba?l? olmas?d?r, bu nedenle tablodaki t?m de?erlerin normal atmosfer bas?nc?nda verildi?ini belirttik. Hava bas?nc? artt???nda s?v?n?n kaynama noktas? da y?kselir, d??t???nde ise tam tersine d??er.

Kaynama noktas?n?n ortam bas?nc?na bu ba??ml?l???, d?d?kl? tencere gibi iyi bilinen bir mutfak cihaz?n?n ?al??ma prensibinin temelidir (?ekil 2). Su buharla?mas? s?recinde, buharla hava bas?nc?n?n 2 atmosfer bas?nc?na ula?t???, bu da i?indeki suyun kaynama noktas?nda bir art??a yol a?an, s?k? oturan bir kapa?a sahip bir tavad?r. Bu nedenle, i?inde yiyecek bulunan su, normalden () daha y?ksek bir s?cakl??a kadar ?s?nma olana??na sahiptir ve pi?irme i?lemi h?zland?r?l?r. Bu etki nedeniyle cihaz ad?n? ald?.

Pirin?. 2. D?d?kl? tencere ()

Atmosfer bas?nc?n?n d??mesiyle bir s?v?n?n kaynama noktas?n?n d??mesi durumu da hayattan bir ?rnektir, ancak art?k bir?ok insan i?in her g?n de?il. Bu ?rnek, da?c?lar?n yaylalardaki seyahatleri i?in ge?erlidir. 3000-5000 m y?kseklikte bulunan bir alanda, atmosferik bas?n?taki d???? nedeniyle suyun kaynama noktas?n?n daha da d???k de?erlere d??t??? ve bu da y?r?y??lerde yemek pi?irmede zorluklara neden oldu?u ortaya ??kt?. g?dalar?n i?lenmesi Bu durumda, normal ko?ullara g?re ?ok daha uzun s?re gereklidir. Yakla??k 7000 m rak?mlarda suyun kaynama noktas? ula?maktad?r ve bu da pek ?ok ?r?n?n bu ko?ullarda pi?irilmesini imkans?z hale getirmektedir.

Maddelerin ayr?lmas? i?in baz? teknolojiler, ?e?itli maddelerin kaynama noktalar?n?n farkl? oldu?u ger?e?ine dayanmaktad?r. ?rne?in, bir?ok bile?enden olu?an karma??k bir s?v? olan ya??n ?s?t?lmas?n? d???n?rsek, kaynama s?recinde birka? farkl? maddeye ayr?labilir. Bu durumda gazya??, benzin, nafta ve fuel oilin kaynama noktalar? farkl? oldu?undan farkl? s?cakl?klarda buharla?ma ve yo?u?ma yoluyla birbirlerinden ayr?labilirler. Bu i?leme genellikle fraksiyonasyon denir (?ekil 3).

Pirin?. 3 Ya??n fraksiyonlara ayr?lmas? ()

Herhangi bir fiziksel s?re? gibi, kaynama da baz? say?sal de?erler kullan?larak karakterize edilmelidir, b?yle bir de?ere buharla?man?n ?zg?l ?s?s? denir.

Bu miktar?n fiziksel anlam?n? anlamak i?in a?a??daki ?rne?i g?z ?n?nde bulundurun: 1 kg su al?n ve kaynama noktas?na getirin, ard?ndan bu suyu tamamen buharla?t?rmak i?in ne kadar ?s? gerekti?ini ?l??n (?s? kay?plar? hari?) - bu de?er suyun ?zg?l buharla?ma ?s?s?na e?it olmal?d?r. Ba?ka bir madde i?in bu ?s? de?eri farkl? olacak ve bu maddenin ?zg?l buharla?ma ?s?s? olacakt?r.

Buharla?man?n ?zg?l ?s?s?, metal ?retimi i?in modern teknolojilerde ?ok ?nemli bir ?zellik olarak ortaya ??k?yor. ?rne?in, demirin erimesi ve buharla?mas?, ard?ndan yo?unla?mas? ve kat?la?mas? s?ras?nda, orijinal numuneden daha y?ksek mukavemet sa?layan bir yap?ya sahip bir kristal kafes olu?tu?u ortaya ??k?yor.

atama: ?zg?l buharla?ma ve yo?unla?ma ?s?s? (bazen g?sterilir).

?l?? birimi: .

