Родина кактусов (с греческого cactos — колючее растение) -Южная, а также Северная Америка. Центром формирования рода Кактусовые всё таки является Южная Америка, откуда они распространились на Североамериканский континент. Кактусы имеют громадную область распространения, охватывающую различные природные зоны. Этот факт сам по себе определяет громадное обилие условий произрастания растений: климатических, зональных а также почвенных. Кактусы заселяют тропические леса (эпифитными видами, произрастающими на стволах деревьев), саванны, всевозможные типы пустынь не считая полупустынь, а в горах поднимаются до высоты 4500 метров над уровнем моря. Благодаря этому большая частьть кактусов приспособлено к жизни в пустынных условиях, с небольшим количеством осадков, а также резким перепадом температур от дня к ночи. В особенности жесткие условия произрастания присущи для высокогорных пустынь с их отрицательными ночными температурами, а также перепадом между дневными и ночными температурами на поверхности почвы вплоть до 45°. На север ареал кактусов раскидывается вплоть до 56° с. ш., а на юг до 54° ю. ш. Крайних позиций среды обитания достигают в основном представители подсемейства Опунцевые. Распространение кактусов на континентах довольно неравномерно.

Максимальное видовое разнообразие типично для Мексики, горных пустынь Перу, Чили, Аргентины и Боливии. Кактусы владеют высочайшей экологической пластичностью, и это даёт возможность им адаптироваться к разнообразным условиям произрастания далеко не только в Северной и Южной Америке, но и в различных природных зонах прочих континентов. Так, многие виды опунций были завезены в Западную Европу и с успехом акклиматизированы. В бывшем СССР опунции были акклиматизированы в Крыму, а также в Астраханской области и в Туркмении. Многие виды эпифитных кактусов встречаются в лесах Африки, на Мадагаскаре, в Шри-Ланке и на островах Индийского океана. И всё же можно считать, что они были завезенны в эти места человеком.

Систематика кактусов.

С точки зрения систематики кактусы — это двудольные растения порядка гвоздичных, семейства Кактусовых (Cactaceae). Порядок гвоздичные объединяет довольно различные по внешнему облику растения, принадлежащие к разнообразным семействам. Само семейство Кактусовых представлено многолетними травянистыми, кустарниковидными, а также древовидными формами с высотой стебля от 2 до 5 сантиметров (Блосфельдия крошечная) вплоть до 10-12 метров (Карнегия гигантская). Вплоть до реального времени cовсем не существует установившейся и общепризнанной систематики семейства Кактусовых. Нововведения в данной области cовсем не стали на данный момент общепринятыми и оспариваются специалистами. По устаревшей и более того все еще широко популярной систематике К. Бакеберга семейство насчитывало более 220 родов и примерно 3000 разновидностей. Наличие данного количества родов уже давно подвергалось сомнению. В последнее время по одной из новейших, а также несколько более признанной систематике Э. Андерсона колличество родов сокращено до 124. Семейство Cactaceae делят на три подсемейства.
Подсемейство Peireskioideae (Перескиевые) в настоящее время представлено 1-м родом Peireskia, насчитывающим 17 разновидностей растений, представленных в основном кустарниками более 8-11 метров высотой. Стебли переский одревесневающие, покрыты длинными колючками с вполне развитыми либо же редуцированными листьями. Колючки помогают цепляться за стволы деревьев. С возрастом листья теряют окраску, а вот в период покоя в засушливое время опадают. Цветки большие в соцветии, реже одиночные. Окрас цветка белый, красных оттенков, желтый, оранжевый. Плоды ягодообразные, съедобные. Произрастают в тропических областях Мексики, Вест-Индии и Южной Америки.
Подсемейство Opuntioideae (Опунцевые) представлено кактусами с шаровидными, дисковидными, овальными или цилиндрическими членистыми стеблями и сильно редуцированными, а также быстро опадающими листьями, с глохидиями (мелкими колючками) в ареолах. Представлено родами Austrocylindropuntia, Cylindropuntia, Opuntia, Tephrocactus. Данные прямостоячие либо стелющиеся кустарники, либо кустарнички, не редко образующие подушковидные формы. Цветки большие, желтоватой, оранжевой или белой окраски. Плоды крупные, у многих разновидностей съедобные. Семена, в сравнении с другими представителей семейства, плоские, с жесткой оболочкой. Подсемейство имеет наиболее обширный ареал в Северной и Южной Америке. Опунции произрастают от Канады до Патагонии.
Подсемейство Cereoideae (Цереусовые) — самое многочисленное подсемейство, представленное всевозможными жизненными формами от эпифитов и карликовых шаровидных растений вплоть до древовидных гигантов. Представители данного подсемейства cовсем не имеют листьев и даже глохидий. Подсемейство разделяют на две группы (трибы). Группа Тропические лесные кактусы (Hylocereeae) продемонстрирована эпифитами, вьющимися и стелющимися кактусами с воздушными корнями: роды Rhipsalis, Hatiora, Epiphyllum, Selenicereus, Hylocereus и др.
Группа Цереусовые (Cereeae) представлена прямостоячими цилиндрическими либо шаровидными кактусами от небольших шаровидных и кустарничковых растений и до древовидных форм. Ареал подсемейства близок к ареалу Опунциевых. Собственно цереусовые представляют максимальный интерес для коллекционеров, как за счет многообразия родов и видов, так и за счет большого количества их жизненных форм, а также значительного разнообразия стеблей, колючек и цветков.

Морфология кактусов.

