Tomater, eller tomater - v?lk?nd f?r alla matv?xt. F?rsk i sallader, salt, marinerad, s?v?l som med ?ggr?ra, andra r?tter ... Och vad ?r borsjtj utan tomater? Vi ?r alla vana vid denna gr?nsak. Men ?r det en gr?nsak... L?t oss se, vad ?r en tomat - ett b?r, gr?nsak eller frukt?

?r 1883 fanns det till och med en r?tteg?ng i USA som gick till historien under namnet "Nyx v. Hedden" d?r man fick reda p? om en tomat ?r en gr?nsak eller frukt.

R?tten erk?nde honom som en gr?nsak. Anledningen var att den traditionellt anv?nds som gr?nsak.

K?llor s?ger det gr?nsaker ?r de ?tbara delarna av ?rtartade v?xter(frukter, rotfrukter, andra) och frukter - saftiga frukter vedartade v?xter. D?rf?r ?r tomater, mor?tter, potatis gr?nsaker och ?pplen, plommon, p?ron ?r frukter.

?ven om det fram till 1705 inte fanns n?got koncept av "frukt" i Ryssland. Alla ?tbara delar av tr?dg?rdsv?xter, inklusive vedartade, kallades gr?nsaker, gr?nsaker.

B?r ?r de saftiga frukterna av ?rtartade eller vedartade v?xter.(buskar, tr?d) liten storlek. Betydelsen av ordet "b?r" i allm?nt accepterad mening och som botanisk term ?r olika.

Kompotter, konserver, sylt, marmelad tillagas av b?r (i konventionell mening), s?v?l som fr?n frukt. Det sista p?st?endet, enligt f?rfattaren, ?r viktigt f?r separationen av frukt och b?r fr?n gr?nsaker.

Om sylt fr?n gr?nsaker ocks? tillagas, om ?n mindre ofta, s? kompotter - aldrig.

Traditionellt anses tomater vara gr?nsaker.. Enligt definitionen som beskrivs ovan ?r de ocks? gr?nsaker, eftersom dessa v?xter ?r ?rtartade. Ur botanisk synvinkel ?r detta ett b?r.

Sanningen om tomaten:

En gr?nsaks plats i v?xternas taxonomi: vilken familj tillh?r den

Fast?n tidigare tomater och nattskugga var inne olika sorter, det tillh?rde sl?ktet Lycopersicon, i vilket 9 arter urskiljdes.

Men det visade sig att inte alla naturliga ?ttlingar av tomater tillh?r detta sl?kte. D?rf?r lades v?xter av sl?ktet Lycopersicon till sl?ktet Solanum.

Det botaniska sl?ktet Nightshade tillh?r familjen Solanaceae. Tomat har alla funktioner i denna familj: enkla blad, deras n?sta bladarrangemang, r?tt form en blomma, frukten ?r ett b?r (det finns ocks? en l?da i Solanaceae; t.ex. i h?na eller dope).

N?stan alla v?xter i familjen Solanaceae ?r giftiga. V?xten i fr?ga inneh?ller ?ven giftiga ?mnen, men de finns fr?mst i topparna. Frukter, s?rskilt mogna s?dana, ?r s?kra att ?ta.

Det korrekta botaniska namnet ?r ?tlig tomat, eller ?tlig tomat. Andra namn: Tomat ?kta, kulturell, vanlig.

I Ryssland f?ljer de ofta den gamla klassificeringen, och h?nvisar gr?nsaken till sl?ktet Lycopersicon. Detta namn finns ocks? i Plantariums online-v?xtguide.

I honom latinskt namn betecknas som Lycopersicon esculentum Mill, och inte som i den internationella klassificeringen Solanum lycopersicon.

Vad heter tomatfrukten?

Varf?r anses en tomat vara en frukt? Ur en traditionell, lekmannasynpunkt Som redan n?mnts ?r en tomat en gr?nsak.

Ur botanisk synvinkel ?r frukten av v?xten "Tomat (tomat) ?tbar" ett b?r och har alla dess egenskaper: saftig fruktk?tt och massor av fr?n.

Men f?r de flesta ?r det bara tomater, eller tomater. Och detta ?r ocks? korrekt.

