Kombucha, fr?n vilken en fantastiskt h?lsosam dryck tillagas, liknar en gulbrun manet med en t?t ?vre del och en l?s bas fr?n vilken tunna l?nga tr?dar h?nger. Sammans?ttningen av teet "maneter" inkluderar j?stsvampar och ?ttiksyrabakterier, som f?rvandlar vanligt te till en kolsyrad infusion av s?t och sur smak, n?got som p?minner om kvass. Den resulterande drycken, som inneh?ller m?nga organiska syror, vitaminer, enzymer, lipider, sockerarter och koffein, har en gynnsam effekt p? h?lsan och f?rl?nger livet - det ?r ingen slump att det i det antika Kina kallades od?dlighetens elixir. Nu kan vi f?rbereda denna trolldryck hemma och njuta av den uppfriskande, v?lsmakande och helande "tekvassen" varje dag.

Kombucha: steg f?r steg instruktioner

1. F?rbered svart, gr?nt eller ?rtte i f?ljande proportioner: 1 liter. vatten, 2 tsk. teblad och 5 msk. l. socker, insistera te i 15 minuter.
2. Sila infusionen och kyl den till rumstemperatur.
3. L?gg svampen i en burk, t?ck med ostduk och st?ll p? en varm, m?rk plats. F?r unga svampar rekommenderas att tills?tta 100 ml teinfusion fr?n f?reg?ende burk d?r svampen infunderades.
4. Efter 5-10 dagar ?r en l?cker drink klar. Sk?lj svampen och doppa den i en ny burk med f?rberett te.
5. Om du vill f? ett kryddigt kolsyrat te med gas, h?ll den f?rdiga infusionen i en glasbeh?llare, st?ng t?tt och f?rvara p? en sval plats i 5 dagar.

N?gra tips f?r att g?ra kombucha

• Anv?nd inte metallbeh?llare (f?rutom rostfritt st?l) f?r att f?rbereda tekvass f?r att undvika en kemisk reaktion mellan syror och metall.
• T?ck inte burken med lock s? att svampen kan "andas", anv?nd gasv?v eller en servett som alternativ.
• Burken b?r ha en temperatur p? 25 grader, eftersom temperaturer under 17 grader och direkt solljus bromsar aktiviteten hos kombucha och fr?mjar alger.
• Starkt te b?r inte tas som grund f?r drycken, eftersom det h?mmar tillv?xten av kombucha.
• Du b?r se till att sockret ?r helt uppl?st i teet och f?rst d?refter placera svampen i v?tskan, eftersom sockerkristaller orsakar br?nnskador p? den. Korn av teblad eller teblad kan ge exakt samma effekt, s? v?tskan m?ste filtreras v?l och kylas - varmt te kommer att d?da svampen.
• D? och d? b?r svampen tv?ttas med rent vatten - p? sommaren en g?ng var 1-2 vecka, p? vintern - en g?ng var 3-4 vecka.
• Om en del av "maneten" har b?rjat bli brun m?ste du f?rsiktigt separera den skadade delen, sk?lja svampen och anv?nda den vidare.

Hur man dricker te kvass

Den viktigaste regeln f?r att dricka en drink ?r att inte blanda den med mat, eftersom det p?skyndar matsm?ltningsprocessen och mycket snart kommer du att vilja ?ta igen. Du kan ta kombucha som en alkoholfri aperitif 30 minuter f?re en m?ltid, men oftast rekommenderar l?kare att du dricker "ungdomselixiret" 2 timmar efter v?xtmat och 3 timmar efter k?tt eller fisk. Mottagning av teinfusion p? morgonen p? fastande mage tonar och ger energi, och kv?llste lugnar och underl?ttar insomningen.

Hur f?rvarar man kombucha?

Om du vill "vila" fr?n tekvass under en tid och inte anv?nda den, b?r du torka svampen p? r?tt s?tt. L?gg "maneten" p? en torr tallrik och v?nd den varje dag, vilket ger ett tillf?rlitligt skydd av svampen fr?n myggor. N?r kombucha f?rvandlas till en tunn tallrik, f?rvara den i ett sk?p och l?gg den i te f?re anv?ndning - om en vecka kommer den att vakna till liv och vara i ett "fungerande" tillst?nd igen.

Symbiotisk organism: Kombucha eller temanet (Medusomyces gisevii) var k?nd s? tidigt som 250 ?r innan v?r tider?knings b?rjan, under Handynastin i Kina. Kineserna kallade det f?r h?lsans och od?dlighetens elixir.

Denna svamp ?r bekant f?r m?nga ryska m?nniskor. Tidigare var det en oumb?rlig egenskap hos filistinska och lantliga hus. Liksom m?nga zoogleys med helande egenskaper kom han till oss fr?n Asien.

I allm?nhet ?r detta en av de mycket gamla organismer som ?r k?nda sedan urminnes tider. Det f?rsta omn?mnandet av det gjordes i Manchuriet och g?r tillbaka till 220 f.Kr. e.

Ceylon anses vara f?delseplatsen f?r kombucha, varifr?n den spred sig till Indien och flyttade sedan till Kina. Redan fr?n Kina d?k zooglea upp i Manchuriet och ?stra Sibirien. Ett annat namn p? Kombucha vittnar om kombuchas orientaliska ursprung. Vetenskapligt kallas den maneter (Medusomyces gisevi) f?r dess likhet med maneter.

Men inte alla forskare delar denna version av kombuchas ursprung och distribution. Vissa ?r s?kra p? att den som s?dan har sitt ursprung i Tibet. Andra p?pekar att de gamla grekerna k?nde till dess egenskaper. Det ?r nu osannolikt att det kommer att vara m?jligt att fastst?lla den verkliga historien om denna medicinska svamp. Det ?r dock k?nt hur kombucha hamnade i Europa.

I Ryssland har det studerats sedan slutet av 1800-talet, eftersom Transbaikalia och Manchuriet var i det ryska imperiets intressen. Sedan konstaterades det att detta i sj?lva verket inte alls ?r en svamp, utan en symbios av ?ttiksyrabakterier och flera typer av j?st. Forskare har tagit reda p? b?de sammans?ttningen av zooglea och dess helande egenskaper.

I Ryssland slog Kombucha rot s?rskilt v?l i Volga-regionen, i de centrala provinserna. Han hittade ocks? sin nisch i Ukraina, Vitryssland och de baltiska staterna. Den ?verf?rdes ocks? till Transkaukasien.

Av de europeiska l?nderna var Tyskland f?rst med att l?ra sig om kombucha. Det h?nde i b?rjan av 1900-talet. Det var ocks? d?r som den f?rsta verkligt vetenskapliga beskrivningen av en organism sammanst?lldes. Den gjordes 1913 av den tyske mykologen G. Lindau. Det ?r h?r historien om det l?ngsiktiga och st?ndiga studiet av kombucha b?rjar.

I England, Frankrike och Preussen gjordes vin?ger av en drink gjord p? kombucha. Den tillverkades i ?ppna tr?fat medan svampfilmerna n?dde gigantiska storlekar. Ett patent erh?lls till och med f?r framst?llning av vin?ger p? detta s?tt. Den anv?ndes ocks? som en vanlig dryck och kallades d?rf?r svampkvass, tekvass. S? han blev k?nd i ryska familjer.

Intresserad av detaljerna i denna zooglea och forskare. De fann att v?tskan som erh?lls som ett resultat av j?sning har en positiv effekt p? tillst?ndet hos en person med h?gt blodtryck, minskar risken f?r ?derf?rkalkning. En god effekt fann man ?ven i ett antal fall med akuta mag-tarmsjukdomar. P? basis av kombucha isolerades till och med ett speciellt antibiotikum - maneter (E.K. Naumova). Infusion av svampen ordinerades f?r stomatit. Sedan mitten av f?rra seklet b?rjade man prata om dess bakteried?dande verkan.

M?nniskor anv?nde te fr?n kombucha inte bara som s?dant, utan ocks? f?r medicinska ?ndam?l - f?r att bli av med olika typer av f?rkylningar, beh?lla styrkan och ge kroppen en ton. "Uppfriskande", "sur", "upplivande" - det h?r ?r vad alla som har provat det har sagt om det mer ?n en g?ng. Denna dryck drack man mot huvudv?rk, tarmbesv?r. I Japan anv?ndes den till exempel ocks? f?r att h?lla en smal figur. Vin?ger som erh?lls fr?n det sk?ljdes med h?r f?r att ge det glans. Dess effekt p? ?ldre ans?gs vara s?rskilt anv?ndbar. Svampkvass f?rb?ttrade ?ldres och gamlas v?lbefinnande. "Reskrevs" denna dryck och f?rstoppning.

Senare, redan i biologins storhetstid, fann man att en s?dan dryck har uttalade metaboliska egenskaper, vilket ?terst?ller normala f?rh?llanden i cellmembranen, vilket s?kerst?ller effekten av v?lbefinnande.

