I ?gonvr?n s?g jag p? ett av forumen en annan diskussion om ?mnet "hur man levererar vatten till kylsk?pet, mot ?nga eller l?ngs v?gen", d?r de h?nvisade till min artikel om konstruktionen av en BC. Jag har inte ber?rt detta ?mne tidigare, s? jag best?mde mig f?r att uttrycka min ?sikt separat i den h?r artikeln.

I BC-konstruktionen jag f?reslog, tillf?rs vatten till apparaten underifr?n och det visar sig att det kommer in i ?terfl?deskondensorn l?ngs v?gen (fram?tfl?de) till ?nga, och mot kylsk?pet (motfl?de). ?r det korrekt? Den klassiska teorin om v?rmev?xlare s?ger att motstr?msv?rmev?xlare ?r mer effektiva ?n direktfl?desv?rmev?xlare. Detta kan illustreras med en bild.

Figur a visar en direktfl?desv?rmev?xlare, figur b visar en motstr?ms. Som framg?r av temperaturdiagrammen, med motstr?m, ?r temperaturen p? det varma kylv?tskan A vid utloppet l?gre (punkt Y), och kall kylv?tska B ?r h?gre (punkt Z) ?n vid fram?tfl?de. Detta faktum f?rklaras av det faktum att i en direktfl?desv?rmev?xlare utj?mnas v?rmeb?rarnas temperaturer till n?got medelv?rde, och i en motstr?msv?rmev?xlare n?rmar sig temperaturen p? den varma v?rmeb?raren temperaturen p? den kalla och vice versa. Temperaturdeltat (v?rmefl?de) ?r st?rre vid motstr?msv?rmev?xlare. F?ljaktligen ?r effektiviteten hos motfl?det h?gre, den kan g?ras mer kompakt (eller s? blir den mer effektiv f?r samma dimensioner). Allt verkar vara klart.

Men som alltid finns det undantag fr?n den allm?nna regeln. I detta fall anger detta undantag att om temperaturen p? en av v?rmeb?rarna inte ?ndras kontinuerligt, utan endast upp till ett visst v?rde (vilket sker vid kondensering eller f?r?ngning), s? blir v?rmefl?det detsamma f?r olika anslutningsalternativ. N?r det g?ller avfuktaren ?r detta vad som h?nder. V?r uppgift ?r att uppr?tth?lla en viss temperatur p? ?ngan (f?r ?ngextraktion - kokpunkten f?r alkohol, f?r v?tska - temperaturen f?r dess kondensation, i sj?lva verket ?r det n?stan samma temperatur). N?r det g?ller en direktkylare (i andra artiklar, av vana, kallar jag det felaktigt ett direktfl?deskylsk?p, ?ven om det ocks? kan vara motstr?ms), ?r uppgiften n?got annorlunda - att kondensera produkten och sedan kyla den till kylvattnets temperatur, dvs. klassiskt "v?rmev?xlare". Det visar sig att BK dephlegmator inte bryr sig om hur man ansluter, och kylsk?pet m?ste kopplas mot.

Det finns ytterligare en po?ng h?r. Uppl?st gas finns alltid i vattnet som, n?r temperaturen stiger, tenderar att sl?ppas ut och "luftning" bildas i systemet, upp till trafikstockningar. D?rf?r ?r det mer ?ndam?lsenligt att tillf?ra vatten till skjortrefluxkondensorn underifr?n, exklusive luftning - vattenfl?det tar ut luftbubblor. Med sm? kanaler genom ?terfl?deskondensorn kan man observera bildandet av en luftbubbla l?ngst upp p? silikonr?rets utlopp i h?jd med processen - det h?r ?r det.

P? det h?r s?ttet , ?r det l?mpligt att ansluta vattentillf?rseln till BC underifr?n - l?ngs v?gen till deflegmatorn (fram?tfl?de) och mot kylsk?pet (motfl?de).

Hemm?staren vid tillverkning av stark sprit m?ste korrekt best?mma det ?nskade slutresultatet. Om hastigheten och billigheten hos utrustningen ?r viktig f?r m?staren, kommer apparaten att vara enkel: en alembic och ett kylsk?p.

Om han vill f? den h?gsta kvalitetsprodukten vid utg?ngen, renad fr?n fuseloljor och med en styrka ?ver 70 grader, ?r det n?dv?ndigt att anv?nda olika ytterligare enheter: en torr?ngare, en bubblare eller en deflegmator.

