Honungssvampar anses vara opretenti?sa svampar och v?xer bra p? n?stan alla tr?slag, men f?r framg?ngsrik odling m?ste du k?nna till n?gra odlingsfunktioner. Att odla svamp hemma hj?lper dig att inte bara f? h?gkvalitativa svampar, utan kan ocks? bli en l?nsam verksamhet.

Reglerna, metoderna och eventuella sv?righeter att odla svamp beskrivs i den h?r artikeln. Du f?r l?ra dig hur du korrekt odlar olika typer av svamp p? stubbar och hemma.

Hur man odlar honungssvamp hemma

Honungssvamp anses vara en av de mest popul?ra typerna av svampar anpassade f?r att odlas hemma. Deras attraktionskraft ligger inte bara i deras utm?rkta smak, utan ocks? i deras snabba tillv?xthastigheter, vilket till?ter h?g avkastning p? ett litet omr?de. Den h?r artikeln kommer att ber?tta hur du organiserar din egen svamptr?dg?rd.

Bland alla typer av honungssvampar kallas de mest l?mpade f?r odling under konstgjorda f?rh?llanden vinter och sommar. Den f?rsta av dem v?rderas inte bara f?r sin goda smak, utan ocks? f?r sina medicinska egenskaper, eftersom denna svamp inneh?ller ?mnen som ?kar kroppens motst?ndskraft mot cancer. Som bekant tas bara en hatt fr?n skogssvampar f?r matlagning, eftersom benet ?r f?r h?rt. Men i inhemska svampar anv?nds b?de m?ssan och benet framg?ngsrikt f?r mat.

V?xtf?rh?llanden

Vinterarter kan odlas b?de i en l?genhet och i en k?llare, s?v?l som i ett v?xthus eller helt enkelt i en sommarstuga eller i en tr?dg?rd. Det viktigaste ?r att tillhandah?lla de r?tta f?rh?llandena under vilka myceliet kommer att v?xa och f?r?ka sig (Figur 1):

• Konstant temperatur, fr?n 10 till 15 grader ?ver noll.
• H?g luftfuktighet (70%-80%).
• R?tt niv? av belysning.
• V?rme upp rummet d?r svamp odlas under den kalla ?rstiden och kyla det p? sommaren.
• F?rb?ttrad ventilation.

Figur 1. Hemodlingsalternativ

Det ?r ocks? n?dv?ndigt att s?kerst?lla optimala fytosanit?ra standarder s? att svampar inte uts?tts f?r skadedjur och sjukdomar.

Odlingsmetoder

Att odla svamp hemma f?r nyb?rjare kan g?ras p? flera s?tt (Figur 2):

• P? stubbar (kapade stockar);
• i banker;
• I ett v?xthus.

T?nk p? funktionerna i tekniken f?r var och en av metoderna. Den mest minimala kostnaden ?r metoden att odla p? stubbar. K?rnan i denna metod ?r att svampens mycel inf?rs i sm? (1-2 cm) h?l gjorda i tr?et, som ?r t?ckta med mossa.

Notera: Om mycelet var befolkat i v?xande stubbar, m?ste marken runt dem vattnas med j?mna mellanrum. Om f?llda stockar d?remot anv?nds som "beh?llare" m?ste de f?rst bl?tl?ggas i vatten i flera dagar och f?rst d?refter ska mycelet befolkas.

F?r att stimulera tillv?xten av mycel placeras stockarna i en k?llare med konstant temperatur (+15-20 C) och t?cks med halm. Eftersom det ?r n?dv?ndigt att uppr?tth?lla en h?g luftfuktighet n?r man odlar svamp, rekommenderas det att torka av golven och v?ggarna i rummet d?r stockarna finns minst en g?ng om dagen. S? fort de ?r ?vervuxna med mycel m?ste de tas ut till platsen och begravas. Redan n?sta ?r kommer du att kunna f? den f?rsta sk?rden av svamp, medan svampen kommer att b?ra frukt tills stubben (stocken) faller is?r.

Om det inte finns n?gon tomt sj?lv, s? finns det ett s?tt att v?xa i banker i en l?genhet. H?r ?r huvuduppgiften att korrekt f?rbereda n?ringssubstratet.

Du beh?ver s?gsp?n (fr?skal) av liten storlek och samma sm? sp?n i ett f?rh?llande av 2: 1. Denna sp?n-s?gsp?nblandning m?ste kokas i vatten och sedan till?tas rinna av. Efter kylning tills?tts n?rings?mnen till den resulterande uppslamningen: st?rkelse, havregryn och majsmj?l i en hastighet av 8 g st?rkelse och 25 g av var och en av de tv? typerna av mj?l per 1 kg s?gsp?n.

Figur 2. Hemodlingsmetoder: i burk, p? stubbar och i v?xthus

Det resulterande substratet placeras i burkar (1-3 l) f?r tv? tredjedelar av volymen och komprimeras. Sedan steriliseras beh?llarna med n?ringssubstratet i 2 timmar, och efter att det har svalnat till rumstemperatur inf?rs mycel i h?let som gjorts med ett djup av 5-7 cm. Beh?llare med mycel f?rvaras i ett m?rkt, fuktigt rum vid en konstant temperatur p? +24, och efter mycelets groning ?verf?rs de till en svalare plats eller s?nks temperaturen till +14 +16. F?r att underl?tta sk?rden s?tts pappersmanschetter p? halsen p? burkarna.

?gare av slutna markstrukturer kan anv?nda metoden att odla i ett v?xthus. F?r att g?ra detta beh?ver du speciella substratblock som du kan k?pa eller g?ra sj?lv. Varje s?dant block best?r av s?gsp?n av l?vtr?d (f?rutom ek), havre (korn) och krita (kalkkorn). 200 g torr s?gsp?n kokas i 2 liter vatten i 2 timmar. Efter att v?llingen har svalnat till +25 tills?tts de ?terst?ende komponenterna: 70 g havre (eller dess ers?ttning) och 1 tsk. krita. Alla komponenter blandas och placeras i p?sar. Sedan tills?tts 20 g mycel till varje s?dant paket (block), kn?da det f?rsiktigt.

Innan du knyter p?sen ?r det n?dv?ndigt att s?tta en propp av steril bomullsull s? att substratet inuti inte torkar ut. Block f?rvaras i ett rum med en konstant temperatur p? +20 grader. Med utseendet av tuberkler p? ytan av substratet (detta intr?ffar inom 30 dagar), tas f?rpackningen bort och temperaturen i rummet s?nks till + 12 + 14 grader. Samtidigt b?r h?g luftfuktighet (85%) uppr?tth?llas i v?xthuset och rummet b?r regelbundet ventileras.

V?xande teknik

Tekniken f?r att odla i landet och i tr?dg?rden beror inte bara p? metoden med vilken de kommer att odlas, utan ocks? p? metoden f?r att f? r?varor f?r f?r?kning.

De mest popul?ra teknikerna f?r att f? plantmaterial ?r:

1. Svampens fruktkropp: f?r detta ?r det n?dv?ndigt att v?lja locken av ?vermogna svampar, vars baksida ?r m?lad m?rkbrun, och sj?lva lockets diameter ?r minst 8 cm filtrerad genom flera lager gasv?v. Stubbar (stockar) vattnas med den resulterande talkern fr?n sporer. Tr?et m?ste f?rst f?rberedas genom att g?ra sm? f?rdjupningar p? det, i vilka v?tskan kommer in. Efter att stubbarna har satt sig t?cks alla urtag med v?tt s?gsp?n eller mossa, och ?ndarna p? stubbarna f?rblir ?ppna.
2. Fr?n svamp: Denna metod anv?nds fr?mst p? h?sten. En bit av stubben som mycelet v?xte p? i skogen delas i sm? bitar 2x2 cm stora Dessa bitar av ympved l?ggs i h?l som tidigare gjorts p? stubbens sidor avsedda f?r odling. D?refter st?ngs urtagen med s?gsp?n eller mossa, och ?nden av stubben ?r t?ckt med en t?t plastfilm, vilket hj?lper till att uppr?tth?lla den ?nskade luftfuktigheten inuti stubben. Med b?rjan av en kall snap ?r hampa dessutom t?ckt med grantassar. P? v?ren ?r det n?dv?ndigt att se till att under sn?sm?ltningen inte faller vatten p? ?ndarna av stubbarna, eftersom det kan orsaka betydande skador p? mycelet som utvecklas inuti dem. Av denna anledning ?r det n?dv?ndigt att regelbundet skaka bort sn?n fr?n grangrenarna s? att den infekterade stubben inte skadas vid upptining. Du kan ?ntligen ta bort grenarna omedelbart innan frukts?ttningen b?rjar, det vill s?ga i slutet av juli, om vi pratar om h?stsvampar.

