M?nga ?rtartade v?xter ?r ?tbara. De flesta av dem inneh?ller n?stan alla ?mnen som ?r n?dv?ndiga f?r en person. V?xtfoder ?r rikast p? kolhydrater, organiska syror, vitaminer och mineralsalter. Blad, skott, stj?lkar av v?xter, s?v?l som deras rhizomer, kn?lar och l?kar ?ts. Underjordiska delar av v?xter, som ?r naturliga f?rvar n?rings?mnen, ?r mycket rika p? st?rkelse och n?rvarande st?rsta v?rde N?ringsm?ssigt ?r v?xter med ?tbara blad och skott utbredda. Deras fr?msta f?rdel ?r enkel insamling, m?jligheten att ?ta r?, s?v?l som i form av sallader, soppor och till?gg till andra produkter. ?mnen som finns i ?rtartade v?xter kan delvis ?terst?lla den f?rbrukade energin, st?dja kroppens vitalitet, stimulera hj?rt-, matsm?ltnings- och nervsystemet.

En av de vanligaste v?xterna i skogen ?r br?nn?sslan (Urtica dioica). Dess stj?lkar ?r raka, tetraedriska, ogrenade, upp till en och en halv meter h?ga. Bladen ?r motsatta, ?ggrunda-lansettlika, med stora t?nder l?ngs kanterna. Hela v?xten ?r t?ckt med stickande h?rstr?n. N?sslan v?xer i skuggiga fuktiga skogar, gl?ntor, br?nda omr?den, l?ngs raviner och kustn?ra buskar. F?r en stor n?ringsv?rde n?sslor kallas ibland f?r "vegetabiliskt k?tt". Dess blad inneh?ller Ett stort antal C-vitamin, karoten, B- och K-vitaminer, olika organiska syror. N?ssla har anv?nts som matv?xt under l?ng tid. Mycket v?lsmakande gr?nk?lssoppa tillagas av dess unga blad. Sk?llad med kokande vatten g?r n?sslan till sallader. Unga, inte h?rdade stj?lkar ?r hackade, salta och sura, som k?l. Blomst?llningar bryggs ist?llet f?r te. N?sslan har ocks? m?nga medicinska egenskaper. Det anv?nds fr?mst som ett bra hemostatiskt medel. F?rsk juice (en tesked tre g?nger om dagen) och infusion (10 gram torkade l?v per kopp kokande vatten, kokt i tio minuter och drick en halv kopp tv? g?nger om dagen) anv?nds f?r att behandla inre bl?dningar. Externt anv?nds f?rska l?v eller pulver fr?n torkade l?v f?r att behandla variga s?r.

Maskros (Tarax?cum officin?le) ?r ocks? vanlig i skogsfloran.— perenn h?jd fr?n 5 till 50 centimeter med en tjock vertikal n?stan ogrenad rot; avl?nga, pinnatflikade s?gtandade blad och ljusgula blomkorgar samlade i en basalrosett. Maskros s?tter sig p? l?tt soddy jordar - i ?versv?mningssl?tter, l?ngs v?gkanterna, p? sluttningar. Finns ofta i skogshyggen och skogsbryn, l?ngs skogsv?garna. Maskros kan ganska tillskrivas gr?nsaksgr?dor(i V?steuropa den odlas i gr?nsakstr?dg?rdar). V?xten ?r rik p? protein, sockerarter, kalcium, fosfor och j?rnf?reningar. Alla delar av den inneh?ller en mycket bitter mj?lkaktig juice. F?rska unga blad anv?nds f?r att g?ra sallader. Bitterhet elimineras l?tt om bladen h?lls i en halvtimme i saltvatten eller kokas. Skalade, tv?ttade och kokta r?tter ?ts som en andra r?tt. Kokta r?tter kan torkas, malas och l?ggas till mj?l f?r att baka kakor. Mald maskrosrot kan ers?tta te. V?xtens utgr?vda och skalade rhizom torkas f?rst tills mj?lksaften slutar att sticka ut vid pausen, sedan torkas den och steks. F?r att f? ett utm?rkt teblad ?terst?r det bara att finkrosa det.

?kerfr?ken (Equisetum arvense) v?xer i ?lvdalar, l?ngs sandiga kuster, p? ?ngar i gran, ljus barr, bj?rk och blandskog. P? v?ren dyker dess bleka sporb?rande stj?lkar upp fr?n marken, liknande t?tt placerade pilar med bruna spetsar, och en m?nad senare ers?tts de av gr?na "julgranar" som inte vissnar f?rr?n p? h?sten. Det ?r konstigt gammal v?xt?tlig. Unga v?rsporb?rande skott anv?nds till mat - de anv?nds f?r att f?rbereda en sallad, laga soppa eller ?ta r?a. Du kan ocks? ?ta jordn?tter - kn?lar som v?xer p? rhizomer av ?kerfr?ken - de ?r rika p? st?rkelse, smakar s?tt och ?r l?mpliga att ?ta r?a, bakade eller kokta. ?kerfr?ken ?rt ("fiskben") ?r rik p? v?rdefulla medicinska ?mnen och har l?nge anv?nts inom medicin. Med hemostatiska och desinficerande egenskaper, infusion (20 gram ?kerfr?ken per kopp kokande vatten), pulver eller juice av f?rskt gr?s anv?nds f?r att behandla variga och sk?rs?r. ?kerfr?ken infusion anv?nds f?r att gurgla med ont i halsen och inflammation i tandk?ttet. Allt ovanst?ende g?ller endast ?kerfr?ken; andra typer av ?kerfr?ken inneh?ller alkaloider.

kardborre

Bland skogens m?nga ?rter finns inget vanligare ?n kardborre (Arctium tomentosum). I h?lor och diken, i f?rskogen, p? de buskiga sluttningarna mot floden - ?verallt kan man hitta denna gr?na hulk, ibland ?verstigande m?nsklig h?jd. Stammen ?r senig, k?ttig med en r?d nyans. M?rkgr?na arshin-l?nga blad verkar vara t?ckta med filt fr?n fel sida. I Sibirien har kardborre l?nge ansetts vara en gr?nsaksv?xt. V?r ung l?ckra blad kokas i soppor och buljonger. Men det viktigaste i kardborre ?r en l?ng, kraftfull rotfrukt som kan ers?tta mor?tter, persilja och palsternacka. De k?ttiga r?tterna av kardborre kan ?tas r?a, s?v?l som kokta, bakade, stekta, anv?ndas i soppor ist?llet f?r potatis och tillagas av dem kotletter. P? f?ltf?rh?llanden Kardborr?tter tv?ttas noggrant, sk?rs i cirklar och bakas p? eld tills de ?r gyllenbruna. F?rska kardborreblad anv?nds som kompresser f?r ledv?rk och bl?m?rken.

P? v?ren, n?r knopparna p? tr?den knappt b?rjar vecklas ut i skogsgl?ntor och sn?r, dyker primula stj?lkar (Primula veris) upp l?ngs flodstr?nderna och i buskar, liknande knippen av gyllene nycklar. Detta ?r en fler?rig v?xt med en rak blompil och stora ulliga, vitaktiga, skrynkliga blad. Ljusgula blomkronor med fem kryddnejlika ?r doftande med honung. Primrose i vissa l?nder f?ds upp som salladsgr?nsaker. Dess blad ?r ett skafferi av askorbinsyra. Det r?cker med att ?ta ett blad av en primula f?r att fylla det dagliga behovet av vitamin C. P? v?ren ?r f?rska blad och blompilar av denna v?xt en utm?rkt fyllning f?r en vitaminsallad. Lugnande och sv?vande teer framst?lls av primulas blad och blommor.

En av de f?rsta v?r?rterna ?r oxalis (Oxalis acetosella). Denna enkla skogsv?xt ?r ful och oansenlig. Syran har inga stj?lkar. K?ttiga ljusgr?na hj?rtformade blad avg?r omedelbart fr?n r?tterna. T?ta sn?r av detta gr?s kan ofta hittas under stammarna p? granar. Den v?xer ?verallt i skuggiga och fuktiga skogar. Oxalisblad inneh?ller oxalsyra och vitamin C. Tillsammans med syra anv?nds den f?r dressing av k?lsoppa och soppor. Sur juice fr?schar upp bra, s? en sur drink tillagas av krossad sur, som perfekt sl?cker t?rsten. Syre kan l?ggas i en sallad, bryggas som te eller ?tas f?rskt. Appliceras p? purulenta s?r, b?lder och b?lder, krossade sura l?v eller deras juice har en s?rl?kande och antiseptisk effekt.

