ladybe.ru
Elektrikli f?r?nda pi?irme modu nedir? F?r?n ?s?tma modlar?
F?r?ndaki simgeler veya simgeler bi?imindeki atamalar, hostesin duruma uygun cihaz?n ?al??ma modunu se?mesine yard?mc? olur. Tan?mlamalar?n kodunun ??z?lmesi kullan?m k?lavuzunda bulunmal?d?r.
Modern f?r?nlar, hosteslerini bolca memnun ediyor. Ancak bunlar? anlamak o kadar kolay de?il, ?zellikle bro??rleri de?il, kontrol panelindeki k???k simgeleri okuman?z gerekti?inde. D?ner d??melerin etraf?ndaki, d??melerdeki ve hatta dokunmatik ekranlardaki piktogramlar ?ok say?da ve ?e?itlidir - bu nedenle onlar? ilk seferde hat?rlayamazs?n?z ve hatta daha fazlas?n?, ne anlama geldiklerini anlayamazs?n?z. Tabii ki, ?nce kendiniz i?in talimatlar? okumal?s?n?z, ancak bazen bu basit soruya bir cevab? bile olmayabilir.
Tan?mlamalar genellikle belirli bir modelde hangi tip kontrol uyguland???na ba?l? olarak farkl?l?k g?sterir. Bu nedenle, gezinmeyi kolayla?t?rmak i?in onlar? ayn? prensibe g?re gruplara ay?raca??z.
Mekanik kontrol paneli
Geleneksel d?ner d??meler, ?o?unlukla az say?da moda sahip ucuz f?r?nlarda ve ayr?ca gaz modelleri, ??nk? zengin i?levsellik a??s?ndan farkl?l?k g?stermezler. Buradaki simgelerin say?s? genellikle azd?r ve bunlarla ba? etmek daha kolay olacakt?r. ?reticinin ?s?tma s?cakl???n? basit?e belirledi?i bir zamanlay?c? veya termostat?n g?stergeleri ile gezinmek en kolay yoldur. Di?er simgelerle tan??man?z gerekecek.
En pop?ler tan?mlamalar:
- "Lamba" - pi?irmenin g?rsel kontrol? i?in f?r?nda arka ????? a??n.
- "Kar tanesi" veya "Damlal? kar tanesi" - yiyeceklerin buzunu ??zmek.
- Piktogram?n tepesindeki yatay ?izgi, altta veya karenin iki par?as?nda ayn? anda - s?ras?yla ?st, alt ?s?tma eleman? veya her ikisi taraf?ndan ?s?tma.
- ?izgiler kesikliyse, bu +70..+120 °C'de d???k s?cakl?kta veya hassas pi?irme modudur.
- Fan sembol?, odaya s?cak hava ?fleyen konveksiyon modunu g?sterir. Kural olarak, ?al??an ?s?tma eleman?n?n konum ?izgisi ile desteklenir.
- Dalgal? ?izgi veya karanfil ?zgaray? simgelemektedir. Simgenin ?zerindeki ek yatay ?ubuk h?zl? ?zgara modudur ve konveksiyon simgesi turbo ?zgara program?na kar??l?k gelir.
- Bir ?ift kemerli ?ift tarafl? yatay ok - bir ?i?.
F?r?nda konveksiyon kullan?rken, geleneksel modlardan 20-40 ° C daha d???k bir ?s?tma s?cakl??? se?ilmesi ?nerilir.
Bazen f?r?n panellerinde, pizza, ekmek veya ?ekerleme pi?irme gibi belirli yemeklerin modlar? i?in basit ve tan?nabilir semboller bulunur. Burada se?ilen se?ene?in amac?n? tahmin etmek kolayd?r, ancak talimatlarda ?zelliklerini (pi?irme s?resi ve ?s?tma s?cakl???) netle?tirmek daha iyidir.
elektromekanik
Bu kontrol paneli, ?al??ma modlar?n? daha do?ru bir ?ekilde ayarlaman?za ve kontrol etmenize olanak tan?r. f?r?n. Bu nedenle, simgeleri burada kullan?l?r - ?ok daha fazla. ve her ne kadar farkl? ?reticiler Siemens, Bosch, Electrolux ve Hotpoint-Ariston gibi b?y?k ve en pop?ler markalar belki de kendi piktogramlar? seti, m??terileri i?in g?revi basitle?tirmeyi ve yakla??k olarak ayn? g?sterime ba?l? kalmay? tercih etti.
- ?zerinde y?kselen dalgal? bir “buhar jeti” olan yatay bir ?izgi (bir veya ??) - s?cakl???n korunmas? haz?r yiyecekler+60..+100 °С seviyesinde.
- ?? dikey dalgal? ?izgi ile ?ekillendirilmi? bir pasta - bula??klar?n y?zeyinde kahverengi pi?mi? bir kabuk olu?turman?za izin veren Gratin modu olarak adland?r?lan.
- Ayn? ?? dalga, ancak kendi ba?lar?na veya “G?ne?” simgesi kurutma modunu g?sterir.
Ek olarak, ?ok i?levli f?r?nlar?n panellerinde, servis yapmadan ?nce plakalar? ?s?tma ve ek?i hamur ("Cam"), mayal? hamur haz?rlama, konserve g?da sterilizasyonu gibi modlara kar??l?k gelen simgeler bulabilirsiniz.
Bug?n, ?e?itli konveksiyon modlar? i?in epeyce ek simgeler var. Fan?n yan?nda a?a??daki tan?mlamalar olabilir:
- LTC, b?y?k kavrulmu? et par?alar?n? daha sulu hale getiren yava? pi?irmedir.
- ?? damla - ?r?nlerin s?cak buharla ek i?lenmesi.
- "Bro??r" - s?zde eko modu minimum maliyet elektrik.
Dokunmatik ekran elektronik PU
LED sembolleri b?yle bir panelin ekran?nda ho? ve ilgi ?ekici g?r?n?r. Ve hepsi burada s?n?rs?z say?da olabilece?inden, ?reticilerin tan?t?lan pi?irme modlar? i?in yeni tan?mlamalar bulduklar?nda kulland?klar? ?ey budur. Ayr?ca, sens?r ?al??mas?n?n ?zellikleri, ayn? zamanda simgeler olarak g?r?nt?lenen ayr? programlar i?in ek se?enekler ayarlaman?za olanak tan?r.
- “Saat” veya sa?? g?steren bir ok bulunan iki dikey ?ubuk, se?ilen mod i?in bir pi?irme s?resinin ayarlanabilece?ini g?sterir. Ok sola e?ikse, f?r?n?n biti? saatini ayarlaman?z gerekir.
- "Zil" - program?n sonu ve yeme?in haz?r olup olmad??? hakk?nda sesli bir bildirim.
F?r?nlar her zaman de?i?ir: Onlara her y?l yeni, modern ve geli?mi? ??z?mler uygulan?r. Birka? y?l ?nce sat?n alm?? olsan?z bile, ?o?u ankastre f?r?n, ?e?itli mutfak i?leri i?in bir?ok modern yenilik?i ??z?me sahip ?ok i?levli cihazlard?r. ?st ve alt ?s?t?c?lara ek olarak, ek elemanlar?ok ?e?itli yemekler haz?rlamak i?in. Baz? ??elerin ve i?levlerin varl???n? unutmu? olabilirsiniz veya ... onlar? kendiniz bile ke?fedememi? olabilirsiniz.
Bir?ok sistem ve i?lev, ev mutfa??nda restoran seviyesindeki yemekleri bile pi?irmeyi m?mk?n k?lar, yemek pi?irme tutkunuzu profesyonel ?efler ve se?kin mutfak tutkunlar? ile payla?abilirsiniz. Lezzetli yemek yapmay? ??renmek isteyen herkesin, orijinal yemekler yaratmaya yard?mc? olacak ve istenen sonucu garanti edecek bir m?ttefiki vard?r. Bu m?ttefik senin f?r?n?n! Kek yapmay?, k?zartmay?, pi?irmeyi ve hatta ?zgara yapmay? biliyor.
Modern bir f?r?n?n modlar? hakk?nda bilmeniz gerekenler?
?stten ?s?tma en basit ?s?tma y?ntemidir ve keklerin ?st katmanlar?n? ve hassas pi?irme gerektiren di?er yiyecekleri pi?irmek ve k?zartmak i?in idealdir. alttan ?s?tma- F?r?n?n alt?ndan ?s? geliyor. Keklerin alt katmanlar?n? ?zgarada da pi?irmek i?in idealdir. ?st ve alt ?s?tma- bu geleneksel y?ntem?s?tma, en pop?ler ve en yayg?n olarak kullan?lan. ?st ve alt ?s?n?n ayn? anda kullan?lmas?, ?e?itli tariflere g?re kek ve di?er yemekleri pi?irmenizi sa?lar. Geleneksel ?s?tma, ekmek ve keklerden geyik eti k?zartmaya kadar ?e?itli yemekleri pi?irmenize olanak tan?r.
