Nasturtium ad? verilen bir bitki, t?bbi ?zellikleri ve tat ?zellikleri nedeniyle y?zy?llard?r pop?ler olmu?tur (bu ?ok g?zel ve zarif bitkinin herhangi bir bah?eyi s?sleyebilece?i ger?e?inden bahsetmiyorum bile). Nasturtium'un nas?l ve ne zaman toplanaca??, bu bitkinin t?pta ve kozmetolojide nas?l do?ru bir ?ekilde kullan?laca??, ondan hangi sa?l?kl? ve lezzetli yemekleri pi?irebilece?iniz hakk?nda ve bu makalede ayr?nt?l? olarak konu?aca??z.

bitki a??klamas?

Nasturtium (Tropaeolum), nasturtium ailesine ait, y?ll?k veya ?ok y?ll?k otsu bir bitkidir (yumrulu ve t?rman?c? olabilir).

Rusya'da Hollanda'dan ithal edilen bu bitki ad? alt?nda biliniyordu. kapu?in, bir ke?i? pelerininin kap??onunu taklit eden ?i?e?in ?ekli ile ili?kili. Ger?ek ?u ki, "capuchin" ve "hood" karde? kelimelerdir. Ancak daha sonra "nasturtium" ad? kald?.

Ancak resmi ad? - Tropaeolum - bu g?zel bitkiye, nasturtium yapraklar?n?n sava???lar?n kalkanlar?yla benzerli?ini bulan K. Linnaeus taraf?ndan verilirken, bitkinin ?i?ekleri ona yenilmi? d??manlar?n kanla lekelenmi? mi?ferlerini hat?rlatt?. s?tunlara as?l?rd? (Romal? askerler zaferi b?yle anarlard?). Bu t?r s?tunlara tropaeolum ad? verildi.

?lgin? ger?ek! Almanya'da bug?ne kadar, nasturtium tohumlar?n?n torbalar? ?u yaz?ya sahiptir - "kapuziner tropaeolum", b?ylece ismin birka? teorisini bir araya getirir.

Nasturtium yenilebilir bir bitkidir

Nasturtium'un t?m k?s?mlar? (k?kler hari?) yenilebilir: ?rne?in, etli yapraklar?n yan? s?ra bu bitkinin ?i?ekleri, su teresi tad?na benzer ho? bir biberli tada sahiptir. Ek olarak, askorbik asit bak?m?ndan zengin olan nasturtium'un hava k?s?mlar?, keskinli?i ve hafif ek?ili?i nedeniyle bir?ok yeme?e belirli bir keskinlik verir, bu da onlar? sadece lezzetli de?il, ayn? zamanda son derece sa?l?kl? k?lar.

Nasturtium neye benziyor?

Nasturtium'un dik, s?r?nen veya t?rmanan g?vdeleri, etli, sulu ve belirgin dallanma ile ay?rt edilir. Sap?n uzunlu?u 2 - 4 m'ye ula?abilir.

Balmumu kaplamal?, kat? kenarlara sahip bitkinin yuvarlak, sinirli, tiroid yapraklar?, olduk?a uzun yaprak saplar? ?zerinde bir sonraki s?rada d?zenlenmi?tir.

D?zensiz ?ekle sahip tek b?y?k ?i?ekler, narin ve ho? bir aroma ile ay?rt edilir, uzun pedink?llerde bulunurlar. ?i?eklerin parlak renkli kaliksinin taban?nda mahmuzlar vard?r. Nasturtium ?i?ekleri basit, yar? ?ift veya ?ift olabilir (hepsi bitki ?e?idine ba?l?d?r). Corolla, sar?, turuncu veya k?rm?z? olan be? yapraktan olu?ur.

Nasturtium'un meyvesi prefabriktir, zamanla k???k boyutlu yuvarlak b?brek ?eklindeki ?? ?zde? buru?uk meyveye ayr?l?r. Bu t?r meyvelerin her birinin i?inde bir tohum bulunur.

?lgin? ger?ek! Parlak turuncu renkli nasturtium ?i?ekleri, parlak k?rm?z? bir "bat?" g?n bat?m?nda "yan?p s?n?yor" gibi g?r?n?yor.

Nasturtium nerede b?y?r?

Toplamda, ?o?unlukla G?ney Amerika'da (?o?unlukla And Da?lar?'nda) yeti?en yakla??k 80 nasturtium t?r? vard?r. Bununla birlikte, iddias?zl??? nedeniyle, bu bitki Avrupa ve Rusya'da m?kemmel bir ?ekilde k?k salm??t?r (adalet i?inde, bu bitkinin dona tahamm?l etmedi?i i?in y?ll?k nasturtium t?rlerinin Rusya'da h?k?m s?rd??? belirtilmelidir).

Nasturtium iyi drenajl? orta derecede nemli topraklar? tercih eder, ancak bu bitki taze organik g?brelerin yan? s?ra a??r? nemi tolere etmez.

Nasturtium s?cak ve ???k seven bir bitkidir, bu nedenle g?ne?in bol oldu?u bir alanda veya a?a?lar?n hafif k?smi g?lgesinde t?m ihti?am?yla bulu?abilirsiniz. Yetersiz ???kla, nasturtium bodur s?rg?nler ve ?i?ek yoklu?u ile karakterize sefil bir g?r?n?me sahip olacakt?r.

Nasturtium ?e?itleri

T?bbi ama?lar i?in kullan?lan ?e?itli nasturtium ?e?itleri aras?nda, Rusya'da en yayg?n olan? yabanc?, b?y?k ve k?lt?reldir. Onlar hakk?nda daha ayr?nt?l? konu?al?m.

Nasturtium yabanc?

Bu t?r nasturtium genellikle "Kanarya" olarak adland?r?l?r (?e?itlili?in resmi ad? Tropaeolum peregrinum'dur).

Yabanc? nasturtium, a??k ye?il sap? baz? durumlarda 4 m'ye ula?an otsu bir t?rmanma bitkisidir, G?ney Amerika'n?n kuzeybat? kesiminde yabani olarak yeti?ir.

Bu bitkinin k???k, be? veya yedi par?al? yapraklar? ve sar? oluklu yapraklar? olan k???k ?i?ekleri ve ayr?ca ye?il mahmuzlar? vard?r. ?st yapraklar sa?akl? kenarlarla ay?rt edilir.

Bu bitki yenilebilir: ?rne?in, gen? yapraklar? C vitamini ile zenginle?tirilmi?tir ve i?lerinde ?rne?in ye?il maydanozdan iki kat daha fazla askorbik asit vard?r.

Yabanc? nasturtium'dan (?zellikle meyve suyundan) harici preparatlar, ka??nt?, uyuz ve kellik tedavisinde kullan?l?r. ??eride, bitkiden inf?zyonlar ve kaynatmalar kalp hastal??? ve hipertansiyon i?in endikedir.

nasturtium b?y?k

B?y?k nasturtium (veya Tropaeolum majus) 10 - 70 cm y?ksekli?e ula??r (baz? durumlarda g?vdenin uzunlu?u iki metreye kadar ula?abilir).

Bu bitkinin s?r?nen, ??plak, etli, dall? ve hafif k?v?rc?k bir g?vdesi vard?r.

Nasturtium yapraklar? b?y?k, alternatif, b?t?n ve uzun sapl?d?r, d?zensiz kenarlar ve her yaprakta 10 damar varl??? ile ay?rt edilirler. Yapra??n ?st taraf? a??k ye?il, alt taraf? ise mavimsi renktedir (baz? durumlarda yapra??n alt k?sm? mor renktedir).

Tek ?i?ekler, mahmuzlu bir kaliks ile uzun pedink?llere yerle?tirilir. Sar?, turuncu veya parlak k?rm?z? ?i?eklerin kayna?mam?? be? yapra?? vard?r.

Nasturtium halk hekimli?inde ve yemek pi?irmede uzun s?redir kullan?lmaktad?r. Bu nedenle, bitkinin taze yapraklar?, sert ?i?ek tomurcuklar? ve keskin bir tada sahip olgunla?mam?? ye?il tohumlar, et ve sebze yemeklerinde baharat olarak kullan?l?r. Ye?il meyveler gibi salamura ?i?ek tomurcuklar?, tat ?zelliklerinde kapari tad?na benzer.

Halk hekimli?inde iskorb?t, kans?zl?k, deri hastal?klar?, ?rolitiyazis, hipertansiyon, kronik bron?iyal nezle, kellik gibi hastal?klar?n tedavisinde nasturtium bazl? ila?lar kullan?l?r.

Nasturtium k?lt?rel

K?lt?rel nasturtium (veya Tropaeolum majus) ad? alt?nda, esas olarak iki ?e?it nasturtium'un melezleri birle?tirilir - b?y?k ve kalkan ta??yan.

Bunlar, ?i?eklerin rengi a??k sar?dan turuncu-k?rm?z?ya kadar de?i?ebilen ye?il veya mor kalkan ?eklinde yapraklar? olan yo?un yaprakl? y?ll?klard?r.

Bir bitkinin basit veya ?ift kokulu ?i?ekleri 5 cm ?ap?nda olabilir.

K?lt?rel nasturtium ?e?itlerinin sadece ?i?eklerin renginde de?il, ayn? zamanda ?al?n?n ?eklinde de farkl?l?k g?sterebilece?ine dikkat edilmelidir: ?rne?in, bitkiler kompakt olabilir (boylar? 50 cm'yi ge?mez), s?r?nen (ate?). uzunluk 4 m'ye ula??r), c?ce (maksimum bitki boyu 20 - 25 cm'dir).

Halk hekimli?inde, k?lt?rel nasturtium, b?y?k nasturtium'a benzer ?ekilde kullan?l?r.

Toplama ve depolama

T?bbi ama?lar i?in, esas olarak nasturtium'un hava k?sm?, yani yapraklar, ?i?ekler, meyveler ve tohumlar kullan?l?r.

Yaz boyunca taze yaprak ve ?i?ekler kullan?l?r.

Gelecekte kullanmak ?zere bitkinin hava k?sm?n? hasat ederken, yaprakl? ?i?ek saplar?n? dikkatlice kesmek gerekir. Saplar temiz havada, ancak g?lgede kurutulurken, hammaddeler ince bir tabaka halinde serilir ve kuruma sonuna kadar d?zenli olarak kar??t?r?l?r.

Yemek pi?irmede kullan?lacak nasturtium meyveleri olgunla?mam?? olarak kesilirken, geleneksel t?pta kullan?m i?in bitkinin bu k?sm? olgunla?t?k?a hasat edilmeli, havada kurutulmal? veya kurutucular kullan?larak 40 derecelik bir s?cakl?kta yap?lmal?d?r. Tohumlar kurutulmu? meyvelerden ??kar?l?r.

?nemli! Nasturtium h?zla b?y?r, bu nedenle hava k?sm? b?y?me mevsimi boyunca iki ila ?? kez toplanabilir.

Kurutulmu? hammaddeler bez torbalarda (tercihen iyi havaland?r?lan alanlarda) depolan?r.

Raf ?mr? iki y?ld?r.

Nasturtium ne zaman ?i?ek a?ar?

Nasturtium yaz ba??ndan sonbahar ba?lar?na kadar ?i?ek a?ar.

Tohum toplama

B?y?k nasturtium tohumlar? kal?n bir koruyucu kabuk i?indedir.

Nasturtium tohumlar?n?n ayn? anda olgunla?mad???, ancak bitki soldu?unda (A?ustos ile Eyl?l aras?nda), yani yapraklar?n d??mesinden 40 ila 50 g?n sonra olgunla?t???na dikkat edilmelidir.

Bitkinin olgun tohumlar? kendili?inden d??er. G?r?n?mleri tohumlar?n olgunlu?u hakk?nda konu?ur: ?rne?in, ye?ilden beyaz?ms? olurken, saptan kolayca ayr?lmalar? gerekir.

Nasturtium tohumlar? karton kutularda saklan?r.

Nasturtium'un bile?imi ve ?zellikleri

C vitamini
Eylem:

• merkezi sinir sisteminin fonksiyonlar?n?n normalle?mesi;
• kandaki ?rik asit i?eri?inde azalma;
• endokrin bezlerinin uyar?lmas?;
• redoks i?lemlerinin normalle?tirilmesi;
• tam hematopoez s?recinin sa?lanmas?;
• k?lcal damarlar?n g??lendirilmesi;
• kemik dokusunun normal olu?umunu ve b?y?mesini sa?lamak;
• ba????kl???n g??lendirilmesi;
• geli?tirilmi? demir emilimi.