I slutet av v?ren, i skogsgl?ntorna bland ?rten, ?r det l?tt att hitta en rak stj?lk med en pensel av fl?ckiga blommor och avl?nga / som en tulpan, blad ocks? t?ckta med fl?ckar. Det h?r ?r en orkid?. Fr?n det latinska namnet ?r det tydligt att denna v?xt ?r en orkid?. Det f?rsta som f?ngar ditt ?ga ?r faktiskt en lila blomma - en exakt reducerad kopia av en tropisk orkid?. F?rutom sk?nhet har orchis l?nge lockat m?nniskor med sin saftiga kn?l, som ?r rik p? st?rkelse, protein, dextrin, socker och en hel rad andra n?rings?mnen och helande ?mnen. Kyssar och soppor, tillagade fr?n orkid?-rhizom, ?terst?ller perfekt styrka, utom fr?n utmattning. 40 gram krossad kn?lpulver inneh?ller det dagliga behovet av n?rings?mnen som en person beh?ver. Orkid?kn?lar, som har omslutande egenskaper, anv?nds f?r matsm?ltningsbesv?r, dysenteri och f?rgiftning.

P? v?ta kanter, l?gl?nta och vattendelare ?ngar, gr?sbevuxna tr?sk, sumpiga str?nder av reservoarer, v?xer ormbergskl?ttrare (Polygonum bistorta) - en fler?rig ?rtartad v?xt med en h?g, upp till en meter, stam; stora basala blad i l?ngden av en palm, men mycket smalare och spetsiga. ?versta bladen liten, linj?r, v?gig, gr?aktig nedtill. Blommorna ?r rosa, samlade i en spikelet. Highlander snake ?r ?tbar. Unga skott och blad anv?nds fr?mst till mat, som efter att ha avl?gsnat mellanvenerna kan kokas eller ?tas f?rska eller torkade. Den luftiga delen av v?xten inneh?ller en hel del vitamin C. Plantans rhizom ?r tjock, slingrande, liknar en cancerhals och ?r ocks? ?tbar. Den inneh?ller mycket st?rkelse, karoten, C-vitamin, organiska syror. Men p? grund av den stora m?ngden tanniner m?ste rhizomen bl?tl?ggas. Sedan torkas de, stansas och tills?tts i mj?l n?r du bakar br?d och kakor. Knotweed rot anv?nds som ett starkt sammandragande medel vid akuta tarmsjukdomar. Ut?t behandlar avkok och tinkturer kroniska s?r, b?lder och s?r.

Den allra f?rsta nybyggaren av skogsbr?nder ?r eldgr?s (Chamaenerion angustifolium). Den lever p? kanterna, p? h?ga gr?s?ngar, p? gl?ntor och sluttningar. Detta ?r en v?xt med en sl?t, h?g, fotledsformad stj?lk, p? vilken de n?sta bladen, utskurna av ett retikulum av ?dror, sitter. Eldgr?s blommar hela sommaren - p? l?ngt h?ll ?r dess lilar?da eller lila blommor, samlade i l?nga penslar, sl?ende. Bladen och r?tterna av eldgr?s inneh?ller en stor m?ngd proteiner, kolhydrater, sockerarter, organiska syror. N?stan alla delar av v?xten kan anv?ndas som f?da. S? unga blad smakar inte v?rre ?n sallad. Blad och o?ppnade blomknoppar bryggs som te. Eldgr?sr?tter kan ?tas r?a eller kokta som sparris eller k?l. Mj?l fr?n torkade rhizomer ?r l?mpligt f?r att baka kakor, pannkakor och g?ra gr?t. En infusion av eldgr?sblad (tv? matskedar blad bryggda med ett glas kokande vatten) anv?nds som ett antiinflammatoriskt, sm?rtstillande och st?rkande medel.

Sorrel (Rumex acetosa) v?xer i skogsbryn, l?ngs v?gkanter och ?demarker. Denna v?xt, som l?nge har introducerats i odling och flyttat till gr?nsakstr?dg?rdar, ?r k?nd f?r alla - alla har provat sina sura spjutformade blad p? l?nga sticklingar. Plantans stj?lk ?r rak, f?rad, ibland upp till en meter h?g. Bladen v?xer fr?n en frodig basalrosett. Bara cirka tre veckor efter att marken tinar ?r syrablad redan l?mpade f?r sk?rd. F?rutom oxalsyra inneh?ller bladen mycket protein, j?rn, askorbinsyra. Sorrel anv?nds f?r att g?ra soppa, sur k?lsoppa, sallader eller ?tas r?. Ett avkok av fr?n och r?tter hj?lper mot matsm?ltningsbesv?r och dysenteri.

En till ?tbart gr?s- gikt (Aegopodium podagraria) - finns ofta i en fuktig skuggig skog, l?ngs raviner och raviner, fuktiga b?ckar. Detta ?r ett av de allra f?rsta v?rgr?sen som dyker upp i skogen samtidigt som n?sslorna skjuter. Snot fr?n paraplyfamiljen - blomst?llningar fixeras p? tunna stickor, som divergerar i str?lar i radiella riktningar. P? toppen av v?xten finns det st?rsta paraplyet i n?vestorlek. P? de platser d?r det ?r lite ljus bildar gikt sn?r, som helt best?r av l?v utan blommande stj?lkar. I gl?ntor som ?r rika p? sol f?r v?xten en ganska h?g stam med ett vitt paraply. ?ven i v?rmen ?r v?xtens l?v t?ckta med vattendroppar - detta ?r svett som sipprade genom vattensprickorna i de gr?na plattorna. Shchi kokad fr?n giktweed ?r inte s?mre ?n k?lsoppa i smak. Sk?rda unga, ovikta blad och bladskaft. Stj?lkarna ?ts ocks?, varifr?n skinnet f?rst sk?rs av. Bladskaft och stj?lkar i en sallad ger den en pikant smak. Vild gikt som en mycket n?ringsrik och vitaminprodukt anv?ndes flitigt av Moskvas kantiner v?ren 1942 och 1943. Dussintals m?nniskor gick till skogarna n?ra Moskva f?r att sk?rda detta gr?s. Snyt under de sv?ra ?ren hj?lpte ocks? till p? vintern – det hackades i f?rv?g och saltades som k?l. Soppa fr?n giktweed bereds enligt f?ljande: hackade och stekta bladskaft av giktblad, l?k, finhackat k?tt l?ggs i en gryta, h?lls med k?ttbuljong och s?tts i brand. Krossade giktblad l?ggs till den knappt kokta buljongen och kokas i ytterligare trettio minuter, och femton minuter f?re slutet av tillagningen tills?tt salt, peppar, lagerblad.

En av f? skogsv?xter d?r b?de l?v, stj?lkar och rhizomer l?mpar sig f?r f?da ?r bj?llr?t. Bland v?ra ?rter ?r det osannolikt att en annan s?dan j?tte kommer att hittas. Den kraftfulla r?fflade, t?ckt med borst, stammen p? denna v?xt n?r ibland tv? meter i h?jd. Trebladiga blad av bj?rnb?r ?r ocks? ovanligt stora, grova, ulliga, dissekerade i stora flikar. Inte konstigt att det popul?ra namnet p? bj?rnb?r ?r "bj?rnens tass". Detta ?r en vanlig inv?nare i kanterna, skogs?ngar, ?demarker, v?gkanter. Dess skalade stj?lkar har en s?taktig, trevlig smak p?minner lite om smaken av gurka. De kan ?tas r?a, kokta eller stekta i olja. P? v?ren ?r kopalsternackan m?r, och dess unga blad med smak av mor?tter ?r ocks? ?tbara. Alla typer av bj?rnb?r inneh?ller eteriska oljor och doftar d?rf?r skarpt. Gr?nt av bj?rngr?s sk?llas vanligtvis f?rst f?r att minska den skarpa lukten och l?ggs sedan i borsjtj eller l?ggs ut f?r att stuva. Ett avkok av hogweed liknar kycklingbuljong. V?xtens s?ta rhizom, som inneh?ller upp till 10 % socker, ?r inte s?mre ?n tr?dg?rdsgr?nsaker och majs n?r det g?ller kalorier och smak. Saften fr?n en del kopalsternacka inneh?ller furokumarin, vilket kan orsaka br?nnskador p? huden. D?rf?r m?ste man vara f?rsiktig n?r man sk?rdar denna v?xt.