Izgara- bu ??z?m, f?r?n? ev ?zgaras? olarak kullanman?z? sa?lar. ??in kullan?l?r h?zl? pi?irme ve kebap, domuz past?rmas?, pirzola, sosis ve bifteklerin yan? s?ra ekmek k?zartmas? ve bal?k k?zartma. Pi?irilen yiyece?in boyutuna ba?l? olarak, uygun ?s? seviyelerini ve kavurma h?z?n? sa?layaca??ndan, f?r?n tepsisinin ?st veya alt k?sm?na yerle?tirilmelidir.
Izgara + ?st ?s?- Bu, daha b?y?k et par?alar?n? ?zgara yapman?za izin veren "s?pergil" olarak adland?r?l?r. Izgara ve ?st ?s?y? birle?tirerek, kavurma kalitesini ve h?z?n? korurken daha fazla ?s?tma alan? elde ediyoruz.
Fan + ?zgara b?y?k, sulu et par?alar?n? k?zartman?n ideal yoludur. Turbo ?zgara i?levi ek ?s? sirk?lasyonu sa?lar. Fan, pi?irme s?ras?nda olu?an s?cak havan?n daha fazla kullan?lmas?n? sa?lar. S?cak havan?n ?s?s? ?r?n? her taraftan sarar, taze et pi?iriyorsan?z bu mod ya??n d??ar? ??kmas?n? ve yeme?in kurumas?n? ?nleyecektir. Bu ?zellik en iyi iki f?r?n tepsisiyle ?al???r. Bu y?ntemin ek bir avantaj? daha vard?r: ?evirmeye gerek kalmadan lezzetli et pi?irmenizi sa?lar.
S?cak hava sirk?lasyonu - fan + halka ?s?t?c?- bu, s?cak hava f?r?n odas? boyunca e?it olarak da??t?ld???nda "zorla dola??m" veya "konveksiyon" olarak adland?r?l?r. ?lk olarak, s?cak hava sirk?lasyonu modunda, ayn? anda f?r?n?n ?e?itli seviyelerinde turta ve kek pi?irebilirsiniz. ?kincisi, 20 dakikadan fazla pi?irirken f?r?n? ?nceden ?s?tmaya gerek yoktur. ???nc?s?, bu mod bula??klar? ??zmek ve mayal? hamur pi?irmek i?in kullan?labilir. D?rd?nc?s?, s?cak hava sirk?lasyonu enerji ve zamandan tasarruf sa?lar ve f?r?n?n temiz kalmas?na yard?mc? olur.
S?cak hava sirk?lasyonu + alttan ?s?tma - bu mod en iyi geleneksel ?talyan yeme?i - pizza pi?irirken kullan?l?r. S?cak hava f?r?n?n t?m alan?na yay?l?r, ancak daha ?ok altta yo?unla??r, bu nedenle m?kemmel pizza, kurabiye ve hatta a??k bir pasta i?in uzun s?re beklemeniz gerekmez.
Fan so?uk hava sirk?lasyonudur. Bu i?levi s?cakl??? ayarlamadan kullanmak, ?rne?in yiyeceklerin buzunu ??zmek veya mantarlar? veya elmalar? kurutmak i?in en iyisidir. Ayr?ca, var ek ??z?mler hangi giderek daha fazla pop?lerlik kazan?yor. So?uk hava sirk?lasyonu i?levi a?a??dakilerle birle?tirilebilir: ?st + alt ?s?tma m?kemmel kekler pi?irmek i?in. kombinasyon fan + ?st ?s?tma f?r?n?n ?st k?sm?ndaki s?cakl??? y?kselterek kekin ?st katmanlar?n?n k?zarmas?n? sa?lar. Fan + alttan ?s?tma en iyi pastan?n alt katmanlar?n? pi?irmek i?in kullan?l?r. S?cak hava sirk?lasyonu ?stten ?s?tma ve ?zgara ile de kullan?labilir.
?i?- bu i?lev t?m f?r?n modellerinde mevcut de?ildir, ancak yine de bahsetmeyi hak ediyor. Kanatl? etinin b?y?k k?s?mlar?n? k?zartmak i?in genellikle bir ?zgara ile birlikte kullan?l?r.
Malzemenin haz?rlanmas?ndaki yard?mlar? i?in Hansa ev aletleri markas?n?n uzmanlar?na te?ekk?r ederiz.
Bir f?r?n yard?m?yla pi?irilen yemekler kesinlikle bir ki?i i?in daha faydal?d?r. Kendi suyunda minimum miktarda ya? kullan?larak haz?rlan?rlar.
Ocakta pi?irmeye al??t???n?z hemen hemen her yemek, f?r?nda da ayn? lezzetli ?ekilde pi?irilebilir. F?r?n, geleneksel k?zartmay? tamamen b?rakmak istemedi?inizde bile kullan??l?d?r. ?ki t?r pi?irmeyi birle?tirerek bula??klara fayda sa?layabilir ve zarar? azaltabilirsiniz.
?o?u zaman, ?zellikle restoranlarda, ?efler ?nce ?r?n? k?zarana kadar k?zart?r ve ard?ndan f?r?nda haz?r hale getirir. Her f?r?n bireyseldir ve talimatlar?nda okuyabilece?iniz bir dizi ?zelli?e sahiptir, ancak birka?? vard?r. payla??lan s?rlar t?m f?r?nlar?n sahipleri i?in uygundur.
Bir seviye se?in
Yeme?in yanmamas?, sulu ve kokulu kalmas? ve ayn? zamanda tam pi?mi? olmas? i?in f?r?nda do?ru pi?irme derecesini se?mek ?nemlidir. Kazan-kazan se?ene?i, ortalama bir seviye se?mektir, ?zerinde yeme?in yanmayaca??, e?it ?ekilde pi?irilece?idir. Alt?n bir kabuk ?nemliyse, neredeyse haz?r bir yemek k?sa bir s?re i?in daha y?ksek bir seviyeye yeniden d?zenlenebilir. Son trend, yemek pi?irmek. D???k s?cakl?k birka? saat boyunca. Bu y?ntemin tasarruf etmenize izin verdi?ine inan?l?yor. do?ru doku?r?nler, tat ve aroma. Bu sayede f?r?nda daha d???k seviyede ancak d???k ?s?n?n kuvvetli olmad??? bir modda pi?irebilirsiniz.
Baz? yiyeceklerin alttan k?zarmas? daha zordur, bu nedenle en iyi ?ekilde alt rafta g??l? bir alt ?s?yla pi?irilir. ?rne?in, ?efler pizza pi?irmeyi bu ?ekilde tavsiye ediyor. Bu ?ekilde ?st? yanmaz, alt? ??t?r ??t?r olur. F?r?n tepsisini arka duvara yak?n hareket ettirmemenizi tavsiye ederiz, bu hava sirk?lasyonunu engeller ve yeme?in e?it ?ekilde pi?mesine izin vermez. 
Bir mod se?in
Modern f?r?nlarda, en karma??k ?ok a?amal? yeme?i bile maksimum konforla pi?irmeye yard?mc? olan bir?ok mod vard?r. ?rne?in, ?st ve alt ?s?n?n ayn? anda kullan?lmas?, geleneksel bir pi?irme bi?imi olarak kabul edilir ve hemen hemen her yeme?in ?zerinde pi?irilebilir. Is? ve do?al konveksiyonun e?it da??l?m?n? sa?lar. Bu mod olduk?a yava?ken, alt ?s?tma eleman? hemen hemen t?m f?r?nlarda daha g??l? ?al???r, bu da yeme?in e?it ?ekilde pi?meyebilece?i anlam?na gelir. Kurabiyeler, bisk?viler, ekmek, lazanya, doldurulmu? sebzeler, k?zartmalar, k?mes hayvanlar?, s???r eti, bal?k ve bal?k g?ve?leri geleneksel olarak bu modda pi?irilir.
Ayn? anda yo?un alt ?s?tma ve standart ?st ?s?tma, yeme?in alt?n? h?zl? bir ?ekilde k?zartman?z veya alt?n bir kabuk elde etmeniz gerekti?inde kullan?l?r. Bu mod, tencerelerde ve k???k tabaklarda k?zartma yapmak i?in idealdir. Cam, al?minyum gibi ?s?y? iyi iletmeyen pi?irme kaplar? kullan?yorsan?z bu mod idealdir.