En ?terloppskondensor ?r en apparat f?r ytterligare rening av alkoholhaltig ?nga. ?ngan som bildas i destillationskuben n?r m?sken v?rms upp inneh?ller inte bara alkohol, utan ?ven tyngre f?roreningar av fuseloljor och vatten. Om ?ngan kyls, kondenserar dessa tunga f?roreningar, och detta kondensat kallas slem. Processen att separera slem fr?n ?nga kallas reflux.

Definition fr?n F?rklarande ordbok f?r fr?mmande ord, red. Krysina: ”Deflegmation [de], och pl. nu. [Tysk] deflegmation< лат. d?… от…, раз… + греч. phlegma мокрота, влага]. тех. Частичная конденсация смесей различных паров и газов с целью обогащения их низкокипящими компонентами.»

Slemet inneh?ller ocks? en viss m?ngd alkohol, d?rf?r ?r det, med olika utformningar av moonshine stills, m?jligt att s?kerst?lla ?terg?ngen av slem till destillationskuben.

Arbetsmekanismen (vad som beh?vs)

Det klassiska schemat med ett kub-kylsk?p m?nsken f?rvandlas fortfarande till ett kub-reflux kondensor-torr ?ngb?t-kylsk?p-schema. Ordningen p? systemet ?r som f?ljer:

• Braga v?rms upp i kuben, l?tta fraktioner avdunstar fr?n det - alkohol, fuseloljor, vatten.
• ?ngan kyls i en deflegmator. installerad p? kuben. Slem faller ner i kuben. d?r det ?ter avdunstar.
• Sukhoparnik - tom beh?llare genom vilken ?nga passerar. Det beh?vs f?r att separera m?skst?nken och det tyngsta kondensatet. Deflegmatorn kan ocks? installeras h?r. d? kommer slem att samlas upp och kasseras.
• Bubblare efter syfte och design liknar en torr?ngare, skillnaden ?r att den ?r utformad s? att ?ngorna passerar genom vattnet, kyls och reng?rs. Om en ?terloppskondensor ?r installerad p? en bubblare, kommer ?ngbubblande att passera genom slem. inte rent vatten.
• Det finns alkohol i kylen kondenserar och samlas i flytande form i beh?llaren.

Videorecension av glaskylsk?pet:

Var ?r den installerad?

?terloppskondensorn kan ocks? installeras p? tanken till en torr?ngare eller bubblare. D? kommer inte slem att samlas i en kub, vilket ger en renare produkt vid utg?ngen, utan en del av alkoholen blir kvar i slem. I vissa k?llor f?rv?xlas en deflegmator med en torr ?ngare, men de ?r fortfarande olika enheter.

Deflegmatorn ?r installerad:

• P? en destillationskub. I det h?r fallet f?r vi likheten med en destillationskolonn.
• P? en torktumlare. I detta fall m?ste den vara utrustad med en kran f?r att t?mma den ackumulerade v?tskan.
• P? bubblaren. I det h?r fallet ?r det b?ttre att g?ra det genomskinligt s? att ?ngbubblor som passerar genom slem kan observeras. och ?ven ?vervaka niv?n av ackumulerat slem.

Kylare f?r moonshine still:

T?nk till exempel p? Dimroth dephlegmator. Detta ?r en klassisk laboratorieutrustning, vanligtvis gjord av v?rmebest?ndigt dubbelt laboratorieglas. Representerar huvudr?ret, sammanfl?tat med en spole av glas. Denna design ?r placerad i en kolv som skyddar mot mekanisk skada.

Huvudr?ret installeras vertikalt p? en kub eller torr?ngare s? att slem rinner ner p? grund av gravitationen. ?nga som passerar genom huvudr?ret kyls av kallt vatten fr?n spolen. F?r tillf?rsel och retur av vatten ska batteriet vara f?rsett med beslag. S?dana system kallas ?ven skal-och-r?rsystem.

Vi g?r med v?ra egna h?nder

Vid moonshine-bryggning ?r det inte alla som anv?nder reflux. Men detta leder till en f?rs?mring av kvaliteten p? den resulterande alkoholen, eller till anv?ndningen av dubbeldestillation. Dessutom ?r deflegmatorn l?tt att tillverka, och den kommer att h?lla ganska l?nge.

En hemhantverkare kan g?ra en deflegmator b?de skal-och-r?r och jackad. I en mantlad deflegmator kommer en enkel vattenjacka att anv?ndas ist?llet f?r en spole. I vilket fall som helst, f?r att g?ra en ?terloppskondensor, beh?ver du l?dning eller svetsning.

Notera: N?r du v?ljer ett material f?r en ?terfl?deskondensor m?ste du veta att huvudr?ret m?ste vara tillverkat av glas, rostfritt st?l av livsmedelskvalitet eller koppar.