Faktiskt, riktigheten av namnet ?r en relativ sak och beror p? i vilken mening och var den kommer att anv?ndas. Botaniker har sina egna villkor, kulinariska specialister har till exempel andra.

N?r man beskriver recept p? r?tter ?r den botaniska klassificeringen av frukt inte viktig, de skriver: "5 kg tomater" eller "3 tomater".

F?rdelarna och skadorna med tomater

De har en variation kemisk sammans?ttning. De inneh?ller karotenoider, ett komplex av vitaminer i grupp B, s?v?l som vitaminer C, P, K.

Fr?n n?rings?mnen de har mycket kalium, magnesium, klor, fosfor, kalcium. Det finns andra viktiga kemiska grund?mnen(svavel, j?rn, koppar, natrium, mangan, etc.).

Frukternas s?tma kommer fr?n sockerarterna de inneh?ller. Tomater inneh?ller ocks? pektin, proteiner, organiska syror, fibrer.

Tomatkarotenoidkomplexet inneh?ller lykopen, som ?r en kraftfull antioxidant. Det minskar risken att utveckla ?derf?rkalkning, cancer och gr? starr.

Dessa b?r f?rb?ttrar matsm?ltningsprocesser, har en koleretisk effekt. De ?r anv?ndbara som vitaminl?kemedel, s?v?l som f?r fetma, ?derf?rkalkning, h?gt blodtryck, hj?rtsvikt, de med d?lig syn har b?rjat utveckla gr? starr. F?rsk tomat juice fr?mjar uppl?sningen av gallsten.

Fytond?dande egenskaper hittades ocks? i v?xtens frukter., p? grund av vilket frukterna som sl?s till v?lling anv?nds f?r att l?ka purulenta s?r och s?r.

Programmet "Lev h?lsosamt!" kommer att ber?tta om f?rdelarna med en tomat:

Men alla dessa gr?nsaker kan inte vara det. F?rst och fr?mst g?ller detta de som ?r allergiska eller intoleranta mot dem.

F?rsiktighet b?r ocks? iakttas av dem som hyperaciditet mage och ha stenar i gallbl?san. Efter anv?ndning kan det finnas halsbr?nna.

Det finns en ?sikt att dessa gr?nsaker bidrar till avs?ttningen av salter (s?rskilt oxalater). Detta ?r inte helt sant.

Det har forskning visat mycket lite oxalsyra D?rf?r kan de inte s?rskilt p?verka processerna f?r oxalatstensbildning. Fr?gan om att de ?r kontraindicerade vid gikt ?r diskutabel.

F?rdelarna och skadorna med tomat fr?n programmet "Om det viktigaste":

Utseendehistoria

Tomaters hemland - Sydamerika. De v?xer fortfarande vilt d?r. Dessa v?xter kom till Europa p? 1500-talet, men d? ans?gs de vara dekorativa och till och med giftiga.

De d?k upp i Ryssland p? 1700-talet. p? Krim, varifr?n de spred sig ?ver hela territoriet. Men de blev en v?lk?nd kultur f?rst p? 1800-talet.

Nu finns det m?nga sorter av tomater med olika former och f?rger p? frukter. Du kan hitta sorter fr?n gult till orange, fr?n rosa till r?dbrun.

Och det finns till och med sorter vars frukter f?rblir gr?na.. Storleken p? rlods varierar ?ver ett mycket brett spektrum - fr?n sm? k?rsb?rstomater till stora som v?ger 400-500 g.

En episod ?r k?nd i historien n?r de f?rs?kte f?rgifta USA:s blivande president, George Washington, f?r d? ans?gs de vara giftiga.

Namnet "tomat" g?r tillbaka till det italienska namnet p? denna v?xt "pomo doro" ("gyllene ?pple"), och "tomat" - till den aztekiska "tomatl".

I staden Kamenka-Dniprovska, som ligger i Dnipro-regionen i Ukraina, finns ett monument "?ra till tomaten".

S?, ur botanisk synvinkel ?r v?xtens frukt ett b?r. F?r kockar och de flesta ?r tomat en gr?nsak.