Beskrivning av arten

Kombucha ?r en sorts symbiotisk organism som best?r av tv? komponenter: en svamp (mycobiont) och en alg (phycobiont). Kombucha ?r en symbios av ?ttiksyrastavar och j?st. Kombucha tillh?r tillsammans med kefirsvampen zoogleysvampen. J?stsvamp j?ser socker med bildning av alkohol och koldioxid, och ?ttiksyrabakterier oxiderar alkohol och omvandlar den till organiska syror. Resultatet ?r en smaksatt dryck med en behaglig syrlig smak, som p?minner om tekvass.

Svampen ?r en tjock skiktad slemhinna som flyter p? ytan av ett flytande n?ringsmedium - s?tt te eller juice. Kombucha tenderar att fylla hela den fria ytan av n?ringsmediet, s? under industriella f?rh?llanden kan den n? en imponerande storlek - upp till 100 kg. Hemma l?ggs den i glasburkar fr?n en halv liter till fem liter fyllda med s?tt te.

Denna svamp, som redan n?mnts, ser ut som en manet. D?rf?r orsakar det ofta viss vakenhet, och ibland till och med obehag. Dess ?vre del ?r gl?nsande, t?t, den nedre delen ?r h?ngande tr?dar. Det ?r i det som sockerl?sningen och tebladen f?rvandlas till en l?kande dryck.

F?r korrekt matlagning denna dryck kr?ver socker, som f?r den indiska havssvampen, och tebryggning. Det ?r d?rf?r denna zooglea kallas kombucha.

Dess film ?r gulbrun till f?rgen och flyter p? ytan av en infusion av s?tt svart te. V?tskan kan inneh?lla glukos, sackaros, fruktos. Typen av te spelar ingen roll, men det ska vara utan tillsatser och det ?r svart.

Dessutom s?rskiljs ett antal komponenter i sammans?ttningen av drycken som erh?lls med hj?lp av kombucha:

etanol;
Sahara;
organiska syror: ?ttiksyra, oxalsyra, citronsyra, ?ppelsyra, pyrodruvsyra, fosforsyra, etc.;
askorbinsyra;
tiamin;
enzymer: lipas, proteas, amylas, etc;
fettsyror etc.

Odla svamp fr?n svart te

Om du bara beh?ver kombucha f?r en v?lsmakande dryck som har en allm?n tonisk effekt, kan du odla kombucha endast fr?n svart te.
Du beh?ver en tre-liters burk, gasv?v, tekanna, kokande vatten, socker och stora blad svarta teblad. Dessutom b?r teblad vara de vanligaste, utan n?gra tillsatser - ju billigare, desto b?ttre.

Det f?rsta du ska g?ra ?r att tv?tta trelitersburken mycket noggrant, vilket kommer att bli hemvist f?r din svamp. Detta ?r ett obligatoriskt krav, eftersom Kombucha ?lskar renlighet mycket, annars kommer den att d? utan att hinna v?xa. Och ytterligare en mycket viktig punkt: anv?nd inte i n?got fall syntetiska tv?ttmedel f?r att tv?tta burken - vanlig bakpulver r?cker.

H?ll fem matskedar svart te i en tekanna och h?ll en halv liter kokande vatten ?ver dem, l?t st? tills teet har svalnat helt. Tills?tt sedan 7 matskedar socker till teet, blanda noggrant och sila med gasv?v. H?ll de s?ta starka tebladen i en tre-liters burk, t?ck den med gasv?v ovanp? och l?gg den p? en varm plats i ungef?r en och en halv m?nad.

N?gonstans om en och en halv vecka kommer en stark vin?gerlukt att dyka upp - det h?r ?r helt normalt, du m?ste ha lite t?lamod. Efter 5-6 dagar kommer lukten praktiskt taget att f?rsvinna och en tunn film bildas p? v?tskans yta - det h?r ?r Kombucha.
Varje dag kommer det att bli tjockare och tjockare - svampens tillv?xt stannar inte hela livet.

Odla en svamp fr?n nypon

Om uppgiften f?r din kombucha inte bara ?r att ta bort t?rst, utan ocks? att ta hand om din h?lsa, ?r det b?st att ge f?retr?de ?t att v?xa fr?n nypon. S?dan kombucha ?r ett riktigt fynd under den kalla ?rstiden, under s?songen av influensa och f?rkylningar, s?v?l som p? v?ren, n?r beriberi aktiveras.

Principen f?r odling ?r densamma som fr?n enkla teblad, men det finns n?gra nyanser som vi kommer att prata om nu. F?rst m?ste du f?rbereda en infusion av vildros. F?r att g?ra detta kan du anv?nda b?de f?rsk och torkad frukt, som s?ljs i alla apotek. L?gg fyra matskedar vildrosh?rdar i en termos, h?ll en halv liter kokande vatten ?ver och t?ck med lock, l?t st? i fem dagar. N?r nyponinfusionen ?r klar kan du forts?tta direkt till att odla svampen.

Tv?tta en tre-liters burk, h?ll nyponinfusion och f?rberedda teblad i den - med en hastighet av en matsked svart te med stora blad per glas kokande vatten. Tills?tt 5 matskedar socker och blanda noggrant, l?t st? en dag. Sila sedan av med en gasv?v, sk?lj burken och h?ll infusionen i burken igen. T?ck burken med gasv?v, tidigare vikt i flera lager, och placera p? en varm, m?rk plats. Vidare kommer processen att utvecklas enligt standardschemat - om cirka tv? veckor kommer en stark vin?gerlukt att uppst?, som snart kommer att f?rsvinna. Och sj?lva svampen bildas p? en och en halv till tv? m?nader.

Kombucha - toppdressing

Du m?ste mata en vuxen frisk svamp regelbundet och systematiskt t?mma den f?rdiga l?sningen. P? sommaren b?r detta g?ras var tredje till var fj?rde dag, p? vintern en g?ng var femte till var sjunde dag. F?r att p?skynda j?sningsprocessen s? mycket som m?jligt, tills?tt ett glas av den f?rdiga infusionen till den beredda l?sningen.

En vuxen svamp bearbetar infusionen snabbare ?n en sjuk eller ung svamp. Det rekommenderas inte att ?verexponera infusionen, eftersom det ?versta lagret omedelbart b?rjar m?rkna, och svampen kan d? av detta.

Gl?m inte att svampen m?ste tv?ttas i kokt vatten tre g?nger, varje g?ng l?sningen byts. Detta m?ste g?ras mycket noggrant, f?r att skada svampen.

Det ?r str?ngt f?rbjudet att anv?nda ett s?tningsmedel ist?llet f?r socker, eller r?socker, eftersom dessa ?tg?rder ob?nh?rligt leder till svampens d?d.

F?rdig infusion kan f?rvaras i kylen i fyra till fem m?nader.

Te f?r infusioner:
Svart te l?sning
Om du f?rbereder en l?sning p? svart te kan du f? en mycket h?g andel glukuron- och mj?lksyror och puriner som kan normalisera ?mnesoms?ttningen i kroppen. En enorm m?ngd fenol och eteriska oljor har bakteried?dande verkan. Denna infusion bek?mpar perfekt fettavlagringar och tar bort ?verskott av kolesterol.

Gr?nt te l?sning
Kan hj?lpa till att bek?mpa njursten, gallbl?sa och urinbl?sa. Den kommer att ha en enorm m?ngd vitaminer P, K, B2, som ?r ansvariga f?r hudens friskhet och elasticitet, normalisering av blodcirkulationen och f?rst?rkning av h?ret. Tack vare oj?st gr?nt te och inneh?llet av tanniner i det utvecklas inte cancertum?rer.

Dessutom ?r denna infusion mycket effektiv vid olika vaskul?ra, tarmsjukdomar och som ett antibakteriellt medel.

Trots att de flesta f?redrar svart te, ?r sj?lva svampen v?ldigt f?rtjust i gr?nt te. I den lever han l?ngre och v?xer mycket b?ttre.

?rtteer
N?r du f?rbereder en infusion f?r kombucha kan b?de ?rtpreparat och blandningar anv?ndas. F?r att g?ra detta m?ste du ta tv? liter vatten och fem matskedar av ?rtblandningen. Du kan anv?nda tv? teskedar te, och resten ?r gr?s. Innan du silar ?rten rekommenderas det att infundera i cirka en timme.

Anv?ndningen av olika v?xter
Bj?rnb?rsblad och n?sslor, mamma och styvmor, groblad, jordgubbs- och bj?rkl?v, vit t?rn, gr?nt te, limeblomma.
N?sslablad, nypon och gr?nt te.
Oregano, r?lleka, sj?stj?rnor, l?v p? snapdragon, vilket te som helst.
Snapdragon, r?lleka, bj?rn?ga, n?ssla, vilket te som helst.
Hallonblad och vilda b?rsblad, svarta vinb?r och bj?rnb?r.
Du kan inte ta v?xter som har en enorm m?ngd eteriska oljor, s?som salvia, peppar, kamomill, vilda vinb?r, etc., eftersom en s?dan infusion kommer att p?verka din h?lsa negativt.