?nemli! Nasturtium'daki askorbik asit miktar?, marul yapraklar?ndaki bu vitaminin i?eri?inin 10 kat? olan 500 mg veya daha fazlas?na ula??r!

Tropeolin
Tropeolin, keskin bir ?zel kokuya sahip mobil hafif bir s?v?d?r.

Bu madde inotropik bir ?zelli?e sahiptir, yani kalp aktivitesini normalle?tirmek i?in kullan?ld??? i?in kalp kas?lmalar?n?n g?c?n? de?i?tirebilir. Ek olarak, tropeolin koroner kan ak???n? iyile?tirir.

Esans
Eylem:

• kardiyovask?ler sistemin i?levlerini normalle?tirir;
• kanserojenleri giderir;
• ?ks?r??? yumu?at?r ve bron?lardan balgam?n yan? s?ra mukusun ayr?lmas?n? artt?r?r;
• verimlili?i artt?r?r;
• gastrointestinal sistemin i?leyi?ini iyile?tirir;
• merkezi sinir sisteminin ?al??mas?n? normalle?tirir;
• iltihab? hafifletir;
• yara iyile?mesini h?zland?r?r;
• ba????kl?k sistemini uyar?r;
• a?r? sendromunu ortadan kald?r?r;
• hormon seviyelerini normalle?tirir;
• haf?zay? ve konsantrasyonu geli?tirir;
• ya?lanma s?recini yava?lat?r.

hardal glikozitler
Eylem:

• idrar at?l?m?n? te?vik etmek;
• I?tah art???;
• vazodilatasyon;
• mikroplar?n n?tralizasyonu;
• artan mukus at?l?m?;
• mide suyunun artan salg?lanmas?;
• iltihab?n giderilmesi.

karoten
Eylem:

• redoks i?lemlerinin restorasyonu;
• artan protein sentezi;
• metabolizman?n d?zenlenmesi;
• hem kemik hem de di? olu?umuna kat?l?m;
• erken ya?lanman?n ?nlenmesi;
• ba????kl???n g??lendirilmesi;
• so?uk alg?nl???n?n ?nlenmesi.

B vitaminleri
Eylem:

• kaslara, beyne ve periferik sinir sistemine enerji sa?lamak;
• zihinsel ve fiziksel yorgunlu?un giderilmesi;
• karbonhidrat metabolizmas?n?n sa?lanmas?;
• n?kleik asitlerin sentezine kat?l?m;
• sinir sisteminin normalle?mesi;
• g?zlerin durumunda iyile?me.

fitokitler
Eylem:

• v?cudu enfeksiyonlardan korumak;
• toksinlerin ortadan kald?r?lmas?;
• ba????kl???n g??lendirilmesi.

?yot
Eylem:

• bazal metabolizmay? geli?tirir;
• enzimlerin aktivitesinde bir art??? te?vik eder;
• normal b?y?meyi, genel fiziksel ve zihinsel geli?imi sa?lar;
• cilt ve sa??n durumu ?zerinde faydal? etki;
• sinir sisteminin i?levlerini normalle?tirir;
• kardiyovask?ler sistem, gastrointestinal sistem, cinsel ve kas-iskelet sistemlerinin ?al??malar?n? d?zenler.

Potasyum
Eylem:

• zihinsel ve fiziksel stresi hafifletir;
• yaralanmalar ve zehirlenmelerden sonra v?cudun iyile?mesini h?zland?r?r;
• toksinleri giderir;
• kalp at?? h?z?n? d?zenler;
• su-tuz dengesini korur;
• kandaki karbondioksit konsantrasyonunu d???r?r.

Fosfor
Eylem:

• neredeyse t?m metabolik reaksiyonlar?n sa?lanmas?;
• v?cuda enerji sa?lamak;
• asit-baz dengesinin d?zenlenmesi;
• merkezi sinir sistemi ve kardiyovask?ler sistemin normalle?mesi;
• kemik dokusunun olu?umunu sa?lamak.

Nasturtium'un iyile?tirici ?zellikleri

• Antienflamatuvar.
• Di?retik.
• Antiseptik.
• Antikorbutik.
• Antitussif.
• balgam s?kt?r?c?.
• ?roseptik.
• Antibiyotik.
• Di?retik.
• M?shil.
• Antelmintik.
• G??lendirici.
• Antit?m?r.
• Tonik.
• Kan ar?nd?r?c?.
• Antibakteriyel.
• Antifungal.

Nasturtium'un yararlar? ve zararlar?

Fayda

1. Patojenik mikroplar?n n?tralizasyonu.
2. Metabolik s?re?lerin normalle?tirilmesi.
3. V?cudun koruyucu i?levlerini g??lendirmek.
4. Angina ataklar?n? ortadan kald?r?n.
5. A?r? sendromunun giderilmesi.
6. Daha iyi hissetmek.
7. Kan ar?tma.
8. Toksinlerin uzakla?t?r?lmas?.
9. Zehirlenme belirtilerinin ortadan kald?r?lmas?.
10. Solucanlar?n ??kar?lmas?.
11. Vazodilatasyon.
12. Kalp kas?na kan ak???n? iyile?tirmek.
13. I?tah art???.
14. CNS'nin normalle?mesi.
15. Metabolizman?n iyile?tirilmesi.

Klinik ?al??malar?n sonu?lar?na g?re, aterosklerozun neden oldu?u kronik koroner yetmezlikten muzdarip hastalarda, nasturtium preparatlar? ald?ktan sonra, anjina ataklar? 2-3 dakika sonra durdu, a?r? azald? ve genel sa?l?k d?zeldi.

Hemen s?yleyelim: Bu b?l?m, hem botanik uygulamada hem de g?nl?k hayat?m?zda ?ok s?k? bir ?ekilde yerle?mi? olan ve onlardan kurtulman?n pek tavsiye edilmeyen hatalar hakk?ndad?r. Ancak onlarla tan??mak sadece ilgin? de?il, ayn? zamanda ??reticidir.
Hasarl? bir telefonda b?yle ?ocuk?a bir oyun var. Yar? f?s?lt? halinde, belirsiz ve h?zl? bir ?ekilde birinden di?erine ge?en kelime, zincirin sonuna ula??r, ?o?u zaman tan?nmayacak ?ekilde ?arp?t?lm?? bir bi?imde, genel bir ne?eli s?rprize neden olur.
"K?r?k telefon" bazen botanikte ?al???r. Burada, ?rne?in, karma??k ?? yaprakl? yapraklar? olan uzun bir bitkiniz ve organlar?ndaki organlar?n d??ar? ??kt??? k???k mor ?i?eklerin ?emsiye benzeri bir salk?m?na sahipsiniz (?ek. 10). Vasilistnik - temel yay?n?na "SSCB'nin Avrupa k?sm?n?n orta b?lgesinin floras?" diyor. SSCB'nin Otsu Bitkileri referans kitab? taraf?ndan yank?land?. Ayn?s? “Moskova B?lgesi Bitkilerinin Anahtar?” taraf?ndan da do?rulanmaktad?r. G?r?n??e g?re her ?ey a??k. Ama asl?nda bu kelime “hasarl? telefon” zincirinin en u? noktas?ndan geliyor. Ve ba?lang??ta ne vard?? Eski ?ifal? bitkilerde, soya?ac?n? ge?mi?te yayg?n bir Rus kad?n ad?ndan alan "Vasilisa-?imi" buluyoruz. Yani, bir basilisk de?il, bir basilisk. Fark k???k g?r?n?yor, sadece bir harfte, ancak anlam hala farkl?.

Pek ?ok tropik bitki hayat?m?za s?k? s?k?ya girdi ve aralar?nda nasturtium, orijinal yapraklar? tiroid ?eklinde olan, damarlar k???k ?emsiyeler gibi merkezden akan, uzun, bazen karma??k kavisli yaprak saplar? ?zerinde oturan, ayn? zamanda eklenmi? olan pop?ler bir y?ll?kt?r. yaprak b??a??n?n merkezi. Turuncu-k?rm?z? ?i?ekler, be? kadifemsi yapraktan, bir ta? yapra??ndan ve bir kaputu and?ran uzun bir mahmuz i?ine ?ekilmi? parlak renkli bir kaliksten olu?ur. Mahmuzun tuhaf ?ekli, bu bitkinin Almanca ad?n?n ba?lang?? noktas? oldu - capuchin marul (Kapuzinerkresse). Capuchin ve hood karde? kelimelerdir ve Capuchins Katolik D?zeni (?talyanca cappuccino'da) ad?n?, bu dini toplumun ?yeleri olan ke?i?lerin k?yafetlerinin vazge?ilmez bir ?zelli?i olan sivri bir ba?l?k olan capuccio'dan alm??t?r. B?ylece, ba?l???n ilk yar?s? belli, ancak ikinci yar?s? hen?z gelmedi. Bunun i?in co?rafyaya ve tarihe dokunmam?z gerekecek.
Botanik?iler yakla??k 80 t?r nasturtium (Tropaeolum) sayarlar. Hepsi G?ney Amerika'n?n yerlileri. Bunlar aras?nda sadece s?s bitkileri yoktur. ?rne?in, ?ili da?lar?nda ve G?ney Kolombiya'da yayg?n olan yumrulu nasturtium (T. tuberosum), k?klerde ni?asta bak?m?ndan zengin yenilebilir yumrular olu?turur (yerel olarak, maca, mayua, mashua). Avrupal?lar nasturtium ile uzun zaman ?nce, 16. y?zy?lda tan??t?lar. Avrupa'ya getirilen ilk nasturtiumlara Hint teresi (?ngiliz Hint teresi) ad? verildi, ??nk? gezginlerin bildirdi?i gibi, K?z?lderililer bu bitkinin t?m k?s?mlar?n? taze kulland?lar - yapraklar, saplar, tomurcuklar, ?i?ekler ve meyveler. Zamanla, Avrupal?lar bu ye?ili men?lerine ba?ar?yla soktular ve diyetlerinde zaten bir su teresi (Nasturtium officinale veya ?ngiliz su teresi) oldu?undan, benzer ?ekilde, G?ney Amerika sebzesi eski su teresi - nasturtium'a benzer bir Latince isim ald? ( Nasturtium indicum veya N. peruvianum). Ve b?ylece modern nasturtium do?du.
Ve ?a??rt?c? olan: Daha sonra, botanik?iler, elbette, bu bitkilerin g?da nitelikleri d???nda hi?bir ortak yan? olmad???n? fark ettiler ve onlar? farkl? ailelere ay?rd?lar. Su teresi turpgiller aras?nda, nasturtium - nasturtiumlar aras?nda oldu?u ortaya ??kt? ve ald??? Latince ad? farkl?yd? - Tropaeolum, ancak orijinal ad? yasad??? olarak giymesine ra?men g?nl?k ya?amda hala korunmu?tur. Bu ismin ger?ek sahibi - su teresi - sanki bir yabanc? lehine terk etti. Bu arada, su teresi ?imdi ?o?unlukla eskisinden tamamen farkl? bir bitki olarak adland?r?l?yor - Lepidium sativum - aslen Kuzey Afrika'dan gelen turpgiller.