Maddelerin ?zg?l buharla?ma ?s?s?, laboratuvar ko?ullar?nda yap?lan deneylerle belirlenir ve ana maddeler i?in de?erleri uygun tabloda listelenir.

Bu derste, kaynama gibi bir buharla?ma t?r?ne dikkat edece?iz, daha ?nce d???n?len buharla?ma s?recinden farklar?n? tart??aca??z, kaynama noktas? gibi bir de?er tan?taca??z ve neye ba?l? oldu?unu tart??aca??z. Dersin sonunda, buharla?ma s?recini tan?mlayan ?ok ?nemli bir niceli?i tan?taca??z - buharla?ma ve yo?unla?man?n ?zg?l ?s?s?.

Konu: Maddenin toplam halleri

Ders: Kaynat?n. ?zg?l buharla?ma ve yo?unla?ma ?s?s?

Son derste, buharla?ma t?rlerinden birini - buharla?may? - zaten d???nd?k ve bu s?recin ?zelliklerini vurgulad?k. Bug?n, kaynama i?lemi gibi bir t?r buharla?may? tart??aca??z ve buharla?ma s?recini say?sal olarak karakterize eden bir de?er - buharla?ma ve yo?unla?man?n ?zg?l ?s?s? - tan?taca??z.

Tan?m.Kaynamak(?ek. 1), buhar kabarc?klar?n?n olu?umu ile birlikte ve s?v?n?n hacmi boyunca kaynama noktas? olarak adland?r?lan belirli bir s?cakl?kta meydana gelen bir s?v?n?n gaz haline yo?un bir ge?i? s?recidir.

?ki t?r buharla?may? birbiriyle kar??la?t?ral?m. Kaynama i?lemi buharla?t?rma i?leminden daha yo?undur. Ek olarak, hat?rlad???m?z gibi, buharla?ma i?lemi erime noktas?n?n ?zerindeki herhangi bir s?cakl?kta ve kaynama i?lemi - kesinlikle her bir madde i?in farkl? olan ve kaynama noktas? olarak adland?r?lan belirli bir s?cakl?kta ger?ekle?ir. Ayr?ca, buharla?man?n yaln?zca s?v?n?n serbest y?zeyinden, yani onu ?evreleyen gazlardan s?n?rlayan alandan ger?ekle?ti?ine ve kaynaman?n hemen t?m hacimden ger?ekle?ti?ine dikkat edilmelidir.

Kaynatma i?leminin seyrini daha ayr?nt?l? olarak ele alal?m. Bir?o?umuzun tekrar tekrar kar??la?t??? bir durumu hayal edelim - bu, belirli bir kapta, ?rne?in bir tencerede su ?s?tmak ve kaynatmakt?r. Is?tma s?ras?nda, suya belirli bir miktarda ?s? aktar?lacakt?r, bu da i? enerjisinde bir art??a ve molek?ler hareket aktivitesinde bir art??a yol a?acakt?r. Bu s?re?, molek?ler hareketin enerjisi kaynamaya ba?lamak i?in yeterli olana kadar belirli bir a?amaya kadar ilerleyecektir.

Suda, yap?s?nda sal?nan ve buharla?ma merkezlerinin s?zde ortaya ??kmas?na neden olan ??z?nm?? gazlar (veya di?er safs?zl?klar) bulunur. Yani, bu merkezlerde buhar serbest b?rak?l?r ve kaynama s?ras?nda g?zlenen t?m su hacmi boyunca kabarc?klar olu?ur. Bu kabarc?klar?n hava de?il, kaynatma i?lemi s?ras?nda olu?an buhar oldu?unu anlamak ?nemlidir. Kabarc?klar?n olu?umundan sonra i?lerindeki buhar miktar? artar ve boyutlar? artmaya ba?lar. ?o?u zaman, kabarc?klar ba?lang??ta kab?n duvarlar?n?n yak?n?nda olu?ur ve hemen y?zeye ??kmaz; ilk olarak, boyutlar? artan, Ar?imet'in artan g?c?n?n etkisi alt?ndad?rlar ve daha sonra duvardan ayr?l?rlar ve y?zeye ??karlar, burada patlar ve bir miktar buhar b?rak?rlar.