I r?jningar och eldsv?dor, i fuktiga och skuggiga platser ofta ?r stora omr?den t?ckta med lyxiga fl?ktar av brackormbunken (Pteridium aquilinum). Dess tjocka bruna rhizom ?r bevuxen med filiformiga r?tter; stora pinnately komplexa l?derartade blad dyker upp fr?n toppen av rhizomen. Bracken skiljer sig fr?n andra ormbunkar genom att spors?ckarna placeras under bladens omlindade kanter. Som livsmedelsprodukt anv?nds bracken flitigt i Sibirien och L?ngt ?sterut. Dess unga skott och blad kokas i en stor m?ngd saltvatten och tv?ttas noggrant f?r att ta bort alla fj?ll fr?n l?ven. Soppa fr?n brackenskott smakar som svampsoppa.

En annan inv?nare i skogen, migrerad och odlad i gr?nsakstr?dg?rdar, ?r rabarber (Rheum). Hos rabarber, fr?n ett underjordiskt skott (rhizom), avg?r l?ngbladiga l?v samlade i en rosett med mer eller mindre v?giga plattor. Den v?xer i skogsbryn, l?ngs b?ckar och floder, p? sluttningar. K?ttiga bladsticklingar anv?nds f?r mat, som efter skalning kan ?tas r?a, kokta eller beredda av dem kompott, fruktdryck. I England anv?nds rabarber f?r att g?ra soppa.

L?ngs str?nderna av floder, tr?sk och sj?ar finns t?ta sn?r av starr (Typha angustifolia) i vattnet. Dess svartbruna blomst?llningar, som liknar en ramrod p? l?nga, n?stan bladl?sa stj?lkar, kan inte f?rv?xlas med n?gonting. I livsmedel anv?nds vanligtvis k?ttiga rhizomer som inneh?ller st?rkelse, proteiner och socker. De kan kokas eller bakas. Fr?n torkad och mald till mj?l ?r r?tter av cattail bakade pannkakor, platta kakor och gr?t tillagas. F?r att g?ra mj?l sk?rs rhizomerna i sm? skivor, torkas i solen tills de g?r s?nder med en torr krackelering, varefter de kan malas. Unga v?rskott, rika p? st?rkelse och socker, ?ts r?a, kokta eller stekta. N?r de kokas smakar starrskott mycket lik sparris. Gulbrunt blompollen, blandat med vatten till en fruktk?tt, kan anv?ndas f?r att baka sm? br?d.

Ett av de mest vackra v?xter skogar - vit n?ckros (Nymphaea candida). Den v?xer i tysta reservoarer, l?ngs stillast?ende och l?ngsamt str?mmande vatten. N?ckrosens blad ?r stora, deras ?vre sida ?r gr?n, den nedre ?r lila. Dess h?gt utvecklade rhizom ?ts kokt eller bakad. R?tterna l?mpar sig ?ven f?r att g?ra mj?l. I det h?r fallet reng?rs de, delas i smala remsor, sk?rs i centimeterl?nga bitar och torkas i solen och sl?s sedan p? stenar. F?r att ta bort tanniner fr?n det resulterande mj?let, h?lls det med vatten i fyra till fem timmar, dr?nerar vattnet flera g?nger och ers?tter det med f?rskt vatten. D?refter sprids mj?let i ett tunt lager p? papper eller tyg och torkas.

vattenkastanj chilim

En annan inv?nare i vattendrag ?r ocks? ?tbar - chilim, eller vattenkastanj (Tgara natans). Det vattenv?xt med stora gr?naktiga blad, mycket lik vinb?r. L?nga tunna stj?lkar str?cker sig fr?n bladen till botten. Om du lyfter upp dem kan du under bladen p? stj?lken se sm? svartaktiga l?dor med fem piggar. Till storlek och smak p?minner chilimen om kastanjer. Lokalbefolkningen samlar det ibland i p?sar p? h?sten. I vissa l?nder ?r vattenkastanjen (Tgara bicornis) allm?nt odlad. Chilim kan ?tas r?, kokas i saltvatten, bakas i aska som potatis, kokas till soppa. Br?d bakas av n?tter malda till mj?l. Kokta frukter av denna v?xt s?ljs ?verallt i Kina.

Callan (Calla palustris) har l?nge kallats f?r k?rrbr?dsl?dan. Denna i?gonfallande inv?nare i tr?sken ?r l?g och, eftersom den ?r en sl?kting till exotiska callas, har m?nga likheter med dem. "L?v p? l?nga bladskaft ?r i j?mnh?jd med stj?lken. Varje platta ?r bred, spetsig, med en kontur som ett hj?rta, gnistrande av lackgr?nt ... Men f?rst och fr?mst k?nnetecknas denna v?xt av ett ?ra, i vilket sm? blommor samlas. Stearin ljus s?dana kolvar blir vita bland sn?r av tr?skgr?s. En och en halv, eller till och med tre centimeter, calla-?rat reser sig och l?gger fram t?cket - det t?ckande bladet. Detta blad ?r k?ttigt, spetsigt, sn?vitt p? insidan och gr?nt p? utsidan, ”A.N. Strizhev och L.V. Garibova. Alla delar av v?xten, s?rskilt rhizom, ?r giftiga. D?rf?r, innan du ?ter, sk?rs callaroten i sm? skivor, torkas, mals och det resulterande mj?let kokas. Sedan t?ms vattnet, och det tjocka torkas igen. Efter denna behandling f?rlorar calla rotmj?l sin bitterhet och giftiga egenskaper och kan anv?ndas f?r att baka br?d. Br?d gjort av vitt callamj?l ?r frodigt och gott.

Susak - vildbr?d

L?ngs floder och sj?ar, p? sumpiga ?ngar, v?xer susak, med smeknamnet vildbr?d. En vuxen v?xt ?r stor - upp till en och en halv meter h?g, lever vanligtvis i vatten. P? sin raka st?ende stj?lk sticker paraplyer av vitrosa eller gr?na blommor ut ?t alla h?ll. Det finns inga blad p? stj?lken, och d?rf?r ?r blommorna s?rskilt p?tagliga. Triedriska susakblad ?r mycket smala, l?nga, raka. De samlas i ett g?ng och reser sig fr?n sj?lva basen av stammen. De tjocka, k?ttiga rhizomen ?r ?tbara. Efter skalningen bakas, steks eller kokas de som potatis. Mj?let som erh?lls fr?n den torkade rhizomen ?r l?mplig f?r att baka br?d. Rhizomer inneh?ller inte bara st?rkelse, utan ganska mycket protein och till och med lite fett. S? n?ringsm?ssigt ?r det till och med b?ttre ?n vanligt br?d.

N?r du g?r till skogen f?r b?r, gl?m inte att inte alla ?r ?tbara. Du kan ofta hitta de vars anv?ndning i b?sta fall kommer att orsaka matsm?ltningsbesv?r och i v?rsta fall provocera fram f?rgiftning med allvarliga konsekvenser. D?rf?r ?r det n?dv?ndigt att ha tillf?rlitlig information om vilka vilda b?r som ?r ?tbara och hur de ser ut. Namnen p? ?tbara b?r och deras foton med en kort beskrivning ?r f?r din uppm?rksamhet p? denna sida.

?tbara tranb?r och bj?rnb?r

Vanligt lingon(Vaccinium vitis idaea L.) tillh?r familjen lingon.

Dessa ?tbara b?r olika regioner Ryssland har olika titlar: borr (Ryazan), borovka, lingon, bruzinitsa, martyr (Grodno), lingon, lingon (Malor.), lingon (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ), k?rna (Grave).

Spridning. I norra och centrala Ryssland, i Ural, i Kaukasus, i Sibirien; i skogar och mellan buskar.

Beskrivning. Vintergr?n grenad buske, 10-15 cm.Som kan ses p? bilden har dessa ?tbara b?r l?derartade, ovala blad med b?jda kanter, prickade med prickade gropar nedanf?r. Vitaktiga eller rosa blommor i ?ndarna av f?rra ?rets grenar - h?ngande tofsar; krona klockformad, 4-tandad; blomk?l 4-delad, med tre triangul?ra akuta flikar. St?ndare 8, st?ndarknappar h?riga, utan bihang; kolonnen ?r l?ngre ?n kronan. ?ggstock 4-cellig. Frukten ?r ett b?r. B?ren ?r fr?n b?rjan gr?nvita, sedan klarr?da.

Dessa ?tbara vilda b?r blommar i maj och juni.

bj?rnb?r (Rubus caesius L.) tillh?r familjen Rosaceae.

