Oftare ?n alla typer av k?l - blomk?l, r?dk?l, broccoli, k?lrabbi, brysselk?l eller portugisiska - stannar den vanliga vitk?len p? v?ra s?ngar och bord. Hur man h?ller den fr?sch till v?ren, vilka sorter man ska v?lja f?r detta och vad man ska t?nka p? vid lagring, kommer att diskuteras.

K?l ?r en idealisk gr?nsak, ett riktigt lager av vitaminer och anv?ndbara sp?r?mnen. Det diversifierar menyn under h?st-vinterperioden och kommer att hj?lpa till i kampen mot vitaminbrist. F?r att g?ra detta j?ses, saltas, sylas och sk?rdas f?rskt f?r framtida bruk.

Det verkar som att det inte ?r n?got komplicerat att lagra k?l. Men i sj?lva verket ?r det inte s? enkelt att beh?lla den till v?ren. N?r allt kommer omkring ?r det n?dv?ndigt att inte bara v?lja r?tt sorter och ta h?nsyn till villkoren f?r deras odling, utan ocks? noggrant f?rbereda sj?lva lagringen. L?t oss ta reda p? hur allt g?r till.

Vilka sorter av k?l ?r l?mpliga f?r f?rvaring?

T?nk p? f?rvaring vitk?l beh?vs innan du g?r ombord. Best?m f?rst sorterna efter mognad: tidig mognad, mittmognad, medium-sen eller sen mognad. Vi har redan pratat om hur man v?ljer dem korrekt.

K?l tidiga mogna sorter st?das i maj-juni och f?r l?ngtidsf?rvaring inte bra. Mellans?songssorter kan lagras i 2-3 m?nader.
Men f?r att f?rse dig med f?rsk k?l i 6-8 m?nader, ge f?retr?de ?t medel-sen eller sen mognad, s? kallade mognadsvarianter, som ?r utm?rkta f?r betning, saltning och l?ngtidslagring. Deras huvuden ?r elastiska, t?ta och inneh?ller en stor m?ngd fibrer.

Medelsena sorter av k?l

Fr?n medium sena sorter vitk?l ?r s?rskilt bra:

En g?va - dess gr?nvita k?lhuvuden ?r perfekt bevarade upp till 6-7 m?nader;
Dobrovodskaya - k?lhuvuden som v?ger upp till 6 kg f?rlorar inte sina egenskaper p? ungef?r sex m?nader;
Blizzard - dessa gr?gr?na huvuden med en vaxbel?ggning kommer att ligga i upp till 8 m?nader.

Inte s? popul?ra, men inte mindre intressanta ?r de mid-sena sorterna: Rusinovka, Slava 1305, Harvest, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Final, Braunschweigskaya, Dauzrvais. Hybrider f?rtj?nar ocks? uppm?rksamhet: Megaton, Krumont F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal och andra.

sent mogna sorter av k?l

Bland de sena sorterna, de flesta mycket efterfr?gad njut av:

Sn?vit - dess vitgr?na k?lhuvuden spricker inte och kan lagras i upp till sex m?nader;
Amager ?r en av de mest bevarade (upp till 8 m?nader) sorterna;
Ett stenhuvud med rundade platta huvuden, som bara blir godare om 12 m?nader.

Sommarboende ?lskar ocks? andra senmogna sorter (Turquoise plus, Biryuchekutskaya 138, Langedeiker, Kamenka, Morozko, Snow White, Late Moscow, Sugar Loaf) och hybrider (Bartolo, Kolobok F1, Atria, Aros, Extra).

Hur odlingsf?rh?llandena p?verkar h?llbarhetskvaliteten p? k?l

Att h?lla kvaliteten beror inte bara p? sorten utan ocks? p? f?rh?llandena och jordbrukstekniken:

K?l, som odlas p? l?tta eller medelh?ga (leriga) jordar, lagras mycket b?ttre ?n k?l fr?n sandiga jordar.
M?ngden av nederb?rd p? h?sten har en d?lig effekt p? kvaliteten: k?lhuvuden som ?nnu inte bildats lossnar och spricker.

M?ngden g?dselmedel som appliceras inte bara under odlingen av k?l, utan ocks? under den tidigare gr?dan ?r ocks? viktig. D?rf?r ?r det viktigt att observera v?xtf?ljden och inte g?ra n?got av de 5 misstagen n?r man s?r gr?nsaker.

T?nk p?: k?l som odlas p? alltf?r g?dslade kv?veg?dselmedel mark, inte l?mplig f?r f?rvaring! I bladens v?vnader minskar m?ngden torrsubstans kraftigt, som ett resultat blir k?lhuvudena l?sa, ruttnar snabbt och f?rs?mras. Men en ?kning av dosen av fosfor-kaliumg?dselmedel kan ha en positiv effekt p? lagringen.

F?rbereda k?l f?r lagring

N?r och hur sk?rdar man k?l?
Sk?rden b?rjar n?r dagtemperaturen varierar mellan +2 ... +8 ° С, och p? natten finns det l?tta frost, men inte l?gre ?n -3 ° С. K?lhuvuden som sk?rdats tidigare b?rjar ofta blekna och sedan spricka.

Det ?r b?ttre att sk?rda i torrt v?der, annars m?ste du torka huvuden f?rst, och det ?r besv?rligt. sk?ra huvuden vass kniv, l?mna stj?lken 2-3 cm l?ng Men om du ska f?rvara k?len upph?ngd i taket vid stj?lken beh?ver du inte sk?ra dem. Och i alla fall b?r du inte ta bort de ?vre arken: l?mna 2 t?ckark f?r att skydda mot mindre mekaniska skador och olika sjukdomar.

k?lsortering
F?r lagring, v?lj endast h?rda, t?ta och mogna k?lhuvuden. Avvisa:

alla underutvecklade k?lhuvuden - den s? kallade underdogen;
mekaniskt skadad;
kn?ckt;
frysta, samt skadade av skadedjur och sjukdomar - de ?r inte heller l?mpliga f?r l?ngtidsf?rvaring.

K?lf?rvaring

Det finns flera s?tt att lagra k?l, och var och en av dem ?r bra p? sitt s?tt. V?lj den som passar dina f?ruts?ttningar. Men t?nk p? att du m?ste best?mma dig innan du sk?rdar.

Lagringsvillkor f?r k?l

K?l f?rvaras i k?llare/k?llare, i skafferi och kylsk?p, p? balkonger och ?ven i lergravar. Var du ?n definierar det ?r det viktigaste att s?kerst?lla den optimala lagringstemperaturen (fr?n -1 till +1 ° C) och en relativ luftfuktighet p? 85-95%. Trots nog h?g luftfuktighet, rummet b?r inte vara svampar och m?gel. Lufta ut den minst en g?ng i m?naden.

Hur man f?rbereder ett rum f?r att lagra gr?nsaker, hur man ?kar / minskar luftfuktigheten i det och kontrollerar temperaturen, diskuterade vi i detalj i artikeln Hur man h?ller potatissk?rden till v?ren utan f?rlust.

Efter att ha best?mt platsen och skapat f?ruts?ttningarna, v?lj l?mpligt s?tt lagring.

S?tt att lagra k?l

1. I l?da eller l?da
Detta ?r det enklaste och minst m?dosamma s?ttet. K?lhuvuden l?ggs helt enkelt i ett lager i en l?da eller l?da och se till att de inte r?r vid varandra.

2. P? hyllorna
Ett av de mest popul?ra s?tten. L?ngs v?ggarna finns hyllor med en bredd p? minst 20 cm och en h?jd av cirka 30 cm (s? att ett k?lhuvud fritt kan placeras p? dem). K?lhuvuden l?ggs med stj?lken upp?t, i papper eller matplastfolie.