Svampar ?r ocks? v?l l?mpade f?r odling inomhus, d?r den erforderliga luftfuktigheten alltid uppr?tth?lls. D?rf?r ?r tekniken f?r att odla i ett v?xthus s? allm?nt anv?nd. Det handlar om s?ttning av halvf?rmultna stockar eller stubbar i p?sar med sportalare. Infekterade stockar ligger kvar i v?xthuset tills svamparna gror. Samtidigt m?ste de periodvis ge efter f?r sprinklingsproceduren. Det ?r b?st att vattna varje timme, fr?n klockan 12 till 17 p? eftermiddagen. Varaktigheten av proceduren ?r 5 minuter. Med f?rbeh?ll f?r denna teknik kan den f?rsta sk?rden sk?rdas redan i mitten av juni.

Hur man odlar honungssvamp steg f?r steg hemma

Honungssvampar ?r s? popul?ra bland svamp?lskare att en metod uppfanns f?r att odla dem inte bara hemma utan i en l?genhet, ?ven om det ?r i en flerv?ningsbyggnad. Du kommer att kunna sk?rda hemgjorda svampar efter bara en och en halv m?nad fr?n det ?gonblick som mycelet introduceras i substratet. Samtidigt, i en burk med en kapacitet p? 3 liter, kan du odla upp till ett och ett halvt kilo svamp. Den enda nackdelen med denna metod ?r att endast vintersvampar kan odlas p? detta s?tt, vars storlek ?r idealisk f?r avel p? f?nsterbr?dan (Figur 3).

S?, hur man odlar svamp i ett hus p? landet eller i en l?genhet, kommer en steg-f?r-steg-instruktion att ber?tta:

1. F?rbered ett n?ringssubstrat fr?n kli och s?gsp?n fr?n l?vtr?d i f?rh?llandet 1:3.
2. Bl?tl?gg den resulterande blandningen i vatten i en dag, pressa sedan och l?gg i tre-liters burkar, fyll dem med h?lften av volymen.
3. G?r f?rdjupningar i underlaget som n?r botten med en tunn l?ng pinne.
4. Sterilisera burkarna med substratet p? l?g v?rme i en timme. Efter kylning av burkarna, upprepa proceduren igen. Denna procedur kommer att d?da alla patogena mikroorganismer inuti beh?llarna och f?rhindra m?gel fr?n att utvecklas.
5. Efter den andra kokningen, l?t burkarna svalna till rumstemperatur, f?rslut dem sedan med plastlock med h?l upp till 2 mm i diameter.
6. F?r in mycelet genom h?len som gjorts med hj?lp av en medicinsk spruta.
7. Burkarna fyllda med mycel m?ste f?rvaras i ett rum med konstant omgivningstemperatur (inte l?gre ?n +20) i cirka 30 dagar.
8. S? snart svampen gror ?r det n?dv?ndigt att ?verf?ra burken till en svalare plats. Det kan till exempel vara en f?nsterbr?da placerad p? norra sidan, eller en balkong, f?rutsatt att lufttemperaturen d?r inte sjunker under +13.
9. Efter att svampen n?r burkens hals tas locket bort och en pappersmanschett s?tts p? halsen p? sk?len, vilket kommer att begr?nsa svampens tillv?xtst?lle.
10. Dimma svamplocken med j?mna mellanrum f?r att bibeh?lla optimala fuktniv?er.

Figur 3. Funktioner f?r att odla svamp i en burk

Genom att f?lja ovanst?ende regler kommer du att kunna sk?rda den f?rsta sk?rden av vintersvampar 2 veckor efter groning. Svamp kan sk?ras, eller s? kan du helt enkelt dra ut dem, f?r om n?gra veckor kommer en ny v?g av svamp att dyka upp.

Videon visar hur man korrekt s?r mycelsvamp n?r man odlar svamp i burk.

V?xande sv?righeter

Den st?rsta sv?righeten med att odla svamp ?r att deras sporer sprids snabbt och kan s?tta sig p? bara ruttna stubbar, men ocks? p? friskt tr?.

F?r att f?rhindra att detta h?nder m?ste du vara mycket f?rsiktig i proceduren f?r att s? mycel och odla svamp endast i s?rskilt utsedda omr?den. Dessutom ?r svampar mycket k?nsliga f?r temperatur- och luftfuktighetsf?rh?llanden, s? vissa indikatorer m?ste uppr?tth?llas i alla stadier av odlingen.

Hur man odlar svamp i landet

F?r att odla vintersvampar i landet beh?ver du ett v?xthus eller n?gon k?llare d?r du kan ge en konstant h?g luftfuktighet. Dessutom m?ste du k?pa ett speciellt n?ringssubstrat f?r att odla svamp eller laga det sj?lv, samt fylla p? med granulerat svampmycelium.

L?t oss beskriva mer detaljerat funktionerna i att odla i en sommarstuga.

Egenheter

Det ?r l?tt att f?rbereda en blandning f?r att odla svamp p? egen hand, med hj?lp av torrt s?gsp?n (200 g), havre (70 g) och snabblime (1 tsk). Alla ovanst?ende komponenter blandas, bl?tl?ggs sedan i 5 minuter och kokas sedan i ytterligare 45 minuter. D?refter m?ste vattnet t?mmas och den resulterande blandningen ska torkas i 20 minuter ?ver l?g v?rme.

Det f?rdiga substratet kyls till en temperatur av +25 grader och l?ggs sedan ut i f?rberedda beh?llare (burkar, p?sar). 20 g mycel h?lls i samma beh?llare, beh?llarna ?r hermetiskt f?rslutna efter att ha satt in en propp fr?n steril bomullsull. I detta tillst?nd lagras substratet med mycel vid en temperatur av + 15 + 20 grader i en m?nad. Efter groningen av mycelet ?verf?rs f?rpackningarna till materialet d?r fruktbildning kommer att ske.

Hur man odlar svamp i landet fr?n mycel

Sommarsvamp kan odlas i en sommarstuga fr?n mycel. Det optimala substratet f?r deras odling kommer att vara de gamla stubbarna av s?dana l?vtr?d som l?nn, bj?rk, asp eller fuktiga br?dor eller timmerkanter (Figur 4). Samtidigt ?r de mycket l?ttare att odla ?n champinjoner eller ostronsvampar.

Egenheter

Det ?r viktigt att veta att n?r man odlar svamp p? stubbar som ?r bel?gna p? tr?dg?rdslandets territorium, finns det en risk f?r myceliuminfektion av frukttr?d, vilket leder till f?rst?relse av deras tr? och som ett resultat till d?den av sj?lva tr?det.

F?rs?k d?rf?r att v?lja de stubbarna som tas bort fr?n levande v?xter, eller odla svamp inomhus.

S?tt

I b?rjan av maj, n?r den optimala niv?n av luftfuktighet och temperatur observeras, ?r det n?dv?ndigt att bevattna stubbens yta med s?dd mycel. Det rekommenderas att i f?rv?g g?ra sm? f?rdjupningar i hampan f?r b?ttre fyllning med mycel. Efter att ha satt h?len m?ste de t?tas med mossa. Erfarna svampplockare ut?var ocks? odling av sommarsvampar genom att ympa sm? tr?bitar infekterade med mycel. De s?tts in i f?rberedda h?l p? hampans yta.

Figur 4. F?rbereda mycel f?r odling av svamp

Oavsett hur mycelet s?tter sig i stubben m?ste de t?ckas med en t?t film f?r att skapa ett optimalt mikroklimat f?r mycelets snabba utveckling. Ett s?dant mycel l?ter dig sk?rda honungssvampar i 3-6 ?r, medan du f?rsta g?ngen kan ta bort svampen ett ?r efter inf?randet av sporer.

Du kan ocks? infektera stockar eller till och med fuktiga br?dor med svampsporer. F?r att g?ra detta l?ggs svampens sporer till en flaska vatten, skakas noggrant och h?lls ?ver det v?xande materialet med denna l?sning. Det ?r ?nskv?rt att det finns fler sprickor p? materialet d?r svampens mycel kan s?tta sig. Efterf?ljande sk?tsel best?r i regelbunden bevattning av tr?et f?r att uppr?tth?lla den n?dv?ndiga fuktniv?n.

Att odla svamp hemma p? stubbar

I din egen tr?dg?rd eller i din sommarstuga kan du odla svamp p? stubbarna av l?vtr?d: bj?rk, poppel, asp, ?pple, p?ron. Huvudsaken ?r att stubben som v?ljs f?r avel inte ska p?verkas av r?ta eller polyporsvampar. I 2-3 dagar innan du g?r in i myceliet ?r det n?dv?ndigt att regelbundet fukta stubbarna med vatten.

Du kan anv?nda b?de f?rv?rvat mycel och egeninsamlat skogsmaterial. F?r att g?ra detta beh?ver du m?ssor med 10-12 svampar, som m?ste fyllas med en hink regnvatten (flod, sj?) och bl?tl?ggas i en dag.

