Fr?n fj?rran g?nger v?xt kallad "amarant" odlades av aztekerna och inkafolket f?r ritualer med offer. De hedniska riterna best?mde sig f?r att stoppa spanjorerna - conquistadorerna som anl?nde f?r att er?vra den nya v?rlden. De kallade amarantblomman "dj?vulens v?xt" och f?rst?rde ?verallt antik kultur. L?t oss prata mer i detalj om denna underbara v?xt, som spanjorerna inte kunde utrota.

Amarantgr?s (amarant, kattsvans, sammetsgr?s, tuppkammar) ?r en gr?da fr?n familjen Amaranthaceae. V?xtens stam ?r grenad eller enkel. Amarantbladen har formen av ett ?gg eller en romb. Lila - r?da blommor samlas i klasar, och frukten i form av en l?da ?r fylld med ett stort utbud av spannm?l. Maxbelopp fr?n n?r en halv miljon.

K?nda v?xter fr?n amarantfamiljen:

1. Shiritsa v?nde sig upp?t. Aggressivt ogr?s finns p? alla kontinenter med undantag f?r polcirkeln. ?demarker ?r hans favoritmilj?, s? det kommer inte att vara n?gra problem hur man odlar amarant.
2. Robust. Tidig mognad sort n?r 140 cm i h?jd. Bruna blomst?llningar har r?daktiga fl?ckar. Kommer inte att sl? rot i regioner med l?ga temperaturer.
3. Panikslagen amarant. Fosterland ?rlig v?xt- Asien. Den r?da tonen av sm? blommor ser imponerande ut mot bakgrunden av l?ngstr?ckta och spetsiga l?v, som blir iriserande n?r frost uppst?r.
4. Vanlig amarant (gr?nsaksamarant). En inf?dd i Amerika v?xer snabbt och ?ts. Den ?verlever ?ven p? og?dslad jord.
5. Amaranth tailed (kaskad, lavin). V?xten fr?n de amerikanska tropikerna har r?da kronblad, ?tbara fr?n och blad.
6. Blommans f?delseplats ?r Indo - Malay (?stra) regionen. F?rgen p? bladen kombinerar gula, gr?na och r?da toner. "Belysning tricolor" - b?sta sorten f?r dekorativt landskap.
7. Amarant vit. Tropikerna i Amerika gav v?rlden en v?xt med gr?nvita blommor. Kultur uppskattades i Europa, Australien och Afrika.
8. Shuntuk. Denna sort ?r popul?r bland b?nder. Anv?nds f?r djurfoder.
9. K?rsb?rssammet. t?tt bladverk, snygga sm? blomst?llningar av ljus f?rg ?r huvudindikatorerna f?r en gr?da som v?xer i ett omr?de d?r ov?ntade frost inte observeras.
10. Bicolor. Kulturen ?r torkbest?ndig, men kr?ver snabb ogr?srensning och matning av jorden varannan vecka.

Kemisk sammans?ttning

L?t oss analysera v?xtens sammans?ttning med exemplet p? den vanligaste amaranten:

• fettsyror (myristinsyra, stearinsyra, palmitinsyra, behensyra);
• kolhydrater (st?rkelse, glukos, sackaros, maltos);
• vitaminer (A, B, C, D, E, K);
• makron?rings?mnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor);
• sp?r?mnen (j?rn, mangan, koppar, selen, zink);
• fytosteroler;
• essentiella aminosyror (arginin, valin, histidin, treonin);
• icke-essentiella aminosyror (asparaginsyra, glutaminsyra, serin).

Sammans?ttningen av amarantkorn och dess blad inkluderar inte kolesterol, koffein och laktos. Proteinhalten i gr?set ?r 13,56 g (371 kcal) per 100 g av produkten, vilket ?r h?gre ?n i vete. Det ?r d?rf?r japanerna, n?r det g?ller n?ringsv?rde, st?ller sammets- och bl?ckfiskk?tt p? likv?rdighet.

Amaranth inneh?ller kolesterol, koffein och laktos.

Medicinska egenskaper, skada och anv?ndning av kultur

?rten rik p? mikroelement och vitaminer hj?lper i n?rvaro av:

• cancertum?rer;
• hudinflammationer;
• fetma;
• anemi;
• cystit;
• gastrit;
• kroniskt tr?tthetssyndrom;
• hemorrojder;
• diabetes
• stomatit;
• ateroskleros;
• gynekologiska sjukdomar.

Kontraindikationer vid anv?ndning av amaranth:

• allergier och anlag f?r Quinckes ?dem;
• pankreatit med frekventa skov;
• allvarligt f?rlopp av gallstenssjukdom.

V?xten anv?nds i Landskapsdesign n?r du skapar rabatter och mixborder. Den kombineras harmoniskt med alla f?rger, men ser mest imponerande ut mot bakgrunden av k?nsliga pr?stkragar, lyxigt ageratum och nirembergia.

Kattsvansfr?olja med en subtil n?tsmak ?r unik. Det anv?nds i matlagning och i masker f?r h?rv?rd. Det ?r tillr?dligt att inte v?rma oljan, eftersom den tappar sin f?rdelaktiga egenskaper. Den kan anv?ndas till sallader. S?ta bakverk ?r ocks? gott om du anv?nder mj?l fr?n rivna sammetskorn.

V?xtens torkade blad ?ngas f?r att g?ra ett uts?kt och h?lsosamt te. Inverterad amarant anv?nds som ensilage och foder till husdjur (s?rskilt grisar och fj?derf?). Kokta blad av v?xten ?r l?mpliga f?r m?nsklig konsumtion.

Hur anv?nder man amarantmj?l?

Amarantmj?l - putsning efter pressning av olja fr?n "cockscombs". Ta dem inte som on?diga rester. Amarantmj?l ?r unik i sin f?rm?ga att br?nna fett och ta bort gifter fr?n kroppen.

Det finns tillr?ckligt med protein i produkten, s? den rekommenderas f?r idrottare och barn som sl?par efter i fysisk utveckling. F?rdelarna och skadorna med amarantmj?l ?r mycket villkorade. Allt beror p? produktens personliga tolerans. Gravida kvinnor och kvinnor amning det ?r till?tet eftersom det hj?lper till att bli av med f?rstoppning och f?rb?ttrar amningen.

M?ltidsintag - 1 tsk p? morgonen och p? kv?llen. Som livsmedelstillsats den anv?nds i 3 veckor. I slutet av denna period g?rs ett uppeh?ll f?r en period som den behandlande l?karen kommer att indikera efter att ha studerat resultaten av testerna.

Det finns mycket protein i amarantmj?l

S?dd, sk?rd och lagring

Amaranth s?dd teknik involverar plantor och h?nsynsl?st s?tt. I det f?rsta fallet utf?rs plantering i mars - april (i en l?da) och i maj - juni (i en tr?dg?rd). I det andra s?alternativet placeras fr?na i marken n?r det inte finns n?gon risk f?r frost.

Alla sorter kr?ver sk?tsel under den f?rsta m?naden, om vi pratar inte om vild amaranth. Gr?na "cockscombs" sk?rdas n?r deras h?jd n?r 25 cm. Oroa dig inte f?r br?dska, f?r nya skott kommer snart att v?xa fr?n de avskurna topparna.

Fr?n sk?rdas i september tills ?gonblicket d? paniklar med korn b?rjar bli bruna. Den resulterande gr?dan torkas p? en m?rk plats. Bladen sk?rdas innan de faller (i slutet av augusti - b?rjan av september). Det ?r under denna period som de ?r l?mpliga f?r beredning av helande drycker.

Amaranth s?s p? ett fr?fritt s?tt

Recept

?rten hj?lper till med f?ljande patologier:

• Dermatit. 350 g r?material ?ngas i 2 liter kokande vatten. Vattenbadet h?lls i 15 minuter. Den l?kande v?tskan l?ggs till badet, som tas p? morgonen och kv?llen.
• Gastrit. Med sm?rtsamma magkramper f?rbereds en mirakelgr?t: ett glas fr?n kokas i 0,5 liter vatten i 45 minuter. N?tter och frukter l?ggs till gr?t under sjukdomens remission.
• Cystit. 3 art. l. hackat gr?s och blomst?llningar h?ll 1 liter varmt vatten. 200 ml dryck p? natten r?cker att konsumera under veckan.
• Kroniskt tr?tthetssyndrom. 2 msk. l. kamomill, bj?rkknoppar, johannes?rt och amarantfr?n insisterar 2 timmar i 0,5 liter kokande vatten. L?kemedlet dricks i ett glas p? morgonen och f?re s?ngg?endet.
• Sm?rtsam menstruation. 1 st. l. 200 ml varmt vatten h?lls ?ver gr?sblad och l?kande drycken h?lls i en timme. Drick v?tskan i sm? klunkar tills spasmerna upph?r.
• Enures. Du beh?ver f?rska blomst?llningar med fr?n som m?ste krossas. De ?ngas i ett glas kokande vatten och anv?nds tv? g?nger om dagen i 1 tsk.
• Cervikal erosion. F?r tillverkning av tamponger, anv?nd bomullsull indr?nkt i 2 msk. l. sammetsoljor. Terapi hemma utf?rs p? natten i en vecka.

Den kontroversiella fr?gan om gr?s

Det finns kontroverser runt omkring vacker v?xt: ?r amaranth och amaranth tvillingar? De flesta experters ?sikter tenderar till att dessa begrepp ?r identiska. Andra tror att amaranth helt enkelt ser ut som amaranth. De argumenterar f?r sina slutsatser med en viss divergens av v?xtegenskaper. Shiritsa anses vara ett ogr?s, amaranth ?r ett odlat gr?s. Skeptiker f?rnekar dock inte att det r?r sig om representanter f?r samma familj.

N?r man v?ljer en gr?da b?r man ?verv?ga f?r vilka ?ndam?l den kommer att odlas: f?r dekoration, behandling eller ?tande. I alla fall ?r amaranth en v?xt som definitivt kommer att vara anv?ndbar f?r sk?nhetsk?nnare, gourmeter och boskapsuppf?dare.

H?lsoekologi. Folkmedicin: F?r ett par tusen ?r sedan anv?ndes amarant som botemedel mot heliga ritualer och mat...

Denna v?xt v?xer i m?nga gr?nsakstr?dg?rdar runt om i v?rlden. Idag k?nner de flesta till det som ogr?s, och f?r ett par tusen ?r sedan anv?ndes amarant som ett medel f?r heliga ritualer och mat, n?ringsv?rde som ?verstiger fig.

Mest unika egenskaper av denna v?xt ?r stimulering av tillv?xt och v?vnadsreparation, f?rm?gan att minska inflammation, f?rhindra kroniska sjukdomar, ?ka bent?theten, minska trycket och st?rka blodk?rlen.