3. P? en "kudde" av sand
Ett 20 cm lager torr sand h?lls i en liten l?da och k?len fastnar med stj?lken ned?t. Observera: l?ngden p? stj?lken m?ste vara minst 8 cm!

4. I sanden
Du kan lagra k?l inte bara p? en kudde av sand, utan ocks? i sj?lva sanden. F?r att g?ra detta sk?rs stj?lkarna till sj?lva huvudet och k?lhuvudena placeras i tr?l?da p? ett avst?nd av 3-5 cm fr?n varandra. Efter att ha lagt det f?rsta lagret ?r det helt t?ckt med torr sand, sedan l?ggs det andra, och s? vidare, tills hela l?dan ?r fylld. Denna metod ?r bra eftersom den minskar sk?rdef?rlusterna under lagring.

5. I en "p?lsrock" av lera
Blanda 2 delar lera med 1 del vatten f?r att g?ra en tjock kr?mig mos. Bel?gg i sin tur varje k?lhuvud med det och l?gg det efter torkning p? hyllorna i k?llaren eller k?llaren.

6. Staplad
P? k?llare s?tta ihop h?gar pyramidform fr?n lameller ca 5-15 cm tjocka. Stapelns bas ?r ca 1,5 m, h?jden ?r upp till 1 m. Lamellerna hamras ihop med ett galler s? att de inte passar t?tt mot varandra, och sm? celler blir kvar mellan dem - 10x10 cm.

Stubben sk?rs till sj?lva huvudet. Det f?rsta lagret l?ggs ut s? att det blir ett litet avst?nd mellan huvudena (ca 10 cm). Sedan l?ggs n?sta lager ut, vilket g?r luckorna lite st?rre, och d?rmed bygger de en pyramid, ?verst p? vilken det finns 1 huvud. Tack vare god ventilation bevaras k?l i s?dana h?gar perfekt till v?ren.

7. I en hink eller p?se
Ja, ja, du kan f?rvara k?l i hinkar, och ?ven i p?sar med vanlig tr?dg?rdsjord! Gr?v f?rsiktigt upp ett rothuvud och gr?v l?tt i en hink eller p?se med fuktig jord. L?gg i k?llaren och vattna en g?ng i m?naden.

Alternativet ?r enligt mig n?got fantastiskt, men vem vet, kanske ?r det s? h?r k?l bevaras b?st?
Har du erfarenhet av liknande f?rvaring av gr?nsaker, ber?tta g?rna om det i kommentarerna!

8. P? vikt
Det finns katastrofalt lite utrymme kvar i k?llaren efter att ha lagt gr?nsaker, och det finns helt enkelt ingenstans att f?rvara k?lgr?dan? Perfekt l?sning- h?ng k?lhuvuden i taket vid stj?lkarna. Linda dem med ett starkt rep och h?ng dem p? sj?lvg?ngande skruvar som skruvas i taket s? att k?lhuvudena inte r?r vid varandra. "H?ngande" k?l ?r v?l ventilerad - vilket g?r att den blir sjuk och ruttnar mindre.

9. I kylen
Eftersom den optimala temperaturen f?r f?rvaring av k?l ?r fr?n -1 till +1 ° C, m?ste den f?rvaras i kylsk?pet i den s? kallade friskhetszonen, som finns i alla moderna modeller. Om inte, lagras k?l framg?ngsrikt i gr?nsakssektionen, exponerar l?gsta temperatur. Precis som i k?llaren p? hyllorna ?r k?lhuvuden inslagna med papper eller matfilm.

Om du anv?nder en film, se till att den sitter t?tt p? k?lhuvudet. Annars, med tiden, kan kondens uppst? i tomrummen - i det h?r fallet ?ndras filmen helt enkelt till en ny.

F?rvaring i papper kommer ocks? att f?rl?nga h?llbarheten f?r k?l i kylen. Linda varje huvud t?tt med papper, l?gg i plastp?se l?mna en ?ppning f?r ventilation och placera i gr?nsaksfacket. Med tiden kommer papperet att absorbera fukt, s? det b?r regelbundet inspekteras och bytas ut vid behov.

10. P? balkongen
P? balkongen f?rvaras k?l, ?ven insvept i film eller papper, i skumisolerade l?dor eller i speciella hush?llsv?rmebeh?llare - till exempel i Balkongk?llaren, som du f?rmodligen redan k?nner till fr?n artikel 5 om misstag vid f?rvaring av potatis.

11. I skyttegravarna
K?l kan ocks? f?rvaras i lergravar. F?r att g?ra detta gr?ver de ett dike cirka en halv meter djupt och cirka 60 cm brett p? en kulle. Botten ?r fodrad med halm, k?lhuvuden placeras p? den i tv? rader. Ett lager halm l?ggs ?terigen ovanp?, t?ckt med en tr?sk?ld och t?ckt med ett 20-centimeters lager jord. N?r frosten b?rjar isoleras dikena med samma halm eller ett lager torra l?v.

Denna metod ?r bra bara f?r att bulkhuvuden inte tar upp plats i rummet. Men i diket blir de bl?ta, ruttnar snabbt och t?l inte sv?r frost. Och ?ven om k?len mirakul?st bevaras perfekt, ?r det osannolikt att du snabbt kommer att kunna f? ett par k?lhuvuden fr?n s?dan f?rvaring i regn eller sn?.

14 oktober 2018 Olga

Surk?l ?r en traditionell produkt f?r v?rt folk. Vid fermentering ?r vitaminer v?l bevarade och kostegenskaper k?l. Men inte alla sorter av k?l, ?ven vitk?l, ?r l?mpliga f?r att f? utm?rkt krispig mat. Det ?r n?dv?ndigt att v?lja en sort med kunskap om saken, s? att du senare inte oroar dig f?r misslyckande om produkten visar sig vara bortsk?md.

Vilken typ av k?l kan anv?ndas till surk?l och betning

F?r j?sning och saltning ?r vitk?l av sena och medelsena mognadsperioder l?mplig (Slava, Moskva sent, Belorusskaya, Zimovka, Amager, etc.). Massan av k?lhuvuden m?ste vara minst 700 g, de m?ste vara friska och t?ta. Savoy och brysselk?l?r helt ol?mpliga f?r dessa processer. S?llan odlas i v?rt land r?dk?l j?ser bra, och blandas ofta med vitk?l f?r att f?rga slutprodukten. Processerna f?r betning och saltning av k?l skiljer sig lite fr?n varandra; faktiskt, och i en annan kulinarisk process som helhet, anv?nds samma sorter.

Sorter av k?l f?r surk?l med en beskrivning och egenskaper

Under m?nga decennier hade hemmafruar ett minimalt sortiment av k?lsorter f?r betning: f?r detta ?ndam?l planterades som regel Slava eller Belorusskaya i s?ngarna. Sedan tillkom flera sorter till dem, till exempel Brunswick, och in senaste ?ren cirkeln har expanderat kraftigt och nu ?r det sv?rt att h?lla reda p? vilka sorter och hybrider som ?r l?mpliga f?r j?sning som dyker upp p? rean.

De b?sta traditionella sorterna av k?l f?r surk?l

Som regel anv?ndes i m?nga decennier k?l av inte den senaste mognadsperioden f?r surk?l: de senaste sorterna odlades f?r f?rsk lagring i k?llare, och k?l b?rjade hackas och saltas i slutet av september eller i oktober, n?r huvudena av medel- eller medelsena perioder skars mognad. Vid det h?r laget var huvudarbetet i tr?dg?rden ?ver, bara sen k?l fanns kvar i b?ddarna, allt annat togs bort och det fanns tid att b?rja sk?rda. D?rf?r planterade de k?l f?r sk?rd b?de i b?rjan av november (f?r l?ngtidslagring, i november hann k?llaren svalna) och f?r en tidigare sk?rdetid.