T?m buhar kabarc?klar?n?n ayn? anda suyun serbest y?zeyine ula?mad???na dikkat edilmelidir. Kaynama i?leminin ba?lang?c?nda, su hala e?it ?ekilde ?s?t?lmaktan uzakt?r ve ?s? transfer i?leminin ger?ekle?ti?i alt tabakalar, konveksiyon i?lemi dikkate al?nd???nda bile ?st tabakalardan daha s?cakt?r. Bu, a?a??dan y?kselen buhar kabarc?klar?n?n, hen?z suyun serbest y?zeyine ula?mayan y?zey gerilimi olgusu nedeniyle ??kmesine yol a?ar. Ayn? zamanda, kabarc?klar?n i?indeki buhar suya ge?er, b?ylece onu ayr?ca ?s?t?r ve hacim boyunca suyun e?it ?ekilde ?s?t?lmas? s?recini h?zland?r?r. Sonu? olarak, su hemen hemen e?it bir ?ekilde ?s?t?ld???nda, hemen hemen t?m buhar kabarc?klar? suyun y?zeyine ula?maya ba?lar ve yo?un buharla?ma s?reci ba?lar.

S?v?ya verilen ?s?n?n yo?unlu?u art?r?lsa bile, kaynama i?leminin ger?ekle?ti?i s?cakl???n de?i?meden kald??? ger?e?inin alt?n? ?izmek ?nemlidir. Basit bir deyi?le, kaynatma i?lemi s?ras?nda br?l?re suyu ?s?tan gaz eklerseniz, bu yaln?zca kaynaman?n yo?unlu?unu art?racak ve s?v?n?n s?cakl???n? art?rmaz. Kaynama s?recini daha ciddiye al?rsak, suda kaynama noktas?n?n ?zerinde a??r? ?s?nabilece?i alanlar oldu?unu belirtmekte fayda var, ancak bu t?r a??r? ?s?nman?n b?y?kl??? kural olarak bir veya birka??n? ge?mez. derece ve s?v?n?n toplam hacminde ?nemsizdir. Normal bas?n?ta suyun kaynama noktas? 100°C'dir.

Kaynar su s?recinde, s?zde kaynayan karakteristik seslerin e?lik etti?ini fark edebilirsiniz. Bu sesler, sadece buhar kabarc?klar?n?n tarif edilen ??kme s?reci nedeniyle ortaya ??kar.

Di?er s?v?lar? kaynatma i?lemleri, suyun kaynat?lmas?yla ayn? ?ekilde ilerler. Bu i?lemlerdeki temel fark, normal atmosfer bas?nc?nda zaten ?l??len tablo de?erleri olan maddelerin farkl? kaynama noktalar?d?r. Bu s?cakl?klar?n ana de?erlerini tabloda g?sterelim.

?lgin? bir ger?ek, s?v?lar?n kaynama noktas?n?n atmosfer bas?nc?n?n de?erine ba?l? olmas?d?r, bu nedenle tablodaki t?m de?erlerin normal atmosfer bas?nc?nda verildi?ini belirttik. Hava bas?nc? artt???nda s?v?n?n kaynama noktas? da y?kselir, d??t???nde ise tam tersine d??er.

Kaynama noktas?n?n ortam bas?nc?na bu ba??ml?l???, d?d?kl? tencere gibi iyi bilinen bir mutfak cihaz?n?n ?al??ma prensibinin temelidir (?ekil 2). Su buharla?mas? s?recinde, buharla hava bas?nc?n?n 2 atmosfer bas?nc?na ula?t???, bu da i?indeki suyun kaynama noktas?nda bir art??a yol a?an, s?k? oturan bir kapa?a sahip bir tavad?r. Bu nedenle, i?inde yiyecek bulunan su, normalden () daha y?ksek bir s?cakl??a kadar ?s?nma olana??na sahiptir ve pi?irme i?lemi h?zland?r?l?r. Bu etki nedeniyle cihaz ad?n? ald?.