B?yle bir fenomen - ismin bir bitkiden di?erine ge?i?i - ?ok nadir olmaktan uzakt?r. ??te bir bah?e sakini ile ilgili ba?ka bir ?rnek - levkoy (Mattiola annua). Turpgiller familyas?ndan bu nispeten c?l?z y?ll?klar hem buketler hem de bord?r dikimi i?in uygundur. Uzun s?re ?i?ek a?arlar, bazen s?rekli olarak iki bu?uk ay boyunca. Ve renkler ve tonlar ?ok farkl?: alt?n sar?s?, koyu mor, sar?ms? pembe, pembemsi leylak… ". Mevcut renklerinin t?m paleti, Akdeniz'de ??lg?nca bulunan, hafif leylak rengi olan beyaz renkli bitkileri temel alarak, insan taraf?ndan yapay olarak yarat?lm??t?r. Ancak, bu kadar uzun ve parlak bir k?kene ra?men, levkoy, nasturtium gibi, sahtekar da ad?n? yasad??? olarak ta??yor. Ve ger?ek bir levkoy, Amaryllis ailesinden erken ilkbaharda so?anl? bir bitki olan beyaz bir ?i?ek (Latince Leucojum'da) olarak adland?r?lmal?d?r. ?lkemizde nadirdir - sadece Ukrayna'n?n bat?s?nda, Kafkasya'da ve K?r?m'da. Tek kar beyaz? ?i?ekleri, k???k s?t damlalar? gibi salk?mlara as?l?r. Bu bitki zarif, g?zel, ama ?ok az insan bunu biliyor ve g?r?n??e g?re al?akg?n?ll?l?kten ad?n? ald?.
Amerikan Phytolacca'n?n parlak k?rm?z? ve bordo meyveleri bazen g?dalar? renklendirmek i?in kullan?l?r, ancak meyve suyu di?er kullan?mlar i?in k?rm?z? boya yapmak i?in kullan?labilir. Sonu?ta, bu bitkinin ad?, oldu?u gibi, kullan?m?ndan bahsediyor. Phyton Yunanca bitki, lakh ise Hint?e cila anlam?na gelir. Yani, bitkisel vernik, bitkisel boya. Ve asl?nda, lakh kelimesinin sadece ... b?ceklerden elde edilen boyay? ifade etmek i?in kullan?ld??? ortaya ??kt?! B?ylece uyumsuz bir karma??k "b?ceklerden sebze boyas?" ortaya ??k?yor.
Kozmetik bitkilerle ilgili b?l?mde k?rm?z? all?ktan (Echium rubrum) bahsedilmi?tir. Burada onun adlar?ndan bir tanesini daha anmak yerinde olur: k?rm?z? bir bere. Kula?a ?ok komik geliyor: jenerik isim maviyi, t?r ismi k?rm?z?y? g?steriyor. Kime inanal?m? Her ikisi de ??k?yor. Echium cinsinde, t?rlerin b?y?k ?o?unlu?u (ve toplamda yakla??k k?rk tane vard?r) mavi ?i?eklere sahiptir. K?rm?z? k?k? ve k?rm?z? ?i?ekleri ile all?k bir istisnad?r, ancak Ecium cinsinin tam bir ?yesi olarak, ona tam olarak uymasa da jenerik bir addan mahrum edilemez.
?a??rt?c? meyveler kakaoya yol a?ar - bir ?ikolata a?ac?. Ve dallara de?il, kal?n g?vdeye as?l?rlar. Tatl? biberin ?i?mi? meyvelerinin ?eklini biraz and?r?r, ancak sadece 1,5-2 kat daha b?y?kt?rler, b?y?k fasulye gibi g?r?nen oval taneler i?erirler ve meyvenin be? yuvas?n? da dolduran tatl?-ek?i hamura dald?r?l?rlar. ?zel bir fermantasyon ve kurutma i?leminden sonra tohumlar (kakao ?ekirdekleri) ?ekerleme fabrikalar?na g?nderilir. Onlardan elde edilen birincil ?r?n - "bitter ?ikolata" ad? verilen bir macun, y?zde 35'e kadar ya? i?erir ve buna ?eker eklendikten sonra bitki k?kenli en besleyici g?dalardan biri haline gelir. Sebepsiz de?il, eski zamanlarda Aztekler, ?ikolatam?za ba?ar?yla d?n??en chocolatl adl? lezzetli ve besleyici bir i?ecek haz?rlad?lar.
Bu i?ece?in ?a??rt?c? ?zellikleri hakk?nda son derece y?ksek bir g?r??e sahip olan Linnaeus, kakao a?ac?n? Theobroma cinsine dahil etti (Yunanca teos - tanr?, broma - yiyecek). Ancak ilgin? bir olay ortaya ??kt?. Theobroma cinsinin daha ayr?nt?l? bir ?al??mas?, tats?z meyvelere sahip t?rleri ve tamamen yenmez olanlar? da i?erdi?ini ortaya koydu. ??te size "tanr?lar?n yeme?i"! Sorunun bir kalem darbesiyle ??z?ld??? s?ylenebilir: Linnaeus, yenmeyen t?rleri ayr? bir Abroma cinsine ay?rd? ve onu g?da ?r?nlerinden “a” olumsuzlama par?ac???yla ??kard?. B?ylece kraliyet abromas? (Abroma augusta) do?du - krallar?n tanr?lar i?in yenmez olan? yemesine izin verin. Ve e?er kakao hakk?nda konu?uyorsak, ad?n?n Amerika k?tas?nda yabanc?lar?n ortaya ??kmas?ndan ?ok ?nce ortaya ??kt???n? fark edece?iz. Daha ?nce kula?a biraz farkl? geliyordu -cocoacuahuitl. Bir Avrupa dili i?in biraz zor, bu y?zden k?salt?lm?? bir versiyonla idare etmeye ba?lad?lar.
Bir sahil a?ac? olan chingil veya chemysh - Halimodendron - Latince ad?n?n ?evirisi olduk?a garip g?r?n?yor. Bu arada Chingil, Orta ve Orta Asya'n?n susuz ??llerinde ya??yor. ?nl? botanik?i Fisher'in b?yle bir isim vermekle ne demek istedi?i a??k de?ildir. Belki chingilin yeti?ti?i tuz batakl?klar? ona tuzlu deniz k?y?lar?n? hat?rlatm??t?r?
?i?ek?ilik prati?inde, genellikle ??len veya ??leden sonra olarak terc?me edilmeye ?al???lan karma??k mesembryanthemum (Mesembrianthemum) adl? bir bitki giderek daha fazla g?r?nmeye ba?l?yor. Parlak k?rm?z? ve pembe ?i?ekler, inan?ld??? gibi, sadece g?ne?li havalarda a??l?r ve alacakaranl?kta ve bulutlu g?nlerde kapan?r. Ay?rt edici bir ?zellik - ???k sevgisi - bitkiye 1684'te Latince ad? verildi?inde (mesembria - ??len, mar? - ?i?ek) dikkate al?nd?. Ama sonra, sadece g?nd?z de?il, geceleri de ?i?ek a?an (ve olduk?a fazla say?da) t?r oldu?u ortaya ??kt?. Eski isim reddedildi ve daha sonra mevcut bask? - Mesembryanthemum sunuldu. Fark k???kt?r: "i" harfinin yerini "y" harfi al?r, ancak anlam? tamamen farkl?d?r. Mesos - Yunan orta, embriyon - embriyo, yumurtal?k. Yumurtal???n ortanca konumu art?k ad?n? a??klayan ?zelliktir. Muhtemelen, Rus?a ?eviri de de?i?tirilmelidir, ancak yeterince geni?, basit, do?ru ve uyumlu bir isim olu?turmaya ?al???n!
Ya da b?yle tart??mal? isimler. Aquilegia (Aquilegia) - orijinal ?i?ekleri olan bitkiler, ?i?ek yeti?tiricileri aras?nda ?ok pop?lerdir. Ta? yapra??n?n her bir yapra??, az ya da ?ok uzun, bazen ?engelli bir mahmuz ?eklinde devam eden, e?ik olarak kesilmi? bir hunidir. Latince ile birlikte, ?i?ek?ilikte, ?o?unlukla havza ve orlik olmak ?zere Rus isimleri de vard?r. Her ikisinin de k?keni olduk?a anla??labilir: ikisi de ayn? Latince ifadenin ?evirileridir, ancak anlamlar?nda ortak hi?bir ?eyleri yoktur. Ve yine de bir sebep var. Latince aqua - su ve legere - toplamak - ilk ?evirinin temeli. Ve a??klama mant?kl?: su (?iy, ya?mur damlalar?) ?i?eklerin mahmuzlar?nda birikir, elbette ?o?u zaman oldu?u gibi sarkmad?klar? s?rece. ?kinci ?eviri, k?kenini bir kartal olan Latin Aquila'ya bor?ludur. Belki de bu ku?un gagas?nda ve k?vr?k mahmuzlar?nda ortak bir nokta fark edilmi?tir. Olabilece?i gibi, soru ortaya ??k?yor: neyi tercih etmeli? Genellikle Rus?a'da aquilegia'ya genellikle bir toplama alan? denir. Ama ilgin? olan ?u. Orta?a? bitki uzmanlar? bu bitkiye farkl? diyorlar - Aquileia (Aquileia). Sonu? olarak, bir aquilegia veya isterseniz, nispeten yak?n zamanda ve daha ?nce bir su toplama alan? haline geldi ve g?r?n??e g?re, ad?n?n temeli su de?il, bir kartald?.
Ki?i ?a??rabilir ve ayn? isimlerin farkl? yorumlar?n?n ?e?itlili?i hakk?nda tart??abilir. ?rne?in, ahududu. Kelimenin aslen Rus?a oldu?u anla??l?yor, ancak ad?n meyvelerin rengine g?re verildi?i varsay?m? da var. Ama ne i?in? Ger?ekten de, ahududu (Rubus) cinsinde, meyvelerin veya daha ziyade karma??k druplar?n rengi ?ok farkl?d?r: asl?nda ahudududan neredeyse siyaha (b???rtlenlerde) ve mumsu sar?ya (bulutlarda). Bilim adamlar?n?n tart??t??? yer buras?d?r. Baz?lar? temelin siyah oldu?una inan?yor (eski Hint malinalar?ndan - siyah), di?erleri Breton melen'e g?veniyor - sar?ms? ve son olarak di?erleri Latin mulleus - k?rm?z?ms? tercih ediyor. Tek kelimeyle, ka? renk, ?ok fazla g?r??.
Baz?lar? i?in, kereviz Apium'un Latince ad?n?n neden ba??n ?st?, ?st? ve hatta arkas? anlam?na gelen Yunanca apeksten geldi?i bir s?r olarak kal?yor. Belirli tarihsel ko?ullar? bilmeden, ?e?itli varsay?mlar olu?turabilirsiniz. Ve a??klama ?ok basit ve do?rudur: eski zamanlarda, Yunanistan'da Argolis'te, di?er daha b?y?k Olimpiyat oyunlar? aras?nda d?zenlenen Nemean Oyunlar?n?n galipleri, ?imdi yayg?n sofra ye?illikleri olan kereviz yapraklar?yla ta?land?r?ld?. Kerevizden ?elenkler yap?ld? ve se?kin sporcular?n ba?lar?na (tepenin geldi?i yer oras?!) yerle?tirildi. Fransa'n?n Mena kentinden 11. y?zy?ldan kalma ?nl? doktor Odo, 12 aromatik ve baharatl? olmak ?zere 77 bitkiyi anlatan ve aralar?nda b?t?n bir b?l?m? kerevize ayr?lan “Otlar?n ?zellikleri ?zerine” kitab?n? bize b?rakt?. Yukar?da bahsedilen eski rit?eli tan?mlar ve ?unlar? belirtir:
Kendini b?yle bir ?d?lle ta?land?ran ilk ki?i,
Alcides vard? derler ve soyundan gelenler gelene?i s?rd?rd?ler ...