E?zamanl? alt, ?st ?s?tma ve fan modu, ?r?nleri e?it ?ekilde etkilemeye yard?mc? olur ve f?r?nda e?it bir mikro iklim yarat?r. Bu modda yiyecekler hava k?tleleri nedeniyle daha yo?un ?s?t?l?r ve yiyeceklerin her taraf? h?zla k?zar?r. Bu mod, b?y?k f?r?n tepsileri, bir tabakta ?ok miktarda yiyecek ve b?y?k b?t?n par?alar i?in uygundur. ?rne?in, incik, rulolar, rostolar, g?ve?ler, b?t?n k?mes hayvanlar?, ha?lanm?? domuz eti i?in. ??ini ve d???n? pi?irmeniz gerekti?inde bile ?zerinde pi?irebilirsiniz. Bu modda omlet ve beze denemenizi ?nermiyoruz. Bu yemekler konveksiyondan ho?lanmaz. 
Sadece alttan ?s?tma modunda, turtalar?n alt?n? nemli dolgularla kurutman?z?, ayr?ca pizzay? kahverengile?tirmenizi, koruman?z? tavsiye ederiz. Bu modda, taba?? daha s?k olarak daha y?ksek veya daha d???k bir seviyeye yeniden d?zenlemeniz, k?zarmay? izlemeniz gerekir. A??k kekleri, d???k kenarl? kal?plardaki yemekleri ve iyi kabarmayan unlu mamulleri pi?irmeyi bitirmek i?in alttan ?s?tma ve fan modunu ?neriyoruz. Bu modda, altta bir kabuk ve i?te sulu yemekler elde edilir.
Vantilat?rl? ?st ?s?tma, pi?irmeye ihtiya? duydu?unuz yemekler ve pi?mi? bir kabuk i?in kullan??l?d?r. ?zerindeki formlarda ?r?nleri pi?irmek ?ok uygundur. G?ve?, sufle, lazanya, j?lyen i?in uygundur. Biftek, pirzola, kupat, rulo ekmek pi?irmek i?in ?zgara modunu kullanman?z? ?neririz. bal?k fileto, sebzeler, k?zarm?? ekmek, domuz past?rmas?, kebaplar, sosisler, domuz kaburgalar?, i?inde yemekler farkl? boyut formlar. Ana pi?irme modu olarak veya tan?nabilir bir pi?irme elde etmek i?in son bir ad?m olarak kullan?labilir. d?? g?r?n??. Bu mod, modele ve ?reticiye ba?l? olarak ?zgara, k?z?l?tesi ve barbek? olarak adland?r?labilir. 
ne pi?iririz
Bug?n b?y?k miktar pi?irme yemekleri. En ?evre dostu seramik formlar, cam, d?kme demirdir. F?r?nla birlikte gelen f?r?n tepsilerinde pi?irmek ?ok uygundur. Sulu ve nemli yemekler i?in kenarlar? y?ksek, kuru olanlar i?in d?z bir f?r?n tepsisi se?menizi ?neririz. Seramik kaplarda ve formlarda pi?irmek uygundur ancak ?s?tmadan ?nce f?r?na koyman?z? tavsiye ederiz, bu bula??klar? ?atlamadan kurtaracakt?r. ?tibaren keskin d???? s?cakl?k, pot bile patlayabilir. normalde d?kme demir tava?e?itli ?r?nlerden g?ve? yapman?z? ?neririz, bu t?r yemeklerde daha h?zl? ve daha e?it ?ekilde pi?irilir. Silikon kal?plar f?r?n, ekmek, cheesecake i?in uygundur. Ya?lama olmadan bile i?lerinde hi?bir ?ey yanmaz, bu da diyet hamur i?leri pi?irmenize izin verir. 
Folyoda pi?irme, man?on
Folyoda meyveler, yumu?ak sebzeler, tah?llar, mantarlar hari? herhangi bir yiyece?i pi?irebilirsiniz. Fazla ha?lam??lar ve tatlar?n? kaybetmi?ler. Di?er yemekler i?in folyo, suyu m?kemmel ?ekilde korur ve yeme?in y?ksek s?cakl?klardan kurumas?n? ?nler. ?nemli kural- Folyonun parlak taraf? her zaman taba?a, mat taraf? her zaman d??a d?n?k olmal?d?r. B?ylece pi?irme i?in gerekli olan s?cakl?k daha uzun s?re muhafaza edilecektir. Et veya bal?k sararken, ?r?n?n ??k?nt?l? kemiklerinin veya keskin k??elerinin pi?irme s?ras?nda folyoyu k?rmamas?n? sa?lamak ?nemlidir, aksi takdirde yemek de?erli suyunu kaybeder. Bunu yapmak i?in, folyonun kenarlar?n? her zaman s?k?ca tutturman?z? tavsiye ederiz.
Ortalama olarak, folyo alt?ndaki yemekler 200 derecede pi?irilir. Pi?irme s?resi ?r?n?n boyutuna ba?l?d?r. ?rne?in, et 40 dakikadan 2 saate kadar pi?irilir. Bal?k - 20 dakikadan 45 dakikaya kadar. Sebzeler - yakla??k yar?m saat. Ku? - yar?m saatten 3 saate kadar. Gevrek bir kabuk elde etmek i?in, pi?irmenin en sonunda folyo a??l?r ve yemek, k?zarana kadar yo?un ?st ?s? modunda pi?irilir. Folyo ?zerinde ?arap ve marine gibi g??l? asitlerden ka??n?n. Folyo ?ok y?ksekte bile kullan?labilir s?cakl?k ko?ullar?, 600 dereceye kadar dayanabilir. 
Is?ya dayan?kl? filmden yap?lm?? plastik po?etler ve k?l?flar, kapal? ko?ullarda 230 dereceye kadar modlarda pi?irmenizi sa?lar. Ayn? anda et ve patates, bal?k ve sebze pi?irebilirler. Garnit?r, et veya bal???n aromas? ve tad? ile doyurulur, meyve sular? kar??t?r?l?r ve bu pi?irme y?ntemiyle yemek ?ok lezzetli olur. Pi?irme s?resinden ?nemli ?l??de tasarruf etmenizi sa?layan bu y?ntemdir. ?rne?in, orta boy bir hindi folyo alt?nda yakla??k iki saat pi?irilirse, man?onda yakla??k bir saat s?rer. Ancak, pi?irme i?in ?zel olarak tasarlanm?? y?ksek kaliteli, g?da s?n?f? se?mek ?nemlidir, o zaman kesinlikle zarars?zd?rlar. Yeme?in paketini a??p servis taba??na aktar?rken ?ok dikkatli olman?z? ?neririz. Bol meyve suyu!
Pi?irmeden ?nce man?onun veya ?antan?n ?st k?sm?na ?atalla birka? delik a?man?z? tavsiye ederiz. B?ylece s?cak hava ka?abilir ve man?on patlamaz. Yapay k?l?fta pi?irme yapman?n birka? p?f noktas? vard?r. B?y?k bir et par?as?n?n tuzlanmas?na gerek yoktur, bu nedenle a?z?n?zda daha yumu?ak ve eriyecektir. Bir ku?u k?zart?rken kuru baharat kullanmak daha iyidir, ?i? olanlar tad? k?t?le?tirebilir. K?yma pi?irilirken ?nceden tuzlan?r ve biberlenir ve fazla tuzu ve nemi emen biraz un eklenir. Bal?klar? normalden birka? kat daha fazla tuzlaman?z? tavsiye ederiz, kilogram ba??na yakla??k bir ?orba ka???? tuz. Pi?mi? sebzelerin tuzlanmamas? ve baharat konulmamas? tavsiye edilir. Bu, tereya??, ek?i krema ve sos ile birlikte tad? eklenerek haz?r hale getirilebilir. 
geleneksel pi?irme
Yapay kasas? olmayan bir yemek haz?rl?yorsan?z, pi?irme i?lemi s?ras?nda yeme?i s?rekli olarak ortaya ??kan kendi suyuyla d?kmek ?nemlidir. ?zellikle b?y?k par?alar halinde bal?k veya et pi?iriyorsan?z. Bu y?ntem daha parlak gevrek bir kabuk sa?lar, ancak daha kuru ve yanm?? bir sonucu da tehdit edebilir. geleneksel yol pi?irme i?erir daimi ikamet mutfakta. K???k et, bal?k ve sebze par?alar?ndan bu ?ekilde yemek pi?irmeyi ?nermiyoruz. ?ok kuru olabilirler.