Namnet p? dessa ?tbara b?r i olika ryska regioner: dereza, dubrovka (Viteb.), bj?rnb?r, bj?rnb?r, zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), bj?rnb?r, zhevika (Penz.), zhevina (Mogil.), zhovinnik-b?r (Belor.), zhovinnik (Grave. ) , ozhina (Krim.), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (storryska), bj?rn (Eagle), sarabalin, chill.

Spridning. I centrala och s?dra Ryssland och Kaukasus; i skogar och mellan buskar. I tr?dg?rdar - med svarta, m?rkr?da och gula frukter.

Beskrivning. Taggig buske 1-3 m l?ng Stj?lkarna tr?iga, uppr?ttst?ende eller v?lvda ?verh?ngande, kantig, med kraftiga spikar raka eller nedb?jda. Bladen ?r fj?drande, gr?na ovanf?r, gr?fluffiga undertill, p? karga skott med 5, p? fruktskott med 3 blad. Blommorna ?r vita eller rosa, i ?ndarna av grenarna samlas i penslar. Blommor ?r korrekta. Calyx 5-delad, vidh?ftande till en platt beh?llare. Kronblad 5; m?nga st?ndare och pistiller; kolumner filiform, lateral. Kombinerade frukter - svarta, gl?nsande; drupes v?xer tillsammans med den konvexa delen av beh?llaren.

Blommar p? sommaren. Honungsv?xt.

?tbara vilda b?r stenfrukt och bl?b?r

Stenb?r (Rubus saxatilis L.) tillh?r familjen Rosaceae.

Ofta kallas dessa ?tbara b?r i skogen: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), stenhallon .

Spridning. I det europeiska Ryssland, i Kaukasus, i Sibirien; i skogar och mellan buskar.

Beskrivning. Fler?rig ?rtartad v?xt. Stj?lkarna och kvistarna ?r t?ckta med tunna taggar och utskjutande h?rstr?n. Bladen ?r trebladiga, l?ngbladiga. Blommorna ?r vita, samlade i en sk?ld l?ngst upp p? stj?lken. Blomk?l 5-delad, med taggiga spetsiga lansettlika flikar. Corolla 5-kronblad; kronbladen ?r sm?, linj?rt-avl?nga. Det finns m?nga st?ndare. Pistill av m?nga fruktblad; kolumner ?r filiformade. Titta p? bilden av dessa ?tbara vilda b?r: frukten best?r av ett litet antal stora r?da drupes.

Bl?b?r(Vaccinium uliginosum). Andra namn ?r duva och gonobobel, drunkard, drunkard, durnik.

Spridning. V?xer i torvmossar, bidrar till torvbildning, i kalla och tempererade l?nder; kommer ?ver med oss p? Novaja Zemlja.

Beskrivning. En liten buske fr?n familjen lingon. Bl?b?rets grenar ?r runda, l?ven ?r ovala, faller f?r vintern, kronbladen p? de fembladiga blommorna ?r ?ggformade, vita med en rosa f?rgton, st?ndarknapparna med tv? horn bakom. B?ren ?r svarta med en bl? blomning, gr?n inuti.

Bl?b?r ?r ?tbara, sylt g?rs av dem och torkas.

?tbara b?r i skogen hjortron och bl?b?r

P? tal om vilka b?r som ?r ?tbara kan man inte l?ta bli att minnas "drottningen av de sibiriska tr?skarna" - hjortron (Rubus chamaemorus L.), som tillh?r familjen Rosaceae.

Andra namn p? hjortron: vlak, vakhlachka, glazhevina (b?r), glazhevnik (Psk., Kursk), strykning (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, ?gonglob (novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (novg.), Gult hallon, bj?rnb?r, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.), hjortron, g?shud, mossvinb?r, rokhkachi (omogna hjortron i Arch.).

Spridning. I centrala och sydv?stra Ryssland och i Sibirien; i torvmossar.

Beskrivning. Fler?rig ?rtartad v?xt, 8-15 cm Krypande rhizom. Stj?lken ?r uppr?tt, enkel, upptill med en enda vit blomma. Bladen ?r rundade njurformade, femflikiga. Calyx enkel, med 5 foderblad; kronblad 5-bladiga, hj?rtformade kronblad. Det finns m?nga st?ndare, tillsammans med kronbladen f?sta vid kanterna p? den konvexa beh?llaren. Pistill en, av m?nga fruktblad. Frukten ?r en komplex drupe. Omogen - r?d, mogen - orange-gul. Frukterna ?r ?tbara och rika p? C-vitamin.

Blommar i maj, juni.

bl?b?r (Vaccinium myrtillus L.) fr?n lingonfamiljen.

Chernitsa (vitryska), bl?b?r, bl?b?r, bl?b?r, bj?rnb?r (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), bl?b?r (Grodno), dristukha-b?r (Tver).

Spridning. I norra och mellersta Ryssland, i Lilla Ryssland, i Kaukasus, i hela Sibirien; i skogar.

Beskrivning. En l?g buske, 15-30 cm, med l?v som faller p? vintern, har en vedartad, horisontell, fibr?s rot, fr?n vilken en vedartad, brun, uppr?tt, grenad stam str?cker sig upp?t. Grenarna ?r gr?na, trimmade. Bladen ?r omv?xlande, kortklippta, ?ggrunda, trubbiga eller l?tt spetsiga, fint krumtandade, ljusgr?na p? b?da sidor, med n?tformiga ?dror nedanf?r. Blommorna ?r tv?k?nade, supracestivala, regelbundna, sm?, h?ngande, p? korta pedicels, p? unga skott var f?r sig i de nedre bladens axlar. Blomk?len ?r suprapestat, i form av en hel eller 4-5-tandad ringformad ?s ovanf?r ?ggstocken, som ocks? ?r bevarad p? frukten. Corolla gr?naktig med rosa nyans, faller av efter blomningen, n?stan sf?risk, med 5- eller 4-tandad marginal, t?nderna ?r b?jda ut?t. St?ndare, 10 eller 8, fria, kortare ?n kronan, med tunna, kr?kta filament som utg?r fr?n omkretsen av supraspistalskivan och 2-celliga st?ndarknappar, b?rande 2 borstliknande bihang p? baksidan och forts?tter upptill
vardera i 2 r?r, ?ppna i ?ndarna med h?l. ?ggstocken nedre, 5- eller 4-lokular, med axiell placenta, varje bo med flera ?gglossningar, t?ckt upptill (inuti blomman) med en platt supraspinal skiva; en filiform kolonn reser sig fr?n mitten, n?got utskjutande fr?n halsen p? kronan, slutar i ett enkelt stigma. Frukten ?r ett sf?riskt, ?rtstort, 5- eller 4-celligt saftigt, svart b?r med en bl?aktig blomning, kr?nt med en kopprulle och en kolonn som finns kvar en tid, inneh?llande flera sm? fr?n. Fr?n med r?dgul hud. Embryot ?r median, n?stan rakt, med en rot ned?tv?nd.

Blommar i maj och juni; b?ren mognar i juli och augusti.

Vinb?r, hagtorn och kaprifol ?r ?tbara vilda b?r

Vinb?r (ribbor) f?rdelat i det platta europeiska Ryssland v?xer tre arter vilt, i Kaukasus - sex, ett st?rre antal av dem v?xer i Sibirien, s?rskilt ?st.

Beskrivning. Sl?kte av v?xter fr?n krusb?rsfamiljen, k?nnetecknad av f?ljande tecken: buskar med alternativ, enkla blad. Blommor ?r bel?gna i raser. Rabatten ?r konkav, sammansm?lt med ?ggstocken och passerar l?ngs kanterna till fem vanligtvis gr?naktiga foderblad. Det finns ocks? fem kronblad, gratis. S? m?nga st?ndare. ?ggstocken unilokul?r, flerfr?ig. Kolumn tv?. Frukten ?r ett b?r.

De mest k?nda typerna av vinb?r: svartvinb?r (Ribes nigrum) och r?da vinb?r (Ribes rubrum), som b?da v?xer vilt i norra Europa och Sibirien. Skillnaden mellan dem, f?rutom f?rgen p? b?ren, ligger i det faktum att svarta vinb?rsblad och b?r ?r extremt doftande fr?n den eteriska oljan, som finns i speciella k?rtlar som t?cker bladens nedre yta s?rskilt t?tt.