?lgin?tir ki, kereviz ilk olarak Rusya'da bir yemek baharat? olarak ortaya ??kmad?. II. Catherine'in alt?nda, sarayl?lar?n ba?lar?nda tekrar g?r?lebilir. Ancak, bu t?r ama?lar i?in kullan?lan tek sebze bu de?ildir. A. D?rer'in dikkat ?ekici grav?r? "Melankoli", su teresinden (Nasturtium officinale) dokunmu? bir ?elenk i?inde bir kad?n?n alegorik bir fig?r?n? tasvir ediyor.
?imdi narenciye d?nelim. Onlarla sedir aras?nda ortak olan ne olabilir? Onlar ?ok farkl?. O zaman neden kokulu limon kabu?u - lezzet - sedir ile bu kadar uyumlu? Bunu a??klaman?n en kolay yolu basit bir tesad?ft?r. Ancak, anlamaya ?al??al?m.
Avrupal?lar, turun?gillerle veya daha do?rusu, ?nce limonla, g?r?n??e g?re M? 4. y?zy?lda Asya'daki B?y?k ?skender'in kampanyalar? s?ras?nda tan??t?lar. Ad?na da ilk kez 13. y?zy?lda yap?lan Filistin tasvirlerinde rastlan?yor: “Ayr?ca, ek?i meyve veren ve tad? keskin olan ba?ka a?a?lar da var: Bunlara limon denir; Yaz?n so?uk oldu?u, dama?? kuruttu?u ve i?tah a??c? oldu?u i?in et ve bal?kla suyu keyifle i?ilir.” Bununla birlikte, daha ?nce, ?in'e di?er ?lkelerden getirilen “limung” un meyvesini anlatan 12. y?zy?l?n ?in kroniklerinde bahsedilmektedir. Yunanl?lar ve Romal?lar bunu malus midica ad? alt?nda biliyorlard? - Medyan elma (yani, K???k Asya'n?n Media eyaletinden). Daha sonra, bu isim t?bbi bir elma olan malus medica'ya d?n??t? ve orijinal anlam? ?arp?t?ld?.
Burada turun?gillerle ilgili hikayeyi ?imdilik kesip sedirlere d?nece?iz. Ger?ek sedirlere vurgu yap?yoruz, ??nk? ?lkemizde lezzetli "?am f?st???" veren Sibirya ?am? (Pinus sibirica) genellikle yanl??l?kla sedir olarak kabul edilir. Atlas, K?br?s ve L?bnan'?n Akdeniz'de bulundu?u d?rt t?r ger?ek botanik sedir vard?r ve bunlardan yaln?zca biri - Himalaya - onlardan co?rafi olarak izole bir da??t?m alan?na sahiptir. Genel olarak, bu atama, bu a?ac?n Yunanca ad?ndan gelir - kedros. Yunanistan'dan Apenin Yar?madas?'na ta??n?rken sedire (Cedrus) d?n??t?. Akdeniz sedirleri, ?zellikle L?bnan sediri, sar?ms? kahverengi, dayan?kl?, ??r?yen ve kokulu odunlar? i?in uzun zamand?r de?erlidir. Evler, gemiler, mobilyalar ve daha k???k el sanatlar? in?a etmek i?in kullan?ld?. Sand?klar, i?lerinde ho? bir re?ineli koku alan ve g?velerden hi? ac? ?ekmeyen k?yafetlerin saklanmas?yla ?zellikle ?nl?yd?.
Narenciye ve sedirin birle?mesi bu toprakta ger?ekle?ir. ?e?itli kokular i?in Romal?lar hem limon kabu?u hem de sedir a?ac? kulland?lar. Dolay?s?yla uygulaman?n benzerli?inden dolay? kabu?una lezzet, lezzet veren meyvelere ise turun?gil ad? verilir. Malus medica, narenciye ilac? olur. Modern botanik?iler taraf?ndan kabul edilen ?u anki ad? - Citrus limon - limonun eski Arap k?klerini yeniden diriltiyor.
Tarihsel olarak ili?kili bir ba?ka isim ?ifti: s?mb?l (Hyacinthus) ve Glay?l (Gladiolus). D??a do?ru, kar??t?r?lamazlar: nispeten c?l?z ve k???k renkli bir s?mb?l ve sert xiphoid yapraklar? olan uzun sapl?, b?y?k ?i?ekli bir glay?l. Ve farkl? ailelere aitler: ilki zambak, ikincisi iris (iris).
S?z konusu bitkilerden ilki, antik Yunan efsanesinin s?yledi?i gibi, Apollo taraf?ndan en sevdi?i S?mb?l'?n yere d??en kan damlalar?ndan yarat?lm??t?r. ?iirsel ve g?zel, de?il mi? Ancak mitolojik imgelerden yola ??karak iki ?nemli a??klama yapmakta fayda var. G?r?n??e g?re eski Yunanl?lar, ?imdi s?mb?l dedi?imiz ?i?eklere a?ina de?illerdi. Avrupa'da k?lt?rde ancak 16. y?zy?l?n sonunda ortaya ??kt?lar. Ger?ek vatanlar? Bat? ve Orta Asya'd?r. Ve sonra: S?mb?l kan?n?n damlalar?ndan, b?y?k olas?l?kla k?rm?z? ?i?ekli bir bitki b?y?yebilir. Bu arada yabani s?mb?llerin do?al rengi mavi, mavi veya leylakt?r. Di?er renkler k?lt?rde ancak nispeten yak?n zamanda elde edildi. Sonu? kendini g?steriyor: Eski Yunanl?lar s?mb?l bizden tamamen farkl? bir bitki olarak adland?rd?lar. Bu ne? Eski edebiyat eserlerinde bize ula?an ?e?itli a??klamalara g?re, bu ismin, b?y?k olas?l?kla Yunanistan'da yeti?en Bizans glay?l?ne (Gladiolus bysanthinus) vah?i bir glay?l anlam?na geldi?i varsay?labilir.
?imdi Latince ad? "k???k k?l??" anlam?na gelen glay?l hakk?nda birka? kelime - sert, dik keskin d?z yapraklar? ?eklinde. Bu pop?ler bah?e bitkisinin karma??k bir ge?mi?i vard?r. ?lk b?y?k ?i?ekli gladioli, g?r?n??e g?re 17. y?zy?l?n ikinci yar?s?nda G?ney Afrika'dan Avrupa'ya geldi. Ancak, sadece cam?n alt?nda yeti?tirilebildiler: a??k zeminde ?i?ek a?mad?lar - yeterli ?s? yoktu. Ve sadece 1841'de, Br?ksel'deki botanik bah?esinin m?d?r?, ?nl? yeti?tirici van Houtt, modern b?y?k renkli glay?llerin atas?n? ald? - birka? Afrika t?r?n?n karma??k bir melezi olan Ghent gladiolus (Gladiolus gandavensis) renkli Avrupa ve Afrika ge?medi). Ayn? isim "gladiolus" ?ok daha ?nce ortaya ??kt?. ?lk kez 9. y?zy?l ?airi Walafrid Strabon taraf?ndan daha ?nce bahsedilen "Sad?k" ?iirinde bahsedilmi?tir. Ve en ilgin? olan?: Strabon'un tarif etti?i bitki hi? de yabani bir glay?l gibi de?il. Daha ?ok s?radan bir iris veya iris. Bunlar, iki de?il, ?? pop?ler bah?e bitkisini birbirine ba?layan ba?lant?lar: s?mb?l, glay?l ve s?sen.
Ve yine, ismin bir bitkiden di?erine ge?i?i vakalar?n?n olduk?a s?k oldu?unu tekrarl?yoruz. ?lk taksonomistler, bir?o?unun deyim yerindeyse hi?bir uygulamas? olmamas?na ra?men eski isimleri korumaya ?al??t?lar. Hangi bitkilere ait olduklar? sadece tahmin edilebilirdi. Bu isimler, eski Yunanl?lar ve Romal?lar taraf?ndan a??k?a bilinmeyen, yeni ke?fedilen ve tan?mlanan t?rlere verildi. Bu t?r isimlerin transferine ili?kin ?rnekler, "Ge?mi?in Gizemleri" b?l?m?nde zaten verilmi?tir.
Ancak, bilimsel incelemelerin ve bitkisel referans kitaplar?n?n kopyalay?c?lar?n?n s?k? ?al??mas?yla ili?kili olan isimleri de?i?tirmenin ba?ka bir yolu daha vard?. Latince'nin ihmali veya yetersiz bilgisi nedeniyle yap?lan hatalar feci ?ekilde ?st ?ste bindirildi, anlam? ?arp?t?ld? ve bitkilerin adlar? anla??lmaz bir ?ekilde de?i?tirildi. ?o?u zaman, metinleri kopyalarken, farkl? t?rlerin adlar? kas?ts?z olarak de?i?tirildi. B?ylece, "barbar Latince" terimiyle, yani okuma yazma bilmeyen Latince terimi ortaya ??kt?.
??te isimlerin bu t?r "yer de?i?tirmesine" baz? ?rnekler. Yer f?st??? (Arachis), lezzetli f?nd?klar? pop?ler bir incelik haline gelen otsu bir baklagildir. Yer f?st??? ?lkemizdeki nispeten k???k alanlar da dahil olmak ?zere t?m d?nyan?n tropikal ve subtropikal b?lgelerinde yayg?n olarak yeti?tirilmektedir: ?zbekistan ve Tacikistan'da, g?ney Ukrayna'da, Kafkasya ve Transkafkasya'da. Eski Yunanl?lar ve Romal?lar, anavatan? G?ney Amerika oldu?u i?in yerf?st???n? bilmiyorlard? ve sadece birka? y?zy?l ?nce ?in ve G?ney Asya ?zerinden Avrupa'ya geldi. Bu arada, bu ismin kendisi eski zamanlarda var oldu, ancak tamamen farkl? ama ayn? zamanda g?r?n??e g?re baklagil bir bitki anlam?na geliyordu.
Yunanl?lar ayr?ca dikenli armutu da bilmiyorlard? - dikenli saplar? kek gibi d?zle?tirilmi? bir Amerikan kakt?s?. Antik ?a?da, Opus ?ehri (aksi takdirde Oponte) civar?nda bulunan baz? bitkilere dikenli armut denirdi. Yunanistan'?n illerinden biri, bu ?ehrin ad?n? alm??t?r - Ege Denizi'nin Mali ve Euboean koylar?na biti?ik olan Opuntskaya veya do?u Locris. Bu arada, ?o?u tropikal Amerika'da bulunan, karakteristik dikenleri, etli g?vdeleri ve yapraklar? ile t?m kakt?sler, kakt?s kelimesinin kendisi eski zamanlardan beri var olmas?na ra?men, eski do?a bilimcileri taraf?ndan bilinmiyordu. Yunanistan'?n bir?ok dikenli bitkisini belirledi. ?rne?in Theophrastus'ta dikenli enginar (Cynara scolymus) kaktos olarak adland?r?lm??t?r.
Ayn?s? iyi bilinen maz? ?al?s? i?in de ge?erlidir. Akdeniz'de yabani olarak yeti?mez, yay?l?? alan? Do?u Asya ve Kuzey Amerika'd?r. Bununla birlikte, ?in ve Japonya'ya ve hatta Amerika k?tas?na a?ina olmayan eski Yunan yazarlar? aras?nda sadece maz? bulunur. Sadece bu isimle, o uzak zamanlarda belirli ard?? t?rleri belirlendi.
"Patates" ad?n?n k?keni hakk?nda konu?aca??z, ancak ?imdilik 16. y?zy?lda Avrupa'ya iki ?ekilde n?fuz etti?ini not ediyoruz: ?spanya ?zerinden ve ?ngiltere ve ?rlanda ?zerinden. ?lk yol, bu k?lt?r?n tan?d?k bir ?ekilde tan?mlanmas?na yol a?t? ve ikincisi, ?ngilizce - patatesin ortaya ??kmas?na neden oldu. Bu isim, yanl??l?kla ortaya ??kmas? nedeniyle ilgin?tir, ancak gelenek nedeniyle hala korunmu?tur. Ve a?a??daki ?ekilde oldu.
?lk patates yumrular?n?n, modern Virginia eyaletinin k?y?lar?nda bulunan Amerikan Roanoke adas?ndan ?ngiliz amiral (di?er ad?yla ?nl? korsan) Francis Drake taraf?ndan ?ngiltere'ye getirildi?ine inan?l?yor. Ancak bundan ?ok ?nce, Avrupal? botanik?iler aras?nda, yerel halk?n tatl? patates dedi?i, b?y?k ni?astal? yumrulara tatl? bir tat veren bir bitkinin s?cak ?lkelerde varl???na dair s?ylentiler vard?. Drake taraf?ndan getirilen yumrular, tatl? patates yumrular? olarak tan?mland? ve ko?ulsuz olarak ?ngilizce'de patates gibi gelen bu adla ?a?r?ld?. Bu arada, patatesler onlardan ??kt?.

Hemen rezervasyon yapal?m: tatl? patates ve patates ?ok farkl? bitkiler. ??te 16. y?zy?l?n sonunda yay?nlanan ?ngiliz botanik?i Gerard'?n kitab?ndan bir patates g?r?nt?s? (?ekil 14). ?zerindeki yaz?tta batata virginiana - virginian tatl? patates yaz?yor. Ve i?te ger?ek bir tatl? patates Ipomoca batatas?n?n bir g?r?nt?s? (?ekil 15). Patates it?z?m? ailesine, tatl? patates g?nd?zsefas? ailesine aittir. Patatesin neye benzedi?ini herkes bilir. ?te yandan tatl? patates, yumrular? patatesinki gibi uzun stolonlarda de?il, zeminle temas eden bo?umlarda bir g?vdede olu?an s?r?nen otsu bir bitkidir. Ve e?er patateslerde yumru k?kler de?i?tirilirse, o zaman tatl? patateste kal?nla?m?? maceral? k?kler haline gelirler. Evet ve ?ekil olarak patateslerden belirgin ?ekilde farkl?d?rlar: genellikle daha dar, i? ?eklinde, genellikle sivri u?ludur.