Amarantpreparat f?rb?ttrar ocks? h?rets h?lsa, fr?mjar snabb f?rlust?vervikt.

Vad ?r amaranth

Amaranth ?r vanligtvis namnet p? mer ?n 60 olika typer Amarantus v?xter. Andra namn f?r kultur - schiritsa (amarant), sammet, axamitnik, tuppkammar .

Ut?t ?r det en h?g v?xt med breda gr?na blad. Blomman har en ljus lila, r?d eller gyllengul f?rg.

?ven om m?nga sorter av amarant anses vara ogr?s, odlas vissa av dess sorter som bladgr?nsaker och spannm?lsv?xter.

Dessutom anv?nds juicen som r?vara f?r produktionen eteriska oljor.

F?r att producera ?tbara fr?n odlas vanligtvis bara tre sorter av v?xter - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Ur kostsynpunkt, det viktigaste f?r en person amarantblad och fr?n . Det spelar ingen roll i vilken form amaranth dyker upp p? borden - i form av spannm?l, mj?l eller toppar - det ?r lika anv?ndbart. Roten inneh?ller dock mycket n?rings?mnen. Trots den h?ga m?ngden antioxidanter och fytosteroler den inneh?ller ?r amarant fortfarande en v?xt som m?nga inte har h?rt talas om.

Namnet p? denna v?xt kommer fr?n det grekiska ordet, som betyder "obleknande". Och det passar b?st f?r en v?xt som forts?tter att leva ?ven efter m?nga ?r av totalf?rbud och utrotning.

Amaranth i antika kulturer

Amaranth tillh?r de s? kallade pseudo-spannm?len, eftersom det ser ut som korn, men det ?r det faktiskt inte.

Historien om anv?ndningen av shiritsa ?r mycket gammal. En studie av amarantfr?n visade att v?xten har v?xt p? planeten i flera tusen ?r. Spannm?l konsumerades som mat av de gamla inv?narna i Mexiko och Peru. Det var en av aztekernas viktigaste matgr?dor.

Man tror att "domesticeringen" av amaranth intr?ffade f?r cirka 6-8 tusen ?r sedan. I gamla tider kom aztekerna med amarant varje ?r som en hyllning till sin kejsare. Och m?ngden av detta spannm?l var identisk med storleken p? majshyllningen. I forntida kulturer var amarant basen i kosten, tack vare dess h?ga koncentration av protein, mineraler och vitaminer. Fram till nu har traditionerna att odla amarant som livsmedelsprodukt bevarats i l?nderna i Centralamerika.

Aztekerna odlade och ?t inte bara amarant, de anv?nde dessa korn i religi?sa ritualer. Fr?n amarant och honung skapade de gamla en gudomsfigur. Efter gudstj?nsten br?ts idolen i bitar och delades ut till deltagarna i ceremonin som mat.

I Ryssland ans?gs amaranth vara en v?xt som ger od?dlighet, och de gamla slaverna anv?nde den f?r att g?ra br?d. Ryssarna trodde p? amarantens skyddande krafter och tog den med sig p? kampanjer och gav den till sina barn. Kulturens v?ktare i Ryssland - de ?ldste - ?t fr?mst amarant. Och de levde och uppr?tth?ll aktivitet, enligt olika k?llor, upp till 300 (!) ?r.

Shiritsa idag

Amarantfr?n har spridit sig ?ver hela v?rlden. Deras l?v och spannm?l har blivit viktiga livsmedelsk?llor i regionerna i Afrika, Nepal och Indien. Idag kan denna v?xt hittas i Kina, Ryssland, Thailand, Nigeria, Mexiko och vissa regioner i Sydamerika.

Av flera hundra k?nda arter amaranth, n?stan 20 v?xer i Ryssland. Som en livsmilj? f?redrar amaranth h?gh?jdsomr?den, men anpassar sig vid behov l?tt till alla f?rh?llanden. Den v?xer bra i fukt l?s jord med bra dr?nering p? n?stan vilken h?jd som helst, p? tempererade breddgrader. Men den utvecklas lika bra i omr?den med l?g luftfuktighet, vilket g?r den till en s?rskilt v?rdefull gr?da i Afrika.

F?rdel f?r h?lsan

Shiritsa fungerar som en utm?rkt k?lla till kalcium, j?rn, magnesium, fosfor och kalium. Det ?r ocks? det enda spannm?let som inneh?ller vitamin C. Allt detta indikerar behovet av att inkludera amarantfr?n i kosten.

Proteink?lla

Utan tvekan mest huvudaspekten, vilket g?r amarant s? popul?r mat av forntida folk - en h?g koncentration av protein, i vissa sorter i amarantfr?n finns det lika mycket protein som i kyckling! Det betyder att genom att konsumera en v?xt kan kroppen inte bara tillgodose de omedelbara behoven av proteiner, utan ocks? ta hand om att skapa proteinreserver.

Den gr?na massan av amarant, beroende p? utvecklingsfasen, inneh?ller: 18-25% torrsubstans, 3,0-3,9% r?protein, 0,5-0,65% fett, 3,9-5,45% fiber, 0 46-0,535% kalcium, 0,004- 0,055 % fosfor, 40 mg karoten. N?r det g?ller absolut torrvikt: r?protein 15,6-16,75%, fett - 2,4-2,8%, fiber - 16,-21,7%, kalcium 2,1-2,6%, fosfor 0,2-0,21%, karoten 160-200 mg.

Som j?mf?relse inneh?ller den gr?na massan av majs i fasen av mj?lk-vaxmognad av spannm?let 7,5-8% protein, vilket ?r 2 g?nger mindre ?n i amaranth.

Inneh?llet av aminosyror i 1 kg torrsubstans i den vegetativa massan varierar fr?n 81,5 g. upp till 148,0 g., och amarantprotein k?nnetecknas av ett h?gt inneh?ll av essentiella aminosyror. 1 kg torrsubstans av den vegetativa massan inneh?ller 7,1-7,15 g lysin, och 2,8 g majs, d.v.s. 2,4 g?nger mindre. N?r det g?ller aminosyrabalans ?r proteinet i amarantblad n?ra idealiskt f?r grisar. D?rf?r, f?r en person! Man kan inte g? emot naturen...

Den karakteriserar amarant positivt som fodergr?da: l?g fiberhalt 16-20%, koncentration av vattenl?sliga sockerarter 6,4-7,2% och pektin 9,5-11,3% p? torrvikt.

Regelbunden konsumtion av proteiner ?r tillv?xt och utveckling av celler, v?vnader, det ?r energi och korrekt ?mnesoms?ttning. Cirka 13-18 procent av den kemiska sammans?ttningen av amarant ?r protein, vilket avsev?rt ?verstiger niv?n av detta n?rings?mne i andra typer av gr?dor. ?ven amarantblad inneh?ller mycket protein. Dessutom kallas proteinet fr?n denna v?xt komplett, eftersom det inneh?ller lysin, en aminosyra som ?r mycket mindre i andra v?xtproteiner.

F?rdelarna med amarantproteiner studerades f?rst i Peru p? 1980-talet. Under studien fick barn amarant i form av spannm?l och flingor. Det visade sig att denna v?xt kan anv?ndas som huvudkomponenten i barnens kost i U-l?nder.

En annan studie genomf?rdes i Guatemala 1993. Resultaten av detta experiment liknade de peruanska. Forskare kom ?terigen till slutsatsen att amarantprotein ?r ett av de mest n?ringsrika bland alla v?xtproteiner och ?r mycket n?ra i kemisk sammans?ttning till animaliska proteiner.

Och f?r inte s? l?nge sedan b?rjade molekyl?rbiologer fr?n Mexiko att unders?ka bioaktiva peptider i amarantproteiner. Och 2008 uppt?ckte de peptiden lunasin i amaranth, som tidigare hade identifierats i soja. Man tror att lunasin ?r ett anticancer?mne och eliminerar ?ven inflammation i kroniska sjukdomar (som artrit, gikt och andra), skyddar mot diabetes, hj?rtsjukdomar och stroke.

Ner med "d?ligt" kolesterol

Studier under de senaste 14 ?ren har bevisat effektiviteten hos fr?na fr?n denna v?xt f?r att s?nka kolesterolet.

1993 uppt?ckte amerikanska forskare att regelbunden anv?ndning amarantolja minskar niv?n av "d?ligt" kolesterol.

?r 2003 fann forskare fr?n kanadensiska Ontario att amarant ?r en utm?rkt k?lla till fytosteroler, som n?r m?nniskokropp, minska koncentrationen av "d?ligt" kolesterol.

Och 2007 uppt?ckte ryska forskare f?rdelarna med amarant f?r personer med hj?rt-k?rlsjukdom. Det visade sig att amaranth croup har en positiv effekt p? tillst?ndet hos patienter med kransk?rlssjukdom, h?gt blodtryck. De har amaranth reducerar allm?n niv? kolesterol, reglerar koncentrationen av triglycerider och "onda" kolesterol.

Glutenfri

Gluten ?r huvudproteinet i de flesta spannm?l. Det ?r ansvarigt f?r degens elasticitet, konsistensen av bageriprodukter och spelar rollen som ett j?smedel. Men i senare tid det finns fler och fler m?nniskor vars kropp till f?ljd av autoimmuna sjukdomar inte kan sm?lta detta protein. Dessutom har glutens roll som mediator vid uppkomsten av s? m?nga sjukdomar bevisats, inte relaterad till den s? kallade celiaki!

I det h?r fallet g?r amaranth ett bra jobb som ers?ttning f?r glutenhaltiga spannm?l, vilket delvis uppfyller tekniska egenskaper gluten i br?dbakning.

Kalciumk?lla

Amarantbladen inneh?ller m?nga anv?ndbara mikro- och makroelement. En av dem ?r kalcium. F?rresten, det finns v?ldigt f? bladgr?nsaker som inneh?ller en s? h?g koncentration av detta element som amaranth. I bladen av amarant ?kar kalciumhalten under blomningen av v?xten till 2000 mg /% m.t.t. torrsubstans. Att till och med n?got (med 25%) ?verstiger kalciumhalten i vallmofr?n - m?staren i denna fr?ga (1500-1700 mg%)! Och 15 g?nger mer ?n i keso!

D?rf?r anses amarantgr?nt vara ett utm?rkt l?kemedel f?r att f?rebygga osteoporos, ett medel f?r att st?rka benv?vnad. Shiritsa f?rhindrar benavmineralisering, vilket i sj?lva verket f?rl?nger perioden av aktivt liv.

