????????????????????? Solnechnaya Dolina ????????? autochhonous: kokur, kefessia ????????????????????????? ? ?????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Solnechnaya Valley JSC Vladimir

??????????:

1. ?????????????????- ???????????????????????

????:

1. ???????? - ????

2. ????????? - ???????????

3. ???????????- ???????????

4. ??????????????- ????????

5. ?????????????? : ?? ????

??????????

??????????

6. ???????- ????????????????????????

7. ???????????????- ???? ????????????? ????????

8. ???????????- ???? ????????????? ????????????

9. ?????????? - ????????????????????????????????????

10. ?????????????? - ???????????

??????:

1. ???????????? - ?????

?????:

1. ??????? - ????

2. ????????? - ????????? - ???????

????????:

1. ???????????????????????????

2. ?????????????? - ????

3. ?????????? - ?????????

4. ??????????????????????- ??

5. ?????????????? - ???

6. ???????????????? - ???????

8. ?????? - ?????????????????????????????????????????????????

10. ????????? - ????

Kokur ??????????????????

???????????????????????????????? Bely long, Long ???????????????????????????????

?????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????? ??????????????????????? ?????????????????????????????????????????????

???????????????????????????????????????? oidium ????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????? Kokur ????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? ???????????? ??????????????

???????????????? 150 - 250 ???? ?????? 70 - 100 ??. / ??????? ??????

??????????????????????????? 85% ????????????????????? 21 - 23 g / 100 ml3 ?????????????? 9 - 10 g / dm3 ???????????????????????????????????????? (?????????????? Sourozh, Solnechnaya Dolina) ??????????????????????? (??????? Kokur Sourozh) ?????????????????? ????????????????????????? ??????????????????????? ???????? ????????????????????

Kokur ?????

????????????????? ???????????????? ??? ??? ??? ?????????????????????????????????????????? ?????????????? - ?????????????????????????????????????? Rostov ????????????????????????????? (??????? 17-20 ??.????? 15- 16 ??.), ????, ????????, ?????? ??????????; ?????????????????? ?????????????????????? ???????????????? ??????????: Kokur ???????????? Kokur ????????????


???????????????????????????????????? - ?.: ????????????????. 1969-1978 .

????? "Kokur white" ??????????????????????:

    ??????????????????????????????????? ??????????????????? ??????????????????????????????? ???????????????????… ??????????????????????????

    ??????????????????????????????????? ??????????????????? ??????????????????????????????? ??????????????????? * * * KOKUR WHITE KOKUR WHITE ???????????????????????????????? ??????????????????? ??????????????????... ??????????????????

    - (ukr. Kokur dessert Surozh) ???????????? ?????????????????? NPAO "Massandra" ????????????? ... Wikipedia

    ??????????????????? ?? Alushta (????????) ????????????????? "Alushta" ??????????????? 1920 ???????? ???????????? "Alushta" ... Wikipedia

    ??????????????????? ?? ????? (????????) ??????????? ?????? "??????" ??? ????????? ?.?. 2463 ???????? ???????????? "?????" ... Wikipedia

    ??????????????????? ?? Malorechenskoye (????????) ????????????????? "Malorechenskoye" ??????????????? 2500 ???????? ???????????? "???? ... Wikipedia

    ??????????????????? ??????? ????????????????? "Morskoye" ??????????????? 1960 ???????? State Farm Plant "Morskoye" ... Wikipedia

?????????????????????

?????????????????????:

Kefesia, Kokur, ????? ???? -

?????????????...

A. Izvolskaya

??????????????????????

???

????????????????????? Alushta-Feodosiya ????? Solnechnaya Dolina ????????????????????????????????????????????????: ????????????????????????????????????????????????????????????? (???????????????????? ???????????????? - ?????????!) ????????????????????????????????????????????????????????? ... ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? .

??????????????????? ?????????????????????????????????? ????????????????????????? 300 ???????? ??????????????????????????? ???????????????????????????????????? (???????????????????????????????????????) ????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????

???????????????????????????????????????????????? ???????????????????????? Solnechnaya Dolina ?????????????????????????????? ? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? "??????????" ... ??????????????????: ????????????????????????????????????????? ?

???????????"

Autochhons ??????????????????? Prince Lev Golitsyn ????????? ????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? A.A. Ivanov ????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????? 80 ???? ??????? 1974 ???????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????? 35 ???????????????????? ????????? ????????????? autochhonous ?????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ??????????????? autochthons ??????????????? Solnechnaya Dolina ?????????????????????????? ???????????????????????????????????: ??????????????????, ?????????????????, ????????????????????, ???????????????????? ...

?????????? "?????????????" ????? ?????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ?????? "?????????" ??????????????????????????????????????????????????

- Alla Konstantinovna ????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????