Olika siraper och lik?rer g?rs ocks? av svartvinb?rsjuice. B?r fr?n m?nga andra sorters vinb?r ?ts ocks?, men i sm? m?ngder, och de h?mtas fr?n vilda exemplar.

Hagtorn (Crataegus)- en buske fr?n familjen Rosaceae.

Spridning. Den finns vilt i hela Centraleuropa och f?ds ofta upp i tr?dg?rdar.

Beskrivning. Bladen ?r alltid skurna, flikiga, stift skurna, kilformade vid basen. Grenar hos vissa arter med taggar. Blommor, cirka 1,5 cm i diameter, som alla rosaceae, vita, med fem delar av blomk?len och kronan, m?nga st?ndare och en tv?- till femcellig ?ggstock, samlas i virvlade blomst?llningar, som de av bergaska. Frukterna ?r drupes, liknar bergaska, men saknar sin arom och smak.

Kaprifol (Lonicera edulis)

Beskrivning. Buskar uppr?ttst?ende, lockiga eller krypande, med motsatta hela l?v, huvudrepresentanterna f?r kaprifolfamiljen. Mer ?n 100 arter ?r k?nda i n?stan alla omr?den p? norra halvklotet. Det finns fjorton vildv?xande arter i Ryssland. Tillr?ckligt stora blommor(vit, rosa, gulaktig och bl?) ?r oftast bel?gna i par i h?rnen av l?v eller i ?ndarna av grenar i kapitativa blomst?llningar. En oregelbunden r?rformig kronkrona kommer fram fr?n en d?ligt utvecklad blomk?l, uppdelad i fem lober i slutet. Oregelbundenhet hos blommor byggda enligt femplansplanen beror p? sammansm?ltningen av de tre fr?mre kronbladen och deras oj?mna utveckling, vilket resulterar i att kronan ?r tv?l?ppad. Corolla-r?ret har fem st?ndare och en l?ng stil av pistill. B?rformade frukter sitter i par, och v?xer ofta ihop med varandra. De ?vre bladen hos vissa arter v?xer ihop och bildar en gemensam platta eller en bred kant, genom vilken grenens ?nde g?r med.

M?nga typer av kaprifol f?ds ofta upp i tr?dg?rdar som vackra prydnadsbuskar, v?l l?mpade f?r grupper, gr?nder och bers?. Ryska arter blommar p? f?rsommaren, det vill s?ga i slutet av maj och fram till mitten av juni. I centrala Ryssland finns det ganska ofta l?ngs kanterna av skogar och lundar.

P? tal om vilka skogsb?r som ?r ?tbara, gl?m inte att endast frukterna av Lonicera edulis kan ?tas, och frukterna av Lonicera xylosteum ?r inte ?tbara.

Havtorn och havtorn - ?tbara b?r i skogen

Havtorn(Hippofae)- ett sl?kte av v?xter fr?n getfamiljen.

Spridning. I naturen ?r den distribuerad i norra och centrala Europa, i Sibirien till Transbaikalia och i Kaukasus. Den f?ds upp i tr?dg?rdar och parker, fr?mst som prydnadsv?xt.

Beskrivning. buskar, mestadels taggig, upp till tre - sex meter h?g. Deras blad ?r omv?xlande, smala och l?nga, gr?vita p? undersidan fr?n stj?rnformade fj?ll som t?tt t?cker dem. Blommorna dyker upp f?re bladen, de ?r enk?nade, sm?, oansenliga och sitter tr?ngt vid basen av unga skott, ett i taget i t?ckskalans ax. V?xter ?r tv?bo. Perianth enkel, bifid. Hos hanblomman ?r beh?llaren platt, hos honan ?r den konkav, r?rformig. Det finns fyra st?ndare (mycket s?llan 3), pistillen ?r en, med en ?vre, encellig, enfr?ad ?ggstock och en bifid stigma. Frukten ?r falsk (drupe), best?ende av en n?t t?ckt med en ?vervuxen, saftig, k?ttig, sl?t och gl?nsande beh?llare.

Tv? arter ?r k?nda, varav den mest k?nda ?r vanlig (brakved) havtorn (Hippophae rhamnoides), vax, dereza, ivotern, v?xer l?ngs stranden, l?ngs stranden av b?ckar.

Sk?nheten hos denna v?xt best?ms huvudsakligen av linj?rt lansettlika blad, vars ?vre yta ?r gr?n och sm?spetsad, och den nedre, som unga grenar, ?r silvergr? eller rostig-guld fr?n stj?rnformade fj?ll. Blommorna ?r oansenliga och dyker upp tidigt p? v?ren. Frukterna ?r k?ttiga, orange, storleken p? en ?rta, g? till tinkturer och sylt.

Flera sorter ?r k?nda, kvinnliga exemplar ?r s?rskilt uppskattade, eftersom de p? h?sten blir mycket vackra av de k?ttiga frukterna som t?cker dem. Havtorn v?xer p? sandjord, f?r?kas av rotavkommor och sticklingar.

Havtorn (Frangula).

Beskrivning. Tr?d eller buskar med alternativa eller motsatta, ibland l?derartade och fler?riga l?v. Blommorna ?r sm?, mestadels gr?naktiga, tv?k?nade eller heterogena; antalet delar ?r fem eller fyra. Beh?llaren ?r konkav, ofta r?rformig, ?ggstocken ?r fri, tre- eller fyrcellig. Frukten ?r en drupe som inneh?ller fr?n tv? till fyra fr?n, ibland implicit ?ppnande, frukts?cken ?r k?ttig eller n?stan torr. Protein fr?n. Det finns 60 k?nda arter av havtorn, f?rdelade fr?mst i l?nder med ett tempererat klimat.

Inom medicin anv?nds olika sorter av havtorn (spr?da, amerikanska och taggiga). Alla dessa medel anv?nds som milda laxermedel, mestadels i form av en infusion eller flytande extrakt.

Ekonomiskt, vilt v?xande i v?rt land f?rtj?nar uppm?rksamhet:

Havtorn spr?tt (Frangulaalnus), korushatnik, bj?rn - en buske upp till 3-4,5 meter h?g, som finns i hela Ryssland p? frisk, b?rdig jord, v?l tolererad av skuggan av krontaket av h?ga tr?d och levererar ljust r?daktigt tr?, kol fr?n vilket anv?nds f?r att g?ra krut. F?r?kas med fr?n (skott p? ett ?r), sticklingar och rotavkomma.

Havtorns laxermedel, taggig, joster, proskurin och andra lokala namn, vanliga i centrala och s?dra Ryssland och Kaukasus, upp till 15 meter h?ga. F?redrar bl?ta jordar och speciellt l?mplig f?r h?ckar. Solid ( Specifik gravitation 0,72) tr? anv?nds f?r sm? snickeri- och svarvprodukter, barken, som dublo och f?r m?lning, ?r f?rsk i ljust gul, torr i brunt.

?tliga skogsb?r viburnum och r?nn

Kalina.

Beskrivning. L?vf?llande buske fr?n kaprifolfamiljen. Bladen ?r motsatta, enkla, hela, tandade eller flikiga. Blommorna samlas i virvlade blomst?llningar, med en regelbunden hjulformad krona, fem st?ndare och en trecellig ?ggstock, varav tv? bon aldrig utvecklas, och fr?n den tredje finns en drupefrukt med ett tillplattat fr? (ben), omgiven genom en brosk-k?ttig slida, av olika former.

Upp till ?ttio arter ?r k?nda, brett spridda i den tempererade zonen p? norra halvklotet. V?r vanliga viburnum (Viburnum opulus) ?r en buske med kantflikiga s?gtandade blad p? stj?rnformade bladskaft. Blommorna ?r vita, och de yttre i blomst?llningen ?r mestadels karga, men deras kronblad ?r fyra eller fem g?nger st?rre ?n median, fertila. Sk?len ?r r?d, elliptisk, tillplattad. Dess frukter ?r ?tbara efter frysning. Blommor och bark anv?nds folkmedicin i form av teer, avkok, infusioner. Tr?et ?r h?rt och g?r ibland till sm? svarvprodukter. V?xer i hela Ryssland, s?llan i norr, l?ngs skogkanterna och vidare ?ppna platser. tr?dg?rdsvarianter: med r?daktiga grenar och brokiga blad, dv?rg, dubbel med rosa blommor och "sn?boll", d?r alla blommor ?r stora, karga, samlade i sf?riska blomst?llningar. Black Viburnum, eller stolthet, f?rekommer vilt i s?dra halvan av Ryssland, s?rskilt i Kaukasus, och oftare f?ds den upp och springer vild. Dess blad ?r ovala, skrynkliga, mjukt fluffiga nedanf?r, som bladskaft och unga grenar. Alla blommor ?r sm?, b?rdiga. Frukten ?r svart, oval.