Varianter av medelmognad

F?r styckning under f?rsta halvan av h?sten var endast ett f?tal gamla sorter popul?rast. Medelmognad k?l kan odlas i vilken region som helst i landet: dess v?xts?song ?r inte mer ?n 4,5 m?nader. S?dana sorter, i synnerhet, ?r:

• Slava ?r kanske den mest popul?ra sorten bland riktiga m?stare av surk?l. Det ?r mycket h?gavkastande, och sj?lva huvudena ?r som regel stora och n?r ofta en massa p? fem kilo, i genomsnitt v?xer de upp till 3–4 kg. Formen ?r n?got tillplattad, inte riktigt rund. F?rgen p? snittet ?r mj?lkvit. De f?rsta huvudena av denna k?l kan sk?ras s? tidigt som tre m?nader efter s?dd, det vill s?ga Slava forts?tter transport?ren k?l gr?nsaker, mognar strax efter de utg?ende tidigmogna sorterna. Full mognad, vilket m?jligg?r anv?ndning av denna sort vid sk?rd, sker i september. Men om k?lhuvudena inte f?rs?ker spricka ?r det b?ttre att v?nta med sk?rden: med tiden f?r k?len bara mer socker och blir godare b?de i sallader och vid saltning. Under namnet Slava fanns det flera sorter av k?l, men sorten Slava 1305 visade sig vara den mest v?rdiga, i princip bara ?r den fortfarande planterad. Glory lagras inte f?rskt f?rr?n p? v?ren: det b?rjar f?rs?mras omedelbart efter ny?r.

  Glory - en av de mest v?lf?rtj?nta sorterna

• Belorusskaya ?r en sort som konkurrerar med Slava vid sk?rd, men denna k?l lagras ocks? lite l?ngre: under idealiska f?rh?llanden, ibland fram till april. Sk?rden ?r klar i 4–4,5 m?nader efter s?dd fr?n f?r plantor, det vill s?ga vanligtvis i b?rjan av oktober. Huvuden ?r t?ta, n?stan perfekt runda, med en genomsnittlig vikt p? 3,5 kg. Integument?ra blad ?r m?rkgr?na, p? snittet ?r k?len n?stan vit, ibland med en n?got gr?naktig nyans. Stubben ?r liten. Sorten d?k upp redan 1937 och har fortfarande inte f?rlorat sin popularitet, den har f?r?ndrats n?got och f?tt nya nummer. F?r n?rvarande planteras huvudsakligen varianten Belorusskaya 455. Belorusskaya 85 mognar n?got senare. K?l t?l transporter bra, ?r n?stan inte f?rem?l f?r sprickbildning.

  

  Vitryska och i betning ?r underbart, och det lagras v?l

• En g?va - en lite yngre k?l, har odlats sedan 1961. Sorten anv?nds inte bara i j?sning, utan ocks? perfekt lagrad, upp till sex m?nader. K?lhuvuden ?r runda eller n?got tillplattade, v?ger fr?n 3 till 5 kg, t?ckta med en tydligt synlig vaxbel?ggning. Insidan ?r gr?nvit. F?rl?ngd mognad: den f?rsta sk?rden kan anv?ndas 4 m?nader efter s?dd av fr?na, den sista sk?rden - efter 5 m?nader. Syftet med sorten ?r universell, eftersom presenten har en mycket god smak, anses den vara m?staren i inneh?ll askorbinsyra. Den spricker s?llan, ?r k?nd f?r sin opretenti?shet f?r v?xtf?rh?llanden.

  

  Present - mycket vitaminkvalitet

Senmogna sorter

Senmogna sorter av k?l ?r n?stan om?jliga att odla i norr; de planteras huvudsakligen i mittbanan och i s?der: v?xts?songen kan vara upp till sex m?nader. De flesta sena sorter producerar stora och till och med mycket stora k?lhuvuden; de brukar h?lla sig mycket bra och ?r ganska l?mpliga f?r betning och betning. Bland de mest traditionella av dessa sorter ?r f?ljande:

Nya k?lsorter f?r surk?l

Uppf?dare tar fram hybridvarianter k?l, fr?mst f?rs?ker g?ra v?xterna mer motst?ndskraftiga mot v?drets nycker och olika sjukdomar. Ibland visar det sig f?rb?ttra smaken, men det kan inte s?gas att denna traditionella gr?nsak kan modifieras avsev?rt med tanke p? dess anv?ndning i matlagning: det ?r knappast m?jligt att f? en b?ttre smak vid saltning och j?sning ?n traditionellt anv?nda sorter. D?rf?r planterar tr?dg?rdsm?stare mest v?lbekanta sorter, men v?njer sig l?ngsamt vid de senaste landvinningarna inom jordbruksvetenskapen. Oftast anv?nds f?ljande f?r saltning och betning: moderna sorter och hybrider:

Inlagda sorter av k?l f?r odling i Sibirien

Sommaren i Sibirien ?r ganska varm, men kort, s? sena sorter av k?l i de flesta regioner och territorier kan inte odlas, och varianter av medelmognad anv?nds fr?mst f?r betning och betning. De mest popul?ra sorterna ?r de sedan l?nge k?nda Slava, Belorusskaya och Gift, diskuterade ovan. Det v?xer bra h?r och ganska gammal sort Hoppas.

Nadezhda-k?l har varit k?nd sedan 1970-talet, och den f?ddes upp i V?stra Sibirien. Sorten har en genomsnittlig mognadsperiod, v?xts?songen ?r lite mer ?n 4 m?nader. Huvuden ?r relativt sm?, fr?n 2 till 3,5 kg, gr?gr?n utsida, liten vaxbel?ggning, vit insida. Form - fr?n rund till l?tt tillplattad. Sorten ?r relativt torkbest?ndig, men sjukdomsresistensen ?r l?g. V?l f?rvarad och transporterad. Smaken ?r utm?rkt, l?mplig f?r alla typer av bearbetning.

Dessutom har de senaste ?ren varit popul?ra:

Video: inlagda sorter av k?l

K?l ?r en av de ?ldsta tr?dg?rdsgr?dor, historiker daterar odlingen av denna popul?ra gr?nsak till 400-talet f.Kr. K?l ?r s?rskilt uppskattat i v?r nordliga breddgrader tack vare sin k?ldbest?ndighet, en m?ngd olika tillagningsmetoder och f?rm?gan att h?lla sig fr?sch under l?ng tid. Trots allt b?rjade den absoluta m?staren i popularitet, potatis, v?rt "andra br?d", att odlas ?verallt f?rst i b?rjan av 1900-talet. Och innan dess, i m?nga ?rhundraden, var k?l, tillsammans med k?lrot, den vanligaste gr?nsaken.

Under de senaste 100 ?ren har uppf?dare f?tt upp s? m?nga sorter av k?l att det inte ?r l?tt att f?rst? denna sort. Tidiga sorter, sorter f?r betning, f?r lagring, zonerade f?r olika regioner ... L?t oss ta en titt p? det mesta de b?sta sorterna k?l. L?t oss b?rja med den vita.