Den anv?nds f?r att laga f?r- och andrar?tter, tillbeh?r, sallader, vissa g?r sylt av den, men l?gg den aldrig i kompotter. D?rf?r ?r en tomat inte ett b?r eller en frukt.

Tomater ?r h?lsosamma och ?lskade av m?nga. Det finns dock kontraindikationer f?r anv?ndningen av "b?r" som du b?r k?nna till.

Tomater ?r extremt h?lsosamma gr?nsaker som inte bara har en rik vitamin- och mineralsammans?ttning, utan ocks?, enligt de senaste uppgifterna fr?n forskare, spelar en viktig roll f?r att f?rebygga cancer. F?r att h?lla denna produkt st?ndigt p? ditt bord, b?de f?rsk och konserverad , odla dem p? personlig tomt eller ... din egen f?nsterbr?da.

M?nga argumenterar: ?r en tomat en gr?nsak eller ett b?r? Faktum ?r att fr?gan inte ?r l?tt!

Ur botanikens synvinkel ?r frukterna av en tomat flercelliga paracarpb?r. ? andra sidan, f?r ?ver hundra ?r sedan beslutade USA:s h?gsta domstol att tomater ska betraktas som gr?nsaker. Och i b?rjan av millenniet f?rklarade Europeiska unionen: en tomat ?r en frukt.

Hur det ?n m? vara, vi ryssar ?r vana vid att betrakta tomater som gr?nsaker. S? i v?ra instruktioner f?r att odla tomater fr?n plantor kommer vi att kalla dem s?.

Tomater kan odlas b?de f?rdiga plantor och fr?n. Dessutom rekommenderar proffs inte att anv?nda material som samlats in fr?n f?rra ?rets tomater. B?ttre fr?n k?p tomater i en specialiserad butik eller best?ll online.

Men f?rst, besluta om valet av sort. Man tror att de flesta produktiva sorter tomater - tidstestade tjurhj?rta(upp till 12 kg fr?n en buske), popul?r i m?nga l?nder De Barao (upp till 8-10 kg), den nyligen uppkomna Riddle (upp till 10 kg), opretenti?s n?r det g?ller att odla Budenovka (upp till 7 kg) och m?nga andra.

Men om du best?mmer dig f?r att odla n?got fr?n den h?r listan, gl?m inte att installera en spalj? som ?r minst en och en halv meter h?g: de mest produktiva sorterna ?r ganska h?ga och beh?ver ett strumpeband.

Du b?r ocks? separera sorter efter syfte. Om du vill konsumera mestadels f?rska tomater, var uppm?rksam p? sorterna Danko, Monomakh's Hat, White filling, Biysk rozan.

F?r ?lskare av pickles ?r de idealiska sorterna Barnaul Canning, Kharnas, Velvet Season, Grandmother's Secret, Pink Staella, etc.

Det finns ocks? s? kallade universella sorter: Tryffel, Dusya, Khachmas, Elsa Craig, Mazarin och s? vidare. De ?r goda b?de f?rska och p? burk.

Det finns ovanliga vackra sorter med frukter av en ovanlig f?rg f?r oss. Till exempel m?rk k?rsb?r Black Prince, n?stan brun Black Moor, orange persimmon, gyllene sorter B?rnsten och gultorn, ljus r?d El Dorado.

Var ocks? uppm?rksam p? mognadstiden f?r en viss tomatsort. S?, supertidiga sorter - som Efemer, Labrador, Success, Supergonets och andra - kan producera tv? gr?dor per s?song.

Mellans?song sorter tomater - Lady fingrar, Ogrodnik, Gyllene kupoler - ?r bra eftersom de, p? grund av en l?ngre mognadsperiod, ger s?rskilt stora och saftiga frukter.

Det finns ocks? sent mogna sorter, inklusive giraff, ny?r, ljuga, etc. De ?r utm?rkta att odla i s?dra delen av landet, och n?r det g?ller avkastning ?r de betydligt ?verl?gsna sina tidiga och medelmogna "br?der".