O s?rada ?ngiltere'de her ikisini de daha ?nce g?rm?? biri olsayd?, asla kafalar? kar??mazd?. Ancak kar??la?t?r?lacak kimse yoktu ve ?ngilizce dilindeki patates, bu g?ne kadar tatl? patates olmaya devam ediyor. Bununla birlikte, daha sonra, botanik?iler, d?zeltmek i?in de?ilse bile, bu iki bitkiyi en az?ndan isimlerinde ay?rt etmek i?in "tatl? patates" (tatl? patates) terimini kullanarak hatay? biraz yumu?atmaya ?al??t?lar. Buna ek olarak, baz? ara?t?rmac?lara g?re, kar???kl?k, patateslerle birlikte Drake'in g?r?n??e g?re tatl? patateslere, toprak armut yumrular?na - Kud?s enginar?na (Helianthus tuberosus) benzer ?ekilde tatl? getirmesi ger?e?iyle kolayla?t?r?ld?.
?imdi biraz farkl? t?rden hatalar ve yanl?? anlamalar hakk?nda - co?rafi olanlar. Yakla??k bir bu?uk bin t?r? ki?isel olarak ke?feden ve tan?mlayan sistemati?in babas? Carl Linnaeus, bitkilerin yap?s?n?n ayr?nt?lar?n? titizlikle inceledi. Modern botanik?iler, belirli bir t?r?n tan?m?n? netle?tirmek i?in hala Linnean (200 y?ldan eski!) a??klamalar?na ba?vururlar. Ancak b?y?k bilim adam?n?n co?rafi bilgisi, ne yaz?k ki, arzulanan ?ok ?ey b?rakt? ve bu da ?ok a??k gaflara yol a?t?.
?rne?in, Linnaeus, kurdun saks? ?al?s?n? ?in K?z?lderilisinden (Daphne indica) ve ?in mavi otunun (Poa chinensis), ?in ard?ll???n?n (Bideus chinensis), Latince'de ?in narenciyesi (Narenciye) olarak adland?r?lan portakal?n a??klamalar?nda ?a??rd?. sinensis), anavatan sadece Hindistan'? g?sterir. 18. y?zy?lda, iki Hint Adalar?'n?n varl??? olduk?a iyi biliniyordu: Do?u Hint Adalar? (modern Hindistan topraklar?n? ve G?ney ve G?neydo?u Asya'n?n di?er baz? ?lkelerini birle?tiren) ve Bat? Hint Adalar? (Kuzey Hindistan ile Atlantik Okyanusu'nda uzanan adalar? i?eriyordu). ve G?ney Amerika). Linnaeus i?in b?yle bir b?l?nme var gibi g?r?nm?yordu, bu nedenle, ger?ek Hindistan'dan binlerce kilometre uzakl?ktaki Karayip Denizi adalar?nda ya?ayan Hint b?k?lm?? otu (Agrostis indica) do?du. Ve Linnaeus, ?in ve Hint bitkilerinin neredeyse yar?s? i?in kendisine herbaryum materyali g?nderen koleksiyoncular?n ad?n? vermedi?i i?in, bu bitkinin ger?ekten ?inli mi, Hintli mi yoksa Latin Amerikal? m? oldu?unu tek ba??na belirlemek ?ok zor. Ancak kafa kar???kl??? bu b?lgelerle s?n?rl? de?ildi. Perulu scilla'n?n (Scilla peruviana) ya?ad??? ortaya ??kt? ... Akdeniz'de, a?layan Babil s???d? (Salix babylonica) hi?bir ?ekilde Babil'den de?il, g?r?n??e g?re ?in'den.
Linnaeus'tan ?nce ?al??an botanik?iler de co?rafya ile anla?amad?lar. Bug?n, herhangi bir ??renci teredd?t etmeden m?s?r?n anavatan?n? Amerika olarak adland?racak. Ve bu k?lt?r ilk kez Avrupa'da Turcicum frumentum - "T?rk tah?l?" ad? alt?nda ortaya ??kt?. Bu y?zden Alman botanik?i Leonhard Fuchs'un 1542'de yay?nlanan kitab?ndaki g?r?nt?ye de denir (?ek. 16). Ve neden a??klamak zor. Ne de olsa daha ?nceleri, uzak Amerikan topraklar? hakk?nda bilgi veren ?spanyol gezginler, m?s?r?n (m?s?r) k?lt?r?n? ve kullan?m?n? ayr?nt?l? olarak anlatt?lar ve hatta tah?l?n?n kullan?ld??? dini t?renlerden bahsettiler. Avrupa'ya nereden girdi?ine dair hi?bir ??phe yok gibi g?r?n?yor. Ve yar?m y?zy?l sonra, m?s?r?n sekiz k?lt?rel bi?imini ayr?nt?l? olarak inceleyen ?ngiliz botanik?i J. Gerard, tah?l?n?n d???k tad? ve besleyici ?zellikleri hakk?nda bir sonuca var?yor. Ve bunu zaten Frumentum indicum - Hint tah?l? (muhtemelen Bat? Hint Adalar?'na at?fta bulunarak) olarak adland?r?yor, ancak bu ad? tekrar T?rk?e tah?l (Turkie bu?day) olarak ?ngilizce'ye ?eviriyor.

Daha ?nce, karabu?day ile co?rafi kar???kl?k meydana geldi. Art?k botanik?iler bu tarla k?lt?r?n?n Hindistan'dan geldi?i konusunda hemfikir. 15. y?zy?l?n ikinci yar?s?nda Bat? ve Orta Avrupa'da ortaya ??kt???nda, daha sonra m?s?r, T?rk ve hatta Sarazen tah?l? olarak adland?r?ld?.
Bu isim dolayl? olarak karabu?day?n bat?ya n?fuz etme yollar?n? g?sterir. Eski Hindistan ile g??l? ba?lar? olan b?lgeler olan K???k Asya ve Transkafkasya'dan ge?tikleri varsay?lmaktad?r.
Sistematik?iler, bitki adlar?nda daha sonra ve hatta ?ok yeni co?rafi meraklara i?aret edebilirler. Farkl? ?ekillerde ortaya ??kt?lar: kar???k etiketler ve tasar?mda ihmal var ve a??klaman?n yazar? hakk?nda ?ok az fark?ndal?k var.
Genellikle g?neydo?u Avrupa, Kafkaslar ve K???k Asya'da bulunan mu?mula - ek?i meyveli bir ?al? - Alman floras?nda bulunmamas?na ra?men yanl??l?kla Almanca (Mespilus germanica) olarak adland?r?l?r. K?r?m'da, ad?na ra?men Uzak Do?u ve Do?u Sibirya'da bilinmeyen Dahurian ?akay?k ile tan??abilirsiniz. Ve bir nedenden dolay? sadece orijinal yerel yerli zambak Pennsylvania (Lilium pensylvanicum) olarak adland?r?l?r. Ve bunun gibi birka? ?rnek var.
Zaman ve uzayda zihinsel yolculu?umuza devam ederek, 1815'e, Tsarskoye Selo Lyceum'a geri d?nelim ve I. I. Pushchin taraf?ndan ?ok canl? bir ?ekilde tarif edilen ilgin? bir sahne hayal etmeye ?al??al?m. “?imdi oldu?u gibi, Koshansky'nin ??leden sonraki s?n?f?n? g?r?yorum, dersi okul saatinden biraz ?nce bitirdikten sonra profes?r ??yle dedi: “?imdi beyler, t?yleri deneyelim! Bana g?l? ayette tarif et, l?tfen ... "?iirlerimiz hi? yap??mad? ve Pu?kin hemen okudu ... hepimizi memnun eden d?rtl?kler ... "
??te o zamanlar gen? bir lise ??rencisinin kaleminin alt?nda do?an ?ey:
bizim g?l nerede
Arkada?lar?m?
solmu? g?l,
?afak ?ocu?u.
S?yleme:
?yleyse gen?li?i soldur!
S?yleme:
Ya?am sevinci bu mu?
?i?e?e s?yle
?zg?n?m!
ve zambak i?in
Bize i?aret et.
G?zel, zarif bir do?a?lama. ?ki ?i?ek - bir g?l ve bir zambak. Daha do?rusu - eski g?nlerde s?ylendi?i gibi bir zambak.
A??klama ?nemlidir, ??nk? zambak (Lilaea) Kuzey ve G?ney Amerika'n?n da?l?k b?lgelerinden gelir. Zambak de?il, zambak. Frans?z botanik?i E. Bonpland ve Alman do?a bilimci A. Humboldt taraf?ndan 1808'de ?a?r?ld??? gibi. Bu bitki hakk?nda ara?t?rma yapmak, al???lmad?k, kelimenin tam anlam?yla t?r?n?n tek ?rne?i oldu?unu g?steriyor. Zambak cinsi, ?ok k???k bir ailede tek t?rd?r.
Ancak Rus?a'da tamamen ayn? ada sahip iki aile var - zambak. ?lkinde (Liliaceae) - ?ok say?da ve iyi bilinen - laleler, vadi zambaklar?, s?mb?ller ve son olarak zambaklar gibi pop?ler bitkiler. ?kincisi (Lilaeaceae) - son derece s?n?rl?, sadece uzmanlar?n bildi?i - tek bir t?re sahip tek cins. Bu arada, hakl? olarak liliaceae ailesi olarak adland?r?labilir ve b?y?k bir “ada?” aile i?in liliaceae ad? muhtemelen daha uygun olacakt?r. Ama gelenek gelenektir ve ?imdi yan yana ayn? Rus ismine sahip iki ailemiz var. Bu arada, yak?n ve sistematikler - her ikisi de monokot s?n?f?na ait.
Peki ya gen? Pu?kin'in zamba??? B?y?k olas?l?kla, bu sadece bir tesad?f: ?air, nazik ve sesli bir isimle k???k bir Amerikan ?i?e?inin varl???n? bilmiyordu ve herkese tan?d?k bir zambaktan bahsetti.
Bu b?l?m?n ba?l???na d?nersek, hem nasturtium hem de di?er bir?ok bitkinin yanl??l?kla isimleriyle an?ld???n? tekrar s?yleyelim. Ancak bu durumda, bunlar d?zeltmeye de?meyecek hatalard?r ...

Nasturtium, a??k alanda dikimi ve bak?m? ?zellikle zor de?ildir, G?ney ve Orta Amerika'n?n yerlisi olan g?zel bir bah?e bitkisidir, parlak dekoratif g?r?n?m?, t?bbi ?zellikleri ve ekimdeki iddias?zl??? nedeniyle enlemlerimize sa?lam ve g?venilir bir ?ekilde yerle?mi?tir. .

Nasturtium a??klamas?

Nasturtium ailesine ait olan m?tevaz? bah?e k?lt?r?, ?ok ?e?itli k?rm?z? ve sar?larla karakterize edilir. Parlak ye?il yapraklar d?n???ml? olarak d?zenlenmi?tir, yuvarlak, kalkan ?eklinde bir ?ekle ve parlak, mumsu bir y?zeye sahiptir.

A??k alanda dikim ve bak?m (makaledeki foto?rafa bak?n), so?u?a kar?? d???k diren? nedeniyle k?lt?rel ?i?ek?ilik ko?ullar?nda sadece bir sezon s?rer. Do?al ko?ullar alt?nda, nasturtium ?ok y?ll?k bir bitki olarak b?y?r.

Toprak ve ayd?nlatma gereksinimleri

Nasturtium, yeni ba?layanlar?n bile yapabilece?i a??k alanda dikim ve bak?m, ekimde iddias?zd?r ve b?y?meyi ve ?i?eklenme ihti?am?n? iyile?tirmeyi ama?layan herhangi bir de?i?ikli?i olumlu alg?lar. Bir ?i?e?in niteliksel geli?iminde ?nemli bir fakt?r, hafif asidik bir ortama ve iyi drenaj ?zelliklerine sahip orta derecede verimli bir toprakt?r. Zay?f topraklar bitkinin ?i?eklenmesini ve dekoratif etkisini olumsuz etkileyecek, fazla organik maddeye sahip toprak, ye?il k?tlenin aktif b?y?mesine yol a?acakt?r: nasturtium bu ko?ullarda ?i?ek a?may? reddedecektir.