Tidiga sorter av k?l har f?ljande egenskaper:

• kortsiktigt mognad (90-120 dagar fr?n groning), insamling utf?rs i juni-juli, n?r andra sorter fortfarande utvecklas;
• gr?sgr?na blad, mycket m?ra, saftiga, perfekt f?r sallader, l?tt sommark?lsoppa;
• K?lhuvudena ?r sm? eller till och med sm?, ofta l?sa;
• l?g avkastning,
• inte lagras under l?ng tid
• v?xter ?r opretenti?sa, kan v?xa i tr?nga f?rh?llanden och p? fattiga jordar.

Vanligtvis r?cker det med en s?ng tidig k?l f?r s?songsbetonad konsumtion, d?r det ?r bra att organisera en transport?r fr?n ultratidigt, tidigt och mitten av tidigt.

Universella tidiga sorter

Bland de tidiga sorterna kan en grupp universella urskiljas, som v?xer lika bra i alla regioner i Ryssland. De ?r ocks? de mest l?mpade f?r L?ngt ?sterut, s?dra v?stra Sibirien, s?dra Ural och mellanfilen Ryssland, inklusive Moskva-regionen.

juni

En sort fr?n 1967 fr?n VNIISSOK-kollektionen. Gafflarna ?r mycket t?ta f?r en tidig sort. kallt?lig, h?llbar tidiga frost. T?l torka bra. Inte ben?gen f?r bildandet av blompilar. Huvuden p? 1,0-2,5 kg, spricker inte. Smaken ?r delikat.

Nummer ett Gribovsky 147

Den ?ldsta sorten fr?n 1937, VNIISSOK urval, mognar 1-2 veckor senare ?n juni, s? det ?r bra att plantera dem tillsammans f?r att f?rl?nga konsumtionss?songen. Gafflarna ?r runda, s?llan ovala och kan spricka. T?l normalt l?ga temperaturer och torka. Huvudvikt 1,1-1,8 kg.

Nummer ett Polar K 206

En gammal tidig sort, uppf?dd 1937 p? basis av nr 1 Gribovsky. Den mognar en vecka senare ?n Gribovsky, liknar honom, men har ett antal f?rdelar:

• bildar st?rre k?lhuvuden som v?ger 1,9-2,8 kg,
• mer produktiv (4,7-5,9 kg/m?),
• mognar inte samtidigt, vilket g?r att du kan ?ka konsumtionsperioden;
• n?r den vuxit p? L?ngt norr ut anv?nds f?r betning och f?rvaring till januari.

Denna tidiga hybrid, uppf?dd av Krasnodar Research Institute of Rice 1994, har blivit mycket popul?r bland tr?dg?rdsm?stare och b?nder under de senaste 20+ ?ren. Sjukdomsresistent, k?ldbest?ndig, t?l inte temperaturer ?ver 25 grader. V?xer bra i v?xthus. K?lhuvuden som v?ger 0,8-1,2 kg, bladen inuti ?r gulaktiga kr?miga, spricker inte. Den ger efter, den reagerar p? g?dsling med en ?kad storlek p? gafflarna.

Medeltidig mycket produktiv (5,0-8,5 kg/m?) sort, uppf?dd av specialister fr?n N.I. Vavilov Institute i St. Petersburg. Den odlas b?de i tr?dg?rdssamarbeten och p? stora g?rdar. Gafflar har medeldensitet och v?ger 1,6-3,3 kg. Opretenti?s, resistent mot torka och skjutning.

Tidiga sorter f?r Norden, Ural och Sibirien

Denna grupp inkluderar de b?sta k?lsorterna utvecklade av uppf?dare specifikt f?r regioner med en kort nordlig sommar - Mellan- och norra Ural, ?stra Sibirien, norra delen av den europeiska delen och v?stra Sibirien.

tidig mognad

tidig mognad

En gammal tidig sort, uppf?dd av uppf?dare fr?n Sortsemovoshch-f?reningen 1968. N?r det g?ller mognad och smak liknar den juni, men inte lika fruktbar, k?lhuvuden v?ger bara 900-1300 g. Kylt?lig, ljus?lskande och fukt?lskande. Den v?xer bra p? torvmossarna i Leningrad-regionen.

Supertidig hybrid (90-97 dagar). Rundgafflar som v?ger 1,0-1,5 kg. K?ldbest?ndig.

En ny men redan mycket popul?r mid-early hybrid fr?n Syngenta. Statsregistret rekommenderar att odla denna sort i nordv?stra, Ural, Volga-Vyatka-regionen och ?stra Sibirien. Ej mottaglig f?r Fusarium-visne. Gafflar som v?ger 1,4-1,8 kg, smakar gott.

Mellans?song sorter

Mellans?songsvarianter av vitk?l odlas oftast av sommarbor och bybor, eftersom de ?r b?st l?mpade f?r surk?l, ett favorits?tt att sk?rda k?l i Ryssland.

Utm?rkande egenskaper:

• v?xts?songen ?r 130-170 dagar, de b?rjar mogna n?r de tidiga sorterna redan avg?r;
• gaffeldensiteten ?r genomsnittlig,
• bladen ?r saftiga, vita inuti, inneh?ller mycket socker;
• h?gt utbyte,
• b?st f?r betning och konservering,
• lagras en kort tid, max fram till ny?r.

Universella mellans?songsvarianter

Glory 1305

I n?stan 80 ?r har denna sort f?rblivit den mest ?lskade bland folket, trots stor m?ngd Nya produkter. S?ta och saftiga Slavablad ?r mycket v?lsmakande f?rska och perfekta f?r inl?ggning. Gafflar g?r upp i vikt med 2,4-4,5 kg. De lagras under en kort tid, 2 m?nader.

En annan popul?r gammal sort. Mycket bra f?r j?sning, h?lls fr?sch fram till ny?r. Gafflar ?r t?ta, v?ger 1,3-4,1 kg, spricker inte.

Den mest fruktbara medelmognad k?l inhemskt urval. Mognar i augusti, lagras till februari. Uts?kt b?de syrligt och fr?scht. T?ta pluggar som v?ger 3,0-3,5 kg spricker inte. Genomsnittlig avkastning 7,5-11,9 kg/m?.

Rinda F1

i mitten av s?songen holl?ndsk hybrid fr?n Monsanto. Gafflar ?r t?ta, med trevlig smak, lagras p? vinstocken under l?ng tid. Inre blad ?r vita gul nyans. Opretenti?s f?r v?xtf?rh?llanden, kan s?s om p? sommaren. Uts?kt b?de f?rsk och p? burk. F?rvaras till ny?r. Huvudvikt 3,3-3,6 kg, mycket produktiv, ca 9 kg/m?.

Mid-sen sort av 1960 VNIISSOK urval. Sjukdomsresistent, lagras i 6 m?nader. K?lhuvuden ?r mycket t?ta, 2,6-4,4 kg vardera, spricker inte. Fr?n en kvm. m kan samla upp till 10 kg k?l. Uts?kt, bra att sylta.

Mid-sent mycket produktiv hybrid fr?n det holl?ndska f?retaget Bejo Zaden. K?ldbest?ndig, motst?ndskraftig mot k?l, gr?r?ta, Fusarium vissne. Kan planteras t?tare ?n andra sorter. K?lhuvuden v?xer upp till 10 kg, v?lsmakande, mycket bra i inlagd form. F?rvaras till januari. L?mplig f?r odling f?r f?rs?ljning i stora g?rdar.

Mellans?songsorter f?r norr, Ural och Sibirien

K?l ?r en k?ldbest?ndig v?xt, den kan v?xa normalt vid en temperatur p? 10-15 grader. N?stan alla universella mellans?songsorter v?xer bra i regioner med korta, svala somrar. Men det finns flera, uppf?dda speciellt f?r Norden, Ural och Sibirien.