F?rdelar f?r matsm?ltningen

Det finns ett antal f?rdelar som g?r amarant till en nyttig ingrediens f?r matsm?ltningsh?lsa. H?g koncentration av fiber f?rb?ttrar prestandan mag-tarmkanalen, har en gynnsam effekt p? tarmarnas funktion, vilket bidrar till en effektiv absorption anv?ndbara ?mnen tjocktarmens v?ggar.

Mot ?derbr?ck

N?r vi ?ldras blir ?derbr?ck ett problem f?r fler och fler m?nniskor. Denna sjukdom f?rv?rras inte bara utseende, men det ?r ocks? en mycket farlig kr?nkning av blodk?rlens arbete.

Amarantprodukter inneh?ller flavonoider, i synnerhet rutin, som f?rhindrar ?derbr?ck genom att st?rka kapill?rv?ggarna. Dessutom inneh?ller amarant en ganska h?g koncentration av askorbinsyra, och det ?r k?nt att fr?mja produktionen av kollagen, ett ?mne som ?terst?ller och st?rker blodk?rlens v?ggar.

Syn

Koncentrationen av karotenoider och vitamin A som finns i bladen av amarant - viktiga komponenter f?r att bibeh?lla ?gonh?lsan. Dessa komponenter kan sakta ner eller helt stoppa utvecklingen av gr? starr, ?terst?lla synsk?rpan.

Under graviditet

Folsyra ?r s?rskilt viktig f?r h?lsan hos gravida kvinnor. Brist p? ?mnet kan orsaka onormal utveckling av fostret. Om korn och blad av amarant f?rekommer i den blivande mammans kost, kan du inte oroa dig f?r bristen p? folsyra.

Viktminskning

Med tanke p? att konsumtionen av proteiner frig?r det s? kallade m?ttnadshormonet, vilket minskar aptiten, ?r amaranth en trogen assistent f?r alla som vill g? ner i vikt.

? ena sidan minskar fibern som finns i v?xten aptiten, ? andra sidan verkar en h?g koncentration av protein ocks? f?r att d?va hungerk?nslan. Tillsammans g?r det amaranth l?mplig v?xt f?r viktminskning.

Friskt h?r

Shiritsa inneh?ller aminosyran lysin, som kroppen inte klarar av att producera p? egen hand, men som ?r mycket n?dv?ndig f?r en person. Detta ?mne fr?mjar b?ttre absorption av kalcium och f?rhindrar f?r tidig skallighet.

Fr?n h?ravfall kommer att skydda saften fr?n bladen av amarant. Den anv?nds som sk?ljning efter tv?tt.

Dessutom inneh?ller amarantkorn en komponent som f?rhindrar tidig gr?nande h?r.

F?rr?d av vitaminer och mineraler

Aksamitnik ?r en utm?rkt k?lla till m?nga vitaminer, inklusive A, C, E, K och grupp B. De verkar p? kroppen som antioxidanter, ?kar tonen och reglerar hormonbalansen.

Bland mineralerna som finns i v?xten ?r kalcium, magnesium, koppar, zink, kalium, fosfor. Genom att arbeta i kombination bibeh?ller de h?lsan och styrkan hos ben och muskler, och ?r ocks? ansvariga f?r det adekvata fl?det av de viktigaste viktiga processer i kroppen.

Enligt nyare studier kan amaranth ocks? ?ka funktionaliteten immunf?rsvar.

M?jliga faror med amaranth

Liksom andra gr?na bladgr?nsaker inneh?ller amarantblad en viss m?ngd oxalater (salter och estrar av oxalsyra), fr?n vilka f?rdelar och skador p? kroppen ?r lika m?jliga. I synnerhet ?r detta ?mne o?nskat f?r personer med njursten eller gallbl?san. Av denna anledning kan amaranth f?rv?rra manifestationerna av sjukdomen.

Man b?r dock komma ih?g att anv?ndningen av amarant i form av RAW l?v och korn inte medf?r denna fara!

Allergi som en reaktion p? konsumtion av amarant ?r ett extremt s?llsynt fenomen. Och ?ven om det i undantagsfall visar sig s? f?rsvinner det oftast inom n?gra minuter.

Hur man f?der upp en valp

Som redan n?mnts ?r amaranth en l?tt anpassningsbar v?xt, d?rf?r kan den v?xa under n?stan alla f?rh?llanden.

Men s? g?rs b?st n?r jorden v?rms upp och det finns tillr?ckligt med fukt i jorden. P? korrekt s?dd ogr?sbek?mpning kommer att bli irrelevant - amaranth kommer att "krossa" o?nskade grannar.

F?r att f? tidiga skott kan amaranth s?s inte p? v?ren utan p? h?sten - f?re den f?rsta frosten.

Amaranth s?s i rader (avst?ndet mellan dem ?r inte mindre ?n 45 cm), och avst?ndet mellan plantorna b?r inte vara mindre ?n 7-10 cm. Annars stor sk?rd inte v?rt att v?nta.

Kompost, humus, nitroamminophoska, fosfater, kaliumklorid eller kv?vemedel anv?nds som g?dningsmedel vid s?dd.

Fr?plantor visas efter 10 dagar. P? inledande skede F?r groning ?r det viktigt att gallra ut plantorna till ?nskad plantt?thet. Andra g?ngen befruktas plantorna n?r de n?r 20 cm. Under tillv?xten ?r det viktigt att se till erforderligt belopp fukt, d? kommer amaranten att v?xa tillr?ckligt snabbt - upp till 7 cm dagligen.

Utseendet p? en panikel p? shiritsa ?r ett tecken p? att det ?r dags att sk?rda. Detta sker vanligtvis 110 dagar efter s?dd. Det ?r dock viktigt att komma ih?g att mognad av alla paniklar inte sker samtidigt. D?rf?r sk?rdas gr?dan n?r fr?na mognar.

Reng?r fr?na genom att sikta genom en sil. Efter torkning ?r de redo f?r s?dd igen.

Torra spannm?l ?r ocks? l?mpliga f?r matlagning. Amarantsk?rden kan syltas eller frysas.

Amaranth som medicin:

1. Vid st?rningar i tarmarna, hemorrojder, kraftig menstruation, inflammatoriska processer i genitourinary systemet anv?nd en vattenhaltig infusion av amarant.

2. F?r behandling av dysenteri och gulsot anv?nds ett avkok av v?xtens r?tter och fr?n.

3. Lakritsjuice hj?lper mot maligna tum?rer.

4. Br?nnskador, liggs?r, ?rr, insektsbett behandlas med amarantolja.

5. Inflammation i slemhinnorna i munnen kan botas genom att sk?lja med anv?ndning av amarant (5 delar vatten tas f?r 1 del av juicen).

Hur man lagar mat…

... infusion fr?n r?tterna:

• 15 g krossade r?tter h?lls i 200 ml kokande vatten. L?t det brygga i vattenbad i 30 minuter. Kyla ner. Ta tre g?nger om dagen f?re m?ltid f?r en tredjedel av ett glas.

... en infusion av l?v:

• H?ll 20 g l?v med ett glas kokande vatten, insistera i ett vattenbad i ungef?r en kvarts timme. Ta bort fr?n ?ngan och l?t st? i ytterligare 45 minuter. Ta 2-3 g?nger om dagen f?re m?ltid f?r den tredje delen av glaset.

... en infusion av fr?n:

• Mal paniklar med fr?n. 1 matsked blomst?llningar h?ll ca 200 ml kokande vatten. Infundera i ett par 20 minuter. N?r svalnat, sila. Ta 1 tesked infusion med 50 ml vatten tre g?nger om dagen. Detta botemedel ?r effektivt vid enures.

…badprodukt:

• Tv? liter kokande vatten h?ll 300-350 g av v?xten. Koka i 15 minuter. Cool, sila. L?gg i en balja som ?r halvfylld med vatten.

F?rdelarna med amarantolja

Amarantolja, framst?lld fr?n v?xtens fr?n, ?r ett extremt anv?ndbart botemedel. P? grund av sin unika kemiska sammans?ttning anv?nds den f?r att st?rka immunf?rsvaret och bek?mpa cancer. Den inneh?ller skvalen.

Skvalen ?r framtidens medicin

Skvalen kommer in i m?nniskokroppen och f?ryngrar celler och h?mmar ?ven tillv?xten och spridningen av maligna tum?rer. Dessutom kan squalen ?ka styrkan i kroppens immunf?rsvar flera g?nger och d?rigenom s?kerst?lla dess motst?ndskraft mot olika sjukdomar.

Tills nyligen extraherades squalen uteslutande fr?n levern fr?n djuphavshajar, vilket g?r det till en av de mest knappa och dyra produkterna. Men problemet var inte bara dess h?ga kostnad, utan ocks? det faktum att hajlever endast inneh?ller 1-1,5% skvalen.

F?r inte s? l?nge sedan uppt?cktes squalen i embryon av amarantfr?n, och dessa fr?n har blivit ett verkligt alternativ till djuphavshajlever. Kostnaden f?r squalen har sjunkit, till exempel, nu kan 6 ml squalen k?pas f?r 20 US-dollar, bara det kommer att vara i 100 ml amarantolja.

Skvalen finns bara i fr?embryon och ingen annanstans, det finns mycket falsk information p? Internet om den p?st?dda f?rekomsten av squalen i amarantblad, det ?r inte s?, Skvalen finns bara i amarantolja, det finns ocks? i andra vegetabiliska oljor, men dess andel ?r oproportionerligt liten.

Oljehalten i amarantfr?n ?r cirka 7-9% varav endast 3% av oljan kan erh?llas genom kallpressning. Inneh?llet av squalen i amarantolja ?r cirka 25 %. I amarantolja ?r en s?ker koncentration av squalen speciellt kvar p? 6%, om du ?kar koncentrationsprocenten kommer oljan att br?nna huden och matstrupen n?r den tas oralt.

Inneh?llet av squalen i amarantolja kan kontrolleras p? ett enkelt s?tt, l?t oljan st? i kylen i ungef?r en m?nad s? ser du exfolierad skvalen i botten av flaskan. Av denna anledning rekommenderas att innan du anv?nder amarantolja skaka flaskan lite s? att skvalenet blandas j?mnt i oljan.

Under den biokemiska analysen av skvalen uppt?cktes m?nga andra intressanta egenskaper. S? det visade sig att squalen ?r ett derivat av vitamin A och under syntesen av kolesterol f?rvandlas det till sin biokemiska analog 7-dehydrokolesterol, som n?r solljus blir D-vitamin, vilket ger str?lskyddande egenskaper. Dessutom absorberas A-vitamin mycket b?ttre n?r det ?r l?st i squalen.