Kombucha Care

Att odla kombucha hemma fr?n grunden ?r halva striden. Den andra lika viktiga halvan ?r korrekt v?rd av svampen. Annars riskerar du att inte f? en smakrik drink, utan n?got som liknar vin?ger. Och ?nnu v?rre - kombuchan som odlats med s?dan omsorg kommer helt enkelt att d?.

F?rresten, det finns en utm?rkt indikator p? h?lsan hos kombucha - den ska alltid vara p? vattnets yta. Om din svamp sj?nk till botten, eller efter att ha fyllt p? tebladen, v?grar den att stiga igen, det ?r mycket troligt att den blev sjuk.

Om Kombucha blev sjuk gjorde du ett misstag i v?rden. Det betyder att det m?ste behandlas, och i alla fall, utan undantag, ?r behandlingen densamma - renlighet och korrekt sk?tsel.

V?tskevolym

Som du kommer ih?g finns det initialt en liten m?ngd v?tska i burken - cirka 0,5 liter. Men n?r svampen redan har vuxit ska det finnas mycket mer v?tska - cirka tre liter. Det s?ger sig sj?lvt att kombucha inte ?r din dekoration och du kommer att dricka den. S? gl?m inte att tills?tta v?tska regelbundet.

F?r att g?ra detta kan du anv?nda redan sovande teblad - h?ll kokande vatten ?ver det, kyl och tills?tt socker och h?ll det sedan i en burk. Socker b?r inte vara s?rskilt mycket - inte mer ?n tv? matskedar per liter v?tska. Om det beh?vs ?r det b?ttre att l?gga till socker i en kopp med en drink. M?nga silar inte teblad – de l?gger bara till det. Det ?r ingen skada i detta f?r svampen, det kommer bara inte att vara s?rskilt bekv?mt f?r dig att dricka drinken senare. Men det blir ingen skada bara om allt socker ?r helt uppl?st - i inget fall b?r sockerkorn komma i kontakt med svampens yta.

baddag

En g?ng varannan till var tredje vecka, se till att ordna en baddag f?r kombucha. Ta bort sj?lva svampen mycket f?rsiktigt fr?n burken, l?gg den p? en bred tallrik, f?rs?k att inte deformera den mycket. Sila f?rsiktigt v?tskan d?r svampen l?g med gasv?v och h?ll i en ren tre-liters burk.

L?gg tallriken med svampen i diskhon och sk?lj f?rsiktigt med varmt (men inte varmt) vatten, l?t det st? i luften ett par minuter. L?gg sedan ocks? f?rsiktigt ?ver kombuchan i en burk och t?ck med en gasv?v. Det ?r det, "pusslet" med kombucha ?r ?ver. Det verkar som en helt enkel procedur, som ?r mycket enkel att g?ra, och det ?r tack vare det som din kombucha kommer att vara h?lsosam. Annars kommer svampen att b?rja g?ra ont - f?rst blir den brun och sedan b?rjar den delamineras helt. Det ?r v?ldigt sv?rt att r?dda en s?dan svamp, och i de flesta fall ?r det l?ttare att odla en ny. En drink fr?n en s?dan tesvamp rekommenderas inte alls, eftersom den inte bara f?rlorar sina f?rdelar, utan dessutom blir den farlig f?r h?lsan.

Kom ih?g att infusionen av kombucha alltid ska vara exceptionellt transparent.
Ett speciellt tecken p? kombuchas ogynnsamma tillst?nd ?r dess m?rkning. Den ?versta filmen blir brun. Det betyder att zooglean h?ller p? att d?. S? hon stod i infusionen eller s? tv?ttade du den inte ordentligt. F?rebygg situationen genom att f?da upp ny kombucha.

Du kan odla och f?r?ka kombucha p? annat s?tt. Det ?r inte n?dv?ndigt att separera nya lager. Cirka 1 liter av en 10-dagars infusion avl?gsnas p? en varm plats. En tunn hinna bildas efter tv? veckor. Fr?n den bildas Kombuchas zooglea.

Smaken p? den resulterande drycken ska vara s?t och sur, uppfriskande. I inget fall ?r den skarp, varken med en uttalad alkoholsmak eller syrlig. Annars har du antingen ?verdrivit det med socker, eller omv?nt, lagt i det mindre ?n n?dv?ndigt. Kanske var brygden f?r stark eller f?r svag. Dessutom beror smaken p? drycken p? hur l?nge svampen ?r i den.

F?rvaring av kombucha

Ett annat n?dv?ndigt villkor f?r kombuchas h?lsa ?r dess korrekta f?rvaring.

F?r det f?rsta, temperaturen - den b?r vara tillr?ckligt h?g endast n?r man odlar kombucha. D? b?r den optimala temperaturen inte ?verstiga 18 grader.

F?r det andra, belysning. Ljus ?r helt enkelt n?dv?ndigt f?r kombuchas normala liv, och dagsljuset b?r vara minst 8 timmar. Men direkt solljus m?ste undvikas, s? upprepa inte det mycket vanliga misstaget att placera en burk kombucha p? en f?nsterbr?da.

F?r korrekt f?rvaring av svampen och f?r att f? en drink rik p? anv?ndbara ?mnen beh?vs en l?mplig milj? f?r denna zoogley - filtrerat s?tt svart te. Detta fungerar som ytterligare bevis p? att svampen d?k upp d?r tebusken v?xer - i Asien. Ju starkare teet ?r, desto fler vitaminer kommer att finnas i den ?nskade produkten.

F?rdelaktiga egenskaper

Svampen tillgodog?r sig inte teets aromatiska, tannin och andra ?mnen, men kan inte leva utan det. H?r ?r en s?dan paradox! Utan te kan han till exempel inte syntetisera syror. Egentligen ?r hemligheten med att g?ra denna h?lsosamma och doftande kombucha-dryck v?ldigt enkel: vatten, te, socker, luft, en avskild plats plus v?rd och reng?ring.

J?sningsprocessen initieras av j?st. Som ett resultat bildas etylalkohol och koldioxid av socker. D? spelar bakterier in. De oxiderar alkohol, och den resulterande ?ttiksyran stoppar j?sningsprocessen.

Det visar sig vara en v?tska i vilken det fortfarande finns oj?st socker, koldioxid, tanniner (de finns i tebryggan du anv?nde), vitaminerna jpynnbi B och vitamin C. Denna infusion inneh?ller ocks? organiska syror (mj?lksyra, kolsyra, glukonsyra, kojicsyra). , etc.), enzymer, aromatiska ?mnen. Som forskare har uppt?ckt, enligt antalet syror som ing?r i en s?dan dryck, ?r det lika med vanlig kvass. Den f?r dock sina mer uttalade positiva egenskaper j?mf?rt med kvass p? grund av kombinationen av glukon- och kojinsyror.

Det ?r mycket viktigt att ta hand om den normala tarmmikrofloran. Bakterier som ?r f?rdelaktiga f?r m?nniskokroppen stimulerar processerna f?r dess f?rsvar. De ?r ansvariga f?r avl?gsnandet av gifter och avfallsprodukter - de viktigaste fienderna till bakterier som skyddar oss, den viktigaste av dem ?r Escherichia coli (tarmbakterie).

Det beror p? tarmmikrofloran hur framg?ngsrikt kroppen kan hantera negativa faktorer, inklusive de som orsakar sjukdom och ?ldrande. F?rgiftningen av de system som arbetar i v?r kropp visar sig i d?lig andedr?kt, konstant huvudv?rk, matsm?ltningssv?righeter, reumatiska sjukdomar och immunsystemst?rningar. Eksem och cancer - till synes s? olika ?kommor - uppst?r p? grund av f?rsvagad immunitet, skador p? friska system till f?ljd av de negativa effekterna av toxiner. Kombucha inneh?ller syror som ?r n?dv?ndiga f?r kroppen och spolar ut mikrober som leder till dessa fruktansv?rda konsekvenser. Det ?r v?ldigt viktigt att det samtidigt ?r helt naturligt och s?kert.