Bir?o?u tah?llar?n ve ?orbalar?n f?r?nda pi?irilebilece?ini bilmiyor. En az bir kez denemenizi ?neririz. ?orba, bir kapak alt?nda seramik veya ate?e dayan?kl? bir kapta 200 derecede yakla??k 1.5 saat pi?irilir, daha sonra mod kapal?yken f?r?n so?uyana kadar veya ?ok d???k bir s?cakl?kta yakla??k bir saat daha kaynat?labilir. Bu ?orba, geleneksel bir Rus f?r?n?nda ??r?menin etkisiyle ?ok lezzetli ??k?yor. Yulaf lapas? ayn? teknoloji kullan?larak haz?rlan?r. S?tte veya suda 180 derecede yakla??k 1.5 saat pi?er ve yakla??k 40 dakika daha s?ner. Bu lezzetli! 
Su banyosunda yemek pi?irmek
Ba?ka bir yol da su banyosunda pi?irmek. "Kaprisli" ?r?nlerden yemek pi?irmeniz gerekti?inde kullan?l?r. ?rne?in sufle, cheesecake, pate, krema, baz? g?ve?lerin bu ?ekilde haz?rlanmas? tavsiye edilir. Bir su banyosu i?in i?ine d?kt???n?z hacimsel bir forma ihtiyac?n?z var. s?cak su ve zaten i?inde bir yemek haz?rlanan bir form koymu?lar. Su seviyesi ana formun ortas?na veya biraz daha y?kse?e ula?mal?d?r. Bu sayede ?s?t?ld???nda kab?n i?ine su girmez. 180 derecede su banyosunda pi?irilir. Yeme?in e?it ?ekilde ?s?nmas?n? ve yanmamas?n? sa?layan bu y?ntemdir. Bu t?r pi?irmeye sahip en hassas peynirli kek bile ayn? anda havadar ve elastik olacakt?r. 
F?r?nda g?ve?
Sadece br?l?rde de?il, f?r?nda da g?ve? yapabilirsiniz. Hem ?nceden k?zart?lm?? et, bal?k, sebze ve taze olanlar? ha?layabilirsiniz. Toplam ?r?n hacminin ??te ikisi oran?nda kal?ba s?v? eklemenizi ?neririz. Minimum s?v? miktar? ??te birdir, ancak kaynamad???ndan emin olman?z gerekir. Se?ilen tarife ba?l? olarak su, kefir, s?t, peynir alt? suyu, et suyu i?inde g?ve? yapabilirsiniz. 
Baz? ipu?lar?
F?r?n? ?nceden ?s?tt???n?zdan emin olun. gaz dolab? pi?irmeden 10 dakika ?nce ?s?tman?z? ve elektrikli - 20. So?uk f?r?na sadece ?ok ya?l? etler konulur.Sebzelerin fazla pi?ip pamuk haline gelmesini ?nlemek i?in pi?ene kadar f?r?n? kapat?p b?rakman?z? tavsiye ederiz. sebzeleri so?utma dolab?nda bekletmeyin Pi?irme s?ras?nda kapa??n a??lmas?n? tavsiye etmiyoruz. Bu, mikro iklimi ve hava ak?mlar?n?n dola??m?n? bozar. Arka ???k i?levini a?arak bazen camdan bakmak yeterlidir. Bu kural ?zellikle kek ve hamur i?leri haz?rlarken ?nemlidir.Tarifte belirtilen s?cakl??a her zaman uyun. Her durumda, profesyonel bir a??? olana kadar, termometresi olmayan ?ok eski bir oca??n?z varsa, kullanabilirsiniz. d?z levha ka??t dereceleri tan?mlar. 100-120 derecede 30 saniyede yaprak hafif sarar?r, 190-210 derecede ka??t sar?-kahverengiye d?ner, yaprak 220 derecede yanmaya ba?lar.Su ve tuz yanmadan kurtar?r. Hassas yiyecekler en iyi su banyosunda pi?irilir. Yanmay? ?nlemek i?in alt f?r?n tepsisine serpilmi? bir kilogram iri tuz kullanabilirsiniz. puf b?re?i y?ksek s?cakl?kta pi?irilir, tereya?? veya bisk?vi - orta, proteinli hamur - d???k.
S?k kar??la??lan sorunlar? ??zme
K?zartma pi?irirken sos genellikle yanar. Bu, bir dahaki sefere daha k???k bir kal?p kullanman?n ve pi?irme i?lemi s?ras?nda s?v? eklemenin daha iyi oldu?u anlam?na gelir. Kuru g?dalardan ka??nmak i?in yapay bir k?l?f kullanman?z? veya daha y?ksek s?cakl?kta daha k?sa s?re pi?irmenizi ?neririz. Bir par?a et pi?irirken, en az bir kilograml?k bir par?a alman?z? tavsiye ederiz, o zaman kurumaz. Beyaz et, 150-175 °C orta sabit s?cakl?kta, k?rm?z? - 200-250 °C'de pi?irilir.
K?rm?z? eti pi?irmeden bir saat ?nce buzdolab?ndan ??karman?z tavsiye edilir, daha sonra yumu?ak kalacakt?r. Et, pi?irmeden ?nce tuzlad???n?z i?in iyi pi?meyebilir. ??lemin ortas?nda tuzlaman?z? ?neririz. K???k bal?klar sabit y?ksek s?cakl?kta pi?irilir. Orta boy bal?k - ilk ba?ta y?ksek, sonra yava? yava? azal?r. B?y?k - s?rekli orta derecede ?s?tma ile. 
?kinci kurslar ortaya ??karsa daha az sorun yemek pi?irirken kekler, bisk?viler ve di?er hamur i?leri bir tak?m zorluklar yaratabilir. B?rekleriniz s?rekli d???yor ve d?z ??k?yorsa, tarifte belirtilen yo?urma s?resine uyman?z?, daha az s?v? alman?z? ve normalden 10 derece daha d???k bir s?cakl?kta pi?irmenizi ?neririz. Kek kenarlardan kabarm?yorsa kal?b?n kenarlar?n? ya?lamay?n. Pastan?n ?st? yand???nda, daha d???k bir seviyeye getirin, ancak daha uzun s?re pi?irin.
Pastan?n alt k?sm? ?ok a??k kal?rsa, bir dahaki sefere koyu renkli bir tabak se?in, d???k bir seviyeye ayarlay?n ve ek alttan ?s?tma modunu a??n. ?ekil do?ru se?ilmezse, pi?mi? ?r?nler d?zensiz ?ekilde k?zarabilir. Hafif ve parlak bir ?ekil do?ru ??z?m de?ildir. Pastan?n ?ok kuru ??kmamas? i?in bir ?ubukla k???k delikler a?man?z, bir damla meyve suyu d?kmeniz, ?uruplar? i?ine koyman?z ve pi?irme s?resini k?saltman?z gerekir.
Kekin d??? pi?mi?, i?i ?i? g?r?n?yorsa, daha d???k bir s?cakl?k ayar? kullanman?z? ve pi?irme s?resini uzatman?z? ?neririz. Sulu soslar i?in daha iyi pasta veya taban? ?nceden pi?irin ve ard?ndan dolguyu koyun, pastay? ekmek k?r?nt?lar? veya ezilmi? badem ile serpti?inizden emin olun. 
Electrolux f?r?nlar?nda ?al??ma modlar?n?n tan?mlar?.
A?a??da Electrolux f?r?nlar?ndaki ?al??ma modlar?n?n tam bir listesi bulunmaktad?r. Her f?r?n a?a??da listelenen t?m modlara sahip de?ildir, bu nedenle yemek pi?irirken ihtiyac?n?z olana g?re bir dolap se?melisiniz. ?imdi Electrolux buharla pi?irmeye odaklan?yor, ancak yine, buhar? belirten modeller bile buharla nas?l pi?irdikleri konusunda kendi aralar?nda b?y?k farkl?l?klar g?steriyor. b?t?e modelleri Kokulu bir kabuk ve ayn? zamanda yeme?in daha sulu olmas? i?in sadece baz? modlarda buhar eklemek m?mk?nd?r, ?st modeller birka? buhar modunda tam pi?irmeye izin verir. En son eklenen pi?irme y?ntemlerinin en yenisi SousVide (Suvide) - malzemelerdir veya yemek, havan?n al?nd??? ve buhar kullan?larak d???k s?cakl?kta pi?irildi?i hava ge?irmez bir torbada kapat?l?r. B?ylece yeme?in tad?n? ve aromas?n? artt?r?r. Ancak bu ?ekilde yemek pi?irmek i?in ?ok pahal? (birka? bin dolar) bir vakum makinesine ihtiyac?n?z var.