Skvalen hittades i m?nniskans talgk?rtlar och orsakade en hel revolution inom kosmetologi. N?r allt kommer omkring, eftersom den ?r en naturlig komponent i m?nsklig hud, kan den l?tt absorberas och tr?nga in i kroppen, samtidigt som den p?skyndar absorptionen av ?mnen som ?r l?sta i en kosmetisk produkt.

Dessutom visade det sig att squalen i sammans?ttningen av amarantolja har unika s?rl?kande egenskaper, klarar l?tt av de flesta hudsjukdomar, inklusive eksem, psoriasis, trofiska s?r och br?nnskador.

Vitamin E, Omega-6 flerom?ttade fettsyror, arginin, metionin, karotenoider - och detta ?r inte hela listan ?ver komponenter i amarantolja.

Denna valn?tssmaksatt produkt ?r effektiv f?r behandling och f?rebyggande av:

• cancer;
• liggs?r;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen (cirros, fettdegeneration av levern, kolit, enterokolit, pankreatit, gastroduodenit, kolecystit, hepatit, gastrit, mags?r);
• sjukdomar av det kardiovaskul?ra systemet(hj?rtinfarkt, stroke, ateroskleros, angina pectoris, kransk?rlssjukdom hj?rta, myokardit, perikardit, hypertoni och andra);
• diabetes;
• fetma;
• psoriasis, eksem, mykos;
• anemi;
• halssjukdomar och munh?lan(tonsillit, stomatit, parodontit);
• arbetsst?rningar nervsystem;
• dysfunktion av immunsystemet;
• muskeldystrofi;
• skelettsjukdomar (artrit, artros, osteoporos, polyartrit, f?rsvagade ben);
• oftalmiska st?rningar (" nattblindhet”, konjunktivit, diabetisk retinopati och andra ?gonsjukdomar);
• manlig infertilitet;
• erektil dysfunktion;
• erosion av livmoderhalsen;
• myom.

Men f?r att behandlingen med amarantolja inte ska skada, ?r det viktigt att inte missbruka produkten. Personer med pankreatit, kolecystit, stenar i urinv?garna eller i gallbl?san b?r vara s?rskilt f?rsiktiga, eftersom en felaktigt vald dosering kan (behandla sjukdomen!) f?rv?rra sjukdomsf?rloppet.

Innan du b?rjar en kurs f?r att ta amarantolja ?r det viktigt att konsultera en l?kare.

Mot bakgrund av konsumtionen av denna produkt (under de f?rsta dagarna) ?r yrsel och illam?ende m?jliga. Om symtomen inte f?rsvinner ?r det b?ttre att v?gra amarantolja. publicerade. Om du har n?gra fr?gor om detta ?mne, st?ll dem till specialister och l?sare av v?rt projekt .

M?nga tropiska v?xter d?k upp p? inrikes f?rortsomr?den enbart p? grund av det exotiska utseendet. De ljusa lila ?ronen som pryder amarantv?xten sticker ut mot bakgrunden av andra blommor och lockar ?gat med sin ovanliga och dekorativa effekt.

Medan i amaranths hemland, i Sydamerika, anses denna v?xt vara en av de viktigaste gr?dorna som anv?nds inte bara f?r matlagning utan ocks? f?r behandling av olika sjukdomar.

Kemisk sammans?ttning, vitaminer och mineraler av amarant

Amaranths h?ga n?ringsv?rde och medicinska potential har uppskattats sedan urminnes tider. De gamla aztekerna kallade v?xten "od?dlighetens mat", och inv?narna i Indien betraktar ?n idag amaranth som spannm?lskonungen.

Inledningsvis distribuerades representanter f?r amarantfamiljen i Mexiko, Argentina, Kina och Indien. Spanjorerna tog med sig v?xtens fr?n till Europa p? 1500-talet och koloniserade aktivt l?nderna i den nya v?rlden vid den tiden.

Men ?ven p? 1700-talet, n?r information om m?jligheterna f?r v?xtens jordbruksbruk avsl?jades, fortsatte man att odla amarant f?r att pryda tr?dg?rden, mer s?llan som spannm?ls- eller fodergr?da.

Numera har amaranth f?tt ett v?lf?rtj?nt erk?nnande - v?xten anses vara en k?lla till v?rdefulla n?rings?mnen f?r kroppen. biologiska ?mnen och anv?nds f?r att f?rbereda barnmat. Amaranth anv?nds i lantbruk, kosmetologi, s?v?l som traditionella och traditionell medicin.

Amarantolja ?r k?nd f?r sin speciella helande kraft - en av de dyraste p? marknaden.

N?ringsv?rdet av amaranth beror p? n?rvaron stor m?ngd sp?r?mnen, vars kombination l?kare anser vara unik.

Rikedomen hos markdelen av v?xten ?r i dess sammans?ttning:

• vitaminer - A, C, grupper B, E, D;
• sp?r?mnen - j?rn, zink, selen, mangan, barium, koppar;
• makron?rings?mnen - kalcium, fosfor, magnesium, kalcium och natrium;
• ?mnet amarantin, fr?n vilket amaranthinalkaloid erh?lls - en vattenl?slig antioxidant;
• polyfenoler (upp till 16%), inklusive flavonoider - quercetin, rutin, trefolin och glykosider av flavonoidgruppen - aglykoner av kaempferol och isorhamnetin;
• karotenoider;
• naturliga aminosyror (upp till 15%) - cystin, arginin, valin, lysin, nizatidin, tryptofan, leucin, albuminer, globuliner;
• pektin;
• kostfiber (upp till 34%);
• l?ttsm?lt protein (upp till 21%);
• trihydrooxiflavon afromosin och daidzein;
• vegetabiliska oljor som inneh?ller biologiskt aktiva komponenter och flerom?ttade fettsyror (upp till 9%) Omega-3 och Omega-6 - linolsyra, arakidinsyra, behensyra, oljesyra, palmitinsyra, stearinsyra, linolensyra;
• triglycerider och lipider (upp till 85%);
• fytosteroler;
• st?rkelse (upp till 60%);
• kolv?teskvalen (upp till 11%) - ett unikt ?mne med antioxidantegenskaper, en f?reg?ngare till steroider och triterpener;
• betacyaninpigment.

100 g amarant inneh?ller 11,29 g vatten, 13,56 g protein, 7,02 g fett, 68,55 g kolhydrater, 6,7 g fiber, 2,88 g aska.

F?rdelarna med fr?n, amarantblad

B?de fr?n och blad av v?xten karakteriseras h?g niv? biologiskt v?rde.

Mj?l, kli, st?rkelse och olja framst?lls av amarantfr?n. Medan v?xtens blad anv?nds f?r att f?rbereda olika r?tter.

Eftersom fr?n och blad skiljer sig ?t i kemisk sammans?ttning, deras terapeutisk effekt h?nder annorlunda.

Anv?ndbara egenskaper hos fr?n

Amarantfr?n ?r en dietprodukt med v?rdefulla h?lsoegenskaper:

• fr?mjar syntesen av vitamin D i kroppen;
• f?rb?ttrar matsm?ltningen, renar tarmarna fr?n stillast?ende matmassor, gifter och tungmetaller;
• amaranthinalkaloid f?ngar upp fria radikaler, undertrycker oxidativa processer i liposommembranlipider, ?terst?ller j?rnjoner, h?mmar aktiviteten av fria radikaler n?r de uts?tts f?r negativa milj?faktorer;
• proteiner ger en snabb k?nsla av m?ttnad, f?rhindrar ?ver?tande;
• deltar i leverns metaboliska processer;
• f?rb?ttrar ?mnesoms?ttningen;
• st?der binjurebarkens funktionalitet;
• uppr?tth?ller en kvalitativ niv? av blodsammans?ttning;
• hj?lper syntesen av hormoner;
• st?rker nervsystemet;
• reglerar vatten-, elektrolyt- och syrabalansen;
• bidrar till normalisering av tryck;
• f?rhindrar utvecklingen av kalciumbrist.

Grodda amarantfr?n beaktas effektivt verktyg att bek?mpa cancer.

Anv?ndbara egenskaper hos l?v

Regelbunden konsumtion av r?tter med amarantblad m?ttar kroppen med den n?dv?ndiga m?ngden proteiner, proteiner, vitaminer och vitala sp?r?mnen.

Dessutom har amarantblad en storskalig helande effekt p? hela kroppen:

• s?kerst?lla immunsystemets aktivitet;
• reglera hormonbalansen;
• f?rb?ttra reproduktionssystemets funktionalitet;
• har en hepatoskyddande effekt;
• skydda mot svamp- och bakterieskador;
• lindra sm?rta och inflammation;
• normalisera temperaturen;
• bidra till produktionen av insulin;
• st?rka det kardiovaskul?ra systemet;
• ?terst?lla funktionen hos andningsorganen.

Juice fr?n amarantblad ?r indicerat f?r anv?ndning av sm? barn som en k?lla till v?rdefulla naturliga proteiner som ?r n?dv?ndiga f?r full utveckling.

V?rldsh?lsoorganisationen rekommenderar amaranth f?r dagligt bruk.

Amarantens helande egenskaper

P? grund av v?xtens enorma l?kande potential anv?nds amarantens medicinska egenskaper f?r att eliminera m?nga h?lsoproblem.

Amarantbaserade produkter ?r indikerade f?r:

• patologier i andningssystemet - astma, kronisk bronkit, emfysem, tuberkulos;
• anemi;
• fetma
• diabetes;
• patologier i mag-tarmkanalen - ulcer?sa lesioner i tarmen, kolit, f?rstoppning, hemorrojder, tarmkolik;
• leversjukdomar;
• ateroskleros, hypertoni, kransk?rlssjukdom;
• beriberi;
• stomatit och parodontit;
• inflammatoriska processer i organen i det genitourin?ra systemet;
• metabola st?rningar;
• onkologiska sjukdomar;
• psoriasis, neurodermatit, eksem, infektionssjukdomar hud;
• br?nnskador, liggs?r;
• mottaglighet f?r allergier;
• dysenteri;
• dysfunktioner i nervsystemet.

Denna v?xt gror i m?nga gr?nsakstr?dg?rdar ?ver hela v?rlden. Idag k?nner de flesta till det som ogr?s, och f?r ett par tusen ?r sedan anv?ndes amarant som botemedel mot heliga ritualer och mat, vars n?ringsv?rde inte ?r s?mre ?n ris. De mest unika egenskaperna hos denna v?xt ?r stimulering av tillv?xt och v?vnadsreparation, f?rm?gan att minska inflammation, f?rebygga kroniska sjukdomar, ?ka bent?theten, s?nka blodtrycket och st?rka immunf?rsvaret. F?rutom preparat fr?n amaranth f?rb?ttrar h?rets h?lsa, fr?mjar snabb viktminskning.