Dessa material oxiderar inte och ?ndrar inte smaken p? den resulterande alkoholen. En skjorta eller serpentin kan g?ras av vilket annat material som helst.

Se en video om hur man g?r ett enkelt kylsk?p f?r moonshine p? 15 minuter:

• Refluxkondensorn med skal och r?r best?r av ett huvudr?r och en spole lindad runt den. ett enkelt r?r av rostfritt st?l eller koppar kan anv?ndas som huvudr?r.
• R?rets l?ngd beror p? produktionsvolymen, f?r hembryggning r?cker det med ett tumr?r p? 25 cm.
• Diametern kan ?kas, l?ngden kan minskas.
• Ju tunnare och l?ngre r?ret ?r, desto l?ngre tid tar destillationen och desto h?gre reningsgrad.
• Men om ?terfl?deskondensorn kyler ?ngan f?r mycket, kommer du inte att f? resultatet alls - alla alkoholer kommer att rinna tillbaka i kuben.

Det ?r l?tt att g?ra en skal-och-r?r-deflegmator:

1. Ett kopparr?r 6 mm i diameter lindas p? huvudr?ret.
2. Lindningsl?ngd - 15 - 20 cm.
3. R?ret ?r fixerat med plast- eller kl?mkl?mmor; det ?r m?jligt att s?tta p? denna struktur ett l?mpligt skum eller skumisolering, som anv?nds f?r att isolera v?rmesystem.
4. Kylvatten tillf?rs kopparr?ret.
5. Allt - deflegmatorn ?r redo.

En mer effektiv deflegmator kan tillverkas av flera r?r med liten diameter, placerade i en mantel med rinnande vatten.I denna design har ?ngan en stor kontaktyta med kalla v?ggar, vilket g?r att deflegmatorn fungerar mer effektivt.

Det g?rs s? h?r:

1. R?r med liten diameter s?tts ihop till en kassett, som ser ut som en revolvertrumma.
2. Om vi anv?nder denna analogi, str?mmar ?nga genom patronhylsorna och kylv?tska cirkulerar i trumhuset.
3. Denna design ?r sv?r att tillverka; f?r att montera en s?dan design m?ste du anv?nda rostfritt st?lsvetsning eller kopparl?dning.

Vad ska ers?ttas?

Om det ?r problematiskt att tillverka eller k?pa en ?terfl?deskondensor kan du byta ut den mot en enkel bubblare.

• F?r att g?ra detta, ta en enkel glasburk (helst minst 1 liter) med skruvlock. Tv? h?l borras i locket - inlopp och utlopp.
• R?r f?rs in i h?len, medan r?ret vid inloppet g?r ner n?stan till botten, och utloppsr?ret ?r placerat vid sj?lva locket.
• Det ?r viktigt att noggrant t?ta skarven mellan r?ren och locket. F?r att g?ra detta kan du anv?nda kallsvetsning eller l?dning.
• Ungef?r en tredjedel av kallt vatten h?lls i burken. Funktionsmekanismen f?r bubblaren ?r enkel: ?nga under tryck passerar genom r?ret, passerar genom vattenkolonnen. Samtidigt svalnar den, fuseloljor kondenserar och l?ses upp i vatten.
• En del av alkoholen l?ser sig ocks? i vattnet, men detta ?r inget problem: vattnet v?rms upp av het ?nga under drift, och alkoholen avdunstar igen fr?n burkens yta. Det b?r noteras att ?terfl?deskondensorn har ett antal f?rdelar j?mf?rt med bubblaren, till exempel f?rm?gan att justera intensiteten av ?terfl?desprocessen.

Se videon d?r den kinesiska moonshine-kylaren ?r demonterad, det var alltid intressant fr?n vad det ?r tillverkat p? fabriken:

Industriella apparater

Inom alkoholindustrin ?r anv?ndningen av deflegmatorer en f?ruts?ttning. I det h?r fallet finns det olika typer - direkt och omv?nd ?tg?rd.

1. Direkt verkan - slem kommer in i en separat tank och ?r inte l?ngre involverad i processen.
2. Det omv?nda - slem matas in i destillationskuben, avdunstar om och om igen och f?r?ngar den ?terst?ende alkoholen. I detta fall anv?nds speciella spritf?llor och ventilationssystem.

Huvudsyftet med deflegmatorn ?r att minska tiden och antalet tekniska operationer, f?r att f?rb?ttra produktens initiala kvalitet. ?terloppskylaren separerar ?ngan i flera fraktioner. ?nga, som passerar genom bladen och radiatorerna, vrider och kyler. Temperaturreglering sker automatiskt med hj?lp av sensorer och en regulator.

