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Stage I - ????????????? sourdough

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  • ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 20-22 ° C
  • ???????????????????? ???????????????????????
  • ??????????????????? 10 ???
  • ?????????????????????????????? 10 ???? ?????????? 1.5 ???????? ?????????????????

???? II - ??????????????

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? sourdough ???????????????????????????? 3/4 ?????????? ???????????????????????????????????????? 72–96 ???????????????????????????????????

?????????????????????????????? ????????????????????????? - ????????????????????? ??????????????????????????????????????????????

???? III - ??

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Stage IV - ???????

????????????????????????????????????????????????????????????? 22-24 ° C: ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? 1/4 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????

????????????????????????????? ??????????????????????????? ?????????????????????????

??????????????????????????????????? 2-3 ??????????????????????? 10-15

  • ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????: 1 ????? 17–20 ????
  • ?????????????????????????????????? 20-30 ???
  • ?????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????? ????????????????????????????????????????


???? V - ??????

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???????????????????????????????????????? ?????????? 48–72 ??????? ?????????????????????????

???? VI - ???????????

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  • ????????????????????????????????????????????????????????? 3/4 ?????????????????????????????????? (0.125 ??. / ??? 1 ????) ??????????????????????????????????????????????????
  • ???????????????????????????????????????????? (???? 0.125 ??. / 1 ????) ??????????????????????????????????? 12-16 ?????????????????????????????????????????? ? ????????????????? ?????????? 12-16 ???????????????????????????


??????????????????????????? 2

???????????????????????? 60 ° C ????????????????????????????? ?????????????????????????????? 12-13% ?????????????????????? 9% ?????????????????????? 3% ????????????????????????? (0.3 ???? / ???? 1 ????)

????????????????????????????????????????? 0.3% ????????????????????????????????????????????? (70-80 ° C) ???????????? 8 ????????????????????????????????????????????? ??????? ??????????????????????????????????????????????

??????????????????????????? 3

????????????????????: ????????????? 5 ??., ??? 8 ???? (????????); ?????????????? 1 ???? - 1 1/3 ???????? ?????? ????? 1/2 ??????

  • ???????????????????????????????????????? 4 ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 20-24 ????????????
  • ????????????????????? ????????????? ???? 72 ??????? ???????? ??????????????????? 7-9 ?????
  • ??????????????????? ????????????????? ??????? ?????????????????????????????????????


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???????????????????????????????? No.1

  • ???????? 15 ???? (30 ° C) ??????????????????????????? 50 ?????????????? (~ 100 ??) ???????? 30 ???????????? 3-4 ???????????? 1 ???????? ??????????????????????????????
  • ??????????????????? (3–4 ???) ????? (50 ????) ???????????????????????????????????????????????????
  • ??????? 7 ??? ?????????? ???? ?????????? ??????????????????????????

??????????????????????????????????? 2

?????????????????????????????? 10 ?????????????????????, ?????? (1 ??. / 10 ????), ???????????????????????????, ?????????????????????, ????????????? (100 ????) ????????? 12 - ?????????????? 14 ??? (?????????? 0 °C)

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