Vad ?r amaranth

Amarant ?r vanligtvis namnet p? mer ?n 60 olika arter av Amarantus-v?xten. Andra namn f?r kulturen ?r r?kor (shiritsa), sammet, axamitnik, tuppkammar. Ut?t det h?g v?xt med breda gr?na blad. Blomman har en ljus lila, r?d eller gyllengul f?rg.

Medan m?nga sorter av amaranth anses ogr?s, odlas vissa sorter som bladgr?nsaker och spannm?l. Dessutom anv?nds den som r?vara f?r framst?llning av eteriska oljor. F?r att f? ?tbara fr?n odlas vanligtvis endast tre sorter av v?xter - amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

Ur kostsynpunkt ?r bladen och fr?na av amarant viktigast f?r m?nniskor. Det spelar ingen roll i vilken form amaranth dyker upp p? borden - i form av spannm?l, mj?l eller toppar - det ?r lika anv?ndbart. Roten inneh?ller dock m?nga n?rings?mnen. Trots den stora m?ngden och som finns i den ?r amarant fortfarande en v?xt som m?nga inte har h?rt talas om.

Namnet p? denna v?xt kommer fr?n det grekiska ordet, som betyder "unfading" i ?vers?ttning. Och det passar b?st f?r en v?xt som har fortsatt att leva ?ven efter m?nga ?r av totalf?rbud och utrotning.

Amaranth i antika kulturer

Amaranth tillh?r de s? kallade pseudo-spannm?len, eftersom det ser ut som korn, men det ?r det faktiskt inte. Historien om anv?ndningen av shiritsa ?r mycket gammal. En studie av amarantfr?n visade att v?xten har v?xt p? planeten i flera tusen ?r. Dessa spannm?l konsumerades av de gamla inv?narna i Mexiko och Peru. Det var en av aztekernas viktigaste matgr?dor. Man tror att "domesticeringen" av amaranth intr?ffade f?r cirka 6-8 tusen ?r sedan. I gamla tider kom aztekerna med amarant varje ?r som en hyllning till sin kejsare. Och m?ngden av detta spannm?l var identisk med storleken p? majshyllningen. I forntida kulturer var amarant basen i kosten, tack vare dess h?ga koncentration av protein, mineraler och vitaminer. Fram till nu har traditionerna att odla amarant som livsmedelsprodukt bevarats i l?nderna i Centralamerika.

Aztekerna odlade och ?t inte bara amarant, de anv?nde dessa korn i religi?sa ritualer. Fr?n amarant och honung skapade de gamla en gudomsfigur. Efter gudstj?nsten br?ts idolen i bitar och delades ut till deltagarna i ceremonin som mat.

N?r Cortes och conquistadorerna landade p? den nya v?rldens str?nder p? 1500-talet var det f?rsta de gjorde att sprida kristendomen till aztekerna. I kampen f?r religionen f?rbj?d de aztekerna fr?n hedniska h?gtider med amarant. Och trots f?rs?k att helt utrota v?xten, lyckades mexikanerna inte. Det visade sig att amaranth v?xer och sprider sig mycket snabbt och "befolkar" alla nya territorier.

I Ryssland ans?gs amaranth vara en v?xt som ger od?dlighet, och de gamla slaverna anv?nde den f?r att g?ra br?d. Ryssarna trodde p? amarantens skyddande krafter och tog den med sig p? kampanjer och gav den till sina barn. Men Peter I f?rbj?d under reformerna att ?ta v?xten. Sedan dess har amaranth blivit k?nt som en prydnadsv?xt och djurfoder.

Shiritsa idag

Amarantfr?n har spridit sig ?ver hela v?rlden. Deras l?v och spannm?l har blivit viktiga livsmedelsk?llor i regionerna i Afrika, Nepal och Indien. Idag kan dessa v?xter hittas i Kina, Ryssland, Thailand, Nigeria, Mexiko och vissa regioner i Sydamerika. Av de flera hundra k?nda arterna av amarant v?xer n?stan 20 i Ryssland. Som en livsmilj? f?redrar amaranth h?gh?jdsomr?den, men anpassar sig vid behov l?tt till alla f?rh?llanden. Den v?xer bra i fuktig l?s jord med bra dr?nering p? n?stan vilken h?jd som helst, p? tempererade breddgrader. Men den utvecklas lika bra i omr?den med l?g luftfuktighet, vilket g?r den till en s?rskilt v?rdefull gr?da i Afrika.

F?rdel f?r h?lsan

Proteink?lla

Utan tvekan ?r den viktigaste aspekten som g?r amaranth till en s? popul?r mat bland forntida folk den h?ga koncentrationen av protein. Det betyder att genom att konsumera en v?xt kan kroppen inte bara tillgodose de omedelbara behoven av proteiner, utan ocks? ta hand om att skapa proteinreserver.

Regelbunden konsumtion av proteiner ?r tillv?xt och utveckling av celler, v?vnader, det ?r energi och korrekt ?mnesoms?ttning. Cirka 13-18 procent av den kemiska sammans?ttningen av amarant ?r , vilket avsev?rt ?verstiger niv?n av n?rings?mnet i andra typer av gr?dor. ?ven amarantblad inneh?ller proteiner. Dessutom kallas proteinet fr?n denna v?xt komplett, eftersom det inneh?ller - som saknas i n?stan andra vegetabiliska proteiner.

F?rdelarna med amarantproteiner studerades f?rst i Peru p? 1980-talet. Under studien fick barn amarant i form av spannm?l och flingor. Det visade sig att denna v?xt kan anv?ndas som huvudkomponenten i barnens kost i utvecklingsl?nder. Eftersom det till?ter utan stora ekonomiska kostnader att f?rse v?xande organismer med n?dv?ndiga proteiner och andra anv?ndbara element.

En annan studie genomf?rdes i Guatemala 1993. Resultaten av detta experiment liknade de peruanska. Forskare kom ?terigen till slutsatsen att amarantprotein ?r ett av de mest n?ringsrika bland alla v?xtproteiner och ligger n?ra animaliskt protein i kemisk sammans?ttning.

Och f?r inte s? l?nge sedan b?rjade molekyl?rbiologer fr?n Mexiko att unders?ka bioaktiva peptider i amarantproteiner. Och 2008 uppt?ckte de peptiden lunasin i amaranth, som tidigare hade identifierats i soja. Man tror att lunasin ?r ett anticancer?mne och eliminerar ?ven inflammation i kroniska sjukdomar (som artrit, gikt och andra), skyddar mot diabetes, hj?rtsjukdomar och stroke.

Ner med "d?ligt" kolesterol

Studier under de senaste 14 ?ren har bevisat effektiviteten hos fr?na fr?n denna v?xt f?r att s?nka kolesterolet.

F?rst, 1993, uppt?ckte amerikanska forskare att amarantolja ?r f?rdelaktigt. Regelbunden anv?ndning av denna produkt minskar niv?n av "d?ligt". Det ?r allts? sant, p? 1990-talet, vetenskapsm?n f?rst experiment utf?rdes p? kycklingar. Och 6-veckorsexperimentet bekr?ftade forskarnas antagande.

?r 2003 fann forskare fr?n kanadensiska Ontario att amarant ?r en utm?rkt k?lla till fytosteroler, som v?l i m?nniskokroppen minskar koncentrationen av "d?ligt" kolesterol. Och 2007 uppt?ckte ryska forskare f?rdelarna med amarant f?r personer med hj?rt-k?rlsjukdom. Det visade sig att amaranth croup har en positiv effekt p? tillst?ndet hos patienter med kransk?rlssjukdom, h?gt blodtryck. De har amaranth s?nker totala kolesterolniv?er, reglerar koncentrationen av triglycerider och "onda" kolesterol.

Glutenfri

Gluten ?r huvudproteinet i de flesta spannm?l. Det ?r ansvarigt f?r degens elasticitet, konsistensen av bageriprodukter och spelar rollen som ett j?smedel. Men nyligen finns det fler och fler m?nniskor vars kropp, som ett resultat av autoimmuna sjukdomar, inte kan sm?lta detta protein. I det h?r fallet klarar amarant perfekt rollen som en ers?ttning f?r glutenhaltiga spannm?l.

Kalciumk?lla

Amarantbladen inneh?ller m?nga anv?ndbara mikro- och makroelement. En av dem ?r kalcium. F?rresten, det finns v?ldigt f? bladgr?nsaker som inneh?ller en s? h?g koncentration av detta element som amaranth. D?rf?r anses amarantgr?nt vara ett utm?rkt l?kemedel f?r att f?rebygga akut osteoporos, ett medel f?r att st?rka benv?vnad. Shiritsa f?rhindrar benavmineralisering, vilket i sj?lva verket f?rl?nger perioden av aktivt liv.

F?rdelar f?r matsm?ltningen

Det finns ett antal f?rdelar som g?r amarant till en nyttig ingrediens f?r matsm?ltningsh?lsa. En h?g koncentration av fibrer f?rb?ttrar funktionen av mag-tarmkanalen, har en gynnsam effekt p? tarmarnas funktion och bidrar till ett effektivt upptag av n?rings?mnen av tjocktarmens v?ggar.

Mot ?derbr?ck

N?r vi ?ldras blir ?derbr?ck ett problem f?r fler och fler m?nniskor. Denna sjukdom f?rv?rrar inte bara utseendet, utan ?r ocks? en mycket farlig st?rning av blodk?rlen.

Amarantprodukter inneh?ller flavonoider, i synnerhet rutin, som f?rhindrar ?derbr?ck genom att st?rka kapill?rv?ggarna. Dessutom inneh?ller amarant en ganska h?g koncentration av askorbinsyra, och det ?r k?nt att fr?mja produktionen av kollagen, ett ?mne som ?terst?ller och st?rker blodk?rlens v?ggar.

Syn

Koncentrationen av karotenoider och som finns i bladen av amarant ?r viktiga komponenter f?r att uppr?tth?lla ?gonh?lsan. Dessa komponenter kan sakta ner eller helt stoppa utvecklingen av gr? starr, ?terst?lla synsk?rpan.

Under graviditet

Folsyra ?r s?rskilt viktig f?r h?lsan hos gravida kvinnor. Brist p? ?mnet kan orsaka onormal utveckling av fostret. Om korn och blad av amarant f?rekommer i den blivande mammans kost, kan du inte oroa dig f?r bristen p? folsyra.