Стебли кактусов, как ранее уже говорилось, имеют разнообразную форму. Как правило они содержат ребра, зачастую разделенные на сосочки, представляющие из себя видоизмененные основания листьев. Зачастую ребра встречаются прямые, опускающиеся от верхушки стебля к основанию, впрочем способны быть спиральными и волнисто изогнутыми. У отдельных кактусов ребра плоские,кроме того, абсолютно cовсем не возвышающиеся над стеблем. Сверху стебли покрыты кожицей (кутикулой) в виде воскоподобного вещества, которое в свою очередь предохраняет их от внешнего воздействия, в том числе от испарения влаги. Кутикула является производным от более глубокого слоя — эпидермиса. Из клеток эпидермиса развиваются пучки удлиненных капилляров, заканчивающихся на поверхности опушением, которое в свою очередь имеет возможность захватывать влагу из воздуха и проводить к внутренним клеткам стебля.
Подобную функцию имеют возможность осуществлять колючки тех или иных кактусов. Подобное действие дают возможность растениям эффективно использовать влагу, конденсирующуюся из воздуха при перепадах температуры.
Ключевым отличием кактусов от других суккулентов можно считать присутствие ареол, представляющих из себя видоизмененные пазушные почки. Из ареол, находящихся на ребрах стебля, произрастают цветки а также и плоды, как из обыкновенныхенных почек, а у иных разновидностей и листья. У подавляющего большинства кактусов ареолы несут колючки, кроме того, имеют возможность содержатьать опушение из тонких волосков. У маммилярий и некоторых других кактусов ареола делится на две части. Одна часть располагается в пазухе (аксилле), а вот другая на конце сосочка. Цветки и конечно же отростки у подобных кактусов отрастают из аксиллы, а на конце сосочка развиваются колючки. При необходимости ареолу с кусочком ткани возможно даже укоренять а ещё и прививать для получения нового растения.
Колючки кактусов представляют собой видоизменённые почечные чешуи. Они разделяются на центральные и радиальные колючки. Центральная колючка (колючки) располагается в центре ареолы. Она как правило более крупная, округлая или уплощенная и относительно часто имеет на конце крючочек. Более многочисленные и тонкие радиальные колючки размещены по периферии ареолы. Ткань колючек насыщена кальцием и ещё некоторыми другими веществами, придающими ей жесткость. Число радиальных колючек в одной ареоле в состоянии достигать 10-ка и более. Ареолы ряда разновидностей за исключением колючек имеют возможность нести волоски. Кактусы подсемейства Перескиевых и Опунцевых несут на стеблях маленькие и запросто обламывающиеся колючки — глохидии. Встречаются виды кактусов с плоскими и конечно же тонкими «бумажными» колючками, как например многие виды тефрокактусов. Среди всех кактусов вполне развитые листья встречаются исключительно у переский.
Стебель кактуса произрастает из верхушки, на которой располагается так называемая точка роста. За счет деления клеток в точке роста осуществляется прирост кактуса по диаметру и высоте. Большая часть кактусов растет всю жизнь. Некоторые из кактусов имеют конечный рост стебля. У подобных кактусов деление в точке роста временами прекращается, а из ареол рождаются свежие побеги. Благодаря этому стебель имеет членистое строение. Нарушение точки роста прекращает развитие стебля и таким образом содействует возникновению боковых побегов. Данным приемом иногда пользуются в целях вегетативного размножения растений путем срезания или же высверливания точки роста. Стебель кактусов содержит в себе вплоть до 96% влаги. Огромное количество воды, индивидуальности строения стебля (присутствие ребер, колючек, волосков) , а также особенности физиологии кактусов помогают им выжить в суровых условиях произрастания.
Корни кактусов точно так же адаптированы к жизни в неблагоприятных условиях. Большинство видов обладают вполне развитой поверхностной корневой системой. Это даёт возможность эффективно использовать даже маленькое количество выпавших осадков. Определенные виды кактусов (так напримеримеру, семейства Ariocarpus) имеют очень утолщенный корень, в котором в свою очередь сосредотачивается значительное количество питательных веществ, помогающих растению пережить неблагоприятные условия. У некоторых крупных видов аналогичные корни способны
достигать массы нескольких килограммов. Кроме этого, для ряда разновидностей семейства Echinopsis, Submatucana и других присущи боковые отростки, выросшие на основном стебле, которые способны самостоятельно давать корешки. Оторвавшись от стебля, они вскоре укореняются. На корнях прочих кактусов образуются почки, дающие жизнь новым растениям (корневые отпрыски).У эпифитных кактусов на стеблях развиваются воздушные придаточные корни, дающие растению дополнительную влагу и прикрепление к субстрату.
Цветки кактусов одиночные, в большинстве случаев размещены на верхушке стебля, по 1 в ареоле. Они обладают разнообразной окраской, за исключением синей. Бесчисленные тычинки и рыльце пестика тех или иных разновидностей способны отличаться по окраске, как например, желтые тычинки и зеленое рыльце пестика у эхиноцереусов. Цветки рождаются как на старых, так и на молоденьких ареолах. Встречаются виды кактусов, у которых цветки растут на специальном органе — цефалии (род Melocactus, Discocactus), образующемся на верхушке стебля. Цефалий предоставляет из себя скопление в зоне цветения огромного кол-ва пуха, волосков и щетинок. Он каждый год увеличивается, достигая на некоторых видах высоты до 1 метра. Цветки способны также развиваться на боковом псевдоцефалии, так напримеример у кактусов семейства Cephalocereus, Pilosocereus и других. Габариты цветков кактусов варьируется от мелких до здоровенных, длиной и диаметром от 25 до 30 сантиметров (род Selenicereus). Цветки иных разновидностей обладают ароматом (род Echinopsis, некоторые виды рода Dolichothele и др.). Цветение осуществляется в дневное и ночное время. Большая часть кактусов цветет в дневное время с утра либо во второй половине суток. Зачастую цветки кактусов обоеполые и перекрестно-опыляемые. На родине кактусов, помимо ветра, в опылении принимают участие насекомые и птицы, в том числе колибри.
По истечению цветения завязываются ягодообразные сочные, реже сухие плоды. У многих видов они съедобные. Размеры плодов от 2-3 миллиметров вплоть до 10 сантиметров. Наиболее крупные плоды встречаются у опунций. Плоды способны созревать в этом сезоне или же на второй год (род Mammillaria). В созревшей ягоде может присутствовать от нескольких штук до сотен и более семян. Одни из наиболее маленьких семян встречаются у блосфельдий, стромбокактуса и пародий. Большие семена опунций имеют твердую и крепкую оболочку. У других кактусов оболочка семян тонкая и довольно хрупкая. Всхожесть семян большого количества разновидностей сохраняется вплоть до года и более, у цереусов и маммилярий от 7 до 9 лет. У Roseocactus fissuratus известен случай прорастания семян спустя 30 лет.
Помимо традиционных форм стеблей, в природе и коллекциях попадаются 2 формы кактусов с уродливо разросшимся стеблем: кристатная и монстрозная. Как правило нормы точка роста кактуса располагается на верхушке стебля. Ежегодный рост клеток в этом месте увеличивает размеры а также диаметр стебля. Выделяемые клетками вещества подавляют рост таких же клеток, раскиданных вдоль всего стебля. При нарушении данного механизма начинают усиленно делиться клетки в различных частях стебля. При этом у кристатных форм верхушечная точка роста растягивается в линию, и кактус принимает гребневидную форму, а вот у монс-трозных форм клетки начинают расти вдоль всего стебля. Благодаря этому кристатная форма приобретает вид разросшихся в разных плоскостях гребней, а монс-трозная форма имеет стебель с отдельными беспорядочно разросшимися, асимметричными участками. Данные формы безусловно декоративны а также весьма частенько имеются в коллекциях.