Pirin?. 2. D?d?kl? tencere ()

Atmosfer bas?nc?n?n d??mesiyle bir s?v?n?n kaynama noktas?n?n d??mesi durumu da hayattan bir ?rnektir, ancak art?k bir?ok insan i?in her g?n de?il. Bu ?rnek, da?c?lar?n yaylalardaki seyahatleri i?in ge?erlidir. 3000-5000 m y?kseklikte bulunan bir alanda, atmosferik bas?n?taki d???? nedeniyle suyun kaynama noktas?n?n daha da d???k de?erlere d??t??? ve bu da y?r?y??lerde yemek pi?irmede zorluklara neden oldu?u ortaya ??kt?. g?dalar?n i?lenmesi Bu durumda, normal ko?ullara g?re ?ok daha uzun s?re gereklidir. Yakla??k 7000 m rak?mlarda suyun kaynama noktas? ula?maktad?r ve bu da pek ?ok ?r?n?n bu ko?ullarda pi?irilmesini imkans?z hale getirmektedir.

Maddelerin ayr?lmas? i?in baz? teknolojiler, ?e?itli maddelerin kaynama noktalar?n?n farkl? oldu?u ger?e?ine dayanmaktad?r. ?rne?in, bir?ok bile?enden olu?an karma??k bir s?v? olan ya??n ?s?t?lmas?n? d???n?rsek, kaynama s?recinde birka? farkl? maddeye ayr?labilir. Bu durumda gazya??, benzin, nafta ve fuel oilin kaynama noktalar? farkl? oldu?undan farkl? s?cakl?klarda buharla?ma ve yo?u?ma yoluyla birbirlerinden ayr?labilirler. Bu i?leme genellikle fraksiyonasyon denir (?ekil 3).

Pirin?. 3 Ya??n fraksiyonlara ayr?lmas? ()

Herhangi bir fiziksel s?re? gibi, kaynama da baz? say?sal de?erler kullan?larak karakterize edilmelidir, b?yle bir de?ere buharla?man?n ?zg?l ?s?s? denir.

Bu miktar?n fiziksel anlam?n? anlamak i?in a?a??daki ?rne?i g?z ?n?nde bulundurun: 1 kg su al?n ve kaynama noktas?na getirin, ard?ndan bu suyu tamamen buharla?t?rmak i?in ne kadar ?s? gerekti?ini ?l??n (?s? kay?plar? hari?) - bu de?er suyun ?zg?l buharla?ma ?s?s?na e?it olmal?d?r. Ba?ka bir madde i?in bu ?s? de?eri farkl? olacak ve bu maddenin ?zg?l buharla?ma ?s?s? olacakt?r.

Buharla?man?n ?zg?l ?s?s?, metal ?retimi i?in modern teknolojilerde ?ok ?nemli bir ?zellik olarak ortaya ??k?yor. ?rne?in, demirin erimesi ve buharla?mas?, ard?ndan yo?unla?mas? ve kat?la?mas? s?ras?nda, orijinal numuneden daha y?ksek mukavemet sa?layan bir yap?ya sahip bir kristal kafes olu?tu?u ortaya ??k?yor.

atama: ?zg?l buharla?ma ve yo?unla?ma ?s?s? (bazen g?sterilir).

?l?? birimi: .

Maddelerin ?zg?l buharla?ma ?s?s?, laboratuvar ko?ullar?nda yap?lan deneylerle belirlenir ve ana maddeler i?in de?erleri uygun tabloda listelenir.

Kaynama, g?rd???m?z gibi, ayn? zamanda buharla?mad?r, sadece buhar kabarc?klar?n?n h?zl? olu?umu ve b?y?mesi e?lik eder. Kaynatma s?ras?nda s?v?ya belirli bir miktar ?s? getirmek gerekti?i a??kt?r. Bu ?s? miktar? buhar olu?umuna gider. Ayr?ca, ayn? k?tleye sahip farkl? s?v?lar, kaynama noktas?nda onlar? buhara d?n??t?rmek i?in farkl? miktarlarda ?s? gerektirir.

Deneyler, 100 °C s?cakl?kta 1 kg a??rl???ndaki suyun buharla?mas?n?n 2.3 x 106 J enerji gerektirdi?ini g?stermi?tir. 35 °C s?cakl?kta al?nan 1 kg eterin buharla?t?r?lmas? i?in 0,4 106 J enerji gereklidir.

Bu nedenle buharla?an s?v?n?n s?cakl???n?n de?i?memesi i?in s?v?ya belirli bir miktarda ?s? verilmesi gerekir.

1 kg k?tleli bir s?v?y? s?cakl??? de?i?tirmeden buhara d?n??t?rmek i?in ne kadar ?s? gerekti?ini g?steren fiziksel miktara buharla?man?n ?zg?l ?s?s? denir.