Viktminskning

Med tanke p? att konsumtionen av proteiner frig?r det s? kallade m?ttnadshormonet, vilket minskar aptiten, ?r amaranth en trogen assistent f?r alla som vill g? ner i vikt. ? ena sidan minskar fibern som finns i v?xten aptiten, ? andra sidan verkar en h?g koncentration av protein ocks? f?r att d?va hungerk?nslan. Tillsammans g?r det amaranth unik v?xt f?r viktminskning.

Friskt h?r

Shiritsa inneh?ller aminosyran lysin, som kroppen inte klarar av att producera p? egen hand, men som ?r mycket n?dv?ndig f?r en person. Detta ?mne fr?mjar b?ttre absorption av kalcium och f?rhindrar f?r tidig skallighet. Fr?n h?ravfall kommer att skydda saften fr?n bladen av amarant. Den anv?nds som sk?ljning efter tv?tt. Dessutom inneh?ller amarantkorn en komponent som f?rhindrar tidig gr?nande h?r.

F?rr?d av vitaminer och mineraler

Aksamitnik ?r en utm?rkt k?lla till m?nga vitaminer, inklusive A, C och. De verkar p? kroppen som antioxidanter, ?kar tonen och reglerar hormonbalansen. Bland mineralerna som finns i v?xten ?r kalcium, magnesium, koppar, zink, kalium, fosfor. Genom att arbeta i kombination bibeh?ller de h?lsan och styrkan hos ben och muskler, och ?r ocks? ansvariga f?r det adekvata fl?det av de viktigaste processerna i kroppen. Enligt nyare studier kan amarant ocks? ?ka immunsystemets funktionalitet.

M?jliga faror med amaranth

Liksom vissa andra gr?na bladgr?nsaker inneh?ller amarantblad en viss m?ngd oxalater (salter och estrar av oxalsyra), fr?n vilka f?rdelar och skador p? kroppen ?r lika m?jliga. I synnerhet ?r detta ?mne mycket o?nskat f?r personer med njure eller gallsten. Av denna anledning kan amaranth f?rv?rra manifestationerna av sjukdomen.

Allergi som en reaktion p? konsumtion av amarant ?r ett extremt s?llsynt fenomen. Och ?ven om det i undantagsfall visar sig s? f?rsvinner det oftast inom n?gra minuter.

Hur man f?der upp en valp

Som redan n?mnts ?r amaranth en l?tt anpassningsbar v?xt, d?rf?r kan den v?xa under n?stan alla f?rh?llanden. Men s? g?rs b?st n?r jorden v?rms upp och det finns tillr?ckligt med fukt i jorden. Med korrekt s?dd kommer ogr?sbek?mpning att bli irrelevant - amaranth kommer att "krossa" o?nskade grannar. F?r att f? tidiga skott kan amaranth s?s inte p? v?ren utan p? h?sten - f?re den f?rsta frosten.

Amaranth s?s i rader (avst?ndet mellan dem ?r inte mindre ?n 45 cm), och avst?ndet mellan plantorna b?r inte vara mindre ?n 7-10 cm. Annars b?r du inte f?rv?nta dig en stor sk?rd. Kompost, humus, nitroamminophoska, fosfater, kaliumklorid eller kv?vemedel anv?nds som g?dningsmedel vid s?dd.

Nedg?ngar visas efter 10 dagar. I det inledande skedet av groningen ?r det viktigt att tunna ut plantorna till ?nskad plantt?thet. Andra g?ngen v?xterna befruktas n?r de n?r 20 cm. Under tillv?xten ?r det viktigt att ge den n?dv?ndiga m?ngden fukt, d? kommer amaranten att v?xa tillr?ckligt snabbt - upp till 7 cm dagligen.

Utseendet p? en panikel p? shiritsa ?r ett tecken p? att det ?r dags att sk?rda. Detta sker vanligtvis 110 dagar efter s?dd. Det ?r dock viktigt att komma ih?g att mognad av alla paniklar inte sker samtidigt. D?rf?r sk?rdas gr?dan n?r fr?na mognar.

Reng?r fr?na genom att sikta genom en sil. Efter torkning ?r de redo f?r s?dd igen. Torra spannm?l ?r ocks? l?mpliga f?r matlagning. Sk?rden av amarant kan ocks? betas eller frysas.

Amaranth som medicin:

1. Vid st?rningar av tarmarna, hemorrojder, kraftig menstruation, inflammatoriska processer i det genitourin?ra systemet, anv?nds en vattenhaltig infusion av amarant.
2. F?r behandling av dysenteri och gulsot anv?nds ett avkok av v?xtens r?tter och fr?n.
3. Shiritsa juice hj?lper mot maligna tum?rer.
4. Br?nnskador, liggs?r, ?rr, insektsbett behandlas med amarantolja.
5. Inflammation i slemhinnorna i munnen kan botas genom att sk?lja med anv?ndning av amarant (5 delar vatten tas f?r 1 del av juicen).

Hur man lagar mat…

... en infusion av r?tter

15 g krossade r?tter h?lls i 200 ml kokande vatten. L?t det brygga i vattenbad i 30 minuter. Kyla ner. Ta tre g?nger om dagen f?re m?ltid f?r en tredjedel av ett glas.

... en infusion av l?v

H?ll 20 g l?v med ett glas kokande vatten, insistera i ett vattenbad i ungef?r en kvarts timme. Ta bort fr?n ?ngan och l?t st? i ytterligare 45 minuter. Ta 2-3 g?nger om dagen f?re m?ltid f?r den tredje delen av glaset.

... en infusion av fr?n

Mal paniklar med fr?n. 1 matsked blomst?llningar h?ll ca 200 ml kokande vatten. Infundera i ett par 20 minuter. N?r svalnat, sila. Ta 1 tesked infusion med 50 ml vatten tre g?nger om dagen. Detta botemedel ?r effektivt vid enures.

…badprodukt

Tv? liter kokande vatten h?ll 300-350 g av v?xten. Koka i 15 minuter. Cool, sila. L?gg i en balja som ?r halvfylld med vatten.

F?rdelarna med amarantolja

Amarantolja, framst?lld av fr?n fr?n en v?xt, ?r ett extremt anv?ndbart botemedel. P? grund av sin unika kemiska sammans?ttning anv?nds den f?r att st?rka immunf?rsvaret och bek?mpa cancer. Skvalen, vitamin E, Omega-6, karotenoider - och detta ?r inte hela listan ?ver komponenter i amarantolja.

Denna valn?tssmaksatt produkt ?r effektiv f?r behandling och f?rebyggande av:

• cancer;
• liggs?r;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen (cirros, fettdegeneration av levern, kolit, enterokolit, pankreatit, gastroduodenit, kolecystit, hepatit, gastrit, mags?r);
• sjukdomar i det kardiovaskul?ra systemet (hj?rtattack, stroke, ateroskleros, angina pectoris, kransk?rlssjukdom, myokardit, perikardit, h?gt blodtryck och andra);
• diabetes;
• fetma;
• psoriasis, eksem, mykos;
• anemi;
• sjukdomar i halsen och munh?lan (tonsillit, stomatit, parodontit);
• st?rningar i nervsystemet;
• dysfunktion av immunsystemet;
• muskeldystrofi;
• skelettsjukdomar (artrit, artros, osteoporos, polyartrit, f?rsvagade ben);
• oftalmiska st?rningar ("nattblindhet", konjunktivit, diabetisk retinopati och andra ?gonsjukdomar);
• manlig infertilitet;
• erektil dysfunktion;
• erosion av livmoderhalsen;
• myom.

Men f?r att behandlingen med amarantolja inte ska skada, ?r det viktigt att inte missbruka produkten. Personer med pankreatit, kolecystit, stenar i urinv?garna eller i gallbl?san b?r vara s?rskilt f?rsiktiga, eftersom en felaktigt vald dos kan f?rv?rra sjukdomsf?rloppet. Innan du b?rjar en kurs f?r att ta amarantolja ?r det viktigt att konsultera en l?kare.

Mot bakgrund av konsumtionen av denna produkt (under de f?rsta dagarna) ?r yrsel och illam?ende m?jliga. Om symtomen inte f?rsvinner ?r det b?ttre att v?gra amarantolja.

Shiritsa: hur man ?ter

I m?nga sydamerikanska l?nder konsumeras shiritsu i form av "popcorn". I Indien, Mexiko, Peru och Nepal anv?nds amarantgryn f?r att g?ra en traditionell frukostgr?t. I Mexiko tillverkas olika godis av spannm?l (oftast genom att blandas med honung och citronsaft). Mexikaner p? de d?das dag lagar mat med amaranth olika r?tter och l?gg ut dem i form av d?dskallar. Men f?rutom en s?dan fruktansv?rd servering, konsumeras amarant i mer acceptabla former. Den behagliga n?tsmaken av amaranth g?r det m?jligt att anv?nda den f?r att g?ra flingor, pannkakor, muffins, kakor och br?d.

Hur man lagar amaranth

Att laga amarant ?r enkelt. Den erforderliga delen av spannm?let h?lls i kokande vatten och kokas p? l?g v?rme under omr?rning d? och d? i 15-20 minuter. Sila de f?rdiga kornen s? kan du ?ta.

Ready shiritsa skiljer sig n?got fr?n andra spannm?l. Dess skal f?rblir h?rt, och efter tillagning mjuknar bara k?rnan. Denna spannm?l ?r inte v?l l?mpad f?r att laga pilaff, men kan fungera som en komponent i sallader, kex eller soppor.

Det finns faktiskt bara en regel som ?r viktig att f?lja n?r man lagar shiritsa. Och det best?r i att koka spannm?len i mycket vatten. Kockar rekommenderar att du tar minst 6 glas f?r varje glas flingor. Men inte f?r att amarant absorberar mycket v?tska. Faktum ?r att under tillagningen frig?rs mycket gluten fr?n produkten. Om du tar mindre vatten, sedan innan servering m?ste de f?rdiga kornen tv?ttas fr?n en visk?s bel?ggning.

Vad man ska laga fr?n shiritsa

F?r f?rsta g?ngen h?rde du att du kan laga n?got ?tbart fr?n amaranth och inte k?nner till n?gra recept? Nedan finns n?gra l?ckra amarantid?er.

Amaranth och vild svamp polenta

Ingredienser:

• 0,5 kopp torkad svamp(vit eller p? annat s?tt);
• 1 matsked olja;
• hackad schalottenl?k;
• 1 glas amarant;
• lite salt;
• mald svartpeppar efter smak;
• lite timjan.

Hur man lagar mat

I kokande vatten (lite mindre ?n 2 koppar), tills?tt svampen, t?ck ?ver och koka tills de ?r mjuka. V?rm oljan i en annan kastrull, tills?tt schalottenl?ken och koka i ungef?r en minut. Tills?tt amarant, hackad svamp, v?tska och l?t koka upp. Koka p? l?g v?rme i ca 15 minuter. Tills?tt kryddor, forts?tt koka i ytterligare 15 minuter.