Raka unga stammar med h?rt tr?, en bred k?rna och h?rt pressad halvkorkbark, anv?nds f?r beredning av chibouks, pinnar och ibland f?r att v?va korgar och b?gar. Det s? kallade f?gellimet kokas fr?n r?tternas bark, och bladen anv?nds f?r att f?rga halmgult.

R?nn (Sorbus)- sl?kte vedartade v?xter rosa familj.

Spridning. Det finns cirka 100 typer av bergaska i v?rlden, varav cirka en tredjedel v?xer i Ryssland.

Beskrivning. Bladen ?r stora, fj?drande, 11-23 n?stan fastsittande, avl?nga, skarpt tandade, h?riga i ungdomen, sedan n?stan kala blad. M?nga vita blommor samlas i corymbose blomst?llningar. Blomst?llningar avger en specifik lukt. Frukten ?r sf?risk eller oval ljusr?d med sm? fr?n. Frukterna inneh?ller mycket C-vitamin.

?r b?ren av berberis, f?gelk?rsb?r och vildros ?tbara?

Berberis (Berberis)- ett sl?kte av buskar av berberisfamiljen.

Spridning. Den f?rekommer i norra Ryssland till St Petersburg, liksom i s?dra och centrala Europa, Krim, Kaukasus, Persien, ?stra Sibirien och Nordamerika. Vissa arter finns i Centralasien, bland annat i bergen i Trans-Ili Alatau i Kazakstan. P? sidan 250: Berberis

Beskrivning. Vintergr?na, halvvintergr?na eller l?vf?llande buskar, med tunna, uppr?ttst?ende, r?fflade skott. Barken ?r brunaktig eller brungr?. Bladen samlas i klasar, 4 p? f?rkortade skott. Bladen ?r ?ggformade, ledade med en kort bladskaft, fint cilierade eller hela. Blommor i raser p? korta sidogrenar. Kronblad med 6 gula kronblad, 6 st?ndare, 1 pistill Frukten ?r en b?rig, ?ggformad eller sf?risk, 0,8-1,2 cm l?ng, svart eller r?d. Fr?na ?r terete, r?fflade, bruna, 4-6 mm l?nga.

M?nga ?r intresserade av om berberisb?r ?r ?tbara och hur kan de anv?ndas? Frukterna av denna v?xt anv?nds i matlagning, ofta i torkad form som krydda f?r k?tt, f?r att g?ra s?ser och tinkturer. Honungsv?xt.

F?gelk?rsb?r (Padus avium).

Beskrivning. En vedartad v?xt fr?n rosfamiljen, som v?xer vilt i buskar, i skogar, i hela Ryssland, till Vita havet. Den grenade stammen n?r upp till 10 m i h?jd. Bladen ?ro omv?xlande, avl?nga elliptiska, spetsiga, skarpt tandade, stuplar fallande; l?ngst upp p? bladskaftet vid plattans bas finns tv? k?rtlar. Vit (s?llan rosa) doftande blommor samlade i l?nga h?ngande borstar. Det finns fem foderblad och kronblad, m?nga st?ndare, en pistill. Frukten ?r en svart drupe.

Det r?cker med att komma ih?g de f?rdelaktiga egenskaperna hos frukterna av denna v?xt, och svaret p? fr?gan "?r f?gelk?rsb?r ?tbara" kommer att bli uppenbart: detta ?r en underbar ?terst?llande g?va fr?n skogen, mycket anv?ndbar f?r mage och tarmar.

Nypon (Rubus canina).

Rosenhund, vild, k?nd under det vanliga namnet "nypon". I det europeiska Ryssland finns det flera arter av vild ("vildros"), varav de vanligaste ?r: vildros, sirbarinnik, serbolina, chiporas, nypon, shipshipa.

Beskrivning. Det ?r en buske upp till 2 m h?g, som v?xer i skogar, l?ngs raviner och p? f?lt. Grenarna ?r taggiga, unga - med raka sylformade taggar, gamla - med b?jda taggar, placerade p? blommande grenar i par vid basen av bladskaften. Bladet best?r av fem till sju ovala eller avl?nga s?gtandade p? undersidan av de bl?aktiga bladen. Blommorna ?r stora, rosa, ensamma eller samlade i tre (s?llan fyra eller fem). Foderbladen ?r hela, ?verstiger kronbladen och konvergerar upp?t i frukter. Beh?llaren med frukter ?r sl?t, sf?risk, r?d.

Tidigare anv?ndes dess r?tter mot rabies, d?rav det latinska namnet "canina" (hundros). Nypon inneh?ller en stor m?ngd C-vitamin, och de anv?nds i form av infusion, sirap f?r f?rebyggande och vitaminbrist.

Veh ?r en fler?rig v?xt av paraplyfamiljen. Hemlocken har en ih?lig stj?lk, fr?n vilken bladskaft kommer, t?ckta med tv?fodrade blad. Blomst?llningar av 5 kronblad ?r sm?, vita eller gula blommor. Detta ?r en av de giftigaste v?xterna som finns i skogen. Den h?gsta koncentrationen av cicutoxingift finns i v?xtens rot.

Symtom p? f?rgiftning: illam?ende, kolik i nedre delen av buken, kr?kningar, yrsel. L?ngre f?rgiftning ?tf?ljs av ett fl?de av skum fr?n patientens mun, yrsel, kramper, f?rlamning av armar och ben och d?d.

Behandling: omedelbar magsk?ljning kokat vatten med aktivt kolpulver.

Hemlock fr?n paraplyfamiljen

Hemlock n?r en h?jd av 2 m. I den ?vre delen av stammen ?r starkt grenad och t?ckt med en bl? blomning, i den nedre delen kan lila fl?ckar hittas. Vid basen av paraplyerna finns 5 broschyrer-omslag. Blomst?llningarna ?r sm?, vita, best?ende av 5 bak?tb?jda kronblad. I skogen ?r giftiga v?xter som hemlock vanliga, och faran att bli f?rgiftad av dem ?r stor. Giftet coniin som finns i v?xten orsakar f?rlamning av andningsmuskeln.

Symtom p? f?rgiftning: yrsel, illam?ende, nedsatt sv?ljfunktion, talf?rlust, f?rlamning av armar och ben, vidgade pupiller, kv?vning. Utslag uppst?r vid kontakt med huden.

F?rsta hj?lpen: magsk?ljning med en svag l?sning av kaliumpermanganat. F?rt?ring av aktivt kol pulver och mj?lk. Ge konstgjord andning n?r andningen upph?r.

Vanligt vargb?r (vargbast, vargb?r)

Wolf's bast ?r en buske med en h?jd av 50 till 150 cm. M?rkrosa blommor ser ut som syrener. smal, l?nga blad, bl?aktigt underifr?n, v?xer i ?ndarna av skotten. P? h?sten b?r vargens bast frukt med knallr?da och orange b?r. Det ?r en av de f? giftiga v?xterna i skogen som kan orsaka f?rgiftning vid kontakt med deras frukter, blommor, l?v och till och med bark.

Symtom p? f?rgiftning: irritation luftv?gar br?nna in munh?lan, sm?rta "i maggropen", svaghet, illam?ende, kr?kningar, kramper.

F?rsta hj?lpen: magsk?ljning med saltat vatten. Sedan kan du dricka aktivt kol. Vid hudkontakt, tv?tta det drabbade omr?det.

Nattskugga svart

Svart nattskugga finns ocks? bland giftiga v?xter i skogen. Den har en grenad stj?lk, ovala spetsiga blad och sm? vita, klockliknande blommor. Frukterna ?r runda svarta b?r som mognar i slutet av sommaren. De kan ?tas. Men omogna frukter ?r giftiga.

Tecken p? f?rgiftning: snabb puls, andn?d, buksm?rtor, illam?ende, kr?kningar, diarr?, svimning.

F?rsta hj?lpen: magsk?ljning med en svag l?sning av kaliumpermanganat.

Om du blir f?rgiftad av giftiga v?xter i skogen, Efter att ha gett f?rsta hj?lpen, se till att g? till sjukhuset!