Некоторые особенности биологии и физиологии.

Кактусы — растения-суккуленты (лат. succulentus — сочный). Их стебли включают в себя немалое количество воды. Одной из основополагающих физиологических особенностей данных растений можно считать особенный тип фотосинтеза, свойственный кроме того, некоторым другим суккулентам. У подавляющего большинства растений фотосинтез, идущий с поглощением углекислоты и одновременным испарением воды, осуществляется в дневное время. Осуществление данной деятельности, это для них возможность жить и увеличивать массу, напрямую зависит от интенсивности солнечной радиации, температуры и обеспеченности водой. Семейство Кактусовые формировалось в жестких условиях жаркого климата, в котором высокие утраты воды в дневное время недопустимы. В связи с этим, в отличие от большого количества прочих растений, кактусы имеют принципиально иной тип фотосинтеза. Смысл его заключается в том, что поглощение и связывание углекислоты с выделением кислорода осуществляется не в светлое время суток, а ночью, сквозь открытые в это время устьица. Кислотность сока растений в ночное время становится весьма высокой. Днем, тогда когда устьица закрыты и препятствуют испарению воды, в стебле осуществляется высвобождение углекислоты и использование ее в процессе фотосинтеза.
Благодаря таким особенностям фотосинтеза кактусы имеют возможностьзможность расти в условиях жесткого температурного режима и дефицита влаги.
Второй физиологической особенностью кактусов можно считать их медленный рост. Корневая система и стебель растений не могут быстро усваивать большое количество питательных веществ и так же молниеносно трансформировать их в прирост массы корней и стебля. Данную особенность всегда нужно учитывать при содержании кактусов. Желание запросто вырастить большие экземпляры за счет дополнительных подкормок может обернуться испорченными стеблями растений,кроме того, даже их гибелью. По крайней мере, при дополнительной подкормке обязаны учитываться все факторы среды, в которой содержится коллекция. Прежде всего — освещенность: чем она больше, настолько питательнее может быть почва.

Хозяйственное и эстетическое значение кактусов.

На родине кактусы имеют определенное хозяйственное значение. Их стебли довольно часто используются в пищу в сыром, а также приготовленном виде. В пищу используются помимо того того и плоды, в основным опунций. Сухие стебли крупных кактусов используются как топливо а ещё как легкий строительный материал. Кактусы используются и в качестве корма для скота. Благодаря высочайшему содержанию алкалоидов а также других веществ кактусы нашли широкое применение в медицине. Громадное колличество представителей рода Кактусовые являются декоративными, оранжерейными и комнатными растениями, обширно культивируемыми во всем мире.