Notera: Det ?r viktigt att veta att vatten fr?n stillast?ende reservoarer (en damm, ett stenbrott, en ravin) inte ?r l?mpligt f?r dessa ?ndam?l, eftersom det kan vara infekterat med patogener.

De riktiga hattarna kn?das med h?nderna till en v?lling, som filtreras genom flera lager gasv?v. Den resulterande sporl?sningen h?lls ?ver ?nd- och sidodelarna av den valda och f?rberedda stubben. F?r att ?ka sannolikheten f?r infektion av stubben med mycel rekommenderas att g?ra sm? h?l i tr?et med en diameter p? 2 cm p? ett avst?nd av 4 cm fr?n varandra. Det kommer att vara mycket bekv?mare om de gjorda h?len ?r f?rskjutna. Dessa f?rdjupningar ?r dessutom fyllda med sporgr?t och t?ckta med mossa eller s?gsp?n. I det h?r fallet l?mnas hampans ?nde ?ppen. Genom att odla svamp p? detta s?tt kan du f? f?rsta sk?rden igen efter 2 ?r (Figur 5).

Det ?r n?dv?ndigt att veta att svampens mycel kan infektera andra friska tr?d i omedelbar n?rhet av den befolkade stubben. D?rf?r m?ste skydds?tg?rder vidtas genom att gr?va den infekterade stubben med en vallgrav 30 cm djup och 10-15 cm bred p? ett avst?nd av 2 m runt den.

Figur 5. Funktioner f?r att odla svamp p? stubbar

Odling av svamp kan ocks? utf?ras med hj?lp av mycelinfekterade tr?pinnar, som sticks in i de f?rberedda h?len p? stubbarna. Denna procedur utf?rs i april-maj, n?r solen redan ?r ganska aktiv och kan torka ut mycelet. D?rf?r rekommenderas att t?cka den befolkade stubben med ett lager halm eller torrt gr?s. Till vintern m?ste stubben t?ckas med grangrenar. Vid sn?v?der ska du regelbundet skaka av sn?n som samlats p? grenarna och med v?rens ankomst se till att sm?ltvattnet inte kommer p? ?nden av stubben, eftersom detta kraftigt bromsar utvecklingen av mycelet, vilket inneb?r att du kommer att f? sk?rden l?ngt senare.

Vintersvamp: v?xer hemma

Bland de ?tbara arterna av honungssvampar ?r det l?ttast att odla vintersvampar hemma (Figur 6). Liten storlek g?r att du kan odla dem ?ven i en tre-liters burk p? f?nsterbr?dan. Olika material anv?nds som odlingssubstrat: halm, boveteskal, solrosskal, torrt s?gsp?n av l?vtr?d. F?r att ge substratet den n?dv?ndiga fertiliteten blandas olika tillsatser i det, till exempel kli, bryggerkorn, majskolvar.

Sedan h?lls detta n?ringsmedium i vatten ett dygn och pressas ur. Glasburkar fylls med det f?rberedda substratet till h?lften av sin volym och st?ngs med lock med h?l med en diameter p? 2 cm. F?r dessa ?ndam?l kan du ocks? anv?nda bomullsgasproppar. Korkade burkar past?riseras i en och en halv till tv? timmar p? l?g v?rme flera g?nger i v?ntan p? att burkarna ska svalna.

Figur 6. S?tt att odla vintersvamp hemma

Efter den sista past?riseringen, n?r burkarna med substratet svalnar till +24 grader, b?rjar de plantera svamp. F?r att g?ra detta, med rena h?nder, placeras f?rmosade bitar av mycelplanteringsmaterial i varje burk. Slutna burkar f?rvaras i ett rum med en temperatur p? + 20 + 24 grader tills mycelet gror. Efter grodd av svamp placeras burken p? en svalare plats: p? f?nsterbr?dan, loggia mot norr. N?r locken n?r burkens hals m?ste du s?tta en pappersmanschett 5-10 cm h?g p? den s? att svampen v?xer upp?t i form av en bukett. I det h?r skedet ?r det mycket viktigt att s?kerst?lla h?g luftfuktighet, s? det ?r n?dv?ndigt att spraya svamplocken med vatten och fukta manschetterna. Efter att svampen helt har dykt upp fr?n burken m?ste de sk?ras av, och burken ska st?ngas igen och tas ut till en varm plats. Om en vecka eller tv? kommer den andra satsen svamp att mogna.

Poppelhonungssvamp: odling

Poppelsvamp ?r h?gt v?rderad f?r sin behagliga n?taktiga smak och krispiga konsistens, tillsammans med porcini-svamp och tryffel. Den st?rsta nackdelen med denna svamp ?r dess korta h?llbarhet: r? poppelsvamp lagras i cirka 20 timmar och fryses - inte mer ?n 6 dagar. Av denna anledning kan de inte k?pas i distributionsn?tet. Men poppelsvamp kan l?tt odlas hemma, bara i en blomkruka (Figur 7).

F?rst och fr?mst beh?ver du en fuktig poppel eller l?nnstock, tagen fr?n ett friskt tr?d, befriad fr?n grenar. H?jden p? stocken ska vara cirka 30 cm, och dess diameter ska vara 15 cm. Det ?r n?dv?ndigt att g?ra (borra) 2-3 h?l i den med en diameter som motsvarar diametern p? pinnarna med mycel. Med rena h?nder s?tts pinnar med mycel in i de gjorda h?len, sedan f?rseglas de med vax och stocken ?r t?tt insvept i polyeten, efter att ha gjort flera h?l f?r ventilation. Den h?r typen av "beh?llare" med mycel f?rvaras i ett m?rkt och fuktigt rum tills mycelet gror (3-4 m?nader). Detta kan best?mmas av de vita tr?darna av mycel som ?r tydligt synliga i h?len. D?refter installeras stockarna vertikalt i blomkrukor, 70x15x15 cm i storlek, fyllda med jord (kompostmaterial, poppels?gsp?n). Samtidigt b?r stockar f?rdjupas i en kruka med 8-10 cm.D?rmed kan du f? 2-3 sk?rdar av svamp per ?r, och mycelet kommer att v?xa inom 5-6 ?r.

Figur 7. Funktioner f?r att odla poppelsvamp hemma

Du kan ocks? odla poppelsvamp i din egen tr?dg?rd eller gr?nsakstr?dg?rd. En tomt med l?s b?rdig mark n?ra tr?d ?r idealisk. P? v?ren gr?vs en f?rdjupning p? 10-12 cm i detta omr?de, p? botten av vilken wellpapp l?ggs, sedan ett centimeter lager s?gsp?n. Allt detta m?ste kastas med vatten, och n?r det absorberas, placeras mycelet p? s?gsp?net p? substratet. Mycelet t?cks med ett lager av s?gsp?n eller tr?flis och vattnas igen. Rikta in kanten av f?rdjupningen till den allm?nna niv?n p? platsen med ett l?tt mulchat lager av jord. S? att substratet i h?let inte torkar ut m?ste det dessutom t?ckas med halm eller tr?dbark och vattnas igen rikligt. Efterf?ljande v?rd best?r i att uppr?tth?lla niv?n av markfuktighet, vattna den n?r den torkar ut p? ett djup av 3-4 cm.

Marmorhonungssvamp: v?xer hemma

Marmorsvamp h?r till delikatesssvampar. N?r den tillagas har den en s?t doft, en behaglig n?tsmak och en lite krispig konsistens. R?, denna typ av svamp f?rvaras p? en kall plats i upp till 10 dagar.

Notera: Skillnaden mellan marmorsvampar och alla andra ?r det faktum att denna art inte kan bl?tl?ggas i vatten, eftersom de blir spr?da n?r de f?r fukt. Dessutom inneh?ller marmorhonungssvamp en stor m?ngd n?rings?mnen, utan fett, vilket g?r att du kan anv?nda r?tter fr?n den i dieter som syftar till viktminskning, f?r att stabilisera ?mnesoms?ttningen. En positiv effekt ?r k?nd vid behandling av anemi, astma, diabetes, kardiovaskul?ra organ och m?nga andra sjukdomar med hj?lp av marmorsvampar.

F?r odling av marmorsvamp anv?nds ett substrat som best?r av bomullsavfall (85%), ris eller vetekli (10%), socker och gipspulver (1% vardera), lime (3%). Bomullsavfall fylls med vatten, med kalk l?st i det. Den resulterande blandningen lindas in i en film i en dag, sedan l?ggs riskli och gips till den, surhetsniv?n kontrolleras (den b?r vara 6,5 - 7,5 pH).