Mellans?song, mognar en vecka senare ?n Belorusskaya. T?l kallt v?der bra. Gafflarna ?r m?ttligt t?ta, v?ger 2,1-4,3 kg, spricker inte. Gott b?de f?rskt och picklat. Lagras upp till 4 m?nader. Produktiviteten ?r 3,4-8,6 kg/m?.

Mellan-sen, zonerad i ?stra och v?stra Sibirien. Blir s?llan sjuk. Gafflarna ?r t?ta, v?ger 2,3-4,5 kg, spricker inte, bra smak. Florin odlas f?r vinterf?rvaring och f?rsk konsumtion.

Sena sorter av vitk?l

En grupp sorter med den l?ngsta v?xts?songen, de odlas f?r lagring i lager och f?r konsumtion p? vintern och v?ren.

Karakteristisk sent mogna sorter:

• l?ng vegetation (160-210 dagar g?r fr?n groning till mognad),
• h?rda blad med l?gt inneh?ll sockerarter, ibland med en bitter smak;
• smaken blir trevligare under lagring,
• gafflarna ?r v?ldigt t?ta
• f?rvaras i ett svalt rum i upp till 7 m?nader.

Universella senmogna sorter

Uppf?dd av anst?llda vid VNIISSOK-institutet 1937. Den t?l frost ner till -5-8 grader. Den ?r svagt p?verkad av insekter, men lider ofta av vaskul?r bakterios och Fusarium-vissning. Fukt?lskande, t?l inte v?rme bra. Gafflar ?r mycket t?ta och v?ger 2,6-3,6 kg, garanterat att lagras till april, och n?r bra f?ruts?ttningar till juni. Bladen har en bitter smak som f?rsvinner till v?ren.

Uppf?dd p? Gribovs gr?nsaksf?r?dlingsstation 1937. K?ldbest?ndig, inte skadad under tidiga och sena frost. Svarar mycket bra p? vattning och g?dning. T?ta gafflar har en massa p? 3,5-5,0 kg. En utm?rkt sort f?r betning. Odlas i kommersiella kvantiteter.

Popul?r ny hybrid. V?ldigt sent. Upphovsman - avelsstation uppkallad efter N.N. Timofeev. Motst?ndskraftig mot Fusarium vissnesjuka. Gafflarna ?r mycket t?ta, v?ger 3,0-4,0 kg. Bladen ?r saftiga och s?ta. F?rvaras till juli. God inlagd, f?rsk, stuvad, i soppor.

Sen mognad holl?ndsk hybrid. Gafflarna ?r t?ta, 1,6-2,4 kg vardera, spricker inte. Det rekommenderas att ?ta f?rskt eller l?mna f?r vinterf?rvaring.

Sent mognad sjukdomsresistent hybrid. Sk?rden mognar 154-170 dagar efter att skotten har dykt upp. Gafflarna ?r mycket t?ta, v?ger 2,5-2,8 kg. Smaken ?r god, k?l lagras till maj.

Sena sorter f?r Norden, Ural och Sibirien

Eftersom sommaren ?r kort i Sibirien, Ural och norr, finns det v?ldigt f? sorterade senmognadssorter med l?ng v?xts?song. Dock b?st universella sorter k?l kan ocks? planteras i dessa omr?den.

Zoned i ?stra Sibirien och Norra Kaukasus. Gafflarna ?r runda, n?got l?ngstr?ckta, mycket t?ta, v?ger 2,3 kg, spricker inte. De inre bladen ?r gr?ddvita. Smaken ?r god, kan anv?ndas f?r j?sning. Lagras upp till 9 m?nader.

Sorter av blomk?l

Blomk?l skiljer sig markant fr?n vitk?l, blomst?llningar, inte blad, anv?nds till mat i denna art. De ?r mer n?ringsrika, men ocks? lite sv?rare att odla. Hj?lp att f? en bra sk?rd kommer att vara r?tt val sorter av blomk?l. Eftersom det vanligtvis inte finns tillr?ckligt med utrymme i v?xthus kommer vi att ?verv?ga vilka som ?r mest effektiva f?r att odla utomhus.

tidiga sorter av blomk?l

Movir-74

En gammal tidig sort, intagen i registret 1969. Klar f?r sk?rd 50-55 dagar efter transplantation. Kallh?rdig, torkt?lig. Huvuden av vit eller gulvit f?rg, som v?ger 500-1400 g. Snabb mognadsperiod g?r att du kan f? 2 gr?dor per s?song.

Snowball 123 (Snowball)

Mid-tidig sort av franskt urval. Den p?verkas inte av sjukdomar, den v?xer bra b?de i v?xthus och i ?ppen mark. Huvuden ?r sn?vita, mycket h?rda, v?ger 600-800 g.

Fremont F1

Midtidig hybrid fr?n Monsanto. Knyter perfekt ihop huvuden ?ven under mycket varma n?tter. Huvudena ?r slutna, sl?ta, t?ta, utan groande ?vre blad, stora, v?ger 1,5-2,0 kg. Smaken ?r utm?rkt.

Mellans?song sorter av blomk?l

parisisk

Mellans?song k?ldbest?ndig sort. Huvudena ?r t?ta, v?ger 750 g. Smaken ?r god.

I h?g grad ovanliga v?xter, kombinera h?g dekorativitet och god smak. De kommer att bli en dekoration av dacha p? grund av den ljusa lila f?rgen p? huvuden. Huvudena ?r t?ta, v?ger 900 g, rika p? antocyaniner.

Amerigo F1

Mellan-sen hybrid. K?ldbest?ndig, t?l l?tt tidiga frost. V?rmebest?ndig. Huvudena ?r t?ckta med t?t vit, v?ger i genomsnitt 1,5 kg. Smakar bra.

En annan sort som har en dekorativ effekt, f?rutom god smak. Vackra gulgr?na huvuden som v?ger 400 g. Medelsent n?r det g?ller mognad.

Sena sorter av blomk?l

Denna hybrid ?r v?rderad f?r h?gt utbyte, 3,5-5,6 kg/m?. Huvuden ?r t?ta vitaktiga, t?ckta med l?v, v?ger 1,9-3,5 kg. Smaken ?r underbar.

Cortes F1

?nnu en sen produktiv hybrid fr?n det holl?ndska f?retaget Syngenta. Huvudet ?r t?ckt med l?v, t?tt vitt, v?ger 0,6-2,0 kg. Massan ?r saftig, har en god smak.

Alla sorter av blomk?l som anges ovan ?r universella, de kan odlas i hela Ryssland.

Funktioner f?r att odla blomk?l

I allm?nhet ?r odlingsalgoritmen n?stan densamma som f?r vitk?l. Men det finns ocks? funktioner som inte kan ignoreras:

• jorden m?ste vara v?l g?dslad;
• toppdressing med bor och molybden ?r obligatorisk ( borsyra kaliummagnesia);
• under mognadsperioden ?r det n?dv?ndigt att bryta ?vre blad, t?ckande huvuden fr?n solen (nya holl?ndska varianter har sj?lvt?ckande huvuden);
• ?vermogna b?r inte till?tas, annars kommer huvuden att m?rkna, bli l?sa och blomma.

Om det finns tillr?ckligt med utrymme p? platsen, ?r det l?mpligt att plantera l?mplig f?r detta omr?de de b?sta sorterna av k?l av olika mognadsperioder f?r att ha denna l?ckra gr?nsak p? bordet under hela ?ret. I juni och juli - tidigt, fr?n augusti till ny?r - mitten av s?songen, fr?n januari till maj - sena sorter av k?l. Och stanna inte vid det vita huvudet, f?rs?k att v?xa f?rgat, broccoli, brysselk?l, r?tt huvud, k?lrabbi, savojen, Beijing, lummigt. Alla ?r v?ldigt olika och var och en ?r v?lsmakande och anv?ndbar p? sitt eget s?tt.