КАКТУСЫ
(Cactaceae) , насчитывающее ок. 2000 видов семейство более или менее суккулентных растений, среди которых можно условно выделить деревья, кустарники, лианы и многолетние травы. "Суккулентами" называют растения с мясистыми вегетативными тканями, приспособленными к запасанию воды. Уникальный признак кактусов - т.н. ареолы (видоизмененные пазушные почки), обычно несущие модифицированные листья - колючки или волоски. Цветки, как правило, одиночные (иногда в группах) диаметром от менее миллиметра до более 30 см. Плоды - ягоды, часто сочные и съедобные, содержащие множество черных или буроватых блестящих семян. Семена обычно очень мелкие, хотя у некоторых видов опунции (Opuntia) и древовидных пахицереусов (Pachycereus) их длина и диаметр составляют 1,2-1,6 мм.
Распространение. Родина кактусов - континентальная и островная Америка. Они встречаются от Пис-Ривер в Канаде до Патагонии и Огненной Земли и от островов Галапагос до Вест-Индии. Богаче всего видами и жизненными формами кактусовых Мексика. В США кактусовых особенно много в Техасе, Аризоне и Нью-Мексико, хотя естественный ареал семейства охватывает почти все штаты, за исключением Гавайев, где кактусы натурализовались после интродукции. Множество красивых и причудливых видов произрастает в Южной Америке, причем в высокогорьях Анд встречаются, вероятно, наиболее интересные их формы. Некоторые кактусы натурализовались в Китае, Индии и Средиземноморье. Некоторые виды опунции, интродуцированные в Австралию, стали там злостными сорняками, для борьбы с которыми пришлось завозить из Южной Америки аргентинскую моль. Тонковетвистый эпифитный кактус Rhipsalis в диком виде произрастает на западе Африки, Мадагаскаре и в Шри-Ланке. Считается, что он занесен туда в древности птицами или человеком.
Происхождение. Вероятно, кактусовые как группа возникли на лесных опушках Южной Америки или Вест-Индии, а их примитивные формы развивались в этих двух регионах независимо друг от друга. Их предками были, скорее всего, достаточно влаголюбивые растения с хорошо развитыми листьями, возможно, лианы. Они, несомненно, несколько напоминали самый примитивный современный род этого семейства - Pereskia. В результате геологических процессов климат в местах произрастания древних кактусовых стал значительно суше. Растения, не сумевшие адаптироваться к изменившимся условиям, вымерли, а кактусовые выжили за счет частичной или полной редукции листьев. Постепенно появились их новые причудливые жизненные формы, во многих случаях ставшие суккулентными.
Адаптации. Перед тем как приобрести суккулентность, позволяющую запасать и хранить достаточно воды для переживания долгих периодов засухи, кактусовые должны были сильно измениться как внешне, так и внутренне. В крайне засушливых местах у них появились необычные, часто очень массивные клубневидные корни, в которых запасаются вода и питательные вещества. Вероятно, самый впечатляющий пример - Peniocereus greggii массой 22-34 кг. Стебель у этого вида довольно тонкий, редковетвистый, высотой 60-75 см; крупные белые цветки с сильным приятным запахом раскрываются ночью. У видов, растущих на скальных уступах, горных склонах и каменных россыпях, корни достигают почвы, проникая в трещины твердой породы. Слабо ветвясь, они могут достигать в длину нескольких метров. Типичный пример здесь - Echinocereus engelmannii. У видов плоских равнин с относительно плодородной почвой развивается приповерхностная сеть далеко расходящихся в стороны корней, которые проникают в глубину на считанные сантиметры. Это позволяет растению быстро поглощать большие количества воды во время кратковременных ливней - единственного источника влаги, появляющегося иногда с интервалом в несколько месяцев, а то и лет. Ряд кактусовых, например Epiphyllum, Zygocactus и Rhipsalis, - эпифиты. Они растут на деревьях, кустарниках, часто на более крупных кактусах, проникая корнями в трещины их коры или оплетая ими ветви. Такая среда обитания напоминает пустыню, поскольку воды в ней тоже мало. Эти кактусовые развивают суккулентные стебли, которые у рода Epiphyllum могут быть сначала цилиндрическими, а с возрастом расширяться и уплощаться. Обычно такие листовидные мясистые стебли по краям фестончатые - в углублениях образуются бутоны. Эпифитные кактусы встречаются от уровня моря (на опушках джунглей) до абсолютной высоты в несколько тысяч метров. Все суккулентные растения способны накапливать воду в своих стеблях. У крупных видов Ferocactus стебель покрыт продольными гребнями, на которых развиваются цветки и колючки. Высота этих гребней - до нескольких сантиметров. Когда вода в дефиците, они хорошо различимы, а в период дождей, когда стебель вздувается, их почти не ведно. Некоторые кактусовые, поверхность которых не образует подобную "гармошку", при избыточном увлажнении просто покрываются продольными трещинами. Сжатию и расширению стебля способствуют также покрывающие его борозды или сосочковидные выросты. Последние свойственны, в частности, роду Mammillaria. У него они образуют плотно упакованные, часто спиральные ряды и, вероятно, возникли в результате поперечного разделения продольных гребней. Некоторые виды этого рода содержат млечный сок (латекс), замедляющий испарение воды растением. У ряда других кактусов, например из родов Opuntia и Echinocereus, роль латекса выполняет слизистый сок, отчасти напоминающий сырой белок яйца. Он не только удерживает воду, но и, вероятно, не дает ей кристаллизоваться во время заморозков. У одного из лиановидных кактусов из Центральной Америки стебли состоят из более или менее желобчатых, как бы смятых, широких члеников с глубокими чашевидными углублениями. Один членик способен удерживать в таком углублении примерно 0,5 л воды. Она используется не только растением, но и образует микросреду, в которой поселяются мелкие водные растения и животные. Некоторые древовидные опунции в период засухи сбрасывают молодые побеги. У одного из таких видов, растущего в очень сухих районах США, на земле вокруг растения можно видеть сразу 40-50 веточек. В конечном итоге они укореняются и образуют клон, т.е. группу особей, возникших бесполым путем от одного общего родителя. У ряда мелких сферических, уплощенных сверху кактусовых корни способны сокращаться. В сухой сезон они, укорачиваясь, втягивают нижнюю часть стебля в почву и таким образом снижают потерю им влаги. Хорошо развито такое приспособление у видов Lophophora и близких к нему Astrophytum и Ariocarpus, а также у произрастающего в сходных условиях вида Mammillaria heyderi. Корни большинства подобных растений хорошо развитые, стержневидные. В тропический сухой сезон примитивные лиановидные и древовидные формы Pereskia и Pereskiopsis сбрасывают большую часть листвы. Еще одно свойственное большинству суккулентов приспособление - малые число и размеры устьиц (похожих на поры отверстий) в эпидермисе стеблей и листьев (если последние присутствуют). При этом устьица часто погружены в особые углубления (крипты) и бывают дополнительно прикрыты волосками и колючками. У многих видов испарению влаги стеблем препятствует покрывающий его слой воска. Считается, что густо расположенные волоски и колючки способствуют формированию вокруг кактусов своего рода мертвого пространства с неподвижным воздухом: это замедляет испарение и, возможно, не дает растительноядным животным добраться до съедобных тканей растения. Однако известно множество неколючих видов кактусовых, прекрасно себя чувствующих без такой защиты.
Размножение. В дикорастущем состоянии кактусовые размножаются двумя способами: опадающими на землю и укореняющимися частями побегов и семенами, прорастающими при наступлении благоприятных условий. Впрочем, большое количество плодов растаскивается или поедается на месте грызунами, а у семян, попавших затем на участки, лишенные растительного покрова, шансов на выживание мало, поскольку всходы кактусовых нуждаются в затенении и влаге. Случайному наблюдателю редко удается их заметить: обычно они скрыты в зарослях трав или кустарников. Если такие "покровные" растения будут защищать всходы не менее года, у тех появится шанс выжить и под палящим солнцем пустыни. Часто молодые кактусовые успешно развиваются также в тени скал и сухих остатков растительности.
Расселение. Плоды большинства кактусовых слишком тяжелы, чтобы их разносил ветер, поэтому семена обычно оказываются рядом с родительским экземпляром и расселение идет медленно. Однако кактусовые типа опунций распространяются гораздо быстрее других за счет образования корневищ и способности опавших ветвей легко укореняться. Древовидные формы, похожие на Cephalocereus senilis, часто растут на крутых склонах гор и каньонов: здесь их расселению помогает сила тяжести. После редких ливней мощные потоки воды уносят с собой целые растения, их части и семена, которые в результате могут довольно быстро прижиться далеко от родных мест. Домашний скот, олени и снежные бараны, приходя на водопой, возвращаются на пастбища с семенами кактусовых, прилипшими к их копытам вместе с прибрежным илом. Численность кактусовых ограничивается тем, что плоды большинства их видов съедобны, а смертность всходов очень высока из-за суровых условий среды. К счастью, во время засухи семена многих кактусовых могут сохранять состояние покоя и прорастать только тогда, когда влажность достаточна для переживания первых, критических для растения стадий развития. Плоды, семена и вегетативные части кактусовых служат кормом для диких животных, а их колючие побеги обеспечивают хорошую защиту для гнездящихся среди них птиц.
Экономическое использование. Козы и олени обгрызают молодые побеги опунций даже при наличии другого корма, однако крупный рогатый скот питается кактусовыми только в самое голодное время и часто погибает из-за их впившихся в язык, губы и горло колючек. Причиняемая ими боль настолько сильна, что животное не может есть и умирает от истощения. Иногда пастухи опаливают на кактусах иглы и используют зеленые части в пищу. Питательная ценность их низка, но очень молодые побеги, которые в Мексике называют "нопалитос", в вареном виде по вкусу напоминают спаржу. Люди используют кактусовые в основном по-другому. Путешествуя по пустыне, можно догадаться, какие крупные виды кактусовых растут вокруг деревни, если присмотреться, из чего сделаны в ней заборы. В Гватемале и соседних с ней странах их "штакетины" очень похожи на обычный горбыль. На самом деле это уплощенные волокнисто-сосудистые пучки (элементы проводящей системы) крупных стеблей кактуса Lemaireocereus, достигающего высоты 4,5-6 м. Из лиан рода Hylocereus, распространенных в Мексике и Центральной Америке, экстрагируют кардиостимулирующее вещество. Из мелких кусочков мякоти "кактусов-бочонков", особенно ферокактуса пурпурового (Ferocactus wislizeni), делают цукаты. Из колючек некоторых видов раньше изготавливали иглы фонографов. Из высохших побегов некоторых древовидных опунций делают подставки для ламп и украшения. В Мексике пустые стебли огромного Lemaireocereus weberi и, возможно, других кактусовых используют как емкости для зерна, защищающие его от грызунов и прочих вредителей. Индейцы Аризоны и севера Мексики едят сушеные плоды карнегии гигантской (Carnegiea gigantea), а из свежих плодов выжимают прохладительный напиток. Широко используются в пищу также плоды вида Opuntia megacantha, который даже специально разводят с этой целью на Гавайях и в Средиземноморье. Плоды Hylocereus, достигающие размеров яблока, считаются в тропиках деликатесом. На латиноамериканских рынках можно также встретить напоминающие изюм сухие ягоды Myrtillocactus, называемые "гарамбульяс". Из этих и других кактусов со съедобными плодами часто устраивают у домов целые "фруктовые сады". Крупные кактусовые с плоскими стеблями выращивали на обширных территориях как кормовые растения для кошенильной ложнощитовки. Из этого насекомого до распространения синтетических красителей получали ярко-красную краску кармин. Некоторые крупные опунции используют для разведения на их частично затененных "внутренних" стеблях эпифитных орхидей.
Кактусоводство. При разведении кактусовых необходимо воспроизвести условия их природного местообитания, сделав их по возможности более благоприятными для растений. Для этого требуется хорошо дренируемая некислая почва и ежегодно несколько недель покоя: в этот период, начинающийся в северных областях в начале ноября, температура должна держаться в пределах 7-12° С, а количество воды необходимо значительно урезать. Если корни переплетаются, а растения выглядят слабыми, нужна пересадка. Удобряют почву умеренно. Обильное цветение обеспечивается прохладным периодом покоя с последующим потеплением и поливом. Всегда необходимы хорошая освещенность и свежий воздух. Летом кактусовые надо выставлять на улицу и держать их там всю осень. Несколько раз за вегетационный период их следует опрыскивать большим количеством воды. Это удалит из устьичных крипт пыль, улучшит внешний вид побегов и, возможно, отпугнет паутинных клещиков и ложнощитовок. Высокая влажность нужна только эпифитным кактусовым, часто растущим в т.н. "облачном поясе" гор. Размножают кактусовые семенами и черенками. Семена Mammillaria multiceps обычно прорастают очень хорошо и быстро, а у опунций иногда только спустя несколько недель после посева. У сферических и близких к ним форм можно срезать всю надземную часть растения. Она легко даст корни в воде или влажной почве - так же, как отдельные "лепешки" или даже их фрагменты у родов Opuntia, Epiphyllum, Pereskia и др. Если сам кактус укореняется с трудом, часто используется прививка. Например, Zygocactus хорошо развивается и обильно цветет на видах Selenicereus и Harrisia в качестве подвоев. Некоторые редкие кактусы поддерживают в культуре только таким способом.