Komposten l?ggs i plastp?sar eller burkar med bred mun, hermetiskt f?rsluten och steriliserad i 3 timmar. Mycel befolkas i ett sterilt substrat, f?rpackningarna ?verf?rs till ett lagerrum, d?r lufttemperaturen ?r +18+26 grader. Efter 40 dagar gror mycelet och mognar i ytterligare 30 dagar. P?sar med moget mycel placeras p? speciella st?ll i ett svalt rum (+13+15). De m?ste ?ppnas, underlaget fuktas och p?sarna t?ckas med fuktigt papper eller trasa. Efter uppkomsten av svampm?ssor m?ste den v?ta trasan avl?gsnas, och bibeh?lla den n?dv?ndiga fuktigheten ytterligare genom att spruta luft vid samma temperatur. Samtidigt ?r det n?dv?ndigt att s?kerst?lla r?tt niv? av belysning i rummet. Om svampar odlas utan sol m?ste de belysas med ett lysr?r i 10-15 timmar.

Sk?rden inneb?r att man f?rsiktigt sk?r av svampklasarna samtidigt som man trycker substratet runt roten med den andra handen. F?r n?sta svampv?g ?r det n?dv?ndigt att reng?ra substratet fr?n benen p? d?da svampar och tills?tta vatten till det. En ny sk?rd kommer att dyka upp om 2 veckor. Totalt ger en s?dan p?se (paket) 4-5 sk?rdar av marmorsvampar.

Honungssvampar ?r mycket popul?ra bland b?de svampplockare och kulinariska specialister. De kan konserveras eller l?ggas f?rska till m?ltider. P? grund av sina h?ga smakegenskaper kan svampar tillfredsst?lla den raffinerade smaken hos de flesta gourmeter.

Typer av svampar

Honungssvamp ?r vinter och sommar. Sommarsvamp v?xer med n?je p? olika avfallsved, ?ven p? sm? grenar. P? vintern beh?vs speciella f?rh?llanden - det vill s?ga rum som l?dor eller k?llare d?r ett mikroklimat skapas och f?rh?llanden l?mpliga f?r att v?xa igen.

Platsval

Samling av material

Material f?r uppf?dning av skogssvamp b?r samlas in i ett skogsomr?de, p? platser med naturlig tillv?xt av denna typ av svamp. Materialet kan vara antingen tr?et av skogsstubbar infekterade med svamp, eller sj?lva svampen, bara det ?r n?dv?ndigt att v?lja ?vermogna svampar - de ?r ganska stora i formen, plattorna under hatten ?r m?rka i f?rgen.

Materialberedning

Om svampm?ssor v?ljs som material, b?r de bl?tl?ggas i vatten. Det ?r viktigt att det ?r antingen regn, eller flod- eller sj?vatten. Kranvatten eller vatten fr?n stenbrott eller diken kan vara f?rorenat med o?nskade mikroorganismer som kommer att skada eller d?da materialet. Kepsar b?r f?rvaras i vatten i tjugo timmar eller l?ngre. Sedan krossas svampen (b?st f?r hand, utan anv?ndning av mekaniska anordningar - f?r att inte infektera materialet). Kompositionen efter slipning b?r ha en homogen struktur. Efter malning ska massan filtreras.
Om tr? v?ljs som material, b?r du leta efter stubbar infekterade med myceliumsvampar - det ?r vitaktiga eller kr?mf?rgade tr?dar som finns i strukturen av stubbens tr?. Med hj?lp av en kniv eller andra improviserade medel separeras detta tr? fr?n stubben.

Inf?randet av material i den b?rdiga milj?n

N?r du s?r stubbar med en spormassa fr?n svampkroppar infunderade i vatten, ta minst en liter massa per stubbe. H?l borras i stubbens sidov?ggar, och stubben h?lls uppifr?n med en massa sporer. Materialet, som rinner ner fr?n hampan, kommer ocks? att falla ner i de borrade h?len, vilket ?kar chansen att f? ett bra och kraftfullt mycel. Svampsporer som introduceras p? detta s?tt kommer att gro under ganska l?ng tid. Sk?rd b?r f?rv?ntas tidigast tv? ?r senare. Det kommer att vara m?jligt att sk?rda i fem till sex ?r, tills mycelet helt utt?mt m?jligheterna f?r den valda hampan.
Om infektionen av stubbar med myceliumsvamp uppst?r med hj?lp av tr?fragment med mycel, kan sk?rden f?rv?ntas om ett ?r. F?r att g?ra detta, g?r h?ligheter i den valda hampan som motsvarar storleken p? de infekterade tr?fragmenten med materialet, placera materialet i h?lrummen, f?rst?rk det med s?gsp?n f?r densitet. Sedan t?cks stubben med en film, och h?len fyllda med material t?cks med bark.

L?t oss prata om hur man sj?lvst?ndigt odlar honungssvampar hemma i v?xthus och i personliga tomter. Hur man odlar en rik sk?rd med egna h?nder p? tr?avfall

Steegle.com - Google Sites Tweet-knapp

Att odla svamp hemma. Honungssvampar, liksom andra matsvampar som l?mpar sig f?r konstgjord odling, ?r popul?ra bland svampodlare. Det ?r m?jligt att odla honungssvampar hemma och under industriella f?rh?llanden, b?de sommar- och vintersvampar. Sommarsvampar odlas p? tr?avfall, stubbar, vedhugg, grenar. F?r att odla en vintersvamp beh?vs specialutrustade lokaler: k?llare, k?llare, hangarer, l?dor, d?r klimatf?rh?llanden skapas som ?r acceptabla f?r tillv?xten av dessa svampar.

Att odla svamp hemma - p? stubbar

Som plats f?r en svampplantering v?ljs platser med stubbar av bj?rk, asp, tall och gran. Tillst?ndet f?r stubbarna vid tidpunkten f?r l?ggning f?r odling av svamp b?r motsvara de erforderliga indikatorerna. Det ska vara ganska t?tt tr?, utan tecken p? infektion med polyporsvampar, med h?g luftfuktighet. Fuktigheten best?ms av ?gat efter f?rg (m?ttad m?rk) och genom ber?ring (genom att fukt sl?pps ut fr?n en avbiten stubbe). Ibland h?nder det att den normala fuktigheten i stubbens yttre lager inte motsvarar den inuti den.

Ett l?tt kort regn fuktade dess yta bara en tid innan inspektionen, eller s? ?terspeglades skillnaden mellan natt- och dagtemperaturer i att en liten m?ngd kondensat absorberades. Svampsvamp, inf?rd under s?dd, visar den mest volumin?sa, enhetliga fukthalten i tr?et. D?rf?r, med hj?lp av externa metoder f?r att best?mma fuktighet, ?r det b?st att inte n?ja sig med detta, utan att producera ytterligare oberoende fuktning. I vilket fall som helst kommer det inte att vara n?gon skada av en s?dan operation. Stubbar ska vattnas 1-2 dagar f?re s?dd. Vatten h?lls fr?n hinkar eller fr?n en slang tillr?ckligt gradvis, i sm? doser, f?r att f?rhindra att det snabbt rullar av stubbarna.

Fr?material f?r svampodling f?r svampodling finns i skogen. F?r det f?rsta kan det vara fruktkropparna av honungssvamp, och f?r det andra tr?bitar som p?verkas av det. Om valet stoppas p? svampens fruktkroppar, utf?rs s?ningstekniken enligt f?ljande. F?rst och fr?mst v?ljs ?vermogna svampk?por. Deras utm?rkande drag ?r deras ganska stora storlek (diameter 8-12 cm) och den m?rkbruna f?rgen p? den nedre delen. Hattar i m?ngden 10-20 stycken placeras i en hink med regn (helst) vatten. Om vatten kommer att anv?ndas fr?n n?gon annan k?lla, b?r en flod, en sj? eller, i v?rsta fall, en vattenledning ges f?retr?de.

Vatten b?r inte tas fr?n olika stenbrott, raviner, dammar, eftersom det p? dessa platser stagnerar, vilket representerar en milj? som ?r f?rorenad med alla m?jliga skadliga mikroorganismer. Att bl?tl?gga hattar i en hink varar 12-24 timmar. Efter att denna tid har f?rflutit, skrynklas m?ssorna f?r hand rakt i hinken tills en mosig massa bildas. D?refter omr?rs den flytande l?sningen noggrant och filtreras sedan.

Filtrerad infusion (sportalare) h?lls ?ver ?ndytan p? stubbarna. F?r att ?ka den totala infektionsytan rekommenderas det att g?ra urtag p? sidorna av stubben, d?r sporinfusionen ocks? h?lls. Dessa urtag som m?ter 2x2x4 cm ?r valda i tr? i rutm?nster med hj?lp av en mejsel och en hammare. Till en stubbe r?cker det med 5-10 stycken. Resten av svampmassan kan ocks? anv?ndas f?r s?dd.

De ?r vanligtvis fyllda med urtag. Efter s?dd t?cks urtagen med v?tt s?gsp?n, mossa (f?r att uppr?tth?lla konstant luftfuktighet). ?ndarna p? stubbarna l?mnas ?ppna. F?r att antalet sporer i veden ska r?cka f?r bildandet av mycel ber?knas ca 0,5-1 l svampinfusion per stubbe. Sporer gror l?ngsamt, s? den f?rsta sk?rden av honungssvamp mognar endast 2 ?r efter s?dd. Frukts?ttning av svampen ?r m?jlig i 5 ?r tills stubben kollapsar. D? kan fruktkroppar fortfarande dyka upp bland gr?set, p? platsen f?r stora r?tter.