- Mognat te kvass inneh?ller sackaros, glukos, fruktos, vinalkohol.
– Kombucha inneh?ller anv?ndbara syror: glukonsyra, citronsyra, mj?lksyra, ?ttiksyra, ?ppelsyra, kojic, samt enzymer, B-vitaminer, vitamin C och PP, socker, koffein.
- Kombucha f?rb?ttrar matsm?ltningen.
- Har antibiotiska egenskaper.
- Dess tinktur rekommenderas f?r att sk?lja munnen f?r behandling av ulcer?s stomatit.
- Daglig anv?ndning av te kvass ett halvt glas 3 g?nger om dagen under en cykel p? 2-3 veckor f?rb?ttrar v?lbefinnandet f?r personer som lider av sklerotiska former av hypertoni, s?nker blodtrycket.
- Minskar och lindrar huvudv?rk.
- Rekommenderas f?r ?ldre f?r att f?rb?ttra v?lbefinnandet, s?rskilt de som lider av ?derf?rkalkning.
- Anv?ndbar f?r ett antal tarmsjukdomar, f?rstoppning. Det ?r s?rskilt anv?ndbart f?r personer som leder en stillasittande livsstil.
- Har en antimikrobiell antibiotisk effekt. Styrkan hos denna egenskap beror p? ackumuleringen av en speciell antibiotisk manet, resistent mot syror och v?rme, icke-giftig.
- Det anv?nds f?r att behandla vissa former av angina.
- Anv?nds f?r konjunktivit, pustul?ra hudskador och som ett bakteried?dande medel.
Kombuka ?r en koncentrerad kombucha som ?r gjord av kombucha. Anv?ndningen av detta l?kemedel har haft en gynnsam effekt vid senila fenomen, s?rskilt vid ?derf?rkalkning.
— L?kemedlet "Medusin" har en antibiotisk effekt.
Kom-Bancha dryck ?r gjord p? basis av japanskt gr?nt te, den ?r s?t i smaken och ?r avsedd att ?terst?lla h?lsan hos alkoholister och drogberoende. Samma dryck rekommenderades f?r cancerpatienter f?r att ?terh?mta de patienter som tappat aptiten. Drycken ?r ?ven l?mplig f?r diabetiker.
Kom-Chungmee-dryck ?r gjord p? kinesiskt gr?nt te och anv?nds ?ver hela v?rlden f?r att hj?lpa till med diabetes, prostata- och njurproblem.
— Drick Kom-Sencha baserad p? gr?nt te hj?lper mot hj?rt-k?rlsjukdomar, h?gt blodtryck, h?ga kolesterolv?rden i blodet. Den har en tonic och lugnande effekt.
- Kombucha hj?lper till vid behandling av levern och gallbl?san.
- Det anv?nds f?r att behandla tonsillit och tonsillit.
- Anv?ndbar f?r behandling av ?goninfektioner.
- Anv?nds tillsammans med andra l?kemedel vid behandling av scharlakansfeber, difteri, tyfoidfeber, influensa, akuta luftv?gsinfektioner, sjukdomar i ?ra, svalg och n?sa.
- Infusion av svampen saktar ner och lindrar tuberkulosf?rloppet.
- St?rker det centrala nervsystemet.
- S?nker blodtrycket hos patienter med h?gt blodtryck.

Eftersom de inkommande ?mnena interagerar med mat i magen, b?r du inte dricka svampkvass omedelbart f?re en m?ltid, under den eller omedelbart efter den, s? att ingen blandning med mat uppst?r. Man tror att efter en rej?l m?ltid, om du ?t fisk, k?tt eller f?gel, b?r tv? till tre timmar passera, och efter att ha ?tit gr?nsaker eller frukt - 1-2 timmar. Men om du ?ter f?r mycket, drick ett halvt glas kombucha-infusion f?r att eliminera tyngd i magen.

Burk drick te kvass p? morgonen och kv?llen- tv? g?nger om dagen. Morgonmottagning utf?r en stimulerande funktion, kv?ll - lugnande, normaliserande s?mn.

Innan du dricker vanlig svampkvass b?r den filtreras genom att h?lla den genom gasv?v viks i fyra lager. Det godaste ?r en drink som har lagrats i en vecka. H?ll upp drycken i burkar (eller flaskor), f?rvara dem svalt. Det smakar b?ttre n?r det ?r kylt.

?ven om endast svart te ska anv?ndas f?r medicinska ?ndam?l, ?r andra typer av te ocks? l?mpliga f?r speciella smakbehov eller tillf?llen. Till exempel inneh?ller gr?nt te mer vitaminer och koffein, en s?dan dryck kommer att vara en riktig tonic. De kan till och med sk?lja munnen efter att ha ?tit, eftersom det har en stark antibakteriell effekt.

Du kan l?gga till te med bergamott eller ?rter f?r att ingjuta drycken - s?rskilt mynta och oregano. Detta har en lugnande effekt p? nervsystemet. Ibland s?tts honung ist?llet f?r socker, som ett resultat kommer du att berika den resulterande drycken med ytterligare sp?r?mnen, och smaken kommer att ligga n?ra den typ av honung du anv?nder.

Eftersom det ?r m?nga personer som ?r involverade i odlingen av kombucha, har m?nga bevis samlats in f?r att denna organism som helhet ?r mycket opretenti?s. D?rf?r b?r du inte ha n?gra s?rskilda sv?righeter att ta hand om honom.

S? infusion av tesvamp f?rb?ttrar matsm?ltningen, behandlar artrit, har antibakteriella egenskaper, hj?lper till att s?nka blodtrycket, stimulerar immunf?rsvaret. Dessutom, eftersom den ?r h?lsosam och v?lsmakande p? samma g?ng, diversifierar den den traditionella och ibland sn?la upps?ttningen drycker i din kost.

Medicinsk och kosmetisk effekt av kombucha

?terigen listar vi de fall d? infusionen av kombucha har en f?rebyggande och ibland till och med en terapeutisk effekt:

sjukdomar i levern och gallbl?san;
sjukdomar i mag-tarmkanalen;
vegetativ-vaskul?r dystoni;
halsfluss;
konjunktivit;
kronisk enterokolit;
influensa och SARS;
gastrit;
s?r;
f?rstoppning.

Dessutom anser l?karna som utf?rde forskningen att det ?r l?mpligt att dricka en s?dan infusion mot tuberkulos. Det fungerar ocks? som ett st?djande medel vid sjukdomar i centrala nervsystemet.

F?r behandling av gastrointestinala sjukdomar, s?v?l som sjukdomar i gallbl?san, b?r drycken beredas p? ovanst?ende s?tt och drickas regelbundet. Exakt samma recept b?r anv?ndas vid huvudv?rk, s?mnl?shet.

Den antibakteriella effekten av kombucha manifesteras vid behandling av nasofarynx och munh?lan. F?r att f?rb?ttra verkan v?rms l?sningen upp n?got. Detta b?r g?ras i emaljerade fat (inte i aluminium och inte i galvaniserat!), Och ?nnu b?ttre - i lera eller glas. Det finns exempel n?r en infusion av kombucha framst?lld p? detta s?tt anv?ndes vid behandling av halsont f?r sk?ljning varje timme. I s?dana fall tills?tts vatten till infusionen i ett f?rh?llande av 1:10. N?sslemhinnan tv?ttas med samma l?sning. Dessutom dricks svampkvass 2-3 glas om dagen.

Med stomatit, sk?lj munnen varje halvtimme.

F?r att f?rebygga akuta luftv?gsinfektioner dricker de ocks? 3 glas varje dag.

Vid inflammation i ?gats slemhinna eller korn, ingjuts en infusion av kombucha, utsp?dd i ett f?rh?llande av 1: 20, 2-3 droppar flera g?nger om dagen.

N?r du tar bort symtomen p? en f?rkylning anv?nds ocks? gasbindor indr?nkta i en s?dan l?sning av kombucha. De byts varje halvtimme.

En alkoholtinktur beredd p? koncentrerad kombucha ?r ocks? mycket anv?ndbar. F?r att g?ra detta m?ste du ta den l?ngst lagrade (kanske i en m?nad) infusion och l?gga till vodka till den i ett f?rh?llande av 1: 4. Infundera sedan drycken i 2 veckor, sila och f?rvara sedan p? en m?rk, kall plats . Drick denna tinktur 1 tesked 3 g?nger om dagen som en profylaktisk f?r att eliminera symtomen p? f?rkylning.

Dessutom tillagas utm?rkt hemlagad vin?ger av kombucha. F?r att g?ra detta h?lls svampen med kokt vatten, teblad och sockersirap och h?lls i 3 veckor. Gl?m inte att tv?tta svampen med j?mna mellanrum. Sedan h?lls infusionen i en kastrull, kokas i cirka 40 minuter, filtreras genom ostduk och citronsyra tills?tts. Du kommer att f? en produkt som kan anv?ndas inte bara f?r matlagning, utan ocks? f?r kosmetiska ?ndam?l.

Det b?r s?gas att utbudet av kosmetisk anv?ndning av kombucha ?r ganska brett. Sp?ds det i vatten kan de tv?tta fett h?r. Av det kan du g?ra en utm?rkt lotion f?r v?rd av por?s fet hud, reng?ring fr?n akne och pustul?ra lesioner. F?r att g?ra detta, h?ll en veckovis l?sning av svampen, bl?t en bomullstuss i den och torka ansiktet med den l?ngs hudens linjer. Det ?r tillr?dligt att utf?ra denna procedur tv? g?nger om dagen - p? morgonen och p? kv?llen. Ditt hudtillst?nd kommer att f?rb?ttras, och p? grund av den antibakteriella effekten av kombucha-infusion b?r alla typer av utslag och rodnad ocks? f?rsvinna, s?vida de inte ?r av allergisk natur.

Fr?n infusionen av kombucha kan du g?ra en tonic mask f?r alla typer av hud. De g?r det s?. Reng?r f?rst ansiktet och sm?rj in det gener?st med en naturlig kr?m. L?gg sedan gasv?v, rikligt fuktad i en l?sning av kombucha och pressad ut s? att v?tskan inte rinner, p? ditt ansikte. Ligg ner, vila i 20-30 minuter. Avsluta proceduren, tv?tta dig med kallt kokt vatten.