Nasturtium'un niteliksel b?y?mesinde ?nemli bir fakt?r ayd?nlatmad?r. ?i?ek k?lt?r? i?in g?ne?in iyi ayd?nlatt??? ve cereyandan korunan yerleri se?mek gerekir; k?smi g?lgede bol ?i?eklenme g?zlenmez.

tohum ?reme y?ntemi

Hemen hemen t?m nasturtium t?rleri, 4 y?l boyunca ?ok y?ksek ?imlenme ve ?zelliklerin korunmas? ile karakterize edilen tohumlar taraf?ndan ?o?alt?l?r. A??k topra?a ekim, may?s sonunda, ilkbahar donlar?n?n sonunda yap?l?r; serin iklime sahip b?lgeler i?in - yaz?n ilk g?nlerinde. Ekim tarihlerine uyulmas?, nasturtium gibi m?tevaz? ve g?zel bir bitki ?zerinde olumlu bir etkiye sahip olacakt?r. K?lt?r? termofilik ve so?u?a olduk?a duyarl? oldu?undan, ilkbaharda a??k alanda dikim ve bak?m, ?rt? malzemesi kullan?m? ile tavsiye edilir. Sulama, ?l?k su ?retmek i?in arzu edilir.

Tohumlar? kendiniz toplayabilirsiniz: Bunun i?in ?i?ekler ?zerinde olu?an ve olgunla?t?k?a beyazla?an meyvelerin durumunu kontrol etmek ?nemlidir. Nasturtium onlar? yere atmadan ?nce koleksiyonla zaman?nda olmak ?nemlidir.

Tohumlar?n a??k topra?a ekilmesi ve bak?m?, ikincisinin ?eyrek saat boyunca s?cak suya ?nceden dald?r?lmas?ndan ve ard?ndan bir g?n boyunca oda s?cakl???nda suya bat?r?lmas?ndan olu?ur. Ekim derinli?i 2 cm, delikler aras?ndaki bo?luk 25-30 cm; delikteki say? 3-4 fidedir. S?rg?nler yar?m ay i?inde g?r?necek. Bu se?enek en ?ok ev ?i?ek?ili?inde uygulanmaktad?r, ??nk? ??kt? bitkilere do?al ko?ullara adapte olmu? ve ?e?itli hastal?klara kar?? diren?lidir. Do?ru, tohumla ekilen nasturtiumlar, fidelerden yeti?tirilenlerden ?ok daha sonra ?i?ek a?maya ba?layacak.

fide y?ntemi

Nasturtium'un erken ?i?eklenmesini sa?layan fide y?ntemi ile fideler Nisan-May?s sonunda 2-3 adet turba kaplar?na ekilir ve +20 ... +22 ° C s?cakl?kta evde tutulur. 2 hafta sonra g?r?n?r. Zay?f k?k sistemi nedeniyle, yaralanmay? ?nlemek i?in nasturtium fideleri dal?? yapmamal?d?r; gen? bitkilerin, toprak bir kese veya turba kaplar? ile birlikte kal?c? bir b?y?me yerine derhal dikilmesi tavsiye edilir. ?nceden, gen? bitkilerin sertle?tirilmesi tavsiye edilir: s?cak havalar?n ba?lamas?yla birlikte, onlar? birka? saat havaya ??karmalar? ?nerilir. Nasturtium 4-6 hafta i?inde ?i?ek a?maya ba?layacak.

Yeni veya ?ift nasturtium ?e?itleri, ?slak kum veya suda k?klenmesi gereken kesimlerle ?o?alt?labilir. Bu y?ntem, ?e?itlili?in belirli ?zelliklerini do?ru bir ?ekilde koruman?za izin verir.

Nasturtium: a??k alanda dikim ve bak?m

Nasturtium'un aktif geli?imi i?in s?cakl?k 16 ° C'nin alt?na d??memelidir. Bir bah?e g?zelli?inin bak?m?, bitkinin k?klerine hava eri?imini sa?lamak ve topraktaki nemi korumak i?in gerekli olan istikrarl? sulama ve periyodik ay?klamadan olu?ur. Ay?klama yapmak istemiyorsan?z veya yapam?yorsan?z, toprak mal?lama yapabilirsiniz.

Nasturtium'un aktif b?y?me d?neminde, bitki ?i?eklenme a?amas?na girer girmez azalt?lmas? gereken bol sulama sa?lanmal?d?r. Nem sadece toprak kuruduk?a uygulanmal?d?r; s?rekli nemli toprakla, bitki sadece ye?il k?tle b?y?yecektir.

?i?eklenmeyi te?vik etmek ve bitkiye temiz, bak?ml? bir g?r?n?m kazand?rmak i?in solmu? ?i?eklerin zaman?nda ??kar?lmas? ?nerilir.

besleme faaliyetleri

?i?eklenmeden ?nce, nasturtium her hafta potasyum-fosforlu g?brelerle beslenmelidir. Nasturtium gibi bir s?s bitkisi i?in azot i?eren m?stahzarlar?n kullan?lmas? tavsiye edilmez. Sonbaharda a??k alanda dikim ve bak?m, topra??n derin kaz?lmas? ve bitkinin tepelerinin yak?lmas?ndan olu?ur.

Nasturtium hastal?klar? ve zararl?lar?

Nasturtium, Colorado patates b?cekleri, beyaz sinekler, yaprak bitleri, lahana gibi her yerde ya?ayan zararl?larla ilgilenmeyen harika bir bitkidir. Bu nedenle, patates, lahana, patl?can ve biber ile yataklar aras?nda bu kadar faydal? bir mahsul?n ekilmesi tavsiye edilir. Bu, yazl?k zararl?lar?n say?s?n? ?nemli ?l??de azaltacak ve sebze mahsul?n? koruyacakt?r.

Hastal?klardan bitki, alt yapraklar?n zay?flamas? ve t?m bitkinin kademeli ?l?m? ile karakterize edilen bakteriyel solgunluktan etkilenebilir. ?i?e?in yaprak plakalar?ndaki kahverengi kuru lekeler gri ??r?meyi, siyah lekeler paslanmay? g?sterir. Bu t?r hastal?klardan etkilenen bitkilerin ??kar?lmas? ve yak?lmas? tavsiye edilir ve sa?l?kl? ?rnekler insektisitlerle tedavi edilmelidir.

Bitkinin t?bbi ?zellikleri

Ger?ek bah??vanlar?n zevk ald??? a??k alana dikim ve bak?m yapan nasturtium, uzun zamand?r t?bbi bir bitki olarak de?erlidir ve deri d?k?nt?leri, b?brek ta?lar?, anemi, beriberi tedavisinde sa? b?y?mesini te?vik etmek i?in kullan?l?r.

Depresyon, sinirlilik ve stresle ba? etmeye yard?mc? olur. Y?ksek C vitamini i?eri?i, iskorb?t ile m?cadelede nasturtium'u ba?ar?yla kullanman?za izin verir ve bile?imde bulunan fitokitler ve provitamin A, ateroskleroza yard?mc? olur ve metabolizmay? geri kazand?r?r. Bitkinin u?ucu ya?? damar hastal?klar?nda etkilidir.

Pi?irmede uygulama

Ay?klama ve d?zenli sulamadan olu?an a??k topra?a dikim ve bak?m Nasturtium, yemek pi?irmede ba?ar?yla kullan?l?r: salata ve ?orbalar?n bir bile?eni olarak yemekleri s?slemek i?in. Kurutulmu? ve ezilmi? tohumlar, karabiberin yerini ba?ar?yla alabilir. Tur?u nasturtium meyvelerinin tad? kaparilere ?ok benzer. Dahas?, olduk?a basit bir ?ekilde haz?rlan?rlar: olgunla?mam?? tomurcuklar bitkiden kesilmeli, y?kanmal?, kurutulmal?, sterilize edilmi? cam kavanozlara yerle?tirilmeli, s?cak tur?uyla d?k?lmelidir (salatal?klarla ayn?). S?k?ca kapat?n. Bal?k ve et yemekleri i?in baharat olarak kullan?n, ?orbalara ve k?ftelere ekleyin.

Orijinal hafif salatay? haz?rlamak i?in gen? nasturtium yapraklar?n? iyice y?kaman?z, do?raman?z, otlar, limon suyu ile birle?tirmeniz gerekir. Tuz, meyve sirkesi veya ek?i krema ile baharatlay?n.

Nasturtium, 16. y?zy?l?n ortalar?nda Cizvit rahipleri sayesinde Avrupa'da ortaya ??kt? ve zaten 18. y?zy?lda, Avrupal?lar sadece m?kemmel dekoratif hakk?nda de?il, ayn? zamanda bu bitkinin m?kemmel tad? ve t?bbi ?zellikleri hakk?nda da bilgi sahibi oldular. Ad?, ?i?e?in baz? k?s?mlar?n?n mi?fer benzeri ?eklinden dolay? Latince 'k???k kupa' kelimesinden gelir.

Capuchin ad? Almanya'da k?k sald?: mahmuzun tuhaf ?ekli bunun temeli oldu. Hood ve capuchin karde?tir. Bah?elerimizde patates ve m?s?rla ayn? anda ortaya ??kt?, uzun y?llard?r bah?e ?i?ekleri aras?nda pop?lerlik konusunda lider oldu. Nasturtium, b?y?kannelerimizi ve b?y?k anneannelerimizi kendi ba??na memnun etti. Anaokullar?n?n ve okullar?n ?i?ek tarhlar?nda zevkle yeti?tirilir, ??nk? iddias?z bir ?i?ektir, bu nedenle bir okul ?ocu?u i?in bile bak?m zor de?ildir ve en aza indirilir.

Nasturtium - bah?enizde parlak bir renk paleti

Nasturtium, capuchin (Tropaeolum) - Orta ve G?ney Amerika, Akdeniz'e ?zg? bu cinse ait yakla??k 90 otsu ?ok y?ll?k bitki t?r?. Bitkiler iddias?z, sar?dan k?rm?z?ya ?e?itli tonlarda muhte?em ?i?eklerle, kompakt ?al?lar veya lianas ?eklinde y?ll?k olarak yeti?tirilir. Sap s?r?nen veya 3 m uzunlu?a kadar k?vr?l?r K?k sistemi, topra??n ?st katmanlar?nda bulunan ?ubuktur.

Yapraklar b?y?k, alternatif, tiroid veya palmat, uzun yaprak saplar?nda sulu, ye?il veya k?rm?z?d?r. ?i?ekler, yapraklar?n axillerinde bulunan uzun saplarda, b?y?k, soliter, biseks?eldir. Haziran sonundan ilk dona kadar ?i?ek a?ar. Meyve ?? h?crelidir, tek ?ekirdekli meyveciklerden olu?ur, engebeli bir y?zeye ve s?ngerimsi a??k sar?-ye?il kabukludur.

A??k havada nasturtium yeti?tirme ve bak?m

Nasturtiumlar a??k havada saks?larda, ?i?ek tarhlar?nda ve ?i?ek tarhlar?nda yeti?tirilir. K?v?rc?k ve s?r?nen t?rler - as?l? sepetlerde, desteklerde. ?ok h?zl? b?y?r - bir nasturtium ?iti, t?m yaz boyunca m?kemmel bir ekran g?revi g?r?r. ?yi drene edilmi? alanlar?, t?nl? topraklar? tercih eder.

A??r? d?llenmi? topraklarda, ?i?eklenmenin zarar?na g??l? g?vdeler ve yapraklar geli?tirir. ?i?eklenme s?ras?nda d?zenli sulama gereklidir. Nem eksikli?i ile zay?f b?y?r, uzun s?re ?i?ek a?maz. Her 3 haftada bir orta miktarda karma??k mineral g?brelerle besleyin. K?lt?r, taze organik g?breleri, kireci, a??r? azotlu g?breleri ve su basmas?n? tolere etmez.

Solmu?, hasarl? ve hastal?kl? ?i?ekler zaman?nda ??kar?l?r. Bu, yeni tomurcuklar?n olu?umunu uyar?r. D???k s?cakl?klara dayan?kl? de?ildir: ?i?ekler hafif donlara bile dayanamaz.

Tohumlardan b?y?yen nasturtium Topra?a ve fidelere ne zaman ekilir

Nasturtium tohumlar? foto?raf

Nasturtium tohumlar?n?n topra?a ekilmesi

Y?ll?k t?rler tohumdan yeti?tirilir. Mart ay?n?n sonundan Nisan ay?n?n ba?lar?na kadar a??k ve korunakl? topra?a ekilebilirler. Bir yatak haz?rlan?r, zemin iyice gev?etilir ve 20-25 cm sonra oluklar doldurulur, olduk?a b?y?k nasturtium tohumlar? 2-3 cm derinli?e ekilir ve oluklar t?rm???n arkas? ile kapat?l?r. Kal?c? bir yere dikim i?in tam te?ekk?ll? fideler elde etmek i?in tohumlar aras?ndaki mesafe en az 8-10 cm olmal?d?r.