ОПУНЦИИ местами разводят ради мясистых красных плодов, похожих внешне на груши. На естественных пастбищах скотоводы выжигают заросли опунций, чтобы уничтожить их колючие шипы, после чего кактусы служат хорошим подножным кормом для коз.

ОПУНЦИИ хорошо приживаются на новых местах, легко размножаются без помощи человека и красиво цветут. В сухих тропиках и субтропиках представители этого американского рода выращиваются в декоративных целях.

Энциклопедия Кольера. - Открытое общество . 2000 .

Смотреть что такое "КАКТУСЫ" в других словарях:

Кактусы Ферокактус Ferocactus pilosus, растущий к югу от Сальтильо, Коауила, северо восточнее Мехико Научная классификация Царство: Растения … Википедия

КАКТУСЫ - (кактусовые) семейство двудольных растений с очень оригинальным внешним обликом; толстые мясистые части растения обычно покрыты колючками. Кактусы встречаются в разных районах земного шара, но в диком виде произрастают только в Америке. Большое… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

- (Cactaceae. Из них только один род Peireskia снабжен стеблем,черешковыми листьями, с цветками, собранными в метельчатые соцветия, ипоходит на обыкновенное двудольное растение, у других же родов внешнийоблик весьма своеобразен. Корни К. не… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Добавить в закладки:

Вопрос о появлении кактусов в растительном царстве нашей планеты до сих пор остается загадкой. По поводу их происхождения имеются лишь относительно логичные, но безосновательные предположения, т.к. ни один кактус не сохранился в ископаемом виде.

Судя по тому, что еще в ацтекских барельефах и настенных рисунках до нашего времени дошли изображения кактусов, в которых легко узнаются опунция, и цереус, можно сделать вывод, что с доколумбовских времен эволюция мало отразилась на их внешних признаках. Значит, формирование кактусов происходило синхронно с глобальными изменениями географии и климата Земли.