Odla plantor av tomater

Efter att du har best?mt dig f?r sorterna ?r det dags att odla tomatplantor. F?rbered f?rst fr?na: b?sta perioden f?r detta - slutet av januari - b?rjan av februari. F?r att g?ra detta, kalibrera fr?material genom att anv?nda saltl?sning, uts?tt sedan de valda fr?na f?r h?rdningsproceduren. F?rvara materialet i en fuktig gasv?v i tolv dagar och ta ut det var 12:e timme till ett rum med en temperatur p? -1-2 grader Celsius eller placera det i kylsk?p. Och n?r ska man plantera tomater f?r plantor?

Redan i februari kan fr?na l?ggas i en plantl?da. I f?rv?g, sedan sommaren, f?rbered jorden f?r dem - en blandning av soddy jord, humus och l?glandstorv. Placera substratet i l?dan, g?r f?rdjupningar och placera fr?na i dem. T?ck sedan l?dan med folie, placera den i ett v?l upplyst, varmt rum med en temperatur p? cirka +26 grader Celsius - och v?nta. Redan p? den tredje dagen kommer du att m?rka de f?rsta skotten av din framtida gr?da.

F?r att sm? plantor ska utvecklas bra, st?ll in bakgrundsbelysningen f?r plantor, utf?r toppdressing mineralg?dsel och f?rs?k att inte ?vervattna. Rotsystemet hos plantor blir mer kraftfullt och starkt om du efter grodd s?nker rumstemperaturen till 13-15 grader Celsius.

Ett viktigt steg i odlingen av tomater ?r plockningen av plantor. Under det genomf?r en obligatorisk utslaktning av alla svaga, sjuka exemplar.

friska v?xter som har bildat 2-3 par ?kta l?v, plantera i sm? krukor. Var uppm?rksam p? de l?ngstr?ckta plantorna: vid plockning b?r de f?rdjupas n?got i jorden. Efter det, st?d temperaturregim och en g?ng i veckan, vattna plantorna rikligt.

Det ?r mycket viktigt att transplantera unga plantor igen - cirka 25 dagar efter plockning. Eftersom med korrekt sk?tsel, b?r plantor bilda en utm?rkt, v?l f?rgrenad rotsystem Hon beh?ver utrymme. F?r att g?ra detta, v?lj st?rre krukor och placera f?rsiktigt plantorna i dem.

N?r den fj?rde broschyren dyker upp p? skotten kan du b?rja plantera tomater i ett v?xthus f?r plantor. F?r b?ttre rotning, spraya unga plantor med en l?sning av borsyra och foder. Ett riktigt livselixir f?r tomatplantor - infusion h?nsg?dsel, kaliumpermanganat, borsyra, extrakt fr?n aska. Och gl?m inte att applicera g?dningsmedel under varje buske.

Vilka ?r reglerna f?r att plantera plantor i ?ppen mark?

F?r att b?rja, kom ih?g det smakkvaliteter Denna gr?nsak best?ms till stor del av jordens fysikalisk-kemiska sammans?ttning. Oavsett deras sort, ?lskar tomater sur jord med en pH-niv? i intervallet 6,0-6,8. Dessutom m?ste m?ngden sp?r?mnen - fosfor, kalium och kv?ve - balanseras.

Tomater ?r mer ben?gna att olika sjukdomar. En av de farligaste - sent blight - p?verkar l?vverk och frukter; p? grund av det kan din gr?da helt enkelt ruttna. Plantera tomater i ett soligt, v?lventilerat utrymme f?r att undvika sent bl?dning. Gl?m inte bort f?rebyggande behandlingar kulturer med kopparhaltiga preparat.

Tomater odlas ?verallt. ?ven i omr?det d?r sommaren ?r mycket kort odlas de i v?xthus, p? balkonger och loggier. Denna v?xt har m?nga sorter. frukter ?r olika former och de mest varierande f?rgerna. Vad ?r en tomat? Kan det klassas som ett b?r? Eller l?t det vara en gr?nsak, som vi alla ?r vana vid?

Vetenskapen som handlar om v?xter och deras klassificering h?vdar att v?lk?nda tomater ?r b?r. S?, den f?rsta fr?gan: ?r en tomat ett b?r eller en gr?nsak? Om v?xten v?xer i tr?dg?rden d? ?r det en gr?nsak. Tomater odlas exakt p?. Ordbok f?r det stora ryska spr?ket Ozhegov erbjuder mer detaljerad tolkning betydelsen av detta ord.