P? stubbar odlas alla typer av honungssvamp. I det h?r fallet b?r det bara tas med i ber?kningen att sommarsvampen utvecklas b?ttre p? l?vtr? (poppel, bj?rk, asp), medan intransplantationen av mycelet f?rdr?js p? barrtr?d.

S?tid f?r honungssvamp ?r m?jlig under perioden maj-augusti.

Under arbete med infektion av stubbar kan sv?righeter uppst? p? grund av otillg?nglighet f?r vissa omr?den, och i synnerhet urtag. De ?r ganska sv?ra att vattna med infusion av sporer. Ett vanligt lavemang hj?lper till att underl?tta uppgiften. Den erforderliga m?ngden l?sning dras in i den, spetsen s?tts djupt in i kanalen och genom att f?rsiktigt kl?mma p?ronet m?ttar hela det inre utrymmet med portioner av v?tska.

Om det finns frukttr?d (?pple, p?ron) som dog av frost eller av andra sk?l i tr?dg?rden eller p? tomten, kan du f?rs?ka odla svamp p? dem. Vanligtvis sk?rs deras stammar ner i niv? med m?nsklig tillv?xt, f?rdjupningar g?rs i tr?et och sporinfusion h?lls d?r. F?rdjupningarna ?r t?tt isolerade med s?gsp?n, bitar av bark, mossa. I denna variant av svampodling b?r endast mogna tr?d med en stamdiameter p? 10-15 cm v?ljas Unga, tunnstammade tr?d anv?nds inte.

Mycket snabbare ?n n?r man s?r med sporer, utvecklas honungssvamp fr?n infektion av tr? med bitar av mycel. I det h?r fallet ?r frukts?ttning m?jlig redan ett ?r efter s?dd. De letar efter svampplockaren i skogen, p? halvt f?rmultna stubbar, d?r honungssvampfruktkroppar v?xer rikligt. N?r en s?dan plats hittas best?ms omr?det med de mest uttalade tecknen p? mycelutveckling p? stubben. ?verfl?det av kr?miga, vita tr?dar med en uttalad svamparom kommer att ge bort det.

Med hj?lp av ett verktyg separeras detta omr?de fr?n stubben. I tr?et avsett f?r svampodling g?rs urtag (2-3 i ?ndarna och 5-6 p? sidoytan). Storleken p? urtagen beror p? storleken p? bitarna av ymptr?. Samtidigt ?r det n?dv?ndigt att vara uppm?rksam p? det faktum att bitarna ska s?nkas ner i stubben under s?dd, s? att kanalernas djup ber?knas med 2-3 cm mer. Bitar med mycel av honungssvamp ?r t?tt f?rseglade i urtag, mellanrummen mellan dem och v?ggarna ?r fyllda med s?gsp?n. S?gsp?n h?lls p? en bit tjockt papper, f?rs till springan och trycks djupt in i slutet av n?got platt f?rem?l (med en tr?linjal).

D?refter t?tas urtagets yttre utg?ng med s?gsp?n. ?ndytan p? stubbarna efter s?dd ?r t?ckt med bitar av polyeten. F?r att han inte ska l?mna den givna platsen pressas han ner ovanifr?n med fragment av tegel. Polyeten beh?vs f?r att h?lla det ?versta lagret av stubben fuktigt med ympbitarna. Att f?rlita sig p? hj?lp av regn i detta avseende b?r inte vara, eftersom en eventuell ?verskottsm?ngd vatten, som ?versv?mmar ?nden av stubben, h?mmar intransplantationen av det ytliga myceliet. I detta inledande skede, n?r det sprider sig fr?n landningsplatserna till substratets huvudomr?de, beh?vs bara ett stabilt fuktighetsv?rde, utan avvikelser. I fallet med en l?ng fr?nvaro av nederb?rd kommer en bit polyeten igen att f?rs?kra - fuktigheten under den kommer att vara tillr?ckligt.

F?r vintern ?r stubbar infekterade med mycel t?ckta med tjocka grangrenar. Under v?rens sn?sm?ltningsperiod ?r det n?dv?ndigt att se till att sm?ltvatten har s? lite tillg?ng som m?jligt till stubbarnas ?ndyta. Det ?r farligt i den meningen att det genom att tr?nga in i tr?et en viss m?ngd ?ndrar v?rdet p? surheten som ?r gynnsam f?r framtida frukts?ttning. Som ett resultat kan gr?dans utseende f?rsenas under en period av 4 veckor eller mer. D?rf?r, under v?rperioden, b?r ansamling av sn?t?cke p? grangrenarna undvikas (skaka av det med j?mna mellanrum). P? en plantage med sommarhonungssvamp sk?rdas grangrenar i b?rjan av juni, p? en plantage p? h?sten - i slutet av juli, det vill s?ga omedelbart f?re den f?rv?ntade frukts?ttningen av svamp.

Att odla svamp hemma - i tr?dg?rden.

F?r att odla svamp i tr?dg?rden anv?nds stubbar fr?n avhuggna tr?d eller fuktiga klossar som blivit ?ver fr?n ved som har nuddat marken. Du kan ocks? anv?nda ruttna br?dor.

Att infektera en stubbe med sporer ?r l?tt. F?r att g?ra detta m?ste hattarna av vuxna svampar s?ttas p? papper. N?r tillr?ckligt med sporer har spillts p? papperet (de ser ut som m?rkt damm) ska de skakas i en flaska eller burk med vatten och skakas. .Stubben f?rbereder i f?rv?g. Fr?n stubben s?gar man av ett rundvirke, tre till fem centimeter tjockt, och den kvarvarande stubben kapade vi med en yxa p? tv?ren s? att s? m?nga sprickor som m?jligt bildas. H?ll vatten med sporer i dem och spika det kapade rundvirket ovanp?.

Om sommaren ?r torr vattnar vi ibland stubben. Efter ett tag dyker svampar upp tillsammans.

Du kan ocks? odla svamp p? annat s?tt - i ett v?xthus. I h?rnet av den l?gger de ett g?ng halvruttna tr?bitar, sk?lj dem med vatten med honungssvampsporer.

L?gg p?sarna med stockar i en vedh?g p? en skuggig plats. P? v?ren, se till att ?ndarna p? stockarna och de platser d?r barken ?r skadad ?r t?ckta med mycel. Installera dem p? platsen f?r frukts?ttning - ganska fuktig, skyddad fr?n vind och sol.

Mycelet av sommar- och vinterhonungssvampar tr?nger in i jorden och f?r ytterligare fukt fr?n den, s? gr?v ner stockarna i obefruktad jord p? 2/3 av deras h?jd p? ett avst?nd av 10–15 cm fr?n varandra.

I varmt och torrt v?der m?ste stockar och marken n?ra dem bevattnas flera g?nger om dagen, fr?n 12.00 till 17.00. Det b?sta s?ttet ?r fem minuter
str? 1 g?ng i timmen. Vattning kan vara rikligt, men p? natten b?r ytan p? stockarna och svamplocken torka ut.

Svampar kommer att dra nytta av ett ventilerande skydd gjord av l?sa br?dor, plattor, agril, papper eller s?ckv?v. T?ck inte med plastfolie.

De f?rsta sommarsvamparna dyker vanligtvis upp i juni och l?mnar inte f?rr?n i september. Under denna period kan du ocks? samla dem i din tr?dg?rd. Det finns tr?avfall i n?stan varje sommarstuga, s? vem som helst, ?ven en nyb?rjare av svampodlare, kan odla svamp under denna period.

Sommarsvamp ?r en mycket smakrik svamp med stark arom och m?rt k?tt. Den anv?nds ofta i s?ser, r?ror, soppor och andra r?tter d?r den beh?ller sin unika smak.

Att odla svamp i tr?dg?rden ?r helt s?kert f?r frukttr?d, eftersom svamp bara kan v?xa bra p? d?d ved.

I Tyskland, Tjeckien och Slovakien, d?r sommarsvampar odlas ganska ofta, anv?nds ett speciellt framst?llt mycelium i form av en pasta som planteringsmaterial. ?ven om vi inte har en s?dan pasta till salu, odlas svamp p? f?ljande s?tt:

Hattar av mogna sommarsvampar som samlats i skogen h?lls med regnvatten och insisterade i en dag. Vidare spills infusionen som filtrerats genom ostduk v?l ?ver stockar eller stubbar, p? vilka sk?ror f?rst g?rs p? sidorna. P? rikligt spilld tr? kan du dessutom s?nderdela hattar av svamp i 1-2 dagar, tallrikar ner. Med denna metod f?r att odla svamp sker groningen av svampsporer och tillv?xten av mycel ganska l?ngsamt, och den f?rsta sk?rden av svamp kan erh?llas f?rst i slutet av n?sta s?song.
Med denna odlingsmetod uppst?r en mer intensiv tillv?xt av sommarsvampar. Tr?bitar, v?l genomtr?ngda av mycel, finns i skogen redan i juni. De m?ste tas fr?n zonerna f?r aktiv tillv?xt av mycelet, d?r m?nga vita och kr?miga tr?dar ?r tydligt synliga och det finns en stark svamplukt.