Den h?r r?tten ?r ett utm?rkt tillbeh?r till stekt f?gel eller stuvat vilt. En portion ger cirka 280 kilokalorier, 12 g protein, 42 g kolhydrater, 7 g natrium, 160 mg natrium, 6 g fiber.

Ingredienser:

• 1,5 koppar amarant;
• 2,5 glas vatten;
• 2,5 koppar mj?lk;
• 2 msk. l. Sm?r;
• en tredjedel av ett glas tung gr?dde;
• 0,5 kopp bl?b?r;
• 4 msk. l. l?nnsirap.

Hur man lagar mat

H?ll amaranth med mj?lk och vatten, tills?tt sm?r. Koka f?rst p? h?g v?rme och de n?sta 20 minuterna - p? l?g v?rme, under konstant omr?rning. Det tar ungef?r en timme att f?rbereda denna gr?t. Tills?tt gr?dde och bl?b?r i den f?rdiga r?tten, str? ?ver l?nnsirap vid servering.

F?rresten, detta frukostrecept utvecklades av kocken Eric Stein speciellt f?r den kulinariska t?vlingen 2009. Den extraordin?ra smaken av denna matr?tt f?rv?nade m?nga. Kaloriinneh?llet i en portion ?r 520 kilokalorier, samt 16 g protein, 71 g, 20 g fett, 5 g fiber.

T?rta med amarant, n?tter och bananer

Ingredienser:

• 1 kopp kokt amarant;
• 2 koppar vetemj?l;
• 2 teskedar bakpulver;
• 0,5 kopp hackade valn?tter;
• pur? fr?n 3 bananer;
• 0,5 koppar flytande honung;
• 2 ?gg;
• 3 matskedar olja;
• vaniljsocker.

Hur man lagar mat

Blanda mj?l, bakpulver och valn?tter. Blanda separat bananer, honung, ?gg, vaniljsocker och olja. Tills?tt amarant och en blandning av torra ingredienser. Att r?ra om ordentligt. H?ll i f?rberedd form. Gr?dda i 180 grader i ca en timme.

Detta nyttiga och n?ringsrika bakverk ?r perfekt till frukost eller som mellanm?l. I 100 gram f?rdig produkt inneh?ller cirka 170 kilokalorier, 6 g fett, 27 g kolhydrater, 4 g protein, 3 g fiber och 75 mg natrium.

Shiritsa sallad

Ingredienser:

• amarantblad;
• n?sselblad;
• vilda vitl?ksblad.

Hur man lagar mat

H?ll kokande vatten ?ver allt gr?nt och hacka. Salt att smaka. Anv?nd som tankning vegetabilisk olja med n?gra droppar citron juice, gr?ddfil eller n?gon annan salladsdressing.

Amarantkotletter

Ingredienser:

• amarantfr?n (50 g);
• kokt potatis (100 g);
• kokta ?rtor (100 g);
• mor?tter (50 g);
• r?a kyckling?gg (2 st.).

Hur man lagar mat

Blanda potatis, ?rtor och amaranth, tills?tt rivna mor?tter och ?gg. Salta, peppra, panerad i str?br?d och stek i vegetabilisk olja.

Shiritsa te

F?r 100 ml kokande vatten beh?ver du en matsked blad (du kan ta f?rska eller torra) eller amarantblommor, samt en tesked hackad mynta eller citronmeliss. Insistera 5-7 minuter. Tills?tt sedan ytterligare ett glas kokande vatten. Tills?tt lite honung f?r smak.

Shiritsa i kosmetologi

Som redan n?mnts, kommer sk?ljning av h?ret med amarantinfusion att ?terst?lla deras h?lsa, styrka och glans och ?ven skydda mot f?r tidigt ?ldrande. Under tiden, f?rutom avkok och infusioner, anv?nds preparat som inneh?ller amarantolja aktivt i kosmetologi.

Tack vare squalenet som finns i v?xtens fr?n ?r amarantolja ett effektivt botemedel f?r att ?terfukta huden och bromsa dess f?r tidigt ?ldrande. N?rvaron av vitamin A, B och D, flerom?ttade fettsyror f?rb?ttrar amarantoljans anti-aging f?rm?ga.

Amarantolja ing?r i olika kosmetika. Hemma kan den l?ggas till f?rdig kosmetika eller anv?ndas ist?llet f?r ansiktskr?m.

Mask f?r ansiktet

Denna produkt ?r l?mplig f?r alla typer av hud. F?r att f?rbereda det beh?ver du 2 matskedar amarantjuice och gr?ddfil. Blanda noggrant. F?rdig produkt Applicera p? huden i ansiktet och dekolletage i 15-20 minuter.

Lotion

N?gra blad amarant (torr eller f?rsk) h?ll ett glas kokande vatten. L?t st? i en och en halv timme. Anstr?nga. L?mplig f?r ansikte och hals hud.

H?ravfall botemedel

Varje dag innan du g?r och l?gger dig, gnugga in amarantolja i h?rbotten. Behandlingsf?rloppet fr?n 1 m?nad till sex m?nader - beror p? graden av skallighet.

Amaranth ?r en av de v?xter som kan ses i n?stan varje tr?dg?rd. N?gon odlar den prydnadskultur, n?gon, tv?rtom, sl?ss med honom, som med irriterande ogr?s. Och s?llan gissar n?gon om de helande och n?ringsm?ssiga egenskaperna hos denna v?xt, som idoliserades av forntida folk p? olika kontinenter.

?rten amaranth, vars f?rdelaktiga egenskaper kommer att diskuteras i den h?r artikeln, har f?rm?gan att minska inflammation, f?rhindra ett antal kroniska sjukdomar, f?rb?ttra tillst?ndet skelettet, minska blodtryck. Denna v?xt anv?nds f?r att f?rb?ttra immuniteten, med ?derbr?ck, och genom att anv?nda amarant?rtspannm?l kan du skiljas med n?gra extra kilon.

Det ?r inte ovanligt n?r, vid namnet p? ?rten amaranth, vissa m?nniskor associerar med n?gon ok?nd, men definitivt existerande ?delsten.

Men biologer tittar bara f?rv?nat p? sin samtalspartner, och vet att amarant inte ?r n?got annat ?n en v?xt.

Det var sant, ur en medicinsk v?xts synvinkel var det under en l?ng tid gl?mt. Och bara i dag minns l?kare och nutritionister inte bara den gamla v?xtkulturen, utan rekommenderar den ocks? starkt f?r inkludering i den dagliga kosten.

Gr?s amarant beskrivning

Amaranth ?r en ?verv?gande ett?rig ?rtv?xt som tillh?r amarantfamiljen. Amaranth ?r ocks? k?nd som shiritsa, sl?t gasv?v.

Detta ?r en v?xt med en h?g tjock stj?lk som kan n? en h?jd av 1 meter eller mer med omv?xlande avl?nga lansettlika spetsiga blad med lila-r?da fl?ckar. V?xten blommar fr?n augusti sm? blommor, som samlas i en spikformad panikulerad blomst?llning. Blomningen kan forts?tta n?stan till frost. Fr?na ?r sm? gl?nsande svarta.

Totalt ?r cirka 100 v?xtarter fr?n denna familj k?nda, som v?xer i varma och m?ttligt varma omr?den. De flesta typer av amarant anses vara ogr?s.

Vissa typer av amarant, tv?rtom, tillh?r en v?rdefull matgr?da och odlas som gr?nsaksv?xt. M?nga prydnadsv?xter med detta namn har f?tts upp, som blir en riktig dekoration av tr?dg?rden p? h?sten. Torkade amarantblommor kan ge gl?dje och Trevliga minnen om sommar och vinter. Inte utan anledning, ?versatt fr?n grekiska, betyder amaranth "oberoende blomma".

Bland m?nniskorna kallas amarant ocks? tuppkammar, eller r?vsvans, sammet.

Amaranths hemland anses vara Sydamerika Var kom det ifr?n Nordamerika och har spridit sig vidare. Nu i det vilda kan denna v?xt hittas i Indien och Kina.

I Europa odlades amarant f?rst som prydnadsv?xt. Men snart, fr?n och med 1700-talet, blev det en fodergr?da. Den odlas ?ven f?r spannm?l.

Anv?ndbara egenskaper hos amaranth

?ven om amarant anses vara ogr?s och mestadels anv?ndes f?rst f?r djurfoder, snart m?rkte m?nniskor dess f?rdelaktiga egenskaper f?r m?nniskokroppen och b?rjade anv?nda det f?r sin h?lsa.

Varje br?dpartikel ?r ?gare till en s?rskilt rik biologisk och kemisk sammans?ttning. D?rf?r noterar biologer i sammans?ttningen av b?de sj?lva v?xten och produkterna fr?n den s?dana komponenter:

• fetter (7 g);
• proteiner (14 g), inklusive globuliner och albuminer;
• kolhydrater (58 g);
• kostfiber (fiber);
• tokotrienolformen av det v?lk?nda fettl?sliga vitamin E;
• fettsyror: stearinsyra, palmitinsyra, linolsyra (st?r f?r 77% av den totala m?ngden olje?mnen), oljesyra, arakidonsyra;
• aminosyra lysin;
• s?llsynt ?mne squalen;
• fosfolipider;
• flavonoider i form av rutin, quercetin och trefolin;
• vitaminer i grupp B (fr?n B1 till B9);
• C-vitamin;
• niacin;
• retinol (eller vitamin A);
• pektiner;
• ett enormt inneh?ll av s?dana mikro- och makroelement, representerade av kalium, kalcium, magnesium, mangan, natrium, fluor, j?rn, zink, selen, koppar.