Kombucha - naturlig kosmetik

Kombucha infusion ?r en naturlig hudv?rdsprodukt. Det stimulerar dess uts?ndringsfunktioner, f?rb?ttrar blodcirkulationen, j?mnar ut och tonar huden. Denna produkt finner f?rv?nansv?rt olika kosmetiska till?mpningar, och ger b?de terapeutiska och kosmetiska effekter under m?nga procedurer.

Talg och svett, som t?cker huden med ett tunt lager, skapar en sur milj? som ?r ogynnsam f?r m?nga mikroorganismer som orsakar olika hudsjukdomar. Huden, som ?r naturligt sur, fyller allts? en viktig skyddsfunktion i f?rh?llande till hela kroppen.

De allra flesta tv?lar bryter mot detta skyddande skal av huden, eftersom alkali ?r involverat i det. Om det kliar i h?rbotten eller kroppen betyder det oftast att du har anv?nt ett reng?ringsmedel som ?r f?r starkt och att det har f?r?ndrat hudens naturliga surhet. N?r syra anv?nds som reng?ring f?r huden en naturlig produkt som tillgodoser dess naturliga behov.

D?rf?r, efter tv?tt med tv?l, ?r det mycket bra att sk?lja eller torka av huden med en infusion av kombucha i en m?nad eller ?nnu l?ngre. En s?dan infusion har etablerat sig som en effektiv hudv?rdsprodukt, tack vare vilken dess sura milj? ?terst?lls. Dessutom ?r den v?rdefull eftersom den har en mjuk och mycket k?nslig effekt p? huden.

F?r att eliminera akne kan du l?gga till lavendelblommor till tesvampinfusionen (en handfull blommor per glas tekvass) eller lavendelolja (i en volym som liknar v?xternas volym). F?rvara lotionen i tre veckor p? en kall plats och sila sedan. Tv?tta ansiktet och ta ett bad genom att tills?tta denna l?sning till vattnet.

En bra reng?ring ?r en infusion av Kombucha, lagrad i en m?nad. Detta ?r en slags skrubb och lotion p? samma g?ng, som kan anv?ndas f?r att torka av hela kroppen. Tv?tta f?rst din kropp v?l med tv?l, gnugga dig sedan med infusion av svampen.. Ligg s? h?r i cirka tio minuter, tv?tta sedan bort allt med rent vatten. Efter att ha gnuggat med infusion kan du g?ra en massage, detta kommer att f?rb?ttra dess terapeutiska och kosmetiska effekt.

Det ?r inte f?rbjudet att l?gga till en infusion n?r du tar ett bad (ett glas kombucha-infusion ?ldras i minst 2-3 veckor). Stanna i vattnet i 20-30 minuter.

F?r att d?da bakterier fr?n huden kan du torka av armh?lorna med gasv?v eller bomullstyg fuktad med infusion av kombucha. Detta ?r ett mycket effektivt botemedel mot den obehagliga lukten av svett, som bevarar hudens naturliga sura milj?.

Det finns andra s?tt att reng?ra ditt ansikte ocks?. Torka ansiktet med kosmetisk mj?lk, sk?lj med varmt vatten. Bl?tl?gg sedan en linneduk v?l i den 2 veckor l?nga kombucha-infusionen, vrid ur den, l?gg den i ansiktet och t?ck den med en varm handduk. Ligg s? h?r i tio minuter. Efter det, ta bort servetten, tv?tta ansiktet med varmt vatten och massera huden kraftigt.

En infusion av kombucha anv?nds ocks? f?r att behandla h?rbotten. Sk?lj h?ret med kombucha-infusion efter varje h?rtv?tt, s? blir det glansigt. F?r fett h?r, anv?nd en kombination av en svampinfusion med en infusion av n?sselblad. Torkade n?sselblad brygger med en hastighet av 2 msk. matskedar i ett glas vatten, blanda den resulterande l?sningen med svampkvass i ett f?rh?llande av 1: 1. Efter att du har tv?ttat h?ret, fukta huden med denna infusion och massera den l?ngs h?rf?stet. Det finns ingen anledning att sk?lja h?ret med vatten efter?t. Om det ?r obehagligt f?r dig att l?mna infusionen otv?ttad, sk?lj dem, men inte tidigare ?n efter en halvtimme.

F?r att ta hand om fett h?r kan du f?rbereda en annan infusion: ta 1 tesked salvia, rosmarin, timjan och ?kerfr?ken, brygg ett halvt glas kokande vatten och blanda med ett halvt glas infusion.

F?r spr?tt h?r anv?nds n?sselblad, kamomill och svampinfusion, tagna i samma proportion.

F?r att g?ra ditt h?r tjockare, f?rs?k att ta hand om det med svampkvass med tillsats av torr kardborre?rt (2 matskedar per halvglas).

Hj?lper infusion av kombucha och mj?ll. Gnid in det i huden efter att du har tv?ttat h?ret, h?ll i 20 minuter och sk?lj sedan.

P? samma s?tt kan du torka dina h?nder, b?l, naglar med infusion av kombucha. Detta hj?lper till att f?rb?ttra deras utseende och ditt allm?nna v?lbefinnande.

Kontraindikationer

Med ?kad surhet i magen rekommenderas inte mags?r.

Som du kan se ?r det inget komplicerat i att odla och ta hand om kombucha. D?rf?r, om du best?mmer dig f?r att odla denna mirakelsvamp sj?lv - g? f?r det, f?r f?rdelarna ?r uppenbara!

Allm?nna f?rsiktighets?tg?rder

Vet m?ttet, f?r under j?sningen producerar svampen alkohol.
Anv?nd inte en h?gkoncentrerad l?sning.
Ers?tt inte socker med substitut.

Kombucha - f?rdelar och skador

Hur odla kombucha hemma beror p? vilken typ av dryck du f?rv?ntar dig att f?. Om du bara beh?ver en uppfriskande v?lsmakande drink med allm?n h?lsof?rb?ttrande effekt, d? odla kombucha hemma kan baseras p? svart te.

P? vilket s?tt du best?mmer dig f?r att hj?lpa din kropp med hj?lp av kombucha eller kosttillskott ?r det b?ttre att konsultera en l?kare.

Hur man odlar kombucha hemma fr?n svart te

Ta en 3-liters burk, gasv?v (gasv?v), tekanna, socker, svart te med stora blad utan tillsatser, kokande vatten.

Sk?lj 3-litersburken mycket noggrant.

Kombucha ?r nyckfull n?r det g?ller "levnadsvillkor" och ?lskar rena diskar. Annars kommer det inte att v?xa, utan helt enkelt sura och d?.

N?r du tv?ttar burken, anv?nd bakpulver, inte syntetiska tv?ttmedel. Sk?lj burken v?l efter tv?tt.

L?gg 5 matskedar teblad i en tekanna och h?ll 05 liter kokande vatten.

L?t sedan tebladen svalna helt i vattenkokaren.

N?r teet ?r kallt, tills?tt 7 matskedar str?socker i tekannan. Blanda v?l och sila den resulterande s?ta starka brygden genom gasv?v.

Sedan m?ste du h?lla de resulterande s?ta tebladen i en 3-liters burk, t?ck med gasv?v p? toppen och l?gg p? en varm plats i cirka 6 veckor.

Efter en och en halv vecka kommer du att k?nna att burken luktar vin?ger - detta ?r en normal oxidationsprocess. Efter ytterligare 5 eller 6 dagar kommer lukten av vin?ger n?stan att f?rsvinna, och du kommer att hitta en tunn hinna p? buljongens yta.

Den h?r filmen ?r den framv?xande kombuchan. Varje dag kommer skikten av svampen att ?ka, s? det kommer att forts?tta under hela sitt "svamp"-liv. S? h?r odlar du kombucha hemma fr?n svart te.

Hur man odlar kombucha hemma fr?n nypon

En dryck gjord av kombucha baserad p? nypon har ett utm?rkt utbud av mikroelement som ?r mest anv?ndbara under s?songen av f?rkylningar och SARS och kommer att bli en riktig hj?lpare f?r din kropp och dina n?ra och k?ra.
Principen att odla kombucha hemma baserat p? nypon ?r densamma som principen f?r att odla kombucha hemma baserat p? svart te. Det finns dock viktiga nyanser h?r, som vi nu kommer att ber?tta om.

F?rst och fr?mst m?ste du k?pa nypon, som f?rmodligen finns p? alla apotek. Ta en termos och h?ll en halv liter kokande vatten ?ver 4 matskedar nypon. St?ng termosen t?tt med lock och l?t st? i fem dagar.

Sedan f?rbereder vi tebladen: 1 matsked svart te med stora blad per 1 msk. kokande vatten + 5 msk. matskedar str?socker - blanda allt ordentligt tills sockret l?ser sig och h?ll upp i en burk nypon - blanda igen. D?refter l?mnar vi den resulterande infusionen ensam f?r en dag p? en varm plats, t?ckt med gasv?v, s? att skr?p inte av misstag kommer dit.