Ve yine de farkl? f?r?nlar ayn? i?lev farkl? sembollerle g?sterilebilir, m?mk?nse resimleri birle?tirmeye ?al??aca??m.
| S?cak hava | F?r?n?n bu i?levi, temel ve en ?ok y?nl? i?levlerden biridir. Yiyecekleri ayn? anda birka? seviyede pi?irmenize veya k?zartman?za olanak tan?r. Kullan?rken, f?r?ndaki s?cakl???, ?st ve alt ?s?y? birlikte kullanmaya g?re 20-40 derece daha d???k ayarlamak gerekir. | |
| Pizza | Bu mod kendisi i?in konu?ur. Alt ?s? konveksiyona eklenir, ayn? seviyede pi?irme yap?l?r, sonu? olarak yeme?in alt?nda gevrek kahverengi bir kabuk belirir. Kullan?rken, f?r?ndaki s?cakl???, ?st ve alt ?s?y? birlikte kullanmaya g?re 20-40 derece daha d???k ayarlamak gerekir. | |
| ?st/Alt s?cakl?k | Temel mod, ?st ve alt ?s?tma ayn? anda a??ld???nda. F?r?n?n ayn? seviyesinde yemek pi?irmeyi ve k?zartmay? i?erir. | |
 |
Yava? yemek pi?irme | Bu modu kullanarak, geleneksel konveksiyona g?re daha yumu?ak ve sulu k?zarm?? et par?alar? elde edersiniz. |
| alttan ?s?tma | Buhar ayar? olmayan f?r?nlarda bu fonksiyon, taban? ??t?r olan kekleri pi?irmek i?in kullan?l?r. G?da korumas? |
|
 |
?slak s?cak hava |
Pi?irme i?in ekonomi modu. Ayn? seviyedeki kal?plarda pi?irme i?in de uygundur. |
 |
buz ??zme | Dondurulmu? g?dalar?n buzunun ??z?lmesi. |
|
s?cak tutmak | Bu modda, ?rne?in konuklar?n gelmesi beklentisiyle bula??klar s?cak tutulur. |
 |
eko k?zartma | Bu mod, ?e?itli yemekler pi?irirken enerji tasarrufu sa?lamak i?in kullan?l?r. |
| k???k ?zgara | Tostlar ?e?itli yass? ?r?nlerin yan? s?ra ?zgarada haz?rlan?r. | |
| Ani ?zgara |
B?y?k miktarlarda yass? yiyecekleri ?zgara yapmak ve ayr?ca tost yapmak. | |
| Turbo Izgara | Turbo ?zgara, filetolar hari? b?y?k et veya k?mes hayvanlar?n? ayn? seviyede k?zartman?z veya pi?irmeniz gerekiyorsa uygundur. | |
 |
Dondurulmu? g?da | Bu i?lev, patates k?zartmas? veya patates dilimleri gibi yar? bitmi? ?r?nlerden haz?r yemekler haz?rlamak i?in tasarlanm??t?r. alt?n kabuk |
 |
Graten | Bu t?r yemekler i?in kahverengi bir kabuk olu?turmak, lazanya gibi ya patates g?veci, a ayr?ca ekmek k?r?nt?lar?nda k?zart?l?r ve esmerle?me. |
| ?slak buhar | %100 buhar olarak da adland?r?lan bu mod sebze, bal?k, patates, pirin?, makarna ve di?er garnit?rleri buharda pi?irmek i?in kullan?l?r. | |
| D???k nem | Buhar ve s?cak hava kombinasyonu ile elde edilen karma mod. Et, k?mes hayvanlar? ve f?r?nc?l?kta kullan?l?r. | |
| Unlu Mam?ller | S?cak havan?n buharla kar??t?r?lmas?yla elde edilen orta nem seviyesi, et pi?irmek ve ekmek ve mayal? hamur ?r?nleri pi?irmek i?in uygundur. | |
| yo?un buhar | Bu mod, y?ksek bir nem seviyesi ile karakterize edilir ve muhallebi gibi hassas yemekleri pi?irmek i?in tasarlanm??t?r. a??k turtalar, terrines (bezelye yemekleri) ve bal?k. | |
| video izle | D???k s?cakl?kta "vakum alt?nda" pi?irme - et, bal?k, deniz ?r?nleri, sebzeler ve meyveler. Bu i?levi kullanmadan ?nce ?r?nler vakumda hava ge?irmez ?ekilde kapat?lmal?d?r. plastik po?etler havay? onlardan uzakla?t?rarak. | |
| Ekmek | Pi?irmenin ba??nda buharla ve sonunda ??t?r ??t?r ekmek pi?irmek. | |
| D???k s?cakl?kta pi?irme | Amac? al???lmad?k derecede sulu ve yumu?ak bir k?zartma haz?rlamak olan yava? k?zartma. | |
| Kurutma | ?nce dilimlenmi? meyveleri kurutmak i?in d???k s?cakl?k modu - elma, erik, ?eftali veya meyveler - kabak, domates, mantar | |
| rejenerasyon | ?nceden haz?rlanm?? yemekleri do?rudan tabakta buharla ?s?tmak, orijinal g?r?n?m ve tazelik. | |
 |
tabak ?s?t?c?s? | Servis yapmadan ?nce ?n ?s?tma plakalar?. |
| hamur mayalama | Kontroll? hamur mayalama ?ncesi pi?irme. |
|
| yo?urt | Yo?urt yapmak i?in gerekli s?cakl?k korunarak, bu i?lem s?ras?nda daha do?ru bir s?cakl?k sa?lamak i?in ???k lambas? kapat?l?r. | |
 |
konserve | Bu mod, marine edebilmeniz i?in tasarlanm??t?r. ?e?itli sebzeler cam e?yalarda. |
 |
S?cak hava B?R ARTI |
Pi?irme s?ras?nda artan nem. Fi? uygun renk ve ??t?r ??t?r pi?irme s?ras?nda rochki. daha fazlas?n? vermek pi?irme s?ras?nda sulul?k. |
Electrolux f?r?nlar? hakk?nda daha ayr?nt?l? tavsiye almak ve y?neticilerimizle ileti?ime ge?mek i?in se?im konusunda size yard?mc? olaca??z!
F?r?nlardaki tan?mlar Bosch, Siemens
| 4D s?cak hava | 30-275 °C | Bu fonksiyon, yemekleri ayn? anda 4 seviyeye yerle?tirmenizi ve sonucun m?kemmel olaca??ndan emin olman?z? sa?lar. Fan modu, ?s?n?n t?m seviyelerde e?it olarak da??lmas? i?in d?n?? y?n?n? birka? kez de?i?tirir. 4 seviyede farkl? yemekler pi?irebilir ve her seviyede m?kemmel pi?irme sonucunu elde edebilirsiniz. |
|
| ?st/alt ?s? | 30-300°C | klasik g?r?n?m?s?tma, ana yemek veya enfes bir tatl? olsun, herhangi bir yeme?i m?kemmel ?ekilde pi?irmenizi sa?lar. S?cakl?k kontrol?, se?im yapman?z? sa?lar gereken seviye?s?tma. | |
| S?cak hava Eko | 30-275 °C | Bu fonksiyon en ?ok kullan?lan konveksiyon modudur, sadece biraz geli?tirilmi?tir. Fan?n e?it d?n???, enerji tasarrufu sa?larken ?s?y? f?r?n b?lmesine da??t?r. Bu mod, yiyecekleri tek seviyede pi?irmek i?in idealdir. | |
| ?st/alt ?s?tma Eko | 30-300°C | Bu mod, klasik ?st/alt ?s?tmadan yaln?zca enerji tasarrufu yapabilmeniz a??s?ndan farkl?d?r. Ayn? zamanda, ?e?itli hamur i?lerinin haz?rlanmas?nda ayn? e?siz sonucu elde etmek. | |
| Konveksiyonlu ?zgara | 30-300°C | B?t?n k?mes hayvanlar? veya b?y?k et par?alar? i?in idealdir. Izgara, k?zarm?? bir kabuk sa?lar ve fan, etin her taraf?n?n e?it ?ekilde k?zarmas? i?in uygun ko?ullar yarat?r. Bu haz?rl???n sonucu resimdeki gibi i?tah a??c? bir yemektir. | |
| Izgara, b?y?k meydan | Izgara modlar?: 1 = zay?f 2 = orta 3 = g??l? |
Izgara, et veya bal?k bifte?i gibi yass? yiyecekleri pi?irmek i?in kullan?l?r. Misafir bekliyorsan?z ve ?ok say?da biftek pi?irmeniz gerekiyorsa, e?it derecede k?zarm?? porsiyonlar alabilece?iniz geni? alanl? bir ?zgara kurtarmaya gelecektir. | |
| Izgara, k???k alan | Izgara modlar?: 1 = zay?f 2 = orta 3 = g??l? |