Det ?r mycket viktigt att l?ra barn att identifiera giftiga v?xter, annars kan ett barn komma tillbaka fr?n en promenad med en f?rgiftad bukett, eller till och med sv?lja giftiga b?r. Detsamma g?ller f?r svamp: det ?r viktigt att skilja p? var matsvampen finns och var. Barn m?ste komma ih?g viktig regel: inte hundra procent s?ker p? att ett b?r eller svamp ?r ?tbart - r?r det inte.

M?nga tycker om att vandra i skogen. Ofta ?tf?ljs de av b?rplockning. En fascinerande aktivitet, men i processen m?ste du vara f?rsiktig, f?r allt som kan hittas ?r inte ?tbart. Och f?r att undvika problem som kan visa sig i matsm?ltningsbesv?r eller f?rgiftning ?r det v?rt att veta vilka b?r som v?xer i skogen och vilka av dem som ?r ?tbara.

R?da och scharlakansr?da vilda b?r

P? grund av deras f?rg ?r de l?ttast att se, s? historien b?r b?rja med dem. S?, vilka b?r v?xer i den r?da skogen och ?r ?tbara p? samma g?ng?

Cowberry, det b?r noteras f?rst och fr?mst, b?ret ?r rikt p? kolhydrater, karoten och pektin. Detta s?ta och sura v?xer vilt b?r p? buskar - underdimensionerade vintergr?na perenner. Frukterna ?r gl?nsande, liknar sm? r?da bollar (upp till 0,8 cm i diameter). Mognar p? sensommaren och tidig h?st.

Stenb?r- en ?rtartad v?xt med en maximal h?jd p? 30 centimeter. Ett karakteristiskt drag ?r de l?nga, spretiga skotten l?ngs marken. Ett b?r ?r en ganska stor kombinerad drupe med 4 frukter med stora fr?n inuti. Den mognar i mitten av sensommaren, och smakm?ssigt liknar den ett saftigt granat?pple.

viburnum- en liten scharlakansr?d drupa som v?xer p? ett lummigt tr?d i "grupper". Det ?r om?jligt att inte k?nna igen henne. Och det ?r b?ttre att samla efter den f?rsta frosten. F?re dem har den inte en s?t, utan en bitter och sur smak.

orange vilda b?r

Vilka b?r v?xer i skogen och har denna behagliga skugga?

Hjortron. Den v?xer p? ?rtartade halvbuskev?xter upp till 30 cm h?ga Frukten ?r en prefabricerad drupe, upp till 1,5 centimeter i diameter. Det kan f?rv?xlas med hallon, om inte f?r den delikata apelsintonen och den syrliga s?ta smaken. De h?mtas i juli-augusti.

r?nnfrukter– ?nnu ett ?tbart b?r i skogen. De v?xer i klasar (som viburnum) p? h?ga tr?d, ibland n?r de 10 meter i h?jd. Frukterna ?r t?ta, sm?, upp till 1 cm i diameter. De smakar saftigt, men bittert, det ?r d?rf?r de inte bara ?ter dem - de lagar sylt, kompotter, h?ller honung eller socker.

P? tal om vilka b?r som v?xer i skogen kan man inte annat ?n n?mna havtorn.
Havtorn– Det h?r ?r en stor buske, snarare som ett tr?d, med ljusa orange frukter som v?xer v?ldigt intressant. Om du tittar p? bilden ovan kan du se att frukterna bokstavligen fastnade runt kvisten (i sj?lva verket, d?rav namnet). S? du kan inte f?rv?xla dem med n?gonting.

Bl? nyanser av vilda b?r

Kanske den vackraste "b?r" f?rgen. Och inte s?llsynt. Alla k?nner till det fantastiska bl?b?ret.

Bl?b?r - Bl?b?r p? utsidan, n?r det krossas blir det lila, och n?r det skalas av kan du se att k?ttet ?r gr?nt. B?ret v?xer p? en grenad buske, vars h?jd vanligtvis ?r 30-50 cm (max - 1 m). Det ?r l?tt att blanda ihop det med bl?b?r (om det - lite senare). Men l?ttare stj?lkar och en trasig beh?llare utm?rker den. Och bl?b?ret har en syrlig, sockersmak.

Bl?b?r. Faktum ?r att det kan s?rskiljas fr?n bl?b?r inte bara genom de ovan n?mnda funktionerna. Naturligtvis ?r det liknande vilda b?r. Bl?b?r ?r fortfarande m?rkare och lila inuti. F?rresten, du kan g?ra ett verifieringstest mitt i skogen: fl?cka handen med b?rjuice, f?rs?k sedan tv?tta bort den. Misslyckades, m?rkt lila nyans stanna p? huden? S? detta ?r .

Kaprifol- ett vildb?r som har en "bl?b?rsf?rg" men en l?ngstr?ckt form. Den liknar en klocka - ?ven "botten" ?r platt. Smaken ?r unik - den har s?tma, bitterhet, lite syrliga nyanser. Men det viktigaste ?r att bl? kaprifol inneh?ller ett komplex av mineraler och vitaminer. Och den mognar tidigt - i b?rjan av juni.

Svarta vilda b?r

I naturen existerar inte denna nyans i sin rena manifestation. Men det finns m?nga saker som ?r n?ra i f?rgen. Till exempel bj?rnb?r. B?ret v?xer p? halvbuskar, vars stj?lkar ?r t?ckta med vassa taggar - d?rf?r ?r det v?rt att ta tag i t?ta handskar f?r montering. Frukterna ?r n?stan svarta, men ?r faktiskt m?rklila. Tillg?ngligt l?tt plack som ?r l?tt att ta bort.

Bj?rnb?r- ett intressant b?r. f?rst v?xer den till sin vanliga storlek (upp till 2 cm), och sedan f?r den en nyans - den blir fr?n gr?n till r?d, sedan till brun och sedan till rik m?rklila.

F?gelk?rsb?r och havtorn- ytterligare ett n?stan svart b?r. De ?r ofta f?rvirrade. B?ren ?r sm?, runda, v?xer p? tr?d. Men frukterna v?xer i "grupper", p? rosa kvistar. Fr?n sidan verkar det som att tr?det ?r dekorerat med l?nga m?rka ?rh?ngen. Och havtorn v?xer s?llan - 5-7 b?r p? grenar t?tt t?ckta med l?v. K?rsb?r har en behaglig s?taktig-adstringerande smak. Havtorn ?r bitter-syrlig och icke-aromatisk. Det anv?nds inom medicin och l?ggs till alkoholhaltiga tinkturer.

Vinb?r, var utan det!Stora b?r v?xer p? buskar med flikiga blad. inte bara svart, utan ?ven r?tt och vitt. Men s?tast ?r svarta b?r.

?vriga skogsrepresentanter

jordgubbar– m?nga g?r till skogen bara f?r detta s?ta b?r. Den v?xer i soliga gl?ntor, i gr?set. P? grund av dess likhet med det v?lk?nda b?ret, ?lskat av m?nga med gr?dde, fick det smeknamnet "vildsmultronen".

Tranb?r– M?nga g?r villigt till barrsphagnumskogar f?r. Absolut alla dess arter ?r ?tbara. Globul?ra r?da b?r ?r rika p? vitamin C. Dess m?ngd ?r j?mf?rbar med den av grapefrukt, citron och apelsin. Tranb?r inneh?ller ?ven vitaminer K, B, PP och m?nga andra ?mnen som kroppen beh?ver. Kanske ?r detta det mest anv?ndbara k?rrskogsb?ret.

kr?kb?r- en intressant delikatess. Den v?xer p? underdimensionerade buskar, vars blad ?r mer som barr. Sett p? l?ngt h?ll kan det tyckas att det h?r ?r en enb?r. Men nej – det h?r ?r en buske med ?tbara b?r. De ?r sura och det finns praktiskt taget ingen fruktk?tt i dem. Juice inuti! D?rav namnet. Rekommenderas f?r att ta bort radionuklider fr?n organismer och g?ra l?cker gel?.

Vad kan inte ?tas?

Det r?cker ocks? med giftiga b?r. Ovan pratade vi om bl? kaprifol - och s? finns det ocks? r?tt, som v?xer p? stora buskar. Dess b?r ?r runda och giftiga, som frukterna av en vargbast. Bara dessa ?r ?nnu farligare. De ser ut som havtorn - bara r?da och runda, de sticker ocks? runt en kvist. Du kan inte ens r?ra dem - giftet ?r f?r starkt, det kan snabbt penetrera huden.