P? grund av det h?ga energiv?rdet och den rika vitamin- och mineralsammans?ttningen folkl?kare och idag l?kare officiell medicin, aktivt anv?nda amarantv?xten i sin praktik. Hela hans hemlighet ligger i det faktum att tack vare honom:

• Behandling av inflammation i det genitourin?ra systemet;
• Du kan minska manifestationerna av barns nattliga enures;
• Det finns en restaurering av kroppen med ett sammanbrott, anemi och beriberi;
• Sm?rta och manifestationer av hemorrojder reduceras;
• Ateroskleros f?rebyggs effektivt;
• Det finns en minskning av kroppsvikten och som ett resultat behandlas fetma;
• Fungerar som en f?rebyggande ?tg?rd f?r utveckling av diabetes;
• Symptomen p? neuros tas bort;
• Br?nnskador, hudskador och tandsjukdomar (till exempel stomatit och parodontit) behandlas externt;
• S?r i mag-tarmsystemet l?ker;
• Det finns m?ttnad av v?vnader och organ med syre;
• Utvecklingen av cancertum?rtillst?nd f?rhindras;
• Immunf?rsvaret stimuleras att motst? virus;
• Det finns en rening av blodet fr?n skadliga infektioner;
• Toxiner och ?mnen av tungmetaller avl?gsnas;
• En person f?r en svampd?dande, antimikrobiell, anticarcinogen naturligt botemedel utan att anstr?nga sig och utan att spendera mycket pengar;
• F?rb?ttrar och bibeh?ller synsk?rpan;
• Det finns en aktivering av regenerativa funktioner;
• P?skyndar ?terh?mtningen efter en utdragen sjukdom och speciellt str?lbehandling;
• Tarmens mikroflora ?terst?lls;
• Installerad r?tt utveckling ett barn (juice eller olja l?ggs till kompletterande livsmedel) med dystrofi, kronisk kolit, psyko-emotionella st?rningar;
• M?n l?nge sedan minns inte sjukdomar i prostatak?rteln;
• Under graviditeten kommer effekterna av toxicos att minska.

Ett ?mne som kallas skvalen f?rtj?nar stor uppm?rksamhet. Detta kolv?te i triterpenserien tillh?r gruppen karotenoider. Dess huvudsakliga funktion ?r att hj?lpa till att syres?tta cellerna i v?r kropp med syre. Att ta en direkt del i ?mnesoms?ttningen p?verkar kolesterolniv?n. Dessutom minskar det effekterna av radioaktiv exponering och har antimikrobiella egenskaper.

Skvalen anv?nds ofta i kosmetika. Dess uttalade anti-aging egenskaper anv?nds i stor utstr?ckning vid tillverkning av anti-aging kosmetika.

I medicinsk praxis anv?nds alla delar av v?xten: fr?n, l?v, blommor och stj?lkar.

De huvudsakliga medicinska egenskaperna hos amaranth ?r:

Tonic;

hemostatisk;

Bef?stande.

Amarantgr?s kan anv?ndas f?r att behandla sjukdomar:

mage och tarmar;

Psoriasis;

Dermatit;

endometrios;

Urogenitala systemet;

Diabetes.

Det anv?nds ocks? f?r svampinfektioner.

Amarantblad anv?nds f?r att behandla diarr? och stoppa bl?dningar. De anv?nds ocks? f?r att behandla eksem.

Erk?nn de v?lg?rande och helande egenskaperna hos amaranth och hudl?kare. Denna ?rt ?r bra f?r oljig hud, pormaskar, akne?rr.

Ett avkok av amarantblad kan klara av bl?dande tandk?tt. Du kan pressa f?rsk juice fr?n v?xten och blanda 1 del av juicen med 1 del vatten.

Samma blandning med juice i f?rh?llandet 1 del juice till 5 delar vatten ?r anv?ndbar f?r sv?r halsont som ett gurgla.

F?r skalliga m?nniskor ?r amaranth underbart hemmakur mot h?ravfall. Hans l?kande egenskaper hj?lpa till att bromsa denna process.

Ett te gjort av en matsked krossade amarantblad hj?lper till att lindra magsm?rtor. De tar ocks? avkok av amarant f?r sjukdomar som gastroenterit, hemorrojdisk inflammation, influensa och kolit.

En n?ve torkade blad bryggda i en liter vatten bra botemedel f?r sk?ljning med vaginal kl?da och inflammation.

v?xtr?tter utm?rkt botemedel fr?n gulsot och guineamask.

Saft och tinktur av v?xten anv?nds som ett antitum?rmedel inifr?n och ut.

Fr?n och r?tter anv?nds som ett sammandragande medel f?r dysenteri, externt f?r eksem, diatese hos barn, utslag. I det h?r fallet, ta bad med ett avkok av v?xten.

Amarantolja har ocks? l?kande egenskaper, som anv?nds vid behandling av br?nnskador, ?rr, liggs?r och insektsbett.

Amaranth anv?ndning i folkmedicin

Anv?ndningen av amarant i folkmedicinen som medicin har funnits i flera ?rhundraden. Fr?n det f?rbereda infusioner och avkok, alkohol eller vodka tinktur, g?r olja.

Avkok av amarantr?tter

F?r att f?rbereda ett avkok, ta 15 gram krossade torra r?varor och brygg 200 ml kokande vatten. L?gg i vattenbad och koka i en halvtimme. Kyl 10 minuter och sila. Ta 1/3 kopp 3 g?nger om dagen f?re m?ltider.

Infusion av amarantblad

F?r att f?rbereda infusionen, ta 20 gram torkade blad av v?xten och brygg 200 ml kokande vatten. L?gg i ett vattenbad och koka i 15 minuter. Kyl 45 minuter och sila. Ta en infusion av 1/3 kopp 2-3 g?nger om dagen.

Infusion av f?rska amarantblad

H?ll 200 ml kokande vatten ?ver 1 matsked krossade f?rska gr?sblad och l?t st? i en halvtimme. Sila och ta med honung 1/4 kopp 3-4 g?nger om dagen mot magsm?rtor.

Badavkok

Brygg 300-400 gram hackat torrt gr?s med 2 liter kokande vatten och koka ytterligare 15 minuter p? l?g v?rme. Insistera och h?ll i badet. Bad tas 2-3 g?nger i veckan hudsjukdomar i 25-30 minuter.

Amarant tinktur

Torka l?v och blommor av amaranth h?ll vodka och l?mna i 2 veckor p? en m?rk plats. Sila och ta 1 tesked utsp?dd med 50 ml vatten f?re m?ltid f?r sjukdomar i genitourinary systemet.

Amarant f?r magen

F?r gastrit, diabetes, sm?rta i levern rekommenderas att ta amarantjuice blandad med gr?dde eller hemgjord gr?ddfil. g?r dig redo avhj?lpa s?.

Pressa juice fr?n f?rska blad genom att passera dem genom en k?ttkvarn och sedan pressa saften. Du kan pressa juice i en juicepress. Blanda den resulterande juicen med gr?dde i lika proportioner.

Ta detta botemedel 3 g?nger 1 matsked om dagen efter m?ltider.

Behandling av enures med amarant

H?ll 1 matsked krossade amarantblomst?llningar med fr?n med ett glas kokande vatten och koka i ett vattenbad i 15-20 minuter.

Ta bort och l?t svalna helt. Sila sedan och ta 1 tesked med 50 ml vatten. Ta 3 g?nger en halvtimme f?re m?ltid och vid s?ngg?endet. Behandlingsf?rloppet varar i 2 veckor.

F?r sjukdomar i det genitourin?ra systemet

3 matskedar hackat amarantgr?s (l?v, blomst?llningar, stj?lkar), brygg 1 liter kokande vatten och insistera. Ta 1 glas f?re s?ngg?endet.

F?ryngrande blandning med amarant

Denna f?ryngrande blandning avgiftar och avgiftar skadliga ?mnen fr?n kroppen. F?r att f?rbereda blandningen m?ste du ta 1 del amarant?rt, johannes?rt, bj?rkknoppar och kamomill.

Ta 2 matskedar hackad samling och brygg 500 ml kokande vatten. L?t det brygga i 2-3 timmar och sila.

Ta 1 glas p? morgonen p? fastande mage och p? natten, tills?tt en tesked honung till infusionen. Innan du tar, v?rm infusionen. ?terintag av anti-aging-blandningen b?r g?ras efter tv?, tre ?r.

Vid bl?dning

H?ll 2 teskedar malda amarantfr?n med en liten m?ngd vatten och koka i flera minuter. Kyl och sila.

Sp?d detta avkok med 750 ml vatten och h?ll i Esmarchs mugg. G?r s?dana lavemang f?r inre bl?dningar, inflammation i ?ndtarmen och tjocktarmen.

Med fet hud, med akne, ?r det anv?ndbart att tv?tta med amarantavkok.

Insamling, torkning och f?rvaring av amarant

Sk?rd av blomst?llningar utf?rs under blomningen. Avskurna paniklar av v?xten binds i klasar och h?ngs p? vinden eller annan v?lventilerad plats skyddad fr?n solens str?lar. Bred ut en trasa under v?xten suspenderad f?r torkning, eftersom fr?na kommer att smulas s?nder under torkning.

Bladen och stj?lken av amaranth sk?rdas omedelbart efter blomningen.

Ut?ver den h?r vanliga torkmetoden finns det andra s?tt att sk?rda gr?s.

Det uppsamlade f?rska gr?set klipps och l?ggs ut i ett tunt lager p? ett bord i ett v?lventilerat utrymme. Med j?mna mellanrum m?ste gr?set blandas f?r j?mn torkning.

Huruvida r?materialet ?r klart eller inte kontrolleras helt enkelt - genom att gnugga det i handflatorna: om amaranth h?lls ?r produkten klar f?r anv?ndning.

Frysning. Detta s?ttet ?r bra endast f?r bladdelen, som kommer att beh?lla sin f?rg. De avskurna bladen l?ggs ut p? sk?rbr?da eller bricka, pl?t och frys in. Frysta blad l?ggs i en luftt?t beh?llare och f?rvaras i frysen.

F?rutom att torka plantan kan den marineras i glasburkar. F?r att g?ra detta, mal den tv?ttade, torkade och hackade plantan med socker och salt, l?gg den i en burk och fyll den med vatten. Produkten kommer att beh?lla alla anv?ndbara egenskaper.

F?r de som ?r s?rskilt lata kan du v?lja den s? kallade torrmetoden, n?r krossad amarant placeras i en glasbeh?llare och endast t?cks med salt.

F?rvara beredd amarant p? en m?rk plats.

Kontraindikationer f?r anv?ndningen av amarant?rt

Kineserna betraktar amarant som od?dlighetens ?rt. Trots alla anv?ndbara och medicinska egenskaper finns det n?gra kontraindikationer n?r du inte kan anv?nda denna ?rt.

F?r det f?rsta kan det finnas en individuell intolerans mot denna v?xt, vilket kan visa sig allergisk reaktion i form av utslag, irritation av hud och slemhinnor.

Det ?r f?rbjudet att ta droger med amaranth n?r:

pankreatit;

kolecystit;

Stenar i gallbl?san och urinbl?san.

Det ?r sant att det senare h?nvisar mer till anv?ndningen av amarantolja.

Innan du b?rjar anv?nda, var noga med att konsultera en l?kare. Detta g?ller s?rskilt f?r ?ldre, gravida och ammande kvinnor.

om anv?ndbara och medicinska egenskaper?rter och amarantfr?n