Pi?irme veya k?zartma i?in haz?rlanan yiyecek miktar? azsa, k???k bir ?zgara kullanabilirsiniz. Bu mod, ?rne?in kahvalt?da birka? tost k?zartman?z gerekti?inde de uygundur. | |
| pizza modu | 30-275 °C | Ba?ar?l? pizzan?n temel kural? nedir? Gevrek kabuk ve sulu dolgu. Bu mod, taban? pi?irmek i?in alt ?s?y? ve ?st malzemelerin kurumas?n? ?nlemek i?in s?cak havay? birle?tirerek en iyi pizzay? elde etmenize yard?mc? olur. Bu mod, donmu? pizzay? yeniden ?s?tmak i?in de uygundur. | |
| nazik pi?irme | 70-120°C | Modun ad? kendisi i?in konu?ur - d???k sabit s?cakl?kta (yakla??k 85C) yava? pi?irmedir. ?hale sebzeleri veya k?mes hayvanlar? pi?irmek i?in uygundur. | |
| alt ?s? | 30-250°C | Bu mod, taban? gevrek olan yemekler veya su banyosunda yemek pi?irmek i?in kullan?l?r. | |
| buz ??zme | 30-60°C | Bu mod, sizi yiyeceklerin oda s?cakl???nda ??z?lmesi i?in yorucu bekleyi?ten kurtaracakt?r. M?mk?n oldu?unca ?abuk pi?irmeye ba?laman?z gerekiyorsa, nazik buz ??zme modu size bu konuda yard?mc? olacakt?r. | |
| Is?tma | 60-100°C | Misafirler ge? kald?ysa ve gurme yemekleriniz haz?r olma a?amas?na geldiyse, ikram?n so?umas? konusunda endi?elenmeyin. Yeme?i s?cak tutacak ?s?tma modunu se?ebilir ve i?inize sakince devam edebilirsiniz. | |
| Is?nma yemekleri | 30-70°C | Baz? yemekler belli bir s?cakl?kta muhte?em lezzetini ortaya koyar ve bazen de yerle?tirmek kabul edilemez. s?cak yemek so?uk bir tabakta. Bula??klar? ?s?tmak i?in bir dolap sat?n almak gerekli de?ildir, f?r?na monte edilen ?s?tma modu kurtarmaya gelecektir. | |
| Yo?un ?s?tma | 30-300°C | Bu mod, ?s?l i?lem s?recinin h?zl? ancak uzun olmamas? gerekti?inde kullan?l?r. Peynirli turtalar veya meyve dolgulu gevrek turtalar gibi ?st? kabuklu, ancak i?i sulu dolgulu yemeklerin pi?irilmesi i?in ge?erlidir. | |
| Kurutma | 30-80°C | Kurutma i?levi, sizi s?permarkette kuru meyve sat?n almaktan ve neyden yap?ld???n? tahmin etmekten kurtaracakt?r. Art?k meyveleri hi?bir katk? maddesi kullanmadan kendi ba??n?za saklayabilirsiniz ve ?zel bir f?r?n modu size bu konuda yard?mc? olacakt?r. | |
| Is?tma | 80-180°C | Buzdolab?nda saklanan bir yemek, yo?un ?s?tma modlar? kullan?lmadan hassas bir ?ekilde tekrar ?s?t?labilir, b?ylece israf olmaz. ?ok say?da elektrik. Bu, s?reci izleme ihtiyac?n? ortadan kald?racak ve yeme?in orijinal tad?n?n korunmas?na yard?mc? olacakt?r. | |
| Hamur kabarma modu | 30-50°C | Bu i?lev, mayal? hamurdan pi?irme ?r?nlerine d??k?n ev han?mlar?na b?y?k keyif verecektir. Art?k kab? hamurla birlikte oraya yerle?tirmek i?in cereyans?z s?cak bir yer araman?za gerek yok. Bu modda f?r?n?n i? odas?, hamurun y?kseltilmesi s?recine sorumlu bir ?ekilde tepki vererek inan?lmaz derecede kabar?k turtalar veya ??rekler sa?lar. |
F?r?n?n?z buharla donat?lm??sa, bu i?levi, ?rne?in yiyecekleri yeniden ?s?t?rken ve ayr?ca hamurlar? pi?irirken, onlar? daha yumu?ak ve daha havadar hale getirecek bir?ok ?s?tma moduna ekleyebilirsiniz. Ayr?ca, bir mikrodalga modunun varl???nda, pi?irmeyi ?nemli ?l??de h?zland?racak baz? pi?irme modlar?n? onunla birle?tirebilirsiniz.
Daha fazlas?n? almak istiyorsan?z detayl? bilgi veya ?evrimi?i ma?azam?zla ileti?ime ge?in, dan??manlar?m?z se?im konusunda yard?mc? olacakt?r!
FRANKE ELEKTR?KL? FIRINLARDA P???RME MODLARININ A?IKLAMASI
Franke f?r?nlar?, t?m olas? pi?irme modlar?na sahiptir ve herhangi bir karma??kl?k derecesinde mutfak ?aheserleri yaratman?za izin verir, ayr?ca Franke f?r?nlar?n?n geli?tiricileri, t?m modlar?n m?mk?n oldu?unca do?ru ?al??mas?n? ve f?r?nda pi?irilen yemeklerin tam olarak oldu?u gibi olmas?n? sa?lam??t?r. ama?lanm??t?.
YEN? NES?L FRANKE FIRINLARI UYGULANDI
TAK?P ED?LEN PROGRAMLAR
 |
Franke Men?s? tamamland?
Yeni program Franke Men?s? tamamland? program taraf?ndan sunulan et, bal?k, sebzeli makarna, kekler, tatl?lar, pizza ekme?i, vejeteryan men? kategorilerinden 4 seviyede farkl? yemekleri ayn? anda pi?irmenizi sa?lar. |
|
Yeni ?zel Franke program? sa?l?kl? beslenme- Franke Sa?l?k.
|
|
Franke Men? pizza art? Yeni program ayn? anda 4 seviyede pizza pi?irmenize izin veriyor. Programa dahil en iyi deneyim Bu geleneksel ?r?n? ?talyan ?efler haz?rl?yor.Bu program her zaman garanti eder. en iyi sonu? Pizza sulu ve gevrek. Ve 4 seviyede yemek pi?irme imkan? sayesinde ?ok say?da arkada??n?z? tedavi edebilirsiniz. |
| ?st ve alt ?s?tma Is?tma, hem yukar?dan (?st ?s?tma eleman?) hem de alttan (alt ?s?tma eleman?) ger?ekle?tirilir. |
|
| ?st/alt ?s?tma ve konveksiyon Bu modda, tavan?n (?st) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? ile f?r?n?n i? fan? a??l?r. Sabit ve e?it ?s?, yiyece?in her taraf?n?n pi?mesini ve k?zarmas?n? sa?lar. En fazla 2 seviyenin ayn? anda kullan?lmas?yla ?e?itli yemeklerin pi?irilmesine izin verilir. |
|
| Konveksiyon Bu modda, ?s?tma eleman? ve fan a??l?r. Tutarl? ve e?it ?s?, yiyeceklerin ?ok y?nl? pi?irilmesini ve k?zarmas?n? sa?lar. Farkl? yemekleri ayn? anda pi?irebilirsiniz. pi?irme s?cakl?klar? ayn?d?r. Bu mod, konveksiyon kullanan t?m modlar?n en yumu?ak?d?r. O yarat?r ideal ko?ullar turtalar? ve di?er ?ekerlemeleri pi?irirken, ayn? anda ?? seviyeye kadar kullanman?za izin verir. |
|
| ?oklu G?? Modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve k?smen f?r?n?n tavan (?st) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? ve fan a??l?r. Bir ?ncekine k?yasla bu mod daha g??l?d?r ve ayarlanan s?cakl??a h?zl? bir ?ekilde ula?man?z? sa?lar; tek tip bir s?cakl?k da??l?m? ile birle?ti?inde, bu onu bal?k ve et k?zartmalar? ve f?r?nlanm?? makarna yemekleri i?in ideal hale getirir; 3 seviyeye kadar kullan?labilir. |
|
| H?zl? pi?irme modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ile birlikte f?r?n?n tavan (?st) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? ve fan a??l?r. Bu mod, Franke f?r?nlar?nda sa?lanan t?m modlar?n en g??l?s?d?r; f?r?n?n alt k?sm?nda daha y?ksek bir s?cakl?k sa?lamak ?zere tasarlanm??t?r; bu, pizza pi?irmek veya yemek pi?irmek i?in idealdir. Fast food herhangi bir donmu? yiyecek. Mod, istenen s?cakl??a h?zla ula?mak i?in kullan?labilir, ard?ndan mevcut programlardan herhangi biri se?ilebilir. |