?zg?l buharla?ma ?s?s? L harfi ile g?sterilir. Birimi 1 J / kg'd?r.

Deneyler, 100 °C'de suyun ?zg?l buharla?ma ?s?s?n?n 2.3 106 J/kg oldu?unu belirlemi?tir. Ba?ka bir deyi?le, 1 kg suyu 100 °C s?cakl?kta buhara d?n??t?rmek i?in 2,3 x 106 J enerji gerekir. Bu nedenle, kaynama noktas?nda, buhar halindeki bir maddenin i? enerjisi, s?v? haldeki ayn? madde k?tlesinin i? enerjisinden daha b?y?kt?r.

Tablo 6
Belirli maddelerin ?zg?l buharla?ma ?s?s? (kaynama noktas?nda ve normal atmosfer bas?nc?nda)

So?uk bir cisimle temas halinde su buhar? yo?unla??r (?ek. 25). Bu durumda buhar olu?umu s?ras?nda emilen enerji a???a ??kar. Kesin deneyler, buhar?n yo?unla?t???nda olu?umuna giren enerji miktar?n? verdi?ini g?steriyor.

Pirin?. 25. Buhar yo?unla?mas?

Sonu? olarak, 1 kg su buhar? 100 °C s?cakl?kta ayn? s?cakl?kta suya d?n??t?r?ld???nde 2,3 x 106 J enerji a???a ??kar. Di?er maddelerle yap?lan bir kar??la?t?rmadan da anla??laca?? gibi (Tablo 6), bu enerji olduk?a y?ksektir.

Buhar?n yo?u?mas? s?ras?nda a???a ??kan enerji kullan?labilir. B?y?k termik santrallerde t?rbinlerde kullan?lan buhar suyu ?s?t?r.

Bu ?ekilde ?s?t?lan su, binalar?n ?s?t?lmas?nda, hamamlarda, ?ama??rhanelerde ve di?er evsel ihtiya?larda kullan?lmaktad?r.

Kaynama noktas?nda al?nan herhangi bir s?v? k?tlesini buhara d?n??t?rmek i?in gereken ?s? miktar?n? Q hesaplamak i?in, ?zg?l buharla?ma ?s?s?n? L'yi k?tle m ile ?arpman?z gerekir:

Bu form?lden belirlenebilir ki

m=Q/L, L=Q/m

Kaynama noktas?nda yo?unla?an m k?tleli buhar taraf?ndan sal?nan ?s? miktar? ayn? form?lle belirlenir.

?rnek. 20°C'de 2 kg suyu buhara d?n??t?rmek i?in ne kadar enerji gerekir? Problemin durumunu yazal?m ve ??zelim.

sorular

1. Kaynama s?ras?nda s?v?ya verilen enerji nedir?
2. Buharla?man?n ?zg?l ?s?s? nedir?
3. Buhar yo?unla?t???nda enerji a???a ??kt???n? deneysel olarak nas?l g?sterebiliriz?
4. Yo?u?ma s?ras?nda 1 kg su buhar?n?n a???a ??kard??? enerji nedir?
5. Su buhar?n?n yo?u?mas? s?ras?nda a???a ??kan enerji teknolojinin neresinde kullan?l?r?

Al??t?rma 16

1. Suyun ?zg?l buharla?ma ?s?s?n?n 2.3 106 J/kg oldu?u nas?l anla??lmal?d?r?
2. Amonya??n yo?u?ma ?zg?l ?s?s?n?n 1.4 10 6 J/kg oldu?u nas?l anla??lmal?d?r?
3. Tablo 6'da listelenen maddelerden hangisi s?v? halden buhara d?n??t?r?ld???nde i? enerjisinde daha fazla art?? olur? Cevab? gerek?elendirin.
4. 150 g suyu 100°C'de buhara d?n??t?rmek i?in ne kadar enerji gerekir?
5. 0 °C s?cakl?kta al?nan 5 kg k?tleli suyu kaynat?p buharla?t?rmak i?in ne kadar enerji harcanmas? gerekir?
6. 100 °C'den 0 °C'ye so?utuldu?unda 2 kg k?tleli su taraf?ndan ne miktarda enerji a???a ??kar? 100 °C'de su yerine ayn? miktarda buhar al?rsak ne kadar enerji a???a ??kar?