De tr?bitar som v?ljs p? detta s?tt placeras i f?rberedda sk?ror p? stubbar eller stockar och t?cks med bark, mossa eller b?ltros. F?r b?ttre penetration av mycelet t?cks de ibland med en film eller spikas med sm? naglar. Denna metod f?r att odla svamp g?r att du kan f? en sk?rd i b?rjan av n?sta sommar. Den l?mpligaste tiden f?r att infektera tr? med sommarhonungssvamp ?r b?rjan av sommaren eller h?sten.

Det ?r b?ttre att plantera svamp i tr?dg?rden p? en skuggig plats. Om stubbarna inte ?r i skuggan m?ste de t?ckas med ett lager halm eller h?.
Val av tr?

Bj?rk anses vara det b?sta tr?det f?r att odla sommarsvampar, eftersom det efter avverkning inneh?ller en ganska stor m?ngd fukt, och t?t bj?rkbark skyddar tr?et fr?n att torka ut perfekt. Ocks? l?mplig f?r uppf?dning av honungssvamp ?r tr?et av ?pple, p?ron, poppel, asp, al. Vad v?rre ?r, svamp v?xer p? gran och tall. Om det finns en stubbe kvar i tr?dg?rden fr?n ett s?gat tr?d, skynda dig inte att rycka upp den, om 4-6 ?r kommer sommarhonungssvampen att f?rst?ra dem helt.

Om stubbarna och virket ?r nyklippta, kr?vs ingen annan f?rberedelse innan infektion med mycel. Och om tr?beslagen har torkat, bl?tl?ggs de i f?rv?g i 1-2 dagar, och stubbarna f?lls med vatten.

Utbytet av sommarsvamp beror vanligtvis p? m?nga faktorer - v?derf?rh?llanden, tr?kvalitet, graden av myceltillv?xt. Det f?rsta ?ret ?r sk?rden vanligtvis liten, men sedan kan den v?xa 3-4 g?nger.

Odla svamp i glasburkar

F?r att odla vintersvamp hemma m?ste du ta som substrat 1 del kli och 3 delar s?gsp?n, n?dv?ndigtvis l?vtr?d. Det finns dock flera alternativ. Blanda 1 del s?gsp?n och 1 del ?rttillskott som boveteskal, solrosskal eller krossade majskolvar. Skal och kolvar kan till och med anv?ndas utan s?gsp?n som huvudsubstrat. Substratet bl?tl?ggs i vatten i en dag, pressas och placeras i glasburkar (helst tre-liters), fyller dem halvv?gs. Sedan, med en l?ng st?ng med en diameter p? 1,5-2 cm, g?rs ett h?l i substratets tjocklek till hela burkens djup. D?refter m?ste burkarna med substratet past?riseras, som ?mnen f?r vintern, f?r att f?rst?ra alla skadliga mikroorganismer. Banker placeras i en volymetrisk beh?llare och kokas i 1,5-2 timmar ?ver l?g v?rme. Koka igen n?sta dag.

Efter att substratet i burkarna har svalnat till 24-25 ° C, ska de st?ngas med nylonlock, i vilka sedan h?l ska g?ras upp till 2 cm i diameter. Mycel inf?rs i dessa h?l. M?ngden mycel b?r vara 5-7 viktprocent av substratet.

F?r groning av mycelet, vilket tar 20-30 dagar, placeras burkarna p? en m?rk, varm plats med en lufttemperatur p? 20-24 °. Efter utseendet av de f?rsta rudimenten av svamp ?verf?rs burkarna till den "norra" f?nsterbr?dan, d?r det finns mindre solljus. P? vintern kan du ocks? ta med den ut till balkongen, f?rutsatt att temperaturen ligger inom 10-15°. N?r svampen v?xer till locket m?ste den tas bort och linda burkens hals med en bred kartongremsa. Det ?r h?r det roliga b?rjar. Vintersvampar str?cker ut sig p? benen och g?r bortom burken, men v?xer inuti just denna kartongremsa. Kartong och svampkapsyler b?r sprayas med j?mna mellanrum f?r att bibeh?lla h?g luftfuktighet (85-95%).

Sk?rden av vintersvampar sk?rdas p? den 10:e dagen efter uppkomsten av de f?rsta rudimenten av kroppar. De sk?rs som blommor, och de ?terst?ende delarna av benen tas f?rsiktigt bort fr?n underlaget. Sedan st?ngs burkarna igen med lock och s?tts p? sin ursprungliga plats. Om 2 veckor kommer den andra v?gen att dyka upp igen.

Det kommer att ta 40-45 dagar att odla vintersvampar hemma, r?knat fr?n inf?randet av mycel till sk?rden av den f?rsta sk?rden. Fr?n en tre-liters burk kan du samla cirka 1,5 kg vintersvamp.

Det ?r inte alls sv?rt att odla svamp i landet, ?ven om det finns en uppfattning om att svamp i allm?nhet b?r v?xa i skogen, men de v?xer inte i sommarstugor.

• 4.1 Mer om ?mnet:

Honungssvamp i landet

Hemligheten h?r ?r enkel - sommarboende, s?rskilt n?r man planerar en ny plats, k?per ett b?rdigt lager av jord och humus, som i sin tur bryts n?gonstans i skogen. Med denna jord kommer sporer av svamp ofta in i omr?dena.

Men de har helt enkelt inte tid att sl? sig ner och gro p? grund av den ?rliga gr?vningen av jorden i tomterna.Samtidigt, svampar med j?mna mellanrum, oftare ?r dessa champinjoner, men spirar p? gamla. 2 - 3 ?r gamla humush?gar, som av n?gon anledning inte togs i bruk.

Hur man odlar svamp i landet

S? f?r att odla svamp och andra, till exempel porcini-svampar i landet, r?cker det att helt enkelt infektera omr?det som ?r avsett f?r svampplantering med svampsporer. Numera kan du i butiker k?pa svampmycel f?r alla smaker, inklusive svampmycel, men du kan kombinera aff?rer med n?je - samla svamp i skogen och anv?nd en del av "f?ngsten" f?r svampodling. Honungssvampar ?r ganska opretenti?sa svampar, om s? ?nskas kan de odlas ?ven hemma p? f?nsterbr?dan, men idag kommer vi att plantera svamp i deras sommarstuga.

F?rbereda en plantage

Som bekant v?xer honungssvampar helst i skogen p? gamla ruttna stubbar och nedfallna tr?d, ?ven om det ?ven finns s? kallade "f?ltsvampar" som v?xer utan att det syns att fallna stammar finns. Men detta betyder bara att r?tan ligger under ett lager av jord. D?rf?r m?ste vi ge svamp f?ruts?ttningar f?r tillv?xt, i synnerhet en stubbe. Det ?r bra om du redan har en stubbe p? platsen, men inte alla ?r l?mpliga f?r svamp.

Svampar f?redrar mest av allt bj?rkved, men bok, avenbok, al, asp, ask, l?nn, poppel, pil, h?stkastanj och ek passar ocks? bra. Det ?r optimalt om tr?et ?r gammalt, ruttet av sp?n och sprickor. Detta kommer att g?ra det l?ttare f?r svampsporer att sl? rot p? stubben.

Om det inte finns n?gra sprickor g?r vi flera l?ngsg?ende sk?ror med en yxa l?ngs stubbens topp och sidor Nu l?ggs stubbarna 20–30 cm l?nga, om de ?r ganska torra, i vatten i en timme eller tv?, och sedan vi sl?pper dem i omr?det d?r du vill odla svamp. Platsen ska vara ganska skuggig och g?rna fuktig.

Skuggan kan vara b?de fr?n tr?d och h?ga v?xter.Stubbar kan gr?vas till olika djup, b?de upp till h?lften och n?stan helt. Vertikalt eller liggande p? sidan (i det h?r fallet kan stockarna g?ras l?ngre och du kan f? en sk?rd av samma f?ltsvampar).

Mycelium

F?r att odla svamp i landet kan du k?pa f?rdigt mycel, men efter en lyckad resa till skogen kan du laga det sj?lv. F?r detta ?r honungssvampar b?st l?mpade - bevuxna med stora bl?ta hattar.

Bl?tl?gg svamp i regn, flod eller mjukt grundvatten och l?t st? i flera timmar. R?r sedan om blandningen.Vi behandlar ytan av stubbar och stockar med v?tska och l?gger hattarna ovanp?.