|
| ?stten ?s?tma ve konveksiyon Bu modda ?st ?s?tma eleman? (tavan) ve fan a??l?r. D???k g?? ve fan ?al??mas? ?ok d?zg?n ve hafif ko?ullar yemek pi?irme. Bu, kuru unlu mam?ller ve baz? makarna t?rleri i?in en uygun ayard?r. |
|
| Izgara F?r?n?n ?st k?sm?nda yer alan ?zgaran?n ?s?tma eleman? a??ld???nda yemek ?s?n?r. k?z?l?tesi ???nlar. Bu nedenle, ana rol s?cakl?kla de?il, miktarla oynan?r. k?z?l?tesi radyasyon, verilen g?? seviyesiyle orant?l?d?r. 4 g?? seviyesinden birini se?ebilirsiniz: %20, %40, %60 (varsay?lan) ve %80 maksimum g???zgara. |
|
| Izgara ve konveksiyon Bu modda f?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgara ?s?tma eleman? a??l?r ve ayn? zamanda fan devreye girer. Tek tarafl? ?s? radyasyonuna ek olarak f?r?n i?inde cebri hava sirk?lasyonu sa?lar. Bu, ?s?n?n n?fuz g?c?n? art?rarak pi?irilen ?r?nlerin y?zeyinin yanmas?n? ?nler. |
|
| Buz ??zme - Hamurun mayalanmas? - H?zl? buz ??zme - Yiyeceklerin yeniden ?s?t?lmas? F?r?n?n i? fan? taraf?ndan olu?turulan cebri hava ak?m?, oda s?cakl???, yiyecekleri ?fler, do?al buzlar?n?n ??z?lmesini sa?lar. Franke f?r?nlar?n?n bu mod i?in ek ?zellikleri vard?r: Hava s?cakl???n? kademeli olarak art?rarak, kontrol ederek ve d???k g??. Bu sayede art?k yeni modlar mevcut: Buz ??zme. Bu modda s?cakl?k sadece 25 °C'dir; Dahili fan a??kken. Testin fermantasyonu. 30 °C s?cakl?kta dahili fan ?al??may? durdurur ve hamurun fermantasyonu i?in ideal ko?ullar yarat?l?r. H?zl? buz ??zme. Yiyecekleri ?s?tmak. Hava s?cakl???n? 60 ila 80 °C aras?nda bir de?ere y?kselterek ?nceden pi?irilmi? ancak ?zelliklerini de?i?tirme riski olmadan so?utulmu? ?r?nler veya bula??klar? s?cak tutar. |
|
| Alttan ?s?tma ve konveksiyon Bu modda, alt ?s?tma eleman? (alt) ve fan a??l?r. Bal?k, dondurulmu? g?da veya haz?r g?dalar? pi?irmek i?in idealdir. Pi?irme i?in ?ok etkilidir. |
|
| Hassas pi?irme modu (Buz ??zme - H?zl? buz ??zme - Yiyecekleri s?cak tutma) Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve ?st ?s?tma eleman? (tavan) k?smen a??l?r. D???k g?? ve fan ?al??mas?, ?ok d?zg?n ve hassas pi?irme ko?ullar? sa?lar. Bu, d???k s?cakl?klarda uzun pi?irme s?releri gerektiren hamur i?leri ve yiyecekler i?in en uygun ayard?r. Bu mod i?in ba?lang??ta ayarlanan s?cakl?k, Wellness pi?irme i?in 100 °C'dir; Yeme?i f?r?na koymadan ?nce ?nceden ?s?t?l?r. Bu modda, d???k g?? kullanarak kontrol ederek hava s?cakl???n? kademeli olarak art?rmak m?mk?nd?r. Bu ayn? zamanda a?a??daki modlar? da kullan?labilir hale getirir: Buz ??zme. Bu modda, s?cakl?k sadece 25 -30°C'dir; Dahili fan a??kken. H?zl? buz ??zme. 35 ile 55 °C aras?ndaki s?cakl?klarda ve fan a??kken, optimal ko?ullar Dondurulmu? g?dalar?n h?zl? ??z?lmesi i?in. Yiyecekleri ?s?tmak. Hava s?cakl???n? 60 ila 80 °C aras?nda bir de?ere y?kselterek, ?nceden pi?irilmi? ancak so?utulmu? yiyecekleri yeniden ?s?tabilir veya ?zelliklerini de?i?tirme riski olmadan yiyecekleri s?cak tutabilirsiniz. |
|
| Usta Pi?irme Modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve ayr?ca ?st (tavan) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? k?smen a??l?r. ?niforma da??t?m? Zorlanm?? konveksiyon taraf?ndan olu?turulan s?cakl?k, m?kemmel pi?irme sonu?lar? sa?lar. |
|
| pizza modu Bu modda, dairesel ?s?tma eleman? ve ayr?ca ?st (tavan) ve alt (alt) ?s?tma elemanlar? k?smen a??l?r. Zorlanm?? konveksiyon taraf?ndan olu?turulan e?it s?cakl?k da??l?m?, her t?r pizza i?in m?kemmel pi?irme sonu?lar? sa?lar. |
|
| Izgara ve alttan ?s?tma Bu mod, f?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgara ?s?tma eleman?n? ve alt ?s?tma eleman?n? ?al??t?r?r. Boyutundan ba??ms?z olarak bir yemek pi?irmek i?in ?zel mod. |
|
| alttan ?s?tma Bu modda sadece alt ?s?tma eleman? a??l?r. Bula??klar? ?s?tmak, kekleri ve puf b?re?i ?r?nlerini pi?irmek i?in ?zel mod. |
FRANKE GAZLI FIRINLARDA P???RME MODLARININ A?IKLAMASI.
| alttan ?s?tma Bu modda f?r?n br?l?r? yanar. |
|
| Alttan ?s?tma ve t?k?rme Bu modda f?r?n br?l?r? yanar ve ?i? a??l?r. |
|
| Izgara F?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgaran?n ?s?tma eleman?n? a?t???n?zda, ?r?nler k?z?l?tesi ???nlarla ?s?t?l?r. Franke f?r?n, kapa?? tamamen kapal?yken ?zgara yapmak ?zere tasarlanm??t?r. |
|
| Izgara ve t?k?rmek Bu modda f?r?n?n ?st k?sm?nda bulunan ?zgara ?s?tma eleman? ve ?i? a??l?r. Izgara ?s?tma eleman?n?n ?retti?i y?ksek s?cakl???n do?rudan etkisi, yiyece?in y?zeyinin ?abuk pi?mesine ve i?i yumu?ak kalmas?na neden olur. |
|
| ?st ?s?tma Bu modda, ?st ?s?tma eleman? (tavan) a??l?r. Bu mod, yeme?i haz?r duruma getirmek i?in kullan?labilir. |
Franke f?r?nlar? i?in ek semboller
| ENERJ? SINIFI A | |
| SO?UK KAPI | |
| FIRIN HACM? 67 L?TRE | |
| FIRIN HACM? 65 L?TRE | |
| FIRIN HACM? 57 L?TRE | |
| SICAKLIK PROBU | |
|
RUS?A C'DE MEN? PROGRAMLI TAR?FLER |
A??klamadaki tan?mlar ocaklar Franke
| ??l? ta? | |
| ?ift ta? | |
| D?kme demir ?zgaralar (dahil veya iste?e ba?l?) | |
| Otomatik ate?leme | |
| Gaz kontrol? | |
| Tutma yeri se?imi |
Sat?n almak istiyorsan?z, m?hendislerimizi aray?n, sorular?n?z? yan?tlamaktan veya ma?azan?n web sitesinde sipari? vermekten memnuniyet duyar?z!
Haberler
- 12.02.2019 -
Polonyal? ?reticinin yeni koleksiyonlar? siteye eklendi seramik karolar Seramik Renk. Ceramika Color 2002 y?l?nda kuruldu ve... - 30.01.2019 -
Sevgili dostlar, yine yeni ?r?nlerimizle sizleri memnun etmek i?in acelemiz var, klozetli montaj kitleri sitemizde bulu?uyor: - Kit... - 29.01.2019 -
T?nayd?n! Mart sonuna kadar indirim var b?t?n ?izgi Fancy Marble'dan ?r?nler, yani lavabo ve dolap tak?mlar?...
Herhangi bir teknoloji sat?n almadan ?nce, i?inde hangi yeniliklerin ortaya ??kt???n? d???nmelisiniz. Sonu?ta, ilerleme durmuyor. ?irketler her y?l yeni ve ?ok kullan??l? ?zellikler. F?r?nlarda bu, konveksiyon modudur.