Еще до появления цветковых растений вся планета была единым материком с мягким климатом и единым океаном. Приблизительно 135 млн. лет назад, когда начали исчезать динозавры, в земной коре появились разломы, и суша разделилась на части. Приобрели свои очертания Северная и Южная Америка, а их расстояния от берегов Европы и Африки составили более 3000 км. Все эти перемещения завершились предположительно 65 млн. лет назад. В это время цветковые растения доминировали в земных пейзажах. Но господство теплого и влажного климата закончилось. Широта засушливого пояса по обе стороны от 25? параллели все больше увеличивалась и тем самым подготовила почву к выходу на сцену суккулентных растений. Но случилось так, что все их прототипы большей частью достались Америке или поселились там после разделения континентов. Поэтому можно предположить, что кактусы появились на свет около 50 млн. лет тому назад. И не сразу в готовом для коллекционирования виде, а в течение тысячелетий формировали свои внешние признаки, адаптируясь к хорошо нам известным факторам внешней среды. Нет аналогов в растительном мире сагуаро, которые, борясь за сохранение влаги, могут за счет ее запасов вегетировать в течение 2-х лет при полном отсутствие осадков.

Но наиболее трудной задачей, с которой столкнулись кактусы в период адаптации, стало сохранение процессов фотосинтеза в экстремальных условиях горных . Чтобы сократить потери влаги при испарении, кактусы образовали прочную кожистую оболочку стеблей. Но такая оболочка затрудняла дыхание растений и препятствовала поглощению из атмосферы углекислого газа, необходимого, как и солнечный свет, для прохождения фотосинтеза. Нужную при этом воду растения могли черпать из внутренних запасов, а вот для поглощения углекислого газа и выброса «отработанной» воды необходимы были отверстия в оболочке стеблей по подобию с дыхательными устьицами обыкновенных листьев. Так оно и произошло, но режим работы устьиц эпидермиса кактусов резко отличается от лиственных растений.

Если у них в светлое время суток устьица открыты и как форсунки выбрасывают в атмосферу испаряемую воду для охлаждения от тепла солнечных лучей поверхности листьев, то кактусы идут своим путем.

Испарение воды при высоких температурах пустынь чревато обезвоживанием стеблей, поэтому кактусы прикрывают свои устьица, экономя каждую каплю воды и стойко перенося жару и жестокие засухи. Зато по ночам, когда необходимость испарения резко уменьшается, кактусы полностью открывают свои поры, обеспечивая в необходимом объеме процессы дыхания. Образованный при фотосинтезе клеточный сок кактусов имеет слизистое состояние, и его вязкость в ходе переработки циркулирующей воды все время повышается. Поэтому многие кактусы без труда переносят нахождение в темноте на протяжении до полугода, сохраняя при этом водный баланс, хотя и дыша все это время.

В моей практике коллекционирования был случай, когда посылка с заказанными растениями «завалялась» в пути и пришла ко мне через пять с лишним месяцев в весенне-летний период. Я уже мысленно похоронил содержимое, но, вскрыв посылку, с искренним удивлением обнаружил, что растения, хотя и в «подвявшем» состоянии, но живы и после посадки через месяц восстановили тургор и вегетировали наравне с другими. Скажите, что кроме суккулентов благодаря адаптивным способностям может перенести подобный стресс? В предыдущих статьях вопросы о приспособляемости кактусов к условиям окружающей среды уже не раз освещались, но их уникальные черты всегда будут предметом для «поклонения», хотя формирование этих адаптивных черт растениями в ходе эволюции до сих пор остается загадкой.

С давних пор на своей родине кактусы использовались весьма широко — в качестве строительного материала, пищи для человека и корма для скота, лекарства, ритуальных предметов, ценного топлива. Они являются лучшей живой изгородью, ценным фармакологическим сырьем и даже, если нужно, применяются для изготовления экзотических алкогольных напитков.
Предлагаем Вам узнать интересные факты о кактусах .
1. Слово "кактус" происходит от греч. kaktos (щетина), которое в классическом греческом языке использовалось для обозначения растений с колючками типа чертополоха. И только в 1737 году Карл Линней ввёл это слово в качестве имени рода Cactus.

2. Известно более двух тысяч видов кактусов, всех форм и размеров. Кактус вида Caldera, который "водится" на юго-западе США, может вырастать до 20 метров в высоту, а вида Rebutia едва достигает нескольких сантиметров. Этот малыш растет в основном в Аргентине и Боливии.Некоторые виды кактусов выглядят как канделябры или колонны, другие приплюснуты, есть растения похожие на ухо (Opuntia). Существуют даже кактусы, похожие на свернутую змею или на пивной бочонок, морскую звезду и даже сморщенное человеческое лицо.

3. Даже самый маленький кактус имеет мощную развитую корневую систему, которая может распространяться как в глубину, так и неглубоко под поверхностью. Цветы кактусов также достойны особого упоминания - они могут быть белыми (Cereus), красными, розовыми, фиолетовыми или желтыми. Цветы на кактусе могут цвести несколько дней, а могут распускаться и увядать на протяжении одного дня. Одни цветы распускаются на рассвете, другие на закате.

4. В зависимости от вида, иголки кактуса могут быть нежными и ранимыми, а могут быть жесткими и ядовитыми, достигая длины в несколько сантиметров.

5. Кактусы опыляются насекомыми и мелкими птицами (колибри). Некоторые кактусы, обладающие цветками красного цвета, испускают особый "мясной" запах, привлекающий насекомых.

6. Корни мексиканского пейотлевого кактуса (Lophophora williamsii) использовались и используются аборигенами из-за их галюциногенных свойств. Жители делают напиток из корней растения, с помощью которого шаманы входят в состояние транса. Причина такого действия пейотля - алкалоид мескалин. Существовало и полезное применение галюциногенному напитку - зачастую индейцы применяли его как обезболивающее средство при проведении хирургических операций.

7. Кактус - идеальный резервуар для воды. Вода в нем хранится не в чистом виде, а как густой сироп, который можно пить. Неизвестно, сколько жизней спасли кактусы путникам в пустыне. Вода из кактусов добывается легко - достаточно поцарапать или проколото оболочку растения.

8. Ствол некоторых видов кактуса используется для изготовления аргентинских барабанов, которые называются bombo leguero. Древесина некоторых кактусов используется в строительстве стен, крыш или несущих элементов. Фрукты других видов кактусов, таких как Opuntia phaeacantha, съедобны и так и называются - опунция (колючая груша). Плод перуанского кактуса Cereus repandus называется кактусовое яблоко и не имеет колючек. Местные жители часто делают сироп из плодов кактусов.