De kan t?ckas med en hampabesk?rning eller ett lager av mossa (det kan ocks? tas fr?n skogen, fr?n platsen d?r svampen samlades in) eller ruttet s?gsp?n. Den f?rsta sk?rden kan f?rv?ntas f?rst 2-3 ?r efter plantering. Hela denna tid under den varma ?rstiden m?ste plantagen fuktas regelbundet och h?lla den fuktig.

S? att odla svamp i landet ?r inte alls sv?rt. Du kan till och med placera n?gra vertikala stockar i v?xthusets m?rkaste h?rn d?r v?rme och fukt gynnar svamptillv?xt.

Honungssvamp i sin sommarstuga - hemligheterna med en h?g sk?rd

Varje tr?dg?rdsm?stare vill plocka svamp p? sin egen tomt. L?r dig hur man odlar svamp i landet. Det finns flera tekniker f?r att odla svamp. Och var och en av dem har samma princip - att skapa samma f?rh?llanden i tr?dg?rdslandet under vilken svamp v?xer i det vilda.

Idag kan mycel l?tt hittas i butiker. Eller ta med ett mycel fr?n skogen.

Metod ett

F?rst visade sig sk?rden, t?nk p? det av en slump: sortering genom svamparna som kom fr?n skogen kastades sticklingarna under tr?den. S? mycelet b?rjade gradvis bildas och v?xa, och tre ?r senare d?k de f?rsta svamparna upp p? den platsen.

Metod tv?

N?r en del av de gamla ?ppeltr?den f?lldes under v?ren uppstod fr?gan: var ska man l?gga stockarna och stubbarna? Id?n kom snabbt! Jag dekorerade rabatter med dem och lade till jordgubbar, prydnadsbuskar i miniatyr och, naturligtvis, svamp.

Jag str?dde snags, stubbar, grenar med s?gsp?n, sedan 1/3 med jord och l?tt blandad (basen av substratet ska vara l?tt, n?ra mycelets naturliga f?rh?llanden) och sedan ?verlagd med mossa. Dessutom lade hon ut hackade hattar av nyplockade svampar i hela rabatten.

Sporer fr?n dem sprids l?tt med vatten och vind, s? svamparna v?xte inte bara i en rabatt. ?ven om svampar s?llan utvecklas p? levande tr?d, ?r det n?dv?ndigt att se till att mycelet inte infekterar fruktv?xter - detta kan skada dem. D?rf?r ?r det b?ttre att odla svamp p? l?vtr?stockar (asp, ek, bj?rk, ask) borta fr?n fruktb?rande tr?dg?rdstr?d.

Metod tre

F?r tv? ?r sedan k?pte jag speciella tr?pinnar i aff?ren (5 cm l?nga och 3 mm i diameter) infekterade med svampsporer. Jag f?rberedde ett "hem" f?r dem: tr?d?ck av l?vtr? (l?ngd - 30-50 cm, diameter - minst 15 cm), d?r jag borrade 10 h?l 1 cm i diameter och 5-10 cm djupt fr?n ?ndarna och sidorna i ett rutm?nster.

hur man plockar svamp p? landet, en svampplats mitt i tr?dg?rden,

Eftersom stockarna var torra, innan jag introducerade mycelet, bl?tlade jag dem i rent vatten i en dag. Efter det satte jag in svamppinnar ?nda in i de f?rdiga urtagen och t?tade h?len med mossa (du kan anv?nda sp?n eller l?vs?gsp?n).

Sedan gr?vdes d?cken vertikalt till ett djup av 20 cm p? ett avst?nd av 50 cm fr?n varandra. Jag fuktade systematiskt jorden runt dem under hela ?ret. Sedan ungef?r tio ?r tillbaka har jag anv?nt frukterna av min svamp "kreativitet", samlar 6 korgar med svamp varje h?st. Svampl?dan ska befolkas i friskt, nyligen kapat tr? med h?g luftfuktighet.

Gr?nsakstr?dg?rd Svamp (O) Honungssvamp?";document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()(document.pnctLoadStarted=0;pl =document .getElementById("pnctPreloader");if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl));document.getElementById("pnctCancelBtn").addEventListener("klick",function(e)(e.preventDefault(); document. pnctCnclLoad()));setTimeout(function()(var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))(document.pnctCnclLoad () ;alert("%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0 %BF %D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+ %D0 %BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD."))),15000);var %20e =document.createElement("script");e.setAttribute("typ","text/javascript");e.setAttribute("charset","UTF-8");e.setAttribute("src", "/ /postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd="+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)))());">

Har du h?rt att vissa tr?dg?rdsm?stare odlar svamp p? sin tomt? Den mest verkliga boletus, boletus, boletus, svamp och ?ven fyllig, stark boletus. Det ?r v?ldigt frestande att odla s? underbara svampar p? din sida!

F?rst nu s?ger de att det h?r ?r en besv?rlig aff?r. Du kan dock b?rja med det som ?r mycket l?ttare - med att odla svamp. F?r detta ?r inte ens dyra p?sar med mycel n?dv?ndigt att k?pa.

F?rberedelse av planteringsmaterial Vi f?ljer honom in i skogen: vi tar med svamp och v?ljer de st?rsta, b?ttre ?vermogna hattarna. Vi l?gger dem p? ett vitt pappersark, v?nder dem upp och ner och l?mnar dem p? en varm plats.

Det ?terst?r att v?nta p? utseendet av sporer p? papper (de kommer att falla ut i form av m?rka sm? partiklar), h?ll dem i en flaska och fyll med vatten. F?r att g?ra detta m?ste du s?ga av en del av en l?vtr?dstam , s?ga sedan av en skiva 3-4 centimeter tjock fr?n dess ?vre del. Vi g?r sk?ror p? stubben, flyttar barken ?t sidan, borrar h?l eller sticker h?l i dem med en spik.

Vi l?gger tr?dstubben i skuggan Skaka flaskan med plantmaterial noggrant och h?ll dess inneh?ll i de f?rberedda h?len och sprickorna, t?ck med en avs?gad skiva, som vi spikar fast p? stubben med en vanlig spik. Vi vattnar "svampplatsen" under hela s?songen och v?ntar p? att svampen ska dyka upp n?sta ?r.Om det inte g?r att utrusta en stubbe kan du g?ra annat: samla in tr?skr?p, fragment av grenar och br?dor, sp?n i en tr?l?da , fyll den med s?gsp?n och h?ll ?ven vatten fr?n en flaska med tvister.

L?dan beh?ver ocks? vattnas med vatten d? och d?.En del svampodlare anv?nder bitar av mycel som plantmaterial. Det ?r l?mpligt att g?ra detta omedelbart efter att ha samlat honungssvampar, f?r att inte g?ra ett misstag och inte ta med giftiga svampar till din tr?dg?rdstomt.

P? tr? som ?r befolkat med svampsvamp kan du se en vit eller kr?mig bel?ggning och tunna tr?dar, och lukten ska vara behaglig, svampig. Dessa bitar sk?rs fr?n en stubbe eller tr?bit, f?rs in och placeras i en f?rberedd stubbe eller l?da.

Ink?p av planteringsmaterial i butik Tja, om det inte finns n?gon m?jlighet att f? mycel eller m?ssor, kan du k?pa redan f?rberedda mycel eller svamppinnar i butiken. I det h?r fallet kan "s?dden" utf?ras inom den tid som anges i rekommendationerna p? f?rpackningarna. Och, de s?ger, du kan g?ra annat: hitta stubbar eller en stubbe av ett tr?d med svamp i skogen, s?ga av en svampblock med svamp av l?mplig storlek och transportera det till tr?dg?rdslandet.

Och l?t dem sedan v?xa under din ?vervakning, s? kommer du bara att vattna dem regelbundet och sk?rda. Sk?nhet!Det rekommenderas inte att arrangera svampplantager n?ra frukttr?d och tr?byggnader. Det fanns fall n?r svampar bebodde dem, som ett resultat dog tr?den och byggnaderna f?rst?rdes.

Vi t?mjer svamp (hur man odlar svamp i landet)

M?ndagen den 15 oktober 2012 20:14 + till offertrutan L?s alltTill din offertbox eller community!

Vi t?mjer svamp (hur man odlar svamp i landet)

Honungssvamp ?r en ?tbar svamp som lever p? och runt ruttna stubbar, fallna tr?d. Honungssvampar ?r k?nda f?r sin f?rm?ga att v?xa i stora grupper, ibland t?cka hela stubben. De ?r popul?ra bland svampplockare, eftersom de s?llan ?r maskar, v?lsmakande, m?ngsidiga i matlagning.

De ?r intressanta att samla: det h?nder att hela fallna stammar ?r t?ckta med svamp. Sj?lvklart vill varje svampplockare ha en liten svampplantering i sin tr?dg?rd. Sommar- och h?stsvampar odlas, men det finns inga skillnader i f?r?dlingsteknik.