Standart ve mini f?r?nlarda konveksiyon modu nedir?
Bu modun ne oldu?unu anlamak i?in konveksiyonun ne oldu?unu anlaman?z gerekir. Konveksiyon, f?r?n i?inde s?cak ve so?uk havan?n sirk?lasyon s?recini ifade eder: s?cak hava y?kselir ve so?uk hava al?al?r. Bu, i?indeki s?cakl?k ayn? olana kadar olur.
V?DEO ?ZLE
Yukar?dakilere dayanarak, bu i?levin her f?r?nda mevcut oldu?u ortaya ??kt? ve bu k?smen do?ru. Peki konveksiyonlu f?r?n nedir? Bu s?radan bir f?r?n gibi g?r?n?yor, ancak ger?ekte her ?ey o kadar basit de?il, ??nk? f?r?ndaki konveksiyon farkl?.
Konveksiyon t?rleri
?ki t?r konveksiyon vard?r: serbest ve zorlanm??. Birincisi, yukar?da belirtildi?i gibi, her f?r?nda mevcuttur, ancak ikincisi ayn? ek moddur. Bu durumda konvekt?r?n rol?, arka duvara yerle?tirilmi? fana atan?r. Kural olarak, ayr? olarak a??l?r ve elektrikle ?al???r. Her t?r?n art?lar?n? ve eksilerini d???n?n.
| Bedava | zoraki | ||
| profesyoneller | eksiler | profesyoneller | eksiler |
| Her modelde varl?k | Serbest hava sirk?lasyonu nedeniyle yava? ?s?tma | Dahili fan taraf?ndan sa?lanan h?zl? ?s?tma | Y?ksek fiyat |
| k???k fiyat | Yeme?in d?zensiz pi?irilmesi | Yemek pi?irmek bile | |
| Uymayan ?st k?s?mla birlikte f?r?n?n taban?n?n yanmas? | Pi?irmenin alt ve ?st k?sm? ayn? anda oturur | ||
| Birden fazla yemek pi?iremez | Birden fazla yemek pi?irebilir farkl? yemekler farkl? tepsiler kullanmak | ||
| Pi?irmenin sonucu tahmin edilemez | Pi?irmenin sonucu her zaman harika olacak | ||
Tablodan da g?r?lece?i gibi, f?r?nda cebri konveksiyon serbest konveksiyondan ?ok daha iyidir.
Zorlanm?? konveksiyonun alt t?rleri
F?r?ndaki yerle?ik konvekt?r, ana g?revi f?r?n?n i?indeki ?s?y? e?it olarak da??tmak olan basit veya ay?rt edici olabilir. Bu ?unlar? i?erebilir:
- g??lendirilmi? konvekt?rler h?zl? bir s?cak hava ak??? sa?lar;
- ek ?s?tma elemanlar? ile donat?lm?? bir ?s?tma devresi ile;
- en sa?l?kl? yiyecekleri (en az miktarda ya? ile pratik olarak buharda pi?irilir) pi?irmenizi sa?layan bir buhar da??t?m fonksiyonu ile.
Bu konvekt?rlerin her biri ?rne?in, g??lendirilmi? olanlar ?zellikle et kavurma i?in ?ok uygundur. Bu durumda, s?cak havan?n h?zl? ak???, etin kurumas?na izin vermeyen bir kabuk olu?umunu te?vik eder. Is?tma devreli konvekt?rler f?r?na ?s? ekler, b?ylece gerekirse domates veya kabak ile yemek pi?irirken fazla s?v?n?n buharla?mas?na izin verir.
F?r?n f?r?n gibidir: yeni modun ?al??ma prensibi
Bunu yapmak i?in soban?n panelinde ?zel bir d??me var. Bast?ktan sonra, hava ak???n? h?zland?ran fan a??l?r, b?ylece f?r?n?n daha h?zl? ?s?nmas?na katk?da bulunur.
F?r?ndaki konveksiyon modunun ??phesiz avantajlar? vard?r. Bunlardan biri, minimum ?abayla istenen sonu?lar? elde etmenizi sa?layan geli?tirilmi? hava sirk?lasyonudur. Kar??la?t?rmal? olarak d???n?n:
- f?r?n tepsisi yerle?tirilmi? geleneksel bir f?r?nda, yeme?in alt k?sm? yanar, ancak ?st k?s?m hen?z olgunla?maz;
- fan destekli bir f?r?nda, birka? f?r?n tepsisi yerle?tirilmi? olsa bile, hamur i?leri de dahil olmak ?zere herhangi bir yeme?in e?it ?ekilde pi?irilmesine engel olmaz.
Dikkat edilmesi gereken husus, kabin i?indeki s?cakl?k istenilen s?n?rlara ula??r ula?maz fan?n kendi kendine kapanaca??n? belirtmekte fayda var. Bu nedenle, ek enerji maliyetlerinden korkmay?n.
Ankastre gazl? f?r?n: konvekt?rl? veya konvekt?rs?z?
?o?u ev kad?n? gaz sobas?n? tercih eder ve bu bir tesad?f de?ildir, ??nk? gaz elektrikten daha ucuzdur. Peki konveksiyon nedir? bu her zamanki gazl? ocak, genellikle elektrikle ?al??an bir fan ile desteklenir.
Bir konveksiyon sobas?, geleneksel olandan ?ok daha pahal? olmas?na ra?men, onu tercih etmek en iyisidir. Gazl? f?r?n?n?z?n donan?ml? olup olmad???n? ??renin istenen fonksiyon?zel bir simge yard?mc? olacakt?r. Ayr?ca sobadaki konveksiyonun geli?mi?, konturlu veya ?slak olup olmad???n? da g?sterecektir.
Konveksiyon simgesi neye benziyor?
F?r?n?n ?n panelinde t?m fonksiyonlar?n? g?steren ?zel simgeler bulunmaktad?r. Olduk?a basit ve anla??l?rlar. Bu nedenle, ?s?tma elemanlar? bir ?izgi ile i?aretlenmi?tir ve konvekt?r bir fan veya u?ak pervanesine benziyor, bu nedenle bunun ne t?r bir i?aret oldu?unu tahmin etmek hi? de zor de?il.
Konvekt?rl? masa ?st? elektrikli f?r?n
Vantilat?rl? bir elektrikli f?r?n?n genellikle iki tane olmas?na ra?men Is?tma eleman?(?st ve alt), ayr?ca ?nemli bir dezavantaj? vard?r - d?zensiz pi?irme. Pi?irme ve di?er yemekler alttan ve uzak duvardan yanar. B?yle bir sonucu ?nlemek i?in, hostes f?r?n tepsisinin kenarlar?n? s?rekli de?i?tirmeli ve yeme?in kendisini ?evirmelidir.
konveksiyon elektrikli f?r?n sadece bu t?r s?k?nt?lardan ka??nmaya yard?mc? olmakla kalmaz, ayn? zamanda f?r?na pembe bir g?r?n?m verir. Fan sayesinde f?r?ndaki ?s? sadece kenarlara de?il, e?it olarak yay?l?r. Ayn? anda birka? yemek pi?irirken bile m?kemmel bir sonu? elde etmenizi sa?layan ?ey budur.
Kombine f?r?n: ?zgara ve konvekt?r
Izgaran?n i?levi uzun zamand?r t?m ev han?mlar? taraf?ndan bilinmektedir. Ancak konvekt?rl? ?zgara tamamen yeni bir konsepttir. Konveksiyonlu ve ?zgaral? f?r?n a?a??daki avantajlara sahiptir:
- etin ?n buzunun ??z?lmesinin olmamas?, ev han?mlar?na zaman kazand?r?r;
- pi?irme imkan? b?y?k par?alar et;
- et suyunun d??ar? akmas?n? ?nleyen bir kabuk olu?umu.
Sonu?: F?r?nda yerle?ik konveksiyona ihtiyac?n?z var m??
?zetle, ana noktalar? vurgular?z:
- Ocakta konveksiyon nedir? Bu, f?r?n i?inde s?cak ve so?uk havan?n sirk?le edilmesi i?lemidir. konu?mak basit terimlerle, f?r?n? ?s?tma i?lemi konveksiyondur.
- F?r?nda neden bir fan var? Fan olarak da bilinen bir konvekt?r hava sirk?lasyonunu h?zland?r?r, ?s?y? f?r?n?n i? hacmine e?it olarak da??t?r.
- F?r?nda konveksiyon ne i?in? Bu i?lev, yemeklerin haz?rlanmas?n? basitle?tirmek ve minimum ?abayla m?kemmel sonu?lar elde etmek i?in gereklidir.
V?DEO ?ZLE
Konveksiyonlu f?r?n her ev han?m? i?in bir r?yad?r.