Video

F?r saltning och l?ngtidslagring fram till v?ren ?r vinter (eller sen mognad) sorter av k?l mest l?mpliga. Det ?r dem som sommarboende f?redrar att odla f?r att f?rbereda tillr?ckligt med denna h?lsosamma gr?nsak f?r vintern f?r att mata hela familjen.

M?nga sena sorter har valts ut. De skiljer sig fr?mst i mognadstiden. Om en tidiga sorter tre m?nader fr?n groning r?cker f?r att mogna helt, mellans?songssorter kan beh?va fyra m?nader, sedan vissa sorter sen k?l mognar helt endast sex m?nader efter b?rjan av tillv?xten fr?n fr?n.

Denna l?nga v?ntan bel?nas med:

• samma l?nga h?llbarhetstid;
• sorter med h?g avkastning;
• utm?rkt transporterbarhet av huvuden;
• beredskap att bevara alla v?rdefulla ?mnen, smak och texturegenskaper under saltning, betning och j?sning.

F?rresten! Sorter avsedda f?r l?ngtidslagring f?rb?ttrar deras smaklighet med tiden. Dessutom samlar k?l, till skillnad fr?n andra gr?nsaker och rotfrukter, inte nitrater under tiden den lagras.

Den andra skillnaden mellan olika typer av k?l n?r det g?ller mognad ?r jordbruksteknik. I allm?nna termer ?r det liknande inte bara f?r alla k?l, utan ocks? f?r m?nga korsblommiga. Men tidpunkten f?r s?dd, groning, plantering och vissa tillv?xtf?rh?llanden skiljer sig i detalj i sen k?l fr?n dess medelmognad och tidigt mogna "sl?ktingar".

F?rresten! Vissa sorter senmognad k?l kan f?rbli intakt under l?mpliga f?rh?llanden tills en ny sk?rd.

V?xande funktioner

P? olika regioner, beroende p? klimatet, planteras sena k?lsorter in olika datum. Men alltid, i allt klimatzoner, detta ?r planteringsmetod odling. F?r sena sorter odlas plantor hemma (i extrema fall i ett uppv?rmt v?xthus eller vintertr?dg?rd). P? s?dra regionerna det g?r att s? fr?n p? en special plantb?dd under filmskydd.

Stimulering och desinfektion av fr?n

Innan man s?r fr?n av sen k?l m?ste de desinficeras. F?r desinfektion, bl?tl?ggning varmt vatten. Temperaturen b?r inte ?verstiga +45°C. Det ?r n?dv?ndigt att h?lla k?lfr?n i vatten i en kvart, placera dem f?rst i en trasp?se.

Hur man f?rvarar i en beh?llare ?nskad temperatur s?rskild tid?

1. L?gg en sk?l med vatten p? v?rmare(efter att tidigare ha kontrollerat temperaturen f?r dess uppv?rmning i en halvtimme).
2. Placera beh?llaren i en annan beh?llare, h?ll vatten i den, tio grader varmare (ett slags vatten bad, men inte i brand).
3. Desinficera fr?na i en l?ngsam spis p? "Yogurt" -l?get.

Viktig! Uppv?rmningsproceduren kommer inte bara att f?rst?ra mikroberna som kan finnas inuti fr?et, utan kommer ocks? att bidra till en snabb groning genom att aktivera embryots tillv?xtpunkt.

Efter desinfektion genom uppv?rmning m?ste fr?na snabbt kylas genom att doppa dem i en minut under kallt rinnande vatten.

Att bl?tl?gga fr?na i en g?dningsl?sning hj?lper till att p?skynda groningen ?nnu mer och g?ra plantorna enhetliga. Det kan vara vilket mineralkomplex som helst. Det ?r b?st att ta en vanlig nitrofoska. Proportionerna f?r att bereda l?sningen ?r 5 g granulat per 500 ml vatten. Vatten rumstemperatur. L?s upp ordentligt. Beh?ll fr?n i 12 timmar.

F?rberedelse av plantor beh?llare och jord

K?l dyker bra, s? att du initialt kan odla den i alla bekv?ma eller tillg?ngliga beh?llare. Om du har krukor, anv?nd krukor. Det finns l?dor, s? i l?dor.

Det ?r bekv?mare att plantera k?l fr?n individuella krukor med en diameter p? cirka 8 cm p? en ?s eller i ett v?xthus. N?r de flyttar till tr?dg?rden ska plantorna ha fyra vuxna blad.

Jorden f?r s?dd av k?l ?r inte tung. Traditionellt anv?nds torv. Om m?jligt blandas en del av humusen med en del av den soddy marken, sand kan inte tills?ttas. B?de torv och blandat substrat m?ste kryddas tr?aska. Ungef?r en matsked anv?nds per liter substrat. Askan siktas i f?rv?g. Sedan blandas det ordentligt med jorden.

S?dd

Du kan s? fr?n av senk?l i slutet av februari. Innan man planterar plantor i tr?dg?rden kan det ta upp till 60 dagar. Mest sena datum s? sena sorter - mitten av mars. Senare ?r det inte tillr?dligt att s? i mittbanan, huvudena kommer inte att hinna mogna.

R?d! Om du ?r sen med att s? sent mogna sorter, s? mitt p? s?songen. Vissa mellans?songsvarianter, som "Gift", lagras i upp till fyra m?nader, har bra data f?r konservering och kan anv?ndas f?rska.

S?dden sker i grunda sk?ror, ca 2 cm djupa. Avst?ndet mellan gr?dorna i l?dan ?r 5 cm. N?r tv? fullfj?drade l?v dyker upp m?ste plantorna tunnas ut s? att ett avst?nd p? minst 5 cm ?terst?r mellan plantorna. Om du s?r i kruka, sprid 3-4 fr?n i h?rnen av en t?nkt kvadrat, ovanp? jorden. Fyll med ett tv? centimeters lager torv ovanp?. Gr?dorna vattnas och t?cks med folie.

Efter groning, som kommer att visas p? den 5-7:e dagen, tas filmen bort omedelbart och anv?nds inte l?ngre.

Sena sorter beh?ver mycket solljus, v?rme och fukt s? att k?lhuvudena kan mogna helt. Endast helt mogna k?lhuvuden kan lagras hela vintern fram till sommaren. D?rf?r v?ljs landningsplatsen ?ppen. Marken har g?dslats med organiskt material sedan h?sten. k?l ?lskar organiska g?dningsmedel- detta ?r det b?sta alternativet toppdressing till denna v?xt. Senk?l beh?ver s?rskilt g?dsla jorden. Upp till 7 kg ruttet organiskt material anv?nds per 1 m?. Kan g?dslas med gr?nsakskompost. Men organiska djur, dessutom, i form av en l?sning, b?r anv?ndas f?r preplant utfodring och f?r periodisk utfodring, som utf?rs minst tre under v?xts?songen.

?verf?ra

I slutet av april gr?vs h?l i den uppgr?vda ?sen efter antalet plantor. Plantor flyttar till v?t jord, med en fuktig klump, f?rdjupas inte. Vattning ?r n?dv?ndigt rikligt. Den f?rsta utfodringen utf?rs den tjugonde dagen efter landstigning.

H?let h?lls rent fr?n ogr?s. Jorden lossnar. Efter bildandet av den yttre stubben m?ste v?xten spuddes.