N?r dagen har g?tt, sila infusionen genom gasv?v, sk?lj burken med kokt vatten och h?ll tillbaka infusionen i den.

T?ck burken med en ren gasv?v, som du tidigare vikt i flera lager. L?mna p? en varm m?rk plats.

Vidare kommer allt att h?nda enligt en v?lk?nd kedja. Efter cirka tv? veckor kommer du att m?rka en stark lukt, som p?minner om lukten av vin?ger, som snart kommer att f?rsvinna. Och efter 1,5-2 m?nader kommer du att se den resulterande unga kombuchan odlas hemma.

Kombucha v?rdtips

Odla kombucha hemma- inte hela din uppgift. Det finns en annan lika viktig del av denna process: korrekt v?rd av kombucha.
Annars kan processerna som sker inuti burken g? ?t fel h?ll och ist?llet f?r en v?lsmakande, uppiggande drink kommer en obehaglig sur v?tska att visa sig. Och s? flitigt odlad hemma Kombucha kan d? helt och h?llet.

Den mest talande indikatorn p? kombuchas h?lsa ?r dess flytf?rm?ga.

Det vill s?ga, om Kombucha pl?tsligt b?rjade sjunka fr?n ytan till botten av burken, om den efter att du har lagt till en ny portion teblad inte vill flyta till ytan p? egen hand, s? indikerar detta att den inte g?r det " k?nna” sj?lv och det ?r dags att vidta ?tg?rder br?dskande ?tg?rder f?r att ?teruppliva honom.
Om din kombucha pl?tsligt b?rjade g?ra ont, tyder det p? att du g?r n?got fel. Den enda riktiga behandlingen f?r kombucha ?r att h?lla "bankiren" ren och korrekt efterv?rd.

H?ll koll p? m?ngden v?tska i en burk kombucha
N?r din kombucha v?xer upp kommer den att beh?va mycket mer i st?llet f?r den f?rsta halva litern v?tska, cirka 3 liter.

Dessutom kommer du att h?lla upp drycken. Gl?m d?rf?r inte att tills?tta v?tska till svampen varje g?ng du h?ller upp en tedrink fr?n en burk.

F?r s?dana ?ndam?l kan du anv?nda teblad som redan har druckits. Det ?r n?dv?ndigt att fylla det med kokande vatten, kyla och h?lla cirka tv? matskedar str?socker per 1 liter kokande vatten - blanda mycket noggrant s? att alla sockerkorn ?r helt uppl?sta.

Om sockret inte l?ser sig helt och kommer p? svampen kommer han inte att gilla det s?rskilt mycket.

Vattenprocedurer f?r "h?lsa" av kombucha

Sk?lj svampen en g?ng varannan vecka. Ta f?rsiktigt ut den fr?n burken och l?gg den utan att deformeras p? en tallrik.

Sk?lj sedan "f?rsiktigt" under ljummet vatten i diskhon. L?gg sedan f?rsiktigt svampen p? en tallrik och l?t den st? i luftbad i cirka tv? minuter.Sila under tiden all v?tska fr?n burken genom ostduk till en ren beh?llare.

Sk?lj burken v?l med vatten. H?ll sedan tillbaka den silade drycken i burken och l?gg kombuchan, "f?rsiktigt" t?ck den med en gasv?v som ?r vikt i flera lager.

V?tskan som svampen flyter i ska vara klar, inte grumlig. Svampen ska inte vara brun. Annars kan en s?dan dryck skada din h?lsa, ist?llet f?r den f?rv?ntade helande effekten. Genom att tv?tta svampen regelbundet kommer du att h?lla den frisk och njuta av din kombucha-dryck v?ldigt l?nge.

Hur man f?rvarar en burk kombucha
Medan du odlar kombucha b?r temperaturen vara runt 22-25 grader, sedan, n?r svampen redan har "?kat upp i vikt" ska burken med den placeras p? en plats d?r temperaturen kommer att vara cirka 18 grader, dvs. inte f?r varmt.

Det ?r viktigt att komma ih?g att ljus ?r n?dv?ndigt f?r att kombucha ska leva. D?rf?r kan du inte l?gga den i en garderob. T?nk dock p? att det ?r ett misstag att l?gga svampen p? f?nsterbr?dan! Under direkt solljus kommer han att "laga mat" och bli sjuk.

Till odla kombucha hemma- Inget behov av att g?ra n?got extraordin?rt, allt ?r ganska enkelt. Det kr?ver bara ?verensst?mmelse med receptet och matlagningstekniken, och sedan dess korrekta f?rvaring.

Toppen av popularitet f?r kombucha faller i b?rjan av 80-talet. Sedan var denna mirakelprodukt, och som s?dan erk?nd av b?de m?nniskor och medicin, n?rvarande i n?stan varje familj. Och ingen ans?g den otroliga konsumtionen av socker och te, eftersom universalmedlet f?r alla sjukdomar var v?rt s?dana uppoffringar. Med tiden gick han i gl?mska, och ersattes av olika kosttillskott. Men allt ?terg?r till det normala, och idag ?r det ?terigen ett ?kat intresse och efterfr?gan p? kombucha.

Kombucha funktioner

Officiell medicin har bevisat att kombucha (aka kombucha, medusomycete) verkligen har terapeutiska och profylaktiska egenskaper och kan bli ett alternativ till dyra l?kemedel. Dryckens ovanliga smak ?kar kroppens ton, ger styrka och kraft och bek?mpar dessutom framg?ngsrikt olika sjukdomar.

Kombuchas popularitet f?rklaras ocks? av anspr?ksl?shet. Skapa minimif?rh?llandena f?r det, det n?dv?ndiga n?ringsmediet i form av s?tt te, och det kommer att v?xa och utvecklas mycket snabbt.

Det biologiska ursprunget f?r puffmaneter beror p? gemenskapen av levande kulturer som bakterier och j?st. Under den vitala aktiviteten hos organismer som ?r s? olika i naturen och andra egenskaper, omvandlas s?tt te till en sur dryck som har ett antal helande egenskaper:

• risken f?r cancer minskar;
• leverns skyddande funktion ?kar;
• kroppens metabolism normaliseras och reningsprocessen fr?n giftiga ?mnen aktiveras;
• tarmens mikroflora ?terst?lls;
• niv?n av kolesterol minskar;
• aktiviteten i det kardiovaskul?ra systemet och blodtrycket normaliseras;
• f?rb?ttrar aktiviteten i mag-tarmkanalen;
• ?kar aktiviteten i muskuloskeletala systemet.

Och detta ?r inte hela listan ?ver f?rdelar med kombucha. En dryck m?ttad med organiska syror, vitaminer, enzymer och sp?r?mnen hj?lper till att minska vikten. Det sl?cker t?rsten, d?mpar k?nslan av hunger, men ers?tter inte den dagliga kosten f?r matintag. I kombination med en fraktionerad och balanserad kost ?r kombucha en hj?lpkomponent i viktminskning. Anv?ndningen av kombucha, som i andra terapeutiska och profylaktiska fall, b?r vara regelbunden.

Indikationer f?r anv?ndning

Baserat p? forskning om egenskaperna hos teprodukten rekommenderas det som ett av s?tten att hj?lpa till att ?terh?mta sig vid f?ljande sjukdomar:

• ARI, influensa, tonsillit;
• scharlakansfeber;
• sjukdomar i ?rat, halsen, n?san;
• virala ?goninfektioner;
• problem med levern eller gallbl?san;
• dysenteri;
• halsfluss;
• difteri.

En tonic dryck kan samtidigt fungera som ett diuretikum och ett koleretiskt medel. Det hj?lper ocks? mot h?gt blodtryck, h?ravfall, nagelsvamp och olika kosmetiska ingrepp.

Kontraindikationer

Alla f?r inte anv?nda kombucha. F?r en viss kategori finns det kontraindikationer: med ?kad surhet i magen, patienter med diabetes, f?r f?rare endast anv?nda en f?rsk tedrink, och de som har problem med svampsjukdomar b?r avst?.

Processen att odla kombucha hemma ?r enkel, men kr?ver noggrannhet och konsistens. Sj?lva proceduren tar ungef?r en och en halv m?nad, s? t?lamod och tid kommer att beh?vas.

Odla kombucha fr?n teblad

1. Det ?r l?mpligt att f?rbereda en glasburk med en volym p? 3-5 liter, tv?tta den v?l med tillsats av l?sk och l?t torka naturligt.
2. F?r att f?rbereda n?ringsl?sningen i en separat beh?llare, 3 tsk. gr?nt eller svart bryggt te h?ll 1 liter kokande vatten och l?t st? i 15 minuter. H?ll av, tills?tt 5 msk. str?socker och kyl.
3. H?ll det kylda teet i en f?rberedd burk och st?ll p? en varm men m?rk plats.
4. T?ck halsen p? glasbeh?llaren med en bit gasv?v och knyt med en fl?ta eller fixera med ett elastiskt band. Periodvis ?r det n?dv?ndigt att ?ppna en kort tid f?r att fylla p? v?tskan med syre.
5. Efter fyra dagar kommer du att m?rka en tunn hinna p? ytan - detta ?r b?rjan p? kombuchas f?delse.
6. Efter 10-20 dagar ljusnar burkens inneh?ll, en sur lukt uppst?r och filmen ?kar i storlek.
7. I slutet av processen bildas redan ett mobilt f?rtjockat ?mne p? ytan. Den bildade kombuchan ?verf?rs till en ren beh?llare och en ny n?ringsl?sning bereds, med vilken den h?lls.
8. Drycken i den f?rsta burken ?r klar, den m?ste filtreras och f?rvaras svalt s? att j?sningsprocessen avbryts. Och infusionen av den andra burken kan redan konsumeras efter 5-7 dagar.