Ekimden sonra, yata?? bir filmle ?rtmek, yaylar yerle?tirmek veya ?evrenin etraf?na toprak bir sur in?a etmek, filmi bir ta? veya tu?la ile yere bast?rmak gereksiz olmayacakt?r. S?rg?nler g?r?nd???nde, seran?n i?indeki s?cakl???n 25 ° C'nin ?zerine ??kmamas?n? sa?lamak, zaman?nda sulamak gerekli olacakt?r. ??nk? y?ksek s?cakl?klar, yanan g?ne? ????? ve nem eksikli?i, negatif s?cakl?klardan daha az y?k?c? de?ildir. S?cak g?nler geldi?inde, film g?n boyunca ??kar?l?r ve bitkileri yaln?zca ani donlarda geceleri korur.

Nasturtium'u hemen kal?c? bir yere dikebilirsiniz, ?al?lar aras?ndaki mesafenin iyi b?rak?lmas?n? umarak: yakla??k 40-50 cm Yeri bo?a harcamay?n, aksi takdirde bitkiler birbirine bask? yapacak, az geli?mi? ve az dekoratif hale gelecektir. . Nasturtium'u hemen bir ?i?ek yata??na a??k topra?a dikmek, yaln?zca gece donlar? azald???nda ger?ekle?tirilir: tohumlar h?zla filizlenir ve korunmazlarsa dondan zarar g?r?rler. B?lgeye ba?l? olarak, bu May?s sonu - Haziran ba?? olabilir.

Evde fideler i?in tohumlardan b?y?yen nasturtium

Nasturtium fidanlar? Nisan ay?n?n ba?lang?c? ile ekilir Turba kaplar?nda veya tabletlerde 1-2 tohum. Normal fide kaplar? ile doldurarak ?i?ekli bitkiler i?in gev?ek toprak kullanabilirsiniz. G?mme derinli?i 1 cm'dir Dikimden sonra mutlaka sulay?n, kaplar? yeterli ???k ve ?s?n?n olaca?? g?ney penceresine koyun. Sera ko?ullar? olu?turmak i?in tohumlar? bir filmle kaplayabilirsiniz, ancak s?rg?nler ortaya ??kt???nda ??kar?lmal?d?r. S?rg?nler 10-12 g?n i?inde ortaya ??kar. ?ki tohum ekilirse, daha g??l? bir filiz se?ilir ve zay?f bir bitki kesilir. Yeti?tirilen bitkiler, May?s ay?nda verimli, iyi gev?etilmi? ve sulanm?? toprakta, toprak komas?n? bozmadan, 40-50 cm mesafede ekilir.

K?v?rc?k ?e?itler biraz daha s?k ekilebilir - 35 cm'ye kadar, ancak bu dikey bir destek ?zerinde b?y?rlerse olur. Daha ?nce g?n i?inde ?slat?lan tohumlar, May?s ortas?ndan itibaren do?rudan a??k topra?a ekilir. So?utma, nasturtium i?in zararl?d?r, bu nedenle bitkileri ilk kez bir film veya dokuma olmayan malzeme ile kaplamak daha iyidir.

Nasturtium tohumlar? nas?l toplan?r

Nasturtium genellikle, uygun ko?ullar alt?nda gelecek y?l filizlenecek olan bol miktarda kendi kendine tohum ?retir. Tohumlar ?i?ek a?t?ktan sonra hasat edilir, en az 4 y?l canl? kal?rlar. En ?ok be?enilen kopyalardan ??kar?l?rlar. Olgun kahverengi renklidir. Hasattan sonra kurutulur ve ka??t torbalarda saklan?r. ?ok y?ll?k t?rler ilkbaharda ekilir (birbirinden 15-20 cm mesafede 30-45 cm'lik kap ba??na 5-7 bitki) ve iyi ayd?nlat?lm?? bir pencere pervaz?na konur.

?ok y?ll?k nasturtium'un k??lamas? ve yumru k?klerin depolanmas?

Sonbaharda, ?al?lar yere kesilir. Ve so?uk bir iklimde, yumrular kaz?l?r ve kuru turba i?eren bir kutuda serin bir yerde saklan?r.

?ok y?ll?k t?rler, Mart ay?nda yumrular?n b?l?nmesiyle ?o?alt?l?r. Bundan sonra, ?imlenme i?in serilir veya hemen besin topra?? olan saks?lara ekilir ve ?l?k g?nlerin ba?lang?c?ndan sonra soka?a ??kar?l?rlar. Bu tropik g?zelli?in ?ok y?ll?k t?rleri, az bilinirken pazar? fethetmeye yeni ba?lad?.

Nasturtium kesimlerinin ?o?alt?lmas?

Nasturtium kesilebilir. Bu y?ntem, terry ?e?itlerini yeti?tirirken kullan?l?r. ?elikler, k?k ile muamele edildikten sonra ?slak kum veya bir bardak su i?inde k?klendirilir. Bir barda?a 1 kesim ekerler, a??k topra?a nakledildiklerinde toprak komas?n? rahats?z etmezler. Nasturtium'un ana ?reme y?ntemi hala tohumdur. En basit, en eri?ilebilir, her yerde kullan?l?r.

Zararl?lar ve hastal?klar

Gri ??r?me, ??r?me, mozaikten etkilenir. Mozaik desen ?eklinde de?i?iklikler bulunursa, alt yapraklarda solma, k???k kahverengi lekeler, bitkinin hasarl? k?s?mlar? ??kar?lmal?d?r.

?ni?leri ayr?ca ?zel haz?rl?klarla i?lemek gereksiz olmayacakt?r. Genellikle hastal?klar ya???l? havalarda ve yo?un, yetersiz havaland?r?lan dikimlerde aktif olarak geli?ir. Tavsiye edilen ekim mesafesine uyun. Bu, daha az s?kl?kta dikmenin daha iyi oldu?u durumlardan biridir ve daha sonra ?i?ek bah?eniz i?in bir?ok hastal?k korkun? olmayacakt?r.

Nasturtiumlar yaprak bitleri, ?r?mcek akarlar? ve turpgillerden pirelerdir. Onlarla sava?mak i?in kimyasallar? kullanabilirsiniz. Bitkiyi yerseniz, halk y?ntemlerini kullan?n - k?l ve t?t?n tozu kar???m? ile bitkilerin g?nl?k tozla?mas? veya sirke ile p?sk?rtme (1 bardak% 9 sirke veya bir kova su i?inde 2 yemek ka???? sirke ?z?). K?l ?al?lar?n etraf?na da??labilir.

Nasturtium sebze verimini art?rmaya yard?mc? olur. Yumurtalar?n? b?rakmak i?in isteyerek kapu?inleri se?en zararl? b?ceklerin dikkatini da??t?r. Bu nedenle, sebzeli yataklar?n yak?n?nda b?y?yen nasturtium, onlar? beyaz sinek, lahana kelebe?i, Colorado patates b?ce?inden koruyacaks?n?z. Sebze bitkileri ile kar??t?r?lm?? nasturtium yerle?tirerek veya dekoratif perdeler yaparak dikimleri birle?tirebilirsiniz. Nasturtium, bir?ok bah??van taraf?ndan en ?ok aranan ?i?eklerden biridir. G?steri?sizdir, uzun s?re ?i?ek a?ar ve muhte?em bir k?yafetle g?ze hitap eder, bir?ok b?ce?e kar?? koruma g?revi g?r?r.

Nasturtium'un faydal? ?zellikleri

Nasturtium, geleneksel t?p taraf?ndan kan damarlar?n? geni?letmek, kalp kas?na kan ak???n? iyile?tirmek, antitussif olarak, genito?riner sistem hastal?klar? i?in antiseptik olarak, normalle?tirici bir metabolik s?re? olarak ba?ar?yla kullan?l?r. Ya?l? insanlar i?in yararl?d?r. Skleroz ?nleyici maddeler olan karoten ve k?k?rt i?eri?i nedeniyle. G?dalarda vitamin kayna?? olarak kullan?l?r, s?radan yemeklerin biyolojik de?erini artt?r?r.

Yapraklar, tomurcuklar, ?i?ekler ve olgunla?mam?? meyveler, su teresini and?ran ho?, keskin bir tada sahiptir. Yaprak ve ?i?ekler salatalarda, sandvi?lerde, ?orbalarda, soslarda, garnit?rlerde kullan?l?r. Olgunla?mam?? meyveler, tomurcuklar? ayr? ayr? salamura edilir veya di?er sebzelerle kar??t?r?l?r. G?steri?siz bir ?i?ek uzun zamand?r amat?r bah??vanlar?n kalbini kazand?. ?zel bak?m gerektirmez, ?abuk b?y?r ve uzun s?re ?i?ek a?ar, bah?enin en s?k?c? k??elerini bile rengarenk bir manzaraya d?n??t?rebilir.

Renk ?e?itlili?i, ekim malzemesinin mevcudiyeti, herhangi bir bah??van?n ihtiya?lar?n? kar??layacakt?r. formlar, ?itler, avlu binalar? ve merakl? g?zlerden gizlenmesi gereken yerler i?in m?kemmel bir dekorasyon g?revi g?r?r. ?al? formlar?, ?i?ek tarhlar?, bord?rler, mixborders dekorasyonu i?in uygundur. Islah?n karma??kl???na g?re, en deneyimsiz ?i?ek yeti?tiricileri taraf?ndan kullan?labilir. Nasturtium dikimi ve bak?m? bir ?ocu?a bile emanet edilebilir.

A??klama ve foto?raf ile nasturtium t?rleri

Basit, ?ift, yar?-?ift ?i?ekli, ?al? ve t?rmanma formlu nasturtium ?e?itleri vard?r. Alacal? ?e?itleri vard?r. Hal? dikimlerinde, dikey bah?ecilikte dekoratif ?i?ek k?lt?r? olarak kullan?l?r. Yapraklar, tomurcuklar, olgunla?mam?? meyveler, yemek pi?irmede aromatik bir katk? maddesi olarak kullan?l?r.

B?y?k nasturtium Tropaeolum majus

Y?ll?k, k?v?rc?k, y?kselen g?r?n?m. Bir mahmuz ile kalkan ?eklindeki a??k ye?il, k?rm?z? veya sar? ?i?ekler ile karakterizedir. Yapraklar uzun sapl?, yuvarlak, e?it olmayan, ye?il veya mor bir renk tonu ile. ?o?u zaman, turuncu tonlarda boyanm?? yar?-?ift ?i?eklerle ?e?itli "Glim" yeti?tirilir. Bu t?r temelinde, ev arazilerinde yeti?tirilen bir?ok ?e?it yeti?tirilmi?tir.

Nasturtium yabanc? Tropaeolum peregrinum

Kanarya Adalar?'ndan t?rmanan bir nasturtium, sa?akl? kenarl? d?zensiz sar? ?i?ekleri ve kalkan benzeri yapraklar? olan ?ok y?ll?k bir form. K?? s?caksa, a??k zeminde iyi k??lar.

Yumrulu nasturtium Tropaeolum tuberosum

Peru, ?ili, Bolivya'n?n da?l?k b?lgelerinde yeti?en mavimsi ye?il be? loblu yaprakl? yumrulu t?rmanma bitkisi. Deste?in yoklu?unda bir toprak ?rt?s? olu?turur. B?y?k armut bi?imli yumrulara sahiptir ve ?nemli bir ni?asta ?r?n?d?r.

Hintliler taraf?ndan eski zamanlardan beri yeti?tirilmektedir. K?rm?z? mahmuzlu 4-5 cm uzunlu?unda sar?-turuncu ?i?ekler di?er t?rlere g?re daha ge? ortaya ??kar. Yumrular b?y?k, sar?, mermer desenlidir. Y?ll?k olarak yeti?tirilir. Sonbaharda yumrular yerden ??kar?l?r, a??k havada havaland?r?l?r ve y?ld?z ?i?e?i gibi depolan?r.