De b?sta sorterna av senmognad k?l

K?lsorter, till skillnad fr?n andra tr?dg?rdsgr?nsaker, inte mycket har sl?ppts. Mot flera hundra sorter av tomater, gurka, paprika - bara n?gra dussin tidiga, mellersta och sena k?lsorter. N?gra av dem har dessutom f?tts upp i Sovjetunionen fr?n m?nga hybrider, s? de kan inte kallas de b?sta. De mest popul?ra, mest frekventa och framg?ngsrika odlade ?r f?ljande sena sorter.

"Angripare"

Aggressor - en popul?r hybridvariant

M?rkt "F1", ?r en hybrid i f?rsta generationen. Kan odlas i vilken region som helst. Hans egenskaper- l?ngsam utveckling i skedet efter plantering av plantor; anspr?ksl?shet och l?tt att ta hand om v?xten.

F?rresten! Denna sort v?xer med liten eller ingen omsorg. Det ?r i alla fall inte n?dv?ndigt att ta hand om honom lika noggrant som sina br?der. Man kan "gl?mma" att vattna, mata (t?l brist p? kv?ve och torka).

F?rg - gr?n med bl?. Det finns en vaxbel?ggning. Huvudstruktur - h?g densitet. En h?rd, neds?nkt frukt n?r fem kilo. Har odlat i fyra m?nader. Efter 120 dagar fr?n groning n?r den full mognad. Sprickbildning sker n?stan inte, utdragen sk?rd ?r m?jlig n?stan fram till den f?rsta frosten.

Sorten ?r motst?ndskraftig mot svarta ben, p?verkas inte av fusarium, trips och ?r inte mottaglig f?r sent blight. En av de b?sta f?r j?sning, den lagras i k?lhuvuden i fem m?nader.

Video - Cabbage "Aggressor F1"

"Mara"

En av de mest popul?ra sorterna av vitryska urval. V?xts?songen ?r l?ng - upp till 165 dagar. Huvuden med medelvikt - 4 kg. Men smaken ?r exceptionell. Den anv?nds till helbetning, med huvuden, den lagras f?rsk i cirka ?tta m?nader, fram till b?rjan av maj. Skiljer sig i h?g produktivitet.

Vitk?l. Sort "Mara"

Bl?aktig vaxartad bel?ggning p? tjock yttre blad uttalad. Sorten ?r resistent mot r?ta.

"Moskva"

Vitk?l "Moskva" sent

Detta ?r en gigantisk sort. Huvuden kan n? tio kilo. Mognar dock p? bara 130 dagar. Anses vara en av de mest produktiva sorter. Ytf?rgen ?r gr?ngr?. Insidan ?r vit med gulhet i snittet. Smaken ?r inte bara god, den ?r utm?rkt. Mycket socker, askorbinsyra, mineraler.

F?rresten! Klarar l?gre temperaturer ner till -6°С…8°С. D?rf?r kan tidpunkten f?r plantering och sk?rd flyttas till en tidigare (v?r) och senare (h?st) tid.

Med en t?t konsistens ?r den saftig. Resistent mot sprickbildning och de flesta korsblommiga sjukdomar. Det beh?ver endast bearbetas fr?n sniglar och bladl?ss.

F?rvaras vid +5°C i 9 m?nader eller mer.

Kvaliteten ?r idealisk f?r betning och produktion av alla preparat. Huvudena ?r sm? - upp till fem kilo. Densiteten ?kas. F?rgen ?r gr?ngr? med en blomning. Vit inuti. Det finns motst?nd mot rotr?ta och svampinfektioner.

F?rresten! Det ?r en k?ldbest?ndig sort, men den t?l inte v?rme bra och reagerar negativt p? torka. D?rf?r beh?ver den ytterligare vattning.

Vegetationsvariation varar 160 dagar. Den genomsnittliga h?llbarheten ?r upp till sex m?nader. D?rf?r anv?nds denna sort b?st f?r att skapa vinterlager av pickles. Utm?rkt transporterbarhet, inte utsatt f?r skador, spricker inte, reng?ring kan g?ras mekaniskt.

"Megaton"

K?l "Megaton f1"

Den mest br?dmogen bland de sena hybriderna, efter Aggressorns ledare. V?xts?songen ?r inom fyra m?nader. K?lhuvudet v?xer t?tt och v?ger upp till 5 kg. Detta ?r en holl?ndsk hybrid, och uppf?darna tog hand om "skapelsebarnet" s? mycket som m?jligt och gav honom immunitet inte bara mot sjukdomar utan ocks? mot skador av insekter.

Utm?rkt transportf?rm?ga. Ganska h?ga smakparametrar. Det lagras under en kort tid - fem m?nader. Anv?nds f?r betning. Beh?ver ofta vattna och ?kad takt mineraltillskott.

"Sn?vit"

K?l "Sn?vit" (sen)

En sen sort, den anses vara universell, eftersom den ?r l?mplig b?de f?r lagring i ?tta m?nader och f?r alla typer av betning och konservering, s?v?l som f?r f?rsk konsumtion.

F?rresten! M?rkt h?g l?kande egenskaper av denna sort k?l och dess ?kade n?ringsegenskaper. Det anses anv?ndbart f?r barn, eftersom det tillhandah?ller m?nga av de ?mnen som ?r n?dv?ndiga f?r en v?xande kropp.

Fullmogna gafflar n?r 4 kg. Vegetationsvillkor - 160 dagar. sk?n turkos f?rg blad, vit t?t insida. Oskadad av f?rsenad sk?rd och transport.

En mycket popul?r sort bland tr?dg?rdsm?stare i mittbanan. inhemsk hybrid. Mognar under l?ng tid - upp till 180 dagar. Viktegenskaper hos ett k?lhuvud ?verstiger inte 4 kg. Lagras i 8 m?nader. Men med alla dessa "vanliga" kvaliteter k?nnetecknas "Valentina" av enast?ende smakkvaliteter. Den k?nnetecknas av h?g sockerhalt, krispighet, gaffeldensitet. Anv?ndning ?r m?jlig i alla k?l "hypostaser". Men det b?sta dessutom perfekt f?rvaring, k?l t?l j?sning.

Vitk?l "Valentina"

Ocks? en popul?r hybrid med perfekt rundade fem kilos k?lhuvuden som mognar inom 150 dagar. Vaxbel?ggningen ?r uttalad. Mitten ?r vit. Mycket t?tt huvud. Lagras i 7 m?nader. Kan anv?ndas f?r betning. Denna sort, med s? "sm?", en-till-en-huvuden, k?nnetecknas av h?g s?ljbarhet, samtidig mognad och enkel sk?rd. Kr?ver ingen s?rskild v?rd. Det ?r mottagligt f?r k?lsjukdomar och skadedjur.

"Sockerlimpa"

K?lsort "Sugarloaf"

Det talande namnet p? denna sena sort indikerar dess h?ga sockerhalt. Det finns ingen bitterhet i den alls, s? den anv?nds fr?mst f?rsk. Inte bara ekologiska sockerarter finns i den i stort antal, men ocks? m?nga mineraler och ett antal vitaminer, ledda av askorbinsyra.

J?tte sockerlimpa k?l

F?rresten! Fusarium resistens, bakteriella sjukdomar, k?l och ?tta m?naders h?llbarhet bidrar till sortens popularitet.

Efter 160 dagar fr?n b?rjan av v?xts?songen f?r k?lhuvuden en massa p? 3,5 kg. Det ?r inte mycket, med tanke p? att vissa sorter blir tre g?nger tyngre. Men n?ringsv?rdet beaktas n?r man v?ljer en sort f?r odling, s? "Sugarloaf" ?r inte p? sista plats bland de popul?ra sena sorterna av vitk?l.