Om du har en gammal stubbe p? platsen ?r det bra att anv?nda den som utskjutningsramp f?r svampuppf?dning. Ek, l?nn, poppel, pil ?r l?mpliga, men oftast v?xer svamp p? bj?rk- och aspruttna tr?d. Det finns tv? s?tt att plantera svamp p? platsen.

F?rst: m?ssorna p? gamla svampar bl?tl?ggs i vatten (inte renat, regn eller fr?n en flod, inte kallt). Efter en dag kommer vattnet att f?rvandlas till en buljong rik p? sporer av svampen. Vattna dem med stubbar. Ordna de mogna svamphattarna ovanp?.

Det andra s?ttet ?r att ta med en bit ruttet tr? fr?n platsen f?r stubben d?r svampen v?xte fr?n skogen. Spika fast den p? den befintliga stubben och vattna den. En bit mycel kommer att v?xa till en ny stubbe. Svampar m?ste planteras i varmt v?der. Det viktigaste ?r att inte l?ta planteringarna torka ut under l?ng tid.

Vattna svampb?dden efter behov, och inte bara p? h?sten, utan ocks? p? sommaren, eftersom myceliet beh?ver goda f?ruts?ttningar f?r att sl? rot och odla en gr?da. Att bibeh?lla luftfuktigheten ?r nyckeln till framg?ng.F?r att stubben inte ska torka ut, och svampen inte steker i solen, m?ste omr?det runt den planteras med h?ga skuggiga v?xter som ormbunkar eller n?sslor.

Om du inte har en stubbe p? platsen, anv?nd ist?llet stora klossar och s?gsp?n. Klossar huggas v?l p? flera st?llen med yxa och gr?vs ner halvv?gs i marken. H?ll runt s?gsp?n och blanda lite med marken.

Det ?r ocks? ett bra s?tt att ut?ka din plantage om du inte har m?nga stubbar i ditt omr?de. Det tar ett par ?r f?r svampplockaren att flytta in i ett nytt hem och odla en gr?da. On?dig r?ta, grenar och sp?n kommer att fungera som extra f?da f?r mycelet om du l?gger dem mellan stubbarna.

Svampplockaren kan ?ta till och med potatistoppar! Om s?ngen st?r p? en solig plats, t?ck ?ver den. Bara s? att ventilationen bibeh?lls, och regn fuktar jorden runt stubbarna.

F?r detta ?ndam?l kan du g?ra sp?r i marken som leder till klossar / stubbar. Genom att odla svamp p? platsen kommer du inte bara att enkelt kunna samla flera hinkar med gr?dor, utan ocks? kontrollera tillv?xten av frukter. Och du kommer ocks? att veta n?r en ny v?g av svamp har g?tt och g?r till skogen precis i tid.

Den enda varningen ?r att mycelet ibland infekterar levande v?xter och f?rtrycker dem. Ordna d?rf?r inte en svampb?dd n?ra frukt- och b?rtr?d.

Hur man odlar svamp i landet

Svamp?lskare kan samla svamp utan en l?ng promenad i skogen. De kan odlas utan st?rre anstr?ngning i din sommarstuga. I skogen v?xer svamp p? nedskr?pade, ruttna tr?d, p? stubbar. P? deras sommarstuga kan du skapa samma f?ruts?ttningar f?r dem.

Honungssvampar anses vara de mest uts?kta och doftande svamparna. Sallader ?r gjorda av dem, anv?nds i matlagning, marinerade, stekta.

1 Det ?r n?dv?ndigt att f?rbereda stockar med en diameter st?rre ?n 20-25 cm.L?ngden kan vara annorlunda. Det rekommenderas att ta stockar av bj?rk, ek, asp, l?nn, poppel, ask.2 Med en yxa m?ste du g?ra h?l p? flera st?llen och str? dem med jord.

Om stockarna ?r torra kan du h?lla dem i vatten i en timme. Sedan l?gger vi det p? platsen i n?gon form, men inte p? det ?ppna omr?det, d?r solen ?r konstant. Det blir b?ttre om stockarna ?r t?ckta med skuggan av h?ga v?xter, tr?dgrenar.3 Matlagningsmycel.

Du kan k?pa den eller g?ra den sj?lv. I skogen samlar de gamla, stora hattar av svamp och fyller dem med regn, flodvatten i en burk. Beh?llaren skakas och l?mnas i flera timmar 4 Stockarna h?lls med den resulterande l?sningen och hattar l?ggs ovanp?.

Du kan t?cka med s?gsp?n, mossa. Den resulterande svampb?dden fuktas med j?mna mellanrum. Du kommer att sk?rda den f?rsta sk?rden f?rst efter 1-2 ?r.5 Om du har stubbar p? din plats kan du anv?nda dem ist?llet f?r stockar. Tekniken ?r densamma.

Ett annat s?tt ?r att ta med en rutten stubbe fr?n skogen och spika fast den p? en stock. Med konstant vattning v?xer mycelet p? en ny plats.6 Honungssvampar kan ocks? odlas i ett v?xthus. F?r att g?ra detta vattnas halvruttna stockar med sporer och placeras i ett h?rn av v?xthuset.

Konstant v?rme, fuktighet skapar en utm?rkt atmosf?r f?r tillv?xt av svamp.

Om du odlar svamp i din sommarstuga kommer du st?ndigt att f?rses med f?rska svampar. P? s?dana stockar kommer de faktiskt att v?xa i ?tta ?r. "Hur man odlar svamp i landet"

• E-post

N?stan alla ?r bekanta med s?dana svampar som svampar. Ofta kan de hittas p? stammar av fallna tr?d, gamla bj?rkstubbar, n?ra aspar och al. Den f?rsta sk?rden av svamp kan sk?rdas redan i juni, och som regel uppdateras lagret st?ndigt och lossnar inte f?rr?n p? h?sten.

Vid den h?r tiden kan du regelbundet samla svamp inte bara i skogen, utan ocks? i din sommarstuga. Gammalt tr? och ruttna stubbar kan hittas i n?stan varje sommarstuga, s? alla tr?dg?rdsm?stare kan b?rja odla svamp. Unga sommarsvampar har m?rt k?tt, unik arom och utm?rkt smak.

Oftast tillagas soppor, gulasch, s?ser och andra unika svampr?tter av dem. Processen att odla svamp hotar absolut inte h?lsan hos n?rliggande frukttr?d, eftersom svampar kan v?xa uteslutande p? d?d ved.

S?, hur ser processen att odla svamp ut i praktiken? N?r det f?rsta lagret av svamp dyker upp i skogen ?r det n?dv?ndigt att v?lja de mest mogna hattarna fr?n dem och h?lla dem med regnvatten i flera dagar.

Sedan, med den resulterande infusionen, som tidigare filtrerats med gasv?v, vattnas gamla stubbar och stockar, som kan sk?ras med en yxa i f?rv?g f?r att bilda fler sp?r och sprickor. Efter det, p? det rikligt vattnade tr?et, m?ste du sprida hattarna av svamp i ett par dagar, med lamellsidan ned?t.

Att odla svamp p? detta s?tt g?r l?ngsamt, och de f?rsta resultaten i form av unga svampar kan erh?llas f?rst under n?sta svamps?song, och sedan i slutet. Men det finns ett annat snabbare s?tt att odla svamp i tr?dg?rden. F?r att g?ra detta m?ste du hitta tr?bitar i skogen som kommer att fyllas med mycel - detta kan g?ras redan i b?rjan av sommaren.

Ta dem fr?n omr?det f?r aktiv tillv?xt av mycelet - det liknar ett massivt plexus av gr?dde och vita tr?dar med en uttalad svamplukt. Placera s?dana tr?bitar i de f?rberedda sk?rorna p? stubbarna och t?ck dem med mossa eller bark.

Med denna metod kan den f?rsta sk?rden av svamp erh?llas i b?rjan av n?sta sommar. F?r att plantera svamp m?ste du v?lja skuggiga, v?ta platser. Om stubbarna ligger i solen b?r de skuggas med ett lager h?. N?r det g?ller tr? ?r det b?ttre att odla svamp p? bj?rkstubbar, eftersom de alltid inneh?ller en tillr?cklig m?ngd fukt, och bj?rkbark skyddar tr?et framg?ngsrikt fr?n torrhet.

F?rutom bj?rk kan poppel-, p?ron-, ?ppel-, al- och aspstubbar visa sig vara "hus" f?r honungssvampar. Honungssvampar gror inte bra p? tallar och granar.

Om det finns stubbar fr?n nyligen avverkade tr?d p? din webbplats, skynda dig inte att rycka upp dem - mycelet kommer att f?rst?ra dem helt om 5 ?r.Svampens avkastning beror p? faktorer som v?der, tr?kvalitet, utveckling och tillv?xt av mycelet. Troligtvis kommer den f?rsta s?songen inte att ge n?gon stor sk?rd, men under de f?ljande ?ren kan den ?ka flera g?nger.