Den odlade maneten ?r opretenti?s, men kr?ver omsorg, renlighet och brist p? starkt ljus.

V?xer fr?n vildros
Nypon i sig ?r m?ttade med vitaminer, och en drink gjord av dem ?r en gudag?va f?r att st?rka immuniteten, f?rhindra virussjukdomar och andra st?rningar i kroppen.

V?lj t?ta, j?mnt f?rgade frukter, sk?lj, torka lite och hacka. 6 art. l. h?ll i en ren termos, h?ll kokande vatten i en volym av 0,6 liter. St?ng och l?gg i 6 dagar. Sila sedan och h?ll i en tre-liters burk, tills?tt en tel?sning d?r, som framst?lls i f?ljande proportioner: 1 msk. l. te, 5 msk. l. socker och brant kokande vatten i en volym av 220 ml. Placera gasv?v p? beh?llarens hals och l?mna p? en varm, m?rk plats. Upprepa sedan f?reg?ende metod.

Du kan sj?lvst?ndigt odla en manet fr?n hemlagad vin?ger av din egen f?rberedelse.

Torka de tv?ttade syrliga ?pplena och riv med k?rnan p? ett grovt rivj?rn. Fruktpur? (ca 400 gr) l?gg i en ren burk och h?ll kallt kokt vatten. Tills?tt 150 g honung och 15 g j?st. Efter det f?rblir beh?llaren ?ppen, den m?ste placeras p? en m?rk plats. Massan ska r?ras om dagligen.

Tio dagar senare m?ste ?ppelmos pressas genom flera lager gasv?v, och den resulterande v?tskan ska h?llas i en ren burk, t?ckas med en tunn trasa och l?mnas i 1,5-2 m?nader f?r j?sning.

I slutskedet blir v?tskan l?ttare och en flerskiktad manet v?xer p? dess yta. Det ?verf?rs till en ren sk?l med s?tt te och sedan enligt det vanliga schemat.

Kombucha p? ?l
Blanda 100 ml levande ?l, 10 ml vin?ger, 5 g socker. H?ll blandningen i en beh?llare, t?ck halsen och l?gg p? en varm plats tills en film bildas p? ytan. N?r den ?r 2 mm tjock, flytta den sedan till en sk?l med s?tt te. En vecka senare ?r drinken klar.

Dessa metoder ?r f?r dem som precis har b?rjat bem?stra konsten att odla kombucha. F?r dem som ?r mer lyckligt lottade och har delat en del av den f?rdiga produkten med dem ?r processen avsev?rt f?renklad. Och om du ansluter fantasi, ?kar medusomycetens helande egenskaper avsev?rt.

?rtkombucha
Matlagningsschemat ?r standard och v?lj ?rtsamling beroende p? din sjukdom. H?ll 200 gram ?rter med 3 liter kokande vatten och l?t st? ?ver natten. Tills?tt lite honung till infusionen och l?gg svampen i den. En vecka senare kommer te-infusion att erh?llas. S?ledes kan du f?rbereda en tonic drink baserad p? hibiskus.

Att odla kombucha ?r en del av uppgiften. R?tt v?rd kr?vs f?r dess utveckling och reproduktion. En h?lsoindikator ?r f?rst och fr?mst flytkraft. Om han b?rjade sjunka till botten och inte stiger upp till ytan p? egen hand, betyder det att han ?r "sjuk" och det ?r dags att r?dda honom. Den optimala temperaturen b?r inte ?verstiga 25 grader.

Tjockleken p? maneten b?r inte ?verstiga 4 cm. Det ?verskottslagret som dyker upp b?r f?rsiktigt separeras fr?n toppen och l?ggas ut i andra burkar. Den nedre delen ?r den mest produktiva.

Termen f?r den l?kande effekten av den f?rdiga drycken ?r inte mer ?n en m?nad. D?refter f?rsvinner ocks? smakkvaliteter, det blir mer vin?ger ?n ett uppiggande elixir. Efter att ha h?llit v?tskan i en vecka t?ms den till h?lften och f?rvaras i kylen. Och den nyligen filtrerade tekvassen l?ggs till burken. N?r en ny portion ?r klar, h?ll upp delen igen och fyll p? med f?rska teblad.

Volymen v?tska i tanken

Under tillv?xten beh?ver svampen mer flytande medium, ca 3 liter. Och n?r du h?ller upp en drink, kompensera f?r bristen varje g?ng genom att tills?tta v?tska. Detta kan vara oavslutade teblad, som ?r kylda, s?tade per liter kokande vatten 2 msk. l. socker och r?r om tills sockret ?r helt uppl?st. Ol?st socker som fallit p? kombucha ?r en av orsakerna till manetsjukdomen.

Baddagar f?r kombucha

Varannan vecka m?ste medusomyceten badas, f?rsiktigt avl?gsnas fr?n burken. Sk?lj f?rsiktigt med varmt vatten, var f?rsiktig s? att du inte skadar dig. L?t sedan st? ett par minuter p? en tallrik f?r att andas luft. Sila av inneh?llet i burken och h?ll upp i en ren beh?llare. Och tv?tta burken och l?gg tillbaka svampen till den.

Sj?lva svampens livsmilj? ska vara ren, utan tecken p? grumlighet, och teprodukten ska vara ljus i f?rgen.

Att odla kombucha hemma kr?ver inga speciella kunskaper och f?rm?gor. Det r?cker att f?lja ett strikt recept, steg-f?r-steg-teknik och observera villkoren f?r dess lagring.

Video: hur man odlar kombucha fr?n grunden

L?t oss ta reda p? hur man odlar kombucha fr?n grunden hemma. Jag hoppas att publikationen kommer att vara anv?ndbar och att du kommer att kunna f?da en te eller kefirsvamp.

Kombucha kallas ocks? f?r temaneter eller japansk svamp. Ur biologisk synvinkel representerar den en gemenskap av mikroorganismer, inklusive j?st- och ?ttiksyrabakterier.

Planera f?r att odla kombucha hemma fr?n grunden

Medusomycetes - detta ?r vad forskare kallar svampen. Ut?t liknar den en havsmanet.

• Att odla kombucha ?r enkelt. H?ll en halv liter starkt s?tt te i en tre-liters burk, t?ck halsen med en bit gasv?v, f?st med ett elastiskt band och l?t st? p? en varm plats i 60 dagar. Huvudsaken ?r att solens str?lar inte faller p? disken med te.
• Under denna tid kommer svampen inte att hinna bli starkare. ?verf?r d?rf?r den f?rsiktigt till en djup sk?l med avsvalnat kokt vatten och sk?lj f?rsiktigt. H?ll sedan kallt te med socker i en tre-liters burk. F?r en liter vatten, ta en sked teblad. Flytta kombuchan hit, t?ck halsen igen med en bit gasv?v och skicka beh?llaren till en varm plats. P? sommaren f?rbereds drycken i tre dagar och p? vintern - ungef?r en vecka.

Om du tillagar tebladen r?tt kommer svampen att flyta upp till ytan. Om han sj?nk ner i v?tskan, d? gjorde de ett misstag. Var inte uppr?rd. Sk?lj svampen och s?nk ner den i ett nytt teblad.