En gr?nsak ?r en ?rtartad v?xt som har ?tbara delar fr?n blad till r?tter. Frukterna av tomater kallas tomater, d?rf?r ?r en tomat frukten av en vegetabilisk ?rtv?xt. Botanik g?r in i en tvist med tolkar - lingvister och h?vdar att tomaten har frukt - b?r. Per definition, ett b?r g?mmer ben inuti under k?ttet och huden.

Vad ?r b?r

B?r ?r helt annorlunda:

• k?ttig, som mogna saftiga meloner;
• kan vara torr, s?som n?tter;
• det finns ocks? med gropar, som k?rsb?r.

Tomaten n?rmar sig ett k?ttigt utseende. D? ?r det en frukt, eftersom ?pplen och p?ron har k?ttig fruktk?tt. Och det h?r ?r definitivt inte b?r, utan frukter. Ytterligare ett f?rtydligande: inom botanik finns det ingen term "gr?nsak" eller "frukt", dessa begrepp relaterade till matlagning. S?ledes kan gr?nsaker ?tas r?a, tillagas fr?n dem tillbeh?r eller sallader. Frukt ?r mer en efterr?tt, som vanligtvis kompletteras med socker eller honung. Vanligtvis konsumeras tomater med salt, vilket inneb?r att detta tr?dg?rdsv?xt kan h?nf?ras till gr?nsaker.

Beskrivning och egenskaper hos tomater av sorten Mazarin

Frukt koncept

Ordet av utl?ndskt ursprung kom till ryska fr?n engelska. Med det menas vilken frukt som helst av en v?xt. Baserat p? denna definition kan en frukt betraktas som n?got som har v?xt p? en tomat, ?ppeltr?d eller till och med p? en potatis. Slutsatsen antyder sig intressant: en tomat kan h?nf?ras till b?r, gr?nsaker och frukter, n?r det g?ller ordens spr?kliga ursprung. Det ?r om?jligt att s?ga s?kert om en frukt ?r en tomat eller en gr?nsak. Och vad ans?gs vara en tomat i hans hemland?

Tomatens hemland

Tomater har varit k?nda sedan 1400-talet, de anv?ndes uteslutande Med medicinskt syfte . Tomatjuice ordinerades till patienter med olika ?kommor. Bladen st?ter bort insekter. Och f?ddes ovanlig v?xt i Sydamerika, uppt?cktes f?rst p? Galapagos?arna, som ?r f?delseplatsen f?r tomaten.

Tomater odlades endast p? apotekarnas omr?den. Sedan b?rjade tomater spridas ?ver hela Europa som prydnadsv?xter. Tomater kom till Ryssland f?rst p? 1700-talet. Anv?nd och dekorativa och smakegenskaper v?xter, ?n mindre f?rdelarna och s?g ingenting.

Vad var v?xten ursprungligen t?nkt att vara? ?r en tomat en frukt eller en gr?nsak? Den ber?mda navigat?ren Christopher Columbus ok?nt foster frukt och h?rde hur de inf?dda kallade det likt dagens ord "tomatl". Ordet "tomat" d?k upp senare i Italien. Italienarna s?g sm? gula runda frukter, varf?r de kom p? namnet guld?pple f?r dem. Arbors, balkonger dekorerades med tomater och de ans?gs ocks? vara frukter. Under tv? ?rhundraden i rad i Italien v?gade de inte smaka p? frukterna och anv?nde bara deras dekorativa syfte.

Regler och schema f?r att nypa tomater

Tomat Court

Oavsett hur roligt, men fr?gan om vad en tomat ?r - en frukt eller en gr?nsak, och kanske till och med ett b?r - beslutat av H?gsta domstolen. I Amerikas f?renta stater 1893 h?rdes ett m?l om den ovann?mnda specifika fr?gan. Detta ?r en allvarlig process, storleken p? den tull som tas ut berodde p? domstolens beslut. Det fanns ingen skatt p? frukt, bara gr?nsaker beskattades en viss summa. Det var f?rdelaktigt f?r H?gsta domstolen att ta ut pengar fr?n statskassan f?r importerade och exporterade varor. Genom hans beslut f?ll tomater i kategorin gr?nsaker. Den botaniska termen beaktades inte.