Denna hybrid, v?ltaligt namngiven f?r sina egenskaper (h?g h?llbarhet), har ?nd? en mycket liten vikt och f?ljaktligen storleken p? k?lhuvuden. Det maximala till vilket gafflarna v?xer ?r 3 kg. Mognar 155 dagar. Den smakar ?ver genomsnittet direkt efter sk?rd. Sedan, under lagring, ?kar de avsev?rt. Sorten kan lagras till juni, hela nio m?nader. Dessutom b?rjar de till och med j?sa och bevara det inte omedelbart efter insamling, utan i mitten av h?llbarheten. Vid den h?r tiden, n?gonstans i februari, n?r k?lhuvuden den h?gsta sockerhalten.

Extremt sen hybrid som mognar 175 dagar. Vikten av ett k?lhuvud ?verstiger inte 4 kg. Den rekommenderas av sommarboende f?r odling f?r l?ng och god h?llbarhet. Lagring ?r m?jlig upp till 8 m?nader. Den t?l alla typer av konservering perfekt och h?ller vitaminsammans?ttningen of?r?ndrad. H?g juicehalt. ?ver genomsnittlig huvuddensitet. Ej mottaglig f?r Fusarium-visne. Utbytet ?r starkt.

Denna "pirat"-variant ?r en mid-sen hybrid. Det ?r att f?redra f?r en relativt kort mognadsperiod, som ?r 130 dagar. Huvuden med liten vikt - 3,5 kg. Att h?lla kvalitet n?r inte sena sorter, h?llbarhet - inte l?ngre ?n 5 m?nader. Men ? andra sidan kan du j?sa och konservera direkt efter sk?rd. Smakegenskaperna ?r lika h?ga i b?de f?rska och konserverade produkter.

Tabell. Villkor och varaktighet f?r de viktigaste stadierna av odling av popul?ra sena sorter av vitk?l

Video - Plantera sen k?l

Kira Stoletova

Dobrovodskaya k?l anses vara en av de mest popul?ra sorterna vitk?lskultur. Den k?nnetecknas av h?g avkastning, sjukdomsresistens och utm?rkt smak.

Karakteristisk

Dobrovodskaya-k?l odlades upp i Tjeckien 1956. Sorten l?mpar sig f?r odling i medium och s?dra k?rf?ltet Ryssland.

Enligt beskrivningen tillh?r sorten medel-sen. Dess v?xts?song ?r 150 dagar fr?n det ?gonblick de f?rsta skotten dyker upp. Mognaden sker 110 dagar efter plantering fast plats.

v?xtbeskrivning

Plantan ?r l?g, endast 30-40 cm.L?vrosetten ?r stor. Dess diameter ?r cirka 80 cm.

Enligt egenskaperna ?r bladens f?rg ljusgr?n, formen ?r rund, kanterna ?r v?giga. Hela bladytan ?r t?ckt stor kvantitet vaxbel?ggning. Firar dem h?g densitet, som m?jligg?r sk?rd med hj?lp av mekaniserad utrustning.

De viktigaste egenskaperna hos frukterna av Dobrovodskaya k?l:

• fruktens form ?r rund, med tillplattade omr?den l?ngs kanterna;
• vikten av ett foster ?r 6 kg;
• k?lhuvudet ?r h?gt (cirka 20 cm) och t?tt;
• fruktens f?rg ?r ljusgr?n;
• den inre delen ?r vit n?r den sk?rs;
• medelstor stj?lk;
• h?g avkastning: ca 600-700 kg utvalda produkter sk?rdas fr?n 1 ha.

Smaken ?r trevlig, s?taktig. Fruktk?ttet ?r saftigt. Sorten av k?l anses vara universell. Den ?r idealisk f?r att ?ta f?rsk eller f?r att tillaga huvudr?tter. Smakegenskaperna f?r?ndras inte ens vid j?sning eller saltning av frukten. Den enda nackdelen med denna sort ?r att den inte ?r l?mplig f?r l?ngtidslagring: den maximala perioden ?r 3 m?nader.

V?xande regler

Kulturen planteras med planteringsmetod. Fr?n f?r plantor planteras i b?rjan av april.

Fr?n av denna sort beh?ver inte f?rbehandling, men f?r att ge v?xten motst?ndskraft mot sjukdomar, bl?tl?ggs de i 20 minuter i en l?sning av kaliumpermanganat (2 mg per 5 liter vatten).

Plantera fr?n

Plantering av fr?n utf?rs i en gemensam beh?llare. Djupet av deras neds?nkning i marken ?r 1,2 cm. Avst?ndet mellan groparna b?r vara 5-7 cm. D?refter placeras beh?llaren i ett ljust rum, vars temperatur ?r 20-24 ° C. Under s?dana f?rh?llanden framg?r det b?sta grobarheten fr?n. S? snart de f?rsta skotten dyker upp s?nks temperaturen, enligt beskrivningen, till 15-17°C under dagen och till 8-10°C p? natten. Detta g?r att du kan f?rbereda plantor f?r den kommande transplantationen ?ppen mark.

Transplantera till marken

Plantor planteras p? en permanent plats vid en ?lder av 30-40 dagar. Vid det h?r laget bildas 2-3 bladpar p? den. Avst?ndet mellan raderna ?r 60 cm. Samma avst?nd h?lls mellan h?len.

De b?sta sk?rdarna observeras om v?xten f?r n?dv?ndig full v?rd.

Vattning

Sorten beh?ver ofta och riklig vattning. Var 3:e dag ger ett dropp. F?r en buske beh?ver du minst 3-4 liter varmvatten f?r b?ttre vidh?ftning av r?tterna till jorden.

lossning

Efter varje vattning lossas jorden, b?ddarna renas fr?n ogr?s. Genom att lossa jorden kan du bli av med jordskorpan p? jordens ?versta lager, vilket inte till?ter luft och n?dv?ndig n?rings?mnen. Ogr?sdjup b?r vara 5-6 cm.

toppdressing

F?r f?rsta g?ngen appliceras g?dningsmedel 20 dagar efter plantering av plantor i ?ppen mark. Anv?nd organiskt material: per 1 kvm. m bidra med 3 kg humus eller 2 kg f?gelspillning.

Den andra toppdressingen utf?rs n?r frukterna ?r bundna. F?r att f?rbereda produkten i 10 liter vatten, sp?d 20 mg superfosfat och 10 mg ammoniumnitrat. Under varje buske h?ll 1 liter l?sning.

Den tredje toppdressingen, med kaliumnitrat (30 mg per 10 liter vatten), utf?rs 15-20 dagar f?re sk?rd. En buske beh?ver 1,5 liter av ?mnet.

Sjukdoms- och skadedjursbek?mpning

Dobrovodskaya-sorten ?r resistent mot fusarium, svartben, phomos och bakterios, men ?r mottaglig f?r k?l. Du kan bli av med en s?dan sjukdom genom att spraya s?ngarna med kolloidalt salt (10 g per 10 liter vatten).

Av de viktigaste skadedjuren ?r fj?rilar, bladl?ss och k?lloppor isolerade. De k?mpar mot den f?rra med hj?lp av att str? med tr?aska (200 g per 1 kvm). Loppor kasseras genom att spruta Bordeaux-v?tska (2 mg per 10 liter vatten). I kampen mot bladl?ss kommer kopparhaltiga preparat "Oksihom" eller "Epin" (50 ml per 10 liter vatten) till unds?ttning.

Slutsats

Dobrovodskaya k?l ?r en sort som ?r popul?r bland uppf?dare, som k?nnetecknas av sin avkastning och oklanderliga smak av frukt, f?rutsatt att den sk?ts ordentligt under odlingsprocessen.