Som ett resultat, efter enheten, inneh?ller ?ngan huvudsakligen alkohol och en liten del vatten - alkoholstyrkan kan n? 70-90 grader.

Slutsats

S? anv?ndningen av mellankylsk?p - refluxkondensatorer - ?r n?dv?ndig om du beh?ver f? alkohol av b?ttre kvalitet till minimal kostnad.

Anv?ndningen av denna enhet ?r obligatorisk om kvaliteten p? m?sken ?r l?g, det finns fr?mmande lukter eller ett h?gt inneh?ll av fuseloljor k?nns. Samtidigt ?r det l?tt att g?ra de enklaste designerna med dina egna h?nder, eller best?lla dem fr?n argonsvetsare.

Men trots den utbredda anv?ndningen av dessa namn, om du analyserar den m?nga informationen p? Internet, finns det en utbredd f?rvirring om syftet med dessa enheter. S?rskilt m?nga avvikelser observeras i funktionerna och k?rnan i driften av deflegmatorn och torr?ngaren. L?t oss ta reda p? det och b?rja med grunderna.

R?ttning och destillation

Destillering- detta ?r avdunstning f?ljt av kondensering av ?ngor. Det ?r precis vad som h?nder n?r man anv?nder en moonshine stillbild av den enklaste typen.
R?ttelse- separering av blandningen i fraktioner p? grund av ?ngans motstr?msr?relse och samma ?nga kondenseras till en v?tska (slem).

S?ledes kan det ses att under destillation kommer ?ngan som bildas under kokningen av v?tskan in i kondensorn i medstr?msfl?de. Som ett resultat f?r vi en homogen blandning som inneh?ller alkohol, vatten och fuseloljor. Alkoholhalten ?kar p? grund av att den avdunstar vid l?gre temperaturer och snabbare ?n vatten och andra fraktioner.

Under rektifikationen str?mmar en del av den kondenserade ?ngan tillbaka mot destillationsk?rlet, v?rms upp av den nybildade ?ngan och avdunstar igen. Som ett resultat av ?terindunstningsprocessen delas den destillerade v?tskan upp i sina best?ndsdelar. N?r det g?ller m?nsken: fuseloljor, vatten och alkoholen vi beh?ver. Graden av separation beror p? utformningen av destillationskolonnen.

Om vi tittar lite fram?t, l?t oss s?ga att en ?terfl?deskondensor f?r moonshine ?r ett av elementen som ing?r i enheten f?r en destillationskolonn.

Torra ?ngare och v?ta ?ngare

Egentligen ?r det h?r tv? namn p? samma element. De ?r ocks? k?nda som bastards. B?de en torr ?ngb?t och en v?t ?ngb?t ?r strukturellt en tunnv?ggig sluten beh?llare med liten volym med tv? ?ngledningar i den ?vre delen: inlopp och utlopp.

En kran ?r inb?ddad i den nedre delen av pribnik f?r att sl?ppa ut avfallskondensatet. Men ofta ?r prikubniks gjorda av glasburkar, d? kan det naturligtvis inte vara tal om en kran. Den ackumulerade v?tskan dr?neras genom halsen och f?rst i slutet av destillationen.

En enkel torktumlare fr?n burk

Det finns bara en strukturell skillnad mellan en v?t och torr ?ngb?t: i en v?t ?ngb?t s?nks utloppet fr?n inloppsr?ret till botten, s? att ?ngan fr?n destillationskuben "bubblar" genom v?tskan som h?lls i beh?llaren. H?rifr?n kallas en v?t?ngare ofta f?r bubblare.

Hur det fungerar

1. ?nga kommer in i tanken och p? grund av temperaturskillnaden b?rjar kondensera p? v?ggarna och rinna till botten.
2. N?r torr?ngarens kropp v?rms upp med ny ?nga, minskar kondensationsintensiteten, en del av ?ngan b?rjar g? in i urvalet.
3. Samtidigt b?rjar kondensatet v?rmas upp och ?terf?r?ngas och g?r ?ven till valet.
4. Vid en viss tidpunkt, p? grund av ?veravdunstning, finns bara "smutsigt" slem i botten, vilket ?r b?ttre att dumpa genom kranen och starta cykeln fr?n b?rjan.
5. Om det inte finns n?gon ventil, s? finns det bara ett alternativ - val f?re spolning, d.v.s. vid utg?ngen f?r vi en "smutsig" produkt.