Mer ?n hundra ?r har g?tt, och en liknande fr?ga uppstod igen, men nu med Europeiska unionen. Inom vetenskapen ?r frukten av tomater ett b?r, och sedan 2001, enligt ett dekret utf?rdat i Europeiska unionen, tomater anses vara frukter. En intressant f?rvandling av v?lsmakande och h?lsosam gr?nsak

?r en tomat en gr?nsak eller ett b?r?

Tomat (lat. Sol?num lycop?rsicum) ?r en v?xt av sl?ktet Solanum av familjen Solanaceae, en eller perennt gr?s. Odlas som gr?nsaksgr?da. Tomatens frukt ?r k?nd som tomaten. Frukttyp - b?r.

Namnet tomat kommer fr?n italienskan. pomo d "oro - ett gyllene ?pple. Aztekerna hade ett riktigt namn - matl, fransm?nnen omvandlade det till fransk tomat (tomat).

Hemland - Sydamerika, d?r vilda och halvodlade former av tomat fortfarande finns. I mitten av 1500-talet kom tomaten till Spanien, Portugal och sedan till Italien, Frankrike m.fl. europeiska l?nder, Det tidigaste receptet p? en tomatr?tt publicerades i en kokbok i Neapel 1692, medan f?rfattaren h?nvisar till att detta recept kommer fr?n Spanien. P? 1700-talet kom tomaten till Ryssland, d?r den f?rst odlades som prydnadsv?xt. V?xten erk?ndes som en vegetabilisk matgr?da tack vare den ryske agronomen A. T. Bolotov (1738-1833). Under en l?ng tid tomater ans?gs vara o?tliga och till och med giftiga. Europeiska tr?dg?rdsm?stare f?tt upp dem som en exotisk prydnadsv?xt. Amerikanska l?rob?cker om botanik inneh?ll ber?ttelsen om hur en mutad kock f?rs?kte f?rgifta George Washington med en sk?l med tomater. Den blivande f?rsta presidenten i USA, efter att ha smakat den lagade maten, fortsatte med att g?ra aff?rer utan att l?ra sig om det l?mska sveket.

Tomat idag ?r en av de mest popul?ra gr?dorna p? grund av dess v?rdefulla n?rings- och kostegenskaper, ett brett utbud av sorter och h?ga lyh?rdhet f?r de anv?nda odlingsmetoderna. Den odlas i ?ppen mark, under filmskydd, i v?xthus, v?xthus, p? balkonger, loggier och till och med i rum p? f?nsterbr?dor.

I Ryssland behandlades tomater (liksom potatis) med f?rsiktighet och kallade dem "galna b?r" eller "hundar". Det fanns till och med en tro, enligt vilken man trodde att de som smakade dessa frukter s?kert skulle tappa f?rst?ndet.

Tomater - gr?nsaker, frukt eller b?r?

Den biologiska tillh?righeten av tomatfrukter ?r en komplicerad fr?ga. Botaniskt sett ?r en tomat ett b?r. 1893 beslutade USA:s h?gsta domstol att tomater betraktades som gr?nsaker, vilket dock ocks? kunde ha ekonomiska konsekvenser: till skillnad fr?n frukt beskattades import av gr?nsaker. tullavgifter. Domaren som d?mde avslutade: "Fr?n en botanisk synvinkel ?r en tomat, som gurka och b?nor, en frukt eller b?r, eftersom den v?xer p? en vinstock och v?xer fr?n ett fr?. Men enligt konsumenternas vanliga uppfattning ?r ovanst?ende frukter gr?nsaker, eftersom de v?xer i medborgarnas tr?dg?rdar och konsumeras r?a som potatis och k?l. Och ?ven p? grund av det faktum att de vanligtvis ?ts till lunch efter soppa tillsammans med k?tt och fisk och inte fungerar som en efterr?tt, vilket skiljer dem fr?n frukt. ?r 2001 ?terst?llde Europeiska unionen historisk r?ttvisa, ?tminstone i den gamla v?rlden, genom att beordra att tomaten skulle betraktas som en frukt. Men i vardagen anses en tomat fortfarande oftast vara en gr?nsak. Artikel tillagd
10.07.2011 01:12

Tomater i Ryssland b?rjade ?tas p? 1700-talet. Favoritfrukter klassificerades som gr?nsaker, men ur Europeiska unionens synvinkel ?r de frukter. S? ?r en tomat en frukt eller en gr?nsak? L?t oss ta reda p? det. F?r att g?ra detta tar vi information fr?n botaniken och ser vad som h?nt med kulturen genom historien.