Egzersiz yapmak

1. Tablo 6'ya g?re, s?v? halden buhara d?n??t?r?ld???nde hangi maddelerin i? enerjisinin daha g??l? bir ?ekilde artt???n? belirleyin. Cevab? gerek?elendirin.
2. Konulardan biri hakk?nda bir rapor haz?rlay?n (iste?e ba?l?).
3. ?iy, don, ya?mur ve kar nas?l olu?ur.
4. Do?ada su d?ng?s?.
5. Metal d?k?m.

Ha?lanm?? ?orban?n s?cakl???n? biliyor musunuz? 100 ?. Ne fazla ne az. Ayn? s?cakl?kta su ?s?t?c?s? kaynar ve makarna ha?lan?r. Bunun anlam? ne?

Bir tencere veya su ?s?t?c?s? s?rekli yanan gazla ?s?t?ld???nda, i?indeki suyun s?cakl??? neden y?z derecenin ?zerine ??km?yor? Ger?ek ?u ki, su y?z derecelik bir s?cakl??a ula?t???nda, gelen t?m termal enerji, suyun gaz haline, yani buharla?maya ge?i?ine harcan?r. Y?z dereceye kadar buharla?ma esas olarak y?zeyden meydana gelir ve bu s?cakl??a ula?t???nda su kaynar. Kaynama da buharla?mad?r, ancak yaln?zca s?v?n?n t?m hacmi boyunca. Suyun i?inde s?cak buhar kabarc?klar? olu?ur ve sudan daha hafif olan bu kabarc?klar y?zeye ??kar ve bunlardan ??kan buhar havaya ka?ar.

Y?z dereceye kadar, ?s?t?ld???nda suyun s?cakl??? y?kselir. Y?z dereceden sonra, daha fazla ?s?tma ile su buhar?n?n s?cakl??? artacakt?r. Ancak t?m su y?z derecede kaynamad?k?a, ne kadar enerji uygularsan?z uygulay?n s?cakl??? y?kselmez. Bu enerjinin nereye gitti?ini ?oktan anlad?k - suyun gaz haline ge?i?ine. Ama e?er b?yle bir fenomen varsa, o zaman olmal? bu fenomeni tan?mlayan fiziksel nicelik. Ve b?yle bir de?er var. Buharla?man?n ?zg?l ?s?s? denir.

Suyun ?zg?l buharla?ma ?s?s?

Buharla?man?n ?zg?l ?s?s?, kaynama noktas?nda 1 kg'l?k bir s?v?y? buhara d?n??t?rmek i?in gereken ?s? miktar?n? g?steren fiziksel bir miktard?r. ?zg?l buharla?ma ?s?s? L harfi ile g?sterilir. Ve ?l??m birimi kilogram ba??na joule'd?r (1 J / kg).

Buharla?man?n ?zg?l ?s?s? a?a??daki form?lden bulunabilir:

Q, ?s? miktar?d?r,
m - v?cut a??rl???.

Bu arada, form?l, ?zg?l f?zyon ?s?s?n? hesaplamakla ayn?d?r, fark sadece atamadad?r. l ve L

Ampirik olarak, ?e?itli maddelerin ?zg?l buharla?ma ?s?s? de?erleri bulundu ve her madde i?in verilerin bulunabilece?i tablolar derlendi. B?ylece suyun ?zg?l buharla?ma ?s?s?, 2.3*106 J/kg. Bu, her bir kilogram su i?in, onu buhara d?n??t?rmek i?in 2.3 * 106 J'ye e?it bir miktarda enerji harcanmas? gerekti?i anlam?na gelir. Ancak ayn? zamanda, suyun zaten bir kaynama noktas?na sahip olmas? gerekir. Su ba?lang??ta daha d???k bir s?cakl?ktaysa, suyu y?z dereceye ?s?tmak i?in gerekli olan ?s? miktar?n? hesaplamak gerekir.

Ger?ek ko?ullarda, genellikle gerekli olan ?s? miktar?n? belirlemek gerekir. belirli bir s?v? k?tlesinin buhara d?n??mesi, bu nedenle, daha s?k olarak, Q \u003d Lm ?eklindeki bir form?lle u?ra?mak gerekir ve belirli bir madde i?in ?zg?l buharla?ma ?s?s?n?n de?erleri haz?r tablolardan al?n?r.