Skogen lockar alltid en person med sin sk?nhet. Han tj?nade m?nniskor som skydd, gav mat, skyddade fr?n faror. Idag beh?ver m?nniskor inte l?ngre skydda skogen. Han kommer under taket f?r att ladda batterierna och fylla p? med vitaminer, som ger skogens rikedomar i ?verfl?d. v?xt med ?tbara frukter kan hittas i alla h?rn av det gr?na massivet.

Skogen kan dock vara beh?ftad med m?nga faror. Detta avser inte bara vilda djur, utan ocks? som kan vara ganska sv?ra att skilja fr?n medicinska eller helt enkelt ?tbara. Det ?r viktigt att k?nna till dem i synen f?r att minimera risken f?r fel. I naturen finns skogsb?r i tillr?ckliga m?ngder. En v?xt med ?tbara frukter - namnen och speciella egenskaper hos de vanligaste b?ren p? v?ra breddgrader presenteras nedan - du m?ste kunna s?rskilja.

Bj?rnb?r - skogsb?r

En v?xt med ?tbara frukter (det finns vilda och odlade planteringar) kan ofta f?rv?xlas med giftiga. Detta ?r dock inte att s?ga om bj?rnb?ret. Denna buske ?r k?nd ?ven f?r barn p? grund av dess speciella frukter. Ut?t ?r de v?ldigt lika hallon, men skiljer sig i f?rg och ?verstiger n?got. F?rgen p? bj?rnb?r ?r svart, med en bl?aktig blomning som inte kan f?rv?xlas med andra b?r. Bj?rnb?r mognar fr?n augusti till september.

Distributionsomr?det f?r denna buske ?r ganska stort. Han f?redrar platser p? stranden av floder, f?lt och vatten?ngar, som finns i ?verfl?d ?ver hela Rysslands europeiska territorium, i v?stra Sibirien, i Kaukasus och i Centralasien.

Kornell

B?ren av denna v?xt, vanliga i Ryssland, Krim och Kaukasus, har l?nge varit k?nda f?r sina anv?ndbara egenskaper. D?rf?r, i det h?r fallet, uppst?r inte fr?gan vilka b?r som ska kringg?s och vilka som ska ?tas. Skog (en v?xt med ?tbara frukter av detta b?r v?xer framg?ngsrikt vidare tr?dg?rdstomter) Kornelsn?r ?r s?rskilt tilltalande f?r dem som samlar hela hinkar med en unik produkt under s?songen f?r f?rsk konsumtion och f?r att sy till vintern. Hans saftiga frukter n? en storlek av tre centimeter och har en cylindrisk p?ronformad eller oval form. Dessa s?tsyrliga frukter av r?d, gul eller rubinf?rgad f?rg kan inte f?rv?xlas med n?gra andra. Mognadsprocessen f?r b?r sker fr?n augusti till oktober. Den sammandragande smaken av fullt mogna frukter ?r n?got reducerad j?mf?rt med omogna.

Tranb?r

Denna l?ga buske med m?rkgr?na l?v f?redrar att v?xa i tr?sk, s? den kan n?stan alltid hittas i skogs- eller tundrazonen i Ryssland. Tranb?r - vad ?r det? Skog. En v?xt med ?tbara frukter, s? ?lskad i den ryska vildmarken, v?xer n?stan alltid bara i det vilda. N?r du kommer till skogen kan du s?kert njuta av tranb?r, f?r det ?r inte alls sv?rt att skilja dessa anv?ndbara b?r fr?n andra skogsv?xter. F?rst och fr?mst g?mmer sig dessa f?rger inte under bladen, s? det blir ganska l?tt att m?rka och hitta dem. Frukterna mognar i september, men du kan ta dig tid med insamlingen av dessa b?r. De har f?rm?gan att ?verleva under sn?n, dessutom h?vdar m?nga finsmakare att ?vervintrade b?r ?r mycket s?tare. H?stb?r ?r h?rdare ?n de som finns direkt efter att sn?n har sm?lt. Den enda nackdelen med v?rens b?rplockning ?r l?ngtidsf?rvaring dem om?jliga.

svart fl?der

Denna v?xt kunde spridas brett p? v?ra breddgrader, n?mligen i hela den europeiska delen av Ryssland, i Ukraina, i Vitryssland och ?ven i Kaukasus. N?r allt kommer omkring ?r det i dessa regioner som b?rdiga marker ?r idealiska f?r denna buske. Idealiska f?rh?llanden f?r svart fl?der?r l?vskogar, ?ven om det ibland kan hittas blandat med barrtr?d. Du beh?ver leta efter svarta fl?derbuskar p? kanterna eller i undervegetationen.

Det finns flera sorter av fl?der, s? det ?r viktigt att veta exakt vad som kan sk?rdas, vilka skogsb?r? En v?xt med ?tbara fl?derfrukter skiljer sig inte mycket fr?n de arter som m?ste undvikas. Den st?rsta skillnaden mellan anv?ndbara svarta fl?der och dess n?ra sl?kting - r?d fl?der - ?r i fruktens f?rg. B?r giftig v?xt har en rik r?d f?rg, medan de ?tbara frukterna ?r svarta med en lila nyans, med saftigt r?dviolett fruktk?tt.

Svarta fl?derb?r ?r mycket sm?, men de samlas i stora klasar. Deras mognadsperiod ?r augusti och september, men de stannar kvar p? grenarna tills l?ven faller.

Hjortron

Denna typ av v?xt ?r ?rtartad. Dess favoritplats f?r tillv?xt ?r torvmossar och sumpiga skogar, s? hjortron kan hittas i skogarna i Ryssland, Sibirien och Fj?rran ?stern.

Hur skiljer man fr?n m?nga andra skogsfrukter? Det ?r en sammansatt drupe som blir b?rnstensgul efter mognad. I b?rjan av mognadsperioden kan hjortron ha r?daktig f?rg. Det finns m?nga fans av den surkryddiga, vin?sa smaken av dessa b?r.

Lingon

N?ra hjortronb?r kan man ofta hitta andra skogsb?r, en v?xt med ?tbara frukter - lingon. Denna vintergr?na buske med grenade stj?lkar har liten storlek, men dess sn?r kan str?cka sig flera kilometer.

Frukterna av denna v?xt ?r sm?, har en rund form och ?r m?lade i en ljus, rik r?d f?rg. Som de flesta skogsv?xter mognar de i augusti och september.

Oftast kan lingon hittas i gran och ?ven om det ?ven finns i l?vf?llande, och ?ven tundra. Dess distributionsomr?de ?r n?stan hela Rysslands territorium.

sv?ng

I Kaukasus och v?stra Sibirien kan du hitta andra unika skogsfrukter. En v?xt med ?tbara frukter, dess namn ?r sl?nb?r, eller svarttorn. Dess t?ta, taggiga, ogenomtr?ngliga sn?r kan hittas i raviner, i skogsbryn, n?ra floder och l?ngs v?gar.

Svarttornsb?r ?r ganska sm?. De har en rund form, tillh?r enkelben. F?rgen p? frukten ?r m?rkbl?, med en vaxbel?ggning. De syrliga svarttornsb?ren mognar ganska sent - i augusti och september stannar de dessutom p? grenarna till v?ren. Efter b?rjan av den f?rsta frosten f?rlorar svarttornsb?r sin sammandragning. Svarttorn ?r mycket produktiv.

Bl?b?r - favoritskogsb?r

En v?xt med ?tbara frukter, bl?b?r, anses vara inhemsk rysk. Faktum ?r att n?stan alla v?rldens reserver av detta anv?ndbara b?r v?xer i Ryssland. Oftast kan denna buske hittas i norr, Fj?rran ?stern, ?ven om den ibland finns i de baltiska l?nderna, Ukraina och Kaukasus. Bl?b?r kan bilda sammanh?ngande ?demarker d?r det inte finns plats f?r ett tr?dlager. M?rkbl? bl?b?r har en vaxartad bel?ggning. Mycket ofta f?rv?xlas denna v?xt med sin n?ra sl?kting - bl?b?r. Dem utseende- frukter och blad ?r verkligen v?ldigt lika, men smaken p? frukterna fr?n dessa v?xter ?r betydligt annorlunda.

En av v?r naturs rikedomar - En v?xt med ?tbara frukter kan fylla p? kosten, v?lsmakande och friska b?r du kan njuta medan du vandrar i skogen. De kommer att hj?lpa till att tillfredsst?lla hunger och m?tta kroppen med vitaminer. Vissa v?xter - jordgubbar, hallon, vilda rosor - ?r inte namngivna i listan, eftersom de ?r k?nda f?r alla sedan barndomen, och de odlas ofta i hush?llstomter.