B?da alternativen, b?de "?terst?ll" och "val till seger" ?r inte bra - i slut?ndan f?r vi fortfarande inte produkten av h?gsta kvalitet. Faktum ?r att en torr?ngare endast utf?r tv? anv?ndbara funktioner:

• till?ter inte att par av m?sk kommer in i urvalet;
• p? grund av ?veravdunstning ?kar produktens styrka n?got.

?r det m?jligt att ?ka sumpens effektivitet? Det ?r m?jligt, men det ?r n?dv?ndigt att ?ndra dess enhet: kroppen ska vara placerad ovanf?r destillationskuben och kondensatet m?ste sl?ppas ut direkt i kuben. Bara det kommer inte l?ngre att vara en torr ?ngare, utan en ganska anst?ndig okontrollerbar deflegmator.

Hur ?r en ?terloppskondensor

Enheten f?r en ?terfl?deskondensor i sin enklaste form ?r tv? svetsade r?r med olika diametrar, installerade vertikalt p? en destillationskub. Kylv?tska (vatten) cirkulerar i skjortan mellan dem, och ett r?r med mindre diameter fungerar som en ledning f?r utsl?pp av alkoholhaltig ?nga.

F?r att f?rklara funktionsprincipen f?r denna enhet antar vi villkorligt att den destillerade v?tskan har 2 komponenter med olika kokpunkter. Indelningen i fraktioner g?rs p? f?ljande s?tt:

1. I det inledande skedet startar kylningen med full kapacitet och tills destillationskuben ?r uppv?rmd fungerar apparaten "p? egen hand". Det vill s?ga att v?tskan som avdunstar fr?n beh?llaren kondenseras, bildar en tunn film p? v?ggarna och str?mmar mot den stigande ?ngan tillbaka in i kuben. P? v?gen v?rms den upp av den nybildade ?ngan och f?r?ngas delvis - detta ?r "?veravdunstning"
2. Efter att temperaturen i tanken n?r en temperatur som ?r tillr?cklig f?r att koka b?da fraktionerna, bildas tv? omr?den inuti strukturen:
3. Den ?vre, d?r ?ngorna fr?n fraktionen med l?g kokpunkt kondenseras.
4. Den nedre ?r omr?det f?r kondensering av den andra komponenten.
5. Inget kommer fortfarande in i huvudkylsk?pet, det vill s?ga det finns inget urval ?nnu.
6. F?r?ngnings- och kondensationstemperaturerna f?r var och en av fraktionerna ?r k?nda. Nu kan du ?ndra kyll?get s? att f?r?ngningspunkten f?r den f?rsta fraktionen ?r vid den ?vre delen av ?terloppskylaren.
7. Valet av den f?rsta komponenten i blandningen b?rjar.
8. Efter att l?gtemperaturfraktionen har valts ?ndras l?get igen och den andra delen av blandningen v?ljs.

Metoden g?r det m?jligt att separera en v?tska i valfritt antal komponenter med olika kokpunkter. Processen ?r tr?g, och det ?r b?ttre att ?ndra kyll?get mycket f?rsiktigt, l?ngsamt och stegvis.

Dephlegmator Dimrota

Separationskraften hos ?terfl?deskondensorn beror p? storleken p? kontaktytan f?r slem med ?nga och noggrannheten i justeringen. Funktionsprincipen ?r densamma f?r alla typer av dessa enheter, de skiljer sig endast konstruktivt.

Den som beskrevs i f?reg?ende avsnitt ?r ett kylsk?p av direktfl?desfilmtyp. Designen ?r enkel att tillverka och ganska effektiv. Men det har nackdelar - ett obetydligt interaktionsomr?de, som tenderar till noll n?r strukturen avviker fr?n vertikalen. Den andra ?r sv?righeten att justera ?ngtemperaturen. Dimroths design ?r delvis fri fr?n dessa brister.

Dimroth ?terloppskondensorn ?r en glas- eller metallkolv med ett spiralr?r i mitten. Vatten cirkulerar genom den och slem kondenserar p? den.

Funktionsprincipen ?r densamma, men det ?r uppenbart att en s?dan design, ?ven med ?gat, har en st?rre kontaktyta mellan ?nga och v?tska ?n en filmapparat. Dessutom sker interaktionen mellan slem och ?nga i mitten av kolven, d?r dess temperatur ?r maximal. F?ljaktligen blir slutprodukten renare och starkare.

Varf?r anv?nds fortfarande en Dimroth refluxkondensor eller en filmrefluxkondensor f?r moonshine oftast i vardagen? Detta beror p? r?varans egenskaper - m?sk. Om den mest effektiva packade kolonnen med en stor fyllarea anv?nds under destillationen, kommer fyllmedlet efter en halvtimmes drift att vara s? f?rorenat att ingen rektifiering blir m?jlig.