Lite information fr?n botaniken

Med frukt menas en k?ttig frukt med fr?n som utvecklas fr?n en blomma. Gr?nsaker ?r sm? ?rtartade v?xter Med mjuk stam och icke-tr?tyg. Det vill s?ga ur botanikens synvinkel ?r alla frukter med fr?n frukter. De ?r indelade i k?ttiga (meloner, ?pplen, apelsiner, mandariner), stenfrukter (k?rsb?r och torra (spannm?l, n?tter, b?nor). Men hur ?r det med en tomat? En frukt eller en gr?nsak? Det visar sig - en frukt, eftersom den v?xer fr?n en blomma, inuti dess fruktk?tt - fr?n.

Men v?nta, det ?r inte s? enkelt. V?rldens folk har sina egna traditioner och lagar: p? ett st?lle kommer den ?tbara delen av v?xten att vara en frukt, p? en annan - en gr?nsak. Tomater anses till och med vara b?r i vissa l?nder. Under historiens g?ng f?r?ndras vissa saker och vissa f?rblir desamma. Till exempel i v?rt land har ivrig tr?dg?rdsm?stare inte fr?gan: "Vad ?r en tomat: en frukt eller en gr?nsak?" Detta beror p? det faktum att tomater i Ryssland under l?ng tid var gr?nsaker. Men USA erk?nde dem som frukter, men med f?rbeh?llet att de under transport kommer att betraktas som s?dana.

Historien om tomater

Den vilda tomaten v?xte i Sydamerika - Ecuador, Peru, Bolivia. Mexiko var det f?rsta landet d?r gr?dan odlades. D?refter f?rdes den till Europa. Den f?rsta beskrivningen av tomater registrerades 1555 i Italien, d?r de fick smeknamnet "pomi d" oro, vilket betyder "gr?nt ?pple." D? ans?gs gula tomater vara frukter.

P? 1500-talet b?rjade man odla kultur i Spanien, Frankrike, England och andra l?nder, men den ans?gs vara exotisk. Vissa m?nniskor ans?g i allm?nhet att frukterna var giftiga. De b?rjade ?tas massivt f?rst i mitten av 1700, n?r myten om deras toxicitet skingrades. Tomater spreds snabbt ?ver hela v?rlden. De b?rjade ?tas f?rska, l?ggas till soppor, s?ser, huvudr?tter. D?rf?r, 1893, p? fr?gan: "Vad ?r en tomat: en frukt eller en gr?nsak?" - svaret mottogs: H?gsta domstolen erk?nde tomaten som en gr?nsak.

Resultat av juridisk debatt

Problemet med tomaternas status uppstod 1887, n?r en gr?nsaksskatt inf?rdes i Amerika. Enligt tullagarna beh?vde man inte betala skatt p? frukt. Det ?r d?rf?r juridiska debatter uppstod, eftersom det faktiskt finns m?nga frukter med fr?n (gurkor, pumpor, auberginer och andra).

R?tten erk?nde tomaten som en gr?nsak, och huvudargumentet var att den ?ts till lunch, men inte serveras till efterr?tt, eftersom den inte ?r s?t. I detta fall strider domstolens beslut mot den botaniska synpunkten. H?r ?r s?dana tvetydiga tomater: bilden visar att frukten har fr?n och kan mycket v?l kallas en frukt.

Hur som helst, men i officiella fall anses tomaten nu vara en gr?nsak, men inte i alla l?nder. V?rt folk har l?nge k?nt igen frukt som gr?nsaker f?r sin os?tade smak. Tr?dg?rdsm?stare bryr sig inte om hur de odlade frukterna klassificeras, det viktiga ?r att de kan l?ggas till n?stan vilken matr?tt som helst, de ?r v?lsmakande och mycket h?lsosamma.