????????????? ??????????????????????????????? ??????????????????????? ?????????????????????????????????? ????????????????????????? Odessa kokur ??????????????? ??????? Sauvignon ??? Chardonnay ????????????????? ?????????????????????????????????: ????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? * . ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????: ??????????????????????????????????? ???????????????????????????????: ?????? 60%

?????? Alla Konstantinovna ????? autochthons ?????????????????? sary pandas, sabbat, white Kapsel, Solnechnodolinsky, kokur ?????, ekim kara, kefesia, kok pandas, soldaya, dzhevat kara ??????? ? ???????????????????????????????????

?????????????? "???????????" ???????????????????????????????????????????????: ????? Feodosia ???????????????? Kafa, Kefe ?????????? Pallas (????????? XIX) ???????????? kefe ??????????????????????????? ?????????? kefesia ?????????????????????????????????????? Prince L.S. ???????? ???????? ???????????? Sun Valley ????????????????????????? 35 ???????

Kefesia ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 22% ???????????????????? 4.5 - 6.0 g / l ????????????????????? ???????? ????????????????????? ?????????????????????????? ?????????????? 13 - 20 ????????? ???????????????????????

?????? “????????????” ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????

?????? kefesia ????????????????????????????????????????????????? 200 - 250 ????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????

Kokur ????????????????????????????????? P.P. Keppen ??????????????????????????? kokur ???????????????????????????????????????? 12-14 ??????????? ?????? Sudak ?????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

?????????????????????????????: ????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? 24% ???????????????????? 7 - 8 g / l ??????????????????????????????????????????????????????????????

Kokur ?????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? ???????????? ????????????????????????

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

?????????????????????????????????: ????????????????????????????????????? (White Surozh Port, Kokur White Surozh, Solnechnaya Dolina) ???????????????????????????? kokur ???????????????????????

?????.????????????????????????????? 70 ???????????????????????????????? Solnechnaya Dolina ???????????????????????????????: ??????????? 13 ????????????? Sudak ??????????? Soldaya ??????????????????????????????

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????? Soldaya ??????? 22 - 24% (?????????? 25%) ??????????????????????? 5 - 7 g / l

?????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????

Soldaya ?????????????????????????????

????????????????? ?????????????????????????????????????????????: “??????????????????????????????????????????????????????????????????? “Solnechnaya Dolina” ??????????????????? ?????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ??????????????????? ???????

?????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????”

?????????.????? “??” ??????????????? ?????? “?????????”, “??????” ??????????????????????????? ?????? “???????” ?????????????????????????????????????????????????? 19 ???????????????????????????????????? ?????????????????????????? ?.?. ?????? Koeppen ??????????????????????????????

????????????????: ????????????????????????????????????????????????????? - ?????????????? ?????????????????????????????? 19 ??? 23% ?????????????????????????? 5.5 - 7.0 g / l

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Kok pandas berries ?????????????????? ???????? ????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ????????????

??????? Kok Pandas ???????????????????????????????????????? "Solnechnaya Dolina" ?????????????????????????

????? ????.?????????????????????? "??????????" ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? Koz (Sunny Valley) ????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????? dzhevat kara ?????????????? "?????????????????????????????? 19 ????????????????????????? Nikitsky ?????????? ???????????? ?????????????? ??????????????????????????? - ?????? (?????????????????????????????????????) ???????? cevat kara ?????????????????????????????????????????????????

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? kefesia ??? ekim kara ??????????????????????????????????????????

????????????????? cevat kara ??????????: ???????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? 19 - 20% ????????????????????? 5.5 - 6.3 g / l

????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????? ???????????????????????, ???????, ???????????? ???????????????????????????????????? - ?????????????????

Dzhevat Kara ????????????????????????????????????????????????????????????????: ?????? 3.2 - 4 ??. ?????????? (?????????????????????????????????????????????) ???????????????? oidium ???????????

?????????????????????????????????????????????????????? Cevat Kara ?????????????????????????????? ?????????????????????????????????? ???? Black Doctor ??? Black Colonel

????? ????.?????? "?????" ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? - ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????? Alla Konstantinovna ???????? Sudak ???????????????? A.E. ????????????????????????????????????????????????????????? - ??. ???????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? (???????????????????????????????????????????) ?????????????????? Ekim Kara ???????????????

????????????????????? Ekim Kara ???????????????????????? ? ???????????????????????????????????: ??????????????????????????????????????? ? ???????????????????????? 20-22% ????????????????????? 4.6-5.5 ????/ ?.

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????? 2.5 - 3.5 ??????????????????

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

??????????????????????? ekim kara ????????????????????????????? kefesia ????????????????????????????????????????? ??????????????????????? kefesia ????????????

???????????? ??????????????????????????????????? Black Doctor ?????????????????????? ?????????????????????????? Solnechnaya Dolina ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

???????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????? ?????????????????? ??????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ????????????? Solnechnaya Dolina ??????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????

??????????

???????? Vladimir Fadeev

?????????????????????????????????????????????????????????????: ??????????????????????????????????????? ????????????????? ???????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? 50 ??????? ?????????????????????????????? 5 ??? - ??????????????????????????????????????????????????? (???????????????????????????????????) ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?? OJSC Solnechnaya Dolina ???????????????? Vladimir Anatolievich Fadeev??????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????

— Vladimir Anatolyevich ??????????????????????????????????????????????