9. Кактусовые иголки используются для наложения швов, для чего они стерилизуются на горячих углях. Это, конечно, происходило раньше, думаю, что в наше время все-таки пользуются более современным инструментом.

10. У кактусов выделяют несколько периодов - роста, цветения, отдыха. ВО время роста они предпочитают яркий солнечный свет, высокую температуру и влажность. Свет вызывает быстрый рост тела кактуса и колючек. Во время периодов отдыха растения предпочитают прохладу (6-8 градусов), рассеянный свет и низкую вланость (максимум одby полив в неделю).

11. Кактусы размножаются семенами (не в помещениях) и черенками. Черенкование производится в теплом песке при средней влажности, после чего растение оставляется для отдыха на неделю - это предотвращает гниеие в процессе пересадки.

12. Кактусы являются растениями, которые легче других переносят сильную жару. Для них температура в 60 градусов считается вполне комфортной.
Существует мнение, что кактусы способны поглощать электромагнитное излучение. На самом деле это не доказано. Зато то, что кактусовые колючки ионизируют воздух - научный факт.

13. Многие виды кактусов используют при приготовлении еды. Плоды часто добавляют в компоты, едят их сырыми, делают кактусовое варенье. Сейчас из кактусов производят витамины, спирт, мыло, шампунь, ликер, сладости и мн.др. Отходы производства идут на корм крупному рогатому скоту.

14. До определенного времени (1978 года) самым высоким кактусом в мире считался кактус сагуаро. Однако не так давно он упал из-за сильного ветра.

15. Родиной кактусов считается Америка. Именно Христофор Колумб привез эти рас тения в Европу, чтобы показать какие "диковинки" растут за морем. Вскоре это растение быстро разошлось по континенту.

16. Кактусы могут размножаться как при помощи семян, так и с помощью черенкования.

17. Недавно был зафиксирован кактус, на котором в сезон цветения распустилось сразу 690 цветков.

18. Научно доказано, что собаки очень боятся кактусов. Живую изгородь из кактусов издавна использовали для защиты от койотов.

19. В записках Христофора Колумба есть описание того, как американские индейцы ели дыню. Как оказалось позже, Колумб ошибся: на самом деле аборигены кушали кактус.

20. На Земле существует свыше 2,5 тысяч видов кактусов.

21. Самые маленькие кактусы - блоссфельдии - достигают всего 1-3 см в высоту. Зато самые крупные - гигантские калифорнийские цереусы - вырастают до 20 м. В их стеблях содержится до 2 тонн чистой пресной воды. Самый большой зарегестрированный цереус дорос до 24 м. Этому растению на момент измерения исполнилось 150 лет.

22.В Монте-Карло существует кактусовый сад. В нем представлены сотни видов кактусов, растущих под открытым небом прямо на берегу Средиземного моря. Этот сад - единственный в мире, другого такого нет.

23. Коровы, которые питаются кактусами, дают больше молока. Мексиканские фермеры хорошо это знают и кормят своих буренок опунциями, очищенными от иголок. Доходит до того, что вокруг ферм не остается ни одного кактуса и приходится привозить их издалека.

24. Одно из самых популярных кондитерских изделий в Мексике - это засахаренные ломтики кактуса Melocactus oaxacensis. Это растение так и называют - "конфетный кактус". Вопреки распространенному мнению, текилу гонят не из кактусов, а из голубой агавы. Агава, конечно, тоже колючая, но кактусом не является.

25. Кактусы вида Neowerdermannia/ Weingartia настолько вкусны в печеном виде, что в Парагвае и Боливии уже почти не встречаются -местные жители их просто-напросто съели.

26. Кактусы-опунции чуть не уничтожили австралийское животноводство. Их завезли в Австралию из Бразилии. Австралийская почва пришлась кактусам по вкусу, и они рассеялись по всей территории континента. Домашний скот ел опунции, а потом погибал из-за Того, что непереваренные иголки терзали кишечник и желудок. Спасти страну от "нашествия" кактусов удалось при помощи аргентинской моли - насекомого, поедающего опунции. Этого вредителя специально завозили в Австралию и распыляли с самолетов. Через пару лет моль решила проблему с опунциями, за что ей был поставлен памятник в городке Бунарг.

27. Рекорд по уколам кактусовыми иголками поставил один бразилец в 1956 году: за 15 секунд в его теле оказалось 267 игл.

28. Традиционные аргентинские барабаны bombo leguero делают из стеблей крупных кактусов.

29. Южноамериканские ослы в процессе эволюции научились сбивать копытами иголки с кактусов, чтобы без проблем их есть. Их европейские собратья этого не умеют.

ЧТО ТАКОЕ КАКТУС

«Это - бугроватая или комковатая масса, или клубень удивительной

плотности, и она сочетает в себе в виде различных форт особенности

Дыни и Репейника, соединяя то и другое в одном теле, сотворенном в виде стога сена».

«КАТАЛОГ РАСТЕНИЙ»,

На этот вопрос можно ответить так: кактус - это растение, принадлежащее к семейству кактусовых. Но, чтобы это определение приобрело смысл, надо знать, что такое семейство и что такое кактусовые.

Говоря образно, ботаническое семейство очень походит на человеческую семью в том ее значении, которое подразумевает наличие кровного родства. Ведь как для людей, так и для растений это слово служит обозначением группы особей, объединенных общим происхождением и наделенных какими-то чертами семейного сходства.

Черты семейного сходства кактусов обнаружить трудно, так как среди трех тысяч членов этой обширной семьи наблюдается неистощимое разнообразие.

Есть кактусы-великаны, достигающие 18-20 метров высоты, и есть кактусы-карлики шириной 3 сантиметра и высотой 1,5 сантиметра. Различны не только их размеры, но и форма стеблей, строение и окраска цветков, условия их жизни, быстрота роста.

Давайте посмотрим...

Вот среди аргентинской гилей покачивает своей гордой кроной высокое стройное дерево -переския . Между его большими блестящими листьями розовеют кисти мелких ароматных цветков...

Вот в чаще тропических лесов Бразилии свисает с деревьев странное растение, похожее на спутанные космы зеленых волос, это эпифитный кактус рипсалис ...

Вот среди камней техасской пустыни раскинулась низкорослая непроходимая заросль колючих эхиноцереусов сизо-серого цвета, вся усыпанная крупными рубиновыми цветками...