• En dryck gjord p? kombucha ?r h?lsosam och v?lsmakande. Dess reserver ?r snabbt utt?mda. Lyckligtvis kan detta f?rhindras genom att fylla p? med v?tskan, vilket kr?vs f?r normal tillv?xt och utveckling av temaneten. Det ?r till?tet att l?gga till de anv?nda tebladen i beh?llaren med svampen, sila den f?rsiktigt.
• F?r att svampen ska k?nnas normal, tv?tta den vartannat decennium i kokt vatten. Byt ut den kvarvarande infusionen i burken med nyberedd tel?sning och s?nk ner svampen i den. Se st?ndigt till att infusionen inte blir grumlig, annars kommer svampen att b?rja exfoliera och f?rs?mras, och infusionen kommer att f?rlora sina medicinska egenskaper och smakegenskaper.
• Lika viktiga ?r f?ruts?ttningarna f?r att beh?lla svampen. Jag rekommenderar att f?rvara beh?llaren med svampen p? en m?rk plats vid en temperatur p? 20-25 grader. Kom ih?g, vid l?ga temperaturer eller i solen d?r svampen. Redan vid sjutton grader av v?rme avstannar utvecklingen och tillv?xten, och ytan t?cks av m?rka alger.
• Jag r?der dig att anv?nda tv? glasbeh?llare under v?rden. I ett h?ll svampen, och i det andra - en drink. T?m infusionen var 72:e timme p? sommaren och p? vintern - efter fem dagar. Kylsk?pet ?r det b?sta st?llet att f?rvara drycker.
• Se till att svampens tjocklek inte ?verstiger 4 cm Ta g?rna bort det ?versta lagret och s?nk ner det i andra beh?llare. De nedre m?rka lagren anses vara de mest anv?ndbara och produktiva.
• F?r att berika drycken, anv?nd medicinska ?rter, inklusive groblad, bj?rnb?r, n?sslor, bj?rk, vildros och jordgubbe. Gr?nt te ?r ocks? l?mpligt f?r att g?ra teblad.
• Den st?rsta m?ngden n?rings?mnen i en drink vars ?lder inte ?verstiger 1 m?nad. Vidare blir det vin?ger, odrickbart, men i denna form ?r det l?mpligt f?r anv?ndning i medicinska och kosmetiska ?ndam?l.
• Efter en veckas exponering b?rjar infusionen j?sa lite och f?r en alkoholisk effekt. H?ll av h?lften av v?tskan, st?ll in den i kylen f?r f?rvaring och anv?nd den och tills?tt lite silad tel?sning i beh?llaren. Upprepa processen i framtiden.

Videotips

Genom att f?lja de allm?nt accepterade reglerna och lyssna p? r?den kommer du att g?ra en v?lsmakande och h?lsosam dryck som hj?lper dig att hantera t?rst och eliminera besv?r.

Anv?ndbara egenskaper hos kombucha

Unika egenskaper har hj?lpt kombucha att bli ok?nd popularitet. Dess helande kraft anv?nds f?r att bek?mpa m?nga sjukdomar, st?dja kroppen, som en del av hud- och h?rv?rd.

1. Assistent i kampen mot ?vervikt. Ett l?kemedel framst?llt p? grundval av det stimulerar ?mnesoms?ttningen, eliminerar ?verskott av v?tskor och salter och hj?lper till att p?skynda ?mnesoms?ttningen i v?vnader och celler.
2. Den fungerar som en utm?rkt naturlig antioxidant och k?nnetecknas av exceptionella antiinflammatoriska egenskaper. Svampen anv?nds vid behandling av bakteriella och infektionsskador i kroppen - tarminfektioner, konjunktivit, influensa.
3. P? grund av dess f?rdelaktiga egenskaper anv?nds svampen i kosmetologi. Det hj?lper till att effektivt bek?mpa akne, furunkulos, svampinfektioner i hud och naglar.
4. Den har kombucha och sm?rtstillande medel. Dess infusion anv?nds f?r att ?terfukta huden f?r br?nnskador eller f?r att sk?lja med tandv?rk.
5. Det anv?nds ocks? f?r att f?rebygga reumatism, artrit och ?derf?rkalkning. Medicinsk nektar hj?lper till att rena njurarna fr?n sm? stenar och sand och har en urindrivande effekt.
6. Temaneter d?mpar huvudv?rk och hj?lper till att normalisera matsm?ltningssystemet. Det har ocks? en positiv effekt p? nervsystemet.

Jag r?der dig att ta drycken under perioder av livet, ?tf?ljd av intensiv mental aktivitet. Kompositionen inneh?ller koffein, som har samma uppiggande och st?rkande effekt p? kroppen som kaffe.

Kontraindikationer

N?r jag utforskade Internet p? jakt efter faror relaterade till kombucha, kunde jag inte hitta dem. Jag har sammanst?llt en lista med restriktioner och regler som rekommenderas att f?lja n?r man dricker en drink.

• Rekommenderas inte f?r personer som ?r diabetiker eller ?verviktiga. Elixiret inneh?ller honung eller socker i stora m?ngder.
• Kontraindicerat f?r personer med svampsjukdomar p? grund av socker, f?rutom svampen som har j?st. I denna form f?rst?rker den kroppens f?rsvar och motst?r svampinfektion.
• Personer med h?g surhet f?r anv?nda en infusion baserad p? svart te med tillsats av honung. Biprodukten neutraliserar den sura komponenten i drycken.
• Den koncentrerade l?sningen rekommenderas inte f?r anv?ndning. V?tskan som erh?lls fr?n kombucha, n?r den ?r korrekt f?rberedd, har en underbar smak och klarar l?tt av t?rst. Om svampen ?r ?verexponerad f?r du en l?sning som liknar ?ppelcidervin?ger. .
• N?r du f?rbereder en drink, anv?nd inte ers?ttning ist?llet f?r socker. Det kommer inte att fungera att h?lla kombucha. Vissa recept involverar anv?ndning av honung, men smaken p? den f?rdiga drycken skiljer sig fr?n originalet.

Hur man odlar kefirsvamp

Allt levande ?r intressant och fantastiskt. Om vissa livsformer ?r begripliga och bekanta ?r andra ett absolut mysterium. Listan ?ver s?dana mystiska organismer inkluderar kefirsvamp.

I den h?r delen av artikeln kommer jag att ?verv?ga tekniken f?r att odla kefirsvamp hemma och ber?tta om reglerna f?r sk?tsel och anv?ndbara egenskaper. Ursprunget till mj?lksvamp, som det ofta kallas, ?r inte klart, eftersom det i naturen inte finns n?gra naturliga f?ruts?ttningar f?r normalt liv och reproduktion.

Forskare genomf?rde mycket forskning, men de hittade aldrig vatten i naturen, som i sammans?ttning ?tminstone n?got motsvarade sammans?ttningen av kefirsvampens livsmilj?. Slutsatsen ?r att den skapades p? konstgjord v?g.

Enligt legenden d?k kefirsvamp upp i ett tibetanskt kloster, vars inv?nare ?t br?d och mj?lk. I vissa fall j?stes mj?lk, men i olika beh?llare med olika resultat. I diskarna, som tv?ttades med vatten fr?n en stillast?ende k?lla, erh?lls curd mj?lk med mild smak, vilket hade en gynnsam effekt p? tarmarna. Vita t?ta klumpar d?k upp i d?ligt tv?ttade beh?llare.

Ingen av forskarna gjorde en grundlig studie av kefirorganismen. Endast entusiaster uppm?rksammade fr?gan. Det finns en ?sikt att kefirsvamp ?r utrustad med unika egenskaper som ?r oumb?rliga vid behandling av de endokrina, matsm?ltnings- och kardiovaskul?ra systemen.

Steg-f?r-steg-instruktion

1. F?rst av allt, f? kefir svamp. I perfekt skick k?nnetecknas den av en vit f?rg och fr?nvaron av slem. Det ser ut som en blomk?l.
2. F?r att f?rbereda drycken, skapa en milj? d?r kefirsvampen kan v?xa och f?r?ka sig normalt. Ge honom mj?lk dagligen.
3. Filtrera den f?rdiga infusionen, eftersom klumpar separeras fr?n kroppen under tillv?xten. Ge dem till v?nner som vill odla mj?lksvamp och g?ra det till sin hobby.
4. Filtrerad kefir ?r l?mplig f?r konsumtion, och jag r?der dig att sk?lja svampen. Utan vattenprocedurer blir det gult, t?cks av slem och f?rsvinner.
5. F?r ett glas mj?lk, ta en svamp som ?r n?got st?rre ?n ett vaktel?gg. Efter 20 timmar f?r du en f?rdig drink.

Videoinstruktion

Kefir beredd p? grundval av en svamp dricks i kurser med l?nga pauser. D?rf?r anses det st?rsta problemet vara bevarandet av svampen. Alla mina f?rs?k har slutat i misslyckande.

Anv?ndbara egenskaper hos kefirsvamp

Det finns m?nga dricksvampar, inklusive kefir. Drycker gjorda p? grundval av det ?r v?lsmakande, h?lsosamma och bromsar cellernas ?ldrande. Inte konstigt att det kallas ungdomens elixir.

• ?terst?llande av tarmens mikroflora . Maten m?nniskor ?ter ?r kemiskt bearbetad och inneh?ller m?nga onaturliga tillsatser. Toxiner ansamlas i tarmarna, som tillsammans med blodet transporteras blixtsnabbt i hela kroppen, och detta ?r kantat av sjukdomar och f?r tidigt ?ldrande. Kefir baserad p? en tibetansk svamp hj?lper till att normalisera tarmens mikroflora och eliminera giftiga produkter.
• Antibiotikum av naturligt ursprung . Hantera de negativa effekterna av syntetiska droger som anv?nds vid behandling av bronkit och hosta, rena kroppen fr?n giftiga ?mnen och gifter.
• K?lla till n?rings?mnen, element och vitaminer . Hj?lper till att st?rka immunf?rsvaret och ?terst?lla tarmens mikroflora.
• Brett utbud av anv?ndbara egenskaper . Reng?r blodk?rlen, normaliserar blodtrycket, lindrar inflammation, ?kar gallsekretionen, bryter ner fetter,