E-posta adresiniz: * Ad?n?z: *

Bu makale, nasturtium gibi harika ve g?zel bir bitkinin yan? s?ra nasturtium ?e?itleri, uygun dikim ve bak?m hakk?ndad?r. En sevilen bah?e ?i?ekleri yar??mas?nda, e?er b?yle yap?l?rsa, Rusya'daki en yayg?n ?i?eklerden biri olan nasturtium kesinlikle ilk on favoriye girerdi.

Az bilinen bir ger?ek, ancak nasturtium yemek pi?irmede kullan?m?n? buldu: ihale yapraklar? ve ?i?ekleri salata ve at??t?rmal?k haz?rlamak i?in kullan?l?r, yemekleri s?slemek i?in kullan?l?r.

Zevkinize g?re tur?u meyveleri, ?ok pahal? kaparilerin yerini m?kemmel bir ?ekilde al?r. Her h?cresiyle, her yapra??yla, bo?ucu bir g?zelli?iyle g?ne? ???nlar?n? emen bir bitki sizi kesinlikle memnun edecek!

Nasturtium ?e?itleri

B?t?n, mumsu yapraklar?, parlak renkli tek g?steri?li ?i?ekleri, narin aromas? olan g??l? dall? bir g?vdeye sahip otsu bitki. ?imdi k?rm?z?ms? tonlarda yapraklar? olan nasturtium ?e?itleri yeti?tirildi, alacal? yaprakl? ?e?itler var. G?lge paleti b?y?leyici: narin pembe, zengin turuncu, g?ne?li sar?, parlak k?rm?z?, ?arp?c? somon, koyu k?rm?z?. En zorlu lezzet i?in! Yapraklarda farkl? renkteki vuru?lar ve lekeler g?r?nd???nde iki renkli ?e?itler de size hitap edecek.

Nasturtium ?i?ekleri b?y?k, parlak sar? veya turuncu ?ekirdekli. Var d?z, yar? ?ift ve havlu. Boyuta g?re, nasturtium da ?e?itlere ayr?l?r:

c?l?z nasturtiumlar, en fazla 20 cm y?ksekli?inde, ?i?ek tarhlar?nda, bord?r kenarlar?nda, ?imlerde, balkon kaplar?nda, saks?larda, saks?larda iyi g?r?n?r.

orta boylu nasturtiumlar y?ksekli?i 50 cm'ye ula?abilen , a??k zeminde, basamakl? ?i?ek tarhlar?nda, tek dikim olarak da iyidir.

uzun boylu nasturtiumlar, iki veya daha fazla metreye ula?an, duvarlar?, binalar?, verandalar? ve ?ardaklar? s?slemek i?in ?itlerin ve ?itlerin kenarlar? boyunca vazge?ilmezdir.

Nasturtiumlar k?v?rc?k, uzun kirpikli ve sarma??klar gibi s?r?nen bulunur.

G?zel bir nasturtium yeti?tirmek i?in bilmeniz gerekenler?

Nasturtium fotofilik bir bitkidir, bu y?zden onun i?in bir yer aray?n. g?ne? taraf?ndan iyi ayd?nlat?ld???nda, hafif g?lgede a?a?lar?n alt?nda da b?y?yebilir. Yetersiz ayd?nlat?lm?? bir alanda b?y?mek zorunda kal?rsa, s?rg?nleri zay?flar, yapraklar uyu?uk olur ve ?ok nadiren ?i?ek a?ar ve ?ok az ?i?ek a?ar.

Nasturtium termofilik bir yarat?kt?r, ekim yaparken ?l?k, iyi ?s?t?lm?? topra?? tercih eder.?o?u ?i?ek yeti?tiricisi, tohumlar? do?rudan topra?a ekerek nasturtium'u a??k topra?a dikmenin daha iyi oldu?una inan?r. Nasturtium ne zaman ekilir? Nisan ay?n?n ikinci yar?s?nda ba?layabilirsiniz - fideler i?in, May?s ay?nda a??k alanda.

A??k topra?a ekim yapmak veya balkon s?slemek i?in acele etmemelisiniz, hafif donlar bile nasturtium i?in zararl? olabilir. Ge? ekim, donlar?n filizleri ?ld?rmeyece?ine dair daha fazla garanti verir. Do?ru, daha sonra da ?i?ek a?acak. Donlar hala tehdit ediyorsa, fideler bir film veya kal?n ka??t kapaklarla kaplanmal?d?r.

Nasturtium'un kaprislerinden biri, transplantasyonu iyi tolere etmemesidir, yapraklar? ve ?i?eklerden ba?layarak hepsi ayn? k?k sistemine sahiptir. Bu nedenle hemen topra?a ekmeyi tercih ederler. Fide yeti?tirirseniz, onlar? turba kaplar?nda veya geri ?ekilebilir tabanl? saks?larda yeti?tirmek daha iyidir.

Bir tencereye birka? tohum ekin - hangisinin filizlenece?i ve hangisinin olmayaca?? bilinmiyor ve o zaman her zaman en g??l? ?al?y? se?eceksiniz ve bah?ede ba?kalar? i?in de bir yer olacak. Fide dikerken, topra?? k?klerinden sallamay?n, toprak par?as?yla dikin, b?ylece k?klere zarar verme ?ans? daha az olur ve nasturtium uzun s?re zarar g?rmez.

Nasturtium topra?a iddias?z, zenginle?tirilmi?, verimli, gev?ek, hafif olmas?na ra?men, zevkinize daha fazla olacakt?r. Killi, durgun topraklarda kurur, k?kler ??r?r. Ayr?ca g?bre ile yo?un ?ekilde g?brelenen alanlar? da sevmiyor, burada ??k ye?illikler geli?tirecek, ancak ?ok az ?i?ek olacak. Taze s???rkuyru?u ile ?st pansuman kategorik olarak tolere etmez.

Sadece taze organik g?brelerin yan? s?ra azotlu g?brelerin yan? s?ra a??r? sulamay? da tolere etmez. Daha ?nce de s?yledi?imiz gibi, yapraklar? harika b?y?yecek, ancak ?i?ek a?maya tembel olacak. ?i?man olur. ?al? b?y?mesi ve olu?umu s?ras?nda nasturtium i?in d?zenli bol sulama gereklidir, ?i?eklenme d?neminde toprak kurudu?unda sulanmal?d?r. Sulama ile a??r?ya ka?arsan?z, bol miktarda ye?illik ile size te?ekk?r edecek, ancak ?ok az ?i?ek a?acakt?r.

Nasturtium kireci tolere etmez, fosfatl? g?brelerle g?brelemeyi sever, bak?m i?in yemye?il ?i?eklenme sayesinde onlara ihtiya? duyar.

Nasturtium tohumlar?n?n ekimi

Nasturtium tohumlar?n? kendiniz toplamak m?mk?nd?r, ?i?ek solduktan hemen sonra olgunla?maya ba?larlar. Tam olgunla?ma bir bu?uk ila iki ay s?rer. Tohumlar olgunla?t?k?a (ba?lang??ta ye?ildir), renksiz hale gelir, saptan kolayca ??kar?l?r. Ana ?ey, onlar? ??karmak i?in zamana sahip olmakt?r. Aksi takdirde, bitkinin kendisi tohumlar? da??tacakt?r. ?htiyac?n?z kadar tohum b?rak?n, geri kalan? ?i?eklenmeyi etkiledi?i i?in ??kar?lmal?d?r. Bitki, tohumlar?n olgunla?mas? i?in enerji harcar.

Tohumlar, kal?n bir koruyucu kabukta bezelye gibi yeterince b?y?kt?r, filizlenmeleri yakla??k iki hafta s?rer. Bir?ok bah??van ekimden ?nce tohumlar? ?slat?r en az bir g?n suda?i?tiklerinde, inmeye ba?lay?n.

Yani, nasturtium a??k topra?a ekilir May?s ay?nda haz?rlanan kuyularda birka? par?a. Aradan ge?en g?nler 10-14 ilk s?rg?nler filizlenmeye ba?layacak. Fideler g?? kazanmaya ba?layacak, s?rg?nler g?r?necek, daha sonra ilk ihale yapraklar?, yava? yava? ?i?eklenmeye haz?r bir ?al? olu?acakt?r. Nasturtium yakla??k olarak ?i?ek a?maya ba?layacak bir bu?uk ay sonra ekimden sonra ve ?i?ek bollu?u ile sevindirecek ilk dondan ?nce.

Nasturtium k?v?rc?k hakk?nda

Nasturtium bah??vanlar?m?z aras?nda b?y?k talep g?r?yor ve yaz aylar?nda g?ne?li ?i?eklenme ile bir?ok ?i?eklik, ?i?eklik, balkon, veranda ve ?n bah?eyi s?sl?yor. Temel olarak, ?i?ek yeti?tiricilerinin arazilerini s?sledi?i ekili ve b?y?k nasturtium yayg?nla?t?.

Ancak dikkat etmekte fayda var k?v?rc?k nasturtium Daha ?nce tohumlar?n? bulmak zor olan, ancak ?imdi ma?azalarda serbest?e sat?l?yor. Do?ru, ?antalarda ne t?r nasturtium tohumlar?n?n bulundu?undan bahsetmek zordur - kirpiklerin uzunlu?u 40 cm'den fazla olmayan kompakt bir ?al? veya uzun, yukar?ya bakan k?v?rc?k bir ?al? bir metre veya daha fazla kirpi?e.

?thal ?reticilerden - Tropaeolum majus (b?y?k nasturtium) ve Tropaeolum cultorum hort (ekili nasturtium) olan bir tohum torbas? ?zerindeki yaz?lar, sadece bitkinin ad?n? s?yler. Nasturtium herhangi bir ?ekle sahip olabilir, ancak nanum veya nano yaz?t?n? kar??larsan?z, ?n?n?zde 40 cm'den daha y?ksek olmayan, kompakt bir ?al?ya sahip ?e?itli ?al? nasturtium vard?r. paket. nasturtium, paketin ?zerindeki metni dikkatlice okuyun ve nanum veya nano yaz?t?n?n olmamas?na dikkat edin.

Yerli tohum ?reticileri de nasturtium'un ?eklini ambalaj ?zerinde g?stermeyebilir ve se?ti?iniz nasturtium'un dikey bah?ecilik i?in uygun olup olmad???na bak?lmaks?z?n kirpiklerin uzunlu?u hakk?ndaki bilgilere g?venmek zorunda kalacaklard?r.

K?v?rc?k bir nasturtium se?erken, hala aram?zda pek yayg?n olmayan bir nasturtium se?menin daha iyi oldu?unu bilmekte fayda var. yabanc? veya Kanarya, Olarak adland?r?lan. Bu nasturtium'un ?e?itli ?e?itleri yoktur. Ama ona farkl? isimler veriyorlar. Paketlerde hem g?nd?zsefas? hem de g?nd?zsefas? bulabilirsiniz, ancak t?m bu isimler k?v?rc?k nasturtium anlam?na gelir.

Nasturtium'un faydalar? nelerdir?

Eski zamanlardan beri atalar?m?z nasturtium'un faydal? ?zelliklerini kulland?lar. Nasturtium'da - ?ifa olarak kabul edilir bitkinin t?m par?alar? ve t?ketime uygundur. Bat? Avrupa mutfa??n?n k?lt?r?nde, ?zellikle Fransa'da salatalar (su teresi gibi), soslar, tur?ular yapmak i?in kullan?l?r.

Yapraklar, ?i?ekler ve tohumlar u?ucu ya?lar i?erir, bitkiye baharatl?, baharatl? bir tat verir. Nasturtium, askorbik asit, B ve A vitaminleri, fosfor ve potasyum tuzlar? ve di?er bir?ok faydal? madde bak?m?ndan zengindir.

?zel iyile?tirici ?zelliklere sahip tohumlar, ?e?itli yemeklerin haz?rlanmas?nda taze olarak kullan?lan ve kurutulmu? - t?bbi ama?lar i?in. Yaprak ve ?i?ek kaynatmalar? kans?zl?k, iskorb?t, solunum yolu hastal?klar?, cilt hastal?klar? ve b?brek hastal?klar?nda etkili bir ?ekilde kullan?lm??t?r. Mantar ?ld?r?c? ve iltihap ?nleyici etkiye sahiptir.

Bah?elerde, domates ve lahana dikimleri aras?nda nasturtium ekilir, kelebekleri ve beyaz sinekleri uzakla?t?r?r.

Tarlan?n g?zelli?i ve elbette sa?l?k i?in bitki nasturtium!