Вот мощными ребристыми колоннами встают в предгорьях Аризоны многометровые гигантыкарнегии , родина которых объявлена заповедником...

Вот в травах мексиканской саванны притаился маленький бугристый шарик маммиллярии . Длинные крючковатые колючки растут из каждого бугорка зеленого стебля, опоясанного венком крошечных нежных цветков...

Казалось бы, ну что может быть между ними общего? И, однако, на их принадлежность к одному и тому же семейству указывают признаки семейного сходства .

Таких признаков современное кактусоведение насчитывает пять.

Чтобы называться кактусом, растение, во-первых, должно быть многолетним суккулентом; во-вторых, принадлежать к классу двудольных; в-третьих, иметь орган, называемый ареолой; в-четвертых, завязь плода должна быть нижней; в-пятых, плод должен представлять собой ягоду.

О каждом из этих пяти условий стоит поговорить подробно.

1. Многолетний суккулент - в этом определении первое слово не требует пояснения: кто не знает, что растения, живущие в отличие от однолетников по нескольку лет, называются многолетниками. Что же касается слова «суккулент», то так называются растения, которые способны запасать в своих тканях влагу, помогающую им переносить засуху.

Суккулентные растения встречаются среди представителей многих ботанических семейств - эуфорбиевых, крассулевых, лилейных и др. В качестве примера можно привести широко известное алоэ древовидное семейства лилейных, которое часто встречается в комнатах и многим знакомо под неправильным названием «столетник».

2. О принадлежности к классу двудольных можно было бы написать длинную главу, выходящую далеко за рамки этой книги, но для любителя практически важны только два признака оба легко запоминающиеся: во-первых, семена этих растений и их всходы имеют две семядоли, во-вторых, у двудольных растений камбий - слой наиболее активно делящихся клеток, в результате деления которых увеличивается диаметр растущего стебля, расположен в виде правильного замкнутого кольца. Такое камбиальное кольцо делает возможной прививку одного кактуса на другой, слаборастущего на сильнорастущий.

3. Наличие у кактуса ареол - особых, одним только кактусам присущих органов. Сточки зрения любителя, именно этот признак принадлежности к семейству кактусовых представляет особый интерес и является наиболее важным. Научиться отличать кактусы от других суккулентов по наличию или отсутствию ареол можно очень легко, стоит только полностью понять, что именно представляет собой этот интересный орган, который каждый кактус имеет на своем стебле с самого раннего возраста, примерно с двух недель, до конца жизни.

Если сравнивать кактус с лиственными растениями, то можно указать, что ареола кактуса соответствует побегу и пазушной почке лиственных растений, то есть на самом деле это не один, а два органа, тесно соединенных и имеющих вид одного целого. (Интересно, что у одной группы кактусовых, а именно у маммилляриевых, обе части ареолы разделены и расположены на стебле порознь: одна в пазушках между сосочками или бугорками, а другая на их кончиках.)

Верхняя и нижняя части каждой отдельной ареолы имеют строго разграниченные, совершенно различные функции. На верхней части, которую можно сравнить с пазушной почкой лиственных растений, появляются бутоны, а также новый приросту ветвящихся видов.

Нижняя же часть, соответствующая побегу, дает колючки, которые у кактуса легко отделяются от стебля: колючка кактуса - самостоятельный орган, а не вырост эпидермиса, как, например, шипы у эуфорбий. Если у последних такой шип отломить, за ним потянется полоска кожицы - он с нею одно целое.

Верхняя часть каждой ареолы - потенциальная точка роста и в случае удаления или повреждения верхушечной точки роста одна из ареол на стебле, а часто и несколько одновременно берут на себя ее функции и дают начало новому приросту даже у видов, не ветвящихся и не дающих деток при обычных условиях.

Но иногда на радость и удивление кактусистам с ареолами происходит интереснейшая и загадочная вещь: без всякого повреждения верхушечной точки роста несколько ареол начинают расти совершенно таким же образом. На стебле появляются как бы несколько «макушек», и все они растут независимо одна от другой. То, что из этого получается, причудливостью и необычностью форм превосходит самое богатое воображение: в кактусах, принявших неправильную, так называемую скалистую форму, можно увидеть фигуры зверей, птиц, людей. Отчего возникает это явление, ученые до сих пор не знают и вызывать его искусственно не научились.

Если растущие ареолы рассеяны по всей поверхности стебля, форма кактуса называется монстрозной, то есть чудовищной, если же они расположены в один ряд, возникающий в результате их роста гребень, носит название кристатной формы (от латинского crista, означающего птичий гребешок или гребень на шлеме).

4. Нижняя завязь говорит о том, что у кактусов та часть цветка, из которой после оплодотворения разовьется плод, расположена ниже лепестков. Земляника, у которой плод образуется выше лепестков цветка, может служить примером верхней завязи. Примером же растения с нижней завязью является огурец. Каждому из нас случалось находить засохшие лепестки цветка, сохранившиеся на верхнем конце молодого огурца Такое же явление наблюдается и у кактусов: засохшие лепестки иногда сохраняются на плоде, уже полностью созревшем

5. Плод кактуса - ягода . Ради ясного понимания этого последнего условия нужно, пожалуй, оговорить, что ботаническое понятие ягоды зачастую не совпадает с бытовым значением этого слова. Хозяйка, несущая домой кошелку вишен, говорит знакомой: «Вот купила ягод на варенье». И она, конечно, посмотрит на вас с удивлением, если вы предложите ей блюдо с нарезанным арбузом, сказав: «Скушайте кусочек ягоды!»

А между тем арбуз, так же как и помидоры, самая настоящая ягода, в то время как у вишни плод - костянка.

Плоды кактусов, будь они размером с крупную сливу или с крошечную смородину, всегда бывают типичными ягодами: их мелкие семена вкраплены в мякоть, заключенную в кожицу. Размеры этих ягод, окраска, сочность, вкус, поверхность, гладкая или покрытая волосками и колючками, совершенно разные у кактусов, принадлежащих к различным группам. Да и все в кактусах - корни, стебель, колючки, цветки и семена - отличается величайшим разнообразием. Перечисленными пятью особенностями ограничиваются черты «семейного сходства», указывающие на принадлежность растений к одному семейству кактусовых .