???????????????????? ?????????????????????? ???????????????? ???????? ???????????????????? ???????????????????????????? ????????????????????????????? ???????????????????????????? ??????????????????????????? ??????? ??????? ??????????????????????????????????????? Timiryazev Academy ??????????????????: ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? - ????????????????????????????

— … ???????????????????????????????????????? ?????????????????????????????

??? ????????????????????????????: ??????????????????? ????????????????????????? ???????????????? Sunny Valley ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????... ????????????????????????????? ?????????? ??????????????? 34 ??????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ???????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????, ????, ????? ...

- ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

???????????????? - ??????????????????????????? - ??????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? ????????????????????? ???????????????? ????????????????????????????

?????????

??????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????? ????? ??????????????????????????????? ????????????????????????...

???????????????????????????????????????????????????: ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?? "????????????????????"

?????????????????????????????????????????????????????????? OJSC Solnechnaya Dolina Vladimir Fadeev, ?????????????????????????????? ????? ????????????????????????????????????? ????? ???????. ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????

???????? : ???, ??????. ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????

???????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????? 7-, 9-????????????, ??????? ????????????? ??? ?????????? ??????????????????????? ??????????????????????????????????????? ????????????????? ??????????????????????????????? ????- ?????????? ???????????????????????????????? ????????????????????????????????????? ???? ?????????????? ?????????????????????????? ??????????????? ???? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? ?????????????????????????? (??? 16-20 ????? 10-12 ??.) ??????? ???????????????????????? - ??????????????????????????? ???????????? 160-200 ??????????????????????????? 350 ???? ????????????????? - ?????? 9 ??. ?????????????????????????? (??? 18-19 ????? 13-14 ??.) ????????? ??????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ??????????????????? 2-3

????????????: ???????????????; ?????? 5, 9 ????????????????????????????????????????????????????? petiolate ??? ????? ?????????????; ????????????????????????? - ????????????????????????????????????????????????

????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????

??????????? Kokur white ????????????????? 160-170 ??????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? 3300-3400 °C ?????????????????????????????????????????????? - ?????????????? ?????????????? ?????????????????????????????????????????????

?????? ????????????????? "Alushta" ??????????????????????? 100-170 ??. / ??????? ?????????????????????????????????????????? 21-24 ???? / 100 ??. ?????????????? 7.6-8.5 ???? / ???? . ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????? Leninsky ???? 2503-2517 ???????????? 89.9 ???/???????

??????? 55-80% ??????????????????????????? 0.6 ???????????? 1.2-1.6 ???????????????????????????????????????????????????????????????

??????????? Kokur ????????????????????? oidium ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????

????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????? 50% ?????????????????????????????????????????????????????????

????????????????????????????? Kokur white ?????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????? 2-3 ????????????? ???????????????????????????? 6-9 ??????????????????

?????????????????? Kokur white ??????????????????????????? ????????????? 80-92%, ??? (???, ????, ?????) - 8-20% ???????????? 21-24 ?./100 ??. ??????????? 7.6-8.5 ?./???? ???????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????

???????????????? Kokur, ????????????????????? Surozh ?????????????????????????? Kokur ??????? Surozh (????????????????? Sudak) ?????????????????

1. ??????????? / E.N. Dokuchaeva, E.S. Komarova, N.N. Pilipenko ?????? ed. ??.????. Dokuchaeva.-K.: ?????????? 2529.-272 ?.

????????????????????????, ???????????, ???? (????), ??????????????????, ??????????????????????????????????????, ??????, ??????; ???????????????????????? ????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? ????????????????????? ??????????????????????? ??????????????????????????? ?????????????? ????????? ????????? ? (???) ???????????????????????????????? ??????????????????????????? ?????????? ????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????? ???????????????????????? ????????????? ????????????? ???????????????????????????

???????????. ?????????????????????????? (13-15 ??. ???????????????? 18-20 ??.) ??????? ?????????????????? * ???????? ??????????????????????????? ????????????????, ????, ????????????????????????, ??????????????????? - ?????????????????????, ?????????????????????????????????? ??????????????????? ???????? ??????????? ???????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????

* (??????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????)

????????????????????????????????????????????????????????????????? (????) ?????????????????????????????????????????????????????????? Pamid ????????????????????????????????????? Maritsa

???????????????????????? White Kokur (?????? 204) ????????????????????????????????? ????????????????????????? "??" ??????? ?????????????? ?? Kokur ????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????

??????????????????? Kokur red ?????????????????????????????????? * ????????????????????????????????????????? (????????????????????????????????????) ???????????????????????????????????????????? Madeleine Angevin ???????????? ????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? ????????????? Chasselas ????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????? ????????? Kokura ????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????? ??????????? Pridonskaya ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

* (??????????? ??????????????? Pamida (????? Kokura) ????????????????????? ???????????????????? ???????????????????????????????????????????????)

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????? ??????? Kokur red ????????????????????????????????????????????????????????? Saratov, Voronezh ??? Kursk ???????????????????????????????????????????????????????????????????